ওটমিল উইথ কিসমিস রেসিপি। কিসমিস সহ ওটমিল: সহজ রেসিপি। দুধ এবং কিসমিস দিয়ে ওটমিল

প্রাতঃরাশ হল দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার এবং এটি দীর্ঘদিন ধরে কারও কাছে গোপন ছিল না। সকালের নাস্তার উপকারিতা ডাক্তার এবং পুষ্টিবিদ উভয়ই স্বীকৃত। তারা এই উপসংহারে এসেছিলেন যে দিনের বেলা কার্যকরভাবে কাজ করার জন্য সকালে একজন ব্যক্তির সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণ করা উচিত, স্বাস্থ্যকর ভিটামিন সমৃদ্ধ। কিশমিশ সহ ওটমিল সেরা ব্রেকফাস্ট বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হিসাবে স্বীকৃত। এটি আপনাকে শক্তি দিয়ে চার্জ করে, আপনাকে সারাদিন পূর্ণ রাখে এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, এটি এমন অনেক উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে যা সকালের নাস্তাকে একঘেয়ে এবং বিরক্তিকর হতে বাধা দেবে। সব পরে, আপনার সামনে একটি দীর্ঘ এবং ঘটনাবহুল দিন আছে যখন সকালে একটি দ্রুত, সুস্বাদু, সন্তোষজনক প্রাতঃরাশের চেয়ে ভাল আর কি হতে পারে? প্রধান জিনিসটি সঠিক প্রাতঃরাশ নির্বাচন করা যাতে এটি শরীরের যতটা সম্ভব উপকার নিয়ে আসে।

ওটমিলের উপকারিতা কি?

তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক ওটমিলের উপকারিতাগুলো কী কী:

• ওটমিল রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, যা বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
• শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ করে।
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা দূর করতে উপকারী।
• কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে।
• এর কার্বোহাইড্রেট সামগ্রীর কারণে, এটি শক্তির একটি দুর্দান্ত উত্স।
• শরীর থেকে টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে।
• সপ্তাহে অন্তত দুবার ওটমিল খাওয়া গ্যাস্ট্রাইটিস এবং পেটের আলসারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সাহায্য করে
• স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে।
• এটি রক্তে কোলেস্টেরল কমানোর কারণে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগ প্রতিরোধের জন্য দরকারী।
• ঘন ঘন মেজাজের পরিবর্তনে ভুগছেন এমন লোকেদের জন্য দরকারী।

ওটমিল প্রস্তুত করার পদ্ধতি

আমরা ওটমিলের উপকারিতা সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নিয়েছি। এটিও উল্লেখ করা উচিত যে, নিঃসন্দেহে, ওটমিলের একটি গুরুত্বপূর্ণ সম্পত্তি এটি প্রস্তুত করার বিভিন্ন উপায়। আপনি দুধ বা জলে ওটমিল রান্না করতে পারেন। আপনি এতে মধু, জ্যাম, জ্যাম, বেরি, হিমায়িত, তাজা এবং শুকনো উভয়ই যোগ করতে পারেন।
একটি বিশেষ সুস্বাদু বিকল্প কিশমিশ সঙ্গে ওটমিল হয়। আসুন এটি প্রস্তুত করার উপায়গুলি দেখুন।
এই জাতীয় পোরিজ প্রস্তুত করার দুটি উপায় রয়েছে, আসুন সেগুলি দেখুন।
উভয় পদ্ধতির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• সিরিয়াল
• জল (বা দুধ)
• চিনি বা লবণ ইচ্ছামতো

