코티지 치즈 레시피 250g으로 만든 치즈 케이크. 두부 치즈 케이크. 사워 크림 포함 및 계란 제외

코티지 치즈 한 팩에는 200g이 들어 있지만 180g과 250g 팩도 있습니다. 그러나 코티지 치즈 한 팩으로 치즈케이크를 만드는 경우에는 레시피의 표준 양이 200g이어야 하며 이 양은 2~3인분이 됩니다. 가장 간단한 코티지 치즈(양질의 양질의 거친 밀가루, 건포도가 포함된 클래식 치즈)는 준비가 매우 쉽고 몇 가지 재료만 필요합니다. 간단한 규칙을 따르면 부드러운 두부 디저트가 될 치즈케이크를 얻을 수 있습니다.

권위 있는

클래식 치즈케이크가 가장 간단합니다. 바닐린을 제거하면 레시피가 더욱 단순화될 수 있습니다. 남은 것은 코티지 치즈, 계란, 설탕, 밀가루, 소금뿐입니다.

재료:

• 코티지 치즈 200~250g(한 팩), 지방 함량은 바람직하게는 약 10%
• 계란 1개
• 설탕 1테이블스푼
• 밀가루 1테이블스푼
• 바닐라 설탕 1팩
• 소금 한 스푼
• 튀김용 해바라기나 버터.

1. 코티지 치즈를 포크나 믹서기로 으깨세요.
2. 풀어진 계란에 설탕, 바닐라, 소금을 섞고 밀가루를 넣으세요.
3. 코티지 치즈와 계란을 섞습니다.
4. 우리는 응유를 만들고 밀가루와 함께 별도의 접시에 굴립니다.

양쪽을 2분 동안 중불로 튀기고 사워 크림과 함께 제공합니다.

양질의 거친 밀가루

양질의 거친 밀가루 치즈 케이크는 양질의 거친 밀가루 한 스푼을 추가하여 준비됩니다. 맛이 매우 순하며 올바르게 준비하면 새의 우유 크림 맛이 납니다.

재료:

• 코티지 치즈 팩
• 설탕 - 한 스푼
• 밀가루 - 한 스푼
• 양질의 거친 밀가루 - 한 스푼
• 바닐라 설탕
• 튀김 기름.

준비:

1. 코티지 치즈, 달걀, 설탕, 바닐라 설탕, 소금을 섞습니다.
2. 양질의 거친 밀가루와 밀가루를 섞고 세 몰리나와 밀가루의 혼합물을 두부 덩어리에 조금씩 첨가하고 밀가루가 고르게 분포되도록 잘 저어줍니다.
3. 양질의 거친 밀가루가 수분을 흡수하고 부풀어 오를 수 있도록 30 분 동안 그대로 두십시오.

우리는 응유를 만들고 한쪽에서 1 분, 다른 쪽에서 1 분 동안 볶은 다음 약한 불로 뚜껑 아래에 2 분간 더 둡니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

건포도

레시피의 건포도는 말린 살구나 설탕에 절인 과일과 같은 말린 과일로 대체할 수 있습니다. 그러나 말린 포도는 가장 저렴하고 가장 맛있는 충전재입니다. 건포도는 몇 분 동안 끓는 물에 보관해야 합니다. 이렇게 하면 건포도가 부드러워지고 동시에 세척되기 때문에 타사 첨가물을 제거하는 데 도움이 됩니다.

재료:

• 코티지 치즈 팩
• 계란 1개
• 건포도 100g(3~4테이블스푼)
• 설탕 1테이블스푼
• 밀가루 2테이블스푼
• 바닐라 설탕 패킷
• 식물성 기름.

준비:

1. 코티지 치즈는 포크나 믹서기로 치대거나 체로 치대서 부드럽게 만듭니다.
2. 건포도를 밀가루와 섞은 다음 설탕, 소금, 바닐린을 첨가하여 두부 반죽을 만듭니다.
3. 포도가 수분을 흡수하도록 건포도를 곁들인 코티지 치즈를 세워 두십시오.

식물성 기름으로 모양을 만들고 볶습니다.

건포도의 이점에 대한 몇 마디:

• 매우 영양가 있고 칼로리 함량 - 100g 당 264 킬로 칼로리;
• 포도를 건조하는 과정에서 유익한 특성이 손실되지 않습니다.
• 많은 포도당, 과당, 식이섬유;
• 비타민 B, H, PP;
• 칼슘, 칼륨, 철, 마그네슘, 인;
• 불면증뿐만 아니라 신경계 장애에 대해 심장 근육의 활동을 향상시키는 데 사용하는 것이 좋습니다.
• 충치 및 구내염 예방 (방부 효과가 있음);
• 이뇨 효과가 있기 때문에 붓기와 싸우는 데 도움이 됩니다.
• 추운 계절에 특히 중요한 면역력을 향상시킵니다.
• 소화를 개선합니다.

당뇨병, 위궤양, 결핵, 알레르기 반응이 가능한 사람은 건포도를 섭취해서는 안되지만 이는 매우 드뭅니다.

코티지 치즈는 건강에 매우 중요한 칼슘을 함유하고 있기 때문에 매우 건강한 제품입니다. 칼슘은 치아, 뼈, 손톱을 강화하므로 코티지 치즈를 정기적으로, 특히 이유식에 섭취하는 것이 매우 중요합니다.

치즈 케이크는 준비가 매우 간단하고 시간이 많이 걸리지 않는 매우 맛있고 건강한 요리입니다. 이런 이유로 치즈케이크는 훌륭한 아침 식사가 됩니다. 치즈 케이크는 설탕, 사워 크림, 연유 및 다양한 잼과 함께 제공될 수 있습니다. 뜨거운 차, 설탕에 절인 과일 또는 젤리가 치즈케이크와 함께 제공됩니다.

코티지 치즈 팬케이크

제품:

• 코티지 치즈 – 250g
• 밀가루 - 2테이블스푼
• 닭고기 달걀 – 2개
• 설탕 - 2테이블스푼
• 식물성 기름 – 4테이블스푼

요리 방법:

치즈케이크를 만들려면 상점에서 구입한 코티지 치즈와 직접 만든 코티지 치즈를 모두 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 액체나 부드러움이 아니기 때문에 건조하고 부서지기 쉽고 지방이 많은 코티지 치즈를 선택하는 것이 좋습니다. 코티지 치즈를 선택한 후:

1. 코티지 치즈를 큰 그릇에 붓습니다.
2. 그런 다음 계란을 두들겨 넣습니다.
3. 설탕을 첨가하십시오.
4. 밀가루를 추가합니다.
5. 철저히 섞는다.
6. 다음으로 손으로 치즈케이크를 만들고 밀가루에 담가야 합니다.
7. 그런 다음 프라이팬을 불에 태우고 식물성 기름을 부어야합니다.
8. 기름이 끓으면 치즈케이크를 깔고 손으로 살짝 눌러주세요.
9. 치즈케이크가 내부에서 잘 구워지도록 적당한 불로 튀겨야 합니다.
10. 치즈케이크의 각 면을 3분씩 볶습니다.

