Recetë për donuts të shijshëm me çokollatë. Si të bëni donuts me çokollatë Donuts të shijshëm me çokollatë

Ju pëlqejnë ëmbëlsirat dhe i gatuani shpesh për fëmijët apo mysafirët tuaj? Apo ndoshta dëshironi të befasoni shpirtin tuaj binjak me një recetë të pazakontë për ëmbëlsirat? Atëherë kjo recetë e thjeshtë dhe e bukur për një donut me glazurë çokollate në glazurë çokollate është për ju. Donut i shijshëm, aromatik dhe i dekoruar fillimisht me mbushje dhe krem ​​me çokollatë do të tërheqë fëmijët dhe të rriturit.

Më parë, vetëm pastiçeritë më të famshme bënin donuts, dhe recetat mbaheshin në konfidencë të rreptë. Sot, pothuajse çdo zonjë di të gatuajë një shumëllojshmëri të gjerë ëmbëlsirash, duke përfshirë edhe donuts. Receta për donuts të shijshëm është shumë e popullarizuar në mesin e dhëmbëve të ëmbël. E kush nuk i pëlqen ëmbëlsirat shtëpiake të përgatitura me dashuri? Këto çokollatë donuts thjesht shkrihen në gojën tuaj! Ju ofroj një recetë të thjeshtë për donuts, të cilët mund t'i gatuani lehtësisht në shtëpi.

Për të bërë donuts me krem ​​me çokollatë, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

- 1,5 gota miell;
- 1 lugë gjelle pluhur kakao;
- 2 vezë;
- 1/2 filxhan sheqer;
- 1/4 lugë çaji kripë;
- 1 qeskë pluhur pjekjeje për brumë;
- 50 gram gjalpë të zbutur;
- 1 qese sheqer vanilje;
- 1/2 filxhan qumësht;
- 1/3 filxhan lyerje me çokollatë (Nutella është më e mirë)

Për të përgatitur glazurën, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

- 50 gram çokollatë të zezë ose të zezë;
- 3 lugë pastë me çokollatë Nutella;
- 2 lugë gjalpë të zbutur;
- konfeti, arra, fruta të ëmbëlsuara për dekorim.

Recetë hap pas hapi për të bërë donuts me krem ​​çokollate:

1. Në një enë të thellë përziejmë miellin e situr, pluhurin për pjekje, miellin dhe kripën.
2. Në një tas të veçantë, përzieni plotësisht derisa të bëhet një masë homogjene 1/2 filxhan sheqer, 50 gram gjalpë të zbutur, 1/3 filxhan pastë çokollate.
3. Rrihni 2 vezë në masën që rezulton dhe shtoni sheqer vanilje. Duke i trazuar, shtoni dy masa në një.
4. Lyejmë me vaj kallëpet e donutëve. Ndani brumin që rezulton midis kallëpeve për donut në mënyrë që t'i mbushë ato në gjysmë.
5. Piqini donutët në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 8-10 minuta.
6. Hiqni donutët e përfunduar nga furra, lërini të ftohen pak dhe më pas i hiqni me kujdes nga format. Ftoheni në temperaturën e dhomës.
7. Vendosni 50 gram çokollatë në një tas të vogël dhe vendoseni në mikrovalë për 1 minutë që çokollata të jetë e butë.
8. Në një enë të vogël përziejmë çokollatën e butë, 3 lugë pastë me çokollatë Nutella, 2 lugë gjalpë të zbutur, e trazojmë mirë këtë masë që të bëhet një krem ​​homogjen.
9. Lyejeni çdo donut me kremin që rezulton dhe spërkatni konfeti, arra të copëtuara ose fruta të ëmbëlsuara të copëtuara sipër. Për dekorim mund të përdorni thekon kokosi me ngjyrë.
10. Donuts me mbushje çokollate janë gati. Ju bëftë mirë!

Ftoj pronarët e faqeve dhe blogeve të kuzhinës të bashkëpunojnë. Unë ofroj shërbime promovimi, shkëmbim lidhjesh, shkrim artikujsh me veçori, vendosjen e lidhjeve tuaja në faqen time, si dhe ndihmë për optimizuesit dhe autorët fillestarë.

