Lody owocowe uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci, a ich popularność nie maleje nawet w sezonie zimowym. Deser z naturalnych składników, oprócz rzekomo gaszenia pragnienia, może nasycić organizm witaminami, poprawić kondycję skóry, a nawet korzystnie wpłynąć na ciśnienie krwi. Oczywiście dzisiaj ten deser można łatwo znaleźć w każdym sklepie, ale bardzo łatwo jest go przygotować w domu.

Zawartość kalorii i skład

Lody sprzedawane w supermarketach często nie są zdrowe. Producenci dodają aromaty, wzmacniacze smaku i oczywiście barwniki, które tylko zwiększają kaloryczność produktu i zmniejszają jego przydatność. Dlatego najlepszym rozwiązaniem byłoby samodzielne wykonanie słodyczy z naturalnych składników: owoców i jagód oraz, w razie potrzeby, warzyw.

Domowy lód owocowy doskonale poradzi sobie z głównym zadaniem chłodzenia organizmu, ale dodatkowo przyniesie mu wymierne korzyści. Sto gramów produktu będzie zawierać około siedemdziesięciu do stu dziesięciu kalorii.

Nawet początkujący kucharz może zrobić lody w domu, dlatego ten deser jest często sprzedawany razem z dziećmi. Do gotowania możesz kupować mrożone owoce i jagody, chociaż świeże będą oczywiście zdrowsze, a także naturalny sok. Ponadto będziesz potrzebować form o wymaganych kształtach i rozmiarach. Można kupić w sklepie specjalne pojemniki, wykorzystać sekcje do mrożenia lodu lub ograniczyć się do zwykłych jednorazowych kubków czy opakowań po jogurtach.

Pokazując swoją wyobraźnię, nawet przy tak prostych narzędziach możesz stworzyć wielokolorowe, wielopoziomowe maszyny do lodów.

„Rajska rozkosz”

W przypadku, gdy w lodówce znajduje się kilka składników, możesz wdrożyć przepis o nazwie „Niebiańska rozkosz”. Do przygotowania będziesz potrzebować:

• 500 gramów truskawek;
• kilka bananów;
• pięć gałązek mięty;
• 25 gramów cukru pudru;
• pięćdziesiąt mililitrów soku pomarańczowego.

Jeśli składniki są zamrożone, należy je najpierw rozmrozić, umyć i wysuszyć. Miętę myjemy i oddzielamy od gałązek, a następnie mieszamy w blenderze z truskawkami i cukrem pudrem. Powstałą masę układa się w formach, tak aby połowa dostępnej objętości pozostała wolna.

Obrane banany są również rozgniatane razem z sokiem pomarańczowym. Gdy warstwa truskawek zastygnie w lodówce, można na nią położyć warstwę bananów. Następnie lód owocowy ponownie wkłada się do lodówki. Można go stosować, gdy obie warstwy osiągną wymagany stan, czyli całkowite utwardzenie.

Z naturalnego soku

Dowolny naturalny sok staje się również optymalną bazą do lodów owocowych. Aby to zrobić, płyn, najlepiej z miąższem, wlewa się do foremek i umieszcza w zamrażarce. Zajmie to od dwudziestu pięciu do czterdziestu minut i lody będą gotowe. Zasadniczo w tym przypadku wystarczy sok ze sklepu, ale smak lodu będzie wtedy mniej intensywny, a kolor będzie prawie przezroczysty.

Z produktami mlecznymi

Istnieją przepisy, które z powodzeniem łączą sok z produktami mlecznymi. Jeden z nich będzie wymagał:

• 500 mililitrów soku pomarańczowego;
• 130 mililitrów jogurtu;
• 125 gramów cukru pudru;
• 250 gramów jagód, na przykład agrestu;
• sok z innych owoców.

W takim przypadku składnik zmienny będzie podstawą lodów - jedną trzecią formy trzeba będzie wypełnić płynem, a wszystko zostanie wysłane do zamrażarki na około pół godziny. W tym czasie możesz zrobić drugą warstwę - ubić jogurt z sokiem pomarańczowym, wylać na pierwszą i odstawić na kolejne trzydzieści minut. Trzecią warstwą będzie puree jagodowe z cukrem pudrem. Po umieszczeniu go w ogólnej formie należy odczekać kolejne pół godziny, a następnie podać gotowy lód na stół.

Z syropem

Służy do robienia lodów owocowych i syropu cukrowego. Lista składników tych lodów obejmuje:

• 500 gramów świeżych jagód, takich jak wiśnie;
• 100 mililitrów wody pitnej;
• 120 gramów granulowanego cukru.

Umieść słodzik i płyn na średnim ogniu, zagotuj i gotuj, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. W tym czasie wiśnie są przetwarzane w robocie kuchennym. Po lekkim ostygnięciu syrop cukrowy miesza się z masą jagodową i umieszcza w foremkach.

