מתכוני שווארמה דיאטטיים. שווארמה דיאטטית

שווארמה היא חטיף פשוט וטעים שקל להכין לבד בבית, למרות שרבים רגילים לקנות את המנה הזו ברחוב.

נוח לקחת אותו איתך לפיקניק או לעבודה. בערים הגדולות מוכרים אוכל כזה בכל פינה. אבל אין מספיק הערה שימושית באוכל מהיר ברחוב. עדיף לקנות את כל המוצרים הדרושים ולבשל את זה בעצמך. הטעם של המנה המוגמרת תלוי ישירות בבחירת המרכיבים ובאיכותם. אפשר להכין פיתות בבית או לקנות בסופר. שווארמה ביתית לפי המתכון הזה תצא עסיסית וחריפה בגלל הגזר.

אנו מציעים לך מספר אפשרויות להכנת מנה זו. נספר לכם איך לבשל שווארמה עם עוף וגזר קוריאני, עם עוף וגבינה, וגרסה עם כרוב וירקות.

באופן מסורתי, שווארמה תוצרת בית משתמשת בפיתה דקה שנרכשה בחנות ובעוף מבושל, אפוי או מטוגן. אפשר גם להשתמש בעוף מעושן.

לעסיסיות ולטעם מוסיפים לשווארמה ירקות וחותכים לרצועות דקות.

יכול לשמש:

• ירקות בסגנון קוריאני. הם משמשים לעתים קרובות יותר, אבל אתה יכול גם להשתמש.
• ירקות ולחמניות כבושים, כבושים או מלוחים. מלפפון כבוש, זוקיני כבוש וכרוב כבוש עושים חברה טובה לעוף.
• ירקות טריים. מה שלבך חפץ - מלפפונים, כרוב, עגבניות, גזר, פלפלים, בצל, בצל ירוק או אדום. יש אנשים שמוסיפים גם צ'יפס תפוחי אדמה.

כל שווארמה מתובלת ברוטב, לרוב משתמשים במיונז וקטשופ, אבל אפשר יוגורט יווני, שמנת חמוצה ומעט חרדל.

שווארמה עם גזר קוריאני ועוף

שווארמה ביתית עם עוף וגזר קוריאני היא ארוחה טעימה מאוד. המנה פשוטה ונאכלת די מהר לא רק על ידי מבוגרים, אלא גם על ידי ילדים.

מידע על טעם חטיפים שונים

רכיבים

• Lavash - 3 יח';
• רגל עוף - 2 יח';
• עגבנייה - 3 יח';
• מלפפון - 2 יח';
• גזר קוריאני - 160 גרם;
• קטשופ לפי הטעם;
• מיונז לפי הטעם;
• מלח לטעימה;
• פלפל גרוס לפי הטעם;
• פטרוזיליה טרייה - כמה ענפים.

איך לבשל שווארמה עם עוף וגזר קוריאני בבית

למילוי אנחנו צריכים בשר עוף. אתה יכול להשתמש בקרום טרי או מעושן. באופציה הראשונה, פילה, רגליים או ירכיים מושלמים. יש לשטוף ולהרתיח את הבשר עד לבישול או אפייה או טיגון במחבת. אם מטגנים קודם מפלפלים ומוסיפים מלח לבשר ורק אז מטגנים עד בישול.

בינתיים נכין את שאר החומרים. עגבניות באיכות טובה, רצוי תוצרת בית, שוטפים ומייבשים במגבת. חותכים לחצאי טבעות.

שוטפים מלפפונים טריים. מייבשים, חותכים לכל האורך וחותכים לחצאי טבעות.

שוטפים פטרוזיליה טרייה או כל עשבי תיבול אחר. יָבֵשׁ. קוצצים דק. עדיף להשתמש בעלים דקים ולהסיר גבעולים גסים.

מוציאים את בשר העוף המבושל מהמרק, מצננים, מפרידים את הבשר מהעצם וחותכים לחתיכות קטנות.

עכשיו זה הזמן להרכיב את המתאבן הלבבי שלנו. מוסיפים מעט קטשופ או רוטב עגבניות אחר לשולי הפיתה.

מניחים פרוסות עגבניות ומלפפון. מלח ופלפל קלות.

