Naleśniki z kwaśną śmietaną, naleśniki z przyprawami, nadziewane mięsem, twarogiem lub wątróbką, naleśniki z czerwoną rybą, naleśniki z nadzieniem owocowym – właśnie ta lista dań sprawia, że ślinka cieknie. Chyba nie ma na świecie osoby, która nie lubi naleśników. Istnieje ogromna różnorodność ich rodzajów, ale jedno pozostaje niezmienne: to danie można podawać na każdym stole - zarówno świątecznym, jak i codziennym - sukces i dobrze odżywieni goście gwarantowani!
Naleśniki nadziewane łososiem i ogórkiem
Danie to doskonale sprawdzi się jako efektowna, smaczna przystawka na świąteczny stół. Bazę naleśników można przygotować według dowolnej sprawdzonej receptury, stosując proponowane nadzienie, jednak doświadczeni szefowie kuchni zalecają przygotowanie ciasta z kwaśną śmietaną na tego typu naleśniki. Te naleśniki wychodzą różowe, koronkowe i bardzo smaczne.
Składniki:
- 160 mililitrów mleka;
- 3 jaja kurze;
- 150 gramów (¾ szklanki) mąki;
- 180 gramów kwaśnej śmietany (15% tłuszczu);
- 1 łyżeczka cukru (najlepiej pudru);
- 1 łyżka masła (wstępnie roztopionego);
- Szczypta soli.
- 300 gramów lekko solonego łososia;
- 2 średnie ogórki;
- 1 pęczek zielonych porów;
- 100 gramów niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
- Sól.
W procesie przygotowywania naleśników istnieje wiele subtelności, od których zależy cały sukces firmy. Na przykład: wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Dzięki temu szybko zaczną ze sobą współdziałać. Dodatkowo gluten zawarty w mące, który wpływa na konsystencję ciasta, zaczyna reagować jedynie na podgrzane lub ciepłe płyny.
Proces gotowania:
- Zaczynamy od przygotowania ciasta naleśnikowego. Aby to zrobić, należy najpierw oddzielić białka od żółtek i umieścić je w głębokim pojemniku, w którym będzie wyrabiane ciasto.
- Do żółtek dodać śmietanę, sól i cukier. Masę jajeczną rozetrzeć widelcem lub mikserem, stopniowo dodając mleko i roztopione masło.
- Pozostaje tylko dodać przesianą mąkę i na koniec zagnieść ciasto.
- Białka ubić z cukrem i solą na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do ciasta, powoli mieszając wszystko drewnianą szpatułką.
- Zacznijmy piec naleśniki. Na dobrze rozgrzaną patelnię wlewamy niewielką ilość ciasta i smażymy naleśnik ze wszystkich stron. Robimy to z całą objętością ciasta. Powinno wyjść około 20-25 naleśników.
- Przygotujmy nadzienie. Aby to zrobić, usuń skórę z fileta rybnego i pokrój go w cienkie paski ostrym nożem.
- Ogórki obrać, usunąć środek i nasiona, zanurzyć w ręczniku papierowym, aby usunąć płyn. Ogórka pokroić w cienkie plasterki.
- Przed nadziewaniem naleśników ogórkiem pamiętaj o odpuszczeniu soku z ogórka, w przeciwnym razie naleśnik będzie rozmoczony i rozpadający się.
- Por posiekaj bardzo drobno nożem.
- Do małej miski wlać śmietanę, dodać cebulę i wymieszać. Nie ma potrzeby solić nadzienia, ponieważ ryba jest już wystarczająco osolona.
- Zacznijmy nadziewać naleśniki. Na środek każdego kładziemy 203 plastry łososia, tyle samo ogórka i całość doprawiamy sosem śmietanowym.
- Naleśnik zawiń w dowolny kształt (najlepiej w rulon) i połóż na talerzu.
