S príchodom jari sa táto všetkými milovaná polievka pripravuje v mnohých rodinách, presnejšie by bolo povedať: Nepoznám jedinú rodinu, ktorá by ju nevarila. Polievka je chutná, uspokojujúca, jednoduchá na prípravu a lacná, čo viac potrebujete na rodinnú večeru?
Na prípravu šťaveľovej polievky s kuracím mäsom podľa klasického receptu pripravte suroviny podľa zoznamu. Ošúpajte a umyte cibuľu, cesnak, mrkvu. Opláchnite šťavel pod tečúcou vodou a odstráňte stonky. Odstráňte kožu z nohy a odrežte prebytočný tuk. Vajcia uvarte do mäkka presne 10 minút, ochlaďte v studenej vode a ošúpte škrupiny.
Do hrnca nalejte vodu, priveďte do varu, vložte do nej šunku, varte 15 minút.
Po chvíli pridáme zemiaky nakrájané na malé kocky, povaríme 5 minút, pridáme umytú ryžu a varíme ešte 5 minút.
Mrkvu nakrájame na malé plátky alebo nastrúhame, pridáme na panvicu a všetko spolu povaríme 3-5 minút.
Nakrájajte zelenú cibuľu a cesnak, pridajte do panvice a varte polievku ďalších 3-5 minút.
Teraz odstráňte penu z povrchu polievky, vyberte stehno z panvice, odstráňte mäso z kostí, vráťte ho do panvice, ak chcete, môžete mäso trochu nasekať. V prípade potreby pridajte do panvice vodu.
Pridajte šťavel. Hneď ako voda v panvici zovrie, polievku osolíme, okoreníme, ochutnáme - ak je príliš kyslá, pridáme trochu cukru. Nakoniec do panvice pridajte nasekaný kôpor, polievku premiešajte, vypnite sporák, panvicu prikryte pokrievkou a nechajte polievku 10 minút lúhovať.
Pred podávaním dajte každému na tanier uvarené vajíčko - môžete ho nakrájať nadrobno, rozkrojiť na dve časti, alebo pozdĺžne na štvrtiny, nech sa páči.
A podávajte svojej rodine na obed ako prvý chod lahodnú klasickú polievku s kuracím a vaječným šťaveľom. Užite si to!
Polievka zo zeleného šťavela s kuracím mäsom je prvé jedlo, ktoré vás príjemne prekvapí svojou nevšednou chuťou. A hlavnou výhodou takejto kapustnice, alebo jednoduchšie povedané zeleninovej polievky so šťavelom, je jednoduchosť jej prípravy. Navyše budete musieť stráviť veľmi málo času a na stole už budete mať voňavú zelenú polievku, ktorú ocení celá rodina. Táto polievka vďačí za svoj názov farbe, ktorú získava varením vďaka šťaveľu. Existuje niekoľko receptov na prípravu zelenej polievky, ktoré sa líšia v niektorých jemnostiach. Zvážte recept na šťaveľovú polievku, v ktorej sa vajcia vopred uvaria a namiesto mäsa sa použije kuracie mäso.
Spôsob varenia: varenie
Ingrediencie
- kuracie stehno - 1 ks.
- zemiaky - 5-6 ks.
- čerstvá mrkva - 2 ks.
- cibuľa - 2 ks.
- kuracie vajcia - 3 ks.
- šťavel - 1 zväzok
- kôpor - 1 zväzok
- soľ - podľa chuti
- mleté čierne korenie - podľa chuti.
Recept
Umyté kuracie stehno vložte do hrnca s vodou. Zapnite oheň a varte vývar 15-20 minút na miernom ohni.
Medzitým si nakrájame cibuľu na kocky, ošúpeme a dobre umyjeme.
Ošúpajte a umyte mrkvu, nakrájajte na prúžky. Vložte cibuľu a mrkvu do hrnca s vriacim vývarom.
Potom zemiaky ošúpeme a umyjeme. Nakrájame ho na kocky a vložíme do hrnca s vývarom.
Vajíčka si vopred uvaríme v osolenej vode. Potom ošúpeme a nakrájame na kocky, nie nadrobno. Keď sú zemiaky uvarené, vložte vajcia do panvice s borščom. Niektorí ľudia uprednostňujú pridať nakrájané kuracie vajcia priamo na tanier, ale je na vás, ako sa rozhodnete.
