무가당 호박 팬케이크. 케피어를 곁들인 호박 팬케이크. 냉동 호박을 가져다가 부드러워질 때까지 끓일 수 있습니다. 그러면 반죽은 알갱이 없이 균일해지며 안에 무엇을 넣었는지 추측하기 어려울 것입니다.

오븐에서 건강하고 맛있는 호박 팬케이크를 만드는 단계별 레시피

등급
레시피

시간
(분)

부분
(명)

완성된 요리 100g에

3그램

4그램

탄수화물

97kcal.

옵션 1. 오븐에 호박 팬케이크 - 고전적인 요리법

호박은 매우 건강한 야채입니다. 그러나 불행히도 모든 사람이 특정 맛과 향 때문에 그것을 좋아하는 것은 아닙니다. 오븐에서 팬케이크를 만들어보세요. 구운 식품은 부드럽고 맛있으며 무엇보다 칼로리가 낮습니다.

재료:

• 과립 설탕 - 50g;
• 계란 2개;
• 식탁용 소금 - 5g;
• 바닐린 - 향 주머니;
• 지방 사워 크림 - 45g;
• 밀가루 - 180g;
• 원시 호박 - 반 킬로그램.

오븐에서 호박 팬케이크를 만드는 단계별 조리법

호박을 씻어서 조각으로 자릅니다. 숟가락을 이용해 씨와 섬유질을 긁어냅니다. 날카로운 칼을 사용하여 껍질을 자르고 필요한 양의 야채를 측정하십시오. 호박 펄프를 작은 칩으로 갈아주세요.

계란을 별도의 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 포크로 치십시오. 계란 혼합물에 굵은 설탕을 넣고 결정이 녹을 때까지 다시 치십시오. 가볍게 소금을 뿌리고 풍부한 사워 크림과 강판 호박을 추가합니다. 젓다. 반죽이 안정되도록 1/4시간 동안 그대로 두십시오.

반죽이 부풀어 오르는 동안 오븐을 180°C로 예열하세요. 베이킹 시트를 호일로 덮으세요. 호일 위에 반죽을 숟가락으로 떠서 팬케이크 사이에 작은 틈을 남겨둡니다. 1/4시간 동안 오븐에 넣으세요. 완성된 팬케이크를 접시에 옮겨주세요.

팬케이크는 버터넛 스쿼시로 만드는 것이 가장 좋습니다. 이 품종은 단맛과 독특한 향이 특징입니다.

옵션 2. 오븐에서 호박 팬케이크를 만드는 빠른 레시피

팬케이크는 스토브보다 오븐에서 더 빨리 익습니다. 또한 화상이 발생하지 않도록 프로세스를 지속적으로 모니터링할 필요가 없습니다. 양질의 거친 밀가루 팬케이크는 부드럽고 부드럽습니다.

재료:

• 양질의 거친 밀가루 120g;
• 사워 크림 80g;
• 과립 설탕 75g;
• 식탁용 소금 한 꼬집;
• 호박 킬로그램;
• 해바라기 유;
• 바닐린;
• 계란 3개;
• 티스푼 정도 탄산 음료.

오븐에서 호박 팬케이크를 빨리 요리하는 방법

호박을 씻어서 껍질을 벗기십시오. 섬유질로 씨앗을 제거하세요. 야채 펄프를 호일에 싸서 부드러워질 때까지 오븐에서 굽습니다. 호박을 식힌 후 믹서기 그릇에 넣고 퓨레가 될 때까지 갈아주세요. 이 모든 작업은 저녁에 완료할 수 있으며, 아침에는 단 몇 분 만에 맛있고 건강한 아침 식사를 준비할 수 있습니다.

호박 퓌레에 과립 설탕, 양질의 거친 밀가루, 소금, 소다 및 바닐린을 첨가하십시오. 잘 저어. 계란을 넣고 다시 흔들어주세요. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 때까지 반죽을 20 분 동안 그대로 두십시오. 반죽은 집에서 만든 사워 크림과 같은 농도를 유지해야 합니다.

온도를 180도로 돌려 오븐을 예열하세요. 데코 위에 베이킹 페이퍼를 깔고 오일을 발라주세요. 팬케이크 사이에 작은 틈을 남겨두고 반죽을 데코 위에 놓습니다. 오븐에 넣고 15분간 굽습니다. 그런 다음 팬케이크를 꺼내 뒤집어서 10분 더 굽습니다.

사워 크림, 과일 또는 베리 잼을 곁들인 팬케이크를 제공할 수 있습니다. 오븐이 없으면 호박이 부드러워질 때까지 미리 삶아도 됩니다. 믹서기가 없다면 야채를 으깨는 도구로 으깨주세요.

옵션 3. 사과와 함께 오븐에 호박 팬케이크

오븐에 사과를 넣은 호박 팬케이크는 어린이 아침 식사에 적합합니다. 구운 식품은 색상이 풍부하고 맛이 좋으며 약간의 신맛이 있습니다. 야채의 단맛의 균형을 맞추기 위해 신 사과를 섭취하는 것이 좋습니다.

재료:

• 호박 펄프 400g;
• 모든 지방 함량의 사워 크림 100ml;
• 닭고기 달걀 2개;
• 하프 스택 밀가루;
• 두 개의 사과;
• 과립 설탕 25g.

요리법

호박 펄프를 준비하십시오. 야채를 씻고 큰 조각으로 자르고 섬유질과 씨앗을 제거하십시오. 날카로운 칼을 사용하여 호박의 껍질을 잘라냅니다. 구멍이 큰 강판을 사용하여 야채를 갈아주세요. 강판에 간 호박을 짜내고 깊은 그릇에 담습니다.

사과를 씻어서 반으로 자르고 심지를 제거하세요. 과일 껍질을 자르고 강판으로 자릅니다. 강판에 간 호박과 섞어서 저어주세요.

계란을 별도의 그릇에 넣고 굵은 설탕을 넣고 결정이 녹을 때까지 치십시오. 결과 혼합물을 과일 및 야채 혼합물에 첨가하십시오. 가볍게 소금을 뿌리고 저어주세요. 밀가루를 조금씩 넣고 수제 사워 크림의 농도가 될 때까지 반죽을 반죽하십시오.

오븐 온도를 180°C로 설정합니다. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다. 반죽의 작은 부분을 숟가락으로 떠서 반죽 사이에 작은 간격을 남겨두세요. 잘 예열된 오븐에 넣고 30분 동안 굽습니다.

원하는 경우 반죽에 견과류, 바닐린 또는 계피를 첨가할 수 있습니다. 밀가루 부분의 절반을 양질의 거친 밀가루로 바꾸면 팬케이크가 부드럽고 부드러워집니다.

옵션 4. 오븐에 치즈를 곁들인 호박 팬케이크

호박 팬케이크는 단지 달콤한 것 이상일 수 있습니다. 반죽에 강판 치즈와 양파를 추가하면 훌륭한 아침 식사나 간식이 될 수 있는 스낵 팬케이크가 완성됩니다.

재료:

• 계피 가루 15g;
• 식염 3g;
• 호박 반 킬로그램;
• 단단한 치즈 100g;
• 닭고기 달걀 2개;
• 린 오일 100ml;
• 밀가루 120g;
• 양파 100g;
• 우유 100ml.

단계별 레시피

오렌지 야채를 잘 씻으십시오. 큰 조각으로 자르고 씨앗과 섬유질을 제거하십시오. 날카로운 칼이나 야채 필러를 사용하여 과육에서 껍질을 제거합니다. 이제 부드러워질 때까지 호박을 굽거나 끓여야 합니다. 첫 번째 경우에는 야채 펄프를 호일로 싸서 오븐에서 굽습니다. 호박을 삶아 작은 조각으로 자릅니다.

