Salade de toile d'araignée au funchose. Des recettes de salades funchose avec lesquelles vous pourrez agréablement surprendre vos amis et votre famille

Salades de légumes - recettes simples

La salade au funchose est une combinaison étonnante de nouilles de riz asiatiques et de légumes et de viande traditionnels. Regardez des recettes étape par étape et des vidéos de cuisine.

20 minutes

170,1 calories

5/5 (2)

Je souhaite vous présenter deux recettes de salade funchose au concombre et aux carottes : une végétarienne et l'autre avec de la viande. Si vous entendez soudainement le mot « funchose » pour la première fois, ne vous inquiétez pas et ne vous précipitez pas pour fermer cette recette - vous connaissez probablement cet ingrédient, juste sous un nom différent.

Le Funchoza est un plat populaire des cuisines coréenne, chinoise, japonaise, vietnamienne et asiatique, que l'on appelle dans notre vie quotidienne des nouilles en verre. Il est principalement fabriqué à partir d'amidon de haricot mungo (dans notre pays, on les appelle haricots mungo) ou d'amidon de riz.

Aujourd'hui, je vais répondre à la question de savoir comment préparer une salade de nouilles de riz funchoza. Vous pouvez me croire sur parole, je suis très compétent en la matière. Ayant découvert ce plat une fois avec ma mère, nous veillons à le cuisiner au moins une fois par mois, voire plus souvent, car nous sommes de grands fans de la cuisine asiatique.

De plus, vous n'avez pas besoin de rester longtemps à préparer cette salade et de perdre un temps précieux : pendant que les nouilles cuisent, nous vaquons à nos occupations, pendant qu'elle refroidit, nous préparons les légumes et la vinaigrette. Ainsi, même le matin avant le travail, vous pouvez vous rafraîchir avec une salade nutritive à base de funchose, plutôt que de devoir manger des sandwichs et du café à la hâte.

Recette de salade funchose végétarienne

Appareils de cuisine: plaque.

Ingrédients et préparation

Tu auras besoin de:

Vous pouvez trouver des nouilles funchoza dans un supermarché ou un hypermarché au rayon pâtes, et sinon, regardez à côté des produits de sushi. Il y a généralement 4 à 8 « écheveaux » de ces nouilles dans un paquet. Dans cette recette, j'utilise deux « écheveaux » pour deux portions : pour moi et pour ma mère.

Vous pouvez utiliser n’importe quelle huile végétale, mais je recommanderais l’huile de sésame, car elle a un goût très agréable et c’est celle qui est la plus souvent utilisée en Corée et dans le reste de l’Asie.

La couleur rouge du poivron n'est pas une condition préalable, vous pouvez utiliser à la fois du vert et du jaune, mais si vous voulez que le plat paraisse plus brillant, le rouge est parfait.

Si vous craignez qu'il y ait trop peu de carottes, de concombres et de poivrons doux, vous pouvez augmenter leur portion, mais je ne le recommanderais pas, car la star de ce plat reste les nouilles funchose ; elles ne doivent pas perdre leur goût et leur texture à cause de l'abondance de légumes.

Passons maintenant directement à la façon de préparer une salade avec des nouilles funchoza.

Vous pouvez le manger tout de suite, mais ce sera mieux si vous laissez reposer la salade avec le funchose pendant un moment pour que le funchose soit saturé de tout cela et que les légumes deviennent plus mous.

Recette de salade funchose coréenne au bœuf

Temps de cuisson: 30 minutes.
Nombre de portions : 2 portions.
Appareils de cuisine: plaque.

Ingrédients:

nouilles funchose – 100 g;
filet de bœuf – 150 g;
carottes – ½ morceau;
poivron rouge – ½ morceau;
oignon – 1 pièce;

ail – 1 gousse;
sel - une pincée;
poivre – ½ cuillère à café ;
sauce soja – 1½-2 cuillères à soupe ;
huile végétale – 1 cuillère à soupe.

J'ai écrit que j'utiliserai du bœuf, mais vous pouvez également utiliser n'importe quel autre type de viande. Il sera également très savoureux avec du poulet.

Séquence de cuisson

Coupez la viande en longues tranches et faites-la revenir dans une poêle chauffée avec de l'huile.
Saupoudrer de sel et de poivre, remuer périodiquement notre bœuf. Dès qu'il devient doré, passez à l'étape suivante.
Nous coupons les carottes et le poivron en lanières et l'oignon en demi-anneaux et ajoutons tout cela à notre viande. Faites frire encore 10 minutes en remuant constamment pour que les légumes soient frits et ramollis.
Écrasez l'ail et ajoutez-le dans la poêle avec la sauce soja, puis laissez mijoter à feu doux encore 5 minutes.
Pendant ce temps, faites bouillir notre funchose et mettez-le également dans une poêle.
Remuer, couvrir avec un couvercle et laisser cuire à feu doux encore 2 minutes.
La salade Funchose à la viande est prête !

Recette vidéo de salade au funchose

La vidéo montre une recette similaire de salade funchoza à la coréenne avec de la viande.

En plus d'utiliser des viandes différentes, cette recette diffère de la mienne en ce qu'elle utilise une vinaigrette spéciale funchose, qui, hélas, n'est pas disponible dans tous les magasins. Mais si vous rencontrez une telle vinaigrette quelque part, assurez-vous d'essayer de la cuisiner selon la recette de cette vidéo.

La salade Funchose aux légumes est une collation préférée en Asie, mais comme la cuisine asiatique gagne en popularité ici, de nombreux compatriotes ont déjà apprécié et aimé ce plat. Le funchose est apparu en Russie au début du XIXe siècle et les salades en sont faites encore plus tard. Notre mentalité se fait sentir - nos femmes au foyer ajoutent toujours de la viande, du poulet ou des champignons au funchose avec des légumes pour rendre le plat plus satisfaisant. Les avantages incontestables de cette salade sont la facilité et la rapidité de préparation, ainsi que la disponibilité des produits. De plus, la salade s'avère faible en calories, diététique, mais en même temps satisfaisante - un plat idéal pour ceux qui surveillent leur silhouette et leur nutrition.

Il n'est pas difficile de préparer correctement le funchose, vous pouvez suivre les instructions sur l'emballage ou utiliser la méthode universelle. Pour commencer, je fais tremper le funchose pendant 10-15 minutes, cela est nécessaire pour que le funchose ne colle pas pendant la cuisson. Ensuite, les nouilles en verre sont placées dans de l'eau bouillante pendant 4 minutes. Le funchoza est prêt - vous devez le rincer sous l'eau froide en le secouant constamment. De cette façon, les nouilles en verre sont séparées, sans que les grumeaux ne collent ensemble.

De par son goût neutre, le funchose se marie bien avec les champignons, les fruits de mer, la viande, la volaille, les légumineuses et tous les légumes. Par conséquent, vous pouvez ajouter en toute sécurité vos ingrédients préférés ou tout ce que vous avez dans le réfrigérateur. Les salades au funchose sont principalement assaisonnées de sauce soja, elle complète idéalement les nouilles en verre. Il est entendu que ces salades doivent être épicées, vous n'avez donc pas besoin de leur épargner du piment ou du poivre noir ordinaire. Le paprika et les graines de sésame, ainsi que l'ail frais frit ou granulé, sont parfaits comme assaisonnements pour le funchose. Les salades Funchose peuvent être servies chaudes ou froides.