Z fetą i różowym łososiem
Doskonały przepis na posiłki biurowe. Naleśniki doskonale komponują się z innymi zimnymi przekąskami oraz dobrze komponują się z białym i czerwonym winem. Ponadto naleśniki te przygotowywane są z budżetowej wersji czerwonej ryby - różowego łososia, która jest dostępna dla każdego kucharza.
Składniki:
- 20 gotowych pikantnych naleśników;
- 1 opakowanie sera feta;
- 1 pęczek (50 gramów) zielonych porów;
- 500 gramów wędzonego różowego łososia.
Przygotowanie:
- Naleśniki przygotowujemy według naszego ulubionego, sprawdzonego przepisu. Będziesz potrzebować około 20 naleśników.
- Wyjmujemy ser z opakowania i odcedzamy solankę.
- Pory drobno posiekać nożem, zostawiając 10-12 łodyżek cebuli do dekoracji.
- Rozgnieć ser widelcem, aż uzyska konsystencję pasty. Dodać cebulę i wymieszać.
- Rybę oddzielamy od skóry i ości. Gotowy filet kroimy w następujący sposób: ostrym nożem kroimy cienkie plasterki w kierunku od grzbietu do brzucha.
- Brzegi naleśnika smarujemy pastą serową, a na wierzchu układamy plasterek różowego łososia.
- Zwiń naleśnik w rulon lub rurkę. Włóż naleśniki do lodówki, aby lekko ostygły.
Aby przygotować dekorację z zielonej cebuli, należy ją namoczyć w zimnej wodzie na kilka minut. Po tym stanie się elastyczny i łatwy do zawiązania. Przed podaniem każdy naleśnik zawiązać kokardką, zawiązać kokardę i ułożyć na talerzu.
Roladki z pstrąga i bazylii
Ten rodzaj naleśnika jest przygotowywany w specjalny sposób, ponieważ jego główną atrakcją jest specjalne wstępne przygotowanie ryby. A pstrąg i bazylia tworzą wyjątkowe połączenie smaków! Naleśniki można przygotować według dowolnego sprawdzonego przepisu lub można skorzystać z przepisu na ażurowe naleśniki ze śmietaną.
Składniki:
- 20 pikantnych naleśników;
- 400 gramów świeżego pstrąga;
- Cytrynowy;
- 50 gramów bazylii.
Przygotowanie:
- Przed przygotowaniem nadzienia należy pstrąga zamarynować. Aby to zrobić, wyciśnij sok z cytryny. Aby lepiej wycisnąć sok z cytryny, należy przez chwilę przytrzymać nieobrane cytrusy pod gorącą wodą, a następnie mocno rzucić na stół.
- Pstrąga oczyszczamy ze skóry i usuwamy ości. Rybę pokroić w cienkie plasterki.
- Pstrąga polej sokiem z cytryny i pozostaw do marynowania na około 20-30 minut.
- Bazylię myjemy i kładziemy na papierowym ręczniku. Pamiętaj, aby pozwolić wodzie spłynąć.
- Bazylię pokroić w cienkie paski.
- Na naleśniku ułóż plasterki pstrąga, a na wierzch bazylię.
- Zwijamy go w dowolny kształt: można go wykorzystać jako kopertę lub rulon.
Podawać z kwaśną śmietaną lub pokroić w bardzo cienko i nałożyć na patyczek – przystawka gotowa.
Z łososiem i topionym serem
Danie uniwersalne, pasujące do każdej uczty. Poza tym dzieci naprawdę uwielbiają te bułeczki – wystarczy je tylko pięknie i ciekawie zaprezentować.
Na naleśniki:
- 400 mililitrów mleka;
- 200 gramów mąki;
- 4 jajka;
- 25 gramów soli;
- 20-30 gramów masła;
- 100 gramów wody.
Do wypełnienia:
- 300 gramów łososia (lekko solonego);
- 100 gramów sera topionego („Yantar”, „Viola”);
- 20 gramów świeżych ziół.