블루베리와 세몰리나를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크

제품:

• 코티지 치즈 – 400g
• 세몰리나 – 3테이블스푼
• 닭고기 달걀 – 3개
• 설탕 – 3테이블스푼
• 블루베리 – 100g
• 바닐라 설탕 – 1티스푼
• 밀가루 - 1테이블스푼
• 가루 설탕 - 50g
• 소금 - 꼬집음

요리 방법:

1. 별도의 그릇에 코티지 치즈와 설탕, 계란을 섞습니다.
2. 그런 다음 양질의 거친 밀가루와 밀가루를 점차적으로 첨가하고 계속 섞습니다.
3. 그 후에 소금, 바닐라 설탕을 넣고 다시 완전히 섞어야합니다.
4. 블루베리는 잘 씻어서 종이 타월로 말려야 합니다.
5. 다음으로 반죽에서 덩어리를 만들고 각 반죽 안에 열매 몇 개를 넣습니다.
6. 성형한 치즈케이크를 밀가루로 굴려 뜨거운 프라이팬에 올리고 식물성 기름을 두른 후 손으로 살짝 눌러 치즈케이크를 납작하게 만듭니다.
7. 약한 불로 치즈케이크의 양면을 2~3분간 볶습니다.
8. 튀긴 치즈 케이크를 종이 타월에 올려 여분의 지방을 빼낸 다음 치즈 케이크를 접시에 놓고 가루 설탕을 뿌려 서빙해야합니다.

아름다운 캐러멜 색상의 섬세하고 얇고 바삭한 크러스트 아래에는 혀에 녹아서 미뢰에 많은 즐거움을 주는 섬세한 코티지 치즈가 있습니다. 이것은 일종의 고급 레스토랑 요리가 아니라 아침이나 오후 간식으로 자신과 가족을 대접할 수 있는 간단한 코티지 치즈 팬케이크 요리법입니다.

클래식 코티지 치즈 팬케이크는 주부가 20분도 채 걸리지 않는 맛있고 빠르게 준비할 수 있는 요리입니다. 두부 덩어리로 만든 제품이 나오려면 젖은 제품과 밀가루의 비율을 유지하는 것이 중요합니다.

입증된 레시피는 이 작업에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.

• 코티지 치즈 500g;
• 밀가루 120g;
• 과립 설탕 80g;
• 계란 1테이블스푼;
• 튀김용 식물성 기름 60ml.

단계별 요리 과정:

1. 코티지 치즈를 고운 체에 통과시키거나 입자 크기에 따라 감자 으깨기로 간단히 으깨십시오. 계란을 넣고 저은 다음 설탕과 밀가루를 넣으십시오. 결과는 모양이 잘 유지되는 균질한 두부 반죽이어야 합니다.
2. 두부 덩어리 한 스푼을 공에 넣고 손바닥 사이에 눌러 평평한 케이크를 만듭니다. 응유를 밀가루나 양질의 거친 밀가루에 넣고 식물성 기름에 볶습니다.

오븐에서 요리하는 방법?

치즈케이크의 주재료인 코티지 치즈는 매우 건강에 좋은 식품으로 어린 아이들도 알고 있지만, 튀기는 과정에서 이러한 이점이 다소 감소됩니다. 발효유 제품의 이점을 극대화하고 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻기 위해 요리를 준비하는 방법은 무엇입니까? 간단합니다. 오븐에서 응유를 요리하세요.

구운 바람이 잘 통하는 치즈케이크의 경우 다음을 준비해야 합니다.

• 코티지 치즈 300g;
• 계란 2개;
• 사워 크림 100g;
• 과립 설탕 75g;
• 바닐라 설탕 5g;
• 양질의 거친 밀가루 75g;
• 베이킹 파우더 5g;
• 버터 30g.

오븐에서 굽습니다:

1. 체를 통해 코티지 치즈를 누르십시오. 이렇게 하면 반죽이 더욱 균질해집니다. 두 종류의 설탕과 계란을 모두 추가합니다. 포크로 제품을 저어주세요.
2. 그런 다음 사워 크림과 부드러운 크림 버터를 반죽에 추가합니다. 이들 제품이 섞이면 양질의 거친 밀가루와 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 완성된 반죽은 30분 정도 휴지시켜주세요.
3. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르면 반죽은 걸쭉한 사워 크림처럼 될 것입니다. 가장자리에 조금 닿지 않고 실리콘 몰드를 채워야합니다. 180도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 30분 동안 굽습니다.

슬로우 쿠커에서

현대적인 다기능 보조원이 맛있는 치즈케이크를 준비하는 데 도움을 줄 것입니다. 이 요리는 찌거나 황금빛 갈색의 바삭한 튀김 빵 껍질을 곁들인 고전적인 변형 요리로 준비할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에 담긴 전통적인 치즈 케이크의 경우 다음이 필요합니다.

• 코티지 치즈 250g;
• 계란 1테이블스푼;
• 과립 설탕 50g;
• 바닐라 설탕 2g;
• 밀가루 50g;
• 식물성 기름 30ml.

단계별 단계:

1. 큰 덩어리가 없도록 코티지 치즈를 고운 체로 갈아서 설탕, 바닐라, 계란, 밀가루와 섞습니다. 부드러워 질 때까지 덩어리를 가져 오십시오.
2. 멀티팬 바닥에 식물성 기름을 붓고 '베이킹' 옵션을 켭니다. 기름이 가열되는 동안 두부 케이크를 만들고 밀가루로 굴린 후 기름에 양면을 5분 동안 볶습니다. 슬로우 쿠커의 코티지 치즈에는 달콤한 잼, 사워 크림 또는 꿀이 추가됩니다.

양질의 거친 밀가루 - 전통 조리법

코티지 치즈 요리를 준비할 때 어려운 점은 제품의 수분 함량이 다를 수 있으므로 레시피에 표시된 것보다 약간 더 많거나 적은 밀가루가 필요하다는 것입니다. 경험이 없는 주부가 이 숫자를 추측하기는 어렵습니다. 이 경우 과도한 수분을 흡수하고 치즈 케이크를 푹신하게 만들기 때문에 양질의 거친 밀가루 조리법이 도움이 될 것입니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 전통적인 치즈 케이크의 경우 다음을 섭취해야 합니다.

