Receta për tinkturën e alkoolit në lëvoren e lisit. Tinkturë në lëvoren e lisit: një recetë hap pas hapi. Indikacionet për përdorimin e produkteve të lëvores së lisit

Recetat për konjak nga lëvorja e lisit janë shumë të ndryshme dhe ato janë të dizajnuara për sasi të ndryshme të lëndëve të para.

Renditja:

Teknologjia për të bërë konjak nga lëvorja e lisit në shtëpi është mjaft e thjeshtë. Vodka duhet të derdhet në një kavanoz prej tre litrash, të shtohet sheqeri i shkrirë më parë në një lugë gjelle dhe të përzihet plotësisht. Pas kësaj, duhet të vendosni lëvoren e lisit dhe vanilinë në një kavanoz, tapë me kapak dhe ta dërgoni për infuzion në një vend të errët dhe të freskët për 30 ditë.

Një tregues i gatishmërisë së kësaj pije alkoolike të bërë në shtëpi mund të konsiderohet ngjyra e saj. Konjaku i bërë në shtëpi, i mbushur me lëvore lisi dhe sheqer të djegur, do të ketë një ngjyrë të këndshme karamel, e cila do të bëhet edhe më intensive me çdo ditë shtesë të infuzionit.

Në fund të infuzionit, duhet të tendosni pijen 2-3 herë përmes disa shtresave të garzës, derdhni në shishe dhe ftoheni. Pas kësaj, mund të filloni të shijoni konjakun në tryezën festive.

Recetë për konjak shtëpiak nga drita e hënës në lëvoren e lisit

Ju gjithashtu mund të bëni konjak shtëpiak nga drita e hënës në lëvoren e lisit. Kjo recetë është e merituar e popullarizuar në mesin e një numri të madh të adhuruesve të pijeve shtëpiake. Përgatitja e tretësirës në stilin Latgalian është një nga mënyrat më të zakonshme të rafinimit të dritës së hënës "për konjak". Kjo recetë u shpik në Letoni, përkatësisht në rajonin historik të vendit të quajtur Latgale. Ka shumë variacione në përgatitjen e kësaj pije, megjithatë, ekziston një e ashtuquajtur recetë klasike e konjakut nga drita e hënës në lëvoren e lisit, e cila është testuar nga shumë breza dhe gjithmonë jep një rezultat të mirë.

Përbërësit:

• 3 litra dritë hëne e pastruar me distilim të dyfishtë, e holluar në një lexim prej 50 gradë;
• 2 lugë gjelle. l. lëvore lisi (e thatë);
• 3 koka karafil;
• 1/5 arrëmyshk i plotë ose pluhur arrë në majë të një thike;
• 1 farë koriandër të grimcuar ose 1 g koriandër të bluar
• 3 art. l. Sahara.

Renditja:

Përpara përgatitjes së konjakut, lëvorja e lisit duhet së pari të ngjyhet për 15-20 minuta në ujë të nxehtë të zier, pastaj të thahet dhe vetëm më pas të përdoret për të bërë një pije. Sheqeri duhet të tretet në 50 ml ujë dhe të bëhet shurup karamel.

Më pas, duhet të vendosni lëvoren e njomur të lisit, sheqerin dhe të gjitha erëzat në një kavanoz 3 litra, derdhni dritën e hënës, përzieni plotësisht dhe dërgoni në një vend të errët në temperaturën e dhomës për të injektuar për një periudhë prej 2 deri në 4 javë. Nëse e futni pijen në një vend të ngrohtë, për shembull, afër baterisë, atëherë periudha e infuzionit do të reduktohet në 10-12 ditë.

Pasi të përfundojë procesi i infuzionit dhe pija të marrë një ngjyrë kafe të pasur dhe një aromë të theksuar, tretësira duhet të filtrohet. Së pari, ju duhet të pastroni tinkturën nga grimcat e mëdha të lëvores, dhe më pas përsëri nga ato më të vogla, përmes disa shtresave të garzës dhe në fund përmes letrës filtri. Pija e pastruar duhet të vendoset për një muaj në një vend të errët për infuzion të mëtejshëm, pas së cilës do të jetë e mundur të filloni të shijoni.

Recetë për konjak shtëpiak nga alkooli në lëvoren e lisit

Një pije tjetër që është testuar ndër vite është konjaku i bërë në shtëpi i bërë nga alkooli në lëvoren e lisit “në mënyrë fshatare”. Metoda e përgatitjes së një pije sipas kësaj recete është e ngjashme me atë të mëparshme, por ka shumë më tepër përbërës.

