Liečivé vlastnosti húb shiitake. Huby shiitake: recepty, liečba Huby shiitake v liečivých prípravkoch

Shiitake je stromová huba pôvodom z východnej Ázie. Rastie v Kórei, Japonsku a Číne. Od dávnych čias si Ázijci všimli jeho liečivé vlastnosti a aktívne používali huby shiitake v ľudovej medicíne. V Japonsku sa shiitake písomne ​​spomína v lekárskych pojednaniach už v roku 200 nášho letopočtu, dokonca dostala hrdé pomenovania „cisárska huba“, „huba spiaceho Budhu“. Ale na Západe sa tieto huby stali známymi až v 20. storočí. V domácom ľudovom liečiteľstve sa mierou priaznivých účinkov porovnáva so ženšenom.

Hlavným tajomstvom liečivých vlastností húb shiitake je v nich obsiahnutá látka lentinan. Pomáha regenerovať a omladiť tkanivá. Na jeho základe sa v súčasnosti vyrába mnoho liečivých a kozmetických výrobkov. Na vnútorné použitie má najväčší účinok tinktúra shiitake.

Fytonutrienty, ktoré sa okrem prospešných aminokyselín a stopových prvkov nachádzajú v shiitake, priaznivo pôsobia na ľudský imunitný systém, stimulujú tvorbu interferónov – antivírusových častíc. Užitočné vlastnosti húb a metódy liečby rôznych chorôb s ich pomocou dnes študuje aj samostatná oblasť alternatívnej medicíny - fungoterapia.

Shiitake sú veľmi nenáročné, ľahko sa pestujú v strednom pruhu, dokonca aj doma to nebude ťažké. Huby môžu rásť na polenách, pilinách, slame, počas obdobia plodenia možno z domácej plantáže zozbierať až 3 vlny plodín.

Na výrobu tinktúry sa používa shiitake prášok.

Ako pripraviť tinktúru shiitake?

V ľudovom liečiteľstve sú pevne zakorenené dva recepty na tinktúru týchto úžasných húb - tinktúra húb shiitake môže byť alkohol a olej. Pri liečbe tinktúrou môžete v prípade potreby užívať akékoľvek lieky paralelne. Výnimkou sú iba liečivé infúzie akonitu a aspirínu. Faktom je, že chemické prvky v zložení huby sú akýmsi katalyzátorom pre imunitný systém, ktorý pomáha telu absorbovať liečivé látky lepšie a efektívnejšie. Obzvlášť vysoká koncentrácia stopových prvkov podobného účinku je sústredená v stonke huby. Vo východnom ľudovom liečiteľstve je táto vlastnosť shiitake známa už odpradávna, preto sa odvar z nôh shiitake pridával do rôznych bylinných liečivých prípravkov, čím sa posilňoval ich prínos.

Kontraindikácie pri užívaní tinktúry shiitake:

• tehotenstvo;
• laktácia;
• vek detí do 5 rokov;
• astma;
• alergia na zložky tinktúry.

Pri výbere húb na výrobu tinktúr je lepšie uprednostniť tie, ktoré sa pestovali doma - v Japonsku alebo Číne. Faktom je, že na rozdiel od shiitake, ktoré sa pestujú na farmách v USA v priemyselnom meradle, tieto huby nie sú vybrané a v zložení sú najviac konzistentné s tým, čo do nich pôvodne stanovila príroda. Rovnaká situácia je aj pri výbere mycélia, ak sa rozhodnete pestovať liečivé huby sami. Ak si huby sušíte sami, mali by ste vedieť, že je najlepšie ich sušiť na slnku, ale ak takúto príležitosť nemáte, teplota na sušenie by nemala prekročiť 40 ° C. Sušené huby sa melú a môžu sa skladovať pri izbovej teplote 2 roky.

Shiitake je schopný normalizovať hladinu cukru v krvi, stabilizovať krvný tlak. Tu je napríklad recept na tinktúru na prevenciu hypertenzie.

Na 6-7 čajových lyžičiek (zodpovedá 10 g) mletého prášku shiitake budete potrebovať pol litra 40-stupňovej liehoviny (postačí vodka alebo koňak). Kvapalina sa zmieša s hubovým práškom a nechá sa vylúhovať na tmavom a chladnom mieste asi dva týždne. Potom sa má infúzia filtrovať, zrazenina sa má vytlačiť a odstrániť.

Návod na použitie: výslednú tinktúru užite jednu čajovú lyžičku 40 minút pred raňajkami a pred spaním. Po mesiaci užívania je lepšie urobiť si dvojtýždňovú prestávku, potom môžete v užívaní pokračovať.

Shiitake a onkológia

Na prevenciu rakoviny možno použiť tinktúru shiitake. Po 40. roku života sa v ľudskom organizme znižuje aktivita enzýmu nazývaného perforín, ktorého funkciou je identifikovať nezdravé bunky náchylné na mutáciu (práve bunková mutácia je základom každého onkologického ochorenia). Perforín ich ničí tým, že preniká do cytoplazmy chorej bunky. Stopové prvky, ktoré tvoria shiitake, fungujú ako silné imunostimulanty. Preto sa môžu použiť na obnovenie aktivity perforínu.

V čínskej medicíne bol protinádorový účinok húb shiitake objavený už v štrnástom storočí. Oficiálne však skutočnosť, že huby môžu výrazne spomaliť rast rakovinového nádoru, uznali až v roku 1981 na kongrese Maďarskej spoločnosti mikrobiológov. V roku 1969 japonský vedec Tetsuro Ikekawa identifikoval polysacharid lentinan, ktorý zastavuje rast nádorov. V súčasnosti je shiitake najúčinnejším z rastlinných liečiv v službách modernej medicíny v boji proti onkológii. Po sérii štúdií, ktoré vykonali fungoterapeuti, sa tiež zistilo, že infúzia shiitake znižuje vedľajšie účinky ožarovania a chemoterapie, ak sa užíva súbežne s tradičnou liečbou onkologických ochorení. Úspechy vidno aj v druhom a treťom štádiu rakoviny.

Na prípravu liečivej infúzie na prevenciu onkológie budete potrebovať rovnaký alkohol so silou 40 °. Na 0,75 litra koňaku alebo vodky pripadá približne 50 g prášku zo sušených húb. Zmiešajte, nalejte do uzavretej sklenenej misky a vložte do chladničky na 2 týždne. Počas týchto 2 týždňov treba tinktúru denne pretrepávať. Vezmite 1 polievkovú lyžicu trikrát denne 40 minút pred jedlom.

Prášok z húb shiitake sa používa aj pri príprave infúzie z onkológie.

