ഫിലിപ്സ് മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ. സ്ലോ കുക്കർ പോളാരിസിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള രീതികൾ. തയ്യാറാക്കലും പാചകവും

ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, വിഭവം മിതമായ ഉയർന്ന കലോറിയും ആരോഗ്യകരവുമായി മാറും.സ്ലോ കുക്കറിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനുള്ള രസകരമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കുക, കൂടാതെ അടുക്കള മൾട്ടി-ഉപകരണങ്ങളുടെ വിവിധ മോഡലുകളിൽ ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയ വിവരിക്കുക.

ക്ലാസിക് ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഏത് സ്ലോ കുക്കറിലും പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 6-8 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ റെഡിമെയ്ഡ് സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം;
• 800 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്;
• കുരുമുളക്.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. സമയം കളയാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രോസൺ സ്റ്റേറ്റിൽ മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്ത ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ വാങ്ങാം. അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങിയതോ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ചതോ ആയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കാം.
2. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കുന്നു: തൊലി കളഞ്ഞ് 1 സെന്റിമീറ്റർ വരെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളോ സമചതുരകളോ ആയി മുറിക്കുക - നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുപോലെ.
3. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെള്ളത്തിനടിയിൽ അല്പം കഴുകി ഒരു തൂവാലയിൽ ഇട്ടു ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കണം.
4. സ്ലോ കുക്കറിൽ ആവശ്യത്തിന് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് നന്നായി ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മോഡലിനെ ആശ്രയിച്ച്, "ഫ്രീ", "മൾട്ടി-കുക്ക്" അല്ലെങ്കിൽ "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
5. പ്രീ-ഉപ്പിട്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ (പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷവും നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പിടാം) ഒരു പ്രത്യേക വറുത്ത കൊട്ടയിൽ വയ്ക്കുന്നു, ഒരു തടിയിലേക്ക് താഴ്ത്തി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്വർണ്ണവും ക്രിസ്പിയും ആകുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്യുന്നു. മൾട്ടികൂക്കർ മോഡൽ ഒരു വറുത്ത കൊട്ടയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ പല സമീപനങ്ങളിലും ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ വറുത്തതായിരിക്കണം, അങ്ങനെ ഫ്രൈകൾ വറുത്തതാണ്.
6. അധിക കൊഴുപ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ പാകം ചെയ്ത ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക.
7. ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ പലതരം സോസുകൾക്കൊപ്പം നൽകാം.

മൾട്ടികുക്കറുകൾ "റെഡ്മണ്ട്", "പോളാരിസ്" എന്നിവയിലും മറ്റുള്ളവയിലും ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് അതിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും എന്നതിനാൽ, ഈ അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളുടെ ചില മുൻനിര ബ്രാൻഡുകളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

"റെഡ്മണ്ട്" മൾട്ടികുക്കറിലെ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ

മിക്കവാറും, ഈ കമ്പനിയുടെ മൾട്ടികൂക്കറുകൾക്ക് "മൾട്ടിപോവർ" ഫംഗ്ഷൻ ഉണ്ട്, അത് ആവശ്യമുള്ള ഫലം നൽകും. "മൾട്ടി-കുക്ക്" മോഡിൽ, 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 160 ° C താപനിലയിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ പാകം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ബോഷ് മൾട്ടികൂക്കറിലെ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ

ഫിലിപ്സ് മൾട്ടികൂക്കറിലെ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ

മിക്കവാറും എല്ലാ ആധുനിക ഫിലിപ്സ് മൾട്ടികൂക്കറുകളും ഫ്രൈയിംഗ് പ്രോഗ്രാം കൊണ്ട് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് തിരഞ്ഞെടുക്കണം. ടൈമർ 30 മിനിറ്റായി സജ്ജമാക്കുക.
മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത സസ്യ എണ്ണയിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ സ്ഥാപിക്കണം (ഇതിന് ഏകദേശം 1 ലിറ്റർ എടുക്കും).

എണ്ണ തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, തുടർന്ന് 10 മിനിറ്റ് ലിഡ് അടയ്ക്കുക. ഈ സമയത്തിനുശേഷം, നിങ്ങൾ പാകം ചെയ്ത വിഭവം പുറത്തെടുക്കണം, അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് മറക്കരുത്.

മൾട്ടികൂക്കറിലെ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ "പോളാരിസ്"

പലപ്പോഴും "മൾട്ടി-കുക്ക്" അല്ലെങ്കിൽ "ഫ്രൈയിംഗ്" ഫംഗ്ഷൻ കൊണ്ട് സജ്ജീകരിച്ചിട്ടില്ലാത്ത ഈ കമ്പനിയുടെ മോഡലുകൾ ഉണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, രുചികരമായ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് "ബേക്കിംഗ്" ഫംഗ്ഷൻ ഉപയോഗിക്കാം, അത് മിക്കവാറും എല്ലാ മൾട്ടികൂക്കറുകൾക്കും ഉണ്ട്.

പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചതിന് ശേഷം, "ബേക്കിംഗ്" പ്രോഗ്രാം തിരഞ്ഞെടുത്ത് ലിഡ് അടച്ച് എണ്ണ ചൂടാക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 20 മിനിറ്റ് ലിഡ് തുറന്ന് വയ്ക്കണം, ഈ സമയത്ത് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടുന്നത് പ്രധാനമാണ്.

പോഷകാഹാരത്തിന്റെ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് സ്ലോ കുക്കറിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ

സ്വയം, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകളെ ഡയറ്റ് മെനു ഐറ്റം എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല, എന്നിരുന്നാലും, വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്തതും വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ, ഇത് കൂടുതൽ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാകുംഏതൊരു പൊതു സ്ഥാപനത്തിലും ഉള്ളതിനേക്കാൾ. സ്ലോ കുക്കറിൽ ഒരു വിഭവം പാകം ചെയ്യുന്നത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുന്നു: വിറ്റാമിനുകൾ സി, ബി, കൂടാതെ അതിൽ കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവ നിലനിർത്തുന്നു.

കലോറികൾസ്ലോ കുക്കറിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ 315.71 കിലോ കലോറി(1321 kJ), അതായത് പ്രതിദിന മൂല്യത്തിന്റെ 15%.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ എങ്ങനെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാം

മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിന്നുള്ള ഏത് വിഭവവും വിശപ്പ് മാത്രമല്ല, വളരെ രുചികരവുമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. ഒരു ഫുൾ ഡിന്നർ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് സ്ലോ കുക്കറിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ ഉണ്ടാക്കാം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുത്തതിന് ശേഷം, അതേ എണ്ണയിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഇട്ടു 5 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ ഉള്ളിയിൽ അരിഞ്ഞ കൂൺ ചേർത്ത് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ വേവിക്കുക, അവസാനിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് റെഡിമെയ്ഡ് കൂൺ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ കൊണ്ട് പിടിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ഇതിനകം പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് ചേർക്കുക. എല്ലാം കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ ചീര ചേർക്കുക, രുചി ഉപ്പ് കഴിയും. അത്തരമൊരു അത്താഴത്തിന് ഒരു മികച്ച രുചി ചൂടുള്ള സോസ് ആകാം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - വീഡിയോ

അവതരിപ്പിച്ച വീഡിയോ മെറ്റീരിയൽ പോളാരിസ് മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് വിശദമായി കാണിക്കും. ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ചീസ് സോസ് കൊണ്ട് പൂരകമാണ്, ഇത് വിഭവത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകുന്നു. കൂടാതെ, പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിലെ വർദ്ധനവിനെ ഇത് ബാധിക്കില്ല.

