แพนเค้กฟักทองไม่หวาน. แพนเค้กฟักทองกับ kefir คุณสามารถนำฟักทองแช่แข็งมาต้มจนนิ่มได้ จากนั้นแป้งจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีเมล็ดพืชและเป็นการยากที่จะเดาว่าคุณใส่อะไรเข้าไปข้างใน

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการทำแพนเค้กฟักทองเพื่อสุขภาพและอร่อยในเตาอบ

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

3 กรัม

4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

97 กิโลแคลอรี

ตัวเลือก 1. แพนเค้กฟักทองในเตาอบ - สูตรคลาสสิก

ฟักทองเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพมาก แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัวของมัน ลองทำแพนเค้กจากมันในเตาอบ ขนมอบมีความนุ่ม อร่อย และที่สำคัญแคลอรี่ต่ำ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
• 2 ไข่;
• เกลือแกง - 5 กรัม;
• วานิลลิน - ซอง;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 45 กรัม;
• แป้ง - 180 กรัม;
• ฟักทองดิบ - ครึ่งกิโลกรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กฟักทองในเตาอบ

ล้างและหั่นฟักทองเป็นชิ้น ใช้ช้อนขูดเมล็ดและเส้นใยออก ใช้มีดคมๆ ตัดเปลือกออกแล้วตวงผักตามจำนวนที่ต้องการ บดเนื้อฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตีไข่ลงในชามอีกใบแล้วตีด้วยส้อมจนเนียน ใส่น้ำตาลทรายลงในส่วนผสมของไข่แล้วตีอีกครั้งจนผลึกละลาย เกลือเล็กน้อยแล้วเติมครีมเปรี้ยวและฟักทองขูด คน. ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้แป้งเซ็ตตัว

ในขณะที่แป้งขึ้น ให้เปิดเตาอบโดยเปิดเตาอบที่ 180 C ปิดแผ่นอบด้วยแผ่นฟอยล์ ตักแป้งลงบนกระดาษฟอยล์ โดยเว้นช่องว่างเล็กๆ ระหว่างแพนเค้ก ใส่ในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง โอนแพนเค้กที่เสร็จแล้วใส่จาน

แพนเค้กทำจากสควอช Butternut ดีที่สุด ความหลากหลายนี้โดดเด่นด้วยความหวานและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์

ตัวเลือกที่ 2 สูตรด่วนสำหรับแพนเค้กฟักทองในเตาอบ

แพนเค้กปรุงในเตาอบได้เร็วกว่าบนเตา นอกจากนี้ไม่จำเป็นต้องตรวจสอบกระบวนการอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดการเผาไหม้ แพนเค้กเซโมลินาออกมานุ่มนวลและนุ่มนวล

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 120 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 80 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 75 กรัม
• เกลือแกงเล็กน้อย
• ฟักทองหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• วานิลลิน;
• ไข่สามฟอง;
• ประมาณช้อนชา โซดา.

วิธีปรุงแพนเค้กฟักทองในเตาอบอย่างรวดเร็ว

ล้างและปอกเปลือกฟักทอง เอาเมล็ดออกด้วยเส้นใย ห่อเนื้อผักด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบจนนิ่ม ทำให้ฟักทองเย็นลง ใส่ลงในชามเครื่องปั่น และบดจนละเอียด ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ในตอนเย็น และในตอนเช้าคุณสามารถเตรียมอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ในเวลาไม่กี่นาที

เพิ่มน้ำตาลทราย, เซโมลินา, เกลือ, โซดาและวานิลลินลงในน้ำซุปข้นฟักทอง คนให้เข้ากัน ตีไข่แล้วเขย่าอีกครั้ง พักแป้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด

เปิดเตาอบโดยเปลี่ยนอุณหภูมิเป็น 180 องศา วางเดคโคด้วยกระดาษรองอบแล้วเคลือบด้วยน้ำมัน วางแป้งลงบนเดคโค โดยเว้นช่องว่างเล็กๆ ระหว่างแพนเค้ก ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 15 นาที จากนั้นนำแพนเค้กออก พลิกกลับแล้วอบต่ออีกสิบนาที

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวผลไม้หรือแยมเบอร์รี่ หากคุณไม่มีเตาอบ คุณสามารถต้มฟักทองไว้ล่วงหน้าจนนิ่มได้ หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้บดผักด้วยที่บด

ตัวเลือก 3. แพนเค้กฟักทองในเตาอบพร้อมแอปเปิ้ล

แพนเค้กฟักทองกับแอปเปิ้ลในเตาอบเหมาะสำหรับอาหารเช้าสำหรับเด็ก ขนมอบมีสีเข้มข้น รสชาติดี และมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ควรใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวเพื่อปรับสมดุลความหวานของผัก

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 มล. ที่มีไขมันใด ๆ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• ครึ่งกอง แป้ง;
• แอปเปิ้ลสองลูก
• น้ำตาลทรายละเอียด 25 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

เตรียมเนื้อฟักทอง ล้างผัก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ แล้วเอาเส้นใยและเมล็ดออก ใช้มีดคมๆ ตัดเปลือกฟักทองออก บดผักโดยใช้เครื่องขูดรูใหญ่ บีบฟักทองขูดออกแล้วใส่ในชามลึก

ล้างแอปเปิ้ล ผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออก ตัดเปลือกออกจากผลไม้แล้วสับบนเครื่องขูด รวมกับฟักทองขูดแล้วคนให้เข้ากัน

ตีไข่ลงในชามแยก ใส่น้ำตาลทราย ตีจนผลึกละลาย เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในส่วนผสมผักและผลไม้ เกลือเล็กน้อยและคนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วคลุกแป้งให้เข้ากันกับครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด

เปิดอุณหภูมิเตาอบเป็น 180 C. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ตักแป้งส่วนเล็กๆ ออก โดยเว้นช่องว่างเล็กๆ ระหว่างแป้งไว้ วางในเตาอบที่อุ่นดีแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วบดวานิลลินหรืออบเชยลงในแป้งได้ แพนเค้กจะออกมานุ่มและนุ่มหากคุณเปลี่ยนแป้งครึ่งหนึ่งเป็นเซโมลินา

ตัวเลือก 4. แพนเค้กฟักทองในเตาอบพร้อมชีส

แพนเค้กฟักทองเป็นมากกว่าแค่ความหวาน หากคุณเพิ่มชีสขูดและหัวหอมลงในแป้ง คุณจะได้แพนเค้กของว่างที่สามารถใช้เป็นอาหารเช้าหรือของว่างที่ดีได้

วัตถุดิบ:

• อบเชยบด 15 กรัม
• เกลือแกง 3 กรัม
• ฟักทองครึ่งกิโลกรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• น้ำมันลีน 100 มล.
• แป้ง 120 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• นมวัว 100 มล.

