สูตรอาหาร Shawarma อาหาร Shawarma

Shawarma เป็นของว่างที่เรียบง่ายและอร่อยที่ทำเองที่บ้านได้ง่ายแม้ว่าหลายคนจะคุ้นเคยกับการซื้ออาหารจานนี้ตามท้องถนนก็ตาม

สะดวกในการพกพาไปปิกนิกหรือไปทำงาน ในเมืองใหญ่อาหารประเภทนี้มีขายอยู่ทุกมุมถนน แต่มีข้อความที่เป็นประโยชน์ไม่เพียงพอในอาหารจานด่วนริมถนน ควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดแล้วปรุงเองจะดีกว่า รสชาติของอาหารจานเสร็จโดยตรงขึ้นอยู่กับการเลือกส่วนผสมและคุณภาพ คุณสามารถทำขนมปังพิต้าที่บ้านหรือซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตได้ Shawarma แบบโฮมเมดตามสูตรนี้จะมีความฉ่ำและเผ็ดเนื่องจากแครอท

เราเสนอทางเลือกมากมายให้คุณในการเตรียมอาหารจานนี้ เราจะบอกวิธีปรุง Shawarma กับไก่และแครอทเกาหลี ไก่และชีส และรุ่นที่มีกะหล่ำปลีและผัก

ตามเนื้อผ้า Shawarma แบบโฮมเมดจะใช้ขนมปังพิต้าบางๆ ที่ซื้อในร้านและไก่ต้ม อบ หรือไก่ทอด คุณยังสามารถใช้ไก่รมควัน

เพื่อความชุ่มฉ่ำและรสชาติ Shawarma จะเติมผักแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

สามารถใช้ได้:

• ผักสไตล์เกาหลี มีการใช้บ่อยขึ้น แต่คุณสามารถใช้ .
• ผักและโรลดอง ดองหรือเค็ม แตงกวาดอง ซูกินีดอง และกะหล่ำปลีดองเป็นเพื่อนที่ดีสำหรับไก่
• ผักสด. อะไรก็ได้ที่ใจคุณปรารถนา - แตงกวา กะหล่ำปลี มะเขือเทศ แครอท พริกหยวก หัวหอม หัวหอมสีเขียวหรือสีแดง บางคนก็ใส่มันฝรั่งทอดด้วย

Shawarma ใด ๆ ปรุงรสด้วยซอสโดยปกติจะใช้มายองเนสและซอสมะเขือเทศ แต่คุณสามารถใช้โยเกิร์ตกรีกครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดเล็กน้อย

Shawarma กับแครอทเกาหลีและไก่

Shawarma โฮมเมดกับไก่และแครอทเกาหลีเป็นอาหารที่อร่อยมาก จานนี้เรียบง่ายและกินได้ค่อนข้างเร็วไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

ข้อมูลรสชาติของว่างต่างๆ

วัตถุดิบ

• Lavash - 3 ชิ้น;
• ขาไก่ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี - 160 กรัม
• ซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสด - ก้านไม่กี่

วิธีปรุง Shawarma กับไก่และแครอทเกาหลีที่บ้าน

สำหรับการกรอกเราต้องการเนื้อไก่ คุณสามารถใช้เปลือกสดหรือรมควัน ตัวเลือกแรก เนื้อ ขา หรือต้นขาถือว่าสมบูรณ์แบบ ต้องล้างเนื้อและต้มจนสุกหรืออบหรือทอดในกระทะ หากคุณทอดให้พริกไทยก่อนแล้วใส่เกลือลงในเนื้อสัตว์แล้วจึงทอดจนสุก

ระหว่างนี้ก็มาเตรียมส่วนผสมที่เหลือกัน มะเขือเทศคุณภาพดี ควรเป็นมะเขือเทศทำเอง ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดเป็นครึ่งวง

ล้างแตงกวาสด แห้ง ตัดตามความยาวทั้งหมดแล้วตัดเป็นครึ่งวง

ล้างพาร์สลีย์สดหรือสมุนไพรอื่นๆ แห้ง. สับละเอียด ควรใช้ใบบางๆ และเอาก้านหยาบออก

นำเนื้อไก่ต้มออกจากน้ำซุป พักให้เย็น แยกเนื้อออกจากกระดูก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ตอนนี้เป็นเวลาที่จะรวบรวมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของเรา เติมซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศอื่นๆ เล็กน้อยที่ขอบขนมปังพิต้า

วางชิ้นมะเขือเทศและแตงกวา เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

เพิ่มชิ้นไก่ต้ม ปรุงรสชั้นเนื้อไก่ด้วยเกลือและพริกไทยป่น ปรุงรสเล็กน้อยด้วยมายองเนสและมัสตาร์ดหากต้องการ

แจกจ่ายแครอทเกาหลีและผักใบเขียว

ห่อเป็นม้วนแน่นหากขนมปังพิต้ามีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ถ้ามันใหญ่ก็ห่อใส่ซอง

Shawarma กับไก่ที่บ้านพร้อมแล้ว คุณสามารถปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยของว่างแสนอร่อยได้ทันที อร่อย!