প্রথম পদ্ধতিটি তাদের জন্য সবচেয়ে সুবিধাজনক যাদের সকালে পোরিজ রান্না করার সময় নেই। এই রেসিপি জন্য এটা আগে রাতে প্রস্তুত করা আবশ্যক.
সুতরাং, প্রথমে আপনাকে ওটমিল এবং কিশমিশ ধুয়ে ফেলতে হবে। এরপরে আপনাকে উপাদানগুলি একটি প্লেটে ঢেলে দিতে হবে এবং এটির উপরে ফুটন্ত জল ঢালা উচিত। একটি ঘন porridge পেতে, জল শুধুমাত্র সামান্য ঢেকে রাখা উচিত একটি পাতলা ধারাবাহিকতা সঙ্গে একটি porridge পেতে, আপনি আরো জল যোগ করতে হবে। স্বাদে লবণ বা চিনি যোগ করুন এবং নাড়ুন। প্লেটটিকে উপরে কিছু দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে এবং সারারাত রেখে দিতে হবে। সকালে, porridge প্রয়োজন হবে যদি ইচ্ছা, আপনি শুধুমাত্র এটি গরম করতে হবে।
দ্বিতীয় পদ্ধতিটি কিছুটা দীর্ঘ এবং সকালে পোরিজ প্রস্তুত করা প্রয়োজন, সন্ধ্যায় নয়।
শুরুতে, ওটমিল, কিশমিশের মতো, অতিরিক্ত ভুসি এবং ধুলো ধুয়ে ফেলার জন্য অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে। পরবর্তী, আপনি একটি saucepan মধ্যে উভয় উপাদান ঢালা প্রয়োজন, জল যোগ করুন, অনুপাত উপর ফোকাস? porridge এর পছন্দসই ধারাবাহিকতার উপর নির্ভর করে এটি পরিবর্তন করা প্রয়োজন। জল যত কম হবে, পোরিজ তত ঘন হবে। স্বাদমতো লবণ বা চিনি যোগ করুন, পরবর্তী কাজটি হল সসপ্যানটি গ্যাসের চুলায় রাখুন এবং সাত থেকে পনের মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন।

এই সব, একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট প্রস্তুত।

অনেক কারণে কিশমিশের সাথে ওটমিল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা নিবন্ধের শুরুতে লেখা হয়েছিল। তবে, সম্ভবত, এই জাতীয় প্রাতঃরাশের পক্ষে প্রধান যুক্তিগুলি এর স্বাদ এবং তৃপ্তি হবে। বিভিন্ন উপাদান একত্রিত করে আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে ওটমিলের স্বাদ বিভিন্ন উপায়ে পরিবর্তন করা যেতে পারে এবং পোরিজ থেকে তৃপ্তি আপনাকে দুপুরের খাবারের সময় পর্যন্ত খাবার সম্পর্কে চিন্তা না করার অনুমতি দেবে। এই প্রাতঃরাশ ভিটামিনে পূর্ণ এবং এটি অবশ্যই আপনার স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব ফেলবে।

আপনি যদি সকালে নিয়মিত ওটমিল খেয়ে ক্লান্ত হয়ে পড়েন বা আপনার বাচ্চারা এই জাতীয় তাত্ক্ষণিক পোরিজ খেতে না চায়, তবে একই থালা পেতে এটি তৈরি করার সময় বিভিন্ন উপাদান যুক্ত করার চেষ্টা করুন, তবে সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদের সাথে। এমনকি বাচ্চারাও পপি বীজ এবং কিসমিস দিয়ে ওটমিল খাবে, বিশেষ করে যদি আপনি এটি মাখন এবং দানাদার চিনি দিয়ে স্বাদ পান। ওটমিল প্রস্তুত করার আগে, প্যাকেজের নির্দেশাবলী পড়তে ভুলবেন না, কারণ কিছু সিরিয়াল তাত্ক্ষণিকভাবে রান্না করা হয় (3 মিনিট), অন্যগুলি শুধুমাত্র 5-7 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়।

উপকরণ

• 70-80 গ্রাম তাত্ক্ষণিক ওটমিল
• 1.5 টেবিল চামচ। l পোস্ত
• 1.5 টেবিল চামচ। l কিশমিশ
• 1 টেবিল চামচ. l মাখন
• ফুটন্ত জল 100-120 মিলি
• 1 চা চামচ. দস্তার চিনি
• 1 চিমটি লবণ

প্রস্তুতি

1. একটি গভীর প্লেট বা পাত্রে তাত্ক্ষণিক ওটমিল ঢালা। আপনার যদি কেবল ওটমিল থাকে যা রান্না করা দরকার, প্রথমে প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসারে এটি প্রস্তুত করুন এবং তারপরে এটি একটি পাত্রে রাখুন। আমরা পপি বীজ এবং কিশমিশও যোগ করব, যা ইচ্ছা হলে অন্যান্য শুকনো ফল বা বেরি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

