더운 여름날에는 시원한 국물이 인기입니다. 모든 유형의 okroshka를 포함합니다. 이 요리는 고대 러시아 시대에 등장했으며 당시에는 가난한 사람들의 음식으로 간주되었습니다. 그리고 okroshka의 재료는 감자, 잘 익은 오이, 집에서 만든 빵 크 바스, 물론 양파와 같은 가장 저렴한 제품이었습니다. 나중에 그들은 삶은 순무, 루타바가 및 당근을 추가하기 시작했습니다. 시간이 지남에 따라 전통적인 조리법이 바뀌었고 이제 차가운 수프는 고기, 훈제 고기 또는 생선으로 준비되며 값비싼 고급 레스토랑에서도 제공됩니다. 모든 요리법은 독창적이고 독특합니다. 그러나 마요네즈와 식초를 곁들인 물을 곁들인 고전적인 okroshka는 매우 빨리 준비되며 결과는 칭찬할 수 없습니다. 준비된 제품을 자르고 드레싱과 섞은 다음 찬물을 추가합니다. 우리 레시피에서는 일반 식초를 산성화제로 사용하지만 향기로운 사과(또는 와인), 갓 짜낸 레몬 또는 라임 주스를 사용할 수도 있습니다.
맛 정보 차가운 수프
재료
- 삶은 소시지 – 300g;
- 감자 – 200g;
- 닭고기 달걀 – 3-4개;
- 신선한 오이 – 2개;
- 파 – 40-50g;
- 딜과 파슬리 - 큰 무리;
- 끓인 물 – 1-1.5 l;
- 마요네즈 – 200g;
- 식초 6% 또는 레몬즙 - 2-3 큰술. 엘.;
- 소금 - 맛보기.
마요네즈와 물로 okroshka를 요리하는 법
재료를 준비하는 것부터 시작합니다. 수프용 물을 끓여서 식힙니다. 그리고 이미 물에 okroshka를 시험해 본 적이 있다면 대신 차가운 유청 (신 우유에서 추출한)이나 케 피어를 섭취하십시오. 감자와 계란이 부드러워질 때까지 끓입니다. 그런 다음 청소합니다. 우리는 오이와 모든 채소를 조심스럽게 분류하고 물 한 컵으로 헹굽니다. 그런 다음 종이 타월로 건조시킵니다. 신선한 오이뿐만 아니라 소금에 절이거나 절인 것도 적합합니다. 거친 피부 부분에서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 그릇에 넣거나 팬에 직접 넣습니다.
같은 방법으로 껍질을 벗긴 삶은 계란을 잘라서 그릇에 넣습니다. 제품 절단은 더 미세해질 수 있습니다. 예를 들어 모든 것을 갈아서 감자를 두꺼운 퓌레로 으깨는 것이 허용됩니다.
삶은 감자를 자르고 나머지 제품에 추가합니다.
소시지를 더 작은 조각으로 자릅니다. 삶은 소시지가 없으면 훈제 소시지, 일반 소시지 또는 작은 소시지를 사용할 수 있습니다.
채소를 자릅니다. 처음에는 조금, 나중에는 원하는 경우 더 추가할 수 있습니다.
별도의 그릇에 마요네즈와 약간의 물, 식초, 소금을 섞습니다. 원하는 경우 마요네즈를 사워 크림으로 대체 할 수 있지만 okroshka가 부드러워지지 않도록 몇 가지 향신료를 추가하십시오. 팬에 잘게 썬 재료에 드레싱을 붓습니다. 원하는 농도의 수프를 얻으려면 차가운 끓인 물을 저어 추가하십시오. 꼭 맛보세요. 약간의 소금, 식초 또는 신선한 허브를 추가해야 할 수도 있습니다.
마요네즈와 소시지를 곁들인 맛있는 okroshka는 차갑게 나오기 때문에 접시에 붓기 전에 팬을 냉장고에 30분 동안 보관하세요. 양념이 잘 배어 있는 차가운 수프는 균형이 잡혀 있고 부드러우며 만족스러운 요리입니다.
