சாக்லேட்டுடன் சுவையான டோனட்ஸ் செய்முறை. சாக்லேட் டோனட்ஸ் சுவையான சாக்லேட் டோனட்ஸ் செய்வது எப்படி

நீங்கள் இனிப்புகளை விரும்புகிறீர்களா மற்றும் உங்கள் குழந்தைகள் அல்லது விருந்தினர்களுக்காக அடிக்கடி சமைக்கிறீர்களா? அல்லது இனிப்புகளுக்கான அசாதாரண செய்முறையுடன் உங்கள் ஆத்மார்த்தியை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்புகிறீர்களா? சாக்லேட் படிந்து உறைந்த சாக்லேட் படிந்து உறைந்த டோனட்டுக்கான இந்த எளிய மற்றும் அழகான செய்முறை உங்களுக்கானது. நிரப்புதல் மற்றும் சாக்லேட் ஐசிங்குடன் சுவையான, மணம் மற்றும் அசல் அலங்கரிக்கப்பட்ட டோனட் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களை ஈர்க்கும்.

முன்னதாக, மிகவும் பிரபலமான பேஸ்ட்ரி கடைகள் மட்டுமே டோனட்ஸ் தயாரித்தன, மேலும் சமையல் குறிப்புகள் கடுமையான நம்பிக்கையுடன் வைக்கப்பட்டன. இன்று, கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினிக்கும் டோனட்ஸ் உட்பட பலவிதமான இனிப்புகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது தெரியும். ருசியான டோனட்ஸ் செய்முறையானது இனிப்புப் பல்லில் மிகவும் பிரபலமானது. அன்புடன் தயாரிக்கப்பட்ட வீட்டில் இனிப்புகளை விரும்பாதவர் யார்? இந்த சாக்லேட் டோனட்ஸ் உங்கள் வாயில் உருகும்! டோனட்ஸிற்கான எளிய செய்முறையை நான் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன், அதை நீங்கள் வீட்டில் எளிதாக சமைக்கலாம்.

சாக்லேட் ஐசிங்குடன் டோனட்ஸ் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

- 1.5 கப் மாவு;
- 1 தேக்கரண்டி கோகோ தூள்;
- 2 முட்டைகள்;
- 1/2 கப் சர்க்கரை;
- 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு;
- மாவுக்கு பேக்கிங் பவுடர் 1 சாக்கெட்;
- 50 கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 பாக்கெட்;
- 1/2 கப் பால்;
- 1/3 கப் சாக்லேட் ஸ்ப்ரெட் (நுடெல்லா சிறந்தது)

மெருகூட்டலைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

- 50 கிராம் டார்க் அல்லது டார்க் சாக்லேட்;
- 3 தேக்கரண்டி நுடெல்லா சாக்லேட் பேஸ்ட்;
- மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;
- அலங்காரத்திற்கான கான்ஃபெட்டி, கொட்டைகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள்.

சாக்லேட் ஐசிங்குடன் டோனட்ஸ் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறை:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், sifted மாவு, பேக்கிங் பவுடர், மாவு மற்றும் உப்பு கலந்து.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மென்மையான 1/2 கப் சர்க்கரை, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் 50 கிராம், 1/3 கப் சாக்லேட் பேஸ்ட் வரை நன்கு கலக்கவும்.
3. விளைவாக வெகுஜன 2 முட்டைகளை அடித்து, வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். கிளறும்போது, ​​​​ஒன்றாக இரண்டு வெகுஜனங்களைச் சேர்க்கவும்.
4. டோனட் அச்சுகளை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். இதன் விளைவாக வரும் மாவை டோனட் அச்சுகளுக்கு இடையில் பிரிக்கவும், இதனால் அவை பாதியாக நிரப்பப்படும்.
5. டோனட்ஸை 180 டிகிரியில் ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் சுமார் 8-10 நிமிடங்கள் சுடவும்.
6. அடுப்பில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட டோனட்களை அகற்றவும், சிறிது குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் அவற்றை அச்சுகளில் இருந்து கவனமாக அகற்றவும். அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும்.
7. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 50 கிராம் சாக்லேட்டை போட்டு மைக்ரோவேவில் 1 நிமிடம் வைத்தால் சாக்லேட் மென்மையாக இருக்கும்.
8. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், மென்மையான சாக்லேட், நுடெல்லா சாக்லேட் பேஸ்ட் 3 தேக்கரண்டி, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி கலந்து, இந்த வெகுஜன நன்றாக அசை, அது ஒரே மாதிரியான கிரீம் மாறும்.
9. ஒவ்வொரு டோனட்டையும் அதன் விளைவாக வரும் கிரீம் கொண்டு துலக்கி, மேல் கான்ஃபெட்டி, நறுக்கிய கொட்டைகள் அல்லது நறுக்கிய மிட்டாய் பழங்களை தெளிக்கவும். அலங்காரத்திற்கு வண்ண தேங்காய் துருவல்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
10. சாக்லேட் நிரப்புதலுடன் டோனட்ஸ் தயாராக உள்ளன. பொன் பசி!

