சோரல் மற்றும் முட்டையுடன் சிக்கன் சூப். முட்டை, கோழி அல்லது இறைச்சியுடன் பச்சை சோரல் சூப் - படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் ஒரு உன்னதமான செய்முறை. ஒரு குழந்தைக்கு சோரல் சூப் சமைக்க எப்படி கோழி கொண்ட சோரல் சூப்

வசந்த காலத்தின் வருகையுடன், அனைவருக்கும் பிரியமான இந்த சூப் பல குடும்பங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது; இதைச் சொல்வது மிகவும் துல்லியமாக இருக்கும்: இதை சமைக்காத ஒரு குடும்பம் கூட எனக்குத் தெரியாது. சூப் சுவையானது, திருப்திகரமானது, தயாரிப்பதற்கு எளிதானது மற்றும் மலிவானது, குடும்ப இரவு உணவிற்கு இன்னும் என்ன தேவை?

கிளாசிக் செய்முறையின் படி கோழியுடன் சோரல் சூப் தயாரிக்க, பட்டியலின் படி பொருட்களை தயார் செய்யவும். வெங்காயம், பூண்டு, கேரட் ஆகியவற்றை தோலுரித்து கழுவவும். ஓடும் நீரின் கீழ் சோரலை துவைக்கவும், தண்டுகளை அகற்றவும். காலில் இருந்து தோலை அகற்றி, அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றவும். முட்டைகளை சரியாக 10 நிமிடங்கள் மென்மையாகும் வரை வேகவைத்து, குளிர்ந்த நீரில் குளிர்ந்து, ஓடுகளை உரிக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, அதில் ஹாம் வைக்கவும், 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சிறிது நேரம் கழித்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, 5 நிமிடம் வதக்கி, கழுவிய அரிசியைச் சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

கேரட்டை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும் அல்லது தட்டி, வாணலியில் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெட்டுவது, கடாயில் சேர்த்து, மற்றொரு 3-5 நிமிடங்களுக்கு சூப் சமைக்கவும்.

இப்போது சூப் மேற்பரப்பில் இருந்து நுரை நீக்க, பான் இருந்து கால் நீக்க, எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி நீக்க, பான் அதை திரும்ப, விரும்பினால், நீங்கள் சிறிது இறைச்சி அறுப்பேன் முடியும். தேவைப்பட்டால், வாணலியில் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

சோரல் சேர்க்கவும். கடாயில் உள்ள தண்ணீர் கொதித்ததும், உப்பு மற்றும் மிளகு சூப்பை ருசிக்கவும் - அது மிகவும் புளிப்பாக இருந்தால், சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கவும். கடைசியாக, கடாயில் நறுக்கிய வெந்தயத்தைச் சேர்த்து, சூப்பைக் கிளறி, அடுப்பை அணைத்து, கடாயை ஒரு மூடியால் மூடி, சூப்பை 10 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

பரிமாறும் முன், அனைவருக்கும் ஒரு தட்டில் வேகவைத்த முட்டையை வைக்கவும் - நீங்கள் அதை நன்றாக நறுக்கலாம், நீங்கள் அதை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டலாம் அல்லது நீளமாக காலாண்டுகளாக வெட்டலாம், அது உங்களுக்கு பிடித்தது.

முதல் உணவாக உங்கள் குடும்பத்தினருக்கு ருசியான கிளாசிக் சிக்கன் மற்றும் முட்டை சோரல் சூப்பை மதிய உணவாக பரிமாறவும். மகிழுங்கள்!

கோழியுடன் பச்சை சிவந்த சோரல் சூப் அதன் அசாதாரண சுவையுடன் உங்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும் முதல் உணவாகும். அத்தகைய முட்டைக்கோஸ் சூப்பின் முக்கிய நன்மை, அல்லது இன்னும் எளிமையாகச் சொன்னால், சிவந்த பழத்துடன் கூடிய காய்கறி சூப், அதன் தயாரிப்பின் எளிமை. கூடுதலாக, நீங்கள் மிகக் குறைந்த நேரத்தை செலவிட வேண்டியிருக்கும், மற்றும் மேஜையில் நீங்கள் ஏற்கனவே ஒரு மணம் கொண்ட பச்சை சூப் வைத்திருப்பீர்கள், அது முழு குடும்பமும் பாராட்டப்படும். இந்த சூப் அதன் பெயரை சமைக்கும் போது பெறப்பட்ட நிறத்திற்கு நன்றி சோரலுக்கு கடமைப்பட்டுள்ளது. பச்சை சூப் தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை சில நுணுக்கங்களில் வேறுபடுகின்றன. சோரல் சூப்பிற்கான ஒரு செய்முறையைக் கவனியுங்கள், அதில் முட்டைகளை முன்கூட்டியே வேகவைத்து, இறைச்சிக்கு பதிலாக கோழி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சமையல் முறை: சமையல்

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி கால் - 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு - 5-6 பிசிக்கள்.
• புதிய கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• சோரல் - 1 கொத்து
• வெந்தயம் - 1 கொத்து
• உப்பு - சுவைக்க
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க.