부드러운 호박을 식힌 후 블렌더 용기에 넣고 부드러워질 때까지 퓌레를 만듭니다. 이 주방용품이 없다면 매셔를 사용해도 됩니다. 호박 혼합물을 그릇에 옮깁니다. 계란을 치고 소금과 심황으로 간을 한 다음 우유를 부어주세요. 믹서로 모든 것을 잘 치십시오.

체를 통해 밀가루를 체로 치십시오. 호박 혼합물에 조금씩 첨가하고 수제 사워 크림의 농도가 될 때까지 반죽을 반죽하십시오.

양파에서 껍질을 제거하고 네 부분으로 자른 다음 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 자릅니다. 반죽에 양파 혼합물을 넣고 저어줍니다. 큰 부분이 있는 강판을 사용하여 치즈를 갈아주세요. 강판 치즈를 반죽에 넣고 저어줍니다.

베이킹 트레이에 특수 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 숟가락을 사용하여 반죽을 데코 위에 작은 부분으로 나누어 작은 팬케이크를 만듭니다. 그들 사이에 작은 간격을 두십시오.

오븐 온도를 180C로 설정합니다. 제품이 예열되면 베이킹 시트를 중간 레벨에 놓고 팬케이크를 30분 동안 굽습니다.

사워 크림 또는 마늘 소스와 함께 호박 치즈 팬케이크를 제공하십시오. 단단한 치즈를 사용하는 것이 좋습니다. 제품을 잠시 냉동실에 넣어두면 더 쉽게 갈 수 있습니다.

옵션 5. 코티지 치즈를 곁들인 오븐의 호박 팬케이크

코티지 치즈를 곁들인 팬케이크는 치즈 케이크 맛이납니다. 동시에 야채의 특별한 맛은 없습니다. 구운 음식은 입안에서 녹으며 섬세한 질감을 가지고 있습니다. 코티지 치즈와 호박의 조합은 영양가 있는 간식이나 디저트로 제공될 수 있는 맛있고 건강한 팬케이크를 만듭니다.

재료:

• 밀가루 60g;
• 호박 펄프 300g;
• 모든 지방 함량의 케 피어 한 잔;
• 코티지 치즈 100g;
• 부엌 소금 한 꼬집;
• 닭고기 달걀;
• 소수의 가벼운 건포도;
• 사과;
• 베이킹 파우더 한 봉지;
• 과립 설탕 40g.

요리법

가벼운 건포도를 씻으십시오. 작은 그릇에 넣으십시오. 주전자에 물을 끓인 후 말린 과일 위에 끓는 물을 부어주세요. 15분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 물을 빼고 말린 과일을 종이 타월에 올려 말립니다.

호박을 씻어 조각으로 자르고 씨앗과 섬유질을 제거하십시오. 일반 스푼을 사용하면 편리하게 할 수 있습니다. 야채 펄프에서 껍질을 자릅니다. 호박을 굵게 갈아줍니다. 균일한 농도가 될 때까지 고운 체로 코티지 치즈를 갈아주세요. 호박과 코티지 치즈를 섞고 설탕을 넣고 잘 섞습니다.

사과를 껍질을 벗기고 속을 잘라낸 다음 큰 부분이 있는 강판을 사용하여 자릅니다. 호박 혼합물에 사과와 찐 건포도를 넣고 살짝 소금을 뿌리고 섞습니다. 케피어를 부어주세요. 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어서 조금씩 첨가하세요. 퍼지지 않는 도톰한 반죽을 반죽해 주세요.

베이킹 시트에 기름칠한 양피지를 깔아주세요. 숟가락을 사용하여 반죽의 작은 부분을 가져다가 양피지 위에 짧은 거리에 놓습니다. 오븐을 180도 켜십시오. 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 15분간 굽습니다. 그런 다음 뒤집어서 10분 더 요리하세요.

코티지 치즈의 액체가 너무 많으면 사용하기 전에 이중으로 접은 거즈에 넣고 매달아 여분의 액체를 제거하십시오.

호박은 요리에 매우 다재다능한 과일입니다. 구운 식품, 메인 요리, 수프, 소스, 스낵, 심지어 잼 형태로도 사용할 수 있습니다. 호박을 곁들인 아침 식사는 특히 맛있습니다. 그 중 하나는 호박 팬케이크입니다.

케 피어를 곁들인 호박 팬케이크

이 팬케이크는 준비가 매우 빠르지만 매우 향긋하고 맛있습니다. 가볍고 건강한 디저트는 훌륭한 아침 식사 옵션이 될 것입니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 호박 – 450g
• 케피어 – 200ml.
• 바닐라 – 1 작은 술.
• 계란 – 2개
• 밀가루 - 250g
• 설탕 - 3 큰술.
• 소다 – ½ tsp.

1. 호박을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르거나 갈아줍니다.
2. 그런 다음 호박이 부드러워질 때까지 끓입니다. 다양한 종류의 호박을 먹는 것이 가장 좋습니다.
3. 호박을 소쿠리에 넣어 여분의 액체를 배출합니다.
4. 설탕과 계란을 섞고 케 피어에 부어 소다를 넣고 필요한 양의 밀가루를 체로 치고 바닐라를 넣으십시오. 일관성은 두꺼운 사워 크림에 가까워야합니다.
5. 모든 재료를 잘 섞고 호박 조각을 반죽에 넣으십시오.
6. 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 볶습니다. 꿀이나 크림과 함께 제공하십시오.

푹신한 호박 팬케이크

이 아침 식사는 풍성하고 매우 맛있습니다. 팬케이크는 부드럽고 푹신하며 향이 좋으며 특히 꿀이나 베리 소스와 함께 먹으면 맛있습니다.
재료 준비:

• 호박 – 300g
• 우유 – 200ml.
• 버터 – 50g
• 계란 – 2개
• 밀가루 - 300g
• 설탕 - 100g
• 베이킹파우더 - 10g
• 소금 – ½ tsp.

1. 부드럽고 시원하며 퓌레가 될 때까지 호박을 끓입니다.
2. 믹서를 사용하여 계란에 설탕을 넣고 호박, 우유, 녹인 버터를 넣고 저어줍니다.
3. 밀가루와 베이킹파우더, 설탕을 섞고 소금 한 꼬집을 넣은 다음 액체 혼합물에 조심스럽게 첨가합니다. 반죽을 팬케이크보다 두껍게 중간 농도로 반죽하십시오.
4. 요리 후 팬케이크를 양쪽에서 굽고 버터 조각으로 기름칠하십시오.

호박과 사과 조각을 곁들인 팬케이크

• 호박 – 300g
• 신선한 효모 – 50g
• 사과 - 1개
• 계란 – 1 개
• 물 - 450g
• 설탕 – 40g
• 밀가루 - 750g
• 소금 – ½ tsp.

1. 호박을 껍질을 벗기고 끓입니다. 그런 다음 여분의 액체를 배출하고 퓌레가 될 때까지 호박을 치십시오. 사과를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
2. 다음으로 반죽 준비를 시작합니다. 효모를 설탕과 함께 따뜻한 물에 녹입니다. 체로 쳐진 밀가루와 계란을 섞고 물과 이스트를 첨가합니다. 반죽을 조금 부풀린 다음 호박 퓨레와 사과를 넣으세요.
3. 팬케이크를 식물성 기름에 튀겨서 제공합니다.