சமையல் தளங்கள் மற்றும் வலைப்பதிவுகளின் உரிமையாளர்களை ஒத்துழைக்க அழைக்கிறேன். நான் விளம்பரச் சேவைகள், இணைப்பு பரிமாற்றம், அம்சக் கட்டுரைகளை எழுதுதல், உங்கள் இணைப்புகளை எனது தளத்தில் வைப்பது, அத்துடன் புதிய மேம்படுத்துபவர்கள் மற்றும் ஆசிரியர்களுக்கு உதவுகிறேன்.

டோனட்ஸ் பிடிக்குமா? நானும்! இந்த அற்புதமான மாவு பொருட்கள் ஒரு இனிப்பாக மட்டுமல்லாமல், பகலில் ஒரு லேசான சிற்றுண்டாகவும் செயல்பட முடியும்.

சாக்லேட் டோனட்களுக்கான 3 எளிய படிப்படியான சமையல் குறிப்புகள் இங்கே உள்ளன, அவை வழக்கமான தினசரி தேநீர் குடிப்பதை பிரகாசமாக்கும்.

மூலம், நாம் "சாக்லேட் டோனட்" என்று சொல்லும் போது, ​​நாம் வெவ்வேறு உணவுகளை கற்பனை செய்யலாம்! அது ஒரு சாக்லேட் டோனட்டாக இருக்கலாம். இது சாக்லேட் நிரப்பப்பட்ட டோனட்டாக இருக்கலாம். இன்னும், இது ஒரு சாதாரண டோனட்டாக இருக்கலாம், ஆனால் மேலே சாக்லேட் ஐசிங்கால் மூடப்பட்டிருக்கும். இந்தக் கட்டுரையில் மூன்று விருப்பங்களையும் சேர்த்துள்ளேன். தேர்வு செய்து சமைக்கவும்!

சமையல் வகைகள்

சாக்லேட் டோனட்

கோகோ தூள் சேர்த்து ஒரு சிறப்பு மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட அழகான மணம் கொண்ட டோனட்ஸ். அவை ஒரு துளையுடன் (புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல) அல்லது ஒரு துளை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 550 கிராம்.
• கோகோ - 60 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 60 கிராம்.
• தயிர் (சுவை இல்லாமல்) - 300 மிலி.
• சர்க்கரை - 200 கிராம்.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி;

சமையல்

1. வெண்ணெய் உருகவும். எண்ணெயில் 2 முட்டை மற்றும் 1 மஞ்சள் கருவை அடிக்கவும். ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும். பிறகு சர்க்கரை சேர்த்து, தயிர் சேர்த்து நுரை வரும் வரை அடிக்கவும்.
2. மாவு, கோகோ, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தனித்தனியாக கலக்கவும். திரவ வெகுஜனத்தை மாவில் ஊற்றவும், மாவை நன்கு பிசையவும்.
3. இப்போது நீங்கள் ஒரு மூடியுடன் மாவுடன் கோப்பையை மூடி, அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். உருளும் போது அது தடிமனாகவும் மேலும் நெகிழ்வாகவும் மாறும்.
4. பின்னர் அவர் மாவை வெளியே எடுத்து, 1 செமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு பரந்த கேக்கில் உருட்டவும், இப்போது அது டோனட்ஸ் வெட்டுவதற்கு உள்ளது. நீங்கள் டோனட்ஸுக்கு ஒரு சிறப்பு வட்டத்தைப் பயன்படுத்தலாம், அல்லது நீங்கள் அதை ஒரு கண்ணாடி மூலம் கசக்கி, ஒரு பாட்டிலின் கழுத்தில் மையத்தில் துளைகளை உருவாக்கலாம்.
5. அதிகப்படியான மாவை அகற்றவும். உயரமான சுவர்கள் (ஸ்டூபான்) (குறைந்தபட்சம் 2 செமீ அளவு.) கொண்ட ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும், பின்னர் அதை சூடாக்கவும்.
6. சோதிக்க ஒரு சிறிய துண்டு மாவை வாணலியில் விடவும். குமிழ்கள்? நன்று! நீங்கள் டோனட்ஸ் வறுக்கவும் முடியும்.
7. மெதுவாக டோனட்ஸ் வைக்கவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 1 நிமிடம் வறுக்கவும். பின்னர் அதிகப்படியான கொழுப்பை வெளியேற்ற காகித துண்டுகளுடன் ஒரு கோப்பையில் வைக்கவும்.
8. உண்மையில், எல்லாம்! குளிர்ந்த சாக்லேட் டோனட்ஸ் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படலாம்.

