Egzotiški longan vaisiai, kalorijų kiekis, naudingos savybės. Kas yra Longanas ir kokių naudingų savybių jis turi? Naudoti gaminant maistą

Sveiki visi!

Kas apie ką kalba, bet aš apie vaisius iš Tailando. Daugelis, kurie buvo Azijoje atostogauti, išbandė longaną. Bet jei staiga būsite iš tų, kurie jo dar nematėte, nebandėte, aš jums pasakysiu, koks jis skonis ir koks jis yra, taip pat paliesiu tokį įdomų dalyką kaip longan auginimas namie.

Šis egzotiškas vaisius taip pat turi kitą pavadinimą - " Drakono akis „Galite išbandyti šį vaisių Tailande ar Vietname, jos tėvyne laikoma Kinija.

Longanas auga grupelėmis ant aukštų visžalių medžių; iš išorės jie man priminė vynuoges.

KAINA

Spalio mėnesį Puketo turguose už 1 kilogramą longano buvo prašoma 80 batų (apie 160 rublių).

Palyginimui, Rusijos internetinės parduotuvės siūlo longaną už 1300 rublių už 1 kg.

Ir žinote, aš nepatariu jums jo pirkti Rusijoje. Tailande kažkodėl valgė lengvai, kaip ir saulėgrąžas, bet kai atvežė į Rusiją, pas mus šaldytuve gulėjo beveik mėnesį ir niekas nevalgė. Tada mano vyras pasiėmė tailandietišką stebuklą, ir ten buvo keletas drąsių sielų, kurios jį išbandė.

LAIKYMAS LONGAN

At kambarys prinokusių vaisių laikymo temperatūra ne ilgiau kaip 3-4 dienas. Įdėjus jį šaldytuvas, galiojimo laikas gali būti pratęstas iki 7-10 dienų. Longan taip pat gali būti užšaldytas, jis visiškai nepraranda savo skonio ir gali likti šaldiklyje keletą mėnesių.

O kitoje svetainėje rašo, kad tinkamumo laikas šaldytuve yra 4 savaitės. Manau, kad tai arčiau tiesos, nes išbandžiau vaisius su tokiu galiojimo laiku ir jie nesugedo ir neprarado skonio. Bet nerekomenduoju pirkti daug iš karto, kad taip ilgai nelaikytumėte.

IŠVAIZDA

Tai man priminė labai mažas bulves (2 cm) ant šakos ir šios bulvės parduodamos kekėmis.

Žievelė šviesiai ruda su tamsiai rudomis dėmėmis.

Lengva valyti. Žievelė nusiima kaip kiaušinio lukštas, o viduje yra baltas drumstas rutulys.

Žievelės storis 1-2 mm.

VIDUJE

Jei jį perpjausite, centre pamatysite vieną didelį kaulą.

Akmuo labai kietas, lygus, panašus į lazdyno riešutą tik spalva – sodriai rudas. Šios sėklos gali būti džiovinamos ir naudojamos vaikų rankdarbiams.

KVAPAS

Priminė spermą, šlykštu, geriau neužuosti.

SKONIS

Saldžios kaip žalios vynuogės. Jį lengva valgyti ir turi rūgštų poskonį. Nė vienas iš mano artimųjų neturėjo jokių nepageidaujamų virškinimo sistemos reakcijų. Jei piktnaudžiaujate juo pirmą kartą, jūsų skrandis gali sureaguoti.

Išoriškai longkong panašus į longkong, bet šie vaisiai kitokio skonio ir man longkong patiko labiau, bet mano vyrui longkong, tad viskas individualu. Kiekvienas vyras pagal savo skonį.

KALORIJOS

Žemas: 100 g vaisių yra maždaug 60 kcal.

JUNGINIS

100 g longano turi: vandens - 82,8 g; riebalai - 0,1 g; angliavandeniai - 15,1 g; baltymai - 1,3 g; skaidulos - 1,1 g.

Vaisiuose taip pat yra: kalio- 266 mg; magnio- 10 mg; kalcio- 1 mg; fosforo- 21 mg; mangano- 0,05 mg; vario- 0,2 mg; liauka- 0,13 mg; cinko- 0,05 mg.

NAUDA

Vaisiaus minkštimas naudojamas rytų medicinoje uždegimams, skrandžio ligoms gydyti arba kaip karščiavimą mažinantis.

Longanas imunitetas gerėja Ir pakyla tonas visam organizmui kaip visumai.

Naudojama mažina nuovargį ir galvos svaigimą, pagerėjęs regėjimas Ir koncentracija, miego normalizavimas, esant blogai medžiagų apykaitai ir kaip raminamoji priemonė.

Longan sėklų milteliai naudojami kraujavimui stabdyti, egzemai, išvaržoms, lašėjimui ir padidėjusiems limfmazgiams gydyti.