Použitie tinktúry shiitake pri roztrúsenej skleróze

Skleróza multiplex je ochorenie nervového systému, ktoré postihuje mozog a miechu. Príčinou tohto ochorenia sú poruchy imunity. Lekári ich správanie pripisujú genetickým poruchám, silnému stresu alebo nedostatku vitamínu D v tele – presné dôvody môžu byť rôzne. Ale v dôsledku toho bunky imunitného systému namiesto boja s cudzími telesami v krvi začnú ničiť obal nervových vlákien, v dôsledku čoho je ich tkanivo nahradené spojivovým tkanivom. Impulz prechádzajúci nervovým vláknom uviazne v oblasti spojivového tkaniva, naruší sa vedenie signálu - v dôsledku toho sa znižuje reakcia pacienta na vonkajšie podnety, zhoršuje sa koordinácia a motorika a mnohé ďalšie nepríjemné príznaky objaví sa neurologická porucha.

Skleróza multiplex nezodpovedá stareckej skleróze - ide o 2 rôzne ochorenia.

Roztrúsená skleróza má tendenciu postihovať ľudí vo veku 15 až 40 rokov a v niektorých prípadoch boli prejavy roztrúsenej sklerózy zaznamenané už u detí vo veku 2 rokov.

Ale nie všetko je také beznádejné! Skleróza multiplex je celkom liečiteľná - nervové vlákna sa časom zotavia. Aby sme im pomohli zotaviť sa, vrátiť aktivitu imunitných buniek do normálu a uhasiť zápaly v oblasti nervových zakončení, je liečivá infúzia húb shiitake ako stvorená. Ak ho užívate pravidelne, potom sa účinnosť regeneračných procesov nervových zakončení zvyšuje až na 45%.

Návod na výrobu tinktúry z huby shiitake. Na to budete potrebovať:

• 0,5 l ľanového oleja;
• 20 g prášku shitake;
• bylinka tymián (môže zjemniť chuť, používa sa podľa potreby).

Ľanový olej sa musí zahriať vo vodnom kúpeli na teplotu 37 ° C. Potom sa do oleja pridajú huby a podľa potreby tymián. Nádoba s budúcou tinktúrou by mala vychladnúť v teple (napríklad pri batérii). Potom vychladenú nádobu presuňte do chladničky a nechajte 2 týždne.

Užívajte 2 čajové lyžičky ráno nalačno 40 minút pred jedlom a večer pred spaním. Po mesiaci užívania stojí za to urobiť si prestávku 2 týždne. Takto to môžete brať až rok. Keď používate tinktúru na prevenciu alebo liečbu roztrúsenej sklerózy, pridajte do stravy viac vápnika alebo ho užívajte samostatne ako vitamín, aby ste zvýšili jeho výhody.

Shiitake je najpestovanejšia huba na svete. Okrem liečebných účelov má široké využitie vo varení. V orientálnej kuchyni existuje veľa receptov na polievky, omáčky, koreniny a nápoje zo shiitake.

Shiitake má tmavohnedú lamelárnu čiapku s priemerom 5-20 cm. Na klobúku môžete vidieť vzor prasklín a zahustení. Stonka je vláknitá, s membránou, ktorá chráni klobúčkové platničky u mladých húb. Keď spóry dozrievajú, membrána sa zlomí a zostane ako strapec na čiapke. Shiitake rastú jednotlivo na pňoch alebo kmeňoch stromov. Zvyčajne sa objavujú na jar a na jeseň po daždi.

Prvá písomná zmienka o hubách shiitake pochádza z roku 199 nášho letopočtu a tento liek sa do tradičnej čínskej medicíny dostal oveľa skôr. Čínski cisári užívali odvar zo shiitake, aby si zachovali mladosť a chránili sa pred chorobami. Ako všetky najlepšie jedlá, aj huby shiitake sa nazývajú „cisárske huby“. Ďalšie bežné názvy pre shiitake sú huba spiaceho Budhu a ženšenová huba. Shiitake je japonské slovo zložené z koreňov „gaštan“ a „huba“. V Európe sú huby shiitake známe ako „čínske čierne huby“.

Shiitake rastie v divokých lesoch Číny a Japonska. Nachádza sa nielen na gaštanoch, ale aj na javoroch, duboch, ebenoch. V dávnych dobách sa huby shiitake pestovali veľmi ťažko. Keďže nevedeli, ako sa rozmnožujú, rezné rany na polenách a stromoch potierali hubami. Až v roku 1940 bola vynájdená efektívna metóda pestovania shiitake na dreve pri zachovaní jeho prospešných vlastností. Dnes sa huby shiitake štepu na polená z tvrdého dreva na liečebné účely a pestujú sa na pilinách a ryžových šupkách pre potravinársky priemysel. Preto huby shiitake kúpené v supermarkete, hoci sú chutné, nemajú takmer žiadne užitočné vlastnosti, pretože iba existencia v symbióze so stromom dáva hubám látky užitočné pre ľudí.

Kalórie shiitake

Diétny, nízkokalorický produkt. 100 g surového shiitake obsahuje 34 kcal, 100 g vyprážaného shiitake obsahuje 48 kcal, varené shiitake obsahuje 54 kcal. Ľudia s nadváhou by sa však sušeným shiitake nemali nechať uniesť, keďže v 100 g výrobku je až 300 kcal.

Nutričné ​​hodnoty na 100 gramov sušených húb:

Užitočné vlastnosti shiitake

Z hľadiska nutričných hodnôt ide o skutočne unikátnu hubu. Má vysoký obsah zinku, komplexné sacharidy nazývané polysacharidy, bielkoviny z húb obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny potrebné v našej strave, majú vysoký obsah leucínu a lyzínu.

Huby sú bohatšie na aminokyseliny ako sója, fazuľa, gaštany alebo kukurica. Ergosterol bol nájdený v sušených hubách shiitake. Ale prekvapivo sa ukazuje, že shiitake produkuje vitamín D, ergosterol sa mení na vitamín D, ak huby dostanú dostatok slnečného žiarenia alebo umelého ultrafialového žiarenia. Obsah vitamínu D v shiitake sa zvyšuje 2,5-krát už po 3 hodinách vystavenia huby slnečnému žiareniu.

Huba shiitake obsahuje aminokyseliny a vlákninu, ktoré dokážu znížiť hladinu cholesterolu v krvi o 45%, urýchliť jeho spracovanie a odstrániť jeho prebytok z tela. Shiitake je tiež schopný znížiť hladinu cukru v krvi pri cukrovke, bojovať proti alergiám. Priaznivo ovplyvňuje prácu takmer všetkých systémov tela. Podľa čínskej medicíny konzumácia tejto huby zvyšuje odolnosť voči stresu a zvyšuje dĺžku života.

