מתכון לאבאש שטרודל ללא אפייה. שטרודל לאוואש עצל עם תפוחים

שלום, קוראים יקרים שלי! חג הפסחא הבהיר מתקרב, כולם בטח כבר מצאו מתכונים נפלאים לעוגות פסחא, וגם חושבים מה לבשל ליום הבהיר הזה. היום אני רוצה להציע לכם עבודות נייר פשוטות לילדים שהם יכולים להכין אתכם לחג הפסחא. אם הילדים צעירים מאוד, מבוגר יכול לעזור להם לגזור את הפרטים אם הם גדולים יותר, אז רק תן להם רמז קטן והכוונה.

שלום, קוראים יקרים! משום מה אני לא מספיק כאן בכלל), אבל הגיע הזמן! שירה ישרה). היום אספר לכם איך מבשלים סלמון ורוד עסיסי וגם איך ממליחים בצורה טעימה קוויאר סלמון ורוד קפוא טרי, שלא שונה בשום אופן בטעמו מזה שבחנות בכלל, וגם לא מכיל את החומר המשמר שבדרך כלל הוסיפו לקוויאר אדום בצנצנת.

שלום, קוראים יקרים! הלכתי לאיבוד לגמרי), ובכן, זו תופעה זמנית שחולפת כשהילדים גדלים. היום הנושא של המאמר שלי הוא איך לנקות כסף בבית במו ידיכם באמצעות מוצר פשוט ובמחיר סביר. אני רוצה לציין שאני אוהב את כל התכשיטים העשויים מכסף, אני עונד זהב לעתים רחוקות מאוד, אז אני שומע לעתים קרובות את השאלה: "אין לך תכשיטי זהב?")), כמובן שיש לך, הם פשוט שוכבים בשקט. התיבה. מכיוון שכסף נמצא בשימוש יומיומי, יש להכניסו לצורה נכונה מדי פעם, וזה קל מאוד לעשות אם יודעים איך, אז איך בדיוק ועם מה לנקות כסף נדון בהמשך.

שלום חברים יקרים! חודש החורף הראשון של דצמבר עומד להגיע, כבר כפור ומושלג בחוץ, מה שאומר שאתם רוצים להתעטף בשמיכה חמה עם כוס תה חם ובריא ופרוסת פשטידה ביתית. היום אני מציעה לאפות פשטידה כל כך טעימה ונימוחה, זו פשטידה בתפזורת עם תפוחים, מתכון עם צילומים שלב אחר שלב, תודה ללנוצ'קה שלי על מתכון כל כך נפלא.

מתכון שלב אחר שלב להכנת לבש שטרודל עם תפוחים.

לאבש דק - חבילה אחת,

תפוחים - 1 ק"ג.,

חמאה - 30-50 גרם,

סוכר או דבש - לפי הטעם,

קינמון - לא חובה ולפי הטעם.

שְׁטרוּדֶל- זוהי מנה בצורת גליל בצק דק עם מילוי. שטרודל מכינים במילויים שונים: דלעת, דובדבנים, כרוב מבושל, תפוחי אדמה וגם בשר. בגרסה הקלאסית, הכנת שטרודל דורשת מספיק זמן וכישורים מסוימים. היום אנו מציעים לכם מתכון לבישול לבש שטרודל עם תפוחים.

עם תפוחיוצא טעים מאוד וקל מאוד להכנה. באמצעות שלנו מתכון שלב אחר שלב, יהיה לך קל מאוד להכין שטרודל פיתות עם תפוחים. אפילו טבח מתחיל יכול להתמודד עם המתכון הפשוט הזה.

הכנת שטרודל מפיתות עם תפוחים.

לבישול לבש שטרולי עם תפוחיםאנחנו צריכים להכין את כל המרכיבים.

יש לשטוף תפוחים ולגרעין אותם.

לאחר מכן חותכים את התפוחים לפרוסות דקות.

לאחר מכן, ממיסים מעט מהחמאה במחבת.

מניחים את התפוחים הקצוצים בתבנית.

מערבבים את התפוחים, מטגנים אותם קלות. מפזרים סוכר לפי הטעם (אפשר להוסיף דבש לאחר הקירור).

מבשלים מעט את התפוחים: הם לא צריכים לאבד את צורתם או להפוך לעיסה. לאחר מכן, אם רוצים, מפזרים את התפוחים בקינמון, מערבבים ומצננים.

בזמן שמלית התפוחים מתקררת, מכינים יריעת לאבש: פותחים אותה ובמידת הצורך חותכים את הצורה. אז אתה צריך להמיס מעט את חתיכת החמאה הנותרת ולשמן איתה את הפיתות. מורחים את מלית התפוחים באופן שווה על הפיתות.

