Recepty na alkoholovú tinktúru na dubovej kôre. Tinktúra na dubovej kôre: recept krok za krokom. Indikácie pre použitie produktov z dubovej kôry

Recepty na koňak z dubovej kôry sú veľmi rôznorodé a sú určené pre rôzne množstvá surovín.

Sekvenovanie:

Technológia výroby koňaku z dubovej kôry doma je pomerne jednoduchá. Vodka sa musí naliať do trojlitrovej nádoby, pridať cukor predtým roztavený v polievkovej lyžici a dôkladne premiešať. Potom musíte dubovú kôru a vanilín umiestniť do pohára, korok s vekom a poslať na infúziu na tmavé a chladné miesto na 30 dní.

Za indikátor pripravenosti tohto domáceho alkoholického nápoja možno považovať jeho farbu. Domáci koňak zaliaty dubovou kôrou a páleným cukrom bude mať príjemnú karamelovú farbu, ktorá bude s každým ďalším dňom lúhovania ešte intenzívnejšia.

Na konci infúzie musíte nápoj 2-3 krát precediť cez niekoľko vrstiev gázy, naliať do fliaš a ochladiť. Potom môžete začať ochutnávať koňak pri slávnostnom stole.

Recept na domáci koňak z mesiačika na dubovej kôre

Z mesačníka na dubovej kôre si môžete vyrobiť aj domáci koňak. Tento recept je zaslúžene obľúbený medzi veľkým počtom milovníkov domácich nápojov. Príprava tinktúry v latgalskom štýle je jedným z najbežnejších spôsobov rafinácie mesačného svitu „na koňak“. Tento recept bol vynájdený v Lotyšsku, konkrétne v historickej oblasti krajiny zvanej Latgale. Existuje veľa variácií pri príprave tohto nápoja, existuje však takzvaný klasický recept na koňak vyrobený z mesačného svitu na dubovej kôre, ktorý bol testovaný mnohými generáciami a vždy dáva dobrý výsledok.

Ingrediencie:

• 3 litre čisteného mesačného svitu dvojitej destilácie, zriedeného na hodnotu 50 stupňov;
• 2 polievkové lyžice. l. dubová kôra (suchá);
• 3 hlavy klinčekov;
• 1/5 celého muškátového orieška alebo orechového prášku na špičke noža;
• 1 drvené semienko koriandra alebo 1 g mletého koriandra
• 3 čl. l. Sahara.

Sekvenovanie:

Pred prípravou koňaku je potrebné dubovú kôru najskôr namočiť na 15-20 minút do horúcej prevarenej vody, potom vysušiť a až potom použiť na prípravu nápoja. Cukor sa musí rozpustiť v 50 ml vody a pripraviť karamelový sirup.

Ďalej je potrebné umiestniť namočenú dubovú kôru, cukor a všetky koreniny do 3-litrovej nádoby, naliať mesačný svit, dôkladne premiešať a nechať vylúhovať na tmavé miesto pri izbovej teplote po dobu 2 až 4 týždňov. Ak nápoj vylúhujete na teplom mieste, napríklad v blízkosti batérie, doba vylúhovania sa skráti na 10-12 dní.

Po ukončení procesu infúzie a získaní bohatej hnedej farby a výraznej arómy je potrebné tinktúru prefiltrovať. Najprv musíte tinktúru očistiť od veľkých čiastočiek kôry a potom opäť od menších, cez niekoľko vrstiev gázy a nakoniec cez filtračný papier. Vyčistený nápoj by sa mal dať na mesiac na tmavé miesto na ďalšiu infúziu, po ktorej bude možné začať ochutnávať.

Recept na domáci koňak z alkoholu na dubovej kôre

Ďalším rokmi overeným nápojom je domáci koňak vyrobený z alkoholu na dubovej kôre „na rustikálny spôsob“. Spôsob prípravy nápoja podľa tohto receptu je podobný predchádzajúcemu, ale ingrediencií je oveľa viac.