Huby shiitake sa teda používajú pri vysokej hladine cholesterolu v krvi; choroby spojené s oslabeným imunitným systémom; vírusové infekcie; srdcovo-cievne ochorenia; chronický únavový syndróm a niektoré formy rakoviny, ako je žalúdok, prostata (iba po konzultácii s lekárom). Na liečebné účely sa zvyčajne denne skonzumuje 6-16 gramov sušených húb shiitake vo forme polievok alebo odvarov.

V dôsledku prítomnosti celulózy a chitínu (polymér obsahujúci dusík) v bunkách húb sa verí, že ich konzumácia pomáha odstraňovať toxické, chemické a rádioaktívne látky z tela.

V Japonsku sa tieto huby používajú na výrobu jogurtu bohatého na draslík, v európskych reštauráciách sa shiitake vďaka svojej karamelovej vôni a všestrannosti stalo nepostrádateľným produktom.

Už v staroveku vedeli, že huba výrazne zvyšuje mužskú potenciu, pomáha znižovať telesnú teplotu, čistí krv a je profylaktikum proti kôrnateniu tepien a nádorom.

Existujú dôkazy, že táto huba pomáha pri vredoch tráviaceho traktu, dne, zápche, krátkozrakosti, slabom zraku, alergiách, hemoroidoch a impotencii.

Extrakt zo shiitake možno použiť na spomalenie a prevenciu vývoja benígnych a malígnych nádorov. Lentinan (z latinského názvu shiitake - Lentinus edodes) podporuje imunitu onkologických pacientov, zvyšuje rýchlosť dozrievania protinádorových lymfocytov a zvyšuje ich aktivitu. Častice podobné vírusu shiitake – lingany a lingíny – pomáhajú telu bojovať proti vírusom (herpes, hepatitída, chrípka, kiahne, detská obrna a dokonca aj HIV), bakteriálnym ochoreniam (tuberkulóza, bronchitída, kokálna flóra) a plesňovým infekciám (kandidóza).

Od staroveku sa shiitake používa na liečbu cukrovky, kardiovaskulárnych chorôb (ateroskleróza, sklon k trombóze, ischemickej choroby srdca, hypertenzie) a chorôb pečene. Účinné látky v shiitake zabraňujú zlepovaniu krvných doštičiek, znižujú hladinu cholesterolu v krvi a znižujú vysoký krvný tlak. Extrakt zo shiitake preniká do hlbších vrstiev pokožky a má omladzujúci účinok. Na jej základe sa vyrábajú silné produkty proti vráskam.

Niektoré svetoznáme kozmetické firmy už vyrábajú celý rad krémov, toník a pleťových vôd na báze extraktu z týchto húb. Kozmetickí technológovia v oblasti kozmetológie zistili, že lentinan (látka zodpovedná za liečivé vlastnosti týchto húb) regeneruje mladé epiteliálne bunky, to znamená, že skutočne omladzuje pokožku.

Práve masky týchto húb tvorili kozmetiku japonských gejš, známych pre svoju úžasnú pleť a zamatovú pokožku.

Orientálne krásky trvali na hube shiitake na tmavom mieste po dobu 7-10 dní v pomere vody a alkoholu (2: 1) a dostali hotovú pleťovú vodu na starostlivosť o mastnú, poréznu pleť so sklonom k ​​akné, pustulóznym ochoreniam a začervenaniu. .

Nálev aplikujte nasledovne: nalejte trochu nálevu do šálky (toľko, koľko je potrebné na jednu procedúru), navlhčite mäkký, čistý tampón a utrite tvár, okrem oblasti viečok a pier. Procedúru je potrebné opakovať ráno a večer. Po chvíli si všimnete, že stav pokožky sa výrazne zlepšil. Znižuje sa vylučovanie kožného mazu, stráca sa zemitý tón pleti, tvár je svieža.

Nebezpečné vlastnosti shiitake

Konzumácia húb shiitake môže vyvolať alergické reakcie, takže ľudia náchylní na alergie by mali byť na tento produkt pozorní.

Huba je tiež kontraindikovaná počas laktácie a tehotenstva kvôli vysokému obsahu biologicky aktívnych látok.

Video vám povie o recepte krok za krokom na výrobu húb shiitake s rezancami a omáčkou.

Už dlho je známe, že všetky huby majú nielen nutričnú, ale aj liečivú hodnotu. Vedúce postavenie z hľadiska množstva užitočných vlastností však patrí čínskym a japonským hubám shiitake. Čína je považovaná za rodisko shiitake a názov pochádza z japonského „shia“ (trpasličí gaštan, obľúbené miesto na pestovanie húb) a „take“ (huba). Ak sa to preloží doslovne, ukáže sa, že shiitake je huba, ktorá rastie na gaštanoch. O jeho popise, zložení a užitočných vlastnostiach, ako aj o možnom poškodení, sa bude uvažovať neskôr v článku.

Botanický popis

Shiitake si získali obrovskú popularitu vďaka tomu, že sú jednou z vedcov najštudovanejších liečivých húb. Je to zaslúžené, pretože tieto huby sa v praktickej orientálnej medicíne používajú už viac ako dvetisíc rokov, o čom svedčia písomné dôkazy z tých čias a výsledky archeologických vykopávok súčasníkov.

V dávnych dobách orientálni liečitelia na dvore čínskych cisárov využívali liečivé vlastnosti húb na liečenie, predlžovanie mladosti a dlhovekosti cisárov a ich rodín. Preto sa šitake nazýva cisárska huba.

Môžete nájsť aj iné názvy pre hubu, medzi ktoré patria: lentinula jedlá, panovník alebo kráľ húb, japonská alebo čierna lesná huba, huba spiaceho Budhu, elixír života, huba ženšen. Priezvisko čínskej huby bolo spôsobené jej porovnaním so ženšenom z hľadiska počtu liečivých vlastností.

Vedel si? Huba Shiitake sa dostala do Guinessovej knihy rekordov za obrovské množstvo užitočných vlastností opísaných v rôznych publikáciách. Na celom svete bolo publikovaných viac ako 40 000 článkov.

V Európe, Amerike, Rusku, Číne a Japonsku sa shiitake pestuje v špeciálnych miestnostiach - na to používajú obohatené piliny, ryžové šupky alebo nasekanú slamu, vytvárajú potrebnú teplotu a vlhkosť. Zber takýchto húb sa používa pre potravinársky priemysel, množstvo užitočných prvkov v ňom je minimálne. Pre medicínske potreby je potrebné, aby huby rástli v prirodzených podmienkach, to znamená na pňoch alebo kmeňoch spadnutých stromov – len takéto podmienky môžu poskytnúť čínskym hubám celú škálu liečivých vlastností.