요리 팁
- okroshka의 영양가를 높이기 위해 일반 물 대신 차가운 닭고기 또는 고기 국물을 사용하는 경우가 많습니다. 이 경우 주성분인 소시지를 고기나 가금류의 펄프로 대체할 수 있다. 국물이 생선이면 뼈를 제거한 삶은 생선을 수프에 추가합니다.
- 차가운 수프의 다른 재료는 가스가 없는 생수나 집에서 만든 빵 또는 상점에서 구입한 크바스(그러나 고품질)로 희석됩니다.
- 요리를 할 때 대파는 필수이지만, 입맛에 맞게 다른 매운 허브를 선택하세요. 고수, 어린 마늘, 민트, 어린 사탕무 또는 당근 상판의 채소를 섭취할 수 있습니다.
- 조리법에 표시된 야채 외에도 신선한 무, 삶은 (또는 통조림) 옥수수 또는 완두콩이 okroshka에 사용됩니다.
- 좀 더 세련된 맛을 원하시면 접시에 으깬 견과류나 구운 참깨 한 스푼을 곁들인 okroshka 1인분을 뿌리세요.
살이 찌는 것에 대해 너무 걱정하지 않고 맛있고 풍성한 음식을 먹고 싶다면 이 차가운 수프가 필요합니다. 마요네즈를 곁들인 고전적인 요리법에 따라 준비된 Okroshka는 더운 여름날 당신을 만족시키고 상쾌하게 해줄 것이며 즐거운 뒷맛을 남길 것입니다. 오늘은 가장 일반적인 재료를 사용하여 맛있는 여름 스튜를 준비하는 방법을 자세히 알려 드리겠습니다.
마요네즈를 곁들인 물에 okroshka의 칼로리 함량
마요네즈를 곁들인 물에 okroshka의 제시된 칼로리 함량과 영양가는 대략적인 것이며 가이드로 사용할 수 있습니다. 사용되는 재료에 따라 완성된 냉국의 칼로리 함량과 영양가는 크게 달라질 수 있습니다.
먹는 칼로리를 계산하는 데 익숙하지 않다면 마요네즈를 곁들인 물에 okroshka 요리법을 좋아할 것이며 시각적 사진은 차가운 수프를 올바르게 준비하는 데 도움이 될 것입니다.
재료:
- 감자-3 개
- 마요네즈 - 200 gr.
- 물 - 1.5 l.
- 삶은 소시지 - 300 gr.
- 삶은 닭고기 달걀 - 4 개
- 신선한 오이 - 3 개
- 레몬 - 1 개
- 딜 그린 - 1 묶음
- 양파 채소 - 1 묶음
요리법
1. 재킷에 감자를 삶아 요리를 시작합니다. 이는 제품을 원하는 상태로 만드는 가장 일반적이고 친숙한 방법입니다. 호일로 오븐에서 감자를 실험하고 요리할 수 있습니다. 완성된 괴경에서 "균일한"(피부)을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
2. 삶은 계란은 미리 껍질을 벗겨 잘게 썰어주세요.
3. 신선한 오이와 허브를 흐르는 물에 깨끗이 헹궈주세요. 쓴 맛이 나지 않는 한 오이 껍질을 잘라낼 필요는 없습니다. 오이를 잘게 자르고 모든 채소를 자릅니다.
4. 삶은 소시지를 작은 입방체로 자릅니다.
5. 모든 재료를 넣을 깊은 냄비를 준비합니다. 마요네즈로 간을하고 내용물을 잘 섞습니다.
6. 끓여서 식힌 물을 샐러드에 붓습니다. 물은 너무 많이 넣지 말고 재료를 살짝 덮어야 합니다.
7. 마요네즈를 곁들인 물에 okroshka를 추가하려면 갓 짜낸 레몬 주스를 넣으십시오.