சாக்லேட் ஐசிங் கொண்ட டோனட்ஸ்

ஈஸ்ட் மாவில் காற்றோட்டமான டோனட்ஸ், சாக்லேட் ஒரு அடுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும் - இது ஏதோ!

தேவையான பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 250 மிலி.
• சர்க்கரை - 4-6 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கோதுமை மாவு - 610 கிராம்.
• உலர் ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 2 சிட்டிகைகள்;

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் கலக்கவும். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். மென்மையான மென்மையான மாவை நன்கு பிசையவும்.

30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் டோனட்ஸ் செதுக்க ஆரம்பிக்கலாம். நாங்கள் ஒரு சென்டிமீட்டர் அடுக்குடன் மாவை உருட்டுகிறோம், பின்னர் ஒரு கண்ணாடியுடன் வட்டங்களை கசக்கி விடுகிறோம். ஒவ்வொரு வட்டத்தின் மையத்திலும் ஒரு துளை வெட்டுங்கள்.

பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் ஏராளமான எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

அவற்றை அப்படியே சாப்பிடலாம் அல்லது சாக்லேட்டில் மூடி வைக்கலாம். இதை எப்படி செய்வது என்று கீழே பார்க்கவும்.

சாக்லேட் டோனட் ஃப்ரோஸ்டிங் செய்வது எப்படி

எளிதான விருப்பம், எந்தவிதமான அலங்காரமும் இல்லாமல். இந்த உறைபனி உண்மையில் மிகவும் பல்துறை. இது பைகள், குக்கீகள், மஃபின்கள் மற்றும் ரோல்களுக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சர்க்கரை - 3-4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கோகோ தூள் - 3-4 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்லைடுடன் கரண்டி;
• பால் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்.

சர்க்கரை மற்றும் கோகோ கலக்கவும். பால் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். நன்கு கிளறி, அடுப்பில் வைத்து, சர்க்கரை கரைந்து, வெகுஜன முற்றிலும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.

டோனட்ஸை உறைபனியுடன் மூடி, அவற்றை முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.

சாக்லேட் நிரப்புதலுடன் டோனட்ஸ்

பெயர் தனக்குத்தானே பேசுகிறது - டோனட்ஸ் உள்ளே சாக்லேட் உள்ளது. அவற்றின் தயாரிப்பு சிக்கலானது என்று நினைக்க வேண்டாம், எங்களுக்கு ஒரு பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்ச் கூட தேவையில்லை. நாம் புத்திசாலியாக இருப்போம்!

தேவையான பொருட்கள்:

• பால் - 100-120 மிலி.
• உலர் ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி;
• டார்க் சாக்லேட் - 100 கிராம்.
• வெண்ணிலின் - ஒரு சிட்டிகை;
• முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் - 3 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 35 கிராம்.
• கோதுமை மாவு - 400 கிராம்.

சமையல்

1. பாலை சிறிது சூடாக்கி, ஈஸ்ட் சேர்த்து கிளறி 15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.
2. உருகிய வெண்ணெய், முட்டையின் மஞ்சள் கரு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். மென்மையான வரை துடைக்கவும். படிப்படியாக மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும். இது தடிமனாகவோ அல்லது சளியாகவோ இருக்கக்கூடாது.
3. மாவை 30-40 நிமிடங்கள் படுத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் நாம் அதை சுமார் 1 செமீ தடிமன் கொண்ட மேசையில் உருட்டுகிறோம்.
4. ஒரு கண்ணாடி மூலம் வட்டங்களை அழுத்தவும். நாங்கள் சாக்லேட்டை துண்டுகளாக உடைத்து, அதன் விளைவாக வரும் கேக்குகளின் மையத்தில் ஒரு துண்டு வைக்கிறோம். சில குவளைகள் சாக்லேட்டுடன் இருக்க வேண்டும், சில இலவசமாக இருக்க வேண்டும்.
5. சாக்லேட் உள்ளவற்றின் மேல் இலவச கேக்குகளை வைக்கிறோம். நாங்கள் விளிம்புகளில் கிள்ளுகிறோம்.
6. கடாயில் நிறைய எண்ணெயை ஊற்றி, சூடாக்கி, இந்த டோனட்ஸை இருபுறமும் சிவக்கும் வரை வறுக்கவும்.

