Quel est le navet utile pour le corps. Propriétés utiles des navets : les capacités uniques d'un légume familier. Vidéo : le navet dans l'alimentation

Salut mon ami! Nous allons maintenant vous révéler les vérités les plus simples que vous ignorez peut-être. Ou peut-être qu'il ne voulait tout simplement pas entendre parler de ses grands-parents. L'article de Repa - avantages et inconvénients, vous aidera à en savoir plus.

Bien que le navet soit considéré comme un produit originaire de Russie, les scientifiques pensent que l’humanité a commencé à en manger il y a plus de 4 000 ans. L'attitude envers cette plante-racine chez différents peuples à différentes époques pourrait être directement opposée, par exemple, les Égyptiens en nourrissaient les esclaves, mais les Grecs la sacrifiaient aux dieux.

En Russie, les navets étaient déjà appréciés au XIIIe siècle, et non seulement les serfs, mais aussi les nobles en mangeaient.

Des soupes, des céréales en étaient cuites, du beurre et du kvas étaient préparés, ils étaient frits et cuits au four, mangés crus et bu du jus.

Même avant l'apparition des pommes de terre en Russie, les navets étaient considérés comme le deuxième pain.

Si les enfants modernes ont entendu parler de cette plante-racine, alors seulement dans le conte de fées "À propos du navet". C'est dommage.

Composition et propriétés utiles

Le navet possède des propriétés curatives uniques que nos ancêtres connaissaient.

Il comprend:

• vitamine C - 40 mg (plus que dans les oranges),
• plus de sucre que les pommes rouges
• le navet est également riche en fer,
• calcium
• potassium
• carotène,
• huiles essentielles,
• phytoncides aux propriétés antibactériennes,
• ainsi que la glucoraphanine, qui empêche le développement des cellules cancéreuses.

Les bienfaits des navets pour l’organisme sont évidents. En raison de la grande quantité de vitamine C, elle contribue à renforcer le système immunitaire, la fibre qui en fait partie aide à nettoyer le corps des toxines, accélère le métabolisme, contribuant ainsi à une perte de poids rapide. De plus, il contient 90 % d’eau, il est donc facilement digestible.

Actuellement, il existe un grand nombre de variétés et de variétés de navets obtenues par sélection, mais je voudrais m'attarder plus en détail sur quelques-unes seulement.

Ainsi, les navets blancs ont non seulement un excellent goût, mais aussi de nombreuses propriétés utiles.

Il a une haute valeur nutritionnelle et en même temps il est faible en calories.

C'est le nettoyant intestinal parfait.

Pour obtenir le résultat souhaité, il faut râper la pulpe, 100 grammes, la transférer sur une gaze et presser le jus. Ajoutez ensuite 2 cuillères à café de miel à ce jus. Une telle boisson doit être bue en cure - 1 semaine, tôt le matin à jeun.

jaune

Le navet jaune (ou jardin) a une forme ovale et une racine épaissie. La chair est généralement jaune juteuse, mais peut être blanche. Considéré comme curatif. Bonne prévention de l'athérosclérose, des maladies du foie. Aide à activer le travail des intestins, il est donc également utilisé pour la constipation.

Noir

Les racines noires se distinguent par la plus grande quantité de nutriments. À cet égard, il est utilisé pour renforcer le système immunitaire, améliorer le métabolisme, ce qui est très important pour les personnes qui souhaitent perdre du poids.

De plus, le navet noir élimine les toxines du corps, réduit l'enflure, active la digestion, dissout les calculs dans la vésicule biliaire, nettoie les vaisseaux sanguins des sels et constitue un excellent produit cosmétique dans le traitement des cheveux faibles et ternes.

De plus, il est utile d'en manger pour les personnes souffrant d'acné (acné).

La racine verte possède également des propriétés médicinales. Si vous mangez régulièrement des plats de navets verts, les problèmes digestifs disparaîtront, le risque d'athérosclérose diminuera et une teneur accrue en potassium aidera à normaliser la tension artérielle, ainsi que le travail du système cardiovasculaire dans son ensemble.

Façons d'utiliser diverses formes posologiques de navets en médecine traditionnelle

Voici quelques recettes pour cuisiner des plats à base de cette plante-racine dans le traitement et la prévention de diverses maladies.

Pour un rhume :

Il faut râper la pulpe du navet et presser le jus. Ajoutez-y ensuite un peu de miel. Cette boisson doit être consommée 3 fois par jour, 1 à 2 cuillères à soupe jusqu'à guérison complète.

Pour les arythmies :

Le jus d'un navet jaune entier doit être mélangé avec du miel au goût et également consommé 3 fois, 2-3 cuillères à soupe pendant la journée.

Avec une pression accrue :

Le navet est utile sous n'importe quelle forme - frais, bouilli et cuit à la vapeur. Si vous l'introduisez dans votre alimentation quotidienne, vous pouvez oublier les coups de bélier.

Contre la toux :

1 cuillère à soupe de feuilles de navet jaune broyées est versée avec un verre d'eau bouillante et infusée pendant une demi-heure. Cette décoction doit être bue dans la journée, répartie en 4 prises. Boire autant de jours que nécessaire.

