Exotické ovocie longan, obsah kalórií, prospešné vlastnosti. Čo je Longan a aké prospešné vlastnosti má? Použitie pri varení

Ahojte všetci!

Kto o čom, ale ja hovorím o ovocí z Thajska. Mnohí, ktorí boli na dovolenke v Ázii, vyskúšali longan. Ale ak zrazu patríte k tým, ktorí to ešte nevideli, neskúšali, poviem vám, ako chutí a čo to je, a dotknem sa aj takého zaujímavého bodu, akým je pestovanie longanu doma.

Toto exotické ovocie má aj iné meno - " Dračie oko „Toto ovocie môžete vyskúšať ako možnosť v Thajsku alebo vo Vietname, za jeho vlasť je považovaná Čína.

Longan rastie v trsoch na vysokých vždyzelených stromoch, zvonku mi pripomínali hrozno.

CENA

V októbri na trhoch v Phukete žiadali za 1 kilogram longanu 80 bahtov (asi 160 rubľov).

Pre porovnanie, ruské internetové obchody ponúkajú longan za 1 300 rubľov za 1 kg.

A viete, neodporúčam vám, aby ste si to kúpili v Rusku. Z nejakého dôvodu sa v Thajsku ľahko jedol ako slnečnicové semienka, ale keď ho priviezli do Ruska, ležal v našej chladničke takmer mesiac a nikto ho nejedol. Potom môj manžel vzal thajský zázrak do práce a našli sa tam odvážne duše, ktoré to vyskúšali.

SKLADOVANIE LONGAN

O miestnosť teplote sa zrelé ovocie skladuje nie viac ako 3-4 dni. Umiestnením chladnička, doba použiteľnosti sa môže predĺžiť až 7-10 dní. Longan je možné aj zmraziť, vôbec nestráca svoju chuť a v mrazničke môže zostať niekoľko mesiacov.

A na inej stránke sa píše, že trvanlivosť v chladničke je 4 týždne. Myslím, že toto je bližšie k pravde, keďže som skúšala ovocie s takouto trvanlivosťou a nezhoršilo sa ani nestratilo chuť. Neodporúčam však kupovať veľa naraz, aby ste to neskladovali tak dlho.

VZHĽAD

Pripomínalo mi to veľmi malé zemiaky (2 cm) na konári a tieto zemiaky sa predávajú v zväzkoch.

Šupka je svetlohnedá s tmavohnedými škvrnami.

Jednoduché čistenie. Šupka sa odlupuje ako škrupina vajíčka a vo vnútri je biela zakalená guľa.

Hrúbka šupky je 1-2 mm.

VNÚTRI

Ak ju prerežete, v strede uvidíte jednu veľkú kosť.

Kôstka je veľmi tvrdá, hladká, len farbou podobná lieskovcom - sýto hnedá. Tieto semená môžu byť sušené a použité v detských remeslách.

VÔŇA

Pripomenulo mi to spermie, hnus, radšej to necítiť.

CHUŤ

Sladké ako zelené hrozno. Ľahko sa konzumuje a má kyslú dochuť. Nikto z mojich blízkych nemal nežiaduce reakcie tráviaceho systému. Ak ho zneužijete prvýkrát, váš žalúdok môže reagovať.

Navonok je longkong podobný longkongu, ale tieto plody chutia inak a mne viac chutil longkong, no môj manžel mal rád longkong, takže všetko je individuálne. Každý podľa svojho gusta.

KALÓRIE

Nízka: 100 g ovocie obsahuje približne 60 kcal.

COMPOUND

100 g longanu má: voda - 82,8 g; tuk - 0,1 g; uhľohydráty - 15,1 g; bielkoviny - 1,3 g; vláknina - 1,1 g.

Ovocie tiež obsahuje: draslík- 266 mg; horčík- 10 mg; vápnik- 1 mg; fosfor- 21 mg; mangán- 0,05 mg; meď- 0,2 mg; žľaza- 0,13 mg; zinok- 0,05 mg.

BENEFIT

Dužina plodov sa používa v orientálnom liečiteľstve na liečbu zápalov, chorôb žalúdka alebo ako antipyretikum.

Longan imunita sa zlepšuje A stúpa tón celý organizmus ako celok.

Používa zmiernenie únavy a závratov, zlepšené videnie A koncentrácie, normalizácia spánku, pri zlom metabolizme a ako sedatívum.

Prášok zo semien Longanu sa používa na zastavenie krvácania, liečbu ekzémov, hernií, vodnatieľky a zväčšených lymfatických uzlín.