"ഫ്രഞ്ച്", "മൾട്ടി-കുക്ക്" അല്ലെങ്കിൽ "ബേക്ക്" മോഡുകളിൽ പാകം ചെയ്ത സ്ലോ കുക്കറിലെ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ, പോഷകങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും കലോറി കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഒരു നല്ല തൽക്ഷണ വിഭവമാണ്. സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്ത ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ അപൂർവ്വമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം സന്തോഷിപ്പിക്കാനും അതേ സമയം ശരിയായ പോഷകാഹാരം നിലനിർത്താനും കഴിയും.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

സ്ലോ കുക്കറിലെ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. പച്ചക്കറി ശരിയായി തയ്യാറാക്കുകയും ശരിയായ മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. "മൾട്ടിപോവർ" മോഡിൽ റെഡ്മണ്ട് മൾട്ടികൂക്കർ തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും സഹായിക്കും. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അസാധാരണവും രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാം: പപ്രിക, കറുപ്പ്, ചുവപ്പ് കുരുമുളക്.

ഈ രീതിയുടെ ഒരേയൊരു പോരായ്മ പാചക വേഗത വളരെ വലുതാണ് എന്നതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അല്ലെങ്കിൽ, അകാലത്തിൽ വേർതിരിച്ചെടുത്ത ഉൽപ്പന്നം അല്പം കത്തിച്ചേക്കാം.

ഈ വിഭവം ആരോഗ്യകരമല്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അത് ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്. എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ നിങ്ങളെയും പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും സ്വാദിഷ്ടവും ശാന്തവുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ആശ്വസിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ലളിതമായ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നേരിട്ടുള്ള പ്രക്രിയ:

1. 1. തൊലിയിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്വതന്ത്രമാക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, ചെറിയ കനം അല്ലെങ്കിൽ വിറകുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക;

"മൾട്ടി-കുക്ക്" മോഡിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ

റെഡ്മണ്ട് സ്ലോ കുക്കറിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ പാകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. പാചകത്തിനായി, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 10 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 1 ലിറ്റർ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ;
• നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പ്.

പാചക സമയം - 20 മിനിറ്റ്.

കലോറി ഉള്ളടക്കം - 100 ഗ്രാമിന് 312 കിലോ കലോറി.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി കഴുകുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, വീണ്ടും കഴുകുക, നീളമുള്ളതും നേർത്തതുമായ വിറകുകളായി മുറിക്കുക;
2. ഒരു ഗ്രിഡിന്റെ രൂപത്തിൽ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഇടുക - ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രയർ;
3. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണയുടെ മുഴുവൻ അളവും ഒഴിക്കുക;
4. മൾട്ടികുക്കർ "Multipovar" മോഡിലേക്ക് സജ്ജമാക്കുക. ആവശ്യമായ പാരാമീറ്ററുകൾ സജ്ജമാക്കുക: സമയം - 12 മിനിറ്റ്, താപനില - 160˚С;
5. അതിനുശേഷം, ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രയർ പാത്രത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തുക;
6. സമയം അവസാനം വരെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊടരുത്;
7. സജ്ജീകരിച്ച സമയം പര്യാപ്തമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും അത് നീട്ടാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ദീർഘനേരം അല്ല, കാരണം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ വരണ്ടതായി മാറിയേക്കാം.
8. മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിന്ന് പാകം ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നം നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പേപ്പർ തൂവാലയിൽ ഇടുക. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, വിഭവം സേവിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

മസാലകൾ ആഴത്തിൽ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം എങ്ങനെ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾക്ക് അസാധാരണമായ രുചിയും രൂപവുമുണ്ട്. ഇതിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഏഴ് വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 700 മില്ലി അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ;
• 5 ഗ്രാം അളവിൽ പപ്രിക നിലത്തു;
• 5 ഗ്രാം അളവിൽ ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക്;
• 5 ഗ്രാം അളവിൽ കുരുമുളക് നിലം;
• ഉപ്പ്.

പാചക സമയം - 25 മിനിറ്റ്.

കലോറി ഉള്ളടക്കം - 100 ഗ്രാമിന് 347 കിലോ കലോറി.

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത ബാറുകളായി മുറിക്കുക;
2. ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ ഉണക്കുക;
3. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ, തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ഇളക്കുക. കൂടാതെ, സസ്യ എണ്ണ അവിടെ ചേർക്കണം;
4. തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. 10 മിനിറ്റ് വിടുക;
5. സ്ലോ കുക്കർ "ബേക്കിംഗ്" മോഡിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന് തയ്യാറാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയുടെ മുഴുവൻ അളവും അതിന്റെ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക;
6. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ മിശ്രിതം ഇടുക, ലിഡ് അടയ്ക്കുക. അര മണിക്കൂർ വിടുക;
7. അതിനുശേഷം, ലിഡ് തുറന്ന്, വിഭവം ഇളക്കി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം സ്വാദിഷ്ടമായ കട്ട്ലറ്റ് - പോസ്റ്റിൽ ഒരു വലിയ വിഭവം.

ഞങ്ങളുടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളും നുറുങ്ങുകളും ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള ഗ്വാകാമോൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ചിപ്സിനോ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസിനോ ഉള്ള മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമാണിത്.

ചൈനീസ് ഫ്രൈഡ് റൈസ് അസാധാരണവും രുചികരവും തൃപ്തികരവുമാണ്. ഞങ്ങളുടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇവിടെയുണ്ട്.

1. ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന എണ്ണ ഭാവിയിൽ മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാനും ഉപയോഗിക്കാം;
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രത്യേകിച്ച് ശാന്തമായി മാറുന്നതിന്, അവ ബാറുകളായി മുറിച്ച് നന്നായി ഉണക്കി കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കണം. അതിനുശേഷം, അത് നേടുകയും ഉടൻ പാചകം ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്യുക;
3. നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും പൂർണ്ണമായും പഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ, കാരണം ഒരു ഇളം പച്ചക്കറിയിൽ നിന്ന് ഒരു വിഭവം പ്രവർത്തിക്കില്ല;
4. പലപ്പോഴും കിഴങ്ങുകളിൽ വളരെയധികം അന്നജം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത്തരത്തിലുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈകൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ല, കാരണം ഇത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വളരെ മൃദുവായിത്തീരും;
5. ഒരു പച്ചക്കറി മുറിക്കുമ്പോൾ, ഓരോ ബാറുകളും കുറഞ്ഞത് ഒരു സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതാണെന്ന വസ്തുത നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം;
6. ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണ വ്യത്യസ്ത ദിശകളിലേക്ക് തെറിച്ചുവീഴാതിരിക്കാൻ, മുമ്പ് അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, എല്ലാ പ്രായത്തിലുമുള്ള ആളുകൾ അവരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇത് ഒരു പ്രത്യേക വിശപ്പായി ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് മാംസത്തോടൊപ്പം പൂർണ്ണമായും ഉപയോഗിക്കരുത്, കാരണം ഇത് ശരീരത്തിന് വളരെയധികം ഭാരമാകും.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്ത രുചികരമായ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ശൃംഖലകളിൽ വിൽക്കാൻ തുടങ്ങിയപ്പോൾ, ഈ വിഭവം വളരെയധികം പ്രശസ്തി നേടി, പ്രത്യേകിച്ച് യുവതലമുറയിൽ.

