திராட்சையுடன் ஓட்மீல் செய்முறை. திராட்சையும் கொண்ட ஓட்மீல்: எளிய சமையல். பால் மற்றும் திராட்சையும் கொண்ட ஓட்மீல்

காலை உணவு என்பது நாளின் மிக முக்கியமான உணவாகும், இது நீண்ட காலமாக யாருக்கும் ரகசியமாக இல்லை. காலை உணவின் நன்மைகள் மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன. காலையில், ஒரு நபர் பகலில் திறம்பட செயல்பட, ஆரோக்கியமான வைட்டமின்கள் நிறைந்த ஆரோக்கியமான உணவைப் பெற வேண்டும் என்ற முடிவுக்கு வந்தனர். திராட்சையுடன் கூடிய ஓட்ஸ் சிறந்த காலை உணவு விருப்பங்களில் ஒன்றாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. இது உங்களுக்கு ஆற்றலைச் செலுத்துகிறது, நாள் முழுவதும் உங்களை முழுதாக வைத்திருக்கும், மிக முக்கியமாக, காலை உணவை சலிப்பாகவும் சலிப்பாகவும் இருந்து தடுக்கும் பல வழிகளில் இதைத் தயாரிக்கலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உங்களுக்கு ஒரு நீண்ட மற்றும் நிகழ்வுகள் நிறைந்த நாள் இருக்கும் போது, ​​காலையில் விரைவான, சுவையான, திருப்திகரமான காலை உணவை விட சிறந்தது எது? முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சரியான காலை உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது, அது முடிந்தவரை உடலுக்கு அதிக நன்மைகளைத் தருகிறது.

ஓட்மீலின் நன்மைகள் என்ன?

எனவே, ஓட்மீலின் நன்மைகள் என்ன என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்:

• ஓட்ஸ் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் முக்கியமானது.
• உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குகிறது.
• இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகளை நீக்குவதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது.
• கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் காரணமாக இது ஒரு சிறந்த ஆற்றல் மூலமாகும்.
• உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது.
• வாரத்திற்கு இரண்டு முறையாவது ஓட்ஸ் சாப்பிடுவது இரைப்பை அழற்சி மற்றும் வயிற்றுப் புண்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் உதவுகிறது
• நினைவாற்றலை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
• இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்கிறது என்ற உண்மையின் காரணமாக இருதய அமைப்பின் நோய்களைத் தடுக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• அடிக்கடி மனநிலை மாற்றத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஓட்ஸ் தயாரிப்பதற்கான முறைகள்

ஓட்மீலின் நன்மைகள் குறித்து முடிவு செய்துள்ளோம். சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, ஓட்மீலின் ஒரு முக்கிய சொத்து அதை தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு வழிகள் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் ஓட்மீலை பால் அல்லது தண்ணீரில் சமைக்கலாம். நீங்கள் அதில் தேன், ஜாம், ஜாம், பெர்ரி, உறைந்த, புதிய மற்றும் உலர்ந்த இரண்டையும் சேர்க்கலாம்.
ஒரு குறிப்பாக சுவையான விருப்பம் திராட்சையும் கொண்ட ஓட்மீல் ஆகும். அதைத் தயாரிப்பதற்கான வழிகளைப் பார்ப்போம்.
அத்தகைய கஞ்சி தயார் செய்ய இரண்டு வழிகள் உள்ளன, அவற்றைப் பார்ப்போம்.
இரண்டு முறைகளுக்கும் உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• தானியங்கள்
• தண்ணீர் (அல்லது பால்)
• விரும்பியபடி சர்க்கரை அல்லது உப்பு

