Pavučinový šalát s funchózou. Recepty na funchose šaláty, ktorými môžete príjemne prekvapiť svojich priateľov a rodinu

Zeleninové šaláty - jednoduché recepty

Šalát s funchose je úžasná kombinácia ázijských ryžových rezancov a tradičnej zeleniny a mäsa. Pozrite si recepty a videá o varení krok za krokom.

20 minút

170,1 kcal

5/5 (2)

Chcem vám predstaviť dva recepty na funchose šalát s uhorkou a mrkvou: jeden vegetariánsky a druhý s mäsom. Ak zrazu po prvýkrát počujete slovo „funchose“, neznepokojujte sa a neponáhľajte sa uzavrieť tento recept - s najväčšou pravdepodobnosťou túto zložku poznáte, len pod iným názvom.

Funchoza je obľúbené jedlo kórejskej, čínskej, japonskej, vietnamskej a inej ázijskej kuchyne, ktoré sa v našom každodennom živote nazýva sklenené rezance. Vyrába sa najmä z mungo fazuľového škrobu (u nás sú známe ako mungo fazuľky) alebo z ryžového škrobu.

Dnes odpoviem na otázku, ako pripraviť ryžový rezancový šalát funchoza. Môžete mi vziať slovo, v tejto veci som veľmi kompetentný. Keďže sme toto jedlo s mamou už raz objavili, dbáme na to, aby sme ho varili aspoň raz za mesiac, alebo aj častejšie, keďže sme veľkými fanúšikmi ázijskej kuchyne.

Navyše pri príprave tohto šalátu nemusíte dlho stáť a zabíjať svoj drahocenný čas: kým sa varia rezance, my sa venujeme svojej práci, kým chladne, pripravíme zeleninu a dresing. Výsledkom je, že aj ráno pred prácou sa môžete osviežiť výživným šalátom z funchózy, namiesto toho, aby ste museli v zhone jesť sendviče a kávu.

Recept na vegetariánsky funchose šalát

Kuchynské spotrebiče: tanier.

Ingrediencie a príprava

Budete potrebovať:

Rezance funchoza nájdete v supermarkete alebo hypermarkete v sekcii cestoviny, a ak nie tam, tak sa poobzerajte po sushi produktoch. Zvyčajne je v balení 4-8 „prasienka“ týchto rezancov. V tomto recepte používam dve „pradienka“ na dve porcie: pre seba a pre moju mamu.

Môžete použiť akýkoľvek rastlinný olej, ale ja by som odporučil sezamový olej, ktorý má veľmi príjemnú chuť a práve ten sa v Kórei a zvyšku Ázie používa najčastejšie.

Červená farba sladkej papriky nie je podmienkou, môžete použiť zelenú aj žltú, ale ak chcete, aby jedlo vyzeralo jasnejšie, červená je dokonalá.

Ak sa obávate, že je mrkvy, uhoriek a papriky príliš málo, môžete ich porciu zvýšiť, ale neodporúčal by som to, keďže hviezdou tohto jedla sú stále rezance funchose, ktoré by nemali stratiť svoju chuť a textúru. hojnosť zeleniny.

Teraz prejdime priamo k tomu, ako pripraviť šalát s rezancami funchoza.

Môžete ho jesť hneď, ale bude lepšie, ak šalát s funchózou necháte chvíľu odležať, aby sa funchóza týmto všetkým nasýtila a zelenina zmäkla.

Recept na kórejský funchose šalát s hovädzím mäsom

Čas varenia: 30 minút.
Počet porcií: 2 porcie.
Kuchynské spotrebiče: tanier.

Ingrediencie:

rezance funchose – 100 g;
hovädzie filé - 150 g;
mrkva - ½ kusu;
červená paprika - ½ kusu;
cibuľa - 1 kus;

cesnak - 1 strúčik;
soľ - štipka;
korenie - ½ lyžičky;
sójová omáčka - 1½ - 2 lyžice;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica.

Napísal som, že použijem hovädzie, ale môžete použiť aj akýkoľvek iný druh mäsa. Veľmi chutné bude aj s kuracím mäsom.

Postupnosť varenia

Mäso nakrájame na dlhé plátky a opečieme na rozohriatej panvici s olejom.
Posypeme soľou a korením, pravidelne miešame naše hovädzie mäso. Hneď ako sa zmení na zlatohnedú, prejdite na ďalšiu fázu.
Mrkvu a papriku nakrájame na prúžky a cibuľu na pol krúžky a to všetko pridáme k mäsu. Za stáleho miešania smažíme ďalších 10 minút, aby sa zelenina opražila a zmäkla.
Rozdrvte cesnak a pridajte ho na panvicu spolu so sójovou omáčkou, potom na miernom ohni varte ďalších 5 minút.
Počas tejto doby uvarte našu funchózu a tiež ju vložte do panvice.
Premiešame, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme ďalšie 2 minúty.
Funchose šalát s mäsom je pripravený!

Video recept na šalát s funchose

Video ukazuje podobný recept na kórejský funchoza šalát s mäsom.

Okrem použitia iného mäsa sa tento recept od môjho líši tým, že používa špeciálny dresing na šalát funchose, ktorý, bohužiaľ, nie je dostupný vo všetkých obchodoch. Ak ale niekde na takýto dresing narazíte, určite ho skúste uvariť podľa receptu z tohto videa.

Funchose šalát so zeleninou je obľúbeným občerstvením v Ázii, ale keďže ázijská kuchyňa tu získava na popularite, mnohí krajania už toto jedlo ocenili a milovali. Funchose sa objavil v Rusku začiatkom 19. storočia a šaláty z neho sa vyrábali ešte neskôr. Naša mentalita je cítiť - naše gazdinky stále pridávajú mäso, kuracie mäso alebo huby do funchose so zeleninou, aby jedlo bolo uspokojivejšie. Nepochybnými výhodami tohto šalátu je jednoduchosť a rýchlosť prípravy, ako aj dostupnosť produktov. Okrem toho sa šalát ukazuje ako nízkokalorický, diétny, ale zároveň uspokojujúci - ideálne jedlo pre tých, ktorí sledujú svoju postavu a výživu.

Správne pripraviť funchose nie je ťažké, môžete postupovať podľa pokynov na obale alebo môžete použiť univerzálnu metódu. Na začiatok namočím funchózu na 10-15 minút, je to potrebné, aby sa funchóza počas procesu varenia nezlepila. Potom sa sklenené rezance vložia do vriacej vody na 4 minúty. Funchoza je pripravená - musíte ju opláchnuť pod studenou vodou a neustále ju pretrepávať. Týmto spôsobom sa sklenené rezance ukážu oddelene, bez zlepenia hrudiek.

Vďaka svojej neutrálnej chuti sa funchóza hodí k hubám, morským plodom, mäsu, hydine, strukovinám a všetkej zelenine. Preto môžete pokojne pridať svoje obľúbené suroviny alebo čokoľvek, čo máte v chladničke. Šaláty s funchózou sa obliekajú hlavne so sójovou omáčkou, ideálne dopĺňajú sklenené rezance. Rozumie sa, že takéto šaláty by mali byť pikantné, takže na ne nemusíte šetriť chilli papričkou ani obyčajným čiernym korením. Paprika a sezamové semienka, ako aj vyprážaný čerstvý alebo granulovaný cesnak sú ideálne ako korenie na funchose. Funchose šaláty sa môžu podávať teplé aj studené.

