채우는 치킨 필렛 롤-조리법. 치킨 필렛 롤, 레시피 작성

설명

집에서 오븐, 프라이팬 또는 슬로우 쿠커에서 직접 손으로 만들 수 있는 믿을 수 없을 만큼 맛있고 아름다운 요리입니다. 아래에서 쉽게 찾을 수 있는 사진이 포함된 간단한 단계별 레시피는 식욕을 돋우고 만족스러운 차가운 전채 요리를 준비하는 방법을 명확하고 자세하게 알려줍니다. 이 요리는 축하 행사나 가족 점심 및 저녁 식사에서 사랑하는 사람과 손님을 위한 즐거운 놀라움이자 맛있는 식사가 될 수 있습니다.

치즈(두부, 크림, 훈제)와 야채로 속을 채운 닭 가슴살 롤, 다리, 드럼 스틱, 다진 고기, 허벅지, 다리 또는 필레는 다른 종류의 고기(돼지 고기 또는 양고기)에 비해 칼로리 함량이 상대적으로 낮습니다.

레시피에 표시된 충전 재료 세트 만 가져갈 필요는 전혀 없습니다. 충전재로 단단하거나 부드러운 치즈(페타, 페타 치즈, Adyghe 또는 가공 제품)를 사용할 수 있습니다.달콤한 피망 외에도 시금치, 마늘, 오이, 당근, 토마토, 호박 및 기타 제품과 같은 다른 야채 세트로 요리를 보충할 수 있습니다. 고기 간식은 코티지 치즈, 칩, 소시지, 햄, 베이컨, 자두, 파인애플, 견과류, 닭고기 달걀, 버섯 (샴 피뇽 또는 굴 버섯)과 매우 잘 어울리며 충전물로 추가할 수도 있습니다.

치킨 필레 진미의 원래 버전에서는 접시를 두 가지 유형의 치즈(녹은 치즈와 단단한 치즈)로 호일에 구운 다음 빵가루나 반죽으로 말아야 합니다. 전채요리는 오븐이 아닌 스토브에서 조리해야 합니다. 저를 믿으십시오. 오븐에서 구운 요리보다 나쁘지 않습니다. 고기 요리를 준비하는 절차는 시간이 많이 걸리지 않습니다.애피타이저는 준비가 쉽고 맛이 좋아서 즐겁게 놀라움을 선사합니다. 처음으로 치즈를 곁들인 치킨 롤을 준비했다면 확실히 이 진미에 반하게 될 것이며 사랑하는 사람에게 맛있는 신제품을 두 번 이상 부려주고 싶을 것입니다.

재료

(4가지.)
(1개)
(100 그램)
(1개)
(튀김용으로는 2큰술)
(1/2 묶음)
(100 그램)
(맛)
(맛)

요리 단계

치즈로 치킨 롤을 만들려면 신선한 가금류(가슴살이나 등심)를 구입해야 합니다. 우리 생각으로는 닭가슴살 애피타이저를 준비하겠습니다. 고기는 흐르는 물에 잘 헹구고 남은 액체는 빼내야 합니다.

각 고기 조각은 세로로 잘라야 합니다. 고기는 얇게 썰어야해요. 다음으로 가슴살을 비닐봉지에 넣고 고기망치로 각 층을 두드려야 합니다.

그런 다음 맛을 내기 위해 닭고기 조각의 양면을 소금과 향신료로 코팅해야합니다. 갈은 후추 외에도 좋아하는 다른 향신료를 사용할 수 있습니다.

지정된 목록의 피망 및 기타 제품을 가슴 안쪽에 넣습니다. 먼저 단고추를 세로로 얇게 자른 후 각 가슴살 가장자리에 야채 2~3조각을 올려주세요.

그런 다음 갓 다진 허브로 충전물을 뿌려야합니다.

모든 고기 층을 조심스럽게 롤에 싸서 평평한 접시에 놓습니다.

그런 다음 닭고기 달걀을 다른 깊은 그릇에 넣고 포크로 잘 저은 다음 각 롤을 달걀 혼합물에 담가야합니다. 다음으로 체로 쳐진 밀가루에 가슴살을 양쪽으로 굴려야합니다.

