น้ำแข็งผลไม้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และความนิยมก็ไม่หายไปแม้ในฤดูหนาว นอกจากจะช่วยดับกระหายแล้ว ของหวานที่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติยังช่วยให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามิน ปรับปรุงสภาพผิว และยังมีประโยชน์ต่อความดันโลหิตอีกด้วย แน่นอนว่าวันนี้ขนมนี้หาได้ง่ายในร้านค้าใด ๆ แต่เตรียมที่บ้านได้ง่ายมาก

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบ

ไอติมที่ขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตมักไม่ดีต่อสุขภาพ ผู้ผลิตเพิ่มสารปรุงแต่งรส สารปรุงแต่งรส และแน่นอนว่าใส่สีย้อม ซึ่งเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์เท่านั้นและลดประโยชน์ใช้สอยลง ดังนั้น ทางออกที่ดีที่สุดคือทำขนมของคุณเองจากส่วนผสมจากธรรมชาติ เช่น ผลไม้และผลเบอร์รี่ และผัก หากต้องการ

น้ำแข็งผลไม้โฮมเมดจะรับมือกับงานหลักในการทำให้ร่างกายเย็นลงได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่นอกจากจะนำมาซึ่งประโยชน์ที่สำคัญด้วย ผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัมจะมีแคลอรี่ประมาณเจ็ดสิบถึงหนึ่งร้อยสิบแคลอรี่

แม้แต่มือใหม่ในการทำอาหารก็สามารถทำไอศกรีมที่บ้านได้ ดังนั้นของหวานนี้จึงมักขายร่วมกับเด็กๆ สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถซื้อผลไม้และผลเบอร์รี่แช่แข็งได้แม้ว่าของสดจะดีต่อสุขภาพเช่นเดียวกับน้ำผลไม้ธรรมชาติก็ตาม นอกจากนี้คุณจะต้องมีแม่พิมพ์ที่มีรูปร่างและขนาดที่ต้องการ คุณสามารถซื้อภาชนะพิเศษในร้านค้า ใช้ส่วนสำหรับแช่แข็งน้ำแข็ง หรือจำกัดตัวเองให้ใช้ถ้วยแบบใช้แล้วทิ้งหรือแพ็คเกจโยเกิร์ตธรรมดาๆ

ด้วยการแสดงจินตนาการของคุณ แม้จะใช้เครื่องมือง่ายๆ เช่นนี้ คุณก็สามารถผลิตเครื่องทำไอศกรีมหลากสีหลายชั้นได้

“ความสุขแห่งสวรรค์”

ในกรณีที่มีส่วนผสมหลายอย่างในตู้เย็น คุณสามารถนำสูตรที่เรียกว่า “Heavenly Delight” มาใช้ก็ได้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
• กล้วยสองสามลูก
• สะระแหน่ห้าก้าน
• น้ำตาลผง 25 กรัม
• น้ำส้มห้าสิบมิลลิลิตร

หากส่วนผสมถูกแช่แข็ง จะต้องละลาย ล้าง และทำให้แห้งก่อน สะระแหน่จะถูกล้างและปล่อยออกจากกิ่ง จากนั้นผสมกับสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลผงในเครื่องปั่น มวลที่ได้จะถูกจัดวางในแม่พิมพ์เพื่อให้ปริมาตรที่มีอยู่ครึ่งหนึ่งยังคงว่างอยู่

กล้วยปอกเปลือกบดพร้อมกับน้ำส้มด้วย เมื่อชั้นสตรอเบอร์รี่เซ็ตตัวในตู้เย็นแล้ว คุณสามารถวางชั้นกล้วยไว้ด้านบนได้ หลังจากนั้นนำน้ำแข็งผลไม้กลับเข้าตู้เย็น สามารถใช้ได้เมื่อทั้งสองชั้นถึงสถานะที่ต้องการ นั่นคือ ชุบแข็งจนหมด

จากน้ำผลไม้ธรรมชาติ

น้ำผลไม้ธรรมชาติก็กลายเป็นฐานที่เหมาะสมที่สุดสำหรับน้ำแข็งผลไม้ ในการทำเช่นนี้ของเหลวที่มีเยื่อกระดาษจะถูกเทลงในแม่พิมพ์และวางในช่องแช่แข็ง จะใช้เวลายี่สิบห้าถึงสี่สิบนาที และไอศกรีมก็จะพร้อม โดยหลักการแล้ว ในกรณีนี้ น้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้าจะทำได้ แต่รสชาติของน้ำแข็งจะเข้มข้นน้อยลง และสีจะเกือบจะโปร่งใส

ด้วยผลิตภัณฑ์จากนม

มีสูตรอาหารที่รวมน้ำผลไม้กับผลิตภัณฑ์จากนมได้สำเร็จ หนึ่งในนั้นจะต้องมี:

• น้ำส้ม 500 มิลลิลิตร
• โยเกิร์ต 130 มิลลิลิตร
• น้ำตาลผง 125 กรัม
• ผลเบอร์รี่ 250 กรัม เช่น มะยม
• น้ำผลไม้อื่น ๆ

ในกรณีนี้ส่วนประกอบที่แปรผันจะสร้างพื้นฐานของไอศกรีม - หนึ่งในสามของแม่พิมพ์จะต้องเต็มไปด้วยของเหลวและทุกอย่างจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้คุณสามารถทำชั้นที่สองได้ - ตีโยเกิร์ตและน้ำส้มแล้วเทลงบนชั้นแรกแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกสามสิบนาที ชั้นที่สามจะเป็นน้ำซุปข้นเบอร์รี่กับน้ำตาลผง เมื่อวางลงในพิมพ์ทั่วไปแล้วต้องรออีกครึ่งชั่วโมงจึงจะเสิร์ฟน้ำแข็งที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะ

ด้วยน้ำเชื่อม

ใช้สำหรับทำน้ำแข็งผลไม้และน้ำเชื่อม รายการส่วนผสมสำหรับไอศกรีมนี้ประกอบด้วย:

• ผลเบอร์รี่สด 500 กรัม เช่นเชอร์รี่
• น้ำดื่ม 100 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทรายละเอียด 120 กรัม

วางสารให้ความหวานและของเหลวบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้ม และปรุงจนผลึกละลายหมด ในเวลานี้ เชอร์รี่จะถูกแปรรูปในเครื่องเตรียมอาหาร เมื่อเย็นลงเล็กน้อยน้ำเชื่อมจะผสมกับมวลเบอร์รี่แล้วใส่ลงในแม่พิมพ์

ด้วยเจลาติน

การใช้เจลาตินและน้ำซุปข้นผลไม้จะทำให้น้ำซุปข้นนุ่มนวล ในการสร้างขนมคุณจะต้อง:

• แอปริคอทหรือลูกพีชบดหนึ่งแก้ว
• น้ำดื่ม 420 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• เจลาตินเจ็ดกรัม
• น้ำมะนาว.