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างผักส้มให้ดี หั่นเป็นชิ้นใหญ่ เอาเมล็ดและเส้นใยออก ปอกเปลือกออกจากเนื้อด้วยมีดคมๆ หรือเครื่องปอกผัก ตอนนี้คุณต้องอบหรือต้มฟักทองจนนิ่ม ในกรณีแรกให้ห่อเนื้อผักด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ ต้มฟักทองโดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ทำให้ฟักทองนุ่มเย็นลง ใส่ลงในภาชนะเครื่องปั่น และบดจนเนียน หากคุณไม่มีอุปกรณ์ในครัวนี้ คุณสามารถใช้ที่บดได้ โอนส่วนผสมฟักทองลงในชาม ตอกไข่ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและขมิ้น เทนมลงไป เอาชนะทุกอย่างได้ดีด้วยเครื่องผสม

ร่อนแป้งผ่านตะแกรง เพิ่มลงในส่วนผสมฟักทองในส่วนเล็ก ๆ แล้วคลุกแป้งให้เข้ากันกับครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด

เอาผิวหนังออกจากหัวหอมหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เพิ่มส่วนผสมหัวหอมลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน บดชีสโดยใช้เครื่องขูดที่มีขนาดใหญ่ ใส่ชีสขูดลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแบบพิเศษ ใช้ช้อนตักแป้งเป็นส่วนเล็กๆ บนเดคโค เป็นรูปแพนเค้กขนาดเล็ก อย่าลืมเว้นช่องว่างเล็กๆ ระหว่างพวกเขาไว้

เปิดอุณหภูมิเตาอบเป็น 180 C เมื่อเครื่องอุ่นแล้ว ให้วางถาดอบไว้ที่ระดับกลางแล้วอบแพนเค้กเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟแพนเค้กชีสฟักทองกับครีมเปรี้ยวหรือซอสกระเทียม ควรใช้ชีสแข็ง ผลิตภัณฑ์จะเสียดสีได้ง่ายขึ้นหากวางไว้ในช่องแช่แข็งสักพัก

ตัวเลือก 5. แพนเค้กฟักทองในเตาอบพร้อมคอทเทจชีส

แพนเค้กกับคอทเทจชีสมีรสชาติเหมือนชีสเค้ก ในขณะเดียวกันก็ไม่มีรสชาติเฉพาะของผัก ขนมอบละลายในปากและมีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน การผสมผสานระหว่างคอทเทจชีสกับฟักทองทำให้ได้แพนเค้กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างหรือของหวานที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง 60 กรัม
• เนื้อฟักทอง 300 กรัม
• kefir หนึ่งแก้วที่มีไขมันใด ๆ
• คอทเทจชีส 100 กรัม
• เกลือครัวเล็กน้อย
• ไข่ไก่
• ลูกเกดแสงหนึ่งกำมือ;
• แอปเปิล;
• ผงฟู 1 ซอง;
• น้ำตาลทรายละเอียด 40 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

ล้างลูกเกดอ่อน วางในชามขนาดเล็ก ต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้ง ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและวางผลไม้แห้งบนผ้ากระดาษให้แห้ง

ล้างฟักทอง หั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดและเส้นใยออก สามารถทำได้สะดวกด้วยช้อนธรรมดา ตัดเปลือกออกจากเนื้อผัก ขูดฟักทองอย่างหยาบ บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียดจนมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ รวมฟักทองกับคอทเทจชีสใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน

ปอกแอปเปิ้ลแล้วตัดแกนออกแล้วสับด้วยเครื่องขูดที่มีส่วนขนาดใหญ่ เพิ่มแอปเปิ้ลและลูกเกดนึ่งลงในส่วนผสมฟักทอง เกลือเล็กน้อยและคนให้เข้ากัน เทลงใน kefir รวมแป้งที่ร่อนไว้กับผงฟูแล้วใส่เป็นส่วนๆ นวดแป้งให้หนาไม่กระจาย

วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมัน ใช้ช้อนตักแป้งส่วนเล็กๆ แล้ววางลงบนกระดาษ parchment ในระยะสั้นๆ เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแผ่นอบในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 15 นาที จากนั้นพลิกกลับและปรุงต่ออีกสิบนาที

หากคอทเทจชีสเหลวเกินไป ให้ใส่ในผ้ากอซพับสองทบก่อนใช้ แล้วแขวนไว้เพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน

ฟักทองเป็นผลไม้ที่ค่อนข้างหลากหลายในการปรุงอาหาร สามารถใช้ในขนมอบ อาหารจานหลัก ซุป ซอส ของว่าง และแม้แต่ในรูปของแยม อาหารเช้าที่มีฟักทองนั้นอร่อยเป็นพิเศษ หนึ่งในนั้นคือแพนเค้กฟักทอง

แพนเค้กฟักทองกับ kefir

แพนเค้กเหล่านี้เตรียมได้เร็วมาก แต่มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ของหวานที่เบาและดีต่อสุขภาพจะเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ฟักทอง – 450 กรัม
• เคเฟอร์ – 200 มล.
• วานิลลา – 1 ช้อนชา
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 250 กรัม
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – ½ช้อนชา

1. ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเสียดสี
2. จากนั้นต้มฟักทองจนนิ่ม ทางที่ดีควรทานฟักทองหลากหลายพันธุ์
3. วางฟักทองในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
4. ผสมน้ำตาลกับไข่ เท kefir เติมโซดา ร่อนแป้งตามจำนวนที่ต้องการแล้วเติมวานิลลา ความสอดคล้องควรใกล้เคียงกับครีมเปรี้ยว
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วใส่ชิ้นฟักทองลงในแป้ง
6. ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือครีม

แพนเค้กฟักทองปุย

อาหารเช้านี้จะอร่อยและอร่อยมาก แพนเค้กจะออกมานุ่ม ฟู และมีกลิ่นหอม และอร่อยเป็นพิเศษกับน้ำผึ้งหรือซอสเบอร์รี่
เตรียมส่วนผสม:

• ฟักทอง – 300 กรัม
• นม – 200 มล.
• เนย – 50 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 300 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• ผงฟู – 10 กรัม
• เกลือ – ½ ช้อนชา

1. ต้มฟักทองจนนุ่ม เย็นและเป็นน้ำซุปข้น
2. ใช้เครื่องผสม ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ฟักทอง นม และเนยละลายลงไปคนให้เข้ากัน
3. ผสมแป้งกับผงฟูและน้ำตาล ใส่เกลือเล็กน้อย และค่อยๆ เติมส่วนผสมของเหลวลงไป นวดแป้งให้มีความสม่ำเสมอปานกลางหนากว่าแพนเค้ก
4. อบแพนเค้กทั้งสองด้าน หลังจากทำอาหารแล้ว ให้ทาเนยแต่ละชิ้น

แพนเค้กกับฟักทองและชิ้นแอปเปิ้ล

• ฟักทอง – 300 กรัม
• ยีสต์สด – 50 กรัม
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำ – 450 กรัม
• น้ำตาล – 40 กรัม
• แป้ง – 750 กรัม
• เกลือ – ½ ช้อนชา

1. ปอกเปลือกและต้มฟักทอง จากนั้นคุณควรระบายของเหลวส่วนเกินออกแล้วตีฟักทองจนละเอียด ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อน
2. ต่อไปเรามาเริ่มเตรียมแป้ง: ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นกับน้ำตาล ผสมแป้งและไข่ที่ร่อนไว้ เติมน้ำและยีสต์ ปล่อยให้แป้งขึ้นเล็กน้อย จากนั้นใส่ฟักทองบดและแอปเปิ้ลลงไป
3. ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชแล้วเสิร์ฟ

แพนเค้กฟักทองเครื่องเทศ

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องเทศและสมุนไพร ความเผ็ดร้อนของอบเชยกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศและกานพลูรวมกับฟักทองที่ละเอียดอ่อนจะสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิมอย่างแท้จริง แพนเค้กเครื่องเทศควรราดน้ำผึ้งอย่างไม่เห็นแก่ตัวและโรยด้วยน้ำตาลผง - แล้วพวกมันจะละลายในปากของคุณ
เพื่อเตรียมแพนเค้กที่มีรสชาติ คุณจะต้อง:

• ฟักทอง – 500 กรัม
• เคเฟอร์ 200 มล.
• โซดา – 1 ช้อนชา
• แป้ง – 250 กรัม
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย – ½ช้อนชา
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ – ¼ ช้อนชา
• กานพลู – ¼ ช้อนชา

1. ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนแล้วต้ม ระบายและบดฟักทอง
2. นวดแป้ง: ดับโซดาด้วย kefir ร่อนแป้งลงใน kefir ใส่น้ำตาลเกลือและเครื่องเทศ เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองลงในแป้ง นวดแป้งจนได้ความหนาปานกลาง
3. ทอดแพนเค้กแล้วเสิร์ฟกับครีมเปรี้ยว แยม ซอสเบอร์รี่ หรือน้ำผึ้ง