מוסיפים חתיכות עוף מבושל. מתבלים את שכבת בשר העוף במלח ופלפל גרוס. מתבלים קלות במיונז ואם רוצים, בחרדל.

מחלקים גזר קוריאני וירוקים קצוצים.

עוטפים אותו ברולדה הדוקה אם קוטר הפיתה קטן. אם הוא גדול, עטפו אותו במעטפה.

שווארמה עם עוף בבית מוכנה. אתה יכול מיד לפנק את יקיריכם בחטיף לבבי. בתאבון!

כדי לתת טעם מעניין ויוצא דופן יותר, ניתן להכין חטיף מהיר עם רטבים שונים - עגבנייה, שום, חרדל, שמנת חמוצה, שמנת, על בסיס יוגורט דיאטטי.

רשת טיזרים

שווארמה במעטפה: הוראות שלב אחר שלב לעיטוף

• מניחים בזהירות את הפיתה על משטח שולחן נקי. נסיגה ויזואלית 5 ס"מ מכל קצה ופרש את המילוי שהוכן קודם לכן.
• אנחנו מקפלים את הקצה התחתון של הפיתה חופפים, מקפלים את חלקי הצד למעלה.
• עכשיו אנחנו מקפלים את הקצה העליון, סוחטים בעדינות את המוצר.
• זה הכל. כדי למנוע מהשווארמה להתגלגל, מומלץ להניח אותה על משטח חם ויבש של מחבת ולטגן מעט משני הצדדים. עדיף לטגן על מחבת גריל.

זנים של מילויים

אנו מזמינים אתכם לשקול כמה מהמילויים הנפוצים ביותר לעטיפה בפיתות.

עם עוף וגבינה

רכיבים:

• פילה עופות מבושל - 1 יחידה;
• עגבנייה - 1 יחידה;
• מלפפון טרי - חתיכה אחת;
• עלה חסה - 5 יח';
• גבינה - 50 גרם;
• מיונז - 1 כף;
• שמנת חמוצה - 2 כפות;
• פטרוזיליה - 2 ענפים;
• תבלינים לפי הטעם;
• שן שום.

הכנה:

1. חותכים את הפילה, העגבנייה והמלפפון לפרוסות.
2. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה.
3. שוטפים את עלי החסה במים זורמים ומייבשים.
4. בכוס נפרדת מערבבים שמנת חמוצה ומיונז, מוסיפים שום קצוץ.
5. פורסים את המילוי בשכבות.
6. שווארמה עם עוף וגבינה מוכנה.

עם עוף ופטריות

רכיבים:

• פילה עופות - 350 גרם;
• גזר קוריאני - 80 גרם;
• עגבניות - 2 יח';
• שמפיניון - 250 גרם;
• מלפפון - חתיכה אחת;
• קטשופ לפי הטעם;
• מיונז - לפי הטעם.

הכנה:

1. שוטפים את העוף, מייבשים ומטגנים בתבלינים עד שהוא מוכן. מצננים, קוצצים לקוביות.
2. חותכים את השמפיניון לרצועות דקות ומטגנים. מצננים ומערבבים עם עוף.
3. קוצצים מלפפון טרי לרצועות קטנות.
4. שוטפים את העגבניות וחותכים לפרוסות דקות.
5. במיכל נפרד מערבבים קטשופ ומיונז.
6. המילוי לשווארמה עם עוף ופטריות מוכן. מניחים בשכבות על פיתות.

עם עוף וכרוב

רכיבים:

• פילה מבושל - 1 יחידה;
• כרוב לבן - 200 גרם;
• גזר בינוני - 1 יחידה;
• פלפל חריף מתוק - 1/2 יח';
• מיץ לימון - 2 כפיות;
• שמן זית - 30 מ"ל;
• עגבניות - 1 יחידה;
• קטשופ - 1 כף;
• שן שום;
• מיונז - 2 כפות;
• מלח לטעימה;
• פלפל גרוס לפי הטעם;
• ירוקים - חבורה קטנה.

הכנה:

1. חותכים את בשר העוף לקוביות.
2. קוצצים את הכרוב והגזר הקלוף לרצועות. מניחים בקערה קטנה, מוסיפים מיץ לימון, מלח ושמן. מערבבים היטב, מוסיפים פלפל קצוץ בסוף, מערבבים שוב ומניחים בצד.
3. שוטפים את העגבנייה וחותכים לרצועות.
4. אנחנו מכינים את ההלבשה. במיכל נפרד מערבבים מיונז וקטשופ. מוסיפים שום קצוץ דק, מערבבים.
5. שוטפים עשבי תיבול טריים וקוצצים דק.
6. אנו פורסים את המוצרים בשכבות ועוטפים אותם.

