과일빙수는 어른, 아이 할 것 없이 모두에게 사랑을 받으며, 겨울철에도 그 인기가 식지 않습니다. 갈증을 해소하는 것 외에도 천연 성분으로 만든 디저트는 몸에 비타민을 공급하고 피부 상태를 개선하며 혈압에도 유익한 효과를 줄 수 있습니다. 물론 오늘날 이 디저트는 어느 가게에서나 쉽게 찾을 수 있지만 집에서 준비하는 것은 매우 쉽습니다.

칼로리 함량 및 구성

슈퍼마켓에서 파는 아이스캔디는 건강에 좋지 않은 경우가 많습니다. 제조업체는 향료, 향미 강화제 및 물론 염료를 추가하는데, 이는 제품의 칼로리 함량만 증가시키고 유용성을 감소시킵니다. 따라서 가장 좋은 해결책은 과일과 열매, 원하는 경우 야채 등 천연 재료로 직접 과자를 만드는 것입니다.

집에서 만든 과일 얼음은 몸을 냉각시키는 주요 작업에 완벽하게 대처할 뿐만 아니라 상당한 이점을 가져올 것입니다. 100g의 제품에는 대략 70~110칼로리가 포함됩니다.

요리 초보자도 집에서 아이스크림을 만들 수 있어 아이들과 함께 판매하는 경우가 많다. 요리를 위해 냉동 과일과 베리를 구입할 수 있지만 물론 신선한 과일과 천연 주스가 더 건강할 것입니다. 또한 필요한 모양과 크기의 금형이 필요합니다. 상점에서 특수 용기를 구입하거나 얼음을 얼리는 섹션을 사용하거나 일반 일회용 컵이나 요구르트 패키지로 제한할 수 있습니다.

상상력을 발휘하면 이렇게 간단한 도구로도 다색 다층 아이스크림 메이커를 만들 수 있습니다.

"파라다이식 기쁨"

냉장고에 여러 가지 재료가 들어 있는 경우에는 'Heavenly Delight'라는 레시피를 구현할 수 있습니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 딸기 500g;
• 바나나 두 개;
• 민트 다섯 가지;
• 가루 설탕 25g;
• 오렌지 주스 50밀리리터.

재료가 냉동된 경우 먼저 해동하고 세척하고 건조해야 합니다. 민트를 씻어서 가지에서 떼어낸 다음 믹서기에서 딸기 및 가루 설탕과 섞습니다. 생성된 질량은 사용 가능한 볼륨의 절반이 자유롭게 유지되도록 금형에 배치됩니다.

껍질을 벗긴 바나나도 오렌지 주스와 함께 으깬다. 딸기 층이 냉장고에 굳으면 그 위에 바나나 층을 놓을 수 있습니다. 그 후 과일 얼음을 다시 냉장고에 넣습니다. 두 레이어가 모두 필요한 상태, 즉 완전히 경화되면 사용할 수 있습니다.

천연 주스에서

모든 천연 주스는 과일 얼음을 위한 최적의 기반이 됩니다. 이를 위해 이상적으로는 펄프가 포함된 액체를 틀에 붓고 냉동실에 넣습니다. 25~40분 정도 걸리며 아이스크림이 준비됩니다. 원칙적으로 이 경우 상점에서 구입한 주스가 적합하지만 얼음의 맛은 덜 강렬해지고 색은 거의 투명해집니다.

유제품으로는

주스와 유제품을 성공적으로 결합하는 요리법이 있습니다. 그 중 하나에는 다음이 필요합니다.

• 오렌지 주스 500밀리리터;
• 요구르트 130밀리리터;
• 가루 설탕 125g;
• 예를 들어 구스베리와 같은 베리 250g;
• 다른 과일 주스.

이 경우 가변 구성 요소가 아이스크림의 기초를 형성합니다. 금형의 1/3을 액체로 채워야하며 모든 것이 약 30 분 동안 냉동실로 보내집니다. 이때 두 번째 층을 만들 수 있습니다. 요구르트와 오렌지 주스를 치고 첫 번째 층 위에 붓고 30 분 더 그대로 두십시오. 세 번째 층은 가루 설탕을 곁들인 베리 퓨레입니다. 일반 틀에 넣은 후 30분 정도 더 기다린 후 완성된 얼음을 테이블 위에 올려주세요.

시럽 포함

과일 얼음과 설탕 시럽을 만드는데 사용됩니다. 이 아이스크림의 재료 목록은 다음과 같습니다.

• 체리와 같은 신선한 베리 500g;
• 식수 100밀리리터;
• 과립 설탕 120g.

감미료와 액체를 중간 불에 넣고 끓여서 결정이 완전히 녹을 때까지 요리합니다. 이때 체리는 푸드 프로세서에서 가공됩니다. 약간 식힌 후 설탕 시럽을 베리 덩어리와 혼합하여 틀에 넣습니다.

