Në fillim të agjërimit, shumë janë në mëdyshje nga çështja e përpilimit të një menuje për një periudhë kufizimesh në pjatat. Një dietë e zgjedhur mirë është e rëndësishme jo vetëm për ruajtjen e vitalitetit, por edhe shmang dobësimin e imunitetit, që shoqëron në mënyrë të pashmangshme shumicën e dietave. Le të hedhim një vështrim më të afërt se çfarë është ushqimi i thatë dhe si ta zbatojmë këtë term gjatë agjërimit.

Cfare ben

Ushqimi i thatë i referohet konsumit të ushqimeve që nuk i nënshtrohen trajtimit termik. Personat e afërt me klerikët janë të detyruar ta mbajnë këtë agjërim të rreptë në kohën e caktuar.

Sa kohë duhet

Kisha ka vendosur disa ditë gjatë gjithë Kreshmës kur duhet të përdoren parimet e të ngrënit të thatë. Ky është fillimi, mesi dhe fundi i javës së punës (e hënë, e mërkurë dhe e premte). Gjithashtu, fillimi dhe mbarimi i Kreshmës shënohet me ushqim të thatë gjatë javës.

Kundërindikimet

• fëmijë të vegjël;
• gratë shtatzëna;
• që vuajnë nga sëmundjet, veçanërisht distonia, diabeti, tuberkulozi dhe anemia.

Cilat produkte janë të ndaluara

Një kufizim i rreptë zbatohet për produktet e mëposhtme:

• produktet e mishit dhe sallamit, duke përfshirë dhjamë derri dhe të brendshmet;
• produktet e qumështit;
• vajra, duke përfshirë vajrat bimore;
• pije alkolike;
• Ushqim i yndyrshem.

Përveç kësaj, është e ndaluar që produktet t'i nënshtrohen trajtimit termik. Ky kufizim vlen për të gjitha llojet e ushqimeve, përfshirë pijet. Si kënaqësi lejohet përdorimi i bukës.

Si të filloni agjërimin

Kur përgatiteni për agjërim, ka rregulla shpirtërore. Nuk do të ishte e tepërt të njiheshim me mundësitë që ofron menyja e ushqimit të thatë, pasi shumë prej atyre që dëshirojnë t'i bashkohen agjërimit ndalohen nga injoranca. Kufizimet e vendosura nuk nënkuptojnë agjërim.

Ndjekësit e rreptë të agjërimit përbëjnë menunë e tyre me bukë, lakër turshi dhe lakër të papërpunuar, si dhe karrota, sallata me perime të freskëta dhe ujë.

Recetat bazë të ushqimit të thatë

Për ata që vendosin të agjërojnë për herë të parë, abstinenca e rreptë është kundërindikuar. Vlen të theksohet edhe një herë se ky stil i të ushqyerit nuk nënkupton urinë. Ngopja ndodh me një listë të kufizuar produktesh.

Ka shumë receta për ushqim të thatë, kështu që ju mund të diversifikoni dietën tuaj dhe të hani shijshëm. Reduktimi i numrit të produkteve shkon në të njëjtin nivel me reduktimin e porcioneve dhe shpeshtësisë së vakteve.

1. Kashi

Qull i tërshërës dhe hikërror mund të gatuhet pa përdorur nxehtësi. Mjafton të derdhni hikërror me ujë në masën e një gote drithëra - një gotë ujë. Duke e lënë brenda natës, në mëngjes tashmë mund të shijoni qull për mëngjes. Bollguri fryhet më shpejt, duke e bërë edhe më të lehtë gatimin. Shijen e pjatave mund ta përmirësoni me kripë.

Përmirësuesit e pranueshëm të shijes:

• fruta të thata;
• arra;
• farat e lirit, të plota ose të bluara;
• perime dhe fruta të freskëta;
• salce soje;
• barishte dhe erëza të ndryshme (nenexhik, kanellë, limon).

2. Sallatat

Ato mund të përgatiten sipas gjykimit tuaj nga perimet e freskëta, duke ndryshuar përbërjet dhe duke eksperimentuar brenda asaj që lejohet. Mund të shtoni disa fruta. Për shembull, karotat dhe një mollë në një sallatë shkojnë mirë së bashku. Një ndihmës i domosdoshëm në kuzhinë gjatë periudhës së agjërimit do të jetë një rende për karotat koreane, e cila do t'ju lejojë jo vetëm të copëtoni shpejt produktet e sallatës, por edhe t'i shërbeni ato bukur.

Shtesa të pranueshme në sallata:

• farat e susamit dhe lirit (të bluara ose të plota);
• rrush të thatë të njomur paraprakisht në ujë;
• kungull;
• dardha dhe mollë;
• fruta të thata;
• hudhër;
• piper;
• gjelbërim;
• salce soje.

Për të përmirësuar shijen e sallatës së përfunduar, mund ta lini të piqet për disa orë. Gjatë kësaj kohe, përbërësit do të lëshojnë një pjesë të lëngut dhe shija do të bëhet më e pasur.

Një salcë me një shije të pasur dhe pikante mund të shërbejë si mjaltë dhe salcë soje të përziera në sasi të barabarta.

3. Supat

Është e vështirë për shumë agjërues të kalojnë testin e kufizimit të ushqimit pa kurse të para. Në këtë rast, mund t'i drejtoheni recetës spanjolle për supë të ftohtë - gazpacho. Përgatitet nga domatet, të cilat janë përbërësi kryesor (250 g).

Grihen në lëng, të cilit i shtohen më pas 2 kastraveca, një tufë qepë, selino (rrënja), speca jeshil dhe hudhra. Të gjithë këta përbërës janë grimcuar paraprakisht në një gjendje të butë. Pas insistimit për disa orë, supa është gati për t'u servirur.

4. Ëmbëlsirat

Për fëmijët ose thjesht adhuruesit e ëmbëlsirave gjatë periudhës së ngrënies së thatë, mund të përgatisni biskota speciale. Për ta bërë këtë, ju nevojiten katër gota arra shqeme, gjysmë gote me një përzierje frutash të thata për të zgjedhur (kajsi të thata, mollë, fiq). Përbërësit kalohen në një mulli mishi për të marrë një masë homogjene ngjitëse.

Më pas rrotullohen topat, të cilëve u jepet forma e dëshiruar. Nëse bëni një çarje në qendër të biskotës, mund të vendosni manaferrat e freskëta në të ose në formën e një paste të përzier me mjaltë. Nga sasia e specifikuar e përbërësve, merret sasia e biskotave, e mjaftueshme për të përkëdhelur një kompani të madhe me ëmbëlsira.