Šťavel dobre umyte a nasekajte.
Kôpor umyjeme a nasekáme nadrobno.- Kuracie stehno vyberte z panvice a oddeľte mäso od kosti. Vložte mäso do šťaveľovej polievky. Podľa chuti osolíme a pridáme mletú papriku. Pridajte zeleninu a šťavel. Po 5 minútach vypnite oheň a nechajte šťaveľovú polievku s kuracím mäsom variť 10 minút so zatvoreným vekom. Pripravený.
- Kuraciu šťavelovú polievku môžete podávať s kyslou smotanou. Môžeme tiež ponúknuť
Ľudia často nazývajú aromatickú, sýtu, veľmi chutnú a zároveň megazdravú šťaveľovú polievku (recepty s fotografiami a videami nižšie) zelený boršč alebo zelená kapustnica. A naši predkovia stále nazývali toto jedlo zeleným liečiteľom, pretože dobre vedeli o jeho obrovských výhodách pre telo po studenej zime. Podľa svojich vlastností môže polievka z šťaveľu ľahko tvoriť základ stravy bohatej na vitamíny a mikroelementy, čo je obzvlášť dôležité na jar. Okrem klasického receptu na šťaveľovú polievku s mäsom a vajcom existujú aj diétne varianty, ktoré bez problémov zvládne aj malé dieťa. Napríklad šťaveľová polievka s kuracím vývarom alebo zeleninová verzia úplne bez mäsa. Jedinou podmienkou, ktorá zaručuje výhody a úžasnú chuť tohto jedla, je výber správneho šťavela. Na varenie akejkoľvek šťaveľovej polievky by ste si mali vziať iba mladé a jemné listy, vystrihnúť z nich hrubé žily a odstrániť chvosty. Potom sa šťaveľová polievka, veľa receptov krok za krokom, ktoré nájdete v tomto článku, ukáže ako skutočne zdravá a jemná.
Klasická šťaveľová polievka s vajcom a mäsom - krok za krokom recept s fotografiami
Klasická šťaveľová polievka musí byť pripravená s mäsom a vareným vajíčkom. Na jeho prípravu môžete použiť hovädzie, kuracie, králičie alebo chudé bravčové mäso. V nasledujúcom recepte krok za krokom s fotografiami vám odporúčame vyskúšať klasickú šťaveľovú polievku s vajcom a morčacím mäsom, ktorá sa ukáže ako bohatá a ľahko stráviteľná.
Nevyhnutné ingrediencie na klasickú polievku so šťavelom, vajíčkom a mäsom
- šťavel - 300 gr.
- morčacie filé - 150 gr.
- cibuľa - 1 ks.
- mrkva - 1 ks.
- vajcia - 2-4 ks.
- zemiaky - 6 ks.
- petržlen alebo kôpor - 1 zväzok
- zeleninový olej
- zrnká čierneho korenia
- bobkový list
Pokyny krok za krokom pre klasický recept na šťaveľovú polievku s vajcom a mäsom
Zelená šťaveľová polievka s vajcom a kuracím mäsom - jednoduchý recept krok za krokom
Nasledujúcu verziu polievky zo zeleného šťavelu s vajcom a kuracím mäsom podľa jednoduchého receptu možno nazvať aj tradičnou alebo klasickou. Ale na rozdiel od predchádzajúceho receptu na polievku, v tejto verzii musia byť vajcia najskôr uvarené. Prečítajte si viac o tom, ako pripraviť polievku zo zeleného šťavela s kuracím mäsom a varenými vajcami nižšie.
Ingrediencie potrebné na Zelenú šťavelovú polievku s kuracím mäsom a vajcom
- kuracie stehná - 0,6 kg
- cibuľa - 2 ks.
- zemiaky - 8 ks.
- mrkva (malá) - 3 ks.
- šťavel - 400 gr.
- varené vajcia - 6 ks.
- bobkový list - 1-2 ks.
- zeleninový olej
- zrnká korenia
Návod na jednoduchý recept na zelenú polievku so šťavelom, vajcom a kuracím mäsom krok za krokom
Klasická šťaveľová polievka s vajcom bez mäsa, recept krok za krokom
Klasická polievka zo zeleného šťavela s vajcom sa dá pripraviť aj bez mäsa. Navyše túto polievku, na rozdiel od mäsových možností, možno nazvať diétnou a nízkokalorickou. Tiež taká šťaveľová polievka bez mäsa sa môže podávať nielen horúca, ale aj studená. Viac o tom, ako uvariť klasickú šťaveľovú polievku s vajíčkami bez mäsa (v zeleninovom vývare), sa dozviete v nasledujúcom recepte.