V poslednej dobe sa za účelom zvýšenia úrody a uspokojenia dopytu po liečivých hubách praktizuje štepenie stromov spórami shiitake. To je celkom prijateľné, pretože sú dodržané hlavné podmienky - symbióza mŕtveho dreva a živej huby, ako aj režim prirodzeného osvetlenia.
Gaštan, ktorý dal názov shiitake, nie je jediným biotopom húb. V prirodzenom prostredí Japonska, Číny a Kórey shiitake úspešne rastie na kmeňoch mnohých tvrdých drevín, vrátane dubov, javorov, vlašských orechov a jelše.

Na území Ruska, na Ďalekom východe a na Primorskom území sa shiitake nachádzajú na duboch, brezách, javoroch, gaštanoch, topoľoch, hraboch.

Veľkosť huby je od 3 do 20 cm, farba je od svetlej po tmavohnedú s bielymi škvrnami, ako mladý jeleň, s malými prasklinami, zahusteniami a priehlbinami. Klobúk je lamelárny a stonka je vláknitá s ochrannou membránou, ktorá sa pri dozrievaní spór pretrhne. Dužina klobúka a nôh huby je biela, po stlačení stmavne a zhnedne. Sušená huba získava tmavohnedú, takmer čiernu farbu. Klobúk sušenej huby vyzerá ako stará popraskaná koža.

Huby sa považujú za najužitočnejšie, ktorých klobúky nepresahujú priemer 6 cm a sú otvorené nie viac ako 70%, majú tmavohnedú farbu a konvexnú zamatovú čiapočku.

Dôležité!Hnedé škvrny na vnútornej strane huby naznačujú starnutie shiitake a stratu prospešných vlastností.

V súčasnosti praktickí Japonci súhlasia s tým, že za priemyselne pestované huby nebudú platiť viac ako 8 dolárov za kilogram a za voľne rastúce huby až 30 dolárov.

Chemické zloženie

Dôvodom fantastických liečivých vlastností čínskej huby je jej bohaté zloženie na vitamíny, aminokyseliny, makro- a mikroelementy.

Zvážte, aké užitočné prvky obsahuje 100 g jedlej lentinuly.

Vitamíny:

• - 35 mcg;
• - 0,015 mg;
• - 0,217 mg;
• - 3,877 mg;
• - 1,5 mg;
• - 0,293 mg;
• - 13 mcg;
• - 4,15 mcg;
• - 0,4 mcg.

Vedel si? V dôsledku trojhodinového vystavenia slnečnému žiareniu na shiitake sa obsah vitamínu D v ňom zvýši 2,5-krát. Prirodzene pestované huby obsahujú viac vitamínu D ako treska pečeň.

• - 112 mg;
• - 304 mg;
• - 2 mg;
• - 20 mg;
• - 9 mg.

• Mangan - 230 mg;
• Cuprum - 142 mg;
• - 5,7 mcg;
• - 1,03 mcg;
• Železo - 0,41 mg.

• rastlinné bielkoviny, tuky a uhľohydráty;
• celulóza;
• mastné kyseliny;
• aminokyseliny;
• polysacharidy;

Dôležité! Napriek najbohatšiemu chemickému zloženiu shiitake, jeho základných prvkov(rovnako ako všetky ostatné huby)sú slabo absorbované ľudským telom, najmä ak dôjde k poruchám v práci gastrointestinálneho traktu.

Lentinula jedlá je ideálnym proteínom vďaka tomu, že obsahuje desať aminokyselín, ktoré sú pre ľudský organizmus nepostrádateľné. Hlavnými sú lyzín a leucín, aminokyseliny, ktoré sa v obilninách prakticky nenachádzajú. Podľa počtu aminokyselín sú huby lepšie ako sója a kukurica.Čo sa týka obsahu bielkovín, lentinula nie je horšia ako fazuľa, preto môže vegetariánom slúžiť ako dôstojná náhrada živočíšnych bielkovín.

Energetická hodnota a kalórie

100 g čerstvých húb obsahuje:

• voda - 89,74 g;
• uhľohydráty - 4,29 g;
• vláknina - 2,5 g;
• bielkoviny - 2,25 g;
• popol - 0,73 g;
• tuk - 0,49 g.

Vedel si? Bola objavená zaujímavá vlastnosť shiitake – používanie húb v jedle znižuje potrebu tela na sladké.

Jedlú lentinulu možno jesť rôznymi spôsobmi: surovú, vyprážanú, dusenú, varenú, sušenú alebo nakladanú. Kalorický obsah hubových jedál priamo závisí od spôsobu prípravy. Nižšie je uvedený ich približný obsah kalórií a energetická hodnota:

• surové- 34 kcal (141 kJ);
• varené a dusené- 48 kcal (199 kJ);
• vyprážané- 54 kcal (224 kJ);
• sušené- 300 kcal (1244 kJ).

Užitočné vlastnosti

Čo sa týka počtu liečivých vlastností, lentinula jedlá nie je bezdôvodne porovnávaná so ženšenom. Presvedčíte sa o tom, keď si prečítate zoznam užitočných vlastností shiitake ponúkaných nižšie:

Liečba a prevencia

Liečba a prevencia lentinuly jedlej je vo väčšine prípadov založená na hlavnej vlastnosti liečivej huby – stimulácii imunitného systému organizmu. Väčšina chorôb preniká do ľudského tela a odhaľuje slabé miesta v imunitnom systéme. Preto sú liečivé vlastnosti shiitake legendárne ako všeliek na všetky choroby. Pozrime sa podrobnejšie na mechanizmus vplyvu cisárskych húb na ľudský imunitný systém.

Stimulácia imunitného systému

Farmaceutickí vedci pred desiatkami rokov zistili, že ochranné funkcie imunitného systému priamo závisia od množstva proteínu produkovaného v ľudskej krvi – interferónu, ktorý bráni rozmnožovaniu baktérií a vírusov.

Interferón sa izoluje z krvi darcov alebo sa syntetizuje chemicky, potom sa zavedie do zloženia imunostimulačných liekov. Tento proteín, vyrobený v chemických laboratóriách, sa v tele zle vstrebáva, zatiaľ čo prírodný (z krvi darcu) sa vstrebáva lepšie, ale môže spôsobiť alergické a iné nežiaduce reakcie.
Na stimuláciu imunitného systému shiitake nezavádza interferón zvonka, pretože ho vo svojom zložení neobsahuje. Ale liečivá huba je bohatá na komplexné uhľohydráty - polysacharidy, ktoré pri vstupe do biologického organizmu aktivujú makrofágy a T-lymfocyty a stimulujú produkciu interferónu samotným telom. Ľudská imunita je teda vždy v „pohotovosti“ a pravdepodobnosť zachytenia vírusovej alebo bakteriálnej infekcie je výrazne znížená.