AUGANTIS NAMUOSE

Vaikas iš prinokusio vaisiaus į fikuso vazoną įsmeigė dvi šviežias longanų sėklas ir maždaug po 20-30 dienų išaugo dvi „piktžolės“. Jie augo greitai ir greitai, siekdami saulės. Jie mėgsta drėgmę kelyje.

Po pusės mėnesio nusprendžiau juos persodinti į kitą vazoną. Šaknys buvo stipriai susipynusios su fikusu, susisukusios aplinkui, todėl teko net dalį šakniastiebio nuplėšti.

Įsitikinau, kad tai longanas, kaulai dar buvo, iš jų išaugo daigai.

Namuose radau šiek tiek dirvožemio ir drenažo, todėl longanus persodinau į kitą vazoną. O jei planuojate daiginti longanų sėklas, žinokite, kad jos gerai dygsta nuo šviežių vaisių ir geriau iš karto jas sodinti į atskirą indą.

Daigų lapai žali, pailgi, gysloti.

Sodindama nieko antgamtiško nedariau, tik į vazoną įpyliau žemių, ant viršaus uždėjau drenažo ir palaisčiau.

Šiuo metu yra 13 lapų.

Per mėnesį, kai jie buvo naujame vazone, longanai nedaug augo, kol priprato prie naujos vietos. Gaila, kad jie greičiausiai neduos vaisių, nes juos reikia skiepyti.

Azijos „vynuogė“ – longan vaisius
Į šio vaisiaus gimtinės titulą gali pretenduoti dvi šalys: laukiniai egzemplioriai pirmą kartą buvo aptikti Kiniją ir Mianmarą skiriančiuose kalnuose.

Hanų dinastijos, valdžiusios Dangaus imperiją du šimtmečius prieš Kristų, atstovai svajojo auginti Longaną. Tačiau šiaurės vakarų sostinės provincijoje medžiai neprigijo. Longanas yra išrankus vaisius, jam patiko švelnus šalies pietų klimatas. Čia jis auginamas ir šiandien.

Tailande augalo krikštatėviu tapo pats karalius Chulalongkornas. Jam sodinukus padovanojo vienas iš Kinijos grįžęs tiriamasis. Įvairiose karalystės vietose buvo pasodinti keturi (pagal kitą versiją penki) sodinukai. Šiandien longaną sudaro begalė plantacijų visoje šalyje.

Vaisiai žinomi keliais pavadinimais. Kinai jį praminė „drakono akimi“ (nupjautas vaisius tikrai primena mitinio personažo akį), tailandiečiai – „lam yai“.
Longanų nauda geriau nei kitų žinoma jų tėvynėje – Azijoje. Žmonės čia atvyksta gydytis ir paragauti vaisių iš viso pasaulio.

Kaip atrodo longanas?

Ne veltui longanas ir ličiai laikomi „broliais“. Vaisiai panašios struktūros: žievelė dengia permatomą, gležną minkštimą, kurio viduje paslėpta didelė sėkla.

Taip pat yra skirtumų:

Longanas – kaip riešutas, ličiai – kaip avietė.

Longan kekė atrodo kaip vynuogė.

Kaip longanas auga

Botanika longaną laiko Sapindaceae šeimos augalu. Iš to paties „klano“ - ličiai, guarana, ispanai.

Auginimo ypatumai

Gėlės formuoja žiedynus, kurie tampa kekės. Vaisiai auga ant 10-12 metrų aukščio medžių. Ilgos šakos sudaro tokio paties skersmens vainiką. Jie primena vynuogę.
Kad vaisiais apaugusios šakos nelūžtų, jos iš apačios remiamos medinėmis konstrukcijomis. Medis užaugina iki dviejų šimtų vaisių, tačiau jie renkami tik rankomis.

Paskirstymo sritis

Be savo tėvynės, medis užkariavo ir kitas šalis. Jis auginamas visoje Pietryčių Azijoje: Vietname, Kambodžoje, Laose ir gretimuose archipelaguose (Malajuose, Filipinuose, Indonezijoje). Plantacijų yra JAV ir Kuboje.

Laukinės rūšys įtrauktos į Tarptautinę raudonąją knygą kaip potencialiai nykstančios.

Longan sezonas Tailande

Pagal vaisių gamybą ir eksportą šalis yra antra pagal dydį.
Visoje teritorijoje sodinami želdiniai. Klimato sąlygos šiaurinėje ir pietinėje dalyse skiriasi, todėl derlius nuimamas ištisus metus.

Į šalį paragauti egzotiškų longan vaisių galite bet kada. Tinkamai pasirinkę regioną ir kelionės laiką šviežių vaisių gausite beveik už dyką.

Liepos-rugsėjo mėnesiais pietuose sunoksta longanas. Šiuo metu čia pigiausia. Kitais mėnesiais – šiaurėje.

Nepriklausomai nuo sezono, vaisių kaina nėra pernelyg didelė.