2. দানাদার চিনি এবং লবণ যোগ করুন। লবণ যোগ করতে ভুলবেন না - এটি প্রস্তুত থালা মিষ্টির উপর জোর দেয়।

3. পাত্রে ফুটন্ত জল ঢালা এবং সাবধানে সবকিছু মিশ্রিত করুন, একটি প্লেট, সসার বা ঢাকনা দিয়ে ধারকটি ঢেকে দিন। প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসারে এটি 3-5 মিনিটের জন্য বসতে দিন। এই সময়ের মধ্যে, ফ্লেক্স তরল শোষণ করবে এবং আপনার প্লেটে ওটমিল থাকবে। কিশমিশও ফুটন্ত পানি শুষে নিয়ে একটু ফুলে উঠবে এবং স্বাদে নরম হয়ে যাবে। যদি ইচ্ছা হয়, ফুটন্ত জল যে কোনও চর্বিযুক্ত সামগ্রীর গরম দুধ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

4. নির্দিষ্ট সময়ের পরে, প্লেট বা ঢাকনাটি সরান এবং পোরিজে মাখন যোগ করুন, যা বাড়িতে তৈরি ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। সাবধানে মেশান, সামান্য ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন। আপনি যদি দানাদার চিনির পরিবর্তে আপনার পোরিজে মধু যোগ করতে চান তবে দোলটি কিছুটা ঠান্ডা হওয়ার পরে আপনাকে এই পর্যায়ে এটি করতে হবে যাতে সমস্ত দরকারী উপাদান এতে থাকে।

আমাদের শিশুদের প্রিয় porridges এক. আমি খুব অল্প পরিমাণে কুমড়ো দিয়ে এটিকে "মিশ্রিত" করি, কারণ... যখন একটি লক্ষণীয় কুমড়োর স্বাদ উপস্থিত হয়, শিশুরা যে কোনও থালা বর্জন করে। অতএব, আমি কুমড়া খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং একটি সময়ে সামান্য বিট যোগ, কিন্তু প্রায়ই. পোরিজ উজ্জ্বল অন্তর্ভুক্তি সহ পুষ্টিকর হয়ে ওঠে।

আমার জন্য সবচেয়ে কঠিন জিনিস হল সঠিক অনুপাত নির্দেশ করা, যেহেতু সবকিছু খুব স্বতন্ত্র। এছাড়াও, রান্না করার পরে, পোরিজ বিভিন্ন সময়ের জন্য চুলায় থাকে এবং ভিন্নভাবে ঘন হয়। এবং সবাই একটি ভিন্ন বেধ পছন্দ করে। এটি চিনির সাথে একই - এটি প্রত্যেকের জন্য আলাদা।

আমি আপনাকে বাদ না দেওয়ার একমাত্র জিনিসটি হ'ল সামান্য লবণ এই কৌশলটি যে কোনও মিষ্টি খাবারের স্বাদকে ভারসাম্যপূর্ণ করে।

এবং ভ্যানিলা, যদি আপনার কাছে থাকে তবে কিছুটা যোগ করতে ভুলবেন না। পছন্দের, অবশ্যই, প্রাকৃতিক। আমার "ভ্যানিলা" (চিনির সাথে কফি গ্রাইন্ডারে ভ্যানিলা পড গ্রাউন্ড) ফুরিয়ে গেছে, এবং প্রাকৃতিক ভ্যানিলা স্টিক পরে ভ্যানিলিনের স্বাদ আর বোঝা যায় না।

দুধ, কুমড়া এবং কিশমিশ দিয়ে ওটমিল প্রস্তুত করতে, নিম্নলিখিত পণ্যগুলি প্রস্তুত করুন।

একটি ঘন-নিচের সসপ্যানে দুধ ঢেলে দিন। একটা ফোঁড়া আনতে.

