உண்ணாவிரதத்தின் தொடக்கத்தில், உணவுகள் மீதான கட்டுப்பாடுகளின் காலத்திற்கு ஒரு மெனுவைத் தொகுக்கும் கேள்வியால் பலர் குழப்பமடைகிறார்கள். நன்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவு, உயிர்ச்சக்தியை பராமரிப்பதற்கு மட்டுமல்லாமல், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலவீனப்படுத்துவதையும் தவிர்க்கிறது, இது தவிர்க்க முடியாமல் பெரும்பாலான உணவுகளுடன் வருகிறது. உலர் உணவு என்றால் என்ன மற்றும் உண்ணாவிரதத்தின் போது இந்த வார்த்தையை எவ்வாறு நடைமுறைப்படுத்துவது என்பதை இன்னும் விரிவாகப் பார்ப்போம்.

என்ன செய்கிறது

உலர் உணவு என்பது வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படாத உணவுகளை உட்கொள்வதைக் குறிக்கிறது. மதகுருமார்களுக்கு நெருக்கமான நபர்கள் இந்த கடுமையான விரதத்தை குறிப்பிட்ட நேரத்தில் கடைபிடிக்க வேண்டும்.

எவ்வளவு நேரம் எடுக்கிறது

தவக்காலம் முழுவதும் உலர் உண்ணும் கொள்கைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டிய சில நாட்களை சர்ச் நிறுவியுள்ளது. இது வேலை வாரத்தின் ஆரம்பம், நடு மற்றும் முடிவு (திங்கள், புதன் மற்றும் வெள்ளி). மேலும், தவக்காலத்தின் ஆரம்பம் மற்றும் முடிவு வாரத்தில் உலர் உணவு மூலம் குறிக்கப்படுகிறது.

முரண்பாடுகள்

• இளம் குழந்தைகள்;
• கர்ப்பிணி பெண்கள்;
• நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள், குறிப்பாக டிஸ்டோனியா, நீரிழிவு, காசநோய் மற்றும் இரத்த சோகை.

என்ன தயாரிப்புகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன

பின்வரும் தயாரிப்புகளுக்கு கடுமையான கட்டுப்பாடு பொருந்தும்:

• பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் கழிவுகள் உட்பட இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி பொருட்கள்;
• பால் பொருட்கள்;
• தாவர எண்ணெய்கள் உட்பட எண்ணெய்கள்;
• மது பானங்கள்;
• கொழுப்பு நிறைந்த உணவு.

கூடுதலாக, தயாரிப்புகளை வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இந்த கட்டுப்பாடு பானங்கள் உட்பட அனைத்து வகையான உணவுகளுக்கும் பொருந்தும். ஒரு மகிழ்ச்சியாக, ரொட்டியின் பயன்பாடு அனுமதிக்கப்படுகிறது.

உண்ணாவிரதத்தை எவ்வாறு தொடங்குவது

உண்ணாவிரதத்திற்கு தயாராகும் போது, ​​ஆன்மீக விதிகள் உள்ளன. உண்ணாவிரதத்தில் சேர விரும்பும் பலர் அறியாமையால் நிறுத்தப்பட்டதால், உலர் உணவு மெனு வழங்கும் வாய்ப்புகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்வது மிகையாகாது. நிறுவப்பட்ட கட்டுப்பாடுகள் உண்ணாவிரதத்தைக் குறிக்கவில்லை.

உண்ணாவிரதத்தை கடுமையாகப் பின்பற்றுபவர்கள் ரொட்டி, சார்க்ராட் மற்றும் பச்சை முட்டைக்கோஸ், அத்துடன் கேரட், புதிய காய்கறி சாலடுகள் மற்றும் தண்ணீர் ஆகியவற்றின் மெனுவை உருவாக்குகிறார்கள்.

அடிப்படை உலர் உணவு சமையல்

முதல் முறையாக உண்ணாவிரதம் இருக்க முடிவு செய்பவர்களுக்கு, கடுமையான மதுவிலக்கு முரணாக உள்ளது. இந்த உணவு முறை பட்டினியைக் குறிக்காது என்பதை மீண்டும் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. செறிவூட்டல் தயாரிப்புகளின் வரையறுக்கப்பட்ட பட்டியலில் ஏற்படுகிறது.

உலர் உணவுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, எனவே நீங்கள் உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்தி சுவையாக சாப்பிடலாம். தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கையில் குறைப்பு பகுதிகள் மற்றும் உணவின் அதிர்வெண் குறைப்புக்கு இணையாக செல்கிறது.

1. காசி

ஓட்மீல் மற்றும் பக்வீட் கஞ்சியை வெப்பத்தைப் பயன்படுத்தாமல் சமைக்கலாம். ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் - ஒரு கிளாஸ் தானியங்கள் என்ற விகிதத்தில் பக்வீட்டை தண்ணீரில் ஊற்றினால் போதும். ஒரே இரவில் அதை விட்டுவிட்டு, காலையில் நீங்கள் ஏற்கனவே காலை உணவுக்கு கஞ்சியை சுவைக்கலாம். ஓட்மீல் வேகமாக வீங்கி, சமைப்பதை இன்னும் எளிதாக்குகிறது. நீங்கள் உப்பு மூலம் உணவுகளின் சுவையை அதிகரிக்கலாம்.

ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய சுவை மேம்படுத்திகள்:

• உலர்ந்த பழங்கள்;
• கொட்டைகள்;
• ஆளி விதைகள், முழு அல்லது தரையில்;
• புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்;
• சோயா சாஸ்;
• பல்வேறு மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா (புதினா, இலவங்கப்பட்டை, எலுமிச்சை).

2. சாலடுகள்

புதிய காய்கறிகளிலிருந்து உங்கள் விருப்பப்படி அவற்றைத் தயாரிக்கலாம், கலவைகளை மாற்றலாம் மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்டவற்றில் பரிசோதனை செய்யலாம். நீங்கள் சில பழங்களை சேர்க்கலாம். உதாரணமாக, ஒரு சாலட்டில் உள்ள கேரட் மற்றும் ஒரு ஆப்பிள் நன்றாகச் செல்கிறது. உண்ணாவிரத காலத்தில் சமையலறையில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத உதவியாளர் கொரிய கேரட்டுகளுக்கு ஒரு grater ஆக இருப்பார், இது சாலட் தயாரிப்புகளை விரைவாக நறுக்குவது மட்டுமல்லாமல், அவற்றை அழகாக பரிமாறவும் உங்களை அனுமதிக்கும்.

சாலட்களில் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய சேர்க்கைகள்:

• எள் மற்றும் ஆளி விதைகள் (தரையில் அல்லது முழு);
• தண்ணீரில் முன் ஊறவைத்த திராட்சையும்;
• பூசணி;
• பேரிக்காய் மற்றும் ஆப்பிள்கள்;
• உலர்ந்த பழங்கள்;
• பூண்டு;
• மிளகு;
• பசுமை;
• சோயா சாஸ்.

முடிக்கப்பட்ட சாலட்டின் சுவையை அதிகரிக்க, நீங்கள் அதை இரண்டு மணி நேரம் காய்ச்சலாம். இந்த நேரத்தில், பொருட்கள் சில சாறுகளை வெளியிடும் மற்றும் சுவை பணக்கார மாறும்.

ஒரு பணக்கார மற்றும் கசப்பான சுவை கொண்ட ஒரு டிரஸ்ஸிங் தேன் மற்றும் சோயா சாஸ் சம அளவுகளில் கலக்கப்படுகிறது.

3. சூப்கள்

பல உண்ணாவிரத மக்கள் முதல் படிப்புகள் இல்லாமல் உணவு கட்டுப்பாடு சோதனையில் தேர்ச்சி பெறுவது கடினம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் குளிர் சூப்பிற்கான ஸ்பானிஷ் செய்முறையை நாடலாம் - காஸ்பாச்சோ. இது தக்காளியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது முக்கிய மூலப்பொருள் (250 கிராம்).

அவை சாறாக அரைக்கப்பட்டு, அதில் 2 வெள்ளரிகள், ஒரு கொத்து வெங்காயம், செலரி (வேர்), பச்சை மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு ஆகியவை சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த கூறுகள் அனைத்தும் ஒரு மெல்லிய நிலைக்கு முன்கூட்டியே நசுக்கப்படுகின்றன. பல மணி நேரம் வலியுறுத்திய பிறகு, சூப் பரிமாற தயாராக உள்ளது.

4. இனிப்புகள்

உலர் உண்ணும் காலத்தில் குழந்தைகளுக்கு அல்லது இனிப்புகளை விரும்புவோருக்கு, நீங்கள் சிறப்பு குக்கீகளை தயார் செய்யலாம். இதை செய்ய, நீங்கள் தேர்வு செய்ய நான்கு கண்ணாடி முந்திரி பருப்புகள், உலர்ந்த பழங்கள் ஒரு கலவை அரை கண்ணாடி (உலர்ந்த apricots, ஆப்பிள்கள், அத்திப்பழம்) வேண்டும். கூறுகள் ஒரு ஒட்டும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்படுகின்றன.