Ingrediencie (hlavné):

• 3 litre alkoholu zriedeného na 45-50 stupňov;
• 4 polievkové lyžice. l. dubová kôra alebo dubové triesky 6 kusov 10 cm dlhé 4x4 cm hrubé;
• 3 čl. l. Sahara;
• 15 sušených šípok;
• 4 veci. čierne korenie;
• 1 lyžička vysokokvalitný čierny čaj s veľkými listami;
• 1 vetvička ľubovníka bodkovaného.

Okrem hlavných zložiek môžete použiť aj ďalšie komponenty, ako napríklad:

• 1 st. l. hrozienka;
• 1 PC. sušené slivky;
• 1 PC. vanilka v struku (asi 3 cm);
• 15 g oregana;
• 20 g tymianu.

Sekvenovanie:

Najprv si musíte pripraviť karamelový sirup z cukru rozpusteného v malom množstve vody. Potom sa všetky zložky musia umiestniť do trojlitrovej nádoby, naliať zriedeným alkoholom a poslať na týždeň na tmavé miesto. Dubovú kôru a divokú ružu sa odporúča vopred namočiť na 15 minút do horúcej prevarenej vody, vysušiť a až potom použiť na prípravu nápoja.

Po 7 dňoch musíte z nádoby vybrať vanilku a sušené slivky a nápoj vylúhovať ďalšie dva týždne, pričom nádobu treba každé dva dni pretrepať. Po 3 týždňoch by mal byť nápoj filtrovaný cez niekoľko vrstiev gázy, fľaškovaný a poslaný "odpočívať" na ďalší týždeň v pivnici alebo chladničke. Ak sa po odpočinku opäť objaví sediment, nápoj by sa mal znova prefiltrovať.

Ako je zrejmé z vyššie uvedených informácií, recepty na koňak z alkoholu alebo vodky na dubovej kôre sú jednoduché a veľmi rozmanité. Nápoje získané ktoroukoľvek z týchto metód sú veľmi aromatické a príjemné na chuť. Zároveň pamätajte na to, že čím dlhšie budú po precedení skladované, tým budú chutiť lepšie.

francúzsky koňak- druh silného alkoholu, ktorého základom výroby je hrozno. Jedinečná kyslá chuť a bohatá aróma nápoja ho zaradili na vrchol rebríčka obľúbených druhov alkoholických nápojov.

A aký je účinok magického pohára! Kto si dal malú dávku ušľachtilého nápoja, okamžite sa zahreje, ten má normalizuje krvný tlak a upokojuje nervový systém. Nie každý si však môže dovoliť originálny koňak a falzifikáty nebudú mať zmysel.

Ako vyrobiť "nektár" vlastnými rukami, aby ste sa stali šťastným majiteľom vytúženej fľaše bez poškodenia rodinného rozpočtu? Ponúkame recept na koňak na dubovej kôre doma. Prekvapený? Vyskúšajte nižšie uvedené recepty a uvidíte koňak na dubovej kôre nedopadne horšie ako jeho francúzsky hroznový „brat“.

Predtým, ako pristúpime k príprave koňaku na dubových štiepkach, vykonáme fázu prípravy nášho improvizovaného suda, alebo skôr prvku, ktorý ho nahrádza - malé kúsky dubovej kôry. Tento nádherný strom rastie všade v našej oblasti, na rozdiel od jemného hrozna, ktoré si vyžaduje dostatok slnečného svetla a dlhotrvajúce teplo.

Správne spracované čipy sa nazývajú aj „ lupienky". Koňak na dubových lupienkoch z hľadiska chuti nie je o nič menej príjemný ako aperitív s rovnakým názvom na bobuliach hrozna.

Prvým krokom bude výlet do železiarstva. Tam si môžete kúpiť kolíčky s rozmermi 10 x 2 a 2 cm.

Čipsy odoberáme v množstve 100 g - zvyčajne potrebujú menej, ale ak sa vám ich nepodarí na prvýkrát správne „vypražiť“, nechajte ich zásobu.