Përbërësit (kryesore):

• 3 litra alkool të holluar në 45-50 gradë;
• 4 lugë gjelle. l. lëvore lisi ose patate të skuqura lisi 6 copë 10 cm të gjata 4x4 cm të trasha;
• 3 art. l. Sahara;
• 15 kofshë trëndafili të tharë;
• 4 gjera. kokrra piper të zi;
• 1 lugë çaj i zi me gjethe të mëdha me cilësi të lartë;
• 1 degë e kantarionit.

Përveç përbërësve kryesorë, mund të përdorni edhe komponentë shtesë si:

• 1 st. l. rrush të thatë;
• 1 PC. kumbulla të thata;
• 1 PC. vanilje në një bishtajë (rreth 3 cm);
• 15 g rigon;
• 20 gr trumzë.

Renditja:

Së pari ju duhet të përgatisni shurup karamel nga sheqeri i tretur në një sasi të vogël uji. Pas kësaj, të gjithë përbërësit duhet të vendosen në një kavanoz me tre litra, të derdhen me alkool të holluar dhe të dërgohen për të injektuar në një vend të errët për një javë. Këshillohet që lëvorja e lisit dhe trëndafili i egër të njomni paraprakisht në ujë të zier të nxehtë për 15 minuta, ta thani dhe vetëm më pas ta përdorni për të bërë pije.

Pas 7 ditësh, duhet të hiqni vaniljen dhe kumbullat e thata nga kavanoza dhe të insistoni pijen për dy javë të tjera, ndërsa kavanoza duhet të tundet çdo dy ditë. Pas 3 javësh, pija duhet të filtrohet nëpër disa shtresa garzë, të hidhet në shishe dhe të dërgohet "për të pushuar" për një javë tjetër në bodrum ose frigorifer. Nëse sedimenti shfaqet përsëri pas pushimit, pija duhet të filtrohet përsëri.

Siç mund të shihet nga informacioni i mësipërm, recetat për konjak nga alkooli ose vodka në lëvoren e lisit janë të thjeshta dhe shumë të ndryshme. Pijet e marra me ndonjë nga këto metoda janë shumë aromatike dhe të këndshme për shijen. Në të njëjtën kohë, mbani mend se sa më gjatë të ruhen pas kullimit, aq më e mirë do të jetë shija e tyre.

konjak francez- një lloj alkooli i fortë, baza e prodhimit të të cilit është rrushi. Shija unike e tortës dhe aroma e pasur e pijes e vendosin atë në krye të listës së llojeve të preferuara të pijeve alkoolike.

Dhe cili është efekti i një gote magjike! Ai që ka marrë një dozë të vogël të një pije fisnike ngrohet në çast, ai ka normalizon presionin e gjakut dhe qetëson sistemin nervor. Por jo të gjithë mund të përballojnë konjakun origjinal, dhe falsifikimet nuk do të kenë kuptim.

Si të bëni "nektar" me duart tuaja për t'u bërë pronar i lumtur i shishes së lakmuar pa dëmtuar buxhetin e familjes? Ne ofrojmë një recetë për konjak në lëvoren e lisit në shtëpi. I befasuar? Provoni recetat e mëposhtme dhe do ta shihni këtë konjak në lëvoren e lisit nuk rezulton më keq se "vëllai" i tij francez i rrushit.

Para se të vazhdojmë me përgatitjen e konjakut në patate të skuqura lisi, ne do të kryejmë fazën e përgatitjes së fuçisë sonë të improvizuar, ose më saktë, elementit që e zëvendëson atë - copa të vogla lëvore lisi. Kjo pemë madhështore rritet kudo në zonën tonë, ndryshe nga rrushi delikat që kërkon dritë të bollshme dielli dhe nxehtësi të zgjatur.

Çipat e përpunuar siç duhet quhen gjithashtu " patate të skuqura". Konjaku në patate të skuqura lisi për sa i përket shijes nuk është më pak i këndshëm sesa aperitivi me të njëjtin emër në manaferrat e rrushit.

Hapi i parë do të jetë një udhëtim në dyqanin e pajisjeve. Aty mund të blini kunja me përmasa 10 me 2 dhe 2 cm.