עם עוף וירקות

רכיבים:

• כרוב בייג'ין - 100 גרם;
• פילה מבושל - 1 יחידה;
• מלפפון משומר - 1 יחידה;
• עגבנייה טרייה - 1 יחידה;
• בצל - 1/4 יח';
• חומץ 9% - 1/4 כפית;
• סוכר מגורען לפי הטעם;
• שן שום;
• קטשופ - 1 כף;
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם;
• מיונז - 2 כפות.

הכנה:

1. חותכים את פילה העופות, המלפפון הכבוש וסלט בייג'ינג לרצועות.
2. שוטפים את העגבנייה וקוצצים אותה לפרוסות.
3. חותכים את הבצל לחצאי טבעות. מניחים בקערה נפרדת, מוסיפים מעט סוכר, מלח וחומץ. מערבבים ומניחים למרינדה למשך 20 דקות.
4. מערבבים מיונז וקטשופ בקערה נפרדת. מוסיפים שום, תבלינים.
5. המילוי לשווארמה בפיתות עם עוף מוכן. לפרוס בשכבות ולעטוף.

קלוריות: 1017.8
חלבונים/100 גרם: 10.8
פחמימות/100 גרם: 6.33

אני לא יודע עם אף אחד, אבל תמיד קישרתי בין שווארמה לאוכל רחוב לא בריא, שנמכר בשווקים ובמעברי תחבורה ציבורית. תמיד פחדתי לנסות מנה כזו, במיוחד שתמיד היה ריח מתמשך של בשר שרוף ושומן מסביב לדוכנים שבהם היא הוכנה. אבל, כידוע, לכל מוצר יש את הקונה שלו. וכל עוד יש תורים לשווארמה ברחוב, היא תמיד תימכר.
כנראה, אלמלא המקרה, לעולם לא הייתי מכיר את הטעם של חטיף ערבי אמיתי. שווארמה דיאטית, המתכון עם תמונות הכנתה שתראו היום, פשוט טעים בצורה קסומה והכי חשוב פשוט להפליא. הכל קרה לנגד עיניי, ראיתי את כל המרכיבים, איך מכינים אותם, חותכים, ואז מכניסים לפיתה דקה גדולה. בקושי יכולתי לחכות עד שהשווארמה תצלה קלות והגשה, כי נקרעתי מסקרנות וגם מריחות מדהימים וכמובן מתחושת רעב בריאה.
מאז, אני מרבה להכין את המנה הזו למשפחה שלי, זה יכול להיות מתאבן נהדר לארוחת צהריים או סתם חטיף שתוכל לקחת איתך לבית הספר או לעבודה.
כדי להכין את החטיף הזה, קודם כל, אתה בהחלט צריך לקנות לאבש ארמני דק, שבו נעטוף את הבשר הטחון שלנו. בקנייתו יש להסתכל היטב על תאריך ההכנה, שכן פיתות אינן נשמרות לאורך זמן באריזות צלופן.
כמילוי ניקח ירקות טריים - מלפפונים, פלפלים סלט בשל, עגבניות. כמו גם בצל, תרד ירוק ושום טרי. מרכיב בשר - ארומטי. ובכן, להלבשה, בואו ניקח יוגורט יווני טבעי.
המתכון מיועד ל-4 מנות.

רכיבים:
- לאבש דק ארמני - 2 יח',
- פירות עגבניות בשלות - 2 יחידות,
- פלפל סלט (אדום) - 2 יחידות,
- פירות מלפפון טריים - 2 יחידות,
- שום טרי - 2 שיני,
-פילה עוף (מבושל, אפוי או בגריל) - 500 גרם,
- בצל - 1 יחידה,
- תרד טרי - 1 צרור,
- מלח,
- יוגורט טבעי - 100 גרם,
- שעועית חרדל - 1 כף.