Przygotowanie:
- W głębokim pojemniku ubij jajka solą (nie rozdzielaj jajek na białka i żółtka).
- Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub na kuchence.
- W rondelku wymieszaj mleko z wodą (składniki powinny być ciepłe), dodaj niezbyt gorące masło i masę jajeczną.
- Ciągle mieszając wszystko trzepaczką lub mikserem, dodaj mąkę (najpierw należy ją przesiać). Konieczne jest doprowadzenie mieszaniny do stanu jednorodnego, ponieważ od tego zależy smak i konsystencja naleśników.
- Odstaw ciasto na 1 godzinę. W międzyczasie przygotuj nadzienie rybne.
- Łososia pokroić w cienkie plasterki.
- Naleśniki pieczemy na suchej patelni – ciasto zawiera już tłuszcz, dzięki czemu naleśniki nie będą się kleić do powierzchni.
- Naleśniki są gotowe: możesz je wypełnić. Każdy smarujemy roztopionym serem, następnie układamy łososia (wystarczą 2-3 plasterki).
- Zwiń naleśnik w rulon i pokrój na 2-3 części.
W razie potrzeby każdą bułkę naleśnikową można grubo posypać drobno posiekanymi ziołami.
Z twarogiem i kawiorem
Jedna z najbardziej luksusowych opcji robienia naleśników. Te naleśniki z pewnością będą jasnym dodatkiem do Twoich smakołyków.
Składniki:
- 10 gotowych przaśnych naleśników;
- 2 łyżki (70 gramów) dowolnego twarogu;
- 50 gramów masła;
- 40 gramów kawioru;
- Zieleń.
Przygotowanie:
- Zacznijmy gotować od nadzienia. Aby to zrobić, w misce wymieszaj miękkie masło i twarożek, aż uzyska konsystencję śmietany.
- W razie potrzeby i aby dodać specjalnego aromatu, do tej mieszanki można dodać bardzo drobno posiekany koperek.
- Obficie posmaruj każdy naleśnik kremową mieszanką serową na całej powierzchni.
- Zwiń naleśnik w rulon i pokrój na 3-4 centymetrowe kawałki.
- Ułożyć „kikutki” na naczyniu, starannie dekorując każdy niewielką porcją kawioru.
To efektowne danie dekorujemy ziołami, plasterkami cytryny i kawiorem. Podawać do stołu.
Proste naleśniki z łososiem (wideo)
Naleśniki z czerwoną rybą trudno nazwać ekonomicznym daniem, ale jak pyszne i pięknie wyglądają na świątecznym stole! Poświęcając trochę czasu i wysiłku, przygotujesz dania, które z pewnością docenią Twoi goście i pokochają wszyscy członkowie rodziny.
Z czerwonym nadzieniem rybnym smaczniejsze są gotowane makarony i makarony, puree ziemniaczane i smażone ziemniaki, można go dodawać do zup, wykorzystywać do tworzenia pasztetów, placków itp. Oferuję opcję budżetową na przygotowanie takiego nadzienia - z grzbietów czerwonej ryby. Z tego wychodzi około 200-250 g doskonałego filetu z czerwonej ryby, który w czystej postaci kosztuje wielokrotnie więcej! W razie potrzeby wiórki miąższu można usunąć z grzbietów i posypać przyprawami, a także zalać olejem roślinnym i włożyć do lodówki na dwa dni - na koniec otrzymasz pyszne wiórki czerwonej ryby w oleju na kanapki.
Zakupione grzbiety czerwonej ryby bardzo dokładnie opłucz wodą. Następnie odetnij im ogony, płetwy i usuń paski skóry oraz łuski. Ostrym nożem zeskrobać miąższ wzdłuż linii żeberek – bardzo łatwo odchodzi.
Umieść go w małej misce, misce lub salaterce.
Posypać solą. Można używać wody morskiej, ale nie jodowanej!