Z żelatyną

Użycie żelatyny i przecieru owocowego pozwoli stworzyć słoneczne, miękkie przecier. Do stworzenia smakołyku będziesz potrzebować:

• szklanka puree z moreli lub brzoskwiń;
• 420 mililitrów wody pitnej;
• 250 gramów granulowanego cukru;
• siedem gramów żelatyny;
• sok cytrynowy.

Zgodnie z instrukcją substancję rozpuszcza się w wodzie i pozostawia w spokoju, aż pęcznieje. Resztę wody łączy się z cukrem i umieszcza na małym ogniu. Gdy płyn się zagotuje, należy dodać do niego żelatynę.

Gdy tylko substancja się rozpuści, możesz usunąć wszystko z pieca. Lekko ostudzony syrop miesza się z przecierem owocowym i sokiem z cytrusów. Powstałą masę przesiewa się przez sito, rozdziela pomiędzy komórki i wkłada do zamrażarki.

Ze skrobią

Do przygotowania lodów owocowych o smaku kiwi wykorzystuje się tak niezwykły składnik deserów jak skrobia. Dwieście gramów owoców uzupełniają:

• 120 gramów granulowanego cukru;
• 200 mililitrów wody pitnej;
• łyżeczka soku z cytryny;
• łyżeczka skrobi ziemniaczanej;
• szczypta kwasku cytrynowego.

Kiwi myje się i obiera, następnie kroi na odpowiednie kawałki i robi z nich puree. Cukier wraz ze 150 mililitrami wody na kuchence zamienia się w syrop. Gdy tylko się zagotuje, dodaj na patelnię kwas cytrynowy.

Pozostałą część czystego płynu wykorzystuje się do rozcieńczenia skrobi, którą następnie należy wlać do pojemnika z syropem cukrowym. Gotuj wszystko razem przez trzy minuty, po czym ostygnie. Na ostatnim etapie substancję cukrową miesza się z przecierem kiwi za pomocą trzepaczki lub miksera. Po rozłożeniu lodu owocowego w kubkach należy go włożyć do zamrażarki.

Nawiasem mówiąc, domowe lody owocowe z Coca-Coli będą miały niezwykły smak. Aby go przygotować wystarczy wlać zakupiony napój do foremek i odstawić do zamrożenia.

Z gruszką

Lód gruszkowy przygotowuje się z:

• 550 gramów dojrzałych owoców;
• 180 gramów cukru;
• 200 mililitrów czystej wody;
• 10 gramów waniliny;
• 55 mililitrów soku z cytryny.

Umyte gruszki są wolne od wszelkich niejadalnych części, a następnie puree w blenderze. W tym czasie w osobnym rondlu zagotuj mieszaninę cukru, waniliny i wody. Do gorącego słodkiego syropu dodajemy gruszki i całość schładzamy. Jeśli kawałki owoców są zbyt twarde, należy je gotować nieco dłużej. Następnie syrop z miękkich gruszek uzupełniamy sokiem z cytryny i dokładnie mieszamy. Powstałą masę wlewa się do foremek i wkłada do zamrażarki.

Z arbuzem

Z arbuza i czekolady można zrobić bardzo smaczne lody. Oprócz 500 gramów słodkich jagód będziesz potrzebować 100 gramów stałej czekolady bez nadzienia i pół limonki. Miąższ arbuza rozgniata się i miesza z sokiem z limonki. Czekoladę wciera się w wióry i miesza z powstałą substancją. Wszystko wlewa się do szklanek i zamraża.

Przed podaniem lody można zanurzyć w roztopionej czekoladzie.

Z ananasem

Miłośników ananasów ucieszy informacja, że ​​lody na patyku można przygotować zarówno ze świeżych owoców, jak i owoców z puszki. W pierwszym przypadku będziesz potrzebować 500 gramów owoców, a w drugim - 400 gramów. Oprócz tego przyda się 575 mililitrów wody, 80 mililitrów soku z cytryny i 380 gramów cukru. Syrop cukrowy przygotowuje się według zwykłej metody, po czym dodaje się do niego sok z cytryny. Ananasy rozdrabnia się w blenderze i miesza z resztą składników. Lód wlewa się do foremek i odstawia do zamrożenia.

Z malinami i truskawkami

Lody malinowo-truskawkowe uważane są za niezwykle pyszne. Aby go przygotować, musisz wziąć:

• kilogram świeżych truskawek lub nawet truskawek w puszkach;
• kilogram malin;
• około szklanki cukru;
• pół litra wody;
• kilka łyżek skrobi.