เพื่อให้รสชาติที่น่าสนใจและแปลกตายิ่งขึ้นคุณสามารถทำของว่างด่วนด้วยซอสต่างๆ - มะเขือเทศ, กระเทียม, มัสตาร์ด, ครีมเปรี้ยว, ครีมตามโยเกิร์ตในอาหาร

เครือข่ายทีเซอร์

Shawarma ในซองจดหมาย: คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการห่อ

• วางขนมปังพิต้าลงบนพื้นผิวโต๊ะที่สะอาดอย่างระมัดระวัง ถอยห่างจากขอบแต่ละด้านด้วยสายตา 5 ซม. แล้วจัดวางไส้ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
• เราพับขอบด้านล่างของขนมปังพิต้าทับซ้อนกันโดยพับส่วนด้านข้างไว้ด้านบน
• ตอนนี้เราพับขอบด้านบนแล้วบีบผลิตภัณฑ์เบา ๆ
• นั่นคือทั้งหมดที่ เพื่อป้องกันไม่ให้ Shawarma กางออกแนะนำให้วางไว้บนพื้นผิวที่ร้อนและแห้งของกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านเล็กน้อย ทางที่ดีควรทอดบนกระทะย่าง

ไส้ต่างๆ

เราขอเชิญชวนให้คุณพิจารณาไส้ต่างๆ ที่ใช้กันทั่วไปในการห่อขนมปังพิต้า

พร้อมไก่และชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ปีกต้มสุก - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - 5 ชิ้น;
• ชีส - 50 กรัม
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมกลีบหนึ่ง

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อ มะเขือเทศ และแตงกวาเป็นชิ้น
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
3. ล้างใบผักกาดหอมใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง
4. ในถ้วยแยกผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสใส่กระเทียมสับ
5. เลย์เอาต์การเติมเป็นชั้น ๆ
6. Shawarma กับไก่และชีสพร้อมแล้ว

กับไก่และเห็ด

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ปีก - 350 กรัม
• แครอทเกาหลี - 80 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แชมปิญอง - 250 กรัม;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างไก่ให้แห้งและทอดในเครื่องเทศจนสุก เย็นสับเป็นก้อน
2. ตัดแชมเปญเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอด เย็นและผสมกับไก่
3. สับแตงกวาสดเป็นเส้นเล็ก ๆ
4. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
5. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมซอสมะเขือเทศและมายองเนส
6. ไส้ Shawarma กับไก่และเห็ดพร้อมแล้ว วางเป็นชั้นๆ บนขนมปังพิต้า

กับไก่และกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้ม - 1 ชิ้น;
• ผักกาดขาว - 200 กรัม
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1/2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กานพลูกระเทียม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อไก่เป็นก้อน
2. สับกะหล่ำปลีและแครอทปอกเปลือกเป็นเส้น ใส่ในชามขนาดเล็ก เติมน้ำมะนาว เกลือ และน้ำมัน ผสมให้เข้ากัน ใส่พริกไทยสับในตอนท้าย ผัดอีกครั้งแล้วพักไว้
3. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นเส้น
4. เรากำลังเตรียมการแต่งตัว ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศ ใส่กระเทียมสับละเอียดลงไปผัด
5. ล้างสมุนไพรสดและสับละเอียด
6. เราจัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้นๆ แล้วห่อไว้

กับไก่และผัก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 100 กรัม
• เนื้อต้ม - 1 ชิ้น;
• แตงกวากระป๋อง - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1/4 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 1/4 ช้อนชา;
• น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส;
• กานพลูกระเทียม
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อสัตว์ปีก แตงกวาดอง และสลัดปักกิ่งเป็นเส้น
2. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง วางในชามแยกต่างหาก เติมน้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ผัดและหมักทิ้งไว้ 20 นาที
4. ผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศในชามแยกต่างหาก ใส่กระเทียมเครื่องเทศ
5. ไส้ Shawarma ในขนมปังพิต้ากับไก่พร้อมแล้ว วางเป็นชั้นๆ แล้วห่อ

