ഉപവാസത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള നിയന്ത്രണങ്ങളുടെ ഒരു കാലഘട്ടത്തിനായി ഒരു മെനു കംപൈൽ ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചോദ്യം പലരും അമ്പരപ്പിക്കുന്നു. നന്നായി തിരഞ്ഞെടുത്ത ഭക്ഷണക്രമം ചൈതന്യം നിലനിർത്തുന്നതിന് മാത്രമല്ല, പ്രതിരോധശേഷി ദുർബലമാകുന്നത് ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് അനിവാര്യമായും മിക്ക ഭക്ഷണക്രമങ്ങളോടും കൂടിയാണ്. ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണം എന്താണെന്നും ഉപവാസ സമയത്ത് ഈ പദം എങ്ങനെ പ്രാവർത്തികമാക്കാമെന്നും നമുക്ക് അടുത്തറിയാം.

എന്താണ് ഇതിനർത്ഥം

ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണം ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമല്ലാത്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉപഭോഗത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. പുരോഹിതന്മാരുമായി അടുപ്പമുള്ള വ്യക്തികൾ നിശ്ചിത സമയത്ത് ഈ കർശനമായ ഉപവാസം ആചരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

എത്ര സമയമെടുക്കും

നോമ്പുകാലത്തുടനീളം ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ തത്വങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ട ചില ദിവസങ്ങൾ സഭ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇത് പ്രവൃത്തി ആഴ്ചയുടെ ആരംഭവും മധ്യവും അവസാനവുമാണ് (തിങ്കൾ, ബുധൻ, വെള്ളി). കൂടാതെ, നോമ്പിന്റെ തുടക്കവും അവസാനവും ആഴ്ചയിൽ ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു.

Contraindications

• കൊച്ചുകുട്ടികൾ;
• ഗർഭിണികൾ;
• രോഗങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഡിസ്റ്റോണിയ, പ്രമേഹം, ക്ഷയം, വിളർച്ച എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നു.

എന്ത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നത്

ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് കർശനമായ നിയന്ത്രണം ബാധകമാണ്:

• മാംസം, സോസേജ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പന്നിക്കൊഴുപ്പ്, ഓഫൽ എന്നിവയുൾപ്പെടെ;
• ഡയറി;
• സസ്യ എണ്ണകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള എണ്ണകൾ;
• ലഹരിപാനീയങ്ങൾ;
• കൊഴുപ്പ് കൂടിയ ഭക്ഷണം.

കൂടാതെ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. പാനീയങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ എല്ലാത്തരം ഭക്ഷണങ്ങൾക്കും ഈ നിയന്ത്രണം ബാധകമാണ്. ഒരു ഭോഗമെന്ന നിലയിൽ, റൊട്ടി ഉപയോഗം അനുവദനീയമാണ്.

നോമ്പ് എങ്ങനെ തുടങ്ങാം

ഉപവാസത്തിന് തയ്യാറെടുക്കുമ്പോൾ, ആത്മീയ നിയമങ്ങളുണ്ട്. ഡ്രൈ ഫുഡ് മെനു നൽകുന്ന അവസരങ്ങളെക്കുറിച്ച് പരിചയപ്പെടാൻ അത് അമിതമായിരിക്കില്ല, കാരണം നോമ്പിൽ ചേരാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന പലരും അജ്ഞതയാൽ നിർത്തപ്പെടുന്നു. സ്ഥാപിതമായ നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഉപവാസത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നില്ല.

നോമ്പിന്റെ കർശനമായ അനുയായികൾ അവരുടെ മെനു ബ്രെഡ്, മിഴിഞ്ഞു, അസംസ്കൃത കാബേജ്, അതുപോലെ കാരറ്റ്, പുതിയ പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ, വെള്ളം എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

അടിസ്ഥാന ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ആദ്യമായി ഉപവസിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുന്നവർക്ക്, കർശനമായ വിട്ടുനിൽക്കൽ വിപരീതഫലമാണ്. ഈ ഭക്ഷണരീതി പട്ടിണിയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നില്ല എന്നത് ഒരിക്കൽ കൂടി ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. പരിമിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ സാച്ചുറേഷൻ സംഭവിക്കുന്നു.

ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തിന് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും രുചികരമായി കഴിക്കാനും കഴിയും. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ എണ്ണത്തിലെ കുറവ് ഭാഗങ്ങളുടെ കുറവും ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആവൃത്തിയും തുല്യമായി പോകുന്നു.

1. കാശി

ചൂട് ഉപയോഗിക്കാതെ ഓട്സ്, താനിന്നു കഞ്ഞി എന്നിവ പാകം ചെയ്യാം. ഒരു ഗ്ലാസ് ധാന്യം - ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം എന്ന തോതിൽ വെള്ളത്തിൽ താനിന്നു ഒഴിച്ചാൽ മതി. ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഇത് ഉപേക്ഷിച്ച്, രാവിലെ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം തന്നെ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് കഞ്ഞി ആസ്വദിക്കാം. ഓട്‌സ് വേഗത്തിൽ വീർക്കുന്നു, ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് കൂടുതൽ എളുപ്പമാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങളുടെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാം.

സ്വീകാര്യമായ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നവർ:

• ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ;
• പരിപ്പ്;
• ഫ്ളാക്സ് വിത്തുകൾ, മുഴുവൻ അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു;
• പുതിയ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും;
• സോയാ സോസ്;
• വിവിധ സസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും (പുതിന, കറുവപ്പട്ട, നാരങ്ങ).

2. സലാഡുകൾ

പുതിയ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ അവ തയ്യാറാക്കാം, കോമ്പോസിഷനുകൾ മാറ്റുകയും അനുവദനീയമായവയിൽ പരീക്ഷണം നടത്തുകയും ചെയ്യാം. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് പഴങ്ങൾ ചേർക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു സാലഡിലെ കാരറ്റും ആപ്പിളും നന്നായി യോജിക്കുന്നു. നോമ്പുകാലത്ത് അടുക്കളയിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത സഹായി കൊറിയൻ കാരറ്റിന് ഒരു ഗ്രേറ്റർ ആയിരിക്കും, ഇത് സാലഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വേഗത്തിൽ അരിഞ്ഞത് മാത്രമല്ല, മനോഹരമായി സേവിക്കാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

സലാഡുകളിലേക്ക് സ്വീകാര്യമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ:

• എള്ള്, തിരി വിത്തുകൾ (നിലം അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ);
• ഉണക്കമുന്തിരി വെള്ളത്തിൽ മുൻകൂട്ടി കുതിർത്തത്;
• മത്തങ്ങ;
• pears ആപ്പിൾ;
• ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി;
• കുരുമുളക്;
• പച്ചിലകൾ;
• സോയാ സോസ്.

പൂർത്തിയായ സാലഡിന്റെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഉണ്ടാക്കാം. ഈ സമയത്ത്, ചേരുവകൾ കുറച്ച് ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുകയും രുചി സമ്പന്നമാവുകയും ചെയ്യും.

സമ്പന്നവും രുചികരവുമായ ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് തേനും സോയ സോസും തുല്യ അളവിൽ കലർത്തി ഉപയോഗിക്കാം.

3. സൂപ്പുകൾ

പല നോമ്പുകാർക്കും ആദ്യ കോഴ്‌സുകളില്ലാതെ ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണ പരീക്ഷയിൽ വിജയിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തണുത്ത സൂപ്പിനുള്ള സ്പാനിഷ് പാചകക്കുറിപ്പ് അവലംബിക്കാം - ഗാസ്പാച്ചോ. പ്രധാന ഘടകമായ (250 ഗ്രാം) തക്കാളിയിൽ നിന്നാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്.

അവ ജ്യൂസായി പൊടിക്കുന്നു, അതിൽ 2 വെള്ളരിക്കാ, ഒരു കൂട്ടം ഉള്ളി, സെലറി (റൂട്ട്), പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഈ ഘടകങ്ങളെല്ലാം ഒരു മൃദുവായ അവസ്ഥയിലേക്ക് മുൻകൂട്ടി തകർത്തു. മണിക്കൂറുകളോളം നിർബന്ധിച്ച ശേഷം, സൂപ്പ് സേവിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

4. മധുരപലഹാരങ്ങൾ

കുട്ടികൾക്കോ ​​​​ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണ സമയത്ത് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കോ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നാല് ഗ്ലാസ് കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ്, അര ഗ്ലാസ് ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ മിശ്രിതം (ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ആപ്പിൾ, അത്തിപ്പഴം) ആവശ്യമാണ്. സ്റ്റിക്കി ഏകതാനമായ പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതിന് ഘടകങ്ങൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുന്നു.

അതിനുശേഷം പന്തുകൾ ഉരുട്ടുന്നു, അവ ആവശ്യമുള്ള രൂപം നൽകുന്നു. നിങ്ങൾ കുക്കിയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ഇടവേള ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ സരസഫലങ്ങൾ പുതിയതോ തേൻ കലർത്തിയ പേസ്റ്റിന്റെ രൂപത്തിലോ ഇടാം. ചേരുവകളുടെ നിർദ്ദിഷ്ട തുകയിൽ നിന്ന്, കുക്കികളുടെ അളവ് ലഭിക്കുന്നു, ഒരു വലിയ കമ്പനിയെ മധുരപലഹാരങ്ങൾ കൊണ്ട് പരിചരിക്കാൻ പര്യാപ്തമാണ്.