செய்முறை

1. 
   கழுவிய கோழி காலை ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் வைக்கவும். வெப்பத்தை இயக்கி, குறைந்த கொதிநிலையில் 15-20 நிமிடங்கள் குழம்பு சமைக்கவும்.
2. 
   இதற்கிடையில், வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, உரிக்கப்பட்டு நன்கு கழுவவும்.
3. கேரட்டை தோலுரித்து கழுவவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும். கொதிக்கும் குழம்புடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வைக்கவும்.
4. 
   பின்னர் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து கழுவவும். அதை க்யூப்ஸாக வெட்டி, குழம்புடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
5. 
   முட்டைகளை உப்பு நீரில் முன்கூட்டியே வேகவைக்கவும். பின்னர் தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும், இறுதியாக அல்ல. உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் போது, ​​முட்டைகளை borscht உடன் கடாயில் வைக்கவும். சிலர் நறுக்கிய கோழி முட்டைகளை நேரடியாக தட்டில் சேர்க்க விரும்புகிறார்கள், ஆனால் அதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும்.
6. 
   சோற்றை நன்கு கழுவி நறுக்கவும்.
7. 
   வெந்தயத்தை கழுவி பொடியாக நறுக்கவும்.
8. கடாயில் இருந்து கோழி கால்களை அகற்றி, எலும்பிலிருந்து இறைச்சியை பிரிக்கவும். சோரல் சூப்பில் இறைச்சியை வைக்கவும். உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்க்கவும். கீரைகள் மற்றும் சோரல் சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெப்பத்தை அணைத்து, மூடியுடன் 10 நிமிடங்கள் காய்ச்சுவதற்கு கோழியுடன் சோரல் சூப்பை விட்டு விடுங்கள். தயார்.
   
   
9. நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் உடன் சிக்கன் சோரல் சூப்பை பரிமாறலாம். நாமும் வழங்கலாம்

மக்கள் பெரும்பாலும் நறுமணமுள்ள, பணக்கார, மிகவும் சுவையான மற்றும் அதே நேரத்தில் மெகா-ஆரோக்கியமான சோரல் சூப் (கீழே உள்ள புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோக்கள் கொண்ட சமையல் குறிப்புகள்) பச்சை போர்ஷ்ட் அல்லது பச்சை முட்டைக்கோஸ் சூப் என்று அழைக்கிறார்கள். நம் முன்னோர்கள் இன்னும் இந்த உணவை பச்சை குணப்படுத்துபவர் என்று அழைத்தனர், குளிர்ந்த குளிர்காலத்திற்குப் பிறகு உடலுக்கு அதன் மகத்தான நன்மைகளைப் பற்றி நன்கு அறிந்திருக்கிறார்கள். அதன் குணாதிசயங்களின்படி, சோரல் சூப் வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் நிறைந்த உணவின் அடிப்படையை எளிதில் உருவாக்க முடியும், இது வசந்த காலத்தில் குறிப்பாக முக்கியமானது. இறைச்சி மற்றும் முட்டையுடன் கூடிய சோரல் சூப்பிற்கான கிளாசிக் செய்முறைக்கு கூடுதலாக, ஒரு சிறு குழந்தைக்கு கூட எளிதில் கொடுக்கக்கூடிய உணவு விருப்பங்களும் உள்ளன. உதாரணமாக, கோழி குழம்புடன் கூடிய சோரல் சூப் அல்லது இறைச்சி இல்லாமல் ஒரு காய்கறி பதிப்பு. இந்த உணவின் நன்மைகள் மற்றும் அற்புதமான சுவைக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும் ஒரே நிபந்தனை சரியான சிவந்த பழத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதாகும். எந்த சோரல் சூப்பை சமைக்க, நீங்கள் இளம் மற்றும் மென்மையான இலைகளை மட்டுமே எடுக்க வேண்டும், அவற்றில் இருந்து தடிமனான நரம்புகளை வெட்டி, வால்களை அகற்றவும். பின்னர் சோரல் சூப், இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் காணக்கூடிய பல படிப்படியான சமையல் வகைகள் மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

முட்டை மற்றும் இறைச்சியுடன் கிளாசிக் சோரல் சூப் - புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை

கிளாசிக் சோரல் சூப் இறைச்சி மற்றும் வேகவைத்த முட்டையுடன் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் மாட்டிறைச்சி, கோழி, முயல் அல்லது ஒல்லியான பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம். புகைப்படங்களுடன் பின்வரும் படிப்படியான செய்முறையில், முட்டை மற்றும் வான்கோழி இறைச்சியுடன் ஒரு உன்னதமான சோரல் சூப்பை உருவாக்க முயற்சிக்குமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம், இது பணக்கார மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியதாக மாறும்.

சிவந்த பழுப்பு வண்ணம், முட்டை மற்றும் இறைச்சி ஒரு உன்னதமான சூப் தேவையான பொருட்கள்

• சிவந்த பழம் - 300 கிராம்.
• வான்கோழி ஃபில்லட் - 150 கிராம்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• முட்டை - 2-4 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்.
• வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் - 1 கொத்து
• தாவர எண்ணெய்
• கருப்பு மிளகுத்தூள்
• பிரியாணி இலை

முட்டை மற்றும் இறைச்சியுடன் சோரல் சூப்பிற்கான கிளாசிக் செய்முறைக்கான படிப்படியான வழிமுறைகள்

வாணலியை தீயில் வைத்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, மிளகுத்தூள் ஒரு ஜோடி எறிந்து, காய்கறிகளை பதப்படுத்த தொடரவும். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும், வேறு எந்த சூப் அல்லது போர்ஷ்ட்டைப் போலவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும். வெங்காயத்தை நறுக்கி, கேரட்டை நன்றாக தட்டில் நறுக்கவும். வான்கோழியைக் கழுவி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஃபில்லெட்டிலிருந்து படம் மற்றும் கொழுப்பை அகற்ற மறக்காதீர்கள்.