Nevyhnutné ingrediencie na klasickú šťaveľ a vajíčkovú polievku bez mäsa
- šťavel - 450 gr.
- prepeličie vajcia - 8 ks.
- zemiaky - 6 ks.
- stredná mrkva - 2 ks.
- malá cibuľa - 1 ks.
- kôpor
- petržlen
- korenie
Pokyny krok za krokom na klasický recept na šťaveľovú polievku s vajcom bez mäsa
Ako uvariť zdravú zelenú šťaveľovú polievku pre dieťa doma, recept
Každá matka vie, že prinútiť malé dieťa jesť niečo zdravé, najmä zelené, nie je ľahká úloha. Východiskom z tejto situácie môže byť nasledujúci návod, ako doma uvariť dieťaťu zdravú polievku zo zeleného šťaveľu. Tento recept má pár malých trikov, ktoré prebudia zdravý apetít aj u malých labužníkov. Prečítajte si viac o tom, ako si doma uvariť lahodnú a zdravú polievku zo zeleného šťaveľu, ktorá bude chutiť aj vášmu dieťaťu, nižšie.
Nevyhnutné ingrediencie pre zdravú polievku zo zeleného šťavelu pre dieťa doma
- šťavel - 250 gr.
- špenát - 250 gr.
- kôpor - 100 gr.
- zemiaky - 4 ks.
- Prepeličie vajcia - 3 ks.
- voda - 2 l
Návod, ako uvariť doma zdravú polievku zo zeleného šťavelu pre dieťa
Lahodná a rýchla šťaveľová polievka v kuracom vývare - recept krok za krokom
Naša ďalšia verzia šťaveľovej polievky s kuracím vývarom je nielen chutná, ale aj rýchla na prípravu. Uvarte túto šťaveľovú polievku pomocou hotového kuracieho vývaru. Môžete použiť aj mrazený kurací vývar. Ako uvariť lahodnú a rýchlu šťaveľovú polievku v kuracom vývare.
Nevyhnutné ingrediencie pre lahodnú a rýchlu šťaveľovú polievku s kuracím vývarom
- kurací vývar - 1,5 l
- šťavel - 300 gr.
- vajcia - 2 ks.
- ryža - 1/4 šálky
- cibuľa - 1/2 ks.
- mrkva - 1 ks.
- bobkový list
- zeleninový olej
Pokyny krok za krokom na rýchly recept na šťavelovú polievku s kuracím vývarom
Zelená polievka s mladým šťavelom bez mäsa - krok za krokom recept s videom
Zelená polievka s mladým šťaveľom bez mäsa, ako aj varianty s kuracím vývarom, vajcami alebo hovädzím mäsom sú veľmi chutné a zdravé. Presvedčte sa sami pomocou nasledujúceho receptu na zelenú polievku s mladým šťaveľom bez mäsa krok za krokom z nižšie uvedeného videa. Šťavelová polievka, ktorej recept je uvedený nižšie, sa pripravuje spôsobom, ktorý pripomína klasickú verziu tohto jedla. Varenie je veľmi jednoduché a zvládne ho aj malé dieťa.
Zobrazenia príspevku: 242
Dobrý deň! Dostali ste sa na kulinársky blog, kde sú uverejnené tie najlepšie recepty.
Na začiatku som chcel hovoriť o šťave. Existuje pomerne veľa jeho odrôd. Existuje jeden konský a jeden obyčajný. Pozrime sa napríklad na šťavel obyčajný. Kvitne len v máji až júni. Obsahuje veľa cenných a výživných látok. Samozrejme, ide o kyselinu šťaveľovú, draslík, vitamín C a určité množstvo trieslovín. Najčastejšie môžeme použiť šťavel obyčajný na liečbu všemožných nedostatkov vitamínov. Takže listy sa odporúčajú na všetky druhy kožných vyrážok a na zlepšenie funkcie pečene a žlčníka. Stojí za zmienku, že je kontraindikovaný pre tých ľudí, ktorí sú náchylní alebo trpia obličkovými kameňmi. Šťavel využívam aj pri príprave rôznych kapustníc, polievok, šalátov. Môžete piecť koláče a pridávať ich do iných jedál.