Samotná funchóza pôsobí na organizmus mimoriadne priaznivo, obsahuje množstvo vitamínov a minerálov. Sklenené rezance sú komplexné sacharidy, takže človeka zasýtia na dlhú dobu a dodajú energiu svalovému tkanivu. Cenné vitamíny vo svojom zložení priaznivo pôsobia na nervový systém, funchóza je antidepresívum. Pri každodennej konzumácii funchózy sa znižuje túžba jesť niečo mastné alebo sladké, pretože telo už dostalo všetky potrebné látky a signály o tom. Vďaka tomu môžete počas diéty funchose stratiť ďalšie kilá. Funchoza nie je alergén, takže ju môžu konzumovať aj deti.

Ako pripraviť funchose šalát so zeleninou - 15 odrôd

Ak ste milovníkom veľmi pikantných pochutín, potom je tento recept práve pre vás. Šalát je vyrobený podľa najlepších tradícií ázijskej kuchyne, z niekoľkých jednoduchých surovín, ale s množstvom korenín.

Ingrediencie:

Funchoza - 40 gramov
Mrkva - 200 gramov
Cibuľa - 1 kus
Cesnak - 4 strúčiky
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
Ocot - 2 polievkové lyžice
Červená paprika - 2 polievkové lyžice
Voda - 2 polievkové lyžice
Soľ - 1 lyžička
Cukor - 1 lyžička
Koriander - 1 lyžička

Príprava:

Urobíme japonskú adjiku - všetky koreniny zmiešame s vodou na hustú kašu a necháme napučať. Po hodine pretlačte cesnak lisom a zmiešajte s napučanými koreninami. Japonská adjika je pripravená. Funchoza nalejte vriacou vodou na 15 minút. Tri mrkvy na špeciálnom strúhadle na kórejské šaláty. Pridajte ocot do mrkvy. Cibuľu opražíme do zlatista a hneď, kým je horúca, primiešame k mrkve. K zelenine pridajte ½ čajovej lyžičky japonskej adjiky a funchózy. Zmiešajte všetky ingrediencie. Nechajte šalát uvariť.

Jeden z najobľúbenejších a klasických receptov na funchose šalát so zeleninou. Tento šalát má všetkého s mierou - korenie aj soľ, je vhodný ako predjedlo pre všetkých členov rodiny.

Ingrediencie:

Funchoza - 1 balenie
Mrkva - 1 kus
Cibuľa - 1 kus
Čerstvá uhorka - 1 kus
Daikon - 200 gramov
Paprika - 1 kus
Sójová omáčka - na dresing
Korenie z kórejskej mrkvy - podľa chuti

Príprava:

Funchózu povarte 10 minút, opláchnite. Tri mrkvy na špeciálnom strúhadle na kórejské šaláty, nakrájajte cibuľu, nakrájajte uhorku s paprikou a daikonom na malé prúžky. Cibuľu opražíme do zlatista a hneď, kým je horúca, zmiešame so zvyškom zeleniny. K zelenine pridajte korenie, sójovú omáčku a funchose. Zmiešajte všetky ingrediencie. Nechajte šalát uvariť.

Ak daikon nemáte, môžete ho nahradiť reďkovkami, repou alebo rutabagou. Túto ingredienciu môžete zo šalátu úplne vynechať, no v tomto prípade stratí svoju pikantnú pikantnosť.

Recept na ingrediencie pre milovníkov húb. Výborná alternatíva ku všetkým majonézovým šalátom.

Ingrediencie:

Funchoza - 150 gramov
Mrkva - 1 kus
Šampiňóny - 100 gramov
Cibuľa - 1 kus
Čerstvá uhorka - 1 kus
Koriandr - 20 gramov
Paprika - 1 kus
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
Sójová omáčka - 8 polievkových lyžíc
Cesnak - 2 strúčiky
Sezam - 2 polievkové lyžice
Olivový olej - 4 polievkové lyžice
Kari - 5 gramov
Voda - 50 mililitrov

Príprava:

Funchózu nalejte tri minúty studenou vodou a potom 5 minút vriacou vodou. Vypustite vodu z rezancov. Šampiňóny varte 5 minút vo vriacej vode, potom ich vyberte dierovanou lyžicou a nakrájajte. Mrkvu, uhorky a papriku nakrájame na prúžky. Urobte dresing - zmiešajte teplú vodu, citrónovú šťavu, sójovú omáčku, kari, sezamové semienka, maslo, prelisovaný cesnak a nadrobno nakrájaný koriandr. Všetky ingrediencie zmiešame s dresingom a necháme vylúhovať.

Mrazená rozmanitá zelenina už dlho zachraňuje gazdinky pred trávením hodín v kuchyni. Rovnako je to aj s týmto šalátom, vďaka hotovým mrazeným zeleninovým zmesiam je radosť pripraviť.

Ingrediencie:

Funchoza - 200 gramov
Rozmanitá mrazená zelenina - 400 gramov
Cesnak - 3 strúčiky
Sójová omáčka - 50 mililitrov
Kuracie srdce - 500 gramov
Horčica - 4 polievkové lyžice
Rastlinný olej - 70 mililitrov
Horúca paprika, korenie - podľa chuti

Príprava:

Funchose povarte vo vriacej vode 3 minúty, potom opláchnite studenou vodou. Mrazenú zeleninu dusíme prikrytú 15 minút. Smažte srdcia až do varenia, pridajte trochu soli a korenia. Urobíme dresing - zmiešame sójovú omáčku, feferónku, koreniny, maslo, prelisovaný cesnak a horčicu. Všetky ingrediencie zmiešame s dresingom a necháme vylúhovať.

Na tento šalát môžete použiť akýkoľvek sortiment, postačí „mexická zmes“, „letná zmes“, „jarná zmes“, „brokolicová zmes“. Čím viac rôznych druhov zeleniny je v zmesi, tým bohatšia a žiarivejšia bude výsledná chuť občerstvenia.

Funchoza sa hodí k morským plodom a zase skvele doplní čerstvú zeleninu. Preto sa šalát ukáže ako dokonalosť!

Ingrediencie:

Funchoza - 150 gramov
Cibuľa - 1 kus
Koriandr - 1 zväzok
Kráľovské krevety - 20 kusov
Paprika - 1/2 kusu
Cesnak - 3 strúčiky
Sezam - podľa chuti
Rastlinný olej - na vyprážanie
Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice
Voda - 2 polievkové lyžice
Mletý zázvor - 1 polievková lyžica
Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
Kari - 1 polievková lyžica

Príprava:

Funchose uvarte podľa návodu. Varte krevety vo vriacej vode jednu minútu, nechajte vychladnúť. Papriku nakrájame na pásiky, cibuľu a koriandr. Urobte si marinádu - zmiešajte sójovú omáčku, citrónovú šťavu, kari, vodu a zázvor. Marinádu zahrejte do zhustnutia, 1 minútu. Smažte cibuľu s korením a cesnakom po dobu 5 minút. Potom do vyprážania pridajte krevety a marinádu. Dusíme ešte 4 minúty. Posypeme koriandrom, minútu podusíme. Zmiešajte všetky ingrediencie s funchózou, posypte sezamovými semienkami a nechajte hodinu lúhovať.