வான்கோழி ஃபில்லட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தண்ணீரில் வளைகுடா இலையுடன் சேர்த்து மிதமான தீயில் கொதிக்க வைக்கவும். துளையிட்ட கரண்டியால் நுரையை அகற்றி வறுக்கவும். இதைச் செய்ய, நறுக்கிய வெங்காயத்தை ஒரு சிறிய அளவு சூரியகாந்தி எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் மூல கேரட்டை கொதிக்கும் குழம்பில் வைக்கவும். கீரைகளைத் தயாரிப்பதற்குச் செல்லலாம்: கழுவிய சிவந்த பழுப்பு நிற நடுத்தரத்தை நறுக்கி, வெந்தயத்தை (வோக்கோசு) மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும்.

குழம்பு மேற்பரப்பில் முதல் குமிழ்கள் தோன்றும் ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து, கீரைகள் சேர்க்க. கிளறி, சிறிது வெப்பத்தை குறைத்து, தொடர்ந்து சமைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, மென்மையான வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும்.

கொதிக்கும் குழம்பில் சோரெல் சேர்த்து சுமார் 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, துருவிய முட்டைகளை மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் ஊற்றவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி தயாராக இருக்கும் வரை நாங்கள் சூப் சமைக்க தொடர்கிறோம், கரண்டியால் சத்தத்தை அகற்றுவதை உறுதிசெய்கிறோம். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பச்சை சோரல் சூப்பின் ஒரு உன்னதமான பதிப்பை பரிமாறவும்.

முட்டை மற்றும் கோழியுடன் பச்சை சோரல் சூப் - படிப்படியாக ஒரு எளிய செய்முறை

ஒரு எளிய செய்முறையின் படி முட்டை மற்றும் கோழியுடன் பச்சை சோரல் சூப்பின் பின்வரும் பதிப்பை பாரம்பரிய அல்லது கிளாசிக் என்றும் அழைக்கலாம். ஆனால் முந்தைய சூப் செய்முறையைப் போலல்லாமல், இந்த பதிப்பில் முட்டைகளை முதலில் வேகவைக்க வேண்டும். கோழி மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகளுடன் பச்சை சோரல் சூப்பை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றி மேலும் படிக்கவும்.

சிக்கன் மற்றும் முட்டையுடன் பச்சை சோரல் சூப்பிற்கு தேவையான பொருட்கள்

• கோழி கால்கள் - 0.6 கிலோ
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு - 8 பிசிக்கள்.
• கேரட் (சிறியது) - 3 பிசிக்கள்.
• சிவந்த பழம் - 400 கிராம்.
• வேகவைத்த முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
• வளைகுடா இலை - 1-2 பிசிக்கள்.
• தாவர எண்ணெய்
• மிளகுத்தூள்

சோரல், முட்டை மற்றும் கோழியுடன் கூடிய பச்சை சூப்பிற்கான எளிய செய்முறைக்கான படிப்படியான வழிமுறைகள்

இறைச்சி இல்லாமல் முட்டையுடன் கிளாசிக் சோரல் சூப், படிப்படியான செய்முறை

முட்டையுடன் கிளாசிக் பச்சை சோரல் சூப் இறைச்சி இல்லாமல் தயாரிக்கப்படலாம். மேலும், இந்த சூப், இறைச்சி விருப்பங்களைப் போலல்லாமல், உணவு மற்றும் குறைந்த கலோரி என்று அழைக்கப்படலாம். மேலும், இறைச்சி இல்லாமல் அத்தகைய சிவந்த பழுப்பு வண்ண (மான) சூப் சூடாக மட்டுமல்ல, குளிராகவும் வழங்கப்படலாம். பின்வரும் செய்முறையில் இறைச்சி இல்லாமல் (காய்கறி குழம்பில்) முட்டைகளுடன் கிளாசிக் சோரல் சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி மேலும் அறிக.

இறைச்சி இல்லாமல் கிளாசிக் சோரல் மற்றும் முட்டை சூப் தேவையான பொருட்கள்

• சிவந்த பழம் - 450 கிராம்.
• காடை முட்டை - 8 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்.
• நடுத்தர கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• சின்ன வெங்காயம் - 1 பிசி.
• வெந்தயம்
• வோக்கோசு
• மிளகு

இறைச்சி இல்லாமல் முட்டையுடன் சோரல் சூப்பிற்கான உன்னதமான செய்முறைக்கான படிப்படியான வழிமுறைகள்

வீட்டில் ஒரு குழந்தைக்கு ஆரோக்கியமான பச்சை சோரல் சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும், செய்முறை

ஒவ்வொரு தாய்க்கும் தெரியும், ஒரு சிறு குழந்தையை ஆரோக்கியமான, குறிப்பாக கீரைகளை சாப்பிடுவது எளிதான காரியம் அல்ல. இந்த சூழ்நிலையிலிருந்து வெளியேறும் வழி, வீட்டில் ஒரு குழந்தைக்கு ஆரோக்கியமான பச்சை சோரல் சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான பின்வரும் வழிமுறைகளாக இருக்கலாம். இந்த செய்முறையில் சில சிறிய நுணுக்கங்கள் உள்ளன, அவை சிறிய உணவு வகைகளுக்கு கூட ஆரோக்கியமான பசியைத் தூண்டும். வீட்டில் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பச்சை சோரல் சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி மேலும் படிக்கவும், அதை உங்கள் குழந்தையும் ரசிக்கும், கீழே.

