Nutrition pendant les cours de yoga. Comment mangent les yogis ? Nourriture pour l'hiver

Savez-vous ce que les yogis pensent de la nutrition, comment et ce qu'ils mangent ? Nous en parlerons dans notre article.

Petit-déjeuner

Contrairement à la croyance populaire, les yogis considèrent qu'un petit-déjeuner copieux est l'ennemi de l'homme. Cela est dû au fait que de minuit à midi, l’énergie d’une personne n’est pas adaptée à la nourriture. Si vous souhaitez quand même prendre votre petit-déjeuner, vous pouvez boire du jus, des tisanes ou manger des fruits. Après midi, vous pouvez manger 2 à 3 fois. Les yogis ne mangent pas après 18 heures et pensent que l'estomac doit se reposer entre les repas.

Selon les yogis, il est très important dans quel état émotionnel une personne prépare et mange de la nourriture. Les vibrations négatives sont absorbées par la nourriture et causeront des dommages au corps au lieu d’en bénéficier. Et un plat préparé dans la bonne humeur et avec de bonnes pensées sera savoureux et sain.

Viande

Les yogis ne mangent pas de viande car ils la considèrent comme un produit nocif, tant en termes de ses effets sur le corps humain que pour des raisons morales et éthiques. Les animaux consomment beaucoup de substances toxiques et d’engrais avec leur nourriture. Manger de la viande provoque des processus de pourriture dans les intestins et empoisonne tout le corps humain. Les bases puriques, qui apparaissent après la digestion de la viande, rendent une personne colérique et irritable. De plus, la viande entraîne un vieillissement prématuré et des problèmes de vie sexuelle.

Mais les yogis sont des gens sages, et se rendant compte qu’il est très difficile pour les Occidentaux d’abandonner la viande, ils disent que les Occidentaux ont des raisons pour lesquelles ils mangent de la viande. Selon les yogis, les cellules des humains occidentaux sont génétiquement empoisonnées parce que nos ancêtres ont mangé de la viande pendant des siècles. De plus, la plupart d’entre nous vivent dans des climats froids et les calories perdues sont reconstituées en mangeant de la viande. De plus, les Occidentaux mènent un mode de vie plus actif, ce qui nécessite également de reconstituer leurs calories grâce à la consommation de viande. Et enfin, manger de la viande est une habitude à laquelle il est difficile pour beaucoup d’abandonner. Compte tenu de tout cela, les yogis pensent qu'un Occidental ne doit pas renoncer à la viande, mais néanmoins réduire sa consommation : pas plus d'une fois par semaine. Inclure de grandes quantités de viande dans votre alimentation entraînera inévitablement des maladies graves.

Pain

Les produits à base de farine utilisant de la levure sont nocifs pour l'organisme. La levure supprime la microflore intestinale, ce qui a un effet néfaste sur la santé. Les yogis préparent du pain à la maison à partir de farine complète sans levure.

Si vous achetez du pain dans un magasin, vous devez vous rappeler :

le pain noir est plus sain que le pain blanc ;

Il est préférable de manger du pain à base de farine complète ;

limiter la consommation de pain avec de la levure.

Une excellente façon de remplacer le pain consiste à utiliser des grains de blé germés, extrêmement riches en vitamines et micro-éléments. Une à deux cuillères à soupe de céréales apporteront une sensation de satiété et les besoins quotidiens en vitamines nécessaires à notre organisme.

Mode de cuisson :

Rincez les grains à l'eau froide. Placer dans une assiette creuse. Versez de l'eau froide jusqu'à ce que l'eau recouvre légèrement les grains. Couvrir l'assiette d'une étamine et laisser à température ambiante pendant 24 heures. Il ne faut pas oublier que les pousses ne doivent pas mesurer plus de 1 mm, c'est la longueur des pousses qui garantit le maximum de bénéfices de leur consommation.

Digestion

Les yogis croient que la nutrition humaine devrait viser uniquement à maintenir la santé et une activité physique et mentale élevée. Le désir des gens de profiter de la nourriture et l'utilisation de recettes de cuisine complexes à cet effet entraînent une réduction significative des avantages et même des dommages au corps humain. Les gens oublient qu’ils font partie de la nature, qui s’est occupée des aliments prêts à l’emploi pour les humains. La nourriture végétale est un aliment naturel et naturel pour les humains.

Les yogis attachent une grande importance à la question de la digestion des aliments. Ils croient qu'une mastication longue et complète des aliments est très importante et ne conseillent pas de boire en mangeant. Les yogis ne voient rien de mal à manger de la nourriture sèche, à condition que la nourriture soit bien mâchée. Les yogis mélangent même d'abord la nourriture liquide avec leur langue dans la bouche, puis l'avalent ensuite seulement. Ils croient que cette façon de manger remplira le corps d'un maximum d'énergie.

Les yogis ont une devise nutritionnelle : boire des aliments solides (les mâcher soigneusement et les amener à la consistance de la salive) et mâcher des aliments liquides.

Type de personne et nutrition

Les yogis mangent de la nourriture simple. Lorsqu'ils mangent, ils suivent toujours la règle : dans l'estomac, les aliments solides doivent représenter les 2/4, les liquides 1/4 et un autre 1/4 doit rester libre. Parmi les produits de yoga, une préférence particulière est donnée aux huiles végétales qui, selon eux, favorisent la clarté d'esprit et la bonne humeur.