ചില കാരണങ്ങളാൽ, മുതിർന്നവർ കുട്ടികളെപ്പോലെ മൊരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ആവേശഭരിതരല്ല. എന്നാൽ വാങ്ങിയ പലഹാരം കൊണ്ട് കുട്ടിയെ ലാളിക്കുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഓരോ അമ്മയ്ക്കും അറിയാം: ഭക്ഷണം എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കിയത്, ഏത് സാനിറ്ററി സാഹചര്യങ്ങളിൽ, പാചകക്കാരൻ എത്ര തവണ ആഴത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പ് മാറ്റിയെന്ന് അറിയില്ല.

ഇന്നലത്തെ ആഴത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പ് പോലും കാറ്ററിംഗ് സ്ഥാപനങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന റോമിംഗ് കിംവദന്തികൾ കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ രണ്ടാമത്തേത് വളരെ പ്രധാനമാണ് (ഉപയോഗിച്ച എണ്ണയുടെ അപകടങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഓർക്കാൻ പോലും കഴിയില്ല).

ഇത് സ്ലോ കുക്കറിലെ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകളായാലും: ആഴത്തിൽ വറുത്തത് പുതിയതാണെന്നും വിഭവങ്ങൾ വൃത്തിയാണെന്നും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ചുള്ള നിങ്ങളുടെ ആശയങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നുവെന്നും നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പായും അറിയാം.

തീർച്ചയായും, സ്ലോ കുക്കറിലെ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകളെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല. അനുയോജ്യമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ പാകം ചെയ്താലും, അത് ഇപ്പോഴും വളരുന്ന ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യില്ല.

എന്നിരുന്നാലും, പാചകക്കുറിപ്പ് തീർച്ചയായും വിലമതിക്കുന്നു, കാരണം നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കുട്ടിക്ക് ഇടയ്ക്കിടെ അത്തരമൊരു ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ തെറ്റൊന്നുമില്ല.

വീട്ടിൽ ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈകളും ഡീപ് ഫ്രയറിൽ പാകം ചെയ്യാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രിഡിലാണ് ഇതിന്റെ സൗകര്യം.

എന്നാൽ ഇന്ന് ഈ ഉപകരണം പ്രത്യേകിച്ച് ജനപ്രിയമായ അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾക്ക് ബാധകമല്ല. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും എയർ ഫ്രയർ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരെണ്ണം വാങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് സ്ലോ കുക്കറിൽ സ്വർണ്ണ ക്രിസ്പി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ ചെയ്യാം - എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, അത് മോശമാകില്ല. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് സ്ലോ കുക്കറിൽ ഫ്രൈകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും, അതുവഴി ഈ "ഹാനികരമായ" ഭക്ഷണം കുട്ടികളെ മാത്രമല്ല മുതിർന്നവരെയും ആകർഷിക്കും.

ചേരുവകൾ:

ഞങ്ങളുടെ പ്രധാന ചേരുവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആണ്. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം നിർണ്ണയിക്കുന്നത് അവളാണ്. അതിനാൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് വിശദമായി വിവരിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കുറച്ച് വാക്കുകൾ അതിനായി നീക്കിവയ്ക്കണം.

ഒരു ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഉൽപ്പന്നത്തോട് സാമ്യമുള്ള ഒരു ട്രീറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ, കുറഞ്ഞത് അന്നജം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുമ്പോൾ, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ തരം ശ്രദ്ധിക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള വേംഹോളുകളും "കണ്ണുകളും" ഇല്ലാതെ അവ തുല്യമായിരിക്കണം.

ഘട്ടം 1

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. കിഴങ്ങുകൾ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള തണ്ടുകളായി മുറിക്കുക. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ടർ ഇതിന് അനുയോജ്യമാണ്.

എന്നാൽ ഫാമിൽ അത്തരമൊരു ഇനം ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പോകേണ്ടിവരും. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്ന രൂപത്തിൽ (ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ) പാചകക്കുറിപ്പ് കർശനമായി നിർബന്ധിക്കുന്നു.

നേർത്ത സ്ട്രോകൾ അമിതമായി വേവിക്കുകയും കഠിനമാവുകയും ചെയ്യും - നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചവയ്ക്കാൻ കഴിയില്ല. കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതും വിലമതിക്കുന്നില്ല - നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലഭിക്കും.

അരിഞ്ഞ വിറകുകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക (ഇതുവഴി കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ എപ്പോഴും സ്രവിക്കുന്ന അന്നജം നീക്കം ചെയ്യും).

കഴുകിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക: തിളച്ച എണ്ണയുടെയും വെള്ളത്തിന്റെയും പ്രതികരണം പാചകക്കാരന്റെ ചർമ്മത്തിന് അപകടകരമാണ്.

ഘട്ടം 2

നമുക്ക് ഫ്രയർ തയ്യാറാക്കാം. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. "ഊഷ്മള" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ, പ്രോഗ്രാം "ബേക്കിംഗ്" ആയി മാറ്റുക.

സമയം ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് എടുക്കും. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉടനടി ഇളക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ക്യൂബുകൾ അടിയിലേക്ക് "മുങ്ങിപ്പോകും").

നിങ്ങൾ ഇതിനകം മനസ്സിലാക്കിയതുപോലെ, ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ കർശനമാണ്. ഉപയോഗിക്കുന്ന എണ്ണയുടെ കാര്യങ്ങളിൽ, കർശനമായ ശുപാർശകളും ഉണ്ട്: സസ്യ എണ്ണ പ്രത്യേകമായി ശുദ്ധീകരിക്കണം.

സ്ലോ കുക്കറിലെ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ പതിവായി നിങ്ങളുടെ മേശപ്പുറത്ത് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമെന്ന് നിങ്ങൾ ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്: മക്ഡൊണാൾഡിന്റെ പാചകക്കാരേക്കാൾ മോശമല്ലാത്ത ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ഡീപ് ഫ്രയർ ശരിയായി നിർമ്മിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെയും എണ്ണയുടെയും അനുപാതം 1 മുതൽ 4 വരെ ആയിരിക്കണം. കുറച്ച് എണ്ണ എടുക്കുക - സ്ലോ കുക്കറിലെ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ സാധാരണ വറുത്ത കിഴങ്ങുകളായി മാറും.

ഘട്ടം 3

മൾട്ടികൂക്കർ ലിഡ് അടയ്ക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ഞങ്ങൾ 10 മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യും, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ലിഡ് തുറന്ന് ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സമചതുര വീണ്ടും ഇളക്കുക.

അത്തരം സജീവമായ ഇടപെടൽ എല്ലാ വിറകുകളും എല്ലാ വശങ്ങളിലും തുല്യമായി വറുക്കുമെന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് നയിക്കും.

ഘട്ടം 4

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ രൂപം വിഭവത്തിന്റെ സന്നദ്ധതയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളോട് പറയും: സമചതുര നിറം മാറുകയും മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ നിറമായി മാറുകയും ചെയ്യും (ചുവടെയുള്ള ഫോട്ടോ കാണുക). ഇതിനർത്ഥം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നീക്കം ചെയ്യാമെന്നാണ്.

ശ്രദ്ധിക്കുക: ചൂടുള്ള വറുത്തത് പൊള്ളലിന് കാരണമാകും. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഫ്രൈകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, പേപ്പർ ടവലുകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക (പേപ്പർ അധിക കൊഴുപ്പ് കുതിർക്കും).