매콤한 호박 팬케이크

이 팬케이크는 향신료와 허브를 좋아하는 사람들에게 적합합니다. 계피의 매콤함, 육두구와 정향의 향이 섬세한 호박과 결합되어 진정한 미식가를 기쁘게 할 것입니다. 매콤한 팬케이크에는 꿀을 듬뿍 붓고 가루 설탕을 뿌려야 입에서 녹을 것입니다.
향기로운 팬케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 호박 – 500g
• 케피어 200ml.
• 소다 - 1 작은 술.
• 밀가루 - 250g
• 설탕 - 2 큰술.
• 계피 – ½ 티스푼.
• 소금 – ½ tsp.
• 육두구 - ¼ 작은 술.
• 정향 – ¼ tsp.

1. 호박 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 끓입니다. 호박의 물기를 빼고 퓌레로 만듭니다.
2. 반죽을 반죽하십시오 : 케 피어로 소다를 식히고 밀가루를 케 피어에 넣고 설탕, 소금 및 향신료를 첨가하십시오. 반죽에 호박 퓨레를 추가합니다. 농도가 중간 정도가 될 때까지 반죽을 반죽하세요.
3. 팬케이크를 튀기고 사워 크림, 잼, 베리 소스 또는 꿀과 함께 제공합니다.

코티지 치즈를 곁들인 호박 팬케이크

가장 섬세한 두부 팬케이크를 만드는 이 조리법은 맛과 단순함으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 프라이팬과 오븐 모두에서 요리할 수 있습니다. 이 팬케이크에는 다음이 필요합니다.

• 호박 – 200g
• 코티지 치즈 150g
• 계란 – 1 개
• 설탕 - 2 큰술.
• 밀가루 - 250g
• 소금 – ½ tsp.
• 소다 – ½ tsp.

1. 호박 껍질을 벗기고 부드러워질 때까지 요리하여 퓌레로 만듭니다.
2. 반죽을 섞으세요: 밀가루와 설탕, 소금, 계란을 섞으세요. 그런 다음 반죽에 소다를 넣고 코티지 치즈와 호박 퓌레를 추가합니다.
3. 부드러워질 때까지 반죽을 섞고 약한 불로 팬케이크를 굽습니다.
4. 사워 크림과 함께 코티지 치즈 팬케이크를 제공하십시오.

팬케이크는 준비도 어렵지 않고 언제나 빠르고 쉬운 아침식사가 됩니다. 진미는 맛있고 향긋하며 초보자도 준비하기 쉽습니다. 그리고 호박 팬케이크도 매우 건강에 좋으며 새롭고 달콤한 요리에 이 과일을 사용하는 모습을 보여줍니다.

발행일: 2018년 3월 21일

얼마 전 나는 디저트 호박 팬케이크 요리법을 발견했습니다. 저는 호박죽을 별로 안 좋아하는데 이 제품은 건강에도 좋고 꼭 먹어야 해서 다른 곳에 쓸 수 있을까 찾아봤거든요. 그리고 어머니가 구출하러 오셔서 호박 팬케이크와 같은 진미를 만들라고 조언하셨습니다. 믿거나 말거나, 반죽에 사과도 추가했지만 호박 맛은 전혀 느껴지지 않았습니다.

오늘은 생호박과 조리된 호박을 사용하고 팬케이크의 맛과 영양가에 큰 영향을 미칠 수 있는 다양한 첨가물을 사용하여 다양한 레시피를 만들었습니다.

• 케 피어를 곁들인 무성한 팬케이크
• 양질의 거친 밀가루를 곁들인 레시피
• 호박으로 맛있는 팬케이크를 만드는 방법에 대한 비디오

팬케이크가 항상 잘 나올 수 있도록 경험 많은 주부들이 이미 알아낸 몇 가지 팁을 알려 드리고 싶습니다.

1. 우유, 사워 크림, 케피어 등 모든 베이스는 미리 데우거나 냉장고에서 꺼내야 합니다. 약 2시간.
2. 계란을 실온에 두십시오.
3. 밀가루를 반죽에 넣기 전에 두세 번 체로 치면 반죽이 더 통풍이 잘 될 것입니다.
4. 중간 불로 튀겨야합니다. 그렇지 않으면 측면이 타서 가운데가 날 것으로 유지됩니다.
5. 호박을 삶으면 팬케이크가 더 부드러워지고 호박 맛이 덜해집니다.
6. 케 피어에 소다가 추가되면 그 산이 소화하기에 충분해야합니다. 따라서 가장 신선하지는 않지만 며칠 동안 방치된 케피어를 섭취하는 것이 좋습니다.
7. 팬케이크의 경우 고기가 많은 버터넛 스쿼시를 선택하세요. 설탕과 비타민이 더 많이 함유되어 있습니다. 육두구가 없다면 열매가 큰 품종도 적합합니다.
8. 들러붙지 않는 프라이팬이 있다면 반죽에 식물성 기름 1테이블스푼을 넣어 반죽이 바닥에서 쉽게 떨어지도록 하세요.

호박과 사과 팬케이크를 빠르고 맛있게 요리하는 방법

우리는 이전에 사워 크림, 케피르, 우유로 이 요리를 준비했습니다. 하지만 새로운 제품이 출시되면 성분 비율이 조금씩 달라집니다. 결국 주스를 줄 것인지, 이로 인해 밀가루의 양을 늘릴 가치가 있는지 고려해 볼 가치가 있습니다.

제 생각에는 이것이 가장 간단하고 맛있는 팬케이크 레시피라고 생각합니다. 사과는 독특한 향을 더하고 호박과 함께 음식의 칼로리 함량을 줄여줍니다. 아이들은 특히 상점에서 구입한 신맛이 나는 사워 크림과 함께 제공되는 음식을 좋아할 것입니다.

우리가 얻는 맛은 달콤하고 신맛이 나는 제품입니다. 그러나 설탕을 더 많이 섭취하면 단맛이 증가합니다. 나는 설탕을 줄이고 더 자연스러운 맛을 원합니다.

재료:

• 호박 300g
• 사과 100g
• 3 큰술. 사하라
• 계란 2개
• 케피어 150ml
• 밀가루 200g
• 1티스푼 탄산 음료
• 해바라기 유

껍질을 벗긴 호박 조각을 씨앗에서 잘라 껍질을 벗겨 다지기 그릇에 넣으세요.

사과를 껍질을 벗기고 가운데 부분을 제거하고 과일을 조각으로 자르고 호박 아래로 내립니다.

블렌더나 푸드 프로세서를 켜세요. 이 기술을 강판으로 대체한 다음 강판의 큰 면을 선택하고 모든 작업을 수동으로 수행할 수 있습니다.

이제 이 혼합물에 계란을 넣고 케피르에 부어 설탕을 뿌립니다. 철저히 섞는다.

밀가루를 반죽에 넣고 마지막 단계에서 베이킹 소다를 첨가합니다. 그것은 케 피어의 산에 반응하기 시작할 것이므로 지금은 덩어리를 옆으로 치워두고 튀김 용기를 준비하기 시작할 것입니다.

바닥이 두꺼운 프라이팬을 선택하고 기름을 바르고 센 불로 가열하세요.

반죽 튀김을 시작하자마자 즉시 열 강도를 중간으로 낮추십시오. 그렇지 않으면 단순히 타버릴 것입니다.

냉동 호박을 가져다가 부드러워질 때까지 끓일 수 있습니다. 그러면 반죽은 알갱이 없이 균일해지며 안에 무엇을 추가했는지 추측하기 어려울 것입니다.