வீட்டில் ஒரு குழந்தைக்கு ஆரோக்கியமான பச்சை சோரல் சூப்புக்கு தேவையான பொருட்கள்

• சிவந்த பழம் - 250 கிராம்.
• கீரை - 250 கிராம்.
• வெந்தயம் - 100 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு -4 பிசிக்கள்.
• காடை முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• தண்ணீர் - 2 லி

வீட்டில் ஒரு குழந்தைக்கு ஆரோக்கியமான பச்சை சோரல் சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான வழிமுறைகள்

சிக்கன் குழம்பில் ருசியான மற்றும் விரைவான சோரல் சூப் - படிப்படியான செய்முறை

சிக்கன் குழம்பு கொண்ட சோரல் சூப்பின் எங்கள் அடுத்த பதிப்பு சுவையானது மட்டுமல்ல, விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. ரெடிமேட் சிக்கன் குழம்பு பயன்படுத்தி இந்த சோரல் சூப்பை சமைக்கவும். நீங்கள் உறைந்த கோழி குழம்பு பயன்படுத்தலாம். கோழி குழம்பு ஒரு சுவையான மற்றும் விரைவான சிவந்த பழுப்பு வண்ண (மான) சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

கோழி குழம்புடன் ஒரு சுவையான மற்றும் விரைவான சோரல் சூப்பிற்கு தேவையான பொருட்கள்

• கோழி குழம்பு - 1.5 எல்
• சிவந்த பழம் - 300 கிராம்.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• அரிசி - 1/4 கப்
• வெங்காயம் - 1/2 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• பிரியாணி இலை
• தாவர எண்ணெய்

சிக்கன் குழம்புடன் கூடிய விரைவான சோரல் சூப் செய்முறைக்கான படிப்படியான வழிமுறைகள்

இறைச்சி இல்லாமல் இளம் சிவந்த பழுப்பு வண்ணம் கொண்ட பச்சை சூப் - வீடியோவுடன் படிப்படியான செய்முறை

இறைச்சி இல்லாமல் இளம் சிவந்த பழுப்பு வண்ணம் கொண்ட பச்சை சூப், அதே போல் கோழி குழம்பு, முட்டை அல்லது மாட்டிறைச்சி கொண்ட விருப்பங்கள், மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்கும். கீழே உள்ள வீடியோவில் இருந்து இறைச்சி இல்லாமல் இளம் சிவந்த பழுப்பு வண்ணம் கொண்ட பச்சை சூப்பிற்கான பின்வரும் படி-படி-படி செய்முறையைப் பயன்படுத்தி நீங்களே பாருங்கள். சோரல் சூப், பின்வரும் செய்முறையானது, இந்த உணவின் உன்னதமான பதிப்பை நினைவூட்டும் வகையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. சமைப்பது மிகவும் எளிதானது, ஒரு சிறிய குழந்தை கூட இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

இடுகைப் பார்வைகள்: 242

நல்ல நாள்! நீங்கள் ஒரு சமையல் வலைப்பதிவுக்கு வந்துள்ளீர்கள், அங்கு சிறந்த சமையல் குறிப்புகள் வெளியிடப்பட்டுள்ளன.

ஆரம்பத்தில் நான் சோல் பற்றி பேச விரும்பினேன். அதில் நிறைய வகைகள் உள்ளன. ஒரு குதிரை இருக்கிறது, ஒரு சாதாரண குதிரை உள்ளது. உதாரணமாக, பொதுவான சிவப்பழத்தைப் பார்ப்போம். இது மே-ஜூன் மாதங்களில் மட்டுமே பூக்கும். பல மதிப்புமிக்க மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. நிச்சயமாக, இது ஆக்சாலிக் அமிலம், பொட்டாசியம், வைட்டமின் சி மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு டானின்கள். பெரும்பாலும், அனைத்து வகையான வைட்டமின் குறைபாடுகளுக்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கு பொதுவான சிவப்பணுவைப் பயன்படுத்தலாம். எனவே இலைகள் அனைத்து வகையான தோல் வெடிப்புகளுக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. சிறுநீரக கற்களால் பாதிக்கப்படும் அல்லது பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு இது முரணாக உள்ளது என்பது கவனிக்கத்தக்கது. நான் பல்வேறு முட்டைக்கோஸ் சூப், சூப்கள் மற்றும் சாலட்களை தயாரிப்பதில் சிவந்த சோற்றைப் பயன்படுத்துகிறேன். நீங்கள் துண்டுகளை சுடலாம் மற்றும் அவற்றை மற்ற உணவுகளில் சேர்க்கலாம்.

மேலே இருந்து நாம் சிவந்த பழுப்பு வண்ண (மான) ஒரு அற்புதமான ஆலை என்று முடிவு செய்யலாம். இது பல பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டிருப்பது மட்டுமல்லாமல், வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் வளரும். இப்போது சமையல் குறிப்புகளுக்கு வருவோம்.

பட்டியல்

1. முட்டை மற்றும் கோழியுடன் சோரல் சூப்
2. சுண்டவைத்த இறைச்சியுடன் சோரல் சூப்
3. சோரல் மற்றும் மீட்பால்ஸுடன் சூப்

கோழி மற்றும் முட்டையுடன் சோரல் சூப்பிற்கான கிளாசிக் செய்முறை

நான் சொல்ல விரும்பும் முதல் விஷயம் என்னவென்றால், இந்த சூப் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது. நான் அடிக்கடி என் குடும்பத்திற்காக சமைப்பேன். அவர்களுடன் இரவு உணவு அருந்துவதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறார்கள். இது மிகவும் சுவையாக மாறும்.