Le Funchose lui-même a un effet extrêmement bénéfique sur le corps, il contient de nombreuses vitamines et minéraux. Les nouilles en verre sont des glucides complexes, elles rassasient donc une personne pendant longtemps et donnent de l'énergie aux tissus musculaires. Les vitamines précieuses dans sa composition ont un effet bénéfique sur le système nerveux, le funchose est un antidépresseur. Avec la consommation quotidienne de funchose, le désir de manger quelque chose de gras ou de sucré est réduit, car le corps a déjà reçu toutes les substances et signaux nécessaires à son sujet. Pour cette raison, en suivant un régime funchose, vous pouvez perdre des kilos en trop. Funchoza n'est pas un allergène, donc même les enfants peuvent en consommer.

Comment préparer une salade funchose aux légumes - 15 variétés

Si vous êtes amateur de snacks très épicés, alors cette recette est faite pour vous. La salade est préparée dans les meilleures traditions de la cuisine asiatique, à partir de quelques ingrédients simples, mais avec de nombreux assaisonnements.

Ingrédients:

Funchoza - 40 grammes
Carottes - 200 grammes
Oignon - 1 pièce
Ail - 4 gousses
Huile végétale - 2 cuillères à soupe
Vinaigre - 2 cuillères à soupe
Poivron rouge - 2 cuillères à soupe
Eau - 2 cuillères à soupe
Sel - 1 cuillère à café
Sucre - 1 cuillère à café
Coriandre - 1 cuillère à café

Préparation:

Nous préparons de l'adjika japonais - mélangez tous les assaisonnements avec de l'eau pour obtenir une pâte épaisse et laissez-la gonfler. Au bout d'une heure, passer l'ail au presse et mélanger avec les assaisonnements gonflés. L'adjika japonais est prêt. Versez de l'eau bouillante sur le funchoza pendant 15 minutes. Trois carottes sur une râpe spéciale pour les salades coréennes. Ajoutez du vinaigre aux carottes. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré et immédiatement, pendant qu'il est chaud, mélangez-le avec les carottes. Ajoutez ½ cuillère à café d'adjika japonais et de funchose aux légumes. Mélangez tous les ingrédients. Laissez infuser la salade.

L'une des recettes les plus populaires et classiques de salade funchose aux légumes. Cette salade contient de tout avec modération - à la fois des épices et du sel ; elle convient comme apéritif pour tous les membres de la famille.

Ingrédients:

Funchoza - 1 paquet
Carotte - 1 pièce
Oignon - 1 pièce
Concombre frais - 1 pièce
Daïkon - 200 grammes
Poivron - 1 pièce
Sauce soja - pour la vinaigrette
Assaisonnement coréen pour carottes - au goût

Préparation:

Faire bouillir le funchose pendant 10 minutes, rincer. Trois carottes sur une râpe spéciale pour les salades coréennes, hachez l'oignon, coupez le concombre avec le poivron et le daikon en petites lanières. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré et immédiatement, pendant qu'il est chaud, mélangez-le avec le reste des légumes. Ajouter l'assaisonnement, la sauce soja et le funchose aux légumes. Mélangez tous les ingrédients. Laissez infuser la salade.

Si vous n'avez pas de daikon, vous pouvez le remplacer par des radis, des navets ou du rutabaga. Vous pouvez omettre complètement cet ingrédient de la salade, mais dans ce cas, il perdra son piquant piquant.

Une recette riche en ingrédients pour les amateurs de champignons. Une excellente alternative à toutes les salades mayonnaises.

Ingrédients:

Funchoza - 150 grammes
Carotte - 1 pièce
Champignons - 100 grammes
Oignon - 1 pièce
Concombre frais - 1 pièce
Coriandre - 20 grammes
Poivron - 1 pièce
Jus de citron - 1 cuillère à soupe
Sauce soja - 8 cuillères à soupe
Ail - 2 gousses
Sésame - 2 cuillères à soupe
Huile d'olive - 4 cuillères à soupe
Curry - 5 grammes
Eau - 50 millilitres

Préparation:

Versez le funchose avec de l'eau froide pendant trois minutes, puis avec de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Égoutter l'eau des nouilles. Faites bouillir les champignons 5 minutes dans de l'eau bouillante, puis retirez-les à l'aide d'une écumoire et hachez-les. Coupez les carottes, les concombres et les poivrons en lanières. Préparez la vinaigrette - mélangez l'eau tiède, le jus de citron, la sauce soja, le curry, les graines de sésame, le beurre, l'ail pressé et la coriandre finement hachée. Mélangez tous les ingrédients avec la vinaigrette et laissez infuser.

Les légumes assortis surgelés ont longtemps évité aux ménagères de passer des heures en cuisine. C’est pareil avec cette salade, grâce aux mélanges de légumes surgelés tout prêts, c’est un plaisir à préparer.

Ingrédients:

Funchoza - 200 grammes
Assortiment de légumes surgelés - 400 grammes
Ail - 3 gousses
Sauce soja - 50 millilitres
Coeurs de poulet - 500 grammes
Moutarde - 4 cuillères à soupe
Huile végétale - 70 millilitres
Piment fort, assaisonnements - au goût

Préparation:

Cuire le funchose dans l'eau bouillante pendant 3 minutes, puis rincer à l'eau froide. Laisser mijoter les légumes surgelés à couvert pendant 15 minutes. Faites frire les cœurs jusqu'à ce qu'ils soient cuits, ajoutez un peu de sel et de poivre. Nous préparons la vinaigrette - mélangeons la sauce soja, le piment, les assaisonnements, le beurre, l'ail pressé et la moutarde. Mélangez tous les ingrédients avec la vinaigrette et laissez infuser.

Vous pouvez utiliser n'importe quel assortiment pour cette salade : « Mélange mexicain », « Mélange d'été », « Mélange printanier », « Mélange de brocoli » feront l'affaire. Plus le mélange contient de types de légumes différents, plus le goût final de la collation sera riche et brillant.

Funchoza se marie bien avec les fruits de mer et, à son tour, il complète parfaitement les légumes frais. La salade s'avère donc parfaite !

Ingrédients:

Funchoza - 150 grammes
Oignon - 1 pièce
Coriandre - 1 bouquet
Crevettes royales - 20 pièces
Poivron - 1/2 pièce
Ail - 3 gousses
Sésame - au goût
Huile végétale - pour la friture
Jus de citron - 2 cuillères à soupe
Eau - 2 cuillères à soupe
Gingembre moulu - 1 cuillère à soupe
Sauce soja - 2 cuillères à soupe
Curry - 1 cuillère à soupe

Préparation:

Faites bouillir le funchose selon les instructions. Cuire les crevettes dans l'eau bouillante pendant une minute, laisser refroidir. Nous coupons le poivron en lanières, hachons l'oignon et la coriandre. Préparez la marinade – mélangez la sauce soja, le jus de citron, le curry, l'eau et le gingembre. Chauffer la marinade jusqu'à épaississement, 1 minute. Faites revenir l'oignon avec le poivre et l'ail pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les crevettes et la marinade à la friture. Laisser mijoter encore 4 minutes. Saupoudrer de coriandre, laisser mijoter une minute. Mélangez tous les ingrédients avec du funchose, saupoudrez de graines de sésame et laissez infuser une heure.