젤라틴 함유

젤라틴과 과일 퓌레를 사용하면 맑고 부드러운 퓌레가 만들어집니다. 간식을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 살구 또는 복숭아 퓌레 한 잔;
• 식수 420밀리리터;
• 과립 설탕 250g;
• 7g의 젤라틴;
• 레몬 주스.

지침에 따라 물질을 물에 용해시키고 부풀어 오를 때까지 그대로 둡니다. 나머지 물은 설탕과 결합되어 약한 불에 놓입니다. 액체가 끓으면 젤라틴을 첨가해야 합니다.

물질이 녹자마자 스토브에서 모든 것을 꺼낼 수 있습니다. 약간 식힌 시럽에 과일 퓨레, 감귤 주스를 섞습니다. 생성된 덩어리는 체를 통해 분쇄되어 세포 사이에 분산되어 냉동실에 보관됩니다.

전분 함유

전분과 같은 디저트의 특이한 성분은 키위 맛 과일 얼음을 만드는 데 사용됩니다. 200g의 과일에 다음이 보충됩니다.

• 과립 설탕 120g;
• 식수 200밀리리터;
• 레몬 주스 1티스푼;
• 감자 전분 1티스푼;
• 구연산 꼬집음.

키위는 씻어서 껍질을 벗긴 후 적당한 크기로 자르고 퓨레로 만듭니다. 스토브에 물 150ml와 함께 설탕이 시럽으로 변합니다. 끓으면 팬에 구연산을 넣으십시오.

깨끗한 액체의 나머지 부분은 전분을 희석하는 데 사용되며, 전분을 설탕 시럽이 담긴 용기에 부어야 합니다. 모든 것을 3분 동안 함께 요리한 후 식힙니다. 마지막 단계에서 설탕 물질은 거품기 또는 믹서를 사용하여 키위 퓨레와 혼합됩니다. 과일 얼음을 컵에 나눠 담은 후 냉동실에 넣어야 합니다.

그건 그렇고, 코카콜라로 만든 수제 과일 얼음은 특이한 맛을 가질 것입니다. 그것을 준비하려면 구입한 음료를 틀에 붓고 얼리면 됩니다.

배와 함께

배 얼음은 다음과 같이 준비됩니다.

• 잘 익은 과일 550g;
• 설탕 180g;
• 깨끗한 물 200밀리리터;
• 바닐린 10g;
• 레몬즙 55밀리리터.

씻은 배에서 먹을 수 없는 부분을 모두 제거한 다음 믹서기에서 퓌레로 만듭니다. 이때 별도의 냄비에 설탕, 바닐린, 물을 섞어 끓입니다. 뜨겁고 달콤한 시럽에 배를 넣고 재료를 함께 식힙니다. 과일 조각이 너무 단단하다면 조금 더 오래 요리해야 합니다. 다음으로 부드러운 배를 넣은 시럽에 레몬즙을 넣고 잘 섞는다. 결과물을 틀에 붓고 냉동실에 넣습니다.

수박과 함께

수박과 초콜릿으로 아주 맛있는 아이스크림을 만들 수 있습니다. 500g의 달콤한 베리 외에도 채우지 않은 고체 초콜릿 100g과 라임 반이 필요합니다. 수박 펄프를 으깨어 라임즙과 섞습니다. 초콜릿을 부스러기에 문지르고 결과물에 혼합합니다. 모든 것을 안경에 붓고 얼립니다.

서빙하기 전에 아이스크림을 녹인 초콜릿에 담그세요.

파인애플이랑

파인애플을 좋아하는 분들은 신선한 과일과 과일 통조림으로 아이스캔디를 만들 수 있다는 사실을 알고 기뻐하실 것입니다. 첫 번째 경우에는 500g의 과일이 필요하고 두 번째 경우에는 400g이 필요합니다. 또한 물 575ml, 레몬 주스 80ml, 설탕 380g이 도움이 될 것입니다. 일반적인 방법에 따라 설탕 시럽을 준비한 후 레몬 주스를 첨가합니다. 파인애플은 믹서기에서 분쇄되고 나머지 재료와 혼합됩니다. 얼음을 틀에 넣고 냉동을 위해 보관합니다.

라즈베리와 딸기로

라즈베리-딸기 아이스크림은 엄청나게 맛있는 것으로 간주됩니다. 그것을 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

• 신선하거나 통조림으로 만들어진 딸기 1kg;
• 킬로그램의 라스베리;
• 설탕 한 잔 정도;
• 물 반 리터;
• 전분 두 스푼.

일반적인 계획에 따라 설탕 시럽을 끓인 다음 씻은 열매와 섞습니다. 재료를 약한 불로 약 10분간 함께 끓인 후 믹서기로 갈아야 합니다. 생성된 퓌레는 찬물에 희석된 전분과 혼합됩니다. 완성된 덩어리는 나무 막대기로 틀에 얼려집니다.