Le corps humain d'un yogi est comparé à une plante, et afin de nourrir correctement votre « plante » intérieure, vous devez savoir de quel type est la personne.

Il existe trois types de personnes du point de vue de l'Ayurveda :

Signes de ce type de personne : corps mince, poitrine étroite, os fins, peau et cheveux secs. Ils aiment les changements dans la vie, pensent et agissent rapidement, mais se fatiguent aussi rapidement. Ces personnes se caractérisent par une sensation constante de faim et des changements d’humeur soudains.

Type PITTA

Signes de ce type de personne : corpulence moyenne, très sensible au soleil, les cheveux sont généralement clairs. Ils attachent une grande importance à la nourriture et leur humeur en dépend. Ils préfèrent les aliments gras avec des assaisonnements. Ce sont des leaders par nature et très exigeants envers les autres. Parfois, ils sont agressifs et trop directs. Ils supportent mal la chaleur.

Type KAPHA

Signes de ce type de personnes : petite taille, poitrine large, cheveux gras, généralement de couleur foncée, préfèrent les sucreries dans les aliments. Ils sont casaniers par nature, tolérants envers les autres, parlent peu et sont très économes.

Les anciens moines tibétains comparaient le corps humain à un temple. Tout doit se dérouler en lien inextricable avec la nature. C’est à cela que vise le développement et l’amélioration continus des personnes. Pour nettoyer votre corps, vous devez savoir ce que vous pouvez manger avant ou après le yoga. Une pratique quotidienne efficace concerne invariablement la question de savoir comment bien manger. C’est pourquoi les bases d’une alimentation saine sont si importantes pour les nouveaux yogis.

Quel est le meilleur moment pour que le corps se détende et absorbe les aliments ? Que peut-on manger après l'entraînement et à quoi doit ressembler une alimentation douce ? En quoi consiste un menu yogi typique et pourquoi les anciens moines auraient-ils utilisé avec succès le soda ? Il est temps d’aborder les questions les plus importantes, sans lesquelles la pratique des enseignements anciens ne peut se faire.

Que peut-on manger en faisant du yoga ou comment manger sainement ?

Les moines tibétains disent à leurs contemporains que la pratique du yoga ne peut se passer d'une quantité suffisante de nutriments. Le menu doit donc être aussi varié que possible. Cela ouvre de larges possibilités pour créer un menu, car le régime ne sera pas si ennuyeux et « dur ». De plus, si vous n’aimez aucun produit, vous pouvez le remplacer en toute confiance pendant un certain temps par des aliments plus familiers. Le yoga est une culture assez flexible.

Cependant, les pratiquants du yoga sont bien conscients des nombreuses restrictions qui s’appliquent en permanence.

Le message principal que transmettent les yogis est le suivant : « Nous pouvons manger des aliments qui clarifient l’esprit, apportent du plaisir et des bienfaits, donnent de la légèreté et de la satisfaction. » Les yogis considèrent tout le reste comme de simples « déchets » qui polluent les pensées et le corps.

La pratique du yoga n’implique aucune restriction stricte. Un régime alimentaire individuel peut être recommandé pour chaque personne. Cependant, un conseil indispensable aux pratiquants de yoga est de suivre un régime végétarien et, pour un nettoyage efficace, vous pouvez utiliser occasionnellement du bicarbonate de soude.

Pourquoi un régime végétarien est-il nécessaire ?

Les aliments végétaux vous donnent plus d’énergie

Les yogis expérimentés mangent principalement de la nourriture végétarienne, non seulement après l'entraînement, mais aussi comme régime principal. Ce régime est dû à plusieurs facteurs :

1. La passion pour le végétarisme entraîne un ralentissement du processus de vieillissement ;
2. L'endurance du corps augmente pendant une longue période ;
3. Les aliments à base de plantes sont beaucoup plus faciles à digérer ;
4. Ce régime élimine la formation de toxines et réduit considérablement les risques d’intoxication ;
5. Les yogis apprécient particulièrement la propriété du végétarisme de clarifier la conscience et d'influencer les forces spirituelles du corps ;
6. Un menu animalier obtenu par la violence (poisson capturé, animal tué) sature avec beaucoup moins d'énergie que les aliments végétaux.

Enseignements alimentaires et yoga

Les enseignements du yoga nous enseignent comment bien manger, selon lequel la création du monde est soumise à trois qualités fondamentales : la passion, l’obscurité et la grâce. La nourriture consommée constamment doit être porteuse précisément de la grâce, qui détermine notre niveau de bonheur, de contentement et d'humilité. Après une alimentation « ignorante », il est plus difficile de nettoyer le corps, et nous restons déprimés et malades. Cette nourriture est invariablement de mauvaise qualité. Il peut être mal préparé ou simplement rassis. Ses compagnons sont considérés comme des additifs artificiels et des ingrédients étrangers à l’organisme. C’est le genre de nourriture qu’il n’est pas recommandé de manger si vous voulez être heureux spirituellement et physiquement.

Plan diététique pour les cours de yoga

La tâche principale lors de la pratique du yoga est de manger de manière à répartir correctement l'équilibre entre l'énergie entrante et l'énergie dépensée.

En fait, consommés avec modération, vous pouvez manger une grande variété d’aliments. Ce qui est plus important, c'est combien de temps après avoir mangé. Les moines tibétains mangent invariablement à plusieurs heures d'intervalle. Après avoir fait du yoga, vous devez attendre au moins 40 à 60 minutes. Ceci est nécessaire pour que le corps se détende après des asanas tendues. Il est également important de normaliser la sphère émotionnelle.