그런 다음 프라이팬을 불에 태우고 가열하여 약간의 식물성 기름을 첨가해야합니다. 고기 준비는 황금색이되고 완전히 익을 때까지 프라이팬에서 양면을 번갈아 튀겨 야합니다.

완성된 맛있는 음식을 접시에 담고 살짝 식혀주세요. 롤을 식힌 상태에서 자르는 것이 훨씬 더 편리합니다. 왜냐하면 자르는 동안 뜨거운 가슴살이 분리될 수 있기 때문입니다.

약간 식힌 간식을 부분적으로 잘라낸 다음 가족을 테이블에 초대할 수 있습니다. 자르면 요리가 매우 맛있고 독창적으로 보입니다. 이 섬세한 애피타이저를 크림 소스, 케첩 또는 기타 드레싱과 함께 제공하고 다진 허브로 장식할 수 있습니다.요리는 반찬과 함께 제공되거나 별도의 요리로 제공될 수 있습니다. 으깬 감자, 죽, 허브, 신선하거나 조림 야채 및 기타 원하는 음식을 식사에 추가할 수 있습니다. 프라이팬에 치즈를 곁들인 맛있는 치킨 롤이 준비되었습니다.

많이 드세요!

1)
홈메이드 치킨 치즈 롤 재료입니다.
2)
우리는 두 개의 큰 필레를 가져다가 씻어서 조심스럽게 필름을 제거하고 세로로 두 부분으로 자릅니다. 결과적으로 우리가 사용할 부분은 네 가지입니다. 아직 남은 음식이 아주 적다면 롤에 적합하지 않습니다. 다른 요리에 사용할 수 있습니다(예: 가볍고 거의 식이요법에 가까운 닭고기 수프를 요리하기 위해). 접착 필름으로 필렛을 덮고 조심스럽게 치십시오. 그런 다음 준비된 향신료와 함께 문지른 후 5분간 휴지시킵니다.
3)
채우기를 만들어 봅시다. 강판의 가는 면을 사용하여 치즈를 갈아주세요. 그런 다음 사워 크림 (슬라이드 제외) 2 큰술, 겨자 1 티스푼, 잘게 다진 딜 및 다진 마늘 (바람직하게는 어린)을 추가하십시오. 혼합.
4)
필렛의 각 조각에 향신료를 약간 채우고 전체 표면에 펴 바릅니다. 필렛을 롤에 감습니다.
5)
작은 베이킹 접시에 모든 것을 넣고 바닥에 미리 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오. 나는 단지 올바른 요리를 먹었습니다. 보시다시피 모든 것이 완벽하게 맞습니다!
6)
남은 사워 크림 (두껍지 않음)으로 치킨 롤 상단에 기름을 바르고 팬을 호일로 덮습니다. 이제 180도로 예열된 오븐에 넣고 30분 정도 기다리세요. 그런 다음 호일 없이 5-7분 더 굽습니다.
7)
오븐에 치즈를 곁들인 매우 맛있고 향긋한 치킨 롤이 준비되었습니다!
8)
우리는 그것들을 미리 조각으로 잘라서 꺼내서 제공합니다. 각 손님에게 개별적으로 전체를 제공할 수도 있습니다. 이미 썼듯이 차갑게 먹어도 됩니다. 이것은 누군가가 더 좋아하는 것 또는 익숙한 것입니다. 모두 맛있게 드시고 행운을 빕니다!

치킨롤은 다양한 조리 방법과 다양한 재료 덕분에 결코 지루할 틈이 없는 요리 중 하나입니다. 결국 닭고기 제품은 삶아서 프라이팬에 튀기고 오븐에서 구울 수 있으며 채우기에는 가지고있는 거의 모든 제품을 사용할 수 있습니다.

완성된 롤의 칼로리 함량은 사용된 재료에 따라 다르지만 평균적으로 170~230kcal/100g입니다.

