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La culture extraordinaire de la Chine 中国的文化 Le projet a été préparé par l'élève de 8e année D Dergacheva Alexandra
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Culture et tradition La Chine est célèbre pour sa longue histoire et son passé. Le peuple chinois est un peuple très pacifique et travailleur. Ils respectent les aînés, aiment les enfants et sont patients avec les autres. Les Chinois sont, par nature, économes et modestes. Ils croient en l'harmonie et n'entrent jamais en conflit. Les Chinois accueillent chaleureusement les étrangers et se montrent très tolérants à leur égard. Tout au long de l’histoire, la culture chinoise n’a pas perdu son activité, conservant sa nature monolithique. Chacune des époques culturelles laissées aux descendants a des valeurs uniques en termes de beauté, d'originalité et de diversité. Les œuvres d'architecture, de sculpture, de peinture et d'artisanat sont des monuments inestimables du patrimoine culturel chinois.
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Jours fériés Jours fériés : 1er janvier - Nouvel An 8 mars - Journée internationale de la femme 1er mai - Journée internationale des travailleurs 4 mai - Journée de la jeunesse chinoise 1er juin - Journée internationale de l'enfance 1er juillet - Journée de la fondation du Parti communiste chinois 1er août - Journée de la fondation du Parti populaire chinois armée de libération de Chine 1er octobre - Fête nationale de la fondation de la République populaire de Chine En plus des fêtes officielles, les fêtes traditionnelles millénaires sont largement célébrées en Chine. Initialement, de nombreuses fêtes chinoises avaient le sens de rites sacrificiels, imprégnés d'une aura mystérieuse, mais au fil du temps, elles ont commencé à acquérir un caractère divertissant et rituel. Lorsque vous planifiez un voyage d'affaires, vous devez soigneusement considérer la période du Nouvel An selon le calendrier lunaire chinois. Le Nouvel An est la fête la plus longue et la plus solennelle en Chine.
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... Fêtes nationales : 1er jour du premier mois de la nouvelle année selon le calendrier lunaire - Fête du Printemps, Nouvel An selon le calendrier traditionnel. Le 15ème jour du premier mois de la nouvelle année selon le calendrier lunaire est la Fête des Lanternes. Le 2ème jour du deuxième mois selon le calendrier lunaire est la Fête du Dragon. La fin du deuxième mois ou le début du troisième mois selon le calendrier lunaire est le Jour de la Toussaint. Le 5ème jour du cinquième mois selon le calendrier lunaire est la Fête du Début de l'Été. Le 7ème jour du septième mois selon le calendrier lunaire est le Festival Double Seven. Le 15ème jour du huitième mois selon le calendrier lunaire est la Fête de la Lune, la Mi-Automne ou la Fête des Moissons. Le 9ème jour du neuvième mois selon le calendrier lunaire est le Festival Double Nine.
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Fête du Printemps 春节 La Fête du Printemps (Nouvel An lunaire) est célébrée à la fin de la saison hivernale, à la veille du printemps. Il est accompagné de l'affichage d'inscriptions en papier appariées des deux côtés de l'entrée de la maison, la pièce est décorée à l'intérieur de peintures populaires du Nouvel An. Les jours de fête, des spectacles de masse sont organisés : danses du lion, danses du dragon, danses en ronde des « bateaux terrestres », spectacles sur échasses. Ce jour-là, la couleur rouge prédomine partout - la couleur du soleil et de la joie, car les mauvais esprits ont peur du rouge. Selon une tradition établie, lors de cette fête, les Chinois doivent rembourser intégralement leurs dettes, acheter de nouveaux vêtements, faire un ménage en profondeur de la maison, organiser un magnifique festin de famille, apporter des cadeaux aux esprits et offrir aux enfants des enveloppes rouges avec de l'argent porte-bonheur. . Après des félicitations mutuelles, la fête du Nouvel An a commencé. Dans le nord de la Chine, le principal plat rituel du Nouvel An sur la table du Nouvel An était les raviolis, dans le sud, des raviolis sucrés à base de farine de riz, en forme de lingots d'argent.
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Festival Yuanxiao. Fête de Qingmi. Le Festival Yuanxiao est appelé le Festival des Lanternes. Cela coïncide avec la première pleine lune de la nouvelle année. Ce jour-là, les gens mangent du « yuan xiao » et admirent les lanternes festives. Le Yuanxiao est fabriqué à partir de riz gluant avec une garniture sucrée. Ils symbolisent le bonheur d'une famille amicale. Le soir, des foires aux lanternes s'ouvrent dans de nombreuses villes, des feux d'artifice et des danses rondes « Yange » sont organisées. Lors de la fête de Qingmi, les gens commémorent leurs ancêtres depuis l'Antiquité et organisent désormais des événements à la mémoire des révolutionnaires et des héros tombés au combat. Ce jour-là, leurs tombes sont mises en ordre. Le festival de Qingming est également appelé « Tatsingjie » - une journée de marche le long de la première verdure. La fête de Duanwu est associée à la mémoire de l'ancien poète et patriote chinois Qu Yuan. Ce jour-là, il est de coutume d'organiser des courses de bateaux sur les rivières, en forme de dragon, et de manger du « zongzi » (riz enveloppé dans des feuilles de roseau). Lors de la fête de Zhongqiu, les gens préparaient des biscuits au pain d'épice à base de farine et les apportaient en cadeau au Dieu de la Lune. A la fin de la cérémonie, toute la famille a mangé du pain d'épices, symbole du bien-être en famille.