C'est le cas lorsque deux ingrédients plutôt rares - le magret de canard et le funchose - se sont réunis pour créer cette étonnante salade tiède. Il est tellement copieux qu'il peut facilement remplacer un deuxième plat.

Ingrédients:

Funchoza - 100 grammes
Magret de canard – 200 grammes
Oignon—2 morceaux
Miel - 1 cuillère à soupe
Carotte - 1 pièce
Sauce soja - 50 millilitres
Poivre - 1 pièce
Huile végétale - 50 millilitres
Vinaigre - 1 cuillère à soupe
Coriandre - au goût
Gingembre moulu - au goût
Poivre moulu - au goût
Cannelle - au goût
Sésame - au goût

Préparation:

Nous préparons une marinade pour le canard - mélangez le miel, la sauce soja, le vinaigre, le gingembre, le poivre noir, la cannelle et la coriandre. Laissez le canard mariner pendant une heure. Versez de l'eau bouillante sur le funchose pendant cinq minutes, puis égouttez l'eau. Nous coupons les légumes en lanières - poivrons, carottes et oignons. Faites revenir le canard, puis ajoutez-y les légumes avec le reste de la marinade. Faire frire jusqu'à ce que le canard soit cuit. Nous plaçons les légumes au canard sur le funchose, saupoudrons la salade finie de graines de sésame.

Pensez-vous que cela ne prend que 10 minutes pour préparer une salade à part entière ? Non? Alors marquez le pas et commencez à préparer cette collation rapide et très savoureuse.

Ingrédients:

Funchoza - 1/2 paquet
Concombre frais - 1 pièce
Poivron - 1 pièce
Sauce soja - pour la vinaigrette

Préparation:

Faites bouillir le funchose 5 minutes dans de l'eau bouillante, rincez-le sous l'eau froide. Hachez finement le concombre et le poivron. Mélange trois ingrédients avec de la sauce soja

Vous aimez les salades aux betteraves, mais vous en avez marre du hareng vinaigrette ? Écrivez une nouvelle recette étonnante pour une collation à base de betteraves et de funchose. Ce plat « rafraîchira » considérablement le menu familial quotidien.

Ingrédients:

Funchoza - 200 grammes
Betteraves - 1 pièce
Pignons de pin - 1 cuillère à soupe
Verts - 1 bouquet
Poivre moulu - au goût
Vinaigre - 1 cuillère à soupe
Ail - 1 gousse
Huile d'olive - pour la vinaigrette

Préparation:

Faites bouillir le funchose selon les instructions et l'emballage. Faites cuire les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres, râpez-les. Hachez finement les herbes fraîches. Mélangez le funchose, les betteraves, les noix, les herbes, le vinaigre, l'ail pressé, le beurre et la sauce soja. Poivre à goûter.

Au lieu de pignons de pin, vous pouvez ajouter des noix à cette salade. Ils doivent d'abord être frits dans une poêle sèche pendant quelques minutes seulement. Si vous n'avez pas de noix sous la main ou si vos proches y sont allergiques, saupoudrez la salade finie de graines de sésame.

Tous les amateurs de salades coréennes apprécieront certainement cette merveilleuse zukuska. Il sera particulièrement demandé pendant la saison des aubergines, lorsque vous en aurez assez des ragoûts de légumes et que vous souhaiterez une nouvelle salade à partir des ingrédients disponibles.

Ingrédients:

Funchoza - 200 grammes
Ail - 2 gousses
Aubergine - 1 pièce
Carottes - 2 pièces
Vinaigre - 1 cuillère à soupe
Sauce soja - 1 cuillère à soupe
Assaisonnement coréen pour carottes - au goût
Sel, poivre - au goût

Préparation:

Versez de l'eau bouillante sur le funchose pendant 10 minutes, égouttez l'eau et coupez le funchose en petits morceaux. Hachez les carottes, assaisonnez avec le vinaigre, le sel, les épices pour carottes et l'ail passé au pressoir. Écrasez les carottes et mettez-les au réfrigérateur pendant une heure. Faites frire les aubergines coupées en cubes. Mélangez le funchose avec des aubergines frites, des carottes coréennes et assaisonnez les ingrédients avec de la sauce soja.

Une salade fraîche et délicieuse qui remplacera parfaitement le César déjà ennuyeux. Il n’y a pas de honte à le mettre sur la table des fêtes et il ajoute une grande variété au menu de tous les jours.

Ingrédients:

Funchoza - 100 grammes
Radis - 5 pièces
Dinde – 250 grammes
Carotte - 1 pièce
Oignon - 1 pièce
Oignon vert - 1 bouquet
Ail - 2 gousses
Coriandre - 1/3 cuillère à café
Sauce soja - 2 cuillères à soupe
Piment moulu - au goût

Préparation:

Versez de l'eau bouillante sur le funchose pendant cinq minutes, puis égouttez l'eau et coupez le funchose en petits morceaux. Nous coupons les légumes en lanières - radis, carottes, oignons, ail avec oignons verts, hachons-les finement. Faites frire les tranches de dinde. Mélangez l'oiseau avec le funchose, les légumes, les épices et la sauce soja. Laissez la salade reposer toute la nuit.

C'est exactement la salade que vous pouvez acheter dans la plupart des supermarchés qui vendent des produits prêts à l'emploi. Ce n'est pas du tout compliqué et peut être facilement préparé même par une femme au foyer novice.

Ingrédients:

Funchoza - 200 grammes
Carottes - 2 pièces
Concombre frais - 1 pièce
Poivron - 3 pièces
Sauce soja - pour la vinaigrette
Ail - 4 gousses
Vinaigre - 2 cuillères à café
Huile végétale - pour la vinaigrette
Sel - au goût

Préparation:

Remplissez le funchose d'eau froide pendant 10 minutes, puis laissez mijoter 5 minutes, puis rincez à nouveau à l'eau froide. Coupez les carottes et les concombres avec les poivrons en petites lanières. Faites frire les poivrons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez-y de l'ail haché à la toute fin. Ajoutez du vinaigre, de la sauce soja, du concombre, du beurre et du funchose aux légumes. Mélangez tous les ingrédients. Laissez infuser la salade.

Pour ceux qui ne perçoivent la courgette que sous forme de caviar, cette recette sera une véritable découverte. Même ceux qui n’aiment pas les salades de légumes ne seront pas émus par cette collation.