PESTOVANIE DOMA

Dieťa zapichlo dve čerstvé semená longan zo zrelého ovocia do kvetináča s fikusom a asi po 20-30 dňoch vyrástli dve „buriny“. Rástli rýchlo a rýchlo, siahali po slnku. Cestou milujú vlhkosť.

Po pol mesiaci som sa rozhodol presadiť ich do iného črepníka. Korene boli silne prepletené s fikusom, skrútené dookola, takže som musel dokonca odtrhnúť časť podzemku.

Uistil som sa, že je to longan, kosti tam stále boli, vyrástli z nich klíčky.

Našiel som doma trochu zeminy a drenáže, tak som longany presadil do iného črepníka. A ak plánujete klíčiť semená longan, vedzte, že dobre klíčia z čerstvého ovocia a je lepšie ich ihneď zasadiť do samostatnej nádoby.

Listy klíčkov sú zelené, podlhovasté a žilkované.

Pri sadení som nerobil nič nadprirodzené, len som nasypal zeminu do kvetináča, navrch dal drenáž a zalial.

Momentálne je tam 13 listov.

Počas mesiaca, keď boli v novom kvetináči, longany veľmi nevyrástli, kým si zvykli na svoje nové miesto. Škoda, že s najväčšou pravdepodobnosťou neprinesú ovocie, pretože je potrebné ich vrúbľovať.

Ázijské "hrozno" - ovocie longan
Na titul rodiska tohto ovocia si môžu nárokovať dve krajiny: divoké exempláre boli prvýkrát objavené v horách oddeľujúcich Čínu a Mjanmarsko.

Predstavitelia dynastie Han, ktorí vládli Nebeskej ríši dve storočia pred naším letopočtom, snívali o pestovaní Longana. Stromy sa však v provincii severozápadného hlavného mesta nezakorenili. Longan je náročné ovocie, obľúbilo si mierne podnebie na juhu krajiny. Pestuje sa tu dodnes.

V Thajsku sa krstným otcom rastliny stal samotný kráľ Chulalongkorn. Od jedného z jeho poddaných, ktorý sa vrátil z Číny, dostal sadenice. Štyri (podľa inej verzie päť) sadenice boli vysadené v rôznych častiach kráľovstva. Dnes sa longan skladá z nekonečných plantáží po celej krajine.

Ovocie je známe pod viacerými názvami. Číňania ho nazvali „dračie oko“ (nakrájané ovocie skutočne pripomína oko mýtickej postavy), Thajci ho nazývali „lam yai“.
Výhody longanov sú známe lepšie ako iné v ich domovine, v Ázii. Ľudia sa sem chodia liečiť a ochutnať ovocie z celého sveta.

Ako vyzerá longan?

Nie nadarmo sa longan a liči považujú za „bratov“. Plody majú podobnú štruktúru: šupka pokrýva priesvitnú jemnú dužinu, v ktorej sa skrýva veľké semeno.

Existujú aj rozdiely:

Longan je ako orech, liči ako malina.

Trs longan vyzerá ako hrozno.

Ako longan rastie

Botanika považuje longan za rastlinu z čeľade Sapindaceae. Z toho istého „klanu“ - liči, guarana, španielčina.

Vlastnosti pestovania

Kvety tvoria metlinové súkvetia, ktoré sa stávajú zhlukom. Plody rastú na stromoch vysokých 10-12 metrov. Dlhé konáre tvoria korunu rovnakého priemeru. Pripomínajú vinič.
Aby sa konáre pokryté plodmi nelámali, sú zospodu podopreté drevenými konštrukciami. Strom produkuje až dvesto hmotnosti plodov, ktoré sa však zbierajú iba ručne.

Oblasť distribúcie

Okrem svojej domoviny si strom podmanil aj ďalšie krajiny. Pestuje sa v celej juhovýchodnej Ázii: Vietnam, Kambodža, Laos a priľahlé súostrovia (Malajska, Filipíny, Indonézia). V USA a na Kube sú plantáže.

Divoký druh je uvedený v Medzinárodnej červenej knihe ako potenciálne ohrozený.

Longanova sezóna v Thajsku

Krajina je druhá najväčšia z hľadiska produkcie a exportu ovocia.
Plantáže sú založené na celom území. Klimatické podmienky v severnej a južnej časti sú rozdielne, preto sa úroda zbiera po celý rok.

Ochutnať exotické ovocie longan môžete do krajiny prísť kedykoľvek. Ak si vyberiete správny región a čas cesty, čerstvé ovocie dostanete takmer za nič.

V júli až septembri dozrieva longan na juhu. V tomto období je to tu najlacnejšie. V ostatných mesiacoch - na severe.

Bez ohľadu na sezónu nie sú náklady na ovocie príliš vysoké.

