Receta për supa dietike me oriz. Supë me perime me oriz Supë me perime me oriz

përmban qepë
të përshtatshme për veganët

Perimet e vendit tonë janë heronj të vërtetë, për të cilët nuk lodhem të jem krenar gjatë gjithë kësaj “lloj vere”. Bimët e varfra vuajnë pafundësisht nga rrjedha e vazhdueshme e ujit nga qielli - ato vuajnë nga të gjitha sëmundjet e mundshme, kërcelli i tyre kalbet, lulet dhe vezoret bien, gjethet mbulohen me njolla. Dhe ata vazhdojnë të prodhojnë korrje, megjithëse modeste. Ata japin fryte pavarësisht nga fatkeqësitë e motit. Shume mire...

Në përgjithësi, falë veprës së ushqyesve tanë të gjelbër, sot mund të përgatisim një supë perimesh me pak kalori dhe vërtet të mahnitshme me oriz. Dhe pse ju befasoi? - ju pyesni. Durim miq, çdo gjë do të jetë mirë tani...

Për supën me perime me oriz do të na duhen:

• 100 gram oriz;
• 200 gram lakër të bardhë;
• 1 karotë;
• 1 piper zile;
• 3 patate;
• 1 qepë;
• 2 domate;
• 2 lugë gjelle. vaj perimesh;
• 2 litra lëng perimesh ose ujë;
• 25 gram barishte të freskëta;
• kripë dhe piper për shije.

Por le të fillojmë me gjënë kryesore, pra me recetën... Fillimisht qepën, karotat dhe specat i presim në kubikë të vegjël – e gjithë kjo futet në një tigan me vaj për të skuqur për 2-3 minuta.

Përgatisim gjithçka tjetër: lajmë orizin, lakrën e grijmë hollë, patatet dhe domatet i presim në kubikë.

Lëngun e perimeve (ose ujin) e zieni paraprakisht dhe shtoni perimet e skuqura, si dhe lakrën dhe patatet.

Sapo supa jonë e ardhshme të vlojë përsëri, vendosni orizin me domate në një tenxhere, kripë dhe piper për shije.

Gjithçka që duhet të bëni është të prisni që të gjitha perimet të jenë gati dhe puna ka përfunduar!

Hidheni supën në tasa, spërkateni me barishte të grira me kujdes dhe hani drekë.

Hej, kur duhet të habiteni? Nga rruga, tashmë është e mundur. Personalisht, ne ishim të befasuar këndshëm dhe madje pak të hutuar nga fakti që Timofey ynë njëvjeçar hëngri tre suplemente përveç porcionit të tij. Tre. Suplementet Supë. Një gjë e paimagjinueshme për një fëmijë të vogël. Nëna të reja, kini parasysh, mbase do t'ju vijë në ndihmë :) Urime!

P.S. Nëse dëshironi të filloni të gatuani supa në një tenxhere të ngadaltë,

Kina u bë vendlindja e barutit dhe letrës. Megjithatë, ky vend u bë edhe vendlindja e supës së njohur sot. Jo vetëm supa me oriz dhe perime, por edhe lloje të tjera supash filluan të përgatiteshin në këtë vend rreth një shekull para Krishtit. Kjo, para së gjithash, për faktin se kinezët, shumë më herët se popujt e tjerë, ishin në gjendje të bënin enët që ishin të përshtatshme për të gatuar ushqim në ujë.

Vetë fjala supë është me origjinë franceze. Këtu nisën të përgatiteshin supa rreth shekullit të 15-të. Pasi të keni dëgjuar fjalën e bukur consommé, jo të gjithë do ta marrin me mend se ajo fsheh një supë të bërë nga bishtat e viçit dhe bishtat.

Supë me oriz dhe perime

Në kuzhinën ruse, emri i supës u shfaq relativisht vonë. Para mbretërimit të Pjetrit I, të gjithë përgatitnin pjata që, në thelb duke qenë supa, kishin emra të ndryshëm:

• kalia;
• okroshka;
• turshi.