8. 이제 여름국물에 소금을 넣고 냉장고에 넣어 30분간 식혀주세요.
식초와 마요네즈를 곁들인 Okroshka
마요네즈로 okroshka를 준비하는 방법에 대한 두 번째 옵션은 신 수프를 좋아하는 사람들에게 흥미로울 것입니다. 식초를 추가하면 요리에 이러한 특징적인 맛이 더해집니다. 많은 주부들은 액체 성분이 포함된 식초와 마요네즈로 고전적인 okroshka를 준비하기 시작합니다. 처음에는 잘게 잘린 채소를 넣은 다음 다른 모든 재료를 넣습니다. 이 추운 여름 수프를 준비하기 위해 두 가지 옵션을 모두 시도해보고 자신에게 가장 적합한 것을 선택하는 것이 좋습니다.
재료:
— 닭고기 달걀 — 5개
— 오이 — 4개
— 감자 — 5개
— 물 — 1.5리터.
— 마요네즈 — 200gr.
— 식초 9% — 1큰술 숟가락
— 무 — 5개
— 소시지 — 200gr.
— 파 — 1 묶음
— 딜 — 1 묶음
조리방법
1. 물에 식초와 마요네즈를 넣고 감자를 끓여서 풍성한 okroshka를 준비하기 시작합니다. 괴경을 철저히 헹구고 껍질을 벗기지 않고 부드러워질 때까지 끓입니다. 그런 다음 식힌 다음 껍질을 벗기고 입방체로 잘게 자릅니다.
2. 삶은 계란을 삶아 찬물에 식혀주세요. 이 방법을 사용하면 계란 껍질을 벗기는 것이 더 편리해집니다. 껍질을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
3. 신선한 오이와 허브를 깨끗이 씻어 잘게 썬다. 신선한 무에도 똑같이하십시오.
4. 삶은 소시지를 감자, 오이, 계란과 같은 방법으로 같은 크기의 입방체로 자릅니다.
5. 깊은 접시나 냄비에 모든 재료를 섞습니다. okroshka에 마요네즈와 식초를 넣고 저어 찬물을 채 웁니다.
식초와 마요네즈를 곁들인 오크로시카를 냉장고에 30분 동안 넣어둔 후 드세요. 많이 드세요!
비슷한 조리법:
Okroshka는 매우 간단한 요리이지만 여름 메뉴를위한 훌륭한 차가운 수프로 슬라브 인들 사이에서 꽤 널리 퍼졌습니다. 이 수프의 조리법을 다양화하기 위해 일부 구성 요소가 다른 구성 요소로 대체되고 드레싱의 해석이 다르지만 신맛이 나는 요리 변형이 엄청나게 많이 발명되었습니다.
마요네즈를 곁들인 물에 Okroshka- 이것은 이 요리를 준비하기 위한 새로운 요리법 중 하나일 뿐입니다. 구성에 마요네즈가 포함되어 있기 때문에 이 옵션을 자주 준비하는 것은 권장되지 않습니다. 그러나이 okroshka는 맛이 약간 다르며 많은 사람들이 크 바스 또는 케 피어로 만든 고전 요리법보다 선호합니다.
okroshka를 물에 담그는 비결 중 하나는 다진 재료를 마요네즈와 잘 섞어 덩어리가 생기지 않도록하는 것입니다.
이 기사에서 배울 내용은 다음과 같습니다.
마요네즈를 곁들인 물에 okroshka를 만들기 위해 필요한 것 :
물 위의 okroshka용 제품
- 신선한 큰 오이 1개 또는 작은 오이 2개;
- 감자 2-3개(중간 크기);
- 치킨 필레 300g (삶은 소시지로 대체 가능);
- 닭고기 달걀 3개;
- 파 여러 조각;
- 신선한 딜 몇 가지;
- 마요네즈;
- 레몬;
- 소금, 그리고 선택적으로 갈은 후추의 혼합물.