Chemické zloženie a obsah kalórií longanu

Ako každá iná, viac ako 80 % dužiny longan tvorí voda. Zvyšok je súbor minerálov, vitamínov a vlákniny. Obsahom vitamínu C predčí pomaranče.

Kalórie

Čerstvý longan má nízky obsah kalórií - 60-65 jednotiek na 100 gramov buničiny.
Sušené ovocie je štyrikrát kalorickejšie - 280-285 kcal na 100 g.

Zlúčenina

Dužina obsahuje látky, ktoré sú pre telo životne dôležité, vrátane tých, ktoré v bežnom ovocí chýbajú:

• vitamíny: skupina B (1, 2, 3, 6, 12), C;
• minerály: železo, meď, fosfor, horčík, mangán, draslík, vápnik, zinok;
• vlákno;
• biologicky aktívne zložky: flavonoidy, polysacharidy, fenolové zlúčeniny.

Longan obsahuje veľké množstvo vitamínu C, pokrývajúci dennú potrebu tela.

Nutričná hodnota

100 gramov dužiny obsahuje (g):

• bielkoviny – 1,32-1,34;
• tuky – 0,12-0,16;
• sacharidy – 15,2-16,3.

Malé množstvo tuku a relatívne vysoký obsah komplexných sacharidov potláča hlad a robí z ovocia bezpečný snack. Vláknina zlepšuje trávenie a čistí telo od „odpadkov“.

Užitočné vlastnosti longanu

Longan má prospešné vlastnosti, ktoré sa nachádzajú vo všetkých častiach rastliny. Používajú sa na zdravie, krásu a liečebné postupy.

Zdravie

Účinok ovocia sa prejavuje v širokom spektre:

• vitamín C (na ktorý je longan bohatý) bojuje proti akútnym respiračným infekciám a chrípke; posilňuje imunitný systém, neutralizuje nedostatok vitamínov, skorbut; pomáha telu absorbovať železo;
• chráni srdce, zabraňuje mŕtvici a infarktu;
• lieči gastrointestinálny trakt, obličky, pečeň a iné vnútorné orgány;
• vysoký obsah železa (15-20 krát viac ako špenát alebo hrozno) zlepšuje krvný obeh; pomáha pri anémii, chronickej únave, závratoch;
• podporuje funkciu mozgu, neutralizuje senilnú demenciu, Alzheimerovu, Parkinsonovu chorobu a podobne;
• účinný ako antipyretikum, antihelmintikum;
• znižuje riziko vzniku určitých typov rakoviny.

Longan spomaľuje starnutie. To všetko vďaka polyfenolom, ktoré pomáhajú ničiť voľné radikály a zabraňujú deštrukcii buniek.

krása

Antioxidanty robia pokožku krásnou a zdravou: suchosť, ochabnutie sa zníži a starecké škvrny sú odstránené.
Exot je populárny ako afrodiziakum.
Pravidelná konzumácia ovocia udržuje zdravie ústnej dutiny a zubov.

Na ošetrenie je lepšie brať sušené alebo sušené ovocie.

Sladké ovocie je účinným liekom na „nervy“, ktoré starnú človeka a zabíjajú krásu. Ak vás premôže nespavosť, úzkosť, depresia, problém vyrieši hrsť bobúľ.

Tradičná medicína

V čínskej medicíne a inej ázijskej medicíne sú všetky nejedlé časti rastliny považované za liečivé.
Kôra a listy sú nasýtené biologicky aktívnymi látkami:

• Pripravujú sa z nich odvary (niekedy s ďalšími prísadami) na liečbu srdcovo-cievnych chorôb, cukrovky, alergií.
• Lekári tvrdia, že aj onkológia ustupuje.
• Obsahujú kvercetín - zložku tri v jednom: antioxidant, baktericíd, antivírusová látka.

Semená bohaté na saponíny a triesloviny sa používajú ako liek a hygienický prípravok:

• kosť sa aplikuje na miesto uhryznutia, aby sa vytiahol hadí jed z tela;
• drvené sú účinné ako anthelmintikum alebo na zníženie potenia;
• saponín sa používa ako prísada do produktov starostlivosti o vlasy.

Z listov a kvetov sa pripravujú odvary a čaje. Čínski lekári ich predpisujú na abnormality v gastrointestinálnom trakte.

Ako to chutí a ako to jesť

Vonkajšie ovocie pripomína veľké hrozno: rovnaké bobule zhromaždené v zhlukoch. Chuť sa však výrazne líši.

Ovocná chuť

Je ťažké určiť, ako vyzerá longan. Nedá sa porovnať s inou tropickou exotikou, najmä bežným ovocím. Ovocie je sladké až do cukornatosti, s pižmovou dochuťou. Ale nie cloying. Niektorí ľudia cítia hroznovú arómu s príchuťou amalského melóna.
Väčšina súhlasí s tým, že je to takmer liči, ale bez kyslosti.