프라이팬에 치즈를 곁들인 치킨 롤-단계별 사진 레시피

이 맛있는 요리는 종종 복잡한 이름으로 값비싼 레스토랑의 메뉴에서 찾아볼 수 있습니다. 치즈와 햄을 얇은 고기 조각에 싸서 빵가루를 입힌 후 생성된 롤을 끓는 기름에 튀겨내는 스위스 코르동 블루를 부분적으로 연상시킵니다. 다양한 변형이 가능하지만 가장 중요한 것은 이 맛있는 간식을 집에서 쉽게 준비할 수 있다는 것입니다.

요리 시간: 1시간 35분

수량: 4인분

재료

깨끗한 닭가슴살: 2개
잘 녹는 단단한 치즈: 150g
향신료 : 취향에 따라
빵 부스러기: 3 큰술. 엘.
밀가루 : 3 큰술. 엘.
계란 : 1-2개
식물성 기름:튀김용
마요네즈 : 100g
사워 크림 : 100g
신선한 허브 : 한 무리
마늘: 2-3쪽

요리 지침

유방을 세로로 약 1cm 두께의 층으로 자릅니다. 반쪽에서 2~3개가 나옵니다. 고기에 소금을 뿌리고 원하는 향신료로 양념하세요.

심황, 고추, 수넬리 홉, 파프리카, 생강이 될 수 있습니다. 많이 드시면 안 되지만 아예 무시하고 소금만 뿌려 드시면 됩니다.

각 조각을 접착 필름으로 덮고 나무 롤링 핀으로 양쪽을 치십시오.

결과 절단에 얇은 치즈 조각을 놓습니다. 진짜 꼬르동블루도 햄을 사용하는데, 햄이 없어도 아주 맛있습니다.

동일한 접착 필름을 사용하여 치즈 필레를 깔끔한 롤로 감싸고 사탕처럼 가장자리를 비틀십시오. 세로로 감싸는게 더 편해요.

플라스틱으로 싸인 모든 롤을 식힙니다. 이는 모양이 고정되고 튀김 중에 제품이 부서지지 않도록 수행됩니다.

약 1시간 식힌 후 반제품의 필름을 떼어내고 빵가루를 입혀주세요.

먼저 계란물을 묻힌 뒤 밀가루를 묻히고 다시 계란물을 묻힌 뒤 빵가루를 묻힙니다.

밀가루에 소금을 첨가하는 것이 좋으며 원하는 경우 향신료를 첨가할 수 있지만 반드시 그럴 필요는 없습니다.

끓는 식물성 기름에 약 3~5분 동안 튀기고 롤의 각 면이 갈색이 되도록 조심스럽게 뒤집어줍니다.

소스의 경우 마요네즈와 사워 크림을 같은 비율로 섞고 소금, 마늘, 잘게 썬 신선한 허브를 추가합니다. 아무것도 없으면 건조, 냉동으로 교체하거나 그것 없이도 할 수 있습니다.

기성품 롤은 으깬 감자, 생 야채 또는 조림 야채, 샐러드와 잘 어울립니다.

아름다움을 위해 허브 장식과 토마토 조각으로 요리를 장식 할 수 있습니다. 위에 소스를 뿌리거나 따로 서빙하세요.

오븐 레시피

오븐에서 맛있는 치킨 필레 롤을 준비하려면 다음이 필요합니다.

치즈 - 250g;
피부가없는 치킨 필레 - 750-800 g;
사워 크림 - 100g;
갈은 후추-꼬집음;
채소 - 20g;
마늘;
소금;
오일 - 30ml.

요리법:

접착 필름 아래에 깨끗한 고기 조각을 놓고 한쪽 면을 먼저 두드린 다음 뒤집어 다른 쪽도 똑같이 합니다.
소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
큰 이빨 강판을 사용하여 치즈를 갈아줍니다.
마늘 2~3쪽을 껍질을 벗겨 치즈에 짜 넣습니다.
씻은 채소를 잘게 자르고 치즈 충전물에 추가합니다.
사워 크림과 후추를 넣어 맛보십시오. 모든 것을 잘 섞으세요.
베이킹 시트에 호일 한 장을 놓고 페이스트리 브러시를 사용하여 오일을 발라줍니다.
찹을 약간 겹쳐서 단일 층을 형성하도록 배열하십시오.
충전물을 위에 놓고 매끄럽게 펴고 베이스를 롤 모양으로 굴립니다.
호일로 단단히 포장하십시오.
+ 180에서 오븐을 켜십시오.
준비된 반제품을 40분간 굽습니다.
호일을 펴고 10분간 더 조리하세요.