마요네즈로 물에 okroshka를 요리하는 방법?
닭고기 필레를 씻고 소금물에 부드러워 질 때까지 끓인 다음 잘게 자릅니다.
다진 닭고기 필레
감자를 씻어 껍질째 부드러워질 때까지 삶아주세요. 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
감자 자르기
닭고기 달걀을 씻어 냄비에 물과 함께 넣고 끓여서 5분간 조리합니다. 찬물을 채워 식혀줍니다. 식힌 계란을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
얇게 썬 삶은 계란
신선한 오이를 씻어서 깨끗한 수건으로 말린 후 다른 재료와 동일한 입방체로 자릅니다.
다진 신선한 오이
대파 깃과 딜 가지를 정리하고 흐르는 물에 헹구고 잘게 썬다.
다진 신선한 허브
준비된 모든 제품을 적당한 크기의 용기에 넣고 소금과 후추를 추가합니다.
소금과 후추로 양념하기
마요네즈를 넣고 잘 섞는다.
성분의 조합
마요네즈와 함께 okroshka를 냉장고에 보관하십시오. 서빙하려면 준비된 재료를 깊은 접시에 담고 미리 식힌 끓인 물을 채우세요. 레몬에서 즙을 짜내고 접시에 추가하여 맛을 보세요.
물 위의 기성품 okroshka
많이 드세요!
종종 우리 주부들은 가족을 매번 흥미로운 것으로 대하고 싶어하면서 독창적 인 모든 것이 단순하다는 사실을 잊어 버립니다. 예를 들어, 마요네즈를 곁들인 okroshka의 잘 알려져 있고 사랑받는 요리법을 약간 수정하면 결과는 매우 독창적이고 가장 중요한 것은 맛있습니다. 차가운 수프에 무엇을 넣든 상쾌하고 식욕을 돋울 것입니다. 시간을 갖고 더 추가하고 모두에게 충분한지 확인하세요!
명확성을 위해 사진과 함께 제공되는 레시피 인 마요네즈를 곁들인이 okroshka는 자신의 체형에 대해 너무 걱정하지 않고 칼로리를 계산하지 않는 사람들에게 어필 할 것입니다.
재료
- 감자(부서지지 않는 품종) – 3개;
- 삶은 고기 (모든 것) 또는 삶은 소시지 – 300g;
- 완숙 계란 – 4개;
- 신선한 오이 – 3개;
- 파 - 큰 무리;
- 딜(파슬리는 선택 사항) – 1 묶음;
- "유럽"형 마요네즈 – 200g;
- 작은 레몬 – 1개;
- 물(여과) – 1.5 l;
- 소금.
준비
- 감자를 껍질째 삶는 것부터 시작해야 합니다. 원하는 상태로 만드는 또 다른 옵션은 오븐(호일)이나 전자레인지에서 굽는 것입니다. 완성 된 괴경을 껍질을 벗기고 임의 직경의 입방체로 자릅니다.
- 다음 단계는 야채를 씻는 것입니다. 우리는 여전히 물로 접시를 만들기 때문에 말릴 필요가 없습니다.
- 계란을 조심스럽게 껍질을 벗긴 후 잘게 썬다.
- 다음으로 오이를 자릅니다. 그런데 피부가 너무 단단하거나 쓰라린 경우에는 다듬어야 합니다.
- 물론 고기도 먼저 끓인 후 채소와 고기도 자릅니다.
- 모든 재료를 일반 용기에 넣고 마요네즈로 간을 한 다음 잘 섞습니다.
- 결과 "샐러드"를 찬물로 가볍게 채우십시오.
- 마요네즈 덩어리가 완전히 녹을 때까지 이야기를 나눕니다. 그런 다음 나머지 물을 부어주세요.