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Fête de la Pivoine Lors de la Fête de la Pivoine (15 - 25 avril), des concerts de gala, des expositions de pivoines, de peintures, de lanternes, des séminaires sur la culture des pivoines et des banquets festifs sont organisés. La Chine accueille également chaque année le Festival international des calligraphes, le Festival Confucius, le Festival international de Wushu à Shaolin, le Festival national de la flamme, le Festival du cerf-volant et le Festival de l'eau (Po Shui). De nombreuses minorités nationales ont conservé leurs fêtes traditionnelles. Chez les Dais c'est la « Fête de l'Eau », chez les Mongols c'est « Nadom », les Yians célèbrent la « Fête de la Torche », les Yaotiens célèbrent la « Fête Danu », les Bayans organisent un « Bazar de Marche », les Zhuang ont concours de chant, les Tibétains célèbrent le Nouvel An tibétain et la fête des récoltes « Vango ».
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La cuisine chinoise La cuisine chinoise, tout comme la civilisation chinoise, a plus de cinq mille ans. Le culte de la nourriture chez les Chinois est immense. Le matin, il y a un petit-déjeuner obligatoire et de 12h à 14h, le déjeuner. A cette époque, il n'est pas recommandé de déranger les Chinois, il vaut mieux manger avec eux. Il n’existe pas une seule cuisine chinoise, elle est très diversifiée. Classiquement, la Chine culinaire peut être divisée en quatre grandes régions : Pékin, Sichuan, Shanghai et Canton. Habituellement, ils commencent par une entrée de viande froide, puis sont servis du poisson ou des fruits de mer, de la viande ou de la volaille chaude, des légumes et de la soupe. Le poisson est servi entier et ne doit pas être retourné. On pense que sinon le bateau du pêcheur qui l'a attrapé pourrait chavirer. La cuisine chinoise est spécialement conçue pour les baguettes, qui permettent de ramasser facilement les petits morceaux qui constituent la base des plats. Le riz est servi à table dans tous les cas. Dans le nord de la Chine, des nouilles et des petits pains cuits à la vapeur peuvent être servis à la place du riz.
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Cuisine de Pékin 北京菜 La cuisine de Pékin ou du nord (impériale) utilise traditionnellement l'agneau dans les plats, ainsi que le sésame (huile, céréales, pâte). Ils préfèrent assaisonner les aliments avec du vinaigre de riz épicé et cuire les légumes dans une sauce aigre-douce. Les plats traditionnels incluent le canard laqué. Le canard est séché, trempé dans de la sauce soja et frit. Un serveur portant des gants blancs coupe le plat fini juste devant vous. Un morceau de canard à la peau croustillante, des tranches de concombre et d'oignon sont servis sur une crêpe transparente. Un autre plat populaire est le « poulet du mendiant ». Le poulet est farci de champignons, choux, oignons, herbes, enveloppé dans des feuilles de lotus, recouvert d'argile et frit au four. La croûte d'argile est brisée à l'aide d'un petit marteau.
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Cuisine de Shanghai et du Sichuan 上海和四川菜 La cuisine de Shanghai est célèbre pour une variété de soupes, de raviolis frits, de fruits de mer, de crabe « poilu », d'anguille au vin avec de l'ail, de nouilles frites aux crevettes. La cuisine du Sichuan est très épicée, parfumée aux arômes d'ail, d'aneth, de coriandre et d'anis. Les plats populaires incluent : les cuisses de grenouilles, le canard fumé dans des feuilles de thé, les gambas à l'ail, le tofu (fromage de soja fermenté) au poivre, le poulet aux cacahuètes. Les principales exigences alimentaires de la cuisine cantonaise sont des ingrédients frais et un minimum d'assaisonnements. Les restaurants servent du riz cantonais, de la soupe aux ailerons de requin et des plats exotiques à base de viande de chien, de serpent et de tortue.
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Culture de la consommation de thé文化喝茶 La culture de la consommation de thé est une tradition chinoise. Dans le sud de la Chine, le thé est consommé depuis plus de deux mille ans. Au IXe siècle, le thé se répand de la Chine au Japon, puis en Corée. Et le thé est arrivé en Russie depuis l'Asie via la Sibérie. En 1567, les atamans cosaques qui visitèrent la Chine décrivirent une boisson chinoise inconnue en Russie. Un siècle plus tard, le thé est apparu à la cour royale : il a été apporté par l'ambassadeur Vasily Starkov comme cadeau du Khan mongol. Presque tous les Chinois aiment aussi boire du café.
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Curiosités de la Chine La Chine est un pays doté de nombreux monuments historiques. Plus de 240 monuments d'importance mondiale sont sous la protection de l'État. 24 villes aux riches traditions historiques et révolutionnaires ont été déclarées zones protégées. Le pays compte 29 attractions culturelles et naturelles inscrites au registre des sites du patrimoine mondial de l'UNESCO. En termes de nombre de monuments uniques et d'espaces naturels qui font partie de l'ensemble du patrimoine mondial, la Chine se classe au troisième rang mondial, juste derrière l'Espagne et l'Italie.