Ingrédients:

Funchoza – 1 paquet
Courgettes - 1 pièce
Aubergine - 1 pièce
Ail - 7 gousses
Carotte - 1 pièce
Sauce soja - pour la vinaigrette
Vinaigre de cidre de pomme - 2 cuillères à soupe
Légumes frais - 1 bouquet
Épices préférées - au goût

Préparation:

Versez le funchoza avec de l'eau froide pendant 10 minutes, puis laissez mijoter 5 minutes, puis rincez à nouveau à l'eau froide, coupé en morceaux. Coupez les carottes et les aubergines avec les courgettes en petites lanières. Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits, assaisonnez et ajoutez l'ail haché à la toute fin. Ajoutez du vinaigre, de la sauce soja, des herbes hachées et du funchose aux légumes. Mélangez tous les ingrédients. Laissez infuser la salade.

Les amateurs de salades chaudes savent qu'une portion d'un tel apéritif peut remplacer un dîner complet. Cette salade ne fait pas exception : elle s'avère très copieuse, mais pas lourde. De quoi d'autre as-tu besoin pour le dîner ?

Ingrédients:

Funchoza - 100 grammes
Filet de poulet - 1 pièce
Concombre - 1 pièce
Carotte - 1 pièce
Sauce soja - 2 cuillères à soupe
Poivre - 1 pièce
Huile végétale - 1 cuillère à soupe
Sésame - 2 cuillères à café
Assaisonnement pour carottes en coréen - au goût

Préparation:

Versez de l'eau bouillante sur le funchoza et égouttez l'eau. Nous coupons le poulet et le faisons frire. Nous coupons le poivron en lanières, trois carottes sur une râpe à carottes coréenne spéciale et coupons le concombre en demi-anneaux. Nous faisons également frire les légumes (sauf les carottes) jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Si vous souhaitez une vinaigrette, mélangez la sauce avec de l'huile végétale et l'assaisonnement coréen pour carottes. Mélanger le poulet, le funchose, l'ail haché, les légumes, les graines de sésame avec la vinaigrette. La salade doit être encore chaude au moment de servir.

La salade de chou la plus populaire est la « Vitamine », que l'on peut acheter dans toutes les cantines. Mais dès que l'on ajoute du funchose et de la sauce soja aux ingrédients bien connus, la salade acquiert immédiatement un éclat de qualité restaurant.

Ingrédients:

Funchoza – 1 paquet
Poivre vert, non sucré - 1/2 pièce
Chou - 300 grammes
Carotte - 1 pièce
Sauce soja - 2 cuillères à soupe
Vinaigre pour sushi - 1 cuillère à soupe
Oignon vert - 1 bouquet
Huile végétale - 2 cuillères à soupe

Préparation:

Faites bouillir le funchose dans l'eau bouillante pendant 1 minute. Égoutter l'eau et laisser refroidir. Coupez le poivron en lanières. Râpez le chou. Trois carottes sur une râpe. Hachez finement l'oignon. Laisser mijoter le chou dans l'huile pendant littéralement 1 minute ; il doit rester cru, mais devenir mou. Ajoutez des poivrons et des carottes au chou, versez du vinaigre sur les légumes et pétrissez-les avec vos mains. Mélangez le funchose avec les légumes, assaisonnez la salade avec de la sauce soja et saupoudrez d'oignons verts dessus.

Si vous ne trouvez pas de vinaigre pour sushi, ne vous inquiétez pas. Diluer du vinaigre ordinaire à 9 % dans la proportion d'une cuillère à soupe de vinaigre pour trois cuillères à soupe d'eau. Pour ce plat, vous aurez besoin de 1 cuillère à soupe du vinaigre dilué obtenu.

Une salade à base de porc, de légumes et de funchose est très appréciée des Coréens. La Russie a aussi sa propre interprétation de ce plat.

Ingrédients:

Funchoza - 200 grammes
Viande - 300 grammes
Oignon—3 morceaux
Djyusai – 200 grammes
Carottes - 2 pièces
Radis - 2 pièces
Poivre - 2 pièces
Beurre végétal – 100 grammes
Vinaigre 3%—80 grammes
Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
Ail - 7 gousses
Sel - 3 cuillères à café
Mélange de poivre - 1 cuillère à café

Préparation:

Versez de l'eau bouillante sur le funchoza pendant 5 minutes, puis égouttez l'eau et coupez-la en petits morceaux avec des ciseaux. Hachez l'oignon, les carottes rares sur une râpe à carottes coréenne, coupez le poivron en lanières et hachez finement le jusai. Faites frire la viande, lorsqu'elle devient dorée, mettez-y les légumes et laissez mijoter environ cinq minutes. Ajoutez la pâte de tomate, un mélange de poivrons et d'ail haché à la friture et laissez mijoter encore quelques minutes. Mélangez les légumes et le funchose. La salade est prête.

Funchoza ou nouilles en verre, comme on les appelle dans les pays asiatiques. Ce sont des nouilles claires qui se mangent aussi bien froides que chaudes. Ils créent des « verres » à partir de haricots mungo, ou plutôt de son amidon. Autrement dit, ce sont essentiellement des nouilles féculentes transparentes. On essaie une salade funchose à la coréenne avec des carottes ?

Aussi, pour les amateurs de plats coréens, nous avons décrit la préparation d'autres plats de cette cuisine, par exemple, et. Tous méritent également votre attention et feront plaisir à vos invités.

La viande de poulet se marie bien avec de nombreux légumes. Cela rend le plat plus satisfaisant et nutritif. La salade funchose coréenne en est la meilleure preuve. Facile à préparer et incroyablement savoureux. Lumineux, rempli de couleurs, incroyablement parfumé ! Il vous ravira en semaine et ne passera pas inaperçu sur la table des fêtes. Vous devriez absolument l'essayer.

Tu auras besoin de:

70 grammes de carottes coréennes ;
210 grammes de funchose ;
1 gousse d'ail ;
450 grammes de filet de poulet ;
1 poivron doux;
55 ml de sauce soja ;
2 oignons ;
370 grammes de haricots verts ;
55 ml de vinaigre de riz.

Salade Funchose dans la recette coréenne :

Lavez le filet de poulet, retirez le gras et les pellicules, coupez-le en lanières sur toute la poitrine. Ils s'avéreront assez longs.
Faites chauffer une poêle avec de l'huile à feu vif. Ajoutez des tranches de poulet avec les épices au goût et faites-les frire.
Épluchez l'oignon, retirez les racines, lavez-vous les cheveux.
Coupez ensuite les deux têtes en demi-anneaux et laissez-les frire avec les oignons.
Faites bouillir suffisamment d'eau pour la verser sur les nouilles. Versez-le dessus pendant 6 à 7 minutes et couvrez avec une soucoupe/couvercle. Puis égouttez l'eau et rincez les nouilles à l'eau froide.
Rincez le poivron, découpez les membranes et les gousses, coupez la pulpe en fines lanières.
Retirez les extrémités des haricots verts et faites-les bouillir pendant cinq minutes dans de l'eau bouillante.
Coupez les carottes avec un couteau bien aiguisé si nécessaire.
Épluchez l'ail, coupez la racine sèche et hachez-le de manière pratique.
Faites chauffer une poêle avec de l'huile et ajoutez les haricots verts, le poivre, quelques épices au goût et l'ail. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Mélangez le poulet, les carottes, le funchose, les légumes frits, la sauce soja et le vinaigre de riz.
Laissez le plat reposer pendant au moins une heure.