완성된 롤은 뜨겁게 또는 차갑게 드실 수 있으며, 얇게 썰어 차가운 전채 요리로 제공됩니다.

치즈와 햄을 곁들인 치킨 필렛 롤

다음 레시피에는 다음이 필요합니다.

피부와 뼈가있는 닭 가슴살 - 500g;
햄 - 180-200g;
마요네즈 - 100g;
소금;
마늘;
채소 - 20g;
갈은 후추;
치즈 - 150g;
오일 - 40ml.

해야 할 일:

닭가슴살은 껍질을 제거하고 뼈를 조심스럽게 제거해줍니다.
결과 필렛을 전체 두께에 걸쳐 세로로 두 개의 층으로 자릅니다.
필름으로 덮고 양쪽을 치십시오.
고기에 소금과 후추를 뿌려 맛보십시오.
햄과 치즈를 아주 얇게 썰어주세요.
마요네즈에 마늘 두 쪽을 짜내고 다진 허브를 추가합니다.
고기 조각을 보드 위에 놓습니다. 마요네즈 마늘 소스로 각각 기름칠하십시오.
그 위에 햄 조각을 올리고 치즈를 올려주세요.
두 개의 롤을 단단히 굴립니다.
프라이팬에 기름을 두르고 제품의 이음매 부분이 아래로 향하도록 놓습니다. "설정"되고 풀리지 않도록 5-6 분 동안 튀기십시오. 뒤집어 반대편이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
프라이팬을 이미 + 180도까지 가열된 오븐으로 옮깁니다.
35-40분 더 굽습니다.

완성된 롤은 식혀서 고기를 자르거나 샌드위치를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

버섯과 함께

버섯으로 채워진 치킨 롤의 경우 다음이 필요합니다.

치킨 필레 - 700g;
버섯, 바람직하게는 샴 피뇽 - 300g;
치즈 - 100g;
채소 - 20g;
마요네즈 - 100g;
소금;
오일 - 40ml;
양파 - 80g;
갈은 후추.

단계별 단계:

양파와 버섯을 자릅니다. 액체가 증발할 때까지 프라이팬에 모든 것을 함께 볶습니다. 맛에 소금을 추가하십시오.
치즈를 갈아주세요.
필레를 잘 치십시오. 이는 영화를 통해 더욱 편리하게 이루어질 수 있다.
고기 갈비에 소금과 후추를 뿌립니다. 마요네즈로 한쪽면에 기름을 바릅니다.
조각을 겹쳐서 하나의 레이어를 형성합니다.
그 위에 버섯을 올리고 치즈를 뿌려주세요.
롤을 단단히 말아 솔기 부분이 아래로 향하도록 베이킹 시트에 놓습니다.
오븐에서 약 45-50분 동안 굽습니다(온도 + 180도).

계란 포함

삶은 계란말이에는 다음이 필요합니다.

필레 - 400g;
계란 - 3 개;
치즈 - 100g;
오일 - 20ml;
갈은 후추;
채소 - 10g;
소금.

요리 단계:

필렛을 얇은 층으로 치십시오. 소금과 후추.
삶은 계란을 작은 입방체로 자릅니다.
치즈 한 조각을 갈아주세요.
채소를 자릅니다. 세 가지 구성 요소를 모두 결합하고 혼합합니다.
필렛 위에 충전재를 고르게 펴고 단단히 굴립니다.
틀에 기름을 바르고 제품을 그 안에 넣고 솔기가 아래로 향하도록 한 다음 오븐에서 + 180도에서 40-45분 동안 요리합니다.