5. Snacks

Për ata që janë mësuar të hanë shpesh, snacking do të vijë në shpëtim. Në këtë kapacitet, ju mund të përdorni çdo frut të thatë, farë dhe farë. Dhe gjithashtu mund të përzieni kombinimet e tyre të ndryshme në përmasa të ndryshme me mjaltë.

Kripa, arrëmyshk, kanella do të ndihmojnë për të përmirësuar shijen. Duke bluar përbërësit në një mulli mishi ose në një blender, mund të merrni një ëmbëlsirë tërheqëse, të shëndetshme dhe të shijshme që mund ta hani midis vakteve.

6. Sanduiçe

Gjatë periudhës së agjërimit, ju mund ta trajtoni veten me sanduiçe që nuk janë vetëm të shijshëm, por edhe të shëndetshëm. Është më mirë të përdorni bukë thekre si bazë. Mbushja mund të jetë avokado, domate, susam, kripë dhe piper për shije dhe kopër për dekorim.

Kufizimet e ushqimit nuk janë mjeti i vetëm i agjërimit. Gjatë kësaj periudhe, gjithashtu duhet të përmbaheni nga mendimet dhe veprat e liga dhe ziliqare, të përpiqeni të kultivoni dashuri dhe respekt për të afërmin. Dhe respektimi i parimeve të të ngrënit të thatë do t'ju lejojë të përshtateni me valën e duhur. Dhe në të njëjtën kohë - për të arritur butësi në të gjithë trupin, filloni metabolizmin me një shpejtësi të re, pastroni, rinovoni dhe përmirësoni shëndetin.

Ushqimi Skoromnaya i përkthyer nga rusishtja e vjetër - i yndyrshëm

Gjithnjë e më shumë njerëz po agjërojnë dhe shumë kanë vendosur të agjërojnë këtë vit për herë të parë. Kateringu publik kontribuon në këtë. Duke filluar nga kjo e hënë, përveç menysë së rregullt, shumë kafene dhe restorante ofrojnë edhe menu kreshmore. Disa dyqane kanë promovime speciale me zbritje për produktet e liga, kështu që është më mirë të rezervoni gjithçka që ju nevojitet për një tryezë kreshmore paraprakisht. Nuk është e zakonshme të bësh pazar gjatë agjërimit dhe në përgjithësi rekomandohet të merresh më pak me para.

Në Rusinë para-revolucionare në atë kohë, jeta në përgjithësi ndryshoi rrënjësisht. Në librin “Kreshma Ortodokse Ruse”, botuar nga shtëpia botuese e Manastirit Danilov të Moskës, lexojmë: “Në qytete, me fillimin e Kreshmës, çdo lloj spektaklesh ishin të ndaluara. Para së gjithash, kjo kishte të bënte me shfaqjet teatrale të qytetit, topa dhe maskarada - ato u anuluan. U mbyllën edhe banjat dhe dyqanet që shisnin mish dhe produkte të tjera modeste, përveç atyre që shisnin gjërat e nevojshme; procedurat gjyqësore u pezulluan. Në vitet 30-40 të shekullit të 19-të në Shën Petersburg gjatë Kreshmës, jo vetëm në rusisht, por edhe në restorantet gjermane, shërbeheshin gatime kreshmore. Në tavernën "Stroganov" në Nevsky Prospekt, ushqimi në javët e para dhe të shenjta nuk ndryshonte nga manastiri: ata përgatitën vetëm pjata nga kërpudhat, bizelet dhe pelte. Ata pinin çaj me rrush të thatë dhe mjaltë, gatuanin sbiten.

Kreshma e Madhe, e cila fillon sot, do të zgjasë 40 ditë, asaj i bashkohet edhe një javë tjetër – e quajtur Javë e Shenjtë nga besimtarët, pra në total agjërimi do të zgjasë rreth shtatë javë deri në Pashkë, që këtë vit festohet më 15 prill. Në këtë kohë, sipas statutit të kishës, është e ndaluar të hahet ushqim i shpejtë ("së shpejti" - përkthyer nga rusishtja e vjetër - "yndyrë"): mish, shpendë, të gjitha produktet e qumështit, vezë dhe peshk, si dhe të rafinuar (të rafinuar ) miell - mund të hani bukë nga mielli i bluar i trashë.

• Një agjërim veçanërisht i rreptë duhet mbajtur në javët e para dhe të fundit.
• Të hënën e parë të Kreshmës, të cilën besimtarët e quajnë të pastër, është paraparë të qëndrosh pa ushqim gjithë ditën. Mund të pimë vetëm ujë.
• Në ditët e tjera të javës së parë të kreshmës (deri të premten), lejohet të hahet vetëm perime dhe fruta të papërpunuara dhe të thata, manaferra të ngrira, arra, mjaltë, bukë. Kjo do të thotë, produktet që nuk janë zier në ujë janë "të thata". Dhe supozohet të hahet një herë në ditë pas perëndimit të diellit. Gjithashtu lejohet përdorimi i turshive, pa përdorimin e vajit vegjetal, perime dhe kërpudha dhe perime të ftohura të pjekura në furrë. Një ushqim i tillë quhet ushqim i thatë. Njerëzit me përvojë thonë se ushqimi i thatë është gjëja më e vështirë për fillestarët për të agjëruar.
• Në ditët e ngrënies së thatë, nuk mund të pini pije të nxehta - çaj, kafe, si dhe komposto, zierje bimore, verë. Pijet e lejuara janë uji dhe lëngjet.
• Të Premten e javës së parë të Kreshmës, sipas statutit të kishës, është zakon të hahet grurë i zier me mjaltë - "kolivo", i shenjtëruar në kishë. Sidoqoftë, në kohën tonë, ky rregull vërehet më shpesh vetëm në manastire.
• Gjatë pjesës tjetër të Kreshmës së Madhe, duhet të hani sipas orarit të mëposhtëm: të hënën, të mërkurën, të premten, supozohet se duhet t'i përmbahet ushqimit të thatë. Të martën, të enjten mund të hani ushqim të nxehtë pa vaj. Të shtunave dhe të dielave lejohen ushqimet me vaj vegjetal, si dhe ushqimi dy herë në ditë. Dhe kështu me radhë deri në Javën e Shenjtë.
• Të Premten e Madhe gjatë Javës së Shenjtë, nuk lejohet fare ushqim. Shumë besimtarë gjithashtu nuk hanë asgjë të Shtunën e Madhe deri në Pashkë.
• Gjatë agjërimit lejohet të hahet peshk vetëm në festën e Ungjillit (7 Prill) dhe të Dielën e Palmave (8 Prill). Të shtunën e Llazarit, ju mund të hani havjar peshku.
• Të hënën, të martën dhe të enjten, lejohet gjithashtu marrja e ushqimit të nxehtë të aromatizuar me vaj vegjetal, nëse kujtimi i shenjtorëve më të nderuar bie në këto ditë.