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... Les attractions de la Chine comprennent : les ruines de la capitale de l'ancien royaume de Koguryo et les lieux de sépulture de ses dirigeants (province du nord-est du Jilin) ; 3 tombes d'empereurs de la dynastie Qing et de leurs ancêtres (province du nord-est du Liaoning) ; complexe palatial des premier et deuxième empereurs de la dynastie Qing (province du Liaoning).
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À Pékin, les gens visitent généralement la Grande Muraille de Chine, le Palais d'été, le Temple du Ciel et la merveille essentielle de la Chine : l'Opéra de Pékin. Shanghai est célèbre pour le temple du Bouddha de Jade et le plus célèbre centre de divertissement Paramount Hall (« Porte des Cent Joies »). Nanjing conserve de nombreuses structures médiévales, notamment les remparts de la ville de l'ère Ming, des temples et des pagodes, ainsi que le mausolée du premier président de la République de Chine, Sun Yat-sen. À 80 km au nord-ouest de Pékin se trouvent les sections Badaling, Mutianyu et Simatai de la Grande Muraille de Chine. Dans l'ancienne ville de Xi'an, il y a un musée unique de figures en terre cuite de guerriers et de chevaux provenant de la tombe de l'empereur Qinshihuang, et près de Zhoukoudian se trouvent des sites archéologiques uniques inscrits sur la liste du patrimoine culturel de l'UNESCO - le site de la découverte des fossiles. restes des premières formes de l’homme.
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Suzhou compte plus de 100 ensembles de jardins et de parcs bien conservés, créés par de nombreuses générations de dynasties impériales. Au sud-est de Pékin se trouve le célèbre mont Taishan, l'un des sanctuaires vénérés du taoïsme, le temple de Confucius et le complexe architectural et parc de la résidence Yanshenggong. La ville de Pingyao est inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO et est célèbre pour l'ancienne muraille de la ville (1370), le temple Zhenguosi avec le pavillon en bois Wanfosi (10e siècle), le temple Shuanglinsi (571) et Qingxuguan (657) et de nombreux monastères. L'attraction principale de la ville de Lijiang inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO est la rue bordée de dalles de pierre multicolores - la place Sifang - l'un des centres des routes commerciales de la soie et du thé de l'Antiquité.
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Le voyage le long de l'ancienne Route de la Soie commence à partir de la ville de Chang'an (Xi'an) et traverse l'Asie centrale jusqu'à la rive orientale de la mer Méditerranée. Les touristes pourront visiter trois célèbres canyons du Xinjiang, le fleuve Yangtze, le mont Emei à Sanxia et la réserve naturelle de l'État de Jiuzhaigou. Vous ferez connaissance avec le temple Famensi, où sont conservées les cendres du Bouddha Shakyamuni ; temples rupestres de Mogao et Binglinsi, grottes des montagnes Maijishan ; l'avant-poste de Jiayuguan - le point final de la Grande Muraille de Chine, le monastère lamaïste de Taersi, les ruines de l'ancienne colonie de Gaochang. Le long de la « Route de la Soie », se trouvent le lac Qinghaihu, le lac Tianchi au Xinjiang, la réserve naturelle de Bainbuluk et une éolienne dans le désert de Karamay. ruines de l'ancienne colonie Moguicheng (cité des diables).
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A Hong Kong, il y a des jardins zoologiques et botaniques, Repalz Bay, Deep Water Bay et les plages Stanley. Tsim Sha Tsui (péninsule de Kowloon) - voici le centre culturel de Hong Kong - le musée de l'espace, le musée d'histoire, le célèbre hôtel Peninsula et le parc de la ville fortifiée
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Traditions et coutumes de la Chine Interprété par : professeur d'art Eliashvili Natalya Georgievna MAOU École secondaire n° 24 Berezniki
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Les principales coutumes et traditions de la Chine La Chine est un pays étonnant et magnifique, où des millions de touristes du monde entier viennent chaque année pour se familiariser non seulement avec ses sites touristiques, mais aussi pour observer la vie de la population locale et sa culture. . École secondaire MAOU n° 24 Eliashvili N.G. Berezniki École secondaire MAOU n° 24 Eliashvili N.G. Berezniki
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Bien entendu, chaque pays du monde a ses propres coutumes, traditions et un certain mode de vie. Et la Chine ne fait pas exception à la règle : l’un des pays les plus anciens du monde, avec ses riches traditions et coutumes profondément enracinées dans l’histoire. Les traditions chinoises sont une composante importante et font partie intégrante de la culture chinoise dans son ensemble. La Chine est un immense pays multinational et, en même temps, chaque nationalité a ses propres traditions et caractéristiques distinctives, qui se manifestent dans la manière de manger et de s'habiller, dans le mode de vie, dans les rituels et les cérémonies, et bien plus encore. École secondaire MAOU n° 24 Eliashvili N.G. Berezniki École secondaire MAOU n° 24 Eliashvili N.G. Berezniki
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Ainsi, le principal produit alimentaire dans le sud du pays est le riz, tandis que les habitants des régions du nord préfèrent les produits à base de farine. Les Ouzbeks, les Kazakhs et les Ouïghours adorent manger du shish kebab à l'agneau, les Mongols tiennent en haute estime les grosses queues frites et les Coréens mangent des nouilles froides. Quant à la manière de s'habiller, il existe également des différences : Lycée MAOU n° 24 Eliashvili N.G. Berezniki Lycée MAOU n° 24 Eliashvili N.G Berezniki