- 남은 것은 okroshka를 물과 마요네즈로 산성화하여 맛이 진정으로 풍부하고 풍부해지는 것입니다. 이를 위해서는 레몬 주스가 필요합니다.
- 시그니처 요리에 소금을 뿌리고 냉장고에 최소 30분 동안 넣어두세요.
서빙하기 전에 각 접시에 다진 어린 마늘을 조금 넣을 수 있습니다. 매콤함과 동시에 매우 부드러운 맛이 있습니다. 딱 필요한 것입니다!
재료
- - 대여섯 개 + -
- - 5개. + -
- - 5개. + -
- - 미디엄 번 + -
- - 미디엄 번 + -
- — 1.5리터 + -
- - 1 큰술. + -
- 마요네즈 소스 - 200g + -
- 어린 무— 150g + -
- 훈제 소시지— 150g + -
- 소시지 - - 20g + -
준비
마요네즈로 okroshka를 준비하는 방법에 대한 두 번째 옵션은 훈제 고기 애호가가 주목할 것입니다. 따라서이 경우 "varenka"뿐만 아니라 훈제 소시지도 일반적인 "가마솥"에 배치되어 포만감과 향이 더 커집니다.
식초와 마요네즈로 만든 오크로쉬카는 여름철 더위를 식혀주는 탁월한 냉각수입니다.
- 감자 마요네즈를 곁들인 물에 풍성한 okroshka 요리를 시작합시다. 우리는 그것을 씻어 물이 담긴 용기에 넣고 부드러워 질 때까지 요리합니다.
- 다른(또는 동일한) 냄비에 계란을 "가파르게" 익힐 때까지 요리합니다.
- 우리는 제품을 식히고 껍질을 벗기고 자릅니다.
- 오이와 허브를 씻은 후 (입방체와 조각으로) 자르고 준비가되면 요리를 섞을 용기에 넣으십시오.
- 다음은 두 가지 유형의 소시지의 차례입니다. 너무 크지 않은 입방체로 잘라야합니다.
- 녹색을 헹구고 가볍게 말리고 잘라야합니다.
- 마요네즈를 곁들인 물에 okroshka를 만드는 방법으로 무를 추가 할 수 있습니다. 너무 크지 않으면 원형으로 자르는 것이 가장 좋지만 큐브도 좋습니다.
- 남은 것은 okroshka에 물을 채우고 마요네즈를 넣고 식초로 간을하고 소금을 넣는 것입니다.
식초와 마요네즈로 만든 오크로쉬카는 식혀서 먹으면 특히 맛있습니다. 따라서 서빙하기 전에 30분 동안 냉장고에 보관해야 합니다.
마지막으로 마요네즈로 okroshka를 준비하는 방법에 대한 다소 특이한 요리법을 제공합니다. 무알콜 맥주와 새우 고기가 약간의 "광기"를 더해 주어 높이 평가될 것입니다.
재료
- 오이 – 1 개;
- 무 – 100g;
- 신선한 파 – 150g;
- 삶은 새우 – 50g;
- 삶은 쇠고기 – 200g;
- 큰 계란 – 1개;
- 삶은 감자 – 1 개;
- 무알콜 맥주 – 0.5 l;
- 마요네즈 소스 – 2-3 테이블. 숟가락;
- 소금.
준비
- 감자, 계란, 새우는 삶아서 식힌 후 잘게 썰어야 합니다.
- 나머지 제품은 씻고 자릅니다.
- 새우살도 크면 잘게 썬다.
- 이 모든 맛을 하나의 냄비에 넣고 맥주로 채우고 마요네즈 맛을냅니다.
- 남은 것은 소금을 넣고 식히는 것뿐입니다.
사진과 함께 조리법에 따라 준비하는 것이 좋습니다 마요네즈를 곁들인이 특이한 okroshka는 모든 주부에게 경의를 표하고 일반적인 메뉴에 다양성을 더할 것입니다. 시도해 보시기 바랍니다!