5. ലഘുഭക്ഷണം

ഇടയ്ക്കിടെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവർക്ക് ലഘുഭക്ഷണം സഹായകമാകും. ഈ ശേഷിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ, വിത്തുകൾ, വിത്തുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് അവയുടെ വിവിധ കോമ്പിനേഷനുകൾ വ്യത്യസ്ത അനുപാതങ്ങളിൽ തേനുമായി കലർത്താം.

ഉപ്പ്, ജാതിക്ക, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഘടകങ്ങൾ പൊടിച്ചുകൊണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന ആകർഷകവും ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ മധുരപലഹാരം ലഭിക്കും.

6. സാൻഡ്വിച്ചുകൾ

ഉപവാസ കാലയളവിൽ, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമായ സാൻഡ്വിച്ചുകൾ സ്വയം കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. റൈ ബ്രെഡ് അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പൂരിപ്പിക്കൽ അവോക്കാഡോ, തക്കാളി, എള്ള്, രുചിക്ക് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അലങ്കാരത്തിന് ചതകുപ്പ എന്നിവ ആകാം.

ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണങ്ങൾ മാത്രമല്ല ഉപവാസത്തിന്റെ ഉപാധി. ഈ കാലയളവിൽ, ഒരാൾ തിന്മയും അസൂയയും നിറഞ്ഞ ചിന്തകളിൽ നിന്നും പ്രവൃത്തികളിൽ നിന്നും ഒഴിഞ്ഞുനിൽക്കണം, അയൽക്കാരനോട് സ്നേഹവും ആദരവും വളർത്തിയെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ തത്വങ്ങൾ പാലിക്കുന്നത് ശരിയായ തരംഗത്തിലേക്ക് ട്യൂൺ ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. അതേ സമയം - മുഴുവൻ ശരീരത്തിലും ഭാരം കൈവരിക്കാൻ, ഒരു പുതിയ വേഗതയിൽ മെറ്റബോളിസം ആരംഭിക്കുക, ശുദ്ധീകരിക്കുക, പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുക, ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുക.

പഴയ റഷ്യൻ ഭാഷയിൽ നിന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്ത Skoromnaya ഭക്ഷണം - കൊഴുപ്പ്

കൂടുതൽ കൂടുതൽ ആളുകൾ ഉപവസിക്കുന്നു, പലരും ഈ വർഷം ആദ്യമായി ഉപവസിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. പൊതു കാറ്ററിംഗ് ഇതിന് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു. ഈ തിങ്കളാഴ്ച മുതൽ, സാധാരണ മെനുവിന് പുറമേ, നിരവധി കഫേകളും റെസ്റ്റോറന്റുകളും ലെന്റൻ മെനുകളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ചില സ്റ്റോറുകളിൽ മെലിഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക കിഴിവ് പ്രമോഷനുകളുണ്ട്, അതിനാൽ ഒരു ലെന്റൻ ടേബിളിനായി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം മുൻകൂട്ടി ശേഖരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. വ്രതാനുഷ്ഠാന സമയത്ത് ഷോപ്പിംഗിന് പോകുന്ന പതിവില്ല, പണം കുറച്ച് ഇടപാട് നടത്താനാണ് പൊതുവെ നിർദ്ദേശിച്ചിരിക്കുന്നത്.

അക്കാലത്ത് വിപ്ലവത്തിനു മുമ്പുള്ള റഷ്യയിൽ, ജീവിതം പൊതുവെ സമൂലമായി മാറി. മോസ്കോ ഡാനിലോവ് മൊണാസ്ട്രിയുടെ പബ്ലിഷിംഗ് ഹൗസ് പ്രസിദ്ധീകരിച്ച "റഷ്യൻ ഓർത്തഡോക്സ് നോമ്പ്" എന്ന പുസ്തകത്തിൽ ഞങ്ങൾ വായിക്കുന്നു: "നഗരങ്ങളിൽ, നോമ്പുകാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തോടെ, എല്ലാത്തരം കണ്ണടകളും നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒന്നാമതായി, ഇത് നഗരത്തിലെ നാടക പ്രകടനങ്ങൾ, പന്തുകൾ, മാസ്കറേഡുകൾ എന്നിവയെ ബാധിക്കുന്നു - അവ റദ്ദാക്കി. പ്രാഥമികാവശ്യങ്ങൾ വിൽക്കുന്നവ ഒഴികെ, മാംസവും മറ്റ് മിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും വിൽക്കുന്ന ബാത്ത്ഹൗസുകളും കടകളും അടഞ്ഞുകിടന്നു; കോടതി നടപടികൾ താൽക്കാലികമായി നിർത്തിവച്ചു. പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിലെ 30-40 കളിൽ സെന്റ് പീറ്റേഴ്സ്ബർഗിൽ നോമ്പുകാലത്ത് റഷ്യൻ ഭാഷയിൽ മാത്രമല്ല, ജർമ്മൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും ലെന്റൻ വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പി. നെവ്സ്കി പ്രോസ്പെക്റ്റിലെ "സ്ട്രോഗനോവ്" ഭക്ഷണശാലയിൽ, ആദ്യത്തെയും വിശുദ്ധ ആഴ്ചകളിലെയും ഭക്ഷണം ആശ്രമത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായിരുന്നില്ല: അവർ കൂൺ, കടല, ജെല്ലി എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ മാത്രം തയ്യാറാക്കി. ഉണക്കമുന്തിരിയും തേനും ചേർത്ത് അവർ ചായ കുടിച്ചു, പാകം ചെയ്ത sbiten.

ഇന്ന് ആരംഭിക്കുന്ന വലിയ നോമ്പുകാലം 40 ദിവസം നീണ്ടുനിൽക്കും, അത് മറ്റൊരു ആഴ്ചയിൽ ചേരുന്നു - വിശ്വാസികൾ വിശുദ്ധ ആഴ്ച എന്ന് വിളിക്കുന്നു, അതായത്, മൊത്തത്തിൽ, ഈ വർഷം ഏപ്രിൽ 15 ന് ആഘോഷിക്കുന്ന ഈസ്റ്റർ വരെ ഉപവാസം ഏഴ് ആഴ്ച നീണ്ടുനിൽക്കും. ഈ സമയത്ത്, പള്ളി ചാർട്ടർ അനുസരിച്ച്, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് കഴിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു ("ഉടൻ" - പഴയ റഷ്യൻ ഭാഷയിൽ നിന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്തത് - "കൊഴുപ്പ്"): മാംസം, കോഴി, എല്ലാ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മുട്ട, മത്സ്യം, അതുപോലെ ശുദ്ധീകരിച്ചത് (ശുദ്ധീകരിച്ചത്) ) മാവ് - നാടൻ പൊടിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് റൊട്ടി കഴിക്കാം.

• ആദ്യത്തേയും അവസാനത്തേയും ആഴ്ചകളിൽ പ്രത്യേകിച്ച് കർശനമായ ഉപവാസം പാലിക്കണം.
• ശുദ്ധിയെന്ന് വിശ്വാസികൾ വിളിക്കുന്ന നോമ്പുതുറയിലെ ആദ്യ തിങ്കളാഴ്ച ദിവസം മുഴുവൻ ഭക്ഷണമില്ലാതെ കഴിയാനാണ് നിർദേശം. നമുക്ക് വെള്ളം മാത്രമേ കുടിക്കാൻ കഴിയൂ.
• ആദ്യത്തെ നോമ്പുകാല ആഴ്ചയിലെ മറ്റ് ദിവസങ്ങളിൽ (വെള്ളിയാഴ്ച വരെ), അസംസ്കൃതവും ഉണങ്ങിയതുമായ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും, ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ, പരിപ്പ്, തേൻ, റൊട്ടി എന്നിവ മാത്രം കഴിക്കാൻ അനുവാദമുണ്ട്. അതായത്, വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ "ഉണങ്ങിയതാണ്". സൂര്യാസ്തമയത്തിനു ശേഷം ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ അത് കഴിക്കണം. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച തണുത്ത പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാതെ, അച്ചാറിനും ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു. അത്തരം ഭക്ഷണത്തെ ഡ്രൈ ഫുഡ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. തുടക്കക്കാർക്ക് ഉപവസിക്കാൻ ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമാണ് ഡ്രൈ ഈറ്റിംഗ് എന്നാണ് അനുഭവസ്ഥർ പറയുന്നത്.
• ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ദിവസങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങൾ കുടിക്കാൻ കഴിയില്ല - ചായ, കാപ്പി, അതുപോലെ കമ്പോട്ടുകൾ, ഹെർബൽ കഷായങ്ങൾ, വൈൻ. അനുവദനീയമായ പാനീയങ്ങൾ വെള്ളവും ജ്യൂസുകളുമാണ്.
• നോമ്പിന്റെ ആദ്യ ആഴ്ചയിലെ വെള്ളിയാഴ്ച, പള്ളി ചാർട്ടർ അനുസരിച്ച്, വേവിച്ച ഗോതമ്പ് തേൻ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുന്നത് പതിവാണ് - “കോളിവോ”, പള്ളിയിൽ സമർപ്പിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നമ്മുടെ കാലത്ത്, ഈ നിയമം മിക്കപ്പോഴും ആശ്രമങ്ങളിൽ മാത്രം നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
• വലിയ നോമ്പിന്റെ ബാക്കി കാലത്ത്, ഇനിപ്പറയുന്ന ഷെഡ്യൂൾ അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കണം: തിങ്കൾ, ബുധൻ, വെള്ളി ദിവസങ്ങളിൽ, ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കണം. ചൊവ്വ, വ്യാഴം ദിവസങ്ങളിൽ എണ്ണയില്ലാതെ ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കാം. ശനി, ഞായർ ദിവസങ്ങളിൽ, സസ്യ എണ്ണയോടുകൂടിയ ഭക്ഷണം അനുവദനീയമാണ്, അതുപോലെ തന്നെ ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ ഭക്ഷണം. അങ്ങനെ വിശുദ്ധവാരം വരെ.
• വിശുദ്ധ വാരത്തിലെ ദുഃഖവെള്ളിയാഴ്ച, ഭക്ഷണമൊന്നും അനുവദനീയമല്ല. പല വിശ്വാസികളും വിശുദ്ധ ശനിയാഴ്ച ഈസ്റ്റർ വരെ ഒന്നും കഴിക്കാറില്ല.
• പ്രഖ്യാപനത്തിന്റെ പെരുന്നാളിലും (ഏപ്രിൽ 7) പാം ഞായറാഴ്ചയും (ഏപ്രിൽ 8) മാത്രമേ ഉപവാസസമയത്ത് മത്സ്യം കഴിക്കാൻ അനുവാദമുള്ളൂ. ലാസറസ് ശനിയാഴ്ച, നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യം കാവിയാർ കഴിക്കാം.
• തിങ്കൾ, ചൊവ്വ, വ്യാഴം ദിവസങ്ങളിൽ, ഏറ്റവും ആദരണീയരായ വിശുദ്ധരുടെ ഓർമ്മ ഈ ദിവസങ്ങളിൽ വീഴുകയാണെങ്കിൽ, സസ്യ എണ്ണയിൽ രുചിയുള്ള ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കാനും അനുവാദമുണ്ട്.