• 코티지 치즈 600g;
• 계란 3테이블스푼;
• 양질의 거친 밀가루 180g;
• 과립 설탕 60-70g;
• 건포도 50g;
• 소금 5g;
• 튀김용 향이 없는 기름.

코티지 치즈를 준비하는 방법:

1. 건포도를 분류하고 헹구고 끓는 물에 10-15 분 동안 찌십시오.
2. 다른 모든 제품을 그릇에 넣고 잘 섞은 후 1/4시간 정도 그대로 둡니다.
3. 그런 다음 쪄서 말린 건포도를 반죽에 넣고 섞습니다. 손을 물에 적신 후 작은 케이크를 만들고 양질의 거친 밀가루로 빵을 만들고 식물성 기름에 볶습니다.

계란을 추가하지 않음

젖은 코티지 치즈는 계란 없이도 다른 재료와 쉽게 엮일 수 있지만 이 경우 치즈케이크는 고전적인 조리법만큼 부드럽지는 않지만 밀도가 더 높습니다. 반죽의 결합 성분은 밀가루 글루텐입니다.

필요한 제품의 비율:

• 젖은 코티지 치즈 400g;
• 설탕 25g;
• 소금 3g;
• 바닐라 3g;
• 건포도 50-100g (잘게 썬 말린 살구 사용 가능);
• 밀가루 100-150g.

계란 없이 치즈케이크 준비하기:

1. 코티지 치즈를 설탕, 바닐라, 소금으로 갈아주세요. 그런 다음 밀가루를 작은 부분에 추가하십시오. 실제로 손에 달라 붙지 않는 두부 반죽에서 덩어리를 형성하자마자 밀가루가 충분합니다. 준비된 말린 과일을 저어주세요.
2. 두부 반죽으로 작은 공을 만들고 납작하게 펴서 밀가루를 입힙니다.
3. 식물성 기름을 얇게 두른 프라이팬에 볶습니다. 먼저 불을 높여야 껍질이 생기고, 중간 불로 줄여 가운데 부분이 구워집니다. 같은 목적으로 뚜껑 아래에서 몇 분 동안 불을 유지해야합니다.

맛있고 푹신한 코티지 치즈 팬케이크

우연히 건조 코티지 치즈를 사면 맛있고 푹신한 치즈케이크로 바꿀 수 있습니다. 이것이 바로 그들에게 필요한 발효유 제품입니다. 화려함의 두 번째 비결은 꺼지지 않는 베이킹소다의 활용이다.

푹신한 치즈케이크를 준비하려면 다음을 섭취해야 합니다.

• 코티지 치즈 700g;
• 계란 3개;
• 밀가루 100g;
• 백색 결정질 설탕 50g;
• 사워 크림 30g;
• 소다 5g.

요리 방법:

1. 계란을 설탕으로 치고 코티지 치즈를 사워 크림으로 갈아서 두 덩어리를 합치십시오. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루와 소다를 섞으세요. 반죽을 잘 섞는다.
2. 작은 제품을 만들고 밀가루로 빵을 만들고 뚜껑 아래에 소량의 식물성 기름을 넣고 약한 불로 볶습니다.

사과와 함께

두부 반죽에 사과를 넣으면 완성된 치즈케이크에 육즙이 더해지고 과일향으로 맛이 풍성해집니다. 일반적인 바닐라 대신 두부 덩어리에 약간의 계피를 첨가하면 사과와 잘 어울립니다.

필수 제품 목록 및 수량:

• 코티지 치즈 400g;
• 2개의 큰 계란;
• 설탕 50g;
• 양질의 거친 밀가루 75g;
• 밀가루 100g;
• 사과 200g;
• 소금 3g;
• 계피 또는 바닐라 맛.

준비:

1. 코티지 치즈, 소금, 설탕, 계란, 계피 (바닐라)를 깊은 그릇에 넣습니다. 이 제품들을 균질 한 덩어리로 갈아주세요.
2. 사과 과육을 준비합니다. 과일 껍질을 벗기고 씨를 잘라내고 작은 입방체로 자릅니다. 굵은 강판을 사용하여 사과를자를 수 있습니다.
3. 코티지 치즈에 사과와 밀가루를 추가합니다. 반죽이 손에서 떨어지도록 마지막 제품이 충분해야합니다.
4. 두부 사과 덩어리로 작은 제품을 만들고 양질의 거친 밀가루로 빵을 만들고 야채 또는 녹인 버터로 볶습니다.

두부 덩어리에서

이 조리법에 따른 치즈 케이크는 수플레처럼 너무 부드럽지는 않지만 크럼펫처럼 밀가루로 채워지지 않습니다.

그리고 이렇게 이상적인 치즈케이크를 만들려면 네 가지 재료만 있으면 됩니다:

• 건포도와 함께 달콤한 두부 덩어리 500g;
• 선택된 닭고기 달걀 1개;
• 밀가루 100g;
• 버터 50g.

두부 덩어리로 치즈 케이크 만드는 법:

1. 포크를 사용하여 계란을 부드러워질 때까지 가볍게 휘젓고 적절한 그릇에 두부 덩어리와 섞습니다.
2. 부드러운 버터를 밀가루로 갈아서 두부 덩어리와 섞습니다.
3. 밀가루가 담긴 접시에 반죽을 숟가락으로 담습니다. 거기에서 그것을 공 모양으로 굴려서 평평한 케이크로 만들고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다.

귀리 플레이크 포함

건강한 식단을 따르는 사람들은 밀가루를 최소화한 이 치즈케이크 레시피를 좋아할 것입니다. 빵가루에만 필요합니다. 수량은 개인 취향에 따라 다릅니다.

필요한 모든 제품의 비율은 다음과 같습니다.

• 코티지 치즈 500g;
• 계란 1테이블스푼;
• 과립 설탕 50-100g;
• 인스턴트 오트밀 70-80g;
• 선택 사항인 건포도 50g;
• 소금 3g;
• 빵가루용 밀가루와 튀김용 기름.

작업 순서:

1. 요리에 필요한 모든 제품을 하나의 그릇에 계량하고 잘 섞은 후 최소 30분 동안 그대로 두십시오. 플레이크가 부풀어 오르는 데는 이상적으로 1시간 정도 소요됩니다.
2. 지정된 시간이 지나면 두부 귀리 덩어리로 작은 치즈 케이크를 만들고 밀가루로 굴린 다음 접착 필름으로 덮인 도마 위에 놓고 냉동실에 넣으십시오. 냉동 치즈케이크는 튀기기가 더 쉽습니다. 튀기는 동안 부서지거나 다른 방향으로 퍼지지 않습니다.
3. 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 센 불로 가열한 후 불을 적당히 켜고 모양의 제품을 요리합니다.