แพนเค้กฟักทองกับคอทเทจชีส

สูตรสำหรับแพนเค้กนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนที่สุดนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและความเรียบง่าย สามารถปรุงได้ทั้งในกระทะและในเตาอบ สำหรับแพนเค้กเหล่านี้คุณจะต้อง:

• ฟักทอง – 200 กรัม
• คอทเทจชีส 150 ก
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 250 กรัม
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• โซดา – ½ช้อนชา

1. ปอกฟักทอง ปรุงจนนุ่มและน้ำซุปข้น
2. ผสมแป้ง: ผสมแป้งกับน้ำตาล เกลือ และไข่ จากนั้นเติมโซดาลงในแป้งใส่คอทเทจชีสและฟักทองบด
3. ผสมแป้งจนเนียนแล้วอบแพนเค้กด้วยไฟอ่อน
4. เสิร์ฟแพนเค้กชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยว

แพนเค้กเป็นอาหารเช้าที่ง่ายและรวดเร็วซึ่งเตรียมได้ไม่ยาก อาหารอันโอชะจะอร่อยมีกลิ่นหอมและเตรียมง่ายแม้สำหรับมือใหม่ และแพนเค้กฟักทองก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและแสดงให้เห็นถึงการใช้ผลไม้ชนิดนี้ในการปรุงอาหารจากด้านใหม่และหวาน

วันที่เผยแพร่: 03/21/2018

ไม่นานมานี้ฉันได้ค้นพบสูตรขนมแพนเค้กฟักทอง ฉันไม่เคารพฟักทองในโจ๊กจริงๆ แต่ผลิตภัณฑ์นี้ดีต่อสุขภาพมากและคุณต้องกินมัน ดังนั้นฉันจึงมองหาที่อื่นที่สามารถนำมาใช้ได้ จากนั้นแม่ของฉันก็มาช่วยเหลือและแนะนำให้ฉันทำอาหารอันโอชะเช่นแพนเค้กฟักทอง เชื่อหรือไม่ว่าเราไม่รู้สึกถึงรสชาติของฟักทองเลย แม้ว่าเราจะเติมแอปเปิ้ลลงในแป้งด้วยก็ตาม

วันนี้ฉันได้เลือกสูตรอาหารที่ใช้ฟักทองดิบและสุกรวมถึงสารปรุงแต่งต่างๆที่อาจส่งผลต่อรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของแพนเค้กอย่างมาก

• แพนเค้กเขียวชอุ่มกับ kefir
• สูตรไม่มีแป้งกับเซโมลินา
• วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กเผ็ดกับบวบ

เพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้กของคุณออกมาดีอยู่เสมอ ฉันต้องการให้คำแนะนำบางประการที่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ได้ระบุไว้แล้ว

1. เบสใดๆ ไม่ว่าจะเป็นนม ครีมเปรี้ยว หรือเคเฟอร์ จะต้องอุ่นหรือนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ประมาณสองชั่วโมง
2. นำไข่ที่อุณหภูมิห้อง
3. ร่อนแป้งสองหรือสามครั้งก่อนใส่ลงในแป้ง จากนั้นแป้งจะโปร่งมากขึ้น
4. จำเป็นต้องทอดด้วยไฟปานกลางไม่เช่นนั้นด้านข้างจะไหม้และตรงกลางจะยังคงดิบอยู่
5. ฟักทองต้มจะทำให้แพนเค้กนุ่มขึ้นและมีรสฟักทองน้อยลง
6. เติมโซดาลงใน kefir กรดควรจะเพียงพอที่จะดับไฟได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าใช้ kefir ที่ไม่สดที่สุด แต่คงอยู่ได้สองสามวัน
7. สำหรับแพนเค้ก ให้เลือกสควอชบัตเตอร์นัทเนื้อ ซึ่งมีน้ำตาลและวิตามินมากกว่า พันธุ์ผลไม้ขนาดใหญ่ก็เหมาะเช่นกันหากคุณไม่มีลูกจันทน์เทศอยู่ในมือ
8. หากคุณมีกระทะที่ไม่ติด ให้เติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งแต่ละชิ้นเพื่อให้แป้งหลุดออกจากก้นได้ง่าย

วิธีปรุงแพนเค้กฟักทองและแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วและอร่อย

ก่อนหน้านี้เราได้เตรียมอาหารจานนี้จากครีมเปรี้ยว kefir และนม แต่อัตราส่วนของส่วนผสมจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยเมื่อมีการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ ท้ายที่สุดก็ควรพิจารณาว่าจะให้น้ำผลไม้หรือไม่และควรเพิ่มปริมาณแป้งด้วยเหตุนี้หรือไม่

ในความคิดของฉันนี่เป็นสูตรแพนเค้กที่ง่ายและอร่อยที่สุด แอปเปิ้ลเพิ่มกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และเมื่อใช้ร่วมกับฟักทองจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของอาหาร เด็กๆ จะชื่นชอบอาหารนี้อย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้าน

รสชาติที่เราได้รับเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานอมเปรี้ยว แต่ถ้ากินน้ำตาลมากขึ้นความหวานก็จะเพิ่มขึ้น ฉันชอบน้ำตาลน้อยลงและมีรสชาติที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 300 กรัม
• แอปเปิ้ล 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• ไข่ 2 ฟอง
• เคเฟอร์ 150 มล
• แป้ง 200 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ตัดชิ้นฟักทองที่ปอกเปลือกออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกแล้ววางลงในชามสับ

ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาตรงกลางออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นแล้วหย่อนลงไปที่ฟักทอง

เปิดเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร คุณสามารถแทนที่เทคนิคนี้ด้วยที่ขูด จากนั้นเลือกด้านที่ใหญ่ของที่ขูดแล้วทำทุกอย่างด้วยตนเอง

ตอนนี้เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมนี้เท kefir แล้วโรยด้วยน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน

ร่อนแป้งลงในแป้ง โดยเติมเบกกิ้งโซดาในขั้นตอนสุดท้าย มันจะเริ่มทำปฏิกิริยากับกรดของ kefir ดังนั้นตอนนี้เราจะวางมวลไว้ข้างๆ และเริ่มเตรียมภาชนะสำหรับการทอด

เลือกกระทะที่มีก้นหนา ทาน้ำมันและตั้งไฟให้ร้อน

ทันทีที่เราเริ่มทอดแป้งให้ลดความเข้มของความร้อนลงเหลือปานกลางทันทีไม่เช่นนั้นแป้งก็จะไหม้

คุณสามารถนำฟักทองแช่แข็งมาต้มจนนิ่มได้ จากนั้นแป้งจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีเมล็ดพืชและเป็นการยากที่จะเดาว่าคุณใส่อะไรเข้าไปข้างใน

สูตรง่ายๆ สำหรับแพนเค้กฟักทองและคอทเทจชีส

บางคนเรียกแพนเค้กชีสเค้กกับฟักทองเหล่านี้ แต่ก่อนอื่นคุณและฉันควรจะถูกล่อลวงด้วยรสชาติของพวกเขา ไม่ใช่ชื่อ เลยเพิ่มส่วนผสมอีกอย่างหนึ่ง - คอทเทจชีส คุณสามารถรับประทานไขมันใดๆ ก็ได้ ไม่ว่าคุณจะซื้อหรือต้มเองก็ไม่ต่างกัน
เพียงจำไว้ว่าเมล็ดนมเปรี้ยวจะมองเห็นได้ในเค้กที่ทำเสร็จแล้วและสามารถสัมผัสได้ในปากของคุณ นี่อาจไม่เหมาะกับทุกคน