Lorsque vous faites du yoga le matin, vous pouvez manger des aliments et des fruits riches en calories et boire un demi-verre d'eau. La solution idéale serait une banane fraîche ou des raisins. Évitez de trop remplir votre estomac ! Des exercices de hatha yoga plus intenses impliquent un stress important. Vous ne devriez pas manger du tout avant un entraînement intense. Mais ensuite, ils conseillent de boire de l'eau propre et, une heure plus tard, ils reconstituent leur énergie avec des aliments légers contenant des glucides.

Faites-vous du kundalini ou du kriya yoga plus « mesuré » ? Ensuite, vous pouvez également manger modérément avant de consulter un instructeur ou de faire des exercices à la maison. Il serait bon de manger un peu, car il ne faut pas pratiquer les asanas l'estomac complètement vide, afin de ne pas provoquer d'épuisement.

La tâche principale lors de la pratique du yoga est de manger de manière à répartir correctement l'équilibre entre l'énergie entrante et l'effort dépensé, l'effort et les résultats obtenus !

Utiliser soi-même du bicarbonate de soude, notamment en interne, est non seulement inutile, mais aussi dangereux pour la santé.

Pour ressentir légèreté, paix et unité avec la nature, il faut bien manger. Cependant, beaucoup pensent que la soude peut être utilisée pour nettoyer rapidement la composante physique et les structures mentales. On ne le mange pas, contrairement à la nourriture. Cependant, les solutions préparées « aident » à rajeunir le corps de l'intérieur, en éliminant la noirceur et la saleté d'origines diverses, comme la plaque dentaire des ustensiles de cuisine. Dans le même temps, il existe même des méthodes largement répandues quant à la durée d'utilisation après la formation.

Ayant un environnement alcalin, la soude ne peut être utilisée que comme solutions pour se rincer la bouche ou en gastro-entérologie. Les solutions légères de soude ont un effet bénéfique sur l'organisme avec une augmentation confirmée de l'acidité de l'estomac ou une tendance à la gastrite. En raison de sa nature alcaline, il est utilisé strictement en milieu hospitalier pour rétablir l’équilibre acido-basique normal du sang.

Il convient de noter que le bicarbonate de soude doit être utilisé avec beaucoup de prudence et uniquement sur recommandation des médecins. Même à des fins de rinçage, ce n’est pas une panacée. Il a été prouvé que les remèdes à base de plantes sont beaucoup plus efficaces. Et la soude ne fait que relâcher la membrane muqueuse, stimulant la pénétration de la microflore pathogène dans ses structures profondes.

C’est pourquoi il ne faut pas prendre de soda pour « nettoyer » après ou avant les asanas. Il est préférable de normaliser votre horaire veille-sommeil, de faire régulièrement de l'exercice à votre corps, de maîtriser les techniques de résistance au stress et de manger des aliments nutritifs. C’est ainsi que vous nettoyerez votre corps de manière sûre et efficace. Consommer du soda seul, notamment en interne, est non seulement inutile, mais aussi dangereux pour la santé.

La nutrition des yogis est inextricablement liée à la performance des asanas et au mode de vie. Leur alimentation est basée sur les enseignements ayurvédiques. Certains aliments y sont strictement interdits, d'autres sont consommés en petites quantités et pendant une certaine période, et d'autres encore sont consommés en permanence par les yogis.

Trois types de nourriture dans le yoga

Selon l’Ayurveda, même les aliments les meilleurs et les plus purs ne sont pas toujours sains. Il existe donc des aliments qu’il ne faut consommer qu’en hiver ou en été. Certains aliments doivent être consommés le matin car ils excitent et donnent de l'énergie, d'autres le soir car ils vous calment et vous préparent à un long sommeil.

Le yoga (les secrets des anciennes bases de la nutrition ont survécu jusqu'à ce jour) divise tous les aliments en trois types :

• Sattva, qui signifie « pureté ». Cela inclut tous les aliments végétariens frais. Principalement graines et fruits, blé, beurre, lait et miel.
• Rajas est une nourriture qui excite le corps. Il est préférable de ne pas consommer d'aliments de cette catégorie ou de réduire au minimum leur quantité dans l'alimentation. Cela comprend les agrumes, le thé et le café, ainsi que les épices, le poisson, les fruits de mer, les œufs, l'alcool, les sodas, l'ail et les oignons.
• Le tamas est une nourriture rude et lourde. Difficile d'être absorbé par le corps. Fait plus de mal que de bien. Cela vous détend, après l'avoir utilisé, vous voulez dormir. Il s'agit des légumes racines (bœuf et porc), de tous les aliments en conserve, des champignons, des aliments au goût prononcé (gardon, etc.). Cela inclut les aliments surgelés et les aliments stockés depuis un certain temps. Cela comprend les plats réchauffés, l’alcool et les aliments préparés dans un restaurant ou un magasin.

Le végétarisme absolu est ce que promeut le yoga. La méditation et la nutrition sont ici étroitement liées. Une personne qui pratique le yoga depuis longtemps abandonne complètement les produits d'origine animale et passe complètement aux produits naturels. Après tout, ils chargent le corps en énergie et le rendent propre.