Ako si vybrať zrelý longan

Pri výbere ovocia zvážte nasledujúce parametre:

• Koža. Mal by byť pevný, hladký, bez akýchkoľvek vrások, prasklín alebo poškodení. Zároveň je drsný, suchý, pri stlačení praská.
• Ochutnajte. Zrelé plody sú sladké, s hustou arómou.
• Hustota. Zrelé ovocie zostáva elastické. Prezreté sú príliš mäkké.

Ak narazíte na kyslé exempláre, nebuďte naštvaní. Po niekoľkých dňoch ležania na teplom mieste zosladnú.
Je lepšie kúpiť celý zväzok bobúľ s vetvami. Najčastejšie sa tak ponúkajú na ázijských trhoch. Rovnako ako hrozno, bez stopky sa kazí takmer okamžite.

Ako čistiť a jesť longan

Jedlá je iba dužina plodov. Napriek zjavnej neprístupnosti nie je čistenie longanu ťažké:

• bobule je odtrhnuté od stopky;
• vezmite palcom a ukazovákom, mierne stlačte;
• keď škrupina praskne, jej polovice sa odstránia;
• Šupku môžete narezať nožom na mieste, kde je stopka, a olúpať bobule ako vajce.

Bielo-ružovkastá dužina sa konzumuje celá, pričom treba dávať pozor, aby ste neprehltli kosť, ktorá sa nachádza vo vnútri.

Je nebezpečné prehltnúť kosť, je toxická.

Predpokladá sa, že je lepšie jesť čerstvé ovocie. Pridáva sa do dezertov, smoothies, zmrzlín, šalátov, ako príloha k rybám alebo mäsu.
V juhovýchodnej Ázii sa z neho vyrábajú silné a nealkoholické nealkoholické nápoje.
Gurmáni tvrdia, že najlepšia exotika je sušená alebo sušená. Bez vody sa zvýrazní chuť a vôňa.

Ako skladovať

Z výletu do exotických krajín si ovocie prinesú domov – ako darček alebo pre seba, aby si predĺžili pôžitok. Exotika je považovaná za jemnú, ale problém, ako skladovať longany, možno vyriešiť. Pri izbovej teplote sa aj zrelé exempláre uchovávajú tri až štyri dni. V chladničke - týždeň a pol.

Výhodou ovocia je zachovanie úžitkových a chuťových parametrov po zmrazení. Môže sa uchovávať v mrazničke celé mesiace. Najmenej starostí je so sušeným alebo sušeným ovocím.

Poškodenie longanu

Ovocie má niekoľko kontraindikácií:

1. Nemali by ho jesť alergici.
2. Pomerne vysoké percento sacharidov obmedzuje jeho konzumáciu pre diabetikov.
3. Deťom do troch rokov je lepšie nedávať.
4. Prejedanie spôsobuje hnačku. Človeku priemernej postavy stačí osem až desať plodov naraz.

Výhody a poškodenia longanu môžu byť určené charakteristikami tela. Individuálna intolerancia nie je vylúčená. Preto sa pri prvej konzumácii obmedzujú na dva alebo tri plody. Ak je váš žalúdok po niekoľkých hodinách pokojný a na pokožke sa nič neobjaví, môžete jesť, koľko chcete.

Záver

Vizuálne nie príliš jasný longan prehráva so „slávnostným“ rambutanom alebo ananásom. Ale nie je horší v chuti a užitočnosti. Navyše len on môže pomôcť európskemu žalúdku prispôsobiť sa ázijskej exotike. Odporúča sa jesť ovocie, aby sa ľahšie trávilo miestne jedlo.

Predpokladá sa, že najlepšie odrody sa pestujú v Thajsku a Vietname, preto je vhodné ísť tam ochutnať.

Na rozdiel od iných exotov dobre znáša dlhé lety. Stačí si vziať trochu nezrelé trsy. Predajca vám pomôže vybrať, niekedy sú strapce ponúkané s košíkom. Prípadne vložte do tvrdej plastovej nádoby.

Na dovolenke v Thajsku, Číne alebo na niektorom z indonézskych ostrovov turisti určite ochutnajú ovocie longan. Po prvé, dobre chutí. Po druhé, je prístupný, pretože ho kúpite na každom rohu a stojí (ako väčšina ovocia v regióne) doslova haliere. Ukazuje sa ale, že okrem výbornej sladkej chuti, ktorú má jeho dužina, obsahuje množstvo vitamínov a ďalších látok potrebných pre telo.

Ako vyzerá longan?