காலையில் கஞ்சி சமைக்க நேரம் இல்லாதவர்களுக்கு முதல் முறை மிகவும் வசதியானது. இந்த செய்முறைக்கு முந்தைய இரவு தயார் செய்ய வேண்டும்.
எனவே, முதலில் நீங்கள் ஓட்மீல் மற்றும் திராட்சையும் துவைக்க வேண்டும். அடுத்து நீங்கள் ஒரு தட்டில் பொருட்களை ஊற்றி கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற வேண்டும். ஒரு தடிமனான கஞ்சியைப் பெறுவதற்கு, ஒரு மெல்லிய நிலைத்தன்மையுடன் ஒரு கஞ்சியைப் பெறுவதற்கு, தண்ணீர் சிறிது கஞ்சியை மூட வேண்டும்; சுவைக்க உப்பு அல்லது சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும். நீங்கள் தட்டை மேலே ஏதாவது கொண்டு மூடி, ஒரே இரவில் விட்டுவிட வேண்டும். காலையில், கஞ்சி தேவைப்படும், நீங்கள் அதை சூடேற்ற வேண்டும்.
இரண்டாவது முறை சற்றே நீளமானது மற்றும் காலையில் கஞ்சி தயார் செய்ய வேண்டும், மாலையில் அல்ல.
ஆரம்பத்தில், ஓட்மீல், திராட்சை போன்றவற்றைக் கழுவி, அதிகப்படியான உமி மற்றும் தூசியைக் கழுவ வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் இரண்டு கூறுகளையும் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, தண்ணீரைச் சேர்த்து, விகிதத்தில் கவனம் செலுத்த வேண்டுமா? கஞ்சியின் விரும்பிய நிலைத்தன்மையைப் பொறுத்து இது மாற்றப்பட வேண்டும். தண்ணீர் குறைவாக இருந்தால், கஞ்சி கெட்டியாக இருக்கும். ருசிக்க உப்பு அல்லது சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும், அடுத்து செய்ய வேண்டியது கேஸ் அடுப்பில் வைத்து குறைந்த தீயில் ஏழு முதல் பதினைந்து நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்.

அவ்வளவுதான், சுவையான சத்தான காலை உணவு தயார்.

கட்டுரையின் ஆரம்பத்தில் எழுதப்பட்ட பல காரணங்களுக்காக திராட்சையுடன் ஓட்மீல் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால், ஒருவேளை, அத்தகைய காலை உணவுக்கு ஆதரவாக முக்கிய வாதங்கள் அதன் சுவை மற்றும் திருப்தியாக இருக்கும். ஓட்மீலின் சுவை வெவ்வேறு கூறுகளை இணைப்பதன் மூலம் பல வழிகளில் உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்து மாற்றப்படலாம், மேலும் கஞ்சியிலிருந்து வரும் திருப்தி மதிய உணவு வரை உணவைப் பற்றி சிந்திக்காமல் இருக்க அனுமதிக்கும். இந்த காலை உணவு வைட்டமின்கள் நிறைந்தது மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் நிச்சயமாக நன்மை பயக்கும்.

நீங்கள் ஏற்கனவே காலையில் வழக்கமான ஓட்மீலில் சோர்வாக இருந்தால் அல்லது உங்கள் குழந்தைகள் அத்தகைய உடனடி கஞ்சியை சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால், அதே உணவைப் பெறுவதற்கு பல்வேறு பொருட்களைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும், ஆனால் முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவையுடன். குழந்தைகள் கூட ஓட்மீலை பாப்பி விதைகள் மற்றும் திராட்சையுடன் சாப்பிடுவார்கள், குறிப்பாக நீங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் சுவைத்தால். ஓட்மீல் தயாரிப்பதற்கு முன், தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளைப் படிக்க மறக்காதீர்கள், ஏனெனில் சில தானியங்கள் உடனடி சமையல் (3 நிமிடங்கள்), மற்றவை 5-7 நிமிடங்கள் மட்டுமே சமைக்கப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 70-80 கிராம் உடனடி ஓட் செதில்களாக
• 1.5 டீஸ்பூன். எல். பாப்பி
• 1.5 டீஸ்பூன். எல். திராட்சை
• 1 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்
• 100-120 மில்லி கொதிக்கும் நீர்
• 1 தேக்கரண்டி மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
• 1 சிட்டிகை உப்பு

தயாரிப்பு

1. உடனடி ஓட்மீலை ஆழமான தட்டு அல்லது கொள்கலனில் ஊற்றவும். நீங்கள் சமைக்க வேண்டிய ஓட்மீல் மட்டுமே இருந்தால், முதலில் அதை தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளின்படி தயார் செய்து, பின்னர் அதை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். நாங்கள் பாப்பி விதைகள் மற்றும் திராட்சையும் சேர்ப்போம், விரும்பினால் மற்ற உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளுடன் மாற்றலாம்.

2. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். உப்பு சேர்க்க வேண்டும் - இது தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் இனிப்பு வலியுறுத்துகிறது.