I njëjti libër “Kreshma Ortodokse Ruse” thotë se në “Rusinë Qendrore ushqimi kryesor gjatë ditëve të agjërimit ishte buka, uji, supa me lakër, supat, zierjet me shtimin e lakrës, patateve, bizeleve, fasuleve ose thjerrëzave, drithërave, të ziera dhe të skuqura. kërpudha me shtimin e një sasie të vogël vaji luledielli, farash liri ose kërpi, puthje, perime, rrepa të ziera në avull, kunguj, manaferra, boronicë, rrush të thatë, mjaltë ... supë me lakër.

Tatyana Smolina, një famullitare e Kishës së Ngjalljes së Krishtit, tha se ajo kishte agjëruar për rreth dhjetë vjet:
- Vetëm në fillim duket se është shumë e vështirë të durosh agjërimin, por kur e provon një ose dy herë, tashmë fillon ta presësh, si një festë. Agjërimi ngurtëson shpirtin dhe trupin, thotë ajo.

Me kërkesë të "Konsumatorit", Tatyana përpiloi një menu të Kreshmës për lexuesit tanë.

Ushqimi për ditët në të cilat është përshkruar ushqimi i thatë

Nuk ka aq shumë receta për ushqim të thatë, ato nuk mund të gjenden në librin e gatimit. Prandaj, ato kalohen nga besimtarët nga dora në dorë.

Patate të pjekura me xhaketë
Përbërësit: disa patate të mesme, kripë për shije.
Lani patatet, por mos i qëroni. Ngroheni furrën në 220 - 240 gradë, vendosni patatet në një tepsi dhe futini në furrë. Piqeni për rreth 30 minuta. Kur patatet të jenë gati, ato duhet të ftohen. Vetëm atëherë mund të shërbehet në tavolinë. Mund të hani me kripë. Mund të piqni edhe perime të tjera: karrota, panxhar, rrepë, kunguj dhe t'i shërbeni me arra, mjaltë, barishte.

Kungull me mollë dhe mjaltë
Përbërësit: 300 g kungull, një mollë e thartë, 4 lugë gjelle. lugë mjaltë, një grusht fara të qëruara.
Pritini kungullin në feta të holla. Fërkojeni mollën dhe përzieni me mjaltë dhe fara. Hidhni kungullin me këtë masë dhe lëreni të piqet për rreth 2 orë.

Meze me domate të freskëta
Përbërësit: 2 domate të mesme, barishte (majdanoz, kopër, cilantro, etj.), kripë sipas shijes, gjysmë koke e vogël hudhër, bukë kafe.
Grini domatet dhe barishtet në një mikser. Shtoni kripë dhe hudhër. Masën e përfunduar e shtrijmë mbi bukë të zezë.

Sallatë perimesh me boronicë
Përbërësit: një gotë boronicë, një karotë mesatare, një rrepë të vogël, 1/3 e rrënjës selino mesatare, sheqer për shije.
Bronicat e lara i grijmë me lugë druri, i spërkasim me sheqer. Më pas shtoni karotat e grira, rrepat, selinon. Përziejini.

Sallatë karrota me kohlrabi
Përbërësit: 3 - 4 karota, 200 gr kohlrabi, një lugë çaji mjaltë, një lugë gjelle arra të bluara, një çerek filxhani lëng limoni, boronicë, qershie, molle ose shege, një degëz zarzavate.
Lajini mirë karotat dhe kohlrabin, grijini në rende të imët dhe përziejini. Sezoni me një përzierje të pure mirë të mjaltit dhe lëngut. Dekoroni sallatën me arra. Mund të hani bukë të zezë, hudhër të grirë dhe të spërkatur me kripë.

Enët për ditët kur lejohet të hahet ushqim i zier dhe mbushet me vaj vegjetal

Patate ruse sallatë
Përbërësit: 3 - 4 patate të ziera, 1 - 2 karota të ziera, 2 tranguj turshi, një mollë, rrënjë selino, 200 g bizele jeshile, vaj vegjetal, kripë sipas shijes.
Pritini në kubikë të vegjël patatet, karotat, trangujt, selinon, mollën, grijini imët kërpudhat e kripura. Kombinoni gjithçka, shtoni bizele të gjelbra. I rregullojmë me vaj, kripë.

Vinegrette me fasule dhe kërpudha
Përbërësit: 2 panxhar, 2 - 3 patate, 1 gotë fasule, 2 - 3 tranguj, 200 g kërpudha të kripura, vaj vegjetal, lëng 1/2 limoni, kripë sipas shijes.
Panxhari dhe patatet e ziera priten në kubikë dhe përzihen me fasule të ziera. Shtoni kërpudhat e kripura të grira imët dhe kastravecat, hidhini sipër lëngun e limonit. Kripë, sezonin me vaj.

Supë me lakër pa dhjamë
Përbërësit: 5 - 6 patate, 2 karota, qepë, 300 - 400 g lakër, 2 - 3 thelpinj hudhër, një domate, 2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal, kripë, piper, gjethe dafine - opsionale.
Në ujë të vluar me kripë, zhytni patatet e prera në kubikë, lakrën e copëtuar dhe gatuajeni derisa të jenë gati gati. Në fund të gatimit, supën me lakër e rregullojmë me qepë të grira, karota dhe domate, të skuqura deri në kafe të artë. Hidhni hudhrat dhe barishtet e grira hollë në supën e përfunduar.
Në të njëjtën mënyrë përgatitet edhe supa me lakër të thartë. Vetëm në vend të lakrës së freskët vendosin lakër turshi në to.

Supë me thjerrëza
Përbërësit: një gotë thjerrëza, qepë, 7 patate, një karotë, 2 lugë vaj vegjetal.
Thjerrëzat i ziejmë për 2-4 orë, i ziejmë në të njëjtin ujë, i shtojmë patatet e prera në kubikë dhe karotat dhe qepët e grira hollë të skuqura në vaj. Gatuani derisa patatet të jenë gatuar, rreth 20 minuta. Është mirë që bashkë me shëllirën të fusni në supë edhe pak ullinj. Ose shtoni lëng nga bizelet e gjelbra.