1. பொருட்கள் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். அதாவது, முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள் முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும்.
2. டோனட்ஸ் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்க, முதலில் மாவை சலிக்கவும்.
3. பொரிக்கும் எண்ணெய் சூடாக இருக்க வேண்டும். உகந்த வெப்பநிலை 180-200 டிகிரி செல்சியஸ் ஆகும். வெப்பநிலையை தீர்மானிக்க எளிதான வழி ஒரு தெர்மோமீட்டர் ஆகும். ஆனால் அது இல்லை என்றால், நீங்கள் சிறிது தண்ணீரை எண்ணெயில் விடலாம் அல்லது ஒரு சிறிய துண்டு ரொட்டியில் வீசலாம். எண்ணெய் காய்ந்தால், டோனட்ஸ் சமைக்கலாம்.
4. மிதமான வெப்பத்தில் டோனட்ஸை தொகுதிகளாக வறுக்கவும். டோனட்ஸ் ஒன்றையொன்று தொடாமல் சுதந்திரமாக நீந்துவதற்கு போதுமான எண்ணெய் இருக்க வேண்டும்.
5. வறுக்கும்போது டோனட்ஸை அவ்வப்போது புரட்டவும், அதனால் அவை எல்லா பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். ஒவ்வொரு பக்கமும் சுமார் 2-4 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
6. தயாராக டோனட்ஸ் தங்க பழுப்பு இருக்க வேண்டும். அவர்கள் வெளியில் விரும்பிய நிழலைப் பெற்றிருந்தால், ஆனால் உள்ளே சுடவில்லை என்றால், எண்ணெயின் வெப்பநிலை மிக அதிகமாக இருந்தது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் சிறிது தீ குறைக்க வேண்டும்.
7. வறுத்த பிறகு, டோனட்ஸ் ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றப்பட்டு ஒரு காகித துண்டுக்கு மாற்றப்பட வேண்டும், இதனால் அதிகப்படியான கொழுப்பு அவற்றில் இருந்து வெளியேறும்.
8. டோனட்ஸை அடுப்பிலும் சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, பேக்கிங் டோனட்களுக்கு ஒரு சிறப்பு படிவத்தைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது அவற்றை கைமுறையாக உருவாக்கி அவற்றை காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும்.

தேவையான பொருட்கள்

டோனட்ஸுக்கு:

• 250 மில்லி சூடான பால்;
• 10 கிராம் செயலில் உலர் ஈஸ்ட்;
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• 400 கிராம் மாவு;
• 60 கிராம் உருகிய வெண்ணெய்;
• 1 முட்டை;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;

படிந்து உறைவதற்கு:

• 150 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
• 3-4 தேக்கரண்டி பால்;

சமையல்

பால், ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை கலந்து 15 நிமிடங்கள் விடவும். ஈஸ்ட் புதியதாக இருந்தால், கலவை நுரைக்கத் தொடங்கும். மாவு, வெண்ணெய், முட்டை மற்றும் உப்பு சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும். ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி, 1-1.5 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.

மாவை ஒரு தடிமனான அடுக்காக உருட்டவும், ஒரு கண்ணாடியுடன் பெரிய வட்டங்களை வெட்டவும். அவை ஒவ்வொன்றிலும், சிறிய விட்டம் கொண்ட கண்ணாடியுடன் மற்றொரு துளை செய்யுங்கள். சூடான எண்ணெயில் டோனட்ஸ் வறுக்கவும்.

பிரிக்கப்பட்ட ஐசிங் சர்க்கரையை பால் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் கலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட டோனட்ஸ் மீது தூறல் படிந்துவிடும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 2 முட்டைகள்;
• 60-80 கிராம் சர்க்கரை;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• ½ தேக்கரண்டி சோடா;
• 250 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 300-350 கிராம் மாவு;
• தூள் சர்க்கரை - தெளிப்பதற்கு.