ตามคำแนะนำสารจะละลายในน้ำและปล่อยทิ้งไว้จนกว่ามันจะพองตัว น้ำที่เหลือผสมกับน้ำตาลแล้วตั้งไฟอ่อน เมื่อของเหลวเดือดคุณจะต้องเติมเจลาตินลงไป

ทันทีที่สารละลายคุณสามารถนำทุกอย่างออกจากเตาได้ น้ำเชื่อมที่เย็นลงเล็กน้อยผสมกับน้ำซุปข้นผลไม้และน้ำส้ม มวลที่ได้จะถูกบดผ่านตะแกรงกระจายไปตามเซลล์และใส่ในช่องแช่แข็ง

ด้วยแป้ง

ส่วนผสมที่ผิดปกติสำหรับของหวานเช่นแป้งใช้ในการเตรียมน้ำแข็งผลไม้รสกีวี เสริมผลไม้สองร้อยกรัมด้วย:

• น้ำตาลทราย 120 กรัม
• น้ำดื่ม 200 มิลลิลิตร
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา
• แป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อนชา
• กรดซิตริกเล็กน้อย

กีวีล้างและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นตามความเหมาะสมแล้วบดให้ละเอียด น้ำตาลพร้อมกับน้ำ 150 มิลลิลิตรบนเตาจะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อม ทันทีที่เดือดให้เติมกรดซิตริกลงในกระทะ

ของเหลวสะอาดที่เหลือใช้ในการเจือจางแป้ง ซึ่งจะต้องเทลงในภาชนะที่มีน้ำเชื่อม ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาสามนาทีหลังจากนั้นจึงเย็นลง ในขั้นตอนสุดท้ายสารน้ำตาลผสมกับกีวีบดโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม หลังจากกระจายน้ำแข็งผลไม้ใส่ถ้วยแล้ว คุณจะต้องนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

อย่างไรก็ตาม น้ำแข็งผลไม้โฮมเมดที่ทำจากโคคา-โคลาจะมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา ในการเตรียมมันคุณเพียงแค่ต้องเทเครื่องดื่มที่ซื้อมาลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่แข็ง

ด้วยลูกแพร์

น้ำแข็งลูกแพร์เตรียมจาก:

• ผลไม้สุก 550 กรัม
• น้ำตาล 180 กรัม
• น้ำสะอาด 200 มิลลิลิตร
• วานิลลิน 10 กรัม
• น้ำมะนาว 55 มิลลิลิตร

ลูกแพร์ที่ล้างแล้วจะถูกแยกออกจากส่วนที่กินไม่ได้ทั้งหมดแล้วนำไปบดในเครื่องปั่น ในเวลานี้นำส่วนผสมของน้ำตาลวานิลลินและน้ำไปต้มในกระทะแยกต่างหาก เพิ่มลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมหวานร้อน และส่วนผสมจะถูกทำให้เย็นลงด้วยกัน หากชิ้นผลไม้แข็งเกินไป คุณจะต้องปรุงให้นานขึ้นอีกเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำเชื่อมกับลูกแพร์อ่อน ๆ ด้วยน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน มวลที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์และใส่ในช่องแช่แข็ง

ด้วยแตงโม

ไอศกรีมแสนอร่อยสามารถทำได้จากแตงโมและช็อคโกแลต นอกจากผลเบอร์รี่หวาน 500 กรัมแล้ว คุณจะต้องมีช็อคโกแลตแข็ง 100 กรัมโดยไม่ต้องเติมและมะนาวครึ่งลูก เนื้อแตงโมบดและผสมกับน้ำมะนาว ช็อคโกแลตถูกถูลงบนขี้กบและผสมเข้ากับสารที่ได้ ทุกอย่างเทลงในแก้วและแช่แข็ง

ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถจุ่มไอศกรีมลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้วได้

ด้วยสับปะรด

คนรักสับปะรดจะต้องดีใจที่รู้ว่าไอติมสามารถทำจากทั้งผลไม้สดและผลไม้กระป๋องได้ ในกรณีแรกคุณจะต้องมีผลไม้ 500 กรัมและในกรณีที่สอง - 400 กรัม นอกจากนี้น้ำ 575 มิลลิลิตร น้ำมะนาว 80 มิลลิลิตร และน้ำตาล 380 กรัมก็มีประโยชน์เช่นกัน น้ำเชื่อมเตรียมตามวิธีปกติหลังจากนั้นจึงเติมน้ำมะนาวลงไป สับปะรดบดในเครื่องปั่นและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ น้ำแข็งจะถูกใส่ลงในแม่พิมพ์และนำไปแช่แข็ง

ด้วยราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่

ไอศกรีมราสเบอร์รี่-สตรอเบอร์รี่ถือว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:

• สตรอเบอร์รี่สดหรือกระป๋องหนึ่งกิโลกรัม
• ราสเบอร์รี่กิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำครึ่งลิตร
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ

น้ำเชื่อมต้มตามรูปแบบปกติแล้วผสมกับผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้ว ส่วนผสมจะต้องต้มรวมกันประมาณสิบนาทีโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นจึงนำไปปั่นในเครื่องปั่น น้ำซุปข้นที่ได้จะถูกผสมกับแป้งที่เจือจางในน้ำเย็น มวลที่เสร็จแล้วจะถูกแช่แข็งในแม่พิมพ์ด้วยแท่งไม้

ด้วยแบล็กเบอร์รี่

เบอร์รี่ที่แปลกประหลาดเช่นแบล็กเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับแตงโมดังนั้นจึงแนะนำให้เลือกส่วนผสมเหล่านี้เพื่อทำน้ำแข็งผลไม้ นอกจากผลเบอร์รี่ 300 กรัมแล้วคุณยังต้องทาน:

• เนื้อแตงโมหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำมะนาวสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• ผงน้ำตาล.