Ne marrim patate të skuqura në sasinë 100 g - zakonisht u duhen më pak, por le të ketë një furnizim nëse nuk mund t'i "skuqni" saktë herën e parë.

Shufrat e lisit mbushen me ujë dhe mbahen për një ditë. E ndërrojmë ujin çdo 6 orë. Kjo është e nevojshme që disa prej tanineve të dalin, përndryshe ajo e bërë në shtëpi do të dalë e hidhur.

Më pas, kullojeni ujin, përgatitni një zgjidhje sode (6 litra ujë për lugë çaji sode). Ziejeni për një orë tjetër. Lajmë patatet e skuqura, i shtrojmë në mënyrë që të bien rrezet e diellit(ose shpërndajeni pranë një burimi nxehtësie) dhe thajeni.

Faza tjetër - trajtim termik në furrë. Duke vendosur temperaturën në 200º dhe duke hequr periodikisht "produktin", ne kontrollojmë ngjyrën e tij. Konjaku në patate të skuqura lisi do të ketë një aromë të lehtë vanilje nëse nuanca lihet kafe e lehtë dhe patatet e skuqura nuk janë më të pjekura. Opsione të tjera:

• ngjyra kafe - pija përfundimtare do të dalë me shënime bajame;
• ngjyrë e errët - aperitivi do të fitojë shijen e çokollatës së hidhur.

Por mos e teproni, përndryshe do të shijojë thjesht si një pjatë e djegur.

Si të bëni konjak shtëpiak në lëvoren e lisit?

Nga drita e hënës

Së pari receta për konjak nga lisi dhe drita e hënës është e thjeshtë. Pjesa më e vështirë e saj është përgatitja e patatinave.

Do t'ju duhet:

• patate të skuqura (60 g);
• dritë e hënës (litër).

Një tjetër përbërës është sheqer i djegur(karamel). Sheqeri është i nevojshëm për t'i dhënë ngjyrë "vëllait binjak" të bërë në shtëpi të pijes së madhe franceze. Mjafton një lugë çaji e tretur në një sasi të vogël uji dhe e zier deri në kafe të artë. Veprimet tona:

Vendosim patate të skuqura lisi në një kavanoz, e mbushim me cilësi, e vendosim në një vend të errët. Atje infuzioni duhet të jetë 3-6 muaj.

Gjëja kryesore është bërë. Konjaku i bërë në shtëpi nga vodka (hëna) është gati, mbetet për ta "lyer" atë. Për ta bërë këtë, shtoni në infuzion shurup sheqeri. Përziejeni dhe lëreni të qëndrojë edhe për disa ditë. Nëse dëshironi ta bëni shijen origjinale, shtoni nektarit disa karafil dhe 0,3 vanilinë.

Një raki e tillë në shtëpi përgatitet nga:

• alkool;
• drita e hënës;
• vodka.

Çdo alkool do të bëjë, kriteri kryesor është cilësia.

Nga vodka

Receta e dytë e konjakut- duke përdorur lëvoren e lisit të farmacisë.

Konjaku në lëvoren e lisit, i blerë në një farmaci të rregullt, ka shije të shkëlqyer. Përveç kësaj, mund të jeni i sigurt: nuk përmban papastërti të dëmshme. Çfarë do të nevojitet?

• drita e hënës ose (3 l);
• lëvore lisi (3-4 lugë gjelle).

Merrni gjithashtu një lugë gjelle mjaltë, 5 karafil. Mund të shtoni piper (10 bizele), rigon (një lugë gjelle), në majë të thikës - vanilinë. Do të ishte mirë të vendosni një lugë gjelle me kantarion në infuzion.

Përziejini gjithçka dhe vendoseni në një vend të errët. Pra, nga vodka në lëvoren e lisit mund të bëni një aperitiv, shumë të ngjashëm me konjakun.

Kohëzgjatja e infuzionit - nga 14 në 16 ditë. Hapi tjetër është i detyrueshëm. filtrimi. Kështu që konjaku i bërë në shtëpi i përgatitur sipas kësaj recete rezulton të jetë transparent, pa sedimente. filtrojeni 3-4 herë.

Pas kullimit, vendosni alkoolin frigorifer dhe zhyteni për 10 ditë të tjera.Tani rezultati duhet t'ju kënaqë.

Nga alkooli

Receta e tretë: me shtimin e frutave të thata. Fryti i punës sonë do të jetë konjaku i bërë në shtëpi nga alkooli me nuanca delikate të kumbullave të thata.