Pour la dysenterie :

Épluchez les navets jaunes, coupez-les en quartiers et mangez-les crus au moment des repas. Il faut en consommer environ 300 grammes par jour jusqu'à guérison complète.

Pour augmenter la puissance :

Les graines de navets jaunes (de jardin) ont un bon effet sur la puissance masculine si elles sont régulièrement ajoutées à la nourriture. En plus des graines, la puissance peut être augmentée avec un plat complet et très savoureux - vous pouvez servir des navets bouillis avec de la viande à table.

Pour le diabète :

Dans le diabète, le navet est tout simplement nécessaire, car les substances qu'il contient ont un effet positif sur le pancréas et préviennent le développement du diabète. Avec cette maladie, les plats de navets devraient être inclus dans l'alimentation quotidienne obligatoire.

Voici une autre recette de navet facile - la racine doit être pelée, coupée en fines rondelles et versée avec de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Ensuite, le navet ainsi préparé doit être mis sur un plat et versé avec de l'huile végétale, de préférence des graines de lin.

L'utilisation des navets comme plats pour perdre du poids

De plus, les navets font partie des régimes amaigrissants courants.
Les nutritionnistes ne donnent pas d'instructions particulières à ce sujet, mais voici quelques recettes de navets pour ceux qui souhaitent perdre du poids :

1. la recette la plus simple est de remplacer les pommes de terre par des navets, elles ont un goût similaire, mais vous pouvez rapidement perdre du poids en utilisant cette méthode ;
2. vous pouvez préparer une salade légère en coupant des navets frais, des carottes et des poivrons en lanières. Vous pouvez assaisonner ce plat avec une sauce à base d'huile d'olive et de jus de citron ;
3. les navets peuvent être utilisés pour préparer des chips délicieuses, mais saines et faibles en calories. Il est nécessaire de nettoyer les racines, de les couper en fines tranches et de les sécher sur une plaque à pâtisserie.

Les navets font-ils partie d’un régime sans glucides ? Sur la base du nom lui-même, il devient clair que la consommation de glucides y est limitée, tandis que les graisses et les protéines peuvent être présentes dans l'alimentation en quantités suffisantes. Ainsi, contrairement aux régimes conventionnels, dans un régime sans glucides, il existe une liste de légumes qui ne peuvent pas être consommés. Et cette liste d'interdictions comprend notre navet préféré.

Caractéristiques d'utilisation pendant la grossesse et l'allaitement

Il est important de savoir que les femmes enceintes doivent manger 2 à 3 fois par semaine 200 à 300 grammes de navet.
Mais le navet est contre-indiqué pour les mères qui allaitent, ses propriétés se transmettent par le lait maternel, et peuvent provoquer des coliques, des diarrhées ou de la constipation chez le bébé, ainsi qu'une réaction allergique.

Caractéristiques d'utilisation chez les enfants

Il n'est généralement pas recommandé aux enfants de moins de 7 à 8 mois de donner des navets afin d'exclure les allergies. Dans l’alimentation de l’enfant, il faut l’introduire avec précaution et petit à petit. Et s'il n'y a pas d'allergie, vous pouvez créer un menu pour l'enfant, qui comprendra des plats à base de navets, car ils sont très utiles et renforcent bien le système immunitaire.

Contre-indications et effets secondaires possibles

Malheureusement, tout le monde ne peut pas manger de navets.

Ce tubercule est donc contre-indiqué :

• avec gastrite aiguë;
• avec un ulcère à l'estomac;
• avec une maladie duodénale;
• avec pancréatite, car le jus de ce légume est très agressif et a un fort effet irritant sur le tube digestif ;
• pour la même raison, sous sa forme crue, il ne doit jamais être consommé par des personnes souffrant de colite, de diverses maladies intestinales ;
• avec inflammation des reins ou du foie.

De ce qui précède, on peut tirer la conclusion suivante : le navet n'est qu'un réservoir de vitamines et de minéraux utiles et précieux, dont beaucoup sont extrêmement rares dans d'autres produits.

Mais cette plante-racine présente également des contre-indications et des particularités dans son utilisation. Par exemple, comme nous l'avons dit plus haut, pour les femmes enceintes, il s'agit d'un élément nécessaire de l'alimentation et les navets sont contre-indiqués pour les femmes qui allaitent.

Nous avons également examiné différentes recettes pour faire des navets. Alors rappelons-nous nos traditions et diversifions notre table avec de délicieux plats de navets.
Être en bonne santé!

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Le navet est une plante-racine avec une liste chimique de substances parfaitement équilibrée. C'est de ce point de vue qu'il faut considérer les bienfaits et les méfaits d'un légume pour la santé.

Avantages du navet

Pour que lors de l'utilisation d'un plat de navets, les avantages et les inconvénients ne changent pas de place, il est nécessaire d'exclure les contre-indications à sa prise. S'il n'y en a pas, les racines auront un effet bénéfique sur la santé.

1. Le navet ou son jus est utilisé par les personnes ayant des difficultés avec le système respiratoire. Il élimine les mucosités et soulage également les douleurs dans la gorge.

