Klasický recept na grilovaciu omáčku doma. Barbecue omáčka: domáci recept a zloženie jedla. Pikantná BBQ omáčka

Recepty na omáčky

recept na bbq omáčku

40 minút

170 kcal

5 /5 (1 )

Barbecue omáčka je americký „vynález“, ale jej variácie sa rozšírili po celom svete s desiatkami, dokonca stovkami rôznych interpretácií. Táto omáčka je praktická v tom, že je to jedna z najlepších marinád na mäso, no zároveň sa perfektne hodí k mäsu ako omáčka pri podávaní pokrmu.

Klasická paradajková BBQ omáčka

panvica s vysokými stenami, nôž, kuchynská doska, drevená špachtľa, 3-4 misky.

Ingrediencie

Ako si vybrať správne ingrediencie

• Na prípravu barbecue omáčky používajte iba čerstvý a tekutý med, inak bude omáčka príliš hustá a sladká.
• Trstinový cukor môžete nahradiť bežným cukrom.
• Vyberte si kvalitnú paradajkovú pastu alebo ju úplne nahraďte pasírovanými paradajkami.

1. Cibuľu ošúpeme, prekrojíme na polovice a veľmi jemne nasekáme.
   
   
2. Nasypte cibuľu do hrnca, pridajte 50 ml jablčného octu a 50 ml worcesterskej omáčky.
   
   
3. Do kastróla pridáme aj med a dijonskú horčicu.
   
   
   
4. Vezmite trochu sušeného zázvoru, papriky a sušeného cesnaku a tiež to dajte do hrnca.
   
   
5. Do našej zmesi pridajte 50 gramov trstinového cukru, pridajte 100 ml čistenej studenej vody a 500 gramov paradajkového pretlaku.
   
   
   
6. Miešajte, dajte na mierny oheň a varte, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu 20-30 minút.
   
   
7. Grilovacia omáčka je hotová a môže sa skladovať v chladničke 10 dní.
   
   

Video recept na klasickú paradajkovú BBQ omáčku

Vo videu si môžete pozrieť, ako si doma pripraviť barbecue omáčku.

Ako pripraviť BBQ omáčku

https://i.ytimg.com/vi/argxZU0bZMQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/argxZU0bZMQ

2015-09-21T20:40:19.000Z

Rumová BBQ omáčka

• Čas varenia: 25-35 minút.
• Počet porcií: 3.
• Kuchynské náradie a vybavenie: panvica s vysokými stenami,drevená špachtľa, nôž, kuchynská doska, strúhadlo, lyžica.

Ingrediencie

Postupnosť varenia

1. Zázvor a cesnak ošúpeme a najemno nastrúhame.
   
   
   
2. Potom do menšieho hrnca nalejte 100 ml vody a pridajte ocot, horčicu, hnedý cukor, kečup, chilli vločky, worčestrovú omáčku, nastrúhaný zázvor a cesnak.
   
   
   
3. Potom zalejeme 60 ml rumu, všetko dobre premiešame a dáme na oheň, kým to nezovrie. Po uvarení omáčky znížte teplotu na minimum a za občasného miešania varte 20 minút do zhustnutia.
   
   
   
4. Rumová BBQ omáčka je pripravená.
   
   

Video recept na rumovú BBQ omáčku

Ako sa pripravuje rumová barbecue omáčka si môžete pozrieť vo videu.

Rumová BBQ omáčka od Jamieho Olivera a DJ BBQ

Stiahnite si aplikáciu zadarmo: https://vk.cc/6UqziL
Obchodovanie s analytikom: https://vk.com/signaly_olymp
ZDARMA skupina so signálmi. NAPÍŠTE KOMUNITE: „CHCEM ZAROBIŤ ZÁROBKU!“ Prihlášky BEZ SPRÁVY BUDÚ VYMAZANÉ!

