Udhëzime për fotot e hënës "Magarych". Përdorimi i distiluesit Magarych Moonshine ende Kostromich 18 udhëzime

shenjën tuaj

Sot ka një popullaritet në rritje të pijeve të forta të bëra në shtëpi. Kjo lehtësohet nga cilësia e dyshimtë e alkoolit në raftet e dyqaneve; edhe kur blini një pije të shtrenjtë, askush nuk është i sigurt nga falsifikimi. Megjithatë, shumë që duan të prodhojnë alkool të fortë me duart e tyre nuk e ndërmarrin këtë për shkak të mungesës së njohurive në këtë fushë. Në këtë artikull do t'ju tregojmë në detaje se si të përdorni një dritë hëne.

Elementet kryesore të një hëne ende

Pothuajse çdo dritë e hënës ende përbëhet nga tre elementë kryesorë: një kub distilimi, një njësi pastrimi dhe një frigorifer. Dallimet qëndrojnë në materialin nga i cili janë bërë, elementët përbërës të njësisë së pastrimit dhe karakteristikat e pajisjeve.

Alembic- kjo është një enë në të cilën derdhen lëndët e para (pure). Pureja në kubin e distilimit nxehet dhe lëshon avujt e alkoolit, të cilët hyjnë në njësinë e pastrimit përmes linjave të avullit. Fotot e ndryshme të dritës së hënës ju lejojnë të përdorni lloje të ndryshme ngrohësish - soba elektrike, me gaz ose me induksion, një ngrohës të integruar (TEN) apo edhe një zjarr të hapur. Në pajisjet e prodhuara nga fabrika, çeliku inox i kategorisë ushqimore zakonisht përdoret si material për kubin e distilimit; pjesa e poshtme shpesh bëhet me një futje feromagnetike (për të punuar në soba me induksion).

Njësia e pastrimitështë një grup elementësh në të cilët avulli i alkoolit pastrohet nga papastërtitë e dëmshme - vajrat e fuselit, acetoni, etj. Ekzistojnë dy lloje të njësive të pastrimit - distilues dhe ndreqës. Distiluesi ju lejon të merrni një pije të pastruar nga papastërtitë e dëmshme dhe toksike, duke ruajtur shijen dhe aromën e lëndës së parë origjinale. Për të marrë dritën e hënës me një shkallë të lartë pastrimi, si rregull, është e nevojshme të distiloni pijen dy ose më shumë herë. Kolona e ndreqësit ose e distilimit prodhon alkool praktikisht të pastër që është pa shije dhe erë.

Elementi kryesor i distiluesit është - këtu kondensohen avujt me temperaturë të lartë - acetoni, vajrat e fuselit, etj. Avulli i alkoolit nuk vendoset në avullore dhe kalon më tej në frigorifer. Gjatë distilimeve të përsëritura, avulli mund të përdoret për t'i dhënë pijes shijen dhe aromën e dëshiruar duke shtuar aromatizuesit e nevojshëm. Ka elementë të tjerë të distiluesit, për shembull. Kjo pajisje është projektuar gjithashtu për të pastruar avujt e alkoolit nga papastërtitë, duke përdorur vetëm ujë. Në foto të ndryshme të dritës së hënës, njësia e pastrimit përbëhet nga kombinime të ndryshme elementësh - ka njësi me një ose më shumë avullore, një kombinim avulloresh dhe një flluskë, ndonjëherë avulli kryen funksionet e një shporte xhin dhe një kondensuesi refluks në të njëjtën kohë. . Varet nga imagjinata e projektuesve, kostoja e pajisjes etj.

Ndreqës zakonisht përfaqëson një bllok të vetëm në të cilin avujt e alkoolit kondensohen dhe avullohen në mënyrë të përsëritur, duke u ndarë në këtë mënyrë nga papastërtitë e dëmshme. Si rregull, ndreqësi përdor të ashtuquajturën hundë Panchenkov.

Nevojitet për kondensimin e alkoolit pas kalimit nëpër njësinë e pastrimit. Zakonisht është një mbështjellje e bërë prej bakri, qelqi ose çeliku inox, e cila ftohet me metodën e rrjedhjes ose pa rrjedhë. Falë ujit të ftohtë në të cilin është vendosur spiralja, ajo mban një temperaturë mjaft të ulët dhe avulli që përmban alkool vendoset në muret e tij. Pas kësaj, kondensata derdhet në një enë për produktin e përfunduar.

Zakonisht, kur blini pajisje të prodhuara në fabrikë, përfshihen ende udhëzimet për dritën e hënës. Duke ndjekur këto udhëzime, mund ta montoni shpejt dhe me lehtësi.

Si zhvillohet procesi i distilimit?

Në mënyrë tipike, manuali i udhëzimeve përmban informacion të detajuar jo vetëm rreth, por edhe. Prandaj, është e nevojshme ta lexoni me kujdes përpara se të përdorni pajisje distilimi.

Le të flasim shkurtimisht për atë që duhet të mbani mend kur punoni me një dritë hëne. Pasi pureja të hidhet në kubin e distilimit dhe të vihet në zjarr, duhet të prisni që të vlojë, dhe më pas të ruani temperaturën në rreth 80 gradë. Shumë pajisje janë të pajisura me termometra në kubin e distilimit, gjë që e lehtëson shumë këtë proces. Para së gjithash, komponimet më të lehta - papastërtitë e dëmshme - fillojnë të avullojnë nga pureja.

Jo të gjithë vendosen në avullore, kështu që pjesa e parë e produktit që rezulton nuk mund të konsumohet - ato janë helmuese dhe kërcënuese për jetën. Këto janë të ashtuquajturat "koka". Ato duhet të ndahen nga produkti kryesor. Pasi forca e lëngut që rezulton të arrijë 60-70 gradë (kjo mund të përcaktohet duke përdorur një matës alkooli), mund të filloni të merrni vetë dritën e hënës. Në fund të distilimit, shumë pak përmbajtje alkooli mbetet në dritën e hënës dhe papastërtitë e rënda avullojnë. Ky lëng gjithashtu duhet të ndahet - këto janë "bishtat". Ato mund të përdoren gjatë distilimit të radhës duke shtuar "bishtat" në pure.

Siç mund ta shihni, nuk ka asgjë të vështirë për të bërë pije të forta me duart tuaja. Sidoqoftë, kur përdorni një dritë të hënës, duhet të mbani mend sigurinë nga zjarri, të monitoroni vazhdimisht temperaturën në kubin e distilimit dhe purenë e mbetur. Nëse temperatura rritet shumë, pureja do të fillojë të ziejë intensivisht dhe presioni në kub do të kalojë vlerat kritike. Kjo mund të shkaktojë që kubi i distilimit të shpërthejë dhe të shkaktojë lëndime.

Për të mësuar më shumë rreth parimeve të funksionimit të pajisjeve të distilimit, mund të shikoni videon në faqen tonë të internetit.

Përshëndetje miq! Meqenëse keni parë blogun tim, do të thotë se jeni të interesuar të bëni alkool shtëpiak. Dhe jam i sigurt se të paktën një herë keni pasur pyetjen se si të bëni dritën e hënës në shtëpi. Për këtë do të flasim sot.