Important : lors de la cuisson du funchose à la vapeur, n'oubliez pas le temps : si vous le gardez trop longtemps dans l'eau, il deviendra détrempé, comme toute autre pâte. Mais si vous ne la faites pas assez cuire, elle sera crue et gâchera toute la salade. L'emballage indique toujours (!) la durée pendant laquelle les nouilles doivent être cuites à la vapeur. Il est important de respecter scrupuleusement les recommandations.

Salade coréenne au funchose

Une vraie et exquise salade coréenne au funchose, qui plaira à absolument tout le monde, et ici sans exception. La chair de crabe est l'un des plaisirs les plus chers. Par conséquent, vous devez simplement l’essayer.

Pour une salade coréenne au funchose il vous faut :

55 grammes de funchose ;
3 grammes de piment sec ;
15 ml d'eau ;
2 grammes de poivre rose ;
35 grammes d'aubergines ;
12 ml de ketchup ;
35 grammes de flocons de piment doux ;
35 grammes d'oignons;
110 grammes de chair de crabe ;
35 grammes de concombres ;
30 grammes de carottes coréennes ;
1 pincée de muscade.

Recette de salade funchose coréenne :

Rincer et couper les aubergines.
Coupez les anneaux en lanières.
Épluchez l'oignon, coupez les racines, rincez l'oignon à l'eau courante.
Coupez l'oignon en demi-anneaux ou en lanières.
Versez un peu d'huile dans une poêle, faites-la chauffer et ajoutez les oignons et les aubergines. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter le piment, les grains de poivre rose, les flocons de piment, la muscade et le ketchup. Ajouter de l'eau et laisser mijoter encore une minute en mélangeant tous les ingrédients.
Versez de l'eau bouillante sur les nouilles et laissez reposer cinq minutes, puis égouttez et rincez le funchose à l'eau courante.
Lavez le concombre, coupez les extrémités et râpez-le à l'aide d'une râpe.
Si les carottes sont longues, raccourcissez-les un peu.
Mélanger le funchose, les carottes, le concombre et l'aubergine avec l'oignon.
Disposez la salade dans une assiette et décorez-la de morceaux de chair de crabe.
Saupoudrer le dessus de graines de sésame préalablement frites dans une poêle sèche.

Important : ne faites pas cuire beaucoup de nouilles, cuisinez-en seulement autant que vous pouvez en manger. Funchoza, qui attend son heure, perd son goût.

Recette de salade funchose coréenne avec de la viande

Le porc est une viande copieuse qui est considérée comme la plus calorique parmi celles que nous consommons le plus souvent. Si vous avez envie d'un repas savoureux et satisfaisant, cette recette est faite pour vous !

Pour ceux qui aiment manger des plats délicieux et se ressourcer en vitamines, nous recommandons d'essayer, et. Le goût et les bienfaits inégalés des plats seront, comme toujours, appréciés.

Pour la salade funchose coréenne il vous faut :

2 concombres frais ;
190 grammes de carottes coréennes ;
1 paquet de funchose ;
270 grammes de porc ;
1 paquet d'épices pour nouilles coréennes ;
2 poivrons doux ;
65 ml de sauce soja ;
1 oignon.

Comment faire une salade funchose en coréen :

Épluchez l'oignon, retirez les racines. Lavez la tête et coupez-la en demi-anneaux.
Lavez la viande, retirez les films et le gras.
Coupez la viande en cubes ou en lanières.
Faites chauffer une poêle avec de l'huile, ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajoutez-y de la viande et de la sauce soja.
Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter la viande jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.
Rincez les poivrons, découpez les membranes et la capsule des graines.
Coupez le filet de poivron en fines lanières.
Lavez les concombres, coupez les extrémités et coupez-les en lanières.
Ajouter les poivrons et les concombres à la viande, laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Refroidissez le mélange fini.
Versez de l'eau bouillante sur le funchoza pendant trois minutes (mais tout dépend de la taille des nouilles), puis égouttez l'eau et rincez les nouilles à l'eau courante.
Si les nouilles sont très longues, vous pouvez les hacher avec un couteau bien aiguisé.
Les carottes peuvent être raccourcies si les bâtonnets sont trop longs.
Ajouter le funchose et les carottes dans la poêle, mélanger le mélange et placer dans un saladier.

Astuce : pour rendre la salade funchose aux carottes coréennes plus maison et plus « à notre façon », vous pouvez essayer d'y ajouter un peu de mayonnaise maison pour le goût. De plus, le goût de cette mayonnaise n’est pas du tout similaire à celle vendue en magasin. Alors, que faut-il ? Il vous suffit de lui laisser un peu plus de temps en préparant vous-même la mayonnaise. Pour ce faire, vous aurez besoin de beurre, d'œufs ou simplement de leurs jaunes, d'un peu de jus de citron vert ou de citron, de sel, de moutarde et de sucre. Tous les ingrédients, à l'exception de l'huile et de la moutarde, doivent être fouettés en une seule masse à l'aide d'un mixeur plongeant. Lorsque la masse devient homogène, commencez à verser l'huile en un mince ruban. L'huile favorise l'épaisseur de la sauce, donc si la mayonnaise est déjà suffisamment épaisse pour vous, vous pouvez arrêter d'ajouter de l'huile. Enfin, ajoutez de la moutarde selon votre goût. Il donne à la mayonnaise une acidité piquante et son goût doit donc être vérifié. Lorsque la sauce, selon vous, a atteint la perfection, il lui faut du temps pour s'infuser. Conservez la mayonnaise maison jusqu'à sept jours dans un récipient fermé au réfrigérateur.

Recette de salade Funchose en coréen

Réjouissez-vous, amateurs de fruits de mer ! Vous allez enfin essayer quelque chose de spécial, incroyablement savoureux et inhabituel. Assurez-vous que vous l'aimerez certainement.

Ce dont tu auras besoin:

290 grammes de crevettes ;
50 grammes de carottes coréennes ;
110 grammes de funchose ;
12 grammes de curry ;
1 poivron doux;
35 ml d'huile de sésame ;
5 ml de sauce soja ;
2 oignons ;
30 grammes de coriandre ;
2 gousses d'ail;
35 ml de jus de citron.

Salade Funchoza en coréen :

Faites bouillir 750 ml d'eau et versez-la sur les nouilles.
Couvrir avec un couvercle/soucoupe pendant dix minutes et réserver.
Puis égouttez l'eau et rincez les nouilles à l'eau courante.
Hachez les nouilles si elles sont trop longues.
Rincez le poivron et retirez les graines et les membranes.
Coupez le surlonge en lanières.
Épluchez l'oignon, retirez les racines et coupez la tête en lanières.
Décongeler et rincer les crevettes.
Faites bouillir une casserole avec de l'eau, vous pouvez ajouter une feuille de laurier et une tranche de citron.
Jetez les fruits de mer dans l'eau bouillante pendant quatre minutes, puis retirez-les et laissez-les refroidir.
Retirez les têtes, les queues, les carapaces et les intestins des crevettes refroidies.
Rincez et hachez la coriandre.
Épluchez l'ail, coupez la racine sèche et hachez-le de manière pratique.
Pour la vinaigrette, mélangez l'ail, 45 ml d'eau (vous pouvez en laisser dans les nouilles), le curry, la sauce soja, deux parts de coriandre, le jus de citron et l'huile. Faire bouillir pendant deux minutes.
Mélanger les nouilles avec les crevettes, les carottes, les poivrons et les oignons. Ajoutez le reste de coriandre et versez sur la vinaigrette. Mélangez la salade avec le funchose coréen et servez.