이를 위해서는 다음을 수행해야 합니다.

• 코티지 치즈 500g;
• 바나나 펄프 200g;
• 설탕 100g;
• 계란 1개;
• 밀가루 100g;
• 베이킹파우더 5g.

준비 진행:

1. 코티지 치즈를 설탕과 계란으로 갈아서 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 섞습니다. 반죽이 거의 준비되면 작은 입방체로 자른 바나나를 추가합니다.
2. 질량을 10-12개의 공으로 나눕니다. 한 장씩 납작한 케이크 모양으로 펴준 뒤 식물성 기름에 양면을 4분간 튀겨주세요. 사워 크림 한 덩어리와 함께 제공하십시오.

왜 치즈케이크는 코티지 치즈가 아니라 시르니키라고 불리나요?

치즈 케이크는 꽤 오래된 요리입니다. 이미 19세기에 그것은 고대 요리였으며 이교도인 Rus'에서 준비되었으므로 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 이것은 또한 슬라브 사람들이 태양의 고대 신인 Yarilo와 연관시키는 둥근 모양을 설명합니다.

그러나 "코티지 치즈"라는 단어는 치즈 케이크 조리법보다 훨씬 늦게 나타났습니다. 치즈 제조가 활발히 발전하고 네덜란드, 독일, 스위스, 프랑스 치즈가 식품 시장에 등장했던 18세기에 이런 일이 일어났습니다. 그런 다음 모든 레넷 치즈가 치즈라고 불리기 시작했고 우유를 발효하여 얻은 제품이 코티지 치즈라고 불리기 시작했습니다. "만들다"라는 단어에서 유래.

그건 그렇고, 이러한 용어 구분은 러시아어에만 존재합니다. 예를 들어 우크라이나에서는 레넷 치즈와 코티지 치즈를 모두 "치즈"라는 한 단어로 부릅니다.

치즈 케이크 요리법을 준비하는 방법 코티지 치즈 250g - 요리가 매우 맛있고 독창적이되도록 준비에 대한 완전한 설명입니다.

실제로는 거의 항상 "첫 번째 팬케이크가 울퉁불퉁하다"는 것이 밝혀졌습니다. 즉, 새로운 요리가 100% 맛있고 올바른 경우는 거의 없습니다. 초보 주부의 두려움을 없애고 몇 가지 입증된 요리법을 사용하여 코티지 치즈 팬케이크를 준비하는 방법에 대한 질문에 답해 봅시다.

레시피 "클래식"

가장 간단하고 맛있는 요리법부터 시작하겠습니다. 고전적인 요리법으로 모든 냉장고에서 재료를 찾을 수 있습니다. 이 요리를 서둘러 준비하지 않으면 제품의 품질과 신선도에 대해 미리주의해야합니다. 최종 결과, 즉 맛있는 치즈케이크는 이러한 요소에 직접적으로 달려 있습니다. 모든 제품은 실온에 있어야 하며 코티지 치즈는 부드럽고 촉촉한 농도를 유지해야 합니다.

따라서 집에서 만드는 코티지 치즈 팬케이크 2-3인분에는 다음이 필요합니다.

• 코티지 치즈 한 팩(250g) 지방 8~10%;
• 밀가루 1테이블스푼;
• 닭고기 달걀 1개;
• 설탕 1~2테이블스푼;
• 바닐린 꼬집음과 같은 양의 소금;
• 튀김용 해바라기유.

요리 과정은 사진에 나와 있으며 다음 단계로 구성됩니다.

1. 코티지 치즈를 포크로 으깨세요.
2. 계란을 따로 치십시오.
3. 준비된 제품, 소금, 설탕을 섞고 밀가루를 넣으십시오.
4. 별도로 밀가루를 접시에 붓습니다.
5. 다음으로, 두부 덩어리의 일부를 밀가루가 담긴 접시에 숟가락으로 떠서 가볍게 "덤프"하고 손으로 치즈 케이크 모양을 만듭니다.
6. 해바라기유를 두른 후 양면을 2분 동안 볶습니다.
7. 사워 크림이나 무가당 요구르트와 함께 제공합니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 치즈 케이크

양질의 거친 밀가루로 코티지 치즈 팬케이크를 만들려면 몇 가지 비밀을 알아야 합니다. 첫 번째는 밀가루만 섞은 양질의 거친 밀가루를 첨가하는 것입니다. 둘째, 양면을 튀겨낸 후 프라이팬에 뚜껑을 덮고 치즈케이크를 2분 정도 더 끓여 세몰리나를 완전히 부풀립니다.

양질의 거친 밀가루로 집에서 코티지 치즈 팬케이크를 준비하는 것이 좋습니다. 클래식 레시피와 동일한 재료를 사용할 수 있습니다. 유일한 수정 사항은 밀가루 1테이블스푼과 같은 양의 세몰리나를 섞어 천천히 반죽에 첨가하는 것입니다. 이 계획에 따라 준비된 두부 덩어리는 완전히 혼합되어 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 수 있도록 20-30 분 동안 방치해야합니다. 그 후 치즈 케이크가 형성되고 양면이 빠르게 튀겨진 다음 닫힌 뚜껑 아래에서 끓입니다.

이 조리법에 따라 준비된 치즈 팬케이크는 푹신하지만 촘촘한 빵과 비슷합니다. 라즈베리 또는 딸기 잼을 섞은 사워 크림과 함께 사용할 수 있습니다.

건포도를 곁들인 치즈케이크

건포도는 빵, 파이, 캐서롤, 치즈케이크에 즐겨 사용되는 "충전재"입니다. 건포도와 함께 코티지 치즈로 치즈 케이크를 준비하려면 코티지 치즈 팩당 말린 과일 70g을 계산해야합니다. 어둡고 중간 크기의 건포도를 섭취하는 것이 좋습니다. 요리하기 전에 끓는 물을 부어 씻어서 "쓰레기"를 제거하고 부드럽게 만듭니다.

건포도가 들어간 많은 양의 치즈 케이크에는 다음이 필요합니다.

• 코티지 치즈 500g;
• 계란 2개;
• 건포도 140-150g;
• 맛볼 설탕, 소금 한 꼬집;
• 밀가루 2-3 큰 스푼;
• 바닐린;
• 식물성 기름.

독특한 신맛을 지닌 수제 코티지 치즈로 치즈 케이크를 준비하는 경우 일반적으로 더 많은 양의 설탕이 필요합니다. 따라서 건포도를 곁들인 치즈 케이크는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 부드러워진 코티지 치즈에 달걀, 건포도를 섞어 미리 밀가루를 뿌려서 서로 달라붙지 않고 반죽에 고르게 분포되도록 합니다.
2. 건포도의 단맛을 고려하여 맛에 소금과 설탕을 첨가하십시오.
3. 밀가루를 넣고 치즈케이크를 만듭니다.
4. 양면을 볶은 후 덮으세요.

