10 ತಿಂಗಳ ಮಗುವಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ. ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲದರ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ಇಂದು ನಾವು ಅನ್ನವನ್ನು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ, ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಮೊದಲ ಆಹಾರ - ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಅಕ್ಕಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಮಗುವಿನ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕಿಣ್ವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೆಲಸದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಕ್ಕಿ ಏಕೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ?

100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 63.1 ಗ್ರಾಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 7.3 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 2.0 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 14 ಗ್ರಾಂ.

1. ಅಕ್ಕಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಿಣ್ವಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪ್ರಚೋದನೆ.
3. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವು ಶಕ್ತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವೆಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.
4. ಉತ್ತಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ, ಎಂಟು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
5. ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ: ವಿಟಮಿನ್ B9 (35.0 mg), H (12.0 mg), PP (3.8 mg), E (1.0 mg), ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ B ಜೀವಸತ್ವಗಳು.
6. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು: Si - 1240.0 mg, P - 328.0 mg, K - 202 mg, Cl - 133.0 mg, Mg - 96.0 mg, Na - 89.0 mg, Ca - 66.0 mg, S - 60.0 ಮಿಗ್ರಾಂ; ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ: Fe, I, Co, Mn, Cu, Al, B, Va, Mo, Zn, Cr, Se.
7. ಲೆಸಿಥಿನ್, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಪಿಷ್ಟ.

ಋಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೆಟ್ಟ ಗುಣಗಳೂ ಇವೆ:

1. ಮಲಬದ್ಧತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸ್ವತಃ ಬಂಧಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಮಗುವಿಗೆ ಉದರಶೂಲೆ ಇದ್ದರೆ, ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಯುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯ.
3. ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಫೈಬರ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಅಪಾಯ. ಕರುಳಿನ ಉಬ್ಬುವುದು, ಅತಿಸಾರ, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ವಾಕರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಪತ್ತೆಯಾದರೆ, ಮಗುವು ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಂದಲೂ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಯಾವುವು?

ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ 20ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧಗಳಿವೆ. ನಮ್ಮ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ನಾವು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

1. ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಅಕ್ಕಿ ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಮುಂದಿನ ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿ ರೌಂಡ್ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು 10 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
3. ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಅನ್ನ ಸವಿಯುವ ಸಮಯ ಬಂದಾಗ

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಇದು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 6 ತಿಂಗಳಿಂದ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು 4 ತಿಂಗಳಿಂದ ಫಾರ್ಮುಲಾ-ಫೀಡ್ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು.

ಮಗುವಿನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ಅದರ ಆಸ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಕನಿಷ್ಠ ಅಪಾಯದಿಂದಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಅನೇಕರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಾನು ನನ್ನ ಮಗನಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ನಂತರ, 7 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 3 ವಾರಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಇನ್ನೂ ನಮಗೆ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ;

ಕರುಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವವರಿಗೆ - ಪ್ರತಿ ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಗಂಜಿ

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ತದನಂತರ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಿತು, ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಯಾರಕರಿಂದ ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿಯುವಿರಿ.

ಅಂತಹ ತ್ವರಿತ ಗಂಜಿಗಳಲ್ಲಿ "ಬೀಚ್ ನಟ್", "ಮಾಲ್ಯುಟ್ಕಾ", "ಅಗುಶಾ", "ಗರ್ಬರ್ ರೈಸ್", "ಸ್ಪೆಲೆನೋಕ್", "ಹಿಪ್" ಸೇರಿವೆ. ಗಂಜಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ವಯಸ್ಸಿನ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ನಂತರ ಸುವಾಸನೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮಗುವಿನ ರೂಪಾಂತರವು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಗಂಜಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಯಾವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ವಯಸ್ಸಿನ ಪ್ರಮಾಣಗಳು

ನೀವು ಎಷ್ಟು ಗಂಜಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ:

1. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀಡಬಾರದು.
2. ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಚಲನಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು - ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ +1 ಟೀಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ನೀಡಿ.
3. ಒಂದು ವರ್ಷದ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವು ಊಟಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು

1. ನಾವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ತಣ್ಣನೆಯ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
5. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
6. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ; ಆದರೆ ಮೊದಲ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
8. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಸರಾಸರಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಕೊಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಜೀರ್ಣವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳಂತಹ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪರಿಚಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಲಿ!

ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೂ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಂದರೆ. ಅಕ್ಕಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಒಂದು ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಗು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಗಂಜಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪೊರಿಡ್ಜಸ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯಬಹುದು.

ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಅಗತ್ಯ. ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಾಲು ಬಳಸಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ 1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವು ಅವನನ್ನು ತಿರುಗಿಸದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸದೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇರಬಹುದು? ನಾಳೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರವೆ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಗಂಜಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 200 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು
• 1 tbsp. ರವೆ
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ

ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ರಮೇಣ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ರವೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಲಬದ್ಧತೆ ಇರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನ್ನದ ಗಂಜಿ ನೀಡಬೇಡಿ. ಆದರೆ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 200 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು
• 1 tbsp. ಅಕ್ಕಿ
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ

ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಶಾಖವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಗಂಜಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಕಾಣಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1 ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಗಂಜಿಗಳು ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ರಾಗಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು
• 1 tbsp. ಧಾನ್ಯಗಳು
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ತೊಳೆದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಗೋಧಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಗಂಜಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್

ಈ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಓಟ್ಮೀಲ್
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಗಂಜಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತನ್ನ ಮಗುವಿಗೆ ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಏನು ಕೊಡಬೇಕು ಎಂಬುದು ತಾಯಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಸರ್ವಾನುಮತದಿಂದ ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗಂಜಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಗೆ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ.
2. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಮತ್ತು ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
3. ಇದು 8 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೇಹದ "ನಿರ್ಮಾಣ" ಆಗಿದೆ. ಆರು ತಿಂಗಳ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಮಗುವಿನ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ತಾಯಿಯ ಹಾಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತರವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
4. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಏಕದಳದ ಘಟಕಗಳು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಲೇಪನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಪಿಷ್ಟ-ಮ್ಯೂಕೋಸಲ್ ಘಟಕಗಳು ಕರುಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸಮೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಕೆಲಸದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ, ಕಿಣ್ವದ ಮೂಲವು "ಅಭಿವೃದ್ಧಿ" ಹಂತದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳು ಕಾಣೆಯಾಗಿವೆ, ಇತರವುಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು "ಅಸಮಾಧಾನ" ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಮೇಲಿನವುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಇದು ಅಲರ್ಜಿ ಇರಬಹುದೇ?

ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಪರೂಪದ ರೂಪವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ. ದೇಹವು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಹುದು - ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಹತಾಶೆ, ವಾಕರಿಕೆ, ಉಬ್ಬುವುದು. ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾದ ನಂತರ ವೈದ್ಯರು ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲ. ಇದು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು, ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಕಿಣ್ವ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಯಾವಾಗ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು

ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕಿಣ್ವದ ಬೇಸ್ ಅತ್ಯಂತ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಹಲವಾರು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಇದು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಇವು ಕರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಎಂದು ಭಾವಿಸಬೇಡಿ. ಕೊಬ್ಬು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹಾಲು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ, ಆದರೆ ಅದರ ಶೇಕಡಾವಾರು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಕರುಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಮಗುವಿಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕರುಳುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದೇಹದ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಚಯವು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಕೆಲಸದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಅಲರ್ಜಿ-ವಿರೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನ.
2. ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಸೇಬಿನ ರಸದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.
3. ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ - ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಹೊಸ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅಲರ್ಜಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಶಿಶುವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಮೂರನೇ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಗಂಜಿ. ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್. ಅವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
5. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ.
6. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಚಯವು 2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೂರಕ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಹ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಟೀಚಮಚ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿಗಳು (ದದ್ದು, ವಾಕರಿಕೆ), ಉಬ್ಬುವುದು, ಸ್ಟೂಲ್ನ ತೊಂದರೆಗಳು ಇವೆಯೇ ಎಂದು ಮಗುವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ದೇಹವು ಹೊಸದನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರೆ, ಮರುದಿನ ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ 2-3 ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು. ಹೊಸ ಅಂಶಗಳ ಅಧಿಕವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರದ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ತಿರುವು 7 ನೇ ತಿಂಗಳ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿನಾಯಿತಿ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಮಕ್ಕಳು. ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರು ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ತಿನ್ನಬಹುದಾದವರ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಸ್ತನಗಳನ್ನು 2 ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಕಡಿಮೆ ತೂಕ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ - ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾದರಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಪಥಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಗುವು "ಸರಾಸರಿ" ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ 6-7 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಸ್ ನಂತರ.

ಮಗುವಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಅನೇಕ ಕಂಪನಿಗಳು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಸ್, ರಸಗಳು, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನವಜಾತ ಶಿಶುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕರುಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ನುಂಗಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಸ್ತರಿತ ಸಂಯೋಜನೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಗಂಜಿಗಳನ್ನು ನೀರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಒಂದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇಲ್ಲದೆ ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ನೀಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ

ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಒಂದೇ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮಗುವಿಗೆ ಧಾನ್ಯದ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನುಂಗಬಹುದು.

ಸರಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ- ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಅದರ ಹೊಟ್ಟು ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಧಾನ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒರಟಾದ-ಧಾನ್ಯದ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ರುಬ್ಬುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ನುಂಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅದರಿಂದ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಅನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ - ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಗಂಜಿ

7-8 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಶುದ್ಧ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿದೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಧಾನ್ಯಗಳ ದ್ರವ ಘಟಕವನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮಗು ಬೆಳಕಿನ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಅಕ್ಕಿ (ಸುತ್ತಿನ) - ½ ಕಪ್;
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಾಲು (ಮೇಕೆ - ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು, ಹಸುವಿನ ಹಾಲು) - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ (ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಲ್ಲ) ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒರೆಸಿ. ಭಾಗಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಒರೆಸಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಜರಡಿಯ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಪ್ಯೂರಿಡ್ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒರೆಸಿ.
5. ಫಲಿತಾಂಶವು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಗಂಜಿ (ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಗಂಜಿ

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಾಲು - ½ ಕಪ್;

ವಿಧಾನ:

1. ಕುದಿಯುವ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು "ಮರೆಮಾಡಬಹುದು", ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನೋಟವನ್ನು ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಶುದ್ಧವಾದ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಿ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಗಂಜಿ

ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಗಂಜಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಇದಕ್ಕೆ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಕಾರಣಗಳಿವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಇನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಮರೆಮಾಚುವಿಕೆಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸ್ವತಃ ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೇ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬಳಸಿ.

ಮಗುವಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ತಾಯಿಯ ಹಾಲು. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ, ಅಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರವು ಮಗುವಿನ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಆರು ತಿಂಗಳಿನಿಂದ, ಮಗುವಿಗೆ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪೂರಕ ಆಹಾರವು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಗುವಿನ ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಧಾನ್ಯ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವ ಜನರು 4 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸುಮಾರು 300 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು. ಏಕದಳ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇರುಬಿಟ್ಟಿತು, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಆಹಾರವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ:

• ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಗ್ಲುಟನ್ (ಏಕದಳದ ಪ್ರೋಟೀನ್) ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ;
• B ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - ನಿಯಾಸಿನ್, ಥಯಾಮಿನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ;
• ಇದು 8 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೊಸ ಕೋಶಗಳ "ನಿರ್ಮಾಣ" ದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು;
• ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಸಿಲಿಕಾನ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಕೆಲಸವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಫಾರ್ಮುಲಾ-ಫೀಡ್ ಶಿಶುಗಳು ಧಾನ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದೆಯೇ?

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಶಿಶುಗಳು ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಎದೆ ಹಾಲಿನ ಪರ್ಯಾಯದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದಂತೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ. ನಂತರ ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ಏಕದಳದಿಂದ ನೀವು ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ:

• ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವನೆಯು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮಗುವಿಗೆ ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಇದ್ದರೆ ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ಇರಬಾರದು. ಇದು ಹಗಲಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಗಂಜಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು: ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ

ಇಂದು ಧಾನ್ಯಗಳ ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ವಿಧಗಳಿವೆ, ಇದು ಆಕಾರ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ? ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬಿಳಿಯ ಸುತ್ತಿನ-ಧಾನ್ಯಗಳು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಂಜಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕಂದು (ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ).

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಮೊದಲು ಏಕದಳವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 5-7 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಏಕದಳವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ! ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಭವನೀಯ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ - ಉಂಡೆಗಳು, ಹೊಟ್ಟು, ಕೊಳಕು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು - ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳು - ನೆನೆಸಿದಾಗ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಎದೆ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಬದಲಿಗಳು. ಏಕದಳ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (5 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಗಂಜಿ ಹಸುವಿನ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ - ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

1. ¼ ಕಪ್ ತೊಳೆದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಎನಾಮೆಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಳಸಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯದ ಗಂಜಿ

1. ¼ ಕಪ್ ತೊಳೆದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ 100 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಗಿಗೆ ಬಿಡಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಗಂಜಿ ರಬ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.
7. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

6-9 ತಿಂಗಳ ಮಗುವಿಗೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹಾಲಿನಿಂದ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಗಂಜಿ

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಎನಾಮೆಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
4. ಆಹ್ಲಾದಕರ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗೆ ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಮಗು ಹೊಸ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡಾಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಗಂಜಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
6. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
7. ಆಹ್ಲಾದಕರ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ!

1. ತಯಾರಾದ ಅಕ್ಕಿ - ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. 200 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, "ಅಕ್ಕಿ" / "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
4. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು.
6. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಅಮ್ಮಂದಿರಿಗೆ ಗಮನಿಸಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು 1 ಟೀಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಸಾಕು. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿ ನಡೆದರೆ - ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಲ್ಲ, ಮಗುವಿನ ಮಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಭಾಗವು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಒಂದು ವರ್ಷದ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ 100-ಗ್ರಾಂ ಭಾಗವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ

ಚಿಕ್ಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಗುವನ್ನು ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವವರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೂಲಕ, ಮಗು ಬಲವಾಗಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ: ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.