কুমড়া ছোট কিউব মধ্যে কাটা আবশ্যক। কিশমিশ ধুয়ে ফুটন্ত পানি ঢেলে দিন।

ফুটন্ত দুধে লবণ, চিনি, কুমড়া, ওটমিল, ভ্যানিলা এবং কিশমিশ যোগ করুন।

একটি ফোঁড়া সবকিছু একসাথে আনুন, মাঝে মাঝে পোরিজ নাড়ুন। পোরিজ ফুটে উঠার সাথে সাথে আঁচ বন্ধ করে গরম চুলায় সিদ্ধ হতে দিন। পোরিজটি প্রায় 15 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো উচিত। ওটমিলের পুরুত্বের উপর ভিত্তি করে, আপনি নির্ধারণ করতে পারেন যে সান্দ্রতা আপনার জন্য কতটা উপযুক্ত এবং পরের বার আপনি যখন রান্না করবেন তখন ওটমিল যোগ বা বিয়োগ করুন।

আপনি যদি ঘরে তৈরি দুধের পরিবর্তে দোকান থেকে কেনা দুধ ব্যবহার করেন, তবে আপনাকে দইতে সামান্য মাখন যোগ করতে হবে।

ওটমিল গরম বা গরম পরিবেশন করুন। প্লেটগুলোকে শুধু প্রিহিট করুন।

ইচ্ছা হলে বাদাম যোগ করুন।

ওটমিল একটি জনপ্রিয় এবং খুব স্বাস্থ্যকর সিরিয়াল, যা রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি খুব সুস্বাদু এবং তৃপ্তিদায়ক প্রাতঃরাশ তৈরি করে যা আপনাকে সারা পরের দিনের জন্য শক্তি যোগায়। আজকের প্রকাশনায় আমরা কিশমিশ সহ ওটমিল পোরিজের জন্য বেশ কয়েকটি দ্রুত রেসিপি বিশদভাবে বিশ্লেষণ করব।

যদি ইচ্ছা হয়, সমাপ্ত ডিশে দারুচিনি, ক্রিম, কলা, শুকনো এপ্রিকট, বাদাম, আপেল বা যেকোনো বেরি যোগ করুন। এবং চিনির পরিবর্তে, porridge প্রাকৃতিক, অ-ক্রিস্টালাইজড মধু দিয়ে মিষ্টি করা যেতে পারে।

দুধের সাথে

এই থালাটি অবশ্যই অল্পবয়সী মায়েদের দৃষ্টি আকর্ষণ করবে যারা সকালে তাদের বাচ্চাদের কী খাওয়াবেন তা জানেন না। এটি এত সুস্বাদু এবং মিষ্টি হয়ে উঠেছে যে এমনকি সবচেয়ে বাছাই করা ছেলেরাও এটি প্রত্যাখ্যান করবে না। এই জাতীয় স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• ওটমিল 250 গ্রাম।
• 900 মিলি পাস্তুরিত দুধ।
• 20 গ্রাম আখ চিনি।
• 70 গ্রাম কিশমিশ।
• লবণ.

দুধে কিশমিশ দিয়ে প্রস্তুত করা বেশ সহজ। প্রথমে আপনাকে লিকুইড ফাউন্ডেশনটি মোকাবেলা করতে হবে। লবণাক্ত এবং মিষ্টি দুধ চুলায় স্থাপন করা হয় এবং একটি ফোঁড়া আনা হয়। যখন প্রথম বুদবুদ তার পৃষ্ঠে প্রদর্শিত হয়, ওটমিল যোগ করুন এবং কম তাপে প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। এর পরপরই, একটি সাধারণ প্যানে ধুয়ে কিশমিশ ঢেলে দিন। এই সব একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়, বার্নার থেকে সরানো হয় এবং ঘরের তাপমাত্রায় অল্প সময়ের জন্য রেখে দেওয়া হয়।

পানিতে

নিচে আলোচিত প্রযুক্তি ব্যবহার করে তৈরি কিশমিশ সহ ওটমিলের ক্যালোরির পরিমাণ দুধের তুলনায় অনেক কম। অতএব, যারা একটি বিশেষ ডায়েট মেনে চলে তাদের জন্য এটি নিরাপদে দেওয়া যেতে পারে। এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• এক মুঠো কিশমিশ।
• ½ কাপ ওটমিল।
• 2 গ্লাস ফিল্টার করা জল।
• 2 টেবিল চামচ। l তিল
• 1 টেবিল চামচ. l খোসা ছাড়ানো বীজ
• 1 টেবিল চামচ. l হিমায়িত ব্লুবেরি