ฉันคิดว่าเป็นการดีกว่าที่จะบดเมล็ดพืชผ่านตะแกรงหรือด้วยส้อม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ฟักทอง 300 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา
• น้ำมันพืช

หากคอทเทจชีสของคุณไม่ร่วน แต่ซื้อแบบแท่ง ให้ใช้ส้อมบดเบา ๆ

ตีไข่และผสมกับคอทเทจชีส

ขูดฟักทองบนเครื่องขูดละเอียดรวมกับส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยน้ำตาล

ร่อนแป้งแล้วใส่ลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

คุณสามารถเพิ่มอบเชยเพื่อรสชาติ

ทอดแป้งในกระทะร้อนด้วยน้ำมันร้อน

หากคุณทาน้ำมันมากเกินไป ให้กางกระดาษชำระแล้ววางแพนเค้กที่เอาออกจากกระทะลงไป ด้วยวิธีนี้ ผ้าเช็ดตัวจะดูดซับไขมันที่ไม่จำเป็น และคุณจะรับประทานแคลอรี่ที่ไม่ดีต่อสุขภาพน้อยลง

แพนเค้กเขียวชอุ่มกับ kefir

โอ้ เราทุกคนรักแพนเค้กปุย ๆ กันจริงๆ นะ! การทำพวกมันโดยใช้ kefir นั้นง่ายพอๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์ เพราะ kefir ดับโซดาได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่สำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องเคี่ยวในตู้เย็นสักสองสามวันและจะแข็งแรงขึ้นและยังต้องอุ่นในที่อุ่น ๆ สองสามชั่วโมงก่อนกระบวนการทำอาหาร

จากนั้นจะมีกรดเข้มข้นและคุณไม่จำเป็นต้องหันไปพึ่งน้ำส้มสายชู ฉันยังคงให้สูตรโดยใช้น้ำส้มสายชูเพราะทุกอย่างซับซ้อนกว่าการเทโซดาลงใน kefir เล็กน้อย

ส่วนผสมสำหรับ 21 ชิ้น:

• ฟักทองปอกเปลือก 350 กรัม
• เคเฟอร์ 0.5 ลิตร
• ไข่ 1 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 1 ช้อนชา โซดา
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9%
• แป้ง 500 – 550 กรัม
• น้ำมันพืช

ขูดฟักทองบนเครื่องขูดละเอียด

ในชามลึกแยกต่างหาก ผสมไข่กับเกลือและน้ำตาล จากนั้นเท kefir อุ่น ๆ แล้วเติมแป้งที่ร่อนไว้

ตอนนี้เทเบกกิ้งโซดาแล้วดับด้วยน้ำส้มสายชู คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำส้มสายชูหากคุณมั่นใจว่ากรดในเคเฟอร์จะเพียงพอที่จะทำปฏิกิริยากับโซดาได้

ตรวจสอบแป้ง ฟักทองอาจปล่อยน้ำออกมาและทำให้ส่วนผสมบางลงเล็กน้อย หากคุณได้ผลลัพธ์เดียวกัน ให้เพิ่มแป้งอีกสองสามช้อนโต๊ะ
พักส่วนผสมไว้ประมาณ 10 นาที

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้ววางแพนเค้กลง ปิดไฟทันที

ทอดจนเป็นสีเหลืองทองดูว่าแป้งขึ้นดีแค่ไหน

สูตรฟักทองดิบในเตาอบ

สูตรทั้งหมดข้างต้นระบุโดยใช้ส่วนที่ดิบของฟักทอง นี่เป็นทางเลือกที่พบบ่อยที่สุด เมื่อในฤดูใบไม้ร่วง คุณต้องจัดผักให้สะอาดหมดจด หรือดีกว่านั้นคือกินผักเพื่อให้ได้วิตามินเพียงพอสำหรับฤดูหนาว

แต่ก็สามารถแทนที่ด้วยมวลฟักทองต้มได้ ฉันจะพูดถึงเรื่องนี้อีกสักหน่อย ตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงแพนเค้กโดยไม่ต้องใช้กระทะ

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก 400 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา
• 0.5 ช้อนชา อบเชย
• ไข่ 3 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. โยเกิร์ต
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

ขูดชิ้นฟักทองที่ปอกเปลือกและเมล็ดแล้วบนเครื่องขูดหยาบ

เติมไข่ 3 ฟอง โยเกิร์ต น้ำตาลอบเชย และแป้งลงในชามพร้อมกับฟักทอง

ผสมแป้ง ควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

ใช้กระทะลึกแล้ววางด้วยกระดาษ parchment ต้องทากระดาษด้วยน้ำมันพืชไม่เช่นนั้นคุณจะฉีกแพนเค้กที่เสร็จแล้วออกไปด้วย

ตอนนี้วางก้อนแป้งให้ห่างจากกัน

คุณต้องอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำกระทะออกมาแล้วใช้ไม้พายพลิกไปอีกด้านอย่างระมัดระวัง แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที

วิธีทำแพนเค้กฟักทองไม่มีไข่

ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับสูตรอาหารที่เน้นการควบคุมอาหารและไร้ไขมันมากที่สุด เหมาะสำหรับนักชิมอย่างแท้จริงที่ตระหนักถึงความบริสุทธิ์ของรสชาติของผลิตภัณฑ์ แทบไม่มีอะไรเลยนอกจากแป้งและตัวฟักทองเอง

อย่างไรก็ตาม นี่คือที่เราใช้ผักปรุงสุก ไม่ใช่ผักสด ฟักทองแช่แข็งยังเหมาะสำหรับทำอาหารอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• วานิลลิน
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• มะนาวไตรมาส

นึ่งฟักทองแล้วกรองผ่านตะแกรง มันจะนิ่มมากดังนั้นคุณจึงสามารถบดเนื้อด้วยส้อมให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันได้

ใส่น้ำตาล วานิลลิน และโซดาผสมกับน้ำมะนาว ตอนนี้เพิ่มแป้งร่อน นี่เป็นเงื่อนไขสำคัญสำหรับแพนเค้กที่จะฟู

ดูความสม่ำเสมอน่าจะเหมือนครีมเปรี้ยวข้น ดังนั้นคุณอาจต้องการแป้งน้อยลง

แป้งแตกต่างจากแป้งทั่วไปเพียงสีเท่านั้น

เทลงในกระทะขึ้นรูปเป็นวงกลมแล้วทอดจนสุกด้วยไฟปานกลาง

ฉันคิดว่าขนมฟักทองนี้ยังเหมาะกับของหวานหรือของว่างยามบ่ายมากกว่า ดังนั้นควรเพิ่มเครื่องปรุงรสเผ็ดๆ เช่น วานิลลา อบเชย หรือผิวเลมอน คุณจะรู้สึกได้ทันทีว่ารสชาติของพวกเขาเปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้นอย่างไร

สูตรไม่มีแป้งกับเซโมลินา

ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรที่น่าสนใจไร้แป้งด้วย เราจะสร้างฐานที่หนาขึ้นจากเซโมลินาและข้าวโอ๊ต แต่ส่วนผสมทั้งสองนี้ต้องใช้เวลาในการพองตัวและนิ่ม จากนั้นจึงจะไม่รู้สึกถึงแพนเค้กในขนมที่ทำเสร็จแล้ว เกล็ดไม่สามารถนำมาทั้งหมดได้ แต่บดเพื่อทำให้แป้งนุ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล่อ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ข้าวโอ๊ต
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• ¼ ช้อนชา เกลือ