איך לבשל בבית

שוטפים היטב את פלפל הסלט, מסירים את הגרעינים והגבעול. לאחר מכן חותכים אותו לרצועות דקות.
שוטפים את הפירות הטריים של המלפפונים וחותכים אותם לפרוסות דקות.
אנחנו גם קוצצים פירות עגבניות בשלות.
קוצצים דק את הבצל לחצאי טבעות. שוטפים היטב את התרד.

מרתיחים או צולים פילה עוף. רצוי להשרות אותו עם תבלינים ומלח כמה שעות לפני הטיגון.

כעת חותכים את הפיתה ל-2 חלקים. משמנים את הפיתה ביוגורט (לא להגזים), מעורבב עם שום וחרדל שעברו במכבש.

מניחים תרד שטוף ומיובש באמצע הפיתה,






הבא הם ירקות, מלח.








מטגנים אותו על מחבת גריל, או במחבת רגילה, ללא שמן, כמה דקות מכל צד. זה יוצא טעים מאוד ואנחנו ממליצים לשים לב למתכון הזה.
בתאבון!



סטארינסקאיה לסיה

שווארמהאוֹ שווארמההוא מאכל מזרח תיכוני שהפך למרכזי מזון מהיר ברחבי העולם.

מילוי בשר פרוס דק מאוד גם עם סלט ירקות טרי פרוס דק, בתוספת רוטב ועטוף בפיתה דקיקה או בפיתה - המנה טעימה, משביעה ונוחה. ויש גם הרבה סוגים דומים של מנות, למשל ביוון ובקפריסין או - - בישראל.

ישנן אפשרויות רבות להכנת שווארמה, במיוחד אפשרויות רבות לרוטב שיוצקים על המילוי, והרכב הירקות בסלט המילוי יכול להיות שונה.

הקושי העיקרי בהכנת שווארמה בעצמך הוא היעדר גריל אנכי מיוחד לטיגון בשר. לכן, בבית, בדרך כלל פורסים בשר מטוגן או אפוי או עוף מבושל דק. כן, הירקות הקיימים נכנסים לסלט.

עם זאת, עם כל השילובים השונים הללו של מוצרים, המנה הסופית יוצאת טעימה, במיוחד מאחר שכל אחד יכול לבחור את המרכיבים שיתאימו לרצונותיו.

מכיוון שנשאר עוף אפוי בבית, בישלתי שווארמת עוףוכל מה שנמצא במקרר שהתאים לתבשיל הזה.

אז המתכון הכי פשוט וחסר יומרות שאפשר, אבל התוצאה ממש טובה.

עבור שווארמה עוף תוצרת בית תצטרך

ל-2 שווארמות גדולות.

• עלה לבש. 1 גדול.
• בשר עוף, אפוי או מטוגן. אין עצמות. 200 גר'.
• כרוב לבן. 100 גר'.
• גזר. 1 PC. קָטָן.
• בצל. קָטָן.
• עגבנייה. 1 PC.
• בצל ירוק. 1 גבעול.
• שום. 1-2 ציפורן. במקרה הזה השתמשנו , מוכן לחורף .
• שמנת חמוצה. 1 כף.
• מיונז. 1 כף.
• מלח. טַעַם.
• פלפל שחור טחון. טַעַם.
• אתה יכול גם להשתמש במלפפון, פלפל מתוק וחריף, דייקון, צנוניות, צנוניות מתוקות, הירוקים האהובים עליך, ולפעמים הם אפילו משתמשים בקטשופ כאחד ממרכיבי הרוטב, כך שיש הרבה מאוד שילובים אפשריים של מרכיבים.

אנחנו מבשלים שווארמה עם עוף בבית.

בקערה קטנה מערבבים מיונז, שום קצוץ דק מאוד, שמנת חמוצה ומלח. מכיוון שהפעם השתמשנו בציר במקום שום, לא הוספתי מלח.

זֶה רוטב שווארמה. תן לזה לשבת בזמן שהמרכיבים הנותרים מוכנים.

חותכים את בשר העוף המבושל לרצועות דקות מאוד. אם אין בשר מוכן, הדרך המהירה ביותר תהיה לטגן את פילה העוף במחבת ואז לפרוס אותו דק.

הכרוב צריך להיות קצוץ דק מאוד. לאחר מכן מניחים את הכרוב הקצוץ בקערה, מפזרים מעט מלח ומועכים בידיים כך שהכרוב יתרכך וישחרר מיץ.