শুকনো ফল প্রক্রিয়াকরণ করে আপনি জলে কিশমিশ দিয়ে ওটমিল পোরিজ প্রস্তুত করা শুরু করতে হবে। এগুলি কলের নীচে ধুয়ে ফুটন্ত জলের প্যানে নিমজ্জিত হয়। প্রায় পাঁচ মিনিট পরে, ওটমিল, তিল বীজ, বীজ এবং ব্লুবেরি যোগ করুন। এই সব সাবধানে মিশ্রিত করা হয়, একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত, তাপ থেকে সরানো এবং ঘরের তাপমাত্রায় অল্প সময়ের জন্য বাকি।

ক্রিম দিয়ে

কিশমিশ সহ এই হৃদয়ময় ওটমিলের একটি সুস্বাদু দারুচিনি গন্ধ রয়েছে। এবং আপেলের উপস্থিতি এটিকে কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও করে তোলে। আপনার পরিবারকে এই সকালের নাস্তা খাওয়ানোর জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 2 কাপ ওটমিল।
• 3 কাপ পাস্তুরিত দুধ।
• 100 মিলি 10% ক্রিম।
• 2 টেবিল চামচ। l সাহারা।
• 3 টেবিল চামচ। l পানি পান করছি.
• ½ চা চামচ। গুঁড়ো দারুচিনি।
• 1 টেবিল চামচ. l কিশমিশ
• 2 মাঝারি মিষ্টি আপেল।

একটি পাতলা স্রোতে ফুটন্ত দুধে ওটমিল ঢালুন এবং প্রায় পনের মিনিটের জন্য ফুটান। তারপরে তারা ভাপানো কিশমিশ, দারুচিনি এবং খোসা ছাড়ানো আপেলের টুকরো যোগ করুন। সবকিছু সাবধানে মিশ্রিত করুন এবং ঢাকনার নীচে অল্প সময়ের জন্য ছেড়ে দিন। পরিবেশনের আগে, জল এবং চিনি দিয়ে তৈরি ক্রিম এবং ক্যারামেল সমন্বিত একটি সস দিয়ে পোরিজের প্রতিটি পরিবেশন শীর্ষে থাকে।

কলা দিয়ে

কিশমিশ সহ এই ঘন এবং সন্তোষজনক ওটমিল পোরিজটি বিদেশী ফল এবং দারুচিনি প্রেমীদের অলক্ষিত হবে না। এটি খুব দ্রুত রান্না হয়, তাই এটি বেশিরভাগ পুষ্টি ধরে রাখে। আপনার সকালের খাবারের জন্য এই থালাটি তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• এক গ্লাস পাস্তুরিত দুধ।
• ওটমিল এক কাপ।
• এক গ্লাস ফিল্টার করা জল।
• এক মুঠো কিশমিশ।
• পাকা কলা.
• 1 চা চামচ. সাদা চিনি.
• 1 চা চামচ. দারুচিনি স্থল.

মিষ্টি দুধ প্রয়োজনীয় পরিমাণে পরিশ্রুত জল দিয়ে পাতলা করে চুলায় রাখা হয়। তরল ফুটতে শুরু করলে এতে ওটমিল যোগ করুন এবং প্রায় পাঁচ মিনিট রান্না করুন। নির্ধারিত সময়ের শেষে, প্যানে দারুচিনি, ভাপানো কিশমিশ এবং কাটা কলা যোগ করুন। সবকিছু সাবধানে মিশ্রিত করা হয় এবং প্রায় অবিলম্বে বার্নার থেকে সরানো হয়। একটি ঢাকনা সঙ্গে প্রায় সমাপ্ত porridge আবরণ এবং ঘরের তাপমাত্রায় অল্প সময়ের জন্য ছেড়ে দিন। একটি নিয়ম হিসাবে, মশলা এবং ফলের সুগন্ধে এটি ঘন এবং পরিপূর্ণ হওয়ার জন্য সাত মিনিট যথেষ্ট। এই থালাটির 100 গ্রাম শক্তির মান মাত্র 150.5 কিলোক্যালরি।

আখরোট এবং মধু দিয়ে

কিশমিশ সহ এই স্বাদযুক্ত এবং তৃপ্তিদায়ক ওটমিলে এক গ্রাম চিনি থাকে না। এই ক্ষেত্রে, মধু একটি প্রাকৃতিক মিষ্টির ভূমিকা পালন করে, যা এটিকে কেবল সুস্বাদু নয়, খুব স্বাস্থ্যকরও করে তোলে। এই থালা প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• 3 টেবিল চামচ। l ওটমিল
• 1.5 কাপ পাস্তুরিত দুধ।
• 1 টেবিল চামচ. l কিশমিশ
• 1 টেবিল চামচ. l খোসাযুক্ত আখরোট
• ½ চা চামচ। নরম মাখন (মাখন)।
• মধু এবং দারুচিনি (স্বাদ)।