ขูดฟักทองให้ละเอียด ตีไข่ลงไป ใส่น้ำตาลและเซโมลินา

เป็นการดีกว่าที่จะบดข้าวโอ๊ตเล็กน้อยในเครื่องปั่น และเทลงในชามทั่วไป

แป้งฟักทองไม่ควรกลายเป็นของเหลว มันจะดีกว่าถ้าจับรูปร่างไว้บนช้อน

เลือกกระทะที่มีด้านสูงและก้นหนา

ทาจาระบีด้านล่างแล้วจัดวางแป้งโดยไม่ลืมเว้นช่องว่างระหว่างเค้ก

ลดไฟลงเป็นไฟปานกลางเพื่อให้แฟลตเบรดมีเวลาปรุง

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินจากการทอดและเสิร์ฟ

แพนเค้กเซโมลินาจะมีรสชาติดีขึ้นมากในขณะที่ยังร้อน ดังนั้นให้ลองปรุงก่อนเสิร์ฟ แต่แน่นอนว่าคุณสามารถอุ่นอาหารเหล่านี้ในไมโครเวฟหรือเตาอบได้ตลอดเวลา

ฟักทองถือเป็นผักที่ถูกที่สุดมาโดยตลอด ไม่ใช่เพื่ออะไรแม้แต่ในเทพนิยายเกี่ยวกับซินเดอเรลล่ารถม้าก็ถูกแปลงเป็นฟักทองขนาดใหญ่อย่างน่าอัศจรรย์ แต่กลับกลายเป็นว่าฟักทอง "เรียบง่าย" นั้นไม่ง่ายเลย! ในแง่ของปริมาณสารอาหารฟักทองจะให้โอกาสกับผักทุกชนิด นั่นเป็นสาเหตุที่เราต้องปรุงอาหารฟักทองบ่อยขึ้น แต่หากลูกๆ และสามีที่จู้จี้จุกจิกไม่อยากทานอาหารเพื่อสุขภาพ แม่บ้านอย่างเราก็ต้องสร้างสรรค์เมนูขึ้นมาใหม่ ซึ่งแม้แต่คนที่พิถีพิถันที่สุดก็ไม่ยอมปฏิเสธ

แพนเค้กฟักทองเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและมีประสิทธิภาพในการตกหลุมรักกับอาหารฟักทอง ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่รวมอยู่ในแพนเค้กสามารถนำเสนอเป็นอาหารจานเดียวซึ่งสามารถทดแทนอาหารเช้าหรือของว่างก่อนอาหารเย็น (หรือแม้แต่อาหารเย็น - หากแคลอรี่มีความสำคัญต่อคุณ!) หรือเสิร์ฟเป็นของหวาน แพนเค้กฟักทองก็เหมือนกับแพนเค้กทั่วไปที่เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง แยม และซอสทุกชนิด ทั้งหวานและเผ็ด

สำหรับแพนเค้กที่ไม่หวานคุณสามารถใช้ฟักทองธรรมดาที่ปลูกในสวนหมู่บ้านใดก็ได้ แต่สำหรับตัวเลือกของหวานควรซื้อฟักทองลูกจันทน์เทศ - มันมีกลิ่นหอมและหวานกว่า

เป็นเพียงเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ - ในบรรดาสูตรอาหารที่รวบรวมบนเว็บไซต์ของเราคุณจะต้องเลือกสูตรที่เหมาะกับคุณอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
5 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) แป้ง
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
ลูกจันทน์เทศ, วานิลลิน, อบเชยหรือกระวาน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด ใส่ส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน ทอดเหมือนแพนเค้กปกติในน้ำมันพืช เสิร์ฟพร้อมครีม

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
ครึ่งถ้วย เคเฟอร์,
1 กอง แป้ง,
1 ช้อนชา ผงฟู,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
อบหรือตุ๋นฟักทองจนนิ่ม หากฟักทองนิ่ม ให้ขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด รวมส่วนผสมทั้งหมดลงไปผัดจนเนียนและทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

วัตถุดิบ:
ฟักทองขูด 1 ลิตร
3 ไข่
1-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว
1-1.5 ถ้วย แป้ง,
1 ช้อนชา โซดา,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
บีบฟักทองขูดเบา ๆ ใส่ไข่, ครีมเปรี้ยว, แป้งผสมกับโซดาแล้วผสม คุณควรมีแป้งหนาเท่ากับครีมเปรี้ยว วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยน้ำมัน ใช้ช้อนวางแพนเค้กบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นพลิกแพนเค้กแล้วอบต่ออีก 10 นาที

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 300 กรัม
คอทเทจชีส 100 กรัม
1 แอปเปิ้ล
ไข่ 1 ฟอง
ผงฟู 1 ซอง,
1-2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
เกลือนมหรือ kefir

การตระเตรียม:
ผสมฟักทองขูดกับส่วนผสมที่เหลือ คนให้เข้ากัน และเติม kefir หรือนมเล็กน้อยหากแป้งหนา ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
2 แอปเปิ้ล
คอทเทจชีส 200 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
⅔ สแต็ค ลูกเกด,
3-4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
4-5 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
1 ช้อนชา ผงฟู,
นม 50-100 มล.
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองและแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียดใส่ลูกเกดล้างก่อนหน้านี้ในน้ำร้อนและทำให้แห้งคอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงเกลือน้ำตาลและแป้งผสมกับผงฟู คนและเติมนมลงไปมากพอที่จะทำให้แป้งมีความหนาเท่ากับครีมเปรี้ยว ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
2 แอปเปิ้ล
ไข่ 2 ฟอง
2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
ครึ่งถ้วย แป้ง,
เกลือ.

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดขนาดกลาง แยกไข่กับน้ำตาลแล้วรวมกับฟักทอง เพิ่มแป้งโดยเน้นที่ความหนาของแป้ง - ควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว ทอดในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 300 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาล 50 กรัม
kefir 200 มล.
ลูกเกด 100 กรัม
1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์) โซดา
แป้ง 200-250 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วบีบน้ำออก ตีไข่กับน้ำตาลใส่ kefir ผสมและเพิ่มฟักทองกับลูกเกดที่ล้างและแห้ง ผสมเบกกิ้งโซดากับแป้งแล้วเติมลงในส่วนผสม แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว ทอดในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
คอทเทจชีส 400 กรัม
1-1.5 ถ้วย แป้ง,
ไข่ 2 ฟอง
8-10 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนชา โซดา,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
อบฟักทองในเตาอบจนนุ่มและบดโดยใช้เครื่องปั่น ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับไข่ น้ำตาล และเกลือ เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองและปัดให้เข้ากัน ใส่แป้งผสมกับโซดาคนให้เข้ากันจนเนียน ทอดในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
นม 100 มล.
ไข่ 2 ฟอง
แป้ง 120 กรัม
1 หัวหอม
½ ช้อนชา เกลือ,
ชีสแข็ง 100-150 กรัม
ขมิ้นเล็กน้อย

การตระเตรียม:
อบฟักทองในเตาอบหรือเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อย บดฟักทองโดยใช้เครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง ใส่นม ไข่ เกลือ และขมิ้น ผัดและเพิ่มแป้ง สุดท้ายใส่หัวหอมสับในเครื่องปั่นและชีสขูด ผัดและทอดในน้ำมันพืชเหมือนแพนเค้กทั่วไป

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
3-4 ช้อนโต๊ะ semolina,
2-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนชา ผงฟู,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสม ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม ทอดตามปกติในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
วอลนัท 100 กรัม
หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊ว,
2 ช้อนโต๊ะ. ไวน์ที่แข็งแกร่ง
แป้ง 100 กรัม (น้อยกว่านี้ได้เล็กน้อย)
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,