Dubové tyče sú naplnené vodou a uchovávané jeden deň. Vodu meníme každých 6 hodín. Je to potrebné, aby vyšli nejaké triesloviny, inak bude domáca horkastá.

Ďalej vypustite vodu, pripravte roztok sódy (6 litrov vody na lyžičku sódy). Namočte ďalšiu hodinu. Čipsy umyjeme, poukladáme tak, aby padali slnečné lúče(alebo rozsypať v blízkosti zdroja tepla) a vysušiť.

Ďalšia fáza - tepelné spracovanie v rúre. Nastavením teploty na 200º a pravidelným vyberaním „produktu“ kontrolujeme jeho farbu. Koňak na dubových lupienkoch bude mať jemnú vanilkovú príchuť, ak odtieň zostane svetlohnedý a lupienky už nie sú opečené. Ďalšie možnosti:

• hnedá farba - konečný nápoj bude mať mandľové tóny;
• tmavá farba - aperitív získa chuť horkej čokolády.

Ale neprepečte, inak to bude chutiť ako pripálené jedlo.

Ako vyrobiť domáci koňak na dubovej kôre?

Z mesačného svitu

najprv recept na koňak z dubu a mesiačika je jednoduchý. Jeho najťažšia časť je príprava čipsov.

Budete potrebovať:

• hranolky (60 g);
• mesačný svit (liter).

Ďalšou zložkou je spálený cukor(karamel). Cukor je potrebný na to, aby dal farbu domácemu „dvojča“ francúzskeho skvelého nápoja. Stačí lyžička rozpustená v malom množstve vody a uvarená do zlatista. Naše akcie:

Dubové lupienky vložíme do pohára, naplníme ho kvalitou a položíme na tmavé miesto. Tam by mala byť infúzia 3-6 mesiacov.

Hlavná vec je hotová. Domáci koňak z vodky (mesačný svit) je pripravený, zostáva ho „zafarbiť“. Za týmto účelom pridajte do infúzie cukrový sirup. Premiešame a necháme ešte pár dní odstáť. Ak chcete, aby bola chuť originálna, pridajte do nektáru pár klinčekov a 0,3 vanilínu.

Takéto brandy doma sa pripravuje z:

• alkohol;
• mesačný svit;
• vodka.

Postačí akýkoľvek alkohol, hlavným kritériom je kvalita.

Z vodky

Recept na koňak druhý- pomocou lekárne dubovej kôry.

Koňak na dubovej kôre, kúpený v bežnej lekárni, má výbornú chuť. Okrem toho si môžete byť istí: neobsahuje škodlivé nečistoty. Čo bude potrebné?

• mesačný svit alebo (3 l);
• dubová kôra (3-4 polievkové lyžice).

Vezmite tiež lyžicu medu, 5 klinčekov. Na špičku noža môžete pridať korenie (10 hrách), oregano (polievková lyžica) - vanilín. Bolo by pekné dať lyžicu ľubovníka bodkovaného do infúzie.

Všetko premiešame a dáme na tmavé miesto. Takže z vodky na dubovej kôre si môžete pripraviť aperitív, veľmi podobný koňaku.

Trvanie infúzie - od 14 do 16 dní. Ďalší krok je povinný. filtrácia. Aby sa domáci koňak pripravený podľa tohto receptu ukázal ako priehľadný, bez sedimentu. filtrovať 3-4 krát.

Po precedení nalejte alkohol chladnička a namočte ďalších 10 dní.Teraz by vás výsledok mal uspokojiť.

Z alkoholu

Recept tri: s prídavkom sušeného ovocia. Ovocím našej práce bude domáci koňak z alkoholu s jemnými náznakmi sušených sliviek.

Takýto koňak doma si bude vyžadovať nákup trochu väčšieho sortimentu prísad, ale výsledok poteší novotou a príjemnou chuťou.