แต่ละแม่พิมพ์ใส่แบล็กเบอร์รี่สามลูก และส่วนที่เหลือจะถูกแปรรูปเป็นน้ำซุปข้น การรักษาแบบเดียวกันนี้จำเป็นสำหรับแตงโมหลังจากนั้นส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดจะรวมกันเป็นก้อนเดียว เมื่อเสร็จแล้วก็เทน้ำแข็งลงในแม่พิมพ์ตามปกติ

ด้วยแตงโมและบลูเบอร์รี่

การรวมกันของชั้นของแตงและบลูเบอร์รี่ถือว่าซับซ้อนเล็กน้อย แต่อร่อยมาก ชั้นบลูเบอร์รี่เตรียมจาก:

• แก้วเบอร์รี่;
• น้ำผลไม้ 200 กรัม
• โยเกิร์ตสองช้อนโดยไม่มีสารเติมแต่ง
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• เกลือเล็กน้อย

ชั้นที่สองจะต้องการ:

• เนื้อแตงโม 300 กรัม
• น้ำมะนาว 20 มิลลิลิตร
• น้ำตาลผงไม่กี่ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นให้ใส่บลูเบอร์รี่กับน้ำผลไม้และน้ำตาลลงในไฟนำไปต้มแล้วปรุงประมาณสองสามนาที เมื่อเย็นลงแล้ว คนให้เข้ากันกับเกลือและโยเกิร์ต แล้วใช้เป็นชั้นล่างสุด แตงบดด้วยน้ำมะนาวและผง แล้ววางลงบนบลูเบอร์รี่ทันที อาหารอันโอชะนี้ควรจะแช่แข็งไว้ประมาณสิบสองชั่วโมง

น้ำแข็งไม่มีสี

สุดท้าย คุณสามารถทำน้ำแข็งไร้สีด้วยเศษผลไม้ได้ น้ำเดือดหนึ่งแก้วผสมกับน้ำตาลทรายสี่ช้อนโต๊ะนำไปต้มและตั้งไฟไว้ประมาณห้านาที ในเวลานี้ผลไม้จะถูกล้างและหากจำเป็นให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งวางในแม่พิมพ์ ผลไม้เทด้วยน้ำเชื่อมร้อน แช่เย็น และใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสองหรือสามชั่วโมง

ตัวเลือกการออกแบบ

ไอติมธรรมดาสามารถเปลี่ยนเป็นงานศิลปะได้โดยการส่งผ่านเชคเกอร์ หลังจากผ่านการประมวลผล มันจะถูกบดเป็นชิ้นบาง ๆ และได้โครงสร้างดั้งเดิม ของหวานนี้เสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมที่มีรสชาติที่เหมาะสมและโรยด้วยถั่วบดหรือมิ้นต์ นอกจากนี้คุณยังสามารถใส่น้ำแข็งพร้อมกับนมข้น halva แยมหรือแยมได้อีกด้วย

คุณสามารถแช่แข็งน้ำแข็งผลไม้ได้ไม่เพียงแต่ในแม่พิมพ์ขนาดใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงในส่วนขนาดเล็กด้วย ซึ่งโดยปกติจะอยู่ในตู้เย็น ผลลัพธ์ควรเป็นลูกบาศก์ซึ่งแนะนำให้เติมลงในค็อกเทลหรือน้ำดื่มปกติ อย่างไรก็ตามหากไอศกรีมถูกแช่แข็งโดยไม่ใช้แท่งไม้ก็ควรเสิร์ฟในแก้วแก้วสวยงามพร้อมช้อนขนมแล้วละลายเล็กน้อย นอกจากนี้คุณยังสามารถแช่แข็งผลไม้ได้ทันทีในภาชนะแก้วสุดหรู แล้วจึงเสิร์ฟพร้อมกับช้อนส้อม

คุณต้องสอดแท่งไอศกรีมลงในไอศกรีมเมื่อน้ำแข็งแข็งตัวเล็กน้อย หลังจากนั้นจึงนำขนมกลับเข้าช่องแช่แข็ง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเร่งกระบวนการแช่แข็งได้หากคุณเทส่วนผสมลงในภาชนะขนาดเล็กและตั้งอุณหภูมิในตู้เย็นให้เป็นอุณหภูมิที่ต่ำมาก ในกรณีนี้กระบวนการทำงานเย็นจะใช้เวลายี่สิบถึงสามสิบนาที

คุณต้องเทน้ำแข็งในลักษณะที่ว่างจากขอบด้านบนของแก้วประมาณครึ่งเซนติเมตร พื้นที่นี้จำเป็นเพื่อให้สารซึ่งมีปริมาตรเพิ่มขึ้นไม่ "ล้นตลิ่ง" เป็นที่น่าสังเกตว่าสำหรับวันหยุดคุณสามารถแช่แข็งน้ำแข็งในแม่พิมพ์เด็กที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดีสำหรับเล่นเกม

คุณไม่ควรเก็บของหวานไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลานานเพราะจะทำให้ความแข็งเพิ่มขึ้นและในอนาคตกระบวนการบริโภคจะซับซ้อนมากขึ้น