3. கொதிக்கும் நீரை கொள்கலனில் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலக்கவும், ஒரு தட்டு, சாஸர் அல்லது மூடியுடன் கொள்கலனை மூடி வைக்கவும். தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளின்படி, அதை 3-5 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், செதில்களாக திரவ உறிஞ்சி மற்றும் நீங்கள் உங்கள் தட்டில் ஓட்மீல் வேண்டும். திராட்சையும் கொதிக்கும் நீரை உறிஞ்சி சிறிது வீங்கி சுவையில் மென்மையாக மாறும். விரும்பினால், கொதிக்கும் நீரை எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கமும் சூடான பாலுடன் மாற்றலாம்.

4. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, தட்டு அல்லது மூடியை அகற்றி, கஞ்சிக்கு வெண்ணெய் சேர்க்கவும், அதை வீட்டில் கிரீம் கொண்டு மாற்றலாம். கவனமாக கலந்து, சிறிது குளிர்ந்து பரிமாறவும். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரைக்கு பதிலாக உங்கள் கஞ்சியில் தேன் சேர்க்க விரும்பினால், கஞ்சி சிறிது குளிர்ந்த பிறகு இந்த கட்டத்தில் இதைச் செய்ய வேண்டும், இதனால் அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களும் அதில் இருக்கும்.

எங்கள் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடித்த கஞ்சிகளில் ஒன்று. நான் அதை பூசணிக்காயுடன் மிகச் சிறிய அளவில் "கலவை" செய்கிறேன், ஏனென்றால்... ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பூசணி சுவை தோன்றும் போது, ​​குழந்தைகள் எந்த உணவையும் புறக்கணிக்கிறார்கள். எனவே, நான் பூசணிக்காயை மிக நேர்த்தியாக வெட்டி, ஒரு நேரத்தில் சிறிது சேர்க்கிறேன், ஆனால் அடிக்கடி. கஞ்சி பிரகாசமான சேர்த்தல்களுடன், சத்தானதாக மாறிவிடும்.

எல்லாமே மிகவும் தனிப்பட்டவை என்பதால், சரியான விகிதாச்சாரத்தைக் குறிப்பிடுவதே எனக்கு கடினமான விஷயம். கூடுதலாக, சமைத்த பிறகு, கஞ்சி வெவ்வேறு நேரங்களில் அடுப்பில் இருக்கும் மற்றும் வித்தியாசமாக கெட்டியாகிறது. மேலும் ஒவ்வொருவருக்கும் வெவ்வேறு தடிமன் பிடிக்கும். இது சர்க்கரையுடன் ஒன்றுதான் - இது அனைவருக்கும் வித்தியாசமானது.

விலக்க வேண்டாம் என்று நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்தும் ஒரே விஷயம், இந்த நுட்பம் எந்த இனிப்பு உணவின் சுவையையும் நன்றாக சமன் செய்கிறது.

மற்றும் வெண்ணிலா, உங்களிடம் இருந்தால், சிறிது சேர்க்க மறக்காதீர்கள். முன்னுரிமை, நிச்சயமாக, இயற்கை. எனது "வெண்ணிலா" (சர்க்கரையுடன் ஒரு காபி கிரைண்டரில் வெண்ணிலா பாட் அரைத்தது) தீர்ந்து விட்டது, மேலும் இயற்கையான வெண்ணிலா குச்சிக்குப் பிறகு வெண்ணிலின் சுவை இனி உணரப்படவில்லை.

பால், பூசணி மற்றும் திராட்சையுடன் ஓட்மீல் தயாரிக்க, பின்வரும் தயாரிப்புகளை தயார் செய்யவும்.

ஒரு தடித்த அடி பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

பூசணிக்காயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும். திராட்சையை கழுவி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.

கொதிக்கும் பாலில் உப்பு, சர்க்கரை, பூசணி, ஓட்ஸ், வெண்ணிலா மற்றும் திராட்சையும் சேர்க்கவும்.

எப்போதாவது கஞ்சியை கிளறி, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கஞ்சி கொதித்ததும், அடுப்பை அணைத்து, சூடான அடுப்பில் கொதிக்க விடவும். கஞ்சி சுமார் 15 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும். ஓட்மீலின் தடிமன் அடிப்படையில், பாகுத்தன்மை உங்களுக்கு எவ்வளவு பொருத்தமாக இருக்கும் என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்கலாம், அடுத்த முறை நீங்கள் சமைக்கும் போது ஓட்மீலைச் சேர்க்கவும் அல்லது கழிக்கவும்.