עגבניות, גזר, מלפפון, אם רוצים, וירקות אחרים נחתכים לרצועות דקות מאוד.

בצל, רצוי מתוק, נחתך לחצאי טבעות דקות מאוד. אם הבצל חד, אז אפשר לשים את הבצל הקצוץ במסננת, לשפוך עליו מים רותחים ולשטוף מיד במים קרים.

פשוט קוצצים את הירוקים דק.

חותכים את יריעת הלבש לרוחב לשני חלקים. מצפים קלות כל אחד ברוטב ומניחים מעט כרוב עם גזר ועוף קצוץ קרוב יותר לקצה אחד קצר. מוסיפים עגבניות, בצל ועשבי תיבול.

ואז שוב לפרוס את הכרוב, הגזר ושאר הירקות כרצונך. מוסיפים שמנת חמוצה ורוטב מיונז מעל.

היזהרו, הירקות עדיין ישחררו את המיץ שלהם, כך שהמילוי עלול לצאת רטוב מדי והשווארמה לא תהיה נוחה במיוחד לאכילה.

עוטפים את המילוי בפיתות. ראשית אנו מכופפים את חלקי הצד, ולאחר מכן עוטפים לחלוטין את המילוי.

אם אתם משתמשים בפיתה, חותכים את הפיתה, משמנים את הכיס שנוצר ברוטב ומכניסים לפיתה בשר וירקות, מוסיפים מעט רוטב.

הכי טעים לטגן קלות את המוגמר שווארמהבמחבת יבשה, או על הגריל, באופן אידיאלי דו צדדי או לחיצה בעזרת מרית. ראשית, מניחים את השווארמה עם צד התפר כלפי מטה כך שהלחם יתקבע ולא יתפרש, ולאחר 1-2 דקות הופכים אותה ומטגנים בצד השני.

עדיף להגיש שווארמה עם עוף חם, אבל זה גם ממש טעים כשהיא מתקררת. אכלו שווארמה בידיים, שימו לב לכך שהרוטב, מעורבב במיץ מהירקות, עלול לדלוף ולהתחיל לטפטף, ולכן נוח יותר לעטוף את החלק התחתון של השווארמה במפית או בנייר כסף.

שווארמה היא מנה דשנה וטעימה המכילה מזונות עתירי קלוריות. אנשים רבים מסרבים לאכול חטיף כזה: מישהו מקפיד על תזונה בריאה וחושש להעלות קילוגרמים עודפים, למישהו יש בעיות קיבה ומזונות שומניים עלולים לגרום לנזק בלתי הפיך לגוף.

בבית תוכלו להכין בעצמכם שווארמה דיאטטית, שתהיה לה טעם לא שונה מחטיף מסורתי. הפינוק יהיה עסיסי וטעים לא פחות, רק פחות עשיר בקלוריות. המתכון למנה צריך לכלול רק מוצרים איכותיים וטריים.

סודות הכנת שווארמה דיאטטית

על מנת להכין חטיף פיתות פופולרי, עליך לקחת בחשבון מספר דקויות:

1. ניתן לרכוש את Lavash בכל סופרמרקט או לאפות בעצמך. הבצק צריך לכלול: מים, קמח, מלח. אין להוסיף מרכיבים כמו חמאה וביצים.
2. מרכיב חשוב בכל שווארמה הוא בשר. הטעם של המנה תלוי בזה. לפינוק תזונתי, הרכיב האידיאלי יהיה פילה עוף, הודו או ארנב.
3. ירקות ועשבי תיבול חייבים להיות נקיים מנזק מכני. לפני הכנת הפינוק, יש לשטוף היטב עגבניות, מלפפונים, פלפלים, חסה, שמיר ופטרוזיליה במים זורמים.
4. לא כדאי לטגן את חומרי המילוי, במידת הצורך ניתן להקפיץ אותם 3-5 דקות בשמן זית.
5. אין להשתמש בשמנת חמוצה שומנית, מיונז או רסק עגבניות כרוטב. אפשרות הרוטב המתאימה ביותר היא כזו המורכבת ממיץ לימון, קפיר, יוגורט יווני או שמנת חמוצה דלת שומן.

מתכונים ותהליך להכנת שווארמה עוף דיאטטית.