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Les femmes Mandchoues portent le qipao (robe féminine avec des broderies et des motifs typiquement chinois) ; Tibétains - « chubu » (caftan à jupe longue) ; Ouïghours – calottes brodées ; les femmes de nationalité Miao portent des jupes à nombreux volants. École secondaire MAOU n° 24 Eliashvili N.G. Berezniki École secondaire MAOU n° 24 Eliashvili N.G. Berezniki
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La plupart des traditions chinoises concernent principalement l'étiquette, les cérémonies et les cadeaux. L'étiquette se reflète dans des proverbes et des dictons de renommée mondiale, tels que « La courtoisie n'exige pas de réciprocité », « La courtoisie est très appréciée et ne coûte rien » et d'autres. Il convient de noter que les Chinois se distinguent par des qualités telles que la persévérance, le travail acharné, la politesse, la cordialité, l'hospitalité, la frugalité, le patriotisme, le respect et la patience. Ainsi, en partant en voyage dans ce pays fabuleux et mystérieux, vous pouvez non seulement découvrir beaucoup de choses nouvelles et intéressantes, mais aussi compter en toute confiance sur un accueil bon enfant et chaleureux de la part des résidents locaux ! École secondaire MAOU n° 24 Eliashvili N.G. Berezniki École secondaire MAOU n° 24 Eliashvili N.G. Berezniki
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Cependant, afin de ne pas offenser les résidents locaux et de ne pas vous sentir étranger dans ce pays, vous devez vous rappeler certaines règles de comportement en société : Lycée MAOU n° 24 Eliashvili N.G. Berezniki Lycée MAOU n° 24 Eliashvili N.G. Berezniki
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La principale forme de salutation avec les citoyens étrangers est la poignée de main ; - les ciseaux, couteaux et autres objets coupants ne doivent pas être offerts en cadeau, car pour les Chinois ils signifient une rupture des relations ; aussi, vous ne devez pas donner de sandales de paille, de fleurs, de montres et de mouchoirs, car ces choses symbolisent la mort ; - si on vous offrait un cadeau, alors il serait plus correct de l'ouvrir chez vous, et non au moment de la réception ; - lorsqu'on vient en Chine, il faut apprendre à utiliser leurs ustensiles traditionnels, car il n'est pas d'usage là-bas de manger avec des fourchettes ; - Les touristes ne doivent pas porter de vêtements clairs pour attirer l'attention, car ils ne sont pas bien accueillis par les résidents locaux. Il est préférable de porter des vêtements aux couleurs de lit plus calmes. École secondaire MAOU n° 24 Eliashvili N.G. Berezniki École secondaire MAOU n° 24 Eliashvili N.G. Berezniki
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Cérémonie du thé La cérémonie du thé occupe une place particulière dans la vie du peuple chinois. Pour eux, boire du thé ne signifie pas seulement boire cette boisson, mais bien plus encore : c'est un moyen d'atteindre l'harmonie intérieure et le bonheur. En chinois, le mot « thé » signifie « la plus sage de toutes les plantes » et l'action elle-même ressemble à « Gong Fu Cha » (la plus haute compétence pour boire du thé). Afin de révéler pleinement le goût et l'arôme du thé, certaines méthodes d'infusion sont utilisées, ainsi que l'ambiance et l'atmosphère particulière : douce musique mélodique, ambiance cosy, petits plats élégants. École secondaire MAOU n° 24 Eliashvili N.G. Berezniki École secondaire MAOU n° 24 Eliashvili N.G. Berezniki
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Selon la période de l'année, les Chinois ont tendance à boire différents types de thé : du thé vert en été, du thé floral au printemps, du thé vert jeune en automne et du thé noir acidulé en hiver. De plus, les Chinois distinguent plusieurs types de thé à boire pour des circonstances particulières. École secondaire MAOU n° 24 Eliashvili N.G. Berezniki École secondaire MAOU n° 24 Eliashvili N.G. Berezniki
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Boire du thé en signe de respect signifie une manière d'exprimer son respect envers les aînés, c'est-à-dire que le week-end, une famille invite ses parents plus âgés au restaurant pour déguster une tasse de thé, leur témoignant ainsi du respect. Boire du thé comme occasion de réunion de famille souligne l’importance des valeurs familiales. Boire du thé pour demander pardon. Habituellement, dans de telles situations, la personne qui s'excuse, en signe de repentir sincère, doit elle-même verser du thé à la personne à qui elle veut demander pardon. Thé de mariage - les mariés, en signe de gratitude envers leurs parents, leur servent du thé à genoux. École secondaire MAOU n° 24 Eliashvili N.G. Berezniki École secondaire MAOU n° 24 Eliashvili N.G. Berezniki
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Mariage chinois Le mariage chinois traditionnel est considéré comme un rituel très beau et coloré depuis l'Antiquité. Et aujourd'hui, certains éléments de ce cortège nuptial ont été conservés. École secondaire MAOU n° 24 Eliashvili N.G. Berezniki École secondaire MAOU n° 24 Eliashvili N.G. Berezniki
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1. Avant de choisir une date de mariage, les couples sont guidés par un horoscope spécialement élaboré pour cet événement. Il convient de noter ici que les jours impairs ne conviennent pas pour organiser un mariage. 2. Le soir, la veille du mariage, la mariée ne doit pas voir son époux. École secondaire MAOU n° 24 Eliashvili N.G. Berezniki École secondaire MAOU n° 24 Eliashvili N.G. Berezniki
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culture chinoise
La Chine est l'une des civilisations les plus anciennes. L'histoire et la culture de l'Empire du Milieu remontent à plusieurs milliers d'années et, pendant cette période, les Chinois ont peu changé. Et cela est dû en grande partie à leur religion et à leur philosophie, auxquelles la Chine moderne adhère encore.
