கேரட்டை தோலுரித்து 1 செமீ துண்டுகளாக வெட்டவும் (கேரட்-இஞ்சி சூப்பிற்கு சிறியது தேவையில்லை).
வெங்காயத்தை 0.5 செ.மீ க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.பூண்டை தோலுரித்து நறுக்கவும்.
அடுப்பை 220 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். இதற்கிடையில், ஒரு காய்கறி தோலுடன் இஞ்சியை உரிக்கவும், நன்றாக grater மீது வெட்டி அல்லது தட்டி.
ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கேரட்டை லேசாக தெளிக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு. கலந்து, பின்னர் ஒரு அடுக்கில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். கேரட் நிறைய இருந்தால், 2 பேக்கிங் தாள்களைப் பயன்படுத்தவும்.
40 நிமிடம் ஒரு சூடான அடுப்பில் கேரட்டை வைத்து வறுக்கவும் (சுமார் 40-50 நிமிடங்கள்). ஒவ்வொரு 20 நிமிடங்களுக்கும் கிளறி, சமமாக சமைக்கப்படுவதை உறுதிசெய்ய கடாயை சுழற்றவும்.
அடுப்பில் இருந்து கேரட்டை அகற்றவும். கேரட்-இஞ்சி ப்யூரி சூப்பின் முக்கிய மூலப்பொருள் தயாராக உள்ளது.
ஆலிவ் எண்ணெயுடன் நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தை சூடாக்கவும்.
சூடான எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் உலர்ந்த தைம் வைக்கவும். வாணலியில் தைம் ஊற்றி உங்கள் விரல்களால் நசுக்கவும். வெங்காயத்தை மென்மையான மற்றும் ஒளிஊடுருவக்கூடிய வரை வறுக்கவும், ஆனால் பழுப்பு நிறமாக இல்லை.
1 நிமிடம். வெங்காயத்தில் இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். இஞ்சியின் சிறப்பியல்பு வாசனை தோன்றும் வரை வறுக்கவும் (1-2 நிமிடங்கள்). கேரட்டுடன் சேர்த்து கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.
கேரட்டுடன் கடாயில் தேவையான அளவு தண்ணீரை ஊற்றவும். கீழே ஒட்டிய துண்டுகளை சுரண்டி வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும். தண்ணீர் கொதித்ததும் கேரட்-இஞ்சி சூப் தயாரிப்பதற்கான அடுத்த கட்டத்தை நாங்கள் தொடங்குகிறோம்.
15 நிமிடங்கள். கேரட் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் வரை சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். திரவம் சிறிது ஆவியாகி, அளவு குறையும்.
முடிக்கப்பட்ட கேரட்டை கவனமாக பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் திரவத்துடன் மாற்றவும். பல நிலைகளில் ஒரே மாதிரியான கூழ் தயார் செய்கிறோம்.
டோஃபுவுடன் மிசோ சூப் கொத்தமல்லி தண்டுகள், இஞ்சி, நட்சத்திர சோம்பு மற்றும் மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து, காய்கறி குழம்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். குழம்பு வடிகட்டி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்ற மற்றும் ஒரு குறைந்த கொதி நிலைக்கு கொண்டு. நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் மற்றும் கடற்பாசி சேர்க்கவும். போடு...உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து, கொத்தமல்லி - 1 கொத்து, இஞ்சி வேர் - 3 செ.மீ., காய்கறி குழம்பு - 1.2 எல், கடற்பாசி - 200 கிராம், டோஃபு - 200 கிராம், மிசோ பேஸ்ட் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி, சோயா சாஸ் - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி, நட்சத்திர சோம்பு - 2 நட்சத்திரங்கள், உலர்ந்த மிளகாய் - 1 பிசி.
ஹரிரா (தடித்த மொராக்கோ சூப்) 
இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். விதைகளை தோலுரித்து நீக்கி, தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயம் மற்றும் கீரைகளை நறுக்கவும். சூடான எண்ணெயில் இறைச்சியை வறுக்கவும், தக்காளி, வெங்காயம், மூலிகைகள், மசாலா, உப்பு சேர்த்து, கிளறி, சூடான குழம்பில் ஊற்றவும். சூப்பை குறைந்த தீயில் 45 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: ஒல்லியான ஆட்டுக்குட்டி சதை - 250 கிராம், தக்காளி - 3 பிசிக்கள்., வெங்காயம் - 2 தலைகள், வோக்கோசு - 1 கொத்து, இறைச்சி குழம்பு - 1 எல், நூடுல்ஸ் - 50 கிராம், முட்டை - 2 பிசிக்கள்., எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி. கரண்டி, ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, இஞ்சித் துருவல் - 1/2 தேக்கரண்டி, மஞ்சள்தூள்...