பின்னர் பந்துகள் உருட்டப்படுகின்றன, அவை விரும்பிய வடிவம் கொடுக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் குக்கீயின் மையத்தில் ஒரு இடைவெளியை உருவாக்கினால், நீங்கள் அதில் பெர்ரிகளை புதியதாகவோ அல்லது தேன் கலந்த பேஸ்ட் வடிவிலோ வைக்கலாம். குறிப்பிட்ட அளவு பொருட்களிலிருந்து, குக்கீகளின் அளவு பெறப்படுகிறது, இது ஒரு பெரிய நிறுவனத்தை இனிப்புகளுடன் செல்ல போதுமானது.

5. சிற்றுண்டி

அடிக்கடி சாப்பிட்டு பழகியவர்களுக்கு ஸ்நாக்ஸ் கைகொடுக்கும். இந்த திறனில், நீங்கள் எந்த உலர்ந்த பழங்கள், விதைகள் மற்றும் விதைகள் பயன்படுத்தலாம். மேலும் அவற்றின் பல்வேறு சேர்க்கைகளை வெவ்வேறு விகிதங்களில் தேனுடன் கலக்கலாம்.

உப்பு, ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை சுவையை அதிகரிக்க உதவும். இறைச்சி சாணை அல்லது பிளெண்டரில் கூறுகளை அரைப்பதன் மூலம், நீங்கள் உணவுக்கு இடையில் சாப்பிடக்கூடிய கவர்ச்சிகரமான, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான இனிப்பைப் பெறலாம்.

6. சாண்ட்விச்கள்

உண்ணாவிரத காலத்தில், நீங்கள் சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும் சாண்ட்விச்களை சாப்பிடலாம். கம்பு ரொட்டியை ஒரு தளமாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது. நிரப்புதல் வெண்ணெய், தக்காளி, எள் விதைகள், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு, மற்றும் அலங்காரத்திற்கான வெந்தயம்.

உண்ணாவிரதத்தின் ஒரே கருவி உணவு கட்டுப்பாடுகள் அல்ல. இந்த காலகட்டத்தில், ஒருவர் தீய மற்றும் பொறாமை கொண்ட எண்ணங்கள் மற்றும் செயல்களிலிருந்து விலகி, ஒருவரின் அண்டை வீட்டாரிடம் அன்பையும் மரியாதையையும் வளர்க்க முயற்சிக்க வேண்டும். உலர் உண்ணும் கொள்கைகளை கடைபிடிப்பது சரியான அலைக்கு இசைக்க உங்களை அனுமதிக்கும். அதே நேரத்தில் - முழு உடலிலும் லேசான தன்மையை அடைய, வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒரு புதிய வேகத்தில் தொடங்கவும், சுத்தப்படுத்தவும், புத்துயிர் பெறவும் மற்றும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும்.

பழைய ரஷ்ய மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட Skoromnaya உணவு - கொழுப்பு

அதிகமானோர் உண்ணாவிரதம் உள்ளனர், மேலும் பலர் இந்த ஆண்டு முதல் முறையாக உண்ணாவிரதம் இருக்க முடிவு செய்துள்ளனர். பொது உணவகம் இதற்கு பங்களிக்கிறது. இந்த திங்கட்கிழமை முதல், வழக்கமான மெனுவைத் தவிர, பல கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்கள் லென்டென் மெனுக்களை வழங்குகின்றன. சில கடைகளில் மெலிந்த பொருட்களுக்கு சிறப்பு தள்ளுபடி விளம்பரங்கள் உள்ளன, எனவே லென்டென் அட்டவணைக்கு தேவையான அனைத்தையும் முன்கூட்டியே சேமித்து வைப்பது நல்லது. உண்ணாவிரதத்தின் போது கடைக்குச் செல்வது வழக்கம் அல்ல, பொதுவாக பணத்தை குறைவாக கையாள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அந்த நேரத்தில் புரட்சிக்கு முந்தைய ரஷ்யாவில், வாழ்க்கை பொதுவாக தீவிரமாக மாறியது. மாஸ்கோ டானிலோவ் மடாலயத்தின் பதிப்பகத்தால் வெளியிடப்பட்ட “ரஷ்ய ஆர்த்தடாக்ஸ் லென்ட்” புத்தகத்தில், நாம் படிக்கிறோம்: “நகரங்களில், நோன்பின் தொடக்கத்துடன், அனைத்து வகையான கண்ணாடிகளும் தடைசெய்யப்பட்டன. முதலாவதாக, இது சம்பந்தப்பட்ட நகர நாடக நிகழ்ச்சிகள், பந்துகள் மற்றும் முகமூடிகள் - அவை ரத்து செய்யப்பட்டன. குளியலறைகள் மற்றும் இறைச்சி மற்றும் பிற சுமாரான பொருட்களை விற்கும் கடைகளும் மூடப்பட்டன, அடிப்படைத் தேவைகளை விற்பனை செய்தவை தவிர; நீதிமன்ற நடவடிக்கைகள் நிறுத்தப்பட்டன. லென்ட் காலத்தில் செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் 30 மற்றும் 40 களில், ரஷ்ய மொழியில் மட்டுமல்ல, ஜெர்மன் உணவகங்களிலும், லென்டன் உணவுகள் வழங்கப்பட்டன. நெவ்ஸ்கி ப்ரோஸ்பெக்டில் உள்ள "ஸ்ட்ரோகனோவ்" உணவகத்தில், முதல் மற்றும் புனித வாரங்களில் உணவு மடாலயத்திலிருந்து வேறுபட்டதல்ல: அவர்கள் காளான்கள், பட்டாணி மற்றும் ஜெல்லி ஆகியவற்றிலிருந்து உணவுகளை மட்டுமே தயாரித்தனர். அவர்கள் திராட்சை மற்றும் தேனுடன் தேநீர் குடித்து, சமைத்த sbiten.

இன்று தொடங்கும் கிரேட் லென்ட், 40 நாட்கள் நீடிக்கும், அது மற்றொரு வாரத்தில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது - விசுவாசிகளால் புனித வாரம் என்று அழைக்கப்படுகிறது, அதாவது, மொத்தத்தில், உண்ணாவிரதம் ஈஸ்டர் வரை ஏழு வாரங்கள் நீடிக்கும், இது இந்த ஆண்டு ஏப்ரல் 15 அன்று கொண்டாடப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், தேவாலய சாசனத்தின்படி, துரித உணவை சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது ("விரைவில்" - பழைய ரஷ்ய மொழியில் இருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது - "கொழுப்பு"): இறைச்சி, கோழி, அனைத்து பால் பொருட்கள், முட்டை மற்றும் மீன், அத்துடன் சுத்திகரிக்கப்பட்ட (சுத்திகரிக்கப்பட்ட) ) மாவு - நீங்கள் மாவு கரடுமுரடான அரைத்து ரொட்டி சாப்பிடலாம்.

• முதல் மற்றும் கடைசி வாரங்களில் குறிப்பாக கடுமையான விரதம் கடைபிடிக்கப்பட வேண்டும்.
• தவக்காலத்தின் முதல் திங்கட்கிழமை, விசுவாசிகள் தூய்மையானவை என்று அழைக்கிறார்கள், நாள் முழுவதும் உணவு இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். நாம் தண்ணீர் மட்டுமே குடிக்க முடியும்.
• முதல் லென்டன் வாரத்தின் மற்ற நாட்களில் (வெள்ளிக்கிழமை வரை), பச்சை மற்றும் உலர்ந்த காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், உறைந்த பெர்ரி, கொட்டைகள், தேன், ரொட்டி ஆகியவற்றை மட்டுமே சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. அதாவது, தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படாத பொருட்கள் "உலர்ந்தவை". மேலும் இது சூரிய அஸ்தமனத்திற்குப் பிறகு ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை சாப்பிட வேண்டும். காய்கறி எண்ணெய், காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் மற்றும் அடுப்பில் சுடப்படும் குளிர்ந்த காய்கறிகள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தாமல், ஊறுகாய் பயன்படுத்தவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய உணவு உலர் உணவு என்று அழைக்கப்படுகிறது. உலர் உணவு உண்ணும் ஆரம்பநிலை உண்ணாவிரதம் இருக்க மிகவும் கடினமான விஷயம் என்று அனுபவம் வாய்ந்தவர்கள் கூறுகிறார்கள்.
• உலர் உணவு நாட்களில், நீங்கள் சூடான பானங்கள் குடிக்க முடியாது - தேநீர், காபி, அத்துடன் compotes, மூலிகை decoctions, மது. அனுமதிக்கப்பட்ட பானங்கள் தண்ணீர் மற்றும் பழச்சாறுகள்.
• தவக்காலத்தின் முதல் வாரத்தின் வெள்ளிக்கிழமை, தேவாலய சாசனத்தின்படி, தேவாலயத்தில் புனிதப்படுத்தப்பட்ட “கோலிவோ” - தேனுடன் வேகவைத்த கோதுமையை சாப்பிடுவது வழக்கம். இருப்பினும், நம் காலத்தில், இந்த விதி பெரும்பாலும் மடங்களில் மட்டுமே கடைபிடிக்கப்படுகிறது.
• கிரேட் லென்ட் மீதமுள்ள போது, ​​நீங்கள் பின்வரும் அட்டவணை படி சாப்பிட வேண்டும்: திங்கள், புதன், வெள்ளி, அது உலர் உணவு கடைபிடிக்க வேண்டும். செவ்வாய், வியாழன் கிழமைகளில் எண்ணெய் இல்லாமல் சூடான உணவை உண்ணலாம். சனி மற்றும் ஞாயிற்றுக்கிழமைகளில், காய்கறி எண்ணெயுடன் உணவு அனுமதிக்கப்படுகிறது, அதே போல் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை உணவு. மற்றும் புனித வாரம் வரை.
• புனித வாரத்தில் புனித வெள்ளி அன்று, எந்த உணவும் அனுமதிக்கப்படாது. பல விசுவாசிகள் புனித சனிக்கிழமையன்று ஈஸ்டர் வரை எதையும் சாப்பிடுவதில்லை.
• அறிவிப்பு (ஏப்ரல் 7) மற்றும் பாம் ஞாயிறு (ஏப்ரல் 8) அன்று மட்டுமே உண்ணாவிரதத்தின் போது மீன் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. லாசரஸ் சனிக்கிழமையன்று, நீங்கள் மீன் கேவியர் சாப்பிடலாம்.
• திங்கள், செவ்வாய் மற்றும் வியாழன் ஆகிய நாட்களில், மிகவும் மரியாதைக்குரிய புனிதர்களின் நினைவு இந்த நாட்களில் விழுந்தால், காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான உணவை எடுக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