Një konjak i tillë në shtëpi do të kërkojë blerjen e një asortimenti pak më të madh të përbërësve, por rezultati do të kënaqet me risinë dhe shije të këndshme.

• alkool (3 litra, mos harroni ta holloni në 400);
• lëvore lisi (3 lugë gjelle);
• sheqer (merrni 3 lugë gjelle dhe përgatitni një shurup të trashë, "skuqni" sheqerin deri në kafe);
• ijet e trëndafilit (mund të merrni të thata - 10-15 copë);
• piper i zi (4-5 bizele);
• çaj me gjethe të lirshme (i zi, lugë çaji);
• kantariona (degëza);
• kumbulla të thata (1-2 copë);
• rrush i thatë (lugë gjelle).

Fillimisht e lagim trëndafilin e egër me lëvore lisi në ujë të valuar. Më pas përziejmë gjithçka, e vendosim në një kavanoz qelqi dhe e lëmë për një javë në një dhomë të errët. Pas 7 ditësh heqim kumbullat e thata dhe rrushin e thatë nga kavanoza. Le të mbajmë për disa javë të tjera.

Filtojmë nëpër 2-3 shtresa garzë. Hidheni në shishe, vendoseni në frigorifer për një javë. Faza e fundit e përgatitjes është një tjetër filtrimi.

Sekretet e lëvores së lisit

Pse një pije e përgatitur pa rrush duket si konjak - një produkt origjinal i verëtarëve francezë? Sekreti qëndron tek vetitë e lëvores së lisit. Ai përmban taninet, të cilat japin një hidhërim të lehtë karakteristik dhe astringent.

Përveç kësaj, ata luajnë një rol acidet aromatike Ata e bëjnë aromën komplekse dhe interesante. Laktonet dhe komponimet fenolike rrisin veprimin e tyre. Si rezultat, marrim një aperitiv me veti të ngjashme me ato të konjakut të vërtetë.

Snacks për konjak me lëvore lisi

Nëse vendosni të përgatisni një pije të fortë alkoolike, mos harroni ta plotësoni me të mira gjatë servirjes. snacks. Siç përshtatet kjo e fundit:

• gatime me mish dhe peshk;
• frutat;
• çokollatë (e hidhur).

Ne kemi propozuar receta të thjeshta për të bërë një aperitiv duke përdorur patate të skuqura. Çdokush mund t'i zbatojë ato. E vetmja gjë që kërkohet nga një specialist i sapoformuar është durimi.

Dhe puna juaj e palodhur do të shpërblehet! Cili është mendimi juaj (i mbështetur në mënyrë ideale nga përvoja personale) për këtë çështje? A është e mundur të merrni një aperitiv me karakteristikat e konjakut në shtëpi?

Video të dobishme

Si të bëni konjak në 1 muaj, shikoni videon më poshtë. Bërja e konjakut shtëpiak në lëvoren e lisit Oakwood - një recetë e thjeshtë dhe shumë e detajuar:

Na tregoni për rezultatet e eksperimenteve krijuese. Do ta ndajmë me lexues të tjerë.

Jo të gjithë e dinë se lëvorja e lisit është një produkt që përfshin shumë cilësi shëruese. Përveç kësaj, tinktura e lisit ka një shije të pazakontë dhe aromë të hollë. Lëvoren e lisit mund ta blini në barnatore apo dyqane të specializuara, si dhe ta porosisni në internet.

Receta për tretësirë ​​në lëvoren e lisit në dritën e hënës

Tinktura e lëvores së lisit nga drita e hënës është një pije mjaft tërheqëse që nuk është e vështirë të përgatitet në shtëpi. përbëhet nga të thjeshta dhe të aksesueshme për të gjitha produktet.