To je prípad, keď sa dve pomerne vzácne ingrediencie – kačacie prsia a funchóza – spojili a vytvorili tento úžasný teplý šalát. Je taký sýty, že ľahko nahradí druhý chod.

Ingrediencie:

Funchoza - 100 gramov
Kačacie prsia - 200 gramov
Cibuľa - 2 kusy
Med - 1 polievková lyžica
Mrkva - 1 kus
Sójová omáčka - 50 mililitrov
Paprika - 1 kus
Rastlinný olej - 50 mililitrov
Ocot - 1 polievková lyžica
Koriander - podľa chuti
Mletý zázvor - podľa chuti
Mletá paprika - podľa chuti
Škorica - podľa chuti
Sezam - podľa chuti

Príprava:

Na kačku si urobíme marinádu - zmiešame med, sójovú omáčku, ocot, zázvor, čierne korenie, škoricu a koriander. Kačicu necháme hodinu marinovať. Funchose na päť minút nalejte vriacou vodou a potom vodu vypustite. Zeleninu nakrájame na pásiky – papriku, mrkvu a cibuľu. Opečte kačicu a potom k nej pridajte zeleninu so zvyšnou marinádou. Smažte, kým nie je kačica hotová. Na funchose položíme zeleninu s kačicou, hotový šalát posypeme sezamovými semienkami.

Veríte, že príprava plnohodnotného šalátu zaberie len 10 minút? nie? Potom si poznačte čas a začnite pripravovať túto rýchlu a veľmi chutnú maškrtu.

Ingrediencie:

Funchoza - 1/2 balenia
Čerstvá uhorka - 1 kus
Paprika - 1 kus
Sójová omáčka - na dresing

Príprava:

Funchózu povarte 5 minút vo vriacej vode, opláchnite ju pod studenou vodou. Uhorku a papriku nakrájame nadrobno. Zmieša tri ingrediencie so sójovou omáčkou

Máte radi šaláty s cviklou, ale už vás nebaví slede s vinaigrette? Zapíšte si nový úžasný recept na občerstvenie vyrobené z repy a funchózy. Toto jedlo výrazne „osvieži“ denné rodinné menu.

Ingrediencie:

Funchoza - 200 gramov
Repa - 1 kus
Píniové oriešky - 1 polievková lyžica
Zelení - 1 zväzok
Mletá paprika - podľa chuti
Ocot - 1 polievková lyžica
Cesnak - 1 strúčik
Olivový olej - na dresing

Príprava:

Funchose uvarte podľa návodu a obalu. Cviklu uvaríme do mäkka, nastrúhame. Čerstvé bylinky nasekáme nadrobno. Zmiešajte funchózu, repu, orechy, bylinky, ocot, lisovaný cesnak, maslo a sójovú omáčku. Paprika podľa chuti.

Namiesto píniových orieškov môžete do tohto šalátu pridať vlašské orechy. Najprv by sa mali vyprážať na suchej panvici len pár minút. Ak nemáte po ruke orechy alebo sú na ne vaši blízki alergickí, posypte hotový šalát sezamovými semienkami.

Všetci milovníci kórejských šalátov určite ocenia túto nádhernú zukusku. Žiadaný bude najmä v období baklažánu, keď vás omrzia zeleninové prívarky a chcete nový šalát z dostupných surovín.

Ingrediencie:

Funchoza - 200 gramov
Cesnak - 2 strúčiky
Baklažán - 1 kus
Mrkva - 2 kusy
Ocot - 1 polievková lyžica
Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
Korenie z kórejskej mrkvy - podľa chuti
Soľ, korenie - podľa chuti

Príprava:

Funchózu zalejte vriacou vodou na 10 minút, vodu sceďte a funchózu nakrájajte na malé kúsky. Mrkvu nasekáme, ochutíme octom, soľou, mrkvovým korením a cesnakom pretlačeným cez lis. Mrkvu roztlačíme a dáme na hodinu do chladničky. Smažte baklažány nakrájané na kocky. Zmiešajte funchose s vyprážanými baklažánmi, kórejskou mrkvou a prísady dochuťte sójovou omáčkou.

Svieži a lahodný šalát, ktorý bude vynikajúcou náhradou za už tak nudného Caesara. Nie je hanba dať si ho na sviatočný stôl a každodenne spestrí jedálny lístok.

Ingrediencie:

Funchoza - 100 gramov
Reďkovky - 5 kusov
Turecko - 250 gramov
Mrkva - 1 kus
Cibuľa - 1 kus
Zelená cibuľa - 1 zväzok
Cesnak - 2 strúčiky
Koriander - 1/3 lyžičky
Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
Mletá čili paprička - podľa chuti

Príprava:

Funchózu nalejte päť minút vriacou vodou, potom vodu vypustite a funchózu nakrájajte na malé kúsky. Zeleninu nakrájame na pásiky - reďkovky, mrkvu, cibuľu, cesnak so zelenou cibuľkou, len nadrobno. Opečte nakrájanú morku. Zmiešajte vtáka s funchózou, zeleninou, korením a sójovou omáčkou. Nechajte šalát cez noc odležať.

Presne takýto šalát si môžete kúpiť vo väčšine supermarketov, ktoré predávajú hotové výrobky. Nie je to vôbec zložité a ľahko ho zvládne aj začínajúca gazdinka.

Ingrediencie:

Funchoza - 200 gramov
Mrkva - 2 kusy
Čerstvá uhorka - 1 kus
Paprika - 3 kusy
Sójová omáčka - na dresing
Cesnak - 4 strúčiky
Ocot - 2 lyžičky
Rastlinný olej - na dresing
Soľ - podľa chuti

Príprava:

Funchose naplňte studenou vodou na 10 minút, potom varte na miernom ohni po dobu 5 minút, potom znova opláchnite studenou vodou. Nakrájajte mrkvu a uhorky s paprikou na malé prúžky. Papriku a mrkvu opečte do mäkka, na konci pridajte nasekaný cesnak. K zelenine pridajte ocot, sójovú omáčku, uhorku, maslo a funchózu. Zmiešajte všetky ingrediencie. Nechajte šalát uvariť.

Pre tých, ktorí cuketu vnímajú len vo forme kaviáru, bude tento recept skutočným objavom. Z tejto maškrty nebudú ušami dojatí ani tí, ktorí nemajú radi zeleninové šaláty.

Ingrediencie:

Funchoza - 1 balenie
Cuketa - 1 kus
Baklažán - 1 kus
Cesnak - 7 strúčikov
Mrkva - 1 kus
Sójová omáčka - na dresing
Jablčný ocot - 2 polievkové lyžice
Čerstvá zelenina - 1 zväzok
Obľúbené korenie - podľa chuti

Príprava:

Funchozu nalejte na 10 minút studenou vodou, potom varte 5 minút na miernom ohni, potom znova opláchnite studenou vodou, nakrájajte na kúsky. Mrkvu a baklažán s cuketou nakrájame na malé pásiky. Smažte zeleninu, kým sa neuvarí, okoreňte a na konci pridajte nakrájaný cesnak. K zelenine pridajte ocot, sójovú omáčku, nasekané bylinky a funchózu. Zmiešajte všetky ingrediencie. Nechajte šalát uvariť.