다음 팁은 가장 맛있는 요리를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

짧은 시간에 독창적이고 맛있는 요리(“문앞에 있는 손님” 범주의 요리)를 준비해야 할 때 치즈를 곁들인 치킨 롤(때때로 치킨 핑거라고도 함)이 항상 도움이 됩니다. 너무 간단하고 빠르게 준비되어 있어서 이렇게 귀중한 레시피를 여러분과 공유하지 않을 수 없습니다.

오븐에서 치킨 롤을 요리하는 방법을 살펴 보겠습니다. 프라이팬으로 안전하게 튀길 수 있습니다. 이 옵션이 더 좋을 수도 있습니다. 시도해 보세요.

단단한 치즈
닭가슴살, 필레
소금, 후추, 좋아하는 양념

30분 안에 치즈와 함께 맛있는 치킨 롤을 만드는 방법:

치킨 필레를 씻고 종이 타월로 말리십시오.
얇은 조각으로 자릅니다. 각 접시에 후추를 뿌리고 소금을 넣은 다음 주방 망치로 가볍게 치십시오 (가볍게, 과도하게 사용하지 마십시오). 마늘 맛을 좋아하는 분들은 이 단계에서 마늘을 첨가하셔도 됩니다.
모든 조각을 그릇에 넣고 20분 동안 따로 놓아두세요. 고기를 재워서 향과 맛이 흡수되도록 하세요.
오븐이 예열되면 슬라이스로 치즈를 적당한 크기로 자르고 고기에 싸서 고기 롤을 만듭니다.

고기손가락이 벌어지는 것을 방지하기 위해 연결점이 아래로 향하도록 놓고 가볍게 눌러줍니다. 스레드를 사용할 수 있지만 더 이상 관련이 없는 것 같습니다. 이쑤시개도 이러한 목적에 적합하지 않을 것입니다. 기본적으로 뒤집어 놓으면 도움이 됩니다.

완성된 롤을 베이킹 시트나 손잡이가 없는 프라이팬에 놓고 오븐 입구에 넣습니다.

180도에서는 20, 30분만에 닭손가락이 구워집니다. 당신은 그들을 주시해야하며, 측면이 갈색으로 변하기 시작하여 황금빛 빵 껍질로 변하면 이것은 요리가 다가오고 있다는 확실한 신호입니다.

자, 이제 또 다른 유용한 조리법을 익혔습니다. 치즈를 곁들인 치킨 롤을 오븐에서 구운 것입니다. 모든 단순함으로 인해 요리는 또는와 같은 거물급 제품과 함께 명절 간식이라는 제목을 놓고 쉽게 경쟁할 수 있습니다. 결국, 우리 롤은 단순성과 준비 속도라는 좋은 에이스를 가지고 있습니다. 맛있게 드세요!

저녁 식사 또는 명절 테이블 요리 - 치킨 롤! 우리의 요리법은 치즈, 버섯, 햄 또는 베이컨으로 간식을 쉽게 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

치킨 롤은 필레로 만들어지며, 그 안에 두 종류의 치즈(녹은 치즈와 단단한 치즈)를 넣고 빵가루에 말아서 완성된 롤을 오븐에 굽습니다. 요리 과정은 복잡하지 않으며 맛이 당신을 기쁘게 할 것입니다.

치킨 필레 – 250-300g
계란 - 1 개
밀가루 - 3 큰술.
빵 부스러기 - 5 큰술.
가공 치즈 - 5개
단단한 치즈 - 5개
딜 - 무리
소금 - 맛보기
후추 - 맛보기

내 치킨 필레. 필렛의 절반을 부분으로 자릅니다.

우리는 큐볼처럼 쳤습니다.

그 위에 얇게 썬 치즈 조각을 올리고 단단한 치즈를 먼저 넣고 두 번째 층에는 가공 치즈를 넣고 딜을 뿌린다.

롤로 굴립니다.

밀가루를 굴립니다.

그런 다음 후추와 소금을 곁들인 달걀을 넣으십시오.

이동 경로를 굴립니다. 양피지를 깐 베이킹 시트 위에 놓습니다. 오븐에 25-30분 동안 넣어두세요. 껍질이 갈색이 될 때까지.

완성된 치킨 롤을 죽이나 으깬 감자와 함께 제공하세요.