வீட்டில் பாலை விட கடையில் கிடைக்கும் பாலை பயன்படுத்தினால், கஞ்சியில் சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும்.

ஓட்மீலை சூடாகவோ அல்லது சூடாகவோ பரிமாறவும். தட்டுகளை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

விரும்பினால் கொட்டைகள் சேர்க்கவும்.

ஓட்ஸ் ஒரு பிரபலமான மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான தானியமாகும், இது சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது மிகவும் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான காலை உணவுகளை உருவாக்குகிறது, இது அடுத்த நாள் முழுவதும் உங்களுக்கு ஆற்றலைக் கொடுக்கும். இன்றைய வெளியீட்டில், திராட்சையும் கொண்ட ஓட்மீல் கஞ்சிக்கான பல விரைவான சமையல் குறிப்புகளை விரிவாக ஆராய்வோம்.

விரும்பினால், இலவங்கப்பட்டை, கிரீம், வாழைப்பழங்கள், உலர்ந்த பாதாமி, கொட்டைகள், ஆப்பிள்கள் அல்லது எந்த பெர்ரிகளையும் முடிக்கப்பட்ட உணவில் சேர்க்கவும். மேலும் சர்க்கரைக்கு பதிலாக, கஞ்சியை இயற்கையான, படிகமாக்கப்படாத தேனுடன் இனிப்பு செய்யலாம்.

பால் கொண்டு

காலையில் தங்கள் குழந்தைகளுக்கு என்ன உணவளிக்க வேண்டும் என்று தெரியாத இளம் தாய்மார்களின் கவனத்தை இந்த டிஷ் நிச்சயமாக ஈர்க்கும். இது மிகவும் சுவையாகவும் இனிமையாகவும் மாறும், மிகவும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தோழர்கள் கூட அதை மறுக்க மாட்டார்கள். அத்தகைய ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான காலை உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 250 கிராம் ஓட்ஸ்.
• 900 மில்லி பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால்.
• 20 கிராம் கரும்பு சர்க்கரை.
• 70 கிராம் திராட்சை.
• உப்பு.

பாலில் திராட்சையுடன் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. முதலில் நீங்கள் திரவ அடித்தளத்தை சமாளிக்க வேண்டும். உப்பு மற்றும் இனிப்பு பால் அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. முதல் குமிழ்கள் அதன் மேற்பரப்பில் தோன்றும் போது, ​​அது ஓட்மீல் உடன் கூடுதலாக மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் ஐந்து நிமிடங்கள் விட்டு. இதற்குப் பிறகு, கழுவப்பட்ட திராட்சையை ஒரு பொதுவான பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். இவை அனைத்தும் ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டு, பர்னரிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, அறை வெப்பநிலையில் சிறிது நேரம் விடப்படும்.

தண்ணீர் மீது

கீழே விவாதிக்கப்பட்ட தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட திராட்சையும் கொண்ட ஓட்மீலின் கலோரி உள்ளடக்கம், பாலைக் காட்டிலும் மிகக் குறைவு. எனவே, ஒரு சிறப்பு உணவை கடைபிடிப்பவர்களுக்கு இது பாதுகாப்பாக வழங்கப்படலாம். அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஒரு கைப்பிடி திராட்சை.
• ½ கப் ஓட்ஸ்.
• 2 கிளாஸ் வடிகட்டிய நீர்.
• 2 டீஸ்பூன். எல். எள்
• 1 டீஸ்பூன். எல். உரிக்கப்படுகிற விதைகள்.
• 1 டீஸ்பூன். எல். உறைந்த அவுரிநெல்லிகள்.

உலர்ந்த பழங்களை பதப்படுத்துவதன் மூலம் தண்ணீரில் திராட்சையும் சேர்த்து ஓட்மீல் கஞ்சி தயாரிக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும். அவை குழாயின் கீழ் கழுவப்பட்டு கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் மூழ்கடிக்கப்படுகின்றன. சுமார் ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஓட்மீல், எள், விதைகள் மற்றும் அவுரிநெல்லிகளைச் சேர்க்கவும். இவை அனைத்தும் கவனமாக கலக்கப்பட்டு, ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்கும், வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு, அறை வெப்பநிலையில் சிறிது நேரம் விடப்படும்.