Fanúšikovia teplých šalátov vedia, že jedna porcia takéhoto predjedla môže nahradiť plnohodnotnú večeru. Tento šalát nie je výnimkou - ukazuje sa, že je veľmi sýty, ale nie ťažký. Čo ešte potrebujete na večeru?

Ingrediencie:

Funchoza - 100 gramov
Kuracie filé - 1 kus
Uhorka - 1 kus
Mrkva - 1 kus
Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
Paprika - 1 kus
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
Sezam - 2 lyžičky
Korenie na mrkvu v kórejčine - podľa chuti

Príprava:

Funchozu zalejte vriacou vodou a vodu sceďte. Kuracie mäso nakrájame a opečieme. Papriku nakrájame na prúžky, tri mrkvy na špeciálnom kórejskom strúhadle na mrkvu a uhorku nakrájame na pol krúžky. Zeleninu (okrem mrkvy) tiež orestujeme do mäkka. Ak chcete dresing, zmiešajte omáčku s rastlinným olejom a korením kórejskej mrkvy. Kuracie mäso, funchózu, nasekaný cesnak, zeleninu, sezamové semienka zmiešame s dresingom. Šalát by mal byť pri podávaní ešte teplý.

Najobľúbenejším kapustovým šalátom je „Vitamín“, ktorý sa dá kúpiť v každej jedálni. No akonáhle k známym surovinám pridáte funchózu a sójovú omáčku, šalát okamžite získa lesk reštaurácie.

Ingrediencie:

Funchoza - 1 balenie
Zelená paprika, nie sladká - 1/2 ks
Kapusta - 300 gramov
Mrkva - 1 kus
Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
Sushi ocot - 1 polievková lyžica
Zelená cibuľa - 1 zväzok
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice

Príprava:

Funchózu povarte vo vriacej vode 1 minútu. Vodu sceďte a nechajte vychladnúť. Papriku nakrájame na pásiky. Nakrájajte kapustu. Tri mrkvy na strúhadle. Cibuľu nakrájame nadrobno. Kapustu dusíme na oleji doslova 1 minútu, mala by zostať surová, ale zmäknúť. Do kapusty pridáme papriku a mrkvu, zeleninu zalejeme octom a rukami prehnetieme. Funchose zmiešame so zeleninou, šalát ochutíme sójovou omáčkou a posypeme zelenou cibuľkou.

Ak nemôžete nájsť sushi ocot, nebojte sa. Bežný 9% ocot zrieďte v pomere jedna polievková lyžica octu na tri polievkové lyžice vody. Na toto jedlo budete potrebovať 1 polievkovú lyžicu výsledného zriedeného octu.

Šalát vyrobený z bravčového mäsa, zeleniny a funchózy je medzi Kórejčanmi veľmi obľúbený. Rusko má tiež svoj vlastný výklad tohto jedla.

Ingrediencie:

Funchoza - 200 gramov
Mäso - 300 gramov
Cibuľa - 3 kusy
Dzhyusai - 200 gramov
Mrkva - 2 kusy
Reďkovka - 2 kusy
Paprika - 2 kusy
Rastlinné maslo - 100 gramov
Ocot 3% - 80 gramov
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
Cesnak - 7 strúčikov
Soľ - 3 lyžičky
Zmes papriky - 1 lyžička

Príprava:

Funchozu zalejte vriacou vodou na 5 minút, potom vodu sceďte a nožnicami ju nakrájajte na malé kúsky. Nakrájajte cibuľu, vzácnu mrkvu na kórejskom strúhadle na mrkvu, papriku nakrájajte na prúžky a jusai nakrájajte nadrobno. Mäso opečieme, keď zozlatne, vložíme doň zeleninu a dusíme asi päť minút. Do vyprážania pridajte paradajkový pretlak, zmes papriky a nasekaný cesnak a ešte pár minút dusíme. Skombinujte zeleninu a funchózu. Šalát je pripravený.

Funchoza alebo sklenené rezance, ako to nazývajú v ázijských krajinách. Sú to čisté rezance, ktoré sa jedia studené aj teplé. Vytvárajú „poháre“ z fazule mungo, alebo skôr z jej škrobu. To znamená, že ide v podstate o priehľadné škrobové rezance. Skúsime funchose šalát s mrkvou na kórejský spôsob?

Pre fanúšikov kórejských jedál sme opísali aj prípravu iných jedál tejto kuchyne, napríklad a. Všetky si zaslúžia aj vašu pozornosť a potešia vašich hostí.

Kuracie mäso sa hodí k mnohým zeleninám. Vďaka tomu je jedlo uspokojivejšie a výživnejšie. Kórejský funchose šalát je toho najlepším dôkazom. Jednoduché na prípravu a neuveriteľne chutné. Svetlé, plné farieb, neskutočne voňavé! Poteší vo všedné dni a nezostane bez povšimnutia na sviatočnom stole. Určite by ste to mali vyskúšať.

Budete potrebovať:

70 gramov kórejskej mrkvy;
210 gramov funchózy;
1 strúčik cesnaku;
450 gramov kuracieho filé;
1 sladká paprika;
55 ml sójovej omáčky;
2 cibule;
370 gramov zelených fazúľ;
55 ml ryžového octu.

Funchose šalát v kórejskom recepte:

Kuracie filé umyte, odstráňte tuk a filmy, nakrájajte ho na pásiky pozdĺž celého prsníka. Budú dosť dlhé.
Zohrejte panvicu s olejom na vysokú teplotu. Vhoďte kuracie plátky s korením podľa chuti a opečte ich.
Ošúpte cibuľu, odstráňte korienky, umyte si vlasy.
Potom obe hlavy nakrájajte na polovičné krúžky a nechajte ich smažiť s cibuľou.
Varte toľko vody, aby ste mohli naliať rezance. Na 6-7 minút prelejte a prikryte tanierikom/viečkom. Potom vodu scedíme a rezance prepláchneme studenou vodou.
Papriku opláchneme, vykrojíme blany a struky semien, dužinu nakrájame na tenké prúžky.
Zo zelených fazúľ odstráňte konce a varte päť minút vo vriacej vode.
V prípade potreby mrkvu orežte ostrým nožom.
Cesnak ošúpeme, odrežeme suchý koreň a nasekáme vhodným spôsobom.
Rozpálime panvicu s olejom a pridáme zelenú fazuľku, korenie, trochu korenia podľa chuti a cesnak. Smažte, kým nebude hotový.
Skombinujte kuracie mäso, mrkvu, funchózu, vyprážanú zeleninu, sójovú omáčku a ryžový ocot.
Nechajte misku odležať aspoň hodinu.

