한 기사에서는 양배추를 사용하여 커틀릿을 만드는 몇 가지 훌륭한 요리법을 살펴볼 것입니다. 가장 간단한 것부터 시작해 보겠습니다. 이 커틀릿은 준비하기 쉽고 최소한의 재료만 필요하며 맛은 정말 최고입니다!
재료:
- - 양파 – 중간 크기 2개
- - 양배추 포크 – 1개
- - 소금;
- - 후추;
- - 밀가루 - 3 큰술;
- - 양질의 거친 밀가루 - 3 큰술. 엘.
살코기 양배추 커틀릿을 단계별로 만드는 레시피:
작업대를 준비하고 프로세스에 필요하지 않은 불필요한 장비를 제거하십시오. 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 썰어 준비합니다.
양배추에 곰팡이가 나고 손상된 잎이 있으면 제거하십시오. 가능하다면 뿌리의 딱딱한 부분을 잘라내십시오. 흐르는 물에 포크를 헹구십시오.
1. 레시피를 사용하기 시작하여 양배추를 여러 부분으로 자르고 남은 줄기를 제거합니다. 다음으로, 끓는 물이 담긴 냄비에 넣어 삶아주세요. 그런 다음 익힌 양배추를 식혀주세요.
2. 껍질을 벗긴 양파와 양배추를 고기 분쇄기에 통과시킵니다(사진 참조).
3. 양배추에는 수분이 많이 함유되어 있으므로 부분적으로 차곡차곡 짜내야 묽지 않고 촘촘한 양배추 다진 것이 완성됩니다.
4. 사진과 거의 같은 다진 고기를 얻어야합니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 여기에 밀가루와 양질의 거친 밀가루를 넣고 재료를 잘 섞습니다.
5. 살코기 배추까스를 작은 모양으로 빚어 튀겨주면 더욱 편리합니다(사진).
남은 것은 프라이팬에 튀기고 가열하고 기름을 채우는 것입니다. 황금 빵 껍질이 나타날 때까지 양면을 볶습니다.
또한 참조하십시오 비디오 레시피아래는 고기 1g도 없이
그래서 간단한 레시피를 이용해 살코기 양배추 커틀릿을 단계별로 쉽고 빠르게 준비했습니다. 귀하의 가정이 만족할 것입니다. 그리고 우리는 계속합니다.
사순절 양배추 당근 커틀릿. 맛있게 요리하기 - 사진과 함께 단계별 조리법
단식일에는 신체에 충분한 양의 섬유질과 비타민이 필요합니다. 따라서 다양한 살코기 요리를 준비하는 데 야채를 사용하면 잘못될 수 없습니다. 반대로 몸에 영양분을 충분히 공급하면 단식을 중단하지 않고도 포만감을 느낄 수 있습니다.
그럼 맛있는 당근과 양배추 커틀릿을 준비하겠습니다.
재료:
- - 신선한 흰 양배추 - 500 gr
- - 당근 - 500gr
- - 설탕 - 5g
- - 튀김용 기름 - 해바라기
- - 빵 부스러기 -
- - 찬물 - 100ml
- - 정제유 - 20g
- - 양질의 거친 밀가루 - 100gr
- - 양파 - 1개
- - 후추 - 맛보기
- - 소금 - 맛보기
사진과 함께 살코기 당근과 양배추 커틀릿을 만드는 레시피 단계별: 야채 준비-양파 껍질을 벗기고 양배추를 헹굽니다. 당근 껍질을 벗기고 블랙헤드를 제거하세요.
1. 단계별로 레시피를 작성하세요. 양배추는 잘게 썰어 별도의 그릇에 담아야합니다. 그런 다음 양파를 잘게 썰어서 쿼터 링으로 만들 수 있습니다. 다진 양배추와 함께 그릇에 담습니다. 우리는 당근을 굵은 강판에 갈아서 야채 전체 덩어리에 첨가합니다. 볼에 소금과 설탕을 넣고 잘 섞어주세요(사진). 
2. 생성된 야채 덩어리를 냄비에 넣고 물 100ml를 넣고 불에 태우고 끓입니다. 정제유 20g을 넣고 뚜껑을 닫습니다. 야채가 부드러워질 때까지 가끔 저어주면서 약한 불로 끓입니다. 그런 다음 입맛에 맞게 소금, 후추를 넣고 섞어주세요(사진). 