கிரீம் கொண்டு

திராட்சையுடன் கூடிய இந்த இதயப்பூர்வமான ஓட்ஸ் ஒரு சுவையான இலவங்கப்பட்டை சுவை கொண்டது. மற்றும் ஆப்பிள்கள் முன்னிலையில் அதை சுவையாக மட்டும், ஆனால் ஆரோக்கியமான செய்கிறது. இந்த காலை உணவை உங்கள் குடும்பத்திற்கு உணவளிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 2 கப் ஓட்ஸ்.
• 3 கப் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால்.
• 100 மில்லி 10% கிரீம்.
• 2 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா
• 3 டீஸ்பூன். எல். குடிநீர்.
• ½ தேக்கரண்டி தூள் இலவங்கப்பட்டை.
• 1 டீஸ்பூன். எல். திராட்சை
• 2 நடுத்தர இனிப்பு ஆப்பிள்கள்.

ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் கொதிக்கும் பாலில் ஓட்மீலை ஊற்றி சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் அவர்கள் வேகவைத்த திராட்சை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உரிக்கப்படும் ஆப்பிள் துண்டுகளை சேர்க்கிறார்கள். எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலந்து மூடியின் கீழ் சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள். பரிமாறும் முன், ஒவ்வொரு கஞ்சியும் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கிரீம் மற்றும் கேரமல் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு சாஸுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது.

வாழைப்பழத்துடன்

திராட்சையுடன் கூடிய இந்த தடிமனான மற்றும் திருப்திகரமான ஓட்ஸ் கஞ்சி வெளிநாட்டு பழங்கள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை பிரியர்களால் கவனிக்கப்படாது. இது மிக விரைவாக சமைக்கிறது, எனவே இது பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்களை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. உங்கள் காலை உணவுக்கு இந்த உணவை தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஒரு கிளாஸ் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால்.
• ஒரு கப் ஓட்ஸ்.
• வடிகட்டிய நீர் ஒரு கண்ணாடி.
• ஒரு கைப்பிடி திராட்சை.
• பழுத்த வாழைப்பழம்.
• 1 தேக்கரண்டி வெள்ளை சர்க்கரை.
• 1 தேக்கரண்டி அரைத்த பட்டை.

இனிப்புப் பால் தேவையான அளவு வடிகட்டிய நீரில் நீர்த்தப்பட்டு அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. திரவம் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​அதில் ஓட்மீல் சேர்த்து சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நியமிக்கப்பட்ட நேரத்தின் முடிவில், கடாயில் இலவங்கப்பட்டை, வேகவைத்த திராட்சை மற்றும் நறுக்கிய வாழைப்பழம் சேர்க்கவும். எல்லாம் கவனமாக கலக்கப்பட்டு உடனடியாக பர்னரிலிருந்து அகற்றப்படும். கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியை ஒரு மூடியுடன் மூடி, அறை வெப்பநிலையில் சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள். ஒரு விதியாக, அது கெட்டியாகி, மசாலா மற்றும் பழங்களின் நறுமணத்துடன் நிறைவுற்றதாக மாற ஏழு நிமிடங்கள் போதும். இந்த உணவின் 100 கிராம் ஆற்றல் மதிப்பு 150.5 கிலோகலோரி மட்டுமே.

அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் தேனுடன்

திராட்சையுடன் கூடிய இந்த சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான ஓட்மீலில் ஒரு கிராம் சர்க்கரை கூட இல்லை. இந்த வழக்கில் ஒரு இயற்கை இனிப்பானின் பங்கு தேன் வகிக்கிறது, இது சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானது. இந்த உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 3 டீஸ்பூன். எல். ஓட்ஸ்.
• 1.5 கப் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால்.
• 1 டீஸ்பூன். எல். திராட்சை
• 1 டீஸ்பூன். எல். ஷெல் செய்யப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள்.
• ½ தேக்கரண்டி மென்மையான வெண்ணெய் (வெண்ணெய்).
• தேன் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை (சுவைக்கு).