Longano cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Kaip ir bet kuri kita, daugiau nei 80% longano minkštimo sudaro vanduo. Likusią dalį sudaro mineralų, vitaminų ir skaidulų rinkinys. Vitamino C kiekiu jis lenkia apelsinus.

Kalorijos

Šviežias longanas turi mažai kalorijų - 60–65 vienetai 100 gramų minkštimo.
Džiovinti vaisiai yra keturis kartus kaloringesni – 280-285 kcal 100 g.

Junginys

Minkštime yra medžiagų, kurios yra gyvybiškai svarbios organizmui, įskaitant tas, kurių trūksta įprastuose vaisiuose:

• vitaminai: B grupė (1, 2, 3, 6, 12), C;
• mineralai: geležis, varis, fosforas, magnis, manganas, kalis, kalcis, cinkas;
• pluoštas;
• biologiškai aktyvūs komponentai: flavonoidai, polisacharidai, fenoliniai junginiai.

Longan sudėtyje yra daug vitamino C, kuris patenkina kasdienį organizmo poreikį.

Maistinė vertė

100 gramų minkštimo sudaro (g):

• baltymai – 1,32-1,34;
• riebalai – 0,12-0,16;
• angliavandenių – 15,2-16,3.

Nedidelis riebalų kiekis ir palyginti didelis sudėtinių angliavandenių kiekis slopina alkį ir daro vaisius saugiu užkandžiu. Skaidulos gerina virškinimą ir išvalo organizmą nuo „šiukšlių“.

Naudingos longano savybės

Longan turi naudingų savybių, randamų visose augalo dalyse. Jie naudojami sveikatai, grožiui ir gydomosioms praktikoms.

Sveikata

Vaisiaus poveikis pasireiškia plačiu spektru:

• vitaminas C (kurio gausu longanu) kovoja su ūmiomis kvėpavimo takų infekcijomis ir gripu; stiprina imuninę sistemą, neutralizuoja vitaminų trūkumą, skorbutą; padeda organizmui pasisavinti geležį;
• apsaugo širdį, apsaugo nuo insulto ir širdies priepuolių;
• gydo virškinamąjį traktą, inkstus, kepenis ir kitus vidaus organus;
• didelis geležies kiekis (15-20 kartų daugiau nei špinatuose ar vynuogėse) gerina kraujotaką; padeda nuo anemijos, lėtinio nuovargio, galvos svaigimo;
• skatina smegenų veiklą, neutralizuoja senatvinę demenciją, Alzheimerio, Parkinsono ir pan.;
• veiksmingas kaip karščiavimą mažinantis, antihelmintinis vaistas;
• sumažina riziką susirgti tam tikromis vėžio rūšimis.

Longan stabdo senėjimą. Viskas dėl polifenolių, kurie padeda sunaikinti laisvuosius radikalus ir užkerta kelią ląstelių sunaikinimui.

grožis

Antioksidantai daro odą gražią ir sveiką: mažina sausumą, suglebimą, pašalinamos amžiaus dėmės.
Exot yra populiarus kaip afrodiziakas.
Reguliarus vaisių vartojimas palaiko burnos ertmės ir dantų sveikatą.

Gydymui geriau vartoti džiovintus arba džiovintus vaisius.

Saldus vaisius yra veiksminga priemonė nuo „nervų“, kurie sendina ir žudo grožį. Jei jus užvaldo nemiga, nerimas, depresija, sauja uogų išspręs problemą.

Tradicinė medicina

Kinų medicinoje ir kitoje Azijos medicinoje visos nevalgomos augalo dalys laikomos vaistinėmis.
Žievelė ir lapai prisotinti biologiškai aktyvių medžiagų:

• Iš jų (kartais su kitais ingredientais) ruošiami nuovirai širdies ir kraujagyslių ligoms, diabetui, alergijoms gydyti.
• Medikai tvirtina, kad net onkologija traukiasi.
• Juose yra kvercetino – komponento trys viename: antioksidanto, baktericidinio, antivirusinio poveikio.

Sėklos, kuriose gausu saponino ir taninų, naudojamos kaip vaistas ir higienos priemonė:

• kaulas uždedamas ant įkandimo vietos, kad iš kūno ištrauktų gyvatės nuodus;
• susmulkinti yra veiksmingi kaip antihelmintikas arba mažina prakaitavimą;
• saponinas naudojamas kaip plaukų priežiūros priemonių priedas.

Iš lapų ir žiedų ruošiami nuovirai ir arbatos. Kinijos gydytojai juos skiria dėl virškinamojo trakto sutrikimų.

Koks jo skonis ir kaip jį valgyti

Išoriškai vaisiai primena dideles vynuoges: tos pačios uogos surenkamos į kekes. Tačiau skonis pastebimai skiriasi.