അതേ പുസ്തകം "റഷ്യൻ ഓർത്തഡോക്സ് നോമ്പ്" പറയുന്നു, "മധ്യ റഷ്യയിൽ നോമ്പ് ദിവസങ്ങളിലെ പ്രധാന ഭക്ഷണം റൊട്ടി, വെള്ളം, കാബേജ് സൂപ്പ്, സൂപ്പ്, കാബേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കടല, ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ പയർ, ധാന്യങ്ങൾ, വേവിച്ചതും വറുത്തതുമായ പായസങ്ങളായിരുന്നു. ചെറിയ അളവിൽ സൂര്യകാന്തി, ലിൻസീഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഹെംപ് ഓയിൽ, ചുംബനങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ആവിയിൽ വേവിച്ച ടേണിപ്സ്, മത്തങ്ങ, ലിംഗോൺബെറി, ക്രാൻബെറി, ഉണക്കമുന്തിരി, തേൻ ... കാബേജ് സൂപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത കൂൺ.

ക്രിസ്തുവിന്റെ പുനരുത്ഥാന സഭയുടെ ഇടവകാംഗമായ ടാറ്റിയാന സ്മോളിന പറഞ്ഞു, താൻ ഏകദേശം പത്ത് വർഷമായി ഉപവസിച്ചിരുന്നു:
- ഉപവാസം സഹിക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് ആദ്യം തോന്നുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ ശ്രമിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഇതിനകം തന്നെ ഒരു അവധിക്കാലം പോലെ അതിനായി കാത്തിരിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഉപവാസം ആത്മാവിനെയും ശരീരത്തെയും കഠിനമാക്കുന്നു, അവൾ പറയുന്നു.

"ഉപഭോക്താവിന്റെ" അഭ്യർത്ഥനപ്രകാരം, ടാറ്റിയാന ഞങ്ങളുടെ വായനക്കാർക്കായി ഒരു നോമ്പുകാല മെനു സമാഹരിച്ചു.

ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണം നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്ന ദിവസങ്ങളിലെ ഭക്ഷണം

ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇല്ല, അവ പാചകപുസ്തകത്തിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ, അവ വിശ്വാസികൾ കൈകളിൽ നിന്ന് കൈകളിലേക്ക് കൈമാറുന്നു.

ജാക്കറ്റ് ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ചേരുവകൾ: കുറച്ച് ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാകത്തിന് ഉപ്പ്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, പക്ഷേ തൊലി കളയരുത്. അടുപ്പ് 220 - 240 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അവർ തണുപ്പിക്കണം. അതിനുശേഷം മാത്രമേ മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാൻ കഴിയൂ. ഉപ്പ് ചേർത്ത് കഴിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് പച്ചക്കറികളും ചുടാം: കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, ടേണിപ്സ്, മത്തങ്ങകൾ, പരിപ്പ്, തേൻ, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ആപ്പിളും തേനും ഉള്ള മത്തങ്ങ
ചേരുവകൾ: 300 ഗ്രാം മത്തങ്ങ, ഒരു പുളിച്ച ആപ്പിൾ, 4 ടീസ്പൂൺ. തേൻ തവികളും തൊലികളഞ്ഞ വിത്തുകൾ ഒരു പിടി.
മത്തങ്ങ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ആപ്പിൾ തടവുക, തേനും വിത്തുകളും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഈ പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ ഒഴിച്ചു ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ brew ചെയ്യട്ടെ.

പുതിയ തക്കാളി വിശപ്പ്
ചേരുവകൾ: 2 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള തക്കാളി, പച്ചമരുന്നുകൾ (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, വഴറ്റിയെടുക്കുക, മുതലായവ), രുചി ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി അര ചെറിയ തല, കറുത്ത അപ്പം.
തക്കാളിയും പച്ചമരുന്നുകളും മിക്സിയിൽ പൊടിക്കുക. ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ കറുത്ത അപ്പത്തിൽ പൂർത്തിയായ പിണ്ഡം വിരിച്ചു.

ക്രാൻബെറികളുള്ള പച്ചക്കറി സാലഡ്
ചേരുവകൾ: ഒരു ഗ്ലാസ് ക്രാൻബെറി, ഒരു ഇടത്തരം കാരറ്റ്, ഒരു ചെറിയ ടേണിപ്പ്, ഇടത്തരം സെലറി റൂട്ടിന്റെ 1/3, രുചിക്ക് പഞ്ചസാര.
കഴുകിയ ക്രാൻബെറി ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. പിന്നെ വറ്റല് കാരറ്റ്, turnips, സെലറി ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.

കോഹ്‌റാബിയോടുകൂടിയ കാരറ്റ് സാലഡ്
ചേരുവകൾ: 3 - 4 കാരറ്റ്, 200 ഗ്രാം കോഹ്‌റാബി, ഒരു ടീസ്പൂൺ തേൻ, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വാൽനട്ട്, കാൽ കപ്പ് നാരങ്ങ, ക്രാൻബെറി, ചെറി, ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ്, പച്ചിലകൾ.
കാരറ്റും കൊഹ്‌റാബിയും നന്നായി കഴുകുക, നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് ഇളക്കുക. തേനും നീരും നന്നായി പറിച്ചെടുത്ത മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക. നിങ്ങൾ കറുത്ത അപ്പം, വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് തളിച്ചു ലഘുഭക്ഷണം കഴിയും.

വേവിച്ച ഭക്ഷണം കഴിക്കാനും സസ്യ എണ്ണയിൽ നിറയ്ക്കാനും അനുവദിക്കുന്ന ദിവസങ്ങൾക്കുള്ള വിഭവങ്ങൾ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് റഷ്യൻ സാലഡ്
ചേരുവകൾ: 3 - 4 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1 - 2 വേവിച്ച കാരറ്റ്, 2 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, ഒരു ആപ്പിൾ, സെലറി റൂട്ട്, 200 ഗ്രാം ഗ്രീൻ പീസ്, സസ്യ എണ്ണ, രുചിക്ക് ഉപ്പ്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, വെള്ളരി, സെലറി, ആപ്പിൾ എന്നിവ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പിട്ട കൂൺ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. എല്ലാം യോജിപ്പിക്കുക, ഗ്രീൻ പീസ് ചേർക്കുക. എണ്ണ, ഉപ്പ് സീസൺ.

ബീൻസ്, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിനൈഗ്രേറ്റ്
ചേരുവകൾ: 2 ബീറ്റ്റൂട്ട്, 2 - 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1 ഗ്ലാസ് ബീൻസ്, 2 - 3 വെള്ളരിക്കാ, 200 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട കൂൺ, സസ്യ എണ്ണ, 1/2 നാരങ്ങ നീര്, പാകത്തിന് ഉപ്പ്.
വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര അരിഞ്ഞത് വേവിച്ച ബീൻസ് ഇളക്കുക. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉപ്പിട്ട കൂൺ, വെള്ളരി എന്നിവ ചേർക്കുക, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ്, എണ്ണയിൽ സീസൺ.

മെലിഞ്ഞ കാബേജ് സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ: 5 - 6 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 2 കാരറ്റ്, ഉള്ളി, 300 - 400 ഗ്രാം കാബേജ്, 2 - 3 വെളുത്തുള്ളി അല്ലി, ഒരു തക്കാളി, 2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല - ഓപ്ഷണൽ.
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ, സമചതുര ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരിഞ്ഞ കാബേജ് മുക്കി ഏകദേശം പാകം വരെ വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനം, പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്ത അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, തക്കാളി കൂടെ കാബേജ് സൂപ്പ് സീസൺ. പൂർത്തിയായ സൂപ്പിലേക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും സസ്യങ്ങളും ഇടുക.
പുളിച്ച കാബേജ് സൂപ്പ് അതേ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. പുതിയ കാബേജിന് പകരം അവർ മിഴിഞ്ഞു ഇട്ടു.