• alkohol (3 litre, nezabudnite ho zriediť na 400);
• dubová kôra (3 polievkové lyžice);
• cukor (vezmite 3 polievkové lyžice a pripravte hustý sirup, „vyprážajte“ cukor do hneda);
• šípky (môžete si vziať sušené - 10-15 kusov);
• čierne korenie (4-5 hrách);
• sypaný listový čaj (čierny, čajová lyžička);
• Ľubovník bodkovaný (vetvička);
• sušené slivky (1-2 kusy);
• hrozienka (lyžica).

Najprv si namočíme divú ružu s dubovou kôrou v prevarenej vode. Potom všetko premiešame, dáme do sklenenej nádoby a odložíme na týždeň do tmavej miestnosti. Po 7 dňoch slivky a hrozienka z pohára vyberieme. Vydržme ešte pár týždňov.

Prefiltrujeme cez 2-3 vrstvy gázy. Nalejte do fliaš, vložte do chladničky na týždeň. Posledná fáza prípravy je ešte jedna filtrácia.

Tajomstvo dubovej kôry

Prečo nápoj pripravený bez hrozna vyzerá ako koňak - originálny produkt francúzskych vinárov? Tajomstvo spočíva v vlastnosti dubovej kôry. Obsahuje triesloviny, ktoré dodávajú charakteristickú ľahkú horkosť a trpkosť.

Okrem toho zohrávajú úlohu aromatické kyseliny Robia vôňu komplexnou a zaujímavou. Laktóny a fenolové zlúčeniny zvyšujú ich účinok. Výsledkom je aperitív s vlastnosťami podobnými skutočnému koňaku.

Občerstvenie na koňak s dubovou kôrou

Ak sa rozhodnete pripraviť silný alkoholický nápoj, nezabudnite ho pri podávaní doplniť dobrými. občerstvenie. Ako to posledné sedí:

• mäsové a rybie jedlá;
• ovocie;
• čokoláda (horká).

Navrhli sme jednoduché recepty na prípravu aperitívu lupienky. Každý ich môže uviesť do praxe. Jediná vec, ktorá sa vyžaduje od novo razeného špecialistu, je trpezlivosť.

A vaša tvrdá práca bude odmenená! Aký je váš názor (ideálne podporený osobnou skúsenosťou) na túto problematiku? Je možné získať aperitív s vlastnosťami koňaku doma?

Užitočné videá

Ako vyrobiť koňak za 1 mesiac, pozrite si video nižšie. Výroba domáceho koňaku na dubovej kôre Dubové drevo - jednoduchý a veľmi podrobný recept:

Dajte nám vedieť o výsledkoch kreatívnych experimentov. Podelíme sa s ostatnými čitateľmi.

Nie každý vie, že dubová kôra je produkt, ktorý obsahuje veľa liečivých vlastností. Okrem toho má dubová tinktúra nezvyčajnú chuť a vynikajúcu vôňu. Dubovú kôru si môžete kúpiť v lekárňach alebo špecializovaných predajniach, ako aj objednať na internete.

Recept na tinktúru z dubovej kôry na mesačnom svite

Tinktúra z dubovej kôry z mesačníka je pomerne vyberavý nápoj, ktorý nie je ťažké pripraviť doma. pozostáva z jednoduchých a prístupných pre všetky produkty.

1. Najprv musíte začať pripravovať alkoholový základ. Nie je potrebné brať zložité, stačí uvariť obyčajnú cukrovú kašu. Ak však ako surovinu na maškrtu použijete hrozno alebo obilie, tak v konečnom dôsledku získate nápoj, ktorý sa kvalitou blíži brandy či koňaku.
2. Hotovú kašu je potrebné niekoľkokrát predbehnúť, pričom sa odstránia „hlavy“ a „chvosty“. To bude vyžadovať (odporúčame vybrať zariadenie s destilačným stĺpcom značky). Aby zariadenie vydržalo dlho a výsledok používania nesklamal, musíte si pred nákupom prečítať, umožní vám pochopiť, či vám vybraný model bude vyhovovať alebo je lepšie vybrať si iný.
3. Do hotového mesiačika prihodíme dubovú kôru, med, korenie a bylinky podľa chuti, túto zmes pevne uzavrieme a necháme týždeň na teplom mieste lúhovať.
4. Po tejto dobe sa tinktúra stáva farbou koňaku.
5. Treba ju od všetkého očistiť precedením cez gázu.
6. Zostáva len naliať ho do prázdnej nádoby.

