Une salade de carottes insolite, belle et bien sûr très savoureuse.
Une salade aussi lumineuse décorera n'importe quelle table de fête en couches.
Assurez-vous de le préparer!
Ingrédients
- champignons - 250 g
- persil - un petit bouquet
- oignon - 1 pc.
- concombre mariné - 2 mcx
- carottes bouillies - 2 pcs
- pommes de terre bouillies - 2 pcs
- jambon - 250 g
- olives - 2-3 pièces
- mayonnaise - 200 g
Méthode de cuisson
Tout d'abord, préparez les champignons pour la salade. Coupez-les en tranches et faites-les revenir dans une poêle à feu vif en remuant constamment.
Pendant que les champignons sont frits, hachez finement l'oignon.
Lorsque les champignons sont presque complètement cuits, ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
A la fin, salez, mélangez et laissez refroidir.
Pendant que les champignons refroidissent, préparez le reste des ingrédients.
Trois pommes de terre sur une râpe grossière.
Trois carottes sur une râpe fine.
Râpez les concombres sur une râpe grossière.
Coupez le jambon en petits cubes.
Coupez l'olive en deux et coupez-la en fines demi-anneaux.
Commençons à récupérer la salade. La première couche est constituée de pommes de terre. Disposez-le sur une assiette en lui donnant la forme d'une carotte.
Salez un peu les pommes de terre et graissez-les avec de la mayonnaise.
Placez la couche suivante de champignons frits. Lubrifiez-les avec un peu de mayonnaise dessus.
Placer le jambon haché sur la couche de champignons... et graisser également avec de la mayonnaise.
Ensuite, nous disposons les concombres râpés.
Lubrifiez toute la salade sur les côtés et garnissez de mayonnaise.
Couvrir toute la salade de carottes râpées... et niveler à la fourchette.
On insère un petit bouquet de persil dans la salade, imitant les fanes de carottes.
Et on finit de décorer la salade avec des lanières d'olives finement hachées.
Photo de Liveinternet.ru
Ingrédients pour salade pour (1 "Carotte") :
100 g de filet de dinde (ou poulet ou poitrine fumée)
150 g de pommes de terre
150 g de champignons surgelés ou frais (plus savoureux, bien sûr, avec des champignons sauvages)
150 g de carottes
1 oeuf
petit oignon
Mayonnaise
sel
aneth
huile végétale
Si vous préparez une salade avec de la poitrine fumée, ajoutez plus de fromage râpé
Si vous devez préparer plusieurs assiettes de salades, multipliez les ingrédients par le nombre de salades.
Recette de salade :
Faire bouillir les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Frais, propre.
Si nous utilisons du filet, faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit (faites bouillir la dinde pendant environ 20-25 minutes après l'ébullition). Cool.
Hachez finement les champignons.
Hachez finement l'oignon.
Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale.
Ajouter les champignons, saler et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 15 minutes).
Râper les pommes de terre sur une râpe fine.
Râpez les carottes sur une râpe fine.
Hachez finement la viande de volaille.
Râpez les œufs sur une râpe fine.
Disposer les pommes de terre en forme de carotte dans une assiette. Ajoutez un peu de sel et tartinez de mayonnaise.
Ensuite, placez des couches sur les pommes de terre :
champignons (vous n'avez pas besoin de les graisser avec de la mayonnaise).
filet de volaille (saler un peu, graisser avec de la mayonnaise).
oeufs (badigeonner d'un peu de mayonnaise).
carotte.
Placez l'aneth comme une queue de carotte.
Vous pouvez utiliser un couteau pour faire des rainures sur les carottes pour une plus grande ressemblance.
Si cette salade est destinée à un plat pour enfants, bien sûr, il ne peut être question de poitrine fumée - seulement de poulet ou de dinde bouilli, et il vaut mieux faire de la mayonnaise maison, sans conservateurs.
Si la salade est destinée à être servie aux adultes, avec de la poitrine fumée et du fromage, le goût de la salade est beaucoup plus piquant et plus riche.
Calories : non précisé
Temps de cuisson : Non précisé
La salade est très savoureuse et copieuse. À première vue, cela ressemble à une salade de « carottes » ordinaire, avec des produits qui nous sont familiers.
Mais le point fort est que cette salade est préparée en couches en forme de carotte.
Il n'est pas difficile de préparer une telle salade. Il vous suffit de faire preuve d'un peu d'imagination et de patience, et un chef-d'œuvre sera sur votre table, que votre famille et vos amis admireront.
J'ai préparé la salade dans une grande assiette. Mais on peut réaliser une telle salade en portions, pour tout le monde, sous forme de petite carotte, assez originale. Voici la recette de la salade de carottes.
Composé:
Jambon – 200 g;
Pommes de terre – 2 pièces ;
Champignons – 200 g;
Carottes – 2 pièces;
Oeufs – 2 pièces;
Oignon - 1 pièce;
Mayonnaise - au goût ;
Sel poivre;
Aneth pour la décoration.
Recette pas à pas avec photos :
Méthode de préparation de la salade de carottes avec photo :
Les pommes de terre et les carottes doivent être bouillies dans de l'eau salée.
L'oignon doit être pelé et haché.
Les champignons doivent être lavés et coupés en petits morceaux.
Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. 
Ajoutez les champignons aux oignons, ajoutez un peu de sel et faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Épluchez les pommes de terre bouillies et râpez-les sur une râpe moyenne.
Les carottes doivent également être pelées et râpées.
Le jambon, j'ai utilisé de la viande séchée, doit être coupé en petits cubes.
Épluchez les œufs et râpez-les.