பால் பொருத்தமான பாத்திரத்தில் ஊற்றப்பட்டு, அடுப்பில் சுவிட்ச் மீது வைக்கப்படுகிறது. அது கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், முன் கழுவிய ஓட்மீலை அதில் ஊற்றி, ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் அனைத்தையும் ஒன்றாக சமைக்கவும். பின்னர் கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட கஞ்சி வேகவைத்த திராட்சை மற்றும் இலவங்கப்பட்டையுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படுகிறது, ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் உட்செலுத்தப்படுகிறது. சிறிது ஆறியவுடன், தேனுடன் இனிப்பாக, வெண்ணெய் சேர்த்து சுவையூட்டப்பட்டு, அக்ரூட் பருப்புகள் தூவி, காலை உணவாக பரிமாறப்படும்.

உலர்ந்த apricots உடன்

கீழே விவாதிக்கப்பட்ட முறையைப் பயன்படுத்தி, திராட்சையுடன் மிகவும் சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஓட்மீல் கஞ்சி பெறப்படுகிறது. இது குழந்தைகளின் காலை உணவு அல்லது மதியம் சிற்றுண்டிக்கு ஏற்றது. எனவே, அவரது செய்முறை ஒவ்வொரு இளம் தாய்க்கும் தீவிர ஆர்வத்தைத் தூண்டும். அத்தகைய சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவை உங்கள் குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 500 மில்லி முழு பசுவின் பால்.
• 100 கிராம் வெள்ளை சர்க்கரை.
• 120 கிராம் ஓட்ஸ்.
• 30 கிராம் திராட்சையும்.
• 30 கிராம் உலர்ந்த apricots.
• 20 கிராம் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் (வெண்ணெய்).

பால் எந்த பொருத்தமான வாணலியில் ஊற்றப்படுகிறது, இனிப்பு மற்றும் அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது. அது கொதித்ததும், அதில் ஓட்மீலை ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் சிறிது நேரம் கொதிக்க வைக்கவும். கஞ்சி முற்றிலும் தயாரானவுடன், அது உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் மற்றும் வேகவைத்த திராட்சையும் கழுவி, ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டு அறை வெப்பநிலையில் விடப்படுகிறது. சேவை செய்வதற்கு முன், வெண்ணெய் கொண்டு டிஷ் பருவம்.

சுவாரஸ்யமாக, "ஓட்ஸ்" என்ற வார்த்தையைச் சொன்ன நான் மட்டும் தான் சேர்க்க விரும்புகிறேனா - ஐயா!? "ஓட்ஸ், சார்!" - கேட்ச்ஃபிரேஸாக மாறிய வகையான மற்றும் நேர்மையான பட்லர் ஜான் பேரிமோரின் அழியாத சொற்றொடர், திரைப்படத்தின் ஸ்கிரிப்ட்டில் எழுதப்பட்டது, எனக்குத் தெரிந்தவரை, ஆர்தர் கோனன் டாய்லின் அசல் படைப்பில் இது கேட்கப்படவில்லை. மேலும், அவள் அங்கு குறிப்பிடப்படவில்லை.

இதுபோன்ற போதிலும், ஓட்ஸ் - ஓட்ஸ் - "ஆங்கில" காலை உணவுடன் உறுதியாக தொடர்புடையது. பொதுவாக, கிரேட் பிரிட்டனில் பாரம்பரிய காலை உணவு பன்றி இறைச்சி அல்லது ஹாம் உடன் வறுத்த முட்டைகள் - Hamendags, சில நேரங்களில் தக்காளி மற்றும் காளான்கள், வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி மற்றும் புட்டு. இருப்பினும், ஓட்மீல் ஒரு பாரம்பரிய ஸ்காட்டிஷ் உணவாகக் கருதப்படுகிறது, இது ஸ்காட்லாந்தின் முக்கிய உணவாகும் - சமையலின் தனிச்சிறப்பு, ஆனால் இங்கே அது உள்ளது.

முதலாவதாக, ஓட்ஸ் மிகவும் எளிமையானது மற்றும் மலிவு. இரண்டாவதாக, இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மூன்றாவதாக, ஓட்ஸ் மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கும்.

ஓட்ஸ் உணவில் கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதால் உணவுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று பலர் நம்புகிறார்கள். இல்லை, ஓட்மீலின் கலோரி உள்ளடக்கம் பன்றி இறைச்சியை விட சற்று குறைவாக உள்ளது. ஆனால் இந்த கஞ்சி உடலில் கலோரிகளை மிக படிப்படியாக வெளியிடுகிறது, நீண்ட நேரம் அது உங்களை முழுதாக உணர அனுமதிக்கிறது.