블랙베리와 함께

블랙베리와 같은 특이한 베리는 수박과 매우 유기적으로 결합되므로 과일 아이스를 만들기 위해 이러한 재료의 조합을 선택하는 것도 권장됩니다. 300g의 열매 외에도 다음을 섭취해야 합니다.

• 킬로그램의 수박 펄프;
• 라임 주스 두 스푼;
• 소금;
• 가루 설탕.

각 틀에 블랙베리 3개를 넣고 나머지는 퓨레로 가공합니다. 수박에도 동일한 처리가 필요하며 그 후에 나머지 모든 성분이 단일 덩어리로 결합됩니다. 완료되면 평소처럼 얼음을 틀에 붓습니다.

멜론과 블루베리가 들어간

멜론과 블루베리 층의 조합은 약간 복잡하지만 매우 맛있습니다. 블루베리 층은 다음과 같이 준비됩니다.

• 딸기 잔;
• 주스 200g;
• 첨가물이없는 요구르트 두 스푼;
• 과립 설탕 50g;
• 소금 꼬집음.

두 번째 레이어에는 다음이 필요합니다.

• 멜론 펄프 300g;
• 레몬 주스 20ml;
• 가루 설탕 몇 스푼.

먼저 블루베리에 즙, 설탕을 넣고 불에 올려 끓인 후 2분 정도 끓입니다. 식힌 후 소금, 요거트와 함께 휘젓고 바닥층을 형성하는 데 사용합니다. 멜론을 레몬즙과 가루로 퓌레로 만든 후 즉시 블루베리 위에 올려 놓습니다. 이 진미는 약 12시간 동안 냉동되어야 합니다.

무색 얼음

마지막으로 과일 조각으로 무색 얼음을 만들 수 있습니다. 끓는 물 한 컵에 과립 설탕 4테이블스푼을 넣고 끓여서 약 5분 동안 불을 붙입니다. 이때 과일을 씻어서 필요한 경우 작은 조각으로 자르고 틀에 놓습니다. 과일에 뜨거운 시럽을 부어 식힌 다음 냉동실에 2 ~ 3 시간 동안 보관합니다.

디자인 옵션

평범한 아이스캔디를 셰이커에 통과시키면 실제 예술 작품으로 변신할 수 있습니다. 가공을 거친 후 얇은 칩으로 분쇄되어 원래의 구조를 얻습니다. 이 디저트는 적절한 맛의 시럽을 부어 제공되며 으깬 견과류 또는 민트도 뿌려집니다. 또한 연유, 할바, 잼 또는 잼과 함께 얼음을 동반할 수 있습니다.

대형 틀뿐만 아니라 일반적으로 냉장고에 있는 소형 구역에서도 과일 얼음을 얼릴 수 있습니다. 결과는 큐브이어야하며 칵테일이나 일반 식수에 추가하는 것이 좋습니다. 그건 그렇고, 아이스크림이 나무 막대기없이 얼었다면 디저트 스푼과 함께 아름다운 유리 잔에 담아 약간 녹여야합니다. 또한 우아한 유리 용기에 과일을 즉시 얼린 다음 수저와 함께 제공할 수 있습니다.

얼음이 약간 얼면 아이스크림에 막대기를 넣어야하며 그 후 간식을 다시 냉동실로 되돌려 보내야합니다. 그런데 재료를 작은 용기에 붓고 냉장고 온도를 매우 낮은 온도로 설정하면 냉동 속도를 높일 수 있습니다. 이 경우 냉간 가공 공정에는 20~30분이 소요됩니다.

또한 유리 상단 가장자리에서 약 0.5cm가 남도록 얼음을 부어야합니다. 이 공간은 부피가 증가한 물질이 "둑에 넘치지" 않도록 필요합니다. 휴일에는 잘 멸균 된 어린이용 게임 틀에 얼음을 얼릴 수 있다는 점을 언급 할 가치가 있습니다.

디저트를 오랫동안 냉동실에 보관해서는 안됩니다. 이렇게하면 경도가 증가하고 앞으로는 소비 과정이 더 복잡해질 것입니다.

먼저 따뜻한 물에 몇 초 동안 담가두면 틀에서 아이스크림을 쉽게 꺼낼 수 있습니다. 가공되지 않은 과일과 열매를 준비에 사용하는 경우 아이스크림을 만들기 직전에 주스를 짜내거나 퓌레로 변환해야합니다. 과일 전체나 과일 조각을 안에 넣고 여러 층을 형성하면 과일 얼음에 풍미를 더할 수 있습니다.

또한 레이어 중 하나는 아이스티 또는 커피일 수 있습니다. 일부 요리사는 그래놀라나 압착 귀리를 최상층으로 사용합니다.

과일 아이스크림 만드는 법을 배우려면 다음 비디오를 시청하세요.