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Cet État a toujours été paisible et hospitalier, déterminé par leur vision du monde, leur attitude les uns envers les autres et envers la nature. Le confucianisme, le taoïsme et le bouddhisme ont élevé des gens gentils, calmes et travailleurs qui ont honoré leurs traditions et les ont préservées jusqu'à ce jour. Ces enseignements ont inculqué aux gens l’amour et le respect de l’harmonie en toutes choses. Et c'est vrai. Le proverbe : « Asseyez-vous sur le rivage et attendez que le cadavre de votre ennemi descende la rivière » - à propos des Chinois. Bien qu'ils soient célèbres pour leur connaissance des affaires militaires et l'invention de la poudre à canon, des arbalètes et des mines, ils préféraient résoudre les guerres par la diplomatie, car la guerre est désagréable pour les gens. N'est-ce pas vrai, gens sages ? Une telle paix et une telle sagesse ne peuvent tout simplement qu’imposer le respect.
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Le salut comme une coutume à ne pas oublier
La philosophie, la culture et les traditions de la Chine ont favorisé une attitude respectueuse envers les autres. Bien sûr, il existe une certaine gradation du respect, surtout si des personnes de classes ou de rangs sociaux différents se rencontrent (au travail par exemple). Par conséquent, différents types de salutations sont utilisés pour différentes personnes, mais toujours respectueuses. Autrefois, les Chinois se saluaient en joignant leurs paumes et en s'inclinant. De cette façon, ils ont montré que leurs intentions étaient pures et qu’ils n’avaient aucune arme entre leurs mains. Si un noble gentleman et un roturier se rencontraient, ce dernier devrait s'incliner plus profondément. À notre époque, la Chine a partiellement préservé les traditions : les seules salutations qui restent sont les salutations, et le subordonné salue toujours le patron avec une profonde révérence, qui exprime son respect.
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Attitudes envers les aînés dans la culture chinoise
Comme le montrent les coutumes chinoises, les anciens et les personnes âgées ont toujours été honorés et respectés car ils étaient porteurs de sagesse qu’ils transmettaient aux autres générations. C’est pourquoi il y avait une attitude particulière à leur égard. Ils étaient même adressés d'une manière spéciale - « Xiansheng », qui signifiait « professeur », « maître ». Quant aux relations au sein de la famille, personne n'a jamais contredit le chef de famille, l'homme, et cette tradition a survécu jusqu'à nos jours. Dans la société patriarcale chinoise, le chef de famille commençait toujours à manger en premier, et le reste de la famille commençait après lui.
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Visiter une famille chinoise
Si vous êtes invité par une sympathique famille chinoise, ne venez pas les mains vides. Vous pouvez offrir des friandises qui seront très utiles pour le thé. Vous ne pouvez pas offrir des couteaux et des montres, qui symbolisent la mort en Chine, ainsi que des cadeaux coûteux qui peuvent mettre les propriétaires de la maison dans une position délicate. Évitez les cadeaux d'un montant de quatre - le chiffre quatre est en accord avec le hiéroglyphe signifiant la mort et est considéré comme un chiffre malchanceux. Si vous recevez un cadeau, acceptez-le à deux mains et ouvrez-le chez vous.
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Cérémonie du thé
La cérémonie chinoise du thé - Gongfu Cha ou, comme on l'appelle souvent en Chine, le thé Kung Fu, est l'une des nombreuses traditions chinoises historiques nées il y a plusieurs milliers d'années dans la Chine ancienne. Le Gongfu Cha chinois est l'ancêtre de toutes les traditions du thé qui se sont répandues dans le monde entier, représentant un rituel distinct d'admiration pour le goût d'une boisson au thé, originaire des provinces chinoises du Fujian et du Guangdong.
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Cuisine nationale de Chine
La Chine étant un État multinational avec une longue histoire, elle possède une cuisine riche et variée. Différentes provinces avaient leurs propres plats, déterminés par la situation géographique et la spécialisation de la région. Contrairement à la croyance populaire selon laquelle la cuisine chinoise n'est représentée que par des plats de riz et de poisson, je voudrais noter que les traditions nationales de la Chine incluent également la consommation de viande - porc, agneau, bœuf. Dans l’Antiquité, la viande était en effet consommée en petites quantités et le riz dominait bien entendu la table. Aujourd'hui, le régime alimentaire chinois s'est diversifié et est représenté par toutes sortes de soupes, de plats de poisson et de viande, de nouilles et de légumes.