Tani do t'ju tregoj shpejt të gjithë sekuencën e procesit, dhe më pas do të flasim më në detaje për secilën fazë. Pra, si përgatitet drita e hënës?

1. Së pari, përgatitni një zgjidhje të veçantë të përbërë nga uji dhe sheqeri. Sheqeri mund të përdoret ose në formën e tij të pastër, ose mund të përdoret çdo lëndë e parë që përmban sheqer (manaferrat, frutat, etj.). Kjo zgjidhje quhet wort.

1. Kantarioni përpunohet më pas në pure duke përdorur maja. Gjatë fermentimit, maja ha sheqer dhe prodhon alkool etilik dhe dioksid karboni (ka produkte të tjera fermentimi, por jo tani).

1. Pureja tashmë përmban alkool, por përqindja e tij atje është shumë e ulët. Zakonisht 8-12%. Për të nxjerrë alkoolin nga pureja, ajo distilohet drita e hënës ende. Procesi i distilimit quhet edhe distilim.

Nuk ka asgjë të komplikuar në këtë proces. E gjithë çështja është se pureja nxehet deri në një valë, dhe avulli që avullohet ftohet në një gjendje të lëngshme dhe derdhet në një enë të veçantë. Ky lëng i kondensuar është drita jonë e hënës.

1. Pastaj vjen pastrimi i dritës së hënës. Gjatë procesit të fermentimit, përveç alkoolit etilik, formohen edhe nënprodukte. mbetjet e majasë. Është e nevojshme të largohen këto papastërti, sepse... janë të dëmshme për shëndetin. Disa madje shumë. Dhe këto papastërti e prishin shumë shijen e pijes. Ne do të flasim për llojet dhe metodat e pastrimit në seksionin më poshtë.

1. Hapi i fundit dhe plotësisht opsional është aromatizimi dhe ngjyrosja e dritës së hënës. Moonshine është e mbushur me barishte dhe erëza të ndryshme, të cilat i japin një ngjyrë dhe erë të pasur.

Unë kam renditur fazat kryesore të krijimit të dritës së hënës. Asgjë e komplikuar, apo jo? Tani le të shohim secilën pikë në më shumë detaje.

Por para kësaj, dua të vërej se të gjitha fazat e përmendura janë po aq të rëndësishme. Nëse teknologjia nuk ndiqet ose përdoren lëndë të para me cilësi të ulët, prodhimi mund të rezultojë në një lëng me erë të keqe dhe madje edhe të rrezikshëm.

Përzgjedhja e lëndëve të para

Siç është përmendur tashmë, sheqeri përdoret për të përgatitur lythin. Ju mund të përdorni sheqer ose në formën e tij të pastër (sheqer i grimcuar), ose përdorni produkte që përmbajnë sheqer (manaferrat, frutat, panxhar sheqeri, etj.). Bën dritë të shijshme të hënës nga reçeli i vjetër.

Gjithashtu, si lëndë të para mund të përdoren produkte që përmbajnë niseshte (gruri, oriz, thekër, misër) në lloje të ndryshme (p.sh. Miell). Vetë niseshteja nuk i nënshtrohet fermentimit, por përpunohet lehtësisht në sheqer nën ndikimin e enzimave që përmbahen në malt (kokrra e mbirë). Ose mund të përdorni enzimat industriale- ato janë të lira dhe funksionojnë shkëlqyeshëm.

Cilësia e dritës së hënës varet gjithashtu nga cilësia e lëndëve të para të përdorura. Një pije e mirë nga g…. nuk punon.

Në shtëpi, lënda e parë më e arritshme për të bërë lyth është sheqeri. Dhe receta është gjithashtu e thjeshtë.

Unë do t'ju sjell klasike:

1. 1 kg sheqer tretet në 5 litra ujë
2. Tretni majanë (20 g të thatë ose 100 g të shtypur) në një sasi të vogël uji në temperaturë 30°C.
3. Përzieni majanë në tretësirën e sheqerit dhe lëreni të fermentohet për disa ditë.

A jeni dakord që është shumë e thjeshtë? Por cilësia e një ndriçimi të tillë... jo, nëse bëhet me mjeshtëri, nuk është e keqe, thjesht është inferiore ndaj pijeve të bëra nga lëndë të tjera të para.

Një pije shumë më e shijshme merret nga pureja e bërë nga lëndët e para të frutave ose manave. Edhe nëse duhet të shtoni sheqer në mushtin e frutave për të rritur përmbajtjen e sheqerit, ai përsëri do të shijojë më mirë.

Një rezultat shumë i mirë vjen nga pureja e bërë me kokrra. Jo më kot GOST përshkruan prodhimin e alkoolit alfa (alkoli me cilësi më të lartë) vetëm nga lëndët e para të grurit. Por përgatitja e puresë nga gruri është shumë më e vështirë.

Përditësim nga 13.08.19 Në fakt, ka receta shumë të thjeshta për dritën e hënës. Këtu është një prej tyre - recetë e thjeshtë për dritën e hënës e bërë nga mielli

Sasia që rezulton e alkoolit për kilogram të produktit të përdorur varet gjithashtu nga lloji i lëndës së parë. Më poshtë është një tabelë që tregon qartë këtë. Këto shifra janë mjaft të përafërta.

Unë gjithashtu do të doja të theksoja se duhet t'i qaseni zgjedhjes së lëndëve të para nga pikëpamja se çfarë lloj pije dëshironi të merrni. Pra, për të bërë uiski duhet të përdorni drithëra; për të bërë konjak ose chacha gjeorgjiane përdoret pure rrushi dhe për të bërë Calvados përdoret pure me mollë.

Fermentimi

Pasi të kemi përgatitur lythin, duhet të fermentohet, gjatë së cilës majaja e shndërron sheqerin në dioksid karboni dhe alkool. Cilësia dhe sasia e dritës së hënës të prodhuar gjithashtu varet shumë nga procesi i saktë i fermentimit.

Pajtueshmëria me teknologjinë në këtë fazë është shumë e rëndësishme. Në dhomën ku ndodhet rezervuari i fermentimit, është e nevojshme të ruhet një gamë e caktuar e temperaturës. Mundohuni të mos lejoni luhatje të forta. Gjithashtu është e nevojshme të monitorohet temperatura e puresë, sepse... Gjatë procesit të fermentimit, ai tenton të nxehet.

Temperatura optimale për fermentim është 30-32°C (më shumë rreth kësaj Këtu). Në një temperaturë më të ulët, procesi i fermentimit do të ngadalësohet, dhe në një temperaturë nën 18 ° C do të ndalet fare (maja do të bjerë në gjumë). Gjithashtu, pureja nuk duhet të lejohet të mbinxehet mbi 40°C. Kjo është shumë më e rrezikshme se ftohja, sepse... Në këtë temperaturë majaja do të fillojë të vdesë.

Në varësi të lëndës së parë të zgjedhur, Maja dhe temperatura, procesi i fermentimit mund të zgjasë nga 1 deri në 14 ditë ose më shumë.