การตระเตรียม:
ทอดถั่วในกระทะที่แห้ง เย็นและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต ตีไข่ด้วยเกลือ ซีอิ๊ว และไวน์ รวมฟักทองกับหัวหอมและไข่เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชคนให้เข้ากันและใส่แป้งโดยเน้นที่ความหนาของแป้ง ความสม่ำเสมอไม่ควรหนาเกินไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
5 มันฝรั่ง
กระเทียม 3-4 กลีบ
ไข่ 2 ฟอง
1 กอง แป้ง (เป็นไปได้น้อยกว่าเล็กน้อย)
1 ช้อนชา ผงฟู,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองและมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้วลวกด้วยน้ำเดือด คุณสามารถอบฟักทองและมันฝรั่งไว้ล่วงหน้าแล้วจึงสับให้ละเอียด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเกลือให้เป็นโฟมหนา รวมไข่แดง เกลือ กระเทียมสับลงในชาม ใส่ฟักทองและมันฝรั่งลงไปผัดจนเนียน จากนั้นใส่ผ้าขาวผสมและอบแพนเค้กในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 600 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
5-7 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
กระเทียม 5-6 กลีบ
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด ใส่ไข่ เครื่องเทศ เกลือ กระเทียมที่ผ่านการกด และสมุนไพรสับละเอียด คนจนเนียน คุณควรมีแป้งหนาเท่ากับครีมเปรี้ยว ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีม

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
ครึ่งถ้วย หัวหอมสีเขียวสับ
2 กอง แป้ง,
1 กอง เคเฟอร์,
ไข่ 2 ฟอง
ครึ่งถ้วย ซาฮารา
1 ช้อนชา ผงฟู,
เกลือ.

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้วคลุกแป้งให้หนาเท่ากับครีมเปรี้ยว ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
1 หัวหอม
ไข่ 2 ฟอง
4-5 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
½ ช้อนชา พริกแดงป่น
½ ช้อนชา ขิงบด
เกลือ.

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองและหัวหอมบนเครื่องขูดหยาบแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในมวลผักผสมให้เข้ากันแล้วอบแพนเค้กตามปกติในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 200 กรัม
เกล็ดข้าวโอ๊ต 200 กรัม
1 กอง น้ำนม,
แป้ง 100 กรัม
3 ไข่
น้ำตาลเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เทนมลงบนข้าวโอ๊ตแล้วพักไว้จนข้น ขูดฟักทองบนเครื่องขูดขนาดกลาง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อยจนเกิดฟอง รวมส่วนผสมทั้งหมดสุดท้ายใส่ผ้าขาวผสมและทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
4-5 ช้อนโต๊ะ รำข้าว (ข้าวสาลีหรือข้าวโอ๊ต)
2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง,
ไข่ 4 ฟอง
หัวหอมสีเขียว 1 พวง
กระเทียม 3-5 กลีบ
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ปอกฟักทอง เอาเมล็ดและเนื้อออก แล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด ผ่านกระเทียมผ่านการกดสับหัวหอมอย่างประณีต ตีไข่ลงในชาม ใส่รำข้าว เกลือ พริกไทย และส่วนผสมที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน พักแป้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้รำข้าวพองตัวและดูดซับความชื้นส่วนเกิน จากนั้นคนให้เข้ากันใส่แป้งถ้าแป้งเหลวแล้วทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีม

แพนเค้กฟักทองกับซอสไก่สับ

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 600 กรัม
ไก่สับ 200-300 กรัม
2 หัวหอม
พริกหวาน 1 อัน
ไข่ 2 ฟอง
5-6 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ผักชีฝรั่ง ½ พวง
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ไข่ พริกหวานสับละเอียด และสมุนไพรสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. หั่นหัวหอมหนึ่งหัวเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ฟักทองด้วย เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน เพิ่มหัวหอมที่สองขูดหรือสับโดยใช้เครื่องปั่น, ไข่, เกลือและพริกไทยลงในไก่สับและผสมให้เข้ากัน วางส่วนผสมฟักทองหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชร้อน จากนั้นจึงใส่ไก่สับหนึ่งช้อนชาลงไป แผ่ออกเล็กน้อยแล้วอบทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 600 กรัม
เนื้อไก่ 300 กรัมไม่มีผิวหนัง
ไข่ 4 ฟอง
4 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) แป้ง
ผักใบเขียว 1 พวง
เกลือ, พริกไทยดำป่น, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อยพร้อมเกลือและเครื่องเทศ เย็นและสับละเอียด ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมด้วยเครื่องปั่น รวมส่วนผสมทั้งหมดผสมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศ ทอดแพนเค้กในกระทะด้วยน้ำมันพืชปิดฝาจนสุกดี

แพนเค้กฟักทองกับแฮม

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
แฮมดี 200 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
แป้ง 100 กรัม
เนย 50 กรัม
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบ ตัดแฮมเป็นเส้นบาง ๆ ทำให้เนยนิ่มลงโดยเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องสักพัก ผสมกับส่วนผสมที่เหลือเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อบแพนเค้กในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

อย่างที่คุณเห็นมีสูตรแพนเค้กฟักทองมากมาย แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถคิดค้นสิ่งที่แปลกใหม่ได้อย่างสมบูรณ์ ฟักทองเป็นผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่สามารถรับประทานได้กับอาหารเกือบทุกชนิด ดังนั้นคุณจึงสามารถสร้างแพนเค้กฟักทองของคุณเองโดยใช้ส่วนผสมที่หลากหลายได้!

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กฟักทองต้มและดิบพร้อมแอปเปิ้ล, คอทเทจชีส, ไส้กรอก, เนื้อสับ

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

3 กรัม

8 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

162 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: แพนเค้กฟักทองคลาสสิก

ในสูตรคลาสสิกแพนเค้กทำจากฟักทองต้ม พวกเขาดูอ่อนโยนและนุ่มนวลมาก บางทีไม่ใช่ทุกคนจะเดาได้ด้วยซ้ำว่าแฟลตเบรดที่มีกลิ่นหอมและสดใสเหล่านี้ทำมาจากอะไร ไม่แนะนำให้ใช้น้ำซุปข้นสำเร็จรูปเนื่องจากอาจกลายเป็นน้ำได้ ควรต้มฟักทองตามสูตรจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 กรัม
• แป้ง 130 กรัม
• ริปเปอร์ 6 กรัม;
• ไข่;
• น้ำตาล 30 กรัม
• น้ำมัน 50 มล.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กฟักทองคลาสสิก

สูตรระบุน้ำหนักของเนื้อฟักทองที่ปอกเปลือก คุณต้องหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะแล้วต้มในน้ำจนนิ่ม ระบายลงในกระชอนและเย็น จากนั้นเราก็บดมันด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือบดให้เข้ากันด้วยสากมันฝรั่ง

เกลือไข่และใส่น้ำตาลทรายลงไป เขย่าเล็กน้อยโดยใช้ที่ตีหรือส้อม จากนั้นผสมกับน้ำซุปข้นฟักทอง ผัดใส่แป้งสาลีหลังจากผสมกับริปเปอร์ ผสมแป้ง

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ขอแนะนำให้เลือกอาหารที่มีก้นแบนและหนา อุ่นเครื่อง.

ใช้ช้อนโต๊ะตักแป้งออกแล้ววางแพนเค้กทีละชิ้น พวกเขาไม่ควรสัมผัสกัน ทอดทั้งสองด้าน เนื่องจากฟักทองผ่านการอบด้วยความร้อน แพนเค้กจึงอบได้ดีและรวดเร็ว มาเสิร์ฟกันเถอะ!