দুধ একটি উপযুক্ত সসপ্যানে ঢেলে চুলার উপর রাখা হয়। যখন এটি ফুটতে শুরু করবে, এতে আগে থেকে ধোয়া ওটমিল ঢেলে দিন এবং পাঁচ মিনিটের বেশি রান্না করবেন না। তারপর প্রায় সমাপ্ত porridge steamed কিশমিশ এবং দারুচিনি সঙ্গে সম্পূরক হয়, একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত এবং ঘরের তাপমাত্রায় infused। এটি একটু ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটি মধু দিয়ে মিষ্টি করা হয়, মাখন দিয়ে পাকা করা হয়, আখরোট দিয়ে ছিটিয়ে সকালের নাস্তায় পরিবেশন করা হয়।

শুকনো এপ্রিকট দিয়ে

নীচে আলোচনা করা পদ্ধতি ব্যবহার করে, কিশমিশ সহ একটি খুব পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর ওটমিল পোরিজ পাওয়া যায়। এটি শিশুদের সকালের নাস্তা বা বিকেলের নাস্তার জন্য আদর্শ। অতএব, তার রেসিপি প্রতিটি তরুণ মায়ের মধ্যে গুরুতর আগ্রহ জাগিয়ে তুলবে। আপনার বাচ্চাদের এমন একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার খাওয়ানোর জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 500 মিলি গোটা গরুর দুধ।
• 100 গ্রাম সাদা চিনি।
• 120 গ্রাম ওটমিল।
• 30 গ্রাম কিশমিশ।
• 30 গ্রাম শুকনো এপ্রিকট।
• 20 গ্রাম আনসল্টেড মাখন (মাখন)।

দুধ যেকোনো উপযুক্ত সসপ্যানে ঢেলে মিষ্টি করে চুলায় পাঠানো হয়। ফুটে উঠলে তাতে ওটমিল ঢেলে দিন এবং অল্প আঁচে অল্প আঁচে রেখে দিন। যত তাড়াতাড়ি পোরিজ সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হয়, এটি শুকনো এপ্রিকট এবং বাষ্পযুক্ত কিশমিশের ধোয়া টুকরো দিয়ে পরিপূরক হয়, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে এবং ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া হয়। পরিবেশনের আগে, মাখন দিয়ে থালাটি সিজন করুন।

মজার বিষয় হল, আমিই কি একমাত্র যে, "ওটমিল" শব্দটি বলে যোগ করতে চাই - স্যার!? "ওটমিল, স্যার!" - সদয় এবং সৎ বাটলার জন ব্যারিমোরের অমর বাক্যাংশ, যা একটি ক্যাচফ্রেজ হয়ে ওঠে, ফিচার ফিল্মের স্ক্রিপ্টে লেখা হয়েছিল, এবং যতদূর আমি জানি, আর্থার কোনান ডয়েলের মূল কাজটিতে এটি শোনা যায়নি। তদুপরি, সেখানে তাকে উল্লেখ করা হয়নি।

এটি সত্ত্বেও, ওটমিল - ওটমিল - "ইংরেজি" প্রাতঃরাশের সাথে দৃঢ়ভাবে যুক্ত। সাধারণত, গ্রেট ব্রিটেনের ঐতিহ্যবাহী প্রাতঃরাশ হল বেকন বা হ্যাম - হ্যামেন্ডাগস, কখনও কখনও টমেটো এবং মাশরুম, টোস্ট করা রুটি এবং পুডিং দিয়ে ভাজা ডিম। ওটমিল, যাইহোক, একটি ঐতিহ্যবাহী স্কটিশ থালা হিসাবে বিবেচিত হয়, প্রায় স্কটল্যান্ডের প্রধান খাবার - রান্নার বৈশিষ্ট্য, তবে এটি এখানে।

প্রথমত, ওটমিল খুব সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের। দ্বিতীয়ত, এটি খুব দরকারী। এবং তৃতীয়ত, ওটমিল খুব বৈচিত্র্যময় হতে পারে।