מגלגלים בזהירות את הפיתה לרולדה. רצוי לשמן כל סיבוב בחמאה רכה. מניחים את הגליל בתבנית אפייה. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות עד להזהבה.

מצננים את הלבש שטרודל המוגמר עם תפוחים.

קינוח כמו שטרודל הוא די פופולרי. להפתעתי, זה מה שאני מוצא לרוב בתפריט של מפעלים רבים. עם זאת, המתכון הקלאסי טומן בחובו מספר קשיים, כלומר הכנת בצק פילו נמתח דק בו עוטפים את המילוי.

גרסה פשוטה היא שטרודל העשוי מבצק עלים מוכן. אבל עדיין צריך לאפות בתנור. המתכון שלי אפילו יותר פשוט: במקום בצק דק אנחנו משתמשים בלוואש, ובמקום לאפות מטגנים אותו עד להזהבה במחבת בשמן. זה מהיר יותר ואפילו טעים יותר!

אפשר לקרוא לשטרודל הזה בקלות עצלן והנה הסיבה. ראשית, הבצק שלנו הוא לאבש, ולכן יש להכין רק את המילוי. ניתן לעשות זאת בכל זמן נוח. ואז, כשאורחים מגיעים במפתיע לדלת, ממלאים את הפיתות, משחימים אותו במחבת ומגישים אותו חם וטרי. שנית, כפי שכבר הבנתם, אין צורך בתנור למתכון הזה, מה שגם מפשט את המשימה. ולבסוף, המתכון כל כך פשוט שאפילו ילד יכול להתמודד איתו, רק בהשגחתכם.

למד עוד על המרכיבים להכנת שטרודל לאוואש עצל עם תפוחים. אני לוקח לבש בגודל 50 על 30 סנטימטר. למילוי - תפוחים, חמאה, סוכר וקינמון לפי הטעם. אני משתמש גם במיץ וגרידת לימון. השתמשתי בגבינת קוטג' דלת שומן כמרכיב נוסף. זה הכל! ואל תשכחו להיות במצב רוח טוב, אז בהחלט תיהנו מהכנת שטרודל טעים ומהיר!

קולפים את התפוחים, מגררים אותם בפומפייה גסה, מפזרים מיץ מחצי לימון.

מסירים את הגרידה מאותו חצי.

מניחים 30 גרם חמאה, תפוחים מוכנים וקליפה במחבת חמה, מוסיפים סוכר וקינמון.

מערבבים ומבשלים הכל יחד במשך 10 דקות. לאחר מכן מעבירים לצלחת ומצננים מעט.

מוסיפים גבינת קוטג' למילוי. לְעַרְבֵּב.

מניחים את המילוי על הפיתות ומשאירים קצה ארוך פנוי.

אנחנו מקפלים את הפיתה למעטפה, מקפלים את הקצוות הימניים והשמאליים למרכז ויוצרים גליל.

מטגנים את השטרודל משני הצדדים במחבת עם יתרת החמאה עד להזהבה.

מצננים את השטרודל המוגמר וחותכים למנות.

שטרודל לאוואש עצל עם תפוחים מוכן! בתאבון!

לפעמים אתה כל כך רוצה משהו מתוק שאתה לא יכול לסבול אותו, אבל אתה גם לא רוצה להגביל את עצמך לכריכים עם ריבה. אז מה לעשות? כמובן, לצאת מהמצב באמצעים זמינים. למשל, פיתות יהוו שטרודל מעניין מאוד. המתכון הזה פשוט ומקורי. בעיקרון, הפשטידה יכולה לכלול את כל מה שנשאר במקרר. הדבר היחיד שנשאר ללא שינוי הוא ובהתחשב בכך שאתה יכול לקנות תפוחים כל השנה, אפילו מתחיל יכול להתמודד עם זה.

למה לעשות את זה?

כל עקרת בית תשמח אם יציעו לה מתכון מעניין ורענן למנה מוכרת. נראה שלכולם כבר נמאס מהשטרודל, אבל אם הבסיס הוא לאבש דק, הוא יקבל צליל חדש וישמח אתכם בטעמו. מתכון זה ימשוך עקרות בית צעירות, אבל הוא יהיה שימושי גם לטבחים מנוסים, מכיוון שהוא פשוט מגיב בזמן, ואין לזה כמעט השפעה על הטעם.