오늘은 여름에는 갈증을 해소하고 겨울에는 몸매에 해를 끼치 지 않으면서 몸에 좋은 디저트를 즐기는 방법을 알려 드리겠습니다. 이렇게 하려면 집에서 아이스 캔디 아이스크림을 준비해야 합니다. 매우 간단하지만 그만큼 맛있습니다! 우리 기사에서는 천연 재료로 만든 독창적인 진미로 가족을 부려먹는 것을 좋아하는 주부의 검증된 요리법을 찾을 수 있습니다.

집에서 맛있는 아이스캔디 아이스크림을 만드는 방법을 배우려면 먼저 가장 간단한 레시피에 따라 만들어 보겠습니다.

사과와 멜론으로 만든 과일 아이스

재료

• 사과 – 500g + -
• 멜론 – 500g + -
• - 맛 + -
• 100ml 플라스틱 컵— 5-7개 + -
• 나무 막대기- 제공량에 따라 + -
• 식품 호일 - + -

집에서 아이스캔디 만들기

1. 우리는 과일을 씻어서 조각으로 자릅니다. 주스를 짜내야합니다. 최소한의 폐기물을 얻으려면 주서기로 이 작업을 수행하는 것이 좋습니다. 사과와 멜론을 동시에 썰어서 섞어서 맛을 부드럽고 달콤하게 만듭니다. 필요한 경우 과일의 단맛에 따라 설탕이나 약간의 시럽을 첨가하여 맛보십시오.
2. 완성된 주스를 유리잔에 붓고, 각 제공량 위에 호일 뚜껑을 만들고 그 안에 막대기를 놓습니다. 뚜껑 덕분에 매달리지 않습니다.
3. 주스를 냉동실에 넣어 두어 시간만 지나면 맛있는 과일 아이스를 즐기실 수 있습니다!

물론 과일이나 열매로 육즙이 많은 아이스크림을 만드는 것이 좋습니다. 수박과 멜론, 딸기와 바나나, 사과와 배는 특히 잘 어울립니다. 가장 좋아하는 것을 함께 섞거나 여러 겹으로 부으세요.

여러 겹으로 아름답게 분리된 과일 아이스크림을 집에서 만들려면 유리잔에 한 종류의 주스를 ​​반쯤 채우고 한 시간 반 정도 기다린 후 다른 주스로 완전히 채워야 합니다. 이렇게 하면 우리는 건강하고 맛있는 음식뿐만 아니라 매우 아름다운 진미도 얻을 수 있습니다!

이 조리법은 완전히 간단하며 주스를 만들 때 유일한 문제가 발생할 수 있습니다. 손에 주서기가 없지만 육즙이 풍부한 간식을 먹고 싶다면 어떻게 해야 할까요?

그렇다면 주스가 아닌 퓨레로 홈메이드 아이스크림 아이스크림을 만들어 볼까요? 일관성이 더욱 부드러워집니다.

과일퓨레 얼음

키위 3개와 바나나 2개 또는 딸기 200g과 라즈베리 200g이 필요합니다. 요점은 달콤함과 신맛을 결합하는 것입니다. 멜론과 자두, 사과와 수박도 함께 먹으면 맛있을 것 같아요.

• 우리는 믹서기에서 과일과 열매로 퓌레를 만듭니다. 이렇게하려면 껍질과 씨앗을 제거하십시오.
• 비타민과 영양소를 최대한 보존하기 위해 아무것도 끓이거나 가열하지 않습니다. 필요한 경우 퓌레를 체로 문지릅니다. 이는 특히 라스베리와 딸기의 경우에 해당되며 그 중 절반을 작은 유리 잔에 넣으십시오.
• 퓌레가 약간 얼도록 냉동실에 30분 동안 넣어두세요. 그런 다음 막대기를 꽂고 다음 레이어를 만듭니다. 우리는 지금 약 2시간 동안 청소를 하고 있습니다.

보시다시피 집에서 아이스캔디 아이스크림을 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다! 가장 중요한 것은 실험을 두려워하지 않는 것입니다.

집에서 아이스캔디를 만드는 데 대해 알아야 할 추가 사항

• 장식

디저트가 독창적이고 건강할 뿐만 아니라 아름답기를 원한다면 딸기와 과일 조각으로 장식하고 주스가 완전히 액체인 동안 유리 안에 넣어야 합니다.

키위 조각과 라스베리, 딸기가 특히 인상적입니다.

• 편의

틀에서 얼음을 쉽게 제거하려면 얼음을 뜨거운 물에 몇 초 동안 담가두세요. 녹을 까봐 걱정하지 마세요. 반대로 이렇게하면 더욱 맛있을 것입니다!

• 간단

퓌레를 직접 준비하는 것이 절대 불가능하다면 매장의 이유식 섹션에서 구입할 수 있습니다. 갓 준비한 것보다 나쁘지 않습니다. 위에서 설명한대로 맛을 선택합니다.