Principes de Yogi Nutrition

La nutrition des yogis est basée sur les enseignements ayurvédiques. La transition vers un tel régime devrait être progressive. Sur cette base, nous pouvons dire qu'une bonne nutrition de yoga contient environ 60 % d'aliments crus naturels (légumes, noix, herbes et fruits), 40 % de l'alimentation est consacrée à des aliments ayant subi un traitement thermique.

Pour les yogis, la nourriture est étroitement liée à l’énergie – le prana. Vous devez manger de manière à ce que les aliments apportent énergie et vitalité. Les aliments naturels, non traités thermiquement, conviennent le mieux à cet effet.

Chaque plat doit être préparé avec humeur. Lors de la préparation de la nourriture, une personne doit éprouver du plaisir et méditer. Profitez du processus lui-même. Cette attitude du cuisinier charge les aliments d’énergie positive.

Vous devez manger lentement et dans un environnement calme. Mâchez soigneusement chaque morceau, au moins 40 fois. C’est ainsi que les aliments solides peuvent se transformer en liquide. Vous devez boire le liquide lentement, par petites gorgées, en savourant chaque goutte. Vous ne devez pas boire plus de 10 verres d'eau par jour.

Yogi suggère une quantité minimale de nourriture « de matière brute », qui devrait progressivement être remplacée par l'énergie du Cosmos. Par conséquent, tous les aliments qui nourrissent le corps doivent être sains.

Les yogis conseillent de ne manger que lorsque vous avez faim. Si le corps ne veut pas manger de nourriture, il est préférable de boire de l'eau. Il est important d’apprendre à distinguer une véritable sensation de faim d’autres instincts similaires. Il faut s'écouter et ne pas prêter attention aux règles nutritionnelles généralement acceptées.

Les yogis ne mangent pas plus de 2 à 3 fois par jour. Selon eux, des repas plus fréquents perturbent le processus de digestion. Il s’agit pour la plupart de petites portions d’aliments sains, qui suffisent juste à saturer le corps. Arrêtez de manger lorsque vous ressentez une légère sensation de satiété. Une fois par semaine, certains yogis passent une journée de jeûne uniquement sur l'eau.

La viande n'est pas consommée ici, car elle a été obtenue de force. Cela obstrue le corps. Provoque des processus de pourriture. Il est toxique car les animaux ne sont pas toujours nourris avec des aliments sains et parfois des produits chimiques sont ajoutés à la nourriture. Il laisse dans l’organisme des bases puriques que le foie est incapable de traiter. Les résidus de telles substances rendent une personne fâchée et déséquilibrée. La viande accélère la puberté. Rend les hommes plus rudes, plus brutaux et évoque des désirs plus bas. Le corps humain vieillit plus vite.

Selon les yogis, l’homme est herbivore par nature. Pour une vie normale, les céréales, les noix, les légumes, les fruits et le lait suffisent. On pense qu'il ne sert à rien de s'empoisonner avec de la viande et de tuer des êtres vivants. La nourriture doit être saine et simple.

On peut dire qu’une bonne nutrition yoga est du lacto-végétarisme. Ici, toute nourriture d'origine animale est inacceptable : viande, poisson, œufs. L'exception concerne le lait, les produits laitiers fermentés et le miel.

Chaque fois après avoir mangé, les yogis remercient les puissances supérieures pour la nourriture qu'ils ont aujourd'hui.

Les repas doivent être pris avec des plats fabriqués uniquement à partir de matières premières naturelles : argile, verre, bois et porcelaine. Il n'est pas recommandé de manger des aliments dans des assiettes en plastique et en métal.

Le yoga et la nutrition pour les débutants sont des choses interconnectées. Les praticiens expérimentés conseillent d'être patient lors du choix des aliments. Transition lente vers le végétarisme. Si vous ne pouvez pas le faire, il est recommandé au moins de jeûner et d’organiser des jours de jeûne.

Le régime alimentaire des yogis comprend une quantité minimale de graisses animales. On pense qu’ils provoquent l’apparition et la progression de l’athérosclérose. Ils ont un effet destructeur sur les articulations. Ils polluent le corps et affectent négativement le foie et la vésicule biliaire. Il est conseillé de remplacer les graisses animales par des graisses végétales. Il peut s'agir de n'importe quelle huile végétale, à l'exception de l'huile de palme.

Les yogis ne mangent pas de sucre ni d'aliments qui en contiennent. Ils le remplacent par du miel, des fruits, des baies et des fruits secs. Selon eux, le sucre est nocif sous forme de : caries, obésité, troubles métaboliques, diabète, hypertension, etc.

Ils excluent le sel de leur alimentation ou réduisent sa consommation au minimum. L'interdiction alimentaire concerne l'ail et les oignons. Ils sont utilisés avec parcimonie, uniquement dans les teintures alcoolisées et contre le rhume.

Ne buvez pas de boissons stimulantes pendant que vous faites du yoga. Cela comprend l'alcool, ainsi que le thé, le café, le chocolat chaud et le lait concentré. Les yogis n'acceptent pas le tabac et le processus de fumer lui-même.

Le régime du yogi ne comprend pas de produits à base de levure, de produits de boulangerie et de confiserie. Ils sont remplacés par des pains plats sans levure à base de farine de chapati.

Les yogis mangent de manière à ce que leur corps ne soit pas obstrué. Leur objectif est de rendre le corps propre et l’esprit lumineux.