1. Së pari ju duhet të filloni përgatitjen e bazës së alkoolit. Nuk ka nevojë të merrni ato komplekse, mjafton të gatuani pure të zakonshme sheqeri. Sidoqoftë, nëse përdorni rrush ose drithë si lëndë të parë për pure, atëherë në fund do të merrni një pije që është afër cilësisë së rakisë ose konjakut.
2. Pureja e përfunduar duhet të kapërcehet disa herë, duke hequr "kokat" dhe "bishtat" në proces. Kjo do të kërkojë (ne rekomandojmë zgjedhjen e një pajisjeje me një kolonë distilimi të markës). Në mënyrë që pajisja të zgjasë për një kohë të gjatë dhe rezultati i përdorimit të mos zhgënjejë, duhet të lexoni para se të blini, ato do t'ju lejojnë të kuptoni nëse modeli i zgjedhur do t'ju përshtatet ose është më mirë të zgjidhni një tjetër.
3. Në dritën e përfunduar të hënës, hidhni lëvoren e lisit, mjaltin, erëzat dhe barishtet sipas shijes, mbylleni mirë këtë përzierje dhe lëreni të injektohet për një javë në një vend të ngrohtë.
4. Pas kësaj kohe, tinktura bëhet ngjyra e konjakut.
5. Duhet pastruar nga çdo gjë duke e kulluar me napë.
6. Mbetet vetëm ta derdhni në një enë bosh.

Nëse pija është shumë e fortë, duhet të hollohet me ujë të ftohtë. Duhet të pihet nga gotat për konjak, të ftohet pak para se të pihet.

Recetë për tinkturë në lëvoren e lisit në vodka

Tinktura e lëvores së lisit në vodka është gjithashtu e lehtë për t'u përgatitur. Për të përgatitur një pije ju nevojiten:

• lëvorja e lisit - 50 gram;
• vodka - 1 litër.

Pasi të keni përzier të gjithë përbërësit në një kavanoz, duhet ta vendosni në një vend të errët dhe të freskët dhe ta lini të piqet për 7 ditë, kullojeni dhe derdhni në një enë tjetër.

Tinktura e çipave të lisit në vodka të kujton shumë konjakun e bërë në shtëpi.

Ajo kerkon:

• vodka - 0,5 litra;
• trëndafil i thatë - 4 gr;
• murriz - 4 gr;
• karafil - 3 copë;
• patate të skuqura të vogla lisi - 1 lugë çaji;
• çaj i zi - 0,5 lugë;
• sheqer - 1 lugë;
• St John's wort - 1 degë.

Është e nevojshme të vendosni gjithçka në një kavanoz, përpara se të shtypni trëndafilin e egër dhe murrizin me një karrige lëkundëse, derdhni vodka në të njëjtin vend, përzieni dhe lëreni për një muaj në errësirë ​​në një temperaturë mesatare. Më pas filtrojeni përmes leshit të pambukut, shtoni sheqer nëse dëshironi.

Receta për tinkturë në lëvoren e lisit në alkool

Një tretësirë ​​e lëvores së lisit për alkool përgatitet nga një litër alkool i holluar dhe 50 gram lëvore lisi, të grimcuar në pluhur. Është e nevojshme të mbushni lëvoren me alkool dhe të qëndroni për 7 ditë. Kullojeni dhe tinktura është gati për përdorim.

Tinktura e lëvores së dushkut duhet të përdoret me kujdes. Gjatë shpëlarjes së gojës, ndjesia e nuhatjes mund të ulet, në këtë rast duhet të ndaloni përdorimin e tretësirës. Nuk duhet të përdoret nga nënat në gji dhe gjatë shtatzënisë, hemorroideve, sëmundjeve të zorrëve. Nëse do ta përdorni tinkturën për qëllime mjekësore, sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj!

Jo të gjithë dashamirët e tinkturave arritën të fitojnë një fuçi lisi për të vjetëruar tinkturat e tyre. Pjesërisht, ky problem mund të zgjidhet duke përdorur lëvoren e lisit në procesin e përgatitjes së një pije. Vetë tinktura mund të bëhet plotësisht në një dritë hëne të ndryshme. Mund të jetë ose sheqer i zakonshëm, fruta ose drithëra. Në çështje të tjera, ju mund të përdorni vodka ose alkool në vend të dritës së hënës. Lëvorja e lisit i shton vetëm një prekje të veçantë shijes dhe aromës së tretësirës.

Në shtëpi, tretësira e alkoolit mund të bëhet në lëvoren e lisit dhe në të ashtuquajturat patate të skuqura lisi (dru). Ne do të shohim 2 nga këto receta më të njohura.

Tinkturë mbi vodka, dritën e hënës dhe lëvoren e lisit

Tinktura e bërë në shtëpi në lëvoren e lisit të kujton shumë konjakun në erë. Duhet mjaft kohë për ta gatuar. Në përbërjen e kësaj tinkture përdoren disa barishte dhe erëza shtesë, duke përfshirë: karafil, piper, rigon, koriandër, kantariona. Të gjithë këta përbërës përdoren për shije dhe nuk përfshihen në përbërjen e detyrueshme të tretësirës në lëvoren e lisit.