Ak je nápoj príliš silný, musí sa zriediť studenou vodou. Mal by sa piť z pohárov na koňak, pred pitím mierne vychladený.

Recept na tinktúru na dubovej kôre na vodke

Tinktúra z dubovej kôry na vodke sa tiež ľahko pripravuje. Na prípravu nápoja potrebujete:

• dubová kôra - 50 gramov;
• vodka - 1 liter.

Po zmiešaní všetkých zložiek v nádobe ju musíte vložiť na tmavé a chladné miesto a nechať lúhovať 7 dní, precediť a naliať do inej nádoby.

Tinktura dubových lupienkov na vodke veľmi pripomína domáci koňak.

Vyžaduje to:

• vodka - 0,5 litra;
• suchý šípok - 4 g;
• hloh - 4 g;
• klinčeky - 3 ks;
• malé dubové štiepky - 1 lyžička;
• čierny čaj - 0,5 lyžičky;
• cukor - 1 lyžička;
• Ľubovník bodkovaný - 1 vetva.

Všetko je potrebné vložiť do pohára, pred rozdrvením divokej ruže a hlohu hojdacím kreslom nalejte vodku na rovnaké miesto, premiešajte a nechajte mesiac v tme pri priemernej teplote. Potom prefiltrujte cez vatu, v prípade potreby pridajte cukor.

Recept na tinktúru na dubovej kôre na alkohole

Tinktúra z dubovej kôry na alkohol sa pripravuje z litra zriedeného liehu a 50 gramov dubovej kôry, rozdrvenej na prášok. Je potrebné naplniť kôru alkoholom a stáť 7 dní. Kmeň a tinktúra je pripravená na použitie.

Tinktura z dubovej kôry by sa mala používať opatrne. Pri vyplachovaní úst sa môže znížiť pocit pachu, v takom prípade musíte prestať používať tinktúru. Nemali by ho užívať dojčiace matky a počas tehotenstva, hemoroidov, črevných ochorení. Ak sa chystáte tinktúru užívať na liečebné účely, určite sa poraďte so svojím lekárom!

Nie všetkým milovníkom tinktúr sa podarilo získať dubový sud na starnutie svojich tinktúr. Čiastočne sa tento problém dá vyriešiť použitím dubovej kôry v procese výroby nápoja. Samotná tinktúra môže byť vyrobená úplne na inom moonshine. Môže to byť buď obyčajný cukor, alebo ovocie či obilie. V iných záležitostiach môžete namiesto mesačného svitu použiť vodku alebo alkohol. Dubová kôra len dodáva zvláštny nádych chuti a vôni tinktúry.

Doma sa alkoholová tinktúra môže vyrábať na dubovej kôre a na takzvaných dubových štiepkach (drevo). Pozrieme sa na 2 z týchto najobľúbenejších receptov.

Tinktúra na vodke, mesačnom svite a dubovej kôre

Domáca tinktúra na dubovej kôre vo vôni veľmi pripomína koňak. Jeho varenie zaberie dosť času. V zložení tejto tinktúry sa používa niekoľko ďalších bylín a korenín, medzi ktoré patria: klinček, korenie, oregano, koriander, ľubovník bodkovaný. Všetky tieto zložky sa používajú na chuť a nie sú zahrnuté v povinnom zložení tinktúry na dubovej kôre.