Composition du régime

Le régime alimentaire d'un yogi se compose principalement de céréales, de légumineuses, de légumes, de fruits, de noix, de miel, de pain complet et de fruits secs. L'essentiel est que les produits ne soient pas soumis à un traitement thermique. Une place particulière dans le système nutritionnel est accordée au lait. Elle est considérée comme vitale pour l’organisme. Il s’agit d’un produit sattva léger et pur qui peut apporter paix et harmonie à l’esprit.

La combinaison de lait avec de l'huile végétale, du citron, du sel et du yaourt est considérée comme incompatible. Ne mangez pas d’aliments à températures différentes au cours d’un même repas. Ainsi, vous ne pouvez pas manger de salade froide et de soupe chaude ou de chocolat avec de la glace dans un seul repas principal. Les yogis ne recommandent pas de boire du thé ou du café immédiatement après avoir mangé. Il est conseillé d'attendre 1 à 1,5 heures, puis de boire des boissons. Le miel ne doit pas être chauffé à 70°C ou plus, car il peut se transformer en poison et perdre toutes ses propriétés curatives.

Le régime alimentaire des yogis (menu quotidien) comprend uniquement des aliments sains pour le corps, avec un traitement thermique minimal. Selon leur position, la nourriture doit soigner le corps et non le polluer.

Avant de manger, les yogis se lavent soigneusement les mains et se rincent le visage. Ne regardez pas la télévision, ne lisez pas les journaux et ne parlez pas en mangeant. Ils se concentrent entièrement sur l’absorption du plat et essaient d’apprécier le goût de la nourriture.

Nutrition Yogi : menu de la semaine

Manger selon le système du yoga semble étrange et inacceptable pour de nombreuses personnes, mais malgré cela, cela contribue à améliorer leur santé. Augmente l'endurance du corps. Nettoie le corps. Vous rend en meilleure santé. Donne de l'énergie et de la force.

Voici le régime hebdomadaire approximatif de ces personnes :

• Lundi. C'est une journée de lait, qui donne du repos au système digestif. Boire trois tasses de lait par jour. Il peut être tiède, cru ou aigre.
• Mardi. Le matin, ils mangent des flocons d'avoine ou du lait. Les grains sont trempés dans l'eau de la veille et une cuillère à soupe de miel est ajoutée au plat. Pour le déjeuner, ils mangent de la soupe de riz ou de pommes de terre avec une petite quantité d'huile végétale et du fromage. Le dîner se termine avec du lait aigre.
• Mercredi. Pour le petit-déjeuner - fruits ou fruits secs. S'ils ne suffisent pas, après quinze minutes, vous pourrez boire une tasse de lait ou de thé avec du fromage. Vous pouvez ajouter 2 tranches de pain. Pour le déjeuner, avant le repas principal, ils mangent des fruits, puis une salade de légumes assaisonnée d'huile végétale. Cela peut inclure une variété de légumes. Pour le dîner, buvez un verre de kéfir.
• Jeudi. Le petit-déjeuner se compose de fruits frais ou secs. Pour le déjeuner, salade de légumes au jus de citron ou à l'huile végétale. Du blé germé avec du miel et des noix est ajouté au régime. Pour le dîner, ils mangent des fruits et du blé.
• Vendredi. Ils mangent des aliments à base de riz. Le petit-déjeuner est composé de lait et de riz. Pour le déjeuner, soupe de tomates ou plat chaud aux épinards et riz. Ici, vous pouvez créer une variété de plats de riz, y compris ceux avec des légumes frais. L'essentiel est qu'ils ne violent pas les principes de la nutrition yogi. Vous pouvez ajouter quelques tranches de pain complet au plat principal. Le dîner se termine avec du lait et du riz.
• Samedi. Ce jour-là, le petit-déjeuner se compose de lait et de fromage cottage. Pour le déjeuner, les yogis mangent de la salade de légumes et du pain. Le dîner se termine avec du lait aigre ou du fromage cottage.
• Dimanche. Le régime est saturé à votre discrétion. Certains autorisent la viande.

Ceci est juste un menu de yoga approximatif. Les règles nutritionnelles vous permettent de créer votre propre alimentation et de profiter de vos repas.

Nutrition et yoga

En pratiquant le yoga, une personne se développe et grandit. Lorsqu’un certain point de développement est atteint, le yogi débutant commencera automatiquement à manger des aliments vivants et sains. Dans un premier temps, les yogis deviennent végétariens, puis végétaliens. À l’avenir, certains passeront à un régime alimentaire cru et quelques privilégiés passeront à un régime prana.

La nutrition Yogi dans ce cas dit que :

• La nourriture ne devrait pas être le produit de la violence. Les œufs, le poisson et la viande sont donc exclus. Ils chargent le corps d'énergie destructrice.
• La nourriture vous donne de l'endurance. Nettoie le corps et les pensées. Change la pensée. En passant au végétarisme, les pensées deviennent plus sublimes.
• La nutrition arrête le vieillissement du corps humain.
• Les produits doivent être complètement absorbés par l'organisme.
• Les aliments végétariens contiennent très peu de matières grasses.

Ce ne sont là que quelques-unes des bases proposées par le Hatha Yoga. La nutrition doit être raisonnable et le processus de digestion des aliments ne doit pas interférer avec l'exercice.

Après avoir mangé, vous devez attendre trois heures et alors seulement vous pourrez faire du yoga. Après les asanas, vous ne pouvez manger qu'après une heure.