அதே புத்தகம் "ரஷியன் ஆர்த்தடாக்ஸ் லென்ட்" கூறுகிறது, "மத்திய ரஷ்யாவில் உண்ணாவிரத நாட்களில் முக்கிய உணவு ரொட்டி, தண்ணீர், முட்டைக்கோஸ் சூப், சூப்கள், முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி, பீன்ஸ் அல்லது பருப்பு, தானியங்கள், வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த உணவுகள். சூரியகாந்தி, ஆளி விதை அல்லது சணல் எண்ணெய், முத்தங்கள், காய்கறிகள், வேகவைத்த டர்னிப்ஸ், பூசணி, லிங்கன்பெர்ரி, குருதிநெல்லி, திராட்சை, தேன் ... முட்டைக்கோஸ் சூப் ஒரு சிறிய அளவு சேர்த்து காளான்கள்.

கிறிஸ்துவின் உயிர்த்தெழுதல் தேவாலயத்தின் பாரிஷனர் டாட்டியானா ஸ்மோலினா, அவர் சுமார் பத்து ஆண்டுகளாக உண்ணாவிரதம் இருந்ததாகக் கூறினார்:
- உண்ணாவிரதத்தைத் தாங்குவது மிகவும் கடினம் என்று முதலில் தோன்றுகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை ஒன்று அல்லது இரண்டு முறை முயற்சித்தால், நீங்கள் ஏற்கனவே விடுமுறையைப் போல காத்திருக்கத் தொடங்குகிறீர்கள். நோன்பு ஆன்மாவையும் உடலையும் கடினப்படுத்துகிறது என்கிறார்.

"நுகர்வோரின்" வேண்டுகோளின் பேரில், டாட்டியானா எங்கள் வாசகர்களுக்காக ஒரு லென்டன் மெனுவைத் தொகுத்தார்.

உலர் உணவு பரிந்துரைக்கப்படும் நாட்களுக்கு உணவு

உலர் உணவுக்கு பல சமையல் குறிப்புகள் இல்லை, அவற்றை சமையல் புத்தகத்தில் காண முடியாது. எனவே, அவை விசுவாசிகளால் கையிலிருந்து கைக்கு அனுப்பப்படுகின்றன.

ஜாக்கெட் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு
தேவையான பொருட்கள்: ஒரு சில நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு, சுவைக்க உப்பு.
உருளைக்கிழங்கை கழுவவும், ஆனால் உரிக்க வேண்டாம். அடுப்பை 220 - 240 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, உருளைக்கிழங்கை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து அடுப்பில் வைக்கவும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் போது, ​​அவர்கள் குளிர்விக்க வேண்டும். அப்போதுதான் மேஜையில் பரிமாற முடியும். உப்பு சேர்த்து சாப்பிடலாம். நீங்கள் மற்ற காய்கறிகளையும் சுடலாம்: கேரட், பீட், டர்னிப்ஸ், பூசணிக்காயை மற்றும் கொட்டைகள், தேன், மூலிகைகள் ஆகியவற்றைப் பரிமாறவும்.

ஆப்பிள் மற்றும் தேன் கொண்ட பூசணி
தேவையான பொருட்கள்: 300 கிராம் பூசணி, ஒரு புளிப்பு ஆப்பிள், 4 டீஸ்பூன். தேன் கரண்டி, ஒரு சில உரிக்கப்படுகிற விதைகள்.
பூசணிக்காயை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஆப்பிளை தேய்த்து, தேன் மற்றும் விதைகளுடன் கலக்கவும். இந்த வெகுஜனத்துடன் பூசணிக்காயை ஊற்றி சுமார் 2 மணி நேரம் காய்ச்சவும்.

புதிய தக்காளி பசியின்மை
தேவையான பொருட்கள்: 2 நடுத்தர அளவிலான தக்காளி, மூலிகைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம், கொத்தமல்லி, முதலியன), ருசிக்க உப்பு, பூண்டு அரை சிறிய தலை, பழுப்பு ரொட்டி.
தக்காளி மற்றும் மூலிகைகளை மிக்ஸியில் அரைக்கவும். உப்பு மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை பழுப்பு ரொட்டியில் பரப்பினோம்.

கிரான்பெர்ரிகளுடன் காய்கறி சாலட்
தேவையான பொருட்கள்: ஒரு கிளாஸ் கிரான்பெர்ரி, ஒரு நடுத்தர கேரட், ஒரு சிறிய டர்னிப், நடுத்தர செலரி ரூட் 1/3, சுவைக்கு சர்க்கரை.
ஒரு மர கரண்டியால் கழுவப்பட்ட கிரான்பெர்ரிகளை பிசைந்து, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். பின்னர் அரைத்த கேரட், டர்னிப்ஸ், செலரி சேர்க்கவும். கலக்கவும்.

கோஹ்ராபியுடன் கேரட் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்: 3 - 4 கேரட், 200 கிராம் கோஹ்ராபி, ஒரு தேக்கரண்டி தேன், ஒரு தேக்கரண்டி தரையில் அக்ரூட் பருப்புகள், கால் கப் எலுமிச்சை, குருதிநெல்லி, செர்ரி, ஆப்பிள் அல்லது மாதுளை சாறு, கீரைகள் ஒரு துளிர்.
கேரட் மற்றும் கோஹ்ராபியை நன்றாக துவைக்கவும், நன்றாக தட்டி மற்றும் கலக்கவும். தேன் மற்றும் சாறு நன்கு பிசைந்த கலவையுடன் சீசன். சாலட்டை கொட்டைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். நீங்கள் கருப்பு ரொட்டி, grated பூண்டு மற்றும் உப்பு தெளிக்கப்படுகின்றன சிற்றுண்டி முடியும்.

வேகவைத்த உணவை உண்ணவும், தாவர எண்ணெயை நிரப்பவும் அனுமதிக்கப்படும் நாட்களுக்கான உணவுகள்

உருளைக்கிழங்கு ரஷ்யன் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்: 3 - 4 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, 1 - 2 வேகவைத்த கேரட், 2 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், ஒரு ஆப்பிள், செலரி வேர், 200 கிராம் பச்சை பட்டாணி, தாவர எண்ணெய், சுவைக்க உப்பு.
உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெள்ளரிகள், செலரி, ஆப்பிள் ஆகியவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, உப்பு காளான்களை இறுதியாக நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் சேர்த்து, பச்சை பட்டாணி சேர்க்கவும். எண்ணெய், உப்பு.

பீன்ஸ் மற்றும் காளான்களுடன் வினிகிரெட்
தேவையான பொருட்கள்: 2 பீட், 2 - 3 உருளைக்கிழங்கு, 1 கிளாஸ் பீன்ஸ், 2 - 3 வெள்ளரிகள், 200 கிராம் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட காளான்கள், தாவர எண்ணெய், 1/2 எலுமிச்சை சாறு, சுவைக்க உப்பு.
வேகவைத்த பீட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் மற்றும் வேகவைத்த பீன்ஸ் கலந்து. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட உப்பு காளான்கள் மற்றும் வெள்ளரிகள் சேர்த்து, எலுமிச்சை சாறு மீது ஊற்றவும். உப்பு, எண்ணெய் பருவம்.

ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் சூப்
தேவையான பொருட்கள்: 5 - 6 உருளைக்கிழங்கு, 2 கேரட், வெங்காயம், 300 - 400 கிராம் முட்டைக்கோஸ், 2 - 3 பூண்டு கிராம்பு, ஒரு தக்காளி, 2 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை - விருப்பமானது.
கொதிக்கும் உப்பு நீரில், துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் தோய்த்து கிட்டத்தட்ட சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். சமையல் முடிவில், பொன் பழுப்பு வரை வறுத்த நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், கேரட் மற்றும் தக்காளி, பருவத்தில் முட்டைக்கோஸ் சூப். இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் முடிக்கப்பட்ட சூப்பில் வைக்கவும்.
புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் சூப் அதே வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது. புதிய முட்டைக்கோசுக்கு பதிலாக மட்டுமே அவர்கள் அதில் சார்க்ராட்டை வைக்கிறார்கள்.