Kuchársky kanál Jamieho Olivera. Vydanie 86

Všetky epizódy v jednom playliste https://goo.gl/C7Nytj

Preklad - Vladimír Kurdov

Jamie Oliver's Food Tube | http://goo.gl/EdJ0vK

Gennaro Contaldo https://www.youtube.com/user/gennarocontaldo

Prihlásiť sa k odberu Food Tube | http://goo.gl/v0tQr

Twitter: https://twitter.com/JamiesFoodTube

Tumblr: http://jamieoliverfoodtube.tumblr.com/

Facebook | http://goo.gl/7R0xdh

Ďalšie skvelé recepty | http://www.jamieoliver.com

https://i.ytimg.com/vi/lb5nWuJudDc/sddefault.jpg

https://youtu.be/lb5nWuJudDc

2017-01-07T12:07:45.000Z

Americká barbecue omáčka

• Čas varenia: 35-45 minút.
• Počet porcií: 5.
• Kuchynské náradie a vybavenie: panvica s vysokými stenami,drevená špachtľa, lyžica, nôž, kuchynská doska.

Ingrediencie

Postupnosť varenia

Video recept na americkú BBQ omáčku

Prípravu americkej barbecue omáčky s pridaním whisky krok za krokom si môžete pozrieť vo videu.

Barbecue omáčka zahŕňa niekoľko druhov omáčok, ktoré spravidla dopĺňajú všetky jedlá pripravované na grile. Všetky tieto omáčky majú nízky obsah kalórií, červeno-bordovú farbu (pozri fotografiu), ako aj sladkú a kyslú chuť s korenistým, korenistým tónom.

Zloženie tohto produktu sa môže líšiť v závislosti od výrobcu a od toho, s akým druhom grilovacieho jedla sa bude podávať. Hlavné zložky takejto omáčky však zostávajú vždy rovnaké. Patrí medzi ne paradajkový pretlak, niekoľko druhov paprík a pikantné korenie.

Existujú 4 hlavné odrody tejto omáčky:

• paradajková ťažká - najlepšia barbecue omáčka, ktorá sa vyrába z čerstvých paradajok a kryštálového cukru;
• ľahká paradajka - na prípravu tohto produktu sa paradajky kombinujú s octom a niekoľkými druhmi papriky;
• horčica – hlavnou zložkou tejto omáčky je horčica, možno ju doplniť rôznymi bylinkami a korením;
• ocot-paprika - tento typ produktu je najstarší, pôvodne z Indie.

Klasická paradajková omáčka, o ktorej vie celý svet, bola prvýkrát vyrobená v Južnej Karolíne, a preto sú USA rodiskom tohto obľúbeného produktu.

Najčastejšie sa grilovanie vyrába z nasledujúcich zložiek:

• rajčinová pasta;
• Worcesterská omáčka;
• horčičný prášok;
• paprika;
• Luke;
• olivové oleje;
• soľ;
• trstinový cukor;
• ocot;
• cesnak

Americká omáčka obsahuje aj med a koreň zeleru, kórejská omáčka obsahuje sójovú omáčku a texaská omáčka obsahuje citrónovú šťavu a arašidové maslo.

Dnes je ľahké kúpiť tento produkt. Dá sa nájsť vo veľkých supermarketoch aj v malých obchodíkoch. Dnes sú veľmi populárne iba štyri spoločnosti vyrábajúce grilovanie: Heinz, Jack Daniel's, Uncle Ben's a Astoria. Nemenej slávna je však aj bezkalorická omáčka Zero. Je povestný tým, že obsahuje minimálne množstvo tukov a sacharidov a tiež tým, že neobsahuje vôbec žiadny cukor ani lepok.

Ako vyberať a skladovať?

Pri výbere takejto slávnej omáčky sa v prvom rade odporúča venovať pozornosť jej výrobcovi. Najlepší gril sa vyrába v USA. Práve v tejto časti sveta s istotou vedia, ako správne pripraviť tento paradajkový produkt.

Kvalitná omáčka pripravená podľa štandardnej receptúry má červeno-bordový odtieň, niekedy červeno-hnedý. V produkte by nemali byť žiadne ďalšie častice. Tiež grilovanie chutí stredne sladko a kyslo. Neexistuje žiadna výrazná horkosť ani nepríjemná pachuť.

Dobrá omáčka má hustú, bohatú konzistenciu a je bez hrudiek. Táto omáčka by nikdy nemala byť príliš tekutá. Zriedkavá konzistencia naznačuje, že bola vyrobená v rozpore s technológiou.

Ku grilovacej nádobe musí byť priložený štítok s informáciou o dátume výroby a dátume spotreby.

Obdobie predaja takejto omáčky je zvyčajne šesť až deväť mesiacov. Po otvorení ho treba skladovať výlučne na chladnom mieste pri teplote najviac osemnásť stupňov a vlhkosti vzduchu najviac sedemdesiatpäť percent.