คุณสามารถเอาไอศกรีมออกจากพิมพ์ได้อย่างง่ายดาย หากคุณวางไอศกรีมลงในน้ำอุ่นสักสองสามวินาทีก่อน ในกรณีที่ใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ยังไม่แปรรูปในการเตรียมจำเป็นต้องบีบน้ำออกมาหรือเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นทันทีก่อนสร้างไอศกรีม คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับน้ำแข็งผลไม้ได้หากคุณใส่ผลไม้ทั้งลูกหรือที่หั่นเป็นชิ้นไว้ข้างใน และยังสร้างหลายชั้นอีกด้วย

นอกจากนี้ชั้นหนึ่งอาจเป็นชาเย็นหรือกาแฟก็ได้ พ่อครัวบางคนใช้กราโนล่าหรือข้าวโอ๊ตรีดเป็นชั้นบนสุด

หากต้องการเรียนรู้วิธีทำไอศกรีม Fruit Ice โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้

วันนี้เราจะมาบอกวิธีดับกระหายในฤดูร้อนและเพลิดเพลินกับของหวานในฤดูหนาวโดยไม่ทำร้ายรูปร่างแต่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ในการทำเช่นนี้ เราต้องเตรียมไอศกรีมไอติมที่บ้าน - ง่ายมาก แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน! ในบทความของเราคุณจะพบสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากแม่บ้านที่ชอบปรนเปรอครอบครัวด้วยอาหารต้นตำรับที่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติ

หากต้องการเรียนรู้วิธีทำไอศกรีมไอศกรีมแสนอร่อยที่บ้าน ขั้นแรกให้เตรียมไอศกรีมตามสูตรที่ง่ายที่สุดก่อน

น้ำแข็งผลไม้ที่ทำจากแอปเปิ้ลและแตง

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล – 500 กรัม + -
• แตง – 500 กรัม + -
• - รสชาติ + -
• ถ้วยพลาสติกขนาด 100 มล— 5-7 ชิ้น + -
• แท่งไม้- ตามจำนวนเสิร์ฟ + -
• ฟอยล์อาหาร - + -

การทำไอติมโฮมเมด

1. เราล้างและหั่นผลไม้เป็นชิ้น - เราจะต้องคั้นน้ำออก ควรใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อให้ได้ขยะน้อยที่สุด เราสับทั้งแอปเปิ้ลและแตงพร้อมกันแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มและหวาน หากจำเป็น ให้เติมน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ขึ้นอยู่กับความหวานของผลไม้
2. เทน้ำผลไม้ที่เสร็จแล้วลงในแก้ว ปิดฝาฟอยล์ไว้ด้านบนสำหรับการเสิร์ฟแต่ละครั้ง แล้วเสียบไม้เข้าไปข้างใน ขอบคุณที่ฝามันจะไม่ห้อย
3. เราใส่น้ำผลไม้ไว้ในช่องแช่แข็ง และหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง คุณก็จะได้เพลิดเพลินกับน้ำแข็งผลไม้แสนอร่อย!

แน่นอนว่าเป็นการดีที่จะทำไอศกรีมฉ่ำจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่ แตงโมและเมลอน สตรอเบอร์รี่และกล้วย แอปเปิ้ลและลูกแพร์เข้ากันได้ดีเป็นพิเศษ ผสมให้เข้ากันหรือเทเป็นชั้นๆ แล้วแต่คุณจะชอบที่สุด

ในการทำไอศกรีมผลไม้ที่บ้านโดยแบ่งเป็นชั้นต่างๆ อย่างสวยงาม คุณต้องเติมน้ำผลไม้ประเภทหนึ่งลงไปครึ่งหนึ่งของแก้ว รอหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แล้วเติมอีกประเภทหนึ่งจนเต็ม ด้วยวิธีนี้เราไม่เพียงแต่จะได้รับอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่สวยงามอีกด้วย!

สูตรนี้ง่ายมากและปัญหาเดียวที่อาจเกิดขึ้นกับการทำน้ำผลไม้คือ จะทำอย่างไรถ้าคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ แต่อยากมอบของว่างให้ตัวเองบ้าง?

ถ้าอย่างนั้น มาทำไอศกรีมไอศกรีมโฮมเมดจากน้ำซุปข้น ไม่ใช่จากน้ำผลไม้ ความสม่ำเสมอจะนุ่มนวลยิ่งขึ้น

น้ำแข็งไสผลไม้

เราต้องการผลไม้กีวี 3 ผลและกล้วย 2 ลูกหรือสตรอเบอร์รี่ 200 กรัมและราสเบอร์รี่ 200 กรัม - ประเด็นคือการผสมผสานรสชาติหวานและเปรี้ยว เมล่อนกับพลัม แอปเปิ้ลกับแตงโมก็รสชาติเข้ากันได้ดีเช่นกัน

• เราทำน้ำซุปข้นจากผลไม้และผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่น ในการทำเช่นนี้ให้เอาเปลือกและเมล็ดออก
• เพื่อรักษาวิตามินและสารอาหารในปริมาณสูงสุด เราไม่ต้มหรือให้ความร้อนใดๆ หากจำเป็นให้ถูน้ำซุปข้นผ่านตะแกรง - โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่แล้วใส่ครึ่งหนึ่งลงในแก้วเล็ก ๆ
• วางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้น้ำซุปข้นแข็งตัวเล็กน้อย จากนั้นเราก็ติดไม้เข้าไปแล้วสร้างชั้นถัดไป เราทำความสะอาดมาประมาณสองชั่วโมงแล้ว

อย่างที่คุณเห็น การทำไอศกรีมไอศกรีมที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย! สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัวการทดลอง

คุณต้องรู้อะไรอีกเกี่ยวกับการทำไอติมที่บ้าน

• การตกแต่ง

หากคุณต้องการให้ของหวานไม่เพียงแต่ดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพ แต่ยังสวยงามอีกด้วย คุณควรตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ชิ้นแล้ววางไว้ในแก้วในขณะที่น้ำผลไม้เป็นของเหลวทั้งหมด

กีวี ราสเบอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่ชิ้นบางดูน่าประทับใจเป็นพิเศษ

• ความสะดวก

เพื่อให้นำน้ำแข็งออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย ให้นำน้ำแข็งไปแช่ในน้ำร้อนประมาณ 2-3 วินาที อย่ากังวลว่ามันจะละลาย ในทางกลับกัน มันจะอร่อยกว่านี้อีก!