Salade funchose coréenne aux légumes

Salade Funchose dans la recette coréenne :

Versez de l'eau bouillante sur le funchose et n'y touchez pas pendant plusieurs minutes. En savoir plus sur l'emballage du produit.
Égouttez le funchose fini, rincez à l'eau courante et placez-le dans un bol.
Mélanger l'œuf, l'huile d'olive, la sauce soja et l'eau. Fouettez le tout en une masse homogène.
Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude et sèche, et ce sera essentiellement une omelette.
Refroidissez la ou les crêpes finies, puis coupez-les en lanières.
Pour la vinaigrette, mélanger la sauce soja, les flocons de piment, l'huile d'olive, l'ail, le gingembre, la cassonade, le vinaigre de riz, la coriandre et l'huile de sésame.
Mélangez bien tous les ingrédients et laissez-les infuser.
Rincer et hacher le chou chinois.
Lavez les concombres et coupez-les en lanières.
Rincer les oignons verts et les hacher finement.
Sur un plat, mélanger le funchose, les oignons verts, les carottes, les concombres, le chou et les crêpes aux œufs.
Assaisonnez la salade funchose aux légumes à la coréenne avec la sauce préparée et servez.

Astuce : A titre expérimental, vous pouvez assaisonner la salade avec une sauce à base de yaourt grec. Cela s'avérera vraiment élégant et très inhabituel. Mélangez l'ail haché, le concombre râpé et un bouquet d'aneth haché avec du yaourt grec. Laissez reposer la vinaigrette pendant au moins une demi-heure et assaisonnez vos plats préférés.

Essayez les salades funchose à la coréenne dans toutes les versions, c'est savoureux, insolite et, surtout, c'est nouveau pour chacun de nous. Ajoutons de la variété à notre menu du jour, rendons-le plus coloré et plus savoureux.

Beaucoup de gens ont probablement vu dans les magasins des salades à base de nouilles fines translucides avec des carottes, des concombres, des poivrons, d'autres légumes, des champignons et de la viande. Ces nouilles sont funchose. Il est fabriqué à partir d’amidon et constitue l’un des produits les plus populaires dans les pays asiatiques. Il adoucit le piquant des épices de la cuisine asiatique et, grâce à son goût neutre, se marie bien avec tous les ingrédients. De plus, la salade funchose a l'air très appétissante. Si vous souhaitez ajouter une touche de fraîcheur à votre alimentation et rendre le menu plus piquant, vous pouvez préparer vous-même des snacks funchose en achetant ces nouilles sèches au supermarché.

Caractéristiques de cuisson

N'ayez pas peur que, n'étant pas familier avec la cuisine asiatique, vous ne puissiez pas cuisiner correctement le funchose. Il n'y a absolument rien de compliqué dans sa préparation, l'essentiel est de connaître les principes de base.

Funchoza peut être de différentes épaisseurs. Le choix de la méthode de préparation en dépend : des nouilles épaisses d'un diamètre supérieur à un demi-millimètre sont bouillies dans de l'eau bouillante pendant 3 à 4 minutes, un maximum de 5 minutes si les nouilles sont très larges. Dans ce cas, la technologie diffère peu de la cuisson des pâtes : faire bouillir de l'eau, y mettre du funchose, cuire le temps nécessaire, égoutter dans une passoire et rincer. La seule chose qu'il ne faut pas permettre, c'est que le funchose soit trop cuit : il doit être moelleux, mais en même temps croustillant. Si les nouilles sont très fines, comme une toile d'araignée, elles ne sont pas bouillies, mais cuites à la vapeur en versant dessus de l'eau bouillante pendant quelques minutes.
Pour éviter que le funchose ne colle, ajoutez à l'eau de cuisson de l'huile végétale inodore, à raison de 20 ml par litre d'eau. Parallèlement, le funchose est préparé dans une grande casserole, car 100 g de nouilles féculentes sèches nécessitent au moins un litre d'eau.
Funchoza sous forme d'écheveaux est cuit d'une manière spéciale : d'abord, les écheveaux sont attachés avec un fil, en le passant par le centre, puis bouillis, lavés, coupés, en retirant le fil. Dans ce cas, l'huile doit être ajoutée à l'eau dans la quantité indiquée ci-dessus.
Si la vinaigrette contient de la sauce soja, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel à l'eau dans laquelle les nouilles sont bouillies. Sinon, il est ajouté à raison de 1 cuillère à café (sans lame) pour 1 litre d'eau.
La salade Funchose aura meilleur goût si elle est laissée au repos dans un endroit frais et imprégnée de l'arôme de la sauce et des épices. Il sera trempé plus rapidement dans la sauce si la vinaigrette est chauffée avant de l'ajouter à la salade.

Connaissant les principes de base, vous pouvez facilement préparer une salade funchose selon l'une des recettes que vous aimez.

Salade Funchose aux carottes coréennes et à la viande

viande bouillie (bœuf ou porc) – 0,3 kg;
Carottes coréennes (prêtes) – 0,3 kg;
oignon – 0,3 kg;
funchose – 0,3 kg;
assaisonnement pour carottes coréennes – 10 g;
vinaigre de raisin (3 pour cent) – 20 ml;
huile végétale – 20 ml;
sauce soja – 20 ml.

Mode de cuisson :

Coupez la viande en fines lanières.
Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux.
Cuire du funchose fin à la vapeur pendant 5 minutes. Retirez-le de l'eau et mélangez-le avec de l'huile.
Mélangez le funchose avec de la viande et des oignons, mélangez le tout avec des carottes en coréen.
Mélangez le vinaigre avec l'assaisonnement et le vinaigre. Ajoutez ce mélange à la salade et remuez. Laissez infuser pendant une heure.

Une salade coréenne composée de funchose et de carottes toutes prêtes est préparée rapidement. L'inclusion de viande dans la recette la rend plus satisfaisante et appétissante.

Salade Funchose aux carottes

funchose – 150 g;
carottes – 0,3 kg;
oignons – 100 g;
sauce soja – 20 ml;
vinaigre de vin (3 pour cent) – 20 ml;
huile végétale – 20 ml;
piment – 0,5 gousse.