Syrop cukrowy gotuje się według zwykłego schematu, a następnie miesza z umytymi jagodami. Składniki należy gotować razem przez około dziesięć minut na małym ogniu, a następnie przetwarzać w blenderze. Powstały puree miesza się ze skrobią rozcieńczoną w zimnej wodzie. Gotową masę zamraża się w foremkach za pomocą drewnianych patyczków.

Z jeżynami

Tak dziwaczna jagoda jak jeżyna bardzo organicznie łączy się z arbuzem, dlatego zaleca się również wybranie kombinacji tych składników do przygotowania lodów owocowych. Oprócz 300 gramów jagód musisz wziąć:

• kilogram miąższu arbuza;
• kilka łyżek soku z limonki;
• sól;
• cukier puder.

Do każdej foremki umieszcza się trzy jeżyny, a resztę przetwarza na puree. Ten sam zabieg jest konieczny w przypadku arbuza, po czym wszystkie pozostałe składniki łączy się w jedną masę. Po zakończeniu lód wlewa się do foremek w zwykły sposób.

Z melonem i jagodami

Połączenie warstw melona i jagód uważane jest za nieco skomplikowane, ale bardzo smaczne. Warstwę jagodową przygotowujemy z:

• szklanki jagód;
• 200 gramów soku;
• dwie łyżki jogurtu bez dodatków;
• 50 gramów granulowanego cukru;
• szczypty soli.

Druga warstwa będzie wymagać:

• 300 gramów miąższu melona;
• 20 mililitrów soku z cytryny;
• kilka łyżek cukru pudru.

Najpierw włóż borówki z sokiem i cukrem do ognia, zagotuj i gotuj przez około kilka minut. Po ostygnięciu wymieszaj z solą i jogurtem i uformuj dolną warstwę. Melon uciera się z sokiem z cytryny i proszkiem i natychmiast umieszcza na wierzchu jagód. Ten przysmak należy zamrozić na około dwanaście godzin.

Bezbarwny lód

Wreszcie możesz zrobić bezbarwny lód z kawałkami owoców. Szklankę wrzącej wody łączy się z czterema łyżkami granulowanego cukru, doprowadza do wrzenia i trzyma na ogniu przez około pięć minut. W tym czasie owoce są myte i, jeśli to konieczne, krojone na małe kawałki, które układa się w foremkach. Owoce zalewa się gorącym syropem, schładza i wkłada do zamrażarki na dwie lub trzy godziny.

Opcje projektowania

Zwykłe lody na patyku można zamienić w prawdziwe dzieło sztuki, przepuszczając je przez shaker. Po poddaniu obróbce zostanie rozdrobniony na cienkie wióry i tym samym uzyska pierwotną strukturę. Deser ten podaje się polany syropami o odpowiednich smakach, a także posypany kruszonymi orzechami lub miętą. Dodatkowo lód można podawać z mlekiem skondensowanym, chałwą, dżemem lub konfiturami.

Lód owocowy można zamrażać nie tylko w dużych foremkach, ale także w miniaturowych sekcjach, zwykle znajdujących się w lodówce. W rezultacie powinny powstać kostki, które następnie zaleca się dodawać do koktajli lub zwykłej wody pitnej. Nawiasem mówiąc, jeśli lody były zamrożone bez drewnianego patyka, to należy je podawać w pięknym szklanym szkle, z łyżką deserową i lekko rozpuścić. Dodatkowo owoce można od razu zamrozić w eleganckich szklanych naczyniach, a następnie podawać je wraz ze sztućcami.

Patyk należy wbić w lody, gdy lód trochę zamarznie, po czym smakołyk z powrotem włożyć z powrotem do zamrażarki. Nawiasem mówiąc, możesz przyspieszyć proces zamrażania, jeśli wlejesz składniki do małych pojemników i ustawisz temperaturę w lodówce na bardzo niską. W takim przypadku proces obróbki na zimno zajmie od dwudziestu do trzydziestu minut.

Należy również wlać lód w taki sposób, aby od górnej krawędzi szklanki pozostało około pół centymetra wolnego. Przestrzeń ta jest konieczna, aby substancja, której objętość wzrosła, nie „przelała się z brzegów”. Warto wspomnieć, że na wakacje można zamrozić lód w dobrze wysterylizowanych foremkach dla dzieci do zabaw.

Nie należy długo przechowywać deseru w zamrażarce – zwiększy to jego twardość, a w przyszłości proces spożycia będzie bardziej skomplikowany.

Lody z formy z łatwością wyjmiesz, jeśli najpierw włożysz je na kilka sekund do ciepłej wody. W przypadku, gdy do przygotowania wykorzystuje się nieprzetworzone owoce i jagody, należy bezpośrednio przed zrobieniem lodów wycisnąć z nich sok lub przerobić je na puree. Możesz dodać trochę skórki do lodów owocowych, jeśli włożysz do środka całe owoce lub ich plasterki, a także uformujesz kilka warstw.