이제 집에서 아이스캔디 아이스크림을 만드는 방법을 알았으니 여러분뿐만 아니라 가족과 손님도 기쁘게 할 수 있을 것입니다! 더운 날에 특이한 디저트로 그들을 놀라게 해보세요. 그들이 여전히 레시피를 요구한다는 것을 알게 될 것입니다!

무더위 속에 갈증을 해소할 방법밖에 생각나지 않는다. 여러 가지 방법이 있지만 가장 성공적인 방법 중 하나는 과일 얼음을 마시는 것입니다. 특히 직접 준비한 과일 얼음은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 비타민과 영양소가 포함되어 있습니다. 집에서 아이스 캔디를 만드는 것은 매우 쉽습니다. 이를 위해 신선하고 냉동된 베리와 과일 또는 펄프가 있는 주스를 모두 사용할 수 있습니다.

특수 틀이나 일반 아이스크림 그릇에 아이스크림을 얼릴 수 있습니다. 모든 냉장고에 있는 간단한 얼음틀도 적합합니다. 디저트를 여러 층으로 얼려 다양한 색상과 맛을 얻을 수 있습니다. 집에서 얼음을 만들면 제품이 무엇으로 만들어졌는지 정확히 알 수 있으므로 친구, 가족, 아이들에게 안전하게 얼음을 대접할 수 있습니다.

집에서 과일 얼음 만드는 방법

1. 주스에서 얼음. 이것은 이 디저트를 준비하는 가장 쉬운 방법 중 하나입니다. 가장 맛있는 아이스크림은 주스와 펄프로 만들어집니다. 주스를 틀에 붓고 냉동실에 20분간 넣어둡니다. 틀의 내용물이 살짝 얼면 나무막대를 꽂아 완전히 얼릴 때까지 냉동실에 넣어주세요.
2. 과일을 넣은 얼음. 신선한 과일과 냉동 과일로 만들 수 있습니다. 먼저 해동하고 철저히 헹궈야 한다는 점을 기억해야 합니다. 남은 물을 짜내고 나서야 디저트 준비를 시작하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 키위와 딸기로 아이스크림을 만들어 봅시다. 딸기 0.5kg, 가루 설탕 1테이블스푼, 키위 3조각, 오렌지 주스 50ml가 필요합니다. 딸기를 깨끗이 씻고 믹서기에 가루 설탕을 넣고 치십시오. 생성된 딸기 퓌레를 틀에 반쯤 넣고 완전히 얼 때까지 냉동실에 넣습니다. 그 사이에 키위 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 믹서기에 오렌지 주스를 넣어 키위를 갈아줍니다. 냉동실에서 틀을 꺼내고 준비된 키위 퓨레를 부어주세요. 냉동실로 돌아갑니다.
3. 설탕 시럽을 곁들인 과일 얼음. 열매 500g, 설탕 100g, 물이 필요합니다. 냄비에 설탕을 붓고 소량의 물로 희석하여 끓여서 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 블렌더에서 베리를 치거나 포크로 으깨십시오. 식힌 시럽을 베리에 붓고 저어주세요. 베리가 달콤하다면 원하는 경우 신맛을 위해 약간의 레몬 주스를 추가할 수 있습니다. 이 혼합물을 틀에 붓고 냉동실에 넣어 얼립니다.
4. 요구르트 과일 얼음. 사과 주스 400ml, 천연 요구르트 150ml, 딸기 300g, 가루 설탕 150g 및 과일 주스가 필요합니다. 디저트를 3층으로 만들어 보겠습니다. 첫 번째 층은 주스입니다. 틀에 3분의 1 정도 채우고 완전히 얼려주세요. 믹서기에 요구르트를 사과 주스와 함께 넣고 두 번째 층을 추가합니다. 믹서기에 딸기를 넣고 가루 설탕을 넣고 다시 치면 세 번째 층이 됩니다.
5. 젤라틴이나 전분을 사용하여 얼음을 만드세요. 이 경우 해당 아이스크림은 더 부드러워집니다. 먼저 젤라틴을 따뜻한 물에 희석 한 다음 주스 또는 과일 퓌레를 첨가합니다.

집에서 얼음을 만드는 규칙

집의 얼음에는 약간의 미묘함이 필요하다는 것을 기억하십시오. 중요한 규칙 중 하나는 디저트를 냉동실에 오랫동안 보관할 수 없다는 것입니다. 장기간 동결하면 너무 힘들어집니다. 또한 얼음 틀을 가장자리까지 채우지 말고 0.5cm 정도 남겨 두십시오. 얼면 액체가 팽창합니다.