Qull bizele me kokrra elbi
Përbërësit: një gotë bizele, një gotë kokrra elbi, një karotë, 2 qepë, vaj vegjetal për skuqje, kripë për shije.
Thithni bizelet në mbrëmje. E vendosim të vlojë në të njëjtin ujë. Pas 20 minutash shtoni kokrrat e elbit të larë. E trazojmë shpesh që gjella të mos digjet. Sigurohuni që të mos ikni. Kur bizelet të zbuten i grijmë, i shtojmë qepë të grira të skuqura në vaj vegjetal me karota të grira trashë, i kaurdisim edhe 10 minuta të tjera. Shërbejeni të spërkatur me barishte ose qepë të njoma. Kokrrat e elbit mund të zëvendësohen me hercules. Në këtë rast, shtohet tashmë në fund të gatimit 15 - 20 minuta para gatishmërisë.

Pilaf me kërpudha
Përbërësit: 500 g kërpudha - kampionë të freskët, 2 - 3 qepë, 3 karota mesatare, 500 g oriz, vaj vegjetal, kopër dhe majdanoz, kripë për shije.
Kërpudhat skuqen në vaj vegjetal. Në një tigan të veçantë skuqni karotat dhe qepët e grira hollë. Gjatë rrugës, gatuaj oriz. Më pas vendosni gjithçka në një tigan me kërpudha dhe përzieni të nxehtë. Kripë. Vaji nuk mund të kursehet kur skuqet - do të jetë më i shijshëm. Spërkateni pilafin në tasa me barishte.

Sbiten
Përbërësit: një gotë mjaltë, 0,5 litër reçel luleshtrydhe, një gotë lëng boronicë, xhenxhefil për shije, kanellë për shije, karafil për shije.
Zieni 3 litra ujë, shtoni reçelin dhe mjaltin. Gatuani për 5-7 minuta. Shtoni lëngun, gatuajeni edhe 5 minuta të tjera. Shtoni erëza - gatuajeni edhe 5 minuta të tjera. Pija është gati.

Kvas i bukës
Përbërësit: 0,5 kg bukë thekre, 3,5 litra ujë, një çerek filxhani sheqer, një çerek filxhani rrush të thatë, 15 g maja.
Buka e prerë në feta. Thajeni në furrë deri në kafe të errët. Hidhni ujë të nxehtë të zier dhe lëreni të piqet për 6-8 orë. Pas kësaj, kullojeni, shtoni majanë dhe sheqerin e holluar me ujë të ngrohtë. Shtoni rrushin e thatë dhe vendoseni të fermentohet. Në temperaturën e dhomës, kvass do të jetë gati për dy deri në tre ditë.
Hidhni kvasin e gatshëm në shishe dhe mbajeni në një vend të ftohtë, përndryshe fermentimi do të vazhdojë.

Para se të hyni në një agjërim të rreptë, duhet të zbuloni se çfarë do të thotë të ngrënit e thatë, si të hani siç duhet në mënyrë që të mos dobësoni sistemin imunitar.

Kërkoni me agjërim dhe lutje, siç mëson Letra e Shenjtë. Agjërimi nuk është një dietë në modë, është përulësi, bindje para Zotit për të pastruar një shpirt mëkatar.

Për çfarë është ushqimi i thatë?

Ju mund ta çlironi shpirtin tuaj nga zemërimi, thashethemet, pakënaqësia dhe mosfalja, ju mund të merrni shërim në lutje me përulësi. Vetëm duke kuptuar qartë kuptimin e postimit, mund ta futni atë.

E rëndësishme! Një refuzim i plotë i ushqimit të përpunuar termikisht rekomandohet nga kisha të hënën, të mërkurën dhe të premten gjatë gjithë abstinencës. Kreshma fillon dhe përfundon me një javë ushqim të thatë.

Relaksimi bëhet për fëmijët, gratë shtatzëna, të sëmurët. Ata që vuajnë nga llojet e rënda të diabetit, tuberkulozi, distonia, anemia mund të marrin lehtësim nga rrëfimtari për agjërimin.

Gjatë refuzimit të ushqimit kryesor, të njohur, produktet e mëposhtme nuk përfshihen në dietë:

• produktet e qumështit;
• Mish;
• salo;
• të brendshmet;
• vajra bimore;
• verë;
• yndyrat.

Ndalohet përpunimi termik i të gjitha ushqimeve, përfshirë perimet, frutat, gatimi i pijeve të nxehta, por lejohet të hahet bukë.

Kur dhe si të refuzoni ushqimin e nxehtë

Agjërimi i Madh dhe i Zonjës konsistojnë në respektimin e rreptë të kanuneve. Kështu, njerëzit besimtarë e përulin mishin e tyre mëkatar për të ardhur në festën e madhe me nderim dhe frikë dhe për të marrë bekimin e Perëndisë.

Disa laikë as që fillojnë të agjërojnë, nga frika se nuk do të durojnë, duke mos ditur se çfarë do të thotë të hahet ushqim i thatë gjatë agjërimit.

Kufizimi në ushqim nuk do të thotë uri. Për laikët që nuk e kanë praktikuar më parë ushqimin e thatë, qasja e parë mund të bëhet me lista të pakufizuara të pjatave.

Njerëzit thellësisht fetarë që praktikojnë ushqim të rreptë të thatë konsumojnë bukë, lakër turshi dhe lakër të papërpunuar, karrota, sallata të freskëta dhe ujë në ditët e abstinencës.

Si të gatuajmë shpejt lakër turshi

Çdo amvise ka një recetë unike për të bërë lakër turshi. Recetat e mëposhtme janë një garanci 100% e marrjes së lakrës që do të ruhet për një kohë të gjatë, pa peroksid, pa ngrirë edhe në dimër, duke mbetur e freskët dhe e fortë.

Recetë për lakër të grirë

Lakra ruhet në kavanoza që duhen larë para përdorimit. Nuk ka nevojë të sterilizohet, sepse perimet do të shtrohen të papërpunuara.

Në fund të secilës kavanoz për një shije të veçantë, shtoni një gjethe dafine, disa copa piper të zi dhe, nëse ka, gjysmë luge çaji fara të thata koprës.

Vlim dhe ujë të ftohtë. Përgatitni një kavanoz me një litër, në të cilin hidhni 1 lugë gjelle. kripë guri dhe ½ lugë. sheqer, derdhni gjithçka me ujë, përzieni. Russell është gati.

Prisni lakrën, grijeni pak me duar, shtoni karota, gjithçka bëhet “me sy”.