Ju pëlqejnë donutët? Edhe unë! Këto produkte të mrekullueshme të miellit mund të shërbejnë jo vetëm si ëmbëlsirë, por edhe si një meze të lehtë gjatë ditës.

Këtu janë 3 receta të thjeshta hap pas hapi për donuts me çokollatë që do të ndriçojnë pirjen e zakonshme të përditshme të çajit.

Meqë ra fjala, kur themi “donut me çokollatë”, mund të imagjinojmë gatime të ndryshme! Mund të jetë një donut me çokollatë. Mund të jetë një donut me mbushje çokollate. E megjithatë, mund të jetë një donut i zakonshëm, por i mbuluar me krem ​​çokollate sipër. Unë i kam shtuar të tre opsionet në këtë artikull. Zgjidhni dhe përgatituni!

Receta

donut me çokollatë

Donuts të bukur aromatik të bërë nga një brumë i veçantë me shtimin e pluhurit të kakaos. Mund të përgatiten me vrimë (si në foto), ose pa vrimë.

Përbërësit:

• Miell gruri - 550 g.
• Kakao - 60 g.
• Gjalpë - 60 g.
• Kos (pa shije) - 300 ml.
• Sheqeri - 200 g.
• Vezë - 3 copë.
• Kripë - 1 lugë çaji;
• Pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
• Kanellë e bluar - 1 lugë çaji;

Gatim

1. Shkrihet gjalpi. Rrihni 2 vezë dhe 1 të verdhë veze në vaj. Rrihni me mikser. Më pas shtoni sheqerin, shtoni kosin dhe vazhdoni ta rrahni derisa të bëhet shkumë.
2. Përziejmë veçmas miellin, kakaon, pluhurin për pjekje, kripën dhe kanellën. Derdhni masën e lëngshme në miell dhe gatuajeni brumin tërësisht.
3. Tani duhet ta mbuloni filxhanin me brumin me kapak dhe ta vendosni në frigorifer për gjysmë ore. Thjesht do të bëhet më i trashë dhe më i lakueshëm kur rrotullohet.
4. Me pas e nxjerr brumin, e rrotullojme ne nje kek te gjere me trashesi 1 cm.Tani ngelet te presim krofnat. Mund të përdorni një rreth të veçantë për donutët, ose mund ta shtrydhni me një gotë dhe të bëni vrima në qendër me qafën e një shisheje.
5. Hiqni të gjitha mbetjet e tepërta të brumit. Hidhni vaj në një tigan me mure të larta (tepsi) (të paktën 2 cm në nivel.), Më pas ngroheni.
6. Hidhni një copë të vogël brumi në tigan për ta provuar. Flluska? E madhe! Ju mund të skuqni donuts.
7. Vendosini butësisht donutët, skuqini për 1 minutë nga secila anë. Më pas vendosini në një filxhan me peshqir letre për të kulluar yndyrën e tepërt.
8. Në fakt, gjithçka! Donutët me çokollatë të ftohur mund të spërkaten me sheqer pluhur.

Donuts me krem ​​çokollate

Donuts të ajrosur në brumë maja, të mbuluar me një shtresë çokollatë - kjo është diçka!

Përbërësit:

• Ujë - 250 ml.
• Sheqer - 4-6 lugë çaji;
• Vaj perimesh - 5 lugë gjelle. lugë;
• Miell gruri - 610 g.
• Maja e thatë - 1 lugë çaji;
• Kripë - 2 majë;

Si të gatuaj

Përzieni një lugë çaji sheqer dhe maja në ujë të ngrohtë. Pas 15 minutash shtoni gjalpin, sheqerin dhe miellin. Ziejeni mirë për të marrë një brumë të butë të butë.

Pas 30 minutash, mund të filloni të skalitni donuts. Brumin e hapim me një shtresë centimetri dhe më pas shtrydhim rrathë me një gotë. Pritini një vrimë në qendër të çdo rrethi.

Skuqini në vaj të bollshëm nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Ato mund të hahen siç janë, ose të mbuluara me çokollatë. Shihni më poshtë se si ta bëni këtë.