தயார் செய்ய நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• கோழி இறைச்சி: நான் வழக்கமாக 2 துண்டு கோழி கால்களை எடுத்துக்கொள்கிறேன்.
• தானியங்கள் அரிசி - 3-4 தேக்கரண்டி
• நீங்கள் எந்த வகையான சிவந்த பழத்தையும் வாங்கலாம் - 200 கிராம்
• கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள். காடைகளும் பொருத்தமானவை - 4 துண்டுகள்
• உருளைக்கிழங்கு - 3-4 துண்டுகள்
• பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து
• தரையில் கருப்பு மிளகு - 2 சிட்டிகைகள்
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• உப்பு - 1.5 தேக்கரண்டி (சுவைக்க)

சமையல் சூப்

1 நாம் முதலில் செய்வது கோழி குழம்பு செய்வது. கோழி கால்களை நன்றாக கழுவவும். அதை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். சுமார் 2-3 லிட்டர் தண்ணீரில் நிரப்பவும். தீயில் வைக்கவும், சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மற்ற வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது கோழி இறைச்சி வேகமாக சமைக்கிறது. இறைச்சி சமைத்தவுடன், அதை வாணலியில் இருந்து அகற்றவும்.

2 இப்போது நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை உரிக்க வேண்டும். அழுக்கு தடயங்கள் இல்லாதபடி அதை நன்கு கழுவவும். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். மற்றும் அதை குழம்புடன் ஒரு பாத்திரத்தில் எறியுங்கள்.

3 அரிசி தயார். உருளைக்கிழங்கிற்குப் பிறகு, அதை நன்கு கழுவி, கடாயில் சேர்க்க வேண்டும்.

5 ஒரு வாணலியை எடுக்கவும். அதில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றவும். வெப்பமயமாதல். நறுக்கிய சிவந்த மற்றும் கீரைகளை எறியுங்கள். 8-10 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் வைக்கவும்.

6 பச்சை வெங்காயத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதை நன்றாக கழுவவும். தரம் குறைந்த தண்டுகளையும் அகற்றுவோம். மற்றும் அதை இறுதியாக நறுக்கவும்.

7 நறுக்கிய வெங்காயத்தை வாணலியில் வைக்கிறோம், பின்னர் மூலிகைகள் கொண்ட சுண்டவைத்த சிவந்த பழுப்பு நிறத்தைப் பார்க்கிறோம்.

8 கோழி முட்டைகளை எடுத்து ஒரு தனி கிண்ணத்தில் உடைக்கவும். இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்த்து துடைக்கவும்.

கோழி முட்டைக்குப் பதிலாக காடை முட்டைகளைப் பயன்படுத்தலாம். பின்னர் உங்களுக்கு 4 துண்டுகள் தேவைப்படும்.

9 நாம் மிக முக்கியமான தருணத்தை நெருங்கிக்கொண்டிருக்கிறோம். அடித்த முட்டைகளுடன் ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்து, தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு ஸ்ட்ரீமில் ஊற்றவும். மற்றும் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் நாம் சூப் மிளகு. போதுமான உப்பு இல்லை என்றால், மேலும் உப்பு சேர்க்கவும். கோழி இறைச்சியை முன்கூட்டியே நறுக்கவும். மற்றும் இறைச்சி துண்டுகளை வாணலியில் எறியுங்கள். ஒரு கொதி வந்ததும் அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.

ஒரு எளிய உதாரணத்தைப் பயன்படுத்தி, சமையலின் எளிமையை நாங்கள் நம்பினோம். மதிய உணவிற்கு மற்றொரு சுவையான சூப் தயாரிப்பதற்கான சிறந்த செய்முறை.

சுண்டவைத்த இறைச்சியுடன் சோரல் சூப்

இந்த நேரத்தில் நாம் சிவந்த மற்றும் குண்டு இருந்து சூப் தயார். இது குறைவான சுவையாக மாறும். நான் விரைவான இறைச்சி உணவைத் தயாரிக்க வேண்டியிருக்கும் போது குண்டு எப்போதும் எனக்கு உதவுகிறது. மேலும், குண்டு ஏற்கனவே அதன் சொந்த மசாலாக்களைக் கொண்டுள்ளது, இது சூப்பிற்கு ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கிறது. இது கொழுப்பு மற்றும் நிரப்புதலாகவும் மாறும்.

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• நாங்கள் அதே சிவந்த பழத்தை எடுத்துக்கொள்கிறோம் - 200 கிராம்
• குண்டு 1 முடியும். நீங்கள் விரும்பினால் மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது வேறு ஏதாவது எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
• கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்.
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் தலா 1 துண்டு
• உருளைக்கிழங்கு - 3 துண்டுகள்.
• புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு சுவை.

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்

1 எங்களுக்கு ஒரு பாத்திரம் தேவை. ஒரு குண்டியை திறக்கவும். உள்ளடக்கங்களை வாணலியில் வைக்கவும். அதை உருக்கவும்.

அதிக கொழுப்பு உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால் அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்கலாம்.

3 கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் கழுவி அரைக்க வேண்டும். வாணலியில் சேர்த்து, தண்ணீரில் நிரப்பவும். கீழே உள்ள படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, விளிம்பிலிருந்து சுமார் ஐந்து சென்டிமீட்டர் விட்டு விடுங்கள்.

4 நேரத்தை வீணடிப்பதைத் தவிர்க்க, காராமணியை நறுக்கவும். இதைச் செய்வதற்கு முன், நிச்சயமாக, அதை நன்றாக கழுவ வேண்டும்.

5 எங்கள் சூப் கொதித்த பிறகு 15 நிமிடங்கள் சமைத்தவுடன், நறுக்கிய சிவந்த பழுப்பு நிறத்தைச் சேர்க்கவும். இந்த நேரத்தில் கேரட் கிட்டத்தட்ட சமைக்கப்படுகிறது.