ഘട്ടം 5

ഇപ്പോൾ മാത്രം, ഫ്രൈകൾ ഒരു തൂവാലയിൽ വിശ്രമിക്കുമ്പോൾ, പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ വിറകു ഉപ്പ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ വറുക്കുമ്പോൾ ഇത് ചെയ്താൽ, അവയുടെ അഭികാമ്യമായ ക്രിസ്പി ഘടന നഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം.

ഉപയോഗിച്ച ആഴത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പ് കൂടുതൽ ഉപയോഗത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലെന്ന് പറയേണ്ടതില്ല. ഒരു ഖേദവുമില്ലാതെ അത് എറിയുക.

സ്ലോ കുക്കറിലെ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ എളുപ്പത്തിൽ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമായി മാറും, എന്നിരുന്നാലും നിങ്ങൾ അത് കൊണ്ടുപോകരുത്. ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് സ്ഥാപനങ്ങളിലെ പതിവ് പോലെ തക്കാളി സോസിനൊപ്പം ഒരു സ്വർണ്ണ ട്രീറ്റ് നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഈ വിഭവത്തിന്റെ മറ്റൊരു പതിപ്പ് കാണുക:

ഒരു മൾട്ടികുക്കറിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ

ചേരുവകൾ

പാചകം

ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുകയും പിന്നീട് ഫ്രീസുചെയ്യുകയും ചെയ്യാം. ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറിയിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുന്നത് തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്, അത് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ പോലും അനുവദിക്കേണ്ടതില്ല. വിഭവത്തിന്റെ പേര് നിങ്ങൾ പച്ചക്കറി എങ്ങനെ മുറിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നത് അറിയേണ്ടതാണ്: വലുതോ അരിഞ്ഞതോ - നാടൻ രീതിയിൽ, നേർത്ത വിറകുകൾ - ഫ്രൈകൾ.

പ്രധാന പച്ചക്കറിയും ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണയും തയ്യാറാക്കുക. പച്ചക്കറി തൊലി കളയുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, വലിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. പരമ്പരാഗതമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ അത്തരമൊരു കട്ട് ഉപയോഗിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ കട്ടർ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് മുറിക്കുമ്പോൾ, ബാറുകൾ ഏകദേശം തുല്യമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

അതിനുശേഷം, പച്ചക്കറി ഒരു തൂവാലയിൽ ഉണങ്ങാൻ വയ്ക്കുക, കാലാകാലങ്ങളിൽ തിരിയുക.

ഇപ്പോൾ റെഡ്മണ്ട് മൾട്ടികൂക്കർ (റെഡ്മണ്ട്) തയ്യാറാക്കുക. ഫ്രൈയിംഗ് റാക്ക് (ഫുഡ് ബാസ്കറ്റ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) വൃത്തിയുള്ളതും പൂർണ്ണമായും വരണ്ടതുമായിരിക്കണം. ഉപകരണത്തിൽ തന്നെ ഈർപ്പം ഉണ്ടാകരുത്, കാരണം ഇത് തെറിക്കാൻ കാരണമാകും. അടുക്കള ഉപകരണത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക.

അടുത്തതായി, തയ്യാറാക്കിയ വിറകുകൾ വയർ റാക്കിൽ ഇടുക. ഉപകരണത്തിൽ രണ്ടാമത്തേത് ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്ത് "ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ്" അല്ലെങ്കിൽ "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡ് ഓണാക്കുക. അത്തരം മോഡുകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, "Multipovar" പ്രോഗ്രാം ഓണാക്കുക (ചിലപ്പോൾ "മാനുവൽ മോഡ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു) കൂടാതെ താപനില 180 ഡിഗ്രിയും 20 മിനിറ്റ് പാചകവും സജ്ജമാക്കുക.

വിശപ്പുള്ള ഒരു വിഭവം, ഇത് റെസ്റ്റോറന്റുകളിലെന്നപോലെ പ്ലേറ്റുകളിലോ അനുയോജ്യമായ കവറുകളിലോ വയ്ക്കാം. വിഭവം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്. വേണമെങ്കിൽ, ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈകൾ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ, ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മസാലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാം, ഇത് രുചിയുടെ കാര്യമാണ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, വിഭവം മിതമായ ഉയർന്ന കലോറിയും ആരോഗ്യകരവുമായി മാറും.സ്ലോ കുക്കറിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനുള്ള രസകരമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കുക, കൂടാതെ അടുക്കള മൾട്ടി-ഉപകരണങ്ങളുടെ വിവിധ മോഡലുകളിൽ ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയ വിവരിക്കുക.

ക്ലാസിക് ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഏത് സ്ലോ കുക്കറിലും പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 6-8 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ റെഡിമെയ്ഡ് സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം;
• 800 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്;
• കുരുമുളക്.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. സമയം കളയാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രോസൺ സ്റ്റേറ്റിൽ മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്ത ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ വാങ്ങാം. അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങിയതോ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ചതോ ആയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കാം.
2. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കുന്നു: തൊലി കളഞ്ഞ് 1 സെന്റിമീറ്റർ വരെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളോ സമചതുരകളോ ആയി മുറിക്കുക - നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുപോലെ.
3. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെള്ളത്തിനടിയിൽ അല്പം കഴുകി ഒരു തൂവാലയിൽ ഇട്ടു ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കണം.
4. സ്ലോ കുക്കറിൽ ആവശ്യത്തിന് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് നന്നായി ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മോഡലിനെ ആശ്രയിച്ച്, "ഫ്രീ", "മൾട്ടി-കുക്ക്" അല്ലെങ്കിൽ "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
5. പ്രീ-ഉപ്പിട്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ (പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷവും നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പിടാം) ഒരു പ്രത്യേക വറുത്ത കൊട്ടയിൽ വയ്ക്കുന്നു, ഒരു തടിയിലേക്ക് താഴ്ത്തി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്വർണ്ണവും ക്രിസ്പിയും ആകുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്യുന്നു. മൾട്ടികൂക്കർ മോഡൽ ഒരു വറുത്ത കൊട്ടയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ പല സമീപനങ്ങളിലും ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ വറുത്തതായിരിക്കണം, അങ്ങനെ ഫ്രൈകൾ വറുത്തതാണ്.
6. അധിക കൊഴുപ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ പാകം ചെയ്ത ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക.
7. ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ പലതരം സോസുകൾക്കൊപ്പം നൽകാം.

മൾട്ടികുക്കറുകൾ "റെഡ്മണ്ട്", "പോളാരിസ്" എന്നിവയിലും മറ്റുള്ളവയിലും ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് അതിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും എന്നതിനാൽ, ഈ അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളുടെ ചില മുൻനിര ബ്രാൻഡുകളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

"റെഡ്മണ്ട്" മൾട്ടികുക്കറിലെ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ

മിക്കവാറും, ഈ കമ്പനിയുടെ മൾട്ടികൂക്കറുകൾക്ക് "മൾട്ടിപോവർ" ഫംഗ്ഷൻ ഉണ്ട്, അത് ആവശ്യമുള്ള ഫലം നൽകും. "മൾട്ടി-കുക്ക്" മോഡിൽ, 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 160 ° C താപനിലയിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ പാകം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ബോഷ് മൾട്ടികൂക്കറിലെ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ

ഫിലിപ്സ് മൾട്ടികൂക്കറിലെ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ

മിക്കവാറും എല്ലാ ആധുനിക ഫിലിപ്സ് മൾട്ടികൂക്കറുകളും ഫ്രൈയിംഗ് പ്രോഗ്രാം കൊണ്ട് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് തിരഞ്ഞെടുക്കണം. ടൈമർ 30 മിനിറ്റായി സജ്ജമാക്കുക.
മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത സസ്യ എണ്ണയിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ സ്ഥാപിക്കണം (ഇതിന് ഏകദേശം 1 ലിറ്റർ എടുക്കും).