Pak për majanë

Në parim, çdo maja e disponueshme në treg është e përshtatshme për të bërë pure. Produktet e furrës me presion janë shumë të njohura. Mund të përdorni edhe maja të thatë. Por opsioni më i mirë është majaja speciale alkoolike dhe e verës (e kultivuar), të cilat shiten dyqane të specializuara për prodhuesit e verës dhe hënës.

Nëse jeni duke përgatitur pure frutash ose kokrra të kuqe, atëherë mund të bëni pa shtuar maja fare. Maja e egër tashmë jeton në sipërfaqen e frutave, e cila do të kujdeset për procesin që na nevojitet. Edhe pse unë ende rekomandoj përdorimin e majasë së kultivuar, të paktën për herë të parë.

Periudha e fermentimit dhe forca e mundshme e puresë që rezulton varen nga lloji i majave të zgjedhura. Pra furrat e bukës dhe ato të egra fermentojnë 7-12% alkool, verë dhe pije alkoolike deri në 12-14%. Ekzistojnë gjithashtu lloje të veçanta të majave të alkoolit, përmes të cilave mund të merrni një pure me 18% alkool.

Tema e zgjedhjes së majave dhe vetë procesit të fermentimit është mjaft e gjerë dhe ky artikull nuk mund t'i mbulojë të gjitha. Lexoni më shumë në këta artikuj individualë:

1. Çfarë maja për të përdorur
2. Moduli hidraulik për pure. Çfarë është dhe si duhet të jetë?
3. Si të ushqeni maja
4. Përbërja e detajuar e kokave, bishtave, vajit të fuselit dhe ndikimi i tyre në shijen e dritës së hënës
5. Ndikimi i temperaturës së fermentimit në formimin e papastërtive të dëmshme
6. Receta për pure sheqeri me maja të thatë
7. Recetë klasike për pure sheqeri me maja të shtypur
8. Receta për reçelin e bërë në shtëpi
9. Wild Sam - një recetë për pure e bërë me maja me drithëra të egra
10. Një recetë e thjeshtë për dritën e hënës nga mielli (teknologji XOS + enzima)
11. Pure pastruese me bentonit
12. Sa dritë e hënës duhet të bëhet nga pureja?

Distilimi

Siç kam shkruar tashmë, për të izoluar alkoolin nga pureja, d.m.th. Për të marrë dritën e hënës, duhet të distiloni pikërisht këtë pure. Procesi i distilimit quhet gjithashtu distilim, dhe produkti që rezulton (drita e hënës) quhet distilim. Pureja nxehet dhe avulli i lëshuar kondensohet dhe derdhet në një enë të veçantë.

Distilimi kryhet duke përdorur një stacion hëne. Dizajni klasik i një pajisjeje të tillë është mjaft i thjeshtë. Unë jap diagramin e tij skematik më poshtë:

Parimi i distilimit bazohet në faktin se pika e vlimit të alkoolit është më e ulët se temperatura e ujit, nga i cili përbëhet kryesisht pureja. Prandaj, kur pureja nxehet, alkooli avullon fillimisht (në fakt, gjithçka avullon së bashku, por në sasi të ndryshme). Në formë avulli, ai futet në spirale, ku ftohet në një gjendje të lëngshme dhe derdhet në një enë grumbullimi.

Tani do të përshkruaj metodën klasike të distilimit. Ka të tjerë, por mos u shqetësoni ende për to.

Distilimi bëhet dy herë. Së pari, pureja distilohet. Qëllimi i këtij distilimi është nxjerrja e alkoolit nga pureja sa më shpejt që të jetë e mundur. Si rregull, pureja distilohet pa ndarje, d.m.th. çdo gjë që del nga drita e hënës mblidhet ende në një enë. Distilimi përfundon kur temperatura në rezervuarin e dritës së hënës (i quajtur kub distilimi) është rritur në 99 gradë Celsius, ose forca e daljes është 10-15%. Pas distilimit, merret drita e hënës me një forcë prej 30-50%. Quhet gjithashtu alkool i papërpunuar (CA). CC mund dhe duhet të distilohet përsëri për të marrë një pije më të fortë dhe më cilësore.

Gjatë distilimit të alkoolit të papërpunuar, pikat e para që dalin nga aparati përmbajnë një përqendrim të lartë të substancave të dëmshme. Ky lëng quhet “pervach” ose “koka” dhe nuk konsumohet si ushqim. Duhet të priten “kokat”, d.m.th. të ndarë nga drita e hënës. Numri i kokave është afërsisht 50 ml për 1 kg sheqer në pure.

Pas "prerjes së kokave", procesi i distilimit vazhdon derisa lëngu që del nga distiluesi të ndalojë djegien. Kjo do të thotë se fuqia e dritës së hënës që del ka rënë nën 40 gradë dhe më pas vijnë “bishtet” – pjesa jo ushqimore që përmban papastërti të dëmshme dhe me shumë erë. Priten edhe bishtat. Sasia e tyre është afërsisht 100 ml për 1 kg sheqer që përdoret për të bërë pure.

Procesi i distilimit përshkruhet më në detaje në lidhjen e mëposhtme.

Edhe pse ka shumë distilues shtëpiak të kategorive të ndryshme të çmimeve në treg, hënës me përvojë preferojnë t'i bëjnë vetë pajisjet ose t'i porosisin ato nga mjeshtrit e besuar duke përdorur vizatimet dhe diagramet e tyre.

Avantazhi i kësaj qasjeje nuk është vetëm kursimi i kostos. Shpesh, një dritë hëne e bërë në shtëpi është akoma më e besueshme dhe praktike se shumica e modeleve të blera në dyqane me elementë të pakuptueshëm që kundërshtojnë ligjet e fizikës, të instaluara vetëm për të tërhequr blerësit dhe për të rritur çmimin. Më tej do të shikojmë dizajnin klasik të një stacioni hëne (distilues), i cili nuk ka të barabartë në thjeshtësi dhe efikasitet.

Elementet lidhëse

Ndërmjetësuesit luajnë një rol të rëndësishëm. Nëse zgjidhni tubacionet ose ngjitësin e gabuar, drita e hënës rezulton e turbullt, me një amëz të keqe, me erë të keqe dhe madje të rrezikshme për shëndetin. Prandaj, ne do të fillojmë shqyrtimin tonë të dizajnit me elementët lidhës.

Ju nuk duhet të bashkoni "fort" të gjithë tubat së bashku; kjo thjeshton montimin dhe çmontimin e pajisjes, por gjatë pastrimit shkakton shumë probleme.

Si sistem transporti përdoren më shpesh tubat metalikë të bërë prej çeliku inox, alumini ose bakri, si dhe tubat me ushqim inerte ndaj alkoolit ose silikoni mjekësor. Për sa i përket ekonomisë, sigurisë, lehtësisë së mirëmbajtjes dhe funksionimit, alternativa më e mirë janë tubat prej çeliku të pandryshkshëm të kategorisë ushqimore.

Është e rëndësishme të jeni në gjendje të dalloni zorrët e silikonit nga ato të bëra nga PVC (kloruri i polivinilit, kur është në kontakt me avullin e nxehtë, ngop alkoolin me substanca toksike). PVC digjet me shumë tym dhe një erë të pakëndshme. Silikoni nuk pi duhan kur digjet dhe lë një erë delikate dhe hi të lehtë. Tubat silikoni ndihen shumë më të butë në prekje sesa tubat PVC, dhe çmimi i tyre është rreth dy herë më i lartë.

