Nezvyčajný, krásny a samozrejme veľmi chutný mrkvový šalát.
Takýto svetlý šalát ozdobí každý sviatočný stôl vo vrstvách.
Určite si ho pripravte!
Ingrediencie
- huby - 250 g
- petržlen - malý zväzok
- cibuľa - 1 ks.
- nakladaná uhorka - 2 ks
- varená mrkva - 2 ks
- varené zemiaky - 2 ks
- šunka - 250 g
- olivy - 2-3 ks.
- majonéza - 200 g
Spôsob varenia
Najprv si pripravte huby na šalát. Nakrájajte ich na plátky a za stáleho miešania opečte na panvici na prudkom ohni.
Kým sa šampiňóny smažia, nakrájame nadrobno cibuľu.
Keď sú huby takmer úplne uvarené, pridajte cibuľu a opečte do mäkka.
Ku koncu osolíme, premiešame a necháme vychladnúť.
Kým sa huby ochladzujú, pripravte si zvyšné suroviny.
Tri zemiaky na hrubom strúhadle.
Tri mrkvy na jemnom strúhadle.
Uhorky nastrúhame na hrubom strúhadle.
Šunku nakrájame na malé kocky.
Olivu rozrežte na polovicu a nakrájajte na tenké polovičné krúžky.
Začnime zbierať šalát. Prvá vrstva je zemiaková. Položte ho na tanier a dajte mu tvar mrkvy.
Zemiaky trochu osoľte a namažte majonézou.
Umiestnite ďalšiu vrstvu vyprážaných húb. Namažte ich trochou majonézy navrchu.
Na hubovú vrstvu položíme nakrájanú šunku... a tiež pomastíme majonézou.
Ďalej poukladáme nastrúhané uhorky.
Namažte celý šalát na bokoch a navrchu majonézou.
Celý šalát obložíme nastrúhanou mrkvou... a zarovnáme vidličkou.
Do šalátu vložíme malý zväzok petržlenovej vňate napodobňujúcej mrkvu.
A dokončíme zdobenie šalátu pásikmi na tenko nakrájaných olív.
Foto z Liveinternet.ru
Suroviny na šalát pre (1 "mrkva"):
100 g morčacieho filé (alebo kuracie alebo údené prsia)
150 g zemiakov
150 g mrazených alebo čerstvých húb (chutnejšie, samozrejme, s lesnými hubami)
150 g mrkvy
1 vajce
malá cibuľa
majonéza
soľ
kôpor
zeleninový olej
Ak pripravujete šalát s údenými prsiami, pridajte viac strúhaného syra
Ak potrebujete pripraviť niekoľko tanierov so šalátmi, vynásobte ingrediencie počtom šalátov.
Recept na šalát:
Zemiaky a mrkvu uvaríme do mäkka. Ochlaďte, ošúpte.
Ak použijeme filé, varíme do varenia (morku varíme asi 20-25 minút po uvarení). V pohode.
Huby nakrájame nadrobno.
Cibuľu nakrájame nadrobno.
Smažte cibuľu v rastlinnom oleji.
Pridajte huby, osoľte a smažte, kým nezmäknú (asi 15 minút).
Zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle.
Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle.
Hydinové mäso nakrájame nadrobno.
Vajcia nastrúhame na jemnom strúhadle.
Na tanier položíme zemiaky v tvare mrkvy. Trochu osolíme a potrieme majonézou.
Potom položte vrstvy na zemiaky:
huby (nemusíte ich namazať majonézou).
filé z hydiny (trochu soľ, namažte majonézou).
vajcia (potrieme trochou majonézy).
mrkva.
Umiestnite kôpor ako chvost mrkvy.
Pre väčšiu podobnosť môžete použiť nôž na vytvorenie ryhovania na mrkve.
Ak je tento šalát určený ako detské jedlo, samozrejme nemôže byť reč o údených prsiach - iba varené kuracie alebo morčacie mäso a je lepšie urobiť si domácu majonézu bez konzervačných látok.