Dôležité: pri parení funchózy nezabúdajte na čas, ak ju necháte vo vode príliš dlho, rozmočí sa ako každá iná pasta. Ak ho však dostatočne neuvaríte, bude surový a pokazí celý šalát. Na obale je vždy (!) uvedená doba, po ktorú je potrebné rezance napariť. Je dôležité prísne dodržiavať odporúčania.

Kórejský šalát s funchose

Skutočný, vynikajúci kórejský šalát s funchose, ktorý sa bude páčiť úplne každému, a tu bez výnimky. Krabie mäso je jedným z najdrahších pôžitkov. Preto to jednoducho musíte vyskúšať.

Na kórejský šalát s funchose potrebujete:

55 gramov funchózy;
3 gramy suchého čili;
15 ml vody;
2 gramy ružového korenia;
35 gramov baklažánu;
12 ml kečupu;
35 gramov vločiek sladkej papriky;
35 gramov cibule;
110 gramov krabieho mäsa;
35 gramov uhoriek;
30 gramov kórejskej mrkvy;
1 štipka muškátového orieška.

Recept na kórejský funchose šalát:

Opláchnite a nakrájajte baklažány.
Krúžky nakrájajte na pásiky.
Cibuľu ošúpeme, odrežeme korienky, opláchneme tečúcou vodou.
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky alebo prúžky.
Do panvice nalejte trochu oleja, zohrejte ho a pridajte cibuľu a baklažány. Vyprážajte do zlatista.
Pridajte čili, zrnká ružového korenia, lupienky papriky, muškátový oriešok a kečup. Pridajte vodu a varte ďalšiu minútu, pričom všetky ingrediencie spojte.
Rezance zalejte vriacou vodou a nechajte päť minút odstáť, potom sceďte a opláchnite funchózu tečúcou vodou.
Uhorku umyjeme, odrežeme konce a nastrúhame na strúhadle.
Ak je mrkva dlhá, trochu ju skráťte.
Skombinujte funchózu, mrkvu, uhorku a baklažán s cibuľou.
Šalát položíme na tanier a ozdobíme kúskami krabieho mäsa.
Na vrch posypte sezamové semienka, ktoré ste predtým opražili na suchej panvici.

Dôležité: nevarte veľa rezancov, varte len toľko, koľko zjete. Funchoza, ktorá čaká na svoj čas, stráca chuť.

Recept na kórejský funchose šalát s mäsom

Bravčové mäso je výdatné mäso, ktoré sa považuje za najkalorickejšie spomedzi tých, ktoré konzumujeme najčastejšie. Ak chcete chutné a uspokojujúce jedlo, tento recept je pre vás!

Pre tých, ktorí radi jedia chutné jedlá a dobíjajú sa vitamínmi, odporúčame vyskúšať a. Neprekonateľná chuť a výhody jedál budú ako vždy ocenené.

Na kórejský funchose šalát potrebujete:

2 čerstvé uhorky;
190 gramov kórejskej mrkvy;
1 balenie funchózy;
270 gramov bravčového mäsa;
1 balenie korenia na kórejské rezance;
2 sladká paprika;
65 ml sójovej omáčky;
1 cibuľa.

Ako pripraviť funchose šalát v kórejčine:

Ošúpte cibuľu, odstráňte korene. Umyte hlavu a nakrájajte na polovičné krúžky.
Mäso umyte, odstráňte filmy a tuk.
Mäso nakrájame na kocky alebo pásiky.
Rozpálime panvicu s olejom, pridáme cibuľu a opražíme ju do zlatista.
Pridajte tam mäso a sójovú omáčku.
Panvicu prikryjeme pokrievkou a mäso dusíme, kým sa úplne neuvarí.
Papriky opláchnite, vyrežte blany a kapsulu so semenami.
Filet z papriky nakrájame na tenké prúžky.
Uhorky umyjeme, odrežeme konce a nakrájame na pásiky.
K mäsu pridáme papriku a uhorky, dusíme do mäkka.
Hotovú hmotu ochlaďte.
Funchozu zalejte vriacou vodou na tri minúty (všetko však závisí od veľkosti rezancov), potom vodu sceďte a rezance opláchnite tečúcou vodou.
Ak sú rezance veľmi dlhé, môžete ich nasekať ostrým nožom.
Mrkvu je možné skrátiť, ak sú tyčinky príliš dlhé.
Pridajte funchose a mrkvu na panvicu, premiešajte zmes a vložte do šalátovej misy.

Tip: Aby bol funchose šalát s kórejskou mrkvou viac domáci a viac „na náš spôsob“, môžete doňho skúsiť pridať trochu domácej majonézy pre chuť. Navyše chuť tejto majonézy nie je vôbec podobná tej, ktorá sa predáva v obchode. Čo k tomu teda treba? Len tomu musíte dať trochu viac času tým, že si majonézu pripravíte sami. K tomu budete potrebovať maslo, vajcia alebo len ich žĺtky, trochu limetkovej alebo citrónovej šťavy, soľ, horčicu a cukor. Všetky ingrediencie okrem oleja a horčice musia byť ponorným mixérom vyšľahané do jednej hmoty. Keď sa hmota stane homogénnou, začnite nalievať olej do tenkej stuhy. Olej podporuje hustotu omáčky, takže ak je pre vás majonéza už dostatočne hustá, môžete prestať pridávať olej. Nakoniec pridáme horčicu podľa chuti. Majonéze dodáva pikantnú kyslosť, a preto je potrebné skontrolovať jej chuť. Keď omáčka podľa vášho názoru dosiahne dokonalosť, potrebuje čas na varenie. Domácu majonézu skladujte až sedem dní v uzavretej nádobe v chladničke.

Recept na šalát Funchose v kórejčine

Radujte sa, fanúšikovia morských plodov! Konečne vyskúšate niečo špeciálne, neskutočne chutné a nezvyčajné. Buďte si istí, že sa vám bude určite páčiť.

Čo budete potrebovať:

290 gramov kreviet;
50 gramov kórejskej mrkvy;
110 gramov funchózy;
12 gramov kari;
1 sladká paprika;
35 ml sezamového oleja;
5 ml sójovej omáčky;
2 cibule;
30 gramov koriandra;
2 strúčiky cesnaku;
35 ml citrónovej šťavy.

Funchoza šalát v kórejčine:

Prevaríme 750 ml vody a zalejeme ňou rezance.
Na desať minút prikryjeme pokrievkou/podšálkou a odstavíme.
Potom vodu scedíme a rezance opláchneme tečúcou vodou.
Nakrájajte rezance, ak sú príliš dlhé.
Papriku opláchnite a odstráňte semená a blany.
Sviečkovicu nakrájame na pásiky.
Cibuľu ošúpeme, zbavíme korienkov a hlávku nakrájame na pásiky.
Krevety rozmrazte a opláchnite.
Varte kastról s vodou, môžete pridať bobkový list a plátok citróna.
Vhoďte morské plody do vriacej vody na štyri minúty, potom vyberte a ochlaďte.
Z vychladnutých kreviet odstráňte hlavy, chvosty, škrupiny a vnútornosti.
Opláchnite a nakrájajte koriandr.
Cesnak ošúpeme, odrežeme suchý koreň a nasekáme vhodným spôsobom.
Na dresing zmiešame cesnak, 45 ml vody (môžeme nechať z rezancov), kari, sójovú omáčku, dve časti koriandra, citrónovú šťavu a olej. Varte dve minúty.
Skombinujte rezance s krevetami, mrkvou, paprikou a cibuľou. Pridajte zvyšný koriandr a prelejte dresingom. Zmiešajte šalát s kórejským funchose a podávajte.