பருப்பு சூப்
தேவையான பொருட்கள்: ஒரு கிளாஸ் பருப்பு, வெங்காயம், 7 உருளைக்கிழங்கு, ஒரு கேரட், 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்.
பருப்பை 2-4 மணி நேரம் ஊறவைத்து, அதே தண்ணீரில் வேகவைத்து, துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் எண்ணெயில் வறுத்த கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும் வரை, சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உப்புநீருடன் சில ஆலிவ்களை சூப்பில் வைப்பது நல்லது. அல்லது பச்சை பட்டாணியிலிருந்து திரவத்தைச் சேர்க்கவும்.

பார்லி தோப்புகளுடன் பட்டாணி கஞ்சி
தேவையான பொருட்கள்: ஒரு கிளாஸ் பட்டாணி, ஒரு கிளாஸ் பார்லி க்ரோட்ஸ், ஒரு கேரட், 2 வெங்காயம், வறுக்க தாவர எண்ணெய், சுவைக்கு உப்பு.
பட்டாணியை மாலையில் ஊற வைக்கவும். அதே தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கழுவிய பார்லி தோள்களைச் சேர்க்கவும். டிஷ் எரியாதபடி அடிக்கடி கிளறவும். ஓடாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். பட்டாணி மென்மையாக மாறியதும், அவற்றை பிசைந்து, நறுக்கிய வெங்காயத்தை காய்கறி எண்ணெயில் கரடுமுரடாக அரைத்த கேரட்டுடன் சேர்த்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். மூலிகைகள் அல்லது பச்சை வெங்காயம் தூவி பரிமாறவும். பார்லி தோப்புகளை ஹெர்குலஸுடன் மாற்றலாம். இந்த வழக்கில், இது ஏற்கனவே சமைக்கும் முடிவில் 15 - 20 நிமிடங்களுக்கு முன் சேர்க்கப்படுகிறது.

காளான்களுடன் பிலாஃப்
தேவையான பொருட்கள்: 500 கிராம் காளான்கள் - புதிய சாம்பினான்கள், 2 - 3 வெங்காயம், 3 நடுத்தர கேரட், 500 கிராம் அரிசி, தாவர எண்ணெய், வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு, சுவைக்க உப்பு.
காளான்கள் தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். ஒரு தனி கடாயில் இறுதியாக அரைத்த கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும். வழியில், அரிசி சமைக்கவும். பின்னர் எல்லாவற்றையும் காளான்களுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு சூடாக கிளறவும். உப்பு. வறுக்கும்போது எண்ணெயை விட முடியாது - அது சுவையாக இருக்கும். மூலிகைகள் கொண்ட கிண்ணங்களில் பிலாஃப் தெளிக்கவும்.

Sbiten
தேவையான பொருட்கள்: ஒரு கிளாஸ் தேன், 0.5 லிட்டர் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம், ஒரு கிளாஸ் குருதிநெல்லி சாறு, ருசிக்க இஞ்சி, சுவைக்கு இலவங்கப்பட்டை, சுவைக்க கிராம்பு.
3 லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, ஜாம் மற்றும் தேன் சேர்க்கவும். 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சாறு சேர்க்கவும், மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மசாலா சேர்க்கவும் - மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பானம் தயாராக உள்ளது.

ரொட்டி kvass
தேவையான பொருட்கள்: கம்பு ரொட்டி 0.5 கிலோ, தண்ணீர் 3.5 லிட்டர், சர்க்கரை கால் கப், திராட்சை கால் கப், ஈஸ்ட் 15 கிராம்.
ரொட்டி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. அடர் பழுப்பு வரை அடுப்பில் உலர்த்தவும். வேகவைத்த சூடான நீரை ஊற்றி 6-8 மணி நேரம் காய்ச்சவும். அதன் பிறகு, வடிகட்டி, சூடான நீரில் நீர்த்த ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். திராட்சையும் சேர்த்து புளிக்க வைக்கவும். அறை வெப்பநிலையில், kvass இரண்டு அல்லது மூன்று நாட்களில் தயாராக இருக்கும்.
தயாராக kvass ஐ பாட்டில்களில் ஊற்றி குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும், இல்லையெனில் நொதித்தல் தொடரும்.

கடுமையான உண்ணாவிரதத்தில் நுழைவதற்கு முன், உலர் உணவு என்றால் என்ன, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலவீனப்படுத்தாதபடி சரியாக சாப்பிடுவது எப்படி என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

புனித கடிதம் கற்பிப்பது போல, உபவாசம் மற்றும் பிரார்த்தனையுடன் கேளுங்கள். உண்ணாவிரதம் ஒரு நாகரீகமான உணவு அல்ல, அது மனத்தாழ்மை, பாவமுள்ள ஆன்மாவை தூய்மைப்படுத்த கடவுளுக்கு முன்பாக கீழ்ப்படிதல்.

உலர் உணவு எதற்காக?

கோபம், வதந்திகள், மனக்கசப்பு மற்றும் மன்னிப்பின்மை ஆகியவற்றிலிருந்து உங்கள் ஆன்மாவை விடுவிக்க முடியும், மனத்தாழ்மையுடன் ஜெபத்தில் குணமடையலாம். இடுகையின் அர்த்தத்தை தெளிவாகப் புரிந்துகொண்டு, நீங்கள் அதை உள்ளிடலாம்.

முக்கியமான! திங்கள், புதன் மற்றும் வெள்ளிக் கிழமைகளில் முழு மதுவிலக்கின் போது வெப்பமாக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவை முழுமையாக நிராகரிப்பது தேவாலயத்தால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தவக்காலம் தொடங்கி ஒரு வாரம் உலர் உணவுடன் முடிவடைகிறது.

குழந்தைகள், கர்ப்பிணிகள், நோய்வாய்ப்பட்டவர்களுக்கு தளர்வு அளிக்கப்படுகிறது. கடுமையான வகை நீரிழிவு நோய், காசநோய், டிஸ்டோனியா, இரத்த சோகை ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் உண்ணாவிரதத்திற்காக வாக்குமூலரிடம் இருந்து நிவாரணம் பெறலாம்.

முக்கிய, பழக்கமான உணவை மறுக்கும் போது, ​​பின்வரும் தயாரிப்புகள் உணவில் சேர்க்கப்படவில்லை:

• பால் பொருட்கள்;
• இறைச்சி;
• சலோ;
• துர்நாற்றம்;
• தாவர எண்ணெய்கள்;
• மது;
• கொழுப்புகள்.

காய்கறிகள், பழங்கள், சமையல் சூடான பானங்கள் உட்பட அனைத்து உணவுகளையும் வெப்பமாக்குவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஆனால் அது ரொட்டி சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

சூடான உணவை எப்போது, ​​எப்படி மறுப்பது

பெரிய மற்றும் அனுமான விரதங்கள் நியதிகளை கண்டிப்பாக கடைபிடிப்பதில் உள்ளன. இவ்வாறு, விசுவாசிகளான மக்கள் தங்கள் பாவ மாம்சத்தை அடக்கி, பயபக்தியோடும் நடுக்கத்துடனும் வந்து கடவுளின் ஆசீர்வாதத்தைப் பெறுவார்கள்.

உண்ணாவிரதத்தின் போது உலர் உணவை உண்பது என்றால் என்னவென்று தெரியாமல், தாங்க மாட்டோம் என்று பயந்து சில பாமர மக்கள் விரதம் கூட தொடங்குவதில்லை.

உணவில் கட்டுப்பாடு என்பது பசியைக் குறிக்காது. இதற்கு முன்பு உலர் உணவைப் பின்பற்றாத சாதாரண மக்களுக்கு, முதல் அணுகுமுறை உணவுகளின் வரம்பற்ற பட்டியல்களுடன் செய்யப்படலாம்.

கடுமையான உலர் உணவைப் பின்பற்றும் ஆழ்ந்த மதவாதிகள், மதுவிலக்கு நாட்களில் ரொட்டி, சார்க்ராட் மற்றும் பச்சை முட்டைக்கோஸ், கேரட், புதிய சாலடுகள் மற்றும் தண்ணீர் ஆகியவற்றை உட்கொள்கிறார்கள்.

விரைவாக சார்க்ராட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் சார்க்ராட் தயாரிப்பதற்கான தனித்துவமான செய்முறை உள்ளது. கீழே உள்ள சமையல் குறிப்புகள் முட்டைக்கோசு பெறுவதற்கான 100% உத்தரவாதமாகும், அவை பெராக்சைடு இல்லாமல், குளிர்காலத்தில் கூட உறையாமல், மிருதுவாகவும் உறுதியாகவும் நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படும்.

துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசுக்கான செய்முறை

முட்டைக்கோஸ் ஜாடிகளில் சேமிக்கப்படுகிறது, அவை பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு கழுவ வேண்டும். கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனென்றால் காய்கறிகள் பச்சையாக வைக்கப்படும்.