"Dračie oko" (ako sa toto ovocie nazýva v Thajsku a Číne) rastie v zhlukoch na pomerne vysokých stromoch. Skoro ako hrozno. Nejasne sa naň podobá aj chuťou. Ale jeho sladká a celkom šťavnatá dužina je obsiahnutá v hustej šupke. V závislosti od odrody môže byť žltá, červenkastá alebo hnedá. Chuť longanu je zvyčajne sladká (ak je ovocie zrelé), ale môže byť kyslá (ak nie je zrelé).

Šupku je možné bez námahy odstrániť, ak na ňu jemne zatlačíte dvoma prstami. Pod ním je biela šťavnatá dužina, pripomínajúca olúpané hrozno. Pri konzumácii ovocia longan nesmiete zabudnúť na semienko nachádzajúce sa vo vnútri. Je tvrdý a nevhodný do jedla. Pri podávaní longanu v kaviarňach alebo reštauráciách sa zvyčajne vyčistí a odstráni sa semená. Ak bolo ovocie zakúpené na trhu, budete to musieť urobiť sami.

O výhodách „dračích očí“

Longan obsahuje veľké množstvo vitamínu C, ako aj takmer celú skupinu B. Okrem toho je bohatý na sacharidy (asi 14 %), fosfor, horčík, mangán, zinok, železo, meď, vápnik. Jeho dužina zároveň pozostáva z 82% vody, vďaka čomu obsahuje 100 gramov iba 60 kcal.

Ovocie Longan je známe svojimi posilňujúcimi vlastnosťami, preto sa odporúča konzumovať pri únave. Zároveň zlepšuje spánok a pôsobí ako sedatívum pri poruchách nervového systému (vďaka horčíku). Vlastnosti „dračích očí“ na zníženie telesnej teploty pri prechladnutí alebo infekciách sú známe a široko používané aj v čínskej medicíne. Jedenie dužiny pomáha zlepšiť videnie a normalizovať srdcový tep počas tachykardie. Longan má priaznivý vplyv aj na tráviace orgány, čo je veľmi dôležité pre Európanov, ktorí čelia potrebe prispôsobiť sa thajskej kuchyni.

Ako si vybrať lahodný longan

Odborníci odporúčajú v prvom rade venovať pozornosť stavu jeho pokožky. Plod longan, ktorého fotografiu je možné vidieť nižšie, je bez prasklín a poškodení. Presne taký by mal byť. Jeho farba nezávisí od zrelosti, ale výlučne od odrody, preto by ste sa na ňu nemali zameriavať. Za najchutnejšie sa považuje „Dračie oko“, ktoré sa po zbere necháva niekoľko dní. Ale, bohužiaľ, je veľmi ťažké to určiť vonkajšími znakmi. Takže jediná spoľahlivá možnosť, ako kúpiť zrelé ovocie, je jednoducho ho vyskúšať.

Skladovanie

Vďaka vynikajúcej chuti a dostupnej cene sa turisti pomerne často snažia priniesť longan domov z dlhej cesty. Ovocie sa dá doma skladovať len 2-3 dni, no často to stačí na to, aby ste touto zámorskou pochúťkou pohostili priateľov či rodinu.

Plody navyše dobre znášajú cestu a vďaka pomerne hustej šupke sa veľmi nekrčia. Na prepravu sa odporúča kúpiť mierne nezrelý longan (je mierne kyslý), pretože dozrieva za 2-3 dni. Pri skladovaní v chladničke (to je povolené, plody sa nepoškodia) bude celkom jedlé aj po týždni.

Ako to jesť

Väčšinou len čerstvé, samotné alebo s iným ovocím. Niekedy sa pridáva do šalátov, dezertov alebo sa používa ako ozdoba torty. Fanúšikovia v Thajsku môžu ochutnať miestnu kuchyňu, v ktorej sa „dračie oko“ rozšírilo. Na jeho základe sa pripravujú najmä omáčky k rybám a iným morským plodom a pridáva sa do polievok a pikantných mäsových jedál. Vyznávači tradičnej európskej kuchyne môžu ovocie pokojne použiť ako náplň do sladkého pečiva. Turisti si vychutnávajú nápoj zo sušeného ovocia, ktoré sa varí ako šípky alebo iné bobule a konzumuje sa s cukrom. Ukazuje sa to veľmi chutné a zdravé.

Ako rastie Dračie oko?

Napriek tomu, že za jej domovinu sa považuje Srí Lanka a východná India, v súčasnosti sa vyrába v USA a Číne, Thajsku a dokonca aj v Austrálii. Longan sa tak rozšíril. Ovocie, ktorého pestovanie sa stalo základom hospodárstva mnohých ázijských krajín, sa dodáva aj na európsky trh. Takže, ak chcete, môžete si ho kúpiť v bežnom supermarkete.