Përbërësit kryesorë

• 2 litra dritë hëne ose vodka (40 gradë)
• 2 lugë lëvore lisi
• gjysmë luge mjaltë

Receta klasike për tretësirën e vodkës së lisit pa erëza shtesë ka një erë më të mprehtë monotone dhe jo të gjithëve mund ta pëlqejnë një theks kaq të fortë që lëvorja e lisit i jep pijes.

Përgatitja e tinkturës nuk është mediokër. Lëvorja e lisit derdhet në fund të enës (si opsion, një kavanoz qelqi 3 litra) dhe derdhet me dritë hëne ose vodka. Shtoni mjaltin, barishtet dhe erëzat (sipas dëshirës) dhe përzieni mirë, më pas mbyllni kapakun. Pija futet për 2 javë në temperaturën e dhomës në një vend të mbrojtur nga drita, duke tundur periodikisht sedimentin në fund të kavanozit. Pas 2 javësh, ne e kalojmë tinkturën përmes filtrit, duke e pastruar atë nga reshjet (është më mirë ta bëjmë këtë disa herë me shkallë të ndryshme pastrimi, duke përdorur garzë dhe leshi pambuku në rastin e fundit) dhe e derdhim në shishe. Kjo është sa e lehtë dhe e thjeshtë është të përgatisni një tretësirë ​​mbi dritën e hënës ose vodka nga lëvorja e lisit në shtëpi.

Tinkturë e dritës së hënës në dru lisi

Kjo recetë është më e ndërlikuar se versioni i parë i tretësirës së lisit, por rezultati do të tejkalojë të gjitha pritjet tuaja. Para së gjithash, druri duhet të lirohet nga përmbajtja e tepërt e tanineve në përbërjen e tij. Kjo mund të bëhet duke njomur dru lisi dhe trajtimin e tij termik në të ardhmen. Kështu, i gjithë procesi i përgatitjes së tretësirës së dritës së hënës në dru lisi mund të ndahet në 2 faza:

Përgatitja e patate të skuqura lisi për tretësirë

Nga një trung lisi bëjmë një bosh në formën e shumë patate të skuqura (nja dy centimetra në gjerësi dhe gjatësi) dhe 5-10 cm në gjatësi, pasi kemi pastruar më parë trungun e thatë nga lëvorja. Në këtë rast, lëvorja e lisit nuk përdoret fare në recetë.

Hidhni patate të skuqura lisi me ujë për 8 orë, më pas kullojeni ujin dhe derdhni përsëri pa i tharë patatet e skuqura dhe më pas përsërisni të njëjtën procedurë për herë të tretë.

Për patate të skuqura lisi, ne përgatisim një zgjidhje sode. Për ta bërë këtë, merrni 1 lugë gjelle. një lugë sodë buke dhe e tretim në 5 litra ujë, pas së cilës drurin e lagur e ulim aty edhe për 8 orë të tjera. Pas kohës së caktuar, copat e lisit lahen mirë me ujë të rrjedhshëm.

Hapi tjetër është t'i mbani patate të skuqura lisi për një orë në ujë të vluar mbi nxehtësi të ulët, pastaj t'i hiqni përsëri dhe t'i shpëlani me ujë.

Pas gjithë këtyre procedurave, ne e pastrojmë drurin nga substancat që do të prishnin shijen e tretësirës sonë të ardhshme, tani ajo duhet të thahet plotësisht, së pari në ajër në një vend të thatë për një ditë, dhe më pas në furrë (2 orë në temperatura prej 150 gradë), pas së cilës druri që copat e drurit do të ndryshojë pak ngjyrën në nuanca më të ndritshme të portokallisë dhe kafesë. Boshllëku për tretësirën e lisit është gati, mund të ruhet për një kohë të gjatë, gjëja kryesore nuk është të laget.

Përgatitja e tretësirës nga druri i hënës dhe lisit

Druri i përgatitur më parë skuqet mesatarisht. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një skarë apo edhe një mikrovalë. Nga shkalla e pjekjes, ju mund të ndryshoni ngopjen e shijes së tretësirës së ardhshme, gjëja kryesore nuk është të digjni pjesën tonë të punës.