ലെന്റിൽ സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ: ഒരു ഗ്ലാസ് പയറ്, ഉള്ളി, 7 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു കാരറ്റ്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ.
പയർ 2-4 മണിക്കൂർ കുതിർക്കുക, അതേ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങും നന്നായി അരിഞ്ഞ ക്യാരറ്റും എണ്ണയിൽ വറുത്ത ഉള്ളിയും ചേർക്കുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളത്തോടൊപ്പം സൂപ്പിൽ കുറച്ച് ഒലീവ് ഇടുന്നത് നല്ലതാണ്. അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീൻ പീസ് മുതൽ ദ്രാവകം ചേർക്കുക.

ബാർലി groats കൂടെ പീസ് കഞ്ഞി
ചേരുവകൾ: ഒരു ഗ്ലാസ് പീസ്, ഒരു ഗ്ലാസ് ബാർലി ഗ്രോട്ടുകൾ, ഒരു കാരറ്റ്, 2 ഉള്ളി, വറുക്കാനുള്ള സസ്യ എണ്ണ, രുചിക്ക് ഉപ്പ്.
വൈകുന്നേരം കടല കുതിർക്കുക. അതേ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കാൻ വയ്ക്കുക. 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, കഴുകിയ ബാർലി ഗ്രോട്ടുകൾ ചേർക്കുക. വിഭവം കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ പലപ്പോഴും ഇളക്കുക. ഓടിപ്പോകാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. പീസ് മൃദുവാകുമ്പോൾ, അവയെ മാഷ് ചെയ്യുക, നാടൻ വറ്റല് കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചീര അല്ലെങ്കിൽ പച്ച ഉള്ളി തളിച്ചു സേവിക്കുക. ബാർലി ഗ്രോട്ടുകൾ ഹെർക്കുലീസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, തയ്യാറാക്കുന്നതിന് 15 - 20 മിനിറ്റ് മുമ്പ് പാചകത്തിന്റെ അവസാനം ഇത് ഇതിനകം ചേർത്തു.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പിലാഫ്
ചേരുവകൾ: 500 ഗ്രാം കൂൺ - പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ്, 2 - 3 ഉള്ളി, 3 ഇടത്തരം കാരറ്റ്, 500 ഗ്രാം അരി, സസ്യ എണ്ണ, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, രുചിക്ക് ഉപ്പ്.
സസ്യ എണ്ണയിൽ കൂൺ ഫ്രൈ. ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ നന്നായി വറ്റല് കാരറ്റും ഉള്ളിയും വറുക്കുക. വഴിയിൽ, അരി വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് കൂൺ ഉള്ള ഒരു ചട്ടിയിൽ എല്ലാം ഇട്ടു ചൂടോടെ ഇളക്കുക. ഉപ്പ്. വറുക്കുമ്പോൾ എണ്ണ ഒഴിവാക്കാനാവില്ല - ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും. പച്ചമരുന്നുകളുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ പിലാഫ് തളിക്കേണം.

Sbiten
ചേരുവകൾ: ഒരു ഗ്ലാസ് തേൻ, 0.5 ലിറ്റർ സ്ട്രോബെറി ജാം, ഒരു ഗ്ലാസ് ക്രാൻബെറി ജ്യൂസ്, രുചിക്ക് ഇഞ്ചി, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കറുവപ്പട്ട, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന ഗ്രാമ്പൂ.
3 ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ജാമും തേനും ചേർക്കുക. 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ജ്യൂസ് ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക - മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാനീയം തയ്യാറാണ്.

ബ്രെഡ് kvass
ചേരുവകൾ: റൈ ബ്രെഡ് 0.5 കിലോ, വെള്ളം 3.5 ലിറ്റർ, പഞ്ചസാര കാൽ കപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി കാൽ കപ്പ്, യീസ്റ്റ് 15 ഗ്രാം.
അപ്പം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇരുണ്ട തവിട്ട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക. വേവിച്ച ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ച് 6-8 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം, ബുദ്ധിമുട്ട്, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച യീസ്റ്റും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക, പുളിപ്പിക്കാൻ സജ്ജമാക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ, kvass രണ്ടോ മൂന്നോ ദിവസത്തിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും.
തയ്യാറായ kvass കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അഴുകൽ തുടരും.

കർശനമായ ഉപവാസത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണം എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്, പ്രതിരോധശേഷി ദുർബലപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ എങ്ങനെ ശരിയായി കഴിക്കണം എന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്.

വിശുദ്ധ കത്ത് പഠിപ്പിക്കുന്നതുപോലെ ഉപവാസത്തോടും പ്രാർത്ഥനയോടും കൂടി ചോദിക്കുക. ഉപവാസം ഒരു ഫാഷനബിൾ ഭക്ഷണമല്ല, അത് എളിമയാണ്, പാപിയായ ആത്മാവിനെ ശുദ്ധീകരിക്കാനുള്ള ദൈവമുമ്പാകെയുള്ള അനുസരണമാണ്.

ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണം എന്തിനുവേണ്ടിയാണ്?

കോപം, ഗോസിപ്പ്, നീരസം, ക്ഷമയില്ലായ്മ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ ആത്മാവിനെ മോചിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും, വിനയത്തോടെ പ്രാർത്ഥനയിൽ നിങ്ങൾക്ക് രോഗശാന്തി ലഭിക്കും. പോസ്റ്റിന്റെ അർത്ഥം വ്യക്തമായി മനസ്സിലാക്കിയാൽ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ പ്രവേശിക്കാൻ കഴിയൂ.

പ്രധാനം! തിങ്കൾ, ബുധൻ, വെള്ളി ദിവസങ്ങളിൽ മുഴുവൻ വിട്ടുനിൽക്കുന്ന സമയത്തും താപ സംസ്‌കരിച്ച ഭക്ഷണം പൂർണ്ണമായും നിരസിക്കാൻ സഭ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നോമ്പുകാലം ആരംഭിക്കുന്നതും അവസാനിക്കുന്നതും ഒരാഴ്ചത്തെ ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തോടെയാണ്.

കുട്ടികൾ, ഗർഭിണികൾ, രോഗികൾ എന്നിവർക്കാണ് ഇളവ് നൽകുന്നത്. കഠിനമായ പ്രമേഹം, ക്ഷയം, ഡിസ്റ്റോണിയ, വിളർച്ച എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർക്ക് ഉപവാസത്തിനായി കുമ്പസാരക്കാരനിൽ നിന്ന് ആശ്വാസം ലഭിക്കും.

പ്രധാന, പരിചിതമായ ഭക്ഷണം നിരസിക്കുന്ന സമയത്ത്, ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല:

• പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ;
• മാംസം;
• സലോ;
• ഓഫൽ;
• സസ്യ എണ്ണകൾ;
• വൈൻ;
• കൊഴുപ്പുകൾ.

പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും താപമായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് റൊട്ടി കഴിക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.

എപ്പോൾ, എങ്ങനെ ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം നിരസിക്കാം

മഹത്തായതും അനുമാനിക്കുന്നതുമായ നോമ്പുകൾ കാനോനുകളുടെ കർശനമായ ആചരണത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അങ്ങനെ, വിശ്വാസികളായ ആളുകൾ ഭയഭക്തിയോടും വിറയലോടുംകൂടെ മഹത്തായ വിരുന്നിൽ വന്ന് ദൈവാനുഗ്രഹം പ്രാപിക്കുന്നതിനായി തങ്ങളുടെ പാപകരമായ മാംസം താഴ്ത്തുന്നു.

ഉപവാസസമയത്ത് ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന്റെ അർത്ഥമെന്താണെന്ന് അറിയാതെ, സഹിക്കില്ല എന്ന് ഭയന്ന് ചില സാധാരണക്കാർ ഉപവസിക്കാൻ പോലും തുടങ്ങുന്നില്ല.

ഭക്ഷണത്തിലെ നിയന്ത്രണം വിശപ്പല്ല. മുമ്പ് ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണം പരിശീലിച്ചിട്ടില്ലാത്ത സാധാരണക്കാർക്ക്, ആദ്യ സമീപനം വിഭവങ്ങളുടെ പരിധിയില്ലാത്ത ലിസ്റ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം.

കർശനമായ ഡ്രൈ ഭക്ഷണം ശീലമാക്കുന്ന അഗാധമായ മതവിശ്വാസികൾ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കുന്ന ദിവസങ്ങളിൽ ബ്രെഡ്, സോർക്രാട്ട്, അസംസ്കൃത കാബേജ്, കാരറ്റ്, ഫ്രഷ് സലാഡുകൾ, വെള്ളം എന്നിവ കഴിക്കുന്നു.

മിഴിഞ്ഞു എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാം

ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും മിഴിഞ്ഞു ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാബേജ് ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള 100% ഗ്യാരന്റിയാണ്, അത് പെറോക്സൈഡ് ഇല്ലാതെ, ശൈത്യകാലത്ത് പോലും മരവിപ്പിക്കാതെ, ശാന്തവും ഉറച്ചതുമായി തുടരും.

കീറിപറിഞ്ഞ കാബേജിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

കാബേജ് ജാറുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, അത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കഴുകണം. അണുവിമുക്തമാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, കാരണം പച്ചക്കറികൾ അസംസ്കൃതമായി കിടക്കും.