Vendosni përzierjen e lakrës dhe karotave në një kavanoz me erëza, shtoni pjesë-pjesë, shtypni dhe shtoni shëllirë. Një kavanoz me tre litra do të marrë 1 litër ujë me kripë dhe sheqer.

Mbani të ngrohta kavanozat e mbushura dhe të mbushura me shëllirë, shpojini me thikë, duke lëshuar gazin që rezulton. Pas 3 ditësh, vendoseni në një vend të ftohtë.

Lakër turshi

Recetë për lakër, të prerë në copa, me panxhar dhe rrikë

Përgatitni një shëllirë: për 2 litra ujë, merrni 100 g sheqer dhe kripë, zieni, ftoheni.

Për 4 kg lakër do t'ju duhet:

• rrënjë rrikë e prerë në shirita të vegjël;
• koka e qëruar e hudhrës;
• panxhar të mesëm të prerë në rrathë;
• nëse ka - një tufë majdanoz, të zbërthyer në gjethe ose të copëtuara.

Thjeshtësia në këtë recetë është magjepsëse. Lakra pritet në copa, të cilat më pas vendosen lehtësisht në një pjatë, vendosen në një kovë me një shtresë rreth 8 - 10 cm, disa nga të gjithë përbërësit vendosen sipër me radhë. Përsëritni shtresat, duke përfunduar me panxharin me përbërës. Hidhni në shëllirë, mbulojeni me gjethe lakre dhe shtypje për 3-4 ditë dhe lëreni të ngrohtë. Më pas lëreni lakrën e përfunduar në një kovë ose rregulloni në kavanoza. Mbani të ftohtë.

Lakra me panxhar dhe rrikë

Ushqim i thatë "i shijshëm".

Për laikët fillestarë, agjërimi nuk mund të jetë i uritur. Nëse një person ortodoks nuk di se çfarë të hajë me një dietë të thatë: recetat mund të gjenden në sasi të mëdha, ndërsa ushqimi mund të jetë i larmishëm dhe të hahet me kënaqësi, pa ndjerë uri. Për njerëz të tillë, bëhet një indulgjencë.

Kur përpiloni një menu të agjërimit për fëmijët dhe të dobësuarit, duhet t'i përmbaheni rregullit që abstenimi nënkupton jo vetëm kufizimin e listës së produkteve, por edhe sasinë dhe shpeshtësinë e marrjes së ushqimit.

Disa laikë janë të kujdesshëm ndaj ngrënies së thatë. Çfarë mund të hani dhe pini nëse asgjë nuk mund të gatuhet?

Më shumë rreth kuzhinës ortodokse:

Drithëra të shijshme

Qullët e tërshërës dhe hikërrorit janë ushqime mjaft me kalori dhe janë të lehta për t'u gatuar pa trajtim termik.

Hidhni drithërat ose thekonet prej tij në një gotë 200 g dhe derdhni 200 ml lëng ose ndonjë infuzion. Lëreni gjatë natës. Në mëngjes, drithërat e fryrë janë gati për t'u ngrënë.

Për shije, shtoni pak kripë dhe çdo përbërës:

• frutat;
• fruta të thata;
• arra;
• liri i bluar;
• mjaltë, nëse qulli duhet të jetë i ëmbël;
• perime të freskëta të kalitura me salcë soje.

Adhuruesit e kanellës, mentes, lëvores së limonit mund t'i përdorin ato për të përmirësuar shijen e qullës.

Qull hikërror pa gatim

Sallatat - një depo e vitaminave

Në çdo kohë të vitit, menuja e pjatave shtëpiake mund dhe duhet të diversifikohet me sallata. Karotat janë një kulture rrënjësore që gjendet në çdo shtëpi, por jo të gjithë e kanë atë në vlerësimin e duhur. Ju mund të bëni një sallatë të ëmbël dhe pikante nga karotat, të cilat plotësojnë në mënyrë të përkryer qullën.

Në të dyja rastet, karotat duhet të grihen në një rende të trashë ose të përdorni pajisjen për të marrë një pjatë koreane.

Këshilla! Sallatat do të fitojnë një shije të veçantë nëse u shtoni rrush të thatë paraprakisht, lirin e bluar, farat e susamit.

Sallatat e ëmbla me karota janë të lehta për t'u bërë duke i shtuar karotave:

• copa kungulli të papërpunuar;
• mollë ose dardha;
• ndonjë frut të thatë.

Sallatë me karrota me mollë dhe fruta të thata

Një sallatë e përgatitur fllad duhet të injektohet për disa orë në mënyrë që përbërësit të zhyten në njëri-tjetrin.

Sallatat pikante përftohen duke shtuar hudhër dhe barishte në përzierjen e karotës. Kripë, piper në këtë rast shtohen sipas shijes. Një shije e veçantë për një sallatë pikante do të jepet nga një salcë me mjaltë dhe salcë soje, e cila duhet të përzihet në një raport 1: 1.

Sallatë unike prej 2 copë. avokado, gjysmë koke lulelakër, e kalitur me një përzierje lëng limoni dhe kripë deti, të marra sipas shijes, do të dekorojnë çdo menu.

Rukola është shfaqur së fundmi në tryezat e rusëve, pasi ka fituar simpatinë për aromën e pazakontë të mustardës dhe shijen e hidhur. Sallata me rukola me shtimin e përbërësve në dukje krejtësisht të papajtueshëm do të jetë një surprizë e këndshme për familjen si darkë.

Receta për një sallatë të mrekullueshme mund të ndryshojë sipas shijes tuaj.

Recetë hap pas hapi

• Prisni një tufë të madhe rukole në copa me duar.
• Prisni gjysmë filxhani lajthi me thikë.
• ½ filxhan rrush të thatë, njomni paraprakisht dhe thajeni.
• ½ filxhan lëng grejpfrut të përzier me piper, kripë dhe sheqer.
• Pritini dardhën e qëruar në copa.

Përziejini gjithçka në një tas të thellë sallate.

Dashamirët e kursit të parë

Laikët që e kanë të vështirë të agjërojnë pa ushqim, mund të përgatisin pjatën e shijshme spanjolle gazpacho, një supë të ftohtë me domate.

Për ta përgatitur ju duhet:

• Grini 250 g domate në gjendjen e lëngut;
• 2 kastraveca, speca jeshil, rrënjë selino, një tufë e vogël qepë, të prera në copa dhe të rrahura në blender;
• shtypni gradualisht lëngun e domates në përzierjen e perimeve;
• kripë, piper për shije;
• grij 1 thelpi hudhër.