야채에 양질의 거친 밀가루를 조금씩 넣고 잘 섞습니다. 덩어리가 나타나지 않는지 확인합니다. 그런 다음 저어주는 것을 잊지 않고 약한 불로 10분 더 끓입니다.
3. 다진 고기를 준비했으니 이제 당근과 양배추 살코기를 만들어 보겠습니다. 손을 적실 빵가루와 물을 준비합니다. 큰 스푼을 사용하여 다진 고기의 일부를 단계별로 퍼내고 일반적인 방법으로 커틀릿을 만듭니다. 빵가루에 양면을 담그고 튀기기 위해 따로 보관해 둡니다. 나머지 다진 고기 (사진)에도 비슷한 작업을 수행합니다. 
4. 양배추 커틀릿이 완성되었으니 이제 튀기기 시작합니다. 프라이팬에 기름을 두르고 잘 구워주세요. 프라이팬에 넣고 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다(사진). 
접시에 종이 타월을 깔고 그 위에 양배추 커틀릿을 올려 기름을 빼냅니다.
간단하고 담백하지만 아주 맛있는 당근을 이용한 양배추 커틀릿을 준비했습니다. 모든 주부가이 진미를 단계별로 준비하는 데 필요한 사진이 포함 된 간단한 요리법. 많이 드세요!
버섯을 곁들인 사순절 양배추 커틀릿 : 오븐에서 맛있는 요리법 - 사진과 함께 단계별로 준비
진정한 요리사의 상상력에는 한계가 없습니다. 때로는 가장 어울리지 않는 재료를 재결합하여 올바른 접근 방식으로 매우 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.
이것이 바로 사람이 고기, 유제품 및 기타 유사한 음식을 삼가할 때 해야 할 일입니다. 그러나 더 이상 머리를 쥐어짜거나 요리법을 찾거나 맛있고 담백하게 만들기 위해 무엇을 요리해야 할지 고민할 필요가 없습니다.
zhukhovka에 버섯을 곁들인 살코기 양배추 커틀릿을 단계별로 준비하는 것이 좋습니다. 명확하고 간단한 조리법을 통해 요리의 모든 비밀이 단계별로 드러날 것입니다.
버섯을 곁들인 양배추 커틀릿, 단계별 요리법 및 사진 포함: 버섯을 사용한 양배추 커틀릿은 금식일뿐만 아니라 먹을 수 있습니다. 그들은 또한 평범한 날에 준비되어 먹기 전에 사워 크림이나 마요네즈를 첨가하여이 진미의 맛을 크게 변화시킵니다.
야채를 미리 준비하고 잘게 썰어주세요. 버섯은 아주 작은 입방체로 자르면 안되며 양파를 너무 많이자를 필요가 없습니다.
1. 양배추는 삶아서 여러 등분으로 자릅니다. 냄비에 물을 채우고 끓여서 양배추를 넣으십시오. 끓인 후 10~12분 정도 삶아주세요. 꺼내서 소쿠리에 넣어 식혀주세요. 
2. 그동안 양파를 볶아주세요. 뽀얗게 익으면 버섯을 넣어주세요. 5분간 볶습니다. 
3. 일반 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 익힌 양배추를 다진 고기로 만듭니다 (버섯은 따로 갈아줍니다). 그런 다음 덩어리를 체에 놓고 짜내고 과도한 수분 함량을 제거합니다. 다른 편리한 방법으로 이 작업을 수행할 수 있습니다(사진). 
4. 이제 준비한 재료를 섞어주세요. 다진 양배추, 버섯, 허브를 별도의 그릇에 담습니다. 후추, 소금, 양질의 거친 밀가루를 넣고 섞습니다. 
참고 사항:준비된 다진 고기를 냉장고에 잠시 넣어두세요. 양질의 거친 밀가루가 약 1-1.5 시간 동안 약간 부풀어 오르는 것이 필요합니다.
5. 마른 손에 빵가루를 묻혀 살코기 양배추 커틀릿을 만들어주세요. 더 좋고 더 빨리 익히려면 모양을 잡을 때 약간 납작하게 만드세요. 준비된 베이킹 접시에 커틀릿을 놓고 기름을 바릅니다. 
오븐을 예열하고 굽자. 베이킹 온도 220도, 지속 시간 35-40분. 양배추까스의 한쪽이 노릇노릇해지면 뒤집어주세요.
여기서 우리는 살코기 양배추 커틀릿을 요리하는 방법을 알아 냈으며 사진이 포함 된 요리법은 단계별로 간단하며 이에 따라 요리하는 것이 어렵지 않을 것입니다.