Për të degëzuar kthesat, ndryshoni nga një diametër në tjetrin dhe lidhni pjesë të ndryshme në tubacione metalike, përdoren pajisje dhe bashkime, të cilat mund të gjenden në dyqanet hidraulike ose në tregjet e ndërtimit. Pajisjet prej bronzi, bronzi dhe çeliku inox (opsioni më i mirë) për sistemet e ngrohjes që mund t'i rezistojnë temperaturave dhe presionit të lartë janë të përshtatshme për prodhimin e një stalle me dritë hëne. Për qëllime vulosjeje, lejohet përdorimi i zamit rezistent ndaj nxehtësisë dhe saldimi i ftohtë, gjëja kryesore është të shmangni guarnicionet e gomës.

Ju gjithashtu mund të përdorni një substancë organike për të mbyllur tubat - brumë i zakonshëm, i cili nuk ndikon në distilimin. Ka dy disavantazhe: duhet shumë kohë për të gatuar dhe mbyllur fugat, dhe pas distilimit, brumi i tharë duhet të gërvishtet.

Drita e hënës e montuar ende duhet të vuloset. Nëse avulli rrjedh nëpër tuba, është më mirë të ndaloni distilimin, të lini pajisjen të ftohet, të riparoni prishjen dhe vetëm atëherë të vazhdoni distilimin. Depresioni nuk është vetëm i rrezikshëm për shkak të zjarrit, por gjithashtu çon në humbje të konsiderueshme të dritës së hënës (10-70%).

Alembic

Është një enë në të cilën pureja vlon gjatë procesit të ngrohjes. Opsione:

1. Materiali. Alumini - më së shpeshti gjendet në fotografët e dritës së hënës "sovjetike" për shkak të përdorimit të gjerë të kanaçeve të qumështit prej alumini. Alumini pjesërisht reagon me acidet dhe alkoolin në pure, kështu që me përdorim të shpeshtë, pozat e aluminit (veçanërisht ato të vjetra) bëhen të papërdorshme pas gjashtë muajsh - shfaqet një rrjedhje.

Enët e emaluara të gatimit janë neutrale ndaj acideve dhe alkooleve. Kur përdoret siç duhet (pa gunga apo gërvishtje në smalt) mund të zgjasë 3-5 vjet edhe me përdorim të rregullt.

Çeliku i pandryshkshëm i kategorisë ushqimore është alternativa më e mirë dhe më e besueshme, por kubat prej çeliku inox janë të shtrenjtë; ata shpesh shesin çelik të zakonshëm të galvanizuar ose të nikeluar nën maskën e tyre, i cili nuk është aq i qëndrueshëm.

Kubat e bakrit janë gjithashtu të përshtatshëm, megjithatë, në shumicën e rasteve kjo është një zgjidhje e shtrenjtë e paarsyeshme, veçanërisht për hënën fillestare.

2. Vëllimi dhe dimensionet. Vëllimi i ende varet nga nevojat e hënës; opsioni më i mirë për përdorim në shtëpi është 25-35 litra.

Kujdes! Për arsye sigurie, kubi i distilimit mund të mbushet me pure deri në një maksimum prej 80% të vëllimit; kini parasysh këtë kur zgjidhni një enë. Është gjithashtu shumë e rëndësishme që kapaku të jetë i lëvizshëm dhe gjerësia e qafës të jetë mjaft e madhe për pastrim të rehatshëm të enës pas distilimit.

Vëllimi i kubit llogaritet në bazë të nevojave për produktin e përfunduar. Për shembull, në një enë 30 litra, në një distilim mund të merrni deri në 2,88 litra alkool të pastër (ose 7,2 litra dritë hëne me një forcë prej 40%). Ngarkesa maksimale e puresë është 24 litra (30 * 0,8 = 24). Forca mesatare e puresë së bërë siç duhet është 12%. Sasia e distilimit në dalje është 24 * 0,12 = 2,88 (për sa i përket alkoolit absolut me një forcë prej 100%). Në praktikë, gjithmonë do të ketë humbje të dritës së hënës prej 8-15%.

Nuk duhet të harrojmë për dimensionet. Së paku, kubi i distilimit duhet të vendoset në një sobë ose element tjetër ngrohës, të jetë i qëndrueshëm dhe të mos bllokojë hyrjen në të gjithë aparatin. Kjo është baza e masave paraprake të sigurisë.

3. Zgjedhja e një kontejneri të përshtatshëm. Shpesh, aparatet me dritë të hënës në shtëpi përdorin kontejnerë që fillimisht ishin të destinuara për nevoja të tjera: kanaçe qumështi, tenxhere me presion ose tigane të mëdha smalti.

Kubi duhet të jetë i besueshëm - do të zgjerohet kur nxehet dhe do t'i rezistojë temperaturave dhe presionit të lartë (180-220 Pa). Kontejnerët e salduar të bërë në shtëpi janë shumë të rrezikshëm, pasi ekziston rreziku që shtresa e saldimit të shpërthejë në momentin më të papërshtatshëm.

Një pengesë e rëndësishme e kubeve të tenxhere me presion është vëllimi i tyre i vogël, por këto enë fillimisht janë hermetike. I vetmi modifikim që kërkohet është të hapni një vrimë në kapak për tubin e daljes së avullit. përshkruar në një artikull të veçantë.

Tiganët e emaluar janë të përshtatshëm sepse pureja e shpenzuar nuk mund të derdhet, por mund të futet menjëherë në distilim siç është (kjo është e gabuar, pasi sedimenti i ndezur rrit sasinë e papastërtive të dëmshme në dritën e hënës dhe përkeqëson aromën dhe shijen). Disavantazhi i tiganit është se është e vështirë të mbyllni kapakun.

Një kanaçe qumështi e bërë nga alumini ose çelik inox është zgjidhja më praktike. E vetmja pengesë e kanaçeve që kërkon eliminim të detyrueshëm është copë litari prej gome në kapak. Fakti është se avulli i alkoolit thith substanca nga goma, kjo ndikon negativisht në cilësinë, shijen dhe erën e dritës së hënës. Guarnicionet e gomës duhet të zëvendësohen me ato silikoni (të bëra nga silikoni i akuariumit).

Si të bëni një kub distilimi për një dritë të hënës nga një kanaçe

Nuk mjafton të përcaktoni saktë vëllimin e enës; gjithashtu duhet të përgatisni kubin për përdorim - shponi një vrimë për avull, mbyllni kapakun dhe lidhjet. Më pas do të shikojmë modifikimin e enës duke përdorur si shembull një kanaçe qumështi të vjetër, por kjo metodë e mbylljes së kapakut është e përshtatshme edhe në raste të tjera.

Teknologjia e përsosjes së mundit:

1. Hiqni copëzën e gomës nga kapaku.

2. Aplikoni ngjitës silikoni akuariumi në skajet metalike të kapakut dhe lëreni derisa të thahet plotësisht. Përsëriteni procedurën edhe 2-3 herë.