Dodatkowo jedną z warstw może być mrożona herbata lub kawa. Niektórzy kucharze używają granoli lub płatków owsianych jako wierzchniej warstwy.

Aby dowiedzieć się, jak zrobić lody owocowe, obejrzyj poniższy film.

Dziś podpowiemy Ci, jak ugasić pragnienie latem i cieszyć się deserem zimą, nie szkodząc sylwetce, ale z korzyścią dla organizmu. Aby to zrobić, musimy przygotować lody popsicle w domu – bardzo proste, ale równie smaczne! W naszym artykule znajdziesz sprawdzone przepisy gospodyń domowych, które uwielbiają rozpieszczać swoją rodzinę oryginalnymi smakołykami z naturalnych składników.

Aby dowiedzieć się jak zrobić pyszne lody popsicle w domu, przygotujmy je najpierw według najprostszego przepisu.

Lód owocowy z jabłek i melonów

Składniki

• Jabłka – 500 g + -
• Melon – 500 g + -
• - smak + -
• Kubki plastikowe o pojemności 100 ml— 5-7 szt. + -
• Drewniane patyki- według liczby porcji + -
• Folia spożywcza - + -

Robienie domowych lodów

1. Myjemy i kroimy owoce w plasterki - będziemy musieli wycisnąć sok. Lepiej to zrobić za pomocą sokowirówki, aby uzyskać minimum odpadów. Kroimy jabłka i melony jednocześnie i mieszamy, aby smak był delikatny i słodki. W razie potrzeby, w zależności od słodkości owocu, dodać cukier lub odrobinę syropu do smaku.
2. Gotowy sok przelej do szklanek, na wierzch każdej porcji uformuj foliowe wieczko i włóż do środka patyczek. Dzięki pokrywce nie zwisa.
3. Sok wkładamy do zamrażarki, a już po kilku godzinach możemy cieszyć się pysznymi owocowymi lodami!

Oczywiście dobrze jest zrobić takie soczyste lody z dowolnych owoców lub jagód. Szczególnie dobrze komponują się arbuz i melon, truskawki i banan, jabłka i gruszki. Mieszaj je ze sobą lub nakładaj warstwami – jak lubisz najbardziej.

Aby zrobić w domu lody owocowe z pięknym podziałem na warstwy, należy napełnić szklankę do połowy jednym rodzajem soku, odczekać półtorej godziny, a następnie napełnić ją do końca innym. W ten sposób otrzymamy nie tylko zdrowy i smaczny, ale także niezwykle piękny przysmak!

Przepis jest całkowicie prosty i jedyny problem może pojawić się przy zrobieniu soku. Co zrobić, jeśli nie masz pod ręką sokowirówki, a chcesz zafundować sobie soczysty poczęstunek?

W takim razie zróbmy domowe lody popsicle z puree, a nie z soku. Konsystencja będzie jeszcze delikatniejsza.

Lody z puree owocowym

Będziemy potrzebować 3 kiwi i 2 banany lub 200 g truskawek i 200 g malin – chodzi o to, aby połączyć smaki słodko-kwaśne. Melon i śliwka, jabłka i arbuz również będą dobrze smakować razem.

• Robimy puree z owoców i jagód w blenderze. Aby to zrobić, usuń skórkę i nasiona.
• Aby zachować maksymalną ilość witamin i składników odżywczych, niczego nie gotujemy ani nie podgrzewamy. W razie potrzeby przetrzyj puree przez sito – dotyczy to zwłaszcza malin i truskawek, a następnie połowę przełóż do małych szklanek.
• Włóż je do zamrażarki na 30 minut, aby puree trochę zamarzło. Następnie wbijamy patyczki i układamy kolejną warstwę. Sprzątamy już od dwóch godzin.

Jak widać, zrobienie lodów popsicle w domu wcale nie jest trudne! Najważniejsze to nie bać się eksperymentów.

Co jeszcze musisz wiedzieć o robieniu lodów na patyku w domu

• Dekoracja

Jeśli chcesz, aby deser był nie tylko oryginalny i zdrowy, ale także piękny, warto udekorować go jagodami i plasterkami owoców, wkładając je do szklanki, aż sok będzie całkowicie płynny.

Szczególnie efektownie prezentują się plasterki kiwi oraz malin i truskawek.

• Wygoda

Aby ułatwić wyjmowanie lodu z formy, można go włożyć na kilka sekund do gorącej wody. Nie martwcie się, że się roztopi – wręcz przeciwnie, tak będzie jeszcze smaczniej!

• Prostota

Jeśli samodzielne przygotowanie puree jest całkowicie niemożliwe, możesz je kupić w dziale żywności dla niemowląt w sklepie - nie będzie gorsze niż świeżo przygotowane. Smaki dobieramy zgodnie z opisem powyżej.