Dodaj mielony czarny pieprz lub mieszankę mielonego pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym, dodaj do niej miąższ czerwonej ryby i smaż przez około 5 minut. Następnie zalać 0,5 szklanki wrzącej wody i gotować około 20 minut na małym ogniu, aż cały płyn odparuje.
Gorący miąższ włóż do głębokiego pojemnika, zalej pozostałe 0,5 szklanki wrzącej wody i zmiksuj blenderem zanurzeniowym. Ostudzić i używać zgodnie z przeznaczeniem.
Przygotowane nadzienie z czerwonej ryby można posmarować chlebem lub tostem lub zamrozić w małych pojemnikach lub torebkach w zamrażarce.
Roladki z czerwonej ryby to doskonała przystawka o doskonałym smaku. Co więcej, obecność takiego dania natychmiast sprawi, że Twój stół będzie bardziej świąteczny i wyrafinowany.
Naturalnie wiele gospodyń domowych szuka ciekawych przepisów na taką przekąskę. Jak łatwo i szybko przygotować bułki? Jakie są najlepsze przepisy na czerwone ryby? Jak sprawić przyjemność sobie i bliskim? Odpowiedzi na te pytania będą interesujące.
Roladki z czerwonej ryby z serem
Ta przekąska jest bardzo popularna i można ją przygotować w ciągu zaledwie kilku minut. Będziesz potrzebować następujących składników:
- 300 g wędzonego łososia (lepiej wziąć filet pokrojony w cienkie plasterki);
- 200 g serka topionego lub miękkiego;
- mała słodka papryka (czerwona);
- dwie duże łyżki słodkiego chrzanu;
- przyprawy, kilka gałązek koperku.
Najpierw ułóż kawałki filetu na folii spożywczej (lekko nachodząc na siebie, aby bułka się nie podarła). Teraz przygotuj nadzienie: ser dokładnie wymieszaj z chrzanem i drobno posiekanym koperkiem. Nałóż mieszaninę na rybę i rozprowadź równą warstwą za pomocą silikonowej szpatułki.
Paprykę myjemy, usuwamy nasiona, kroimy w cienkie paski, które następnie kładziemy na wierzchu sera. Teraz możesz zwinąć bułkę, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na dwie godziny. Przed podaniem należy go pokroić w plasterki. Te lekko solone bułeczki z czerwoną rybą z pewnością zadowolą Twoich gości. Można je udekorować gałązkami zieleni i plasterkami cytryny.
Mini roladki z ogórkiem i czerwoną rybą
To doskonała przekąska, która sprawdzi się na każdej imprezie. Nawiasem mówiąc, lista niezbędnych produktów jest niewielka:
- lekko solony łosoś pokrojony w cienkie plasterki;
- serek śmietankowy (lepiej brać bez aromatów i barwników);
- świeży ogórek (szklarnia).
Najpierw umyj ogórek, a następnie pokrój go wzdłuż na cienkie plasterki. Powstałe plastry należy dokładnie osuszyć, usunąć nadmiar wilgoci, a następnie posmarować serkiem śmietankowym. Na serze ułóż kawałki łososia, po czym ogórek można ostrożnie zwinąć. Każdą bułkę mocujemy wykałaczką - oryginalna przekąska jest gotowa.
Najprostszy przepis na roladę
Jak gotować bułki z czerwoną rybą? Przepisy na takie przekąski są bardzo różnorodne. Na przykład możesz przygotować rodzaj „bułeczek” z pysznym sosem. Oto lista wymaganych komponentów:
- 400 g wędzonej czerwonej ryby;
- mały słoik czerwonego kawioru;
- 100 g kwaśnej śmietany;
- 75 ml wytrawnego wina;
- mała cebula;
- łyżka musztardy;
- puszka zielonego groszku;
- mała papryka (do dekoracji);
- majonez (nieco mniej niż opakowanie);
- pietruszka;
- sok z cytryny (świeży).
