250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி செய்முறையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ்கேக்குகள். தயிர் சீஸ்கேக்குகள். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டைகள் இல்லாமல்

பாலாடைக்கட்டி ஒரு பொதியில் 200 கிராம் உள்ளது, ஆனால் 180 மற்றும் 250 கிராம் பொதிகள் உள்ளன. இன்னும், நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி ஒரு பேக் இருந்து cheesecakes செய்தால், செய்முறையை ஒரு தரமாக 200 கிராம் இந்த அளவு இரண்டு அல்லது மூன்று servings கொடுக்க வேண்டும்; எளிமையான பாலாடைக்கட்டி - கிளாசிக் ஒன்று, ரவையுடன், திராட்சையுடன் - தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, மேலும் உங்களுக்கு சில பொருட்கள் மட்டுமே தேவை. நீங்கள் எளிய விதிகளைப் பின்பற்றினால், மென்மையான தயிர் இனிப்பாக இருக்கும் சீஸ்கேக்குகளைப் பெறுவீர்கள்.

செந்தரம்

கிளாசிக் சீஸ்கேக்குகள் எளிமையானவை. வெண்ணிலினை அகற்றுவதன் மூலம் செய்முறையை மேலும் எளிதாக்கலாம். பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, சர்க்கரை, மாவு மற்றும் உப்பு மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 - 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, இது ஒரு பேக், கொழுப்பு உள்ளடக்கம் முன்னுரிமை சுமார் 10 சதவீதம்
• 1 முட்டை
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி மாவு
• 1 பாக்கெட் வெண்ணிலா சர்க்கரை
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை
• வறுக்க சூரியகாந்தி அல்லது வெண்ணெய்.

1. ஒரு முட்கரண்டி அல்லது பிளெண்டருடன் பாலாடைக்கட்டியை மசிக்கவும்.
2. முட்டையை சர்க்கரை, வெண்ணிலா, உப்பு சேர்த்து கலந்து மாவு சேர்க்கவும்.
3. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டையை கலக்கவும்.
4. நாங்கள் தயிர் செய்து, மாவுடன் ஒரு தனி தட்டில் உருட்டுகிறோம்.

ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் இரண்டு நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.

ரவை

ரவை சீஸ்கேக்குகள் ஒரு தேக்கரண்டி ரவை சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவை மிகவும் லேசான சுவை கொண்டவை, சரியாக தயாரிக்கப்பட்டால், அவை பறவையின் பால் கிரீம் போல சுவைக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி பேக்
• சர்க்கரை - ஒரு டீஸ்பூன்
• மாவு - ஒரு தேக்கரண்டி
• ரவை - ஒரு தேக்கரண்டி
• வெண்ணிலா சர்க்கரை
• வறுக்க எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. பாலாடைக்கட்டி, அடித்து முட்டை, சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை, உப்பு கலந்து.
2. ரவையை மாவுடன் கலந்து, சிறிய பகுதிகளாக இந்த ரவை மற்றும் மாவு கலவையை தயிரில் சேர்த்து, நன்கு கிளறி, மாவு சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.
3. அரை மணி நேரம் விடவும், இதனால் ரவை ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி வீங்கும்.

நாங்கள் தயிர்களை உருவாக்குகிறோம், ஒரு பக்கத்தில் ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும், மறுபுறம் ஒரு நிமிடம் மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் மூடியின் கீழ் மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.

திராட்சை

செய்முறையில் உள்ள திராட்சையை உலர்ந்த பாதாமி அல்லது மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் போன்ற எந்த உலர்ந்த பழங்களுடனும் மாற்றலாம். ஆனால் உலர்ந்த திராட்சை மிகவும் மலிவு மற்றும் மிகவும் சுவையான நிரப்புதல் ஆகும். திராட்சையை கொதிக்கும் நீரில் பல நிமிடங்கள் வைத்திருக்க வேண்டும், இது அவற்றை மென்மையாக்கும் மற்றும் மூன்றாம் தரப்பு சேர்க்கைகளை அகற்ற உதவும், ஏனெனில் அதே நேரத்தில் அவை கழுவப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி பேக்
• 1 முட்டை
• 100 கிராம் திராட்சை (3-4 தேக்கரண்டி)
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 2 தேக்கரண்டி மாவு
• வெண்ணிலா சர்க்கரை பாக்கெட்
• தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. பாலாடைக்கட்டியை ஒரு முட்கரண்டி, பிளெண்டர் அல்லது சல்லடை மூலம் பிசைந்து மென்மையாக்குங்கள்.
2. திராட்சையை மாவுடன் கலந்து, பின்னர் தயிர் மாவை, சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.
3. திராட்சையுடன் கூடிய பாலாடைக்கட்டி நிற்கட்டும், இதனால் திராட்சை ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சிவிடும்.

படிவம் மற்றும் தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

திராட்சையின் நன்மைகள் பற்றி சில வார்த்தைகள்:

• மிகவும் சத்தான, கலோரி உள்ளடக்கம் - நூறு கிராமுக்கு 264 கிலோகலோரிகள்;
• திராட்சை உலர்த்தும் செயல்பாட்டில், நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இழக்கப்படுவதில்லை;
• நிறைய குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ், உணவு நார்ச்சத்து;
• வைட்டமின்கள் பி, எச், பிபி;
• கால்சியம், பொட்டாசியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ்;
• இதய தசையின் வேலையை அதிகரிக்கவும், நரம்பு மண்டலத்தின் சீர்குலைவுகளுக்கும், தூக்கமின்மைக்கும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
• கேரிஸ் மற்றும் ஸ்டோமாடிடிஸ் தடுப்பு (ஒரு ஆண்டிசெப்டிக் விளைவு உள்ளது);
• இது ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது, இது குளிர் காலத்தில் குறிப்பாக முக்கியமானது;
• செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.

நீரிழிவு, வயிற்றுப் புண், காசநோய் உள்ளவர்கள் திராட்சையை உட்கொள்ளக்கூடாது, இருப்பினும், அவை மிகவும் அரிதானவை.

பாலாடைக்கட்டி மிகவும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு ஆகும், ஏனெனில் அதில் கால்சியம் உள்ளது, இது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது. கால்சியம் பற்கள், எலும்புகள் மற்றும் நகங்களை பலப்படுத்துகிறது, எனவே பாலாடைக்கட்டியை தவறாமல் உட்கொள்வது மிகவும் முக்கியம், குறிப்பாக குழந்தை உணவில்.

சீஸ்கேக்குகள் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும், இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் அதிக நேரம் எடுக்காது. இந்த காரணத்திற்காக, சீஸ்கேக்குகள் ஒரு சிறந்த காலை உணவாகும். சீஸ்கேக்குகளை சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் பல்வேறு ஜாம்களுடன் பரிமாறலாம். சூடான தேநீர், கம்போட் அல்லது ஜெல்லி சீஸ்கேக்குகளுடன் பரிமாறப்படுகின்றன.

பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை

தயாரிப்புகள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்
• கோதுமை மாவு - 2 தேக்கரண்டி
• கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி
• தாவர எண்ணெய் - 4 தேக்கரண்டி

சமையல் முறை:

சீஸ்கேக் தயாரிக்க, நீங்கள் கடையில் வாங்கிய மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அது திரவமாகவோ அல்லது மென்மையாகவோ இல்லை, எனவே உலர்ந்த, நொறுங்கிய மற்றும் கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி தேர்வு செய்வது நல்லது. பாலாடைக்கட்டி தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பிறகு:

1. பாலாடைக்கட்டி ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது.
2. பின்னர் அதில் முட்டைகள் அடிக்கப்படுகின்றன.
3. சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
4. மாவு சேர்க்கவும்.
5. நன்கு கலக்கவும்.
6. அடுத்து, நீங்கள் உங்கள் கைகளால் சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்க வேண்டும் மற்றும் அவற்றை மாவில் நனைக்க வேண்டும்.
7. இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் தீயில் வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற வேண்டும்.
8. எண்ணெய் கொதித்ததும், சீஸ்கேக்குகளை அடுக்கி, உங்கள் கையால் சிறிது அழுத்தவும்.
9. சீஸ்கேக்குகளை மிதமான சூட்டில் வறுக்க வேண்டும், அதனால் அவை உள்ளே நன்றாக சுடப்படும்.
10. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 நிமிடங்கள் சீஸ்கேக்குகளை வறுக்கவும்.

அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் ரவை கொண்ட பாலாடைக்கட்டி பான்கேக்குகள்

தயாரிப்புகள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 400 கிராம்
• ரவை - 3 தேக்கரண்டி
• கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்
• சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி
• அவுரிநெல்லிகள் - 100 கிராம்
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
• கோதுமை மாவு - 1 தேக்கரண்டி
• தூள் சர்க்கரை - 50 கிராம்
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை

சமையல் முறை:

1. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், சர்க்கரை மற்றும் முட்டையுடன் பாலாடைக்கட்டி கலக்கவும்.
2. பின்னர் படிப்படியாக ரவை மற்றும் மாவு சேர்த்து தொடர்ந்து கலக்கவும்.
3. இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் உப்பு, வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து மீண்டும் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்க வேண்டும்.
4. அவுரிநெல்லிகளை நன்கு கழுவி ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்த வேண்டும்.
5. அடுத்து, மாவிலிருந்து கட்டிகளை உருவாக்கி, ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு சில பெர்ரிகளை வைக்கிறோம்.
6. வார்க்கப்பட்ட சீஸ்கேக்குகளை மாவில் உருட்டி, காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான வாணலியில் வைக்கவும், உங்கள் கையால் சிறிது அழுத்தவும், இதனால் சீஸ்கேக்குகள் தட்டையாக மாறும்.
7. குறைந்த வெப்பத்தில் இருபுறமும் 2-3 நிமிடங்கள் சீஸ்கேக்குகளை வறுக்கவும்.
8. வறுத்த சீஸ்கேக்குகளை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும், அதிகப்படியான கொழுப்பை வெளியேற்றவும், அதன் பிறகு சீஸ்கேக்குகளை ஒரு டிஷ் மீது வைக்க வேண்டும், தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்டு பரிமாறவும்.

ஒரு அழகான கேரமல் நிறத்தின் மென்மையான மெல்லிய மிருதுவான மேலோடு, அதன் கீழ் ஒரு மென்மையான பாலாடைக்கட்டி உள்ளது, அது நாக்கில் வெறுமனே உருகி, சுவை மொட்டுகளுக்கு மிகுந்த மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது. இது ஒருவித சுவையான உணவக டிஷ் அல்ல, ஆனால் பாலாடைக்கட்டி பான்கேக்குகளுக்கான எளிய செய்முறை, இது உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் காலை உணவு அல்லது பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு சிகிச்சையளிக்க முடியும்.

கிளாசிக் பாலாடைக்கட்டி பான்கேக்குகள் ஒரு சுவையான மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கும் உணவாகும், இது இல்லத்தரசிக்கு இருபது நிமிடங்களுக்கு மேல் எடுக்காது. தயிர் வெகுஜனத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் மாறுவதற்கு, ஈரமான பொருட்கள் மற்றும் மாவுகளின் விகிதத்தை பராமரிப்பது முக்கியம்.

இந்த பணியைச் சமாளிக்க நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறை உங்களுக்கு உதவும்:

• 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 120 கிராம் மாவு;
• 80 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• 1 தேக்கரண்டி முட்டை;
• வறுக்க 60 மிலி தாவர எண்ணெய்.

படிப்படியாக சமையல் செயல்முறை:

1. பாலாடைக்கட்டியை நன்றாக சல்லடை வழியாக அனுப்பவும் அல்லது அதன் தானிய அளவைப் பொறுத்து உருளைக்கிழங்கு மாஷர் மூலம் நசுக்கவும். அதில் முட்டையை அடித்து கிளறி, சர்க்கரை மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக ஒரே மாதிரியான தயிர் மாவாக இருக்க வேண்டும், அது அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கும்.
2. ஒரு ஸ்பூன் தயிர் மாஸை ஒரு பந்தாக உருட்டவும், அதை உங்கள் உள்ளங்கைகளுக்கு இடையில் அழுத்தி ஒரு தட்டையான கேக்கை உருவாக்கவும். தயிரை மாவு அல்லது ரவையில் தோய்த்து, காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

அடுப்பில் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பாலாடைக்கட்டிகளில் முக்கிய மூலப்பொருளாக இருக்கும் பாலாடைக்கட்டி மிகவும் ஆரோக்கியமானது, மேலும் சிறு குழந்தைகளுக்கு இது தெரியும், ஆனால் வறுக்கும் செயல்முறை இந்த நன்மையை ஓரளவு குறைக்கிறது. புளித்த பால் உற்பத்தியின் நன்மைகளை அதிகரிக்கவும், தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு பெறவும் ஒரு டிஷ் தயாரிப்பது எப்படி? இது எளிது - அடுப்பில் தயிர் சமைக்கவும்.

வேகவைத்த காற்றோட்டமான சீஸ்கேக்குகளுக்கு நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

• 300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 2 முட்டைகள்;
• 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 75 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• 5 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை;
• 75 கிராம் ரவை;
• 5 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
• 30 கிராம் வெண்ணெய்.

அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள:

1. ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி அழுத்தவும். இது மாவை இன்னும் ஒரே மாதிரியாக மாற்றும். இரண்டு வகையான சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தயாரிப்புகளை அசை.
2. பின்னர் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மென்மையான, கிரீம் வெண்ணெய் மாவில் சேர்க்கப்படும். இந்த பொருட்கள் கலக்கப்படும் போது, ​​ரவை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை அரை மணி நேரம் விடவும்.
3. ரவை வீங்கிய பிறகு, மாவு கெட்டியான புளிப்பு கிரீம் போல மாறும். அவர்கள் சிலிகான் அச்சுகளை நிரப்ப வேண்டும், விளிம்புகளை சிறிது அடையவில்லை. 180 டிகிரியில் தங்க பழுப்பு வரை அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

மெதுவான குக்கரில்

ஒரு நவீன மல்டிஃபங்க்ஸ்னல் உதவியாளர் ருசியான சீஸ்கேக்குகளைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு உதவுவார். இந்த உணவை வேகவைத்து அல்லது தங்க பழுப்பு நிற மிருதுவான வறுத்த மேலோடு அதன் உன்னதமான மாறுபாட்டில் தயாரிக்கலாம்.

மெதுவான குக்கரில் பாரம்பரிய சீஸ்கேக்குகளுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 1 தேக்கரண்டி முட்டை;
• 50 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• 2 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை;
• 50 கிராம் மாவு;
• 30 மில்லி தாவர எண்ணெய்.

படிப்படியான படிகள்:

1. பாலாடைக்கட்டியை நன்றாக சல்லடை மூலம் அரைக்கவும், இதனால் பெரிய கட்டிகள் எதுவும் இல்லை, சர்க்கரை, வெண்ணிலா, முட்டை மற்றும் மாவுடன் கலக்கவும். மென்மையான வரை வெகுஜனத்தை கொண்டு வாருங்கள்.
2. மல்டி-பானின் அடிப்பகுதியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, "பேக்கிங்" விருப்பத்தை இயக்கவும். எண்ணெய் சூடாகும்போது, ​​​​தயிர் கேக்குகளை உருவாக்கவும், அவை மாவில் உருட்டப்பட்ட பிறகு, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஐந்து நிமிடங்கள் எண்ணெயில் வறுக்கவும். மெதுவான குக்கரில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி இனிப்பு ஜாம், புளிப்பு கிரீம் அல்லது தேனுடன் பூர்த்தி செய்யப்படும்.

ரவையுடன் - பாரம்பரிய செய்முறை

பாலாடைக்கட்டி உணவுகளை தயாரிப்பதில் உள்ள சிரமம் என்னவென்றால், தயாரிப்பில் வெவ்வேறு ஈரப்பதம் இருக்கலாம், எனவே செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டதை விட உங்களுக்கு கொஞ்சம் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ மாவு தேவைப்படும். ஒரு அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி இந்த எண்ணை யூகிக்க கடினமாக உள்ளது. இந்த வழக்கில், ரவையுடன் ஒரு செய்முறை உதவும், ஏனெனில் இது அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி சீஸ்கேக்குகளை பஞ்சுபோன்றதாக மாற்றும்.

ரவை கொண்ட பாரம்பரிய சீஸ்கேக்குகளுக்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• 600 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 3 தேக்கரண்டி முட்டைகள்;
• 180 கிராம் ரவை;
• 60-70 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• 50 கிராம் திராட்சையும்;
• 5 கிராம் உப்பு;
• பொரிப்பதற்கு சுவையற்ற எண்ணெய்.

பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பது எப்படி:

1. திராட்சையை வரிசைப்படுத்தி, துவைக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் 10-15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
2. மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், நன்கு கலக்கவும் மற்றும் கால் மணி நேரம் அல்லது சிறிது நேரம் நிற்கவும்.
3. பின்னர் மாவில் வேகவைத்த மற்றும் உலர்ந்த திராட்சை சேர்த்து கலக்கவும். உங்கள் கைகளை தண்ணீரில் நனைத்த பிறகு, சிறிய கேக்குகளை உருவாக்கவும், ரவையில் ரொட்டி மற்றும் தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

முட்டை சேர்க்கப்படவில்லை

ஈரமான பாலாடைக்கட்டி முட்டைகள் இல்லாமல் மற்ற பொருட்களுடன் எளிதில் பின்னப்பட்டிருக்கும், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் சீஸ்கேக்குகள் கிளாசிக் செய்முறையைப் போல மென்மையாக இல்லை, ஆனால் அடர்த்தியானவை. மாவின் பிணைப்பு மூலப்பொருள் மாவு பசையம் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்களின் விகிதங்கள்:

• 400 கிராம் ஈரமான பாலாடைக்கட்டி;
• 25 கிராம் சர்க்கரை;
• 3 கிராம் உப்பு;
• 3 கிராம் வெண்ணிலா;
• 50-100 கிராம் திராட்சையும் (நறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த apricots பயன்படுத்தலாம்);
• 100-150 கிராம் மாவு.

முட்டைகள் இல்லாமல் சீஸ்கேக்குகள் தயாரித்தல்:

1. சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து பாலாடைக்கட்டி அரைக்கவும். பின்னர் சிறிய பகுதிகளாக மாவு சேர்க்கவும். நடைமுறையில் உங்கள் கைகளில் ஒட்டாத தயிர் மாவிலிருந்து ஒரு கட்டியை உருவாக்க முடிந்தவுடன், போதுமான மாவு உள்ளது. தயாரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த பழங்களில் கலக்கவும்.
2. தயிர் மாவிலிருந்து சிறிய உருண்டைகளை உருவாக்கி, தட்டையாக்கி, மாவில் உருட்டவும்.
3. காய்கறி எண்ணெய் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும். முதலில், வெப்பம் அதிகமாக இருக்க வேண்டும், அதனால் ஒரு மேலோடு தோன்றும், பின்னர் அது நடுத்தரமாக குறைக்கப்பட வேண்டும், அதனால் நடுத்தர சுடப்படும். அதே நோக்கத்திற்காக, அவை மூடியின் கீழ் இரண்டு நிமிடங்கள் நெருப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

சுவையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை

நீங்கள் உலர்ந்த பாலாடைக்கட்டி வாங்க நேர்ந்தால், அதை சுவையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற சீஸ்கேக்குகளாக மாற்றலாம். இது அவர்களுக்குத் தேவையான புளிக்க பால் தயாரிப்பு ஆகும். மகிமைக்கான இரண்டாவது ரகசியம் பேக்கிங் சோடாவின் பயன்பாடு ஆகும், இது அணைக்கப்படக்கூடாது.

பஞ்சுபோன்ற சீஸ்கேக்குகளைத் தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• 700 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 3 முட்டைகள்;
• 100 கிராம் மாவு;
• 50 கிராம் வெள்ளை படிக சர்க்கரை;
• 30 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 5 கிராம் சோடா.

சமையல் முறை:

1. சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி அரைத்து, இரண்டு வெகுஜனங்களையும் இணைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, பிரித்த மாவு மற்றும் சோடாவைக் கிளறவும். மாவை நன்றாக கலக்கவும்.
2. சிறிய தயாரிப்புகளை உருவாக்கவும், அவற்றை மாவில் ரொட்டி செய்து, குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு மூடியின் கீழ் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

ஆப்பிள்களுடன்

தயிர் மாவில் உள்ள ஒரு ஆப்பிள் முடிக்கப்பட்ட சீஸ்கேக்குகளுக்கு சாறு சேர்க்கும் மற்றும் பழ குறிப்புகளுடன் சுவையை மேம்படுத்தும். வழக்கமான வெண்ணிலாவுக்கு பதிலாக, தயிர் வெகுஜனத்திற்கு சிறிது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம், இது ஆப்பிளுடன் நன்றாக செல்கிறது.

தேவையான பொருட்களின் பட்டியல் மற்றும் அளவு:

• 400 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 2 பெரிய முட்டைகள்;
• 50 கிராம் சர்க்கரை;
• 75 கிராம் ரவை;
• 100 கிராம் மாவு;
• 200 கிராம் ஆப்பிள்கள்;
• 3 கிராம் உப்பு;
• இலவங்கப்பட்டை அல்லது வெண்ணிலா சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. பாலாடைக்கட்டி, உப்பு, சர்க்கரை, முட்டை, இலவங்கப்பட்டை (வெண்ணிலா) ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். இந்த தயாரிப்புகளை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக அரைக்கவும்.
2. ஆப்பிள் கூழ் தயார்: பழத்தை உரிக்கவும், விதைகளை வெட்டி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நீங்கள் ஒரு கரடுமுரடான grater பயன்படுத்தி ஆப்பிள்கள் வெட்டலாம்.
3. பாலாடைக்கட்டிக்கு ஆப்பிள் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். கடைசி தயாரிப்பு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும், இதனால் மாவு உங்கள் கைகளில் இருந்து வரும்.
4. தயிர்-ஆப்பிள் வெகுஜனத்திலிருந்து சிறிய தயாரிப்புகளை உருவாக்கவும், ரவையில் ரொட்டி மற்றும் காய்கறி அல்லது உருகிய வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.

தயிர் நிறை இருந்து

இந்த செய்முறையின் படி சீஸ்கேக்குகள் மிகவும் மென்மையாக இல்லை, ஒரு சூஃபிளைப் போன்றது, ஆனால் க்ரம்பெட்ஸ் போன்ற மாவு நிரப்பப்படவில்லை.

அத்தகைய சிறந்த சீஸ்கேக்குகளுக்கு உங்களுக்கு நான்கு பொருட்கள் மட்டுமே தேவைப்படும்:

• திராட்சையும் கொண்ட இனிப்பு தயிர் நிறை 500 கிராம்;
• 1 தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கோழி முட்டை;
• 100 கிராம் கோதுமை மாவு;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்.

தயிரில் இருந்து சீஸ்கேக் தயாரிப்பது எப்படி:

1. ஒரு முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, முட்டையை மிருதுவாகத் துடைத்து, தயிர் வெகுஜனத்துடன் பொருத்தமான கிண்ணத்தில் கலக்கவும்.
2. மென்மையான வெண்ணெயை மாவுடன் அரைத்து, தயிர் வெகுஜனத்துடன் கலக்கவும்.
3. மாவு ஒரு தட்டில் மாவை கரண்டியால். அங்கு, அதை ஒரு உருண்டையாக உருட்டி, ஒரு தட்டையான கேக்கில் தட்டவும் மற்றும் காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

ஓட் செதில்களுடன்

ஆரோக்கியமான உணவின் ரசிகர்கள் குறைந்தபட்சம் மாவு கொண்ட சீஸ்கேக்குகளுக்கான இந்த செய்முறையை விரும்புவார்கள். இது ரொட்டிக்கு மட்டுமே தேவைப்படும். அளவு தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது.

தேவையான அனைத்து தயாரிப்புகளின் விகிதாச்சாரமும் பின்வருமாறு இருக்கும்:

• 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 1 தேக்கரண்டி முட்டை;
• 50-100 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• 70-80 கிராம் உடனடி ஓட்மீல்;
• 50 கிராம் திராட்சையும் விருப்பமானது;
• 3 கிராம் உப்பு;
• ரொட்டிக்கு மாவு மற்றும் வறுக்க எண்ணெய்.

வேலையின் வரிசை:

1. சமையலுக்குத் தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கிண்ணத்தில் அளந்து, நன்கு கலந்து குறைந்தது அரை மணி நேரம், செதில்கள் வீங்குவதற்கு ஒரு மணி நேரம் விடவும்.
2. குறிப்பிட்ட நேரம் கடந்த பிறகு, தயிர்-ஓட் வெகுஜனத்திலிருந்து சிறிய சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்கவும், அவற்றை மாவில் உருட்டவும், அவற்றை ஒட்டிய படத்துடன் மூடப்பட்ட ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும், அவற்றை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும். உறைந்த சீஸ்கேக்குகள் வறுக்கவும் எளிதாக இருக்கும்;
3. அதிக வெப்பத்தில் ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும், பின்னர் வெப்பத்தை மிதமானதாக மாற்றி, அதில் வடிவ தயாரிப்புகளை சமைக்கவும்.