Teraz wiesz, jak zrobić lody popsicle w domu, aby smakowały nie tylko Tobie, ale także Twoim domownikom i gościom! Spróbuj zaskoczyć ich takim nietypowym deserem w upalny dzień – a zobaczysz, że i tak poproszą o przepis!

W upale jedyne, o czym człowiek może myśleć, to jak ugasić pragnienie. Sposobów jest wiele, ale jednym z najskuteczniejszych jest picie lodów owocowych. Lody owocowe, zwłaszcza przygotowane samodzielnie, są nie tylko bardzo smaczne, ale i zdrowe. Zawiera witaminy i składniki odżywcze. Robienie lodów w domu jest bardzo proste. Do tego można użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych jagód i owoców lub soków z miąższem.

Lody możesz zamrażać w specjalnych foremkach lub zwykłych miseczkach do lodów. Odpowiednie są również proste tacki na lód, które znajdują się w każdej lodówce. Deser można zamrażać w różnych warstwach, aby uzyskać różne kolory i smaki. Robiąc lód w domu, wiesz dokładnie, z czego wykonany jest Twój produkt, dzięki czemu możesz bezpiecznie uraczyć nim swoich znajomych, rodzinę i dzieci.

Metody wytwarzania lodów owocowych w domu

1. Lód z soku. To jeden z najprostszych sposobów przygotowania tego deseru. Należy zauważyć, że najsmaczniejsze lody zostaną zrobione z soku i miąższu. Wlej sok do foremek i włóż do zamrażarki na 20 minut. Gdy zawartość foremek lekko zamarznie, włóż do niej drewniany patyczek i włóż do zamrażarki do całkowitego zamrożenia.
2. Lód z owocami. Można go przygotować zarówno ze świeżych, jak i mrożonych owoców. Trzeba pamiętać, że najpierw trzeba je rozmrozić i dokładnie wypłukać. Dobrze jest odcisnąć pozostałą wodę i dopiero wtedy przystąpić do przygotowywania deseru. Na przykład zróbmy lody z kiwi i truskawek. Potrzebujemy pół kilograma truskawek, 1 łyżkę cukru pudru, 3 kawałki kiwi i 50 ml soku pomarańczowego. Truskawki dokładnie myjemy i ubijamy w blenderze z cukrem pudrem. Powstałe puree truskawkowe włóż do foremek do połowy i włóż do zamrażarki do całkowitego zamrożenia. W międzyczasie obierz kiwi i pokrój je na małe kawałki. W blenderze ubij kiwi z sokiem pomarańczowym. Wyjmij foremki z zamrażarki i wlej przygotowane puree z kiwi. Wróć do zamrażarki.
3. Lody owocowe z syropem cukrowym. Będziesz potrzebował 500 g jagód, 100 g cukru, wody. Do rondelka wsypujemy cukier i rozcieńczamy go niewielką ilością wody, doprowadzamy do wrzenia i mieszamy, aż cukier całkowicie się rozpuści. Jagody ubić w blenderze lub rozgnieść widelcem. Ostudzony syrop wlewamy do jagód i mieszamy. Jeśli jagody są słodkie, w razie potrzeby możesz dodać odrobinę soku z cytryny dla zakwaszenia. Wlać tę mieszaninę do foremek i umieścić w zamrażarce do zamrożenia.
4. Lody jogurtowo-owocowe. Będziesz potrzebować 400 ml soku jabłkowego, 150 ml jogurtu naturalnego, 300 g truskawek, 150 g cukru pudru i dowolny sok owocowy. Nasz deser zrobimy trójwarstwowy. Pierwszą warstwą będzie sok. Wypełnij formę do jednej trzeciej wysokości i pozostaw do całkowitego zamrożenia. Jogurt ubić w blenderze z sokiem jabłkowym i dodać drugą warstwę. Ubij truskawki w blenderze, dodaj cukier puder i ubijaj ponownie, to będzie trzecia warstwa.
5. Lód z użyciem żelatyny lub skrobi. W takim przypadku takie lody będą bardziej miękkie. Najpierw żelatynę rozcieńcza się w ciepłej wodzie, a następnie dodaje się do niej sok lub przecier owocowy.

Zasady robienia lodu w domu

Pamiętaj, że lód w domu wymaga pewnych subtelności. Jedną z ważnych zasad jest to, że deseru nie można przechowywać długo w zamrażarce. Długotrwałe zamrażanie sprawia, że ​​jest to zbyt trudne. Nie wypełniaj także foremek lodowych po same krawędzie, zostaw pół centymetra w zapasie. Po zamrożeniu płyn rozszerza się.