ในการเตรียมแพนเค้กในรูปแบบอาหารคุณต้องลดปริมาณน้ำตาลและทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน พวกเขายังปรุงอาหารและออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบในกระทะเทฟลอน หากต้องการให้เปลี่ยนแป้งสาลีเป็นข้าวโอ๊ตบด

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับแพนเค้กฟักทอง

เพื่อเตรียมแพนเค้กเหล่านี้ คุณไม่จำเป็นต้องต้มและทำให้ฟักทองเย็นลง มันใช้ดิบทุกอย่างยังคงดูดี แต่รสชาติและรูปลักษณ์จะแตกต่างกันเล็กน้อย นี่เป็นตัวเลือกที่น่ารักเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 300 กรัม
• แป้ง 2-3 ช้อน;
• ไข่;
• เกลือ;
• ช้อนน้ำตาล
• น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีทำแพนเค้กฟักทองอย่างรวดเร็ว

เนื้อฟักทองต้องขูดหรือสับด้วยเครื่องเตรียมอาหาร แต่เราไม่ทำน้ำซุปข้นเลย ไม่งั้นต้องใส่แป้งเยอะๆ รสชาติจะไม่เหมือนเดิม อย่าใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่มิฉะนั้นแพนเค้กจะใช้เวลานานในการอบ

เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้นน้ำมันลงในฟักทองขูดแล้วคนให้เข้ากันจนได้แป้ง

เทน้ำมันเล็กน้อย แต่คุณสามารถอัดจาระบีกระทะได้สองสามหยด อุ่นเครื่อง.

วางแพนเค้กแล้วเกลี่ยให้ไม่หนาเกินไปไม่เช่นนั้นฟักทองดิบจะไม่อบ ทอดแต่ละด้านสักสองสามนาทีแล้ววางลงบนจาน

ไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาลลงในแพนเค้กเหล่านี้ ฟักทองก็มีน้ำตาลเช่นกัน ถ้าแป้งออกมาหวานมากก็จะไหม้

ตัวเลือก 3: แพนเค้กฟักทองและแอปเปิ้ล

อีกสูตรหนึ่งที่ทำจากฟักทองดิบ แต่สำหรับแพนเค้กเหล่านี้คุณจะต้องมีแอปเปิ้ลด้วย ไม่จำเป็นต้องปรุงซึ่งช่วยลดเวลาในการปรุงด้วย คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลหวาน เปรี้ยว หรือแอปเปิ้ลอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 0.4 กก.
• ไข่สองฟอง (อันเล็กสามอัน);
• 0.2 ช้อนชา โซดา;
• ครีมเปรี้ยวสามช้อน;
• แอปเปิ้ลสองลูก
• แป้ง 2-4 ช้อน;
• น้ำมันกลั่น 100 กรัม
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

เพียงขูดฟักทองและแอปเปิ้ล ขอแนะนำให้ปอกเปลือกผลไม้ออกและปอกเปลือกฟักทองออก

ในชามผสมไข่และเกลือเล็กน้อยใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสหนึ่งช้อนเต็มก็เพียงพอแล้ว แต่เป็นไปได้มากกว่านั้น คนให้ส่วนผสมทั้งหมดละลาย เทลงในฟักทองและแอปเปิ้ล

ผัดอีกครั้ง ใส่แป้ง และเติมเกลือเล็กน้อย คนจนได้แป้งหนาที่ใช้ช้อนยืดออกเล็กน้อย

เทน้ำมันที่กลั่นแล้วลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แต่อย่าใช้จำนวนสูตรทั้งหมดในคราวเดียว ควรเพิ่มเป็นส่วนๆ ก่อนเติมแป้งแต่ละครั้ง

วางแพนเค้กกับแอปเปิ้ลและฟักทองหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทอดจนสุก

แป้งที่ทำจากฟักทองดิบและแอปเปิ้ลสดอาจบางลงเมื่อนั่ง ในกรณีนี้คุณต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อยและผสม อีกทางเลือกหนึ่งคือแทนที่ด้วยส่วนหนึ่งของเซโมลินาซึ่งจะค่อยๆ ฟูและดูดซับน้ำที่ปล่อยออกมา

ตัวเลือกที่ 4: แพนเค้กฟักทองและคอทเทจชีส

แพนเค้กฟักทองเวอร์ชันเพื่อสุขภาพพร้อมคอทเทจชีสธรรมดาคุณจะได้ชีสเค้กดั้งเดิม คุณสามารถทอดในกระทะที่แห้งหรือในเตาอบโดยเกลี่ยลงบนแผ่นซิลิโคน ในเวอร์ชันนี้ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจะน้อยที่สุด สูตรนี้ให้วิธีที่ยอดเยี่ยมในการอุ่นฟักทองโดยใช้เตาไมโครเวฟซึ่งจะได้ผลลัพธ์อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 0.3 กก.
• คอทเทจชีส 0.15 กก.
• 0.3 ช้อนชา โซดา;
• ไข่;
• แป้ง 70 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อน;
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันสำหรับทอด.

สูตรทีละขั้นตอน

ขูดฟักทองหยาบลงในชาม ใส่ในไมโครเวฟประมาณ 3-4 นาที จากนั้นนำออกและปล่อยให้เย็น

ผสมคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาล ใส่เกลือเล็กน้อย ตีด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถบดมันได้ดี

รวมมวลนมเปรี้ยวกับฟักทองเย็นใส่แป้งและโซดาลงในแป้ง ขอแนะนำให้ชำระเงินแยกกัน

เทน้ำมัน ตั้งไฟ แล้ววางคอทเทจชีสและแพนเค้กฟักทองลงในกระทะ ทอดทั้งสองด้านโดยไม่ทำให้ความร้อนสูงเกินไป วางขนมปังแฟลตเบรดที่อบไว้บนจาน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว นมข้น หรือโรยด้วยน้ำตาลผง

แพนเค้กคอทเทจชีสเหล่านี้จะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณเติมวานิลลา มะพร้าว หรืออบเชยเล็กน้อยลงในแป้ง ฟักทองยังเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมด

ตัวเลือกที่ 5: แพนเค้กฟักทองพร้อมเนื้อสับ

แพนเค้กของว่างในเวอร์ชันคาวซึ่งเรียกได้ว่าเป็นมินิคัทเล็ต สูตรนี้จะช่วยได้ถ้าคุณมีเนื้อสับไม่เพียงพอที่จะเตรียมอาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัว คุณสามารถรับประทานเนื้อสัตว์และไขมันประเภทใดก็ได้ รุ่นนี้ใช้ฟักทองดิบ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• เนื้อสับ 300 กรัม
• กานพลูกระเทียม
• หัวหอม (เล็ก);
• น้ำมัน 100 มล.
• 2 ไข่;
• เซโมลินา 2 ช้อน;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามอย่างประณีตแล้วใส่เนื้อสับลงไป ถูด้วยมือของคุณและเพิ่มเครื่องเทศ ถ้าคุณไม่ทำทันที หลังจากใส่ไข่เข้าไปก็จะยากขึ้น

เพิ่มกระเทียมขูดและหัวหอมเล็ก แต่คุณสามารถเพิ่มเพียงอันเดียวหรือใช้กระเทียมแห้งก็ได้ ในขั้นตอนเดียวกันให้เพิ่มเครื่องเทศพริกไทยและเกลือคุณสามารถสับผักได้ครึ่งพวง คนให้เข้ากัน

เพิ่มเซโมลินาสองช้อนโต๊ะ ทิ้งแป้งที่นวดไว้สิบห้านาที หากแป้งกลายเป็นของเหลว ให้เติมแป้งแล้วคนอีกครั้ง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัดวางแพนเค้กเนื้อกับฟักทองแล้วทอด ทันทีที่เราพลิกไปอีกด้านก็ปิดฝากระทะ นึ่งใต้ฝาประมาณ 3-4 นาที แพนเค้กเหล่านี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะกับครีมเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศ, มันฝรั่งบด, ผักสดและชิ้น

ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันที่ไม่บริสุทธิ์ในการทอดแพนเค้ก เมื่อถูกความร้อนจะควัน ให้รสชาติที่ไม่พึงประสงค์ เกิดฟองมาก นอกจากนี้จานจะมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