Z vyššie uvedeného môžeme konštatovať, že šťavel je úžasná rastlina. Nielenže obsahuje veľa užitočných látok, ale rastie aj skoro na jar. Teraz poďme k receptom.
Ponuka
- Sorrel polievka s vajcom a kuracím mäsom
- Sorrel polievka s duseným mäsom
- Polievka so šťavelom a fašírkami
Klasický recept na šťaveľovú polievku s kuracím mäsom a vajcom
Prvá vec, ktorú chcem povedať je, že táto polievka je veľmi jednoduchá na prípravu. Často varím pre svoju rodinu. Radi s nimi večeria. Ukazuje sa to veľmi chutné.
Na prípravu budeme potrebovať:
- Kuracie mäso: Zvyčajne si dám 2 kusy kuracích stehien.
- Obilniny ryža - 3-4 polievkové lyžice
- Akýkoľvek druh šťavelu, ktorý si môžete kúpiť - 200 gramov
- Kuracie vajce - 2 kusy. Vhodné sú aj prepeličie - 4 kusy
- Zemiaky - 3-4 kusy
- Zelená cibuľa - 1 zväzok
- Mleté čierne korenie - 2 štipky
- Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
- Soľ - 1,5 lyžičky (podľa chuti)
Varenie polievky
1 Prvá vec, ktorú urobíme, je kurací vývar. Kuracie stehná dobre umyte. Vložte ju do hrnca. Naplňte asi 2-3 litrami vody. Položte na oheň a varte asi 30-40 minút. Kuracie mäso sa v porovnaní s inými druhmi uvarí rýchlejšie. Keď je mäso uvarené, vyberte ho z panvice.
2 Teraz musíte ošúpať zemiaky. Dobre ho umyte, aby nezostali žiadne stopy nečistôt. Nakrájajte na malé kocky. A hodíme do panvice s vývarom.
3 Pripravte si ryžu. Musí sa dobre umyť a pridať do panvice hneď po zemiakoch.
5 Vezmite panvicu. Nalejte do nej slnečnicový olej. Zahrievanie. Vhoďte nasekanú šťavu a zeleninu. Udržujte na miernom ohni 8-10 minút.
6 Vezmite zelenú cibuľu. Dobre to umyte. Zbavíme sa aj nekvalitných stoniek. A nakrájame nadrobno.
7 Do panvice dáme nakrájanú cibuľu a potom vidíme dusený šťavel s bylinkami.
8 Vezmite kuracie vajcia a rozbite ich do samostatnej misky. Pridajte pár polievkových lyžíc vody a šľahajte.
Namiesto kuracích vajec môžete použiť prepeličie vajcia. Potom budete potrebovať 4 kusy.
9 Blížime sa k najdôležitejšej chvíli. Vezmite misku s rozšľahanými vajíčkami a za stáleho miešania prilievajte prúdom. A varíme 3 minúty. Potom polievku okoreníme. Ak nie je dostatok soli, pridajte viac soli. Kuracie mäso vopred nastrúhajte. A hodíme kúsky mäsa do panvice. Priveďte do varu a odstavte zo sporáka.
Na jednoduchom príklade sme sa presvedčili o jednoduchosti varenia. Skvelý recept na prípravu ďalšej výbornej polievky na obed.
Šťavelová polievka s gulášom
Tentokrát si pripravíme polievku zo šťaveľu a dusíme. Ukazuje sa, že nie menej chutné. Dusené mäso mi vždy pomôže, keď potrebujem pripraviť rýchle mäsové jedlo. Navyše, guláš má už svoje vlastné koreniny, ktoré dodávajú polievke určitú chuť a vôňu. Ukazuje sa tiež, že mastné a sýte.
Ingrediencie na varenie:
- Berieme rovnaký šťavel - 200 gramov
- Dusiť 1 konzervu. Vezmite hovädzie, bravčové alebo akékoľvek iné, ak chcete.
- Kuracie vajce - 2 kusy.
- Mrkva a cibuľa po 1 kuse
- Zemiaky - 3 kusy.
- Kyslá smotana a soľ podľa chuti.