Ak je šalát určený na podávanie dospelým, s údenými prsiami a syrom, je chuť šalátu oveľa pikantnejšia a bohatšia.
Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Neuvádza sa
Šalát je veľmi chutný a sýty. Na prvý pohľad to vyzerá ako obyčajný „mrkvový“ šalát s produktmi, ktoré sú nám známe.
Ale vrcholom je, že tento šalát sa vyrába vo vrstvách v tvare mrkvy.
Nie je ťažké pripraviť takýto šalát. Stačí ukázať trochu fantázie a trpezlivosti a na vašom stole bude majstrovské dielo, ktoré bude obdivovať vaša rodina a priatelia.
Šalát som robila na veľký tanier. Ale môžete si urobiť taký šalát v porciách, pre každého, vo forme malej mrkvy, celkom originálny. Tu je recept na mrkvový šalát.
zlúčenina:
Šunka - 200 g;
Zemiaky - 2 kusy;
šampiňóny - 200 g;
Mrkva - 2 kusy;
Vajcia - 2 kusy;
Cibuľa - 1 kus;
Majonéza - podľa chuti;
Soľ korenie;
Kôpor na ozdobu.
Recept s fotografiami krok za krokom:
Spôsob prípravy mrkvového šalátu s fotografiou:
Zemiaky a mrkvu je potrebné uvariť v osolenej vode.
Cibuľu je potrebné olúpať a nakrájať.
Huby je potrebné umyť a nakrájať na malé kúsky.
Smažte cibuľu v rastlinnom oleji do zlatista. 
Pridajte huby k cibuli, pridajte trochu soli a smažte huby do mäkka.
Uvarené zemiaky ošúpeme a nastrúhame na strednom strúhadle.
Mrkvu je tiež potrebné ošúpať a nastrúhať.
Šunku, použila som sušené mäso, je potrebné nakrájať na malé kocky.
Vajcia ošúpeme a nastrúhame.
Na veľký tanier položte nastrúhané zemiaky v tvare mrkvy.
Osolíme a namažeme majonézou.
Na zemiaky položte huby. Túto vrstvu nie je potrebné namazať majonézou, pretože huby sú šťavnaté.
Na huby položte vajcia. Namažte majonézou.
Položte šunku na vajcia.
Šunku môžeme natrieť trochou majonézy. Potom rozložte mrkvu. Šalát vytvarujeme do tvaru mrkvy.
Všetko opatrne opravíme a z vetvičiek kôpru urobíme mrkvový chvost.
Výsledkom bol veľmi chutný a krásny „mrkvový“ šalát. Dobrú chuť!
„Mrkvový“ šalát je možné pripraviť s akýmkoľvek zložením, hlavnou vecou je, že hlavnou zložkou je samozrejme mrkva a samotný šalát je usporiadaný v tvare mrkvy. Tento šalát je veľmi svetlý, môže byť vhodný na tematickú večeru, detskú narodeninovú oslavu alebo len na sviatočný stôl. Rozhodol som sa urobiť tento šalát vo vrstvách a nakoniec som dostal takú tuhú mrkvu, že by som mohol nakŕmiť nejedného zajaca.
Na šalát potrebujeme kuracie mäso, zemiaky, šampiňóny, cibuľu, mrkvu, vajcia a majonézu. Soľ sa pridáva podľa chuti a na vyprážanie cibule a húb budete potrebovať trochu slnečnicového oleja. Najprv musíte uvariť kuracie mäso, zemiaky, mrkvu a vajcia.
Huby a cibuľu nakrájame na malé kocky a orestujeme na slnečnicovom oleji. Necháme vychladnúť.
Na oválnu misku poukladáme nastrúhané zemiaky v tvare mrkvy. Zemiaky zľahka potrieme majonézou.
Na zemiaky položte opečené šampiňóny a cibuľu.
Položte ďalšiu vrstvu kuracieho mäsa a nakrájajte ho na kocky.