호박과 코티지 치즈 팬케이크의 간단한 요리법

어떤 사람들은 이 팬케이크를 호박이 들어간 치즈케이크라고 부르는데, 여러분과 저는 우선 이름이 아닌 그 맛에 매료되어야 합니다. 따라서 코티지 치즈라는 성분을 하나 더 추가하십시오. 지방 성분은 무엇이든 섭취할 수 있습니다. 구매하거나 직접 끓여도 아무런 차이가 없습니다.
완성된 케이크에서 두부 알갱이가 눈에 보이고 입안에서 느껴질 수 있다는 점을 기억하세요. 이것은 모든 사람의 취향에 맞지 않을 수도 있습니다.

곡물은 체나 포크로 으깨는 것이 더 좋은 것 같아요.

재료:

• 코티지 치즈 200g
• 호박 300g
• 3 큰술. 밀가루
• 2 큰술. 사하라
• 식물성 기름

코티지 치즈가 부서지지 않고 바에서 구입한 경우 포크로 부드럽게 으깨십시오.

계란을 치고 코티지 치즈와 섞습니다.

호박을 잘게 갈아서 두부 혼합물과 합치고 설탕을 뿌립니다.

밀가루를 체로 쳐서 반죽에 넣고 잘 섞으세요.

풍미를 위해 계피를 첨가할 수 있습니다.

뜨거운 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 반죽을 볶습니다.

기름을 너무 많이 입혔다면 종이 타월을 깔고 팬에서 꺼낸 팬케이크를 그 위에 올려주세요. 이렇게 하면 수건이 불필요한 지방을 흡수하여 건강에 해로운 칼로리를 덜 섭취하게 됩니다.

케 피어를 곁들인 무성한 팬케이크

아, 우리 모두는 푹신한 팬케이크를 정말 좋아해요! 케피어 기반으로 만드는 것은 배를 까는 것만큼 쉽습니다. 케피어는 소다를 완벽하게 소화하기 때문입니다. 그러나이를 위해서는 며칠 동안 냉장고에 끓여서 더욱 활발 해지고 요리 과정 전에 따뜻한 곳에서 몇 시간 동안 예열해야합니다.

그러면 산의 농도가 좋아 식초에 의지할 필요가 없게 됩니다. 나는 식초를 사용하여 조리법을 제공 할 것입니다. 왜냐하면 식초를 사용하면 케 피어에 소다를 붓는 것보다 모든 것이 조금 더 복잡하기 때문입니다.

21개 분량의 재료:

• 껍질을 벗긴 호박 350g
• 0.5리터 케피어
• 계란 1개
• 3 큰술. 사하라
• 1티스푼 탄산 음료
• 2 티스푼 식초 9%
• 밀가루 500~550g
• 식물성 기름

호박을 잘게 갈아줍니다.

별도의 깊은 그릇에 계란과 소금, 설탕을 섞습니다. 그런 다음 따뜻한 케 피어를 부어 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오.

이제 베이킹 소다를 붓고 식초로 식혀주세요. 케피어의 산이 탄산음료와 상호작용하기에 충분하다고 확신한다면 식초를 사용할 필요가 없습니다.

반죽을 확인하세요. 호박에서 즙이 나오고 혼합물이 약간 묽어졌을 수 있습니다. 동일한 결과를 얻으면 밀가루를 몇 스푼 더 추가하십시오.
혼합물을 10분간 그대로 놓아두세요.

프라이팬에 약간의 기름을 붓고 잘 가열하고 팬케이크를 놓고 즉시 불을 줄입니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 반죽이 얼마나 잘 올라가는지 확인하십시오.

오븐에 생 호박을 넣은 레시피

위의 모든 요리법은 호박의 생부분을 사용하여 표시됩니다. 이것은 가을에 모든 야채를 정리해야 할 때 가장 일반적인 옵션입니다. 또는 더 나은 방법은 겨울 동안 충분한 비타민을 얻기 위해 야채를 먹는 것입니다.

그러나 삶은 호박 덩어리로 대체할 수도 있습니다. 이에 대해서는 잠시 후에 이야기하겠습니다. 이제 프라이팬 없이 팬케이크를 요리하는 방법을 살펴보겠습니다.

재료:

• 껍질을 벗긴 호박 400g
• 2 큰술. 사하라
• 0.5티스푼 시나몬
• 계란 3개
• 2 큰술. 요거트
• 밀가루 1.5컵
• 소금 약간
• 금형 윤활용 오일

껍질을 벗기고 씨를 뿌린 호박 조각을 굵은 강판에 갈아주세요.

이제 계란 3개, 요거트, 계피 설탕, 밀가루를 호박과 함께 그릇에 넣으세요.

반죽을 섞는다. 두꺼운 사워 크림 정도의 농도를 유지해야 합니다.

깊은 팬을 준비하고 양피지를 깔아주세요. 종이에 식물성 기름을 발라야합니다. 그렇지 않으면 완성 된 팬케이크를 함께 찢을 것입니다.

이제 반죽 덩어리를 서로 짧은 거리에 놓습니다.

180도로 예열된 오븐에서 15분간 구워주셔야 합니다. 그런 다음 팬을 꺼내서 주걱으로 반대쪽으로 조심스럽게 뒤집고 오븐에 10분 더 두세요.

계란 없이 호박 팬케이크 만드는 법

자, 이제 가장 식이 요법과 린 레시피를 사용할 시간입니다. 제품의 맛의 순수함을 아는 진정한 미식가를 위한 제품입니다. 밀가루와 호박 자체 외에는 거의 아무것도 없습니다.

그런데 이곳에서는 신선한 야채가 아닌 익힌 야채를 사용합니다. 냉동 호박은 요리에도 적합합니다.

재료:

• 호박 400g
• 3 큰술. 사하라
• 밀가루 1.5컵
• 바닐린
• 0.5티스푼 탄산 음료
• 쿼터 레몬

호박을 찌고 체에 걸러냅니다. 매우 부드러워서 포크로 펄프를 갈아서 균질 한 퓌레로 만들 수도 있습니다.

레몬 주스를 곁들인 설탕, 바닐린, 소다를 첨가하십시오. 이제 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. 이는 팬케이크가 푹신해지기 위한 중요한 조건이다.

농도를 보세요. 걸쭉한 사워 크림처럼 되어야 합니다. 따라서 밀가루가 덜 필요할 수 있습니다.

반죽은 색깔만 일반 반죽과 다릅니다.

또한 프라이팬에 부어 원을 만들고 중간 불로 익을 때까지 볶습니다.

호박을 곁들인 이 간식은 여전히 ​​디저트나 오후 간식에 더 적합하다고 생각하므로 바닐라, 계피 또는 레몬 향과 같은 매운 양념을 더 추가하세요. 그들의 맛이 어떻게 더 좋아질지 즉시 느낄 것입니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 레시피

밀가루를 사용하지 않는 흥미로운 요리법에 대해서도 말씀드리고 싶습니다. 양질의 거친 밀가루와 오트밀로 걸쭉한 기반을 만들 것입니다. 그러나 이 두 성분 모두 부풀어오르고 부드러워지는 데 시간이 걸리며, 그래야만 완성된 간식의 팬케이크에서 느껴지지 않습니다. 플레이크는 전체가 아닌 분쇄하여 반죽을 더 부드럽게 만들 수 있습니다.

재료:

• 호박 400g
• 계란 2개
• 4 큰술. 미끼
• 2 큰술. 오트밀
• 3 큰술. 사하라
• ¼ 티스푼 소금

호박을 잘게 갈아주세요. 계란을 치고 설탕과 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오.

믹서기에서 오트밀을 조금 갈아주는 것이 좋습니다. 그리고 일반 그릇에 부어주세요.

호박 반죽은 액체로 변해서는 안되며 숟가락에 모양을 유지하면 더 좋습니다.