Ako si vyrobiť BBQ omáčku doma?

Každý skúsený kuchár vie, ako si doma pripraviť lahodnú barbecue omáčku. Na tom nie je absolútne nič zložité, stačí poznať niektoré tajomstvá prípravy tohto slávneho jedla.

• Aby vaša domáca omáčka mala jedinečnú chuť, použite na jej prípravu iba čerstvé paradajky. Pred nasekaním ich nezabudnite blanšírovať a odstrániť šupku a semená.
• Aromatické korenie môže dodať grilovaniu šmrnc, ale mali by sa pridávať v malých množstvách, aby sa čo najviac zachovala chuť samotného produktu.
• Aby bola omáčka nezvyčajná, zahrňte do jej zloženia tekutý dym. Vďaka tejto ingrediencii bude aj mäso vyprážané na panvici pripomínať jedlá pripravované na otvorenom ohni.
• Skutočné grilovanie má pikantnú chuť, ale ak z nejakého dôvodu nemôžete jesť teplé jedlá, pripravte výrobok z menej korenistých surovín.

Domáca omáčka chutí vždy lepšie ako podobné produkty z obchodu, keďže pozostáva výlučne z prírodných surovín. Je užitočné, aby sa každá žena v domácnosti naučila, ako to urobiť vlastnými rukami.

Na prípravu klasickej grilovačky doma si pripravte sto gramov cibule. Nasekajte ho veľmi jemne, spojte s nasekaným cesnakom (1 strúčik) a opečte na olivovom oleji, kým nezmäkne. Potom k zelenine pridáme čerstvo vytlačenú paradajkovú šťavu (400 ml) a všetko spolu dusíme desať minút. V samostatnej nádobe priveďte do varu čistú vodu (120 ml). Potom pridajte suchú horčicu (5 g), ako aj cukor a soľ (podľa chuti). Do výslednej kompozície pridajte paradajkovú pastu (50 g) a jablčný ocot (40 ml). Zmes dobre premiešame, pridáme štipku kajenského korenia a worcesterskú omáčku (15 ml). Potom nalejte zmes do predtým pripravenej paradajkovej omáčky a varte desať minút. Pred použitím hotový výrobok nezabudnite ochladiť. Odporúčame tiež sledovať video nižšie, ktoré ukazuje celý proces výroby tohto jedla.

Ak si chcete pripraviť domáce grilovanie na budúce použitie, ihneď po uvarení ho nalejte do čistej sklenenej nádoby, potom ju pevne uzavrite a odložte vychladnúť. Na zimu sa odporúča skladovať prípravky z paradajok v chladničke.

BBQ omáčka je nepostrádateľným produktom! Výborne dopĺňa kuracie a bravčové mäso. Dnes sa táto omáčka používa aj ako marináda a ako základ na pizzu, hamburgery a iné. Často sa k nemu jedáva aj pečená zelenina a huby.

Chutná barbecue omáčka s bohatou, mnohostrannou chuťou a náznakmi údeného mäsa je ideálnym doplnkom ku grilovanému kuraťu, kebabom, pečeným rebierkam, steakom a kotletám. Táto omáčka k nám prišla z Ameriky a rýchlo si získala obľubu vďaka svojej vynikajúcej chuti. Málokto vie, že táto vynikajúca omáčka sa nemusí kupovať v obchode, ale dá sa pripraviť aj doma.

Bezpochyby povieme, že domáca omáčka je vždy bezkonkurenčná, najmä preto, že existuje veľké množstvo receptov, z ktorých si môžete vybrať ideálnu voľbu pre seba. Manipuláciou s ingredienciami a nebojíte sa experimentovať môžete získať svoj vlastný recept. Všetko závisí výlučne od vašich preferencií chuti, preto vám odporúčame, aby ste sa oboznámili s najlepšími receptami. Nemali by ste kupovať omáčky s pochybnými prísadami z obchodu; strávte trochu času a pripravte si majstrovské dielo doma. S omáčkou ako na grile získa vaše jedlo jasnejšie farby a originálnu, nezabudnuteľnú chuť; vaši priatelia a rodina budú nadšení vašim kulinárskym talentom.