Z lodu można także zrobić kawę i herbatę. Jeśli w przepisie sok zastąpi się parzoną kawą lub herbatą, wówczas odpowiednio otrzymamy deser kawowy lub herbaciany. Do deseru można dodać także całe jagody lub owoce pokrojone na kawałki, a także kawałki czekolady. Możesz zrobić lód owocowy w domu z dowolnych owoców, jagód i syropów. Wszystko zależy od twoich pragnień i wyobraźni.

Najprostsze przepisy

Jeden z prostych przepisów na zrobienie lodu owocowego pokazano na filmie:

1. Gruszkowy deser. Składniki: gruszki (500 g), cukier (200 g), woda (200 ml), sok z cytryny (2 łyżki), wanilina. Gruszki umyj i pokrój na kawałki, usuń nasiona i łodygi. Przygotuj syrop - do wody dodaj cukier i wanilinę, zagotuj. Do syropu dodaj gruszki i gotuj, aż będą miękkie. Wszystko zmiksuj w blenderze, dodając sok z cytryny. Ostudzić. Przelej do foremek i włóż do zamrażarki.
2. Lody owocowe z żelatyną. Składniki: woda (500 ml), przecier owocowy do smaku (300 g), cukier (400 g), żelatyna (15 g), sok z cytryny. Zalać żelatynę ciepłą przegotowaną wodą (3-5 łyżek stołowych) i odstawić na pół godziny. W tym czasie zagotować syrop, doprowadzić do wrzenia i dodać żelatynę, ciągle mieszając. Lekko ostudzić i dodać puree. Wszystko dobrze wymieszaj, dodaj sok z cytryny. Powstałą masę przecedzić przez gazę lub sito, przelać do foremek i wstawić do zamrażarki.
3. Deser jogurtowo-owocowy z mango. Składniki: sok z mango (0,5 l), jogurt (1 szklanka), sok ananasowy (1 szklanka). Do foremek wlać do połowy sok z mango i pozostawić do zamrożenia. Jogurt wymieszaj z sokiem ananasowym i pozostałym sokiem z mango. Gdy pierwsza połowa lodów całkowicie stwardnieje, do foremek wlewamy drugą warstwę jogurtu i wkładamy do zamrażarki do całkowitego stwardnienia.
4. Lody arbuzowe z czekoladą. Składniki: miąższ arbuza, limonka (1 szt.), czekolada (100 g). Miąższ arbuza ubić w blenderze, dodać sok z limonki. Czekoladę połamać na drobne kawałki i wymieszać z puree z arbuza. Przelej do foremek i włóż do zamrażarki. W razie potrzeby, gdy lody zostaną całkowicie zamrożone, można je zanurzyć w roztopionej i ostudzonej czekoladzie. Dzięki temu będzie jeszcze smaczniejszy.

Aby ostrożnie wyjąć lody z foremek, należy zanurzyć formę na kilka sekund w ciepłej wodzie lub po prostu wyjąć ją z zamrażarki i pozostawić na kilka minut w temperaturze pokojowej. Lód owocowy jest gotowy! Smacznego!

Zarówno dzieci, jak i dorośli uwielbiają lody owocowe, a ten przysmak jest istotny nie tylko latem. Warto spróbować zrobić w domu tak wspaniały deser jak lody owocowe, a nikt nie pozostanie obojętny. A najważniejsze są korzyści: dostaniesz przysmak w domu, z naturalnych składników, nie będzie zawierał stabilizatorów, barwników, regulatorów kwasowości, konserwantów, jak w sklepie.

Przepis na bazie przecieru owocowo-jagodowego

Do naszego eksperymentu będziemy potrzebować:

• 0,5 litra wody
• 250 g soku lub przecieru z owoców i jagód
• 1 szklanka cukru
• 5 g żelatyny
• 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny

Bazowe puree można przygotować w blenderze, siekając mandarynki lub pomarańcze, miękkie jabłka, porzeczki, żurawiny, truskawki – dowolne owoce i jagody, które masz pod ręką.

Przygotowaną żelatynę namoczyć w wodzie (potrzebne jest 5 łyżek stołowych). Rozpuścić cukier w wodzie i zagotować wodę. Teraz musisz dodać żelatynę, dokładnie wymieszać i gotować kompozycję przez dwie minuty. Powoli dodawaj sok (lub puree). Możesz zdjąć naczynia z ognia - pozostaje tylko przecedzić mieszaninę przez gazę. Gdy mieszanina ostygnie, połącz ją z sokiem z cytryny.

Teraz wlej powstałą mieszaninę do plastikowych kubków lub specjalnych foremek. Napełnić prawie do krawędzi naczynia (nie sięgając do niego o około pół centymetra). Po chwili, gdy lody zaczną twardnieć, do każdego naczynia wbijamy drewniane patyczki i widelce do kanapek. Przygotowane w takich warunkach lody owocowe będą bardzo podobne do fabrycznych i będą wygodne do spożycia. Formy najprawdopodobniej będą wyposażone w patyczki.