2. Jus obtenu à partir de racines fraîches, essuyez la peau du visage. Un geste aussi simple permet d'éliminer l'acné, d'uniformiser le relief et le tonus de l'épiderme, de blanchir les taches de rousseur et les taches de vieillesse.

3. Le navet contient de la cellulose, les avantages et les inconvénients de cette substance pour le corps ont été étudiés de haut en bas. La tâche principale de la cellulose est d'éliminer les sels de métaux lourds, de neutraliser les radicaux libres et de prévenir le cancer.

4. En tombant dans l'estomac, les racines contribuent à la production accélérée de suc gastrique. Les personnes en bonne santé en bénéficieront puisque l’assimilation des aliments s’en trouve améliorée. Les aliments ne s'attardent pas sous forme de toxines et ne polluent pas l'organisme.

5. Le navet, dont nous examinons maintenant les avantages et les inconvénients, est précieux pour la santé de toutes les catégories de personnes. Il nettoie le principal organe filtrant d'une personne - le foie, et restaure également sa structure, dilue et élimine la bile.

6. Pour renforcer le système immunitaire et éliminer les vers, on utilise des racines ou du jus obtenu à partir de celles-ci. Rincer la bouche avec du jus pour le traitement de la stomatite, pour éliminer la fragilité des dents et les saignements des gencives, les caries.

7. Le légume présenté est directement impliqué dans l'hématopoïèse. La composition du sang s'améliore, les parois des vaisseaux deviennent plus épaisses, les canaux sanguins sont débarrassés du cholestérol. Grâce à ces propriétés, le navet est considéré comme le meilleur légume dans le traitement de l'athérosclérose et des maladies cardiaques.

8. Le navet est introduit dans l'alimentation s'il existe un risque de sable ou de calculs rénaux. Le jus des racines en combinaison avec du miel doit être bu afin de récupérer plus rapidement lors des rhumes saisonniers.

9. L'étonnante capacité d'un légume à augmenter le métabolisme encourage les filles à s'appuyer sur ce fruit pour perdre du poids. Mais vous ne pouvez obtenir un résultat impressionnant qu'avec une consommation quotidienne.

10. Si vous souhaitez expulser l'excès d'eau du corps ou procéder à une désintoxication complète, il suffit de vous appuyer sur les navets, dont nous examinons les avantages et les inconvénients. Pour la santé, des recettes simples (salades, snacks, etc.) conviennent.

Les bienfaits des navets pour les femmes

1. Des propriétés précieuses se manifestent pleinement si vous utilisez des navets ou du jus afin de vous débarrasser des kilos en trop. Le jus se boit pur, des morceaux de légumes-racines sont ajoutés à une salade ou consommés avec du beurre comme collation.

2. S'il y a des problèmes de peau, il est logique d'appliquer des masques. Les racines sont passées dans une râpe, puis cette bouillie est répartie sur le visage et vieillie pendant 15 minutes.

3. S'il y a des problèmes sous forme de pigmentation, de petites égratignures, de cicatrices, d'acné, le visage est essuyé avec du jus de navet fraîchement pressé. Il peut également être appliqué sur les racines des cheveux pour lutter contre la chute des cheveux.

4. Pendant la menstruation, les filles ressentent de la douleur, de l'irritabilité, des pertes abondantes et une diminution du taux d'hémoglobine. Par conséquent, il est nécessaire de commencer à manger les racines avant le début des règles afin de prévenir les symptômes désagréables.

5. En raison des propriétés diurétiques, l'excès de liquide sort des tissus et de l'espace entre les organes internes. Dans ce contexte, les poches disparaissent, les varices et le syndrome des jambes lourdes sont évités.

6. Le navet, dont les avantages et les inconvénients ont été largement étudiés, est nécessaire à la santé des femmes de tous âges. Les racines nettoient les tissus importants des radicaux libres, prévenant ainsi le cancer du sein.

7. Les femmes enceintes sont confrontées à un problème délicat : la constipation. Grâce aux propriétés des navets pour augmenter la motilité intestinale et éliminer les toxines, la perméabilité des aliments s'améliore. Il ne se dépose pas sous forme de produits de décomposition, empêchant ainsi la fermentation des aliments.

Les bienfaits des navets pour les enfants

1. Les qualités positives s’étendent aux enfants. Par conséquent, vous devez introduire les racines dans l'alimentation de votre enfant, à partir de 7 mois. Offrez à votre enfant des navets bouillis combinés avec du chou, du potiron et des courgettes. Cette purée est le premier aliment complémentaire.

2. Les navets en bénéficieront car ils sont saturés de fer. L'utilisation régulière de cette plante-racine empêchera l'apparition d'anémie chez un enfant, l'hémoglobine sera maintenue au niveau souhaité.

3. Offrez à votre bébé un navet bien mûr. Vous pourrez ainsi éliminer de nombreux problèmes liés au tube digestif (coliques, flatulences, diarrhée, constipation, etc.).

4. Si vous cuisinez correctement les racines, le corps de l'enfant se renforcera progressivement dès son plus jeune âge. Le navet empêchera le développement du rhume et du béribéri. Les avantages et les inconvénients pour la santé dépendent en grande partie de la quantité de nourriture consommée.