சமையல்

முட்டை, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் சோடாவை அடிக்கவும். புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும். அரை மாவு சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும். பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து, கலந்து, மீதமுள்ள மாவுகளை பகுதிகளாகச் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு கிளறவும்.

மாவை மிகவும் தடிமனாக இல்லாத தொத்திறைச்சிகளாக வடிவமைத்து, அவற்றை பல நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு துண்டையும் ஒரு மெல்லிய மூட்டையாக உருட்டி, ஒரு வளையத்தில் மடித்து, விளிம்புகளை கட்டுங்கள். இதன் விளைவாக வரும் டோனட்ஸை சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும், தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

இந்த கட்டுரையில் பாலாடைக்கட்டி டோனட்களுக்கான மற்றொரு செய்முறையை நீங்கள் காணலாம்:

தேவையான பொருட்கள்

• 250 மிலி;
• 1 முட்டை;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• 80 கிராம் சர்க்கரை;
• ½ தேக்கரண்டி சோடா;
• 600-700 கிராம் மாவு.

சமையல்

கேஃபிர், முட்டை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும். பின்னர் சோடா மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். படிப்படியாக மாவு சேர்த்து, ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு நன்கு கலக்கவும். மாவை உருண்டைகளாக உருட்டி சூடான எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 400 கிராம்;
• 3 முட்டைகள்;
• 300 கிராம் மாவு;
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• தூள் சர்க்கரை ஒரு சில தேக்கரண்டி.

சமையல்

அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் முட்டைகளை மென்மையான வரை அடிக்கவும். மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா கலக்கவும். உலர்ந்த பொருட்களை முட்டை கலவையில் தொகுதிகளாக ஊற்றவும், ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு நன்கு கலக்கவும். மாவு சலிப்பாக இருந்தால், இன்னும் சிறிது மாவு சேர்க்கவும்.

மாவை லேசாக உருட்டவும், உணவுப் படத்துடன் போர்த்தி, அரை மணி நேரம் குளிரூட்டவும். பின்னர் மாவை தடிமனான கீற்றுகளாக வெட்டி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு துண்டையும் உருண்டைகளாக்கி சூடான எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட டோனட்ஸை தூள் சர்க்கரையில் உருட்டவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 250 மில்லி சூடான பால்;
• 100 கிராம் சர்க்கரை;
• 10 கிராம் செயலில் உலர் ஈஸ்ட்;
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு;
• 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் + வறுக்கவும்;
• 500 கிராம் மாவு;
• 200-250 கிராம் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்;
• தூள் சர்க்கரை - தெளிப்பதற்கு.

சமையல்

ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் பாலில் கரைத்து 15 நிமிடங்கள் விடவும். மீதமுள்ள சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து கிளறவும். படிப்படியாக மாவு சேர்த்து, ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு நன்கு கலக்கவும்.

உங்கள் கைகளால் மாவை லேசாக பிசையவும். ஒரு துண்டுடன் மூடி, சுமார் 1.5 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். இந்த நேரத்தில், மாவை இரட்டிப்பாக்க வேண்டும். மாவை ஒரு தொத்திறைச்சியாக உருட்டவும், துண்டுகளாக வெட்டி அவற்றை லேசாக உருட்டவும்.

மாவின் ஒவ்வொரு வட்டத்திலும் சிறிது அமுக்கப்பட்ட பாலை வைக்கவும். மாவின் விளிம்புகளை ஒன்றாக சேர்த்து உருண்டைகளாக உருவாக்கவும். ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி மற்றொரு 20-30 நிமிடங்கள் விட்டு. பின் சூடான எண்ணெயில் டோனட்ஸை வறுக்கவும். பரிமாறும் முன் அவற்றை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

அதே கொள்கை மூலம், நீங்கள் மற்ற நிரப்புதல்களுடன் டோனட்ஸ் சமைக்கலாம். உதாரணமாக, சாக்லேட் பேஸ்ட் அல்லது பழ துண்டுகளுடன்.

தேவையான பொருட்கள்

டோனட்ஸுக்கு:

• 2 முட்டைகள்;
• 150 கிராம் சர்க்கரை;
• 300 மில்லி கேஃபிர்;
• 500 கிராம் மாவு;
• 50 கிராம் கோகோ;
• இலவங்கப்பட்டை ½ தேக்கரண்டி;
• ½ தேக்கரண்டி உப்பு;
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க.

