கேரட் சாலட். சாலட் "கேரட்" கேரட் வடிவத்தில் சாலட்

ஒரு அசாதாரண, அழகான, மற்றும் நிச்சயமாக மிகவும் சுவையான கேரட் சாலட்.
அத்தகைய பிரகாசமான சாலட் அடுக்குகளில் எந்த விடுமுறை அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும்.
அதை தயார் செய்ய வேண்டும்!

தேவையான பொருட்கள்

காளான்கள் - 250 கிராம்
வோக்கோசு - ஒரு சிறிய கொத்து
வெங்காயம் - 1 பிசி.
ஊறுகாய் வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்
வேகவைத்த கேரட் - 2 பிசிக்கள்
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்
ஹாம் - 250 கிராம்
ஆலிவ்கள் - 2-3 பிசிக்கள்.
மயோனைசே - 200 கிராம்

சமையல் முறை

முதலில், சாலட்டுக்கு காளான்களை தயார் செய்யவும். அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி, தொடர்ந்து கிளறி, அதிக வெப்பத்தில் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.
காளான்கள் வறுக்கும்போது, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.
காளான்கள் முற்றிலும் சமைத்தவுடன், வெங்காயம் சேர்த்து மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
இறுதியில், உப்பு சேர்த்து, கலந்து, குளிர்விக்க விடவும்.
காளான்கள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, மீதமுள்ள பொருட்களை தயார் செய்யவும்.
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று உருளைக்கிழங்கு.
நன்றாக grater மீது மூன்று கேரட்.
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது வெள்ளரிகள் தட்டி.

சாலட் சேகரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். முதல் அடுக்கு உருளைக்கிழங்கு. கேரட்டின் வடிவத்தை கொடுத்து, ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கை சிறிது உப்பு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.
வறுத்த காளான்களின் அடுத்த அடுக்கை வைக்கவும். மேல் ஒரு சிறிய மயோனைசே அவற்றை உயவூட்டு.
காளான் அடுக்கில் நறுக்கிய ஹாம் வைக்கவும் ... மேலும் மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
அடுத்து நாம் அரைத்த வெள்ளரிகளை இடுகிறோம்.
முழு சாலட்டையும் பக்கங்களிலும் மற்றும் மேல் மயோனைசே கொண்டு உயவூட்டவும்.
துருவிய கேரட்டுடன் முழு சாலட்டையும் மூடி வைக்கவும் ... மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சமன் செய்யவும்.
கேரட் டாப்ஸைப் பின்பற்றி, சாலட்டில் ஒரு சிறிய கொத்து வோக்கோசு செருகுவோம்.
மெல்லியதாக நறுக்கிய ஆலிவ் கீற்றுகளால் சாலட்டை அலங்கரித்து முடிக்கிறோம்.

Liveinternet.ru இலிருந்து புகைப்படம்

சாலட்டுக்கான பொருட்கள் (1 "கேரட்"):

100 கிராம் வான்கோழி ஃபில்லட் (அல்லது கோழி அல்லது புகைபிடித்த மார்பகம்)
150 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
150 கிராம் உறைந்த அல்லது புதிய காளான்கள் (சுவையானது, நிச்சயமாக, காட்டு காளான்களுடன்)
150 கிராம் கேரட்
1 முட்டை
சின்ன வெங்காயம்
மயோனைசே
உப்பு
வெந்தயம்
தாவர எண்ணெய்
நீங்கள் புகைபிடித்த மார்பகத்துடன் சாலட் தயார் செய்தால், மேலும் அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும்

நீங்கள் சாலட்களுடன் பல தட்டுகளை உருவாக்க வேண்டும் என்றால், சாலட்களின் எண்ணிக்கையால் பொருட்களைப் பெருக்கவும்.