Zníženie cholesterolu

Aminokyselina erytadenín je zodpovedná za hladinu cholesterolu v ľudskom tele. Táto aminokyselina stimuluje proces premeny lipoproteínov s nízkou hustotou na lipoproteíny s vysokou hustotou, čím urýchľuje proces odstraňovania cholesterolu z krvi. Konzumácia jedlej lentinuly, ktorá obsahuje vo svojom zložení aminokyselinu erytadenín, pomáha regulovať hladinu cholesterolu.

Japonskí vedci vykonali štúdie, na ktorých sa zúčastnilo 460 ľudí. Počas týždňa ľudia prijali 9 g suchohríbov. Výsledkom štúdie bolo zníženie hladiny cholesterolu u rôznych subjektov o 6-15%. Dá sa teda tvrdiť, že konzumácia shiitake pôsobí preventívne pri vzniku ochorení kardiovaskulárneho systému.

Boj proti rakovine

Spočiatku bola účinnosť shiitake v boji proti rakovine identifikovaná koncom 60. rokov dvadsiateho storočia na základe skúseností. Výskum vykonali japonskí vedci na laboratórnych myšiach infikovaných malígnym sarkómom. Choré myši boli kŕmené odvarom z jedlej lentinuly. Výsledky šokovali celý vedecký svet. Takže od 100% myší:

• 59% - úplne sa zotavilo, nádor sa vyriešil;
• 22% - nezotavilo sa, ale nádor sa mierne zmenšil a prestal produkovať nové metastázy;
• 19% - zostalo nezmenené, liek nemal žiadny účinok.

Vedel si? Jedinečný polysacharid lentinan, ktorý je odvodený od latinského názvu huby „Lentinus“, môže tvoriť až 1/3 huby.

• Posilnením funkcií imunitného systému. Polysacharid lentinan, obsiahnutý v mycéliu húb a shiitake, aktivuje T-lymfocyty, ktoré stimulujú telo k produkcii interferónového proteínu. Interferón ničí vírusy a patogénne mikróby prenikajúce do tela, čím núti telo bojovať proti všetkým agresívnym vplyvom, vrátane rakovinových nádorov.
• Stimuláciou tela k produkcii perforínu. Látka perforín denne ničí choré bunky v tele, vrátane rakovinových. Rakovinové bunky sú prítomné v akomkoľvek organizme, ale enzým perforín ich deteguje, napadne cytoplazmu chorej bunky a „exploduje“ jadro. Produkcia perforínu organizmom je výrazne znížená po 35-40 rokoch. Obrana organizmu sa oslabí, zmutuje a začnú sa v ňom hromadiť rakovinové bunky a vznikajú zhubné nádory.

Silný antioxidant

Antioxidanty sú látky, ktoré neutralizujú voľné radikály. Voľné radikály sú „choré“ molekuly, ktoré stratili jeden alebo viac elektrónov. Akonáhle sa voľné radikály dostanú do ľudského tela, berú elektróny zo zdravých a plnohodnotných molekúl.

Voľné radikály zároveň nie sú schopné obnoviť svoju štruktúru a kedysi zdravá bunka, ktorá vinou voľného radikálu stratila elektrón, sa ho snaží doplniť na úkor inej plnohodnotnej bunky. Takto dochádza k reťazovej reakcii, v dôsledku ktorej sa zdravie človeka oslabuje, pretože jeho bunky nie sú schopné normálne pracovať a vykonávať svoje funkcie.

Vďaka úsiliu amerických vedcov v zložení jedlej lentinuly v roku 2005 bol identifikovaný antioxidant L-ergotioneín.
Predtým sa verilo, že lídrami v obsahu antioxidantu L-ergotioneínu sú kuracia pečeň a pšeničné klíčky. Teraz palma patrí liečivej hube shiitake.

Antioxidant L-ergotioneín zabraňuje predčasnému starnutiu a chorobám a tiež podporuje očistu a hojenie organizmu.

Pre krásu pleti

Je známe, že japonské gejše používali masky na tvár shiitake, ktoré im umožnili prekvapiť každého svojou krásou a mladosťou po mnoho rokov.

Užitočné vlastnosti shiitake sú široko používané v modernej kozmeteológii. Vyrábajú sa produkty na ošetrenie kožných defektov, krémy, masky, pleťové vody, pleťové séra známych značiek. Kozmetické výrobky obsahujúce extrakt z jedlej lentinuly plnia tieto funkcie:

• Poskytuje živiny suchej pokožke.
• Normalizujte olejovú rovnováhu mastnej pleti.
• Zužuje rozšírené póry problémovej pleti.
• Dodávajú zdravý vzhľad a prirodzený matný akýkoľvek typ pleti.
• Stimulujte regeneráciu epitelu, bojujte proti vráskam a iným známkam starnutia.
• Zabráňte rastu materských znamienok, výskytu pieh a stareckých škvŕn.
• Liečte dermatologické ochorenia, kožné vyrážky, pupienky a akné.

Škody a kontraindikácie

Shiitake pestované pre potravinársky priemysel môže, ako každá iná huba, spôsobiť ťažkosti v žalúdku, tráviace ťažkosti, nadúvanie alebo plynatosť. Preto treba huby konzumovať s mierou. Je nemožné otráviť sa čínskymi hubami, ak sú pestované v správnych podmienkach. Keďže huby ako špongia absorbujú všetky látky z okolitej prírody, miesto, kde vyrástli, zohráva veľkú úlohu v prínosoch alebo škodách shiitake.

Príjem jedlej lentinuly, ktorá vyrástla v prirodzených podmienkach a má všetky medicínske vlastnosti, sa neodporúča:

• tehotné a dojčiace ženy;
• osoby trpiace individuálnou neznášanlivosťou (alergia, pretrvávajúca hnačka);
• deti do 12 rokov;
• pacientov s bronchiálnou astmou.

Dôležité! Liečivá huba shiitake sa kombinuje s akýmikoľvek liekmi, s výnimkou aspirínu a tinktúry akonitu.