3. Vendosni celofan në qafën e kanaçes dhe mbyllni kapakun. Lëreni për disa orë derisa të thahet plotësisht. Do të merrni një vulë silikoni që zëvendëson copëzën e gomës.

Një metodë alternative dhe më e thjeshtë e mbylljes është të mbivendosni gomën me disa shtresa shiriti tymi dhe të zieni për 60 minuta në ujë të valë.

4. Bëni një vrimë në kapakun e kutisë për t'u lidhur me një spirale ose avullore. Nëse diametri i brendshëm i spirales është 12 mm, vrima e përshtatshme për tubin në kanaçe është 22 mm dhe filli është 0,5 inç. Përshtatësit shiten në dyqanet e furnizimeve hidraulike.

Për të zgjatur jetën e saj të shërbimit, lani kanaçen pas çdo distilimi me sapun dhe shumë ujë të rrjedhshëm. Përdorimi i sodës dhe produkteve të tjera pastrimi është rreptësisht i ndaluar.

Frigorifer akoma Moonshine

Ai përbëhet nga dy pjesë - një spirale (tub i përdredhur) dhe një rezervuar për ftohjen e këtij tubi. Ndarja e ftohjes është elementi më i rëndësishëm i të gjithë strukturës, funksionimi i së cilës përcakton sasinë dhe cilësinë e dritës së hënës.

Parametrat e spirales

1. Materiali. Nuk duhet të reagojë me alkool (ose të ketë kontakt minimal), të jetë i sigurt dhe jo toksik, të përballojë temperaturat e larta (deri në 100°C) dhe të ketë përçueshmëri të lartë termike. Bazuar në kërkesat, katër opsione janë të mundshme: bakri, alumini, çelik inox (klasa ushqimore) dhe qelqi.

Bakri ka përçueshmërinë më të lartë termike; një avantazh tjetër është lehtësia relative e përpunimit (bashkimi është i mundur). Por ky material ka një veçori - spiralja e bakrit kërkon pastrim periodik me uthull ose acid citrik me ujë të valë (mundësisht pas çdo distilimi), përndryshe pllaka e grumbulluar pas oksidimit me alkool do të ndikojë negativisht në cilësinë e dritës së hënës.

Të gjithë ata që ankohen për bakrin nuk i pastrojnë mirë pajisjet e tyre. Në praktikën botërore të distilimit, bakri konsiderohet si materiali më i mirë apo edhe i vetmi i lejuar (Francë, Skoci) për prodhimin e distiluesve (alambikë). Oksidimi i lehtë i bakrit me alkool ndihmon në përmirësimin e shijes, pasi zvogëlon sasinë e papastërtive me erë të keqe dhe rrit përqendrimin e substancave që e bëjnë dritën e hënës të butë.

Materiali i dytë më i përçueshëm termik për një spirale është alumini (1.6 herë më i keq se bakri). Përparësitë e aluminit janë disponueshmëria, kostoja e ulët dhe lehtësia e përpunimit. Por ka edhe një pengesë - oksidimi minimal, i cili, ndryshe nga bakri, nuk lëshon substanca të dobishme në dritën e hënës, kështu që mbështjelljet e aluminit nuk janë shumë të zakonshme.

Për sa i përket përçueshmërisë termike, çeliku inox i klasës ushqimore është 3-4 herë inferior ndaj bakrit. Por ky material nuk reagon me alkoolin dhe nuk oksidohet. Një tjetër disavantazh, së bashku me përçueshmërinë e ulët termike, është kompleksiteti relativ i përpunimit.

Nuk është e mundur të bësh një spirale xhami në shtëpi; pa pajisje speciale është më e lehtë të blesh një pajisje laboratorike të gatshme. Xhami është inert ndaj alkoolit, por është shumë i brishtë dhe ka përçueshmëri të ulët termike.

2. Dimensionet dhe trashësia e tubit. Sa më i gjatë të jetë tubi, aq më e madhe është zona e kontaktit të avullit me elementin ftohës. Por ekziston edhe një efekt anësor i një gjatësi të gjatë - rritet rezistenca hidraulike (avujt e kondensuar lëvizin nëpër tub tashmë në gjendje të lëngshme), gjë që zvogëlon shpejtësinë e distilimit.

Gjatësia optimale e tubit të spirales (para kthesës) është 1.5-2 metra.

Sa më i madh të jetë diametri i brendshëm i spirales (seksionit), aq më e ulët është rezistenca hidraulike dhe aq më efikas është ftohja (për shkak të rritjes së zonës së kontaktit të avullit me muret). Por tubat me diametër shumë të madh janë të rëndë, kërkojnë shumë ujë për ftohje dhe janë të vështira për t'u përpunuar, kështu që ju duhet të kërkoni një "mesatarja e artë".

Trashësia minimale e murit rrit përçueshmërinë termike, gjë që përmirëson kondensimin e avujve të alkoolit. Por tubat që janë shumë të hollë janë shumë të brishtë dhe, me përdorimin intensiv të dritës së hënës ende, thyhen shpejt.

Trashësia e përshtatshme e spirales është 0,9-1,1 mm.

3. Orientimi në hapësirë. Ekzistojnë tre mundësi lidhjeje: horizontale, vertikale dhe të pjerrëta.

Duke qenë të gjitha gjërat e tjera të barabarta, rregullimi vertikal i spirales është më i sakti, pasi drita e kondensuar e hënës derdhet në enën marrëse nga graviteti, pa krijuar pengesa për lëvizjen e avullit të alkoolit. Avulli mund të furnizohet në një spirale vertikale nga lart ose poshtë. Për të minimizuar rezistencën, është e saktë të drejtoni avullin në majë.

Parametrat e rezervuarit të frigoriferit

1. Substanca. Në shtëpi, spiralja ftohet me ajër, ujë ose akull. Shumica dërrmuese e modeleve përdorin ftohjen me ujë si më të thjeshtë dhe më efektiv.

2. Diagrami i heqjes së nxehtësisë. Sistemet mund të jenë të hapura (punojnë me ujë të rrjedhshëm) dhe të mbyllura (uji mbetet në rezervuar pa qarkulluar, për shembull, një spirale ulet në një kovë). Për sa i përket zbatimit dhe kursimit, sistemet e mbyllura janë më të thjeshta dhe më fitimprurëse, por ato ftohin më keq spiralen, gjë që rrit humbjen e dritës së hënës dhe ka një efekt të keq në cilësi.

Qarqet e rrjedhës janë më të vështira për t'u prodhuar, përdorin më shumë ujë ose energji për pompim (qarkullimi i një vëllimi të qëndrueshëm uji për të kursyer para), por ato kërkojnë një rezervuar më të vogël dhe, duke qenë të gjitha gjërat e tjera të barabarta, prodhojnë një distilim me cilësi të lartë.

Nga një frigorifer i bërë siç duhet (spiralja plus sistemi i qarkullimit të ujit), drita e hënës del e ftohtë ose në temperaturën e dhomës, por jo e ngrohtë ose e nxehtë. Në këtë rast, është e rëndësishme të zgjidhni intensitetin optimal të ngrohjes (të mos tejkaloni fuqinë maksimale të lejueshme të furnizimit me nxehtësi) në mënyrë që i gjithë sistemi të përballet në mënyrë efektive me kondensimin e avullit.