Vaisių skonis

Sunku nustatyti, kaip longanas atrodo. Tai nepalyginama su kitomis atogrąžų egzotika, ypač paprastais vaisiais. Vaisiai saldūs iki cukringumo, su muskusiniu poskoniu. Bet ne suklysti. Kai kurie žmonės užuodžia vynuogių aromatą su Amal meliono skoniu.
Dauguma sutinka, kad tai beveik ličiai, bet be rūgštumo.

Kaip išsirinkti prinokusį longaną

Rinkdamiesi vaisius įvertinkite šiuos parametrus:

• Oda. Jis turi būti vientisas, lygus, be jokių raukšlių, įtrūkimų ar pažeidimų. Tuo pačiu metu jis yra grubus, sausas ir spaudžiamas įtrūkęs.
• Skonis. Prinokę vaisiai saldūs, tiršto aromato.
• Tankis. Prinokę vaisiai išlieka elastingi. Pernokusios per minkštos.

Jei susidursite su sūriais egzemplioriais, nenusiminkite. Kelias dienas pagulėję šiltoje vietoje jie taps saldūs.
Uogų geriau pirkti visą kekę, su šakomis. Taip jie dažniausiai siūlomi Azijos rinkose. Kaip ir vynuogės, be stiebų genda beveik iš karto.

Kaip valyti ir valgyti longaną

Valgomas tik vaisiaus minkštimas. Nepaisant akivaizdaus neprieinamumo, Longan valymas nėra sudėtingas:

• uoga nuplėšta nuo kotelio;
• paimkite nykščiu ir smiliumi, šiek tiek suspauskite;
• kai apvalkalas plyšta, jo pusės pašalinamos;
• Galite peiliu nupjauti žievelę ten, kur yra kotelis, ir nulupti uogą kaip kiaušinį.

Baltai rausvas minkštimas valgomas visas, stengiantis nepraryti viduje esančio kaulo.

Pavojinga nuryti kaulą, jis toksiškas.

Manoma, kad geriau valgyti šviežius vaisius. Dedama į desertus, kokteilius, ledus, salotas, kaip garnyrą prie žuvies ar mėsos.
Pietryčių Azijoje iš jo gaminami stiprūs ir nealkoholiniai gaivieji gėrimai.
Gurmanai tvirtina, kad geriausia egzotika yra džiovinta arba džiovinta. Be vandens sustiprėja skonis ir aromatas.

Kaip laikyti

Iš kelionės į egzotiškas šalis vaisiai parsinešami į namus – kaip dovana ar sau, malonumui pratęsti. Egzotika laikoma subtilia, tačiau longanų laikymo problema gali būti išspręsta. Kambario temperatūroje net prinokę egzemplioriai laikomi tris keturias dienas. Šaldytuve – pusantros savaitės.

Vaisiaus privalumas – naudingų ir skonio parametrų išsaugojimas po užšaldymo. Šaldytuve jis gali būti laikomas mėnesius. Mažiausiai vargo su džiovintais ar džiovintais vaisiais.

Longano žala

Vaisiai turi keletą kontraindikacijų:

1. Jo neturėtų valgyti alergiški žmonės.
2. Gana didelis angliavandenių procentas riboja jo vartojimą diabetikams.
3. Vaikams iki trejų metų geriau neduoti.
4. Persivalgymas sukelia viduriavimą. Vidutinio kūno sudėjimo žmogui užtenka aštuonių iki dešimties vaisių vienu metu.

Longano naudą ir žalą galima nustatyti pagal organizmo ypatybes. Neatmetama individuali netolerancija. Todėl pirmą kartą suvartoti jie apsiriboja dviem ar trim vaisiais. Jei po poros valandų skrandis nurimsta ir ant odos nieko neatsiranda, galite valgyti tiek, kiek norite.

Išvada

Vizualiai ne per ryškus longanas pralaimi "šventiniam" rambutanui ar ananasui. Tačiau skoniu ir naudingumu jis nenusileidžia. Be to, tik jis gali padėti Europos skrandžiui prisitaikyti prie Azijos egzotikos. Vaisius rekomenduojama valgyti, kad būtų lengviau virškinti vietinį maistą.

Manoma, kad geriausios veislės auginamos Tailande ir Vietname, todėl patartina ten vykti paragauti.

Skirtingai nuo kitų egzotikos, jis gerai toleruoja ilgus skrydžius. Jums tereikia paimti šiek tiek neprinokusių kekių. Pardavėjas padės išsirinkti, kartais kekes pasiūlo su krepšeliu. Arba įdėkite į kietą plastikinį indą.

Atostogaudami Tailande, Kinijoje ar vienoje iš Indonezijos salų turistai būtinai paragaus longan vaisių. Pirma, skonis geras. Antra, jis yra prieinamas, nes jį galite nusipirkti ant kiekvieno kampo, o jis kainuoja (kaip ir dauguma vaisių regione) tiesiogine prasme centus. Tačiau pasirodo, kad be puikaus saldaus skonio, kurį turi jo minkštimas, jame yra daug vitaminų ir kitų organizmui reikalingų medžiagų.