എണ്ണ തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, തുടർന്ന് 10 മിനിറ്റ് ലിഡ് അടയ്ക്കുക. ഈ സമയത്തിനുശേഷം, നിങ്ങൾ പാകം ചെയ്ത വിഭവം പുറത്തെടുക്കണം, അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് മറക്കരുത്.

മൾട്ടികൂക്കറിലെ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ "പോളാരിസ്"

പലപ്പോഴും "മൾട്ടി-കുക്ക്" അല്ലെങ്കിൽ "ഫ്രൈയിംഗ്" ഫംഗ്ഷൻ കൊണ്ട് സജ്ജീകരിച്ചിട്ടില്ലാത്ത ഈ കമ്പനിയുടെ മോഡലുകൾ ഉണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, രുചികരമായ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് "ബേക്കിംഗ്" ഫംഗ്ഷൻ ഉപയോഗിക്കാം, അത് മിക്കവാറും എല്ലാ മൾട്ടികൂക്കറുകൾക്കും ഉണ്ട്.

പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചതിന് ശേഷം, "ബേക്കിംഗ്" പ്രോഗ്രാം തിരഞ്ഞെടുത്ത് ലിഡ് അടച്ച് എണ്ണ ചൂടാക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 20 മിനിറ്റ് ലിഡ് തുറന്ന് വയ്ക്കണം, ഈ സമയത്ത് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടുന്നത് പ്രധാനമാണ്.

പോഷകാഹാരത്തിന്റെ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് സ്ലോ കുക്കറിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ

സ്വയം, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകളെ ഡയറ്റ് മെനു ഐറ്റം എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല, എന്നിരുന്നാലും, വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്തതും വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ, ഇത് കൂടുതൽ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാകുംഏതൊരു പൊതു സ്ഥാപനത്തിലും ഉള്ളതിനേക്കാൾ. സ്ലോ കുക്കറിൽ ഒരു വിഭവം പാകം ചെയ്യുന്നത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുന്നു: വിറ്റാമിനുകൾ സി, ബി, കൂടാതെ അതിൽ കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവ നിലനിർത്തുന്നു.

കലോറികൾസ്ലോ കുക്കറിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ 315.71 കിലോ കലോറി(1321 kJ), അതായത് പ്രതിദിന മൂല്യത്തിന്റെ 15%.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ എങ്ങനെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാം

മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിന്നുള്ള ഏത് വിഭവവും വിശപ്പ് മാത്രമല്ല, വളരെ രുചികരവുമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. ഒരു ഫുൾ ഡിന്നർ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് സ്ലോ കുക്കറിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ ഉണ്ടാക്കാം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുത്തതിന് ശേഷം, അതേ എണ്ണയിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഇട്ടു 5 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ ഉള്ളിയിൽ അരിഞ്ഞ കൂൺ ചേർത്ത് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ വേവിക്കുക, അവസാനിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് റെഡിമെയ്ഡ് കൂൺ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ കൊണ്ട് പിടിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ഇതിനകം പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് ചേർക്കുക. എല്ലാം കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ ചീര ചേർക്കുക, രുചി ഉപ്പ് കഴിയും. അത്തരമൊരു അത്താഴത്തിന് ഒരു മികച്ച രുചി ചൂടുള്ള സോസ് ആകാം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - വീഡിയോ

അവതരിപ്പിച്ച വീഡിയോ മെറ്റീരിയൽ പോളാരിസ് മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് വിശദമായി കാണിക്കും. ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ചീസ് സോസ് കൊണ്ട് പൂരകമാണ്, ഇത് വിഭവത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകുന്നു. കൂടാതെ, പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിലെ വർദ്ധനവിനെ ഇത് ബാധിക്കില്ല.

"ഫ്രഞ്ച്", "മൾട്ടി-കുക്ക്" അല്ലെങ്കിൽ "ബേക്ക്" മോഡുകളിൽ പാകം ചെയ്ത സ്ലോ കുക്കറിലെ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ, പോഷകങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും കലോറി കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഒരു നല്ല തൽക്ഷണ വിഭവമാണ്. സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്ത ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ അപൂർവ്വമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം സന്തോഷിപ്പിക്കാനും അതേ സമയം ശരിയായ പോഷകാഹാരം നിലനിർത്താനും കഴിയും.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

സ്ലോ കുക്കറിലെ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. പച്ചക്കറി ശരിയായി തയ്യാറാക്കുകയും ശരിയായ മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. "മൾട്ടിപോവർ" മോഡിൽ റെഡ്മണ്ട് മൾട്ടികൂക്കർ തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും സഹായിക്കും. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അസാധാരണവും രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാം: പപ്രിക, കറുപ്പ്, ചുവപ്പ് കുരുമുളക്.

ഈ രീതിയുടെ ഒരേയൊരു പോരായ്മ പാചക വേഗത വളരെ വലുതാണ് എന്നതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അല്ലെങ്കിൽ, അകാലത്തിൽ വേർതിരിച്ചെടുത്ത ഉൽപ്പന്നം അല്പം കത്തിച്ചേക്കാം.

ഈ വിഭവം ആരോഗ്യകരമല്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അത് ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്. എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ നിങ്ങളെയും പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും സ്വാദിഷ്ടവും ശാന്തവുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ആശ്വസിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ലളിതമായ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നേരിട്ടുള്ള പ്രക്രിയ:

1. 1. തൊലിയിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്വതന്ത്രമാക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, ചെറിയ കനം അല്ലെങ്കിൽ വിറകുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക;

"മൾട്ടി-കുക്ക്" മോഡിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ

റെഡ്മണ്ട് സ്ലോ കുക്കറിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ പാകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. പാചകത്തിനായി, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 10 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 1 ലിറ്റർ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ;
• നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പ്.

പാചക സമയം - 20 മിനിറ്റ്.

കലോറി ഉള്ളടക്കം - 100 ഗ്രാമിന് 312 കിലോ കലോറി.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി കഴുകുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, വീണ്ടും കഴുകുക, നീളമുള്ളതും നേർത്തതുമായ വിറകുകളായി മുറിക്കുക;
2. ഒരു ഗ്രിഡിന്റെ രൂപത്തിൽ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഇടുക - ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രയർ;
3. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണയുടെ മുഴുവൻ അളവും ഒഴിക്കുക;
4. മൾട്ടികുക്കർ "Multipovar" മോഡിലേക്ക് സജ്ജമാക്കുക. ആവശ്യമായ പാരാമീറ്ററുകൾ സജ്ജമാക്കുക: സമയം - 12 മിനിറ്റ്, താപനില - 160˚С;
5. അതിനുശേഷം, ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രയർ പാത്രത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തുക;
6. സമയം അവസാനം വരെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊടരുത്;
7. സജ്ജീകരിച്ച സമയം പര്യാപ്തമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും അത് നീട്ടാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ദീർഘനേരം അല്ല, കാരണം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ വരണ്ടതായി മാറിയേക്കാം.
8. മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിന്ന് പാകം ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നം നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പേപ്പർ തൂവാലയിൽ ഇടുക. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, വിഭവം സേവിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

മസാലകൾ ആഴത്തിൽ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം എങ്ങനെ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾക്ക് അസാധാരണമായ രുചിയും രൂപവുമുണ്ട്. ഇതിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഏഴ് വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 700 മില്ലി അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ;
• 5 ഗ്രാം അളവിൽ പപ്രിക നിലത്തു;
• 5 ഗ്രാം അളവിൽ ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക്;
• 5 ഗ്രാം അളവിൽ കുരുമുളക് നിലം;
• ഉപ്പ്.