옆면이 높고 바닥이 두꺼운 프라이팬을 선택하세요.

바닥에 기름을 바르고 반죽을 깔아주세요. 케이크 사이에 공간을 두는 것을 잊지 마세요.

케이크가 익을 시간을 갖도록 불을 중간으로 줄이세요.

완성된 팬케이크를 종이 타월 위에 올려서 튀김에서 남은 지방을 제거하고 서빙하세요.

양질의 거친 밀가루 팬케이크는 뜨거울 때 맛이 훨씬 더 좋으므로 서빙 직전에 조리하는 것이 좋습니다. 하지만 물론 전자레인지나 오븐에 언제든지 다시 데울 수 있습니다.

호박은 항상 가장 저렴한 야채로 간주되었습니다. 신데렐라 동화에서도 마차가 큰 호박으로 마술처럼 변형된 것은 아무것도 아닙니다. 그러나 “단순한” 호박은 그렇게 단순하지 않다는 것이 밝혀졌습니다! 영양소 함량 측면에서 호박은 모든 야채에 확률을 부여합니다. 그렇기 때문에 우리는 호박 요리를 더 자주 요리해야 하지만, 까다로운 자녀와 남편이 건강한 식사를 원하지 않는다면 우리 주부들은 가장 까다로운 사람들도 거부하지 않을 요리를 창의적으로 발명해야 합니다.

호박 팬케이크는 호박 요리와 사랑에 빠지는 간단하고 효과적인 방법 중 하나입니다. 팬케이크에 포함된 재료에 따라 독립적인 요리로 제공될 수 있으며, 아침 식사나 식전 간식(칼로리가 중요한 경우 저녁 식사도 가능)을 대체하거나 디저트로 제공될 수 있습니다. 일반 팬케이크와 마찬가지로 호박 팬케이크에는 사워 크림, 꿀, 잼 및 달콤하고 맛있는 모든 종류의 소스가 함께 제공됩니다.

무가당 팬케이크의 경우 마을 정원에서 자라는 일반 호박을 사용할 수 있지만 디저트 옵션의 경우 육두구 호박을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 더 향기롭고 달콤합니다.

그것은 단지 작은 문제 일뿐입니다. 우리 사이트에 수집 된 요리법 중에서 귀하에게 적합한 요리법을 확실히 선택할 것입니다!

재료:
호박 400g,
계란 2개,
5 큰술. (슬라이드 포함) 밀가루,
소금 한 스푼,
육두구, 바닐린, 계피 또는 카 다몬-맛보기.

준비:
껍질을 벗긴 호박을 고운 강판에 갈아서 나머지 재료를 넣고 잘 섞습니다. 식물성 기름에 일반 팬케이크처럼 볶습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

재료:
호박 400g,
계란 2개,
½ 컵 케 피어,
1스택 밀가루,
1티스푼 베이킹 파우더,
소금 한 스푼.

준비:
부드러워질 때까지 호박을 굽거나 끓입니다. 호박이 부드러우면 고운 강판에 갈아주세요. 모든 재료를 결합하고 부드러워질 때까지 저어주고 팬케이크를 식물성 기름에 넣어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

재료:
갈은 호박 1리터,
계란 3개,
1-3 큰술. 사하라,
2 큰술. 사워 크림,
1-1.5 컵. 밀가루,
1티스푼 탄산 음료,
소금 한 스푼.

준비:
갈아 놓은 호박을 가볍게 짜내고 계란, 사워 크림, 밀가루와 소다를 넣고 섞습니다. 사워 크림만큼 두꺼운 반죽이 있어야합니다. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔고 오일을 발라주세요. 숟가락을 사용하여 팬케이크를 베이킹 시트에 놓고 180°C로 예열된 오븐에 15분간 굽습니다. 그런 다음 팬케이크를 뒤집어서 10분 더 굽습니다.

재료:
호박 300g,
코티지 치즈 100g,
사과 1개,
계란 1개,
베이킹파우더 1팩,
1-2 큰술. 사하라,
소금, 우유 또는 케 피어.

준비:
강판에 간 호박을 나머지 재료와 섞고 반죽이 두꺼워지면 약간의 케 피어 또는 우유를 넣고 저어줍니다. 양면을 식물성 기름으로 볶습니다.

재료:
호박 400g,
사과 2개,
코티지 치즈 200g,
계란 2개,
⅔ 스택. 건포도,
3-4 큰술. 사하라,
4-5 큰술. 밀가루,
1티스푼 베이킹 파우더,
우유 50-100ml,
소금 한 스푼.

준비:
껍질을 벗긴 호박과 사과를 고운 강판에 갈아서 이전에 뜨거운 물로 씻어서 말린 건포도를 넣고 체에 문지른 코티지 치즈, 소금, 설탕, 밀가루에 베이킹 파우더를 섞습니다. 반죽을 사워 크림만큼 걸쭉하게 만들기 위해 충분한 양의 우유를 저어주고 첨가하십시오. 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 식물성 기름에 팬케이크를 볶습니다.

재료:
호박 400g,
사과 2개,
계란 2개,
2-3 큰술. 사하라,
½ 컵 밀가루,
소금.

준비:
호박과 사과를 중간 강판에 갈아주세요. 별도로 계란을 설탕으로 치고 호박과 섞습니다. 반죽의 두께에 초점을 맞춰 밀가루를 추가하십시오. 사워 크림의 일관성이어야합니다. 식물성 기름으로 볶습니다.

재료:
호박 300g,
계란 2개,
설탕 50g,
케 피어 200ml,
건포도 100g,
1티스푼 (슬라이드 없음) 소다,
밀가루 200-250g,
소금 한 스푼.

준비:
호박을 중간 강판에 갈아서 주스를 짜냅니다. 계란을 설탕으로 치고, 케 피어를 넣고, 씻고 말린 건포도와 함께 호박을 섞고 추가합니다. 베이킹 소다와 밀가루를 섞어 혼합물에 첨가합니다. 반죽은 두꺼운 사워 크림 정도의 농도를 유지해야 합니다. 식물성 기름으로 볶습니다.

재료:
호박 400g,
코티지 치즈 400g,
1-1.5 컵. 밀가루,
계란 2개,
8-10 큰술. 사하라,
1티스푼 탄산 음료,
소금 한 스푼.

준비:
믹서기를 사용하여 부드러워지고 퓌레가 될 때까지 오븐에서 호박을 굽습니다. 코티지 치즈를 체에 문지르고 계란, 설탕, 소금과 섞습니다. 호박 퓨레를 넣고 섞어줍니다. 소다와 섞인 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 식물성 기름으로 볶습니다.

재료:
호박 500g,
우유 100ml,
계란 2개,
밀가루 120g,
양파 1개,
½ 티스푼. 소금,
단단한 치즈 100-150g,
심황 한 꼬집.

준비:
호박을 오븐에 굽거나 소량의 물에 끓입니다. 믹서기를 사용하여 호박을 갈거나 체에 문지릅니다. 우유, 계란, 소금, 심황을 넣고 저어주고 밀가루를 넣으세요. 마지막으로 믹서기에 다진 양파와 강판 치즈를 넣습니다. 일반 팬케이크처럼 식물성 기름을 넣고 저어 볶습니다.

재료:
호박 400g,
계란 2개,
3-4 큰술. 양질의 거친 밀가루,
2-3 큰술. 밀가루,
2-3 큰술. 사하라,
1티스푼 베이킹 파우더,
소금 한 스푼.

준비:
호박을 굵은 강판에 갈아서 나머지 재료를 넣고 섞습니다. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 때까지 반죽을 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 평소처럼 식물성 기름을 양면에 볶습니다.