Mode de cuisson :

Hachez ou broyez le piment en une pâte à l'aide d'un mixeur aussi finement que possible. Diluer le mélange obtenu avec du vinaigre, de la sauce soja et de l'huile végétale. Réchauffez légèrement ce mélange jusqu'à ce que la vinaigrette soit chaude.
Épluchez les carottes et, à l'aide d'une râpe spéciale conçue pour réaliser des salades coréennes, hachez-les.
Retirez la peau de l'oignon. Coupez l'oignon en 5 parties. Coupez l'oignon en fins quarts de rondelles.
Préparez du funchoza, de préférence fin, en suivant les instructions du fabricant.
Mélanger les oignons et les carottes avec le funchose, assaisonner de sauce tiède. Placer au frais pendant une heure.

Malgré le fait que la recette de cette salade soit simple, elle s'avère savoureuse et appétissante.

Salade Funchose au concombre

funchose – 100 g;
carottes – 150 g;
concombre – 0,2 kg;
oignons – 100 g;
ail séché moulu – 5 g;
Assaisonnement coréen pour carottes – 10 g;
huile végétale – 100 ml;
vinaigre de table (9 pour cent) – 5 ml;
sel - au goût.

Mode de cuisson :

Remplissez une casserole de trois litres à moitié avec de l'eau. Porter à ébullition. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile, du vinaigre (une demi-cuillère à café) et du sel au goût à l'eau. Placer les nouilles dans l'eau bouillante, cuire 3 minutes et égoutter dans une passoire. Pas besoin de rincer.
Après avoir épluché les carottes, coupez-les en fines lanières longues à l'aide d'un épluche-légumes. Coupez le concombre dans les mêmes lanières.
Retirez la peau de l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux.
Combinez les quatre ingrédients et mélangez soigneusement.
En utilisant le reste de l'huile et du vinaigre, préparez une vinaigrette en ajoutant l'assaisonnement coréen pour carottes et l'ail séché. Habillez la salade.

Au bout d'une heure, lorsque les légumes et les nouilles sont marinés, la salade peut être servie.

Salade Funchose au poivre

funchose – 0,25 kg;
poivron – 0,5 kg;
concombres – 0,3 kg;
huile de sésame – 40 ml;
sauce soja – 40 ml;
poivre noir moulu - au goût.

Mode de cuisson :

Lavez le poivron. Il est préférable de prendre des poivrons de différentes couleurs : cela rendra la salade plus lumineuse et plus appétissante. Coupez les tiges des poivrons et retirez les graines.
Coupez la chair du poivron en fines lanières.
Lavez les concombres, séchez-les, coupez-les en fins demi-cercles.
Faites cuire à la vapeur le funchose fin en versant de l'eau bouillante dessus pendant 5 minutes. Retirer de l'eau et placer sur une planche à découper. Lorsque le funchose a légèrement refroidi, coupez-le en morceaux d'environ 5 cm.
Mélangez le funchose avec le poivre et le concombre. Assaisonner avec un mélange d'huile de sésame, de sauce soja et de poivre noir moulu.

La collation préparée selon cette recette n'est pas trop épicée, donc même les enfants peuvent la manger.

Salade Funchose aux légumes

funchose – 0,3 kg;
tomates – 0,2 kg;
chou-fleur – 100 g;
concombres – 0,3 kg;
poivron – 0,25 kg;
huile végétale – 20 ml;
sel, poivre, sauce soja - au goût.

Mode de cuisson :

Versez de l'eau bouillante sur les tomates. Faire le ménage. Coupez-le en plusieurs morceaux et retirez les graines. Coupez la pulpe en petits cubes.
Coupez le chou-fleur en petits morceaux. Si vous n'acceptez pas le chou cru dans les salades, vous devrez d'abord le faire bouillir, mais pas avant qu'il ne soit complètement cuit.
Poivre bulgare, retirez-en les graines, coupez la tige, coupez-le en petits carrés ou en lanières.
Coupez les concombres en cubes ou en lanières, selon la forme de vos morceaux de poivron.
Préparez le funchoza comme indiqué sur son emballage.
Mélangez les nouilles avec les légumes, le poivre et le sel. Au lieu du sel, vous pouvez ajouter de la sauce soja.
Ajouter l'huile, remuer à nouveau soigneusement.

La combinaison de légumes frais, dont le chou-fleur, et de funchose donne à l'apéritif une saveur piquante, malgré la composition simple de la vinaigrette.

Salade Funchose à la viande et au chou

funchose – 0,25 kg;
viande bouillie (bœuf ou porc) – 0,2 kg;
chou chinois – 100 g;
carottes – 100 g;
daïkon – 100 g;
poivron – 0,2 kg;
oignons – 100 g;
mélange de poivrons – 5 g;
sauce soja – 30 ml.

Mode de cuisson :

Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe spéciale conçue pour préparer des snacks coréens. Vous pouvez couper en fines lanières à l’aide d’un épluche-légumes.
Épluchez les oignons et coupez-les en fines demi-anneaux.
Épluchez le daïkon et râpez-le. Vous pouvez utiliser soit une râpe spéciale, soit une râpe ordinaire. Dans ce dernier cas, mieux vaut choisir le côté avec de gros trous.
Séparez plusieurs feuilles de chou chinois, lavez-les, séchez-les et hachez-les finement. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du chou blanc à la place du chou chinois, mais le goût dans ce cas sera différent.
Lavez le poivron et coupez la tige. Après avoir retiré les graines, coupez le poivron en fins quarts de rondelles.
Coupez la viande finie en fines lanières ou en petits cubes.
Faire bouillir le funchose jusqu'à ce qu'il soit prêt.
Mélanger les nouilles, les légumes et la viande dans un grand saladier.
Diluez le mélange de poivrons dans la sauce soja et assaisonnez la salade. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter un peu d'huile végétale inodore.

La salade Funchose avec de la viande et du chou s'avère juteuse, légère et saine. En même temps, il satisfait bien la faim.

Salade Funchose à la viande

viande (bœuf, porc, filet de poulet) – 0,7 kg;
funchose – 0,3 kg;
carottes – 150 g;
oignons – 100 g;
ail – 2 gousses;
sauce soja – 40 ml;
huile végétale – 40 ml;
poivre noir - au goût.

Mode de cuisson :

Faire bouillir la viande, la retirer du bouillon et la laisser refroidir. Filtrez le bouillon.
Versez le bouillon chaud sur le funchose, si nécessaire, mettez la casserole sur le feu et faites bouillir quelques minutes. Si le funchose est fluide, il n'est pas nécessaire de le faire bouillir : il suffit de le conserver quelques minutes dans le bouillon chaud sous le couvercle.
Épluchez les carottes et coupez-les en fines lanières. Si vous le souhaitez, vous pouvez le râper sur une râpe spéciale.
Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux.
Coupez la viande refroidie en petits cubes.
Mélangez la viande avec le funchose et les légumes.
Dans un récipient séparé, faites chauffer un mélange d'huile végétale et de sauce soja. Mélanger la vinaigrette avec l'ail passé au pressoir et le poivre noir moulu.
Versez la vinaigrette dans la salade, remuez. Placez la salade au réfrigérateur pendant quelques heures pour que le funchose soit saturé de l'arôme des épices et des légumes et que les légumes deviennent un peu plus doux et piquants.