5. Grâce à des composés précieux, le cerveau du bébé est correctement formé. Son activité augmente. De plus, le système nerveux est renforcé et le sommeil est normalisé. Vous entendrez beaucoup moins de caprices.

6. Presque toutes les mères savent que le jus de navet est un excellent remède contre les maux de gorge. De plus, la boisson élimine la toux grasse ou sèche. La composition soulage efficacement l'inflammation des voies respiratoires et de la cavité buccale.

7. Avant de donner un navet à un bébé, assurez-vous de consulter un pédiatre. Les racines sont autorisées à traiter l'enfant sous forme de purée de pommes de terre. Après 2 ans, allumez progressivement le produit sous sa forme brute.

Les bienfaits des navets pour les hommes

1. Les plantes-racines présentées doivent impérativement être incluses dans l'alimentation des hommes. La consommation systématique d'un légume a un effet bénéfique sur la puissance. De plus, la fonction sexuelle s'améliore.

2. Le navet augmente parfois la testostérone dans le corps. Avec un entraînement physique intense, c'est ce dont vous avez besoin. Pour garder les bienfaits et les méfaits du corps à leur place, n'abusez pas du légume.

3. Les substances actives contenues dans les racines améliorent le développement des tissus osseux et musculaires. En raison de l'abondance d'acides aminés après un entraînement en force, une personne se sent beaucoup plus à l'aise.

Navet - méfaits et contre-indications

1. Il vaut la peine d'éliminer complètement les navets de votre alimentation si vous souffrez de brûlures d'estomac graves, de pancréatite, d'ulcères, de gastrite ou de colite.

Bienfaits du jus de navet

Le jus de navet a ses avantages et ses inconvénients. Par conséquent, avant de l’utiliser, tenez compte des contre-indications. N’en abusez pas non plus.

1. La consommation régulière de la boisson aura un effet positif sur le système génito-urinaire. Ceci est obtenu grâce à des effets anti-inflammatoires, diurétiques et désinfectants.

2. Le jus élimine les calculs et le sable des reins, améliore le fonctionnement de la vésicule biliaire. De plus, la boisson combat parfaitement les virus, détruisant les infections courantes.

3. Un rinçage régulier de la bouche prévient le développement des caries. Une composition précieuse élimine le saignement des gencives.

Le navet et son jus ont un effet bénéfique sur l’ensemble du corps, quel que soit l’âge de la personne. Pour que les avantages et les inconvénients ne changent pas soudainement de place, il est important de prendre en compte les contre-indications. Si vous n'abusez pas des racines, la réception ne sera pas mauvaise pour la santé.

Le navet est une plante de la famille des choux ou des crucifères. Il existe deux principaux types de navets : cultivés et fourragers. Bien sûr, on mange un légume comestible qui ressemble à une racine arrondie épaisse et puissante. Sa tige est haute avec des feuilles vertes. Le lieu de naissance de cette plante-racine est le Moyen-Orient.

Le navet est une véritable trouvaille pour ceux qui souhaitent renforcer leur immunité pour se débarrasser des maladies et des virus. Il sature le corps d'une liste complète de macroéléments et microéléments, contient des acides gras et des vitamines A, B, PP, de l'acide ascorbique. C'est pourquoi les bienfaits des navets pour l'homme sont énormes. Il contient également des acides linoléique et linolénique, ainsi que des acides foliques.

Les bienfaits des navets pour les hommes

Beaucoup d'hommes n'imaginent même pas qu'il est possible d'utiliser un navet ordinaire pour augmenter la libido et améliorer l'érection, car il contient de la vitamine B, qui normalise le système hormonal d'un homme. Un autre avantage du navet cru est qu’il contient de la glucoraphanine, qui est un agent prophylactique contre le développement du cancer et du diabète. De plus, ces maladies ne font qu'aggraver la puissance.

Cependant, les bienfaits des navets pour les hommes résident également dans le fait qu'ils aident à survivre aux troubles psycho-émotionnels qui conduisent à l'impuissance. Les racines ont un effet anti-inflammatoire et diurétique, ce qui aide au traitement de la prostatite. L’avantage du navet est qu’il augmente le flux sanguin, de sorte que le sang se précipite vers les organes génitaux et provoque une érection.

Les bienfaits des navets pour les femmes

Le navet est utile pour tout le monde, mais les femmes en ont besoin, surtout à un âge avancé. Par exemple, une plante-racine est considérée comme un produit diététique, car sa teneur en calories est de 27 unités, elle améliore le métabolisme et normalise la fonction intestinale. De plus, les bienfaits du jus de navet sont inestimables, car sa composition a un effet bénéfique sur l'état des ongles, des cheveux et de la peau. Le navet élimine les toxines du corps, améliore la fonction intestinale, aide à combattre l'acné et les boutons.

Les bienfaits des navets pour les femmes sont particulièrement visibles, car ils réduisent les sautes d'humeur et calment les nerfs, ce qui est très important pendant la ménopause. Il est également utile de manger des racines bouillies et toutes les substances utiles y sont parfaitement conservées même après traitement thermique. Concernant les avantages et les inconvénients des navets bouillis, il y a plus d'avantages, il n'y a pratiquement pas d'inconvénients. Pour préparer un navet, il faut prendre une casserole d'eau et y placer le navet haché. Mettez le tout au four à petit feu.