3. Drejtimi i furnizimit me ujë.Është e saktë të furnizoni frigoriferin me ujë nga poshtë dhe ta hiqni atë nga lart, në mënyrë që uji të lëvizë drejt avullit, duke krijuar një kundërrrymë, përndryshe pjesa e poshtme e bobinës nuk do të ftohet mirë.

Bërja e një frigoriferi (ftohës)

Do t'ju duhet një tub bakri, alumini ose çelik inox 1,5-2 metra i gjatë, 8-12 mm në diametër dhe 0,9-1,1 mm në trashësi muri. Një tub plastik ose metalik me diametër 75-80 mm është i përshtatshëm si rezervuar për instalimin e spirales. Një vizatim i frigoriferit të dritës së hënës është paraqitur në foto.

Renditja:

1. Mbushni tubin e spirales me rërë, sode ose material tjetër të thatë, me shumicë, në mënyrë që metali të mos rrafshohet kur përkulet. Nëse nuk keni materiale me shumicë në dorë, thjesht mund ta mbushni tubin me ujë dhe ta ngrini atë.

2. Mbyllni skajet me çekan me kunja druri (bërxolla) që të mos derdhet rëra. Mund të mbërthehet fort ose të bashkohet. Këshillohet që të bashkoni një arrë në njërën anë.

3. Mbështilleni tubin mbi çdo objekt të lëmuar cilindrik me një seksion kryq të barabartë me diametër të përshtatshëm (sipas vizatimit - 35 mm). Hapësira midis kthesave është 12 mm.

Numri i kthesave në spirale nuk është thelbësor; me vlerat e gjatësisë, diametrit dhe trashësisë së treguar në artikull, është e saktë të bëni një hap midis kthesave prej 12 mm.

4. Lëshoni skajet e spirales së përfunduar. Hidhni rërën dhe shpëlajeni me ujë nën presion.

5. Vendosni tubacione për furnizimin dhe kullimin e ujit në trupin e ftohësit.

6. Vendosni spiralen brenda kutisë. Instaloni prizat në pjesën e sipërme dhe të poshtme. Mbyllni të gjitha lidhjet.

Shpejtësia e funksionimit të ftohësit të këtij dizajni është deri në 3 litra dritë hëne në orë.

Avullore dhe flluskë

Opsionale, por të dëshirueshme (veçanërisht për fillestarët) modulet e stinës së dritës së hënës.

Një kaldajë me avull është një enë qelqi ose metalike e mbyllur midis kubit të distilimit dhe frigoriferit, në të cilin fillimisht ftohen avujt dhe më pas disa nga substancat ziejnë përsëri dhe kalojnë në spirale.

Parimi i punës së një avulli me avull. Për shkak të një rënie të mprehtë të presionit (vëllimet e tubit të furnizimit dhe kavanozit ndryshojnë qindra herë), temperatura bie, si rezultat avulli kalon në fazën e lëngshme (kondensohet), por nxehet menjëherë nga një pjesë e re e avull i nxehtë nga kubi, duke u kthyer përsëri në një gjendje të gaztë. Por disa nga uji dhe vajrat e fuselit me një pikë vlimi të lartë nuk kanë kohë të ziejnë gjatë këtij momenti të shkurtër të ndryshimit të gjendjes së grumbullimit dhe mbeten në fund të enës.

Flluskë në një dritë hëne ende– një pajisje e krijuar për të kaluar avujt e alkoolit përmes një shtrese lëngu (uji). Strukturisht, ai ndryshon nga një avullore vetëm në praninë e ujit në enë përpara se të fillojë distilimi (jo gjithmonë), dhe në faktin se tubi i furnizimit me avull ulet në kanaçe pothuajse deri në fund. Qëllimi dhe parimi i funksionimit të flluskës janë të njëjtë me atë të avullores.

Përparësitë e një avulli (flluska):

• është mbrojtje kundër spërkatjes - hyrja e puresë në dritën e përfunduar të hënës kur nxehet shumë;
• e bën distilatin më të fortë;
• pastron dritën e hënës nga disa vajra fusel (vetëm një pjesë e vogël);
• ju lejon t'i jepni shije alkoolit gjatë distilimit (vetëm vendosni në kavanoz lëvoren e agrumeve, fetat e mollës etj.).

Është e këshillueshme që të përdorni një avullore ose flluska në një vend me dritë hëne. Instalimi i njëpasnjëshëm i 2-6 pjesëve çon vetëm në një rritje të forcës së dritës së hënës, por nuk ndikon në pastrimin.

Nëse drita e hënës është e fortë, për shembull, edhe 80-90 gradë, atëherë kjo nuk do të thotë që pija është pastruar mirë, thjesht ka mbetur ujë në avullore dhe (ose) flluska, të cilat duhet të jenë kondensuar në spirale, duke ulur forcën e distilimit. Të gjitha papastërtitë e dëmshme që mund të pastrohen me avull mbeten në kavanozin e parë dhe në kavanozët e mëpasshëm hiqet vetëm uji nga drita e hënës. Ju nuk duhet të mendoni se për sa i përket shkallës së pastrimit, 6-8 avullore mund të zëvendësojnë ndreqjen ose distilimin e pjesshëm; kjo është fizikisht e pamundur.

Si të bëni një avullore ose flluskë

Vëllimi i enës së avullit (flluskarës) duhet të jetë 10 herë më i vogël se vëllimi i kubit të distilimit.

Do t'ju duhet:

• kavanoz qelqi me kapak metalik ose enë tjetër të mbyllur;
• 2 pajisje;
• 2 arra;
• shënues;
• fëndyell;
• zam rezistent ndaj nxehtësisë ose saldim i ftohtë.

Udhëzime:

1. Shënoni diametrin e vrimave në pikat e synuara të lidhjes: lidhni pajisjet në mbulesë dhe rrethoni ato me një shënues.

2. Bëni vrima. Mundësia më e lehtë është të lëvizni një fëndyell përgjatë vijave të vizatuara derisa të fërkohet metali i kapakut.

3. Instaloni pajisjet dhe fiksoni me arra. Për të mbyllur, trajtojini vrimat nga jashtë dhe brenda me saldim të ftohtë ose ngjitës rezistent ndaj nxehtësisë.

4. Kur lidheni me një kazan me dritë hëne, duhet të kihet parasysh se në avullore tubi i hyrjes duhet të jetë 15-30 mm më i ulët se tubi i daljes (i ulur më thellë në kavanoz). Në një flluskë, tubi i hyrjes shkon përgjatë gjithë lartësisë së kavanozit, pa prekur pjesën e poshtme në një distancë prej 2-3 cm.

Nëse flluska është lidhur gabimisht (avulli furnizohet përmes skajit të shkurtër, por përpiqet të dalë nga fundi i gjatë), presioni në kavanoz rritet ndjeshëm dhe mund të ndodhë një shpërthim!