재료:
호박 500g,
호두 100g,
파 100g,
계란 2개,
2 큰술. 간장,
2 큰술. 강한 와인
밀가루 100g (약간 적게 가능),
1 큰술. 식물성 기름,

준비:
마른 프라이팬에 견과류를 튀기고 식힌 다음 부스러기로 자릅니다. 호박을 굵은 강판에 갈아서 양파를 잘게 자릅니다. 소금, 간장, 와인으로 계란을 치십시오. 호박과 양파, 계란을 결합하고 1 큰술을 더합니다. 식물성 기름, 반죽의 두께에 초점을 맞춰 밀가루를 저어 추가합니다. 일관성이 너무 두꺼워서는 안됩니다. 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

재료:
호박 500g,
감자 5개,
마늘 3-4쪽,
계란 2개,
1스택 밀가루 (약간 적게 가능),
1티스푼 베이킹 파우더,
소금 한 스푼.

준비:
호박과 감자를 굵은 강판에 갈아서 끓는 물에 데칩니다. 호박과 감자를 미리 구운 다음 잘라낼 수 있습니다. 흰자를 노른자에서 분리하고 소금으로 두드려 두꺼운 거품을 만듭니다. 노른자, 소금, 다진 마늘을 그릇에 넣고 호박과 감자를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 그런 다음 흰색을 추가하고 팬케이크의 양면을 식물성 기름에 섞어 굽습니다.

재료:
호박 600g,
계란 2개,
5-7 큰술. 밀가루,
마늘 5-6쪽,
소금, 후추, 허브-맛보기.

준비:
껍질을 벗긴 호박을 고운 강판에 갈아서 계란, 향신료, 소금, 프레스를 통과 한 마늘, 잘게 썬 허브를 추가합니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다. 사워 크림만큼 두꺼운 반죽이 있어야합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

재료:
호박 500g,
½ 컵 다진 파,
2스택 밀가루,
1스택 케 피어,
계란 2개,
½ 컵 사하라,
1티스푼 베이킹 파우더,
소금.

준비:
껍질을 벗긴 호박을 고운 강판에 갈아서 모든 재료를 넣고 사워 크림만큼 두껍게 반죽을 반죽하십시오. 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

재료:
호박 400g,
양파 1개,
계란 2개,
4-5 큰술. 밀가루,
½ 티스푼. 갈은 고추,
½ 티스푼. 생강 가루,
소금.

준비:
호박과 양파를 굵은 강판에 갈아서 여분의 주스를 ​​짜냅니다. 남은 재료를 야채 덩어리에 넣고 잘 섞은 다음 평소와 같이 식물성 기름에 팬케이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

재료:
호박 200g,
귀리 플레이크 200g,
1스택 우유,
밀가루 100g,
계란 3개,
설탕, 소금 - 맛.

준비:
오트밀 위에 우유를 붓고 통통해질 때까지 놔두세요. 중간 강판에 호박을 갈아주세요. 흰자와 노른자를 분리하고 거품이 생길 때까지 소금을 조금 넣어 치십시오. 모든 재료를 섞고 마지막으로 흰자를 넣고 양쪽을 식물성 기름에 섞어 볶습니다.

재료:
호박 500g,
4-5 큰술. 밀기울 (밀 또는 귀리),
2 큰술. 밀가루,
계란 4개,
파 1 묶음,
마늘 3~5쪽,
소금, 후추 - 맛보기.

준비:
호박을 껍질을 벗기고 씨와 과육을 제거하고 잘게 갈아줍니다. 마늘을 프레스에 통과시키고 양파를 잘게 자릅니다. 그릇에 계란을 넣고, 밀기울, 소금, 후추, 나머지 재료를 넣고 섞어 밀기울이 부풀어 오르고 과도한 수분을 흡수하도록 반죽을 30분간 방치합니다. 그런 다음 저어주고 반죽이 질면 밀가루를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 팬케이크를 볶습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

다진 치킨 소스를 곁들인 호박 팬케이크

재료:
호박 600g,
다진 닭고기 200-300g,
양파 2개,
달콤한 고추 1개,
계란 2개,
5-6 큰술. 밀가루,
파슬리 ½ 묶음
소금, 갈은 후추-맛보기.

준비:
호박을 굵은 강판에 갈아서 계란, 잘게 썬 달콤한 고추, 잘게 썬 허브를 넣습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 양파 하나를 작은 입방체로 자르고 호박에도 추가합니다. 밀가루를 넣고 저어주세요. 다진 닭고기에 갈거나 믹서기로 다진 두 번째 양파, 계란, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다. 뜨거운 식물성 기름을 두른 프라이팬에 호박 혼합물 한 스푼을 넣고 그 위에 다진 닭고기 한 스푼을 얹습니다. 살짝 펴고 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

재료:
호박 600g,
껍질이없는 치킨 필레 300g,
계란 4개,
4 큰술. (슬라이드 포함) 밀가루,
채소 1 묶음,
소금, 갈은 후추, 향신료-맛보기.

준비:
소금과 향신료를 넣은 소량의 소금물에 치킨 필레를 끓입니다. 식혀서 잘게 썬다. 호박을 굵은 강판에 갈아서 믹서기로 양파를 자릅니다. 모든 재료를 섞고 소금과 후추를 섞어 맛을 내고 향신료를 첨가하십시오. 팬에 팬케이크를 식물성 기름을 두르고 잘 익을 때까지 볶습니다.

햄을 곁들인 호박 팬케이크

재료:
호박 400g,
좋은 햄 200g,
계란 2개,
밀가루 100g,
버터 50g,
소금, 후추 - 맛보기.

준비:
호박을 굵은 강판에 갈아서 햄을 얇게 자릅니다. 버터는 실온에 잠시 보관해 부드럽게 풀어주세요. 나머지 재료, 소금, 후추를 섞어 맛보십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 식물성 기름에 굽습니다.

보시다시피 호박 팬케이크 요리법은 많지만 이것이 완전히 독창적 인 것을 생각해 낼 수 없다는 의미는 아닙니다. 호박은 거의 모든 음식과 어울리는 독특한 야채이므로 다양한 재료를 사용하여 나만의 호박 팬케이크를 만들 수 있습니다!

맛있게 드시고 새로운 요리의 발견을 즐겨보세요!

라리사 슈프타이키나

사과, 코티지 치즈, 소시지, 다진 고기를 곁들인 삶은 호박 팬케이크와 생 호박 팬케이크의 단계별 요리법

등급
레시피

시간
(분)

부분
(명)

완성된 요리 100g에

3그램

8그램

탄수화물

162kcal.

옵션 1: 클래식 호박 팬케이크

고전적인 조리법에서 팬케이크는 삶은 호박으로 만들어집니다. 그들은 매우 부드럽고 부드럽습니다. 아마도 모든 사람이 이 향긋하고 밝은 플랫브레드가 무엇으로 만들어졌는지 추측조차 하지 못할 것입니다. 기성품 퓌레를 사용하는 것은 물기가 많을 수 있으므로 조리법에 따라 호박을 끓이는 것이 좋습니다.

재료:

• 호박 500g;
• 밀가루 130g;
• 6g 리퍼;
• 계란;
• 설탕 30g;
• 오일 50ml.

클래식 호박 팬케이크의 단계별 조리법

레시피는 껍질을 벗긴 호박 펄프의 무게를 나타냅니다. 그것을 입방체로 자르고 냄비에 넣고 부드러워 질 때까지 물에 끓여야합니다. 소쿠리에 물기를 빼고 식혀주세요. 그런 다음 푸드프로세서로 퓌레를 만들거나 막자 감자로 잘 으깨줍니다.