Pustíme sa do varenia
1 Potrebujeme panvicu. Otvorte konzervu guláša. Vložte obsah do panvice. Roztopte to.
Prebytočný tuk môžete odstrániť, ak ho nemáte radi príliš mastné.
3 Mrkva je potrebné umyť a nastrúhať na hrubom strúhadle. Pridajte do panvice a naplňte vodou. Nechajte asi päť centimetrov od okraja, ako je znázornené na obrázku nižšie.
4 Aby ste nestrácali čas, nakrájajte šťavel. Pred tým ho samozrejme dobre umyte.
5 Keď sa naša polievka varí 15 minút po uvarení, pridajte nasekaný šťavel. V tomto čase je mrkva takmer uvarená. 
8 Veľa nezostalo. Prikryjeme pokrievkou a pár minút povaríme. Vypnite oheň a nechajte 5 minút odstáť. Podávame s kyslou smotanou.
Šťavelová polievka s mäsovými guľkami
Nasledujúci recept je svojím spôsobom jedinečný. Bude pozostávať z dvoch častí. V prvej časti si pripravíme fašírky a v druhej samotnú polievku. Ukazuje sa to veľmi bohaté.
Budeme potrebovať
Na polievku:
- Sorrel. Vhodné čerstvé aj mrazené – 300 gramov
- Kuracie vajce a mrkva po 1 kuse
- Vyžaduje 2 zemiaky
- Cibuľa 1 cibuľa
- Voda 1,5 litra
- Soľ podľa chuti
Na mäsové guľky:
- mleté mäso - 500 g
- surová ryža - 1 šálka
- soľ, čierne korenie
Varenie mäsových guľôčok
1 Rozmrazte mleté mäso, ak ste ho mali v mrazničke. Môžete použiť mleté mäso z obchodu alebo si vyrobiť vlastné. Odporúčam svojim čitateľom, aby si to urobili sami, keďže na trhu je veľa nekvalitného mletého mäsa. Ako viete, aké mäso tam pridali?
2 Na varenie vždy používam krátkozrnnú ryžu. V porovnaní s dlhozrnnými nie je taká drobivá. Ryžu uvarte v pomere jedna k jednej. Uvaríme v osolenej vode. Keď je ryža hotová, opláchnite ju pod vodou. Takto ho schladíte rýchlejšie.
3 Keď ryža vychladne, pridajte ju k mletému mäsu. Ďalej to okoreníme. Dobre premiešame a podľa chuti dosolíme.
4 Zrolujte do guľôčok. Veľkosť nie je dôležitá, podľa želania.
Pamätajte, že pri varení sa veľkosť mäsových guľôčok zmenší asi 1,5-krát.
Polievku si pripravíme sami
1 Zemiaky ošúpte a dobre umyte. A nakrájame na kocky alebo plátky. Ďalej si nadrobno nakrájame cibuľu. A mrkvu pretlačíme na hrubom strúhadle.
2 Vopred musíte dať panvicu s vodou. Hneď ako zovrie, prihodíme nakrájanú zeleninu. Vodu osoľte podľa chuti.
Mrkva a cibuľa môžu byť vopred vyprážané v slnečnicovom oleji. Potom skončíte s o niečo sýtejšou polievkou.
Získame tak výživnejšiu polievku.
3 Fašírky som si pripravil vopred. Preto ich mám zmrazené. Vložte ich do hrnca a varte 10 minút.
4 Nakoniec pridajte šťavel. Ak ju máte čerstvú, tak ju nasekajte nadrobno. A ak je to zmrzlina, rozbijeme ju. Varte ďalších 10 minút.
5 Ak chcete, môžete pridať vajíčko. Často robím polievku s vajíčkami. Vajíčko preto rozšľaháme vidličkou. Pomaly prilievame tenkým prúdom a stále miešame polievku.
6 Naša polievka je hotová. Môžete ho nechať chvíľu postáť, aby získal chuť. Polievku vždy podávam s kyslou smotanou. Polievke dodá jemne kyslú chuť.
Tu sme diskutovali o troch receptoch na lahodnú šťaveľovú polievku s vajcom, kuracím mäsom, duseným mäsom a mäsovými guľkami. Teraz máte vo svojom arzenáli tri najlepšie polievky. Ďakujem, že si so mnou až do konca. Veľmi si to vážim. Ak sa vám recept páčil, ohodnoťte alebo lajkujte. Zdieľajte recepty s priateľmi, nech ocenia váš objav. A zanechajte svoje pripomienky alebo položte svoje otázky. Prajem vám prosperitu a nech je váš život naplnený viac radostnými chvíľami!