Klasická BBQ omáčka

Komponenty:

• paradajková omáčka - 200 g
• paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice
• horčičný prášok - 0,5 lyžičky. lyžice
• cesnak – 2 strúčiky
• cibuľa - 0,5 ks.
• olivový olej - 1 tabuľka. lyžice
• kajenské korenie a chilli paprička - po 2 g
• jablčný ocot - 1 polievková lyžica. lyžička
• Worcestershire omáčka - 0,5 tabuľky. lyžice
• soľ a korenie - podľa chuti
• hnedý cukor - 3 lyžice

Cibuľu a cesnak nakrájajte čo najjemnejšie a opečte na olivovom oleji 2 minúty. Pridáme paradajkovú omáčku s cestovinami, keď zmes zovrie, pridáme cukor a horčičný prášok zriedený lyžicou vriacej vody. Po 2 minútach zalejeme octom, dochutíme všetkými druhmi korenia a soli, na miernom ohni varíme ďalších 5 minút.

Užitočné rady:

Pri absencii paradajkovej omáčky môžete použiť konzervované paradajky skrútené v mixéri.

Ak si chcete grilovaciu omáčku vychutnať dlho, musíte ju vložiť do sterilizovaných pohárov, pasterizovať v parnom kúpeli, zrolovať a skladovať na tmavom mieste. Mimochodom, časom sa chuť omáčky ešte viac rozvinie.

Pikantná BBQ omáčka

Požadované produkty:

• sójová omáčka - 50 ml
• paradajková pasta - 200 g
• horčičný prášok - 1 polievková lyžica. lyžička
• hnedý cukor - 50 g
• červený vínny ocot - 30 ml
• paprika – 1 polievková lyžica. lyžička
• korenie a soľ - každý 0,5 lyžičky. lyžička

Vložte cukor do hlbokej misky a premiešajte s octom, potom nalejte sójovú omáčku, papriku, horčicu, soľ a korenie, vo všeobecnosti všetky suché prísady. Všetko dobre pomelieme a zmiešame s paradajkovou pastou.

Sladkokyslá BBQ omáčka

Táto paradajková omáčka s viacerými chuťami je skvelým doplnkom ku každému grilovanému jedlu: hydine, mäsu, rybám a dokonca aj zelenine.

Komponenty:

V hrnci s hrubým dnom rozrieďte paradajkový pretlak vodou, priveďte do konzistencie kečupu a zapálte. Ak ste fanúšikom pikantných, ohnivých jedál, môžete pridať kvapku Tabasca alebo pár štipiek kajenského korenia. Cibuľu, cesnak a zeler pomelieme v mixéri, pridáme do omáčky a varíme 7 minút, potom pridáme zvyšné ingrediencie a ešte pár minút dusíme.

Rýchla BBQ omáčka

Ak nemáte veľa času, ale chcete vyskúšať grilované pochúťky, ponúkame vám tento zjednodušený recept na grilovaciu omáčku.

Treba vziať:

• cibuľa - 1 ks.
• kečup - 100 g
• Jablková šťava - 2 tabuľky. lyžice
• citrónová šťava - 1 lyžička
• med - 1 polievková lyžica. lyžička
• zmes papriky - podľa chuti
• soľ - 3 g
• rastlinný alebo olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžička

Na oleji podusíme nadrobno nakrájanú cibuľu, ideálne šalotku. Po 4-5 minútach pridáme kečup, med, citrón a jablkovú šťavu. Omáčku dôkladne ochutíme, osolíme a odstavíme z ohňa.

Originálna BBQ omáčka

Táto omáčka je pomerne jednoduchá na prípravu, ale veľmi pikantná a nezvyčajná. Harmonická kombinácia sladkého a kyslého vytvára jednoducho šialenú chuť. Táto možnosť je ideálnym riešením pre diétne mäso - morčacie alebo kuracie mäso.

Ingrediencie:

• paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice. lyžice
• pomarančový džús - 50 ml
• hnedý cukor - 1 polievková lyžica. lyžička
• sójová omáčka - 2 tabuľky. lyžice
• kukuričná múka - 1 lyžička
• červené, čierne a kajenské korenie - podľa chuti
• soľ - 3-5 g
• ocot - 15 ml

Všetky ingrediencie zmiešame, kukuričnú múku najskôr rozriedime v 2 polievkových lyžiciach vody. Omáčku dusíme na miernom ohni 10 minút. Podávame ako k hotovému jedlu, tak aj na mazanie grilovaných jedál. Získame tak lahodnú karamelovú kôrku, ktorej odolá len málokto.