Kaip atrodo longanas?

„Drakono akis“ (taip šis vaisius vadinamas Tailande ir Kinijoje) auga grupelėmis ant gana aukštų medžių. Beveik kaip vynuogės. Jis taip pat neaiškiai primena jį skoniu. Tačiau jo saldus ir gana sultingas minkštimas yra tankioje žievėje. Priklausomai nuo veislės, jis gali būti geltonas, rausvas arba rudas. Longano skonis dažniausiai būna saldus (jei vaisius prinokęs), bet gali būti ir rūgštus (jei neprinokęs).

Lengvai paspaudus dviem pirštais žievelę galima pašalinti be jokių pastangų. Po apačia yra baltas sultingas minkštimas, primenantis nuluptas vynuoges. Valgydami longan vaisius neturite pamiršti apie viduje esančią sėklą. Jis kietas ir netinka maistui. Kavinėse ar restoranuose patiekiant longaną dažniausiai jis išvalomas ir pašalinamos sėklos. Jei vaisius pirkote turguje, tai turėsite padaryti patys.

Apie „Dragon Eyes“ naudą

Longan yra daug vitamino C, taip pat beveik visa B grupė.Be to, jame gausu angliavandenių (apie 14%), fosforo, magnio, mangano, cinko, geležies, vario, kalcio. Tuo pačiu metu jo minkštimą sudaro 82% vandens, todėl 100 gramų jo yra tik 60 kcal.

Longan vaisiai yra žinomi dėl tonizuojančių savybių, todėl juos rekomenduojama vartoti pavargus. Kartu gerina miegą ir veikia kaip raminamoji priemonė esant nervų sistemos sutrikimams (dėl magnio). Kinų medicinoje taip pat žinomos ir plačiai naudojamos „Dragon Eyes“ savybės sumažinti kūno temperatūrą peršalimo ar infekcijų metu. Minkštimo valgymas padeda pagerinti regėjimą ir normalizuoti širdies plakimą tachikardijos metu. Longanas taip pat teigiamai veikia virškinimo organus, o tai labai svarbu europiečiams, susiduriantiems su būtinybe prisitaikyti prie tajų virtuvės.

Kaip išsirinkti skanų longaną

Specialistai rekomenduoja visų pirma atkreipti dėmesį į jos odos būklę. Longan vaisius, kurio nuotrauką galima pamatyti žemiau, yra be įtrūkimų ar pažeidimų. Būtent toks jis ir turi būti. Jo spalva priklauso ne nuo brandos, o tik nuo veislės, todėl nereikėtų į ją susikoncentruoti. Skaniausia laikoma „Drakono akis“, kuri po nuskinimo stovi keletą dienų. Bet, deja, tai labai sunku nustatyti pagal išorinius požymius. Taigi vienintelis patikimas būdas nusipirkti prinokusius vaisius yra tiesiog išbandyti.

Sandėliavimas

Dėl puikaus skonio ir prieinamos kainos turistai dažnai bando parsivežti longaną namo iš ilgos kelionės. Namuose vaisius galima laikyti tik 2-3 dienas, tačiau dažnai to užtenka, kad draugus ar šeimą pavaišintumėte šiuo užjūrio skanėstu.

Be to, vaisiai gerai atlaiko kelią ir dėl gana tankios žievelės labai nesiglamžo. Transportavimui rekomenduojama pirkti šiek tiek neprinokusį longaną (šiek tiek rūgštoką), nes jis tiesiog sunoks per 2-3 dienas. Laikant šaldytuve (tai leidžiama, vaisiai nebus pažeisti), bus gana valgomi ir po savaitės.

Kaip jį valgyti

Dažniausiai tik švieži, vieni arba su kitais vaisiais. Kartais dedama į salotas, desertus ar naudojama kaip torto puošmena. Tailande esantys gerbėjai gali paragauti vietinės virtuvės patiekalų, kuriuose „Drakono akis“ sulaukta plačiau. Visų pirma, jo pagrindu ruošiami žuvies ir kitų jūros gėrybių padažai, dedama į sriubas ir aštrius mėsos patiekalus. Tradicinės europietiškos virtuvės pasekėjai vaisius gali drąsiai naudoti kaip saldžių kepinių įdarą. Turistai mėgaujasi gėrimu iš džiovintų vaisių, kurie verdami kaip erškėtuogės ar kitos uogos ir vartojami su cukrumi. Pasirodo labai skanu ir sveika.

Kaip auga drakono akis?