מוצר זה יהיה עוזר טוב לרדת במשקל. למרכיבי הממתקים יש השפעה עדינה על הגוף, יש להם 100% הרכב טבעי, זה קובע את היעדר תופעות לוואי.

כמובן שחשוב במיוחד לשלב נטילת גלולות עם תזונה נכונה ופעילות גופנית. במקרה זה, האפקטיביות תהיה מקסימלית, והתוצאה תהיה מורגשת על הפנים שלך.

מתכון מס' 1

מרכיבים נדרשים:

• Lavash - חבילה אחת.
• פילה עוף - 1 יחידה.
• כרוב לבן - 150 גרם.
• פטריות במרינדה - 40 גרם.
• מלפפון - 2 חתיכות בינוניות.
• גזר - 1 יחידה.
• עלה חסה – 4 עלים.
• שמיר פטרוזיליה.
• מלח.
• מיץ לימון - 2 כפות. כפיות.

לרוטב השום:

• קפיר - 3 כפות. כפיות.
• שום - 2 שיני.
• מלח.
• שָׁמִיר.

הכנה:

• חותכים את הבשר המעובד לחתיכות בינוניות. מפזרים מלח ופלפל (לא חובה). מפזרים מיץ לימון. מקררים למשך 60 דקות.
• מטגנים את הבשר הכבוש במחבת ללא שמן.
• קוצצים את הכרוב. מוסיפים מלח, סוכר, חומץ.
• קוצצים את המלפפון לרצועות.
• מבשלים או קונים גזר קוריאני בחנות.
• מניחים את החומרים על הלחם השטוח: חסה, בשר, מלפפונים, פטריות.
• יוצקים פנימה רוטב שום. כדי להכין אותו, אתה צריך לקצוץ דק את השום ולהוסיף מלח. מוסיפים קפיר ושמנת חמוצה, שמיר. לְעַרְבֵּב. השאירו למשך 40 דקות.
• למעלה עם עלה חסה.
• עוטפים אותו בגליל.
• אופים בתנור או במחבת יבשה כ-3 דקות.

מתכון מס' 2

אתה תצטרך:

• בשר עוף - 300 גרם.
• עגבניות - 2 יח'.
• בצל סגול - 1 יחידה.
• מלפפונים - 2 יח'.
• כרוב בייג'ין - 200 גרם.
• גבינת נקניק - 150 גרם.
• לאבש – חבילה אחת.

הכנה:

• שוטפים את פילה העוף ומסירים את העור. לאחר מכן מבשלים על אש קטנה במים מומלחים.
• חותכים את המלפפונים לפרוסות.
• חותכים בצל ועגבניות לחצאי טבעות.
• מסירים את הפילה המבושל מהאש ומצננים.
• קורעים את הכרוב והבשר של בייג'ינג לחתיכות בינוניות.
• מגררים את גבינת הנקניק.
• משמנים את הפיתה בנדיבות ברוטב קפיר. לאחר מכן הניחו את המזונות המוכנים על הלחם השטוח: עוף, ירקות, גבינה.
• מגלגלים את המתאבן לגליל ומכניסים למיקרוגל או לתנור למשך 3-4 דקות.

מתכון לרוטב קפיר במקום מיונז

שווארמה דיאטטית לא מתובלת במיונז ורסק עגבניות.

להכנת החטיף אפשר להשתמש ברוטב קפיר קל, המכיל:

• קפיר - 200 מ"ל.
• שום - 3 שיני.
• פלפל שחור ואדום.
• יֶרֶק.
• חרדל - כפית.
• מיץ לימון - 2 כפות. כפיות.

הכנה:

• קולפים את השום, שוטפים וקוצצים דק.
• קוצצים את הירוקים השטופים ומוסיפים לשום.
• מוסיפים לתערובת קפיר, פלפלים, חרדל ומיץ לימון.

האם אתה רוצה לרדת במשקל עודף?

גזרה רזה היא חלומם של נשים וגברים רבים. אני רוצה להיות במשקל נוח מבלי להתיש את עצמי עם דיאטות קפדניות ותרגילים כבדים.

בנוסף, עודף משקל עלול להוביל לבעיות בריאותיות! מחלות לב, קוצר נשימה, סוכרת, דלקות פרקים והפחתה משמעותית בתוחלת החיים!