ഒരു പ്രത്യേക രുചിക്കായി ഓരോ തുരുത്തിയുടെയും അടിയിൽ, ഒരു ബേ ഇല, കുറച്ച് കുരുമുളക് കുരുമുളക്, ലഭ്യമെങ്കിൽ അര ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ വിത്ത് എന്നിവ ചേർക്കുക.

തിളപ്പിച്ച് തണുത്ത വെള്ളം. ഒരു ലിറ്റർ പാത്രം തയ്യാറാക്കുക, അതിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. പാറ ഉപ്പ്, ½ ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര, എല്ലാം വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. റസ്സൽ തയ്യാറാണ്.

കാബേജ് അരിഞ്ഞത്, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അല്പം പൊടിക്കുക, കാരറ്റ് ചേർക്കുക, എല്ലാം "കണ്ണുകൊണ്ട്" ചെയ്യുന്നു.

കാബേജ്, കാരറ്റ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കുക, ടാപ്പിംഗ് ചെയ്ത് ഉപ്പുവെള്ളം ചേർക്കുക. മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് 1 ലിറ്റർ വെള്ളം എടുക്കും.

പാത്രങ്ങൾ നിറച്ച് ഉപ്പുവെള്ളം നിറച്ച് ചൂടാക്കുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ചുകയറുക, രൂപംകൊണ്ട വാതകം പുറത്തുവിടുക. 3 ദിവസത്തിന് ശേഷം, തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക.

സൗർക്രാട്ട്

കാബേജ് പാചകക്കുറിപ്പ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, നിറകണ്ണുകളോടെ, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക

ഒരു ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുക: 2 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന്, 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും എടുക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, തണുക്കുക.

4 കിലോ കാബേജിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്;
• വെളുത്തുള്ളി തൊലികളഞ്ഞ തല;
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള എന്വേഷിക്കുന്ന സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക;
• ലഭ്യമാണെങ്കിൽ - ഒരു കൂട്ടം ആരാണാവോ, ഇലകളായി വേർപെടുത്തുകയോ അരിഞ്ഞത്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ ലാളിത്യം ആകർഷകമാണ്. കാബേജ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, പിന്നീട് സൗകര്യപ്രദമായി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ കിടത്തി, ഏകദേശം 8 - 10 സെന്റിമീറ്റർ പാളിയുള്ള ഒരു ബക്കറ്റിൽ ഇട്ടു, എല്ലാ ചേരുവകളും ക്രമത്തിൽ മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് എന്വേഷിക്കുന്ന അവസാനിക്കുന്ന പാളികൾ ആവർത്തിക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, കാബേജ് ഇലകൾ, അടിച്ചമർത്തൽ എന്നിവ 3-4 ദിവസം അടച്ച് ചൂടോടെ വിടുക. അതിനുശേഷം പൂർത്തിയായ കാബേജ് ഒരു ബക്കറ്റിൽ ഇടുക അല്ലെങ്കിൽ പാത്രങ്ങളിൽ ക്രമീകരിക്കുക. തണുപ്പ് നിലനിർത്തുക.

എന്വേഷിക്കുന്ന നിറകണ്ണുകളോടെ കാബേജ്

"രുചികരമായ" ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണം

തുടക്കക്കാരായ സാധാരണക്കാർക്ക്, ഉപവാസത്തിന് വിശപ്പുണ്ടാകില്ല. ഒരു ഓർത്തഡോക്സ് വ്യക്തിക്ക് ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം എന്താണ് കഴിക്കേണ്ടതെന്ന് അറിയില്ലെങ്കിൽ: പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വലിയ അളവിൽ കണ്ടെത്താം, അതേസമയം ഭക്ഷണം വൈവിധ്യമാർന്നതും വിശപ്പ് തോന്നാതെ സന്തോഷത്തോടെയും കഴിക്കാം. അത്തരം ആളുകൾക്ക്, ഒരു സുഖഭോഗം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

കുട്ടികൾക്കും ദുർബലർക്കുമായി ഒരു ഉപവാസ മെനു കംപൈൽ ചെയ്യുമ്പോൾ, മദ്യപാനം എന്നത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക പരിമിതപ്പെടുത്തുക മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന്റെ അളവും ആവൃത്തിയും മാത്രമല്ല എന്ന നിയമം പാലിക്കണം.

ചില സാധാരണക്കാർ ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ജാഗ്രത പുലർത്തുന്നു. ഒന്നും പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് തിന്നാനും കുടിക്കാനും കഴിയും?

ഓർത്തഡോക്സ് പാചകരീതിയെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ:

രുചികരമായ ധാന്യങ്ങൾ

ഓട്‌സ്, താനിന്നു കഞ്ഞി എന്നിവ വളരെ ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണങ്ങളാണ്, ചൂട് ചികിത്സയില്ലാതെ അവ പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്.

അതിൽ നിന്ന് ധാന്യങ്ങളോ അടരുകളോ 200 ഗ്രാം ഗ്ലാസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, 200 മില്ലി ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ഇൻഫ്യൂഷൻ ഒഴിക്കുക. ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് വിടുക. രാവിലെ, വീർത്ത ധാന്യങ്ങൾ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

ആസ്വദിക്കാൻ, അല്പം ഉപ്പും ഏതെങ്കിലും ചേരുവകളും ചേർക്കുക:

• ഫലം;
• ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ;
• പരിപ്പ്;
• ഗ്രൗണ്ട് ഫ്ളാക്സ്;
• തേൻ, കഞ്ഞി മധുരമാണെങ്കിൽ;
• സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത പുതിയ പച്ചക്കറികൾ.

കറുവപ്പട്ട, പുതിന, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ആരാധകർക്ക് കഞ്ഞിയുടെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ അവ ഉപയോഗിക്കാം.

പാചകം ചെയ്യാതെ താനിന്നു കഞ്ഞി

സലാഡുകൾ - വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു കലവറ

വർഷത്തിലെ ഏത് സമയത്തും, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച വിഭവങ്ങളുടെ മെനു സലാഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും കഴിയും. എല്ലാ വീട്ടിലും ലഭ്യമായ ഒരു റൂട്ട് വിളയാണ് കാരറ്റ്, പക്ഷേ എല്ലാവർക്കും അത് അർഹിക്കുന്നില്ല. കാരറ്റിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മധുരവും മസാലയും ഉള്ള സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം, അത് കഞ്ഞിക്ക് തികച്ചും പൂരകമാണ്.

രണ്ട് സാഹചര്യങ്ങളിലും, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ചെടുക്കണം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കൊറിയൻ വിഭവം ലഭിക്കാൻ ഉപകരണം ഉപയോഗിക്കുക.

ഉപദേശം! മുൻകൂട്ടി കുതിർത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, നിലത്ത് ചണ, എള്ള് എന്നിവ ചേർത്താൽ സലാഡുകൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക പിക്വൻസി ലഭിക്കും.

കാരറ്റിലേക്ക് ചേർത്ത് മധുരമുള്ള കാരറ്റ് സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്:

• അസംസ്കൃത മത്തങ്ങ കഷണങ്ങൾ;
• ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ പിയേഴ്സ്;
• ഏതെങ്കിലും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ.

ആപ്പിളും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും ഉള്ള കാരറ്റ് സാലഡ്

ഒരു പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ സാലഡ് നിരവധി മണിക്കൂറുകളോളം ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യണം, അങ്ങനെ ചേരുവകൾ പരസ്പരം മുക്കിവയ്ക്കുക.

കാരറ്റ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളിയും പച്ചമരുന്നുകളും ചേർത്ത് മസാല സലാഡുകൾ ലഭിക്കും. ഈ കേസിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ രുചിയിൽ ചേർക്കുന്നു. ഒരു മസാല സാലഡിനായി ഒരു പ്രത്യേക രുചി തേനും സോയ സോസും ചേർത്ത് നൽകും, അത് 1: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ കലർത്തണം.

2 പീസുകളുടെ തനതായ സാലഡ്. അവോക്കാഡോ, കോളിഫ്‌ളവറിന്റെ പകുതി തല, നാരങ്ങാനീരും കടൽ ഉപ്പും ഒരു മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക, രുചിയിൽ എടുത്തത്, ഏത് മെനുവും അലങ്കരിക്കും.

അസാധാരണമായ കടുക് മണത്തിനും കയ്പേറിയ രുചിക്കും സഹതാപം നേടിയ അരുഗുല അടുത്തിടെ റഷ്യക്കാരുടെ മേശകളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. പൂർണ്ണമായും പൊരുത്തപ്പെടാത്ത ചേരുവകൾ ചേർത്ത് അരുഗുല സാലഡ് അത്താഴമെന്ന നിലയിൽ കുടുംബത്തിന് സന്തോഷകരമായ ആശ്ചര്യമായിരിക്കും.

അതിശയകരമായ സാലഡിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടാം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

• നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഒരു വലിയ കൂട്ടം അരുഗുല കഷണങ്ങളായി കീറുക.
• അര കപ്പ് ഹസൽനട്ട് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞെടുക്കുക.
• ½ കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി, മുൻകൂട്ടി കുതിർത്ത് ഉണക്കുക.
• ½ കപ്പ് ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ കലർത്തി.
• തൊലികളഞ്ഞ പിയർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ആഴത്തിലുള്ള സാലഡ് പാത്രത്തിൽ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.

ആദ്യ കോഴ്‌സ് പ്രേമികൾ

എൻട്രി ഇല്ലാതെ ഉപവസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള സാധാരണക്കാർക്ക് രുചികരമായ സ്പാനിഷ് വിഭവമായ ഗാസ്പാച്ചോ, തണുത്ത തക്കാളി സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം.