ஒரு சிறப்பு சுவை ஒவ்வொரு ஜாடி கீழே, ஒரு வளைகுடா இலை, கருப்பு மிளகு ஒரு சில துண்டுகள் மற்றும், இருந்தால், உலர் வெந்தயம் விதைகள் அரை தேக்கரண்டி சேர்க்க.

கொதிக்க மற்றும் குளிர்ந்த நீர். ஒரு லிட்டர் ஜாடி தயாரிக்கவும், அதில் 1 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். கல் உப்பு மற்றும் ½ தேக்கரண்டி. சர்க்கரை, எல்லாவற்றையும் தண்ணீரில் ஊற்றவும், கலக்கவும். ரசல் தயார்.

முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும், உங்கள் கைகளால் சிறிது அரைக்கவும், கேரட் சேர்க்கவும், எல்லாம் "கண்களால்" செய்யப்படுகிறது.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் கலவையை ஒரு ஜாடி மசாலாப் பொருட்களில் வைத்து, பகுதிகளாகச் சேர்த்து, உப்புநீரைச் சேர்க்கவும். ஒரு மூன்று லிட்டர் ஜாடி உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் 1 லிட்டர் தண்ணீரை எடுக்கும்.

ஜாடிகளை நிரப்பி உப்புநீரில் சூடாக வைத்து, கத்தியால் துளைத்து, உருவான வாயுவை வெளியிடுங்கள். 3 நாட்களுக்குப் பிறகு, குளிர்ந்த இடத்திற்கு எடுத்துச் செல்லவும்.

சார்க்ராட்

முட்டைக்கோசுக்கான செய்முறை, பீட் மற்றும் குதிரைவாலியுடன் துண்டுகளாக வெட்டவும்

ஒரு உப்புநீரை தயார் செய்யவும்: 2 லிட்டர் தண்ணீருக்கு, 100 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு எடுத்து, கொதிக்க, குளிர்.

4 கிலோ முட்டைக்கோசுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• குதிரைவாலி வேர் சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது;
• பூண்டு உரிக்கப்படும் தலை;
• வட்டங்களில் வெட்டப்பட்ட நடுத்தர அளவிலான பீட்;
• கிடைத்தால் - ஒரு கொத்து வோக்கோசு, இலைகளாக பிரிக்கப்பட்ட அல்லது நறுக்கப்பட்ட.

இந்த செய்முறையின் எளிமை மனதைக் கவரும். முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, பின்னர் வசதியாக ஒரு தட்டில் போடப்பட்டு, சுமார் 8 - 10 செமீ அடுக்குடன் ஒரு வாளியில் போடப்படுகிறது, அனைத்து பொருட்களிலும் சில வரிசையாக மேலே வைக்கப்படுகின்றன. அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும், பொருட்களுடன் பீட்ஸுடன் முடிவடையும். உப்புநீரில் ஊற்றவும், முட்டைக்கோஸ் இலைகள் மற்றும் அடக்குமுறையை 3-4 நாட்களுக்கு மூடி, சூடாக விடவும். பின்னர் முடிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை ஒரு வாளியில் விட்டு விடுங்கள் அல்லது ஜாடிகளில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். குளிர்ச்சியாக இருங்கள்.

பீட் மற்றும் குதிரைவாலி கொண்ட முட்டைக்கோஸ்

"ருசியான" உலர் உணவு

ஆரம்பகால சாமானியர்களுக்கு, விரதம் பசியுடன் இருக்க முடியாது. ஒரு ஆர்த்தடாக்ஸ் நபர் உலர் உணவுடன் என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்று தெரியவில்லை என்றால்: சமையல் பெரிய அளவில் காணலாம், அதே நேரத்தில் உணவை மாறுபட்டு, பசியுடன் இல்லாமல் மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடலாம். அத்தகையவர்களுக்கு, ஒரு இன்பம் செய்யப்படுகிறது.

குழந்தைகள் மற்றும் பலவீனமானவர்களுக்கான உண்ணாவிரத மெனுவைத் தொகுக்கும்போது, ​​மதுவிலக்கு என்பது பொருட்களின் பட்டியலை மட்டுப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், உணவு உட்கொள்ளும் அளவு மற்றும் அதிர்வெண் ஆகியவற்றைக் குறிக்கும் விதியைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும்.

சில பாமர மக்கள் உலர் உணவைப் பற்றி எச்சரிக்கையாக இருக்கிறார்கள். எதுவும் சமைக்க முடியாவிட்டால் என்ன சாப்பிடலாம், குடிக்கலாம்?

ஆர்த்தடாக்ஸ் உணவுகள் பற்றி மேலும்:

சுவையான தானியங்கள்

ஓட்ஸ் மற்றும் பக்வீட் கஞ்சி மிகவும் அதிக கலோரி உணவுகள், மேலும் அவை வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் சமைக்க எளிதானது.

அதிலிருந்து தானியங்கள் அல்லது செதில்களை 200 கிராம் கிளாஸில் ஊற்றி, 200 மில்லி சாறு அல்லது எந்த உட்செலுத்தலையும் ஊற்றவும். ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள். காலையில், வீங்கிய தானியங்கள் சாப்பிட தயாராக உள்ளன.

ருசிக்க, சிறிது உப்பு மற்றும் எந்த பொருட்களையும் சேர்க்கவும்:

• பழங்கள்;
• உலர்ந்த பழங்கள்;
• கொட்டைகள்;
• தரையில் ஆளி;
• தேன், கஞ்சி இனிப்பாக இருக்க வேண்டும் என்றால்;
• சோயா சாஸுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட புதிய காய்கறிகள்.

இலவங்கப்பட்டை, புதினா, எலுமிச்சை அனுபவம் கொண்ட ரசிகர்கள் கஞ்சியின் சுவையை மேம்படுத்த அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

சமைக்காமல் பக்வீட் கஞ்சி

சாலடுகள் - வைட்டமின்களின் களஞ்சியம்

ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளின் மெனுவை சாலட்களுடன் பன்முகப்படுத்தலாம். கேரட் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் கிடைக்கும் ஒரு வேர் பயிர், ஆனால் அனைவருக்கும் உரிய மரியாதை இல்லை. நீங்கள் கேரட்டில் இருந்து ஒரு இனிப்பு மற்றும் காரமான சாலட் செய்யலாம், இது கஞ்சியை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது.

இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும், கேரட் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated அல்லது ஒரு கொரிய டிஷ் பெற சாதனம் பயன்படுத்த வேண்டும்.

அறிவுரை! நீங்கள் முன் ஊறவைத்த திராட்சை, தரையில் ஆளி, எள் விதைகளை சேர்த்தால், சாலடுகள் ஒரு சிறப்பு பிக்வென்சியைப் பெறும்.

இனிப்பு கேரட் சாலட்களை கேரட்டில் சேர்ப்பதன் மூலம் செய்வது எளிது:

• மூல பூசணி துண்டுகள்;
• ஆப்பிள்கள் அல்லது பேரிக்காய்;
• எந்த உலர்ந்த பழங்கள்.

ஆப்பிள்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட கேரட் சாலட்

புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் பல மணிநேரங்களுக்கு உட்செலுத்தப்பட வேண்டும், இதனால் பொருட்கள் ஒன்றோடொன்று ஊறவைக்கும்.

கேரட் கலவையில் பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்ப்பதன் மூலம் காரமான சாலடுகள் பெறப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில் உப்பு, மிளகு சுவைக்கு சேர்க்கப்படுகிறது. ஒரு காரமான சாலட்டுக்கான சிறப்பு அனுபவம் தேன் மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றின் மூலம் வழங்கப்படும், இது 1: 1 விகிதத்தில் கலக்கப்பட வேண்டும்.

2 பிசிக்களின் தனித்துவமான சாலட். வெண்ணெய், காலிஃபிளவரின் அரை தலை, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கடல் உப்பு கலவையுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட, சுவைக்கு எடுத்து, எந்த மெனுவையும் அலங்கரிக்கும்.

அருகுலா சமீபத்தில் ரஷ்யர்களின் அட்டவணையில் தோன்றினார், அதன் அசாதாரண கடுகு வாசனை மற்றும் கசப்பான சுவைக்காக அனுதாபத்தை வென்றார். முற்றிலும் பொருந்தாத பொருட்களுடன் அருகுலா சாலட் இரவு உணவாக குடும்பத்திற்கு ஒரு மகிழ்ச்சியான ஆச்சரியமாக இருக்கும்.

ஒரு அற்புதமான சாலட் செய்முறை உங்கள் சொந்த சுவைக்கு மாறுபடும்.

படிப்படியான செய்முறை

• ஒரு பெரிய கொத்து அருகுலாவை உங்கள் கைகளால் துண்டுகளாக கிழிக்கவும்.
• அரை கப் ஹேசல்நட்ஸை கத்தியால் நறுக்கவும்.
• ½ கப் திராட்சையும், முன் ஊறவைத்து உலர வைக்கவும்.
• ½ கப் திராட்சைப்பழம் சாறு மிளகு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலந்து.
• உரிக்கப்படும் பேரிக்காயை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

எல்லாவற்றையும் ஒரு ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் கலக்கவும்.