แคลอรี่: 1,017.8
โปรตีน/100ก.: 10.8
คาร์โบไฮเดรต/100กรัม: 6.33

ฉันไม่รู้จักใครเลย แต่ฉันมักจะเชื่อมโยง Shawarma กับอาหารข้างทางที่ไม่ดีต่อสุขภาพซึ่งขายในตลาดและทางแยกขนส่งสาธารณะ ฉันกลัวที่จะลองอาหารจานนี้มาโดยตลอด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีกลิ่นเนื้อไหม้และไขมันติดอยู่รอบๆ แผงที่จัดเตรียมอยู่เสมอ แต่อย่างที่ทราบกันดีว่าผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นมีผู้ซื้อเป็นของตัวเอง และตราบใดที่ยังมีคิวสำหรับ Shawarma ริมถนน มันก็จะขายได้อย่างสม่ำเสมอ
อาจเป็นไปได้ว่าถ้าไม่มีโอกาสฉันจะไม่มีวันได้รู้จักรสชาติของขนมอาหรับแท้ๆ Shawarma อาหารสูตรพร้อมรูปถ่ายการเตรียมที่คุณจะเห็นในวันนี้นั้นอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และที่สำคัญที่สุดคือเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ทุกอย่างเกิดขึ้นต่อหน้าต่อตาฉัน ฉันเห็นส่วนผสมทั้งหมด วิธีการเตรียม หั่น แล้วใส่ลงในไฟลนก้นบางขนาดใหญ่ ฉันแทบจะรอไม่ไหวจนกว่า Shawarma จะถูกย่างเบา ๆ และเสิร์ฟเพราะฉันถูกฉีกขาดด้วยความอยากรู้อยากเห็นรวมถึงกลิ่นที่น่าทึ่งและแน่นอนว่ารู้สึกหิวอย่างดีต่อสุขภาพ
ตั้งแต่นั้นมา ฉันมักจะเตรียมอาหารจานนี้ให้ครอบครัวของฉัน อาจเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือเป็นของว่างที่คุณสามารถนำติดตัวไปโรงเรียนหรือที่ทำงานก็ได้
ในการเตรียมของว่างนี้ก่อนอื่นคุณต้องซื้อ lavash อาร์เมเนียบาง ๆ ซึ่งเราจะห่อเนื้อสับของเรา เมื่อซื้อให้ดูวันที่เตรียมอย่างละเอียดเนื่องจากขนมปังพิต้าไม่ได้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานในบรรจุภัณฑ์กระดาษแก้ว
เราจะนำผักสดมาเป็นไส้ - แตงกวา, พริกสลัดสุก, มะเขือเทศ เช่นเดียวกับหัวหอม ผักโขมเขียว และกระเทียมสด ส่วนผสมของเนื้อสัตว์-มีกลิ่นหอม สำหรับการแต่งตัวเรามาทานกรีกโยเกิร์ตธรรมชาติกันดีกว่า
สูตรนี้สำหรับ 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
- Lavash บางอาร์เมเนีย - 2 ชิ้น
- ผลมะเขือเทศสุก - 2 ชิ้น
- สลัดพริกไทย (แดง) - 2 ชิ้น
- ผลไม้แตงกวาสด - 2 ชิ้น
- กระเทียมสด - 2 กลีบ
-เนื้อไก่ (ต้ม, อบหรือย่าง) - 500 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ผักโขมสด - 1 พวง
- เกลือ,
- โยเกิร์ตธรรมชาติ - 100 กรัม
- ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหารที่บ้าน

ล้างพริกไทยสลัดให้สะอาด เอาเมล็ดและก้านออก จากนั้นจึงตัดเป็นเส้นบางๆ
ล้างผลไม้สดของแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
เรายังสับผลมะเขือเทศสุกด้วย
สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นครึ่งวง ล้างผักโขมให้สะอาด

ต้มหรือย่างเนื้อไก่. ขอแนะนำให้หมักด้วยเครื่องเทศและเกลือสักสองสามชั่วโมงก่อนทอด

ตอนนี้ตัดขนมปังพิต้าออกเป็น 2 ส่วน หล่อลื่นขนมปังพิต้ากับโยเกิร์ต (อย่าหักโหมจนเกินไป) ผสมกับกระเทียมและมัสตาร์ดผ่านการกด

วางผักโขมที่ล้างและแห้งไว้ตรงกลางของขนมปังพิต้า






ถัดมาเป็นผักเกลือ








ทอดบนกระทะย่างหรือในกระทะธรรมดาโดยไม่ใช้น้ำมันเป็นเวลาสองสามนาทีในแต่ละด้าน มันอร่อยมากและเราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตรนี้
อร่อย!