Hidhni dru lisi të pjekur me dritë hëne në një proporcion prej 30 g. lisi për 1 litër. dritë e hënës, mbylleni dhe insistoni në një vend të freskët, të mbrojtur nga rrezet e diellit. Ndryshe nga tinktura e lëvores së lisit, tretësira e drurit gatuhet shumë herë më gjatë. Kjo pije duhet të injektohet deri në gjashtë muaj. Pas kësaj kohe, ju mund të vini re nuancën e artë të tinkturave. Koha e përgatitjes së tinkturës varet edhe nga shkalla e pjekjes së drurit. Nëse pjekja është e lehtë, atëherë tinktura përgatitet më gjatë, nëse është e fortë, atëherë infuzioni mund të kufizohet në 3 muaj.

Pasi e derdhim pijen e filtrojmë disa herë nëpër garzë, duke hequr qafe mbetjet e drurit dhe e derdhim në shishe.

Për të përgatitur tinktura të tilla lisi, nuk është e nevojshme të shkoni në pyll për lisin. Lëvorja e lisit mund të blihet në farmaci, dhe patate të skuqura lisi janë shitur prej kohësh në dyqane të specializuara për fisnikërimin e pijeve alkoolike të bëra në shtëpi.

Me shumë mundësi do të interesoheni për këtë

Një tjetër recetë e thjeshtë që imiton vetitë organoleptike të origjinalit. Për të bërë konjak nga vodka në shtëpi, keni nevojë për lëvore lisi, murriz dhe manaferra trëndafili, si dhe disa përbërës të tjerë të disponueshëm. Do të dalë një pije e butë me ngjyrë të verdhë të errët me një nuancë të kuqe, aromë konjaku me lule dhe nota lisi.

Kujdes! Konjakët dhe rakitë e vërteta bëhen duke futur distilimin e dyfishtë të rrushit në fuçi lisi për të paktën tre vjet. Receta e propozuar në artikull është vetëm një përpjekje për të rikrijuar ngjyrën, shijen dhe aromën e konjakut në një mënyrë më të thjeshtë, më të shpejtë dhe më të përballueshme.

Për të përgatitur tretësirën e rakisë, përdorni vetëm vodka të pastër pa aditivë (lëvozhgë veze, sytha thupër, boronicë, limon, etj.), pasi papastërtitë e palëve të treta mund të japin një shije të paparashikueshme. Gjithashtu, vodka mund të zëvendësohet me etil të holluar deri në 40% ose alkool mjekësor ose me distilim të dyfishtë.

Përbërësit:

• vodka - 1 litër;
• lëvorja e lisit - 2 lugë çaji;
• ijet e trëndafilit (të thatë) - 8 gram (10 copë);
• manaferrat e murrizit (të thata) - 10 gram (40 copë);
• sheqer (mjaltë) - 1 lugë gjelle;
• karafil - 4 copë (pa kapele, vetëm këmbë);
• çaj i zi - 1 lugë çaji;
• arrëmyshk - 1 majë.
• vanilinë - në majë të një thike (opsionale).

Lëvorja dhe manaferrat mund të blihen në farmaci. Shtimi i mjaltit zbut tinkturën, por një nuancë e lehtë mjalti shfaqet në pije. Gjëja kryesore është të mos e teproni me vaniljen, në mënyrë që të ketë vetëm nota të dobëta.

recetë për konjak vodka

1. Përzieni lëvoren e lisit në ujë të vluar (shtresa e ujit është 2-3 cm më e lartë) dhe lëreni për 10 minuta. Kullojeni zierjen, shpëlajeni lëvoren me ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe më pas thajeni në diell. Trajtimi me ujë të valë heq taninat e tepërta, falë të cilave nuk do të ketë asnjë erë dërrase bazë, karakteristike për shumë tinktura "lisi".

2. Manaferrat, karafilat, arrëmyshku, çaji dhe lëvorja e lisit vendosen në një kavanoz për infuzion.

3. Hidh vodka. Shtoni sheqerin (mjaltin) dhe vaniljen. Llokoçis, mbyllni kapakun fort.

4. Infuzion për 25-30 ditë në një vend të errët në temperaturën e dhomës. Shkundni çdo 5 ditë.

5. Filtroni konjakun e përfunduar nga vodka përmes disa shtresave garzë dhe leshi pambuku.

6. Hidheni në shishe për ruajtje, mbylleni fort.

7. Para se të provoni, lëreni pijen për 1-2 ditë në një vend të errët dhe të freskët.

Afati i ruajtjes - deri në 5 vjet. Kalaja 37-38%.