அன்னாசிப்பழத்துடன் மீன் சூப் 
1. அன்னாசிப்பழம் மற்றும் தக்காளியை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஓக்ராவை துண்டுகளாகவும், மீனை சிறிய துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள். மிளகாயை இரண்டாக நறுக்கி, விதைகளை நீக்கி, பொடியாக நறுக்கவும். 2. சின்ன வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி, எண்ணெய் விட்டு சூடாக்கிய கடாயில் வைத்து பல...உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: மீன் குழம்பு - 1 எல், மீன் ஃபில்லட் - 800 கிராம், அன்னாசி - 1 பிசி., தக்காளி - 2-3 பிசிக்கள்., ஓக்ரா (ஓக்ரா) (அஸ்பாரகஸ் அல்லது கத்தரிக்காயுடன் மாற்றலாம்) - 100 கிராம், மிளகாய் - 1 பிசி., வெங்காயம் - 5-6 இறகுகள், தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி, புளி விழுது - 2 நொடி...
சோட்டோ அயம் (கோழி நூடுல் சூப்) 
1. வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் இஞ்சியை பொடியாக நறுக்கி 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெயில் வதக்கவும். கொத்தமல்லி, கொட்டைகள் மற்றும் மிளகாய் விழுது சேர்க்கவும். 2. கோழியை துண்டுகளாக வெட்டி காய்கறிகள் மற்றும் கொட்டைகள் சேர்த்து 5 நிமிடம் வறுக்கவும். 3. தண்ணீரில் ஊற்றவும், அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 45 நிமிடங்களுக்கு சூப் சமைக்கவும். செய்ய...உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: கோழி - 500 கிராம், தண்ணீர் - 6 கண்ணாடிகள், அரிசி நூடுல்ஸ் - 200 கிராம், முளைத்த சோயாபீன்ஸ் - 300 கிராம், வெங்காயம் - 2 தலைகள், பூண்டு - 3 கிராம்பு, இஞ்சி வேர் - 2-3 செ.மீ., தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி, மக்காடமியா கொட்டைகள் அல்லது நறுக்கிய ஹேசல்நட்ஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி, கொத்தமல்லி விதைகள்...
காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் சூப் 
ஃபில்லட்டை வெட்டி முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் ஸ்டார்ச் கலவையில் பிரெட் செய்யவும். கோழி துண்டுகளை எண்ணெயில் வறுக்கவும். காளான்கள் மீது 300 கிராம் தண்ணீரை ஊற்றவும், பாதி சமைக்கும் வரை கொதிக்கவும், குழம்பில் இருந்து நீக்கி அதை சேமிக்கவும். காளான்களை இறுதியாக நறுக்கவும். காளான் குழம்புடன் குழம்பு கலந்து, காளான் மற்றும் கோழி துண்டுகளை சேர்க்கவும்.உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: கோழி குழம்பு - 500 கிராம், உலர்ந்த ஷிடேக் காளான்கள் - 300 கிராம், சிக்கன் ஃபில்லட் - 150 கிராம், அரிசி ஓட்கா - 1 டீஸ்பூன், முட்டை வெள்ளை - 1 பிசி., சோள மாவு - 10 கிராம், அரைத்த இஞ்சி வேர் - 10 கிராம், எண்ணெய் காய்கறி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி, சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன், சோடியம் குளூட்டமேட்...
பட்டாணி அல்லது பருப்பு சூப் 
பருப்பை (பட்டாணி அல்லது பருப்பு) வரிசைப்படுத்தவும். துவைக்க, தண்ணீரை பல முறை மாற்றவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன் ஊறவைக்கவும். வளைகுடா இலை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் பருப்பு சேர்த்து மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும். இப்போது வெப்பத்தை குறைக்கவும்.உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: பட்டாணி அல்லது பருப்பு (சனா பருப்பு) - 250 கிராம், காய்கறிகள் (கேரட், உருளைக்கிழங்கு, அஸ்பாரகஸ், காலிஃபிளவர்) - 300 கிராம், தண்ணீர் - 2 லி, உருகிய வெண்ணெய் (நெய்) - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி, துருவிய இஞ்சி வேர் - 1 தேக்கரண்டி, நறுக்கிய கொத்தமல்லி - 1...