สตาร์รินสกายา เลสยา

ชาวาร์มาหรือ ชาวาร์มาเป็นอาหารตะวันออกกลางที่แพร่หลายในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดทั่วโลก

ไส้เนื้อหั่นบาง ๆ พร้อมสลัดผักสดหั่นบาง ๆ ราดด้วยซอสแล้วห่อด้วยขนมปังพิต้าหรือไฟลนก้นบาง ๆ - จานนี้อร่อยน่าพอใจและสะดวกสบาย และยังมีอาหารประเภทเดียวกันอีกมากมายเช่นในกรีซและไซปรัสหรือ - - ในอิสราเอล

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียม Shawarma โดยเฉพาะอย่างยิ่งตัวเลือกมากมายสำหรับซอสที่ราดลงบนไส้และองค์ประกอบของผักในสลัดไส้อาจแตกต่างกัน

ปัญหาหลักในการเตรียม Shawarma ด้วยตัวเองคือการไม่มีตะแกรงแนวตั้งพิเศษสำหรับทอดเนื้อ ดังนั้นที่บ้านเนื้อทอดหรืออบหรือไก่ปรุงสุกมักจะหั่นบาง ๆ ใช่ ผักที่มีอยู่จะถูกนำไปใส่ในสลัด

อย่างไรก็ตาม ด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันเหล่านี้ อาหารจานสุดท้ายจึงออกมาอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทุกคนสามารถเลือกส่วนผสมให้เหมาะกับความต้องการของตนเองได้

เนื่องจากที่บ้านมีไก่อบเหลืออยู่จึงทำกิน ไก่ Shawarmaและทุกอย่างที่พบในตู้เย็นที่เหมาะกับอาหารจานนี้

ดังนั้นสูตรจึงเรียบง่ายและไม่โอ้อวดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ผลลัพธ์ก็ดีมาก

สำหรับ Shawarma ไก่แบบโฮมเมดคุณจะต้องมี

สำหรับชาวาร์มาขนาดใหญ่ 2 อัน

• ใบลาวาช. 1 ใหญ่.
• เนื้อไก่อบหรือทอด ไม่มีกระดูก. 200 กรัม
• ผักกาดขาว. 100 กรัม
• แครอท. 1 ชิ้น เล็ก.
• หัวหอม. เล็ก.
• มะเขือเทศ. 1 ชิ้น
• หัวหอมเขียว. 1 ก้าน.
• กระเทียม. 1-2 กลีบ ในกรณีนี้เราใช้ , เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว .
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส. 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ. รสชาติ.
• พริกไทยดำ. รสชาติ.
• คุณยังสามารถใช้แตงกวา พริกหวานและพริกเผ็ด หัวไชเท้า หัวไชเท้าหวาน ผักใบโปรดของคุณ และบางครั้งก็ใช้ซอสมะเขือเทศเป็นหนึ่งในส่วนผสมของซอส ดังนั้นจึงมีส่วนผสมที่เป็นไปได้มากมาย

เราปรุง Shawarma กับไก่ที่บ้าน

ในชามขนาดเล็ก ผสมมายองเนส กระเทียมสับละเอียด ครีมเปรี้ยว และเกลือ เนื่องจากครั้งนี้เราใช้น้ำสต๊อกแทนกระเทียม ฉันไม่ได้ใส่เกลือ

นี้ ซอสชาวาร์มา- พักไว้ในขณะที่เตรียมส่วนผสมที่เหลือ

หั่นเนื้อไก่ที่ปรุงสุกแล้วเป็นเส้นบางๆ หากไม่มีเนื้อสัตว์สำเร็จรูป วิธีที่เร็วที่สุดคือการทอดเนื้อไก่ในกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

กะหล่ำปลีต้องสับละเอียดมาก จากนั้นวางกะหล่ำปลีสับลงในชามโรยเกลือเล็กน้อยแล้วบดด้วยมือของคุณเพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่มและปล่อยน้ำออกมา

หากต้องการมะเขือเทศ แครอท แตงกวา และผักอื่นๆ หั่นเป็นเส้นบางๆ

หัวหอมที่มีรสหวานควรถูกตัดเป็นครึ่งวงบางมาก หากหัวหอมมีความคมคุณสามารถใส่หัวหอมสับลงในกระชอนเทน้ำเดือดลงไปแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นทันที