Disposez les pommes de terre râpées en forme de carottes dans une grande assiette.
Saler et graisser avec de la mayonnaise.
Placer les champignons sur les pommes de terre. Cette couche n'a pas besoin d'être graissée avec de la mayonnaise, car les champignons sont juteux.
Placer les œufs sur les champignons. Lubrifier avec de la mayonnaise.
Placer le jambon sur les œufs.
Le jambon peut être graissé avec un peu de mayonnaise. Disposez ensuite les carottes. Nous formons la salade en forme de carotte.
Nous corrigeons soigneusement tout et fabriquons une queue de carotte à partir des brins d'aneth.
En conséquence, nous avons obtenu une salade « Carottes » très savoureuse et belle. Bon appétit!
La salade « Carottes » peut être préparée avec n'importe quelle composition, l'essentiel est que le composant principal soit, bien sûr, des carottes et que la salade elle-même soit disposée en forme de carotte. Cette salade est très lumineuse, elle peut convenir pour un dîner à thème, un anniversaire d'enfant ou tout simplement pour une table de fêtes. J'ai décidé de faire cette salade en couches et je me suis retrouvé avec une carotte si solide que je pourrais probablement nourrir plus d'un lièvre.
Pour la salade, nous avons besoin de poulet, de pommes de terre, de champignons, d'oignons, de carottes, d'œufs et de mayonnaise. Du sel est ajouté au goût et pour faire revenir les oignons et les champignons, vous aurez besoin d'un peu d'huile de tournesol. Vous devez d'abord faire cuire du poulet, des pommes de terre, des carottes et des œufs.
Coupez les champignons et les oignons en petits cubes et faites-les revenir dans l'huile de tournesol. Laisser refroidir.
Disposez les pommes de terre râpées en forme de carottes sur un plat ovale. Enduire légèrement les pommes de terre de mayonnaise.
Placez les champignons et les oignons frits sur les pommes de terre.
Placez la couche suivante de viande de poulet en la coupant en cubes.
Épluchez et râpez les œufs. Placer sur le poulet. N'oubliez pas d'enrober toutes les couches de mayonnaise.
Râpez les carottes sur une râpe fine. Cachez toute la salade sous la couche de carottes et faites des rainures avec un couteau. Faites une tige d'aneth et la salade peut être servie.
La salade de carottes est prête.
Bon appétit!
Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué
La salade « Carottes » a été nommée ainsi pour une bonne raison, car elle ressemble exactement au légume-racine préféré et sain de tous. Étant donné que la carotte elle-même a une forme simple, même un cuisinier débutant peut donner vie à l'idée. À propos, la garniture sous la coquille de salade peut être très différente : dans cette recette, nous utilisons de la viande de poulet bouillie, des pruneaux, des œufs de poule et du fromage à pâte dure. Il est important que les ingrédients soient en harmonie les uns avec les autres et avec la « coquille » de carotte elle-même - la salade s'avérera alors délicieuse.
Cette salade peut être préparée aussi bien un jour ordinaire que pour un jour férié : Nouvel An, Pâques, anniversaire.
Recette de salade de carottes avec photos étape par étape
Liste des ingrédients :
- 2 œufs de poule,
- 1 grosse carotte,
- 70 g de fromage à pâte dure,
- 10 morceaux. pruneaux,
- 120 g de viande de poulet,
- 30 ml de mayonnaise (crème sure),
- 5-6 oignons verts,
- d'autres verts (facultatif),
- sel,
- épices.
Comment cuisiner avec des photos étape par étape
Les œufs de poule, les carottes et le poulet doivent être bouillis. Le poulet doit être dans une casserole séparée et l'eau doit être salée et des épices ajoutées - la viande sera plus savoureuse. Épluchez les œufs durs et râpez-les sur une râpe fine ou grossière. 
Râpez tout type de fromage à pâte dure sur une râpe fine. Il est préférable de prendre du fromage légèrement salé ou salé, mais ni sucré ni fade. Un fromage savoureux et épicé fonctionnerait également bien. 
Les carottes bouillies doivent être pelées et râpées sur une râpe fine - vous obtiendrez une purée de carottes, qu'il sera pratique de répartir sur la surface de la salade. 
Pour la salade de carottes, il sera plus pratique de prendre du filet ou de la poitrine de poulet, mais n'importe quelle partie du poulet fera également l'affaire. Après avoir fait bouillir l'oiseau, refroidissez-le et séparez la viande des os, coupés en petits morceaux. 
Il est préférable de faire tremper les pruneaux dans de l'eau tiède s'ils sont secs. Coupez ensuite les fruits secs en petits cubes. 
Prenez un plat à salade adapté. Placez des morceaux de viande en forme de cône tout en bas - c'est la base des carottes. Enduire légèrement de mayonnaise. 
Placez les œufs de poule râpés dans la couche suivante et faites une couche de mayonnaise. 
Placez délicatement les morceaux de pruneaux sur les œufs. Il n'y a pas besoin de filet de mayonnaise ici. 
Maintenant, l'étape suivante est le fromage à pâte dure râpé, il peut s'effriter lors de la préparation de la salade, vous pouvez donc utiliser une option plus simplifiée : mélanger le fromage avec de la mayonnaise et mettre le mélange sur la salade. 
La dernière couche est constituée de carottes bouillies râpées. Étalez-le uniformément et en couche mince. 
Marquez le dessus de la laitue, comme une vraie carotte. Faites une queue de carotte avec les plumes d'oignon vert. Laissez la salade reposer dans un endroit frais pendant environ une heure ou deux. Bon appétit! 
Auteur : Ioulia Smirnykh 
Cela s'avère tout aussi savoureux et festif