Šťovíková polievka je úžasné ľahké jedlo, ktoré si zamiluje každý, najmä ak je hlavnou ingredienciou ten najčerstvejší šťaveľ, ktorý si môžete nazbierať z vlastnej záhrady. Toto jedlo sa môže podávať vychladené alebo horúce. Je mimoriadne obľúbený počas horúcich letných mesiacov. Proces varenia je veľmi jednoduchý a nevyžaduje žiadne exotické prísady.
Obsah kalórií v polievke je asi 40 kcal na 100 g, takže ju môžete bezpečne jesť a nemusíte sa báť o svoju postavu.
Pozrime sa krok za krokom s fotografiami, ako pripraviť šťavelovú polievku v niekoľkých verziách.
Klasický recept na šťaveľovú polievku
Recept na šťaveľovú polievku s vajíčkami je známy mnohým ženám v domácnosti. Toto jednoduché jedlo je pripravené veľmi rýchlo a jeho osviežujúca chuť vám dodá elán a silu na celý deň.
Budete potrebovať:
- Sorrel – 300 g;
- 5 kuracích vajec;
- Cibuľa a mrkva - každá jedna;
- 3 zemiaky;
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
- Soľ - 2 malé lyžice;
- Čierne korenie v hrášku.
Teraz klasický recept na šťaveľovú polievku bez mäsa:
- Zemiaky nakrájame na malé kúsky a vložíme do hrnca s dvoma litrami vody, dáme na plameň a uvaríme. Nezabudnite pravidelne odstraňovať vytvorenú penu;
- Mrkvu nastrúhame a cibuľu nakrájame nadrobno. Zeleninu vložte do panvice s rastlinným olejom a za stáleho miešania mierne smažte päť minút;
- Po asi 7 minútach od varenia vody v hrnci so zemiakmi do nej pridajte vyprážanú zeleninu, mierne znížte plyn a pokračujte vo varení ďalších 10 minút;
- Z šťaveľových listov zbavíme stopky a nakrájame ich podľa ľubovôle: môžete nahrubo, môžete najemno. Pridajte ich do hrnca so zvyšnými prísadami, všetko dôkladne premiešajte a varte ešte asi päť minút;
- Rozbi všetky vajcia do misky a trochu ich rozšľaháme vareškou alebo vidličkou, potom ich opatrne vlievaj do polievky tenkým pramienkom a za stáleho miešania ju miešame;
Týmto je náš lahodný letný pokrm pripravený. Nalejte do tanierov a podávajte spolu s kyslou smotanou.
Recept na multivarke
V pomalom hrnci je ľahké pripraviť slanú kyslú polievku. Návod je celkom jednoduchý, stačí dodržať poradie umiestňovania produktov do misy multivarníka.
Budete potrebovať:
- Voda – 3 l;
- Kuracie mäso - 800 g;
- Sorrel – 2 zväzky;
- Mrkva a cibuľa - každá po 70 g;
- Rastlinný olej - polievková lyžica;
- Cesnak - 2 strúčiky;
- Zemiaky - 300 g;
- Korenie - podľa chuti;
- Sušený kôpor - lyžička.
Ako uvariť šťavelovú polievku s kuracím mäsom v pomalom hrnci:
- Kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky;
- Zemiaky nakrájame na stredné kocky, mrkvu na malé prúžky. Jemne nakrájajte cibuľu a cesnak;
- Listy hlavnej zelenej zložky zbavíme stoniek a nakrájame na malé kúsky;
- Misku multivarky umyjeme, dôkladne utrieme suchou handričkou a nalejeme do nej rastlinný olej;
- Aktivujte režim „Frying“ a nalejte nakrájanú zeleninu (cibuľu, cesnak a mrkvu) do vyhrievanej nádoby. Bez zatvorenia veka všetko smažte do zlatista a potom ho preneste do samostatnej misky;
- Potom vložte kurča a zemiaky do misy a zalejte vodou. Zatvorte veko a aktivujte program „Hasenie“ na hodinu. Po uplynutí stanoveného času chytíme kurča a oddelíme mäso od kostí;
- Do výsledného vývaru dáme šťavel, pečenú zeleninu, mäso a sušený kôpor. Nezabudnite pridať soľ do polievky;
- Zatvorte veko prístroja a bez zmeny programu nechajte jedlo dusiť ďalších 15 minút;
Potom bude jedlo pripravené. Nalejte do tanierov a podávajte. Môžete ho dodatočne ozdobiť polovicou uvareného vajíčka alebo jemne posypať strúhaným tvrdým syrom.