Włóż foremki do zamrażarki na 7-8 godzin, a jeszcze lepiej na noc lub nawet dzień.

Przepis z jogurtem naturalnym

Do tego przepisu będziesz potrzebować jogurtu naturalnego. Można go kupić w najbliższym sklepie. Może to być napój typu Activia, bez wypełniaczy i barwników.

A więc składniki:

• 0,5 l jogurtu
• 0,5 kg owoców, jagód
• pół szklanki cukru
• 2 liście mięty
• sok z cytryny - do smaku

Możesz wziąć dowolne owoce i jagody. Zmiksuj je w blenderze, do tej samej miski dodaj jogurt i dobrze wymieszaj, aż mieszanina stanie się gładka. Następnie wlać masę do foremek i poczekać, aż lody stwardnieją.

Przepis na bazie cytryn, pomarańczy i arbuza

Aby zrealizować ten pomysł, będziesz potrzebować sokowirówki i następujących składników:

• 3 cytryny
• 4 pomarańcze
• 250 g miąższu arbuza
• 1 szklanka cukru

Zagotować 400 ml wody, dodać cukier i gotować aż do całkowitego rozpuszczenia. Ostudzić powstały syrop.

Oddzielnie wyciśnij sok z cytryn i pomarańczy. Pokrój miąższ arbuza, usuń nasiona i zmiksuj blenderem.

Do soku pomarańczowego i puree z arbuza dodać 100 ml syropu, a do soku z cytryny 200 ml, gdyż jest bardziej kwaśny. Wlać mieszaninę do foremek. Za co najmniej 4 godziny będziesz miał lody.

Kilka pomysłów

Zrobienie lodów w domu nie jest zbyt trudne, ale te wskazówki mogą Ci się przydać.

• Jeżeli nie macie żelatyny w granulkach, ale w płatkach, potrzebną ilość łatwo odmierzyć: 5 g żelatyny to około 2,5 talerzyka z opakowania.
• Lód owocowy można uzyskać wlewając mieszaninę do słoików po jogurcie.
• Możesz zamrozić całe jagody, takie jak porzeczki lub na przykład kawałki kiwi, w postaci lodu owocowego.
• Lody będą piękne, jeśli zrobisz je wielowarstwowe, czyli z różnych soków. To prawda, że ​​​​proces gotowania w domu będzie dość długi, ponieważ przy każdej nowej warstwie będziesz musiał ponownie zamrozić przedmiot.
• Aby wyjąć lody z jednorazowego plastikowego kubka, należy przeciąć szkło - łatwo się otwiera. Możesz po prostu odstawić filiżanki na chwilę w ciepłe miejsce, aby pozostały ciepłe. Innym sposobem jest zanurzenie foremek w gorącej wodzie na kilka sekund.

Teraz wiesz, jak przygotować lody na patyku we własnej kuchni. Ciesz się pysznym deserem i obdaruj bliskich!

Pierwszy lody na patyku opatentował w 1872 roku Frank Epperson, ale dopiero w 1923 roku lody stały się powszechnie znane. Jak wiadomo Frank zrobił lemoniadę i zapomniał o szklance z łyżką na parapecie, rano odkrył zwartą masę, zanurzając szklankę w gorącej wodzie, wyjął zawartość łyżką, po czym zorientował się, że ma został wynalazcą, nazwał to Epsicle.

Popsicles to rodzaj lodów. Najczęściej dodaje się go do soków, letnich koktajli i ponczów. Przygotowywany jest na bazie owoców i jagód. Lody owocowe z porzeczek, wiśni, truskawek, pomarańczy, cytryn, jabłek i mandarynek są pyszne. Obecnie popularny stał się lód składający się z kilku warstw, na przykład z owoców i jagód jednocześnie. Tę pyszną i orzeźwiającą przekąskę można przygotować w domu. W moim artykule opowiem Ci, jak zrobić lód owocowy przy minimalnym wysiłku i czasie.

Pierwszą rzeczą, którą musisz wiedzieć, jest to, że popsicles nie są ubijane jak zwykłe lody, więc deser okazuje się twardszy. Do przygotowania potrzebne będą następujące składniki: przecier lub sok owocowy (300 ml), żelatyna (6 g), cukier granulowany (300 g), kwas cytrynowy (3 g) i przegotowana woda (500 ml). W rondelku zagotuj wodę, dodaj cukier, gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Najpierw rozcieńczyć żelatynę w przegotowanej wodzie (3 łyżki stołowe) i pozostawić mieszaninę na pół godziny. Do słodkiego syropu wlać żelatynę i gotować przez dwie minuty. Gdy tylko stabilizator się rozpuści, do syropu dodać przecier owocowy. Dokładnie wymieszaj i przetrzyj przez drobne sito lub gazę. Pozostaw mieszaninę w chłodnym miejscu. Do ostudzonego lodu owocowego wlać kwas cytrynowy z niewielką ilością wody. Wlać smakołyk do specjalnych foremek i zamrozić. Formy do tartaletek doskonale nadają się do tego celu.