얼음을 만들어 커피나 차로 만들 수도 있습니다. 조리법에서 주스가 양조 커피 또는 차로 대체되면 그에 따라 커피 또는 차 디저트를 얻습니다. 전체 베리 또는 과일을 추가하고 조각으로 자르고 초콜릿 조각을 디저트에 추가할 수도 있습니다. 과일, 베리, 시럽을 이용해 집에서 과일 얼음을 만들 수 있습니다. 그것은 모두 당신의 욕망과 상상력에 달려 있습니다.

가장 간단한 요리법

과일 얼음을 만드는 간단한 요리법 중 하나가 비디오에 나와 있습니다.

1. 배 디저트. 재료: 배(500g), 설탕(200g), 물(200ml), 레몬즙(2큰술), 바닐린. 배를 씻어서 조각으로 자르고 씨와 줄기를 제거하십시오. 시럽 준비 - 설탕과 바닐린을 물에 넣고 끓입니다. 배를 시럽에 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 레몬 주스를 추가하여 믹서기에서 모든 것을 치십시오. 식히세요. 틀에 붓고 냉동실에 넣으세요.
2. 젤라틴을 곁들인 과일 얼음. 재료: 물(500ml), 취향에 따라 과일 퓨레(300g), 설탕(400g), 젤라틴(15g), 레몬즙. 따뜻한 끓인 물 (3-5 큰술)에 젤라틴을 붓고 30 분 동안 그대로 두십시오. 이때 시럽을 요리하고 끓여서 젤라틴을 넣고 계속 저어줍니다. 약간 식힌 후 퓌레를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞고 레몬 주스를 넣으십시오. 결과물을 무명천이나 체로 걸러 내고 틀에 부은 다음 냉동실에 넣으십시오.
3. 요구르트 과일 망고 디저트. 재료: 망고 주스(0.5l), 요거트(1잔), 파인애플 주스(1잔). 망고 주스를 틀에 반쯤 붓고 얼립니다. 요구르트와 파인애플 주스, 남은 망고 주스를 섞으세요. 아이스크림의 전반부가 완전히 굳은 후, 두 번째 요구르트 층을 틀에 붓고 완전히 굳을 때까지 냉동실에 넣습니다.
4. 초콜릿이 들어간 수박 얼음. 성분 : 수박 과육, 라임(1개), 초콜릿(100g). 믹서기에 수박 펄프를 넣고 라임즙을 첨가합니다. 초콜릿을 작은 조각으로 나누고 수박 퓨레와 섞습니다. 틀에 붓고 냉동실에 넣으세요. 원한다면 아이스크림이 완전히 얼면 녹인 후 식힌 초콜릿에 담가도 됩니다. 이렇게 하면 더욱 맛있어질 것입니다.

틀에서 아이스크림을 조심스럽게 제거하려면 틀을 따뜻한 물에 몇 초 동안 담그거나 간단히 냉동실에서 꺼내 실온에 몇 분 동안 놓아두세요. 과일 얼음이 준비되었습니다! 많이 드세요!

어린이와 성인 모두 과일 얼음을 좋아하며 이 진미는 여름에만 해당되는 것이 아닙니다. 집에서 과일 얼음과 같은 멋진 디저트를 만드는 것은 가치가 있으며 아무도 무관심하지 않을 것입니다. 그리고 가장 중요한 것은 이점입니다. 천연 성분으로 집에서 진미를 얻을 수 있으며 상점과 같이 안정제, 염료, 산도 조절제, 방부제가 포함되어 있지 않습니다.

과일과 베리 퓨레를 기본으로 한 레시피

실험에는 다음이 필요합니다.

• 물 0.5리터
• 과일 및 베리 주스 또는 퓌레 250g
• 설탕 1컵
• 젤라틴 5g
• 갓 짜낸 레몬즙 1테이블스푼

기본 퓌레는 믹서기에서 감귤이나 오렌지, 부드러운 사과, 건포도, 크랜베리, 딸기 등 손에 든 과일과 열매를 잘게 썰어 만들 수 있습니다.

준비된 젤라틴을 물에 담그십시오 (5 큰술 필요). 물에 설탕을 녹이고 물을 끓입니다. 이제 젤라틴을 추가하고 잘 섞은 다음 2분 동안 끓여야 합니다. 주스(또는 퓨레)를 천천히 추가합니다. 불에서 접시를 꺼낼 수 있습니다. 남은 것은 무명천을 통해 혼합물을 걸러내는 것뿐입니다. 혼합물이 식으면 레몬즙과 섞으세요.

이제 결과 혼합물을 플라스틱 컵이나 특수 틀에 붓습니다. 접시 가장자리까지 거의 채우십시오 (약 0.5cm 정도 도달하지 않음). 잠시 후 아이스크림이 굳기 시작하면 나무 막대기와 카나페 포크를 각 접시에 넣습니다. 이러한 조건에서 준비된 과일 아이스크림은 공장 아이스크림과 매우 유사하며 먹기가 편리합니다. 금형에는 막대기가 포함될 가능성이 높습니다.