Lëreni supën e përgatitur me domate për 2-3 orë, spërkatni me majdanoz të grirë hollë dhe shërbejeni.

gazpaço

Ëmbëlsirë për fëmijë

Biskotat me shqeme dhe fruta të thata janë një zëvendësues i përsosur i ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave jo vetëm gjatë agjërimit, por edhe gjatë festave.

Për të përgatitur një ëmbëlsirë të shijshme për një kompani të madhe ose për një kohë të gjatë, do t'ju duhen katër gota dyqind gramë arra shqeme, ½ filxhan fruta të thata në formën e:

• fiq;
• mollët
• kajsi të thata.

Kaloni frutat e thata dhe arrat dy herë në një mulli mishi. Nga përzierja e përftuar formoni topa, i rrafshoni në formë biskotash, duke bërë një të çarë për mbushjen. Si mbushje, përdoren çdo kokrra të kuqe, të freskët ose të ngrirë, të përzier me mjaltë në një raport 1: 1.

Biskota me fruta të thata

Një meze e lehtë për ata që hanë shpesh

Një koktej me fara kungulli do të befasojë edhe gustatorët e kalitur.

Rrihni 2 gota fara kungulli të sapo qëruara në blender me 1 litër ujë, gjysmë filxhani rrush të thatë të njomur paraprakisht, 100 g mjaltë. Nëse dëshironi, shtoni kanellë, arrëmyshk, kripë për shije.

koktej fara kungulli

Dashamirët e sanduiçëve

Sanduiçët janë të përshtatshëm dhe të lehtë për t'u përgatitur. Ju nuk duhet t'i refuzoni ato në postim. Për një sanduiç të shijshëm dhe të shëndetshëm do t'ju duhet:

• bukë, mundësisht thekër;
• avokado, domate, të prera në feta;
• degëz kopër;
• susam;
• kripë piper.

Vendosni avokadon mbi një fetë bukë, spërkatni me farat e susamit, mbulojeni me domate dhe kopër. Kripë dhe piper sipas dëshirës. Sanduiçi është gati.

Sanduiç me avokado

Këshilla! Artikulli hap vetëm velin se çfarë është të ngrënit e thatë gjatë agjërimit, megjithatë, duhet të mbahet mend se ushqimi nuk luan një rol të madh në abstinencë, gjëja kryesore është të mos "kafshoni" fqinjët tuaj.

Shikoni videon në lidhje me ushqimin e thatë në postim

Postim i madh përpara. Nëse e ndiqni, atëherë me siguri tashmë keni hasur në ditët më të vështira - ditët e ngrënies së thatë. Ata janë aq të rreptë sa nuk mund të hani jo vetëm mish, gjalpë, peshk, qumësht dhe derivatet e tij, nuk mund të zieni as qull në ujë dhe të zieni perime! Vendosur një ndalim për të gjitha të ziera dhe të skuqura. Megjithatë, ne nuk do të vdesim fare nga uria. Dhe për të filluar, le të vendosim se çfarë lloj kafshe është një dietë e tillë e thatë dhe çfarë supozohet të hahet në ditë të tilla?

Nuk ka formulime dhe udhëzime të sakta për ushqimin e thatë në shkrimet e shenjta. Kjo është arsyeja pse përgjigjet e priftërinjve ndryshojnë. Në veçanti, në çështjet e perimeve të pjekura dhe çajit. Disa klerikë argumentojnë se ngrënia e thatë, nëse e respektoni tashmë, vendos një ndalim për të gjitha ushqimet e trajtuara me nxehtësi, të tjerët lejojnë perimet e pjekura dhe çajrat. Meqenëse çaji, sipas mendimit të tyre, nuk është një zierje, por një infuzion. Është po aq e rëndësishme të theksohet se ngrënia e thatë është një formë shumë e rreptë e agjërimit dhe u përshkruhet nga Karta e Kishës kryesisht për murgjit. Laikët mund të mos i përmbahen asaj.

Kështu që, versioni i parë, më i rreptë. Në ditët "e thata" të agjërimit, supozohet të hahen perime dhe fruta të gjalla ose të thata, bukë. Vaji vegjetal dhe vera, megjithëse të gatuara pa trajtim termik, janë rreptësisht të ndaluara këto ditë. Lejohet përdorimi i perimeve dhe kërpudhave turshi, të kripura dhe turshi, nëse në përgatitjen e tyre nuk është përdorur vaj. Arrat dhe mjalti gjithashtu vlerësohen shumë. Pijet e nxehta: çaji, kafeja, zierjet dhe kompostot nuk lejohen. Pijet janë të kufizuara në lëngje dhe ujë.

Versioni i dytë, më pak i rreptë i ngrënies së thatë tingëllon qetësuese. Ushqimi i zier dhe i zier nuk lejohet, por ushqimi i pjekur është i mirëpritur. Mund të piqni lehtësisht patate atje ose kunguj, kunguj, karota dhe rrepa në furrë dhe të hani një drekë të mirë. Lejohet gjithashtu të derdhni ujë të valë mbi qull nga një qese, të pini çaj. Rezulton se kafeja e menjëhershme është gjithashtu e mundur, e zier në një turk është e ndaluar. Epo, përndryshe, gjithçka është e njëjtë si në versionin e parë. Lejohen perimet (të papërpunuara dhe turshi), frutat, manaferrat e ngrira dhe frutat e thata (rrush të thatë, kajsi të thata, fiq, hurma), bukë, mjaltë, arra.

Në fjalorin sllav kishtar të Dyachenko shkruhet: "Ngrënia e thatë është përdorimi i ushqimit të thatë dhe të ashpër". Priftërinjtë e Manastirit të Supozimit të Shenjtë Pskov-Pechersk komentojnë për këtë në faqen e tyre të internetit si më poshtë: "Rrjedhimisht, çdo agjërues mund, duke marrë parasysh gjendjen e tij shëndetësore dhe stilin e jetës, të përcaktojë se çfarë lloj ushqimi është "i thatë dhe i trashë" për të. dhe vendos një rregull të realizueshëm për agjërimin, pasi është konsultuar më parë me rrëfimtarin e tij.

Epo, ne kemi zgjedhur 15 receta të shijshme për ditët e rrepta të agjërimit: sallata, ëmbëlsira, pjata të dyta. Jo vetëm agjërimi, por lejohet edhe në ditët e ngrënies së thatë. Lexoni, gatuani dhe ... shijoni vaktin tuaj!