சாலட் செய்முறை:

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும். குளிர், சுத்தமான.
நாங்கள் ஃபில்லட்டைப் பயன்படுத்தினால், சமைக்கும் வரை கொதிக்கவும் (வான்கோழியை கொதித்த பிறகு சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்). குளிர்.
காளான்களை இறுதியாக நறுக்கவும்.
வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.
காளான்களைச் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, மென்மையான வரை வறுக்கவும் (சுமார் 15 நிமிடங்கள்).
உருளைக்கிழங்கை நன்றாக grater மீது தட்டி.
நன்றாக grater மீது கேரட் தட்டி.
கோழி இறைச்சியை இறுதியாக நறுக்கவும்.
நன்றாக grater மீது முட்டைகளை தட்டி.
கேரட் வடிவ உருளைக்கிழங்கை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். சிறிது உப்பு சேர்த்து மயோனைசே கொண்டு பரப்பவும்.
அடுத்து, உருளைக்கிழங்கின் மேல் அடுக்குகளை வைக்கவும்:
காளான்கள் (நீங்கள் அவற்றை மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்ய தேவையில்லை).
கோழி இறைச்சி (உப்பு சிறிது, மயோனைசேவுடன் கிரீஸ்).
முட்டைகள் (ஒரு சிறிய மயோனைசே கொண்டு தூரிகை).
கேரட்.
வெந்தயத்தை கேரட்டின் வால் போல் வைக்கவும்.
அதிக ஒற்றுமைக்காக கேரட்டில் பள்ளங்களை உருவாக்க நீங்கள் கத்தியைப் பயன்படுத்தலாம்.

இந்த சாலட் குழந்தைகளுக்கான உணவாக இருந்தால், இயற்கையாகவே, புகைபிடித்த மார்பகத்தைப் பற்றி எந்த கேள்வியும் இருக்க முடியாது - வேகவைத்த கோழி அல்லது வான்கோழி மட்டுமே, மற்றும் பாதுகாப்புகள் இல்லாமல் வீட்டில் மயோனைசே தயாரிப்பது நல்லது.

சாலட் பெரியவர்களுக்கு வழங்கப்பட வேண்டும் என்றால், புகைபிடித்த மார்பகம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி சாலட்டின் சுவை மிகவும் கசப்பானது மற்றும் பணக்காரமானது.

கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமையல் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை

சாலட் மிகவும் சுவையாகவும் நிறைவாகவும் இருக்கும். முதல் பார்வையில், இது ஒரு சாதாரண "கேரட்" சாலட் போல் தெரிகிறது, நமக்கு நன்கு தெரிந்த தயாரிப்புகளுடன்.
ஆனால் இந்த சாலட் கேரட் வடிவில் அடுக்குகளில் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது என்பது சிறப்பம்சமாகும்.
அத்தகைய சாலட் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. நீங்கள் கொஞ்சம் கற்பனையையும் பொறுமையையும் காட்ட வேண்டும், மேலும் உங்கள் மேசையில் ஒரு தலைசிறந்த படைப்பு இருக்கும், இது உங்கள் குடும்பத்தினரும் நண்பர்களும் போற்றுவார்கள்.
நான் ஒரு பெரிய தட்டில் சாலட் செய்தேன். ஆனால் நீங்கள் அத்தகைய சாலட்டை பகுதிகளாக செய்யலாம், அனைவருக்கும், ஒரு சிறிய கேரட் வடிவத்தில், மிகவும் அசல். கேரட் சாலட் செய்முறை இங்கே.
கலவை:
ஹாம் - 200 கிராம்;
உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்;
கேரட் - 2 துண்டுகள்;
முட்டை - 2 துண்டுகள்;
வெங்காயம் - 1 துண்டு;
மயோனைசே - சுவைக்க;
உப்பு மிளகு;
அலங்காரத்திற்கான வெந்தயம்.

புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை:

புகைப்படத்துடன் கேரட் சாலட் தயாரிக்கும் முறை:

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் உப்பு நீரில் கொதிக்க வேண்டும்.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், நறுக்கவும் வேண்டும்.

காளான்களை கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.

வெங்காயத்தை காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

வெங்காயத்தில் காளான்களைச் சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, காளான்களை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி.

கேரட்டையும் தோலுரித்து அரைக்க வேண்டும்.

ஹாம், நான் உலர்ந்த இறைச்சியைப் பயன்படுத்தினேன், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

முட்டைகளை தோலுரித்து அரைக்கவும்.

ஒரு பெரிய தட்டில் கேரட் வடிவத்தில் அரைத்த உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும்.
மயோனைசேவுடன் உப்பு மற்றும் கிரீஸ்.