Hlavné zložky

• 2 litre mesačného svitu alebo vodky (40 stupňov)
• 2 lyžice dubovej kôry
• pol lyžičky medu

Klasický recept na dubovú tinktúru na vodke bez ďalších korenín má ostrejšiu monotónnu vôňu a nie každému sa môže páčiť taký silný prízvuk, ktorý nápoju dáva dubová kôra.

Príprava tinktúry nie je priemerná. Dubová kôra sa naleje na dno nádoby (voliteľne 3-litrová sklenená nádoba) a naleje sa mesačným svitom alebo vodkou. Pridajte med, bylinky a korenie (voliteľné) a dôkladne premiešajte, potom zatvorte veko. Nápoj sa lúhuje 2 týždne pri izbovej teplote na mieste chránenom pred svetlom, pričom sa sediment na dne nádoby pravidelne pretrepáva. Po 2 týždňoch precedíme tinktúru cez filter, očistíme ju od zrážok (je lepšie to urobiť niekoľkokrát s rôznym stupňom čistenia, v poslednom prípade pomocou gázy a vaty) a nalejeme do fliaš. Takto jednoducho a jednoducho si doma pripravíte tinktúru na mesiačiku alebo vodku z dubovej kôry.

Tinktúra Moonshine na dubovom dreve

Tento recept je komplikovanejší ako prvá verzia dubovej tinktúry, ale výsledok prekoná všetky vaše očakávania. V prvom rade treba drevo zbaviť nadmerného obsahu trieslovín v jeho zložení. Dá sa to urobiť namáčaním dubového dreva a jeho tepelnou úpravou v budúcnosti. Celý proces prípravy moonshine tinktúry na dubovom dreve možno teda rozdeliť do 2 etáp:

Príprava dubových triesok na tinktúru

Z dubového kmeňa vyrábame prírez vo forme mnohých triesok (pár centimetrov na šírku a dĺžku) a 5 až 10 cm na dĺžku, pričom sme predtým očistili suché poleno od kôry. V tomto prípade sa dubová kôra v recepte vôbec nepoužíva.

Dubové triesky nalievajte vodou po dobu 8 hodín, potom vodu sceďte a znova nalejte bez sušenia triesok a potom zopakujte rovnaký postup tretíkrát.

Pre dubové lupienky pripravíme roztok sódy. Aby ste to urobili, vezmite 1 polievkovú lyžičku. lyžicu jedlej sódy a rozpustite ju v 5 litroch vody, potom tam nasiaknuté drevo necháme ďalších 8 hodín. Po určenom čase sa dubové štiepky dobre umyjú tečúcou vodou.

Ďalším krokom je nechať dubové štiepky hodinu vo vriacej vode na miernom ohni, potom ich znova vybrať a opláchnuť vodou.

Po všetkých týchto procedúrach zbavíme drevo látok, ktoré by pokazili chuť našej budúcej tinktúry, teraz ho treba poriadne vysušiť, najskôr deň na vzduchu na suchom mieste a potom v sušiarni (2 hodiny pri teplota 150 stupňov), po ktorej drevo štiepka mierne zmení farbu na jasnejšie odtiene oranžovej a hnedej. Blank pre dubovú tinktúru je pripravený, môže sa skladovať dlho, hlavnou vecou nie je navlhčiť.

Príprava tinktúry z mesiačika a dubového dreva

Predtým pripravené drevo je mierne vyprážané. K tomu môžete použiť gril alebo dokonca mikrovlnnú rúru. Podľa stupňa praženia môžete meniť sýtosť chuti budúcej tinktúry, hlavnou vecou nie je spáliť náš obrobok.

Nalejte pražené dubové drevo s mesiačikom v pomere 30g. dub na 1 liter. mesačný svit, zatvorte a trvajte na chladnom mieste, chránenom pred slnečným žiarením. Na rozdiel od tinktúry z dubovej kôry sa tinktúra z dreva varí mnohonásobne dlhšie. Tento nápoj by sa mal podávať infúziou až šesť mesiacov. Po tejto dobe si môžete všimnúť zlatý odtieň tinktúr. Doba prípravy tinktúry závisí aj od stupňa vypálenia dreva. Ak je vypaľovanie ľahké, potom sa tinktúra pripravuje dlhšie, ak je silná, potom môže byť infúzia obmedzená na 3 mesiace.