금형을 냉동실에 7~8시간 동안 넣거나 밤새 또는 하루 동안 보관하는 것이 더 좋습니다.

천연 요구르트 레시피

이 조리법에는 천연 요구르트가 필요합니다. 가까운 매장에서 만나보실 수 있습니다. 충전제나 색소 없이 Activia와 같은 음료일 수 있습니다.

따라서 재료는 다음과 같습니다.

• 요구르트 0.5리터
• 과일, 열매 0.5kg
• 설탕 반 컵
• 민트 잎 2개
• 레몬 주스 - 맛보기

과일과 열매를 가져갈 수 있습니다. 블렌더에 넣고 퓌레로 만든 후 같은 그릇에 요거트를 넣고 혼합물이 부드러워질 때까지 잘 섞습니다. 그런 다음 혼합물을 틀에 붓고 아이스크림이 굳을 때까지 기다리세요.

레몬, 오렌지, 수박을 기본으로 한 레시피

이 아이디어를 구현하려면 주서기와 다음 재료가 필요합니다.

• 레몬 3개
• 오렌지 4개
• 수박 펄프 250g
• 설탕 1컵

물 400ml를 끓인 후 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 끓입니다. 생성된 시럽을 식힙니다.

레몬과 오렌지의 즙을 따로 추출합니다. 수박 과육을 자르고 씨를 제거한 후 믹서기로 퓨레로 만듭니다.

오렌지 주스와 수박 퓌레에 시럽 100ml를 넣고 레몬 주스에는 더 산성이므로 200ml를 추가합니다. 혼합물을 틀에 붓습니다. 적어도 4시간 후에는 아이스크림을 먹을 수 있습니다.

몇 가지 아이디어

아이스캔디는 집에서 만드는 것이 그리 어렵지 않지만 다음 팁이 도움이 될 수 있습니다.

• 과립화되지 않았지만 시트 젤라틴이 있는 경우 필요한 양을 쉽게 측정할 수 있습니다. 젤라틴 5g은 패키지에서 약 2.5플레이트입니다.
• 과일 얼음은 혼합물을 요구르트 병에 부어서 얻을 수 있습니다.
• 건포도와 같은 전체 베리 또는 키위 조각을 과일 얼음으로 얼릴 수 있습니다.
• 아이스크림을 다층, 즉 다른 주스로 만들면 아름답습니다. 사실, 집에서 요리하는 과정은 상당히 길 것입니다. 왜냐하면 각각의 새로운 레이어마다 공작물을 다시 동결해야하기 때문입니다.
• 일회용 플라스틱 컵에서 아이스크림을 꺼내려면 유리를 잘라야 합니다. 쉽게 열립니다. 컵을 따뜻한 곳에 잠시 동안 놓아두기만 하면 따뜻함을 유지할 수 있습니다. 또 다른 방법은 금형을 뜨거운 물에 몇 초 동안 담그는 것입니다.

이제 부엌에서 아이스캔디를 직접 만드는 방법을 알았습니다. 맛있는 디저트를 즐기고 사랑하는 사람에게 대접하세요!

막대기에 달린 최초의 아이스캔디는 1872년 Frank Epperson에 의해 특허를 받았지만, 아이스캔디가 널리 알려지게 된 것은 1923년이 되어서였습니다. 아시다시피 프랭크는 레모네이드를 만들고 창턱에 숟가락이 달린 잔을 잊어 버렸습니다. 아침에 그는 단단한 덩어리를 발견하고 잔을 뜨거운 물에 담그고 숟가락으로 내용물을 꺼낸 후 자신이 발명가가 되자 그는 그것을 Epsicle이라고 불렀습니다.

아이스캔디는 아이스크림의 일종이다. 일반적으로 주스, 여름 칵테일 및 펀치에 첨가됩니다. 과일과 열매를 기본으로 준비됩니다. 건포도, 체리, 딸기, 오렌지, 레몬, 사과, 감귤로 만든 과일 아이스는 맛있습니다. 요즘에는 과일과 열매 등 여러 층으로 동시에 만든 얼음이 인기를 얻고 있습니다. 이 맛있고 상쾌한 간식은 집에서 만들 수 있습니다. 내 기사에서 최소한의 노력과 시간으로 과일 얼음을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

가장 먼저 알아야 할 것은 아이스캔디는 일반 아이스크림처럼 휘젓지 않기 때문에 디저트가 더 딱딱해진다는 것입니다. 준비를 위해서는 과일 퓌레 또는 주스(300ml), 젤라틴(6g), 과립 설탕(300g), 구연산(3g), 끓인 물(500ml) 등의 재료가 필요합니다. 냄비에 물을 끓이고 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓입니다. 먼저 젤라틴을 끓인 물(3테이블스푼)에 희석하고 30분 동안 그대로 둡니다. 젤라틴을 달콤한 시럽에 붓고 2분간 끓입니다. 안정제가 녹자마자 과일 퓨레를 시럽에 첨가합니다. 잘 섞은 후 고운 체나 무명천에 통과시킵니다. 혼합물을 서늘한 곳에 두십시오. 식힌 과일 얼음에 소량의 물과 함께 구연산을 붓습니다. 간식을 특수 틀에 붓고 얼립니다. Tartlet 금형은 이러한 목적에 적합합니다.