เพียงสับผักอย่างประณีต

ตัดแผ่นลาเวนเดอร์ตามขวางออกเป็น 2 ส่วน ค่อยๆ เคลือบซอสแต่ละชิ้นแล้ววางกะหล่ำปลีกับแครอทและไก่สับไว้ใกล้กับขอบด้านสั้นด้านหนึ่ง เพิ่มมะเขือเทศ หัวหอม และสมุนไพร

จากนั้นจึงจัดวางกะหล่ำปลี แครอท และผักอื่นๆ ตามต้องการอีกครั้ง เพิ่มครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนสที่ด้านบน

ระวังผักจะยังปล่อยน้ำออกมาดังนั้นไส้อาจจะเปียกเกินไปและ Shawarma จะรับประทานได้ไม่สะดวกนัก

ห่อไส้ด้วยขนมปังพิต้า ขั้นแรกเรางอส่วนด้านข้างแล้วจึงห่อไส้ให้สนิท

หากคุณใช้ไฟลนก้นให้หั่นไฟลนก้นแล้วทาซอสที่เตรียมไว้แล้วใส่เนื้อสัตว์และผักลงในไฟลนก้นแล้วเติมซอสเล็กน้อย

รสชาติดีที่สุดคือการทอดที่เสร็จแล้วเล็กน้อย ชาวาร์มาในกระทะที่แห้งหรือบนตะแกรง ควรใช้สองด้านหรือใช้ไม้พายกด ขั้นแรก Shawarma วางตะเข็บโดยคว่ำด้านลงเพื่อให้ขนมปังได้รับการแก้ไขและไม่คลี่ออกและหลังจากผ่านไป 1-2 นาทีให้พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง

เป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟ Shawarma กับไก่ร้อน แต่ก็อร่อยมากเมื่อเย็นลง กิน Shawarma ด้วยมือของคุณโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าซอสที่ผสมกับน้ำจากผักสามารถรั่วไหลและเริ่มหยดได้ดังนั้นจึงสะดวกกว่าที่จะห่อส่วนล่างของ Shawarma ด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษฟอยล์

Shawarma เป็นอาหารจานอร่อยที่มีอาหารแคลอรี่สูง หลายคนปฏิเสธที่จะกินของว่างเช่นนี้: บางคนทานอาหารเพื่อสุขภาพและกลัวที่จะเพิ่มน้ำหนักบางคนมีปัญหาในกระเพาะอาหารและอาหารที่มีไขมันอาจทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายอย่างไม่สามารถแก้ไขได้

ที่บ้านคุณสามารถเตรียม Shawarma ที่เป็นอาหารของคุณเองได้ซึ่งมีรสชาติไม่แตกต่างจากของว่างแบบดั้งเดิม ทรีตเมนต์จะชุ่มฉ่ำและมีรสชาติไม่แพ้กัน แต่มีแคลอรีสูงน้อยกว่าเท่านั้น สูตรอาหารควรมีเฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและสดใหม่เท่านั้น

ความลับในการเตรียมอาหาร Shawarma

ในการเตรียมขนมพิต้ายอดนิยมคุณต้องคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยหลายประการ:

1. Lavash สามารถซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตหรืออบเอง แป้งควรมี: น้ำ, แป้ง, เกลือ ไม่ควรเพิ่มส่วนผสมเช่นเนยและไข่
2. ส่วนประกอบที่สำคัญของ Shawarma ก็คือเนื้อสัตว์ รสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับมัน สำหรับอาหารเสริม ส่วนประกอบในอุดมคติคือเนื้อไก่ ไก่งวง หรือเนื้อกระต่าย
3. ผักและสมุนไพรต้องไม่มีความเสียหายทางกล ก่อนเตรียมขนม ต้องล้างมะเขือเทศ แตงกวา พริก ผักกาด ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งให้สะอาดด้วยน้ำไหล
4. ไม่แนะนำให้ทอดส่วนผสมไส้หากจำเป็นสามารถผัดในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 3-5 นาที
5. อย่าใช้ครีมเปรี้ยว มายองเนส หรือมะเขือเทศบดเป็นน้ำสลัด ตัวเลือกซอสที่เหมาะสมที่สุดคือซอสที่ประกอบด้วยน้ำมะนาว kefir กรีกโยเกิร์ต หรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

สูตรอาหารและขั้นตอนการเตรียม Shawarma ไก่ที่เป็นอาหาร

ผลิตภัณฑ์นี้จะเป็นตัวช่วยที่ดีในการลดน้ำหนัก ส่วนประกอบของขนมมีผลอ่อนโยนต่อร่างกายมีองค์ประกอบจากธรรมชาติ 100% ซึ่งเป็นตัวกำหนดว่าไม่มีผลข้างเคียง