அஸ்பாரகஸுடன் வாத்து சூப் (2) 
வாத்து ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். சூடான நீரில் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய இஞ்சியைச் சேர்த்து, கூழ் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சூப் உப்பு, அஸ்பாரகஸ், பூண்டு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். அஸ்பாரகஸ் மற்றும் கூழ் மென்மையாக இருக்கும் வரை சூப்பை சமைக்கவும். பரிமாறும் முன், சூப்பை ஊற்றவும்...உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: வாத்து ஃபில்லட் - 600 கிராம், தண்ணீர் - 2 1/2 கப், பதிவு செய்யப்பட்ட அஸ்பாரகஸ் - 200 கிராம், இஞ்சி வேர் - 50 கிராம், எள் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி, பூண்டு - 2 பல், உப்பு -
சால்மன் கொண்ட சூப் 
நன்றாக grater மீது கேரட் தட்டி. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். ரோஸ்மேரி, தைம், வோக்கோசு ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். சீமை சுரைக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். நன்றாக grater மீது இஞ்சி ரூட் தட்டி. ஃபில்லட்டிலிருந்து சிறிய எலும்புகளை அகற்றவும். ஃபில்லட்டை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், சூடாக ஊற்றவும் ...உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: சால்மன் ஃபில்லட் - 300-400 கிராம், தண்ணீர் - 2 எல், உருளைக்கிழங்கு - 100 கிராம், சீமை சுரைக்காய் - 100 கிராம், இஞ்சி வேர் - 1 செ.மீ., அரிசி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, கேரட் - 50 கிராம், வெங்காயம் - 1 தலை, கிரீம் - 200 கிராம், வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி, சோயா சாஸ், வோக்கோசு...
அரிசி சூப் 
குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, அரிசி சேர்த்து, 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமைப்பதற்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன், இறால் சேர்க்கவும். தோலுரித்த மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய கோஹ்ராபி மற்றும் கேரட்டை சூப்பில் வைக்கவும், காய்கறிகளை 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சூப்பில் நன்றாக துருவிய இஞ்சி, உப்பு, மிளகு, செர்ரி, சோயா...உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: காய்கறி குழம்பு - 1 எல், நீண்ட தானிய அரிசி - 200 கிராம், உரிக்கப்படும் இறால் - 50 கிராம், கேரட் - 2 பிசிக்கள்., கோஹ்ராபி - 1 பிசி., பச்சை வெங்காயம் - 4 இறகுகள், இஞ்சி வேர் - 2 எஸ்ஐ, சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, செர்ரி - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி, உப்பு -, மிளகாய்த்தூள் -, தரையில் கருப்பு மிளகு -
இஞ்சியுடன் கூடிய காரமான பீட்ரூட் சூப் 
டிரஸ்ஸிங் எண் 1 ஐத் தயாரிக்கவும்: ஒரு கிண்ணத்தில் தயிர் ஊற்றவும், நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளைச் சேர்க்கவும், கொத்தமல்லி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும், ஒரு கலப்பான் மூலம் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக அடிக்கவும். டிரஸ்ஸிங்கை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றி, க்ளிங் ஃபிலிம் கொண்டு மூடி 1 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்...உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 3 பெரிய பீட், 2 செ.மீ இஞ்சி வேர், 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு, 1 கிளாஸ் (200 கிராம்) கருப்பு திராட்சை வத்தல், 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, அரை கொத்து பச்சை வெங்காயம், சுவைக்கு உப்பு, கருப்பு மிளகு , டிரஸ்ஸிங்கிற்கு : டிரஸ்ஸிங் எண். 1, 2 கப் இயற்கை தயிர், 1 பல் பூண்டு...
| தேவையான பொருட்கள் (10) |
|---|
| 1 கிலோ பூசணி |
| 1 வெங்காயம் |
| 1 பெரிய கேரட் |
| 3 கிராம்பு பூண்டு |
| 2.5 செமீ புதிய இஞ்சி வேர் |
| அனைத்தையும் காட்டு (10) |
| edimdoma.ru |
| முர்சிக் |
| தேவையான பொருட்கள் (11) |
|---|
| பூசணிக்காய் சுமார் 1 கிலோ (என்னிடம் 700 கிராம் + ஒரு ஜோடி கேரட் உள்ளது) |
| +-1 லிட்டர் காய்கறி குழம்பு (மற்றும் கோழி |
| என்னுடையது போல) |
| 0.5 கப் பால் |
| ஜாதிக்காய் சிட்டிகை |
| அனைத்தையும் காட்டு (11) |
| edimdoma.ru |
| ஒக்ஸானா |
| தேவையான பொருட்கள் (12) |
|---|
| வெங்காயம் - 3 நடுத்தர தலைகள் |