Nepaisant to, kad jos tėvyne laikoma Šri Lanka ir Rytų Indija, šiuo metu jis gaminamas JAV ir Kinijoje, Tailande ir net Australijoje. Longanas tapo toks plačiai paplitęs. Vaisiai, kurių auginimas tapo esminiu daugelio Azijos šalių ekonomikos pagrindu, tiekiami ir Europos rinkai. Taigi, jei norite, galite jį įsigyti įprastame prekybos centre.

Jis auga ant gana aukštų visžalių medžių su trapiu kamienu ir tankiu vainiku. Žiedai smulkūs, rusvai gelsvi, sudarantys dideles kekes. Augalas labai gausiai veda vaisius. Derlius nuimamas daugiausia rankomis, nupjaunant visas kekes. Per aukšti medžiai kartais net nupjaunami, kad tai būtų pasiekta. Pramoniniu mastu naudojami tik vaisiai. Nors mediena kartais naudojama baldams gaminti.

Namuose longaną galima auginti iš sėklos. Norėdami tai padaryti, jis paimamas iš prinokusio vaisiaus, šiek tiek džiovinamas 2–3 dienas, o po to pasodinamas į dirvą. Medis auga gana greitai, jį reikia lengvai ir dažnai laistyti, tačiau greičiausiai jis neduos vaisių namuose. Pirma, tai reikalauja vakcinacijos. Ir antra, vargu ar buto ar net namo matmenys leis jam išaugti iki reikiamo dydžio.

Longan vaisiai yra labai skanus ir sveikas subtropinis delikatesas. Todėl jei keliaujate į vietas, kur jis auginamas, būtinai turėtumėte tai išbandyti.

Longanas, taip pat žinomas kaip „drakono akis“, yra mažas, saldus vaisius iš amžinai žaliuojančio longan medžio. Šie egzotiški vaisiai vadinami mažaisiais ličių vaisiaus broliais. Vaisiaus odelės spalva svyruoja nuo rudos iki oranžinės spalvos, vaisiaus viduje esantis minkštimas rausvas. Longan skonis saldus su muskuso atspalviu, labai panašus į ličius. Longanas auga grupelėmis ant visžalių medžių, kurių aukštis gali siekti 20 metrų. Kinija laikoma longano gimtine, iš kur ji išplito visame pasaulyje ir dabar auginama Tailande, Indijoje ir kitose Azijos šalyse. Medžiai vaisius veda vasaros sezonu, tačiau džiovintų vaisių (ne mažiau skanių nei šviežių) galima įsigyti ištisus metus.

Šiame straipsnyje mes pasidalinsime su jumis informacija apie longan vaisių naudą ir žalą sveikatai – apie dešimt naudingiausių longan savybių mūsų sveikatai ir esamas kontraindikacijas jį naudoti.

Longan - sudėtis, maistinė vertė, kalorijų kiekis, BJU

Longan vaisiuose yra beveik 80% žmogaus paros vitamino C poreikio. Longan taip pat yra daug naudingų mineralų, tokių kaip geležis, fosforas, magnis ir kalis. Daugiau apie vaisiaus maistinę vertę ir sudėtį galite sužinoti žemiau esančioje lentelėje.

Dabar, kai žinote daugiau apie longano maistinę vertę, supraskime jo naudingas savybes žmonių sveikatai.

Longan vaisiai yra plačiai žinomi dėl savo naudingų ir gydomųjų savybių nuo daugelio ligų, kurių yra daug daugiau, nei galima įsivaizduoti.

1. Gydo nervų sistemos ligas

   Šis vaisius daro stebuklus sergant nervų ligomis, todėl gydytojai dažnai rekomenduoja nervų sutrikimų kamuojamiems žmonėms jį vartoti kaip antidepresantą. Longan esančios naudingos medžiagos atpalaiduoja, ramina ir mažina žmogaus nuovargį. Longan taip pat rekomenduojamas sergant neurozėmis ir nemiga.

2. Pagerina ląstelių regeneraciją

   Tailandietiško longano vaisiai skatina žaizdų gijimą ir netgi padidina gyvenimo trukmę. Taip yra dėl polifenolių, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais ir apsaugo nuo ląstelių pažeidimo. Longan taip pat padeda sumažinti tam tikrų vėžio rūšių išsivystymo riziką.

3. Apsaugo nuo geležies stokos anemijos

   Longan gerina kraujotaką ir dėl didelio geležies kiekio vaisių minkštime apsaugo nuo geležies stokos anemijos atsiradimo.

4. Tonizuoja ir suteikia energijos

   Tai viena iš naudingiausių Dragon Eye savybių. Tai puikus tonikas ir ilgam pripildo kūną žvalumo ir energijos. Longan vaisiai gali būti naudojami nemigai ir nerimui, kurie atsiranda dėl gyvybinės energijos trūkumo, malšinti.