Rastie na pomerne vysokých vždyzelených stromoch s krehkým kmeňom a hustou korunou. Kvety sú drobné, hnedožlté, tvoria veľké strapce. Rastlina plodí veľmi bohato. Zber sa zbiera hlavne ručne, pričom sa odrezávajú celé strapce. Príliš vysoké stromy sa niekedy dokonca odrezávajú, aby sa to dosiahlo. V priemyselnom meradle sa používa iba ovocie. Hoci drevo sa niekedy používa na výrobu nábytku.

Doma sa dá longan pestovať zo semena. Na tento účel sa odoberie zo zrelého ovocia, trochu sa suší 2-3 dni a potom sa zasadí do pôdy. Strom rastie pomerne rýchlo, potrebuje svetlo a časté zalievanie, ale s najväčšou pravdepodobnosťou nebude prinášať ovocie doma. Po prvé, toto vyžaduje očkovanie. A po druhé, je nepravdepodobné, že rozmery bytu alebo dokonca domu mu umožnia narásť do požadovanej veľkosti.

Ovocie Longan je veľmi chutná a zdravá subtropická pochúťka. Preto ak cestujete po miestach, kde sa pestuje, určite by ste to mali vyskúšať.

Longan, tiež známy ako „dračie oko“, je malé sladké ovocie zo vždyzeleného stromu longan. Tieto exotické plody sa nazývajú malí bratia ovocia liči. Farba šupky plodu sa mení od hnedej po oranžovú, dužina vo vnútri plodu je ružovkastá. Longan chutí sladko s nádychom pižma, veľmi podobný liči. Longan rastie v zhlukoch na vždyzelených stromoch, ktorých výška môže dosiahnuť 20 metrov. Za rodisko longanu sa považuje Čína, odkiaľ sa rozšíril do celého sveta a dnes sa pestuje v Thajsku, Indii a ďalších ázijských krajinách. Stromy prinášajú ovocie v letnej sezóne, ale sušené ovocie (nie menej chutné ako čerstvé) je k dispozícii po celý rok.

V tomto článku sa s vami podelíme o informácie o zdravotných výhodách a škodách plodov longan – o desiatich najprospešnejších vlastnostiach longanu pre naše zdravie a existujúcich kontraindikáciách jeho použitia.

Longan - zloženie, nutričná hodnota, obsah kalórií, BJU

Plody Longanu obsahujú takmer 80 % dennej potreby vitamínu C. Longan tiež obsahuje veľké množstvo užitočných minerálov, ako je železo, fosfor, horčík a draslík. Viac o nutričnej hodnote ovocia a jeho zložení sa dozviete v tabuľke nižšie.

Teraz, keď viete viac o nutričnej hodnote longanu, poďme pochopiť jeho prospešné vlastnosti pre ľudské zdravie.

Plody Longanu sú všeobecne známe pre svoje blahodarné a liečivé vlastnosti pri mnohých chorobách, ktorých je oveľa viac, ako by si človek vedel predstaviť.

1. Lieči choroby nervového systému

   Toto ovocie robí zázraky pri nervových ochoreniach, preto lekári často odporúčajú ľuďom trpiacim nervovými poruchami, aby ho užívali ako antidepresívum. Prospešné látky obsiahnuté v longane uvoľňujú, upokojujú a znižujú únavu človeka. Longan sa odporúča aj pri neurózach a nespavosti.

2. Zlepšuje regeneráciu buniek

   Plody thajského longanu podporujú hojenie rán a dokonca predlžujú dĺžku života. Môžu za to polyfenoly, ktoré pomáhajú bojovať proti voľným radikálom a zabraňujú poškodeniu buniek. Longan tiež pomáha znižovať riziko vzniku určitých typov rakoviny.

3. Zabraňuje anémii z nedostatku železa

   Longan zlepšuje krvný obeh a vďaka vysokému obsahu železa v ovocnej dužine zabraňuje vzniku anémie z nedostatku železa.

4. Tónuje a dodáva energiu

   Toto je jedna z najužitočnejších vlastností Dragon Eye. Je to vynikajúce tonikum a napĺňa telo vitalitou a energiou na dlhú dobu. Ovocie Longan možno použiť na zmiernenie nespavosti a úzkosti, ktoré sú výsledkom nedostatku vitálnej energie.

5. Priaznivé vlastnosti longanu na chudnutie

   Toto thajské ovocie možno konzumovať na nízkokalorickej diéte, pretože obsahuje nízke množstvo tukov a sacharidov. Toto je možnosť zdravého občerstvenia pre tých, ktorí chcú schudnúť. Sacharidy nachádzajúce sa v longane sú komplexné sacharidy, ktoré zvyšujú energiu, výdrž a znižujú chuť na jedlo.