ஓட்மீல் தானியங்கள் அல்லது செதில்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. வெளிப்படையாக, ஓட்ஸ் என்றால் என்னவென்று கூட எனக்குத் தெரியாது. ஓட்மீல் என்பது பாரம்பரிய அடிப்படையான ஓட்மீல் தயாரிப்பதற்கு மிகவும் பொதுவான தயாரிப்பு ஆகும். உயர்தர ஓட்ஸின் தட்டையான மற்றும் வேகவைக்கப்பட்ட தானியங்கள் மிகவும் மெல்லியவை, எனவே அவை மிக விரைவாக சமைக்கின்றன. சில நேரங்களில் ஓட்மீலை ஒரு கோப்பையில் ஊற்றி, ஒரு மணி நேரம் வரை ஓட்ஸ் சமைக்கும் போது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றினால் போதும்.

ஓட்ஸ் தண்ணீர் அல்லது பாலில் சமைக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலும், சர்க்கரை அல்லது தேன், வெண்ணெய், புதிய மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள், அத்துடன் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள்: வெண்ணிலின், இலவங்கப்பட்டை போன்றவை ஓட்மீலில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

நிச்சயமாக பலர் ஹெர்குலஸ் ஓட்மீலை நினைவில் கொள்கிறார்கள், ஒரு அட்டைப் பொதியில் ஒரு கன்னமான பையனின் உருவத்துடன் கரண்டியால். எனக்கு நினைவிருக்கிறது, எனக்கு நன்றாக நினைவிருக்கிறது! அவர்கள் தொடர்ந்து என்னிடம் சொன்னார்கள் - நீங்கள் ஓட்மீல் சாப்பிட்டால், நீங்கள் உருட்டப்பட்ட ஓட்மீல் ஆகிவிடுவீர்கள். ஆனால், ஓட்மீல் தாங்க முடியவில்லை!

ஓட்ஸ் என்பது வெறும் தட்டையான தானியங்கள் அல்ல. "மியூஸ்லி" என்ற வர்த்தகப் பெயர் ஓட்மீலின் உலர்ந்த பழங்கள், திராட்சைகள், கொட்டைகள் மற்றும் உரிக்கப்படும் விதைகள் ஆகியவற்றின் கலவையாகும். அல்லது “கிரானோலா” - கொட்டைகள் மற்றும் தேனுடன் அதே ஓட்மீல், ஒரு மேலோடு சுடப்படுகிறது.

ஆனால் ஓட்ஸ் இன்னும் கஞ்சி. சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சேர்க்கைகளுடன் தண்ணீர் அல்லது பாலில் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த தானியங்கள்.

ஓட்ஸ். படிப்படியான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள் (2 பரிமாணங்கள்)

• ஓட்ஸ் 1.5-2 கப்
• பால் 0.8-1 லி
• இயற்கை தேன், வெண்ணெய், திராட்சை, மிட்டாய் பழங்கள், கொட்டைகள், வெண்ணிலின், இலவங்கப்பட்டைசுவை

1. ஓட்மீல் சமைக்கத் தொடங்கும் போது, ​​ஓட்ஸ் மிக விரைவாக சமைக்கிறது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும், மேலும் "வேறு என்ன சேர்க்க வேண்டும்?" பற்றி சிந்திக்க நேரமில்லை. அது வெறுமனே நடக்காது. நீங்கள் கஞ்சியில் சேர்க்கப் போகும் அனைத்தையும் முன்கூட்டியே தயார் செய்யுங்கள்.
2. ஓட்ஸ் தண்ணீர் அல்லது பாலில் சமைக்கப்படுகிறது, பெரும்பாலும். ஓட்மீலின் பெரிய ரசிகராக இல்லை, குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நான் அதனுடன் ஒரு உறவை வளர்த்துக் கொள்ளவில்லை, தண்ணீர் அல்லது பாலுடன் சமைத்த கஞ்சிக்கு இடையே குறிப்பிடத்தக்க சுவை வித்தியாசத்தை நான் காணவில்லை. இருப்பினும், நல்ல பால் நீண்ட காலமாக ஒரு கற்பனையாக இருந்து வருகிறது. உயர்தர மற்றும் சுவையான ஓட்மீல் தயாரிக்க, பால் இயற்கையாகவும் புதியதாகவும் இருக்க வேண்டும். பாலின் தரத்தை நீங்கள் சந்தேகித்தால், தண்ணீருடன் ஓட்மீல் அதே வழியில் தயாரிக்கப்பட்டு மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