Kórejský funchose šalát so zeleninou

Funchose šalát v kórejskom recepte:

Funchose zalejte vriacou vodou a niekoľko minút sa jej nedotýkajte. Prečítajte si viac na obale produktu.
Hotovú funchózu sceďte, opláchnite tečúcou vodou a vložte do misy.
Zmiešajte vajcia, olivový olej, sójovú omáčku a vodu. Všetko vyšľaháme do homogénnej hmoty.
Na horúcej suchej panvici pečieme palacinky a v podstate z toho bude omeleta.
Hotovú palacinku/palacinky ochlaďte a potom nakrájajte na pásiky.
Na dresing kombinujte sójovú omáčku, čili vločky, olivový olej, cesnak, zázvor, hnedý cukor, ryžový ocot, koriander a sezamový olej.
Všetky ingrediencie dobre premiešame a necháme vylúhovať.
Čínsku kapustu opláchneme a nasekáme.
Uhorky umyte a nakrájajte na pásiky.
Opláchnite zelenú cibuľu a jemne nakrájajte.
Na miske zmiešajte funchózu, zelenú cibuľu, mrkvu, uhorky, kapustu a vaječné palacinky.
Funchose šalát so zeleninou v kórejčine ochutíme pripravenou omáčkou a podávame.

Tip: Ako experiment môžete šalát ochutiť omáčkou z gréckeho jogurtu. Bude to skutočne elegantné a veľmi nezvyčajné. Zmiešajte nasekaný cesnak, nastrúhanú uhorku a zväzok nasekaného kôpru s gréckym jogurtom. Zálievku necháme odležať aspoň pol hodiny a dochutíme obľúbené jedlá.

Vyskúšajte funchose šaláty na kórejský spôsob vo všetkých verziách, je to chutné, nezvyčajné a hlavne nové pre každého z nás. Doprajme si spestrenie nášho denného menu, urobme ho pestrejším a chutnejším.

Mnoho ľudí pravdepodobne videlo v obchodoch šaláty z priesvitných tenkých rezancov s mrkvou, uhorkami, paprikou, inou zeleninou, hubami a mäsom. Tieto rezance sú funchose. Vyrába sa zo škrobu a v ázijských krajinách je jedným z najobľúbenejších produktov. Zjemňuje štipľavosť korenín ázijskej kuchyne a vďaka neutrálnej chuti sa hodí k akýmkoľvek surovinám. Okrem toho, funchose šalát vyzerá veľmi chutne. Ak chcete do svojho jedálnička pridať nádych sviežosti a urobiť menu pikantnejším, môžete si pripraviť funchose občerstvenie sami, ak si kúpite tieto suché rezance v supermarkete.

Funkcie varenia

Nebojte sa, že keďže nepoznáte ázijskú kuchyňu, nebudete vedieť správne variť funchose. Pri jeho príprave nie je nič zložité, hlavnou vecou je poznať základné princípy.

Funchoza môže mať rôznu hrúbku. Od toho závisí výber spôsobu prípravy: hrubé rezance s priemerom väčším ako pol milimetra sa varia vo vriacej vode 3–4 minúty, maximálne 5 minút, ak sú rezance veľmi široké. V tomto prípade sa technológia len málo líši od varenia cestovín: prevarte vodu, vložte do nej funchózu, varte na správny čas, sceďte do cedníka a opláchnite. Jediná vec, ktorá by nemala byť povolená, je, aby bola funchóza prepečená: mala by byť mäkká, ale zároveň chrumkavá. Ak sú rezance veľmi tenké, ako pavučina, nevaria sa, ale dusia sa tak, že sa niekoľko minút zalejú vriacou vodou.
Aby sa funchóza nezlepila, pri varení pridajte do vody rastlinný olej bez zápachu, 20 ml na liter vody. Súčasne sa funchóza pripravuje vo veľkej panvici, pretože 100 g suchých škrobových rezancov vyžaduje najmenej liter vody.
Funchoza vo forme pradien sa varí špeciálnym spôsobom: najprv sa pradienka zviažu niťou, prechádzajú stredom a potom sa uvaria, umyjú, odrežú a niť odstránia. V tomto prípade musí byť do vody pridaný olej v množstve uvedenom vyššie.
Ak zálievka obsahuje sójovú omáčku, vodu, v ktorej sa varia rezance, nie je potrebné pridávať. V opačnom prípade sa pridáva v množstve 1 čajová lyžička (bez podložného sklíčka) na 1 liter vody.
Funchose šalát bude chutiť lepšie, ak ho necháme odstáť na chladnom mieste a nasiakne vôňou omáčky a korenia. Ak sa dresing pred pridaním do šalátu zohreje, rýchlejšie sa vsiakne do omáčky.

Keď poznáte základné princípy, môžete ľahko pripraviť funchose šalát podľa ktoréhokoľvek z receptov, ktoré sa vám páčia.

Funchose šalát s kórejskou mrkvou a mäsom

varené mäso (hovädzie alebo bravčové) – 0,3 kg;
Kórejská mrkva (pripravená) – 0,3 kg;
cibuľa - 0,3 kg;
funchóza – 0,3 kg;
korenie na kórejskú mrkvu - 10 g;
hroznový ocot (3 percentá) - 20 ml;
rastlinný olej - 20 ml;
sójová omáčka - 20 ml.

Spôsob varenia:

Mäso nakrájame na tenké prúžky.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkruhy.
Naparujte riedku funchózu 5 minút. Vyberieme z vody a zmiešame s olejom.
Skombinujte funchose s mäsom a cibuľou, všetko premiešajte s mrkvou v kórejčine.
Skombinujte ocot s korením a octom. Túto zmes pridajte do šalátu a premiešajte. Nechajte hodinu lúhovať.

Šalát z funchózy a hotovej mrkvy v kórejskom štýle sa pripravuje rýchlo. Zahrnutím mäsa do receptúry je uspokojujúcejšie a chutnejšie.

Funchose šalát s mrkvou

funchóza – 150 g;
mrkva - 0,3 kg;
cibuľa - 100 g;
sójová omáčka - 20 ml;
vínny ocot (3 percentá) - 20 ml;
rastlinný olej - 20 ml;
chilli paprička - 0,5 struku.

Spôsob varenia:

Chilli papričku nasekajte alebo rozdrvte na pastu pomocou mixéra čo najjemnejšie. Výslednú zmes zrieďte octom, sójovou omáčkou a rastlinným olejom. Túto zmes mierne zahrejte, kým nebude dresing teplý.
Mrkvu ošúpeme a na špeciálnom strúhadle určenom na prípravu kórejských šalátov nasekáme.
Odstráňte kožu z cibule. Cibuľu nakrájame na 5 častí. Cibuľu nakrájame na tenké štvrť krúžky.
Pripravte si funchozu, najlepšie tenkú, podľa pokynov výrobcu.
Zmiešajte cibuľu a mrkvu s funchózou, dochuťte teplou omáčkou. Odložíme na hodinu na chladné miesto.