Si të bëni krem ​​me çokollatë me donut

Opsioni më i lehtë, pa asnjë frill. Ky krem ​​është në të vërtetë shumë i gjithanshëm. Është perfekt për byrekë, biskota, kifle dhe role.

Përbërësit:

• Sheqeri - 3-4 lugë. lugë;
• Pluhur kakao - 3-4 lugë gjelle. lugë me një rrëshqitje;
• Qumësht - 6 lugë gjelle. lugë;
• Gjalpë - 30 g.

Përzieni sheqerin dhe kakaon. Shtoni qumështin dhe gjalpin. E trazojmë mirë, e vendosim në sobë dhe e kaurdisim derisa sheqeri të tretet dhe masa të jetë plotësisht homogjene.

Mbulojini krofanët me brymë dhe lërini të ftohen plotësisht. Mund të vendoset në frigorifer.

Donuts me mbushje çokollate

Emri flet vetë - ka çokollatë brenda donutëve. Mos mendoni se përgatitja e tyre është e komplikuar, nuk kemi nevojë as për shiringë pastiçerie. Ne do të jemi më të zgjuar!

Përbërësit:

• Qumësht - 100-120 ml.
• Maja e thatë - 1 lugë çaji;
• Çokollatë e zezë - 100 g.
• vanilinë - një majë;
• Të verdhat e vezëve - 3 copë.
• Sheqeri - 3 lugë gjelle. lugë;
• Gjalpë - 35 g.
• Miell gruri - 400 g.

Gatim

1. Ngroheni pak qumështin, përzieni majanë dhe lëreni të piqet për 15 minuta.
2. Shtoni gjalpin e shkrirë, të verdhat e vezëve, sheqerin dhe vaniljen. Rrihni derisa të jetë e qetë. Gradualisht shtoni miellin dhe gatuajeni brumin. Nuk duhet të jetë i trashë apo i lëngshëm.
3. Brumi duhet të shtrihet për 30-40 minuta. Më pas e hapim në tavolinë me trashësi rreth 1 cm.
4. Shtrydhni rrathët me një gotë. E thyejmë çokollatën në feta dhe vendosim një copë në qendër të ëmbëlsirave që rezultojnë. Disa filxhanë duhet të jenë me çokollatë, dhe disa duhet të jenë falas.
5. Mbi ato me çokollatë vendosim ëmbëlsira falas. Ne majmë në skajet.
6. Hidhni shumë vaj në tigan, ngrohni dhe skuqni në të këto donuts nga të dyja anët derisa të skuqen.

1. Përbërësit duhet të jenë në temperaturën e dhomës. Kjo do të thotë, vezët dhe produktet e qumështit duhet të hiqen paraprakisht nga frigoriferi.
2. Për t'i bërë donutët me gëzof, sisni fillimisht miellin.
3. Vaji i skuqjes duhet të jetë i nxehtë. Temperatura optimale është 180-200 °C. Mënyra më e lehtë për të përcaktuar temperaturën është me një termometër. Por nëse nuk është aty, mund të hidhni pak ujë në vaj ose të hidhni një copë bukë. Nëse vaji piqet, donutët mund të gatuhen.
4. Skuqini donutët në tufa në nxehtësi të moderuar. Duhet të ketë mjaftueshëm vaj në mënyrë që donutët të mund të notojnë lirshëm në të pa prekur njëri-tjetrin.
5. Rrotulloni herë pas here donutët gjatë skuqjes në mënyrë që të skuqen nga të gjitha anët. Secila anë do të marrë rreth 2-4 minuta.
6. Donuts gati duhet të jetë kafe e artë. Nëse kanë marrë nuancën e dëshiruar nga jashtë, por nuk janë pjekur nga brenda, atëherë temperatura e vajit ishte shumë e lartë. Në këtë rast, ju duhet të zvogëloni pak zjarrin.
7. Pas skuqjes, donutët duhet të hiqen me një lugë të prerë dhe të transferohen në një peshqir letre në mënyrë që yndyra e tepërt të rrjedhë prej tyre.
8. Donuts mund të gatuhen edhe në furrë. Për ta bërë këtë, përdorni një formë të veçantë për pjekjen e donutëve ose formoni ato me dorë dhe transferojini në një tepsi të mbuluar me pergamenë.