오크로쉬카 차가운 수프와 관련이 있으므로 여름과 더 관련이 있습니다. 밖이 더울 때 우리 몸을 완벽하게 식혀주는 시원한 오로시카보다 더 맛있는 것이 있을까요?
보통 우리는 okroshka를 준비하여 여름 시즌을 시작하는데 이는 노동절 휴일에 발생합니다.
한번은 남편에게 "okroshka를 무엇과 연관시키나요? "라고 물었습니다. 그는 거기에 무가 있어서 봄이라고 대답했습니다. 그리고 무가 없으면 뜨겁습니다. 이 요리에는 여러 가지 연관성이 있으며 유일한 차이점은 무의 유무입니다.
크바스, 유청, 탈지유, 마요네즈를 사용하여 okroshka를 준비합니다. 우리가 이 맛있는 요리를 요리하고 먹는 것을 좋아하는 것은 마요네즈와 함께입니다.
이 레시피에는 소시지가 추가되는데 가끔 소시지 대신 닭고기를 추가하기도 해요. 그것은 또한 맛있고 만족스러운 것으로 나타났습니다.
okroshka를 준비하는 것은 빠른 과정이 아니므로 준비하는 데 최소 1시간이 필요하다는 점을 즉시 경고할 수 있습니다. 이는 계란과 감자를 삶아서 식혀야 하기 때문입니다.
초기 제품.
우리 요리의 구성은 삶은 소시지, 감자, 계란, 오이, 무, 딜, 파슬리, 파, 마요네즈, 겨자, 후추 및 소금입니다.
마요네즈를 곁들인 okroshka 사진으로 단계별 준비.
1. 재료를 끓여주세요.
계란과 감자를 끓여 okroshka 준비를 시작합니다. 계란과 감자를 요리하는 방법은 현저히 다릅니다.
계란을 요리하려면 다음과 같이 물을 준비하십시오. 냄비에 물을 붓고 센 불에 올려 놓습니다. 물이 끓으면 소금 1큰술, 식초 1작은술(70%)을 넣고 조심스럽게 계란을 넣어주세요. 한 스푼씩 한 숟갈씩 넣고 팬 옆에 놓고 물에 담가둡니다. 이 담그는 방법은 껍질이 갈라지는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
계란에 금이 갔을 때 흰자가 새어 나오지 않고 제품이 손실되지 않도록 물에 소금과 식초를 첨가하세요.
물이 끓으면 불을 중간으로 줄이고 15분간 계속 끓입니다.
감자 삶는 방법은 매우 간단합니다. 냄비에 물을 붓고 불에 태우십시오. 액체가 끓으면 소금 1큰술을 넣고 감자를 하나씩 저어가며 낮춰줍니다. 제품 추가 시 화상을 입지 않도록 주의하세요.
물과 감자가 끓는 순간부터 20~25분간 삶아주세요. 칼로 감자를 뚫어 준비 상태를 확인합니다. 칼이 감자에 자유롭게 들어가면 준비된 것입니다.
2. 야채, 양파, 허브를 사진과 함께 썰어주세요.
자르기 전 무와 신선한 오이를 따뜻한 물에 잘 헹구고 물기를 털어낸 후 가공을 시작하세요.
무와 오이의 꼬리를 자릅니다. 그런 다음 재료를 0.5cm 두께의 세로 층으로 펼칩니다. 자르기 쉽도록 측면 부분을 측면에 놓고 중간 부분을 균일하게 쌓습니다. 그런 다음 이 스택을 막대로 펼친 다음 사각형으로 자릅니다. 바와 큐브의 두께는 접시에 담긴 음식의 느낌에 따라 달라집니다.
예를 들어, 남편은 샐러드나 차가운 수프에 들어가는 모든 음식을 잘게 다지는 것을 좋아합니다. 이 경우 모든 재료의 맛이 느껴진다고 한다.