அதற்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 200 கிராம் வாழை கூழ்;
• 100 கிராம் சர்க்கரை;
• 1 முட்டை;
• 100 கிராம் மாவு;
• 5 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்.

தயாரிப்பு முன்னேற்றம்:

1. சர்க்கரை மற்றும் முட்டையுடன் பாலாடைக்கட்டி அரைக்கவும், sifted மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலவையை சேர்க்கவும். மாவு கிட்டத்தட்ட தயாரானதும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழங்களைச் சேர்க்கவும்.
2. வெகுஜனத்தை 10-12 பந்துகளாக பிரிக்கவும். அவை ஒவ்வொன்றையும் ஒரு தட்டையான கேக் வடிவில் தட்டவும் மற்றும் காய்கறி எண்ணெயில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் ஒரு dollop உடன் பரிமாறவும்.

பாலாடைக்கட்டிகள் ஏன் சிர்னிகி என்று அழைக்கப்படுகின்றன மற்றும் பாலாடைக்கட்டி அல்ல?

சீஸ்கேக்குகள் மிகவும் பழமையான உணவு. ஏற்கனவே 19 ஆம் நூற்றாண்டில் இது ஒரு பழங்கால உணவாக இருந்தது, இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனெனில் இது பேகன் ரஸ்ஸில் தயாரிக்கப்பட்டது. இது அவர்களின் வட்ட வடிவத்தையும் விளக்குகிறது, இது ஸ்லாவ்கள் சூரியனின் பண்டைய கடவுளான யாரிலோவுடன் தொடர்புபடுத்துகிறது.

ஆனால் "பாலாடைக்கட்டி" என்ற வார்த்தை சீஸ்கேக்குகளுக்கான செய்முறையை விட மிகவும் பின்னர் தோன்றியது. இது பதினெட்டாம் நூற்றாண்டில் நடந்தது, பாலாடைக்கட்டி தயாரித்தல் தீவிரமாக வளர்ந்து வந்தது, மேலும் டச்சு, ஜெர்மன், சுவிஸ் மற்றும் பிரஞ்சு ஆகியவை உணவு சந்தையில் தோன்றின. பின்னர் அனைத்து ரெனெட் பாலாடைக்கட்டிகளும் பாலாடைக்கட்டிகள் என்று அழைக்கத் தொடங்கின, மேலும் புளிக்க பால் பெறப்பட்ட தயாரிப்பு பாலாடைக்கட்டி என்று அழைக்கத் தொடங்கியது. "உருவாக்கு" என்ற வார்த்தையிலிருந்து.

மூலம், சொற்களஞ்சியத்தில் அத்தகைய பிரிவு ரஷ்ய மொழியில் மட்டுமே உள்ளது. உக்ரேனிய மொழியில், எடுத்துக்காட்டாக, ரென்னெட் பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி இரண்டும் ஒரே வார்த்தையில் அழைக்கப்படுகிறது - "சீஸ்".

பாலாடைக்கட்டி 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டிகளுக்கு ஒரு செய்முறையை எவ்வாறு தயாரிப்பது - தயாரிப்பின் முழுமையான விளக்கம், இதனால் டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் அசலாகவும் மாறும்.

நடைமுறையில், "முதல் பான்கேக் கட்டியாக உள்ளது" அல்லது வேறுவிதமாகக் கூறினால், ஒரு புதிய டிஷ் அரிதாக 100% சுவையாகவும் சரியானதாகவும் இருக்கும். புதிய இல்லத்தரசிகளின் அச்சங்களை அகற்ற முயற்சிப்போம் மற்றும் பல நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்ற கேள்விக்கு பதிலளிப்போம்.

செய்முறை "கிளாசிக்"

எளிமையான மற்றும் மிகவும் ருசியான செய்முறையுடன் ஆரம்பிக்கலாம் - ஒரு உன்னதமான ஒன்று, எந்த குளிர்சாதன பெட்டியிலும் காணக்கூடிய பொருட்கள். இந்த டிஷ் அவசரமாக தயாரிக்கப்படாவிட்டால், தயாரிப்புகளின் உயர் தரம் மற்றும் அவற்றின் புத்துணர்ச்சியை நீங்கள் முன்கூட்டியே கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும். இறுதி முடிவு, அதாவது, சுவையான சீஸ்கேக்குகள், நேரடியாக இந்த காரணிகளைப் பொறுத்தது. அனைத்து தயாரிப்புகளும் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும், பாலாடைக்கட்டி மென்மையான, ஈரமான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

எனவே, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி பான்கேக்குகளின் 2-3 பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஒரு பாலாடைக்கட்டி (250 கிராம்) 8-10% கொழுப்பு;
• 1 தேக்கரண்டி மாவு;
• 1 கோழி முட்டை;
• 1-2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலின் மற்றும் அதே அளவு உப்பு;
• வறுக்க சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

சமையல் செயல்முறை புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளது மற்றும் பின்வரும் படிகளைக் கொண்டுள்ளது.

1. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பாலாடைக்கட்டி மசிக்கவும்.
2. முட்டையை தனியாக அடிக்கவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள், உப்பு, சர்க்கரை கலந்து, மாவு சேர்க்கவும்.
4. தனித்தனியாக, ஒரு தட்டில் மாவு ஊற்றவும்.
5. அடுத்து, தயிர் வெகுஜனத்தின் பகுதிகளை மாவுடன் ஒரு தட்டில் ஸ்பூன் செய்து, சிறிது "டம்ப்" செய்து, உங்கள் கைகளால் சீஸ்கேக்குகளை வடிவமைக்கவும்.
6. சூரியகாந்தி எண்ணெயில் இருபுறமும் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
7. புளிப்பு கிரீம் அல்லது இனிக்காத தயிருடன் பரிமாறவும்.

ரவை கொண்ட சீஸ்கேக்குகள்

ரவையுடன் பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை தயாரிக்க, நீங்கள் சில ரகசியங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். முதலில் மாவுடன் ரவையை மட்டும் சேர்ப்பது. இரண்டாவது - இருபக்க வறுத்த பிறகு, ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி மற்றும் முற்றிலும் ரவை வீக்கம் இன்னும் 2 நிமிடங்கள் சீஸ்கேக்குகள் இளங்கொதிவா.

ரவையுடன் வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை தயாரிப்பது நல்லது. கிளாசிக் செய்முறையில் உள்ள அதே பொருட்களை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். அதே அளவு ரவையுடன் 1 டேபிள் ஸ்பூன் மாவு கலந்து, மெதுவாக மாவில் சேர்க்கவும் என்பது ஒரே திருத்தம். இந்த திட்டத்தின் படி தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் வெகுஜனத்தை நன்கு கலந்து 20-30 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்க வேண்டும், இதனால் ரவை வீக்க நேரம் கிடைக்கும். இதற்குப் பிறகு, சீஸ்கேக்குகள் உருவாகின்றன, இருபுறமும் விரைவாக வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, பின்னர் மூடிய மூடியின் கீழ் வேகவைக்கப்படுகின்றன.

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ் அப்பத்தை பஞ்சுபோன்ற ஆனால் அடர்த்தியான பன்கள் போன்றது. அவர்கள் ராஸ்பெர்ரி அல்லது ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் கலந்து புளிப்பு கிரீம் இணைந்து முடியும்.

திராட்சையும் கொண்ட சீஸ்கேக்குகள்

திராட்சையும் பன்கள், துண்டுகள், கேசரோல்கள் மற்றும் சீஸ்கேக்குகளுக்கு பிடித்த "நிரப்புதல்" ஆகும். திராட்சையும் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி இருந்து cheesecakes தயார் செய்ய, நீங்கள் கணக்கீடு இருந்து தொடர வேண்டும் - பாலாடைக்கட்டி ஒரு பேக் ஒன்றுக்கு உலர்ந்த பழங்கள் 70 கிராம். இருண்ட மற்றும் நடுத்தர அளவிலான திராட்சைகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. சமைப்பதற்கு முன், அது கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு, "குப்பையை" அகற்றி மென்மையாக்க கழுவப்படுகிறது.