Filet rybny pokroić w cienkie plasterki (można kupić produkt już pokrojony). Nasmaruj niewielką ilością musztardy, na wierzch połóż pół łyżeczki kawioru. Zwiń łososia w rulon i włóż do głębokiej miski.
Teraz przygotujmy sos. Majonez wymieszaj ze śmietaną, dodaj sok z połowy cytryny, wino i zielony groszek. Dokładnie wymieszaj składniki i powstałą mieszaniną wylej na roladki rybne. Przed podaniem udekoruj danie kawałkami papryki i natką pietruszki.
Pieczone bułki: przepis
Obecnie istnieje więcej niż wystarczająco przepisów na czerwone ryby. Jeśli masz czas, możesz upiec bułki z pysznym nadzieniem. Do tego potrzebne będą następujące produkty:
- kilogram świeżego łososia, zaleca się wziąć filet w jednym dużym kawałku;
- niezbyt twardy ser o miękkim, kremowym smaku - wystarczy 150 g;
- świeży koperek, pieprz, sól i inne przyprawy.
Zrobienie tych czerwonych bułek rybnych nie jest zbyt trudne.
- Najpierw należy dokładnie oczyścić filet z łusek i usunąć ewentualne kości. Mięso rybne ułożyć na folii spożywczej, posypać przyprawami, posiekanym koperkiem i skropić sokiem z cytryny. Filet zawiń szczelnie w folię i pozostaw w lodówce na kilka godzin – dzięki temu będzie miał czas do namoczenia.
- Zamarynowaną rybę wyjąć, rozpakować i posypać tartym serem (na drobnej tarce). Zaczynamy zwijać bułkę od ogona. Okaże się dość duży, więc musisz go naprawić w 3-4 miejscach, przekłuwając go drewnianymi szpikulcami. Bułkę należy ponownie owinąć folią i włożyć do zamrażarki – zamrożony produkt znacznie łatwiej jest pokroić na mniejsze kawałki.
- Następnie kawałki bułki zawija się w folię i piecze w piekarniku.
Danie należy podawać na gorąco. Można go udekorować gałązkami świeżego koperku, plasterkami cytryny i kaparami.
Bułka szpinakowa: lista składników
Najpierw musisz znaleźć listę niezbędnych produktów. Tutaj jest:
- 300 g ryby (lekko solony łosoś);
- 200 g sera (musisz wziąć miękki, kremowy);
- trzy jajka;
- 50 g mąki;
- 150 g szpinaku (wystarczy świeży i mrożony);
- trochę skórki cytrynowej;
- sok cytrynowy;
- gałązka świeżych ziół.
Czy zebrałeś niezbędne produkty? Możesz zacząć gotować.
Jak gotować bułkę rybną ze szpinakiem
Najpierw przygotujmy produkty. Zamrożony szpinak należy rozmrozić i usunąć nadmiar płynu. Jeśli liście są świeże, należy je zanurzyć we wrzącej wodzie na 10-15 sekund. Filet rybny pokroić na małe, cienkie kawałki (aby ułatwić obróbkę, mięso można najpierw zamrozić). Teraz zacznijmy gotować.
- Najpierw przygotuj biszkopt na bułkę. Do miski włóż szpinak, mąkę, posiekane zioła, przyprawy i trzy żółtka. Wszystko należy dokładnie wymieszać za pomocą blendera, aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny.
- Białka dokładnie ubij, aż na powierzchni utworzy się twarda skorupa. Do ciasta małymi porcjami dodawaj białą masę, ciągle mieszając.
- Przygotowane puszyste ciasto wyłożyć na pergamin (należy je wcześniej posmarować olejem) lub na specjalną nieprzywierającą matę silikonową. Grubość warstwy herbatnika nie powinna przekraczać jednego centymetra.
- Ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika i piec 7-10 minut w temperaturze 180 stopni. Ważne jest, aby nie przesmażyć biszkoptu, gdyż wtedy nie będzie możliwe zwinięcie go w rulon.