실제로 단식일에는 살코기 양배추뿐만 아니라 메밀, 감자까스도 준비할 수 있습니다. 콩과 완두콩 가루로 만든 레시피도 있는데, 이것도 아주 맛있습니다. 다양한 요리법을 사용하면 식단을 다양화할 수 있습니다.
당신은 착각하지 않았습니다. 그렇습니다. 이 커틀릿에는 양배추와 양질의 거친 밀가루라는 두 가지 재료 만 들어 있습니다. 이건 기본레시피이니 원하는 만큼 재료를 추가하셔도 됩니다. 훌륭한 첨가물은 양파, 당근, 마늘입니다. 양배추 커틀릿에 버섯이 포함되어 있으면 특별한 맛을 얻을 수 있습니다.
이 조리법은 어린 시절의 첫 번째 요리 노트에서 나온 것이며 여전히 손으로 작성되었습니다. 사실, 처음에는 커틀릿에 계란도 포함되어 있었습니다. 처음에는 계란이 없으면 커틀릿의 모양이 유지되지 않을까 두려웠지만 나의 두려움은 헛된 것이었습니다. 계란 없이도 요리 가능해요!
커틀릿의 경우 어린 양배추가 아닌 오래된 양배추, 즉 이전 수확의 양배추를 섭취하는 것이 좋습니다.
양배추를 잘게 썰어주셔야 합니다. 예전에는 강판으로 했었는데 현대식 주방 기기가 등장하면서 너무 많은 시간을 낭비하는 것도 안타깝습니다. 그래서 푸드 프로세서를 이용했어요. 큼직하게 썬 양배추를 그릇에 담고 잘게 썬다. 양배추를 잘게 썰수록 즙이 더 많이 나옵니다. 같은 이유로 양배추를 칼로 자르는 것은 권장하지 않습니다. 또한, 칼로 자른 양배추는 돈까스의 구조를 분리시키는 것처럼 모양이 잘 유지되지 않습니다.
다진 양배추에 양질의 거친 밀가루, 소금, 고추 혼합물을 추가합니다. 덩어리를 철저히 섞으십시오. 그리고 다진 양배추를 양조하는 것이 좋습니다. 이 시간 동안 양배추는 최대한 주스를 방출하고 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오른다. 결과는 작업하기 매우 쉽고 편리한 다진 커틀릿입니다.
우리는 다진 고기로 커틀릿을 만듭니다. 원한다면 빵가루로 빵가루를 입힐 수도 있습니다. 하지만이 다진 고기에는 크래커도 추가하기에 충분한 양질의 거친 밀가루가있는 것 같습니다.
이 수량의 제품에서 중간 크기의 양배추 커틀릿 16개를 얻었습니다. 뜨거운 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 커틀릿을 볶습니다. 양배추는 매우 빨리 익기 때문에 커틀릿을 뒤집어주세요. 말 그대로 양쪽에 몇 분이면 충분합니다.
튀긴 양배추 커틀릿을 냄비나 로스팅 팬에 넣고 좋아하는 소스를 바르고 조금 끓입니다. 예를 들어, 커틀릿을 한 겹 깔고 집에서 만든 케첩을 바르고 맛을 내기 위해 파슬리 가지 몇 개를 추가했습니다. 그런 다음 또 다른 커틀릿 층과 더 많은 소스. 너무 익힌 양파와 튀긴 당근을 토마토와 함께 소스로 사용할 수 있습니다. 이 커틀릿을 오랫동안 끓일 필요는 없으며 10분이면 충분할 것 같습니다.
칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음
단식할 시간이 되면 나는 항상 메뉴를 검토합니다. 나는 여전히 아이들을 위해 요리를 하고 단식 중에 금지되는 음식을 항상 배제하지는 않지만, 나 자신을 위해서는 단식을 엄격하게 준수합니다. 이 작업을 수행하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 맛있고 다양한 요리를 선택하는 것입니다. 나에게는 제품의 장점뿐만 아니라 맛도 매우 중요합니다. 금식하지 않는 사람들도 내가 요리한 것을 먹고 매번 더 달라고 하는 경우가 많습니다. 양배추 커틀릿의 예를들 수 있습니다. 가늘고 사진이있는 조리법이 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 이러한 커틀릿은 부드럽고 맛이 좋으며 외관이 아름답습니다. 내가 그들에게 나쁜 것을 제공하지 않을 것이라는 것을 알고 있기 때문에 모두가 접시에 돈까스를 넣습니다. 그건 그렇고, 어린이와 성인 모두 그러한 커틀릿의 혜택을 누릴 것입니다. 그들은 완벽하게 소화되고 영양가가 높으며 칼로리가 그리 높지 않습니다. 장점이 많으니 제 레시피를 가장 높은 점수로 평가해주셨으면 좋겠습니다. 또한 살펴보십시오.