레시피 2: 프라이팬에 치즈를 곁들인 맛있는 치킨 롤

이 두 번째 요리를 준비하려면 약 40분 정도 소요됩니다. 결국 치즈를 곁들인 맛있는 치킨 롤을 얻게 될 것이라는 점을 고려하면 이것은 전혀 많지 않습니다. 롤 안에는 부드럽고 맛있는 치즈와 버터가 채워져 있습니다.

단단한 치즈(지방 55%) – 30g,
치킨 필레 – 200g,
닭고기 달걀(신선) – 1-2개,
버터(지방 82%) – 30g,
빵가루 (호밀) – 4-5 큰술. 숟가락,
해바라기 기름 (모든 것) – 6-7 큰술. 프라이팬 숟가락
허브, 다양한 향신료 및 소금 - 취향에 맞게.

치킨 필레는 흐르는 시원한 물로 철저히 씻어야합니다. 그런 다음 수건 위에 올려놓고 잘 말리세요. 이제 롤을 감싸는 것이 편리하도록 긴 조각으로자를 수 있습니다.

각 필렛 조각은 망치로 조심스럽게 두드려야 합니다. 찢어지지 않는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 치즈가 들어간 치킨 롤이 나오지 않습니다. 충전물이 새어 나옵니다. 그러므로 너무 세게 때릴 필요는 없습니다.

접시에 필레를 담고 입맛에 맞게 소금으로 잘 간을 해주세요.

단단한 치즈를 필렛 너비와 같은 크기로 자릅니다.

계란을 편리한 깊은 용기에 담습니다.

계란을 거품기로 치고 고운 소금을 첨가하세요. 취향에 따라 향신료를 추가할 수도 있습니다.

그리고 빵가루를 입히는 빵 부스러기는 나중에 롤을 담그는 것이 편리하도록 다른 깊은 접시에 부어야합니다.

이제 치즈로 치킨 롤을 만들 수 있습니다. 필레 한 조각을 놓고 그 위에 질 좋은 하드 치즈 두세 조각을 얹습니다.

치즈 옆에 버터 몇 조각을 놓습니다.

모든 충전물을 덮기 위해 치즈와 함께 치킨 롤을 조심스럽게 말아 올리십시오.

이제 각 롤을 계란에 담가야 합니다.

그런 다음 각 롤을 이동 경로로 조심스럽게 굴립니다. 식물성 기름에 예열된 프라이팬에 치즈를 채운 치킨 필레를 볶습니다. 양쪽이 갈색으로 변해야 합니다. 그 후에 롤을 끓이지 않을 경우 불은 조용해야 하고, 튀김 후에 롤을 끓이려면 불이 강해야 합니다.

치즈 요리를 곁들인 치킨 롤이 준비되었습니다!

레시피 3: 버섯과 치즈를 곁들인 치킨 롤(사진과 함께 단계별)

치킨 필렛 - 400 gr
샴 피뇽 – 150 gr
양파 - 1-2 전구
치즈 - 100gr
후추, 소금 - 맛보기
조미료 - 맛보기
해바라기 유

필렛을 두 개 이상의 부분으로 자릅니다.

고기를 더 쉽게 치고 시트 모양으로 만들려면 접착 필름 위에 올려 놓으십시오. 우리는 한쪽과 다른 쪽을 두들겨 필렛을 빈 공간이없는 레이어로 늘립니다. 소금, 후추, 고기 양념을 뿌리고 20 분간 방치하면 필레가 향신료 향으로 가득 차게됩니다.

이번에는 채우기를 준비하는 데 사용됩니다. 샴피뇽을 잘게 자르고 프라이팬에 넣고 양파, 소금을 넣고 식물성 기름에 약 20 분 동안 볶습니다.

치즈를 가는 강판이나 굵은 강판에 갈아주세요.

버섯과 치즈를 함께 섞으세요. 뜨거운 버섯은 치즈를 녹이고 덩어리는 점성 일관성을 얻습니다. 고기 층의 가장자리에 충전물을 놓습니다.

고기를 롤에 넣으십시오. 접착 필름은 층이 분해되지 않도록 이 작업을 수행하는 데 도움이 됩니다.