계란에 소금을 뿌리고 과립 설탕을 넣으십시오. 거품기나 포크로 조금 흔든 다음 호박 퓨레와 섞으세요. 저어주고 밀가루를 넣고 리퍼로 섞은 후. 반죽을 섞는다.

프라이팬에 소량의 기름을 붓습니다. 바닥이 평평하고 두꺼운 요리를 선택하는 것이 좋습니다. 워밍업.

큰 스푼을 이용해 반죽을 떠서 팬케이크를 한 장씩 올려주세요. 서로 접촉해서는 안 됩니다. 양면을 볶습니다. 호박은 열처리를 하기 때문에 팬케이크가 잘 구워지고 빨리 구워집니다. 봉사하자!

이 팬케이크의 다이어트 버전을 준비하려면 설탕의 양을 줄이고 기름없이 튀겨야합니다. 그들은 또한 테프론 프라이팬에서 완벽하게 요리하고 나옵니다. 원한다면 밀가루를 오트밀 가루로 대체하세요.

옵션 2: 호박 팬케이크의 빠른 레시피

이 팬케이크를 준비하려면 호박을 삶거나 식힐 필요가 없습니다. 생으로 사용하면 모든 것이 여전히 훌륭하지만 맛과 모양이 약간 다릅니다. 이것은 또한 달콤한 옵션입니다.

재료:

• 호박 펄프 300g;
• 밀가루 2-3 스푼;
• 계란;
• 소금;
• 설탕 숟가락;
• 튀김 기름.

호박 팬케이크를 빠르게 만드는 방법

호박 펄프는 푸드 프로세서를 사용하여 갈거나 잘게 다져야 합니다. 하지만 우리는 퓌레를 전혀 만들지 않습니다. 그렇지 않으면 밀가루를 많이 넣어야 하고 맛이 같지 않을 것입니다. 또한 큰 강판을 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 팬케이크를 굽는 데 오랜 시간이 걸립니다.

갈아 놓은 호박에 기름을 제외한 나머지 재료를 모두 넣고 반죽이 될 때까지 잘 저어주세요.

약간의 기름을 붓지만 몇 방울만 팬에 기름칠할 수 있습니다. 워밍업.

팬케이크를 배치하고 너무 두껍지 않도록 펴십시오. 그렇지 않으면 생 호박이 단순히 구워지지 않습니다. 양쪽을 몇 분 동안 튀겨 접시에 담습니다.

이 팬케이크에는 설탕을 더 넣을 필요가 없습니다. 호박에도 설탕이 들어 있습니다. 반죽이 매우 달콤해지면 타버릴 것입니다.

옵션 3: 호박과 사과 팬케이크

생 호박으로 만든 또 다른 요리법이지만 팬케이크에는 사과도 필요합니다. 따로 조리할 필요가 없어 조리 시간도 단축됩니다. 달콤하고 신맛이 나는 사과 또는 다른 사과를 사용할 수 있습니다.

재료:

• 호박 0.4kg;
• 계란 2개(작은 계란 3개);
• 0.2 티스푼 탄산 음료;
• 사워 크림 세 스푼;
• 두 개의 사과;
• 밀가루 2-4 스푼;
• 정제유 100g;
• 소금, 설탕 맛.

요리법

호박과 사과를 갈아주세요. 과일은 껍질을 벗기고 호박은 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.

그릇에 계란과 소금 한 꼬집을 섞고 사워 크림과 설탕을 넣어 맛을 냅니다. 한 스푼이면 충분하지만 더 많은 것도 가능합니다. 모든 재료를 잘 저어 녹인 후 호박과 사과에 붓습니다.

다시 저어주고 밀가루를 넣고 소금을 조금 넣으세요. 숟가락으로 살짝 눌렀을 때 두꺼운 반죽이 나올 때까지 저어주세요.

정제 된 기름을 프라이팬에 붓고 가열하되 전체 레시피 양을 한 번에 사용하지 마십시오. 반죽을 새로 추가하기 전에 부분적으로 추가하는 것이 좋습니다.

사과와 호박을 곁들인 팬케이크 한 스푼을 넣고 볶습니다.

생호박과 신선한 사과로 만든 반죽은 앉을수록 얇아질 수 있습니다. 이 경우에는 밀가루를 조금 더해 섞어주어야 합니다. 또 다른 옵션은 세몰리나의 일부로 교체하는 것입니다. 이 부분은 방출되는 주스를 점차적으로 부풀리고 흡수합니다.

옵션 4: 호박과 코티지 치즈 팬케이크

일반 코티지 치즈를 곁들인 호박 팬케이크의 건강한 버전으로 오리지널 치즈케이크를 얻을 수 있습니다. 마른 프라이팬에 튀기거나 오븐에 넣고 실리콘 매트 위에 펴서 튀길 수도 있습니다. 이 버전에서는 요리의 칼로리 함량이 최소화됩니다. 이 조리법은 전자레인지를 사용하여 호박을 데우는 훌륭한 방법을 제공하며 빠르게 완성됩니다.

재료:

• 호박 펄프 0.3kg;
• 코티지 치즈 0.15kg;
• 0.3 티스푼 탄산 음료;
• 계란;
• 밀가루 70g;
• 설탕 2스푼;
• 약간의 소금;
• 튀김 기름.

단계별 레시피

호박을 그릇에 굵게 갈아주세요. 전자레인지에 3~4분 정도 돌린 후 꺼내서 식혀주세요.

코티지 치즈와 계란, 설탕을 섞고 약간의 소금을 넣고 믹서기로 치십시오. 잘게 부수면 됩니다

두부 덩어리를 식힌 호박과 결합하고 밀가루와 소다를 반죽에 넣으십시오. 별도로 지불하는 것이 좋습니다.

기름을 붓고 가열한 후 코티지 치즈와 호박 팬케이크를 프라이팬에 넣습니다. 불을 너무 높이지 않고 양면을 튀겨주세요. 구운 플랫브레드를 접시에 놓고 사워 크림, 연유와 함께 제공하거나 간단히 가루 설탕을 뿌립니다.

이 코티지 치즈 팬케이크는 반죽에 약간의 바닐라, 코코넛 또는 계피를 추가하면 더욱 맛있습니다. 호박은 또한 이러한 모든 재료와 잘 어울립니다.

옵션 5: 다진 고기를 곁들인 호박 팬케이크

미니커틀릿이라고도 할 수 있는 스낵 팬케이크의 고소한 버전입니다. 온 가족이 함께 저녁 식사를 준비할 만큼 다진 고기가 충분하지 않은 경우 이 조리법이 도움이 될 것입니다. 모든 종류의 고기와 지방 함량을 섭취할 수 있습니다. 이 버전은 생 호박을 사용합니다.

재료:

• 호박 400g;
• 다진 고기 300g;
• 마늘 한 쪽;
• 양파 머리 (소);
• 오일 100ml;
• 계란 2개;
• 양질의 거친 밀가루 2 스푼;
• 밀가루 2테이블스푼;
• 채소, 후추 맛.

요리법

껍질을 벗긴 호박을 그릇에 잘게 갈아서 다진 고기를 넣습니다. 손으로 문질러서 향신료를 첨가하세요. 이 작업을 바로 수행하지 않으면 계란을 도입한 후 더 어려워집니다.

갈은 마늘과 작은 양파를 추가합니다. 하나만 추가하거나 말린 마늘을 사용할 수 있습니다. 같은 단계에서 향신료, 후추, 소금을 추가하면 녹색 반 묶음을자를 수 있습니다. 철저히 저어주세요.