முதல் பாட பிரியர்கள்

நுழைவுச்சீட்டு இல்லாமல் நோன்பு நோற்பது சிரமமாக இருக்கும் பாமர மக்கள், குளிர்ந்த தக்காளி சூப், சுவையான ஸ்பானிஷ் உணவான காஸ்பாச்சோவை தயார் செய்யலாம்.

அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 250 கிராம் தக்காளியை சாறு நிலைக்கு அரைக்கவும்;
• 2 வெள்ளரிகள், பச்சை மிளகுத்தூள், செலரி ரூட், வெங்காயம் ஒரு சிறிய கொத்து, துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பிளெண்டர் அடித்து;
• காய்கறி கலவையில் தக்காளி சாற்றை படிப்படியாக அடக்கவும்;
• உப்பு, மிளகு சுவை;
• பூண்டு 1 கிராம்பு நறுக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி சூப்பை 2-3 மணி நேரம் விட்டு, இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு தூவி பரிமாறவும்.

காஸ்பாச்சோ

குழந்தைகளுக்கு இனிப்பு

முந்திரி மற்றும் உலர் பழ குக்கீகள் இனிப்புகள் மற்றும் கேக்குகளுக்கு உண்ணாவிரதத்தின் போது மட்டுமல்ல, விடுமுறை நாட்களிலும் சரியான மாற்றாகும்.

ஒரு பெரிய நிறுவனத்திற்கு அல்லது நீண்ட காலத்திற்கு ஒரு சுவையான இனிப்பைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு நான்கு இருநூறு கிராம் முந்திரி பருப்புகள், ½ கப் உலர்ந்த பழங்கள் தேவைப்படும்:

• அத்திப்பழம்;
• ஆப்பிள்கள்
• உலர்ந்த apricots.

உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் இறைச்சி சாணை மூலம் இரண்டு முறை அனுப்பவும். விளைந்த கலவையிலிருந்து பந்துகளை உருவாக்கி, அவற்றை குக்கீகள் வடிவில் சமன் செய்து, நிரப்புவதற்கு ஒரு இடைவெளியை உருவாக்கவும். நிரப்புதலாக, 1: 1 விகிதத்தில் தேனுடன் கலந்து, புதிய அல்லது உறைந்த, எந்த பெர்ரிகளும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

உலர்ந்த பழ பிஸ்கட்

அடிக்கடி சாப்பிடுபவர்களுக்கு ஒரு சிறிய சிற்றுண்டி

பூசணி விதைகள் ஒரு காக்டெய்ல் கூட அனுபவமுள்ள gourmets ஆச்சரியமாக இருக்கும்.

2 கப் புதிதாக உரிக்கப்படும் பூசணி விதைகளை ஒரு பிளெண்டரில் 1 லிட்டர் தண்ணீர், அரை கப் முன் ஊறவைத்த திராட்சை, 100 கிராம் தேன் சேர்த்து அடிக்கவும். விரும்பினால், இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.

பூசணி விதை காக்டெய்ல்

சாண்ட்விச் பிரியர்கள்

சாண்ட்விச்கள் வசதியானவை மற்றும் தயார் செய்ய எளிதானவை. நீங்கள் அவற்றை இடுகையில் மறுக்கக்கூடாது. ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாண்ட்விச்சிற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ரொட்டி, முன்னுரிமை கம்பு;
• வெண்ணெய், தக்காளி, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது;
• வெந்தயத்தின் தளிர்;
• எள்;
• உப்பு மிளகு.

ரொட்டி துண்டு மீது வெண்ணெய் வைத்து, எள் விதைகள் தூவி, தக்காளி மற்றும் வெந்தயம் கொண்டு மூடி. விரும்பினால் உப்பு மற்றும் மிளகு. சாண்ட்விச் தயார்.

அவகேடோ சாண்ட்விச்

அறிவுரை! கட்டுரை உண்ணாவிரதத்தின் போது உலர் சாப்பிடுவது என்ன என்பதற்கான முக்காடு மட்டுமே திறக்கிறது, இருப்பினும், மதுவிலக்கில் உணவு ஒரு பெரிய பாத்திரத்தை வகிக்காது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், முக்கிய விஷயம் உங்கள் அண்டை வீட்டாரை "நிப்பில்" செய்யக்கூடாது.

இடுகையில் உலர் உணவு பற்றிய வீடியோவைப் பாருங்கள்

அருமையான பதிவு வரும். நீங்கள் அதைப் பின்பற்றினால், நீங்கள் ஏற்கனவே மிகவும் கடினமான நாட்களை சந்தித்திருக்கலாம் - உலர் உண்ணும் நாட்கள். அவர்கள் மிகவும் கண்டிப்பானவர்கள், நீங்கள் இறைச்சி, வெண்ணெய், மீன், பால் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்களை மட்டும் சாப்பிட முடியாது, தண்ணீரில் கஞ்சியைக் கூட வேகவைக்க முடியாது மற்றும் காய்கறிகளை சுண்டவைக்க முடியாது! அனைத்து வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த தடையை நிறுவியது. இருப்பினும், நாங்கள் பட்டினி கிடக்கப் போவதில்லை. தொடங்குவதற்கு, அத்தகைய உலர் உணவு எந்த வகையான விலங்கு என்பதை முடிவு செய்வோம், அத்தகைய நாட்களில் அது என்ன சாப்பிட வேண்டும்?

உலர் உண்பதற்கான சரியான வார்த்தைகள் மற்றும் வழிமுறைகள் வேதங்களில் இல்லை. அதனால்தான் பாதிரியார்களின் பதில்கள் வேறுபடுகின்றன. குறிப்பாக, வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் தேநீர் விஷயங்களில். சில மதகுருமார்கள் உலர் உணவு, நீங்கள் ஏற்கனவே கவனிக்கிறீர்கள் என்றால், அனைத்து வெப்ப சிகிச்சை உணவு மீது தடை விதிக்கிறது என்று வாதிடுகின்றனர், மற்றவர்கள் வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் தேநீர் அனுமதிக்க. தேநீர், அவர்களின் கருத்துப்படி, ஒரு காபி தண்ணீர் அல்ல, ஆனால் ஒரு உட்செலுத்துதல். உலர் உணவு என்பது உண்ணாவிரதத்தின் மிகவும் கண்டிப்பான வடிவம் மற்றும் முக்கியமாக துறவிகளுக்கு சர்ச் சாசனத்தால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம். பாமர மக்கள் அதைக் கடைப்பிடிக்காமல் இருக்கலாம்.

அதனால், முதல், கடுமையான பதிப்பு.உண்ணாவிரதத்தின் "உலர்ந்த" நாட்களில், அது பச்சை அல்லது உலர்ந்த காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், ரொட்டி சாப்பிட வேண்டும். காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் மது, வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் சமைக்கப்பட்டாலும், இந்த நாட்களில் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. ஊறுகாய், உப்பு மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களின் பயன்பாடு அனுமதிக்கப்படுகிறது, அவற்றின் தயாரிப்பில் எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படாவிட்டால். கொட்டைகள் மற்றும் தேன் ஆகியவை மிகவும் மதிக்கப்படுகின்றன. சூடான பானங்கள்: தேநீர், காபி, decoctions மற்றும் compotes அனுமதிக்கப்படவில்லை. பானங்கள் சாறுகள் மற்றும் தண்ணீருக்கு மட்டுமே.

இரண்டாவது, உலர் உணவு குறைவான கண்டிப்பான பதிப்புஉறுதியளிக்கிறது. வேகவைத்த, சுண்டவைத்த உணவு அனுமதிக்கப்படாது, ஆனால் வேகவைத்த உணவு வரவேற்கப்படுகிறது. நீங்கள் எளிதாக அங்கு உருளைக்கிழங்கு அல்லது பூசணி, சீமை சுரைக்காய், கேரட் மற்றும் டர்னிப்ஸ் ஆகியவற்றை அடுப்பில் சுடலாம் மற்றும் நல்ல மதிய உணவு சாப்பிடலாம். ஒரு பையில் இருந்து கஞ்சி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், தேநீர் குடிக்கவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது. உடனடி காபி கூட சாத்தியம் என்று மாறிவிடும், துருக்கியில் வேகவைக்கப்படுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. சரி, இல்லையெனில், எல்லாம் முதல் பதிப்பில் உள்ளதைப் போலவே இருக்கும். காய்கறிகள் (மூல மற்றும் ஊறுகாய்), பழங்கள், உறைந்த பெர்ரி மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் (திராட்சையும், உலர்ந்த apricots, அத்தி, தேதிகள்), ரொட்டி, தேன், கொட்டைகள் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

டியாச்சென்கோவின் சர்ச் ஸ்லாவோனிக் அகராதியில் இது எழுதப்பட்டுள்ளது: "உலர்ந்த உணவு என்பது உலர்ந்த மற்றும் கடினமான உணவைப் பயன்படுத்துவதாகும்." Pskov-Pechersk Holy Assumption Monastery இன் பாதிரியார்கள் இதைப் பற்றி தங்கள் இணையதளத்தில் பின்வருமாறு கருத்து தெரிவிக்கின்றனர்: “இதன் விளைவாக, ஒவ்வொரு உண்ணாவிரதமும், அவரது உடல்நிலை மற்றும் வாழ்க்கை முறையை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, அவருக்கு எந்த வகையான உணவு “உலர்ந்த மற்றும் கரடுமுரடானது” என்பதை தீர்மானிக்க முடியும். மற்றும் உண்ணாவிரதத்திற்கான சாத்தியமான விதியை நிறுவவும், முன்பு அவரது வாக்குமூலத்துடன் கலந்தாலோசித்து.