| பூண்டு - 2 பல் |
| இஞ்சி - 4 செ.மீ வேர் |
| உருளைக்கிழங்கு - 2 நடுத்தர கிழங்குகள் |
| பூசணி - 1 கிலோ ஏற்கனவே உரிக்கப்பட்டது |
| அனைத்தையும் காட்டு (12) |
| கூலினார்.ரு |
| சுருள் பட்டை |
| தேவையான பொருட்கள் (15) |
|---|
| செர்ரி சூப்பிற்கு: |
| 300 கிராம் குழி செர்ரிகள் (புதிய அல்லது உறைந்த) |
| 700 மில்லி தண்ணீர் |
| 1 இலவங்கப்பட்டை |
| 1 நட்சத்திர சோம்பு |
| அனைத்தையும் காட்டு (15) |
| கூலினார்.ரு |
| பேரார்வம்1963 |
| தேவையான பொருட்கள் (9) |
|---|
| 1.5 லிட்டர் காய்கறி குழம்பு அல்லது தண்ணீர் |
| 100 கிராம் அரிசி |
| 3 பெரிய கேரட் |
| 2 உருளைக்கிழங்கு (ஒரு வால்நட் அளவு) |
| 30 கிராம் புதிய இஞ்சி வேர் |
| அனைத்தையும் காட்டு (9) |
| கூலினார்.ரு |
| எலோடி |
| தேவையான பொருட்கள் (10) |
|---|
| 4-5 நடுத்தர கேரட் |
| 2 நடுத்தர வெங்காயம் |
| 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் |
| பூண்டு 1-2 கிராம்பு |
| 20 கிராம் வெண்ணெய் |
| அனைத்தையும் காட்டு (10) |
| கூலினார்.ரு |
| ஷைனா |
| தேவையான பொருட்கள் (10) |
|---|
| துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 400 கிராம். |
| வெங்காயம் - 1 பிசி. |
| கோழி முட்டை - 1 பிசி. |
| அரிசி நூடுல்ஸ் - 150 கிராம். |
| மிசோ பேஸ்ட் - 1.5 டீஸ்பூன். எல். |
செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
இஞ்சி (வேர்) - சுமார் 3 செ.மீ
பூண்டு - 2 பல்
கோழி (எலும்பு இல்லாதது) - 300 கிராம்
கோழி குழம்பு (லேசாக உப்பு) - 200 கிராம்
சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன்.
எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன்.
காரமான மசாலா (கறி, மிளகாய்) - 1/4 டீஸ்பூன்.
பச்சை வெங்காயம் (நறுக்கியது) - 2 டீஸ்பூன்.
கொத்தமல்லி - 2 டீஸ்பூன்.
தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி.
கீரை (முளைகள்) - 50 கிராம்.
இஞ்சியை தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டி, பூண்டுடன் சேர்த்து ஒரு சாந்தில் அரைக்கவும். கலவை, சிக்கன், சோயா சாஸ், எலுமிச்சை சாறு, மிளகாய் மற்றும் 100 கிராம் தண்ணீரை குழம்புடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வெப்பத்தை குறைத்து, கோழி சமைக்கும் வரை 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இதற்குப் பிறகு, கோழி மற்றும் இஞ்சி மற்றும் பூண்டு பெரிய துண்டுகளை நீக்கவும், கீரை சேர்த்து மற்றொரு 1-2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
பச்சை வெங்காயத்தை கொத்தமல்லியுடன் கலந்து, இறுதியாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மிருதுவாக இருக்கும் வரை அரைக்கவும். கோழி இறைச்சி குளிர்ந்ததும், அதை பகுதிகளாகப் பிரித்து, தட்டுகளில் வைக்கவும், வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி கலவையுடன் குழம்பு மற்றும் பருவத்தில் ஊற்றவும்.
எங்கள் அன்பான விருந்தினர்கள்!
நாம் அனைவரும் நன்றாக சாப்பிட விரும்புகிறோம் என்பது இரகசியமல்ல, மேலும் எங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளில் ஒன்று சிக்கன் ஜிஞ்சர் சூப் ஆகும். எனவே, பலர், குறிப்பாக எங்கள் அன்பான பெண்கள், விரைவில் அல்லது பின்னர் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள்: ஒரு எளிய செய்முறை குறிப்பாக உங்களுக்காக எழுதப்பட்டது, இது வீட்டிலேயே சிக்கன் இஞ்சி சூப் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை சுருக்கமாகவும் தெளிவாகவும் விளக்குகிறது. இங்கே, அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் எளிமையான, புரிந்துகொள்ளக்கூடிய வார்த்தைகளில் எழுதப்பட்டுள்ளன, எனவே மிகவும் அனுபவமற்ற சமையல்காரர் கூட எளிதாக தயாரிக்க முடியும். இந்த நோக்கத்திற்காக, விரிவான புகைப்படங்கள் மற்றும் தயாரிப்பு படிகளின் படிப்படியான விளக்கங்களுடன் சிறப்பு சமையல் வகைகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன. எழுதப்பட்ட செய்முறையைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், இந்த ருசியான உணவை நீங்கள் எளிதாகத் தயாரிக்கலாம் மற்றும் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் பாவம் செய்ய முடியாத சுவையையும் உணரலாம். அன்புள்ள வாசகர்களே, இந்தப் பொருளைப் பார்த்த பிறகும் உங்களுக்குப் புரியவில்லை என்றால், கோழி இஞ்சி சூப் செய்வது எப்படி, பின்னர் எங்கள் மற்ற சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறோம்.