Les bienfaits des navets pour les enfants

Vous pouvez commencer à introduire les navets dans l’alimentation de votre enfant dès l’âge de six mois. A cette époque, il se familiarise avec les aliments solides et appréciera le goût des racines. De plus, quel que soit le type de navet, ses bienfaits sont énormes, car la composition contient de nombreux minéraux et vitamines nécessaires au plein développement et à la croissance de l'enfant.

De plus, la composition des racines contient des glucides qui empêchent la fermentation dans les intestins de l'enfant et la constipation. Le fruit normalise le système digestif du bébé et se combine avec n'importe quel aliment. Un autre avantage des navets pour les enfants est qu’ils renforcent le système immunitaire, aident à absorber le fer, présent dans de nombreux aliments. Ceci est très important, car le fer aide le cerveau du bébé à se développer plus rapidement.

Les bienfaits des feuilles de navet

En plus des fruits eux-mêmes, les fanes de navets sont très utiles, car elles contiennent beaucoup de soufre, de fer et de calcium, qui sont moins présents dans le lait.

Et les feuilles de navet ont également un excellent effet diurétique, aident à lutter contre l'anémie, l'arthrite et sont utiles dans les maladies du foie, des yeux, de la vésicule biliaire, des infections ou d'autres maladies de la peau. Si vous mangez périodiquement ces racines, il n'y aura pas d'abcès ni d'acné sur la peau.

De plus, l'utilisation des fanes de navets consiste à en préparer des jus; pour cela, le fruit est pressé avec les feuilles. Habituellement, le jus obtenu est dilué avec des jus de légumes et d'herbes pour obtenir une boisson savoureuse et saine. Par exemple, si vous préparez un mélange de jus de pissenlit, de navet et de carotte, une telle boisson aide à renforcer les dents et les os, devient une prévention contre l'insomnie et les troubles nerveux. Le jus de racine aide à dissoudre les calculs rénaux, prévient les caries dentaires et prévient le développement de l'ostéoporose chez les personnes âgées.

Dommages causés par le jus de navet

Tous les produits possèdent un ensemble de propriétés utiles et nocives. Par exemple, le navet a des contre-indications si une personne a développé une colite, une gastrite, des ulcères, ainsi que des problèmes aux reins, aux intestins et au foie. Et il existe également des restrictions sur la consommation de navets en cas de troubles du système nerveux. Si une personne suit un régime strict, elle doit alors ajouter le produit petit à petit au régime, car il est nécessaire d'observer la réaction du corps. Si cette nuance n'est pas prise en compte, une forte formation de gaz apparaîtra dans l'estomac et gonflera.

Il est conseillé de manger les racines sous forme bouillie ou cuite à la vapeur, ce qui permettra d'éviter une réaction violente de l'organisme à un nouveau produit. Vous devez savoir que le jus de navet sera nocif pour les maladies thyroïdiennes, car il peut aggraver la situation. Il est interdit d'utiliser le navet dans l'alimentation en cas d'intolérance individuelle à ce produit. Par conséquent, avant de commencer à manger des navets et à boire son jus, vous devriez consulter votre médecin.

Le navet calorique et sa valeur nutritionnelle

En termes de valeur nutritionnelle, cette plante-racine est au même niveau que la pomme de terre. Il contient beaucoup de protéines et de glucides d'origine végétale. Par conséquent, un plat de navets et de pommes de terre peut rapidement satisfaire votre faim. Cependant, les pommes de terre contiennent beaucoup d'amidon et de glucides, qui assurent la satiété, mais sont digérés très lentement dans l'estomac. De plus, les pommes de terre contribuent à la prise de poids.

Quant au navet, il contient beaucoup moins de glucides que la pomme de terre, cela n'altère donc pas la silhouette. Selon les indicateurs, la teneur en calories des navets n'est que de 32 kcal. Le seul inconvénient important des racines est une odeur spécifique que tout le monde n'aime pas, mais qui peut être tolérée pour la santé. Le temps de cuisson des navets est plus long que celui des pommes de terre.

Composition du navet : vitamines et éléments utiles

Chaque produit à base de plantes contient des composants utiles, cette plante-racine ne fait pas exception. Si vous regardez de plus près sa composition chimique, vous remarquerez la présence de vitamines aussi importantes pour le corps humain que A, C, E, ainsi que de vitamines du groupe B, PP, bêta-carotène. Dans le même temps, la composition des navets contient la quantité maximale de vitamine C, que même les agrumes n'ont pas.

Le légume dans sa composition contient des acides gras tels que oléique, linoléique, linolénique et palmitique, ainsi que l'acide le plus important - l'acide folique. Le navet contient également de nombreux disaccharides et monosaccharides, des huiles essentielles et d'autres composants, qui en font le meilleur produit diététique. Les propriétés uniques des navets sont qu’ils aident à purifier le sang, à dissoudre les calculs dans la vessie et les reins.