Les résultats souhaités en yoga ne peuvent être obtenus qu'en suivant certaines règles nutritionnelles. Pour ce faire, vous devez écouter vos sentiments, alors le développement spirituel et physique ne vous fera pas attendre.

Caractéristiques du petit-déjeuner de yoga

Le matin pour les yogis s'étend de l'aube à midi. Durant cette période, la préférence est donnée à la nourriture sattvique, car elle est la plus pure et la plus noble. Cela comprend les fruits : banane, lait de coco ou de coco, raisins secs, poires. Vous ne devriez pas manger d'agrumes au petit-déjeuner. Vous devez vous abstenir de thé et de café. Il est recommandé de boire ces boissons au déjeuner, car l'énergie est déjà élevée le matin, mais à l'heure du déjeuner, elle diminue considérablement. Le matin est considéré comme le moment le plus approprié pour manger des noix (les pignons de pin et les amandes sont préférés) et des graines. Le plat le plus sain est considéré comme les noix mélangées à des fruits secs : dattes, abricots secs, raisins secs, pruneaux, figues.

Avant consommation, les noix sont torréfiées et transformées en pâte dans un mélangeur. Les yogis ne conseillent pas de manger des arachides - des cacahuètes. Ils sont considérés comme des aliments lourds avec le melon et la pastèque. Le yaourt vivant ou le babeurre seront bénéfiques à ce moment-là. Il est préférable de consommer toutes les friandises que vous souhaitez manger le matin.

Yoga à l'heure du déjeuner

De midi à 15h - heure du déjeuner. Malgré le fait que le soleil aide à digérer les aliments pris à cette période, les yogis recommandent néanmoins de ne pas se livrer à des aliments lourds. À leur avis, le sang perd alors son énergie et devient épais. Par conséquent, pendant cette période, ils mangent des plats contenant du liquide.

Ne buvez pas de boissons en conserve ou reconstituées. Ils ne peuvent que nuire au corps. Il est conseillé aux yogis de choisir les fruits et les fruits secs au marché et non au supermarché.

Ajoutez un peu de gingembre et de cardamome verte au thé ou au café. Les boissons se boivent avec des noix grillées.

Pour le déjeuner, ils mangent également légèrement frits. Les pains plats sans levure de Pain sans levure apporteront satiété et bienfaits. Vous ne devriez pas manger de pain à la levure, car il ne fait que donner de la satiété et n'ajoute pas de santé. Les yogis adorent manger du riz avec du dal. L'eau additionnée de jus de citron ou de miel est considérée comme bénéfique, car elle améliore la digestion.

Comment un yogi dîne

Le dîner de yoga se termine à 18h00. Le soir, il ne faut pas trop stresser votre estomac, car les processus digestifs ralentissent. A cette époque, on consomme des soupes de légumes, des légumes cuits à la vapeur, bouillis ou en compote. Vous ne devriez pas manger de légumes-racines et d'agrumes pour le dîner, ainsi que des graines, des noix et du riz. Manger des produits d’origine animale est particulièrement nocif.

Il est interdit de manger des aliments frits et épicés. A cette époque, il vaut mieux s'abstenir d'huile végétale. A cette époque, les légumes doivent être cuits dans de l'eau ou du ghee. Le sarrasin au lait est considéré comme un bon aliment. N'importe quel plat peut être remplacé par un verre de lait additionné de beurre fondu. Vous ne devriez pas boire de lait chaud.

Nourriture pour l'hiver

La nourriture hivernale, selon les yogis, nécessite une approche particulière. Il doit non seulement nourrir le corps, mais aussi le réchauffer. Les plats de légumes chauds, auxquels sont ajoutés des pommes de terre, des navets, des carottes, des tomates, du potiron, des courgettes et des herbes, ont des propriétés réchauffantes à cette période de l'année. Si le yogi n'adhère pas à un régime sattvique, il est alors permis de manger de l'ail et des oignons en petites quantités.

La consommation d'agrumes et de produits laitiers doit être minimisée. Le fromage est une exception. Les noix vous aident à rester au chaud. Ils sont consommés entiers, frits ou transformés en pâte, à laquelle il faut également ajouter des raisins secs. Évitez de boire des boissons froides avec de la glace en hiver. Des graines de gingembre, de poivre noir ou de fenugrec sont ajoutées au thé.

Le yoga vous permet d'accomplir beaucoup de choses dans la vie. Une alimentation saine fait partie intégrante des asanas et contribue à atteindre la perfection physique et psychologique.

Principes de nutrition du yoga

Puisque le yoga, comme nous l'avons déjà découvert, n'est pas seulement une « éducation physique », mais un système complexe, il comporte également une section dédiée à la nutrition. Certes, ces règles sont nées sur le territoire du sous-continent indien, dont les conditions naturelles sont très différentes des nôtres, donc les règles d'une alimentation saine d'un vrai yogi peuvent nous sembler inacceptables. Eh bien, ou pas entièrement applicable à notre réalité. Mais d’abord, découvrons ce qu’ils sont.