5. Naudingos longan savybės svorio metimui

   Šis tajų vaisius gali būti vartojamas laikantis mažai kalorijų, nes jame yra mažai riebalų ir angliavandenių. Tai sveikų užkandžių pasirinkimas tiems, kurie nori numesti svorio. Longan esantys angliavandeniai yra sudėtingi angliavandeniai, kurie didina energiją, ištvermę ir mažina potraukį maistui.

6. Turtingas vitamino C

   Longan sudėtyje yra daug vitamino C, kuris kovoja su peršalimu ir gripu, taip pat gerina organizmo imunitetą. Be to, vitaminas C padeda pasisavinti geležį ir gerina odos būklę.

7. Sumažina stresą ir nerimą

   Longan mažina stresą ir nuovargį organizme. Jis veiksmingai stimuliuoja blužnį ir širdį, normalizuoja kraujotaką ir ramina nervų sistemą. Dėl šios priežasties longanas sumažina širdies priepuolių ir insultų riziką.

8. Longan yra naudinga sveikai odai ir plaukams

   Longan yra naudingas odos sveikatai ir grožiui. Jo minkštimas pasižymi jauninamuoju poveikiu, mažina odos pleiskanojimą ir sausumą, didina jos elastingumą. Longan taip pat palaiko sveikus dantis ir dantenas.

   Longan sėklose taip pat yra saponino, kuris yra labai naudingas plaukams ir gali būti naudojamas kaip šampūno ar plaukų kondicionieriaus priedas.

9. Mažina prakaitavimą

   Longan vartojamas kovojant su pernelyg dideliu prakaitavimu. Susmulkintos šio tropinio vaisiaus sėklos, kuriose yra saponino, taninų ir riebalų, naudojamos kosmetologijoje prakaito liaukų sekrecijai mažinti.

10. Gydo gyvatės įkandimus

    Įrodyta, kad Longan sėklos yra naudingos gydant gyvatės įkandimus. Nelaimingo atsitikimo atveju sėklomis reikia kuo greičiau užberti įkandimo vietą, jos ištrauks iš odos gyvatės nuodus ir užgydys įkandimą.

Kaip tinkamai valyti ir valgyti longaną

Iš šio trumpo vaizdo įrašo sužinosite, kaip tinkamai vartoti longaną.

Longan - žala ir kontraindikacijos

Kontraindikacijų šio egzotiško vaisiaus naudojimui kol kas nenustatyta. Tačiau negalima atmesti individualaus netoleravimo ir alerginių reakcijų. Pradėkite vartoti mažas dozes ir analizuokite savo organizmo reakciją. Taip pat verta atkreipti ypatingą dėmesį į vaisiaus brandumą, šviežumą ir pardavėjo patikimumą.

Tikimės, kad jums patiko šis straipsnis apie longan naudą. Ar esate pasiruošę išbandyti šį nuostabų vaisių? Papasakokite apie savo patirtį arba užduokite visus klausimus toliau pateiktuose komentaruose.

Egzotiškų skanėstų mėgėjai, bent kartą apsilankę Azijoje, susidūrė su mažai žinomu ir neįprastu vaisiumi – longanu. Daugelis gurmanų, įpratę valgyti kažką neįprasto ir unikalaus savo skoniui, atkreipia dėmesį į visus šio egzotiško vaisiaus malonumus. Po nepastebimai atrodančia pluta slypi skanus minkštimas, kuriame gausu vitaminų ir kitų naudingų elementų.

Kaip ir kur auga?

Longanas yra skanus egzotiškas vaisius, kurio tėvyne laikoma Kinija. Tačiau beveik tuo pačiu metu jis buvo aptiktas netoli Birmos, šiose platybėse vaismedis šiandien yra gana gerai žinomas. Taip pat paplitęs Vietname, Indonezijoje, Taivane, Šri Lankoje ir Filipinuose.

Medis skinamas ištisus metus, nes laikoma, kad medis visada žaliuoja.

Longan vaisiai priklauso Sapindaceae šeimai; artimiausi jo giminaičiai yra ispaninė liepa ir ličiai. Medis užauga gana aukštas, kartais siekia 13 metrų, šakų skersmuo – apie 10 m pločio.

Ar longan ir longkong yra tas pats vaisius?

Longan ir longkong yra visiškai skirtingi vaisiai, nors jų pavadinimai ir išvaizda yra gana panašūs.

Kuo jie skiriasi vienas nuo kito? Vaisių augimas vyksta vienodai, abi jos panašios į vynuogių kekes, tačiau longan vaisiai išsidėstę toli nuo pagrindinės šakos (žr. nuotrauką), šiek tiek šviesesni ir smulkesnės spalvos, skirtingai nuo longkongo uogų, kurios beveik nustelbia šaką. visiškai, nepaliekant laisvos vietos.erdvės, bet jos struktūra didesnė ir ovalesnė.

Longan danga yra daug kietesnė, longkong švelniai nusilupa kaip apelsinas.