6. Bohaté na vitamín C

   Longan obsahuje veľké množstvo vitamínu C, ktorý bojuje proti prechladnutiu a chrípke a tiež zlepšuje imunitu organizmu. Okrem toho vitamín C pomáha vstrebávať železo a zlepšuje stav pokožky.

7. Znižuje stres a úzkosť

   Longan znižuje stres a únavu v tele. Účinne stimuluje slezinu a srdce, normalizuje krvný obeh a pôsobí upokojujúco na nervový systém. Longan vďaka tomu znižuje riziko infarktu a mŕtvice.

8. Longan je dobrý pre zdravú pokožku a vlasy

   Longan je prospešný pre zdravie a krásu pokožky. Jeho dužina má omladzujúci účinok, redukuje šupinatosť a suchosť pokožky a zvyšuje jej elasticitu. Longan tiež udržuje zdravé zuby a ďasná.

   Semená Longanu obsahujú aj saponín, ktorý je veľmi prospešný pre vlasy a možno ho použiť ako prísadu do šampónu alebo vlasového kondicionéra.

9. Znižuje potenie

   Longan sa používa na boj proti nadmernému poteniu. Rozdrvené semená tohto tropického ovocia, obsahujúce saponín, triesloviny a tuky, sa používajú v kozmeteológii na zníženie sekrécie potných žliaz.

10. Lieči uhryznutie hadom

    Semená Longanu sa ukázali ako prospešné pri liečbe hadieho uhryznutia. V prípade nehody by ste mali semená čo najskôr aplikovať na miesto uhryznutia, vytiahnu hadí jed z kože a zahoja uhryznutie.

Ako správne čistiť a jesť longan

Z tohto krátkeho videa sa dozviete, ako správne konzumovať longan.

Longan - poškodenie a kontraindikácie

Zatiaľ neboli zistené žiadne kontraindikácie používania tohto exotického ovocia. Ale nemožno vylúčiť individuálnu intoleranciu a alergické reakcie. Začnite používať malé dávky a analyzujte reakciu svojho tela. Tiež stojí za to venovať osobitnú pozornosť zrelosti ovocia, jeho čerstvosti a spoľahlivosti predajcu.

Dúfame, že sa vám tento článok o výhodách longanu páčil. Ste pripravení vyskúšať toto úžasné ovocie? Povedzte nám o svojich skúsenostiach alebo sa opýtajte na akékoľvek otázky v komentároch nižšie.

Milovníci exotických dobrôt, ktorí aspoň raz navštívili Áziu, narazili na málo známe a nezvyčajné ovocie - longan. Mnoho gurmánov, ktorí sú zvyknutí jesť niečo neobvyklé a jedinečné podľa ich chuti, si všimnú všetky pôžitky tohto exotického ovocia. Pod nenápadne vyzerajúcou kôrkou sa skrýva lahodná dužina, bohatá na vitamíny a ďalšie užitočné prvky.

Ako a kde rastie?

Longan je lahodné exotické ovocie, ktorého domovinou je Čína. Takmer súčasne bol však objavený pri Barme, v týchto oblastiach je dnes ovocný strom známy. Bežná je aj vo Vietname, Indonézii, na Taiwane, na Srí Lanke a na Filipínach.

Strom sa zbiera po celý rok, pretože strom sa považuje za stále zelený.

Plody longan patria do čeľade Sapindaceae, medzi jeho najbližších príbuzných patrí španielska limetka a liči. Strom je pomerne vysoký, niekedy dosahuje 13 metrov, priemer konárov je približne 10 m široký.

Sú longan a longkong rovnaké ovocie?

Longan a longkong sú úplne odlišné ovocie, aj keď majú dosť podobné názvy a vzhľad.

Ako sa od seba líšia? Rast plodov prebieha rovnakým spôsobom, oba sú podobné strapcom hrozna, avšak plody longanu sú umiestnené ďaleko od hlavnej vetvy (pozri fotografiu), mierne svetlejšie a menšie, na rozdiel od bobúľ longkongu, ktoré vetvu takmer zatieňujú úplne, nezanecháva žiadny voľný priestor.priestor, ale jeho štruktúra je väčšia a oválnejšia.

Povlak longanu je oveľa tvrdší, longkong sa jemne šúpe ako pomaranč.

Longan a liči

Liči a longan možno nazvať blízkymi príbuznými, obe sú v Číne populárne a považujú sa za vždyzelené, ale medzi nimi je len málo podobností. Navonok sú také odlišné, že je absolútne nemožné ich zameniť.