Les yogis suivent les règles nutritionnelles générales suivantes :

– il est préférable que la nourriture corresponde à la zone de résidence et à la saison de l’année. Ainsi, en Russie centrale, il est plus correct de se concentrer sur les fruits et légumes locaux, et non sur les mangues à l'avocat ou au lait de coco. Cela ne signifie pas que vous ne devriez pas en manger du tout, mais cela signifie que la base de votre alimentation doit être constituée en grande partie de produits locaux. Le slogan : « Achetez local ! » convient ici. Bien entendu, ce serait encore mieux de croître, mais cela n’est pas toujours réaliste ;

– l’aliment le plus sain sera celui bien digéré et fraîchement préparé. Dans le même temps, les aliments cuits sont meilleurs que les aliments crus (cela ne s'applique pas aux fruits), les aliments chauds sont meilleurs que les aliments froids et les aliments frais sont meilleurs que les aliments réchauffés. Les aliments doivent être consommés immédiatement après leur préparation et les fruits doivent être consommés directement du jardin, car plus le produit est frais, plus ses bienfaits sont grands. Les aliments chauffés ne présentent aucun avantage. De plus, les aliments surgelés doivent être évités, qu'il s'agisse de produits frais surgelés ou de produits semi-finis surgelés ;

– vous ne devez manger que lorsque vous avez faim ;

– s'il n'y a pas d'appétit, vous ne pouvez pas manger, en remplaçant la nourriture par de l'eau potable (c'est-à-dire de l'eau, pas des jus, des boissons ou du lait) ;

– il faut manger de manière à ne pas trop manger. Autrement dit, vous ne devriez pas vous ingérer de nourriture « jusqu’à la dernière minute ». Il faut se lever de table sans se sentir lourd le ventre plein. La portion idéale est considérée comme étant constituée de deux poignées de nourriture (n'oubliez pas qu'il fait chaud en Inde). Vous devez attendre que les aliments soient digérés avant de commencer le prochain repas, il est donc optimal de faire une pause de 2 à 4 heures entre les repas légers et de 4 à 6 heures entre les repas copieux ;

– manger doit se dérouler dans une atmosphère calme, il ne faut pas se précipiter, il faut bien mâcher les aliments jusqu'à ce qu'ils soient écrasés dans la bouche. Cela ne sert à rien d’avaler des morceaux entiers. Si vous vous asseyez à table bouleversé, les émotions négatives endommageront votre digestion ;

– il ne faut pas prendre de petit-déjeuner immédiatement après avoir dormi : dans un premier temps, il vaut mieux boire un verre d'eau tiède pour « réveiller » le tube digestif ;

– différentes écoles de yoga dans différents domaines ont des réponses différentes à la question de savoir s'il faut boire en mangeant. Certaines personnes disent qu'il est préférable de boire un verre d'eau une heure avant les repas, puis de le boire une heure et demie après avoir mangé. Mais au Sri Lanka, on croit qu'on peut arroser la nourriture avec de petites gorgées d'eau tiède pendant les repas ;

– le yoga vous encourage à manger l’essentiel de votre alimentation quotidienne pendant la journée. On pense que la digestion est plus intense entre 11 et 14 heures. Le petit-déjeuner doit être léger et le dîner doit être au plus tard 2 heures avant le coucher, sinon le sommeil sera agité et la personne ne se reposera pas.

Manger avant le lever et le coucher du soleil est considéré comme incorrect dans le yoga, car l'énergie vitale dans le premier cas n'est pas encore active et dans le second, elle n'est plus active, c'est-à-dire que le bénéfice maximal de l'alimentation ne sera pas obtenu. Il convient toutefois de garder à l’esprit que plus on va vers le nord, plus la différence entre la durée des journées d’été et d’hiver est grande. Il est peu probable que même un yogi jugerait utile de jeûner pendant six mois à la latitude du cercle polaire arctique. De plus, le yoga stipule que le régime et la quantité de nutrition doivent correspondre aux caractéristiques individuelles d'une personne : son mode de vie, son rythme de travail et de repos et ses objectifs.

En matière de nutrition, le yoga recoupe une autre science indienne ancienne : l’Ayurveda, l’ancien système traditionnel de médecine indienne. Dans le yoga et l'Ayurveda, tous les produits sont divisés en trois types : sattvique, rajasique et tamasique. Ces types proviennent de trois concepts : sattva, rajas et tamas.

Sattva est la qualité de la bonté, de la pureté, de l'équilibre, de l'harmonie, en général, tout le meilleur, digne, quelque chose à atteindre.

Rajas est la qualité de la passion, de l'excitation, de l'activité, de l'irritabilité.

Tamas est la qualité de l'inertie, de l'inaction, de l'indifférence, de l'ignorance.

Aussi, les plats cuisinés appartiennent à l’un de ces trois types. De plus, selon le mode de préparation d'un plat (et il se compose de plusieurs produits), vous pouvez augmenter une qualité et en réduire une autre. Les gens ont aussi ces mêmes qualités, et en consommant certains aliments, on pense que l’on peut mettre de l’ordre dans le corps. Mais c’est un autre sujet, il est beaucoup plus large que la simple conversation sur la perte de poids.

Ainsi, il faut s’efforcer de manger de la nourriture sattvique, c’est la plus favorable pour une personne. Dans l'Ayurveda et le yoga, ces aliments sont considérés comme des aliments végétaux, ainsi que des aliments frais, fraîchement cuits ou non cuits du tout. Le riz, le porridge, le pain et les autres plats sont sattviques s'ils sont fraîchement cuits et, de plus, ils ne doivent pas contenir de viande, de poisson ni certaines épices. De plus, la nourriture sattvique n'a pas un goût prononcé, car elle éveille la passion, et sattva est la paix, et les passions y sont contre-indiquées.