- Gdy ciasto trochę ostygnie, należy nałożyć na nie sos. Przygotowanie jest proste: wystarczy wymieszać ser z sokiem i skórką z cytryny. Jeśli nadzienie okaże się zbyt gęste, można je lekko rozcieńczyć kwaśną śmietaną. Powierzchnię ciastka należy dokładnie pokryć mieszanką.
- Na nadzieniu serowym układamy kawałki czerwonej ryby. Ważne jest, aby całą powierzchnię warstwy biszkoptu pokryć filetem rybnym, tak aby nie było żadnych szczelin.
- Ostrożnie zwiń ciasto w rulon, zawiń w folię lub folię spożywczą i włóż do lodówki na kilka godzin.
- Przed podaniem pokroić na małe kawałki (o grubości 1,5-2 cm). Ułóż je na talerzu i udekoruj plasterkami cytryny, ziołami i innymi elementami dekoracyjnymi.
Te czerwone bułeczki rybne wyglądają niezwykle oryginalnie. A danie można słusznie uznać nie tylko za smaczne, ale także zdrowe, ponieważ do jego przygotowania wykorzystuje się wyłącznie naturalne produkty o wysokiej zawartości minerałów i witamin.
Maslenitsa już niedługo. A czym jest Maslenitsa bez naleśników! Tradycyjnie podczas Maslenicy na Rusi pieczono naleśniki z nadzieniem rybnym. Do nadzienia nadaje się każda ryba. Przygotowaliśmy farsz rybny z grzybami i jajkami. A nadzienie do naleśników z czerwoną rybą to klasyk. Naleśniki wypełnione czerwoną rybą nazywane są naleśnikami rosyjskimi.
Naleśniki nadziewane zawija się w kopertę i po prostu zwija w tubę. Rolowane naleśniki można przekroić na pół lub pokroić na mniejsze kawałki i będzie to coś w rodzaju bułek japońskich.
Każda gospodyni domowa ma swój własny przepis na ciasto naleśnikowe lub spójrz na przepisy na ciasto naleśnikowe
I wybierz nadzienie rybne do naleśników według własnego gustu.
Nadzienie do naleśników z czerwonej ryby
Nadzienie z pstrąga z topionym serem
Mieszanina:
Filet z pstrąga lub łososia – 500 gramów
Ser topiony – 200 gramów
Przygotowanie:
Do wypełnienia naleśników potrzebna jest lekko solona lub wędzona czerwona ryba. Drobno posiekaj rybę. Zetrzyj przetworzony miękki ser na drobnej tarce. Jeśli zmielisz ser taki jak „Viola” i zmieszasz go z rybą. Na każdy naleśnik nałóż około jednej łyżki. W razie potrzeby do nadzienia można dodać drobno posiekane zioła.
Nadzienie do naleśników z łososiem i sałatką oraz serkiem ricotta
Mieszanina:
Łosoś – 150 gramów
Ricotta – 150 gramów
Sos pesto – 50 gramów
Czosnek – 1-2 ząbki
Sałata liściasta
Przygotowanie:
Umyj liście sałaty i osusz je. Łososia pokroić w cienkie paski.
Wymieszaj serek ricotta z sosem pesto. Dodać drobno posiekany lub wyciśnięty czosnek. Dobrze wymieszaj mieszaninę.
Nasmaruj naleśnik mieszanką serową. Rozłóż liść sałaty i dodaj kilka pasków łososia. Złóż naleśnik w kopertę.
Nadzienie z pstrąga i kwaśnej śmietany
Mieszanina:
Pstrąg – 200 gramów
Serek śmietankowy – 200 – 250 gramów
Śmietana – 200 gramów
Przygotowanie:
Wymieszaj serek śmietankowy ze śmietaną. Proporcje sera i kwaśnej śmietany wynoszą 1:1. Lekko solonego pstrąga pokroić w paski.