Grâce à la grande quantité de viande, la salade funchose préparée selon cette recette s'avère satisfaisante. Les hommes l’apprécieront particulièrement. Si vous aimez les collations plus épicées, vous pouvez ajouter du poivron rouge avec du poivre noir moulu et ajouter une cuillère à café de vinaigre de table (9 %) à la vinaigrette.

Salade Funchose aux crevettes

funchose – 0,2 kg;
crevettes décortiquées – 0,25 kg;
poivron – 0,2 kg;
carottes – 150 g;
ail – 2 gousses;
oignons verts – 50 g;
persil frais – 50 g;
huile de sésame – 80 ml;
graines de sésame – 10 g;
sauce soja - au goût.

Mode de cuisson :

Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée additionnée de poivre noir moulu.
Coupez la tige du poivron. Coupez les fruits en 6 morceaux dans le sens de la longueur. Coupez la pulpe en fines lanières.
Hachez séparément les oignons verts et le persil avec un couteau.
Coupez les oignons, épluchés, en moitiés de rondelles.
Passez l'ail au presse, mélangez-le avec une cuillère d'huile de sésame.
Versez le reste de l'huile dans une poêle et faites chauffer. Placez-y les légumes et faites-les revenir pendant 10 minutes.
Ajouter les crevettes, l'huile d'ail et la sauce soja au goût.
Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter 5 minutes à feu doux. Retirer du feu.
Préparez le funchose selon la recette indiquée sur l'emballage. Mélanger avec le contenu de la casserole.

La salade préparée selon la recette donnée peut être servie froide ou tiède. Dans tous les cas, une fois placé sur des assiettes, il doit être saupoudré de persil haché et de graines de sésame.

Salade Funchose avec viande et pois verts en conserve

funchose – 0,2 kg;
viande bouillie – 0,2 kg;
tomate – 150 g;
pois verts en conserve – 100 g;
origan – 5 g;
sucre de canne – 5 g;
sauce soja – 50 ml.

Mode de cuisson :

Coupez la viande bouillie en fines lanières.
Coupez la tomate en cubes.
Égouttez l'eau du pot de petits pois et mesurez la quantité de produit nécessaire.
Préparez les nouilles à l'amidon selon les instructions sur l'emballage.
Mélangez l'origan, le sucre et la sauce soja dans un récipient séparé.
Placer le funchose, les tomates et les pois verts dans un saladier. Ajoutez-y la sauce et remuez.

Cette salade funchose à la viande est servie froide et tiède.

Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à la salade funchose. Il se marie bien avec les champignons au miel en conserve, les haricots verts, la poitrine de poulet bouillie et les fruits de mer. Vous pourrez ainsi découvrir de nouveaux goûts chaque jour.

Funchoza est une nouille de verre coréenne à base de haricots mungo. Vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux avec, mais aujourd'hui nous envisageons une salade au funchose et aux légumes, qui, par sa légèreté et son goût, peut trouver sa place sur la table de tout gourmet.

La teneur en calories d'une salade au funchose et aux légumes n'est que de 106 kcal pour 100 grammes, ce qui rend ce plat pratiquement diététique, mais en même temps il n'est pas comparable aux autres plats diététiques en termes de goût. Ces nouilles sont riches en vitamines B, E et PP, microéléments bénéfiques, et ne contiennent ni gluten ni cholestérol.

Pour préparer la salade, les ingrédients suivants sont nécessaires :

nouilles en verre funchose - 100 grammes,
concombre frais - 1 pièce,
carottes fraîches - 1 pièce,
poivron doux - 1 pièce,
légumes verts - au goût,
sésame - 1 cuillère à café.

Tout d’abord, adoptez une approche responsable dans le choix des nouilles en verre elles-mêmes. Pour rendre votre salade de funfosa et de légumes savoureuse et nutritive, achetez uniquement des nouilles de haute qualité, bien emballées et non périmées. La Thaïlande est désormais considérée à juste titre comme l'un des meilleurs producteurs de funchose.

Les nouilles peuvent se présenter sous la forme d'un très long écheveau ou de plusieurs petits nids. Lors de la cuisson, vous pouvez choisir la longueur à votre guise et, si vous le souhaitez, couper les nouilles en morceaux plus courts.

Ne confondez pas le vrai funchose avec les nouilles de riz, les nouilles shirataki et les nouilles de manioc en verre. Assurez-vous de lire les ingrédients sur l’emballage et la composition du produit. D'autres types de nouilles ne sont pas si riches en nutriments et ont souvent un goût complètement inférieur.

Vinaigrette au funchose et légumes

L'un des composants les plus importants de la salade, outre les nouilles elles-mêmes, est bien sûr une vinaigrette épicée et aromatique à base de sauce soja. C'est ce qui donne à la salade au funchose et aux légumes une saveur et un goût nationaux uniques.

Pour faire le plein, vous aurez besoin de :

sauce soja - 1 cuillère à soupe,
vinaigre de riz - 1,5 cuillères à soupe,
jus de citron - 1 cuillère à soupe,
huile de sésame - 1 cuillère à soupe,
sucre cristallisé - 0,5 cuillère à café,
gingembre moulu - 0,5 cuillère à café,
piment rouge - 0,5 cuillère à café,
coriandre moulue - 0,5 cuillère à café,
sucre cristallisé - 1 cuillère à café,
sel - 0,3 cuillère à café,
ail - 2 gousses.

Préparez à l'avance la vinaigrette avec le funchose en mélangeant tous les ingrédients dans une tasse séparée. Le sel et le sucre doivent se dissoudre, l'ail doit être finement haché ou écrasé et tous les ingrédients liquides doivent être mélangés uniformément. Votre vinaigrette sera alors savoureuse et aromatique.

Recette pas à pas pour faire du funchose avec des légumes

Les nouilles en verre Funchoza cuisent très rapidement, vous pouvez donc profiter du goût de ce merveilleux plat presque immédiatement.

1. Cuisinez du funchose. Pour ce faire, faites bouillir de l'eau dans une petite casserole. Ensuite, retirez l’eau du feu et plongez-y immédiatement les nouilles en verre. Aplatissez-le un peu avec une fourchette et laissez cuire 5 à 7 minutes. Assurez-vous de bien lire le temps de cuisson sur l'emballage des nouilles que vous choisissez, il peut varier légèrement d'un fabricant à l'autre.

2. Hachez les légumes frais pour la salade. Le concombre et les carottes peuvent être râpés sur une râpe ordinaire, coupés en fines lanières ou utiliser une râpe spéciale pour les carottes coréennes. Coupez le poivron en fines lanières pour qu'il corresponde à la taille des autres légumes. Cela rendra la salade belle.

3. Égouttez le funchose fini dans une passoire et rincez-le à l'eau bouillie froide. N'utilisez pas d'eau bouillante ou d'eau du robinet si elle n'est pas potable. Laissez l'eau s'écouler complètement. Pour ce faire, secouez et retournez un peu les nouilles, mais avec beaucoup de précautions.

4. Mélangez le funchose avec les légumes dans un bol séparé. Pendant le processus, ajoutez la vinaigrette préparée à l'avance, dont nous avons énuméré les ingrédients plus tôt.