건포도로 치즈케이크를 만들기 전에 반죽을 그대로 놓아두어 말린 과일이 부풀도록 할 수 있습니다. 재료를 준비하고 요리를 준비하는 과정을보다 접근하기 쉽고 완전하게 이해하려면 사진에 주목하세요.

행운을 위한 팁

모든 요리, 특히 치즈 케이크를 성공적으로 실행하려면 다음 권장 사항을 따르는 것이 중요합니다.

• 실온에 적응된 신선한 제품을 섞는다.
• 밀가루를 체로 치십시오;
• 코티지 치즈에 추가하기 전에 계란을 치십시오.
• 패키지에 표시된 비율에 따라 바닐린을 추가하십시오.
• 코티지 치즈가 "건조"되었거나 냉장고에 2~3일 동안 보관된 경우에는 베이킹 소다나 베이킹 파우더가 필요할 수 있습니다.
• 성형하기 전에 반죽을 테스트하십시오.
• 검은 껍질이 나타나지 않도록 중간 불로 치즈 케이크를 볶습니다.
• 치즈 케이크가 타는 것을 방지하려면 밀가루에 빵가루를 입혀서는 안됩니다.

코티지 치즈 한 팩에는 200g이 들어 있지만 180g과 250g 팩도 있습니다. 그러나 코티지 치즈 한 팩으로 치즈케이크를 만드는 경우에는 레시피에 200그램이 표준으로 포함되어야 하며 이 양은 2~3인분이 됩니다. 가장 간단한 코티지 치즈(양질의 양질의 거친 밀가루, 건포도가 포함된 클래식 치즈)는 준비가 매우 쉽고 몇 가지 재료만 필요합니다. 간단한 규칙을 따르면 부드러운 두부 디저트가 될 치즈케이크를 얻을 수 있습니다.

재료:

• 코티지 치즈 200~250g(한 팩), 지방 함량은 바람직하게는 약 10%
• 계란 1개
• 설탕 1테이블스푼
• 밀가루 1테이블스푼
• 바닐라 설탕 1팩
• 소금 한 스푼
• 튀김용 해바라기나 버터.

1. 코티지 치즈를 포크나 믹서기로 으깨세요.
2. 풀어진 계란에 설탕, 바닐라, 소금을 섞고 밀가루를 넣으세요.
3. 코티지 치즈와 계란을 섞습니다.
4. 우리는 응유를 만들고 밀가루와 함께 별도의 접시에 굴립니다.

양쪽을 2분 동안 중불로 튀기고 사워 크림과 함께 제공합니다.

양질의 거친 밀가루

양질의 거친 밀가루 치즈 케이크는 양질의 거친 밀가루 한 스푼을 추가하여 준비됩니다. 맛이 매우 순하며 올바르게 준비하면 새의 우유 크림 맛이 납니다.

재료:

• 코티지 치즈 팩
• 설탕 - 한 스푼
• 밀가루 - 한 스푼
• 양질의 거친 밀가루 - 한 스푼
• 바닐라 설탕
• 튀김 기름.

준비:

1. 코티지 치즈, 달걀, 설탕, 바닐라 설탕, 소금을 섞습니다.
2. 양질의 거친 밀가루와 밀가루를 섞고 세 몰리나와 밀가루의 혼합물을 두부 덩어리에 조금씩 첨가하고 밀가루가 고르게 분포되도록 잘 저어줍니다.
3. 양질의 거친 밀가루가 수분을 흡수하고 부풀어 오를 수 있도록 30 분 동안 그대로 두십시오.

우리는 응유를 만들고 한쪽에서 1 분, 다른 쪽에서 1 분 동안 볶은 다음 약한 불로 뚜껑 아래에 2 분간 더 둡니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

건포도

레시피의 건포도는 말린 살구나 설탕에 절인 과일과 같은 말린 과일로 대체할 수 있습니다. 그러나 말린 포도는 가장 저렴하고 가장 맛있는 충전재입니다. 건포도는 몇 분 동안 끓는 물에 보관해야 합니다. 이렇게 하면 건포도가 부드러워지고 동시에 세척되기 때문에 타사 첨가물을 제거하는 데 도움이 됩니다.

재료:

• 코티지 치즈 팩
• 계란 1개
• 건포도 100g(3~4테이블스푼)
• 설탕 1테이블스푼
• 밀가루 2테이블스푼
• 바닐라 설탕 패킷
• 식물성 기름.

준비:

1. 코티지 치즈는 포크나 믹서기로 치대거나 체로 치대서 부드럽게 만듭니다.
2. 건포도를 밀가루와 섞은 다음 설탕, 소금, 바닐린을 첨가하여 두부 반죽을 만듭니다.
3. 포도가 수분을 흡수하도록 건포도를 곁들인 코티지 치즈를 세워 두십시오.

식물성 기름으로 모양을 만들고 볶습니다.

건포도의 이점에 대한 몇 마디:

• 매우 영양가 있고 칼로리 함량 - 100g 당 264 킬로 칼로리;
• 포도를 건조하는 과정에서 유익한 특성이 손실되지 않습니다.
• 많은 포도당, 과당, 식이섬유;
• 비타민 B, H, PP;
• 칼슘, 칼륨, 철, 마그네슘, 인;
• 불면증뿐만 아니라 신경계 장애에 대해 심장 근육의 활동을 향상시키는 데 사용하는 것이 좋습니다.
• 충치 및 구내염 예방 (방부 효과가 있음);
• 이뇨 효과가 있기 때문에 붓기와 싸우는 데 도움이 됩니다.
• 추운 계절에 특히 중요한 면역력을 향상시킵니다.
• 소화를 개선합니다.

당뇨병, 위궤양, 결핵, 알레르기 반응이 가능한 사람은 건포도를 섭취해서는 안되지만 이는 매우 드뭅니다.

모든 주부는 자신이 가장 좋아하는 주방에서 가장 맛있는 치즈케이크를 준비할 수 있습니다. 이 페이스트리는 매우 맛있고, 포만감을 주고, 향이 좋습니다. 하지만 가장 중요한 것은 이 치즈케이크가 지루하지 않기 때문에 매일 먹을 수 있다는 것입니다!

재료

사진과 함께 가장 맛있는 치즈케이크를 만드는 단계별 레시피

이제 요리를 시작하겠습니다.

먼저 모든 재료를 섞으세요.

결과물로 공을 만드십시오.

완제품에 밀가루를 뿌린다.