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Vacances en Chine
Les fêtes culturelles traditionnelles des Chinois sont liées à leurs activités agricoles et à la nature. Les Chinois célèbrent le solstice d'hiver, le jour de la Toussaint et la mi-automne, qui marque la fin des récoltes. Parallèlement aux fêtes traditionnelles célébrées depuis de nombreux siècles, des dates relativement nouvelles sont apparues liées à l'histoire communiste de la Chine. La République populaire de Chine célèbre également la Journée internationale de la femme, qui tombe également le 8 mars.
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nouvel An chinois
Le Nouvel An chinois, qui après 1911 est littéralement appelé la Fête du Printemps, est la fête principale et la plus longue en Chine depuis l'Antiquité. On l'appelle souvent de manière informelle le «nouvel an lunaire», car il s'agit d'un dérivé du calendrier chinois luni-solaire, et sa date exacte est déterminée en fonction des phases lunaires. Selon les Chinois, en ce premier jour du printemps, la nature se réveille, la terre et ses trésors prennent vie, des pousses de vie. Chaque année est désignée par l'un des 12 animaux du zodiaque et une couleur selon le système des « Cinq éléments » (« U-sin »).
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Mythologie du Nouvel An chinois
Selon un mythe ancien, au début de chaque nouvelle année, les Chinois se cachent d'un monstre appelé Nian (年 (nián) signifie « année » en chinois). Nian vient le jour du Nouvel An pour dévorer le bétail, les céréales et les vivres, et parfois les villageois, notamment les enfants. Pour se protéger, les résidents déposaient de la nourriture à l'entrée de la chambre, face à la porte, à l'arrivée de chaque nouvelle année. Selon la légende, plus il y a de nourriture, plus la bête sera gentille et docile, et une fois que Nian sera satisfait de la nourriture préparée pour lui, il n'attaquera plus les gens et ne les laissera plus tranquilles. Un jour, les gens ont vu que Nian avait peur d'un petit enfant vêtu de vêtements rouges et ont décidé qu'il avait peur de la couleur rouge. Depuis lors, chaque fois que le Nouvel An arrive, les gens accrochent des lanternes rouges et des parchemins rouges aux fenêtres et aux portes de leurs maisons et allument des feux d'artifice. Selon les légendes, ces traditions font fuir Nyan et l'obligent à contourner les colonies.
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médecine chinoise
Les réalisations des Chinois en médecine sont vraiment énormes. Depuis l’Antiquité, les problèmes de santé inquiètent ces populations. Et bien que nombre de leurs recettes et découvertes soient perdues ou oubliées, même celles qui restent connues des contemporains sont à bien des égards en avance sur la médecine européenne. La médecine en Chine est l’une des sciences les plus anciennes, vieille de 4 000 ans. L'ouvrage classique « Huang Ding Jing », écrit il y a 2 400 ans, décrit certains concepts d'anatomie, de physiologie, de pathologie et de diagnostic, et décrit également des méthodes de traitement de diverses maladies. Ce livre a posé les bases de la médecine traditionnelle chinoise.
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Opéra chinois
L'opéra chinois est une forme populaire de théâtre dramatique et musical en Chine dont les racines remontent aux premières périodes de la Chine. Il s’agit d’un art du spectacle complexe qui est un amalgame de diverses formes d’art qui existaient dans la Chine ancienne et qui se sont progressivement développées sur plus de mille ans, atteignant sa forme mature au 13ème siècle sous la dynastie Song. Les premières formes du théâtre chinois sont simples, mais au fil du temps, elles ont inclus diverses formes d'art telles que la musique, le chant et la danse, les arts martiaux, les acrobaties, ainsi que des formes d'art littéraire pour devenir l'opéra chinois.
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Qu’est-ce qui attire les touristes en Chine ?
Les chants et danses nationaux, l'opéra et le théâtre, les coutumes et la morale, qui ont des traditions vieilles de plusieurs siècles, constituent un trésor des ressources touristiques de la Chine. Les touristes en Chine peuvent profiter de l'Opéra de Pékin, du dialogue humoristique "Xiangsheng" et d'autres arts nationaux au charme original, mais aussi se familiariser avec les coutumes et les mœurs nationales en participant à des festivals tels que le "Festival de l'eau" du peuple Dai, le " Festival de la flamme" de Yiyang, "Bazar de mars" du peuple bai, concours de chants Zhuang, "Nadom", etc. Apprendre à connaître la cuisine chinoise est une autre chose exotique lorsque l'on voyage en Chine. Le tourisme en Chine est un secteur très développé de l’économie et a connu une croissance rapide au cours des dernières décennies. En termes de nombre de touristes visitant le pays, la Chine se classe au 3ème rang mondial, et cela est dû aux traditions belles, inhabituelles et fascinantes de ce pays.
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Les Chinois sont amicaux et sociables, ils sont donc très faciles à apprendre. Les Chinois sont amicaux et sociables, ils sont donc très faciles à apprendre. Ne soyez pas surpris si vous commencez à parler dans la rue ou dans les transports (notamment les trains longue distance) . Cela n’est pas considéré comme quelque chose d’exceptionnel. Rencontrés, les Chinois se saluent avec des mots, parfois avec un léger signe de tête. Le terme « vous » est rarement utilisé, principalement auprès des personnes âgées ou inconnues. En général, lors d’une conversation utilisant « vous ». Un respect particulier envers l'autre partie peut inciter à souligner l'utilisation du « maître » (« Mme. »), avec l'ajout de noms - cela dépend aussi du degré d'intimité de la relation. Le nom personnel vient du nom chinois et se compose d’une ou deux syllabes. Traitement uniquement de nom uniquement possible entre amis proches (s'il n'y a pas de très fortes différences d'âge) ou entre parents.