Vajcia ošúpeme a nastrúhame. Umiestnite na vrch kurčaťa. Nezabudnite potrieť všetky vrstvy majonézou.
Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Skryte celý šalát pod vrstvou mrkvy a urobte drážky nožom. Z kôpru spravíme stonku a šalát môžeme podávať.
Mrkvový šalát je pripravený.
Dobrú chuť!
Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené
„Mrkvový“ šalát bol pomenovaný tak z dobrého dôvodu, pretože vyzerá presne ako obľúbená a zdravá koreňová zelenina každého z nás. Keďže samotná mrkva má jednoduchý tvar, nápad môže oživiť aj začínajúci kuchár. Mimochodom, náplň pod škrupinou šalátu môže byť veľmi odlišná, v tomto recepte používame varené kuracie mäso, sušené slivky, kuracie vajcia a tvrdý syr. Je dôležité, aby zložky boli v harmónii medzi sebou a so samotnou „škrupinou“ mrkvy - potom bude šalát chutný.
Tento šalát je možné pripraviť v bežný deň aj na sviatok: Nový rok, Veľká noc, narodeniny.
Recept na mrkvový šalát s fotografiami krok za krokom
Zoznam ingrediencií:
- 2 kuracie vajcia,
- 1 veľká mrkva,
- 70 g tvrdého syra,
- 10 kusov. slivky,
- 120 g kuracieho mäsa,
- 30 ml majonézy (kyslá smotana),
- 5-6 zelenej cibule,
- iná zelenina (voliteľné),
- soľ,
- korenie.
Ako variť s fotografiami krok za krokom
Kuracie vajcia, mrkva a kuracie mäso musia byť varené. Kuracie mäso musí byť v samostatnej panvici a voda sa musí osoliť a pridať korenie - mäso bude chutnejšie. Vajcia uvarené natvrdo ošúpeme a nastrúhame na jemnom alebo hrubom strúhadle. 
Akýkoľvek druh tvrdého syra nastrúhame na jemnom strúhadle. Je lepšie brať syr mierne slaný alebo slaný, ale nie sladký alebo nevýrazný. Dobre by sa hodil aj slaný, korenený syr. 
Uvarenú mrkvu je potrebné olúpať a nastrúhať na jemnom strúhadle - dostanete mrkvové pyré, ktoré bude vhodné rozložiť po povrchu šalátu. 
Pre mrkvový šalát bude vhodnejšie vziať kuracie filé alebo prsia, ale bude fungovať aj akákoľvek časť kurčaťa. Po uvarení vtáka ho ochlaďte a oddeľte mäso od kostí, nakrájajte na malé kúsky. 
Slivky je lepšie namočiť do teplej vody, ak sú suché. Potom sušené ovocie nakrájajte na malé kocky. 
Vezmite si vhodné šalátové jedlo. Úplne dole položte kúsky mäsa v tvare šišky – to je základ pre mrkvu. Zľahka potrieme majonézou. 
Do ďalšej vrstvy položte nastrúhané kuracie vajcia a vytvorte majonézovú vrstvu. 
Na vajcia opatrne poukladáme kúsky sušených sliviek. Majonézové pletivo tu nie je potrebné. 
Ďalším krokom je strúhaný tvrdý syr, ktorý sa môže pri príprave šalátu drobiť, takže môžete použiť jednoduchšiu možnosť - zmiešať syr s majonézou a zmes dať na vrch šalátu. 
Poslednou vrstvou je nastrúhaná uvarená mrkva. Rozotrite ho rovnomerne a v tenkej vrstve. 
Na vrchu hlávkového šalátu zabodujte, rovnako ako na skutočnej mrkve. Zo zelených cibuľových pierok vytvorte mrkvový chvost. Šalát necháme odležať na chladnom mieste asi hodinu až dve. Dobrú chuť! 
Autor: Yulia Smirnykh 
Ukazuje sa to rovnako chutné a slávnostné