잘게 썬 무와 오이를 따로 보관하세요. 차례를 기다리게 하세요. 그 동안 우리는 채소를 관리할 것입니다. 시원한 물로 씻습니다. 찬물은 채소에 활력을 주고 탄력을 줍니다. 우리는 또한 액체와 혼합물을 조각으로 털어냅니다.
파, 파슬리, 딜을 다진 후 추가 준비를 진행합니다.
다진 파, 파슬리, 딜을 별도의 그릇에 붓습니다. 소금 1테이블스푼을 추가합니다.
채소와 소금에 갈은 후추 1티스푼을 넣고 잘 섞습니다. 다음 준비 단계에서는 조금 놀랄 수도 있습니다. 왜냐하면... 그 안에는 으깬 감자를 부수는 데 사용하는 으깬 도구를 사용할 것입니다.
따라서 이 방법의 핵심은 녹색 채소를 잘 으깨야 하지만 으깨서 으깨서는 안 된다는 것입니다. 채소가 완성 된 접시 표면에 뜨지 않고 모든 재료와 조화롭게 결합되도록 이것이 필요합니다.
주스가 표면에 가볍게 나타나면 과정을 일시 중지하고 녹색 채소를 따로 보관할 수 있습니다.
3. 소시지, 감자, 달걀을 썰어주세요.
계란과 감자가 익습니다. 이제 찬물이 담긴 용기에 넣고 15분간 식혀주세요. 재료를 식히는 과정에서 물을 여러 번 갈아줘야 합니다. 물이 뜨거워지기 때문에 물을 차갑게 유지해야 합니다.
소시지를 미리 삶아도 되지만 요즘은 삶지 않고 일반 오크로쉬카를 만들고 있기 때문에... 접시는 이틀 이상 냉장고에 보관되지 않았으며 부정적인 과정은 관찰되지 않았습니다. 소시지 대신 고기를 사용하는 경우에는 끓여서 접시에 식힌 다음 요리에만 사용해야 합니다.
절단 메커니즘: 소시지, 감자, 삶은 계란은 무의 경우와 동일합니다. 우리는 제품을 가져다가 먼저 필요한 두께의 층으로 펼칩니다 (0.5cm 조각으로 자릅니다). 그런 다음 막대와 큐브로 자릅니다.
4. okroshka를 수집하세요.
모든 재료가 준비되었으니 이제 okroshka 조립을 시작할 차례입니다. 먼저 얇게 썬 오이와 무를 팬에 넣습니다. 둘째, 감자, 계란, 소시지를 추가합니다. 음, 그린은 세 번째로 시작합니다. 모든 재료를 조심스럽게 섞으십시오.
마지막 과정에서 소금을 첨가할 때, 요리에 소금을 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요. 먼저 표준의 절반을 추가하고 맛을 낸 다음 필요한 경우 소금을 더 추가합니다.
마요네즈와 머스타드를 넣고 섞은 후 물을 추가하기 시작합니다.
이 경우 물은 끓여서 식혀야 합니다. 하지만 저는 마을에 살고 있고 물은 우물에서 나옵니다. 불순물이 없이 순수하면 끓이지 않고 그냥 수돗물에서 넣기만 하면 됩니다.
덩어리가 생기지 않도록 완성된 혼합물에 액체를 점차적으로 첨가해야 합니다. 냄비에 물 300g을 붓고 잘 섞는다. 그런 다음 물 300ml를 더 넣고 다시 잘 섞습니다. 세 번째에는 남은 물을 모두 부어줍니다.
원하는 농도의 접시에 도달할 때까지 액체도 조심스럽게 첨가해야 합니다.
주입을 위해 okroshka를 냉장고에 넣기 전에 접시에 소금, 후추가 있는지 확인하고 식초 에센스 1 티스푼을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 모든 것이 정상이면 okroshka를 냉장고에 30 분 동안 넣어 두십시오.
마요네즈를 곁들인 맛있는 okroshka가 준비되었습니다!
많이 드세요!