Sallatë me rrepkë dhe hudhër të egër, qepë të njoma dhe avokado

Përbërësit:

• Rrepkë (mund të përdorni gjethe rrepkë) - 200 g
• Ramson - 25 g
• Qepë të gjelbra - 75 g
• Avokado - 1/3
• Kripë - për shije

Gatim

Rrepka, zarzavatet e mia, të grira imët, kripë për shije. E rrotullojmë avokadon në një blender dhe e rregullojmë sallatën me të. Avokadot bëjnë një salcë të shkëlqyer të lagësht që lidh të gjithë përbërësit së bashku si gjalpi.

kungull i pjekur

Përbërësit:

• Kungull i mesëm - 1 copë
• Mjaltë ose sheqer - për shije
• Arra ose susam - për shije

Gatim

Marrim një kungull të një varieteti të ëmbël, e pastrojmë, e presim në copa të mëdha dhe e vendosim në një tepsi të mbuluar me pergamenë. E ngrohim furrën në 213-250°. Piqni një kungull për një orë. Ju gjithashtu mund të përcaktoni shkallën e gatishmërisë së tij nga era e fortë. Nxjerrim kungullin nga furra, e derdhim me mjaltë ose e spërkasim me sheqer, e dekorojmë me arra ose susam.

Lakra me arra

Përbërësit:

• Lakër - 1 kokë
• Qepë - 1 pc.
• Arra - 1 grusht
• cilantro - 1 tufë
• Shafran - për shije
• uthull molle - për shije
• Kripë - për shije

Gatim

Presim në dy pjesë një kokë të vogël lakër, heqim kërcellin dhe e presim imët.

E vendosim në një tenxhere të madhe, e kriposim dhe e mbulojmë me kapak për 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, lakra do të japë lëng. Më pas e grijmë me duar duke e shtrydhur lëngun e tepërt. Lakros i shtojmë kokën e qepës të grirë imët, arrat e grira, cilantron e grirë imët, i hedhim kripë. Shtoni shafranin. Sezoni me uthull molle.

Përziejini gjithçka mirë dhe vendoseni në një tas sallatë.

Këshillë për recetën: Arrat mund të zëvendësohen me shqeme të pjekura. Gjithashtu shumë e shijshme!

Sallatë me angjinare dhe grejpfrut

Përbërësit:

• Angjinarja e marinuar - 80 g
• Grejpfrut - 80 g
• Marule me gjethe - 30 g
• Bajame të grira - 10 g

Për salcën:

• Lëng limoni - 1,5 lugë. l.
• Mjaltë - 1 lugë
• Lëng grejpfrut - 2,5 lugë
• Kripë - për shije
• Piper - për shije

1. Hiqni angjinaret e marinuara nga kavanoza, piqini për dhjetë minuta në furrë. Kur angjinaret janë djegur pak, hiqni “lëkurën” e djegur prej tyre, ftohni dhe priteni secilën në katër pjesë. Më pas qëroni grejpfrutin nga lëvorja, lëkura e brendshme dhe farat. Pritini çdo fetë me një thikë të mprehtë për të bërë 3-4 segmente të hollë. Gjethet e marules (lollo rossa, frise etj.) lani, thajini dhe grijini me duar.
2. Përgatitni salcën duke përzier lëngun e limonit dhe grejpfrutit, mjaltin e lëngshëm, kripën dhe piperin. Duhet të jetë një salcë e ëmbël dhe e thartë.
3. I përziejmë të gjithë përbërësit e sallatës, i spërkasim me bajame të grira dhe i hedhim sipër salcën e përgatitur.

Sekretet e sallatës:

1. Angjinarja janë lulet mishtore dhe të pahapura të bimës Cynara Scolymus, e cila është e përhapur në vendet e Mesdheut dhe në ishujt Kanarie. Perimet shërbehen si pjatë e pavarur, si pjatë anësore, me të bëhen sallata dhe pica, u shtohen makaronave dhe byrekut. Edhe ëmbëlsirat dhe buka gatuhen me angjinare. Sot, kjo perime mund të blihet pothuajse në çdo supermarket vendas. Vërtetë, një kavanoz me perime të konservuara, e cila mjafton për të përgatitur 5-6 racione sallate, kushton 250-300 rubla.

2. Karakteristika kryesore e kësaj sallate është një kombinim i angjinareve të marinuara pak pikante dhe grejpfrutit të thartë. Nëse nuk gjeni përbërësit e duhur, mund t'i zëvendësoni angjinaret me kastraveca turshi.

Sallatë me dardhë me rukola

Përbërësit:

• Dardha të forta bartlet - 2 copë.
• Lajthi - 0,5 lugë gjelle.
• Rukola (ose marule) - 1 pako.
• Rrush i vogël pa fara - 1 grusht

Për mbushjen me karburant:

• Lëng grejpfrut - 100 ml
• Uthull molle - 1 lugë gjelle. l.
• Sheqeri - 0,5 lugë
• Kripë - për shije
• Piper i zi i bluar - për shije

Gatim

Thithni rrushin e thatë në ujë të ngrohtë për 15 minuta. Më pas e hedhim në një kullesë dhe e thajmë. Në një enë me kapak, përzieni uthullën, lëngun, kripën, sheqerin, piperin dhe tundeni derisa të bëhet një masë homogjene. Pastroni dardhat nga lëvozhga dhe bërthama, të prera në 8 feta. Hidhni gjethet e marules në një tas të madh, vendosni rrush të thatë dhe arra.

Hidhni salcën mbi sallatë, përzieni, shtoni dardha.

Sallatë "Freshi"

Përbërësit:

• Rrepkë - 1 pc.
• Karrota - 1 pc.
• Mollë - 2 copë.
• Hudhra - 1 dhëmb.
• Lëkura e limonit - ¼ lugë
• Lëng limoni - 3 lugë. l.
• Kripë - për shije

Gatim

Rrepkat, karotat dhe mollët i grijmë në rende, i përziejmë mirë, i shtojmë hudhrat e grira dhe lëkuren e limonit në majë të një luge çaji. Shtrydhni lëngun e 1 limoni në sallatë, kriposni lehtë dhe përzieni.

Torte me mjalte"

Përbërësit:

• Bukë thekre - 500 g
• Mjaltë - 3 lugë gjelle. l.
• Arra - 1 grusht
• Kanellë - për shije
• Lëkura e limonit - për shije

Gatim

Buka duhet të pritet hollë, duke hequr koret. Secilën fetë bukë e njomim me mjaltë, e spërkasim me kanellë dhe lëkurë të grirë. I shtrojmë fetat njëra mbi tjetrën, i spërkasim sipër me arra të shtypura dhe i vendosim në të ftohtë për 2-3 orë.