• ความเรียบง่าย

หากเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเตรียมน้ำซุปข้นด้วยตัวเองคุณสามารถซื้อได้ในส่วนอาหารเด็กของร้าน - มันจะไม่แย่ไปกว่าการเตรียมสดใหม่ เราเลือกรสชาติตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำไอศกรีมไอติมที่บ้านแล้วไม่เพียง แต่จะทำให้คุณพอใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครอบครัวและแขกของคุณด้วย! พยายามทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยของหวานที่แปลกตาในวันที่อากาศร้อนอบอ้าว - คุณจะเห็นว่าพวกเขายังคงขอสูตรอยู่!

ท่ามกลางอากาศร้อนอบอ้าว ใคร ๆ ก็คิดได้ว่าจะดับกระหายได้อย่างไร มีหลายวิธี แต่วิธีหนึ่งที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือการดื่มน้ำแข็งจากผลไม้ น้ำแข็งผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเตรียมตัวเองไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วยวิตามินและสารอาหาร การทำไอติมที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้หรือน้ำผลไม้ทั้งสดและแช่แข็งพร้อมเนื้อ

คุณสามารถแช่แข็งไอศกรีมในแม่พิมพ์พิเศษหรือชามไอศกรีมธรรมดาได้ ถาดน้ำแข็งแบบเรียบง่ายซึ่งมีอยู่ในตู้เย็นทุกตู้ก็เหมาะเช่นกัน ของหวานสามารถแช่แข็งในชั้นต่างๆ เพื่อให้ได้สีและรสชาติที่แตกต่างกัน การทำน้ำแข็งที่บ้านจะทำให้คุณทราบแน่ชัดว่าผลิตภัณฑ์ของคุณทำมาจากอะไร ดังนั้นคุณจึงสามารถปฏิบัติต่อเพื่อน ครอบครัว และลูกๆ ของคุณได้อย่างปลอดภัย

วิธีทำน้ำแข็งผลไม้ที่บ้าน

1. น้ำแข็งจากน้ำผลไม้ นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการเตรียมของหวานนี้ ควรสังเกตว่าไอศกรีมที่อร่อยที่สุดจะทำจากน้ำผลไม้และเยื่อกระดาษ เทน้ำผลไม้ลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที เมื่อเนื้อหาของแม่พิมพ์แข็งตัวเล็กน้อย ให้สอดแท่งไม้เข้าไปแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งจนแข็งสนิท
2. น้ำแข็งกับผลไม้ ทำได้ทั้งผลไม้สดและผลไม้แช่แข็ง คุณต้องจำไว้ว่าก่อนอื่นคุณต้องละลายน้ำแข็งและล้างให้สะอาดก่อน เป็นการดีที่จะบีบน้ำที่เหลือออกแล้วจึงเริ่มเตรียมของหวานเท่านั้น เช่น มาทำไอศกรีมจากกีวีและสตรอเบอร์รี่กันดีกว่า เราต้องการสตรอเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ กีวี 3 ชิ้น และน้ำส้ม 50 มล. ล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วตีด้วยน้ำตาลผงในเครื่องปั่น วางน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ที่ได้ลงในพิมพ์ครึ่งหนึ่งแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งจนแข็งตัวสนิท ในขณะเดียวกัน ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในเครื่องปั่น ตีกีวีกับน้ำส้ม นำแม่พิมพ์ออกจากช่องแช่แข็ง แล้วเทกีวีบดที่เตรียมไว้ลงไป กลับไปที่ช่องแช่แข็ง
3. น้ำแข็งผลไม้กับน้ำเชื่อม คุณจะต้องมีผลเบอร์รี่ 500 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, น้ำ เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย นำไปต้มแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด ตีผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่นหรือบดด้วยส้อม เทน้ำเชื่อมเย็นลงในผลเบอร์รี่แล้วคนให้เข้ากัน หากผลเบอร์รี่มีรสหวาน คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อความเปรี้ยวได้หากต้องการ เทส่วนผสมนี้ลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็ง
4. น้ำแข็งโยเกิร์ตผลไม้ คุณจะต้องมีน้ำแอปเปิ้ล 400 มล. โยเกิร์ตธรรมชาติ 150 มล. สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม น้ำตาลผง 150 กรัม และน้ำผลไม้ใด ๆ เราจะทำขนมของเราสามชั้น ชั้นแรกจะเป็นน้ำผลไม้ เติมลงในพิมพ์หนึ่งในสามของวิธีแล้วปล่อยให้แข็งตัวจนแข็งตัว ตีโยเกิร์ตในเครื่องปั่นด้วยน้ำแอปเปิ้ลแล้วเพิ่มชั้นที่สอง ตีสตรอเบอร์รี่ในเครื่องปั่นใส่น้ำตาลผงแล้วตีอีกครั้งนี่จะเป็นชั้นที่สาม
5. น้ำแข็งโดยใช้เจลาตินหรือแป้ง ในกรณีนี้ไอศกรีมดังกล่าวจะนุ่มกว่า ขั้นแรกให้เจลาตินเจือจางในน้ำอุ่นจากนั้นจึงเติมน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นผลไม้ลงไป

กฎการทำน้ำแข็งที่บ้าน

โปรดจำไว้ว่าน้ำแข็งที่บ้านต้องมีรายละเอียดปลีกย่อยบางประการ กฎสำคัญประการหนึ่งคือไม่สามารถเก็บขนมไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลานานได้ การแช่แข็งเป็นเวลานานทำให้ยากเกินไป นอกจากนี้อย่าเติมแม่พิมพ์น้ำแข็งจนสุดขอบเหลือสำรองไว้ครึ่งเซนติเมตร เมื่อแช่แข็ง ของเหลวจะขยายตัว