অনেক লোক বিশ্বাস করে যে ওটমিল ডায়েটের জন্য দরকারী কারণ এতে ক্যালোরি কম থাকে। মোটেই নয়, ওটমিলের ক্যালরির পরিমাণ শুকরের মাংসের চেয়ে কিছুটা কম। তবে এই পোরিজটি খুব ধীরে ধীরে শরীরে ক্যালোরি ছেড়ে দেয়, যত বেশি সময় এটি আপনাকে পূর্ণ বোধ করতে দেয়।

ওটমিল সিরিয়াল বা ফ্লেক্স থেকে প্রস্তুত করা হয়। সত্যি বলতে, আমি ওটমিল কী তাও জানি না। ওটমিল হল ওটমিল তৈরির জন্য সবচেয়ে সাধারণ পণ্য, ঐতিহ্যগত বেস। উচ্চ-মানের ওটসের চ্যাপ্টা এবং বাষ্পযুক্ত দানাগুলি খুব পাতলা, তাই তারা বেশ দ্রুত রান্না করে। কখনও কখনও এটি একটি কাপে ওটমিল ঢালা এবং এটিতে ফুটন্ত জল ঢালা যথেষ্ট যখন ওটমিল এক ঘন্টা পর্যন্ত রান্না হয়।

ওটমিল পানি বা দুধে রান্না করা হয়। প্রায়শই, চিনি বা মধু, মাখন, তাজা এবং শুকনো ফল, বাদাম, পাশাপাশি বিভিন্ন মশলা: ভ্যানিলিন, দারুচিনি ইত্যাদি ওটমিলে যোগ করা হয়।

নিশ্চয়ই অনেকের হারকিউলিস ওটমিলের কথা মনে আছে, একটি পিচবোর্ডের প্যাকেজে একটি চামচ দিয়ে একটি গোলগাল ছেলের চিত্র সহ। মনে পড়ে, খুব মনে পড়ে! তারা আমাকে ক্রমাগত বলত - আপনি যদি ওটমিল খান তবে আপনি রোলড ওটমিল হয়ে যাবেন। কিন্তু, আমি ওটমিল সহ্য করতে পারিনি!

ওটমিল শুধু চ্যাপ্টা দানা নয়। বাণিজ্য নাম "মুয়েসলি" হল শুকনো ফল, কিশমিশ, বাদাম এবং খোসা ছাড়ানো বীজের সাথে ওটমিলের মিশ্রণ। বা "গ্রানোলা" - বাদাম এবং মধু সহ একই ওটমিল, একটি ভূত্বকে বেক করা হয়।

কিন্তু ওটমিল এখনও porridge হয়। সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সংযোজন সহ জল বা দুধে সিদ্ধ বা বাষ্পযুক্ত দানা।

ওটমিল। ধাপে ধাপে রেসিপি

উপকরণ (2 পরিবেশন)

• ওটমিল 1.5-2 কাপ
• দুধ 0.8-1 l
• প্রাকৃতিক মধু, মাখন, কিশমিশ, মিছরিযুক্ত ফল, বাদাম, ভ্যানিলিন, দারুচিনিস্বাদ

1. ওটমিল রান্না করা শুরু করার সময়, আপনাকে বুঝতে হবে যে ওটমিল খুব দ্রুত রান্না করে এবং "আমি আর কী যোগ করব?" চিন্তা করার সময় নেই। এটা সহজভাবে ঘটবে না। আপনি porridge যোগ করতে যাচ্ছেন সবকিছু আগাম প্রস্তুত করুন।
2. ওটমিল জল বা দুধে রান্না করা হয়, প্রায়শই। ওটমিলের বড় অনুরাগী না হওয়ায়, আমি শৈশব থেকেই এর সাথে কোনও সম্পর্ক গড়ে তুলিনি, জল বা দুধ দিয়ে রান্না করা দইয়ের মধ্যে আমি লক্ষণীয় স্বাদের পার্থক্য দেখতে পাচ্ছি না। যাইহোক, এটা খুব সম্ভবত যে ভাল দুধ দীর্ঘ একটি ফ্যান্টাসি হয়েছে. উচ্চ-মানের এবং সুস্বাদু ওটমিল প্রস্তুত করতে, দুধ অবশ্যই প্রাকৃতিক এবং তাজা হতে হবে, আদর্শভাবে তাজা। আপনি যদি দুধের গুণমান নিয়ে সন্দেহ করেন তবে জল দিয়ে ওটমিল একইভাবে প্রস্তুত করা হয় এবং খুব সুস্বাদু।