Përbërësit

Për donutët:

• 250 ml qumësht të ngrohtë;
• 10 g maja aktive e thatë;
• 1 lugë gjelle sheqer;
• 400 g miell;
• 60 g gjalpë të shkrirë;
• 1 vezë;
• një majë kripë;

Për glazurën:

• 150 g sheqer pluhur;
• 3-4 lugë qumësht;

Gatim

Përzieni qumështin, majanë dhe sheqerin dhe lëreni për 15 minuta. Nëse majaja është e freskët, përzierja do të fillojë të shkumëzojë. Shtoni miellin, gjalpin, vezën dhe kripën dhe përziejini derisa të jenë homogjene. Mbulojeni me një peshqir dhe lëreni për 1-1,5 orë.

Hapeni brumin në një shtresë të trashë dhe prisni rrathë të mëdhenj me një gotë. Në secilën prej tyre, bëni një vrimë tjetër me një gotë me diametër më të vogël. Skuqini donutët në vaj të nxehtë.

Përzieni sheqerin pluhur të situr me qumështin dhe vaniljen. Hidhni lustër mbi donutët e përfunduar.

Përbërësit

• 2 vezë;
• 60-80 g sheqer;
• një majë kripë;
• ½ lugë çaji sode;
• 250 g salcë kosi;
• 250 g gjizë;
• 300-350 g miell;
• sheqer pluhur - për spërkatje.

Gatim

Rrihni vezët, sheqerin, kripën dhe sodën. Shtoni salcë kosi dhe rrihni përsëri. Shtoni gjysmën e miellit dhe përziejeni derisa të jetë homogjene. Shtoni gjizën, përzieni dhe shtoni miellin e mbetur në pjesë, duke e trazuar pas çdo shtimi.

Formoni brumin në salsiçe jo shumë të trasha dhe i prisni në disa copa të gjata. Rrokullisni secilën pjesë në një pako të hollë, paloseni në një unazë dhe lidhni skajet. Skuqini donutët që rezultojnë në vaj të nxehtë dhe spërkatini me sheqer pluhur.

Në këtë artikull do të gjeni një recetë tjetër për donutët me gjizë:

Përbërësit

• 250 ml;
• 1 vezë;
• një majë kripë;
• 80 g sheqer;
• ½ lugë çaji sode;
• 600-700 g miell.

Gatim

Përzieni kefirin, vezën, kripën dhe sheqerin. Më pas shtoni sodën dhe vajin dhe përzieni sërish. Shtoni gradualisht miellin, duke e përzier mirë pas çdo shtimi. Formoni brumin në toptha dhe skuqeni në vaj të nxehtë.

Përbërësit

• 400 g;
• 3 vezë;
• 300 g miell;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• një majë kripë;
• një majë vanilinë;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• disa lugë sheqer pluhur.

Gatim

Rrihni qumështin e kondensuar dhe vezët derisa të jenë të lëmuara. Përzieni miellin, pluhurin për pjekje, kripën dhe vaniljen. Hidhni përbërësit e thatë në përzierjen e vezëve në tufa, duke i përzier mirë pas çdo shtimi. Nëse brumi është i lëngshëm, shtoni edhe pak miell.

Hapeni brumin lehtë, mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore. Më pas e presim brumin në shirita të trashë, duke i prerë në copa të vogla. Secilën pjesë e formojmë në toptha dhe e skuqim në vaj të nxehtë. Rrotulloni donutët e përfunduar në sheqer pluhur.

Përbërësit

• 250 ml qumësht të ngrohtë;
• 100 g sheqer;
• 10 g maja aktive e thatë;
• 1 lugë çaji kripë;
• 3 lugë vaj vegjetal + për tiganisje;
• 500 g miell;
• 200–250 g qumësht të kondensuar të zier;
• sheqer pluhur - për spërkatje.