திராட்சையும் கொண்ட சீஸ்கேக்குகளின் பெரிய பகுதிக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 2 முட்டைகள்;
• 140-150 கிராம் திராட்சையும்;
• ருசிக்க சர்க்கரை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு;
• 2-3 தேக்கரண்டி மாவு;
• வெண்ணிலின்;
• தாவர எண்ணெய்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி அதன் சிறப்பியல்பு புளிப்புடன் சீஸ்கேக்குகள் தயாரிக்கப்பட்டால், பொதுவாக அதிக அளவு சர்க்கரை தேவைப்படுகிறது. எனவே, திராட்சையும் கொண்ட சீஸ்கேக்குகள் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன.

1. மென்மையாக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி முட்டை மற்றும் திராட்சையுடன் கலக்கவும், அவை முன்பு மாவுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன, இதனால் அவை ஒன்றாக ஒட்டாமல், மாவில் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகின்றன.
2. திராட்சையின் இனிப்புத்தன்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, சுவைக்கு உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. மாவு சேர்த்து சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்கவும்.
4. இருபுறமும் வறுக்கவும், பின்னர் மூடி வைக்கவும்.

திராட்சையும் சேர்த்து சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்கும் முன், உலர்ந்த பழங்கள் வீங்குவதற்கு மாவை உட்கார வைக்கலாம். பொருட்கள் தயாரிப்பது மற்றும் ஒரு டிஷ் தயாரிப்பது பற்றிய மேலும் அணுகக்கூடிய மற்றும் முழுமையான புரிதலுக்கு, புகைப்படத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள்.

நல்ல அதிர்ஷ்டத்திற்கான குறிப்புகள்

எந்தவொரு உணவையும் வெற்றிகரமாக செயல்படுத்த, குறிப்பாக சீஸ்கேக்குகளில், பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவது முக்கியம்:

• அறை வெப்பநிலைக்கு ஏற்றவாறு புதிய தயாரிப்புகளை கலக்கவும்;
• சலி மாவு;
• பாலாடைக்கட்டிக்கு முன் முட்டைகளை அடிக்கவும்;
• தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட விகிதாச்சாரத்தின் அடிப்படையில் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்;
• பாலாடைக்கட்டி "உலர்ந்த" அல்லது 2-3 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்கும்போது பேக்கிங் சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் தேவைப்படலாம்;
• மோல்டிங் முன் மாவை சோதிக்க;
• நடுத்தர வெப்பத்தில் சீஸ்கேக்குகளை வறுக்கவும், கருப்பு மேலோடுகளின் தோற்றத்தைத் தவிர்க்கவும்;
• சீஸ்கேக்குகள் எரிவதைத் தடுக்க, நீங்கள் மாவில் ரொட்டியுடன் எடுத்துச் செல்லக்கூடாது.

பாலாடைக்கட்டி ஒரு பொதியில் 200 கிராம் உள்ளது, ஆனால் 180 மற்றும் 250 கிராம் பொதிகள் உள்ளன. எனினும், நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி ஒரு பேக் இருந்து cheesecakes செய்தால், செய்முறையை ஒரு தரமாக 200 கிராம் வேண்டும் இந்த அளவு இரண்டு அல்லது மூன்று பரிமாணங்களை கொடுக்கும். எளிமையான பாலாடைக்கட்டி - கிளாசிக் ஒன்று, ரவையுடன், திராட்சையுடன் - தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, மேலும் உங்களுக்கு சில பொருட்கள் மட்டுமே தேவை. நீங்கள் எளிய விதிகளைப் பின்பற்றினால், மென்மையான தயிர் இனிப்பாக இருக்கும் சீஸ்கேக்குகளைப் பெறுவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 - 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, இது ஒரு பேக், கொழுப்பு உள்ளடக்கம் முன்னுரிமை சுமார் 10 சதவீதம்
• 1 முட்டை
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி மாவு
• 1 பாக்கெட் வெண்ணிலா சர்க்கரை
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை
• வறுக்க சூரியகாந்தி அல்லது வெண்ணெய்.

1. ஒரு முட்கரண்டி அல்லது பிளெண்டருடன் பாலாடைக்கட்டியை மசிக்கவும்.
2. முட்டையை சர்க்கரை, வெண்ணிலா, உப்பு சேர்த்து கலந்து மாவு சேர்க்கவும்.
3. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டையை கலக்கவும்.
4. நாங்கள் தயிர் செய்து, மாவுடன் ஒரு தனி தட்டில் உருட்டுகிறோம்.

ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் இரண்டு நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.

ரவை

ரவை சீஸ்கேக்குகள் ஒரு தேக்கரண்டி ரவை சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவை மிகவும் லேசான சுவை கொண்டவை, சரியாக தயாரிக்கப்பட்டால், அவை பறவையின் பால் கிரீம் போல சுவைக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி பேக்
• சர்க்கரை - ஒரு டீஸ்பூன்
• மாவு - ஒரு தேக்கரண்டி
• ரவை - ஒரு தேக்கரண்டி
• வெண்ணிலா சர்க்கரை
• வறுக்க எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. பாலாடைக்கட்டி, அடித்து முட்டை, சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை, உப்பு கலந்து.
2. ரவையை மாவுடன் கலந்து, சிறிய பகுதிகளாக இந்த ரவை மற்றும் மாவு கலவையை தயிரில் சேர்த்து, நன்கு கிளறி, மாவு சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.
3. அரை மணி நேரம் விடவும், இதனால் ரவை ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி வீங்கும்.

நாங்கள் தயிர்களை உருவாக்குகிறோம், ஒரு பக்கத்தில் ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும், மறுபுறம் ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் மூடியின் கீழ் மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்கள் விடவும். புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.

திராட்சை

செய்முறையில் உள்ள திராட்சையை உலர்ந்த பாதாமி அல்லது மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் போன்ற எந்த உலர்ந்த பழங்களுடனும் மாற்றலாம். ஆனால் உலர்ந்த திராட்சை மிகவும் மலிவு மற்றும் மிகவும் சுவையான நிரப்புதல் ஆகும். திராட்சையை கொதிக்கும் நீரில் பல நிமிடங்கள் வைத்திருக்க வேண்டும், இது அவற்றை மென்மையாக்கும் மற்றும் மூன்றாம் தரப்பு சேர்க்கைகளை அகற்ற உதவும், ஏனெனில் அதே நேரத்தில் அவை கழுவப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி பேக்
• 1 முட்டை
• 100 கிராம் திராட்சை (3-4 தேக்கரண்டி)
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 2 தேக்கரண்டி மாவு
• வெண்ணிலா சர்க்கரை பாக்கெட்
• தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. பாலாடைக்கட்டியை ஒரு முட்கரண்டி, பிளெண்டர் அல்லது சல்லடை மூலம் பிசைந்து மென்மையாக்குங்கள்.
2. திராட்சையை மாவுடன் கலந்து, பின்னர் தயிர் மாவை, சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.
3. திராட்சையுடன் கூடிய பாலாடைக்கட்டி நிற்கட்டும், இதனால் திராட்சை ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சிவிடும்.

படிவம் மற்றும் தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

திராட்சையின் நன்மைகள் பற்றி சில வார்த்தைகள்:

• மிகவும் சத்தான, கலோரி உள்ளடக்கம் - நூறு கிராமுக்கு 264 கிலோகலோரிகள்;
• திராட்சை உலர்த்தும் செயல்பாட்டில், நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இழக்கப்படுவதில்லை;
• நிறைய குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ், உணவு நார்ச்சத்து;
• வைட்டமின்கள் பி, எச், பிபி;
• கால்சியம், பொட்டாசியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ்;
• இதய தசையின் வேலையை அதிகரிக்கவும், நரம்பு மண்டலத்தின் சீர்குலைவுகளுக்கும், தூக்கமின்மைக்கும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
• கேரிஸ் மற்றும் ஸ்டோமாடிடிஸ் தடுப்பு (ஒரு ஆண்டிசெப்டிக் விளைவு உள்ளது);
• இது ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது, இது குளிர் காலத்தில் குறிப்பாக முக்கியமானது;
• செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.