പാചക സമയം - 25 മിനിറ്റ്.

കലോറി ഉള്ളടക്കം - 100 ഗ്രാമിന് 347 കിലോ കലോറി.

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത ബാറുകളായി മുറിക്കുക;
2. ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ ഉണക്കുക;
3. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ, തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ഇളക്കുക. കൂടാതെ, സസ്യ എണ്ണ അവിടെ ചേർക്കണം;
4. തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. 10 മിനിറ്റ് വിടുക;
5. സ്ലോ കുക്കർ "ബേക്കിംഗ്" മോഡിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന് തയ്യാറാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയുടെ മുഴുവൻ അളവും അതിന്റെ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക;
6. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ മിശ്രിതം ഇടുക, ലിഡ് അടയ്ക്കുക. അര മണിക്കൂർ വിടുക;
7. അതിനുശേഷം, ലിഡ് തുറന്ന്, വിഭവം ഇളക്കി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം സ്വാദിഷ്ടമായ കട്ട്ലറ്റ് - പോസ്റ്റിൽ ഒരു വലിയ വിഭവം.

ഞങ്ങളുടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളും നുറുങ്ങുകളും ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള ഗ്വാകാമോൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ചിപ്സിനോ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസിനോ ഉള്ള മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമാണിത്.

ചൈനീസ് ഫ്രൈഡ് റൈസ് അസാധാരണവും രുചികരവും തൃപ്തികരവുമാണ്. ഞങ്ങളുടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇവിടെയുണ്ട്.

1. ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന എണ്ണ ഭാവിയിൽ മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാനും ഉപയോഗിക്കാം;
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രത്യേകിച്ച് ശാന്തമായി മാറുന്നതിന്, അവ ബാറുകളായി മുറിച്ച് നന്നായി ഉണക്കി കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കണം. അതിനുശേഷം, അത് നേടുകയും ഉടൻ പാചകം ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്യുക;
3. നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും പൂർണ്ണമായും പഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ, കാരണം ഒരു ഇളം പച്ചക്കറിയിൽ നിന്ന് ഒരു വിഭവം പ്രവർത്തിക്കില്ല;
4. പലപ്പോഴും കിഴങ്ങുകളിൽ വളരെയധികം അന്നജം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത്തരത്തിലുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈകൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ല, കാരണം ഇത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വളരെ മൃദുവായിത്തീരും;
5. ഒരു പച്ചക്കറി മുറിക്കുമ്പോൾ, ഓരോ ബാറുകളും കുറഞ്ഞത് ഒരു സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതാണെന്ന വസ്തുത നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം;
6. ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണ വ്യത്യസ്ത ദിശകളിലേക്ക് തെറിച്ചുവീഴാതിരിക്കാൻ, മുമ്പ് അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, എല്ലാ പ്രായത്തിലുമുള്ള ആളുകൾ അവരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇത് ഒരു പ്രത്യേക വിശപ്പായി ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് മാംസത്തോടൊപ്പം പൂർണ്ണമായും ഉപയോഗിക്കരുത്, കാരണം ഇത് ശരീരത്തിന് വളരെയധികം ഭാരമാകും.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്ത രുചികരമായ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ശൃംഖലകളിൽ വിൽക്കാൻ തുടങ്ങിയപ്പോൾ, ഈ വിഭവം വളരെയധികം പ്രശസ്തി നേടി, പ്രത്യേകിച്ച് യുവതലമുറയിൽ.

ചില കാരണങ്ങളാൽ, മുതിർന്നവർ കുട്ടികളെപ്പോലെ മൊരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ആവേശഭരിതരല്ല. എന്നാൽ വാങ്ങിയ പലഹാരം കൊണ്ട് കുട്ടിയെ ലാളിക്കുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഓരോ അമ്മയ്ക്കും അറിയാം: ഭക്ഷണം എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കിയത്, ഏത് സാനിറ്ററി സാഹചര്യങ്ങളിൽ, പാചകക്കാരൻ എത്ര തവണ ആഴത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പ് മാറ്റിയെന്ന് അറിയില്ല.

ഇന്നലത്തെ ആഴത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പ് പോലും കാറ്ററിംഗ് സ്ഥാപനങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന റോമിംഗ് കിംവദന്തികൾ കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ രണ്ടാമത്തേത് വളരെ പ്രധാനമാണ് (ഉപയോഗിച്ച എണ്ണയുടെ അപകടങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഓർക്കാൻ പോലും കഴിയില്ല).

ഇത് സ്ലോ കുക്കറിലെ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകളായാലും: ആഴത്തിൽ വറുത്തത് പുതിയതാണെന്നും വിഭവങ്ങൾ വൃത്തിയാണെന്നും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ചുള്ള നിങ്ങളുടെ ആശയങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നുവെന്നും നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പായും അറിയാം.

തീർച്ചയായും, സ്ലോ കുക്കറിലെ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകളെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല. അനുയോജ്യമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ പാകം ചെയ്താലും, അത് ഇപ്പോഴും വളരുന്ന ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യില്ല.

എന്നിരുന്നാലും, പാചകക്കുറിപ്പ് തീർച്ചയായും വിലമതിക്കുന്നു, കാരണം നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കുട്ടിക്ക് ഇടയ്ക്കിടെ അത്തരമൊരു ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ തെറ്റൊന്നുമില്ല.

വീട്ടിൽ ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈകളും ഡീപ് ഫ്രയറിൽ പാകം ചെയ്യാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രിഡിലാണ് ഇതിന്റെ സൗകര്യം.

എന്നാൽ ഇന്ന് ഈ ഉപകരണം പ്രത്യേകിച്ച് ജനപ്രിയമായ അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾക്ക് ബാധകമല്ല. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും എയർ ഫ്രയർ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരെണ്ണം വാങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് സ്ലോ കുക്കറിൽ സ്വർണ്ണ ക്രിസ്പി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ ചെയ്യാം - എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, അത് മോശമാകില്ല. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് സ്ലോ കുക്കറിൽ ഫ്രൈകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും, അതുവഴി ഈ "ഹാനികരമായ" ഭക്ഷണം കുട്ടികളെ മാത്രമല്ല മുതിർന്നവരെയും ആകർഷിക്കും.

ചേരുവകൾ:

ഞങ്ങളുടെ പ്രധാന ചേരുവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആണ്. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം നിർണ്ണയിക്കുന്നത് അവളാണ്. അതിനാൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് വിശദമായി വിവരിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കുറച്ച് വാക്കുകൾ അതിനായി നീക്കിവയ്ക്കണം.