Gatim

Shkrihet një lugë sheqer dhe maja në qumësht dhe lëreni për 15 minuta. Shtoni sheqerin e mbetur, kripën dhe gjalpin dhe përzieni. Shtoni gradualisht miellin, duke e përzier mirë pas çdo shtimi.

Ziejeni brumin lehtë me duar. Mbulojeni me një peshqir dhe lëreni për rreth 1.5 orë. Gjatë kësaj kohe, brumi duhet të dyfishohet në masë. Brumin e mbështjellim në një salsiçe, e presim në copa dhe e rrotullojmë lehtë.

Në çdo rreth brumi hidhni pak qumësht të kondensuar. Bashkojini skajet e brumit dhe formoni topa. Mbulojeni me një peshqir dhe lëreni për 20-30 minuta të tjera. Më pas skuqni donutët në vaj të nxehtë. I spërkasim me sheqer pluhur përpara se t'i shërbeni.

Me të njëjtin parim, ju mund të gatuani donuts me mbushje të tjera. Për shembull, me pastë çokollate ose copa frutash.

Përbërësit

Për donutët:

• 2 vezë;
• 150 g sheqer;
• 300 ml kefir;
• 500 g miell;
• 50 g kakao;
• ½ lugë gjelle kanellë;
• ½ lugë çaji kripë;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• vaj vegjetal - për tiganisje.

Për glazurën:

• 150 g sheqer pluhur;
• 4 lugë kakao;
• 2 lugë qumësht;
• një majë vanilinë - opsionale.

Gatim

Rrihni vezët dhe sheqerin derisa të jenë të lëmuara. Shtoni kefirin dhe përzieni përsëri. Përzieni miellin, kakaon, kanellën, kripën dhe pluhurin për pjekje. Palosni gradualisht përzierjen e miellit në përbërësit e lëngshëm, duke e përzier pas çdo shtimi.

Mbështilleni enën me brumin me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për një orë. Më pas hapeni brumin me një shtresë të trashë dhe prisni rrathë me një gotë. Në secilën prej tyre, bëni një vrimë të vogël me një gotë të vogël. Skuqini donutët në vaj të nxehtë.

Përziejini përbërësit e glazurës derisa të jenë të lëmuara dhe derdhni mbi donutët e përfunduar.

Përbërësit

• 3 të pjekura;
• 100 g sheqer;
• 150 g miell;
• 1 lugë niseshte patate ose misri;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• vaj vegjetal - për tiganisje.

Gatim

Pureini bananet me pirun ose blender. Shtoni sheqerin dhe përzieni mirë. Shtoni miellin, niseshtenë e misrit dhe pluhurin për pjekje dhe përziejini sërish mirë.

Mbushni brumin me një lugë çaji ose lugë gjelle dhe, duke përdorur një lugë tjetër, zhyteni shpejt në vaj të nxehtë. Përsëriteni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të testit.

Përbërësit

• 7 g maja aktive e thatë;
• 2 lugë sheqer;
• 150 ml qumësht të ngrohtë;
• 430–500 g miell;
• një majë kripë;
• 1 vezë;
• 230 g salcë kosi;
• 70 g gjalpë të shkrirë;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• reçel qershie - për shije (mund të merrni një reçel tjetër sipas dëshirës tuaj);
• sheqer pluhur - për spërkatje.

Gatim

Përzieni majanë, sheqerin dhe qumështin dhe lëreni për 15 minuta. Në një tas të veçantë, përzieni miellin dhe kripën. Shtoni masën e qumështit, vezën, kosin dhe gjalpin dhe përziejini me mikser derisa të bëhet një masë homogjene.

Mbulojeni enën me një peshqir dhe prisni derisa brumi të dyfishohet në madhësi. Kjo do të zgjasë rreth 1.5 orë. Më pas mbajeni mend mirë brumin dhe hapeni në një shtresë me trashësi rreth 1 cm, Preni rrathë, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni për rreth 40 minuta të tjera.

Skuqini donutët në vaj të nxehtë. Hidheni reçelin në një qese tubacioni, bëni vrima të vogla anash krofëve me thikë dhe mbushini me reçel. Spërkateni me sheqer pluhur përpara se ta shërbeni.