La composition du navet comprend du magnésium, qui apporte des avantages importants à l'organisme, par exemple, le calcium s'accumule, les aliments sont mieux absorbés. Cet effet est très important à un âge avancé, lorsque commencent les problèmes osseux et articulaires.

Le potassium reste un autre élément important dans la composition des racines, car avec le sodium, il améliore le fonctionnement du système nerveux, régule l'équilibre hydrique du corps et stabilise le travail du cœur.

Variétés et variétés de plantes-racines

Si vous regardez la classification botanique moderne, tous les hybrides et variétés de navets sont divisés en cinq sous-espèces : chinoise, européenne, indo-africaine, asiatique mineure et japonaise. Au total, ces sous-espèces comprennent environ 38 variétés, mais la plupart d'entre elles appartiennent au groupe européen et sont donc cultivées dans la voie du milieu. Cela comprend les racines blanches des variétés Volynskaya, Milanskaya blanc, Norfolskaya, Shestinedelnaya et autres, ainsi que les fruits jaunes des variétés Mayskaya jaune, Golden ball, Bort-feltskaya et autres. La forme du navet est allongée, plate ou arrondie. Pour la cuisine, on utilise généralement un navet rond et plat, mais un navet allongé est une variété fourragère cultivée pour le bétail.

navet noir

Parmi les nombreuses espèces et variétés, la racine noire se démarque immédiatement, qui reste la plus utile. Il contient beaucoup de minéraux et de vitamines, donc le navet noir restaure le métabolisme altéré et favorise la perte de poids en cas de surpoids. Il renforce également le système immunitaire et est considéré comme l’antibiotique naturel le plus efficace.

Les racines ont un effet positif sur la digestion, éliminent les toxines et l'excès de liquide du corps. Il dissout les toxines et les sels dans les vaisseaux de la vésicule biliaire, ce qui permet de nettoyer complètement le corps. De plus, le navet noir empêche le développement de champignons et de bactéries nocifs dans le corps humain, devient un prophylactique contre l'athérosclérose et contribue à renforcer les cheveux.

daïkon de navet

Le Daikon est un radis blanc japonais et chinois, inclus dans une variété de radis ordinaire. Il appartient à la famille du chou et a un goût excellent. Une particularité de cette variété est l’absence d’amertume, que l’on retrouve dans d’autres variétés. De plus, le navet daikon a une saveur particulière, semblable à celle du radis. La chair du fruit est croustillante et au goût agréable. Les feuilles du légume sont également consommées, par exemple, pour faire des salades, mais elles ne peuvent pas être conservées longtemps, elles sont donc consommées fraîches.

Navet vert

En termes de propriétés médicinales, le légume vert vient juste derrière l’espèce noire. Si vous mangez constamment ces racines, des changements importants se produiront dans le corps. Par exemple, la vitamine B1 améliore le fonctionnement des systèmes nerveux et endocrinien, normalise la fonction intestinale et le navet vert normalise le taux de cholestérol sanguin et devient une excellente prévention contre l'athérosclérose. Étant donné que les racines contiennent beaucoup de potassium, elles sont capables de normaliser la tension artérielle et d'améliorer le fonctionnement du système cardiovasculaire. Tout le monde a besoin de navets pour la santé cardiaque, c'est pourquoi les plats à base de navet devraient être sur chaque table.

navet jaune

Le navet jaune a une racine épaissie et une forme ovale, sa chair est très juteuse, savoureuse, de couleur blanche ou jaune. Cette plante-racine est considérée comme médicinale, car elle constitue un produit préventif contre l'athérosclérose et les maladies du foie. Et il active également le travail des intestins, il peut donc être utilisé pour la constipation.

Il est utilisé depuis des centaines d’années dans divers domaines. Cependant, beaucoup sous-estiment ses bienfaits et n’en mangent pas. Dans l'article, nous vous expliquerons la teneur en calories du navet, ses avantages et ses inconvénients pour la santé.

Valeur nutritionnelle et calories

Désigne un groupe. Depuis l'Antiquité, il a souvent été utilisé pour la cuisine, mais récemment, malheureusement, il a perdu de sa popularité. Cependant, le légume est riche en nutriments et en vitamines, il est donc recommandé de l'inclure périodiquement dans votre alimentation.

Important! Le jus de navet est un produit agressif, il est donc important de respecter la dose recommandée lors de son utilisation. Une concentration élevée du produit peut entraîner des problèmes gastro-intestinaux.

• protéines - 1,481 g;
• glucides - 6,184 g;
• fibres non digestibles - 1,817 g ;
• amidon - 0,263 g;
• graisses - 0,099 g;
• acides organiques - 0,083 g;
• mono-, disaccharides - 5,671 g;
• cendre - 0,667 g;
• eau - 89,468 g.

• légume cru (100 g) - 31,73 kcal ;
• fruit entier (environ 200 g) - 63,47 kcal ;
• légume bouilli - 32,17 kcal;
• produit cuit - 29,84 kcal;
• légume cuit à la vapeur - 31,04 kcal.