필수 제품:
- 흰 양배추 – 300-400g;
- 감자 – 1개;
- 당근 - 1 개;
- 흰 양파, 양파 – 1 개;
- 마늘 – 1-2쪽
- 양질의 거친 밀가루 – 테이블 2개. 엘.;
- 밀가루 – 테이블 2개. 엘.;
- 후추와 소금 – 선택사항
- 빵가루 – 100-150g.
단계별 사진 레시피 :
나는 양배추를 큰 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 데쳤습니다. 나는 약간의 소금물에 데쳤습니다. 
저는 양배추, 당근, 양파를 푸드프로세서(고기 분쇄기)에 넣습니다. 마늘을 조금 더할 수 있습니다. 
감자를 삶아서 물을 넣습니다. 나는 부드러운 감자를 으깬다. 
다진 야채에 으깬 감자를 넣습니다. 다진 고기에 살짝 양념을 해주세요. 때로는 후추를 추가합니다. 
다진 고기에 밀가루와 양질의 거친 밀가루를 넣습니다. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르고 모든 액체를 흡수하도록 다진 고기를 그대로 두겠습니다. 이와 관련하여 양질의 거친 밀가루는 야채 주스를 잘 흡수합니다. 그리고 양질의 거친 밀가루를 곁들인 커틀릿은 밀가루를 추가하는 것보다 더 부드럽고 부드러워집니다. 
나는 젖은 손으로 커틀릿을 만들고 빵가루에 굴립니다. 
프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 커틀릿을 넣습니다. 
나는 양쪽의 빵 껍질이 멋지고 약간 황금색이 될 때까지 볶습니다. 
나는 사순절 테이블에 뜨거운 양배추 커틀릿을 제공합니다. 
식욕을 돋우세요!
준비하는 방법은 다음과 같습니다
사순절 양배추 커틀릿은 사순절 메뉴뿐만 아니라 체중을 관리하는 사람들에게도 적합합니다.
사순절 양배추 커틀릿 레시피
소요 시간 – 45분.
인분 - 15.
살코기 양배추 커틀릿 재료 :
1. 양배추 1kg.
2. 당근-1 개
3. 닭고기 달걀 – 3개
4. 밀가루 또는 오트밀 - 3 큰술. 엘.
5. 정제유.
마른 양배추 커틀릿 요리법
양배추와 당근은 강판을 사용하여 굵게 다집니다. 편의상 야채가 부착된 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다. 믹서를 사용할 수도 있지만 양배추가 매우 작아지고 밀가루가 더 필요합니다.
밀가루나 시리얼을 양배추와 당근과 섞어야 합니다. 오트밀과 밀가루는 커틀릿에 다양한 맛을 더합니다. 어떤 재료든 선택할 수 있습니다.
계란을 풀고 소금, 후추를 넣고 섞는다. 계란을 양질의 거친 밀가루로 바꿀 수 있습니다. 오트밀을 사용할 때는 반죽이 부풀도록 30분 동안 그대로 두세요. 밀가루를 사용하는 경우 커틀릿을 즉시 볶습니다.
우리는 결과 다진 양배추를 사용하여 커틀릿을 만듭니다. 빵가루로 빵가루를 입히고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 커틀릿을 내부에서 요리하려면 약한 불로 튀겨야합니다. 마지막으로 팬을 뚜껑으로 덮고 커틀릿을 몇 분간 끓입니다. 사워 크림과 함께 제공하는 것이 좋습니다.
커틀릿은 금식과 금식일에 좋습니다. 커틀릿의 기본은 많은 유용한 물질을 포함하는 흰 양배추입니다. 설탕과 전분을 거의 함유하지 않아 당뇨병 환자나 다이어트 중인 분들도 섭취할 수 있습니다.
양질의 거친 밀가루를 곁들인 사순절 양배추 커틀릿
소요시간 - 50분.
인분 - 4.
양질의 거친 밀가루를 곁들인 살코기 양배추 커틀릿 재료 :
1. 양배추 - 1kg.