   সেরা porridge রোল ওটমিল দিয়ে তৈরি করা হয়

3. শৈশব থেকে, আমি মনে করি যে সেরা পোরিজ রোলড ওটমিল দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। আমি বিস্মিত হয়েছিলাম যে ট্রেড নাম "হারকিউলিস" বিক্রি করা হয়েছিল। সেরা সিরিয়াল কিনুন। প্রাতঃরাশের জন্য পোরিজ তৈরি করতে, এক গ্লাস ওটমিল যথেষ্ট। যাইহোক, একটি সাধারণ মুখের গ্লাসে 80-85 গ্রাম ওটমিল থাকে এবং এই পরিমাণের ক্যালোরির পরিমাণ প্রায় 280 কিলোক্যালরি।
4. সুতরাং, এক গ্লাস সিরিয়াল, সিদ্ধ দুধ (বা তাজা দুধ, যদি আপনি নিশ্চিত হন যে এটি তাজা), মধু এবং সুস্বাদু সংযোজন প্রস্তুত করুন: বাদাম, কিশমিশ, মিছরিযুক্ত ফল।

   সুস্বাদু সংযোজন: বাদাম, কিসমিস, মিছরিযুক্ত ফল

5. আপনি যদি ওটমিলের প্যাকেজের নির্দেশাবলী পড়েন এবং সেগুলি সর্বদা সেখানে থাকে, আপনি ভাবতে পারেন যে আপনাকে কেবল শুকনো ওটমিলের উপর ফুটন্ত জল ঢালা দরকার এবং আপনি ওটমিল পাবেন। সত্যি বলতে, আমি সবসময় "শুধু জল যোগ করুন" প্রযুক্তি দ্বারা বিক্ষুব্ধ হয়েছি। পোরিজটি সিদ্ধ করা উচিত, এটিই একমাত্র উপায় যা জলে ফোলা না।
6. একটি ছোট সসপ্যানে দুধ সিদ্ধ করুন। যত তাড়াতাড়ি দুধ "পালাতে" শুরু করে, আঁচ কমিয়ে 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। l মাখন এবং, যদি ইচ্ছা হয়, ভ্যানিলা এবং দারুচিনি।

   একটি ছোট সসপ্যানে দুধ ফুটিয়ে নিন

7. দুধে ওটমিল যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন যাতে পোরিজ সমানভাবে রান্না হয়। ওটমিল সর্বনিম্ন তাপে রান্না করা হয়, যেখানে এর পৃষ্ঠে বাষ্পের বুদবুদগুলির অস্পষ্ট গঠন খুব কমই লক্ষণীয়।

   দুধে ওটমিল যোগ করুন

8. প্রস্তুত কিশমিশ এবং মিছরিযুক্ত ফলগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং সসপ্যানে যোগ করুন যেখানে ওটমিল রান্না করা হয়।

   প্রস্তুত কিশমিশ এবং মিছরিযুক্ত ফল ধুয়ে সসপ্যানে যোগ করুন

9. সর্বনিম্ন ফোড়াতে, ওটমিল 5-6 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়।
10. আপনি যদি আপনার পোরিজ পাতলা পছন্দ করেন তবে আরও দুধ ব্যবহার করুন। প্রাতঃরাশের জন্য শুকনো সিরিয়ালের পরিমাণ যথেষ্ট, এটি বিবেচনায় নিয়ে যে ওটমিল ছাড়াও আরও কিছু থাকবে: টোস্ট করা রুটি, হতে পারে কফি বা ...
11. বরাদ্দ সময় পরে, তাপ থেকে সসপ্যান সরান এবং 1-2 চামচ যোগ করুন porridge. l প্রাকৃতিক মৌমাছি মধু। পোরিজ মিষ্টি হতে পারে, তাই স্বাদে পরিমাণে মধু ব্যবহার করুন। নাড়ুন এবং ওটমিল 1-2 মিনিটের জন্য বসতে দিন।

    পোরিজে 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। l প্রাকৃতিক মৌমাছি মধু