ഒരു ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഉൽപ്പന്നത്തോട് സാമ്യമുള്ള ഒരു ട്രീറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ, കുറഞ്ഞത് അന്നജം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുമ്പോൾ, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ തരം ശ്രദ്ധിക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള വേംഹോളുകളും "കണ്ണുകളും" ഇല്ലാതെ അവ തുല്യമായിരിക്കണം.

ഘട്ടം 1

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. കിഴങ്ങുകൾ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള തണ്ടുകളായി മുറിക്കുക. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ടർ ഇതിന് അനുയോജ്യമാണ്.

എന്നാൽ ഫാമിൽ അത്തരമൊരു ഇനം ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പോകേണ്ടിവരും. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്ന രൂപത്തിൽ (ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ) പാചകക്കുറിപ്പ് കർശനമായി നിർബന്ധിക്കുന്നു.

നേർത്ത സ്ട്രോകൾ അമിതമായി വേവിക്കുകയും കഠിനമാവുകയും ചെയ്യും - നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചവയ്ക്കാൻ കഴിയില്ല. കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതും വിലമതിക്കുന്നില്ല - നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലഭിക്കും.

അരിഞ്ഞ വിറകുകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക (ഇതുവഴി കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ എപ്പോഴും സ്രവിക്കുന്ന അന്നജം നീക്കം ചെയ്യും).

കഴുകിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക: തിളച്ച എണ്ണയുടെയും വെള്ളത്തിന്റെയും പ്രതികരണം പാചകക്കാരന്റെ ചർമ്മത്തിന് അപകടകരമാണ്.

ഘട്ടം 2

നമുക്ക് ഫ്രയർ തയ്യാറാക്കാം. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. "ഊഷ്മള" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ, പ്രോഗ്രാം "ബേക്കിംഗ്" ആയി മാറ്റുക.

സമയം ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് എടുക്കും. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉടനടി ഇളക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ക്യൂബുകൾ അടിയിലേക്ക് "മുങ്ങിപ്പോകും").

നിങ്ങൾ ഇതിനകം മനസ്സിലാക്കിയതുപോലെ, ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ കർശനമാണ്. ഉപയോഗിക്കുന്ന എണ്ണയുടെ കാര്യങ്ങളിൽ, കർശനമായ ശുപാർശകളും ഉണ്ട്: സസ്യ എണ്ണ പ്രത്യേകമായി ശുദ്ധീകരിക്കണം.

സ്ലോ കുക്കറിലെ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ പതിവായി നിങ്ങളുടെ മേശപ്പുറത്ത് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമെന്ന് നിങ്ങൾ ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്: മക്ഡൊണാൾഡിന്റെ പാചകക്കാരേക്കാൾ മോശമല്ലാത്ത ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ഡീപ് ഫ്രയർ ശരിയായി നിർമ്മിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെയും എണ്ണയുടെയും അനുപാതം 1 മുതൽ 4 വരെ ആയിരിക്കണം. കുറച്ച് എണ്ണ എടുക്കുക - സ്ലോ കുക്കറിലെ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ സാധാരണ വറുത്ത കിഴങ്ങുകളായി മാറും.

ഘട്ടം 3

മൾട്ടികൂക്കർ ലിഡ് അടയ്ക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ഞങ്ങൾ 10 മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യും, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ലിഡ് തുറന്ന് ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സമചതുര വീണ്ടും ഇളക്കുക.

അത്തരം സജീവമായ ഇടപെടൽ എല്ലാ വിറകുകളും എല്ലാ വശങ്ങളിലും തുല്യമായി വറുക്കുമെന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് നയിക്കും.

ഘട്ടം 4

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ രൂപം വിഭവത്തിന്റെ സന്നദ്ധതയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളോട് പറയും: സമചതുര നിറം മാറുകയും മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ നിറമായി മാറുകയും ചെയ്യും (ചുവടെയുള്ള ഫോട്ടോ കാണുക). ഇതിനർത്ഥം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നീക്കം ചെയ്യാമെന്നാണ്.

ശ്രദ്ധിക്കുക: ചൂടുള്ള വറുത്തത് പൊള്ളലിന് കാരണമാകും. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഫ്രൈകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, പേപ്പർ ടവലുകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക (പേപ്പർ അധിക കൊഴുപ്പ് കുതിർക്കും).

ഘട്ടം 5

ഇപ്പോൾ മാത്രം, ഫ്രൈകൾ ഒരു തൂവാലയിൽ വിശ്രമിക്കുമ്പോൾ, പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ വിറകു ഉപ്പ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ വറുക്കുമ്പോൾ ഇത് ചെയ്താൽ, അവയുടെ അഭികാമ്യമായ ക്രിസ്പി ഘടന നഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം.

ഉപയോഗിച്ച ആഴത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പ് കൂടുതൽ ഉപയോഗത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലെന്ന് പറയേണ്ടതില്ല. ഒരു ഖേദവുമില്ലാതെ അത് എറിയുക.

സ്ലോ കുക്കറിലെ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ എളുപ്പത്തിൽ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമായി മാറും, എന്നിരുന്നാലും നിങ്ങൾ അത് കൊണ്ടുപോകരുത്. ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് സ്ഥാപനങ്ങളിലെ പതിവ് പോലെ തക്കാളി സോസിനൊപ്പം ഒരു സ്വർണ്ണ ട്രീറ്റ് നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഈ വിഭവത്തിന്റെ മറ്റൊരു പതിപ്പ് കാണുക:

ഒരു മൾട്ടികുക്കറിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ

ചേരുവകൾ

പാചകം

ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുകയും പിന്നീട് ഫ്രീസുചെയ്യുകയും ചെയ്യാം. ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറിയിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുന്നത് തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്, അത് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ പോലും അനുവദിക്കേണ്ടതില്ല. വിഭവത്തിന്റെ പേര് നിങ്ങൾ പച്ചക്കറി എങ്ങനെ മുറിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നത് അറിയേണ്ടതാണ്: വലുതോ അരിഞ്ഞതോ - നാടൻ രീതിയിൽ, നേർത്ത വിറകുകൾ - ഫ്രൈകൾ.

പ്രധാന പച്ചക്കറിയും ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണയും തയ്യാറാക്കുക. പച്ചക്കറി തൊലി കളയുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, വലിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. പരമ്പരാഗതമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ അത്തരമൊരു കട്ട് ഉപയോഗിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ കട്ടർ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് മുറിക്കുമ്പോൾ, ബാറുകൾ ഏകദേശം തുല്യമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

അതിനുശേഷം, പച്ചക്കറി ഒരു തൂവാലയിൽ ഉണങ്ങാൻ വയ്ക്കുക, കാലാകാലങ്ങളിൽ തിരിയുക.

ഇപ്പോൾ റെഡ്മണ്ട് മൾട്ടികൂക്കർ (റെഡ്മണ്ട്) തയ്യാറാക്കുക. ഫ്രൈയിംഗ് റാക്ക് (ഫുഡ് ബാസ്കറ്റ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) വൃത്തിയുള്ളതും പൂർണ്ണമായും വരണ്ടതുമായിരിക്കണം. ഉപകരണത്തിൽ തന്നെ ഈർപ്പം ഉണ്ടാകരുത്, കാരണം ഇത് തെറിക്കാൻ കാരണമാകും. അടുക്കള ഉപകരണത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക.