양질의 거친 밀가루 2테이블스푼을 추가합니다. 반죽한 반죽을 15분 동안 그대로 둡니다. 반죽이 액체로 변하면 밀가루를 넣고 다시 저어주세요.

기름을 데우고 고기 팬케이크에 호박을 넣고 볶습니다. 반대쪽으로 뒤집 자마자 팬을 덮으십시오. 뚜껑 아래에서 3~4분간 쪄주세요. 이 팬케이크는 사워 크림뿐만 아니라 케첩, 으깬 감자, 신선한 야채 및 조각과 함께 제공될 수도 있습니다.

팬케이크를 튀길 때 정제되지 않은 기름을 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 가열하면 연기가 나고 불쾌한 맛이 나며 거품이 많이 납니다. 또한 접시에는 불쾌한 냄새가납니다.

옵션 6: 사과와 건포도를 곁들인 호박 팬케이크

단호박과 사과 팬케이크의 놀라운 버전입니다. 식힐 수 있도록 미리 베이스를 준비하는 것이 좋습니다. 가족이 호박 팬케이크를 좋아한다면 퓌레를 나중에 사용할 수 있도록 준비할 수도 있습니다. 냉장고에 2~3일 동안 잘 보관할 수 있으며 몇 달 동안 냉동실에 쉽게 보관할 수도 있습니다.

재료:

• 호박 400g;
• 사과 300g;
• 계란 2개;
• 사워 크림 2스푼;
• 밀가루 160g;
• 튀김유;
• 설탕 2스푼;
• 건포도 50g;
• 0.5 티스푼 찢는 사람;
• 바닐라, 계피.

요리법

호박을 조각으로 자르고 냄비에 넣고 물 3-4 큰술을 넣고 거의 부드러워 질 때까지 뚜껑 아래에서 쪄냅니다.

사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 호박에 넣고 뚜껑을 닫은 채 과일을 모두 함께 끓이면 과일이 부드러워집니다. 그런 다음 모든 것을 식히십시오. 과도한 주스를 배출하십시오. 호박과 사과를 으깨어 과육을 만듭니다.

건포도 한 줌에 뜨거운 물을 붓습니다. 부풀어 오른 다음 짜내십시오.

계란에 약간의 소금을 넣고 설탕과 사워 크림을 섞습니다. 포크로 치십시오. 사워 크림 대신 약간의 케 피어를 추가 할 수 있습니다. 혼합물을 호박과 사과 혼합물에 붓습니다.

반죽에 밀가루와 베이킹파우더를 첨가합니다. 혼합. 농도는 직접 조절할 수 있습니다. 반죽을 만들지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 얇아집니다.

기름을 첨가하거나 첨가하지 않고 프라이팬에 호박 케이크를 고전적인 방법으로 볶습니다. 아침 식사 또는 디저트로 제공됩니다.

미리 스토브에서 호박을 찌를 필요는 없습니다. 매우 맛있는 팬케이크는 오븐에 구운 야채로 만들어집니다. 이 옵션을 시도해 볼 수 있습니다.

옵션 7: 치즈와 소시지를 곁들인 호박 팬케이크

이 버전에서는 팬케이크에 무설탕이 들어있어 훌륭한 간식으로 사용할 수 있으며 남성에게도 매력적입니다. 재료는 단순히 소시지를 나열합니다. 귀하의 재량에 따라 햄, 소시지, 소시지로 안전하게 교체할 수 있습니다. 사용되는 치즈는 단단합니다. 가공 치즈는 다양한 첨가물을 함유하고 있기 때문에 반죽에 적합하지 않습니다. 가열하면 이상하게 작용하여 반죽이 액화될 수 있습니다.

재료:

• 치즈 100g;
• 호박 400g;
• 소시지 200g;
• 사워 크림(마요네즈) 3스푼;
• 계란 3개;
• 밀가루 한 잔 정도;
• 소금, 후추, 마늘, 허브;
• 정유;
• 0.5 티스푼 찢는 사람;
• 양파 머리

요리법

양파를 잘게 자르고 믹서기로 갈아서 갈 수도 있습니다. 이 옵션에서는 즉시 마늘 한 쪽을 넣습니다.

호박을 잘게 갈아서 양파와 섞는다. 소시지를 얇은 조각으로 자르고 호박에 추가합니다.

우리는 단순히 치즈를 갈아서 전체 질량에 추가합니다.

계란을 별도의 그릇에 나눕니다. 향신료와 사워 크림을 추가하십시오. 재량에 따라 마요네즈로 교체하고 두들겨 반죽에 부을 수 있습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

리퍼를 붓고 밀가루를 부분적으로 추가하여 액체가 아닌 반죽의 일관성을 얻습니다. 그리고 우리는 즉시 팬케이크 튀김을 시작합니다.

약간의 기름을 붓고 몇 밀리미터의 층이면 충분하며 가열하고 반죽을 펴십시오. 간단한 팬케이크를 볶습니다. 서빙 할 때 허브를 뿌리고 사워 크림과 치즈 소스를 넣으십시오.

치즈가 없으면 소시지만으로 동일한 팬케이크를 만들 수 있습니다. 훈제 닭고기 나 고기를 사용하면 아주 맛있습니다. 베이컨을 추가하여 반죽을 만들 수도 있으며 요리에는 놀라운 향이 나지만 칼로리 함량도 증가합니다.

옵션 8: 오트밀을 곁들인 호박 팬케이크

오트밀을 사용하여 준비하는 매우 건강한 팬케이크의 변형입니다. 첨가제로 케 피어도 필요합니다. 그렇지 않으면 시리얼이 부풀어 오르지 않습니다. 신 우유가 집에 정체되어 있으면 사용할 수 있습니다.

재료:

• 호박 0.2kg;
• 케 피어 50g;
• 시리얼 3스푼;
• 큰 계란;
• 1 티스푼 찢는 사람;
• 설탕 숟가락;
• 밀가루 3테이블스푼;
• 선택 바닐라;
• 기름 2-3 큰술.

요리법

호박 조각을 냄비나 그릇에 갈아서 소금과 설탕을 넣고 손으로 으깨어 약간의 즙을 냅니다.

강판에 간 호박에 계란과 케피어를 추가합니다. 바닐라를 몇 꼬집 추가하지만 선택 사항입니다. 리퍼를 베이킹 소다로 교체한 경우, 반 티스푼으로 줄이고 케피어와 섞으세요. Vasya를 철저히 저어주세요.

오트밀을 추가합니다. 다시 저어준 후 부풀어오르도록 놔두세요. 인스턴트 오트밀을 사용했다면 10분이면 충분합니다. 일반 플레이크를 사용하는 경우 시간을 30분으로 늘립니다.

밀가루와 베이킹파우더를 넣고, 이전에 소다를 넣지 않았다면 반죽을 저어주세요. 갑자기 호박에 수분이 많고 덩어리가 묽은 것으로 판명되면 밀가루를 더 추가하되 일관성을 지켜보십시오. 반죽을 너무 많이 만들 필요는 없습니다. 그렇지 않으면 딱딱한 팬케이크가 될 것입니다.

프라이팬에 기름 한 스푼을 붓고 펴서 가열합니다. 팬케이크를 놓고 첫 번째 배치를 볶습니다. 그런 다음 기름을 조금 더 추가하고 반죽이 모두 없어질 때까지 반복하세요.

많은 달콤한 팬케이크 조리법에는 향료(보통 바닐라와 계피)가 필요합니다. 반죽에 넣으면 더 맛있어집니다. 그러나 서빙용 사워 크림이나 크림에 비슷한 재료를 첨가하면 향이 훨씬 더 흥미롭고 더 좋습니다.