JAK ZROBIĆ Pyszne, domowe lody owocowe?

1. Długie przechowywanie lodu owocowego w zamrażarce powoduje, że lód staje się zbyt twardy, dlatego nie ma potrzeby przygotowywania go na kilka dni przed użyciem.
2. Jeśli do przygotowania lodu używasz świeżych owoców i jagód, należy je dokładnie umyć i wycisnąć przed rozpoczęciem procesu przygotowania deseru.
3. Lody owocowe stanowią doskonały zamiennik różnorodnych maseczek kosmetycznych na szyję, twarz i zmęczone powieki. Rozpieszczaj siebie i swoją skórę sesjami kriomasażu bez wychodzenia z domu!
4. Wybierz jakość i świeże składniki. Sok powinien być naturalny i lekko rozcieńczony wodą. Najsmaczniejsze lody owocowe powstają z soku z mocno skoncentrowanym miąższem.
5. Naturalne soki i przeciery pomogą uczynić lody owocowe smacznymi. Można także używać gotowych soków i przecierów.
6. Jeżeli przysmak przechowywany jest w zamrażarce przez dłuższy czas, może nadmiernie stwardnieć, dlatego nie należy przygotowywać lodów owocowych do wykorzystania w przyszłości.
7. Przygotuj sok i przecier z jagód i owoców bezpośrednio przed zamrożeniem, nie należy ich przechowywać w tej formie przez długi czas. Pamiętaj, aby dokładnie wypłukać wszystkie składniki. Można wykorzystać gotowe soki i przeciery owocowe.
8. Bardziej atrakcyjny i apetyczny lód uzyskamy, jeśli zrobimy go w 2 warstwach, np. jednej z moreli i drugiej z truskawek, wlewając je naprzemiennie do foremek.
9. Lód owocowy może być kawą lub herbatą. Jeśli zastąpisz w przepisie puree lub sok mocną czarną kawą lub naparem herbacianym, możesz otrzymać odpowiednio lód kawowy i herbaciany. Można do smaku dodać do niego soku z cytryny.

JAK ZROBIĆ LODY OWOCOWE: METODY PRZYGOTOWANIA

1. Istnieje kilka sposobów na samodzielne wykonanie lodów owocowych. Najprostszym sposobem na przygotowanie smakołyku jest sok, który jest mrożony w specjalnej formie. Gdy płyn lekko zamarznie, możesz włożyć do formy drewniany patyczek.
   Druga metoda polega na zrobieniu lodu owocowego z jagód z dodatkiem cukru do smaku, jeśli stosuje się jagody kwaśne. Powstałą masę wlewa się do foremek, a następnie zamraża.
2. Istnieje inna opcja gotowania, ale jest nieco bardziej skomplikowana niż poprzednie. Musisz zmielić 0,5 kg jagód w blenderze lub zacieru łyżką. Do powstałej masy dodaj 2 łyżeczki soku z cytryny. Do rondelka z wodą dodaj 100 g cukru (według własnego uznania), zagotuj, następnie ostudź i dopiero wtedy dodaj do masy jagodowej. Powstałą mieszaninę należy wlać do specjalnych foremek, schłodzić i zamrozić w zamrażarce.
3. Oprócz lodów owocowych możesz samodzielnie przygotować lody mleczno-owocowe. Do tego będziesz potrzebował jogurtu naturalnego i 0,5 litra soku jabłkowego. Ubij 140 ml jogurtu i dodaj do niego sok. Powstałą mieszaninę należy zamrozić. Następnie na warstwę jogurtową, która już stwardniała, wylewamy sok z czarnej porzeczki i ponownie zamrażamy. Na podobnej zasadzie można przygotować słynny lód z sygnalizacji świetlnej: w tym celu na każdą stwardniałą warstwę wylewamy nowy i tak dalej, aż uzyskamy prawdziwy tęczowo-owocowy lód.
4. Możesz także użyć blendera, aby przygotować puree z szerokiej gamy świeżych owoców. Należy je dokładnie umyć, następnie pokroić na małe kawałki i ponownie umyć. Powstały przecier owocowy wlewa się do foremek lub kubków, wkłada patyczki i umieszcza w zamrażarce na 4 godziny, po czym lód owocowy jest gotowy i można go łatwo oddzielić od foremek.

LÓD OWOCOWY MANGO

LODY MALINOWO-CYTRYNOWE