അടുത്തതായി, തയ്യാറാക്കിയ വിറകുകൾ വയർ റാക്കിൽ ഇടുക. ഉപകരണത്തിൽ രണ്ടാമത്തേത് ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്ത് "ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ്" അല്ലെങ്കിൽ "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡ് ഓണാക്കുക. അത്തരം മോഡുകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, "Multipovar" പ്രോഗ്രാം ഓണാക്കുക (ചിലപ്പോൾ "മാനുവൽ മോഡ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു) കൂടാതെ താപനില 180 ഡിഗ്രിയും 20 മിനിറ്റ് പാചകവും സജ്ജമാക്കുക.

വിശപ്പുള്ള ഒരു വിഭവം, ഇത് റെസ്റ്റോറന്റുകളിലെന്നപോലെ പ്ലേറ്റുകളിലോ അനുയോജ്യമായ കവറുകളിലോ വയ്ക്കാം. വിഭവം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്. വേണമെങ്കിൽ, ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈകൾ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ, ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മസാലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാം, ഇത് രുചിയുടെ കാര്യമാണ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പല രുചികരവും അസാധാരണവും രുചികരവുമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു ബഹുമുഖ ഉൽപ്പന്നമാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. നിർഭാഗ്യവശാൽ, അവയിൽ ചിലത് പ്രത്യേകിച്ച് ഉപയോഗപ്രദമല്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ. പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ കാരണം ഇത് ദോഷകരമാണ് - വലിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ഒരു പരമ്പരാഗത മൾട്ടികൂക്കർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സാഹചര്യം ശരിയാക്കാം.

റെഡ്മണ്ട് സ്ലോ കുക്കറിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ: പാചകക്കുറിപ്പ്

സംയുക്തം:

പാചകം:

• മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. പ്രോഗ്രാം "ഫ്രൈയിംഗ്" അല്ലെങ്കിൽ "ബേക്കിംഗ്" ഓണാക്കുക, അത് ചൂടാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത കൊട്ടയിൽ വയ്ക്കുക, പാത്രം താഴ്ത്തി, ക്രിസ്പിയും സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറവും വരെ വേവിക്കുക.
• പാകം ചെയ്ത ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈകൾ പ്ലേറ്റുകളിലും ഉപ്പും കുരുമുളകും രുചിയിൽ ക്രമീകരിക്കുക.

പോളാരിസ് മൾട്ടികൂക്കറിലെ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ: പാചകം

സംയുക്തം:

പാചകം:

• പീൽ, സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകിക്കളയാം. മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, "ബേക്കിംഗ്" പ്രോഗ്രാം ഓണാക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് എണ്ണ ചൂടാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
• ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, ഇളക്കുക, ലിഡ് തുറന്ന് 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• ഇളക്കുക, കുറച്ചുകൂടി വറുക്കുക, അധിക കൊഴുപ്പ് കളയാൻ കഷ്ണങ്ങൾ പേപ്പർ ടവലുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ തളിക്കേണം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ എരിവുള്ള ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

സംയുക്തം:

പാചകം:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, സമചതുര അവരെ വെട്ടി ഉണക്കി. ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഉപ്പ്, അല്പം സസ്യ എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇളക്കുക.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കി മുക്കിവയ്ക്കുക.
• ഈ സമയത്ത്, "ബേക്കിംഗ്" പ്രോഗ്രാമിൽ മൾട്ടികുക്കർ ഓണാക്കുക, പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, ലിഡ് അടച്ച് അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
• അതിനുശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കി മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് ലിഡ് തുറന്ന് വേവിക്കുക.

ഇതും വായിക്കുക:ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പന്തുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

സ്ലോ കുക്കറിൽ ശീതീകരിച്ച ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ: പാചകക്കുറിപ്പ്

സംയുക്തം:

പാചകം:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക, കഴുകുക, കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വീണ്ടും കഴുകി ഉണക്കുക. സ്ലൈസുകൾ 2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ അയയ്ക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ മൃദുവായതും ഉള്ളിൽ പൊടിഞ്ഞതും മുകളിൽ രുചികരമായ പുറംതോട് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതുമാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്.
• സമയം കഴിയുമ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുറത്തെടുത്ത് ഊഷ്മാവിൽ കുറച്ചുനേരം ഇരിക്കട്ടെ.
• അതിനിടയിൽ, മൾട്ടികൂക്കർ ഓണാക്കുക, "ഫ്രീ" അല്ലെങ്കിൽ "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഒരു preheated കണ്ടെയ്നറിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള-ഫ്രയർ വയ്ക്കുക, 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം താമ്രജാലം നീക്കം, എണ്ണ ഊറ്റി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കുക ചെയ്യട്ടെ. ഇത് മറ്റ് വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
• പൂർത്തിയായ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ നാടൻ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വിതറി നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള സോസുകൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾക്കുള്ള സോസുകൾ: പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

സോസ് "തരംതിരിച്ച"

സംയുക്തം:

പാചകം:

• മയോന്നൈസ്, കെച്ചപ്പ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും തൊലി കളയുക.
• ഉള്ളി - നന്നായി അരിഞ്ഞത്, വെളുത്തുള്ളി - പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക.
• മയോന്നൈസ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, കടുക്, ടബാസ്കോ എന്നിവയും ചേർക്കുക.
• എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത് ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈകൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.

സോസ് "കോക്ക്ടെയിൽ"

സംയുക്തം:

പാചകം:

• മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ മിക്സ് ചെയ്യുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക, മൃദുവായ ചീസ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക, ചതകുപ്പ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
• സോസ് 20-30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത്, അവൻ നിർബന്ധിക്കണം.

ക്രീം സോസ്

സംയുക്തം:

പാചകം:

• ക്രീം ചൂടാക്കുക, ചീസ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക, ചീസ് പൂർണ്ണമായും ക്രീമിലേക്ക് ഉരുകുന്നത് വരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക.
• പാൽ അന്നജം പിരിച്ചു, മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കി ക്രീം ഒരു എണ്ന ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
• മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ബാസിൽ, ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും നൽകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് തീ ഓഫ് ചെയ്ത് പാൻ നീക്കം ചെയ്യാം.
• സോസ് തണുപ്പിച്ച് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇത് ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസിനോടോ റസ്റ്റിക് റസ്റ്റിക് കൊണ്ടോ നൽകാം.

ചീസ് സോസ്

സംയുക്തം:

പാചകം:

• ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി, മാവ് ചേർത്ത് മിശ്രിതം തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം ചെയ്യുക, ക്രമേണ പാൽ ചേർക്കുക.
• കണ്ടെയ്നർ വീണ്ടും തീയിൽ വയ്ക്കുക, മിശ്രിതം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക.
• വറ്റല് ചീസ് ചേര് ത്ത് അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
• ചീസ് സോസ് ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസിനൊപ്പം നൽകാം.

ഇതും വായിക്കുക:

• വിശിഷ്ടമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങൾ
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
• സ്ലോ കുക്കറിൽ പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
• അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിപ്സ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് സ്ഥാപനങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും വിളമ്പുന്ന ഒരു വിശിഷ്ട വിഭവമാണ് ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ്. ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കവും തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയും കാരണം ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് ആരോപിക്കാനാവില്ല - വറുത്തത്. ഈ വിഭവത്തിന്റെ ദോഷം കുറയ്ക്കുന്നതിന്, അത് വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾക്ക് സ്ലോ കുക്കർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബുദ്ധിമുട്ടും നൽകില്ല. പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.