כל העבודה מורכבת רק מהכנת המילוי, ואת הפאי עצמו מגלגלים תוך שתי דקות ושולחים לטיגון עם חמאה. ואז חמש דקות - והכל מוכן. לרוב מכינים שטרודל מהיר בחורף, אפשר לגוון את התפוחים עם תותים או גרידת לימון. זו אפשרות טובה לארוחת בוקר למשפחה גדולה, כשפשוט אין זמן להתעסק עם הבצק. בעונה, אפרסקים הולכים מאוד בהרמוניה עם תפוחים, אבל הם צריכים להיות רכים מאוד, כמעט פירה. אפשר להוסיף גם צימוקים, אגוזים, תבלינים, אגסים או שזיפים.

למה אנחנו אוהבים?

אנחנו אוהבים לבש דק גם ללא מילוי ותבלינים. והכל בגלל שזה חטיף אותנטי במיוחד. לבש טוב לסנדוויצ'ים, ובמילוי תפוח עדין הוא יהיה קינוח מצוין. אנחנו אוהבים שטרודל בשל העדינות ובהירות הטעם שלו, והמתכון הזה טוב לפשטותו.

הקינוח בהחלט יתברר לא רק בטעם, אלא גם במראה, שכן פיתות דקיקות מאפשרות כל מיני ניסויים עם צורה. אפשר להכין הרבה מילוי ולהחביא פירות יבשים בתערובת התפוחים, שימושיים לילדים. או שאתה יכול להוסיף טיפת ליקר להכנת קינוח "למבוגרים". בכל מקרה, הלבש מאפשר טיסות מפוארות, וזה נחמד במיוחד בסביבה של פינוקים מונוטוניים.

מה אנחנו צריכים?

להכנת שטרודל מלבש, נצטייד בלבש עצמו. סדין דק אחד מספיק למשפחה בת שלוש נפשות. המילוי יכלול שני תפוחים גדולים ושני אפרסקים, וכן חצי כפית קינמון, קורט סוכר וחתיכת חמאה. במקום שמנת אפשר להשתמש גם בצמחים, אבל השמנת טעימה יותר. אפשר להוסיף תפוחים מנומרים למילוי, שכן הם רכים ועסיסיים יותר. אם יש להם קליפה דקה, אז אתה לא צריך לקלף אותו, כי זה לא יורגש במסה הכללית.

לטעם עשיר יותר אפשר להוסיף למילוי גבינת קוטג' דלת שומן וכף שמנת חמוצה או יוגורט טבעי. שקית סוכר וניל וטיפת שוקולד מגורר יוסיפו מקוריות לטעם.

העבודה התחילה

אז, אנחנו מתחילים למכור לאבש על ידי הכנת המילוי. אנחנו חותכים את התפוחים לפרוסות, מסירים את החלקים הכהים. מחממים את השמן במחבת עמוקה ומרפדים את התחתית בפרוסות תפוח דקות, ומיד מכסים במכסה. פירות הקיץ אינם זקוקים לכיסוי. להיפך, הם יאדים ויהפכו לפירה. את התפוחים צריך לתבל קלות ולתבל בסוכר. לאחר מכן משתמשים בתבלינים - אגוז מוסקט, קינמון, הל ונענע מיובשת. הכל צריך לערבב בזהירות ולהשאיר "לנוח". אם אתה עושה את המילוי סמיך יותר, אז באותו זמן אתה יכול להקציף שמנת חמוצה עם גבינת קוטג 'ווניל במיקסר, ולאחר מכן לשלב עם תפוחים מקוררים.

עכשיו הגיע הזמן לפרק את בסיס הפיתה. השטרודל צריך להידמות לצורת גליל, ולכן אנו פורשים את הפיתה לכל אורכו. מניחים את המילוי שהתקרר על הפיתה ומוסיפים פרוסות אפרסק. הרולדה צריכה להיות צפופה ועסיסית במידה. עכשיו אפשר לחתוך לחתיכות גדולות ולטגן בשמן. עכשיו השטרודל הריחני מוכן, נשאר רק לקשט ולהגיש.

הגשה וטעימות

אפשר לאפות לאבש שטרודל עם תפוחים בתנור ולהסתדר בלי עודף שמן. בגישה זו, המתכון אפילו יתברר כדיאטטי. לקישוט מתאימה גם שמנת חמוצה דלת שומן שצריך להקציף בבלנדר. לרוטב הזה אפשר להוסיף דבש וחלבון ביצה טרופה, מה שיוסיף אווריריות למסה הכללית. מניחים את השטרודל חתוך לפרוסות על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור למספר דקות. מפזרים את הפאי המוכן בקינמון ויוצרים פסגות אווריריות מהרוטב בעזרת מזרק קולינרי. אפשר להשתמש גם בחלב מרוכז, ריבת פירות יער או שוקולד מגורר לקישוט. כל העבודה אורכת כחצי שעה, כולל זמן חימום התנור. השטרודל מוכן וזה הזמן להגיש אותו. ליופי כללי, אפשר להוסיף קורט אבקת סוכר ולהתקשר הביתה. שטרודל הוא הקינוח הטוב ביותר לתה חם!