நீரிழிவு, வயிற்றுப் புண், காசநோய் உள்ளவர்கள் திராட்சையை உட்கொள்ளக்கூடாது, இருப்பினும், அவை மிகவும் அரிதானவை.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அவளுக்கு பிடித்த சமையலறையில் மிகவும் சுவையான சீஸ்கேக்குகளை தயார் செய்யலாம். இந்த பேஸ்ட்ரி மிகவும் சுவையானது, நிரப்புதல், நறுமணமானது, ஆனால் மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், இந்த சீஸ்கேக்குகளை நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிடலாம், ஏனெனில் அவை சலிப்படையாது!

தேவையான பொருட்கள்

புகைப்படங்களுடன் மிகவும் சுவையான சீஸ்கேக்குகளை தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறை

எனவே, சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

முதலில், அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.

விளைந்த வெகுஜனத்திலிருந்து பந்துகளை உருவாக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை மாவுடன் தெளிக்கவும்.

வாணலியை சூடாக்கி, உருண்டைகளை வறுக்கவும், அவை மணம் மற்றும் ரோஸியாக மாற வேண்டும். பின்னர் அவற்றை ஒரு மூடியால் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் உட்கார வைக்கவும்.

இப்போது ஒரு காகித துண்டு மீது முடிக்கப்பட்ட இன்னபிற வைக்கவும், பின்னர் ஒரு பிளாட் டிஷ் மாற்ற, நீங்கள் தூள் சர்க்கரை அனைத்தையும் தெளிக்கலாம். அவ்வளவுதான், மிகவும் சுவையான சீஸ்கேக்குகள் தயாராக உள்ளன!

வீடியோ செய்முறை மிகவும் சுவையான சீஸ்கேக்குகள்

மிகவும் சுவையான பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை

மேலும், மிகவும் சுவையான பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை வேறு செய்முறையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கலாம். இந்த சுவையானது மிகவும் சுவையானது, தாகமானது, மென்மையானது மற்றும் நறுமணமானது!

எனவே, இந்த செய்முறையின் படி சீஸ்கேக்குகளைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

தேவையான பொருட்கள்:

வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்;

கோழி முட்டை - 1 துண்டு;

மாவு - 2 தேக்கரண்டி;

சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;

தாவர எண்ணெய்.

எனவே, சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. ஒரு சுத்தமான கொள்கலனில் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும், அதை பிசைந்து, ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தவும். பின்னர் மென்மையாக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து முட்டையில் அடிக்கவும். பொருட்கள் கலந்து, இங்கே மாவு சலி, மீண்டும் கலந்து, வெகுஜன ஒரு ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையை பெற வேண்டும்.
2. இப்போது கேக்குகளை உருவாக்கி அவற்றை மாவுடன் தெளிக்கவும்.
3. ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, தயிர் கேக்குகளை இங்கே வைக்கவும், தயாரிப்புகளை பல நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அவை தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு பெற வேண்டும்.
4. பந்துகள் தயாரானதும், அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்கு அவற்றை ஒட்டும் படலத்திற்கு மாற்றவும். அவ்வளவுதான், இந்த சீஸ்கேக்குகள் நறுமண தேன் மற்றும் பெர்ரி ஜாம் ஆகியவற்றுடன் பரிமாறப்படுகின்றன!

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

ஈஸ்ட் செய்முறை இல்லாமல் பஞ்சுபோன்ற பால் அப்பத்தை

சீஸ்கேக்குகள், எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய, பசியை திருப்திப்படுத்தும், பயனுள்ள தாதுக்கள் (பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ்) மற்றும் ஜீரண மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை சீராக்க வைட்டமின்கள் அடங்கிய ஒரு இதயம் நிறைந்த மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும். பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து சுவையான சீஸ்கேக்குகளை நீங்கள் பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கலாம், அதைப் பற்றி இப்போது நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்!

நீங்கள் பல்வேறு வழிகளில் பாலாடைக்கட்டி தயார் செய்யலாம் - இது அனைத்தும் சமையலறை சாதனத்தின் தேர்வைப் பொறுத்தது.

1. . சமையலின் நன்மைகள்: ஒரு அழகான தங்க மேலோடு தோன்றுகிறது, தயிர் பஞ்சுபோன்றதாக மாறும், அவை விரைவாக சமைக்கின்றன, உங்களிடம் ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது என்றால், நீங்கள் ஒரு பெரிய தொகுதியை ஒரே நேரத்தில் வறுக்கலாம். தீமைகளில், வறுத்த சீஸ்கேக்குகளை பதப்படுத்தும் போது தோன்றும் புற்றுநோய்களும், தொடர்ந்து உட்கொள்ளும் போது எடை அதிகரிப்பிற்கு பங்களிக்கின்றன.
2. . எண்ணெயைப் பயன்படுத்தாமல் சமைக்கும் திறன் முக்கிய நன்மை. மேலும், பாலாடைக்கட்டி எரிக்காது, சீஸ்கேக்குகள் அதிகமாக சமைக்கப்படாது. குறைபாடுகளில் நீண்ட சமையல் நேரம், பயன்பாட்டிற்கு தேவையான அளவுருக்களை அமைக்க வேண்டிய அவசியம் மற்றும் மல்டிகூக்கரின் சிறிய பகுதி (ஒரு நேரத்தில் 10 க்கும் மேற்பட்ட சீஸ்கேக்குகளை சமைக்க முடியாது) ஆகியவை அடங்கும்.
3. சூளை. இந்த சமையல் முறையின் நன்மைகள் எண்ணெய் இல்லாதது, சீரான வெப்ப வெளிப்பாடு மற்றும் செய்முறையிலிருந்து முட்டைகளை விலக்கும் திறன். கழித்தல் (பழைய அடுப்புகளுக்கு மட்டுமே பொருத்தமானது) - மேலே உள்ள பாலாடைக்கட்டி எரிக்கப்படலாம், ஆனால் உள்ளே பச்சையாக இருக்கும்.

நீங்கள் எந்த சமையல் முறையை விரும்புகிறீர்கள்? டயட்டில் இருக்கும் அல்லது தங்கள் சொந்த எடையை வெறுமனே பார்க்கும் பெண்கள் மற்றும் பெண்கள் கடைசி இரண்டு விருப்பங்களுக்கு சாய்ந்துள்ளனர். நன்றாக, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சமையல் ஒரு உன்னதமான உள்ளது.

ருசியான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற பாலாடைக்கட்டி பான்கேக்குகளுக்கான பிரபலமான சமையல் வகைகள்

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கிளாசிக் சீஸ்கேக்குகள்

உங்களுக்கு பிடித்த செய்முறைக்கு உங்களுக்கு தேவைப்படும் (4-5 பரிமாணங்கள்):

• பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• மாவு - 1 கண்ணாடி;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு பின்வரும் படிகளை உள்ளடக்கியது.

1. பாலாடைக்கட்டி மென்மையான வரை முட்டையுடன் அரைக்கப்படுகிறது, மாவு படிப்படியாக ஊற்றப்படுகிறது (அதை ஒரு சல்லடை மூலம் சலிக்கவும், கட்டிகளைத் தவிர்க்க பகுதிகளாக அசைக்கவும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது). மாவை துண்டுகளாக வெட்டக்கூடிய ஒரே மாதிரியான தடிமனான வெகுஜனத்திற்கு பிசையப்படுகிறது. இது மிகவும் திரவமாக மாறினால், நீங்கள் இரண்டு தேக்கரண்டி மாவு அல்லது பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கலாம்.
2. மாவை சம துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. இதைச் செய்வதற்கான எளிதான வழி ஒரு பெரிய கரண்டியால். ஒவ்வொரு பகுதியும் 1 சென்டிமீட்டர் தடிமன் வரை உருட்டப்பட்டு, மாவில் இருபுறமும் உருட்டப்படுகிறது.
3. வறுக்கப்படுகிறது பான் எண்ணெயுடன் சூடுபடுத்தப்படுகிறது, சீஸ்கேக்குகள் நன்கு சூடான மேற்பரப்பில் மட்டுமே வைக்கப்படுகின்றன. ஒரு தங்க மேலோடு உருவாகும் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வறுக்கவும் (அடுப்பு மற்றும் பாத்திரங்களைப் பொறுத்து 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை).
4. சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம். தடித்த புளிப்பு கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது ஜாம் இந்த டிஷ் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

ரவை சேர்ப்புடன்

இந்த செய்முறையானது மென்மையான மற்றும் சுவையான சீஸ்கேக்குகளை உற்பத்தி செய்கிறது;

தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ரவை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மாவு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு பின்வரும் படிகளை உள்ளடக்கியது.