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ജ്യൂസ് അവസ്ഥയിലേക്ക് 250 ഗ്രാം തക്കാളി പൊടിക്കുക;
• 2 വെള്ളരിക്കാ, പച്ചമുളക്, സെലറി റൂട്ട്, ഉള്ളി ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അടിച്ചു;
• പച്ചക്കറി മിശ്രിതത്തിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് ക്രമേണ അടിച്ചമർത്തുക;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് രുചി;
• വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

തയ്യാറാക്കിയ തക്കാളി സൂപ്പ് 2-3 മണിക്കൂർ വിടുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ വിതറി സേവിക്കുക.

ഗാസ്പാച്ചോ

കുട്ടികൾക്കുള്ള മധുരപലഹാരം

കശുവണ്ടിയും ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട് കുക്കികളും വ്രതാനുഷ്ഠാനത്തിൽ മാത്രമല്ല, അവധി ദിവസങ്ങളിലും മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കും കേക്കുകൾക്കും തികച്ചും പകരമാണ്.

ഒരു വലിയ കമ്പനിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ദീർഘകാലത്തേക്ക് ഒരു രുചികരമായ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് നാല് ഇരുനൂറ് ഗ്രാം കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ½ കപ്പ് ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്:

• അത്തിപ്പഴം;
• ആപ്പിൾ
• ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്.

ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും അണ്ടിപ്പരിപ്പും മാംസം അരക്കൽ വഴി രണ്ടുതവണ കടന്നുപോകുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, അവയെ കുക്കികളുടെ രൂപത്തിൽ പരത്തുക, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഒരു ഇടവേള ഉണ്ടാക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ എന്ന നിലയിൽ, ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ 1: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ തേൻ ചേർത്ത് പുതിയതോ ഫ്രോസൻ ചെയ്തതോ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട് ബിസ്ക്കറ്റ്

ഇടയ്ക്കിടെ കഴിക്കുന്നവർക്ക് ഒരു ചെറിയ ലഘുഭക്ഷണം

മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ ഒരു കോക്ടെയ്ൽ പോലും രുചികരമായ gourmets അത്ഭുതപ്പെടുത്തും.

2 കപ്പ് പുതുതായി തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക, അര കപ്പ് മുൻകൂട്ടി കുതിർത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, 100 ഗ്രാം തേൻ. വേണമെങ്കിൽ, കറുവാപ്പട്ട, ജാതിക്ക, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

മത്തങ്ങ വിത്ത് കോക്ടെയ്ൽ

സാൻഡ്വിച്ച് പ്രേമികൾ

സാൻഡ്വിച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ സൗകര്യപ്രദവും എളുപ്പവുമാണ്. പോസ്റ്റിൽ നിങ്ങൾ അവ നിരസിക്കാൻ പാടില്ല. രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ സാൻഡ്‌വിച്ചിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അപ്പം, വെയിലത്ത് റൈ;
• അവോക്കാഡോ, തക്കാളി, അരിഞ്ഞത്;
• ചതകുപ്പ വള്ളി;
• എള്ള്;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

ഒരു സ്ലൈസ് ബ്രെഡിൽ അവോക്കാഡോ ഇടുക, എള്ള് തളിക്കേണം, തക്കാളി, ചതകുപ്പ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. സാൻഡ്വിച്ച് തയ്യാർ.

അവോക്കാഡോ സാൻഡ്വിച്ച്

ഉപദേശം! ഉപവാസസമയത്ത് ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണം എന്താണെന്നതിന്റെ മൂടുപടം മാത്രമാണ് ലേഖനം തുറക്കുന്നത്, എന്നിരുന്നാലും, വിട്ടുനിൽക്കുന്നതിൽ ഭക്ഷണം ഒരു വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നില്ല എന്നത് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്, പ്രധാന കാര്യം നിങ്ങളുടെ അയൽക്കാരെ "നുകഴ്ത്തുക" എന്നതല്ല.

പോസ്റ്റിലെ ഡ്രൈ ഈറ്റിംഗ് വീഡിയോ കാണുക

മികച്ച പോസ്റ്റ് മുന്നിലുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഇത് പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇതിനകം തന്നെ ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ദിവസങ്ങൾ നേരിട്ടിട്ടുണ്ടാകും - ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ദിവസങ്ങൾ. മാംസം, വെണ്ണ, മത്സ്യം, പാൽ, അതിന്റെ ഡെറിവേറ്റീവുകൾ എന്നിവ മാത്രമല്ല നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല, നിങ്ങൾക്ക് കഞ്ഞി വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കാനും പച്ചക്കറികൾ പായസമാക്കാനും കഴിയില്ലെന്ന് അവർ വളരെ കർശനമാണ്! വേവിച്ചതും വറുത്തതുമായ എല്ലാത്തിനും നിരോധനം ഏർപ്പെടുത്തി. എന്നിരുന്നാലും, ഞങ്ങൾ പട്ടിണി കിടക്കാൻ പോകുന്നില്ല. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, അത്തരമൊരു ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം ഏതുതരം മൃഗമാണെന്ന് നമുക്ക് തീരുമാനിക്കാം, അത്തരം ദിവസങ്ങളിൽ എന്താണ് കഴിക്കേണ്ടത്?

ഗ്രന്ഥങ്ങളിൽ ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തിന് കൃത്യമായ പദങ്ങളും നിർദ്ദേശങ്ങളും ഇല്ല. അതുകൊണ്ടാണ് വൈദികരുടെ ഉത്തരങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമാകുന്നത്. പ്രത്യേകിച്ച്, ചുട്ടുപഴുത്ത പച്ചക്കറികളുടെയും ചായയുടെയും കാര്യങ്ങളിൽ. ചില പുരോഹിതന്മാർ വാദിക്കുന്നത് ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണം, നിങ്ങൾ ഇതിനകം നിരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചൂട് ചികിത്സിച്ച എല്ലാ ഭക്ഷണത്തിനും നിരോധനം ഏർപ്പെടുത്തുന്നു, മറ്റുള്ളവർ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പച്ചക്കറികളും ചായയും അനുവദിക്കും. ചായ, അവരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഒരു കഷായം അല്ല, ഒരു ഇൻഫ്യൂഷൻ ആയതിനാൽ. ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണം വളരെ കർശനമായ ഉപവാസമാണെന്നും സഭാ ചാർട്ടർ പ്രധാനമായും സന്യാസിമാർക്ക് നിർദ്ദേശിക്കുന്നുവെന്നും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. സാധാരണക്കാർക്ക് അത് പാലിക്കാൻ കഴിയില്ല.

അതിനാൽ, ആദ്യത്തെ, കർശനമായ പതിപ്പ്.ഉപവാസത്തിന്റെ "വരണ്ട" ദിവസങ്ങളിൽ, അത് അസംസ്കൃതമോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും, റൊട്ടിയും കഴിക്കണം. വെജിറ്റബിൾ ഓയിലും വീഞ്ഞും, ചൂട് ചികിത്സ കൂടാതെ പാകം ചെയ്താലും, ഈ ദിവസങ്ങളിൽ കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. അച്ചാറിട്ടതും ഉപ്പിട്ടതും അച്ചാറിട്ടതുമായ പച്ചക്കറികളും കൂണുകളും അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അനുവദനീയമാണ്. അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, തേൻ എന്നിവയും വളരെ ആദരവോടെയാണ് കാണുന്നത്. ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങൾ: ചായ, കാപ്പി, decoctions, compotes എന്നിവ അനുവദനീയമല്ല. പാനീയങ്ങൾ ജ്യൂസുകളിലും വെള്ളത്തിലും പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.

രണ്ടാമത്തെ, ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ കുറവ് കർശനമായ പതിപ്പ്ആശ്വസിപ്പിക്കുന്ന ശബ്ദം. വേവിച്ചതും പായസവുമായ ഭക്ഷണം അനുവദനീയമല്ല, പക്ഷേ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഭക്ഷണം സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ അവിടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാരറ്റ്, ടേണിപ്സ് എന്നിവ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു നല്ല ഉച്ചഭക്ഷണം കഴിക്കാം. ഒരു ബാഗിൽ നിന്ന് കഞ്ഞിയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കാനും ചായ കുടിക്കാനും ഇത് അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു. തൽക്ഷണ കോഫിയും സാധ്യമാണെന്ന് ഇത് മാറുന്നു, ഒരു തുർക്കിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. ശരി, അല്ലെങ്കിൽ, എല്ലാം ആദ്യ പതിപ്പിലെ പോലെ തന്നെ. പച്ചക്കറികൾ (അസംസ്കൃതവും അച്ചാറിനും), പഴങ്ങൾ, ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ (ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, അത്തിപ്പഴം, ഈന്തപ്പഴം), റൊട്ടി, തേൻ, പരിപ്പ് എന്നിവ അനുവദനീയമാണ്.

ഡയാചെങ്കോയുടെ ചർച്ച് സ്ലാവോണിക് നിഘണ്ടുവിൽ ഇങ്ങനെ എഴുതിയിരിക്കുന്നു: "ഉണങ്ങിയതും പരുക്കനുമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഉപയോഗമാണ് ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണം." Pskov-Pechersk ഹോളി അസംപ്ഷൻ മൊണാസ്ട്രിയിലെ പുരോഹിതന്മാർ അവരുടെ വെബ്‌സൈറ്റിൽ ഇപ്രകാരം അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു: “തൽഫലമായി, ഓരോ നോമ്പുകാരനും, അവന്റെ ആരോഗ്യവും ജീവിതശൈലിയും കണക്കിലെടുത്ത്, ഏത് തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണമാണ് തനിക്ക് “ഉണങ്ങിയതും പരുക്കൻ” എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയുക. തന്റെ കുമ്പസാരക്കാരനുമായി മുമ്പ് കൂടിയാലോചിച്ച് ഉപവാസത്തിന് പ്രായോഗികമായ ഒരു നിയമം സ്ഥാപിക്കുക.