Paradajková BBQ omáčka

Ak chcete mäsu dodať nezvyčajnú chuť alebo doplniť divinu, odporúčame túto omáčku. Proces prípravy nezaberie veľa času a výsledok prekoná všetky očakávania.

• paradajky - 300 g
• cibuľa - 3 ks.
• paradajková pasta - 2 polievkové lyžice. lyžice
• cukor (ideálne hnedý) - 1 lyžička
• ocot - 3 lyžice. lyžice
• čili - 0,5 lyžičky
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžička
• rasca - 2 g
• koriander - 0,5. lyžice
• korenie a soľ - podľa vášho vkusu

Na rozpálenom oleji najskôr speníme nakrájanú cibuľu, potom pridáme cukor a korenie, zmes povaríme 1 minútu. Paradajky nakrájame na kúsky a pridáme do omáčky, dochutíme octom. Potom zmes varte 30 minút a potom pridajte zvyšné prísady. Omáčka by mala byť hladká a dosť hustá. Ak chcete, rozšľahajte ho metličkou alebo mixérom.

Čokoľvek varíte, či už ide o bravčové rebrá, kuracie mäso alebo steak, BBQ omáčka to urobí ešte chutnejším. Zostáva už len vymyslieť, ako pripraviť BBQ omáčku.

Zdá sa, že najjednoduchšie je pozrieť sa na ingrediencie a urobiť si z týchto ingrediencií omáčku. Ale nič také! Existuje veľa možností na prípravu barbecue omáčky, od jednoduchého miešania hotových omáčok až po serióznu prácu so zeleninou a korením. Ako pripraviť barbecue omáčku, ktorá z nižšie uvedených možností, rozhodnite sa sami.

Jednoduchý recept na BBQ omáčku

Ingrediencie:

• kečup - 1/2 šálky;
• hnedý cukor - 1/3 šálky;
• jablčný ocot - 1 polievková lyžica. lyžica;
• sójová omáčka - 2 čajové lyžičky;
• Worcestershire omáčka - 2 lyžičky.

Príprava

Všetky ingrediencie dôkladne premiešame v miske. Časť omáčky môžeme použiť pri príprave mäsitých jedál, ale zvyšok omáčky je najlepšie skonzumovať pri konzumácii hlavného jedla.

Korenená BBQ omáčka

Ingrediencie:

• cibuľa - 1 ks;
• oregano - podľa chuti;
• maslo - 100 g;
• cesnak - 1/2 strúčika;
• nasekaná petržlenová vňať - 2 lyžice. lyžice;
• citrónová šťava - podľa chuti;
• červené víno - 250 g;
• soľ - podľa chuti.

Príprava

Cibuľu nakrájame na veľké plátky a opražíme na polovici masla do zlatista. Pridáme prelisovaný cesnak, oregano, korenie, citrónovú šťavu a soľ. Dajte na pár minút na mierny oheň, pridajte víno a na miernom ohni udržujte ďalšie 3-4 minúty. Potom pridajte zvyšné maslo a petržlenovú vňať.

Údená BBQ omáčka

Ingrediencie:

• paradajková omáčka - 500 g;
• hnedý cukor - 1/4 šálky;
• Worcestershire omáčka - 1/4 šálky;
• jablčný ocot - 1/4 šálky;
• sladká horčica - 2 lyžice. lyžice;
• tekutý dym - 2 čajové lyžičky;
• med - 2 lyžice. lyžice;
• morská soľ - 1/2 lyžice. lyžice;
• čierne korenie, cesnakový prášok, červená paprika, mletý zeler, cibuľový prášok - podľa chuti.

Príprava

Paradajkovú omáčku dáme do hrnca, pridáme ostatné ingrediencie a všetko dobre premiešame. Položte na mierny oheň a za stáleho miešania varte 7-15 minút, kým sa vám konzistencia nezdá správna. Ak chcete, aby bola omáčka hustejšia, môžete pridať trochu škrobu, ale nezabudnite ho dobre premiešať, inak bude omáčka mať hrudky.

Pikantná BBQ omáčka

Ingrediencie:

• paradajky - 5 ks;
• paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
• červená cibuľa - 1 ks;
• soľ - podľa chuti;
• cesnak - 2 strúčiky;
• červená chilli paprička - 1 ks;
• balzamikový ocot - 2 lyžice. lyžice;
• cukor - 1 1/2 lyžice. lyžice;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice.