מוצרי ממתקים רבים של שפים מפורסמים רוכשים כמעט מיד מעמד של פופולרי ומעודן. ניסיתם את השטרודל הטעים, שחלקים ממנו נמסים בפה? לא כל עקרות הבית מצליחות להכין עבורו את בצק העלים הנכון. בואו נעשה ניסוי ונאפה לאבש שטרודל עם תפוחים בתנור.

כל עקרות הבית, ללא יוצא מן הכלל, יכולות להכין שטרודל אמיתי עם מילוי תפוח עסיסי. למרבה המזל, היום אפשר לקנות בצק עלים גמור למחצה בכל סופרמרקט ללא בעיות.

אבל לא רק על בסיסו אפשר להכין שטרודל מדהים. בואו ניקח לבש מצות ארמני כבסיס. אנחנו מבשלים אותו בתנור במשך 10 דקות, והשטרודל הטעים להפליא מוכן.

מתחם:

• 0.4 ק"ג פיתה מצה;
• 2 כפות. ל. חמאה רכה;
• 3 יחידות. תפוחים;
• 2 כפות. ל. גרידת הדרים;
• ½ כף. סוכר;
• אבקת קינמון לפי הטעם.

הכנה:

השמחה של הבעלים

לנשים מודרניות לא תמיד יש מספיק זמן ואנרגיה לאפות עוגה או פשטידה. זו הסיבה שהם פשוט מעריצים מתכוני אפייה מקטגוריית "אפים במהירות". אנו מביאים לידיעתכם אפשרות נוספת להכנת שטרודל תפוחים ארומטי. הבסיס של המעדן יהיה לאבש מצות.

מתחם:

• 2 יחידות. יריעות לאבש;
• 0.6 ק"ג תפוחים;
• 1 לימון;
• 140 גרם חמאה;
• 1 חלמון ביצה;
• 1 כף. ל. סוכר;
• 1 כף. ל. פרורי לחם;
• ½ כפית. אבקת קינמון;
• 1 כפית. סוכר וניל גבישי.

הכנה:

על פתק! מקשטים את המאפים המוגמרים באבקת סוכר, אך רק לאחר הקירור. בהשפעת הטמפרטורה אבקת הסוכר תתפשט והקינוח שהכנת יאבד את המראה האטרקטיבי שלו.

תענוג תפוח

כדי להוסיף גיוון לתפריט הביתי, הכינו לקינוח לבש שטרודל עם גבינת קוטג' ותפוחים. מאפים כאלה יוצאים טעימים להפליא, רכים ובריאים. יש להקפיד לטחון את מסת הקמח במסננת או לטחון אותה בבלנדר כך שתהיה הומוגנית ככל האפשר. אתה יכול להוסיף צימוקים, פירות יבשים ואגוזים למאפים אלה.

מתחם:

• 1-2 יחידות. יריעות לאבש;
• קורט אבקת קינמון;
• 0.2 ק"ג גבינת קוטג';
• 2 יחידות. תפוחים בגודל בינוני;
• 5 חתיכות. אֱגוזי מלך.

הכנה:

1. קולפים את התפוחים ושוטפים היטב.
2. מסירים את הליבה מפרי התפוח.
3. טוחנים את העיסה על פומפיה בינונית או גסה.
4. מעבירים את תערובת התפוחים לצלחת ומוסיפים אבקת קינמון.
5. מערבבים היטב ומכניסים את התפוחים למיקרוגל.
6. מבשלים כמה דקות בעוצמה מקסימלית.
7. טוחנים את גבינת הקוטג' במסננת, מפרקים את הגושים.
8. לוקחים תבנית חסינת חום ומרפדים אותה בנייר אפייה.
9. מניחים לאבש מעל.
10. מורחים את מלית התפוחים באופן שווה על יריעת הלבש.
11. מורחים את השכבה הבאה של גבינת קוטג'.
12. אנחנו מקלפים את האגוזים וטוחנים את הגרעינים במכתש או בבלנדר.
13. מפזרים על גבינת הקוטג' אגוזים ויוצרים גליל.
14. כדי לקבל קרום חום זהוב טעים, מברישים את החלק העליון של הפיתה בחלמון מוקצף.
15. אופים רבע שעה בסימון טמפרטורה של 180 מעלות.

על פתק! אתה יכול לגוון את הטעם של שטרודל תפוחים עם קרמל, שוקולד, חלב מרוכז, פירות יער או סירופ פירות. בנוסף לקינמון מוסיפים למילוי הל או ג'ינג'ר.