1. ஒரு முட்டை பாலாடைக்கட்டிக்குள் கவனமாக அடித்து, பிரிக்கப்பட்ட மாவு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது. வெகுஜன முற்றிலும் kneaded, நீங்கள் ரவை சேர்க்க வேண்டும்.
2. உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால், மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் 15-20 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள் - இது ரவை வீக்க நேரத்தை கொடுக்கும்.
3. மாவை அதே அளவிலான சிறிய வட்ட உருண்டைகளாக (நீங்கள் விரும்பினால் அவற்றை க்யூப்ஸாகவும் செய்யலாம்) உருவாக்கப்படுகிறது. உங்கள் கைகளால் நேரடியாக உருட்டலாம்.
4. துண்டுகள் மாவு மற்றும் சிறிது தட்டையான (குறைந்தது 1 சென்டிமீட்டர்), நன்கு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கப்பட்டு வறுத்த.
5. ஒரு பக்கத்தில் சீஸ்கேக் 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் அது மறுபுறம் திரும்பியது.
6. ஒரு தங்க மேலோடு தோன்றும் போது, ​​சீஸ்கேக் தயாராக உள்ளது. நீங்கள் சூடான சாக்லேட், அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது தேனுடன் பரிமாறலாம்.

சேர்க்கப்பட்ட வெண்ணெய் உடன்

இந்த செய்முறையை நீங்கள் ருசியான பாலாடைக்கட்டிகளை தயாரிக்கவும், டிஷ் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்கவும் அனுமதிக்கிறது (கலோரி மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகரிக்கும்).

உனக்கு தேவைப்படும்:

• பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• மாவு - ஒரு கண்ணாடி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

செய்முறை பல படிகளை உள்ளடக்கியது.

1. முதலில் நீங்கள் வெண்ணெய் உருக வேண்டும். நேரத்தை மிச்சப்படுத்த நீர் குளியல் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, நீங்கள் மைக்ரோவேவில் வெண்ணெய் உருகலாம்.
2. வெண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் முட்டை படிப்படியாக பாலாடைக்கட்டிக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன, வெகுஜன மென்மையான வரை நன்கு கிளறப்படுகிறது. அடுத்து, நீங்கள் மாவை சலிக்க வேண்டும், மேலும் மாவை நன்கு கிளறவும்.
3. சிறிய பந்துகள் (0.5 சென்டிமீட்டர் அளவு) முடிக்கப்பட்ட அடர்த்தியான வெகுஜனத்திலிருந்து வடிவமைக்கப்பட்டு இருபுறமும் சிறிது தட்டையானவை.
4. துண்டுகள் மாவில் உருட்டப்பட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். சராசரியாக, 4-5 சீஸ்கேக்குகள் தயாரிக்க 10-20 நிமிடங்கள் ஆகும்.

இந்த எளிய சமையல் முறை உங்கள் வழக்கமான காலை உணவை பல்வகைப்படுத்தவும், ஏற்கனவே சலிப்பான உணவாக "புதிய வாழ்க்கையை சுவாசிக்கவும்" உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 350 கிராம்;
• மாவு - 5-6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• திராட்சை மற்றும் கொட்டைகள் - 100 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு படிகள் பின்வருமாறு.

1. மாவை பிசைவதற்கு முன், நீங்கள் திராட்சையும் மென்மையாக்க வேண்டும். இதை செய்ய, உலர்ந்த பழங்கள் 5-10 நிமிடங்கள் வெதுவெதுப்பான நீரில் வைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் பல முறை ஓடும் நீரில் கழுவ வேண்டும். கொட்டைகள் ஷெல் (ஏதேனும் இருந்தால்) மற்றும் வெட்டப்பட வேண்டும். நீங்கள் கொட்டைகளை நறுக்கலாம் அல்லது உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தலாம்.
2. நீங்கள் மாவில் முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, நன்கு கலக்க வேண்டும். மாவு சேர்க்கப்பட்ட பிறகு, அதை ஒரு சல்லடை மூலம் சலிப்பது நல்லது.
3. கொட்டைகள் மற்றும் திராட்சையும் சேர்த்து, மென்மையான வரை மாவை மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
4. அடுத்து நீங்கள் ஒரே மாதிரியான பந்துகளை உருவாக்க வேண்டும். தயிர் மாவின் துண்டுகள் கட்லெட்டுகளைப் போல பக்கங்களிலும் தட்டையாகவும், இருபுறமும் மாவில் உருட்டவும்.
5. நீங்கள் எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள cheesecakes வறுக்க வேண்டும் சமையல் நேரம் 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை, வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்பம் கணக்கில் எடுத்து. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு அழகான தங்க மேலோடு இருக்க வேண்டும்.
6. கூடுதல் மேல்புறங்கள் இல்லாமல் அத்தகைய சீஸ்கேக்குகளை நீங்கள் பரிமாறலாம் - திராட்சையும் இனிப்பை சேர்க்கும், மேலும் கொட்டைகள் தயிர் கூறுகளை இனிமையான புளிப்புடன் பூர்த்தி செய்யும். ஆனால் நீங்கள் ஜாம் அல்லது தேனில் துண்டுகளை நனைக்கலாம்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டைகள் இல்லாமல்

இந்த செய்முறையானது முட்டை இல்லாமல் கூட வீழ்ச்சியடையாத சுவையான பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை தயார் செய்ய உதவும். புளிப்பு கிரீம் டிஷ் மென்மை சேர்க்கிறது மற்றும் பாலாடைக்கட்டி நன்றாக செல்கிறது.

தேவை:

• பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 4-5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெண்ணிலின் - ஒரு சிட்டிகை;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மாவு - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வினிகருடன் ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

படிப்படியான தயாரிப்பு பின்வருமாறு.

1. புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை, சோடா மற்றும் வெண்ணிலின் ஆகியவை பாலாடைக்கட்டிக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன. பொருட்கள் மென்மையான வரை நன்கு கலக்கப்படுகின்றன, பின்னர் மாவு சேர்க்கப்பட்டு, மாவை மீண்டும் முழுமையாக கலக்கப்படுகிறது. கலவையானது பான்கேக் மாவை விட தடிமனாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் உருண்டைகளாக உருவாகும் அளவுக்கு திரவமாக இருக்க வேண்டும்.
2. சூடான எண்ணெயில் மாவை வைக்கவும். தண்ணீரில் நனைத்த கரண்டியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
3. சீஸ்கேக்குகள் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3-4 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, பின்னர் வெப்பம் நடுத்தரமாகக் குறைக்கப்பட்டு பான் ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை டிஷ் சமைக்கப்படுகிறது.
4. இந்த சீஸ்கேக்குகளை தூள் சர்க்கரை, கேரமல், புதிய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் பரிமாறுவது நல்லது.

சேர்க்கப்பட்ட கேரட் உடன்

இந்த மாறுபாடு இந்த உணவை இன்னும் ஆரோக்கியமானதாக மாற்றவும், பரிமாறும் சாஸ்களின் வரம்பை விரிவுபடுத்தவும் உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கேரட் - 100 கிராம் (2-3 சிறிய கேரட்);
• வெண்ணெய் - 10 கிராம்;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ரவை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

ஒரு படிப்படியான செய்முறையானது தொடர்ச்சியான செயல்களை உள்ளடக்கியது.

1. நீங்கள் நன்றாக grater மீது கேரட் கழுவி, தலாம் மற்றும் தட்டி வேண்டும். கேரட் எண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் (கேரட் அளவு சுமார் 10%) கலந்து. அடுத்து, வெகுஜன ஒரு வாணலியில் வீங்கி, ரவை சேர்க்கப்படும் வரை சூடேற்றப்படுகிறது.
2. வெகுஜனத்தை குளிர்வித்து, அரைத்த பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டையுடன் கலக்க வேண்டும். மாவு (ஒரு சல்லடை மூலம்) மற்றும் சர்க்கரை படிப்படியாக சேர்க்கப்படுகிறது.
3. மாவு பகுதி உருண்டைகளாக உருவாகும் அளவுக்கு தடிமனாக இருக்க வேண்டும். அடுத்து, துண்டுகள் பக்கங்களிலும் தட்டையானது, இருபுறமும் மாவில் உருட்டப்பட்டு, மிதமான தீயில் வறுக்கவும்.
4. சமையல் நேரம் - 10 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை. முடிக்கப்பட்ட உணவை பால், புளிப்பு கிரீம் அல்லது பூண்டு சாஸுடன் கூடுதலாக சேர்க்கலாம்.