프라이팬을 가열하고 공을 튀기면 향긋하고 장밋빛이되어야합니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 약한 불에 놓아두세요.

이제 완성 된 음식을 종이 타월에 놓은 다음 평평한 접시로 옮기면 가루 설탕으로 모든 것을 뿌릴 수 있습니다. 그게 다야, 가장 맛있는 치즈 케이크가 준비되었습니다!

비디오 레시피 가장 맛있는 치즈케이크

가장 맛있는 코티지 치즈 팬케이크

또한 가장 맛있는 코티지 치즈 팬케이크는 다른 조리법을 사용하여 준비할 수 있습니다. 이 진미는 매우 맛있고 육즙이 많고 부드럽고 향긋합니다!

따라서 이 조리법에 따라 치즈케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.

재료:

수제 코티지 치즈 – 250g;

닭고기 달걀 - 1 개;

밀가루 - 2 큰 스푼;

설탕 - 2 큰 스푼;

식물성 기름.

이제 요리를 시작하겠습니다.

1. 코티지 치즈를 깨끗한 용기에 넣고 으깬 다음 포크를 사용하세요. 그런 다음 부드럽게 된 코티지 치즈에 소금을 뿌리고 설탕을 넣고 계란을 치십시오. 재료를 섞고 여기에 밀가루를 체로 치고 다시 섞으면 덩어리가 균질 한 일관성을 얻어야합니다.
2. 이제 케이크를 만들고 밀가루를 뿌립니다.
3. 프라이팬을 가열하고 여기에 두부 케이크를 놓고 제품을 몇 분 동안 튀기면 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻어야합니다.
4. 공이 준비되면 접착 필름으로 옮겨 여분의 기름을 흡수합니다. 그게 다입니다. 이 치즈 케이크에는 향기로운 꿀과 베리 잼이 함께 제공됩니다!

맛있게 드세요!

효모가 들어가지 않은 푹신한 우유 팬케이크 레시피

치즈케이크는 소화가 쉽고 배고픔을 채워주며, 소화관 기능을 정상화하는 데 유용한 미네랄(칼륨과 인)과 비타민이 함유되어 있는 풍성하고 건강한 요리입니다. 다양한 방법으로 코티지 치즈로 맛있는 치즈 케이크를 준비할 수 있습니다. 이제 이에 대해 알려드리겠습니다!

다양한 방법으로 코티지 치즈를 준비할 수 있습니다. 모두 주방 기기 선택에 따라 다릅니다.

1. . 요리의 장점 : 아름다운 황금색 빵 껍질이 나타나고 응유가 푹신하고 빨리 요리되며 큰 프라이팬이 있으면 한 번에 많은 양을 튀길 수 있습니다. 단점은 기름을 가공하는 동안 나타나는 발암 물질입니다. 튀긴 치즈 케이크도 정기적으로 섭취하면 체중 증가에 기여합니다.
2. . 기름을 사용하지 않고도 요리가 가능하다는 것이 가장 큰 장점이다. 또한 코티지 치즈는 타지 않으며 치즈 케이크는 너무 익히지 않습니다. 단점은 긴 요리 시간, 사용에 필요한 매개 변수를 설정해야 함, 멀티 쿠커의 작은 영역(한 번에 10개 이상의 치즈케이크를 요리할 수 없음) 등입니다.
3. 오븐. 이 조리 방법의 장점은 기름이 없고 열에 균일하게 노출되며 조리법에서 계란을 제외할 수 있다는 것입니다. 마이너스 (오래된 오븐에만 해당) - 상단의 코티지 치즈는 탈 수 있지만 내부는 날것으로 남아 있습니다.

어떤 요리 방법을 선호하시나요? 다이어트 중이거나 단순히 자신의 체중을 관리하는 여성과 소녀는 마지막 두 가지 옵션을 선택하는 경향이 있습니다. 글쎄, 프라이팬으로 요리하는 것은 여전히 ​​​​고전적인 일입니다.

맛있고 푹신한 코티지 치즈 팬케이크의 인기 요리법

프라이팬에 클래식 치즈 케이크

좋아하는 레시피를 얻으려면 다음이 필요합니다(4-5인분):

• 코티지 치즈 – 250g;
• 계란 - 1 개;
• 밀가루 – 1 컵;
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
• 소금 - 0.5 티스푼;
• 버터 또는 해바라기 기름.

준비에는 다음 단계가 포함됩니다.

1. 코티지 치즈는 부드러워 질 때까지 계란과 함께 갈아지고 밀가루는 점차적으로 부어집니다 (체로 걸러 내고 덩어리를 피하기 위해 부분적으로 저어주는 것이 좋습니다). 반죽은 조각으로 절단될 수 있는 균질하고 두꺼운 덩어리로 반죽됩니다. 액체가 너무 많으면 밀가루나 코티지 치즈 두 스푼을 더할 수 있습니다.
2. 반죽은 같은 조각으로 나뉩니다. 가장 쉬운 방법은 큰 숟가락을 사용하는 것입니다. 각 부분을 1cm 두께로 펴고 밀가루로 양면을 굴립니다.
3. 프라이팬은 기름으로 가열되고 치즈 케이크는 잘 가열 된 표면에만 놓입니다. 황금색 껍질이 형성될 때까지 양쪽을 볶습니다(스토브와 도구에 따라 5~10분).
4. 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다. 두꺼운 사워 크림, 연유 또는 잼이 이 요리에 훌륭한 추가품이 될 것입니다.

양질의 거친 밀가루를 추가하면

이 레시피를 사용하면 부드럽고 맛있는 치즈케이크를 만들 수 있습니다. 밀가루를 덜 사용하거나 밀가루를 완전히 대체할 수 있습니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 코티지 치즈 – 300g;
• 계란 - 1 개;
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
• 양질의 거친 밀가루 – 3 큰술. 숟가락;
• 밀가루 – 4 큰술. 숟가락;
• 해바라기 유.

준비에는 다음 단계가 포함됩니다.

1. 계란을 코티지 치즈에 조심스럽게 두들겨 넣고 체로 쳐진 밀가루와 설탕을 첨가합니다. 덩어리를 완전히 반죽 한 다음 양질의 거친 밀가루를 추가해야합니다.
2. 시간이 있으면 반죽을 냉장고에 15-20 분 동안 그대로 두십시오. 그러면 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 시간이 생깁니다.
3. 반죽은 같은 크기의 작은 둥근 공으로 형성됩니다(원하는 경우 큐브로 만들 수도 있습니다). 손으로 직접 굴릴 수 있습니다.
4. 조각을 밀가루로 말아서 약간 납작하게 만들고 (최소 1cm) 잘 가열 된 프라이팬에 넣고 튀겨냅니다.
5. 치즈케이크의 한쪽 면을 10분 이상 튀겨서는 안 되며, 반대쪽 면으로 뒤집어 주어야 합니다.
6. 황금빛 빵 껍질이 나타나면 치즈 케이크가 준비된 것입니다. 핫 초콜릿, 연유 또는 꿀과 함께 제공할 수 있습니다.