Historikisht, rusët, si të gjithë popujt sllavë, më së shpeshti përgatisnin supa komplekse perimesh duke përdorur supë mishi, kërpudhash dhe perimesh. Pas shfaqjes së gjerë të patateve në Evropë, e cila ndodhi në fund të shekullit të 18-të dhe në fillim të shekullit të 19-të, kjo perime u bë përbërësi kryesor i pothuajse të gjitha supave.

Prandaj, përgatitja e supës me oriz dhe perime do të thotë që perimet kryesore në të do të jenë patatet.

Për të përgatitur supë orizi për një familje prej katër deri në pesë persona ju nevojiten:

• çdo lëng mishi 1,8 l;
• patate 350 - 400 g;
• një karotë, me peshë 90 - 100 g;
• një qepë, me peshë 80 - 90 g;
• vaj 30 ml;
• oriz 1/5 filxhan kapacitet. 220 ml;
• kripë;
• gjelbërim;
• piper;
• gjethe dafine dhe erëza të tjera.

Receta

Cookman për të ndihmuar

Gatimi i supës më të thjeshtë ka sekretet e saj:

• Në mënyrë që supa me oriz të dalë supë dhe jo qull orizi, duhet shtuar me moderim. Për çdo litër lëng mjaftojnë dy lugë gjelle. lugë drithëra;
• nëse nuk ka synim që orizi të zihet sa më shumë, për shembull, për ushqimin e bebeve, atëherë mjafton nëse gatuhet në supë jo më shumë se 15 minuta. Edhe nëse pas kësaj kohe ju duket disi e vështirë, duhet të fikni zjarrin dhe ta lini tiganin në sobë, orizi do të gatuhet për shkak të nxehtësisë së brendshme.

_______________________________

Nëse supa e supës është gatuar paraprakisht, atëherë i gjithë procesi i përgatitjes së supës me oriz dhe perime nuk do të zgjasë më shumë se gjysmë ore:

Supa me oriz dhe perime mund të shërbehet me bukë të freskët ose me krutona. Kjo pjatë është e përshtatshme jo vetëm për të rriturit, por edhe për fëmijët nga një vjeç e gjysmë.

Përbërësit

• 1,8 litra ujë;
• 2-3 copë. patate;
• 80 g oriz;
• karrota;
• piper i vogël zile (ose gjysma);
• 2-3 domate;
• 2 gjethe dafine;
• kripë dhe piper i zi (për shije);

Mënyra e gatimit

1. Vendosim ujin në zjarr dhe kur të vlojë shtojmë patatet e grira hollë.
2. Prisni derisa të vlojë dhe shtoni orizin.
3. Gatuani, duke e trazuar, derisa të jetë gati.
4. Ndërkohë përgatisni skuqjen: skuqni karotat (në rende) dhe piperin në vaj për 3-4 minuta.
5. Shtoni piper të zi të bluar dhe gjethet e dafinës dhe skuqini për një minutë tjetër.
6. Më pas shtoni domatet dhe ziejini derisa të avullojë lëngu.
7. Një shënim i vogël. Në shumicën e recetave të supave vegjetariane gjej domate të grira, por gjithsesi më pëlqejnë më shumë kur bëhen pure. Ju gjithashtu mund të shtoni thjesht lëng domate. Rezultati është një shije më e shijshme dhe më e pasur.
   Më pas shtoni skuqjen në supën vegjetariane me oriz dhe lëreni të ziejë edhe për 5 minuta të tjera.
8. Kur ta shërbeni, spërkateni supën me piper të zi - do të jetë shumë e shijshme.

