סלט גזר. סלט "גזר" סלט בצורת גזר

סלט גזר יוצא דופן, יפה וכמובן טעים מאוד.
סלט כה בהיר יקשט כל שולחן חג בשכבות.
הקפד להכין אותו!

רכיבים

• פטריות - 250 גרם
• פטרוזיליה - צרור קטן
• בצל - 1 יחידה.
• מלפפון כבוש - 2 יח'
• גזר מבושל - 2 יח'
• תפוחי אדמה מבושלים - 2 יח'
• חזיר - 250 גרם
• זיתים - 2-3 יח'.
• מיונז - 200 גרם

שיטת בישול

ראשית, מכינים את הפטריות לסלט. חותכים אותם לפרוסות ומטגנים במחבת על אש גבוהה תוך ערבוב מתמיד.
בזמן שהפטריות מטגנים קוצצים דק את הבצל.
כשהפטריות מבושלות כמעט לגמרי, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לריכוך.
בסוף מוסיפים מלח, מערבבים ומניחים להתקרר.
בזמן שהפטריות מתקררות, מכינים את שאר החומרים.
שלושה תפוחי אדמה על פומפיה גסה.
שלושה גזרים על פומפיה דקה.
מגררים את המלפפונים על פומפיה גסה.


חותכים את הבשר לקוביות קטנות.
חותכים את הזית לשניים וחותכים לחצאי טבעות דקות.

בואו נתחיל לאסוף את הסלט. השכבה הראשונה היא תפוח אדמה. מניחים אותו על צלחת, ונותנים לו צורה של גזר.
ממליחים מעט את תפוחי האדמה ומשמנים במיונז.
מניחים את השכבה הבאה של פטריות מטוגנות. משמנים אותם במעט מיונז מעל.
מניחים בשר חזיר קצוץ על שכבת הפטריות... וגם משמנים במיונז.
לאחר מכן אנו מניחים את המלפפונים המגוררים.
משמנים את כל הסלט בצדדים ומעליו מיונז.
מכסים את כל הסלט בגזר מגורר... ומיישרים במזלג.
אנו מכניסים צרור קטן של פטרוזיליה לסלט, מחקים את צמרות הגזר.
ומסיימים לקשט את הסלט ברצועות זיתים קצוצים דק.

תמונה מ- Liveinternet.ru

מצרכים לסלט עבור (1 "גזר"):

100 גרם פילה הודו (או עוף או חזה מעושן)
150 גרם תפוחי אדמה
150 גרם פטריות קפואות או טריות (יותר טעימות כמובן עם פטריות יער)
150 גרם גזר
ביצה 1
בצל קטן
מיונז
מלח
שָׁמִיר
שמן צמחי
אם אתם מכינים סלט עם חזה מעושן, הוסיפו עוד גבינה מגוררת

אם צריך להכין מספר צלחות עם סלטים, הכפילו את המרכיבים במספר הסלטים.

מתכון לסלט:

מרתיחים תפוחי אדמה וגזר עד לריכוך. מגניב, נקי.
אם אנחנו משתמשים בפילה, מרתיחים עד בישול (מרתחים את ההודו כ-20-25 דקות לאחר הרתיחה). מגניב.
קוצצים דק את הפטריות.
קוצצים דק את הבצל.
מטגנים את הבצל בשמן צמחי.
מוסיפים פטריות, מוסיפים מלח ומטגנים עד לריכוך (כ-15 דקות).
מגררים את תפוחי האדמה על פומפיה דקה.
מגררים את הגזרים על פומפיה דקה.
קוצצים דק את בשר העופות.
מגררים את הביצים על פומפיה דקה.
מניחים תפוחי אדמה בצורת גזר על צלחת. מוסיפים מעט מלח ומורחים במיונז.
לאחר מכן, מניחים שכבות על גבי תפוחי האדמה:
פטריות (אין צורך לשמן אותן במיונז).
פילה עופות (ממליחים מעט, משמנים במיונז).
ביצים (מברישים במעט מיונז).
גזר.
מניחים את השמיר כמו זנב של גזר.
אתה יכול להשתמש בסכין כדי ליצור חריצים על הגזרים לדמיון רב יותר.