맛있는 집에서 과일 얼음을 만드는 방법은 무엇인가요?

1. 과일얼음을 냉동실에 장기간 보관하면 얼음이 너무 단단해지기 때문에 사용하기 며칠 전에 준비할 필요가 없습니다.
2. 얼음을 만들기 위해 신선한 과일과 베리를 사용하는 경우 디저트 준비 과정을 시작하기 전에 철저히 씻고 짜야 합니다.
3. 과일 얼음은 목, 얼굴, 피곤한 눈꺼풀을 위한 다양한 미용 마스크의 훌륭한 대체품입니다. 집을 떠나지 않고도 크라이오 마사지 세션으로 자신과 피부를 가꾸세요!
4. 품질이 좋고 신선한 재료를 선택하세요. 주스는 천연이어야 하며 물로 약간 희석해야 합니다. 가장 맛있는 과일 아이스는 과육이 고농축된 주스에서 나옵니다.
5. 천연 주스와 퓌레는 과일 얼음을 맛있게 만드는 데 도움이 됩니다. 기성품 주스와 퓌레를 사용할 수도 있습니다.
6. 진미를 냉동실에 오랫동안 보관하면 지나치게 굳을 수 있으므로 나중에 사용할 과일 얼음을 준비하지 마십시오.
7. 냉동 직전에 열매와 과일로 주스와 퓌레를 준비하십시오. 오랫동안 이런 형태로 보관해서는 안됩니다. 모든 재료를 철저히 헹구십시오. 기성품 과일 주스와 퓌레를 사용할 수 있습니다.
8. 예를 들어 살구와 딸기의 2 겹으로 만들어 교대로 틀에 부어 넣으면 더 매력적이고 식욕을 돋우는 얼음을 얻을 수 있습니다.
9. 과일 아이스는 커피나 차가 될 수 있습니다. 레시피의 퓨레나 주스를 진한 블랙 커피나 티 인퓨전으로 대체하면 각각 커피와 티 아이스를 얻을 수 있습니다. 레몬 주스를 첨가하여 맛을 낼 수 있습니다.

과일 얼음 만드는 방법: 준비 방법

1. 자신만의 과일 얼음을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 간식을 준비하는 가장 쉬운 방법은 특수 틀에 얼린 주스를 이용하는 것입니다. 액체가 약간 얼면 나무 막대기를 틀에 넣을 수 있습니다.
   두 번째 방법은 신맛이 나는 베리를 사용할 경우 맛을 내기 위해 설탕을 첨가한 베리로 과일 아이스를 만드는 것입니다. 결과물을 틀에 부은 다음 냉동합니다.
2. 또 다른 요리 옵션이 있지만 이전 요리보다 조금 더 복잡합니다. 믹서기에서 0.5kg의 열매를 갈아서거나 숟가락으로 으깨야합니다. 결과물에 레몬 주스 2 티스푼을 추가합니다. 물과 함께 냄비에 설탕 100g (귀하의 재량에 따라)을 넣고 끓인 다음 식힌 다음 베리 덩어리에 추가하십시오. 생성된 혼합물을 특수 틀에 붓고 냉각시킨 후 냉동실에 얼려야 합니다.
3. 과일 얼음 외에도 우유 과일 얼음을 직접 준비할 수도 있습니다. 이를 위해서는 천연 요구르트와 0.5리터의 사과 주스가 필요합니다. 요구르트 140ml를 휘젓고 주스를 추가합니다. 생성된 혼합물은 냉동되어야 합니다. 그런 다음 이미 굳어진 요거트 층에 블랙커런트 주스를 붓고 다시 얼립니다. 비슷한 원리를 사용하여 유명한 신호등 얼음을 준비할 수 있습니다. 이렇게 하려면 각 굳은 층에 새 얼음을 붓는 식으로 실제 무지개 과일 얼음을 얻을 때까지 계속합니다.
4. 믹서기를 사용하여 다양한 신선한 과일로 퓌레를 만들 수도 있습니다. 철저히 씻은 다음 작은 조각으로 자르고 다시 씻어야합니다. 생성된 과일 퓌레를 틀이나 컵에 붓고 스틱을 삽입하여 냉동실에 4시간 동안 보관한 후 과일 얼음이 준비되고 틀에서 쉽게 분리됩니다.

망고 과일 아이스

라즈베리와 레몬 과일 아이스