Në javët e para dhe të fundit të Kreshmës së Madhe, si dhe të hënën, të mërkurën dhe të premten, agjërimi është i përshkruar me ushqim të thatë. Kjo do të thotë që ju mund të hani vetëm ushqim.

As vaj, as kafe, as qull. Postimi është shumë i rreptë. Por i rreptë nuk do të thotë i uritur. Edhe në ditët e ngrënies së thatë, mund të hani të larmishme, të shijshme dhe interesante.

Në arsenalin tonë janë: çdo perime dhe fruta, arra, mjaltë, fruta të thata (përveç bananeve), bukë (pavarësisht se në përgatitjen e saj përdoret trajtimi termik). Mund të pini edhe çaj, pasi nuk është zierje, por infuzion.

Edhe drithërat mund të përdorim në këto ditë strikte. Për shembull, nuk ka qull hikërror të gatuar, por vetëm të njomur. Ose gatuaj bollgur me fruta të thata.

Ne ju ofrojmë një menu origjinale për agjërim të rreptë.

Mëngjesi

Bollgur

1 filxhan bollgur

Një grusht hurmash pa fara

1 gote uje

1 lugë gjelle mjaltë

Vanilje e lëngshme për shije

Rrip lëkure limoni

degëz e nenexhikut

Hapi 1. Thithni thekon për 15 minuta.

Hapi 2 Përzieni drithërat, mjaltin, hurmat dhe ujin me një blender. Shtoni vaniljen dhe vajin. Përziejini sërish. Duhet të merrni një masë homogjene.

Hapi 3 Rregulloni në pjata, dekorojeni me lëkurë dhe nenexhik, spërkatni me mjaltë.

Darka

Sallatë

karrota

3 karota të mëdha

4 thelpinj hudhre

1 tufë majdanoz

1 lugë kripë

1 lugë mjaltë

70 ml lëng molle

50 g rrush të thatë

1 lugë gjelle susam

Hapi 1. Thithni rrushin e thatë në ujë të nxehtë për 15 minuta.

Hapi 2. Qëroni karotat dhe grijini në rende të imët. Qëroni hudhrën dhe grijeni imët. Pritini zarzavate.

Hapi 3 Përzieni karotat, rrushin e thatë, hudhrën dhe barishtet. Spërkateni sallatën me farat e susamit.

Hapi 4. Shtoni mjaltë dhe pak kripë në lëngun e mollës. Përziejini gjithçka. Mbushni sallatën.

gazpaço

2 gota lëng domate (mund të shtoni çdo perime)

250 g domate

2 kërcell selino

1 piper jeshil

70 g qepë të njoma

1 dhëmb hudhra

pak majdanoz

Piper i zi dhe i kuq

Hapi 1. Qëroni dhe grijini domatet (ose grijini në rende).

Hapi 2 Grini selinon, kastravecin, piperin dhe qepën jeshile në një procesor ushqimi, shtoni domatet, lëngun, kripën, majdanozin dhe piperin e zi. Përziejini sërish dhe lëreni në frigorifer për 3-4 orë.

Hapi 3 Shërbejeni të ftohur me zarzavate.

Pjatë kryesore

Qull hikërror me pure perimesh

1 filxhan hikërror

3 gota ujë

2 avokado

½ kokë lulelakër

2 lugë gjelle lëng limoni

1 lugë kripë deti

Hapi 1. Lani hikërrorin dhe derdhni ujë të ftohtë gjatë natës.

Hapi 2 Qëroni avokadon, hiqni gurin, çmontoni lakrën në tufë lulesh.

Hapi 3 Grini avokadon dhe lulelakrën në një përpunues ushqimi dhe bëni pure. Shtoni lëngun dhe kripën.

Hapi 4. Shërbejeni me qull hikërror.

Ëmbëlsirë

Biskota me arra dhe fruta

2 gota shqeme

¼ filxhan mollë të thata

¼ filxhan fiq të thatë

¼ filxhan kajsi të thata

Mbushja:

½ filxhan boronica të freskëta ose të shkrira

1 lugë gjelle mjaltë

Hapi 1. Arrat dhe frutat e thata kalojnë përmes një mulli mishi 2 herë.

Hapi 2 Rrotulloni këtë mbushje në topa me madhësi mesatare dhe bëni dhëmbëza të vogla për mbushjen.

Hapi 3. Përzieni mjaltin dhe boronica me një blender. Përhapeni mbushjen në brazda.

çaj pasdite

Qumësht nga farat e kungullit

2 gota fara kungulli

5 gota ujë

½ filxhan rrush të thatë

2 lugë gjelle mjaltë

1 lugë arrëmyshk

¼ lugë kripë deti

Hapi 1. Thithni farat e kungullit gjatë natës.

Hapi 2 Kombinoni të gjithë përbërësit në një procesor ushqimi ose blender derisa të jenë të lëmuara.

Hapi 3 tendosje.

Darka

Sallatë

Sallatë me dardhë me rukola

½ filxhan lajthi

200 gr rukola

70 g rrush pa fara

100 ml lëng grejpfruti

Piper i zi

Sheqer për shije

Hapi 1. Thithni rrushin e thatë në ujë të ngrohtë për 15 minuta. Më pas kullojeni dhe thajeni. Pritini arrat.

Hapi 2. Përzieni lëngun, kripën, piperin dhe sheqerin, tundeni derisa të jetë e qetë.

Hapi 3. Qëroni dardhat, prisni bërthamat, pritini në feta të mëdha.

Hapi 4 Hidhni rukolën, rrushin e thatë dhe arrat në një tas sallatë, derdhni sipër salcës, përzieni, shtoni dardhën.

Pjatë kryesore

Sanduiç me perime

4 feta buke integrale

1 avokado

1 domate

1 lugë susam

Disa degë kopër

Kripë dhe piper

Hapi 1. Qëroni avokadon, hiqni gropën, priteni në feta të holla

Hapi 2. Pritini domatet në feta të holla.

Hapi 3 Vendosni avokadon mbi bukë, spërkatni me farat e susamit, domatet sipër. Kripë dhe piper, zbukurojeni me kopër.

Ëmbëlsirë

krem me çokollatë

7 arra braziliane

4 lugë gjelle mjaltë

½ lugë kakao

Një majë kripë

Hapi 1. Grini të gjithë përbërësit në një blender derisa të përftohet një pastë homogjene.

Hapi 2. Përhapeni në bukë, mund të hani vetëm me çaj, si reçel