คุณยังสามารถทำน้ำแข็งเป็นกาแฟและชาได้ หากในสูตรน้ำผลไม้ถูกแทนที่ด้วยกาแฟหรือชาที่ชงแล้วเราก็จะได้ของหวานจากกาแฟหรือชา คุณยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ทั้งลูก หั่นเป็นชิ้น ๆ และใส่ช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ ลงในของหวานก็ได้ คุณสามารถทำน้ำแข็งผลไม้ที่บ้านได้จากผลไม้ เบอร์รี่ และน้ำเชื่อมทุกชนิด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความปรารถนาและจินตนาการของคุณ

สูตรที่ง่ายที่สุด

หนึ่งในสูตรง่าย ๆ ในการทำน้ำแข็งผลไม้แสดงในวิดีโอ:

1. ของหวานลูกแพร์ ส่วนผสม: ลูกแพร์ (500 กรัม), น้ำตาล (200 กรัม), น้ำ (200 มล.), น้ำมะนาว (2 ช้อนโต๊ะ), วานิลลิน ล้างลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดและก้านออก เตรียมน้ำเชื่อม - ใส่น้ำตาลและวานิลลินลงในน้ำนำไปต้ม เพิ่มลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงจนนิ่ม ตีทุกอย่างในเครื่องปั่นโดยเติมน้ำมะนาว ปล่อยให้เย็น เทลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
2. น้ำแข็งผลไม้กับเจลาติน ส่วนผสม: น้ำ (500 มล.), น้ำซุปข้นผลไม้ตามชอบ (300 กรัม), น้ำตาล (400 กรัม), เจลาติน (15 กรัม), น้ำมะนาว เทเจลาตินด้วยน้ำต้มอุ่น (3-5 ช้อนโต๊ะ) แล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ให้ปรุงน้ำเชื่อมนำไปต้มแล้วเติมเจลาตินลงไปคนตลอดเวลา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเติมน้ำซุปข้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเติมน้ำมะนาว กรองมวลที่ได้ผ่านผ้าขาวหรือตะแกรงเทลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
3. โยเกิร์ต-ผลไม้ มะม่วง ของหวาน. ส่วนผสม: น้ำมะม่วง (0.5 ลิตร), โยเกิร์ต (1 แก้ว), น้ำสับปะรด (1 แก้ว) เทน้ำมะม่วงลงในพิมพ์ลงครึ่งหนึ่งแล้วตั้งให้แช่แข็ง ผสมโยเกิร์ตกับน้ำสับปะรดและน้ำมะม่วงที่เหลือ หลังจากที่ไอศกรีมครึ่งแรกแข็งตัวแล้ว ให้เทโยเกิร์ตชั้นที่สองลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งจนแข็งตัวเต็มที่
4. น้ำแข็งแตงโมกับช็อคโกแลต ส่วนผสม: เนื้อแตงโม, มะนาว (1 ชิ้น), ช็อคโกแลต (100 กรัม) ตีเนื้อแตงโมในเครื่องปั่นเติมน้ำมะนาว แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับน้ำซุปข้นแตงโม เทลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง หากต้องการ เมื่อไอศกรีมแข็งตัวจนหมดแล้ว คุณสามารถจุ่มลงในช็อกโกแลตที่ละลายและเย็นแล้วได้ นี่จะทำให้อร่อยยิ่งขึ้น

หากต้องการนำไอศกรีมออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง คุณต้องจุ่มแม่พิมพ์ลงในน้ำอุ่นสักสองสามวินาทีหรือเอาออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยไว้ที่อุณหภูมิห้องสักสองสามนาที น้ำแข็งผลไม้พร้อมแล้ว! อร่อย!

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบน้ำแข็งผลไม้และอาหารอันโอชะนี้มีความเกี่ยวข้องไม่เพียงเฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น มันคุ้มค่าที่จะพยายามทำของหวานที่ยอดเยี่ยมเช่นน้ำแข็งผลไม้ที่บ้านและจะไม่มีใครสนใจ และสิ่งสำคัญคือคุณประโยชน์: คุณจะได้รับอาหารอันโอชะที่บ้านจากส่วนผสมจากธรรมชาติซึ่งจะไม่มีความคงตัว, สีย้อม, สารควบคุมความเป็นกรด, สารกันบูดเหมือนในร้านค้า

สูตรอาหารขึ้นอยู่กับผลไม้และเบอร์รี่บด

สำหรับการทดลองของเรา เราจะต้อง:

• น้ำ 0.5 ลิตร
• น้ำผลไม้ 250 กรัมหรือน้ำซุปข้นผลไม้และผลเบอร์รี่
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• เจลาติน 5 กรัม
• น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปข้นพื้นฐานสามารถทำได้ในเครื่องปั่นโดยการสับส้มเขียวหวานหรือส้ม แอปเปิ้ลอ่อน ลูกเกด แครนเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ - ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่คุณมีอยู่

แช่เจลาตินที่เตรียมไว้ในน้ำ (คุณต้องใช้ 5 ช้อนโต๊ะ) ละลายน้ำตาลในน้ำแล้วปล่อยให้น้ำเดือด ตอนนี้คุณต้องเพิ่มเจลาตินผสมให้เข้ากันแล้วต้มองค์ประกอบเป็นเวลาสองนาที ค่อยๆ เติมน้ำผลไม้ (หรือน้ำซุปข้น) คุณสามารถนำจานออกจากเตาได้ สิ่งที่เหลืออยู่คือการกรองส่วนผสมผ่านผ้าขาวม้า เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้ผสมกับน้ำมะนาว

ตอนนี้เทส่วนผสมที่ได้ลงในถ้วยพลาสติกหรือแม่พิมพ์พิเศษ เติมจนเกือบถึงขอบจาน (ไม่ถึงครึ่งเซนติเมตร) หลังจากนั้นสักพัก เมื่อไอศกรีมเริ่มแข็งตัว ให้ใส่แท่งไม้และส้อมคานาเป้ลงในแต่ละจาน ไอศกรีมผลไม้ที่เตรียมภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวจะมีลักษณะคล้ายกับไอศกรีมจากโรงงานมากและจะสะดวกในการรับประทาน แม่พิมพ์ส่วนใหญ่จะมีแท่งรวมอยู่ด้วย