יש לו את המאפיינים הבאים:

• מאיץ את חילוף החומרים
• שורף מצבורי שומן
• מפחית משקל
• לרדת במשקל גם במינימום פעילות גופנית
• עוזר להפחית משקל במחלות לב וכלי דם

מתכון לבצק ללא שמרים ללבש

הלבש המסורתי עשוי מבצק ללא שמרים ונאפה במחבת. טעם הפינוק דומה מאוד ללחם לבן, אך הוא פחות קלורי ממוצר לחם.

עקרונות הכנת לבש:

1. לבצק לא מוסיפים שמרים, אבקת אפייה וסודה.
2. המוצר נאפה בשכבה דקה.
3. הקמח חייב להיות באיכות הגבוהה ביותר ומנופה מספר פעמים.
4. לאחר הלישה נותנים לבצק לנוח 20-30 דקות.
5. לבצק ללא שמרים צריך להיות עקביות צפופה.

כדי להכין פיתות לשווארמה דיאטטית תזדקק ל-3 מוצרים:

• קמח - 250 גרם.
• מים - 130 מ"ל.
• מלח - 5 גרם.

הכנה:

• ממיסים מלח במים רתוחים. מניחים להתקרר 5-7 דקות.
• יוצקים קמח מנופה לקערה עמוקה ויוצרים משפך.
• יוצקים מים לתוך המשפך בזרם דק מאוד ומשתמשים במיקסר ללוש את הבצק כ-5 דקות. לאחר מכן המשיכו ללוש בידיים עד שהתערובת מגיעה לעקביות הומוגנית.
• עוטפים את הבצק המוכן בניילון נצמד ומניחים במקום חמים למשך 20 דקות.
• מרדדים את הבצק לנקניק וחותכים למספר חתיכות שווים. יוצרים שכבה בקוטר 25-27 ס"מ.
• מניחים את הלחם השטוח במחבת שחוממת מראש ומטגנים דקה משני הצדדים.
• מניחים את הלבש המוגמר על מגבת מטבח ומכסים עם מטלית לחה מעל כדי למנוע מהמאפייה להתייבש.

סיפורים מהקוראים שלנו!
"אין לי הרבה משקל עודף, רק כ-5 ק"ג. אבל הקילוגרמים האלה ממוקמים במקומות מאוד לא נעימים שאי אפשר לתקן עם פעילות גופנית. גם דיאטות קונבנציונליות לא הניבו תוצאות - חלקים שונים לגמרי בגוף ירדו במשקל!

חבר יעץ לי להאיץ את חילוף החומרים שלי והזמין את הממתקים האלה. הייתי מאוד מרוצה מההרכב הטבעי, הטעם הנעים ומקלות השימוש! בשילוב עם תזונה קלה והרבה נוזלים. אני ממליץ!"

רטבים ביתיים לשווארמה דיאטטית

רטבי שווארמה מוכנים משמנת חמוצה מלאה, קפיר ומיונז ביתי. לאפייה דיאטטית מומלץ להכין רוטב ממוצרים דלי קלוריות.

רוטב חרדל

מתחם:

• 100 גרם שמנת דלת שומן;
• 3 כפות. כפות קפיר;
• קורט מלח;
• 3 שיני שום;
• יֶרֶק.

הכנה:

• קוצצים את השום הקלוף.
• מוסיפים מלח ופלפל.
• לְעַרְבֵּב.
• יוצקים פנימה קפיר ושמנת.
• הוסף ירקות.
• לְעַרְבֵּב.

הרוטב הזה יוסיף חריפות וארומה יוצאת דופן למנה.

שווארמה היא מאכל מהמזרח הרחוק הפופולרי באזורנו. הוא טעים מאוד, משביע ומזין, משלב חלבונים, פחמימות ושומנים הנחוצים לגוף. בטח כולם יודעים להכין את החטיף הטעים הזה בבית, אבל רק מעטים יודעים להכין שווארמה דיאטטית.

הנזק העיקרי של המתכון הקלאסי הוא השימוש בבשר מטוגן שומני ומיונז. עם זאת, היום הוא כל כך מגוון ועשיר שהוא מאפשר למי שיורד במשקל לנסות את החטיף הזה בלוואש ארמני. המשך לקרוא ותרצה לנסות גם את המתכונים האלה.