Supë krem ​​me perime me oriz - receta nr. 2

Përbërësit

• gjalpë - 1 lugë gjelle. l.;
• qepë, e madhe (e prerë në gjysmë unaza) - 1 pc.;
• presh (i prerë në gjysmë unaza) - 2 copë;
• supë perimesh - 6 1/4 gota;
• oriz i bardhë - 6 lugë gjelle. l.;
• karota (të prera në shirita të hollë) - 2 copë;
• hudhër - 3 copë;
• fletë dafine - 1 pc.;
• sallatë marule (e copëtuar) - 2 koka;
• krem i rëndë - 3/4 filxhan;
• arrëmyshk, i bluar - 1/4 lugë;
• gjethe rukole (rukola) (të prera) - 100 g;
• kripë dhe piper i zi i bluar për shije;

Mënyra e gatimit

1. Ngrohni gjalpin në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare, shtoni qepujt dhe qepët në tiganin e ndezur, mbulojeni me kapak dhe gatuajeni duke e trazuar herë pas here për rreth 3-4 minuta derisa qepët të jenë të buta.
2. Hidhni lëngun e mishit në tigan, shtoni orizin, shtoni karotat, hudhrën dhe gjethen e dafinës dhe shtoni kripë. Lëreni përzierjen të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për rreth 25-30 minuta derisa orizi të gatuhet. Hiqni gjethen e dafinës.
3. Shtoni marulen e grirë në supë dhe gatuajeni për 10 minuta.
4. Hiqeni tiganin nga soba, lëreni supën të ftohet, më pas derdhni supën në një blender ose procesor ushqimi dhe pulsoni derisa të krijohet një masë homogjene si pure (mund ta bëni pure supën jo përnjëherë, por në disa tufa) .
5. Hidheni përsëri supën e pure në tenxheren ku është gatuar dhe vendoseni tiganin mbi nxehtësinë mesatare-të ulët. Shtoni arrëmyshk dhe kremin, gatuajeni supën me pure perimesh për rreth 5 minuta duke e përzier vazhdimisht. Nëse supa ju duket e trashë sipas dëshirës tuaj, mund të shtoni ujë ose krem.
6. Më pas supës i shtojmë rukolën dhe e gatuajmë supën me pure perimesh edhe për 2-3 minuta, i hedhim kripë dhe piper sipas shijes.
7. Shërbejeni supën e puresë të nxehtë në enë me porcione.

Është shumë e rëndësishme që ushqimi të jetë jo vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm. Enët me perime nxisin metabolizmin e duhur dhe largojnë substancat e dëmshme nga trupi. Supa e shijshme me perime në këtë recetë përgatitet me kunguj të njomë dhe oriz.

Vetëm nja dy dekada më parë, amvisat nuk mund të imagjinonin supat pa skuqje, por tani të gjithë nutricionistët kryesorë thonë se ky është një provë për figurën dhe për të gjithë trupin në tërësi. Prandaj, nëse doni të qëndroni të dobët dhe të shëndetshëm, do të duhet të harroni të skuqeni.

Receta e supës me perime me oriz dhe pulë

Pjata mund të gatuhet me ujë ose lëng mishi, natyrisht, në versionin e dytë rezulton më e pasur dhe e shijshme. Kjo supë e lehtë aromatike verore është mjaft e lehtë për t'u përgatitur dhe do të jetë një pjatë e shkëlqyer për një drekë apo darkë familjare. Sigurohuni që ta trajtoni familjen tuaj me këtë pjatë të shijshme!

Ju ofrohet një recetë bazë, e cila, nëse dëshironi, mund të rregullohet në përputhje me preferencat e kuzhinës. Idetë në lidhje me këtë janë paraqitur në seksionin e këshillave.

Përbërësit:

• fileto pule nga një gjoks;
• oriz - 0,5 lugë gjelle;
• karota - 1 copë;
• qepë - 1 pc.;
• kungull i njomë - 1 frut i vogël;
• patate - 3 zhardhokët;
• hudhër - disa karafil;
• gjalpë - 25 g;
• kripë dhe piper i bluar;
• zarzavate të freskëta - për servirje.

Procesi i gatimit:

Shpëlajeni fileton e pulës, mbusheni me ujë, pasi të vlojë, hiqni shkumën dhe shtoni qepën e qëruar. Ziejeni lëngun për 15 minuta.

Gjatë kësaj kohe, shpëlajeni orizin mirë derisa uji të bëhet i pastër. Pritini karotat e qëruara në feta të holla. Pritini patatet në kubikë.