2. 양파 1개.
3. 당근-1 개
4. 마늘 - 2쪽.
5. 향신료.
7. 몇 큰술. 미끼.
8. 1.5 큰술. 엘. 감자 전분.
9. 이동 경로.
10. 식물성 기름.
11. 물 한 잔.
세 몰리나로 마른 양배추 커틀릿 요리하기
양배추를 분류하고, 나쁜 잎을 제거하고, 깨끗이 씻어야 합니다. 양배추는 반으로 자르고 작은 조각으로 자릅니다. 요리 시간은 조각의 크기에 따라 다릅니다. 잘게 썬 양배추를 칼을 이용해 다시 잘게 썰어줍니다.
양파는 껍질을 벗기고 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 당근ㅏ또한 강판으로 청소하고, 씻고, 갈아줍니다. 어떤 강판에도 갈아서 사용할 수 있지만 괜찮다면 더 좋습니다. 준비된 야채: 양배추, 양파, 당근을 대형 또는 주철 프라이팬에 놓습니다. 철저히 혼합하고 물 한 컵을 부은 다음 뚜껑을 닫아야합니다. 야채는 15분 동안 끓여야 합니다.
양배추가 반쯤 익 으면 소금에 절이고 양념과 허브를 넣어 맛을 내야합니다.
양질의 거친 밀가루와 전분이 야채에 첨가됩니다. 재료를 잘 섞은 뒤 7분간 더 끓입니다. 세몰리나는 액체를 빠르게 흡수하여 탈 수 있으므로 프라이팬의 내용물을 계속 저어주어야 합니다.
나무 주걱을 사용하여 준비된 양배추 다진 고기를 다시 자르십시오. 냉각이 필요합니다. 젖은 손을 사용하여 다진 고기로 작은 커틀릿을 만듭니다. 빵가루를 만들려면 크래커나 양질의 거친 밀가루를 사용할 수 있습니다. 커틀릿은 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨집니다.
양배추 커틀릿용 우유 소스
소요 시간 – 15분.
제공량 – 1.
우유 소스 재료
1. 우유 – 200ml.
2. 밀가루 – 1.5큰술. 엘.
3. 버터 - 1.5큰술 엘.
4. 소금.
우유소스 만들기
밀가루는 기름으로 튀겨집니다. 뜨거운 우유를 천천히 붓고 계속 저어줍니다. 소스를 10분 동안 끓인 후 마지막에 소금을 넣어 맛을 냅니다.
저는 이 맛있는 살코기 커틀릿을 자주 요리합니다. 양질의 거친 밀가루로 만들면 특히 맛있고 부드럽고 영양가가 높습니다. 언제나 그렇듯이 레시피는 간단하고 접근 가능하며 단계별입니다. 사순절 기간에는 토마토 소스나 신선한 야채 샐러드를 곁들여 먹는 것이 가장 좋습니다. 말할 필요도 없이, 이 요리는 사워 크림과 함께 아주 맛있는 음식이 됩니다. 모든 형태의 양배추를 좋아한다면 레시피를 주목해 보세요!
재료:
흰 양배추 1kg
중간 크기 양파 2개
양질의 거친 밀가루 60g
밀가루 60g
마늘 3쪽
튀김용 식물성 기름 100ml
신선한 파슬리 또는 딜 나뭇가지 몇 개
식탁용 소금 1 tsp. 슬라이드 없음
후추 0.5 tsp.
프로방스 허브 1티스푼
빵 부스러기 4 큰술. 엘.
제공량: 5 조리시간 : 50분
레시피의 칼로리 함량
"사순절 양배추 커틀릿" 100g
탄수화물
칼로리 함량
사순절을 지키거나 채식주의자이고 고기를 먹지 않는 사람들을 위해 이 사이트에는 다른 맛있는 커틀릿 요리법이 있습니다.
레시피
1단계: 양배추를 굵게 다지고 삶아주세요
흰 양배추의 상단 손상되고 오염된 잎을 닦아냅니다. 양배추 머리를 큰 조각으로 자르고 줄기를 자릅니다. 양배추 10개 정도 받았어요.
3리터 용량의 큰 냄비에 물을 끓입니다. 흰 양배추 조각을 끓는 소금물에 조심스럽게 넣으십시오. 냄비에 뚜껑을 덮고 물을 다시 끓입니다. 불을 줄이고 레시피에 따라 양배추를 10분 동안 끓입니다. 그런 다음 조심스럽게 물을 추가하고 양배추를 소쿠리에 물기를 뺍니다.