Composition chimique

Le légume a une riche composition de vitamines et d'éléments. En mangeant un légume racine une fois par semaine, vous pouvez rapidement reconstituer les réserves de substances importantes dans le corps.
100 g de légume contiennent les macronutriments suivants :

• potassium - 237,463 mg;
• calcium - 48,164 mg;
• phosphore - 33,178 mg;
• sodium - 16,912 mg;
• magnésium - 16,861 mg.
• fer - 0,874 mg.

• 1,3 mg de vitamine PP ;
• 0,2 mg de vitamine E ;
• 20 mg de vitamine C ;
• 0,05 mg de vitamine B2 ;
• 0,06 mg de vitamine B1 ;
• 17 microgrammes de vitamine A ;
• 0,2 mg de bêta-carotène ;
• 0,9 mg de vitamine B3 (PP).

Saviez-vous? En raison de sa teneur élevée en potassium, l'utilisation de navets contribue à améliorer les dents et à renforcer les gencives.

Quel est le navet utile

Les légumes sont utiles sous toutes leurs formes. Il peut être consommé aussi bien frais qu'après traitement thermique. Considérez les avantages que les racines apportent au corps avec différentes façons de les utiliser.

Jus

Le jus obtenu à partir de navets soulage parfaitement la douleur, apaise et a un effet expectorant. Grâce à son effet, les calculs rénaux sont dissous et l'activité cardiaque est stimulée. Il a un effet bénéfique sur les maladies des articulations.
Il est également recommandé de boire du jus de racine pour traiter l'angine de poitrine ou la pharyngite, il rétablit le métabolisme lipidique et traite l'athérosclérose. En présence de diabète, le jus de légumes contribue à augmenter la fonction protectrice de l'organisme.

Brut

Beaucoup s'intéressent à la question de savoir s'il est possible de manger des navets crus. C'est possible, voire nécessaire ! En mangeant des navets crus, vous reconstituez le corps avec les nutriments nécessaires, prévenez l'apparition du béribéri. En raison de la riche composition en vitamines des racines, la fréquence cardiaque se normalise, le péristaltisme du tube digestif augmente et l'absorption des aliments s'améliore.

Important! Il est interdit d'utiliser des navets pour les personnes ayant des problèmes avec le système endocrinien.

En raison de la présence dans la composition d'un composant rare - la glucoraphine, qui, sous l'influence d'enzymes, se transforme en sulforaphane, un effet antitumoral et antibactérien est réalisé. La consommation de navet réduit le risque de certaines maladies infectieuses, ainsi que de certains types de cancer.

L'utilisation de racines crues a un bon effet sur la vision, améliore la peau, les ongles, les cheveux et contribue également à normaliser la microflore du tractus génito-urinaire avec le muguet. Les grands bienfaits des navets pour les hommes ont également été prouvés : il a un effet diurétique et anti-inflammatoire, améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Grâce à la présence de nombreuses vitamines, la puissance s'améliore et le corps masculin rajeunit.

bouilli

Saviez-vous? Le navet est une plante ancienne. Pour la première fois, un légume a commencé à être cultivé il y a près de 400 ans.

Un légume racine bouilli a les mêmes propriétés qu’un légume cru. Cependant, cette méthode de traitement est souvent utilisée pour les maladies de l'estomac et du rectum afin de réduire l'irritation des parois. Le navet bouilli est plus doux, il est donc plus facile à utiliser pour les enfants et les personnes âgées.

Application racine

La plante est activement utilisée dans divers domaines. Considérez comment les plantes-racines sont utilisées dans différentes industries.

En médecine populaire

Les légumes sont souvent utilisés. C'est la base de la préparation d'infusions et de compresses médicinales. Grâce au complexe vitaminique, l'estomac est guéri, les toxines sont éliminées et les intestins commencent à fonctionner normalement.

Les racines ont un excellent effet analgésique, sédatif et expectorant. À des fins médicinales, en tant que diurétique, le jus de légumes est consommé trois fois par jour avant les repas, à raison de 0,5 tasse chacun.

Important! Une consommation trop fréquente d'une plante-racine peut entraîner une diathèse, ainsi que l'effet négatif d'un légume sur l'organisme et provoquer le développement d'un certain nombre de maladies. Beaucoup ne veut pas dire bien.

Grâce aux décoctions de navets, vous pourrez vaincre les virus et les rhumes. Dans les maladies chroniques des articulations, il est recommandé de prendre des bains de décoctions de racines.

En diététique

Le navet est l'un des principaux produits diététiques. Il peut être utilisé dans les salades, et peut également être remplacé par un légume racine dans tous les plats.

Le navet est un produit léger. Il est obligatoire dans l’alimentation des personnes obèses ainsi que des diabétiques. Du fait qu'il aide à éliminer les substances nocives et les toxines du corps, une perte de poids se produit.

Il n’existe pas de régime spécifique à base de navet. Mais ceux qui souhaitent perdre quelques kilos et améliorer leur fonction intestinale devraient inclure ce légume dans leur menu et en manger régulièrement.

En cuisine

La plante est bonne crue, bouillie et cuite. Il est souvent utilisé pour préparer des salades vitaminées, dans lesquelles on ajoute non pas des légumes-racines, mais des feuilles de légumes. Le jus de navet est la base de la confection de cocktails de légumes. En outre, les navets peuvent être utilisés pour cuire des ragoûts, en les mélangeant avec diverses céréales. La purée de légumes-racines a un goût délicat et agréable.