Lani kungulleshkat, thajini me një peshqir letre dhe pritini në kubikë.

Shtoni orizin dhe perimet në supë, ziejini për 10 - 15 minuta, në varësi të llojit të patates.

Pesë minuta para përfundimit të gatimit, shtoni gjalpë dhe hudhër të grirë në supë. I rregullojmë me kripë dhe piper.

Kur shërbeni çdo tas me supë orizi me kunguj të njomë, shtoni barishte të copëtuara sipas shijes.

Pjata e parë u përgatit nga Evgenia Evteeva.

Ka shumë variacione në përgatitjen e kësaj supe. Nëse e gatuani në ujë dhe jo në lëng mishi, atëherë 7 minuta para përfundimit të gatimit mund të hidhni një vezë të papërpunuar në të, duke e përzier vazhdimisht. Supa gjithashtu rezulton shumë e shijshme dhe fiton një thartirë të këndshme nëse shtoni një domate të prerë në gjysmë.

Për ta bërë gjellën të pasur me vitamina dhe aromatike, shtoni barishte të copëtuara në supë. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara të supës. Supa shkon mirë me krutona dhe krutona të freskëta krokante.

Ju mund të pëlqeni një recetë tjetër për supë me perime me lulelakër dhe petë në një tenxhere të ngadaltë:

Përshëndetje, Anyuta.

Kur i përmbaheni një diete për humbje peshe, mos harroni për supat. Supa dietike me oriz është mjaft ngopëse dhe në të njëjtën kohë ndihmon në luftimin e peshës së tepërt. Si të gatuaj supë diete me oriz lexoni dhe shikoni më tej.

Supa dietike me oriz: receta

Sekreti i supës me oriz për humbje peshe është shumë perime dhe barishte.

Receta e supës me perime me oriz

Përbërësit:

• 0,5 lugë gjelle. oriz
• 2 litra për ujë
• karrota
• qepë
• majdanoz ose rrënjë selino
• 1 lugë gjelle. l. vaj perimesh
• gjelbërim
• kripë

Mënyra e gatimit:

1. Lani dhe qëroni karotat, pritini në feta.

2. Qëroni qepën dhe e prisni në kubikë të vegjël.

3. Rrënja e majdanozit grihet në rende.

4. Vendosni perimet dhe rrënjët e përgatitura në tigan. Mbushni me ujë dhe vendoseni në zjarr mesatar.

5. Zieni lëngun e perimeve derisa karotat të jenë gati. Më pas kullojeni lëngun dhe kullojeni.

6. Zieni orizin në lëngun e kulluar.

7. Shtoni perimet dhe rrënjët e ziera në lëng mishi. Vlim.

8. Kriposeni supën dhe e rregulloni me vaj vegjetal.

9. Pritini imët zarzavatet.

Shërbejeni supë me barishte të freskëta.

Me oriz mund të bëni një supë të shijshme pranvere me lëpjetë dhe barishte.

Receta e supës dietike me oriz dhe barishte

Përbërësit:

• 2.5 litra ujë
• 0,5 lugë gjelle. oriz
• 1 pako lëpjetë
• majdanoz dhe kopër
• qepë
• vaj perimesh
• piper

Mënyra e gatimit:

1. Ziejeni orizin në ujë me kripë.
2. Pritini lëpjetë në shirita të mëdhenj dhe vendoseni në lëngun e orizit të zier.
3. Pritini qepën në rripa dhe skuqeni në 1 lugë gjelle. l. vaj perimesh.
4. Pritini zarzavatet.
5. Spërkateni supën e përfunduar me qepë të skuqura dhe barishte të freskëta.
6. Kripë dhe piper për shije. Ju mund të shtoni kungull i njomë ose selino në supë.

Për dashamirët e supave me qumësht me oriz, ju sugjeroj të shikoni recetën e videos.

Video recetë Recetë diete « Supë me oriz qumështi»

Argëtohuni duke gatuar dhe jini të shëndetshëm!

Gjithmonë e juaja Alena Tereshina.