ശരി, ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു കർശനമായ ഉപവാസ ദിനങ്ങൾക്കുള്ള 15 രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: സലാഡുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, രണ്ടാം കോഴ്സുകൾ. ഉപവാസം മാത്രമല്ല, ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ദിവസങ്ങളിൽ പോലും അനുവദനീയമാണ്. വായിക്കുക, പാചകം ചെയ്യുക, ... നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കൂ!

റാഡിഷ്, കാട്ടു വെളുത്തുള്ളി, പച്ച ഉള്ളി, അവോക്കാഡോ എന്നിവയുടെ സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

• മുള്ളങ്കി (നിങ്ങൾക്ക് റാഡിഷ് ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കാം) - 200 ഗ്രാം
• റാംസൺ - 25 ഗ്രാം
• പച്ച ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം
• അവോക്കാഡോ - 1/3
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചകം

മുള്ളങ്കി, എന്റെ പച്ചിലകൾ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, രുചി ഉപ്പ്. ഞങ്ങൾ അവോക്കാഡോ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ സ്ക്രോൾ ചെയ്യുകയും സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. വെണ്ണ പോലെ എല്ലാ ചേരുവകളും ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന ഒരു മികച്ച ഈർപ്പമുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ് അവോക്കാഡോ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ചുട്ടുപഴുത്ത മത്തങ്ങ

ചേരുവകൾ:

• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള മത്തങ്ങ - 1 കഷണം
• തേൻ അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ എള്ള് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചകം

ഞങ്ങൾ മധുരമുള്ള ഒരു മത്തങ്ങ എടുത്ത് വൃത്തിയാക്കി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് 213-250 to വരെ ചൂടാക്കുന്നു. ഒരു മണിക്കൂറോളം ഒരു മത്തങ്ങ ചുടേണം. തീവ്രമായ ഗന്ധം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ സന്നദ്ധതയുടെ അളവ് നിർണ്ണയിക്കാനും കഴിയും. ഞങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് മത്തങ്ങ എടുക്കുക, തേൻ ഒഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ എള്ള് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.

പരിപ്പ് കാബേജ്

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് - 1 തല
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• വാൽനട്ട് - 1 പിടി
• മല്ലിയില - 1 കുല
• കുങ്കുമപ്പൂവ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചകം

ഞങ്ങൾ കാബേജ് ഒരു ചെറിയ തല രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്, തണ്ട് നീക്കം നന്നായി മുളകും.

ഒരു വലിയ എണ്ന, ഉപ്പ് ഇട്ടു 20 മിനിറ്റ് ഒരു ലിഡ് മൂടുക. ഈ സമയത്ത്, കാബേജ് ജ്യൂസ് നൽകും. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അത് കൈകൊണ്ട് പൊടിക്കുന്നു, അധിക ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നു. കാബേജിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉള്ളി തല, തകർത്തു വാൽനട്ട്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വഴറ്റിയെടുക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. കുങ്കുമപ്പൂവ് ചേർക്കുക. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ സീസൺ.

എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് നുറുങ്ങ്: വറുത്ത കശുവണ്ടി വാൽനട്ടിന് പകരം വയ്ക്കാം. കൂടാതെ വളരെ രുചികരവും!

ആർട്ടികോക്ക്, ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

• മാരിനേറ്റ് ആർട്ടിചോക്ക് - 80 ഗ്രാം
• മുന്തിരിപ്പഴം - 80 ഗ്രാം
• ഇല ചീര - 30 ഗ്രാം
• വറ്റല് ബദാം - 10 ഗ്രാം

സോസിനായി:

• നാരങ്ങ നീര് - 1.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ
• മുന്തിരിപ്പഴം ജ്യൂസ് - 2.5 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

1. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ആർട്ടിചോക്കുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പത്ത് മിനിറ്റ് ചുടേണം. ആർട്ടികോക്കുകൾ ചെറുതായി കരിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ, അവയിൽ നിന്ന് പൊള്ളലേറ്റ "തൊലി" നീക്കം ചെയ്യുക, തണുത്ത് ഓരോന്നും നാല് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം, മുന്തിരിപ്പഴം തൊലി, അകത്തെ തൊലി, വിത്തുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് തൊലി കളയുക. 3-4 കനം കുറഞ്ഞ ഭാഗങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ സ്ലൈസും മുറിക്കുക. ചീരയുടെ ഇലകൾ (ലോലോ റോസ, ഫ്രൈസ് മുതലായവ) കഴുകുക, ഉണക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കഷണങ്ങളായി കീറുക.
2. നാരങ്ങ, ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ്, തേൻ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് മധുരവും പുളിയുമുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ് ആയിരിക്കണം.
3. എല്ലാ സാലഡ് ചേരുവകളും ഇളക്കുക, വറ്റല് ബദാം തളിക്കേണം, തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഒഴിക്കേണം.

സാലഡ് രഹസ്യങ്ങൾ:

1. മെഡിറ്ററേനിയൻ രാജ്യങ്ങളിലും കാനറി ദ്വീപുകളിലും വ്യാപകമായ സൈനാര സ്കോളിമസ് ചെടിയുടെ മാംസളമായ, തുറക്കാത്ത പൂക്കളാണ് ആർട്ടികോക്കുകൾ. പച്ചക്കറി ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി വിളമ്പുന്നു, ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി, സലാഡുകളും പിസ്സകളും ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് പാസ്തയിലും പൈയിലും ചേർക്കുന്നു. മധുരപലഹാരങ്ങളും ബ്രെഡും പോലും ആർട്ടിചോക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു. ഇന്ന്, ഈ പച്ചക്കറി മിക്കവാറും എല്ലാ ആഭ്യന്തര സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും വാങ്ങാം. ശരിയാണ്, ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികളുടെ ഒരു പാത്രം, 5-6 സെർവിംഗ് സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ മതിയാകും, 250-300 റുബിളാണ് വില.

2. ഈ സാലഡിന്റെ പ്രധാന സവിശേഷത ചെറുതായി എരിവുള്ള മരിനേറ്റഡ് ആർട്ടിചോക്കുകളും പുളിച്ച മുന്തിരിപ്പഴവും ചേർന്നതാണ്. നിങ്ങൾ ശരിയായ ചേരുവകൾ കണ്ടെത്തിയില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി ഉപയോഗിച്ച് ആർട്ടിചോക്കുകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

അരുഗുല ഉപയോഗിച്ച് പിയർ സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

• ഹാർഡ് ബാർട്ട്ലെറ്റ് പിയേഴ്സ് - 2 പീസുകൾ.
• ഹസൽനട്ട് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• അരുഗുല (അല്ലെങ്കിൽ ചീര) - 1 പായ്ക്ക്.
• ചെറിയ കുഴികളുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി - 1 പിടി

ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്:

• മുന്തിരിപ്പഴം ജ്യൂസ് - 100 മില്ലി
• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചകം

ഉണക്കമുന്തിരി ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ 15 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അതിനെ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ എറിഞ്ഞ് ഉണക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ, വിനാഗിരി, ജ്യൂസ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് എന്നിവ കലർത്തി മിനുസമാർന്നതുവരെ കുലുക്കുക. പീൽ, കോർ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ പിയേഴ്സ് വൃത്തിയാക്കുന്നു, 8 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ചീരയുടെ ഇലകൾ ഒഴിക്കുക, ഉണക്കമുന്തിരിയും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഇടുക.

സാലഡിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, പിയേഴ്സ് ചേർക്കുക.

സാലഡ് "പുതുമ"

ചേരുവകൾ:

• റാഡിഷ് - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ല്.
• നാരങ്ങ തൊലി - ¼ ടീസ്പൂൺ
• നാരങ്ങ നീര് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചകം

മുള്ളങ്കി, കാരറ്റ്, ആപ്പിൾ എന്നിവ അരച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു ടീസ്പൂൺ അഗ്രത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് എന്നിവ ചേർക്കുക. സാലഡിലേക്ക് 1 നാരങ്ങയുടെ നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക, ചെറുതായി ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

തേൻ കേക്ക്"

ചേരുവകൾ:

• റൈ ബ്രെഡ് - 500 ഗ്രാം
• തേൻ - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• വാൽനട്ട് - 1 പിടി
• കറുവപ്പട്ട - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• നാരങ്ങ തൊലി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചകം

ബ്രെഡ് കനംകുറഞ്ഞ അരിഞ്ഞത് വേണം, പുറംതോട് നീക്കം. ഞങ്ങൾ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡ് ഓരോ സ്ലൈസ് മുക്കിവയ്ക്കുക, കറുവപ്പട്ട, വറ്റല് എഴുത്തുകാരന് തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ കഷ്ണങ്ങൾ പരസ്പരം മുകളിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ചതച്ച വാൽനട്ട് വിതറി 2-3 മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ ഇടുക.