แน่นอนว่าเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องรับประทานยาร่วมกับโภชนาการและการออกกำลังกายที่เหมาะสม ในกรณีนี้ประสิทธิผลจะสูงสุดและผลลัพธ์จะสังเกตเห็นได้ชัดเจนบนใบหน้าของคุณ

สูตรที่ 1

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• Lavash – 1 แพ็ค
• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น
• ผักกาดขาว – 150 กรัม
• เห็ดหมัก – 40 กรัม
• แตงกวา – 2 ชิ้นขนาดกลาง
• แครอท – 1 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม – 4 ใบ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• เกลือ.
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับซอสกระเทียม:

• Kefir – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เกลือ.
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

• ตัดเนื้อแปรรูปเป็นชิ้นขนาดกลาง โรยด้วยเกลือและพริกไทย (ไม่จำเป็น) โรยด้วยน้ำมะนาว แช่เย็นเป็นเวลา 60 นาที
• ทอดเนื้อหมักในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน
• สับกะหล่ำปลี ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู
• สับแตงกวาเป็นเส้น
• ปรุงหรือซื้อแครอทเกาหลีที่ร้าน
• วางส่วนผสมบนแฟลตเบรด: ผักกาดหอม เนื้อ แตงกวา เห็ด
• เทลงในซอสกระเทียม ในการเตรียมคุณต้องสับกระเทียมให้ละเอียดและเติมเกลือ เพิ่ม kefir และครีมเปรี้ยวผักชีฝรั่ง ผสม. ทิ้งไว้ 40 นาที
• โรยหน้าด้วยใบผักกาดหอม
• ห่อเป็นม้วน
• อบในเตาอบหรือในกระทะที่แห้งประมาณ 3 นาที

สูตรที่ 2

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• หัวหอมสีม่วง – 1 ชิ้น
• แตงกวา – 2 ชิ้น
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 200 กรัม
• ไส้กรอกชีส – 150 กรัม
• Lavash – 1 แพ็คเกจ

การตระเตรียม:

• ล้างเนื้อไก่และเอาผิวหนังออก จากนั้นปรุงด้วยไฟอ่อนในน้ำเค็ม
• หั่นแตงกวาเป็นชิ้น
• ตัดหัวหอมและมะเขือเทศเป็นครึ่งวง
• นำเนื้อที่ปรุงสุกแล้วออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
• ฉีกกะหล่ำปลีปักกิ่งและเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง
• ตะแกรงไส้กรอกชีส
• ทาขนมปังพิต้าให้ทั่วด้วยซอส kefir จากนั้นวางอาหารที่เตรียมไว้บนแฟลตเบรด ได้แก่ ไก่ ผัก ชีส
• ม้วนอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นม้วนแล้วนำเข้าไมโครเวฟหรือเตาอบประมาณ 3-4 นาที

สูตรซอส Kefir แทนมายองเนส

Shawarma อาหารไม่ได้ปรุงรสด้วยมายองเนสและมะเขือเทศบด

ในการเตรียมของว่างคุณสามารถใช้ซอส kefir แบบเบาซึ่งประกอบด้วย:

• เคเฟอร์ – 200 มล.
• กระเทียม – 3 กลีบ
• พริกไทยดำและแดง
• เขียวขจี.
• มัสตาร์ด - ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

• ปอกกระเทียม ล้าง และสับให้ละเอียด
• สับผักใบเขียวที่ล้างแล้วแล้วใส่กระเทียม
• เพิ่ม kefir พริกไทย มัสตาร์ด และน้ำมะนาวลงในส่วนผสม

คุณต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินหรือไม่?

รูปร่างเพรียวบางเป็นความฝันของผู้หญิงและผู้ชายหลายคน ฉันต้องการที่จะมีน้ำหนักที่สบายๆ โดยไม่ทำให้ตัวเองเหนื่อยล้าจากการรับประทานอาหารที่เข้มงวดและการออกกำลังกายหนักๆ

นอกจากนี้น้ำหนักเกินยังนำไปสู่ปัญหาสุขภาพได้! โรคหัวใจ หายใจลำบาก เบาหวาน โรคข้ออักเสบ และอายุขัยลดลงอย่างเห็นได้ชัด!

มันมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• เร่งการเผาผลาญ
• เผาผลาญไขมันสะสม
• ช่วยลดน้ำหนัก
• ลดน้ำหนักแม้จะมีการออกกำลังกายเพียงเล็กน้อยก็ตาม
• ช่วยลดน้ำหนักในโรคหลอดเลือดหัวใจ

สูตรแป้งไร้เชื้อสำหรับ lavash

Lavash แบบดั้งเดิมทำจากแป้งไร้เชื้อและอบในกระทะ รสชาติของขนมนั้นคล้ายกับขนมปังขาวมาก แต่มีแคลอรี่น้อยกว่าผลิตภัณฑ์ขนมปัง

หลักการทำ lavash:

1. ไม่มีการเติมยีสต์ ผงฟู และโซดาลงในแป้ง
2. สินค้าถูกอบเป็นชั้นบางๆ
3. แป้งจะต้องมีคุณภาพสูงสุดและร่อนหลายครั้ง
4. หลังจากนวดแป้งจะพักไว้ประมาณ 20-30 นาที
5. แป้งไร้เชื้อควรมีความหนาแน่นสม่ำเสมอ

ในการเตรียมขนมปังพิต้าสำหรับอาหาร Shawarma คุณจะต้องมี 3 ผลิตภัณฑ์:

• แป้ง – 250 กรัม
• น้ำ – 130 มล.
• เกลือ – 5 กรัม

การตระเตรียม:

• ละลายเกลือในน้ำต้มสุก ปล่อยให้เย็นประมาณ 5-7 นาที
• เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในชามลึกแล้วทำช่องทาง
• เทน้ำลงในช่องทางเป็นเส้นบางๆ แล้วใช้เครื่องผสมแป้งนวดแป้งประมาณ 5 นาที จากนั้นใช้มือนวดต่อไปจนกว่าส่วนผสมจะมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
• ห่อแป้งที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
• ม้วนแป้งเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน สร้างชั้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25-27 ซม.
• วางขนมปังแผ่นลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที
• วางน้ำยาล้างจานที่เสร็จแล้วไว้บนผ้าเช็ดครัวแล้วคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ด้านบนเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมอบแห้ง

เรื่องราวจากผู้อ่านของเรา!
“ ฉันมีน้ำหนักเกินไม่มากเพียงประมาณ 5 กิโลกรัม แต่กิโลกรัมเหล่านี้อยู่ในสถานที่ที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งไม่สามารถแก้ไขได้ด้วยการออกกำลังกาย การรับประทานอาหารแบบเดิมๆ ก็ไม่ได้ให้ผลลัพธ์เช่นกัน - ส่วนต่าง ๆ ของร่างกายลดน้ำหนักโดยสิ้นเชิง!

เพื่อนแนะนำให้ฉันเร่งการเผาผลาญและสั่งขนมหวานเหล่านี้ ฉันพอใจมากกับองค์ประกอบที่เป็นธรรมชาติ รสชาติที่ถูกใจ และใช้งานง่าย! ร่วมกับอาหารมื้อเบาและของเหลวปริมาณมาก ฉันแนะนำ!"

ซอสโฮมเมดสำหรับอาหาร Shawarma

ซอส Shawarma เตรียมจากครีมเปรี้ยว kefir และมายองเนสโฮมเมด สำหรับการอบอาหารแนะนำให้เตรียมน้ำสลัดจากผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ

ซอสมัสตาร์ด

สารประกอบ:

• ครีมไขมันต่ำ 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ kefir ช้อน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• กระเทียม 3 กลีบ
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

• สับกระเทียมปอกเปลือก
• เพิ่มเกลือและพริกไทย
• ผสม.
• เท kefir และครีมลงไป
• เพิ่มผักใบเขียว
• ผสม.

ซอสนี้จะเพิ่มความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมแปลก ๆ ให้กับจาน

Shawarma เป็นอาหารตะวันออกไกลที่เป็นที่นิยมในพื้นที่ของเรา อร่อยมาก น่าพอใจ และมีคุณค่าทางโภชนาการ ผสมผสานโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย ทุกคนคงรู้วิธีทำของว่างแสนอร่อยนี้ที่บ้าน แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีเตรียม Shawarma แบบไดเอท

อันตรายหลักของสูตรคลาสสิกคือการใช้เนื้อทอดที่มีไขมันและมายองเนส อย่างไรก็ตามทุกวันนี้มีความหลากหลายและอุดมสมบูรณ์มากจนทำให้ผู้ที่ลดน้ำหนักได้ลองของว่างนี้ใน Lavash ของอาร์เมเนีย อ่านต่อแล้วคุณจะต้องการลองสูตรอาหารเหล่านี้ด้วย