8 அதிகம் இல்லை. ஒரு மூடியுடன் மூடி, சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெப்பத்தை அணைத்து 5 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.

மீட்பால்ஸுடன் சோரல் சூப்

பின்வரும் செய்முறை அதன் சொந்த வழியில் தனித்துவமானது. இது இரண்டு பகுதிகளைக் கொண்டிருக்கும். முதல் பகுதியில் நாம் மீட்பால்ஸை தயார் செய்வோம், இரண்டாவது பகுதியில் சூப் தானே. இது மிகவும் பணக்காரராக மாறிவிடும்.

நமக்கு தேவைப்படும்

சூப்பிற்கு:

• சோரல். புதிய மற்றும் உறைந்த இரண்டிற்கும் ஏற்றது - 300 கிராம்
• கோழி முட்டை மற்றும் கேரட் தலா 1 துண்டு
• 2 உருளைக்கிழங்கு தேவை
• வெங்காயம் 1 வெங்காயம்
• தண்ணீர் 1.5 லிட்டர்
• சுவைக்கு உப்பு

இறைச்சி உருண்டைகளுக்கு:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்
• பச்சை அரிசி - 1 கப்
• உப்பு, கருப்பு மிளகு

இறைச்சி உருண்டைகளை சமைத்தல்

1 துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஃப்ரீசரில் வைத்திருந்தால், அதை நீக்கவும். நீங்கள் கடையில் வாங்கிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது நீங்களே செய்யலாம். சந்தையில் குறைந்த தரமான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி நிறைய இருப்பதால், எனது வாசகர்கள் அதைச் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன். அங்கு என்ன வகையான இறைச்சியை சேர்த்தார்கள் என்று உங்களுக்கு எப்படித் தெரியும்?

2 சமையலுக்கு, நான் எப்போதும் குறுகிய தானிய அரிசியைப் பயன்படுத்துகிறேன். நீண்ட தானியத்துடன் ஒப்பிடும் போது இது நொறுங்கலாக இல்லை. ஒன்றுக்கு ஒன்று என்ற விகிதத்தில் அரிசியை வேகவைக்கவும். உப்பு நீரில் சமைக்கவும். அரிசி தயாரானதும், தண்ணீருக்கு அடியில் துவைக்கவும். இந்த வழியில் நீங்கள் அதை வேகமாக குளிர்விப்பீர்கள்.

3 அரிசி குளிர்ந்தவுடன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும். அடுத்து நாம் மிளகு போடுவோம். நன்றாக கலந்து, சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.

4 உருண்டைகளாக உருட்டவும். விரும்பியபடி அளவு முக்கியமல்ல.

நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், சமைக்கும் போது, ​​மீட்பால்ஸின் அளவு சுமார் 1.5 மடங்கு குறைகிறது.

சூப்பை நாமே தயார் செய்கிறோம்

1 உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து நன்கு கழுவவும். மற்றும் க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டவும். அடுத்து, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மூலம் கேரட் அனுப்ப.

2 நீங்கள் ஒரு பான் தண்ணீரை முன்கூட்டியே வைக்க வேண்டும். அது கொதித்தவுடன், நறுக்கிய காய்கறிகளை எறியுங்கள். சுவைக்கு தண்ணீர் உப்பு.

கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சூரியகாந்தி எண்ணெய் முன் வறுத்த முடியும். பின்னர் நீங்கள் சற்று பணக்கார சூப் சாப்பிடுவீர்கள்.

இது நமக்கு அதிக சத்தான சூப்பைக் கொடுக்கும்.

3 நான் இறைச்சி உருண்டைகளை முன்கூட்டியே தயார் செய்துள்ளேன். அதனால்தான் அவற்றை உறைய வைத்துள்ளேன். அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

4 கடைசியாக, கருஞ்சிவப்பு சேர்க்கவும். புதியதாக இருந்தால், பொடியாக நறுக்கவும். அது ஐஸ்கிரீம் என்றால், நாங்கள் அதை உடைக்கிறோம். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

5 நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு முட்டை சேர்க்கலாம். நான் அடிக்கடி முட்டையுடன் சூப் செய்கிறேன். எனவே, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முட்டையை அடிக்கவும். மெதுவாக ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் ஊற்றவும், தொடர்ந்து சூப்பை அசைக்கவும்.

6 எங்கள் சூப் தயாராக உள்ளது. சிறிது ருசியைப் பெற நீங்கள் அதை சிறிது நேரம் உட்கார வைக்கலாம். நான் எப்போதும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சூப் பரிமாறுகிறேன். இது சூப் ஒரு சிறிய புளிப்பு சுவை கொடுக்கிறது.

முட்டை, கோழி, குண்டு மற்றும் மீட்பால்ஸுடன் சுவையான சோரல் சூப்பிற்கான மூன்று சமையல் குறிப்புகளை இங்கே விவாதித்தோம். இப்போது உங்கள் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் மூன்று சிறந்த சூப்கள் உள்ளன. கடைசி வரை என்னுடன் இருந்ததற்கு நன்றி. நான் அதை மிகவும் பாராட்டுகிறேன். நீங்கள் செய்முறையை விரும்பினால், மதிப்பிடவும் அல்லது விரும்பவும். நண்பர்களுடன் சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள், அவர்கள் உங்கள் கண்டுபிடிப்பைப் பாராட்டட்டும். உங்கள் கருத்துகளை விடுங்கள் அல்லது உங்கள் கேள்விகளைக் கேளுங்கள். நான் உங்களுக்கு செழிப்பை விரும்புகிறேன், மேலும் உங்கள் வாழ்க்கை மகிழ்ச்சியான தருணங்களால் நிரப்பப்படட்டும்!