Le navet est-il bon pour les femmes :

1. Récolte racinaire contient des substances qui empêchent le développement du cancer du sein et de l'utérus.
2. navet cru. Teneur élevée en acide folique (vitamine PP), impliquée dans la formation du tube neural du fœtus. Le navet cru est indiqué pendant la grossesse.
3. navet cuit à la vapeur a un goût plus doux et n'ouvre pas l'appétit, il est donc très sain de manger des salades à base de navets cuits à la vapeur pour le dîner, elles contribuent à la perte de poids. De plus, le légume transformé ne perd pas de vitamines ni de minéraux et est donc également bon pour les cheveux, les ongles et la peau.
4. Navet sous toutes ses formes traite la cystite et d'autres maladies inflammatoires du système génito-urinaire.

   On note la capacité de ce légume à établir le cycle menstruel.

Pour hommes

La valeur du navet pour le corps masculin, en quoi est-il utile et quelles sont ses propriétés uniques ?

• légume frais prévient les maladies de la prostate.
• navet cuit à la vapeur. La consommation régulière de navets cuits à la vapeur augmente la fonction sexuelle chez les hommes.
• consommation de navet de n'importe quelle forme favorise une augmentation des taux de testostérone dans le sang.
• jus de navet Il a une propriété irritante, il est donc utile de le frotter sur le cuir chevelu en cas de calvitie.
• N'importe quel légume racine aide à nettoyer les vaisseaux sanguins et à prévenir l’athérosclérose, à laquelle les hommes sont plus sensibles que les femmes.

Pour les enfants

Bienfaits du navet pour les enfants :

1. légume cru a une légère propriété expectorante. Le jus de navet mélangé à d'autres jus de légumes est utile à donner aux enfants pour le traitement et la prévention de la grippe. De plus, le jus de racine cru contient une quantité accrue d'acide ascorbique.
2. navet frais utile pour les écoliers - Les vitamines B et le magnésium améliorent la fonction cérébrale, renforcent la mémoire et l'acuité visuelle.
3. navet cuit à la vapeur a une propriété sédative. Un légume ainsi transformé est recommandé pour les enfants excitables et hyperactifs au coucher.
4. légume cru favorise le nettoyage actif de la peau contre l'acné et l'acné, ce qui est important pour les adolescents pendant la puberté.

Les pédiatres déconseillent d'introduire les navets dans l'alimentation d'un enfant avant l'âge de 4 ans.

Le navet contient non seulement des propriétés bénéfiques pour le corps humain, mais présente également des contre-indications pour les hommes et les femmes :

• Le légume contient de la moutarde et d'autres huiles aromatiques qui irritent les parois de l'estomac et des intestins. En présence des moindres problèmes au niveau des organes digestifs, le navet cru ne doit pas être consommé.
• Les racines donnent un goût amer au lait maternel, son utilisation doit donc être abandonnée pendant l'allaitement.
• Le navet a un effet négatif sur l'organisme en présence de maladies : hépatite, cholécystite, troubles de la thyroïde.
• Grâce à la présence d’huile de moutarde, les navets crus aiguisent l’appétit. Il est déconseillé d'utiliser les légumes-racines crus seuls, ainsi que dans les salades le soir et avant le coucher. Cette règle s'applique à ceux qui souffrent d'obésité et sont aux prises avec des kilos en trop.
• Manger un légume cru pour le diabète n'est possible qu'en petites quantités et seulement après autorisation du médecin.
• En cas de troubles nerveux, l'utilisation des navets cuits à la vapeur est interdite.
• Les navets rôtis, comme les navets cuits à la vapeur, ont un indice glycémique élevé. Cela signifie que le produit provoque une forte augmentation de la glycémie. En cas de diabète sucré de type 1 et 2, les navets frits et cuits à la vapeur sont contre-indiqués.
• Les navets frits perdent le titre de « produit diététique ». Après friture, la teneur en calories du légume augmente plusieurs fois et atteint 100-150 kcal/100 grammes.

Même en l'absence de contre-indications, il est nécessaire d'introduire soigneusement le navet cru dans l'alimentation. Des quantités inhabituellement importantes de navets peuvent provoquer des ballonnements ou de la diarrhée.

Quelle est la valeur des plantes-racines de différentes couleurs ?

Qu'est-ce qui est utilisé comme alternative ?

Pour diversifier l'alimentation, à la place des navets, vous pouvez manger des radis et des navets. Ces légumes appartiennent à la même famille que les navets, ils ont donc des propriétés bénéfiques et un goût similaires, on ne peut donc pas affirmer que, par exemple, les radis sont plus sains que les navets.

L'héroïne du folklore russe - gagne à nouveau en popularité. Ce légume aide à lutter contre de nombreuses maladies., aide également les femmes pendant un régime. Cependant, les navets peuvent provoquer une réaction allergique grave, ils doivent donc être introduits dans l'alimentation avec une extrême prudence.

Nous vous proposons de regarder une vidéo sur les avantages et les inconvénients des navets pour le corps humain :

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