ความลับในการทำอาหาร

Shawarma PP แบบโฮมเมดปรุงด้วยไก่ เนื้อของนกตัวนี้มีความโดดเด่นด้วยการไม่มีชั้นไขมัน นอกจากนี้มายองเนสยังถูกแทนที่ด้วยซอสแคลอรี่ต่ำซึ่งสามารถเตรียมที่บ้านได้ภายในไม่กี่นาที หลังจากตัดสินใจที่จะปรนเปรอตัวเองด้วย Shawarma ที่ดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง เรียนรู้สูตรอาหารของเราหลายสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ซื้อส่วนผสม และเริ่มเตรียมผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร

ชาวาร์มา “ฤดูร้อน”

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ คุณจะต้อง:

• 2 แตงกวา
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ผักโขมพวง;
• 2 พริกหยวก;
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• เนื้อไก่ 500 กรัม

1. ทำความสะอาดเนื้อปลาและต้มในน้ำเกลือจนสุก
2. ล้างและหั่นผักเป็นรูปทรงใดก็ได้
3. สับผักโขมอย่างประณีต
4. เราผ่า Lavash อาร์เมเนียครึ่งหนึ่งแล้วทาด้วยซอส (สูตรท้ายบทความ) วางเนื้อและผักสับแล้วม้วนขึ้นให้เวลาในการแช่และเสิร์ฟ

ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัมคือ 170 กิโลแคลอรี

กับเห็ด

หากคุณชอบการทดลอง อย่าลืมชื่นชม Shawarma กับเห็ดพอร์ชินี (แชมปิญอง) ในการเตรียมตัว ให้นำ:

• เนื้อสัตว์ปีก 200 กรัม
• เห็ด 300 กรัม
• ฮาร์ดชีสไขมันต่ำ 100 กรัม
• แตงกวาดอง 1 อัน
• น้ำมันมะกอก 50 กรัม

1. ต้มเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. สับเห็ดและทอดในน้ำมันมะกอก
3. เราทาขนมปังอาร์เมเนียบนโต๊ะทาด้วยซอสวางไก่เห็ดแตงกวาหั่นบาง ๆ ใส่ชีสด้านบนม้วนทุกอย่างเป็นม้วนแล้วปฏิบัติต่อทุกคนด้วย Shawarma ที่มีอาหารแสนอร่อย จานนี้ 100 กรัมมีประมาณ 180 กิโลแคลอรี

ด้วยแครอทในภาษาเกาหลี

KBJU ของสูตรนี้ต่ออาหารจานสำเร็จรูป 100 กรัมคือ 175 กิโลแคลอรี, โปรตีน 9 กรัม, ไขมัน 8 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 14 กรัม ในการเตรียมจานให้ใช้:

• ไก่ 200 กรัม
• แครอทเกาหลี 100 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 1 แตงกวา
• เขียวขจี

1. เตรียมไก่และสับให้ละเอียด
2. หั่นผักใบเขียว มะเขือเทศ และแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ
3. วางไก่ แครอทเกาหลี และผักต่างๆ ลงบนลาวาชที่ทาด้วยซอส ม้วนขึ้นแล้วรับประทาน

จะเติมอะไร.

Shawarma ที่ไม่มีซอสจะแห้งและไม่น่ารับประทาน แต่น้ำสลัดที่มีไขมันไม่เหมาะกับรุ่นลดน้ำหนัก นั่นคือเหตุผลที่คุณต้องทำซอสอย่างใดอย่างหนึ่งที่นำเสนอด้านล่างด้วยตัวคุณเอง:

• กระเทียม- ใช้เคเฟอร์ไขมันต่ำและครีมเปรี้ยว 100 กรัม กระเทียม 2-3 กลีบ พริกแดงและสมุนไพร 1 อัน รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
• ภาษาอิตาลี- หลักการทำอาหารนั้นง่าย - ส่งมะเขือเทศลวกหนึ่งลูกผ่านเครื่องบดเนื้อใส่มะเขือเทศบดและเครื่องเทศหนึ่งช้อนเต็มลงไป ผสมให้เข้ากันและทาขนมปังพิต้า
• มัสตาร์ด- สิ่งที่คุณต้องการสำหรับซอสนี้คือโยเกิร์ตไขมันต่ำ 100 กรัม มัสตาร์ด 15 กรัม น้ำมะนาว 20 กรัม และผักชี 5 กรัม ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันแล้วเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

Shawarma อาหารจะเป็นตัวเลือกอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยม ข้อได้เปรียบที่สำคัญของอาหารจานนี้คือไม่เพียง แต่จะดึงดูดผู้ที่ลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคนในครอบครัวด้วย ปรุงอาหารด้วยความรักและแรงบันดาลใจโดยคำนึงถึงหลักการพื้นฐานของ PP แล้วอาหารจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ แต่ในทางกลับกัน