Neexistujú žiadne údaje o praktickom používaní shiitake tehotnými ženami, ale je lepšie neexperimentovať. Aktívne zložky jedlej lentinuly môžu ovplyvniť hormonálne pozadie tehotnej ženy, čo môže negatívne ovplyvniť jej pohodu.
Je prísne zakázané užívať tento liek dojčiacim ženám, pretože časť účinných látok sa môže cez materské mlieko dostať do tráviaceho traktu dieťaťa, ktoré sa ešte tvorí.

Tráviaci systém detí do 12 rokov ešte nie je dostatočne silný a pankreas neprodukuje dostatok enzýmov na trávenie húb. V budúcnosti môže byť nový exotický produkt zavedený do stravy v malých porciách a nie viac ako raz týždenne.

Pri najmenšom príznaku alergie by ste mali prestať používať predtým neznámy produkt.

Dôležité! Pred použitím liekov na báze shiitake na terapeutické a profylaktické účely je potrebné poradiť sa s kvalifikovaným odborníkom.

Koľko denne použiť a spôsob podávania

Existuje mnoho receptov na prípravu jedál shiitake - sú to dochucovadlá, polievky, hlavné jedlá, ale aj nápoje, sladkosti a jogurty. Huby môžu byť varené, vyprážané, dusené, pečené, marinované, grilované. Proces varenia nie je dlhý, nie viac ako 5-10 minút. Ak shiitake varíte dlho, môžu sa stať „gumovými“ alebo naopak vyvariť do mäkka a stratiť tvar.
Čínske huby sa pri varení úspešne kombinujú s mnohými výrobkami - mäsom, rybami, hydinou, zeleninou.

V krajinách Európskej únie ocenili zaujímavé chuťové kvality čínskych húb. V EÚ sa ročne vypestuje a spotrebuje až 4000 ton šitake.

Osoba, ktorá nemá abnormality v práci gastrointestinálneho traktu, môže denne jesť až 200 g čerstvých alebo až 20 g sušených húb. Pri ochoreniach žalúdka alebo čriev sa odporúča používať huby nie viac ako 1-krát týždenne.

V domovine shiitake sú bežné recepty na hubové bujóny so ženšenom a koreňom zázvoru. Takýto vývar sa považuje za dobrý všeobecný tonikum, účinný pri prechladnutí a počas chrípkovej epidémie.

V lekárňach nájdete extrakt zo shiitake vo forme práškov, kapsúl, tabliet a infúzií. Tieto lieky sa majú užívať v súlade s pokynmi a predpismi lekára.

Dôležité! Medzi liekmi vytvorenými na základe húb shiitake existujú falzifikáty, na ktoré si musíte dávať pozor: neprinášajú liečivý účinok.

V ľudovom liečiteľstve sa používajú vodné a liehové nálevy, čaje, olejové extrakty a pod.. Nižšie uvádzame niekoľko receptov na liečivé prípravky na báze šošovice jedlej.

Liečivá infúzia na zotavenie

Ingrediencie:

• 0,5 g sušeného prášku shiitake;
• 1 pohár teplej vody.

Miešajte, nechajte 8 hodín. Vypite do jedného dňa na 3 dávky, pred použitím premiešajte.

Obnovujúci čaj

Ingrediencie:

• 1 čajová lyžička sušeného prášku shiitake
• 200 ml vriacej vody.

Liečivý prášok nalejte vriacou vodou, nechajte 40 minút. Čaj pite 20-30 minút pred jedlom 1-3x denne. Trvanie kurzu - nie viac ako 90 dní.
Tinktúra na rakovinu

Ingrediencie:

• 5 g sušeného prášku shiitake;
• 150 g vodky.

Vodná infúzia na prevenciu zníženia obranyschopnosti tela

Ingrediencie:

• 1 čajová lyžička (bez vrchnej časti) sušeného prášku shiitake;
• 100 ml teplej vody.

Ingrediencie:

• 3 polievkové lyžice sušeného prášku shiitake;
• 750 ml kvalitných Cahors.

Miešajte a lúhujte na chladnom mieste 2 týždne. Počas šírenia ochorení dýchacích ciest užívajte tinktúru 1 čajovú lyžičku 20-30 minút pred jedlom 3x denne.

Univerzálna profylaktická infúzia

Ingrediencie:

• 1 polievková lyžica sušeného prášku shiitake
• 150 ml vodky.

Olejový extrakt na liečbu hypertenzie, vredov, obličiek, kĺbov atď.
Ingrediencie:

• 20 g sušeného prášku shiitake;
• 500 ml olivového alebo ľanového oleja.

Dôležité! Podrobný údaj o dávkovaní by mal poskytnúť špecialista na huby, berúc do úvahy ochorenie a individuálne vlastnosti každého organizmu.

Ingrediencie:

• 4 čajové lyžičky sušeného prášku shiitake;
• 500 ml vodky alebo koňaku.

Ingrediencie:

• 1 diel čerstvých húb shiitake;
• 2 diely vody;
• 1 diel alkoholu.

Podmienky skladovania

Vlastnosti skladovania húb shiitake závisia od formy, v ktorej sú. Huby môžu byť:

• Čerstvé. Uchovávajte ich v papierových vreckách na chladnom mieste nie dlhšie ako tri týždne.
• Sušené. Skladujú sa na suchom mieste v pôvodnom obale. Trvanlivosť by nemala presiahnuť rok (až do novej úrody húb).
• Marinované. Uchovávajte v chladničke, po otvorení nádoby nie viac ako 2-3 dni.
• Zmrazené. Trvanlivosť mrazených húb je uvedená na obale, zvyčajne by nemala presiahnuť 6 mesiacov pri dodržaní správneho teplotného režimu.
• Vo forme lekárskeho produktu(tablety, kapsuly, práškový extrakt). Dátumy exspirácie a podmienky skladovania sú uvedené v pokynoch k lieku. Extrakt sa zvyčajne skladuje do 2 rokov pri teplote +5 až +25 °C.

Shiitake je huba, ktorá rastie na Ďalekom východe, v Číne a Japonsku. Už dlho je známy svojimi liečivými vlastnosťami. Tibetskí mnísi z nej pripravovali tinktúry a odvary.

Výhody Shiitake

Huba obsahuje veľa užitočných zložiek pre ľudí:

• vitamíny a minerály;
• bielkoviny, sacharidy a tuky;
• aminokyseliny a polysacharidy.

Polysacharid lentinan, obsiahnutý v shiitake, zvyšuje regeneráciu buniek. Fytonutrienty chránia telo pred vírusmi a baktériami, zvyšujú imunitu.