- tropická rastlina, ktorá má pretiahnuté listy. Trsy obsahujú asi 15 plodov a počet odrôd dosahuje 100. Šupka má tvrdú základňu s početnými pupienkami. Dužina sa bez väčších ťažkostí oddelí od šupky, má jemnú konzistenciu, kyslú chuť, výraznú vôňu. V strede je tmavá kosť.

Liči obsahuje veľa vitamínových komplexov, jeho konzumácia napĺňa človeka energiou a silou, uhasí smäd, pomáha v boji proti anémii a tiež pomáha zlepšovať trávenie. Skvele sa kombinuje s limetkou, zázvorom a kokosom.

Aké sú vlastnosti longanu:

1. Ochutnajte. Je dosť ťažké opísať chuť longanu. Pre tých, ktorí to nikdy neskúšali, je to skôr nemožné. Ako vyzerá ovocie? Ide o hrozno, chuť je však radikálne odlišná, paralelu možno nájsť s melónom. Sú v nej tóny pižma so sladkým, nie zakrpateným podtónom. Chutným ovocím by ste svoje telo nemali presýtiť: môže spôsobiť žalúdočnú nevoľnosť.
2. Dôslednosť. Vnútorná konzistencia plodov je veľmi jemná a šťavnatá, má belavo-perleťový odtieň, má mierne viskózny obsah. Na vrchu je hustá šupka, ktorá pod silou začne praskať.
3. Aróma. Aromatické vlastnosti longanu sa nedajú porovnávať s inými plodmi subtropického podnebia. Vôňa je neskutočne príjemná a jemná, bez žieravých nečistôt, trochu podobná ananásu.

Ako si vybrať kvalitné ovocie?

V ázijských krajinách možno longan vidieť na pultoch supermarketov a trhov po celý rok. Vo vzhľade je dosť ťažké určiť, či je zrelý. Pred nákupom sa oplatí ochutnať. Ak sa vám zdá kyslé, znamená to, že ovocie ešte nie je úplne zrelé, pre úplné dozretie je lepšie nechať ho ešte niekoľko dní odležať. Vzhľad šupky by mal byť bez vydutín a priehlbín, bez poškodenia alebo prasklín. Ovocie sa dobre hodí na chladenie, takže ho pokojne môžete vložiť do chladničky bez obáv, že sa pokazí.

Ako čistiť a jesť longan?

Pred konzumáciou ovocia musíte olúpať kôru:

• dobre opláchnite pod tečúcou vodou;
• urobte rez alebo uhryznutie zubami;
• potom, čo sa ovocie stane svokrou, opatrne odstráňte vonkajšiu šupku;
• Ovocie môžete jesť po vyčistení všetkých kostí.

Longan je malá loptička, ktorá sa ľahko zmestí do ruky. Ovocie vložíte medzi ukazovák a palec, pričom najskôr stlačíte, bez problémov ho olúpete. Na dlani bude svetlé mäso s hnedou kosťou vo vnútri.

Často sa z neho vyrába sušené ovocie, ktoré sa pridáva do rôznych jedál a nápojov. V Thajsku napríklad pripravujú chutný a osviežujúci nápoj: plody sa sušia na čerstvom vzduchu, potom sa varia s pridaným cukrom, kým sa nepustí všetka šťava. Ďalšou etapou je tinktúra a chladenie nápoja, ktorý sa čoskoro dostane na stôl. Longan je vhodný na prípravu šalátov a prvých chodov.

Je jadro jedlé?

Kosť by sa v žiadnom prípade nemala používať, pretože jej vlastnosti sú jedovaté, čo v najlepšom prípade povedie k gastrointestinálnej poruche. Pri starostlivom šúpaní ovocia musíte opatrne odstrániť všetky zostávajúce semená a vyhodiť ich, zvyšok môžete spotrebovať bez strachu z následkov - takéto akcie budú správne.

Priaznivé vlastnosti pre telo

O výhodách longanu môžete hovoriť mnoho hodín, pretože zloženie tohto ovocia je svojím spôsobom jedinečné a obsahuje veľa užitočných vitamínov a mikroelementov:

Listy sa sušia a používajú sa aj na liečebné účely, napríklad v boji proti srdcovým chorobám a nervovým poruchám.

Je tiež užitočný pri prevencii rakoviny a cukrovky.

Kto by sa mal vyhnúť jej používaniu?

Neexistujú žiadne kontraindikácie pre použitie longanu. Jediným rizikom je individuálna intolerancia a v dôsledku toho alergická reakcia. Lekári ho neodporúčajú podávať deťom do 3 rokov. Pri prvom jedle sa neprejedajte, ale skúste pár kúskov.