Napriek tomu, že recept na tento šalát je jednoduchý, ukáže sa, že je chutný a chutný.

Funchose šalát s uhorkou

funchóza – 100 g;
mrkva - 150 g;
uhorka - 0,2 kg;
cibuľa - 100 g;
mletý sušený cesnak - 5 g;
Korenie kórejská mrkva – 10 g;
rastlinný olej - 100 ml;
stolový ocot (9 percent) - 5 ml;
soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Naplňte trojlitrový hrniec do polovice vodou. Priviesť do varu. Do vody pridajte lyžicu oleja, ocot (pol čajovej lyžičky) a soľ podľa chuti. Rezance vložíme do vriacej vody, povaríme 3 minúty a scedíme v cedníku. Nie je potrebné oplachovať.
Po olúpaní mrkvu nakrájajte na tenké dlhé pásiky pomocou škrabky na zeleninu. Uhorku nakrájajte na rovnaké pásiky.
Odstráňte šupku z cibule a nakrájajte ju na tenké pol krúžky.
Spojte všetky štyri ingrediencie a opatrne premiešajte.
Zo zvyšného oleja a octu pripravte dresing pridaním korenia z kórejskej mrkvy a sušeného cesnaku. Šalát si oblečte.

Po hodine, keď je zelenina a rezance marinované, môžeme šalát podávať.

Funchose šalát s korením

funchose – 0,25 kg;
paprika - 0,5 kg;
uhorky – 0,3 kg;
sezamový olej - 40 ml;
sójová omáčka - 40 ml;
mleté čierne korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Umyte papriku. Je lepšie brať papriky rôznych farieb: šalát tak bude svetlejší a chutnejší. Z papriky odrežte stonky a odstráňte semienka.
Dužinu papriky nakrájame na tenké prúžky.
Uhorky umyte, osušte, nakrájajte na tenké polkruhy.
Riedku funchózu uvarte zalievaním vriacou vodou po dobu 5 minút. Vyberte z vody a položte na dosku. Keď funchóza mierne vychladne, nakrájajte ju na kúsky asi 5 cm.
Funchose zmiešame s korením a uhorkou. Dochutíme zmesou sezamového oleja, sójovej omáčky a mletého čierneho korenia.

Občerstvenie pripravené podľa tohto receptu nie je príliš pikantné, takže ho môžu jesť aj deti.

Funchose šalát so zeleninou

funchóza – 0,3 kg;
paradajky - 0,2 kg;
karfiol - 100 g;
uhorky – 0,3 kg;
paprika - 0,25 kg;
rastlinný olej - 20 ml;
soľ, korenie, sójová omáčka - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Paradajky zalejeme vriacou vodou. Čistý. Nakrájajte na niekoľko kusov a odstráňte semená. Dužinu nakrájajte na malé kocky.
Karfiol nakrájame na ružičky. Ak neakceptujete surovú kapustu v šalátoch, budete ju musieť najskôr uvariť, ale stále nie až do úplného varenia.
Bulharský korenie, odstráňte z neho semená, odrežte stonku, nakrájajte na malé štvorce alebo prúžky.
Uhorky nakrájajte na kocky alebo prúžky, v závislosti od tvaru kúskov papriky.
Pripravte funchozu tak, ako je uvedené na obale.
Rezance zmiešame so zeleninou, korením a soľou. Namiesto soli môžete pridať sójovú omáčku.
Pridajte olej, znova opatrne premiešajte.

Kombinácia čerstvej zeleniny vrátane karfiolu a funchózy dodáva predjedlu pikantnú chuť aj napriek jednoduchému zloženiu dresingu.

Funchose šalát s mäsom a kapustou

funchose – 0,25 kg;
varené mäso (hovädzie alebo bravčové) - 0,2 kg;
čínska kapusta - 100 g;
mrkva - 100 g;
daikon – 100 g;
sladká paprika - 0,2 kg;
cibuľa - 100 g;
zmes papriky - 5 g;
sójová omáčka - 30 ml.

Spôsob varenia:

Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na špeciálnom strúhadle určenom na prípravu kórejského občerstvenia. Pomocou škrabky na zeleninu môžete nakrájať na tenké dlhé prúžky.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkruhy.
Daikon ošúpeme a nastrúhame. Môžete použiť buď špeciálne strúhadlo, alebo bežné. V druhom prípade je lepšie zvoliť stranu s veľkými otvormi.
Oddeľte niekoľko listov čínskej kapusty, umyte ich, osušte a nasekajte nadrobno. Ak je to žiaduce, namiesto čínskej kapusty môžete použiť bielu kapustu, ale chuť v tomto prípade bude iná.
Sladkú papriku umyjeme a odrežeme stopku. Po odstránení semienok nakrájajte papriku na tenké štvrť krúžky.
Hotové mäso nakrájajte na tenké dlhé prúžky alebo malé kocky.
Funchose varte, kým nebude pripravený.
Zmiešajte rezance, zeleninu a mäso vo veľkej šalátovej mise.
Paprikovú zmes rozriedime v sójovej omáčke a šalát okoreníme. Ak chcete, môžete do nej pridať trochu rastlinného oleja bez zápachu.

Funchose šalát s mäsom a kapustou je šťavnatý, ľahký a zdravý. Zároveň dobre zaženie hlad.

Funchose šalát s mäsom

mäso (hovädzie, bravčové, kuracie filé) – 0,7 kg;
funchóza – 0,3 kg;
mrkva - 150 g;
cibuľa - 100 g;
cesnak - 2 strúčiky;
sójová omáčka - 40 ml;
rastlinný olej - 40 ml;
čierne korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Mäso uvaríme, vyberieme z vývaru a necháme vychladnúť. Vývar precedíme.
Funchose nalejte horúcim vývarom, ak je to potrebné, položte panvicu na oheň a pár minút povarte. Ak je funchóza riedka, nie je potrebné variť: len ju nechajte niekoľko minút pod pokrievkou v horúcom vývare.
Mrkvu ošúpeme a nakrájame na tenké prúžky. Ak chcete, môžete ho nastrúhať na špeciálnom strúhadle.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké pol krúžky.
Vychladnuté mäso nakrájame na malé kocky.
Zmiešajte mäso s funchózou a zeleninou.
V samostatnej nádobe zohrejte zmes rastlinného oleja a sójovej omáčky. Dresing zmiešame s cesnakom pretlačeným cez lis a mletým čiernym korením.
Nalejte dresing do šalátu, premiešajte. Šalát umiestnite na niekoľko hodín do chladničky, aby bola funchóza nasýtená vôňou korenia a zeleniny a zelenina bola trochu jemnejšia a pikantnejšia.

Vďaka veľkému množstvu mäsa sa funchose šalát pripravený podľa tohto receptu ukáže ako uspokojivý. To sa bude páčiť najmä mužom. Ak máte radi pikantnejšie pochutiny, môžete pridať červenú papriku spolu s mletým čiernym korením a do dresingu pridať lyžičku stolového (9%) octu.