ஆப்பிள்களுடன்

அத்தகைய cheesecakes நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஆப்பிள் இருந்து பயனுள்ள microelements மற்றும் வைட்டமின்கள் இணைக்க அனுமதிக்கும்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்;
• ஆப்பிள்கள் - 2 துண்டுகள் அல்லது ஒரு பெரிய;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• இலவங்கப்பட்டை - ஒரு சிட்டிகை;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

இதுதான் செய்முறை.

1. பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் தரையில் உள்ளது, நீங்கள் ஒரு முட்டை, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்க வேண்டும். பின்னர் மாவு பிரிக்கப்பட்டு சேர்க்கப்படுகிறது. கட்டிகள் தோன்றாதபடி மாவை மென்மையான வரை கிளற வேண்டும்.
2. ஆப்பிள் ஒரு கரடுமுரடான grater (முன்னுரிமை தலாம் இல்லாமல்) மீது grated மற்றும் மாவை சேர்க்கப்பட்டது. பழம் கருமையாவதைத் தடுக்க, அதை முன்கூட்டியே தட்டி விடாதீர்கள், உடனடியாக மற்ற பொருட்களுடன் சேர்க்கவும்.
3. இதன் விளைவாக மாவை பந்துகளாக பிரிக்க வேண்டும், இருபுறமும் தட்டையான (1 சென்டிமீட்டர் தடிமன்). வறுப்பதற்கு முன், துண்டுகளை மாவில் உருட்ட வேண்டும்.
4. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் நன்கு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள cheesecakes வறுக்கவும், நீங்கள் மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் குறைந்த வெப்ப அவற்றை விட்டு முடியும்.
5. இந்த சீஸ்கேக்குகளை பழ ப்யூரி, கொட்டைகள் மற்றும் புதிய பெர்ரிகளுடன் பரிமாறலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
• வாழைப்பழம் - 1 துண்டு அல்லது 2 சிறியது;
• மாவு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

சீஸ்கேக் தயாரிப்பது எப்படி?

1. வாழைப்பழத்தை தோலுரித்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்கு மசித்து பேஸ்ட் செய்ய வேண்டும்.
2. சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் முட்டை பாலாடைக்கட்டிக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன. எல்லாம் முற்றிலும் கலக்கப்படுகிறது. கலவை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை மாவு பிரிக்கப்பட்டு வழக்கமான கிளறி சேர்க்கப்படுகிறது.
3. உங்கள் கைகள் அல்லது கரண்டியால் சமமான துண்டுகளை உருவாக்கி, இருபுறமும் மாவில் உருட்டவும்.
4. சீஸ் அப்பத்தை எண்ணெய் ஒரு preheated வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த. ஒவ்வொரு பக்கத்திற்கும் 5 நிமிடங்கள். முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு அழகான தங்க மேலோடு இருக்க வேண்டும்.
5. நீங்கள் சேவை செய்ய பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் இந்த சீஸ்கேக்குகள் வாழைப்பழத்திற்கு நன்றி - அவை டாப்பிங்ஸ் இல்லாமல் சாப்பிடலாம்.

சாக்லேட் தயிர்

இந்த சீஸ்கேக்குகள் பாலாடைக்கட்டி பிடிக்காத குழந்தைகளை மகிழ்விக்க அல்லது காலை உணவை பல்வகைப்படுத்த பயன்படுத்தப்படலாம்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்;
• ரவை - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• கொக்கோ தூள் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1. முட்டையை அடித்து, கோகோ பவுடர் மற்றும் சர்க்கரையுடன் முழுமையாக கரைக்கும் வரை கலக்கவும். பின்னர் நீங்கள் ஒரு சல்லடை மற்றும் ரவை மூலம் பிசைந்து, பாலாடைக்கட்டி சேர்க்க வேண்டும். மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
2. மாவை சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் உட்கார வேண்டும், அந்த நேரத்தில் ரவை வீங்குவதற்கு நேரம் கிடைக்கும்.
3. பின்னர் நீங்கள் உங்கள் கைகளால் அல்லது ஒரு கரண்டியால் பந்துகளை உருவாக்க வேண்டும், அவற்றைத் தட்டையாக்கி, இருபுறமும் மாவில் உருட்டவும்.
4. நீங்கள் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-4 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள cheesecakes வறுக்கவும் வேண்டும். நீங்கள் துருவிய சாக்லேட், சிரப் அல்லது பழ தயிர் கொண்டு டிஷ் பூர்த்தி செய்யலாம்.

உருளைக்கிழங்குடன்

இத்தகைய சீஸ்கேக்குகள் ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிடுவதில்லை, ஆனால் அவை பிற்பகல் சிற்றுண்டி அல்லது மதிய உணவை பல்வகைப்படுத்த பயன்படுத்தப்படலாம்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 400 கிராம் (சுமார் 5-6 துண்டுகள்)
• மாவு - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• புளிப்பு கிரீம் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு பின்வருமாறு.

1. உருளைக்கிழங்கை கழுவி, உப்பு நீரில் தோலுடன் வேகவைக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்கு பிசையப்படுகிறது.
2. கூழ் பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றுடன் கலக்கப்படுகிறது. படிப்படியாக sifted மாவு சேர்க்கவும். நிலைத்தன்மை தடிமனான, ஒரே மாதிரியான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.
3. மாவை சம பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டு மாவில் உருட்டவும். பந்துகள் இருபுறமும் தட்டையாக இருக்க வேண்டும்.
4. மாவை துண்டுகள் கவனமாக எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கப்படுகின்றன. ஒரு மேலோடு உருவாகும் வரை நீங்கள் வறுக்க வேண்டும் - ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 7 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை.
5. நீங்கள் பூண்டு அல்லது புளிப்பு கிரீம் சாஸ் கொண்டு டிஷ் பூர்த்தி செய்யலாம் எளிய மயோனைசே கூட சரியானது.

1. பழுதடைந்த பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து சீஸ்கேக்குகளை சுவையாகவும் விரைவாகவும் செய்ய, அதை ஒரு சல்லடை மூலம் அரைப்பது அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக பிசைந்து கொள்வது நல்லது. இந்த வழியில் நீங்கள் கட்டிகள் தோற்றத்தை தவிர்க்க முடியும்.
2. உங்கள் கைகளால் அல்லது குளிர்ந்த நீரில் நனைத்த ஒரு கரண்டியால் சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்குவது நல்லது. இந்த வழியில் மாவு அவர்களுக்கு ஒட்டாது.
3. கடாயில் சீஸ்கேக்குகள் பரவுவதைத் தடுக்க, பாலாடைக்கட்டி உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும். முதலில் அதை நெய்யில் அல்லது ஒரு கட்டு பயன்படுத்தி கசக்கி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
4. பாலாடைக்கட்டி உள்ள புளிப்பு சுவையை அகற்ற சர்க்கரை உதவும்;
5. அனைத்து உலர்ந்த பழங்களையும் சேர்ப்பதற்கு முன் ஊறவைக்க வேண்டும் (உலர்ந்த பாதாமி, கொடிமுந்திரி போன்றவை) துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. கொட்டைகளும் நசுக்கப்படுகின்றன.
6. சீஸ்கேக்குகளுக்கு 10% குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க சிறந்தது, எனவே முடிக்கப்பட்ட டிஷ் "கனமாக" மாறாது.
7. பழங்களைச் சேர்ப்பதற்கு முன் தோலுரிப்பது நல்லது; சமைத்த பிறகு அதை மென்று சாப்பிடுவது கடினம்.

முடிவுரை

சீஸ்கேக்குகள் ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான உணவாகும், இது யார் வேண்டுமானாலும் தயாரிக்கலாம். பல்வேறு சமையல் மற்றும் கூடுதல் பொருட்களுக்கு நன்றி, நீங்கள் ஒரு இனிப்பு அல்லது உப்பு டிஷ் செய்யலாம், அதிக கலோரிகள் மற்றும் உணவு பாலாடைக்கட்டி, கிளாசிக் அல்லது அசாதாரணமானது.

நீங்கள் பல்வேறு மியூஸ்கள், புட்டுகள், தயிர், சிரப்கள், சாக்லேட் பரவல்கள் மற்றும் ஜாம்களுடன் சுவையான பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை பூர்த்தி செய்யலாம், மேலும் மிகவும் பிரபலமான டாப்பிங் - புளிப்பு கிரீம் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.