วางแม่พิมพ์ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง หรือดีกว่านั้น ค้างคืนหรือหนึ่งวันก็ได้

สูตรโยเกิร์ตธรรมชาติ

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้โยเกิร์ตธรรมชาติ คุณสามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าใกล้บ้านคุณ อาจเป็นเครื่องดื่มเช่น Activia โดยไม่ต้องเติมสารตัวเติมหรือสี

ดังนั้นส่วนผสม:

• โยเกิร์ต 0.5 ลิตร
• ผลไม้เบอร์รี่ 0.5 กก
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ใบสะระแหน่ 2 ใบ
• น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส

คุณสามารถทานผลไม้และผลเบอร์รี่ได้ บดให้ละเอียดในเครื่องปั่น ใส่โยเกิร์ตลงในชามเดียวกันแล้วผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมเนียน จากนั้นเทส่วนผสมลงในพิมพ์ และรอให้ไอศกรีมแข็งตัว

สูตรอาหารประกอบด้วยมะนาว ส้ม และแตงโม

เพื่อนำแนวคิดนี้ไปใช้ คุณจะต้องมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้และส่วนผสมต่อไปนี้:

• มะนาว 3 ลูก
• 4 ส้ม
• เนื้อแตงโม 250 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย

ต้มน้ำ 400 มล. ใส่น้ำตาลแล้วปรุงจนละลายหมด ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง

แยกน้ำออกจากมะนาวและส้มแยกกัน หั่นเนื้อแตงโม เอาเมล็ดออก แล้วปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น

เติมน้ำเชื่อม 100 มล. ลงในน้ำส้มและน้ำซุปข้นแตงโม และ 200 มล. ลงในน้ำมะนาว เนื่องจากมีสภาพเป็นกรดมากกว่า เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ คุณจะมีไอศกรีมในเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง

ความคิดบางอย่าง

ไอศกรีมแท่งทำเองที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณอาจพบว่าเคล็ดลับเหล่านี้มีประโยชน์

• หากคุณไม่มีเจลาตินแบบเม็ด แต่เป็นเจลาตินแบบแผ่น ปริมาณที่ต้องการก็วัดได้ง่าย: เจลาติน 5 กรัมเท่ากับประมาณ 2.5 แผ่นจากบรรจุภัณฑ์
• น้ำแข็งผลไม้สามารถหาได้โดยการเทส่วนผสมลงในขวดโยเกิร์ต
• คุณสามารถแช่แข็งผลเบอร์รี่ทั้งหมด เช่น ลูกเกด หรือกีวีเป็นชิ้นเป็นน้ำแข็งได้
• ไอศกรีมจะสวยงามถ้าคุณทำหลายชั้นนั่นคือจากน้ำผลไม้ต่างๆ จริงอยู่ขั้นตอนการทำอาหารที่บ้านจะค่อนข้างยาวเนื่องจากคุณจะต้องแช่แข็งชิ้นงานอีกครั้งในแต่ละชั้นใหม่
• หากต้องการนำไอศกรีมออกจากถ้วยพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้ง คุณต้องตัดกระจก - มันจะเปิดออกได้ง่าย คุณสามารถวางถ้วยไว้ในที่อุ่นๆ สักพักเพื่อให้อุ่นได้ อีกวิธีหนึ่งคือการจุ่มแม่พิมพ์ลงในน้ำร้อนสักสองสามวินาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีรับไอศกรีมแท่งในครัวของคุณเองแล้ว เพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อยและดูแลคนที่คุณรัก!

ไอติมแท่งแรกได้รับการจดสิทธิบัตรในปี 1872 โดย Frank Epperson แต่จนกระทั่งปี 1923 ไอติมจึงเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง ดังที่คุณทราบแฟรงก์ทำน้ำมะนาวและลืมแก้วที่มีช้อนไว้ที่ขอบหน้าต่าง ในตอนเช้าเขาค้นพบมวลแข็งจุ่มแก้วในน้ำร้อนเขาหยิบเนื้อหาออกมาด้วยช้อนหลังจากนั้นเขาก็รู้ว่าเขามี กลายเป็นนักประดิษฐ์ เขาเรียกมันว่าเอปสิเคิล

ไอศกรีมแท่งเป็นไอศกรีมชนิดหนึ่ง มักจะเติมลงในน้ำผลไม้ ค็อกเทลฤดูร้อน และพันช์ จัดทำขึ้นจากผลไม้และผลเบอร์รี่ น้ำแข็งผลไม้ที่ทำจากลูกเกด เชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ส้ม มะนาว แอปเปิ้ล และส้มเขียวหวานมีรสชาติอร่อย ปัจจุบันนี้น้ำแข็งที่ทำจากหลายชั้น เช่น จากผลไม้และผลเบอร์รี่ในเวลาเดียวกัน ได้กลายเป็นที่นิยม ทรีตเมนต์ที่อร่อยและสดชื่นนี้สามารถทำที่บ้านได้ ฉันจะบอกคุณในบทความของฉันถึงวิธีทำน้ำแข็งผลไม้โดยใช้ความพยายามและเวลาขั้นต่ำ

สิ่งแรกที่คุณต้องรู้ก็คือ ไอติมไม่ได้ปั่นเหมือนไอศกรีมทั่วไป ดังนั้นของหวานจึงแข็งกว่า คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: น้ำซุปข้นผลไม้หรือน้ำผลไม้ (300 มล.), เจลาติน (6 กรัม), น้ำตาลทราย (300 กรัม), กรดซิตริก (3 กรัม) และน้ำต้มสุก (500 มล.) ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่น้ำตาล ปรุงจนน้ำตาลละลายหมด ขั้นแรกให้เจือจางเจลาตินในน้ำต้มสุก (3 ช้อนโต๊ะ) แล้วพักส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมง เทเจลาตินลงในน้ำเชื่อมหวานแล้วต้มเป็นเวลาสองนาที ทันทีที่สารเพิ่มความคงตัวละลาย ให้เติมน้ำซุปข้นผลไม้ลงในน้ำเชื่อม ผสมให้เข้ากันแล้วกรองผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบาง ทิ้งส่วนผสมไว้ในที่เย็น เทกรดซิตริกด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยลงในน้ำแข็งผลไม้ที่เย็นแล้ว เทขนมลงในพิมพ์พิเศษแล้วแช่แข็ง แม่พิมพ์ทาร์ตเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

วิธีทำน้ำแข็งผลไม้โฮมเมดแสนอร่อย?