Funchose šalát s krevetami

funchóza – 0,2 kg;
lúpané krevety – 0,25 kg;
paprika - 0,2 kg;
mrkva - 150 g;
cesnak - 2 strúčiky;
zelená cibuľa - 50 g;
čerstvá petržlenová vňať - 50 g;
sezamový olej - 80 ml;
sezamové semienka - 10 g;
sójová omáčka - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Krevety uvaríme v osolenej vode s pridaním mletého čierneho korenia.
Z papriky odrežte stopku. Ovocie nakrájajte pozdĺžne na 6 kusov. Dužinu nakrájajte na tenké prúžky.
Zelenú cibuľu a petržlenovú vňať nakrájajte oddelene nožom.
Cibuľu, ošúpanú, nakrájajte na polovice krúžkov.
Cesnak pretlačte lisom, premiešajte s lyžicou sezamového oleja.
Zvyšný olej nalejte do panvice a zohrejte. Vložte do nej zeleninu a smažte ju 10 minút.
Pridajte krevety a cesnakový olej a sójovú omáčku podľa chuti.
Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 5 minút. Odstráňte zo sporáka.
Pripravte funchose podľa receptu uvedeného na obale. Zmiešajte s obsahom panvice.

Šalát pripravený podľa daného receptu môžeme podávať studený alebo teplý. V každom prípade, po naložení na taniere, treba posypať nasekanou petržlenovou vňaťou a sezamom.

Funchose šalát s mäsom a konzervovaným zeleným hráškom

funchóza – 0,2 kg;
varené mäso - 0,2 kg;
paradajky - 150 g;
konzervovaný zelený hrášok - 100 g;
oregano - 5 g;
trstinový cukor - 5 g;
sójová omáčka - 50 ml.

Spôsob varenia:

Uvarené mäso nakrájame na tenké prúžky.
Paradajku nakrájame na kocky.
Vypustite vodu z nádoby s hráškom a odmerajte požadované množstvo produktu.
Škrobové rezance pripravíme podľa návodu na obale.
Zmiešajte oregano, cukor a sójovú omáčku v samostatnej nádobe.
Vložte funchózu, paradajky a zelený hrášok do šalátovej misy. Pridajte k nim omáčku a premiešajte.

Tento funchose šalát s mäsom sa podáva studený aj teplý.

Do funchose šalátu môžete pridať ďalšie prísady. Hodí sa ku konzervovaným medovým hubám, zeleným fazuľkám, vareným kuracím prsiam a morským plodom. Každý deň tak môžete objavovať nové chute.

Funchoza sú kórejské sklenené rezance vyrobené z fazule mungo. Dá sa s ním pripraviť množstvo chutných jedál, no my dnes uvažujeme o šaláte s funchózou a zeleninou, ktorý si svojou ľahkosťou a chuťou nájde miesto na stole každého gurmána.

Kalorický obsah šalátu s funchózou a zeleninou je iba 106 kcal na 100 gramov, čo robí toto jedlo prakticky diétnym, ale zároveň nie je porovnateľné s inými diétnymi jedlami, pokiaľ ide o chuť. Tieto rezance sú bohaté na vitamíny B, E a PP, prospešné mikroelementy a neobsahujú lepok ani cholesterol.

Na prípravu šalátu sú potrebné tieto zložky:

sklenené rezance funchose - 100 gramov,
čerstvá uhorka - 1 kus,
čerstvá mrkva - 1 kus,
sladká paprika - 1 kus,
zelenina - podľa chuti,
sezam - 1 lyžička.

V prvom rade zodpovedne pristupujte k výberu samotných sklenených rezancov. Aby bol váš šalát s funfosou a zeleninou chutný a výživný, kupujte len kvalitné, dobre zabalené rezance, ktoré neprešlú dobu spotreby. Thajsko je teraz právom považované za jedného z najlepších výrobcov funchózy.

Rezance môžu byť prezentované vo forme jedného veľmi dlhého pradienka alebo niekoľkých malých hniezd. Pri varení si môžete zvoliť dĺžku podľa vlastného uváženia a ak chcete, rezance nakrájajte na kratšie kúsky.

Nezamieňajte pravé funchose s ryžovými rezancami, shirataki rezancami a sklenenými rezancami z manioku. Nezabudnite si prečítať zloženie na obale a z čoho je výrobok vyrobený. Iné druhy rezancov nie sú také bohaté na živiny a často sú chuťovo úplne horšie.

Šalátový dresing s funchózou a zeleninou

Jednou z najdôležitejších zložiek šalátu, okrem samotných rezancov, je samozrejme pikantný aromatický dresing na báze sójovej omáčky. To dáva šalátu s funchózou a zeleninou jedinečnú národnú chuť a chuť.

Na doplnenie paliva budete potrebovať:

sójová omáčka - 1 polievková lyžica,
ryžový ocot - 1,5 lyžice,
citrónová šťava - 1 polievková lyžica,
sezamový olej - 1 polievková lyžica,
granulovaný cukor - 0,5 lyžičky,
mletý zázvor - 0,5 lyžičky,
červená paprika - 0,5 lyžičky,
mletý koriander - 0,5 lyžičky,
granulovaný cukor - 1 lyžička,
soľ - 0,3 lyžičky,
cesnak - 2 strúčiky.

Šalátový dresing s funchózou vopred pripravte zmiešaním všetkých zložiek v samostatnom pohári. Soľ a cukor sa musia rozpustiť, cesnak nasekať alebo prelisovať nadrobno a všetky tekuté ingrediencie rovnomerne zmiešať. Potom bude váš dresing chutný a aromatický.

Krok za krokom recept na výrobu funchose so zeleninou

Sklenené rezance Funchoza sa uvaria veľmi rýchlo, takže chuť tohto úžasného jedla si môžete vychutnať takmer okamžite.

1. Uvarte funchózu. Za týmto účelom varte vodu v malom hrnci. Potom odstráňte vodu z ohňa a ihneď do nej vložte sklenené rezance. Vidličkou trochu sploštíme a necháme 5-7 minút povariť. Nezabudnite si prečítať čas varenia na obale vami vybraných rezancov, môže sa mierne líšiť od jedného výrobcu k druhému.

2. Nakrájajte čerstvú zeleninu na šalát. Uhorku a mrkvu je možné nastrúhať na bežnom strúhadle, nakrájať na tenké prúžky alebo použiť špeciálne strúhadlo na kórejskú mrkvu. Papriku nakrájame na tenké pásiky tak, aby veľkosťou zodpovedala ostatnej zelenine. Vďaka tomu bude šalát krásny.

3. Hotovú funchózu sceďte do cedníka a opláchnite ju studenou prevarenou vodou. Nepoužívajte vriacu vodu ani vodu z vodovodu, ak nie je pitná. Nechajte vodu úplne odtiecť. Aby ste to urobili, trochu potraste a otočte rezance, ale veľmi opatrne.

4. Zmiešajte funchózu so zeleninou v samostatnej miske. Počas procesu pridajte vopred pripravený dresing, ktorého zložky sme uviedli vyššie.