אם הסלט הזה מיועד למנת ילדים, מטבע הדברים, לא יכול להיות עניין של שום חזה מעושן - רק עוף מבושל או הודו, ועדיף להכין מיונז ביתי, ללא חומרים משמרים.

אם הסלט מיועד להגשה למבוגרים, עם חזה מעושן וגבינה, טעמו של הסלט פיקנטי ועשיר בהרבה.

קלוריות: לא צוין
זמן בישול: לא צוין

הסלט מאוד טעים וממלא. במבט ראשון, זה נראה כמו סלט "גזר" רגיל, עם מוצרים מוכרים לנו.
אבל גולת הכותרת היא שהסלט הזה עשוי בשכבות בצורת גזר.
לא קשה להכין סלט כזה. אתה רק צריך להראות קצת דמיון וסבלנות, ויצירת מופת תהיה על השולחן שלך, אשר המשפחה והחברים שלך יעריץ.
הכנתי את הסלט על צלחת גדולה. אבל אתה יכול לעשות סלט כזה במנות, לכולם, בצורה של גזר קטן, די מקורי. הנה המתכון לסלט גזר.
מתחם:
חזיר - 200 גרם;
תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
שמפיניון - 200 גרם;
גזר - 2 חתיכות;
ביצים - 2 חתיכות;
בצל - חתיכה אחת;
מיונז - לפי הטעם;
מלח פלפל;
שמיר לקישוט.

מתכון שלב אחר שלב עם תמונות:

שיטת הכנת סלט גזר עם תמונה:


תפוחי אדמה וגזר צריכים להיות מבושל במים מומלחים.

את הבצל צריך לקלף ולקצוץ.

יש לשטוף ולחתוך פטריות לחתיכות קטנות.

מוסיפים את הפטריות לבצל, מוסיפים מעט מלח ומטגנים את הפטריות עד לריכוך.

מקלפים את תפוחי האדמה המבושלים ומגררים אותם על פומפיה בינונית.

גם את הגזר צריך לקלף ולגרר.

את החזיר, אני השתמשתי בבשר מיובש, צריך לחתוך לקוביות קטנות.

קולפים את הביצים ומגררים אותן.

מניחים תפוחי אדמה מגוררים בצורת גזר על צלחת גדולה.
ממליחים ומשמנים במיונז.

מניחים פטריות על תפוחי אדמה. שכבה זו אין צורך לשמן במיונז, כי הפטריות עסיסיות.

מניחים ביצים על גבי הפטריות. לשמן במיונז.

מניחים בשר חזיר על ביצים.

ניתן לשמן את הבשר במעט מיונז. לאחר מכן מניחים את הגזר. אנחנו יוצרים את הסלט בצורת גזר.

אנחנו מתקנים הכל בזהירות ומכינים זנב גזר מגבעולי השמיר.

כתוצאה מכך, קיבלנו סלט "גזר" טעים ויפה מאוד. בתאבון!

ניתן להכין סלט "גזר" בכל הרכב, העיקר שהמרכיב העיקרי הוא כמובן גזר והסלט עצמו מונח בצורת גזר. הסלט הזה בהיר מאוד, הוא יכול להתאים לארוחת ערב בנושא, למסיבת יום הולדת לילדים או סתם לשולחן החג. החלטתי להכין את הסלט הזה לשכבות ובסופו של דבר קיבלתי גזר כל כך מוצק שכנראה יכולתי להאכיל יותר מארנבת אחת.

לסלט אנחנו צריכים עוף, תפוחי אדמה, שמפיניון, בצל, גזר, ביצים ומיונז. מוסיפים מלח לפי הטעם וכדי לטגן את הבצל והפטריות תצטרכו מעט שמן חמניות. ראשית אתה צריך לבשל עוף, תפוחי אדמה, גזר וביצים.

חותכים את הפטריות והבצל לקוביות קטנות ומטגנים בשמן חמניות. לתת להתקרר.

מניחים תפוחי אדמה מגוררים בצורת גזר על צלחת אליפסה. מצפים קלות את תפוחי האדמה במיונז.