உருளைக்கிழங்கு மீது காளான்களை வைக்கவும். காளான்கள் தாகமாக இருப்பதால், இந்த அடுக்கு மயோனைசேவுடன் தடவப்பட வேண்டியதில்லை.

காளான்களின் மேல் முட்டைகளை வைக்கவும். மயோனைசே கொண்டு உயவூட்டு.

முட்டைகளில் ஹாம் வைக்கவும்.

ஹாம் ஒரு சிறிய மயோனைசே கொண்டு greased முடியும். பின்னர் கேரட் வெளியே போட. நாங்கள் கேரட் வடிவத்தில் சாலட்டை உருவாக்குகிறோம்.

நாங்கள் எல்லாவற்றையும் கவனமாக சரிசெய்து, வெந்தயக் கிளைகளிலிருந்து ஒரு கேரட் வால் செய்கிறோம்.

இதன் விளைவாக, எங்களுக்கு மிகவும் சுவையான மற்றும் அழகான "கேரட்" சாலட் கிடைத்தது. பொன் பசி!

“கேரட்” சாலட்டை எந்த கலவையுடனும் தயாரிக்கலாம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், முக்கிய கூறு, நிச்சயமாக, கேரட் மற்றும் சாலட் ஒரு கேரட்டின் வடிவத்தில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த சாலட் மிகவும் பிரகாசமாக இருக்கிறது, இது ஒரு கருப்பொருள் இரவு உணவு, குழந்தைகளின் பிறந்தநாள் விழா அல்லது விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஏற்றதாக இருக்கும். நான் இந்த சாலட்டை அடுக்குகளாக உருவாக்க முடிவு செய்தேன், நான் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முயல்களுக்கு உணவளிக்கக்கூடிய ஒரு திடமான கேரட்டை முடித்தேன்.

சாலட்டுக்கு நாம் கோழி, உருளைக்கிழங்கு, சாம்பினான்கள், வெங்காயம், கேரட், முட்டை மற்றும் மயோனைசே வேண்டும். ருசிக்க உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை வறுக்க உங்களுக்கு சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெய் தேவைப்படும். முதலில் நீங்கள் கோழி, உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் முட்டைகளை சமைக்க வேண்டும்.

காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வறுக்கவும். ஆற விடவும்.

ஒரு ஓவல் டிஷ் மீது கேரட் வடிவத்தில் அரைத்த உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை மயோனைசே கொண்டு லேசாக பூசவும்.

உருளைக்கிழங்கின் மேல் வறுத்த சாம்பினான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை வைக்கவும்.

கோழி இறைச்சியின் அடுத்த அடுக்கை வைக்கவும், அதை க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

முட்டைகளை தோலுரித்து அரைக்கவும். கோழியின் மேல் வைக்கவும். அனைத்து அடுக்குகளையும் மயோனைசேவுடன் பூச மறக்காதீர்கள்.

நன்றாக grater மீது கேரட் தட்டி. கேரட் அடுக்கின் கீழ் முழு சாலட்டையும் மறைத்து, கத்தியால் பள்ளங்களை உருவாக்கவும். வெந்தயத்தில் இருந்து ஒரு தண்டு செய்து சாலட்டை பரிமாறலாம்.

கேரட் சாலட் தயார்.

பொன் பசி!

கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமைக்கும் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை

"கேரட்" சாலட் ஒரு காரணத்திற்காக பெயரிடப்பட்டது, ஏனெனில் இது அனைவருக்கும் பிடித்த மற்றும் ஆரோக்கியமான வேர் காய்கறி போல் தெரிகிறது. கேரட் ஒரு எளிய வடிவத்தைக் கொண்டிருப்பதால், ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட இந்த யோசனையை உயிர்ப்பிக்க முடியும். மூலம், சாலட் ஷெல் கீழ் பூர்த்தி மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்க முடியும் இந்த செய்முறையை நாம் வேகவைத்த கோழி இறைச்சி, கொடிமுந்திரி, கோழி முட்டை மற்றும் கடின சீஸ் பயன்படுத்த. பொருட்கள் ஒருவருக்கொருவர் இணக்கமாகவும், கேரட் "ஷெல்" உடன் இணக்கமாகவும் இருப்பது முக்கியம் - பின்னர் சாலட் சுவையாக மாறும்.
இந்த சாலட் ஒரு சாதாரண நாளிலும் விடுமுறையிலும் தயாரிக்கப்படலாம்: புத்தாண்டு, ஈஸ்டர், பிறந்த நாள்.

படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் கேரட் சாலட் செய்முறை

பொருட்கள் பட்டியல்:
- 2 கோழி முட்டைகள்,
- 1 பெரிய கேரட்,
- 70 கிராம் கடின சீஸ்,
- 10 துண்டுகள். கொடிமுந்திரி,
- 120 கிராம் கோழி இறைச்சி,
- 30 மில்லி மயோனைசே (புளிப்பு கிரீம்),
- 5-6 பச்சை வெங்காயம்,
- மற்ற கீரைகள் (விரும்பினால்),
- உப்பு,
- மசாலா.

படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கோழி முட்டை, கேரட் மற்றும் கோழியை வேகவைக்க வேண்டும். கோழி ஒரு தனி கடாயில் இருக்க வேண்டும், மற்றும் தண்ணீர் உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்க வேண்டும் - இறைச்சி சுவையாக மாறும். கடின வேகவைத்த முட்டைகளை தோலுரித்து, நன்றாக அல்லது கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.

எந்த வகையான கடின சீஸ்களையும் நன்றாக grater மீது தட்டவும். சிறிது உப்பு அல்லது உப்பு, ஆனால் இனிப்பு அல்லது சாதுவான சீஸ் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. ஒரு சுவையான, மசாலா சீஸ் நன்றாக வேலை செய்யும்.

வேகவைத்த கேரட்டை தோலுரித்து நன்றாக அரைக்க வேண்டும் - நீங்கள் கேரட் ப்யூரியைப் பெறுவீர்கள், இது சாலட்டின் மேற்பரப்பில் விநியோகிக்க வசதியாக இருக்கும்.

கேரட் சாலட்டைப் பொறுத்தவரை, சிக்கன் ஃபில்லட் அல்லது மார்பகத்தை எடுத்துக்கொள்வது மிகவும் வசதியாக இருக்கும், ஆனால் கோழியின் எந்தப் பகுதியும் வேலை செய்யும். பறவை கொதித்த பிறகு, அதை குளிர்வித்து, எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை பிரிக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

கொடிமுந்திரி காய்ந்திருந்தால் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊறவைப்பது நல்லது. பின்னர் உலர்ந்த பழங்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

பொருத்தமான சாலட் உணவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மிகவும் கீழே ஒரு கூம்பு வடிவத்தில் இறைச்சி துண்டுகளை வைக்கவும் - இது கேரட்டுக்கு அடிப்படையாகும். மயோனைசே கொண்டு லேசாக பூசவும்.

அரைத்த கோழி முட்டைகளை அடுத்த அடுக்கில் வைத்து மயோனைசே லேயராக வைக்கவும்.

முட்டைகளின் மேல் கொடிமுந்திரி துண்டுகளை கவனமாக வைக்கவும். இங்கே ஒரு மயோனைசே மெஷ் தேவையில்லை.

இப்போது அடுத்த படியாக அரைத்த கடின சீஸ், சாலட் தயாரிக்கும் போது அது நொறுங்கக்கூடும், எனவே நீங்கள் மிகவும் எளிமையான விருப்பத்தைப் பயன்படுத்தலாம் - மயோனைசேவுடன் பாலாடைக்கட்டி கலந்து கலவையை சாலட்டின் மேல் வைக்கவும்.

கடைசி அடுக்கு வேகவைத்த கேரட் வேகவைக்கப்படுகிறது. அதை சமமாகவும் மெல்லிய அடுக்கிலும் பரப்பவும்.

உண்மையான கேரட்டைப் போலவே கீரையின் மேற்புறத்தையும் அடிக்கவும். பச்சை வெங்காய இறகுகளிலிருந்து ஒரு கேரட் வால் செய்யுங்கள். சாலட்டை ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். பொன் பசி!

ஆசிரியர்: யூலியா ஸ்மிர்னிக்

இது சுவையாகவும் பண்டிகையாகவும் மாறும்