Longanas ir ličiai

Ličiai ir longanai gali būti vadinami artimais giminaičiais, abu yra populiarūs Kinijoje ir laikomi visžaliais, tačiau tarp jų yra nedaug panašumų. Išoriškai jie tokie skirtingi, kad visiškai neįmanoma jų supainioti.

- atogrąžų augalas, turintis pailgus lapus. Kekėse yra apie 15 vaisių, o veislių skaičius siekia 100. Žievelė kieto pagrindo su daugybe spuogelių. Minkštimas be didelių sunkumų atskiriamas nuo žievelės, minkštos konsistencijos, rūgštaus skonio, ryškaus aromato. Centre yra tamsus kaulas.

Ličyje yra daug vitaminų kompleksų, kurių vartojimas pripildo žmogų energijos ir jėgų, malšina troškulį, padeda kovoti su anemija, taip pat gerina virškinimą. Puikiai dera su laimu, imbieru ir kokosu.

Kokios yra longan savybės:

1. Skonis. Gana sunku apibūdinti longano skonį. Tiems, kurie niekada to nebandė, tai gana neįmanoma. Kaip atrodo vaisius? Tai vynuogės, tačiau skonis kardinaliai skiriasi, paralelę galima vesti su melionu. Yra muskuso natos su saldžiu, nešvankiu atspalviu. Neturėtumėte persotinti savo kūno skaniais vaisiais: tai gali sukelti skrandžio sutrikimus.
2. Nuoseklumas. Vaisiaus vidinė konsistencija labai minkšta ir sultinga, balkšvai perlamutrinio atspalvio, šiek tiek klampaus turinio. Viršuje yra stora žievelė, kuri veikiant jėgai pradeda sprogti.
3. Aromatas. Aromatinių longano savybių negalima palyginti su kitais subtropinio klimato vaisiais. Kvapas nepaprastai malonus ir subtilus, be kaustinių priemaišų, šiek tiek panašus į ananasų.

Kaip išsirinkti kokybiškus vaisius?

Azijos šalyse longaną prekybos centrų ir turgų lentynose galima išvysti ištisus metus. Išvaizda gana sunku nustatyti, ar jis prinokęs. Prieš perkant verta paprašyti paragauti. Jei jums atrodo, kad jis rūgštus, vadinasi, vaisius dar nėra visiškai prinokęs, geriau, kad jis dar kelias dienas pasėdėtų, kad visiškai subręstų. Žievelės išvaizda turi būti be iškilimų ir įlenkimų, be pažeidimų ar įtrūkimų. Vaisiai puikiai atvėsina, todėl galite drąsiai dėti į šaldytuvą nesibaimindami, kad suges.

Kaip valyti ir valgyti longaną?

Prieš valgydami vaisius, turite nulupti žievelę:

• gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu;
• padaryti pjūvį arba įkandimą dantimis;
• vaisiui tapus uošve, atsargiai nuimkite išorinę žievelę;
• Vaisius galite valgyti išvalę visus kaulus.

Longan yra mažas kamuoliukas, kuris lengvai telpa rankoje. Padėję vaisius tarp rodomojo piršto ir nykščio, pirmiausia paspausdami, galėsite be vargo nulupti. Ant delno bus šviesus minkštimas, o viduje rudas kaulas.

Iš jo dažnai gaminami džiovinti vaisiai, kurie dedami į įvairius patiekalus ir gėrimus. Pavyzdžiui, Tailande ruošia skanų ir gaivų gėrimą: vaisiai džiovinami gryname ore, po to verdami su pridėtu cukrumi, kol išsiskiria visos sultys. Kitas etapas yra tinktūra ir gėrimo aušinimas, kuris netrukus patenka į stalą. Longan tinka ruošti salotas ir pirmuosius patiekalus.

Ar branduolys yra valgomas?

Kaulo vartoti negalima, nes jo savybės yra nuodingos, o tai geriausiu atveju sukels virškinimo trakto sutrikimus. Kruopščiai lupdami vaisius turite atsargiai išimti visas likusias sėklas ir jas išmesti, likusias galima suvartoti nebijant pasekmių – tokie veiksmai bus teisingi.

Naudingos savybės organizmui

Apie longan naudą galite kalbėti daugybę valandų, nes šio vaisiaus sudėtis yra unikali ir jame yra daug naudingų vitaminų ir mikroelementų:

Lapai džiovinami ir naudojami medicininiais tikslais, pavyzdžiui, kovojant su širdies ligomis ir nervų sutrikimais.

Jis taip pat naudingas vėžio ir diabeto profilaktikai.

Kas turėtų vengti jo naudoti?

Longan vartojimui kontraindikacijų nėra. Vienintelė rizika yra individualus netoleravimas ir dėl to alerginė reakcija. Gydytojai nerekomenduoja jo duoti vaikams iki 3 metų. Pirmą kartą valgydami nepersivalgykite, o išbandykite kelis gabalėlius.