롤을 실로 감싸고 식물성 기름을 뿌립니다.

그리고 베이킹 슬리브에 넣으세요.

예열된 오븐에서 30분 정도 구운 후, 필름을 펴고 롤이 갈색이 될 때까지 15분 더 구우세요. 완전히 식힌 후 실을 제거하고 날카로운 칼로 롤을 자릅니다.

레시피 4, 단계별: 치즈를 곁들인 닭가슴살 롤

이 치킨 롤을 반찬이나 야채와 함께 제공하면 훨씬 맛있고 건강해집니다. 결국 롤 자체는 일반적인 방식으로 제공되지 않으며 이미 기성품 감자 코트로 제공됩니다. 가장 부드럽고 육즙이 풍부한 치킨 롤 준비를 시작합시다.

치킨 필레 (가슴살) - 600-800 gr.
단단한 치즈 - 150 gr.
녹색 (모든 것) - 롤 채우기에 추가합니다.
마늘 - 1-2쪽(취향에 따라)
버터 - 2-3 큰술.
감자 - 3-4 개
계란 - 1 개
전분 - 3 큰술.
소금과 갈은 후추-맛보기.
밀가루 - 롤 뿌리기 용.
식물성 기름 - 튀김 롤용.
장식 - 귀하의 재량에 따라 (Ekaterina는 신선한 야채와 함께 롤을 제공합니다)
나무 꼬치(이쑤시개) - 롤을 자르는 데 사용됩니다(Ekaterina는 롤을 자르지 않았습니다).

이 조리법에서는 기성품 가금류 필레를 사용하거나 닭 가슴살에서 필레 두 조각을 잘라서 직접 만들 수 있습니다. 나는 닭 시체나 닭 가슴살만 있고 깨끗하고 뼈 없는 필레가 필요한 경우 이 작업을 자주 수행합니다. 날카로운 칼을 사용하면 매우 쉽습니다.

치킨 필레를 세로로 2겹으로 자릅니다. 필렛이 상당히 두꺼운 경우에 해당됩니다. 즉, 하나의 필레에서 두 개의 절단을 얻어야하며 이를 롤로 굴립니다. 비닐 봉지로 덮고 주방 망치로 잘 두드리되 너무 많이 치지 마십시오. 치킨 필레가 매우 부드러워 퍼질 수 있습니다. 다진 고기에 살짝 소금과 후추를 뿌려 맛을 냅니다. 속 안에 치즈가 들어가고 꽤 짜기 때문에 소금을 너무 많이 넣을 필요는 없습니다.

별도로 치즈를 그릇에 넣고 프레스를 통해 짜낸 마늘, 다진 허브, 부드럽게 한 버터를 넣습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

사용 가능한 찹 수에 따라 치즈 볼이나 타원형을 만들고 각 찹 (가장자리)에 치즈 충전물을 넣습니다.

그리고 가능한 한 단단히 롤에 절단을 포장하십시오. 원하는 경우 나무 꼬치로 솔기 부분에 롤을 고정할 수 있습니다.

이제 우리는 감자 코트를 준비해야합니다. 이렇게합니다. 생 감자를 굵은 강판 위의 깊은 그릇에 넣고 날달걀과 전분을 추가합니다. 소금과 후추로 맛을 낸다. 혼합.

각 롤을 밀가루로 굴립니다. 동시에 스토브에 식물성 기름으로 프라이팬을 가열하십시오.

그런 다음 각 롤을 감자 혼합물에 담그고 가능한 한 많은 "모피 코트" 혼합물을 롤에 유지하려고 노력합니다.

그리고 즉시 롤을 보내 뜨거운 프라이팬에 볶습니다. 우리는 신속하고 매우 신중하게 행동합니다.

아름다운 황금빛 갈색 빵 껍질이 나올 때까지 치즈로 채워진 치킨 롤을 볶습니다. 이렇게 - 모든면에서.

사용 가능한 모든 롤을 튀기고 하나의 프라이팬에 넣습니다. 그리고 약간 (5-7 분) 동안 뚜껑을 덮고 완전히 준비하십시오. 하지만 치킨 필레는 고기가 매우 부드러워서 빨리 익기 때문에 끓이는 데 시간이 많이 걸리지 않습니다.

