ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್. ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ - ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಗುವಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ವಸಂತಕಾಲದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರಿಯವಾದ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಹೇಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿದೆ: ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸದ ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬವು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೇನು ಬೇಕು?

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾಲಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ನಿಖರವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ಸೂಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಲೆಗ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿ - ಅದು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದದ್ದು.

ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹಸಿರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಅದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಸೋರ್ರೆಲ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಕಾಲು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

1. 
   ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ.
2. 
   ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. 
   ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರು ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.
5. 
   ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೆಲವರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.
6. 
   ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. 
   ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
   
   
9. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ನಾವು ಕೂಡ ನೀಡಬಹುದು

ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಶ್ರೀಮಂತ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೆಗಾ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ (ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು) ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಇನ್ನೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಸಿರು ವೈದ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ನಂತರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಅಗಾಧ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್‌ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ಸಣ್ಣ ಮಗುವಿಗೆ ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದಾದ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳೂ ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವ ಏಕೈಕ ಷರತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಯಾವುದೇ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಯುವ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವುಗಳಿಂದ ದಪ್ಪ ಸಿರೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಅನೇಕ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೊಲ ಅಥವಾ ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಂತೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಚ್ಚು. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯೋಣ: ತೊಳೆದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾರು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಶಬ್ದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹಸಿರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್‌ನ ಕೆಳಗಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಹಿಂದಿನ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 0.6 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಣ್ಣ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಕಾಳುಮೆಣಸು

ಸೋರ್ರೆಲ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್, ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಸಿರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸೂಪ್, ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಅಂತಹ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಶೀತಲವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ (ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ) ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಪ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಮೆಣಸು

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಸಿರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಣ್ಣ ಮಗುವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ ಎಂದು ಪ್ರತಿ ತಾಯಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಮಾರ್ಗವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಸಿರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಸಣ್ಣ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಸಿವನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಹಸಿರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವೂ ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಸಿರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೋರ್ರೆಲ್ -250 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾಲಕ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 2 ಲೀ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಸಿರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸೂಚನೆಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ - ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ನ ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬಳಸಿ ಈ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1.5 ಲೀ
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಕ್ಕಿ - 1/4 ಕಪ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಯುವ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ - ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಯುವ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸೂಪ್, ಹಾಗೆಯೇ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಯುವ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಗು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪೋಸ್ಟ್ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು: 242

ಶುಭ ದಿನ! ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ಲಾಗ್‌ಗೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಕುದುರೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಇದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಇದು ಮೇ-ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅರಳುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಗಾಲ್ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ನಾನು ವಿವಿಧ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅದ್ಭುತ ಸಸ್ಯ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಮೆನು

1. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್
3. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನ ಸವಿಯಲು ಅವರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ: ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ 2 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
• ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಕ್ಕಿ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು. ಕ್ವಿಲ್ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ರುಚಿಗೆ)

ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್

1 ನಾವು ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಾಡುವುದು. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 2-3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇತರ ವಿಧಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2 ಈಗ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಕೊಳಕು ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾರು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

3 ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ತಕ್ಷಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ.

5 ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

6 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7 ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

8 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನೀರು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ನಿಮಗೆ 4 ತುಣುಕುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

9 ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸೂಪ್ ಮೆಣಸು. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸರಳ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಅಡುಗೆಯ ಸರಳತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಯಿತು. ಊಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂನಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ತ್ವರಿತ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಸ್ಟ್ಯೂ ಯಾವಾಗಲೂ ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಈಗಾಗಲೇ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸೂಪ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಾವು ಅದೇ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಟ್ಯೂ 1 ಕ್ಯಾನ್. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲಾ 1 ತುಂಡು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

1 ನಮಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೇಕು. ಸ್ಟ್ಯೂ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಅಂಚಿನಿಂದ ಸುಮಾರು ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

4 ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

5 ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

8 ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಲಾ 1 ತುಂಡು
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ನೀರು 1.5 ಲೀಟರ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

1 ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಇರುವುದರಿಂದ ನನ್ನ ಓದುಗರು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು?

2 ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಒಂದರಿಂದ ಒಂದರಂತೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೀರಿ.

3 ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೆಣಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

4 ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಗಾತ್ರವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

ನೆನಪಿಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಸುಮಾರು 1.5 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಾವೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

2 ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ನೀರು ಉಪ್ಪು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಇದು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸೂಪ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

3 ನಾನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4 ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5 ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

6 ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸುವಾಸನೆ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸೂಪ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಚಿಕನ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೂರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ನನ್ನೊಂದಿಗಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಇಷ್ಟಪಡಿ. ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಹುಡುಕಾಟವನ್ನು ಅವರು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಿ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂತೋಷದಾಯಕ ಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರಲಿ!

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅದ್ಭುತವಾದ ಲಘು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಿಂದ ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 40 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.

ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• 5 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ ಒಂದು;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಸಣ್ಣ ಚಮಚಗಳು;
• ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ.

ಈಗ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಇರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ;
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ;
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ;
4. ನಾವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ: ನೀವು ಒರಟಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
5. ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ;

ಇದರೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾರದ ಹುಳಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಸೂಚನೆಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಬಹು-ಕುಕ್ಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೀರು - 3 ಲೀ;
• ಚಿಕನ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 2 ಬಂಚ್ಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ನಾವು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಹಸಿರು ಘಟಕಾಂಶದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
4. ನಾವು ಬಹು-ಕುಕ್ಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ;
5. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್) ಬಿಸಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆಯೇ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ;
6. ಮುಂದೆ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "ನಂದಿಸುವ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ;
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ನಾವು ಸೋರ್ರೆಲ್, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ;
8. ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆಯೇ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ;

ಇದರ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಅರ್ಧ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 1 ತುಂಡು;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (2-3 ಗೊಂಚಲುಗಳು);
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವತಃ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ;
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ;
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ;
6. ನಾವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
7. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಹಸಿರು ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
8. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ;
9. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅಥವಾ ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5-6 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸ್ಟ್ಯೂ - ಜಾರ್ (300-350 ಗ್ರಾಂ);
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲಾ ಒಂದು;
• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ).

ಅದನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸೋಣ:

1. ಸ್ಟ್ಯೂ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
5. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ;
6. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ;
7. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
9. ಶಾಖದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ;
10. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ನಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಷಯಾಸಕ್ತ ಬಿಸಿ ದಿನದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