Po naliatí nápoj niekoľkokrát prefiltrujeme cez gázu, čím sa zbavíme zvyškov dreva a prelejeme do fliaš.

Na prípravu takýchto dubových tinktúr nie je potrebné ísť do lesa na dub. Dubovú kôru je možné zakúpiť v lekárňach a dubové lupienky sa už dlho predávajú v špecializovaných predajniach na zušľachťovanie domácich alkoholických nápojov.

S najväčšou pravdepodobnosťou vás to bude zaujímať

Ďalší jednoduchý recept, ktorý napodobňuje organoleptické vlastnosti originálu. Na výrobu koňaku z vodky doma potrebujete dubovú kôru, bobule hlohu a šípky, ako aj niekoľko ďalších ľahko dostupných surovín. Vznikne nealkoholický nápoj tmavožltej farby s červeným odtieňom, kvetinovou vôňou koňaku a dubovými tónmi.

Pozor! Pravé koňaky a brandy sa vyrábajú vylúhovaním dvakrát destilovaného hroznového destilátu v dubových sudoch po dobu najmenej troch rokov. Recept navrhnutý v článku je len pokusom obnoviť farbu, chuť a vôňu koňaku jednoduchším, rýchlejším a cenovo dostupnejším spôsobom.

Na prípravu brandy tinktúry používajte iba čistú vodku bez prísad (vaječná kôra, brezové puky, brusnice, citrón atď.), Pretože nečistoty tretích strán môžu spôsobiť nepredvídateľnú pachuť. Vodka môže byť tiež nahradená 40% etylalkoholom alebo lekárskym alkoholom alebo dvojitým destilačným mesačným svitom.

Ingrediencie:

• vodka - 1 liter;
• dubová kôra - 2 čajové lyžičky;
• šípky (suché) - 8 gramov (10 kusov);
• bobule hlohu (suché) - 10 gramov (40 kusov);
• cukor (med) - 1 polievková lyžica;
• klinčeky - 4 kusy (bez klobúkov, iba nohy);
• čierny čaj - 1 čajová lyžička;
• muškátový oriešok - 1 štipka.
• vanilín - na špičke noža (voliteľné).

Kôra a bobule sa dajú kúpiť v lekárni. Pridanie medu zjemňuje tinktúru, ale v nápoji sa objavuje svetlý medový odtieň. Hlavnou vecou nie je preháňať to s vanilkou, aby tam boli len slabé tóny.

recept na vodku s koňakom

1. Dubovú kôru uvarte vo vriacej vode (vodná vrstva je o 2-3 cm vyššia) a nechajte 10 minút odstáť. Odvar sceďte, kôru opláchnite v studenej tečúcej vode, potom vysušte na slnku. Ošetrenie vriacou vodou odstraňuje prebytočné triesloviny, vďaka čomu nezostane žiadny pach soklovej dosky, charakteristický pre mnohé „dubové“ tinktúry.

2. Bobule, klinčeky, muškátový oriešok, čaj a dubová kôra vložte do pohára na infúziu.

3. Nalejte vodku. Pridajte cukor (med) a vanilku. Miešajte, pevne zatvorte veko.

4. Lúhujte 25-30 dní na tmavom mieste pri izbovej teplote. Každých 5 dní pretrepte.

5. Hotový koňak prefiltrujte z vodky cez niekoľko vrstiev gázy a vaty.

6. Nalejte do fliaš na uskladnenie, pevne uzavrite.

7. Pred ochutnaním nechajte nápoj 1-2 dni na tmavom chladnom mieste.

Čas použiteľnosti - do 5 rokov. Pevnosť 37-38%.