양배추를 접시나 그릇에 옮겨 완전히 식혀주세요.
2단계: 양파를 다진다
이때 살코기 커틀릿에 들어갈 나머지 재료를 준비합니다. 양파의 양쪽 머리를 청소하십시오. 양파가 큰 경우 머리 하나면 충분합니다. 최대한 작게 잘라보자.
마늘 정향을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 조리법에는 중간 크기의 마늘 3쪽이 필요합니다. 원한다면 신선한 마늘을 과립 마늘로 대체할 수 있습니다.
3단계: 고기 분쇄기에 양배추를 갈아주세요
식힌 삶은 백배추를 고기 분쇄기에 통과시키자. 믹서기를 사용할 수도 있습니다. 다진 고기가 너무 액체가되지 않고 커틀릿의 모양이 잘 유지되도록 다진 양배추를 주스에서 약간 짜내십시오.
4단계: 다진 양배추와 양파를 섞는다
조리법에 따라 잘게 다진 양파를 고기 분쇄기에서 야채와 함께 그릇에 추가합니다. 양파를 자르고 양배추와 함께 고기 분쇄기에서 비틀지 않는 것이 좋습니다. 그러면 다진 고기가 액체로 변하지 않습니다.
5단계: 양배추에 다진마늘을 넣어주세요
살코기 양배추 커틀릿을 더 향기롭고 맛있게 만들려면 프레스를 통과 한 마늘을 다진 고기에 넣으십시오.
6단계: 향기로운 향신료와 허브 추가
재료에 소금을 뿌려 맛을 낸다. 매운 후추와 말린 프로방스 허브(바질, 오레가노, 백리향, 마조람, 짭짤한 맛)를 추가합니다. 당신이 좋아하는 다른 허브와 향신료를 사용할 수 있습니다.
파슬리 가지를 떼어 내고 채소를 씻어서 자릅니다. 다진 고기에 파슬리를 추가합니다. 살코기 커틀릿용 다진 고기가 균질해지도록 혼합물을 잘 섞습니다. 원하는 경우 파슬리를 딜이나 고수로 바꿀 수 있습니다.
7단계: 야채에 세몰리나 추가
다진 고기에 양질의 거친 밀가루를 붓습니다. 약간 부풀어 오르고 양배추 커틀릿을 서로 묶어서 튀기는 동안 부서지지 않도록 도와줍니다.
8단계: 밀가루 추가
조리법에 따라 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. 다진 고기를 더 두껍게 만드는 것도 필요합니다.
숟가락으로 모든 것을 철저히 섞어서 균일한 농도를 얻으십시오. 다진 고기를 15분 동안 그대로 두어 재료가 잘 섞이고 양질의 거친 밀가루가 부풀도록 합니다.
9단계: 살코기 양배추 커틀릿 만들기
작은 둥근 커틀릿 만들기를 시작합시다. 속재료가 잘 튀겨지도록 납작하게 만들어보겠습니다. 10개 받았어요. 각 양배추 커틀릿을 빵가루에 조심스럽게 굴려 제품이 완전히 덮이도록 합니다.
이런 식으로 우리는 모든 커틀릿에 빵을 공급합니다.
10단계: 식물성 기름에 제품을 볶습니다.
중간 크기의 주철 또는 달라붙지 않는 프라이팬에 무취 식물성 기름을 붓습니다. 나는 해바라기, 옥수수 또는 올리브를 사용했습니다. 빵가루를 입힌 커틀릿을 뜨거운 기름에 넣습니다. 아름다운 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 튀기고 주걱으로 조심스럽게 반대쪽으로 뒤집습니다. 레시피에 따르면 요리하는 동안 팬을 뚜껑으로 덮을 필요가 없습니다.
완제품을 종이 타월 위에 올려 기름을 흡수하도록 하겠습니다.
11단계: 제출
완성된 사순절 요리는 즉시 제공될 수 있습니다. 그런데 차갑게 먹어도 맛있습니다. 또한 뜨거운 토마토 소스나 살코기 베사멜을 제공할 수도 있습니다. 커틀릿은 별도의 요리이거나 시리얼, 삶은 감자 또는 어린 무와 허브를 곁들인 신선한 오이의 봄 샐러드에 훌륭한 첨가물이 될 수 있습니다.
많이 드세요!