   உருட்டப்பட்ட ஓட்மீல் மூலம் சிறந்த கஞ்சி தயாரிக்கப்படுகிறது

3. குழந்தை பருவத்திலிருந்தே, உருட்டப்பட்ட ஓட்மீல் மூலம் சிறந்த கஞ்சி தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை நான் நினைவில் கொள்கிறேன். "ஹெர்குலஸ்" என்ற வர்த்தகப் பெயர் விற்பனையில் இருப்பது எனக்கு ஆச்சரியமாக இருந்தது. சிறந்த தானியத்தை வாங்கவும். காலை உணவுக்கு கஞ்சி தயாரிக்க, ஒரு கிளாஸ் ஓட்ஸ் போதும். மூலம், ஒரு சாதாரண முகம் கொண்ட கண்ணாடி 80-85 கிராம் ஓட்மீல் வைத்திருக்கிறது, இந்த அளவு கலோரி உள்ளடக்கம் சுமார் 280 கிலோகலோரி ஆகும்.
4. எனவே, ஒரு கிளாஸ் தானியங்கள், வேகவைத்த பால் (அல்லது புதிய பால், அது புதியது என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்பினால்), தேன் மற்றும் சுவையான சேர்க்கைகள்: கொட்டைகள், திராட்சைகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் ஆகியவற்றை தயார் செய்யவும்.

   சுவையான சேர்க்கைகள்: கொட்டைகள், திராட்சைகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள்

5. ஓட்மீல் தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளைப் படித்தால், அவை எப்போதும் இருக்கும், உலர்ந்த ஓட்மீல் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற வேண்டும், ஓட்ஸ் கிடைக்கும் என்று நீங்கள் நினைக்கலாம். வெளிப்படையாக, "தண்ணீர் மட்டும் சேர்" தொழில்நுட்பத்தால் நான் எப்போதும் புண்பட்டிருக்கிறேன். கஞ்சியை வேகவைக்க வேண்டும்;
6. ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் பால் கொதிக்க வைக்கவும். பால் "ஓட" ஆரம்பித்தவுடன், வெப்பத்தை குறைத்து 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். வெண்ணெய் மற்றும், விரும்பினால், வெண்ணிலா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை.

   ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் பால் கொதிக்க வைக்கவும்

7. பாலில் ஓட்ஸ் சேர்க்கவும். கஞ்சி ஒரே மாதிரியாக சமைக்கும் வகையில் நன்கு கிளறவும். ஓட்மீல் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கப்படுகிறது, அதன் மேற்பரப்பில் நீராவி குமிழ்கள் மங்கலான உருவாக்கம் அரிதாகவே கவனிக்கப்படுகிறது.

   பாலில் ஓட்ஸ் சேர்க்கவும்

8. தயாரிக்கப்பட்ட திராட்சைகள் மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களை கழுவி, ஓட்மீல் சமைக்கப்படும் பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும்.

   தயாரிக்கப்பட்ட திராட்சை மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களை கழுவவும், அவற்றை வாணலியில் சேர்க்கவும்

9. குறைந்த கொதிநிலையில், ஓட்மீல் 5-6 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.
10. உங்கள் கஞ்சி மெல்லியதாக இருந்தால், அதிக பால் பயன்படுத்தவும். உலர்ந்த தானியத்தின் அளவு காலை உணவுக்கு போதுமானது, ஓட்மீலுக்கு கூடுதலாக வேறு ஏதாவது இருக்கும் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது: வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி, ஒருவேளை காபி அல்லது ...
11. ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்கு பிறகு, வெப்பத்தில் இருந்து நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நீக்க மற்றும் கஞ்சி 1-2 டீஸ்பூன் சேர்க்க. எல். இயற்கை தேனீ தேன். கஞ்சி இனிமையாக இருக்கும், எனவே சுவைக்கு தேன் அளவு பயன்படுத்தவும். அசை மற்றும் ஓட்மீல் 1-2 நிமிடங்கள் உட்காரட்டும்.

    கஞ்சிக்கு 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். இயற்கை தேனீ தேன்