Používajú sa tinktúry shiitake na vodke, alkohole alebo mesačnom svite:

• na prevenciu prechladnutia a chrípky,
• na liečbu gastritídy, vredov a kolitídy,
• s problémami so srdcom a krvnými cievami,
• bojovať proti obezite a cukrovke,
• ako pomôcka pri liečbe rakoviny,
• na prípravu kozmetiky,
• na zotavenie po mŕtvici, srdcovom infarkte alebo chemoterapii,
• depresie a syndrómu chronickej únavy.

Na kozmetické účely sa ktorákoľvek z infúzií zriedi mliekom, kefírom alebo kyslou smotanou. Výsledná zmes sa aplikuje na pokožku alebo vlasy. Môžete pridať aj citrón, med alebo škoricu.

Recept na tinktúru shiitake na vodke alebo moonshine

Budete potrebovať:

• 2 lyžice shiitake (nasekané)
• 0,5 litra kvalitnej vodky alebo mesačného svitu, 40%.

Budú sa vám hodiť pri domácej príprave alkoholového základu.

Huby nalejte vodku alebo mesačný svit, premiešajte. Lúhujte 2-3 týždne na tmavom mieste pri izbovej teplote. Potom preceďte cez gázu, vytlačte usadeninu. Shiitake tinktúra na vodke alebo moonshine je pripravená.

Používajte dvakrát denne, ráno a večer, pol hodiny pred jedlom, jednu čajovú lyžičku.

Na našom portáli nájdete všetky potrebné informácie na zvládnutie základov domáceho varenia piva:

• a samozrejme, .

Recept na alkoholovú tinktúru Shiitake

Budete potrebovať:

• 50 g nasekaných húb shiitake;
• 0,5 litra alkoholu zriedeného na 10-15%;
• citrón.

Huby nalejte alkohol, premiešajte, pridajte 2 lyžičky citrónovej šťavy. Dajte na teplé miesto mimo priameho slnečného žiarenia. Trvajte na tom 21 dní. Potom preceďte, vytlačte usadeninu. Tinktúra je pripravená na použitie.

Tinktúru Shiitake užívajte s alkoholom 2 čajové lyžičky 3x denne pred jedlom.

Recept na tinktúru vína Shiitake

Na varenie potrebujete:

• nasekané a sušené huby shiitake (3 polievkové lyžice);
• stolové víno, najlepšie Cahors (jedna fľaša 0,5 litra).

Huby zalejeme vínom a necháme 14 dní v chladničke v tesne uzavretej nádobe. Potom musí byť tinktúra shiitake na víne filtrovaná. Pripravený nálev uchovávajte tesne uzavretý v chladničke.

Užívajte 1 polievkovú lyžicu 3x denne 20 minút pred jedlom.

Kontraindikácie používania tinktúry shiitake

• deti do 16 rokov;
• tehotenstvo;
• Laktácia;
• astma;
• Neznášanlivosť alkoholu.

Tinktúra sa má používať opatrne:

• s exacerbáciou gastritídy a vredov;
• s ochoreniami pečene a zlyhaním obličiek;
• alergie.

Neprekračujte uvedené dávky! Pri prvých príznakoch otravy zavolajte lekára!

Čoraz častejšie v našich supermarketoch nájdete takú kuriozitu, akou sú huby shiitake. Jedlá z tohto produktu sú žiadané v najdrahších reštauráciách. A ľudoví liečitelia, odborníci na výživu a kozmetológovia medzi sebou súperili o prospešné vlastnosti rastliny. V článku zistíme, čo je taká huba, odkiaľ pochádza, dozvieme sa o prospešných vlastnostiach a kontraindikáciách použitia, zdieľame kulinárske recepty. A tiež odhalíme tajomstvá niektorých ľudových liekov založených na tejto rastline.

Čínska huba: popis

Názov shiitake doslova znamená „huba rastúca na strome shii (gaštan). Práve týmto spôsobom rastie vo svojom prirodzenom prostredí – na kmeni stromu alebo pňoch. S rastlinou sa môžete stretnúť nielen v Číne, ale aj v Japonsku.

V čínskej medicíne sa používa už po stáročia. Našli sa listy z roku 199, v ktorých sú uvedené liečivé vlastnosti tejto huby. Východní cisári verili, že shiitake im dodáva silu, mladosť a chráni ich pred chorobami. Preto sa rastlina nazýva aj „cisárska huba“ alebo „elixír mladosti“.

Shiitake - huby (foto divokej rastliny nižšie to potvrdzuje), ktoré nevyzerajú veľmi atraktívne.

pestovanie

Shiitake je jednou z mála húb, ktoré ľudia začali pestovať umelo. Účinnú metódu pestovania huby na polenách vynašli v roku 1940. Tým shiitake nestráca svoje liečivé vlastnosti, zachováva si všetky prospešné látky. Preto sa tento spôsob pestovania v umelých podmienkach používa dodnes. Existuje však aj iná metóda - huby sa pestujú na pilinách. Táto metóda znižuje liečivé vlastnosti rastliny. Okrem toho výberové procesy, ktoré obohatili chuť húb a zvýšili výnosy, viedli k výraznému zníženiu prospešných látok v zložení čínskej huby.

Takmer vo všetkých krajinách sveta vrátane Ruska sa pestujú shiitake (huby). Fotografie umelých pestovateľských podmienok si môžete pozrieť nižšie.

Hubové zloženie

Osobitná pozornosť sa venuje zloženiu shiitake. Práve v ňom spočíva tajomstvo jeho liečivých vlastností. Zloženie obsahuje:

• makroprvky: sodík, vápnik, fosfor, horčík;
• stopové prvky: zinok, meď, železo, selén, mangán;
• vitamíny: skupiny B, D, PP, C, A;
• aminokyseliny: lyzín, arginín, leucín, fenylalanín, metionín, tyrozín, alanín, glycín, glutámová a asparágová;
• mastné kyseliny;
• polysacharidy;
• popol;
• potravinová vláknina;
• koenzýmy.

Napriek veľkému množstvu prospešných látok, ktoré huby shiitake obsahujú, výhody a poškodenia rastliny neboli úplne preskúmané. Preto nadmerné používanie rastliny môže viesť k nepredvídaným reakciám tela.

Čínska huba z chorôb

Od dávnych čias bola huba široko používaná na odstránenie rôznych ochorení. Nie nadarmo lekári v orientálnej medicíne veľmi často predpisujú prostriedky, ktoré zahŕňajú huby shiitake. Výhoda rastliny spočíva v jej zložení. Takže vďaka biologicky aktívnym látkam pri pravidelnom a správnom používaní je možné zotaviť alebo výrazne zlepšiť stav pacienta s nasledujúcimi ochoreniami a stavmi:

• hypertenzia;
• vírusové infekcie;
• poruchy krvotvorby;
• problémy s krvnými cievami a srdcovou činnosťou;
• neurologické a autoimunitné ochorenia;
• dlhotrvajúci stres a depresia;
• nadváha;
• problémy v sexuálnej oblasti;
• dermatologické ochorenia a estetické defekty kože;
• onkologické ochorenia a nezhubné nádory rôzneho pôvodu.