Ekziston vetëm një pengesë e flluskave dhe avullorëve nga një kavanoz - nuk ka kullim për lëngun e grumbulluar (duhet ta zhbllokoni), dhe gjatë distilimit të pjesshëm, këshillohet që të pastroni enën përpara se të mblidhni "trupin" (fraksioni kryesor ).

Metodat për ngrohjen e një stacioni hëne

1. Zjarr i hapur. Në shumicën e rasteve, kjo do të thotë ngrohje në një sobë me gaz ose djegës, por ka edhe qymyr dhe dru zjarri. Përparësitë e kësaj metode: thjeshtësia, aksesueshmëria dhe shpesh kosto-efektiviteti.

Të metat:

• inerci e lartë - nuk do të jetë e mundur të zvogëlohet ose rritet shpejt fuqia, si rezultat, është e vështirë të kontrollohet temperatura në kub; kërkohet përvojë;
• është shumë e vështirë të izolosh kubin e distilimit për të zvogëluar humbjen e nxehtësisë në mënyrë që të kursehen para;
• instalimi i automatizimit është praktikisht i padobishëm;
• rrezik i lartë zjarri nga zjarri i hapur.

2. Elemente ngrohëse elektrike të integruara. Pajisjet (një ose disa në të njëjtën kohë) montohen drejtpërdrejt në kub. Elementet e ngrohjes prej çeliku inox ose bronzi janë të përshtatshme.

Përparësitë:

• ndryshim i shpejtë i temperaturës (kontrollueshmëri e lartë);
• mundësia për të instaluar automatizimin dhe izolimin e kubit.

Të metat:

• grimcat e ngurta mund të digjen në sipërfaqen e punës të elementeve të ngrohjes; kërkohet filtrim i kujdesshëm i puresë para distilimit;
• Ngrohja elektrike shpesh është më e shtrenjtë se ngrohja me gaz;
• Herë pas here elementët e ngrohjes digjen.

3. tenxhere me induksion. Ai punon me energji elektrike dhe mund të jetë i palëvizshëm ose i lëvizshëm (përdoret më shpesh në dritën e hënës).

Përparësitë:

• inerci e ulët - ndryshim i shpejtë i intensitetit të ngrohjes;
• kontroll i mirë i temperaturës - sobat me induksion janë të pajisura me automatizim, nuk ka nevojë të instaloni njësi të veçanta;
• në krahasim me elementët ngrohës, e gjithë sipërfaqja e pjesës së poshtme të kubit nxehet në mënyrë të barabartë; djegia e puresë ndodh në raste të rralla.

Të metat:

• kostoja e një tenxhere me induksion është mjaft e lartë;
• Ju mund të përdorni vetëm kube distilimi të bëra nga materiale që përmbajnë një magnet (çelik inox, gize), ndërsa kontejnerët prej alumini dhe bakri pa futje magnetike të salduara në fund nuk janë të përshtatshme për ngrohje.

4. Ngrohja me avull (gjenerator avulli). Së pari, uji vihet në valë dhe shërbehet direkt në enë ose në muret e jashtme. Sistemi ju lejon të kontrolloni (automatizoni) të gjithë procesin dhe të eliminoni rrezikun e djegies, prandaj është i përshtatshëm për distilimin e puresë së trashë. Por për shkak të kompleksitetit të zbatimit të dizajnit dhe nevojës për të blerë (prodhuar) pajisje speciale (gjenerator avulli), nuk do të konsiderohet më tej këtu.

Instalimi i termometrave në një vend me dritë hëne

Ju mund të bëni pa matur temperaturën, por një termometër i instaluar saktë ju lejon të ndryshoni enën në kohë gjatë distilimit të pjesshëm dhe të rregulloni intensitetin e ngrohjes.

Tre lloje të termometrave përdoren në fotot e hënës (sipas parimit të funksionimit):

• bimetalike - një kasetë metalike ose spirale vepron si sensor;
• elektronike - një përcjellës i veçantë ndryshon rezistencën kur temperatura luhatet;
• dixhitale - matjet regjistrohen për shkak të ndryshimeve në presion.

Më të besueshmet janë termometrat bimetalike, por saktësia e këtyre pajisjeve lë shumë për të dëshiruar. Termometrat elektronikë janë shumë më të saktë, por me goditjen më të vogël mund të thyhen ose të tregojnë temperaturën e gabuar. Termometrat dixhitalë janë udhëheqës në saktësi, por janë të shtrenjtë.

Gjatë distilimit, nuk mund të mbështeteni plotësisht në leximet e termometrit, veçanërisht herën e parë, kur ende nuk janë testuar mënyrat e funksionimit të dritës së hënës të bërë në shtëpi. Vlerat e temperaturës janë të dhëna ndihmëse. Në dalje, drita e hënës duhet të jetë e ftohtë ose në temperaturën e dhomës, dhe gjatë distilimit të pjesshëm, ndani prodhimin në fraksione në mënyrë korrekte me alkool të pastër, përmbajtje sheqeri në pure ose me erë (metodë e distiluesve me përvojë).

Mbërthimi. Termometri në dritën e hënës ende mund të instalohet në daljen e kubit (në pjesën e sipërme) ose përpara hyrjes së frigoriferit. Opsioni i dytë është i preferueshëm, pasi ju lejon të matni temperaturën e avullit përpara kondensimit. Por termometri në kub (rasti i parë) tregon shkallën e ngrohjes së puresë, e cila është gjithashtu e rëndësishme. Përfundim: nëse është e mundur, këshillohet të instaloni dy termometra menjëherë.

Për instalim, mjafton të bëni një vrimë, diametri i së cilës përkon me diametrin e cilindrit të instalimit të termometrit (fiksimet me kapëse Velcro dhe plastike nuk janë të përshtatshme). Siguroni cilindrin nga brenda me një rrufe në qiell dhe sigurojeni strukturën me një arrë. Pastaj futni vetë termometrin.

Kujdes! Kur ndizet për herë të parë, drita e hënës në shtëpi duhet të testohet duke distiluar ujë dhe jo të mbushet menjëherë me pure. Distilimi i ujit është më i sigurt, shfaq menjëherë probleme (nëse ka) dhe shpëlan tërësisht të gjitha pjesët e strukturës.

Përgatitja e dritës së hënës dhe alkoolit për përdorim personal
absolutisht e ligjshme!

Pas rënies së BRSS, qeveria e re ndaloi luftën kundër dritës së hënës. Përgjegjësia penale dhe gjobat u hoqën, dhe neni që ndalonte prodhimin e produkteve që përmbajnë alkool në shtëpi u hoq nga Kodi Penal i Federatës Ruse. Deri më sot, nuk ka asnjë ligj të vetëm që të ndalojë mua dhe ju të angazhohemi në hobin tonë të preferuar - përgatitjen e alkoolit në shtëpi. Kjo dëshmohet nga Ligji Federal i 8 korrikut 1999 Nr. 143-FZ "Për përgjegjësinë administrative të personave juridikë (organizata) dhe sipërmarrësve individualë për shkelje në fushën e prodhimit dhe qarkullimit të alkoolit etilik, alkoolit dhe produkteve që përmbajnë alkool. ” (Legjislacioni i mbledhur i Federatës Ruse, 1999, Nr. 28, neni 3476).