1. การเก็บน้ำแข็งผลไม้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลานานจะทำให้น้ำแข็งแข็งเกินไป ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเตรียมหลายวันก่อนใช้งาน
2. หากคุณใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่สดเพื่อทำน้ำแข็ง ควรล้างและบีบให้สะอาดก่อนเริ่มขั้นตอนการเตรียมของหวาน
3. น้ำแข็งผลไม้เป็นสิ่งทดแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับมาส์กเครื่องสำอางสำหรับคอ ใบหน้า และเปลือกตาที่เหนื่อยล้า ปรนเปรอตัวเองและผิวของคุณด้วยการนวดด้วยความเย็นโดยไม่ต้องออกจากบ้าน!
4. เลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพและสดใหม่ น้ำผลไม้ควรเป็นธรรมชาติและเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย น้ำแข็งผลไม้ที่อร่อยที่สุดมาจากน้ำผลไม้ที่มีเนื้อเข้มข้นสูง
5. น้ำผลไม้ธรรมชาติและน้ำซุปข้นจะช่วยทำให้ผลไม้ใส่น้ำแข็งมีรสชาติอร่อย คุณยังสามารถใช้น้ำผลไม้สำเร็จรูปและน้ำซุปข้นได้
6. หากเก็บความละเอียดอ่อนไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลานาน อาจแข็งตัวมากเกินไป จึงไม่ควรเตรียมน้ำแข็งผลไม้ไว้ใช้ในอนาคต
7. เตรียมน้ำผลไม้และน้ำซุปข้นจากผลเบอร์รี่และผลไม้ทันทีก่อนแช่แข็งไม่ควรเก็บในรูปแบบนี้เป็นเวลานาน อย่าลืมล้างส่วนผสมทั้งหมดให้สะอาด คุณสามารถใช้น้ำผลไม้สำเร็จรูปและน้ำซุปข้น
8. จะได้น้ำแข็งที่น่าดึงดูดและน่ารับประทานยิ่งขึ้นหากคุณทำเป็น 2 ชั้นเช่นแอปริคอตหนึ่งอันและสตรอเบอร์รี่อีกอันแล้วเทลงในแม่พิมพ์สลับกัน
9. น้ำแข็งผลไม้อาจเป็นกาแฟหรือชา หากคุณเปลี่ยนน้ำซุปข้นหรือน้ำผลไม้ในสูตรด้วยการชงกาแฟดำหรือชาเข้มข้น คุณจะได้น้ำแข็งสำหรับกาแฟและชาตามลำดับ คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำน้ำแข็งผลไม้: วิธีการเตรียม

1. มีหลายวิธีในการทำน้ำแข็งผลไม้ของคุณเอง วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเตรียมน้ำผลไม้อันละเอียดอ่อนซึ่งแช่แข็งในแม่พิมพ์พิเศษ หลังจากที่ของเหลวแข็งตัวเล็กน้อยแล้ว คุณสามารถสอดแท่งไม้เข้าไปในแม่พิมพ์ได้
   วิธีที่สองเกี่ยวข้องกับการทำน้ำแข็งผลไม้จากผลเบอร์รี่โดยเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสหากใช้ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยว มวลที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์แล้วแช่แข็ง
2. มีตัวเลือกการทำอาหารอื่น แต่ซับซ้อนกว่าครั้งก่อนเล็กน้อย คุณต้องบดผลเบอร์รี่ 0.5 กิโลกรัมในเครื่องปั่นหรือบดด้วยช้อน เติมน้ำมะนาว 2 ช้อนชาลงในมวลที่ได้ ใส่น้ำตาล 100 กรัม (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) ลงในกระทะที่มีน้ำนำไปต้มแล้วเย็นแล้วจึงเติมลงในมวลเบอร์รี่เท่านั้น ส่วนผสมที่ได้จะต้องเทลงในแม่พิมพ์พิเศษ แช่เย็นและแช่แข็งในช่องแช่แข็ง
3. นอกจากน้ำแข็งผลไม้แล้ว คุณยังสามารถเตรียมน้ำแข็งผลไม้นมได้ด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีโยเกิร์ตธรรมชาติและน้ำแอปเปิ้ล 0.5 ลิตร ปัดโยเกิร์ต 140 มล. แล้วเติมน้ำผลไม้ลงไป ส่วนผสมที่ได้จะต้องถูกแช่แข็ง จากนั้นเทน้ำแบล็คเคอแรนท์ลงบนชั้นโยเกิร์ตที่แข็งตัวแล้วและแช่แข็งอีกครั้ง โดยใช้หลักการที่คล้ายกัน คุณสามารถเตรียมน้ำแข็งสัญญาณไฟจราจรที่มีชื่อเสียงได้ โดยเทน้ำแข็งใหม่ลงในแต่ละชั้นที่แข็ง และต่อไปเรื่อยๆ จนกว่าคุณจะได้น้ำแข็งผลไม้สีรุ้งจริงๆ
4. คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อทำน้ำซุปข้นจากผลไม้สดหลากหลายชนิดได้ ต้องล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วล้างอีกครั้ง น้ำซุปข้นผลไม้ที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์หรือถ้วยใส่แท่งและวางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 4 ชั่วโมงหลังจากนั้นน้ำแข็งผลไม้ก็พร้อมและแยกออกจากแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดาย

น้ำแข็งมะม่วง

น้ำแข็งราสเบอร์รี่และผลไม้เลมอน