버터가 첨가된

이 조리법을 사용하면 맛있는 치즈케이크를 만들고 요리의 영양가를 높일 수 있습니다(칼로리와 탄수화물 증가).

필요할 것이예요:

• 코티지 치즈 – 200g;
• 버터 - 20g;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
• 소금 - 0.5 티스푼;
• 밀가루 - 유리;
• 해바라기 유.

레시피에는 여러 단계가 포함됩니다.

1. 먼저 버터를 녹여야 합니다. 시간을 절약하려면 수조에서 하는 것이 좋습니다. 버터를 전자레인지에 녹일 수도 있습니다.
2. 버터, 설탕, 소금 및 계란을 코티지 치즈에 점차적으로 첨가하고 덩어리가 부드러워 질 때까지 완전히 저어줍니다. 다음으로 밀가루를 체로 치고 반죽을 완전히 저어야합니다.
3. 완성된 조밀한 덩어리로 작은 공(0.5cm 크기)을 성형하고 양쪽을 약간 평평하게 만듭니다.
4. 조각을 밀가루로 말아서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 평균적으로 4~5개의 치즈케이크를 준비하는 데 10~20분이 소요됩니다.

이 간단한 요리 방법은 일상적인 아침 식사를 다양화하고 이미 지루한 요리에 "새 생명을 불어넣는" 데 도움이 될 것입니다.

재료:

• 코티지 치즈 – 350g;
• 밀가루 – 5-6 큰술. 숟가락;
• 설탕 – 1 큰술. 숟가락;
• 소금 - 0.5 티스푼;
• 건포도와 견과류 – 100g;
• 계란 - 1 개;
• 해바라기 유.

준비 단계는 다음과 같습니다.

1. 반죽을 반죽하기 전에 건포도를 부드럽게 해야 합니다. 이렇게하려면 말린 과일을 따뜻한 물에 5-10 분 동안 담근 다음 흐르는 물로 여러 번 씻어냅니다. 견과류는 껍질을 벗기고(있는 경우) 잘게 썰어야 합니다. 간단히 견과류를 자르거나 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다.
2. 반죽에 계란, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어야합니다. 밀가루를 넣은 후 체로 걸러내는 것이 좋습니다.
3. 견과류와 건포도를 넣고 반죽이 부드러워질 때까지 다시 잘 섞습니다.
4. 다음으로 동일한 공을 만들어야 합니다. 두부 반죽 조각은 커틀릿처럼 측면이 편평하게 펴지고 양쪽에 밀가루가 묻습니다.
5. 프라이팬의 가열을 고려하여 가열 프라이팬에 치즈 케이크를 기름으로 튀겨야합니다. 요리 시간은 30 분을 넘지 않습니다. 완성된 요리에는 아름다운 황금빛 빵 껍질이 있어야 합니다.
6. 추가 토핑없이 이러한 치즈 케이크를 제공 할 수 있습니다. 건포도는 단맛을 더하고 견과류는 기분 좋은 신맛으로 두부 구성 요소를 보완합니다. 하지만 조각을 잼이나 꿀에 담글 수 있습니다.

사워 크림 포함 및 계란 제외

이 레시피는 계란이 없어도 무너지지 않는 맛있는 코티지 치즈 팬케이크를 만드는 데 도움이 될 것입니다. 사워 크림은 요리에 부드러움을 더하고 코티지 치즈와 잘 어울립니다.

필수의:

• 코티지 치즈 – 300g;
• 사워 크림 – 4-5 큰술. 숟가락;
• 바닐린 - 꼬집음;
• 설탕 - 3 큰술. 숟가락;
• 밀가루 – 5 큰술. 숟가락;
• 식초를 곁들인 소다 - 0.5 티스푼;
• 해바라기 유.

단계별 준비는 다음과 같습니다.

1. 사워 크림, 설탕, 소다 및 바닐린이 코티지 치즈에 첨가됩니다. 재료가 부드러워질 때까지 잘 섞은 다음 밀가루를 넣고 반죽을 다시 잘 섞습니다. 혼합물은 팬케이크 반죽보다 두꺼워야 하지만 공 모양이 될 만큼 액체여야 합니다.
2. 가열된 기름 위에 반죽을 올려주세요. 물에 담근 숟가락을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
3. 치즈 케이크는 센 불로 양면을 3~4분 동안 볶은 다음 불을 중간 정도로 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 접시는 황금 빵 껍질이 나타날 때까지 조리됩니다.
4. 가루 설탕, 캐러멜, 신선한 과일 및 딸기와 함께 이러한 치즈 케이크를 제공하는 것이 좋습니다.

당근이 추가되어

이러한 변형은 이 요리를 더욱 건강하게 만들고 제공할 소스의 범위를 확장하는 데 도움이 될 것입니다.

재료:

• 코티지 치즈 – 250g;
• 계란 - 1 개;
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
• 당근 - 100g(작은 당근 2~3개)
• 버터 - 10g;
• 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
• 물 – 1 큰술. 숟가락;
• 양질의 거친 밀가루 – 2 큰술. 숟가락;
• 해바라기 유.

단계별 레시피에는 일련의 작업이 포함됩니다.

1. 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 갈아야합니다. 당근은 기름과 소량의 물(당근 양의 약 10%)을 섞습니다. 다음으로 덩어리가 부풀어 오를 때까지 프라이팬에서 가열되고 양질의 거친 밀가루가 추가됩니다.
2. 덩어리를 식히고 강판 코티지 치즈와 계란과 혼합해야합니다. 밀가루 (체를 통해)와 설탕을 점차 첨가합니다.
3. 반죽은 분할된 공 모양이 될 만큼 충분히 두꺼워야 합니다. 다음으로 조각을 측면으로 펴고 밀가루로 양면을 말아서 중간 불로 볶습니다.
4. 조리 시간 – 10~25분. 완성된 요리에는 우유, 사워 크림 또는 마늘 소스를 추가할 수 있습니다.

사과와 함께

이러한 치즈 케이크를 사용하면 코티지 치즈와 사과의 유용한 미량 원소와 비타민을 결합할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 코티지 치즈 – 300g;
• 사과 - 2개 또는 큰 것 1개;
• 계란 - 1 개;
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
• 소금 - 0.5 티스푼;
• 계피-꼬집음;
• 밀가루 – 2 큰술. 숟가락;
• 해바라기 유.