Príprava

Paradajky umyte a nakrájajte na polovice. Cibuľu a cesnak ošúpeme. Cibuľu nakrájame na plátky. Papriku umyjeme, prekrojíme na polovicu a zbavíme semienok. Všetku zeleninu dáme do misy, pridáme ocot, soľ, olej a cukor. Všetko dobre premiešame. Zeleninu poukladáme na plech a vložíme na pol hodiny do rúry vyhriatej na 180°C. Potom zeleninu preložíme do kuchynského robota a všetky ingrediencie pomelieme do hladka, potom všetko preložíme do misy, pridáme paradajkový pretlak a korenie podľa chuti.

Originálny recept na BBQ omáčku

Organizovanie vonkajších osláv a pohostenie hostí perfektne uvareným mäsom je úžasná tradícia, ktorá pochádza z Ameriky. Mäsové jedlá sa pripravujú špeciálnou technológiou. A samozrejme, BBQ omáčka tu nesmie chýbať. Koniec koncov, ak ho varíte správne, môžete zdôrazniť chuť mäsových výrobkov.

V skutočnosti môže byť grilovaná omáčka vyrobená z takmer akéhokoľvek produktu: môže to byť horčica, ako aj majonéza a rôzne koreniny. Tu sa treba riadiť vlastným vkusom a, samozrejme, zvoliť vhodné korenie pre konkrétny druh mäsa. Nižšie sú uvedené najobľúbenejšie a najchutnejšie recepty.

Paradajková BBQ omáčka

Toto korenie je univerzálne a hodí sa takmer ku každému mäsu. Pre vás budete potrebovať:

• pohár paradajkovej pasty;
• paradajková omáčka, 200 g (môžete použiť obyčajný kečup, ale iba bez aromatických prísad);
• 2 lyžice octu;
• malá cibuľa;
• 50 g olivového oleja;
• 3 stredné strúčiky cesnaku (môžete pridať viac, ak chcete)
• 1 lyžička suchej horčice;
• 1 lyžička mletej červenej papriky.

Cibuľu a cesnak nasekajte nadrobno, potom ich opečte na olivovom oleji na miernom ohni, kým nebudú priehľadné. Teraz pridáme všetky ostatné ingrediencie, dôkladne premiešame a dusíme asi 20 minút.

Horčicová BBQ omáčka

Ak vám paradajky príliš nechutí, môžete si pripraviť barbecue omáčku s použitím horčice. Mimochodom, bude to vynikajúci doplnok k vyprážanému a údenému bravčovému mäsu. Okrem toho je recept tu pomerne jednoduchý a nevyžaduje veľa úsilia. Takže tu je zoznam ingrediencií:

• 1 pohár hotovej horčice (akákoľvek horčica, len bez aróm alebo prísad);
• pol pohára cukru;
• pol pohára jablčného octu;
• veľká lyžica;
• (mletá), lyžička;
• lyžička čierneho korenia (mleté);
• 2 lyžice mletej chilli papričky;
• pol lyžičky sójovej omáčky;
• (na špičke noža);
• 50 g masla.

Najprv zmiešajte všetky ingrediencie okrem oleja v nádobe a kastról postavte na mierny oheň. Za stáleho miešania musíte variť asi tridsať minút. Teraz môžete pridať maslo a sójovú omáčku, po ktorej musíte variť ďalších 10 minút.

Pomarančová sladká BBQ omáčka na kura

Táto omáčka bude skvelým doplnkom k vyprážaným steakom z kuracích pŕs. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• horčica, dve veľké lyžice;
• pol lyžice škorice;
• cukor, tri polievkové lyžice;
• jeden stredne veľký pomaranč.

Potrebujete len pomarančovú kôru - opatrne ju vyberte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Teraz zmiešajte všetky ingrediencie a držte na miernom ohni asi 15 minút. Mimochodom, touto omáčkou môžete na konci vyprážania preliať kuracie mäso – bude tak jemné a pikantné.

Hlavná vec je nebáť sa experimentovať s prísadami. Koniec koncov, pri varení môžete použiť takmer akékoľvek korenie a korenie podľa vášho vkusu. Barbecue je omáčka, vďaka ktorej bude váš stôl skutočne slávnostný a vaše jedlá budú obzvlášť chutné.