Ekstrakt nga Ligji Federal i Federatës Ruse:

"Efekti i këtij ligji federal nuk zbatohet për aktivitetet e qytetarëve (individëve) që prodhojnë produkte që përmbajnë alkool etilik për qëllime të tjera përveç shitjes."

Ndriçimi i hënës në vende të tjera:

Në Kazakistan në përputhje me Kodin e Republikës së Kazakistanit për kundërvajtjet administrative të datës 30 janar 2001 N 155, parashikohet përgjegjësia e mëposhtme. Kështu, sipas nenit 335 “Prodhimi dhe shitja e pijeve alkoolike të bëra vetë”, prodhimi i paligjshëm i hënës, çaçës, vodkës së manit, puresë dhe pijeve të tjera alkoolike për qëllime shitjeje, si dhe shitja e këtyre pijeve alkoolike, nënkupton. gjobë në shumën prej tridhjetë indekseve llogaritëse mujore me konfiskim të pijeve alkoolike, aparateve, lëndëve të para dhe pajisjeve për prodhimin e tyre, si dhe parave dhe sendeve të tjera me vlerë të marra nga shitja e tyre. Megjithatë, ligji nuk e ndalon përgatitjen e alkoolit për përdorim personal.

Në Ukrainë dhe Bjellorusi gjërat janë të ndryshme. Nenet nr. 176 dhe nr. 177 të Kodit të Ukrainës për kundërvajtjet administrative parashikojnë vendosjen e gjobave në shumën prej tre deri në dhjetë paga minimale pa taksa për prodhimin dhe ruajtjen e dritës së hënës pa qëllim shitjeje, për ruajtjen. të pajisjeve* për prodhimin e tij pa qëllim shitjeje.

Neni 12.43 e përsërit këtë informacion pothuajse fjalë për fjalë. "Prodhimi ose blerja e pijeve të forta alkoolike (moonshine), produkteve gjysëm të gatshme për prodhimin e tyre (pure), ruajtja e aparateve për prodhimin e tyre" në Kodin e Republikës së Bjellorusisë për kundërvajtjet administrative. Klauzola nr. 1 thotë: “Prodhimi nga individë i pijeve të forta alkoolike (moonshine), produkteve gjysëm të gatshme për prodhimin e tyre (pure), si dhe ruajtja e pajisjeve* të përdorura për prodhimin e tyre, do të sjellë një paralajmërim ose gjobë. deri në pesë njësi bazë me konfiskim të pijeve, produkteve gjysëm të gatshme dhe pajisjeve të specifikuara."

*Mund t'i blini akoma fotot e dritës së hënës për përdorim në shtëpi, pasi qëllimi i tyre i dytë është të distilojnë ujin dhe të marrin përbërës për kozmetikë dhe parfume natyrale.

1 - rendimenti i produktit të përfunduar (distilati)
2 - pajisje për furnizim me ujë të ftohtë. Ftohja duhet të jetë për të takuar avullin.
3 - montim për kullimin e ujit të ftohtë
4 - frigorifer
5 - tuba lidhës
6 - mbulesa e rezervuarit (vrima për mbushjen e lëngut)
7 - rezervuari (kub distilimi)
8 - rezervuari i vendosjes / rezervuari me avull (në varësi të konfigurimit)
9 - termometër (në varësi të konfigurimit)

Përgatitja për përdorim:

Sigurohuni që zona ku do të përdoret aparati Magarych (distiluesi) është i ndriçuar mirë për zbulimin në kohë të rrjedhjeve të mundshme të avullit dhe ka ajrim të mjaftueshëm për të eliminuar pasojat e lëshimit aksidental të avujve gjatë distilimit.
Përpara se të filloni distilimin, sigurohuni që tubat lidhës të mos jenë të bllokuar dhe të pastrohen mirë me ajër.

Montimi dhe përdorimi:

Kur përdorni një distilues të blerë në një dyqan, vendi për herë të parë duhet të distilojë ujin, kjo është e nevojshme për të pastruar pajisjen nga papastërtitë e mbetura gjatë procesit të prodhimit.
Filtroni produktin origjinal, hiqni kapakun e aparatit nr. 6 dhe mbusheni në rezervuarin nr. 7 me pure. Mos mbushni shumë lëngje, vëllimi i rekomanduar nuk është më shumë se 75-80% e kapacitetit të plotë të rezervuarit.
Vidhosni kapakun e rezervuarit, instaloni avulloren nr. 8 dhe frigoriferin nr. 4.
Lidhni një zorrë fleksibël (diametri i brendshëm 8 mm) me pajisjen e furnizimit me ujë nr. 3 dhe lidhni skajin tjetër të tij me një rubinet uji. Lidhni gjithashtu të njëjtin zorrë me pajisjen e kullimit të ujit të ftohtë nr. 2, uji do të rrjedhë përmes tij, ulni skajin e dytë të zorrës në lavaman ( zorrët për furnizimin dhe kullimin e ujit nuk përfshihen në grupin e pajisjes)
Vendosni një enë, mundësisht qelqi, nën grykën e frigoriferit nr. 1.
Kur temperatura arrin 60-70 gradë, hapni rubinetin e ujit për të furnizuar me ujë ftohësin, i cili duhet të qëndrojë i ftohtë gjatë gjithë procesit të distilimit.
Kur shfaqen pikat e para të distilimit, temperatura e ngrohjes duhet të ulet dhe distilimi i mëtejshëm duhet të kryhet në temperaturën më të ulët të mundshme.
Është e nevojshme të derdhet fraksioni i parë i distilimit, i cili përmban një sasi të madhe të substancave të dëmshme. Ai përbën afërsisht 7% të sasisë totale të distilimit të marrë.
Është e rëndësishme të monitorohet fuqia e distilimit në mënyrë që të ndalet procesi në kohë.
Distilati i marrë në shtëpi mund të përmbajë papastërti të dëmshme, prandaj rekomandohet që t'i nënshtrohet pastrimit dhe/ose ridistilimit shtesë. Mos i neglizhoni këto procedura - kujdesuni për shëndetin tuaj!

Pastrimi i pajisjes:

Shpëlajini tërësisht të gjitha pjesët e aparatit me ujë të ngrohtë për të hequr mbetjet nga distilimi dhe për të parandaluar bllokimin e tubave lidhës. Procesi i pastrimit duhet të heqë të gjitha substancat e dëmshme që janë grumbulluar në muret e pajisjes.
Rekomandohet kryerja sistematike e distilimeve të pastrimit me ujë.
Për të pastruar dhe lustruar sipërfaqet e jashtme të pajisjes, rekomandohet përdorimi i produkteve të krijuara për t'u kujdesur për sipërfaqet prej çeliku inox.
Sigurohuni që makina të jetë pastruar siç duhet përpara se ta ruani.
Nëse pureja është djegur deri në fund të aparatit, është e nevojshme të zihet uji me sodë buke.
Jeta e shërbimit është të paktën 5 vjet. Periudha e garancisë - 12 muaj.
Dyqani online www.site
Telefonat: 89174110295
89196002016

Udhëzimet e Moonshine ende MAGARYCH.