சரி, நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்தோம் கடுமையான உண்ணாவிரத நாட்களுக்கான 15 சுவையான சமையல் வகைகள்: சாலடுகள், இனிப்புகள், இரண்டாவது படிப்புகள். உண்ணாவிரதம் மட்டுமல்ல, உலர் உண்ணும் நாட்களில் கூட அனுமதிக்கப்படுகிறது. படிக்கவும், சமைக்கவும் மற்றும் ... உங்கள் உணவை அனுபவிக்கவும்!

முள்ளங்கி மற்றும் காட்டு பூண்டு, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெண்ணெய் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• முள்ளங்கி (நீங்கள் முள்ளங்கி இலைகளைப் பயன்படுத்தலாம்) - 200 கிராம்
• ராம்சன் - 25 கிராம்
• பச்சை வெங்காயம் - 75 கிராம்
• அவகேடோ - 1/3
• உப்பு - சுவைக்க

சமையல்

முள்ளங்கி, என் கீரைகள், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, உப்பு சுவை. நாங்கள் வெண்ணெய் பழத்தை ஒரு பிளெண்டரில் ஸ்க்ரோல் செய்து அதனுடன் சாலட்டை சீசன் செய்கிறோம். வெண்ணெய் போன்ற அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக இணைக்கும் ஒரு சிறந்த ஈரமான ஆடையை வெண்ணெய் பழம் செய்கிறது.

சுட்ட பூசணி

தேவையான பொருட்கள்:

• நடுத்தர அளவிலான பூசணி - 1 துண்டு
• தேன் அல்லது சர்க்கரை - சுவைக்க
• கொட்டைகள் அல்லது எள் - சுவைக்க

சமையல்

நாங்கள் ஒரு இனிப்பு வகை பூசணிக்காயை எடுத்து, அதை சுத்தம் செய்து, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கிறோம். நாங்கள் அடுப்பை 213-250 to க்கு சூடாக்குகிறோம். ஒரு மணி நேரம் ஒரு பூசணி சுட்டுக்கொள்ள. கடுமையான வாசனையால் அதன் தயார்நிலையின் அளவையும் நீங்கள் தீர்மானிக்கலாம். நாங்கள் பூசணிக்காயை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து, தேனுடன் ஊற்றவும் அல்லது சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், கொட்டைகள் அல்லது எள் விதைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

கொட்டைகள் கொண்ட முட்டைக்கோஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1 தலை
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 1 கைப்பிடி
• கொத்தமல்லி - 1 கொத்து
• குங்குமப்பூ - சுவைக்க
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - சுவைக்க
• உப்பு - சுவைக்க

சமையல்

நாங்கள் முட்டைக்கோசின் ஒரு சிறிய தலையை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, தண்டுகளை அகற்றி இறுதியாக நறுக்கவும்.

ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், உப்பு மற்றும் 20 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி அதை வைத்து. இந்த நேரத்தில், முட்டைக்கோஸ் சாறு கொடுக்கும். பின்னர் அதை நம் கைகளால் அரைத்து, அதிகப்படியான சாற்றை பிழிந்து விடுகிறோம். முட்டைக்கோஸில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காய தலை, நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள், இறுதியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்த்து, உப்பு சேர்க்கவும். குங்குமப்பூ சேர்க்கவும். ஆப்பிள் சைடர் வினிகருடன் சீசன்.

எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

செய்முறை குறிப்பு: வால்நட்ஸுக்கு பதிலாக வறுத்த முந்திரியை மாற்றலாம். மேலும் மிகவும் சுவையானது!

கூனைப்பூ மற்றும் திராட்சைப்பழம் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• Marinated கூனைப்பூக்கள் - 80 கிராம்
• திராட்சைப்பழம் - 80 கிராம்
• இலை கீரை - 30 கிராம்
• துருவிய பாதாம் - 10 கிராம்

சாஸுக்கு:

• எலுமிச்சை சாறு - 1.5 டீஸ்பூன். எல்.
• தேன் - 1 டீஸ்பூன்
• திராட்சைப்பழம் சாறு - 2.5 தேக்கரண்டி.
• உப்பு - சுவைக்க
• மிளகு - சுவைக்க

1. ஜாடியில் இருந்து marinated கூனைப்பூக்கள் நீக்க, அடுப்பில் பத்து நிமிடங்கள் அவற்றை சுட. கூனைப்பூக்கள் சிறிது கருகியவுடன், அவற்றில் இருந்து எரிந்த "தோலை" அகற்றி, குளிர்ந்து ஒவ்வொன்றையும் நான்கு துண்டுகளாக வெட்டவும். பின்னர் திராட்சைப்பழத்தை தோல், உள் தோல் மற்றும் விதைகளிலிருந்து உரிக்கவும். 3-4 மெல்லிய பகுதிகளை உருவாக்க ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் கூர்மையான கத்தியால் வெட்டுங்கள். கீரை இலைகளை (லோலோ ரோசா, ஃப்ரைஸ், முதலியன) கழுவி, உலர்த்தி, உங்கள் கைகளால் துண்டுகளாக கிழிக்கவும்.
2. எலுமிச்சை மற்றும் திராட்சைப்பழம் சாறு, ரன்னி தேன், உப்பு மற்றும் மிளகு கலந்து சாஸ் தயார். இது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு அலங்காரமாக இருக்க வேண்டும்.
3. அனைத்து சாலட் பொருட்களையும் கலந்து, அரைத்த பாதாம் கொண்டு தெளிக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் மீது ஊற்றவும்.

சாலட் ரகசியங்கள்:

1. கூனைப்பூக்கள் என்பது சைனாரா ஸ்கோலிமஸ் தாவரத்தின் சதைப்பற்றுள்ள, திறக்கப்படாத பூக்கள் ஆகும், இது மத்தியதரைக் கடல் நாடுகளிலும் கேனரி தீவுகளிலும் பரவலாக உள்ளது. காய்கறி ஒரு சுயாதீனமான உணவாக வழங்கப்படுகிறது, ஒரு பக்க உணவாக, சாலடுகள் மற்றும் பீஸ்ஸாக்கள் அதனுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது பாஸ்தா மற்றும் பைகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. கூட இனிப்பு மற்றும் ரொட்டி கூனைப்பூ கொண்டு சமைக்கப்படுகிறது. இன்று, இந்த காய்கறி கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு உள்நாட்டு பல்பொருள் அங்காடியில் வாங்க முடியும். உண்மை, பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளின் ஒரு ஜாடி, 5-6 சாலட் தயாரிக்க போதுமானது, 250-300 ரூபிள் செலவாகும்.

2. இந்த சாலட்டின் முக்கிய அம்சம் சற்று காரமான marinated கூனைப்பூக்கள் மற்றும் புளிப்பு திராட்சைப்பழம் ஆகியவற்றின் கலவையாகும். நீங்கள் சரியான பொருட்கள் கண்டுபிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் கொண்டு கூனைப்பூக்கள் பதிலாக.

அருகுலாவுடன் பேரிக்காய் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• கடின பார்ட்லெட் பேரிக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
• ஹேசல்நட் - 0.5 டீஸ்பூன்.
• அருகுலா (அல்லது கீரை) - 1 பேக்.
• சிறிய குழி திராட்சை - 1 கைப்பிடி

எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:

• திராட்சைப்பழம் சாறு - 100 மிலி
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• சர்க்கரை - 0.5 தேக்கரண்டி
• உப்பு - சுவைக்க
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க

சமையல்

திராட்சையை வெதுவெதுப்பான நீரில் 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். பின்னர் அதை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து உலர வைக்கிறோம். ஒரு மூடி கொண்ட ஒரு கொள்கலனில், வினிகர், சாறு, உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு கலந்து மென்மையான வரை குலுக்கல். தலாம் மற்றும் மையத்திலிருந்து பேரிக்காய்களை சுத்தம் செய்து, 8 துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கீரை இலைகளை ஊற்றவும், திராட்சை மற்றும் கொட்டைகள் போடவும்.

சாலட் மீது டிரஸ்ஸிங் ஊற்றவும், கலந்து, பேரிக்காய் சேர்க்கவும்.

சாலட் "புத்துணர்ச்சி"

தேவையான பொருட்கள்:

• முள்ளங்கி - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 1 பல்.
• எலுமிச்சை பழம் - ¼ தேக்கரண்டி
• எலுமிச்சை சாறு - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு - சுவைக்க

சமையல்

முள்ளங்கி, கேரட் மற்றும் ஆப்பிள்களை தட்டி, நன்கு கலந்து, ஒரு தேக்கரண்டி நுனியில் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். சாலட்டில் 1 எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து, சிறிது உப்பு மற்றும் கலக்கவும்.