சோரல் சூப் என்பது அனைவரும் விரும்பும் ஒரு அற்புதமான லைட் டிஷ் ஆகும், குறிப்பாக முக்கிய மூலப்பொருள் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சிவப்பாக இருந்தால், அதை நீங்கள் உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் இருந்து எடுக்கலாம். இந்த உணவை குளிர்ச்சியாகவோ அல்லது சூடாகவோ பரிமாறலாம். வெப்பமான கோடை மாதங்களில் இது மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. சமையல் செயல்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் கவர்ச்சியான பொருட்கள் தேவையில்லை.

சூப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு சுமார் 40 கிலோகலோரி ஆகும், எனவே நீங்கள் அதை பாதுகாப்பாக சாப்பிடலாம் மற்றும் உங்கள் உருவத்தைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம்.

பல பதிப்புகளில் சோரல் சூப்பை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை புகைப்படங்களுடன் படிப்படியாகப் பார்ப்போம்.

கிளாசிக் சோரல் சூப் செய்முறை

முட்டையுடன் கூடிய சிவந்த பழுப்பு நிற சூப்பிற்கான செய்முறை பல இல்லத்தரசிகளுக்குத் தெரியும். இந்த எளிய உணவு மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் அதன் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை நாள் முழுவதும் உங்களுக்கு வீரியத்தையும் வலிமையையும் தரும்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• சிவந்த பழுப்பு - 300 கிராம்;
• 5 கோழி முட்டைகள்;
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - தலா ஒன்று;
• 3 உருளைக்கிழங்கு;
• தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 2 சிறிய கரண்டி;
• பட்டாணியில் கருப்பு மசாலா.

இப்போது இறைச்சி இல்லாமல் சோரல் சூப்பிற்கான உன்னதமான செய்முறை:

1. உருளைக்கிழங்கை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி, இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தீயில் வைத்து சமைக்கவும். உருவான நுரையை அவ்வப்போது அகற்ற மறக்காதீர்கள்;
2. கேரட்டை துருவி, வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறிகள் வைக்கவும் மற்றும் ஐந்து நிமிடங்கள் சிறிது வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி;
3. உருளைக்கிழங்கு கொண்ட நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீர் கொதிக்கும் இருந்து சுமார் 7 நிமிடங்கள் கடந்து பிறகு, அது வறுத்த காய்கறிகள் சேர்த்து, சிறிது எரிவாயு குறைக்க மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமையல் தொடர;
4. நாங்கள் சிவந்த இலைகளிலிருந்து தண்டுகளை அகற்றி, நீங்கள் விரும்பியபடி வெட்டுகிறோம்: நீங்கள் கரடுமுரடாகவும், இறுதியாகவும் செய்யலாம். மீதமுள்ள பொருட்களுடன் அவற்றை வாணலியில் சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் கவனமாக கிளறி மேலும் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்;
5. அனைத்து முட்டைகளையும் ஒரு கிண்ணத்தில் உடைத்து, அவற்றை ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு சிறிது அடித்து, பின்னர் அவற்றை கிளறி, ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் சூப்பில் கவனமாக ஊற்றவும்;

இத்துடன் எங்களின் சுவையான கோடைகால உணவு தயார். அதை தட்டுகளில் ஊற்றி புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து பரிமாறவும்.

மல்டிகூக்கர் செய்முறை

மெதுவான குக்கரில் காரமான புளிப்பு சூப் செய்வது எளிது. வழிமுறைகள் மிகவும் எளிமையானவை, மல்டி-குக்கர் கிண்ணத்தில் தயாரிப்புகளை வைப்பதற்கான வரிசையை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• தண்ணீர் - 3 லிட்டர்;
• கோழி - 800 கிராம்;
• சிவந்த பழுப்பு - 2 கொத்துகள்;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - தலா 70 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - ஒரு தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 2 பல்;
• உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
• மசாலா - ருசிக்க;
• காய்ந்த வெந்தயம் - ஒரு தேக்கரண்டி.

மெதுவான குக்கரில் கோழியுடன் சோரல் சூப்பை சமைப்பது எப்படி:

1. கோழியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்;
2. உருளைக்கிழங்கை நடுத்தர க்யூப்ஸாகவும், கேரட்டை சிறிய கீற்றுகளாகவும் வெட்டுங்கள். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும்;
3. நாம் தண்டுகளில் இருந்து முக்கிய பச்சை மூலப்பொருளின் இலைகளை அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்;
4. நாங்கள் மல்டி-குக்கர் கிண்ணத்தை கழுவி, உலர்ந்த துணியால் நன்கு துடைத்து, அதில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றுகிறோம்;
5. "வறுக்க" பயன்முறையை செயல்படுத்தவும், சூடான கொள்கலனில் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை (வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கேரட்) ஊற்றவும். மூடியை மூடாமல், தங்க பழுப்பு வரை அனைத்தையும் வறுக்கவும், பின்னர் அதை ஒரு தனி கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்;
6. அடுத்து, கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை கிண்ணத்தில் போட்டு தண்ணீரில் நிரப்பவும். மூடியை மூடி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு "அணைத்தல்" திட்டத்தை செயல்படுத்தவும். குறிப்பிட்ட நேரம் கடந்துவிட்ட பிறகு, நாங்கள் கோழியைப் பிடித்து, எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியைப் பிரிக்கிறோம்;
7. இதன் விளைவாக குழம்பு நாம் சிவந்த பழுப்பு வண்ண (மான) வறுத்த காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் உலர்ந்த வெந்தயம் வைத்து. சூப்பில் உப்பு சேர்க்க மறக்க வேண்டாம்;
8. சாதனத்தின் மூடியை மூடி, நிரலை மாற்றாமல், மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு உணவை வேகவைக்கவும்;

இதற்குப் பிறகு, டிஷ் தயாராக இருக்கும். அதை தட்டுகளில் ஊற்றி பரிமாறவும். நீங்கள் கூடுதலாக அரை வேகவைத்த முட்டையுடன் அலங்கரிக்கலாம் அல்லது அரைத்த கடின சீஸ் கொண்டு லேசாக தெளிக்கலாம்.