מניחים שמפיניון ובצל מטוגנים על גבי תפוחי האדמה.

מניחים את השכבה הבאה של בשר העוף, חותכים אותה לקוביות.

מקלפים ומגררים את הביצים. מניחים על גבי העוף. אל תשכחו לצפות את כל השכבות במיונז.

מגררים את הגזרים על פומפיה דקה. מחביאים את כל הסלט מתחת לשכבת הגזר וחורצים חריצים בסכין. מכינים גבעול משמיר וניתן להגיש את הסלט.

סלט גזר מוכן.

בתאבון!

קלוריות: לא מוגדר
זמן בישול: לא מצוין

סלט "גזר" נקרא כך מסיבה טובה, כי הוא נראה בדיוק כמו ירק השורש האהוב והבריא של כולם. מכיוון שלגזר עצמו יש צורה פשוטה, אפילו טבח מתחיל יכול להביא את הרעיון לחיים. אגב, המילוי מתחת לקליפת הסלט יכול להיות שונה מאוד; במתכון הזה אנו משתמשים בבשר עוף מבושל, שזיפים מיובשים, ביצי עוף וגבינה קשה. חשוב שהמרכיבים יהיו בהרמוניה זה עם זה ועם "קליפת" הגזר עצמו - אז הסלט ייצא טעים.
ניתן להכין את הסלט הזה גם ביום רגיל וגם לחג: ראש השנה, פסחא, יום הולדת.

מתכון לסלט גזר עם תמונות שלב אחר שלב

רשימת מרכיבים:
- 2 ביצי עוף,
- גזר אחד גדול,
- 70 גרם גבינה קשה,
- 10 חתיכות. שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים,
- 120 גרם בשר עוף,
- 30 מ"ל מיונז (שמנת חמוצה),
- 5-6 בצלים ירוקים,
- ירוקים אחרים (לא חובה),
- מלח,
- תבלינים.

איך לבשל עם תמונות צעד אחר צעד

יש להרתיח ביצי עוף, גזר ועוף. העוף חייב להיות במחבת נפרדת, ויש להמליח את המים ולהוסיף תבלינים - הבשר ייצא טעים יותר. מקלפים את הביצים הקשות ומגררים אותן על פומפיה דקה או גסה.




מגררים כל סוג של גבינה קשה על פומפיה דקה. עדיף לקחת גבינה מעט מלוחה או מלוחה, אך לא מתוקה או תפלה. גבינה מלוחה ומתובלת תעבוד גם כן.




גזר מבושל צריך לקלף ולגרר בפומפייה דקה - תקבלו מחית גזר שיהיה נוח לחלוקה על פני הסלט.






לסלט גזר יהיה נוח יותר לקחת פילה עוף או חזה, אבל גם כל חלק בעוף יעבוד. לאחר רתיחה של הציפור, מצננים אותה ומפרידים את הבשר מהעצמות, חותכים לחתיכות קטנות.




עדיף להשרות שזיפים מיובשים במים חמים אם הם יבשים. לאחר מכן חותכים את הפירות היבשים לקוביות קטנות.




קחו מנת סלט מתאימה. מניחים בתחתית מאוד נתחי בשר בצורת קונוס - זה הבסיס לגזר. מצפים קלות במיונז.






בשכבה הבאה מניחים ביצי עוף מגוררות ומכינים שכבת מיונז.




מניחים בזהירות חתיכות שזיפים מיובשים מעל הביצים. אין כאן צורך ברשת מיונז.




כעת השלב הבא הוא גבינה קשה מגוררת, היא עלולה להתפורר בעת הכנת הסלט, כך שניתן להשתמש באופציה פשוטה יותר - מערבבים את הגבינה עם מיונז ומניחים את התערובת על הסלט.




השכבה האחרונה היא גזר מבושל מגורר. מורחים אותו בצורה אחידה ובשכבה דקה.






מנקדים את החלק העליון של החסה, ממש כמו גזר אמיתי. יוצרים זנב גזר מנוצות הבצל הירוק. הניחו לסלט לשבת במקום קריר כשעה-שעתיים. בתאבון!




מחברת: יוליה סמירניך




יוצא טעים וחגיגי לא פחות