Kuracia polievka so šťavelom
Táto polievka sa pripravuje z kuracieho vývaru, ale môžete ju variť aj s hovädzím mäsom. V každom prípade sa ukáže veľmi chutné.
Zloženie produktu:
- Polovica jatočného tela kuracieho mäsa;
- Cesnak - 2 strúčiky;
- Jedno vajce;
- Mrkva a cibuľa - každý 1 kus;
- 3 zemiaky;
- 2 bobkové listy;
- Sorrel – 100 g (2-3 zväzky);
- Zelená cibuľa, soľ, korenie - podľa chuti.
Recept na domáce varenie:
- Uvarte kurací vývar, vyberte samotné mäso a vložte ho do samostatnej misky;
- Zemiaky nahrubo nakrájajte a vložte do vriaceho vývaru;
- Mrkvu a cibuľu nakrájame, zľahka opražíme na slnečnicovom oleji a pridáme na panvicu, keď sú zemiaky takmer hotové. Pre vôňu pridajte bobkový list;
- Uvarené kura nasekáme nadrobno a pridáme k ostatným surovinám, trochu osolíme a okoreníme;
- Kuracie vajce uvarte oddelene;
- Listy šťavela umyjeme, osušíme a nakrájame na malé prúžky;
- Nakrájajte zelenú cibuľu a cesnak. Pridajte ich spolu s hlavnou zelenou prísadou, keď sú zemiaky uvarené a mäkké;
- Jedlo ochutnáme na slanosť, varíme ešte pol minúty, aby sa zeleň neprepiekla, a vypneme;
- Nami pripravené jedlo zmiešame s mäsom. Ozdobte polovicou uvareného vajíčka.
Podávajte ľahké letné jedlo s kyslou smotanou alebo majonézou.
Lahodnú sýtu šťaveľovú polievku s duseným mäsom si pripravíte aj sami. Toto jedlo bude obzvlášť dôležité pri kempovaní, alebo ak nemáte po ruke čerstvé mäso.
Na 5-6 porcií budete potrebovať:
- Guláš - pohár (300-350 g);
- 2 varené vajcia;
- Mrkva a cibuľa - každý jeden;
- 3-4 zemiaky;
- Sorrel – 250-300 g;
- Mleté čierne korenie - štipka;
- Soľ - podľa chuti (asi čajová lyžička).
Poďme si ho pripraviť krok za krokom:
- Otvorte plechovku duseného mäsa a vložte obsah do hrnca, odstráňte prebytočný tuk;
- Umiestnite panvicu na plyn a zohrejte mäso;
- Do guláša vložíme očistenú a nadrobno nakrájanú cibuľu, premiešame a všetko spolu opekáme asi 5 minút;
- Mrkvu ošúpeme, nastrúhame so strednými alebo veľkými otvormi, pridáme k ostatným surovinám a ešte pár minút smažíme;
- Naplňte prísady 2,5 litrom vody a počkajte, kým sa uvarí;
- Zemiaky ošúpte a nakrájajte podľa potreby, potom ich vložte do hrnca a začnite variť;
- Listy šťavela dobre umyte pod tečúcou vodou a nakrájajte na štvorce alebo prúžky;
- Keď sú zemiaky uvarené a mäkké, pridáme šťavel, korenie a jedlo okoreníme. Priveďte do varu a polievku varte ďalších 5 minút.Dochuťte slanosťou a podľa potreby dosoľte;
- Odstráňte misku z ohňa a nechajte ju variť ďalších 10 minút;
- Uvarené vajcia ošúpeme a prekrojíme na polovice. Pokrm nalejeme na taniere, vrch ozdobíme polovicou vajíčka a nadrobno nasekanými čerstvými bylinkami.
Takéto úžasné letné ľahké jedlo, ako je šťaveľová polievka, ozdobí stôl v horúcom horúcom dni.
Video: Recept na šťaveľovú polievku