Përbërësit

Për donutët:

• 250 g miell;
• 1 lugë gjelle pluhur pjekjeje;
• 1 lugë çaji sode;
• ½ lugë çaji kripë;
• ¼ limon;
• 110 ml qumësht;
• 150 g sheqer;
• 1 vezë;
• 30 g gjalpë;
• 50 g çokollatë të zezë;
• një majë vanilinë;
• 1 lugë gjelle ngjyrosje ushqimore e lëngshme e kuqe
• pak vaj vegjetal.

Përbërësit

• 3 të bardha veze;
• 100 g djathë të fortë (zgjidhni atë që shkrihet mirë);
• piper i zi i bluar - për shije;
• disa lugë bukë të grirë;
• vaj vegjetal - për tiganisje.

Gatim

Rrahim të bardhat e vezëve me mikser derisa të bëhet një shkumë e bardhë e trashë. Shtoni në to të grirë dhe piper dhe përziejini butësisht. Mund të shtoni erëza të tjera sipas dëshirës tuaj. Formoni brumin në toptha të vegjël, rrotulloni në thërrime buke dhe skuqeni në vaj të nxehtë.

Përgatitni një fletë pjekjeje. Pasi të keni formuar donutët, duhet të shtrihen në një tepsi ku do të skuqen. Merrni një tepsi të madhe dhe lyeni me letër pjekjeje. Spërkatni letër me llak gatimi që nuk ngjit. Pas kësaj, lëreni tiganin mënjanë.

Plurosni vendin tuaj të punës me miell. Sipërfaqen ku do të hapni brumin e spërkasni me miell dhe pritini krofanët. Për këtë, një tavolinë kuzhine, një rrogoz brumi ose një dërrasë e madhe prerëse do të bëjë. E pudrosni lehtë sipërfaqen me miell, por mos e teproni.

Hapeni brumin. Hiqeni brumin nga frigoriferi dhe vendoseni në një sipërfaqe të lyer me miell. Hapeni brumin butësisht në mënyrë që të merrni një rreth me diametër rreth 30 centimetra. Trashësia e brumit duhet të jetë rreth 1.3 centimetra.

Pritini donuts nga brumi. Merrni një prestar biskotash me një diametër rreth 9 centimetra dhe prisni 9 donuts nga brumi. Nëse nuk keni prerës të rrumbullakët për biskota, mund të përdorni një gotë 9 cm në vend të tyre. Pas kësaj, transferoni donutët në një fletë pjekjeje të përgatitur paraprakisht.

Lëreni brumin të ngrihet. Pasi t'i transferoni donutët në një tepsi, i mbuloni me film ngjitës të spërkatur me llak gatimi që nuk ngjit. Vendosim fletën e pjekjes në një vend të ngrohtë dhe presim rreth 2-3 orë derisa brumi të jetë fryrë dhe krofanët të jenë voluminoz.

Përgatitni spërkatje me sheqer. Hidhni 1 filxhan (200 gram) sheqer të grimcuar në një tas të vogël. Më vonë, me këtë sheqer do t'i spërkatni krofanët e përfunduar. Lëreni mënjanë tasin me sheqer.

Rreshtoni një fletë të madhe pjekjeje me peshqir letre. Pasi të jetë fryrë brumi, do t'ju duhet të skuqni donutët. Më pas ato duhet të vendosen në një sipërfaqe që do të thithë vajin e tepërt vegjetal. Merrni një fletë të madhe pjekjeje dhe vendosni mbi të disa shtresa peshqirësh letre. Kur t'i hiqni nga vaji i gatimit do t'i vendosni donuts.

Bëhuni gati për të skuqur donuts. Merrni një tenxhere të madhe me mure të trasha dhe derdhni vaj vegjetal në të në mënyrë që të jetë në një nivel prej 7-8 centimetra nga fundi. Ngroheni vajin në rreth 180°C. Nëse nuk keni termometër kuzhine, mund të zhysni në vaj dorezën e një luge druri. Nëse vaji fillon të flluskojë vazhdimisht, atëherë ai ka arritur temperaturën e dëshiruar.

• Ju gjithashtu mund të skuqni donat në një tigan të thellë.