Napriek všetkým priaznivým vlastnostiam shiitake môže jeho nadmerné alebo nesprávne používanie vyvolať otravu alebo alergickú reakciu. Okrem toho by túto rastlinu nemali užívať tehotné a dojčiace ženy, deti do 14 rokov, ako aj ľudia náchylní na alergie a pacienti s bronchiálnou astmou.

Aplikácia pri varení

Je ťažké si predstaviť ázijskú kuchyňu bez tradičného shiitake. Huba sa pridáva do omáčok, vývarov, marinád, podáva sa ako príloha aj ako hlavný chod. Jedlá s čínskou hubou milujú aj Rusko. Výrazná chuť s drobnou pikantnosťou dodá originalitu a sofistikovanosť každému, aj tým najjednoduchším pokrmom. Ponúkame vám recept na rezance shiitake. Príprava je veľmi jednoduchá a rýchla:

1. Pripravte si zeleninu: čili papričky, cesnak a zázvor, ošúpte a nakrájajte huby shiitake.
2. Huby orestujeme v rastlinnom oleji na vysokej teplote. Pridáme korenie, cesnak, zázvor, všetko trochu podusíme.
3. Uvarte rezance. Najvhodnejšou možnosťou pre toto jedlo bude ryža, ale v prípade jej neprítomnosti môžete použiť akúkoľvek inú.
4. Teraz pripravte omáčku. Na tento účel zmiešajte prísady, ako je sójová omáčka, trochu octu (najlepšie jablkový alebo ryžový), čili omáčka a rastlinný olej.
5. Pointa je malá - šampiňóny zmiešame s rezancami a všetko zalejeme omáčkou. Miska je pripravená na servírovanie!
6. Pridaním alebo zmenou hlavných ingrediencií môžete pripraviť úplne nové jedlo: morské plody, kúsky vyprážaného kuracieho filé alebo marinované teľacie mäso radikálne zmenia chuť rezancov shiitake.

Na území našej krajiny sa pri varení častejšie používajú sušené čínske huby shiitake. Ak chcete použiť v miske, musíte ich najskôr namočiť do vody na 8-10 hodín. Tento spôsob skladovania, akým je sušenie, zachováva v hube maximálne množstvo živín. Pri používaní čínskej huby pri varení je potrebné mať na pamäti, že pri vystavení vysokým teplotám sa nutričné ​​a liečivé vlastnosti rastliny výrazne znížia, takže tepelné ošetrenie by malo byť minimálne a krátkodobé.

hubovú kozmetiku

Huba Shiitake sa používa aj v kozmeteológii. Vlastnosti rastliny spočívajú v schopnosti hydratovať, vyživovať, tonizovať, zlepšovať elasticitu pokožky, ako aj bieliť a eliminovať nadmernú pigmentáciu. Je potrebné poznamenať, že látka lentinan, ktorá je súčasťou huby, má omladzujúci účinok a koenzým Q10 vyživuje bunky kyslíkom a odstraňuje nečistoty. Okrem toho k zlepšeniu stavu pokožky prispievajú aj polysacharidy, vitamíny a mikroelementy, ktoré tvoria hubu: urýchľujú metabolizmus v bunkách, nasýtia ich vodou, regenerujú a majú tiež antimikrobiálny účinok.

Mnoho populárnych výrobcov kozmetiky začalo vyrábať prípravky na báze výťažkov z húb. Napríklad v roku 2002 uviedla spoločnosť Yves Rocher na trh celý rad produktov starostlivosti o pleť pre ženy nad 40 rokov.

Doma si môžete pripraviť odvar alebo alkoholovú tinktúru s použitím húb shiitake. Môžete použiť také produkty, ako sú pleťové vody na tvár a telo, pleťové vody na oči, oplachovanie vlasov. Vhodné pre mastnú, poréznu, problematickú pleť. Pomocou kozmetiky s extraktom z húb môžete odstrániť pigmentáciu pokožky, znížiť vrásky a spevniť ovál tváre.

Čínska huba v ľudovom liečiteľstve

V ľudovom liečiteľstve sa huby shiitake používajú pri mnohých chorobách. Ponúkame niekoľko takýchto receptov:

1. Na zvýšenie imunity, odstránenie nervového napätia, zníženie prejavov stresu a problémov v sexuálnom živote sa používa suchý hubový prášok. Musíte ho aplikovať v lyžičke trikrát denne pred jedlom po dobu jedného mesiaca.
2. V ľudovom liečiteľstve sa predpokladá, že tinktúra shiitake alkoholu pomáha predchádzať rakovine. Na výrobu takéhoto produktu je potrebné zmiešať 50 gramov suchého prášku z húb s 0,75 litrom 40-stupňovej vysokokvalitnej vodky. Musíte trvať na sklenenej miske v chladničke po dobu jedného mesiaca. Spôsob použitia je rovnaký ako v prvom prípade.
3. Z hypertenzie a infekčných chorôb sa odporúča tento recept: rozpustite 10 gramov hubového prášku v olivovom oleji zahriatom vo vodnom kúpeli na 37 stupňov. Vylúhovať mesiac v chladničke. Vezmite si lyžičku pred raňajkami a večerou.

Liečivá na huby

V lekárňach alebo v homeopatikách sa dajú kúpiť rôzne prípravky z huby čínskej. Najčastejšie sa používa suchý prášok a potom sa pridávajú rôzne vitamíny a stopové prvky. Aplikujte takéto prostriedky externe aj ústne. Spektrum účinku liekov je široké: od akné až po zhubný nádor. Môžete pomenovať nasledujúce prostriedky: huba shiitake v kapsulách, tablety "Shiitake", "Shiitake 30". Obsahujú rozdrvenú sušenú hubu shiitake. Recenzie takýchto liekov sú protichodné. Sú dosť drahé, ale v skutočnosti sú to len biologicky aktívne prísady do potravín a účinnosť takýchto liekov nebola úplne preskúmaná.

Huby Shiitake sú chutným a zdravým produktom. Využite ho pri varení pre potešenie domácností a hostí, dopriať si môžete výživnú masku alebo osviežujúce tonikum. Ale stále sa neoplatí počítať so zázračným uzdravením zo všetkých chorôb vďaka tejto rastline. Ak máte obavy zo zdravotných problémov, je oveľa efektívnejšie vyhľadať pomoc lekára.