சோரல் கொண்ட சிக்கன் சூப்

இந்த சூப் கோழி குழம்புடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை மாட்டிறைச்சியுடன் சமைக்கலாம். எப்படியிருந்தாலும், இது மிகவும் சுவையாக மாறும்.

தயாரிப்பு கலவை:

• அரை கோழி சடலம்;
• பூண்டு - 2 பல்;
• ஒரு முட்டை;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - தலா 1 துண்டு;
• 3 உருளைக்கிழங்கு;
• 2 வளைகுடா இலைகள்;
• சிவந்த பழுப்பு - 100 கிராம் (2-3 கொத்துகள்);
• பச்சை வெங்காயம், உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.

வீட்டு சமையல் செய்முறை:

1. கோழி குழம்பு சமைக்க, இறைச்சி தன்னை நீக்க மற்றும் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைத்து;
2. உருளைக்கிழங்கை தோராயமாக நறுக்கி, கொதிக்கும் குழம்பில் வைக்கவும்;
3. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை வெட்டி, சூரியகாந்தி எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும், உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது கடாயில் சேர்க்கவும். வாசனைக்கு, வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்;
4. வேகவைத்த கோழியை இறுதியாக நறுக்கி, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்த்து, சிறிது உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்;
5. கோழி முட்டையை தனித்தனியாக வேகவைக்கவும்;
6. நாங்கள் சிவந்த இலைகளை கழுவி, உலர்த்தி சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்;
7. பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு சமைத்து மென்மையாக இருக்கும் போது முக்கிய பச்சை மூலப்பொருளுடன் சேர்த்து அவற்றைச் சேர்க்கவும்;
8. நாங்கள் உப்புக்காக உணவை ருசிக்கிறோம், மற்றொரு அரை நிமிடத்திற்கு சமைக்கிறோம், அதனால் கீரைகள் அதிகமாக சமைக்கப்படாது, அணைக்கப்படும்;
9. எங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட உணவை இறைச்சியுடன் கலக்கவும். அரை வேகவைத்த முட்டையுடன் அலங்கரிக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே ஒரு ஒளி கோடை டிஷ் பரிமாறவும்.

சுண்டவைத்த இறைச்சியுடன் ருசியான, செழுமையான சோரல் சூப்பை நீங்களே தயார் செய்யலாம். முகாமிடும்போது அல்லது கையில் புதிய இறைச்சி இல்லையென்றால் இந்த டிஷ் குறிப்பாக பொருத்தமானதாக இருக்கும்.

5-6 பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• குண்டு - ஜாடி (300-350 கிராம்);
• 2 வேகவைத்த முட்டைகள்;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - தலா ஒன்று;
• 3-4 உருளைக்கிழங்கு;
• சிவந்த பழுப்பு - 250-300 கிராம்;
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ஒரு சிட்டிகை;
• உப்பு - ருசிக்க (சுமார் ஒரு தேக்கரண்டி).

அதை படிப்படியாக தயார் செய்வோம்:

1. குண்டுத் தொட்டியைத் திறந்து, உள்ளடக்கங்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றவும்;
2. வாயு மீது பான் வைக்கவும், இறைச்சியை சூடாக்கவும்;
3. உரிக்கப்படுகிற மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை குண்டுக்குள் வைக்கவும், எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலந்து 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்;
4. கேரட்டை தோலுரித்து, நடுத்தர அல்லது பெரிய துளைகளுடன் தட்டி, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்த்து மேலும் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்;
5. 2.5 லிட்டர் தண்ணீரில் பொருட்களை நிரப்பவும், அது கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும்;
6. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து விரும்பியபடி வெட்டி, பின்னர் அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து சமைக்கத் தொடங்குங்கள்;
7. சோரல் இலைகளை ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவி, சதுரங்கள் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டவும்;
8. உருளைக்கிழங்கு சமைத்து மென்மையாக இருக்கும் போது, ​​சிவந்த பழுப்பு வண்ணம், மிளகு மற்றும் பருவ உணவு சேர்க்க. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சூப்பை சமைக்கவும். உப்புத்தன்மையை சுவைக்கவும், தேவைப்பட்டால் மேலும் உப்பு சேர்க்கவும்;
9. வெப்பத்திலிருந்து உணவை அகற்றி, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு காய்ச்சவும்;
10. வேகவைத்த முட்டைகளை தோலுரித்து பாதியாக வெட்டுகிறோம். தட்டுகளில் டிஷ் ஊற்றவும், அரை முட்டை மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் மேல் அலங்கரிக்க.

சிவந்த சூப் போன்ற ஒரு அற்புதமான கோடை ஒளி டிஷ் ஒரு சூடான நாளில் மேஜையை அலங்கரிக்கும்.

வீடியோ: சோரல் சூப் செய்முறை