ตัวเลือก 6: แพนเค้กฟักทองกับแอปเปิ้ลและลูกเกด

แพนเค้กฟักทองหวานและแอปเปิ้ลเวอร์ชันที่น่าทึ่ง ขอแนะนำให้เตรียมฐานล่วงหน้าเพื่อให้เย็นลง หากครอบครัวของคุณชอบแพนเค้กฟักทอง น้ำซุปข้นก็สามารถเตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคตได้ โดยสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 วันและสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานหลายเดือน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• แอปเปิ้ล 300 กรัม
• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน;
• แป้ง 160 กรัม
• น้ำมันทอด
• น้ำตาล 2 ช้อน;
• ลูกเกด 50 กรัม
• 0.5 ช้อนชา ริปเปอร์;
• วานิลลาอบเชย

ทำอาหารอย่างไร

หั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ ใส่ในกระทะ เติมน้ำ 3-4 ช้อนโต๊ะ แล้วนึ่งใต้ฝาจนเกือบนิ่ม

ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในฟักทองแล้วต้มผลไม้ทั้งหมดพร้อมกับปิดฝาอีกเล็กน้อยผลไม้ควรจะนิ่มลง จากนั้นเราก็ทำให้ทุกอย่างเย็นลง ระบายน้ำส่วนเกินออก บดฟักทองและแอปเปิ้ลให้เป็นเนื้อ

เทน้ำร้อนลงบนลูกเกดจำนวนหนึ่ง ปล่อยให้มันบวมแล้วบีบออก

เพิ่มเกลือลงในไข่แล้วผสมกับน้ำตาลและครีมเปรี้ยว ตีด้วยส้อม คุณสามารถเพิ่ม kefir เล็กน้อยแทนครีมเปรี้ยวได้ เทส่วนผสมลงในส่วนผสมฟักทองและแอปเปิ้ล

เพิ่มแป้งและผงฟูลงในแป้ง ผสม. คุณสามารถปรับความสอดคล้องได้ด้วยตัวเอง เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำแป้งไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะบาง

ทอดเค้กฟักทองด้วยวิธีคลาสสิกในกระทะโดยใส่หรือไม่ใส่น้ำมันก็ได้ เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของหวาน

ไม่จำเป็นต้องนึ่งฟักทองบนเตาล่วงหน้า แพนเค้กแสนอร่อยทำจากผักอบในเตาอบคุณสามารถลองใช้ตัวเลือกนี้ได้

ตัวเลือก 7: แพนเค้กฟักทองกับชีสและไส้กรอก

ในเวอร์ชันนี้ แพนเค้กไม่มีน้ำตาล สามารถใช้เป็นของว่างชั้นยอดและเหมาะสำหรับผู้ชาย ส่วนผสมก็แค่ระบุรายการไส้กรอก คุณสามารถแทนที่ด้วยแฮม ไส้กรอก ไส้กรอกได้อย่างปลอดภัยตามดุลยพินิจของคุณ ชีสที่ใช้นั้นแข็ง ชีสแปรรูปไม่เหมาะสำหรับแป้งเนื่องจากมีสารเติมแต่งหลายชนิด เมื่อถูกความร้อน พวกมันอาจมีพฤติกรรมแปลก ๆ และทำให้แป้งเหลว

วัตถุดิบ:

• ชีส 100 กรัม
• ฟักทอง 400 กรัม
• ไส้กรอก 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อน (มายองเนส)
• ไข่สามฟอง;
• ประมาณแก้วแป้ง
• เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, สมุนไพร;
• น้ำมันสำเร็จรูป;
• 0.5 ช้อนชา ริปเปอร์;
• หัวหอม

ทำอาหารอย่างไร

สับหัวหอมอย่างประณีตคุณสามารถบดในเครื่องปั่นได้ ในตัวเลือกนี้ โยนกระเทียมลงไปทันที

ขูดฟักทองอย่างประณีตแล้วผสมกับหัวหอม ตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ฟักทอง

เราเพียงแค่ขูดชีสแล้วเติมลงในมวลรวม

แบ่งไข่ออกเป็นชามแยกต่างหาก เพิ่มเครื่องเทศและครีมเปรี้ยวลงไป คุณสามารถแทนที่ด้วยมายองเนสได้ตามดุลยพินิจของคุณตีแล้วเทลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เทลงในริปเปอร์ใส่แป้งในส่วนต่างๆเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของแป้งที่ไม่เหลวมาก และเราก็เริ่มทอดแพนเค้กทันที

เทน้ำมันเล็กน้อยสักสองสามมิลลิเมตรก็เพียงพอแล้วตั้งไฟให้ร้อนแล้วเกลี่ยแป้ง เราทอดแพนเค้กง่ายๆ เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรใส่ครีมเปรี้ยวและซอสชีส

หากไม่มีชีสก็สามารถเตรียมแพนเค้กแบบเดียวกันด้วยไส้กรอกได้ มันจะอร่อยมากถ้าคุณใช้ไก่รมควันหรือเนื้อสัตว์ คุณสามารถทำแป้งด้วยการเติมเบคอนจานจะมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง แต่ปริมาณแคลอรี่ก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน

ตัวเลือก 8: แพนเค้กฟักทองกับข้าวโอ๊ต

แพนเค้กที่ดีต่อสุขภาพหลากหลายรูปแบบสำหรับเตรียมข้าวโอ๊ตบด คุณจะต้องใช้ kefir เป็นสารเติมแต่งมิฉะนั้นซีเรียลจะไม่บวม หากนมเปรี้ยวที่บ้านคุณสามารถใช้ได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 0.2 กก.
• เคเฟอร์ 50 กรัม
• ซีเรียล 3 ช้อน;
• ไข่ที่มีขนาดใหญ่;
• 1 ช้อนชา ริปเปอร์;
• ช้อนน้ำตาล
• แป้งสามช้อนโต๊ะ
• วานิลลาไม่จำเป็น;
• น้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร

ขูดฟักทองหนึ่งชิ้นลงในกระทะหรือชาม ใส่เกลือและน้ำตาล บดด้วยมือเพื่อให้น้ำออกมาเล็กน้อย

เพิ่มไข่และ kefir ลงในฟักทองขูด เพิ่มวานิลลาเล็กน้อย แต่ไม่จำเป็น หากแทนที่ริปเปอร์ด้วยเบกกิ้งโซดา ให้ลดเหลือครึ่งช้อนชาแล้วรวมกับเคเฟอร์ ผัดวาสยาให้ละเอียด

เพิ่มข้าวโอ๊ต หลังจากกวนอีกครั้งก็ปล่อยให้บวม หากคุณใช้ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป สิบนาทีก็เพียงพอแล้ว เมื่อใช้เกล็ดปกติ ให้เพิ่มเวลาเป็นครึ่งชั่วโมง

เพิ่มแป้งและผงฟู หากไม่ได้เติมโซดาก่อนหน้านี้ ให้คนแป้ง หากทันใดนั้นฟักทองก็ชุ่มฉ่ำมากและมีมวลไหลออกมาให้เติมแป้งเพิ่ม แต่ดูความสม่ำเสมอ คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งมากเกินไป ไม่เช่นนั้นคุณจะได้แพนเค้กที่เหนียวแน่น

เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ กระจายและให้ความร้อน วางแพนเค้กแล้วทอดชุดแรก จากนั้นเติมน้ำมันอีกเล็กน้อยแล้วทำซ้ำจนแป้งหมด

สูตรแพนเค้กหวานหลายสูตรมักต้องใช้เครื่องปรุง เช่น วานิลลาและอบเชย คุณสามารถใส่ลงในแป้งได้ก็จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น แต่กลิ่นหอมนั้นน่าสนใจกว่าและดีกว่ามากเมื่อเติมส่วนผสมที่คล้ายกันลงในครีมเปรี้ยวหรือครีมเพื่อเสิร์ฟ