이것이 조리법입니다.

1. 코티지 치즈는 체를 통해 갈아서 계란, 소금, 설탕, 계피를 추가해야합니다. 나중에 밀가루를 체로 쳐서 첨가합니다. 반죽은 덩어리가 생기지 않도록 부드러워질 때까지 저어주어야 합니다.
2. 사과를 굵은 강판에 갈아서(껍질을 벗기는 것이 바람직함) 반죽에 첨가합니다. 과일의 색이 진해지는 것을 방지하려면 미리 갈아두지 말고 바로 다른 재료에 넣어주세요.
3. 결과 반죽은 공으로 나누어 양쪽이 편평해야합니다 (두께 약 1cm). 튀기기 전에 조각을 밀가루로 굴려야합니다.
4. 잘 데운 프라이팬에 치즈 케이크를 중간 불로 양면을 5 분간 볶은 다음 뚜껑 아래에 약한 불로 2-3 분간 더 놓아 둘 수 있습니다.
5. 이 치즈케이크에는 과일 퓌레, 견과류, 신선한 베리를 곁들여 드실 수 있습니다.

재료:

• 코티지 치즈 – 200g;
• 바나나 - 1개 또는 작은 것 2개;
• 밀가루 – 4 큰술. 숟가락;
• 계란 - 2 개;
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
• 바닐라 설탕 – 1 봉지;
• 해바라기 유.

치즈케이크는 어떻게 준비하나요?

1. 바나나는 껍질을 벗기고 포크로 잘 으깨서 페이스트를 만들어야 합니다.
2. 코티지 치즈에는 설탕, 바닐라 설탕, 계란이 첨가됩니다. 모든 것이 완전히 혼합되어 있습니다. 밀가루를 체로 치고 혼합물이 균질해질 때까지 정기적으로 저으면서 첨가합니다.
3. 손이나 숟가락을 사용하여 같은 크기로 만든 후 양면에 밀가루를 묻혀서 굴립니다.
4. 치즈 팬케이크는 예열된 프라이팬에 기름을 두르고 튀겨냅니다. 각 면당 5분입니다. 완성된 요리에는 아름다운 황금빛 빵 껍질이 있어야 합니다.
5. 서빙을 위해 딸기와 과일을 사용할 수 있습니다. 하지만 이 치즈케이크는 바나나 덕분에 달콤해서 토핑 없이도 먹을 수 있어요.

초콜릿 커드

이 치즈케이크는 코티지 치즈를 좋아하지 않는 아이들을 부려먹거나 아침 식사를 다양화하는 데 사용할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 코티지 치즈 – 250g;
• 양질의 거친 밀가루 – 4 큰술. 숟가락;
• 계란 - 1 개;
• 코코아 가루 - 3 큰술. 숟가락;
• 설탕 - 3 큰술. 숟가락;
• 해바라기 유.

요리법?

1. 계란을 치고 코코아 가루와 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 섞습니다. 그런 다음 체와 양질의 거친 밀가루를 통해 으깬 코티지 치즈를 추가해야합니다. 다시 잘 섞으세요.
2. 반죽은 약 15-20분 동안 그대로 있어야 하며, 그 동안 양질의 거친 밀가루가 부풀어오르게 됩니다.
3. 그런 다음 손이나 숟가락으로 공을 만들고 평평하게 한 다음 양쪽에 밀가루를 넣어 굴려야 합니다.
4. 가열된 프라이팬에 치즈케이크를 각 면에서 2-4분 동안 튀겨야 합니다. 강판 초콜릿, 시럽 또는 과일 요구르트로 요리를 보완할 수 있습니다.

감자와 함께

이러한 치즈 케이크는 매일 먹지는 않지만 오후 간식이나 점심을 다양화하는 데 사용할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 코티지 치즈 – 250g;
• 감자 - 400g(약 5~6개)
• 밀가루 – 6 큰술. 숟가락;
• 소금-꼬집음;
• 설탕 – 1 큰술. 숟가락;
• 사워 크림 – 5 큰술. 숟가락;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 해바라기 유.

준비는 다음과 같습니다.

1. 감자는 씻어서 소금물에 껍질과 함께 삶아야합니다. 완성된 감자는 껍질을 벗겨 포크로 잘 반죽해 줍니다.
2. 퓌레에는 코티지 치즈, 계란, 설탕, 사워 크림이 섞여 있습니다. 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 일관성은 두껍고 균질한 사워 크림과 비슷해야 합니다.
3. 반죽을 같은 부분으로 나누고 밀가루로 굴립니다. 볼은 양쪽이 평평해야 합니다.
4. 반죽 조각을 기름과 함께 가열된 프라이팬에 조심스럽게 넣습니다. 빵 껍질이 형성 될 때까지 튀겨 야합니다. 각면에서 7 분을 넘지 마십시오.
5. 마늘이나 사워 크림 소스로 요리를 보완할 수 있으며 간단한 마요네즈도 완벽합니다.

1. 오래된 코티지 치즈로 치즈 케이크를 맛있고 빠르게 만들려면 체로 갈거나 포크로 잘 으깨는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 덩어리가 나타나는 것을 피할 수 있습니다.
2. 손이나 찬물에 담근 숟가락으로 치즈 케이크를 만드는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 반죽이 달라붙지 않습니다.
3. 치즈케이크가 팬에 퍼지는 것을 방지하려면 코티지 치즈를 건조시켜야 합니다. 먼저 거즈나 붕대를 이용해 짜내는 것이 좋습니다.
4. 설탕은 코티지 치즈의 신맛을 제거하는 데 도움이 됩니다. 달콤한 요리를 얻으려면 레시피의 양을 늘리세요.
5. 모든 말린 과일은 추가하기 전에 물에 담가야 하며, 큰 과일(말린 살구, 자두 등)은 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 견과류도 으깬다.
6. 치즈 케이크에 저지방 사워 크림 10 %를 첨가하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 완성 된 요리가 "무거워"지지 않습니다.
7. 과일을 추가하기 전에 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 요리 후에는 껍질을 씹기가 어려울 수 있습니다.

결론

치즈케이크는 누구나 만들 수 있는 간단하고 맛있는 요리입니다. 다양한 요리법과 추가 재료 덕분에 달콤하거나 짠 요리, 칼로리가 높고식이 코티지 치즈, 클래식 또는 특이한 요리를 만들 수 있습니다.

맛있는 코티지 치즈 팬케이크에 다양한 무스, 푸딩, 요거트, 시럽, 초콜릿 스프레드, 잼을 곁들일 수 있으며, 가장 인기 있는 토핑인 사워 크림도 잊지 마세요.