വലിയ നോമ്പിന്റെ ആദ്യത്തേയും അവസാനത്തേയും ആഴ്ചകളിലും തിങ്കൾ, ബുധൻ, വെള്ളി ദിവസങ്ങളിലും ഉപവാസം ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണം നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഇതിനർത്ഥം നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം മാത്രമേ കഴിക്കാൻ കഴിയൂ എന്നാണ്.

വെണ്ണയില്ല, കാപ്പിയില്ല, കഞ്ഞി പോലുമില്ല. പോസ്റ്റ് വളരെ കർശനമാണ്. എന്നാൽ കർശനമായത് വിശക്കുന്നു എന്നല്ല. ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ദിവസങ്ങളിൽ പോലും, നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്തവും രുചികരവും രസകരവുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാം.

ഞങ്ങളുടെ ആയുധപ്പുരയിൽ ഇവയുണ്ട്: ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും, പരിപ്പ്, തേൻ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ (വാഴപ്പഴം ഒഴികെ), റൊട്ടി (അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിൽ ചൂട് ചികിത്സ ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും). നിങ്ങൾക്ക് ചായ കുടിക്കാം, കാരണം ഇത് ഒരു കഷായം അല്ല, മറിച്ച് ഒരു ഇൻഫ്യൂഷൻ ആണ്.

ഈ കർശനമായ ദിവസങ്ങളിൽ നമുക്ക് ധാന്യങ്ങൾ പോലും ഉപയോഗിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, അവിടെ പാകം ചെയ്തിട്ടില്ല, പക്ഷേ കുതിർത്ത താനിന്നു കഞ്ഞി മാത്രം. അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഓട്സ് വേവിക്കുക.

കർശനമായ ഉപവാസത്തിനായി ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ മെനു വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

പ്രാതൽ

ഓട്സ്

1 കപ്പ് ഓട്സ്

ഒരു പിടി ഈത്തപ്പഴം

1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം

1 ടീസ്പൂൺ തേന്

രുചിക്ക് ദ്രാവക വാനില

നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്റെ സ്ട്രിപ്പ്

പുതിനയുടെ വള്ളി

ഘട്ടം 1. 15 മിനിറ്റ് അടരുകളായി മുക്കിവയ്ക്കുക.

ഘട്ടം 2ധാന്യങ്ങൾ, തേൻ, ഈന്തപ്പഴം, വെള്ളം എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. വാനിലയും എണ്ണയും ചേർക്കുക. വീണ്ടും ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കണം.

ഘട്ടം 3പ്ലേറ്റുകളിൽ ക്രമീകരിക്കുക, സെസ്റ്റും പുതിനയും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, തേൻ തളിക്കേണം.

അത്താഴം

സാലഡ്

കാരറ്റ്

3 വലിയ കാരറ്റ്

4 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ

ആരാണാവോ 1 കുല

1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്

1 ടീസ്പൂൺ തേന്

70 മില്ലി ആപ്പിൾ നീര്

50 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി

1 ടീസ്പൂൺ എള്ള്

ഘട്ടം 1.ഉണക്കമുന്തിരി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ 15 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.

ഘട്ടം 2. കാരറ്റ് പീൽ ഒരു നല്ല grater ന് താമ്രജാലം. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പച്ചിലകൾ മുറിക്കുക.

ഘട്ടം 3കാരറ്റ്, ഉണക്കമുന്തിരി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. എള്ള് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് തളിക്കേണം.

ഘട്ടം 4. ആപ്പിൾ ജ്യൂസിൽ തേനും അൽപം ഉപ്പും ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യാൻ. സാലഡ് നിറയ്ക്കുക.

ഗാസ്പാച്ചോ

2 കപ്പ് തക്കാളി ജ്യൂസ് (നിങ്ങൾക്ക് ഏത് പച്ചക്കറിയും ചേർക്കാം)

250 ഗ്രാം തക്കാളി

2 സെലറി തണ്ടുകൾ

1 പച്ചമുളക്

70 ഗ്രാം പച്ച ഉള്ളി

1 പല്ല് വെളുത്തുള്ളി

കുറച്ച് ആരാണാവോ

കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക്

ഘട്ടം 1.തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം).

ഘട്ടം 2സെലറി, കുക്കുമ്പർ, കുരുമുളക്, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ പൊടിക്കുക, തക്കാളി, ജ്യൂസ്, ഉപ്പ്, ആരാണാവോ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. വീണ്ടും ഇളക്കി 3-4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വിടുക.

ഘട്ടം 3പച്ചിലകൾ തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുക.

പ്രധാന കോഴ്സ്

പച്ചക്കറി പാലിലും കൊണ്ട് താനിന്നു കഞ്ഞി

1 കപ്പ് താനിന്നു

3 ഗ്ലാസ് വെള്ളം

2 അവോക്കാഡോകൾ

½ കോളിഫ്ളവർ തല

2 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്

1 ടീസ്പൂൺ കടൽ ഉപ്പ്

ഘട്ടം 1.താനിന്നു കഴുകിക്കളയുക, രാത്രി മുഴുവൻ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

ഘട്ടം 2അവോക്കാഡോ തൊലി കളയുക, കല്ല് നീക്കം ചെയ്യുക, കാബേജ് പൂങ്കുലകളായി വേർപെടുത്തുക.

ഘട്ടം 3അവോക്കാഡോയും കോളിഫ്ലവറും ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ പൊടിച്ച് പ്യൂരിയിലാക്കുക. ജ്യൂസ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഘട്ടം 4. താനിന്നു കഞ്ഞി സേവിക്കുക.

പലഹാരം

നട്ട്, ഫ്രൂട്ട് കുക്കികൾ

2 കപ്പ് കശുവണ്ടി

¼ കപ്പ് ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ

¼ കപ്പ് ഉണങ്ങിയ അത്തിപ്പഴം

¼ കപ്പ് ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്

പൂരിപ്പിക്കൽ:

½ കപ്പ് പുതിയതോ ഉരുകിയതോ ആയ ബ്ലൂബെറി

1 ടീസ്പൂൺ തേന്

ഘട്ടം 1.പരിപ്പ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി 2 തവണ തിരിയുന്നു.

ഘട്ടം 2ഈ സ്റ്റഫിംഗ് ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ബോളുകളായി ഉരുട്ടി, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ചെറിയ ഇൻഡന്റേഷനുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

ഘട്ടം 3. ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തേനും ബ്ലൂബെറിയും മിക്സ് ചെയ്യുക. ഗ്രോവുകളിലേക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ പരത്തുക.

ഉച്ചതിരിഞ്ഞുള്ള ചായ

മത്തങ്ങ വിത്തിൽ നിന്നുള്ള പാൽ

2 കപ്പ് മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ

5 കപ്പ് വെള്ളം

½ കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി

2 ടീസ്പൂൺ തേന്

1 ടീസ്പൂൺ ജാതിക്ക

¼ ടീസ്പൂൺ കടൽ ഉപ്പ്

ഘട്ടം 1.മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ രാത്രി മുഴുവൻ കുതിർക്കുക.

ഘട്ടം 2എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിലോ ബ്ലെൻഡറിലോ മിനുസമാർന്നതുവരെ സംയോജിപ്പിക്കുക.

ഘട്ടം 3ബുദ്ധിമുട്ട്.

അത്താഴം

സാലഡ്

അരുഗുല ഉപയോഗിച്ച് പിയർ സാലഡ്

½ കപ്പ് ഹസൽനട്ട്സ്

200 ഗ്രാം അരുഗുല

70 ഗ്രാം വിത്തില്ലാത്ത ഉണക്കമുന്തിരി

100 മില്ലി ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ്

കുരുമുളക്

രുചിക്ക് പഞ്ചസാര

ഘട്ടം 1.ഉണക്കമുന്തിരി ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ 15 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. പിന്നെ ഊറ്റി ഉണക്കുക. പരിപ്പ് മുളകും.

ഘട്ടം 2. ജ്യൂസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇളക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ കുലുക്കുക.

ഘട്ടം 3. പിയർ തൊലി കളയുക, കോറുകൾ മുറിക്കുക, വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഘട്ടം 4സാലഡ് പാത്രത്തിൽ അരുഗുല, ഉണക്കമുന്തിരി, പരിപ്പ് എന്നിവ ഇടുക, ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, പിയർ ചേർക്കുക.

പ്രധാന കോഴ്സ്

പച്ചക്കറികളുള്ള സാൻഡ്വിച്ച്

4 കഷ്ണങ്ങൾ മുഴുവനും ബ്രെഡ്

1 അവോക്കാഡോ

1 തക്കാളി

1 ടീസ്പൂൺ എള്ള്

ചതകുപ്പയുടെ നിരവധി വള്ളി

ഉപ്പും കുരുമുളക്

ഘട്ടം 1. അവോക്കാഡോ തൊലി കളയുക, കുഴി നീക്കം ചെയ്യുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക

ഘട്ടം 2. തക്കാളി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഘട്ടം 3അപ്പത്തിൽ അവോക്കാഡോ ഇടുക, മുകളിൽ എള്ള്, തക്കാളി തളിക്കേണം. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചതകുപ്പ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.

പലഹാരം

ചോക്കലേറ്റ് ക്രീം

7 ബ്രസീൽ പരിപ്പ്

4 ടീസ്പൂൺ തേന്

½ ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ

ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്

ഘട്ടം 1.ഒരു ഏകീകൃത പേസ്റ്റ് ലഭിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.

ഘട്ടം 2. ബ്രെഡിൽ പരത്തുക, നിങ്ങൾക്ക് ജാം പോലെ ചായയുടെ കൂടെ കഴിക്കാം