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Les Chinois aiment partir en visite et inviter des invités chez eux. Et comme la Chine est depuis longtemps une petite ville où les téléphones résidentiels sont petits, les gens venaient lui rendre visite sans prévenir. Les Chinois aiment partir en visite et inviter des invités chez eux. Et comme la Chine est depuis longtemps une petite ville où les téléphones résidentiels sont petits, les gens venaient lui rendre visite sans prévenir. Cependant, si vous recevez une invitation dans une maison chinoise, il est préférable de venir un peu plus tôt. Vous ne pouvez pas être en retard pour une visite. Considéré comme impoli de s'attarder à une fête. Les invités peuvent venir avec l'un des amis, qui ne connaît pas nécessairement le propriétaire. Les invités sont toujours accueillis très chaleureusement et assurez-vous de les traiter. Il est considéré comme impoli de venir rendre visite sans cadeau, surtout si la famille est composée de personnes âgées ou d'enfants. En cadeau, généralement présenté avec des fruits, des gâteaux et des friandises. Si la famille a des enfants, vous pouvez offrir des jouets pour enfants. Vous ne devez pas offrir de cadeaux coûteux - cela pourrait provoquer des controverses. À propos, acceptez les cadeaux fabriqués en Chine à deux mains.
Diapositive 5
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La particularité de l'étiquette chinoise - une politesse indispensable. Par conséquent, la première cérémonie en Chine a été de refuser une friandise ou un cadeau. Dans ce cas, le festin ou le donateur doivent poliment insister, amadouer les invités ou offrir en cadeau. La particularité de l'étiquette chinoise est une politesse indispensable. Par conséquent, la Chine" C'est la première fois que l'on refuse cérémonieusement une friandise ou un cadeau. Dans ce cas, il s'agit de festoyer, ou le donateur doit insister poliment, en cajolant les invités ou en offrant en cadeau. Pendant le repas, il faut essayer un peu de tout. Il est nécessaire d'exprimer sa gratitude pour l'accueil, le bon divertissement et l'hospitalité. Quittez la maison devrait être peu de temps après le dîner, sans vous asseoir.
Diapositive 6
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Coutumes nationales Chaque nationalité chinoise a développé son propre mode de vie, qui se reflète dans la nourriture, les vêtements, le logement, les coutumes, les rituels, etc., qui ont laissé leur marque sur les facteurs naturels, sociaux, économiques et autres. Ainsi, dans le sud de la Chine, l'aliment de base est le riz, tandis que les habitants des régions du nord préfèrent les produits à base de farine. Les plats préférés des Ouïghours, des Kazakhs et des Ouzbeks sont les brochettes d'agneau, le riz et les tortillas frites « nan » ; Les Mongols préfèrent le riz frit, la croupe frite et le thé au lait ; Les Coréens tiennent en haute estime le pudding "Dag", les nouilles froides et la choucroute ; Les Tibétains mangent du dzambu - farine d'orge grillée dans du beurre et boivent du thé avec du beurre fondu ; Les gens sont-ils de nationalité, ching, et sont utilisés comme feuilles de gomme comme palmiers kovoy.
Diapositive 7
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Vêtements Quant aux vêtements, les manchzhurki préfèrent se promener en robes « Qipao ». Les Mongols sont des robes et des bottes nationales ; Les Tibétains portent des caftans labourés longs jusqu'à la cheville ; Les femmes des ethnies Miao et Yao portent des jupes lors de nombreuses assemblées ; parmi les Ouïghours, les calottes brodées sont populaires ; Les Coréens portent des chaussures à bout incurvé, rappelant la forme d'un navire ; Les femmes Miao et les femmes tibétaines aiment les bijoux en or et en argent ; Mongols, Tibétains, Achany portent une ceinture ornée de poignards en argent « dyaodao ».
Diapositive 8
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Dans les zones densément peuplées par le peuple Han, les coutumes sont simples. Dans les zones densément peuplées par le peuple Han, les coutumes sont simples. Le jour de la naissance n'a pas de rituel particulier, beaucoup de gens préfèrent avoir un "shoumyan" - les nouilles symbolisent la longévité. Et il arrive que dans les familles urbaines ce jour-là, un gâteau européen soit servi à table. En Chine, la loi sur le mariage stipule que les hommes âgés de plus de 22 ans et les femmes de moins de 20 ans ont le droit de se marier et d'obtenir une licence de mariage auprès de l'autorité compétente. Et a établi leur relation matrimoniale légale. Un mariage n'est pas une procédure obligatoire d'un point de vue juridique. Mariage - une fête où les mariés reçoivent les félicitations de leurs proches. Les cérémonies de mariage se déroulent de différentes manières dans les minorités nationales : parfois elles sont magnifiques et solennelles, parfois simples et modestes. Ce jour-là, certaines faisaient pour se réjouir et chanter des chansons d'autres mariées censées pleurer avant de quitter la maison familiale. Certains hommes choisissent la mariée, d'autres, au contraire, choisissent les hommes comme maris pour les filles. Dans certains pays, on décide de maquiller les joues en noir, tandis que dans d'autres, on plaisante avec les mariés, chez le troisième, on taquine la belle-famille, et tout cela est amusant et intéressant.