Przekrój naleśnik na pół. Posmaruj każdą połówkę naleśnika mieszanką sera i kwaśnej śmietany i ułóż kilka pasków pstrąga. Owiń naleśniki różą.
Nadzienie z czerwonej ryby i serka śmietankowego
Mieszanina:
Lekko solona czerwona ryba – 400 gramów
Serek śmietankowy – 100 gramów
Przygotowanie:
Aby przygotować nadzienie, kup dowolne lekko solone i wędzone ryby: łosoś, łosoś, pstrąg.
Rybę pokroić w małe paski. Posmaruj naleśnik miękkim serkiem śmietankowym. Ułóż kilka kawałków ryby i zwiń naleśnik w rulon. W razie potrzeby do sera można dodać drobno posiekane zioła.
Naleśnik przekrawamy na pół lub jak bułki.
Nadzienie do naleśników rybnych
Sajgonki z tuńczykiem
Mieszanina:
Tuńczyk w oleju – 2 słoiki
Jajko – 4 sztuki
Cebula – 1 głowa
Krem – 200 gramów
Mielony pieprz lub przyprawa do ryb - do smaku
Przygotowanie:
Jajka ugotować, ostudzić i obrać. Pokrój na małe kawałki.
Obierz cebulę i drobno ją posiekaj.
Odlać olej z konserw. Rozgnieć rybę widelcem. Do tuńczyka dodać posiekane jajka i posiekaną cebulę. Jeśli masa okaże się sucha, dodaj odrobinę oleju z puszki. Pieprz do smaku i według uznania. Możesz dodać drobno posiekane warzywa.
Na każdy naleśnik nałóż około 1 łyżkę nadzienia. Złóż w kopertę.
Gotowe naleśniki włóż do rondla lub płytkiego rondla. Wlać śmietanę i podgrzewać na małym ogniu.
Naleśniki nadziewane sandaczem
Mieszanina:
Filet z sandacza – 500 gramów
Jajko – 2 sztuki
Cebula – 1 głowa
Przygotowanie:
Rybę gotuj w osolonej wodzie, aż będzie ugotowana. Rozgnieć widelcem. Drobno posiekaj ugotowane jajka.
Drobno posiekaj cebulę i zalej ją wrzącą wodą. Można lekko podsmażyć na oleju roślinnym.
Wymieszaj wszystkie składniki. Doprawiamy przyprawami do smaku. W razie potrzeby do nadzienia można dodać odrobinę kwaśnej śmietany lub majonezu. Nadzienie będzie bardziej miękkie.
Na naleśniki nakładamy farsz i zawijamy w kopertę. Smażymy na oleju.
Naleśniki nadziewane mintajem
Mieszanina:
Ryba – 500 gramów
Jajko – 3 sztuki
Cebula – 1 głowa
Przygotowanie:
Do przygotowania nadzienia można wziąć dowolną rybę: mintaja, plamiaka, błękitka lub morszczuka.
Rybę ugotuj w osolonej wodzie. Usuń kości. Drobno posiekaj filet lub rozgnieć widelcem.
Obierz cebulę i drobno ją posiekaj. Smażyć na oleju roślinnym do miękkości.
Drobno posiekaj jajka. Wymieszaj wszystkie składniki. Naleśniki nafaszeruj i zawiń w kopertę.
Rozgrzej patelnię. Naleśniki maczaj w lezone i smaż ze wszystkich stron. W przypadku lezona wymieszaj 1-2 jajka z niewielką ilością mleka i dobrze wymieszaj.
Naleśniki z karpiem srebrnym
Mieszanina:
Filet z karpia wędzonego – 200 gramów
Masło
Przygotowanie:
Naleśnik posmaruj masłem. Filet z karpia srebrnego pokroić w paski i ułożyć na naleśniku. Naleśnik zawiń w tubę i przekrój na pół.
Zamiast wędzonego srebrnego karpia można wziąć wędzony filet z amuru, olej.
Smacznego!
Otrzymuj najnowsze artykuły na swój e-mail