La liste de ces produits peut varier légèrement d'une école à l'autre, mais les différences sont minimes. Les aliments sattviques communément considérés comprennent la plupart des légumes frais, des fruits frais, des céréales fraîchement préparées, des légumineuses, du lait, de la crème sucrée, du yaourt frais, du beurre et du ghee (beurre spécialement clarifié) avec modération, la plupart des noix, des graines et des huiles végétales pressées à froid, ainsi que comme une part importante d'édulcorants naturels (miel, sucre de canne, cassonade). Épices : cannelle, cumin, graines de coriandre, fenouil, basilic, cardamome, gingembre, curcuma. Dans le même temps, on pense que seul le lait biologique doit être consommé (non pasteurisé, ni emballé).

La nourriture rajasique a un goût fort et riche. Il comprend également tous les aliments épicés, salés, sucrés, frits, fumés, mijotés et autres aliments savamment préparés. Tous les plats d'animaux à base de viande, de poisson et de volaille sont également rajasiques, tout comme les boissons alcoolisées, les drogues et les médicaments. De plus, ce groupe comprend également les aliments trop piquants, épicés ou acides. La liste des aliments comprendra des aliments fermentés, notamment du yaourt ou du kéfir, des œufs, des fromages, du sucre blanc, la plupart des édulcorants, certaines légumineuses, des avocats, du sel, des radis, des agrumes, des cacahuètes, des boissons sucrées, du thé et du café forts. Les épices rajasiques comprennent l'ail, l'asafoetida, le poivre noir, le poivron rouge et la moutarde.

Troisième groupe : les aliments qui conduisent à l'apathie et à l'inaction. Selon les hindous, cette nourriture n’est pas du tout propre à la consommation. Cela inclut les aliments pourris et rassis qui sentent et ont mauvais goût. Mais, malheureusement, il ne s’agit pas seulement de nourriture qui s’est gâtée et qui s’est gâtée. Il s’agit également d’aliments qui ont été placés au réfrigérateur ou dans un autre endroit froid, et le réchauffer ne changera pas son état. Les aliments tamasiques comprennent la plupart des fast-foods, des aliments frits, des aliments surgelés, des aliments cuits au micro-ondes et des aliments hautement transformés.

Dans le même temps, de nombreux professeurs de yoga disent que ce n'est pas le produit lui-même qui appartient à l'un des trois groupes, mais que la méthode de sa préparation affecte également. Et les légumes peuvent devenir tamasiques s'ils sont frits avec des épices, et les œufs ou le poisson peuvent acquérir des qualités sattva s'ils sont cuits d'une certaine manière. Cependant, c'est un sujet pour une autre discussion.

Dans les enseignements du yoga, il est généralement admis que la nourriture rajasique favorise la suralimentation ; l'un des principaux signes de sa consommation est une sensation de lourdeur au niveau de l'estomac ; elle éveille également la passion et les désirs charnels. Et la nourriture tamasique développe l'impolitesse, l'ennui, l'agressivité et l'indifférence chez une personne.

Le yoga et l'Ayurveda ont leur propre vision du problème du surpoids. Ils considèrent que l'affirmation selon laquelle « l'excès de poids est associé à la suralimentation » est simpliste, car de nombreuses personnes mangent autant qu'elles le souhaitent, mais cela n'affecte pas leur poids. Et d’autres sont littéralement assis sur du pain et de l’eau, mais ne parviennent pas à perdre ces kilos en trop. Les professeurs de yoga vous encouragent à écouter votre corps.

Autrement dit, vous ne devez pas seulement adhérer aux principes de la nutrition du yoga, mais également noter comment le corps y réagit, ce qui aide et ce qui ne l'est pas. Harmoniser la nutrition et effectuer des asanas aidera à normaliser le métabolisme, à nettoyer le corps et votre poids reviendra à la normale. Mais rappelez-vous que le yoga agit plus lentement que de nombreux régimes. S'il y a beaucoup de kilos en trop, il faut alors prendre soin de soi pendant plusieurs mois, voire un an, avant que l'effet réel ne devienne visible. En revanche, le poids perdu ne reviendra pas dans un avenir proche ni après les premières vacances. D'ailleurs, de nombreux exercices de yoga, notamment la relaxation, la respiration et autres, réduisent l'appétit excessif grâce à leur effet calmant.

Il convient de garder à l'esprit que vous devez suivre au plus près les règles de nutrition et prendre soin de vous dès le début du yoga, qu'il s'agisse d'asanas ou d'un régime. L'essentiel ici est de s'impliquer. Au fur et à mesure que vous continuez à pratiquer, un certain rythme de vie s’établira, et en même temps le corps sera purifié et les goûts des aliments commenceront à changer. Et à un moment donné, une personne remarque qu'elle ne veut absolument pas ce à quoi elle devait se limiter. Mais si vous le souhaitez toujours, vous pouvez introduire ce produit ou ce plat dans votre alimentation, seulement en petite portion et pas souvent.

Et il faut également garder à l'esprit que les conseils des maîtres de yoga concernant la nutrition sont basés sur les particularités de la pratique des exercices yogiques, et qu'à différents stades de progression du yoga, différentes recommandations diététiques peuvent être données. Il n’existe pas de système nutritionnel unique dans le yoga ; chaque école développe ses propres principes. Ils ont une base commune, mais les spécificités peuvent différer. Par exemple, quelque part, on dit que tous les aliments frits sont nocifs et tamasiques, tandis que d'autres recommandations conseillent de faire frire les noix et les graines.