தேன் கேக்"

தேவையான பொருட்கள்:

• கம்பு ரொட்டி - 500 கிராம்
• தேன் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 1 கைப்பிடி
• இலவங்கப்பட்டை - சுவைக்க
• எலுமிச்சை சாறு - சுவைக்க

சமையல்

ரொட்டி மெல்லியதாக வெட்டப்பட வேண்டும், மேலோடுகளை அகற்றவும். நாங்கள் ஒவ்வொரு ரொட்டி துண்டுகளையும் தேனுடன் ஊறவைக்கிறோம், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் அரைத்த சுவையுடன் தெளிக்கவும். நாங்கள் துண்டுகளை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி, மேலே நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகளை தெளித்து 2-3 மணி நேரம் குளிரில் வைக்கிறோம்.

கிரேட் லென்ட்டின் முதல் மற்றும் கடைசி வாரங்களிலும், திங்கள், புதன் மற்றும் வெள்ளிக்கிழமைகளிலும், உண்ணாவிரதம் உலர் உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதாவது நீங்கள் உணவை மட்டுமே உண்ண முடியும்.

வெண்ணெய் இல்லை, காபி இல்லை, கஞ்சி கூட இல்லை. பதவி மிகவும் கண்டிப்பானது. ஆனால் கண்டிப்பானது பசி என்று அர்த்தமல்ல. உலர் சாப்பிடும் நாட்களில் கூட, நீங்கள் பலவிதமான, சுவையான மற்றும் சுவாரஸ்யமாக சாப்பிடலாம்.

எங்கள் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் உள்ளன: எந்த காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், கொட்டைகள், தேன், உலர்ந்த பழங்கள் (வாழைப்பழங்கள் தவிர), ரொட்டி (அதன் தயாரிப்பில் வெப்ப சிகிச்சை பயன்படுத்தப்படுகிறது என்ற போதிலும்). நீங்கள் தேநீர் குடிக்கலாம், ஏனெனில் இது ஒரு காபி தண்ணீர் அல்ல, ஆனால் ஒரு உட்செலுத்துதல்.

இந்த கடுமையான நாட்களில் நாம் தானியங்களை கூட பயன்படுத்தலாம். உதாரணமாக, சமைக்கப்படவில்லை, ஆனால் ஊறவைக்கப்பட்ட பக்வீட் கஞ்சி மட்டுமே. அல்லது உலர்ந்த பழங்களுடன் ஓட்மீல் சமைக்கவும்.

கடுமையான உண்ணாவிரதத்திற்கான அசல் மெனுவை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

காலை உணவு

ஓட்ஸ்

1 கப் ஓட்ஸ்

குழி பறிக்கப்பட்ட பேரீச்சம்பழங்கள் கைநிறைய

1 கண்ணாடி தண்ணீர்

1 டீஸ்பூன் தேன்

ருசிக்க திரவ வெண்ணிலா

எலுமிச்சை சாறு துண்டு

புதினா துளிர்

படி 1.செதில்களை 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

படி 2தானியங்கள், தேன், பேரீச்சம்பழம் மற்றும் தண்ணீரை ஒரு பிளெண்டருடன் கலக்கவும். வெண்ணிலா மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும். மீண்டும் கலக்கவும். நீங்கள் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்.

படி 3தட்டுகள் மீது ஏற்பாடு, அனுபவம் மற்றும் புதினா கொண்டு அலங்கரிக்க, தேன் கொண்டு தெளிக்க.

இரவு உணவு

சாலட்

கேரட்

3 பெரிய கேரட்

4 பூண்டு கிராம்பு

வோக்கோசு 1 கொத்து

1 தேக்கரண்டி உப்பு

1 தேக்கரண்டி தேன்

70 மில்லி ஆப்பிள் சாறு

50 கிராம் திராட்சை

1 டீஸ்பூன் எள்

படி 1.திராட்சையை வெந்நீரில் 15 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.

படி 2. கேரட்டை தோலுரித்து நன்றாக grater மீது தட்டி வைக்கவும். பூண்டை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். கீரைகளை வெட்டுங்கள்.

படி 3கேரட், திராட்சை, பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கலக்கவும். எள் விதைகளுடன் சாலட்டை தெளிக்கவும்.

படி 4. ஆப்பிள் சாற்றில் தேன் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். சாலட்டை நிரப்பவும்.

காஸ்பாச்சோ

2 கப் தக்காளி சாறு (நீங்கள் எந்த காய்கறியையும் சேர்க்கலாம்)

250 கிராம் தக்காளி

2 செலரி தண்டுகள்

1 பச்சை மிளகு

70 கிராம் பச்சை வெங்காயம்

1 பல் பூண்டு

சில வோக்கோசு

கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு

படி 1.தக்காளியை தோலுரித்து நறுக்கவும் (அல்லது தட்டி).

படி 2செலரி, வெள்ளரி, மிளகு மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை உணவு செயலியில் அரைத்து, தக்காளி, சாறு, உப்பு, வோக்கோசு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். மீண்டும் கலந்து 3-4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.

படி 3கீரையுடன் குளிர்ந்து பரிமாறவும்.

முக்கிய பாடநெறி

காய்கறி கூழ் கொண்ட பக்வீட் கஞ்சி

1 கப் பக்வீட்

3 கிளாஸ் தண்ணீர்

2 வெண்ணெய் பழங்கள்

காலிஃபிளவரின் ½ தலை

2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு

1 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு

படி 1.பக்வீட்டை துவைக்கவும், இரவில் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும்.

படி 2வெண்ணெய் பழத்தை உரிக்கவும், கல்லை அகற்றவும், முட்டைக்கோஸை மஞ்சரிகளாக பிரிக்கவும்.

படி 3வெண்ணெய் மற்றும் காலிஃபிளவரை ஒரு உணவு செயலி மற்றும் ப்யூரியில் அரைக்கவும். சாறு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

படி 4. பக்வீட் கஞ்சியுடன் பரிமாறவும்.

இனிப்பு

நட் மற்றும் பழ குக்கீகள்

2 கப் முந்திரி

¼ கப் உலர்ந்த ஆப்பிள்கள்

¼ கப் உலர்ந்த அத்திப்பழம்

¼ கப் உலர்ந்த apricots

நிரப்புதல்:

½ கப் புதிய அல்லது கரைந்த அவுரிநெல்லிகள்

1 டீஸ்பூன் தேன்

படி 1.கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் 2 முறை திரும்ப.

படி 2இந்த திணிப்பை நடுத்தர அளவிலான உருண்டைகளாக உருட்டி, நிரப்புவதற்கு சிறிய உள்தள்ளல்களைச் செய்யவும்.

படி 3. ஒரு பிளெண்டருடன் தேன் மற்றும் அவுரிநெல்லிகளை கலக்கவும். பள்ளங்களில் நிரப்புதலை பரப்பவும்.

மதியம் தேநீர்

பூசணி விதைகளிலிருந்து பால்

2 கப் பூசணி விதைகள்

5 கப் தண்ணீர்

½ கப் திராட்சை

2 டீஸ்பூன் தேன்

1 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய்

¼ தேக்கரண்டி கடல் உப்பு

படி 1.பூசணி விதைகளை இரவு முழுவதும் ஊற வைக்கவும்.

படி 2மென்மையான வரை அனைத்து பொருட்களையும் உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டரில் இணைக்கவும்.

படி 3திரிபு.

இரவு உணவு

சாலட்

அருகுலாவுடன் பேரிக்காய் சாலட்

½ கப் ஹேசல்நட்ஸ்

200 கிராம் அருகுலா

70 கிராம் விதை இல்லாத திராட்சை

100 மில்லி திராட்சைப்பழம் சாறு

கருமிளகு

சுவைக்கு சர்க்கரை

படி 1.திராட்சையை வெதுவெதுப்பான நீரில் 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். பின்னர் வடிகட்டி உலர வைக்கவும். கொட்டைகளை நறுக்கவும்.

படி 2. சாறு, உப்பு, மிளகு மற்றும் சர்க்கரை கலந்து, மென்மையான வரை குலுக்கல்.

படி 3. பேரிக்காய்களை உரிக்கவும், கோர்களை வெட்டி, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

படி 4சாலட் கிண்ணத்தில் அருகுலா, திராட்சை மற்றும் கொட்டைகள் போட்டு, டிரஸ்ஸிங் மீது ஊற்றவும், கலந்து, பேரிக்காய் சேர்க்கவும்.

முக்கிய பாடநெறி

காய்கறிகளுடன் சாண்ட்விச்

4 துண்டுகள் முழு ரொட்டி

1 வெண்ணெய்

1 தக்காளி

1 தேக்கரண்டி எள்

வெந்தயம் பல sprigs

உப்பு மற்றும் மிளகு

படி 1. வெண்ணெய் பழத்தை உரிக்கவும், குழியை அகற்றவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்

படி 2. தக்காளியை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

படி 3ரொட்டி மீது வெண்ணெய் வைத்து, மேல் எள், தக்காளி தெளிக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு, வெந்தயம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

இனிப்பு

சாக்லேட் கிரீம்

7 பிரேசில் கொட்டைகள்

4 டீஸ்பூன் தேன்

½ தேக்கரண்டி கொக்கோ

உப்பு ஒரு சிட்டிகை

படி 1.ஒரே மாதிரியான பேஸ்ட் கிடைக்கும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.

படி 2. ரொட்டியில் பரப்பி, ஜாம் போன்ற தேநீருடன் சாப்பிடலாம்