סודות הבישול

שווארמה PP תוצרת בית מוכנה עם עוף. הפילה של ציפור זו נבדל בהיעדר שכבת שומן. כמו כן, מיונז מוחלף ברוטב דל קלוריות, אותו ניתן להכין בבית תוך דקות ספורות. לאחר שהחלטתם לפנק את עצמכם בשווארמה בריאה באמת, למדו כמה מהמתכונים שלנו עם תמונות צעד אחר צעד, רכשו את המרכיבים והתחילו להכין יצירת מופת קולינרית.

שווארמה "קיץ"

כדי להכין את המנה הטעימה הזו תצטרכו:

• 2 מלפפונים;
• 2 עגבניות;
• צרור תרד;
• 2 פלפלים;
• 1 בצל קטן;
• 500 גרם פילה עוף.

1. מנקים את הפילה ומרתיחים במי מלח עד לריכוך.
2. שוטפים וחותכים ירקות לכל צורה.
3. קוצצים דק את התרד.
4. אנחנו חותכים דף של לאבש ארמני לשניים, מברישים אותו ברוטב (מתכון בסוף המאמר), מניחים את הבשר והירקות הקצוצים, מגלגלים אותו, נותנים לו זמן להשרות ולהגיש.

תכולת הקלוריות של המנה ל-100 גרם היא 170 קק"ל.

עם פטריות

אם אתה אוהב ניסויים, אז הקפד להעריך את השווארמה עם פטריות פורצ'יני (שמפיניון). להכנה, קח:

• 200 גרם פילה עופות;
• 300 גרם פטריות;
• 100 גרם גבינה קשה דלת שומן;
• 1 מלפפון כבוש;
• 50 גרם שמן זית.

1. מרתיחים את הפילה, חותכים לחתיכות קטנות.
2. קוצצים את הפטריות ומטגנים בשמן זית.
3. מורחים לבש ארמני על השולחן, משמנים אותו ברוטב, מניחים עוף, פטריות, מלפפון פרוס, מוסיפים גבינה מעל, מגלגלים הכל לרולדה ומפנקים את כולם בשווארמה דיאטטית טעימה. 100 גרם מהמנה הזו מכילה כ-180 קק"ל.

עם גזר בקוריאנית

ה-KBJU של מתכון זה ל-100 גרם של המנה המוגמרת הוא 175 קק"ל, 9 גרם חלבונים, 8 גרם שומנים, 14 גרם פחמימות. להכנת המנה השתמשו ב:

• 200 גרם עוף;
• 100 גרם גזר קוריאני;
• 1 עגבנייה;
• 1 מלפפון;
• יֶרֶק.

1. מכינים את העוף וקוצצים אותו דק.
2. חותכים את הירוקים, העגבנייה והמלפפון לחתיכות קטנות.
3. מניחים עוף, גזר קוריאני וירקות על לאבש משומן ברוטב, מגלגלים ואוכלים.

במה למלא

שווארמה ללא רוטב תהיה יבשה ולא מעוררת תיאבון. אבל רטבים שומניים לא מתאימות לגרסת הדיאטה. לכן אתה צריך להכין בעצמך אחד מהרטבים המוצגים להלן:

• שום. קח 100 גרם של קפיר דל שומן ושמנת חמוצה, כמה שיני שום, פלפל אדום אחד ועשבי תיבול. מערבבים את כל החומרים ומקציפים עם בלנדר.
• אִיטַלְקִית. עקרון הבישול פשוט - מעבירים עגבנייה מולבנת אחת במטחנת בשר, מוסיפים לה כף רסק עגבניות ותבלינים. מערבבים היטב ומשמנים את הפיתה.
• חרדל. כל מה שאתה צריך עבור הרוטב הזה הוא 100 גרם יוגורט דל שומן, 15 גרם חרדל, 20 גרם מיץ לימון ו-5 גרם כוסברה. כל המרכיבים מעורבבים וסיימת.

שווארמה דיאטטית תהיה אפשרות מצוינת לארוחת צהריים. היתרון הגדול של המנה הוא שבהחלט תפנה לא רק למי שיורד במשקל, אלא גם לשאר בני המשפחה. לבשל באהבה ובהשראה, לקחת בחשבון את העקרונות הבסיסיים של PP, ואז האוכל לא יפגע בדמות שלך, אלא אפילו להיפך.