레시피 5, 간단함: 햄과 치즈를 곁들인 치킨 롤

닭가슴살 – 2개
우유 - 1잔
단단한 치즈 - 100g.
햄 – 100g.
향신료 (후추, 카레) - 맛보기
소금 - 맛보기
계란 - 1 개
빵 부스러기.

닭가슴살을 우유에 1시간 정도 담가두세요. 그런 다음 반으로 자릅니다. 필렛의 각 조각을 펼칠 수 있도록 자릅니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다.

치즈와 햄을 조각으로 자릅니다.

치킨 필레에 햄을 넣습니다.

위에 치즈. 필렛을 롤에 넣으십시오.

포크로 계란을 치십시오. 먼저 닭고기 롤에 밀가루를 묻힌 다음 달걀물에 담그고 빵가루에 굴립니다.

중간 불로 식물성 기름에 롤을 볶습니다. 주기적으로 롤을 뒤집어서 황금빛, 장밋빛, 바삭한 빵 껍질이 모든 면에 형성되도록 합니다.

레시피 6: 베이컨과 치즈를 곁들인 치킨 롤(사진 포함)

휴일 테이블에는 항상 이 요리를 위한 장소가 있습니다. 게다가 그것을 준비하는 것은 배를 껍질을 벗기는 것만 큼 쉽습니다. 그들은 아주 맛있는 롤을 만듭니다!

치킨 필레 - 2개
햄 또는 베이컨 - 100 gr
치즈 - 100gr
닭고기 달걀 - 1 개
소금 - 맛보기

먼저 필렛을 때려야합니다. 이렇게 하려면 반으로 자른 다음 필름으로 포장하세요. 이렇게 하면 고기를 두드릴 때 고기가 손상되지 않으므로 롤이 손상되지 않습니다.

햄과 치즈를 얇게 썰어주세요.

스티어링 휠에 소금을 뿌리면 다른 향신료를 추가할 수 있습니다. 닭고기 향신료는 고기뿐만 아니라 모든 허브와도 잘 어울립니다. 가장자리에 햄 한 조각, 그 위에 치즈 한 조각을 놓고 돌돌 말아주세요.

풀어 놓은 계란으로 롤을 코팅하십시오.

롤을 호일로 싸서 오븐에 넣으세요. 준비되기 5분 전에 호일을 열고 롤을 살짝 튀겨주세요. 조리 시간: 25 - 30분. 온도 - 180℃

준비가 된! 많이 드세요!

레시피 7: 치즈와 토마토를 곁들인 치킨 필레 롤

속을 채운 치킨롤은 명절 테이블을 위한 훌륭한 전채 요리이거나 점심 또는 저녁 식사를 위한 완벽한 메인 코스입니다. 충전재를 실험하여 접시에 새로운 흥미로운 맛을 더할 수 있습니다. 오늘 저는 치즈와 토마토를 곁들인 부드럽고 육즙이 풍부한 치킨 롤을 준비할 것을 제안합니다. 원하는 치즈를 사용해도 됩니다. 꼭 시도해보십시오. 매우 맛있습니다!

2 전체 닭 가슴살;
1개의 큰 토마토;
충전용 치즈 100g;
뿌리기 위한 단단한 치즈 100g;
소금과 후추 - 맛보기;
고기에 기름을 바르는 약간의 마요네즈;
빵가루용 밀가루;
장식용 채소;
튀김 기름.

레시피 8: 부드러운 닭고기와 마늘 치즈 롤

닭 가슴살 ½ 개
파슬리
부드러운 치즈 50g
월계수잎 1개
마늘(정향) 3개
시나몬
식물성 기름

필렛을 아주 얇게 썰어주세요. 절반은 5개의 레코드를 만들어야 합니다. 소금으로 간을 하고 간장을 뿌린다.

마늘을 갈아서 파슬리와 치즈를 섞은 다음 월계수 잎을 잘게 으깨십시오.

필레 접시에 치즈와 파슬리 티스푼을 놓습니다.