Diapositive 10
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Complété par : Vlad Peskov, élève de 6e année Responsable : V.A. Aleksandrova École secondaire MCOU Polyanskaya
Les combats de cricket étaient populaires en Chine sous la dynastie Tang. Les grillons sont un passe-temps et un passe-temps pour les habitants du delta du fleuve Yangtze. On les garde pour leur gazouillis, comme les oiseaux pour leur chant. Il y a des références aux grillons dans la littérature chinoise ancienne de la dynastie Tang (613-905), lorsque les Chinois ont commencé à garder les grillons dans des cages et que cela est devenu un art. C'est sous la dynastie Song (960-1280) que les combats de cricket sont nés.
Malgré l'interdiction introduite en 1949, c'est toujours un spectacle sportif passionnant pour de nombreuses personnes. Les grillons combattants sont capturés vers la fin de l’été. Avant une grande bataille, ils sont chatouillés avec des appareils spéciaux. Le gagnant reçoit le fier nom de « Winning Cricket ». Après sa mort, ses cendres sont déposées dans un cercueil en argent. Il existe 67 espèces de grillons qui se battent et chantent fort. Les grillons particulièrement remarquables ressemblent à des poneys de course.
Comme les poneys, les grillons ont des serviteurs – des palefreniers. Ils sont conservés dans des pots en argile séparés avec un lit d'humus et une petite tasse pour l'eau. Des grillons chanteurs sont également conservés dans de tels pots. Il existe un régime spécial pour lutter contre les grillons et des médicaments en cas de rhume. Il existe d'étonnantes cages pour les grillons - ce sont des bouteilles de citrouille. Ils sont nettoyés de l’intérieur, des trous sont découpés et ils sont souvent cultivés dans des formes qui donnent aux citrouilles des formes fantaisistes. Le summum de l'art sont les cages en ivoire, en jade, en carapace de tortue ou en simple bambou cultivé d'une manière particulière.
Une seule espèce est utilisée pour les combats et l'origine des grillons revêt une grande importance pour les acheteurs. Les grillons de la province du Shandong sont connus pour leur habileté et leur courage. Un Occidental ne sera peut-être pas capable de faire la différence, mais pour un Chinois, c'est évident car ils ont des grillons comme animaux de compagnie.
Un compétiteur avec son cricket lors du tournoi de la Coupe Yu-Shen sur l'île de Chongmin. Ce tournoi se déroule pendant une semaine de fête nationale et regroupe 16 groupes. Les paris sur les sauterelles sont interdits, mais l'équipe gagnante reçoit un certificat d'une valeur de 10 000 yuans (1 500 dollars).
Grillons sur un marché zoologique à Shanghai. Pour ceux qui ne collectent pas ou n'élèvent pas eux-mêmes d'insectes, un tel marché est un endroit idéal pour récupérer un combattant. Les prix varient de 2 $ à 50 $, bien que les spécimens particulièrement agressifs puissent coûter beaucoup plus cher.
Un client examine des insectes sur un marché de Shanghai avant de faire un achat. Il taquine le grillon avec une paille pour déterminer son agressivité.
Un vendeur sur un marché de Shanghai. De nombreux petits animaux de compagnie sont vendus ici et les grillons perdus sont donnés à manger aux oiseaux.
Chanter des grillons dans des bocaux. Ils sont conservés principalement en raison des sons mélodieux qu’ils émettent. On pense que la mode de ces grillons a été introduite par les femmes de la cour pendant la dynastie Tang.
Les vendeurs qui ne disposent pas de comptoir déposent leurs marchandises directement au sol
Le vendeur montre un de ses combattants. Seuls les grillons mâles se battent. Si un grillon perd un combat, il ne se battra plus pendant les prochaines 24 heures. Les scientifiques étudient ce phénomène dans l’espoir qu’il les aide à mieux comprendre la nature de la dépression humaine.
Ensemble de grillons à vendre.
Combat de cricket sur l'un des comptoirs
E oui pour les grillons lors d'un tournoi de deux jours dans la ville de Qibao, organisé par la Minhang Collection Association.
Les propriétaires veillent à ce que leurs grillons soient bien nourris lors du tournoi Qibao.
Avant le match, les juges pèsent chaque cricket sur une balance électronique. Les adversaires sont sélectionnés par taille, poids et couleur.
Deux grillons sont placés dans une « arène » en plastique lors d'un tournoi à Kibao. Les insectes sont piqués avec des pailles jusqu'à ce qu'ils se mettent en colère et s'attaquent les uns les autres.
Les participants et invités regardent le combat sur grand écran. La plupart des participants sont des hommes plus âgés. Les jeunes propriétaires de grillons sont rares. C'est un sport pour la génération plus âgée.
La Cricket House de Silay Farm est un musée retraçant la longue histoire de la lutte contre les insectes.
Les gens dans les rues du vieux Shanghai se rassemblent autour du champ de bataille et l’argent change de mains.
Les participants regardent la bataille avec intensité. Même si vous n’avez pas de chance, vous pourrez toujours tenter votre chance l’année prochaine.