படிந்து உறைவதற்கு:

• 150 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
• 4 தேக்கரண்டி கோகோ;
• 2 தேக்கரண்டி பால்;
• ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலின் - விருப்பமானது.

சமையல்

முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை மென்மையான வரை அடிக்கவும். கேஃபிர் சேர்த்து மீண்டும் துடைக்கவும். மாவு, கொக்கோ, இலவங்கப்பட்டை, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலக்கவும். படிப்படியாக மாவு கலவையை திரவ பொருட்களில் மடித்து, ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு கிளறவும்.

மாவுடன் கொள்கலனை ஒட்டும் படத்தில் போர்த்தி ஒரு மணி நேரம் குளிரூட்டவும். பின்னர் ஒரு தடிமனான அடுக்குடன் மாவை உருட்டவும், ஒரு கண்ணாடியுடன் வட்டங்களை வெட்டவும். அவை ஒவ்வொன்றிலும், ஒரு சிறிய கண்ணாடியுடன் ஒரு சிறிய துளை செய்யுங்கள். சூடான எண்ணெயில் டோனட்ஸ் வறுக்கவும்.

படிந்து உறைந்த பொருட்களை மென்மையான வரை ஒன்றாக அடித்து முடிக்கப்பட்ட டோனட்ஸ் மீது ஊற்றவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 3 பழுத்த;
• 100 கிராம் சர்க்கரை;
• 150 கிராம் மாவு;
• 1 தேக்கரண்டி உருளைக்கிழங்கு அல்லது சோள மாவு;
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க.

சமையல்

ஒரு முட்கரண்டி அல்லது பிளெண்டர் மூலம் வாழைப்பழங்களை மசிக்கவும். சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மாவு, சோள மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.

ஒரு டீஸ்பூன் அல்லது டேபிள்ஸ்பூன் கொண்டு மாவை ஸ்கூப் செய்து, மற்றொரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, சூடான எண்ணெயில் விரைவாக தோய்க்கவும். மீதமுள்ள சோதனையுடன் அதையே மீண்டும் செய்யவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 7 கிராம் செயலில் உலர் ஈஸ்ட்;
• சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி;
• 150 மில்லி சூடான பால்;
• 430-500 கிராம் மாவு;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• 1 முட்டை;
• 230 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• உருகிய வெண்ணெய் 70 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• செர்ரி ஜாம் - ருசிக்க (உங்களுக்கு விருப்பமான மற்றொரு ஜாம் எடுக்கலாம்);
• தூள் சர்க்கரை - தெளிப்பதற்கு.

சமையல்

ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் பால் கலந்து 15 நிமிடங்கள் விடவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் உப்பு கலக்கவும். பால் கலவை, முட்டை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து மென்மையான வரை ஒரு கலவையுடன் கலக்கவும்.

கிண்ணத்தை ஒரு துண்டுடன் மூடி, மாவை இரட்டிப்பாக்கும் வரை காத்திருக்கவும். இதற்கு சுமார் 1.5 மணிநேரம் ஆகும். பின்னர் மாவை நன்றாக நினைவில் வைத்து 1 செமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்காக உருட்டவும்.

சூடான எண்ணெயில் டோனட்ஸ் வறுக்கவும். ஒரு குழாய் பையில் ஜாம் வைத்து, ஒரு கத்தி கொண்டு டோனட்ஸ் பக்கத்தில் சிறிய துளைகள் மற்றும் ஜாம் அவற்றை நிரப்ப. பரிமாறும் முன் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்

டோனட்ஸுக்கு:

• 250 கிராம் மாவு;
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
• சோடா 1 தேக்கரண்டி;
• ½ தேக்கரண்டி உப்பு;
• ¼ எலுமிச்சை;
• 110 மில்லி பால்;
• 150 கிராம் சர்க்கரை;
• 1 முட்டை;
• 30 கிராம் வெண்ணெய்;
• 50 கிராம் டார்க் சாக்லேட்;
• வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை;
• 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு திரவ உணவு வண்ணம்
• சில தாவர எண்ணெய்.

தேவையான பொருட்கள்

• 3 முட்டை வெள்ளை;
• 100 கிராம் கடின சீஸ் (நன்றாக உருகும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்);
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஒரு சில தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க.

சமையல்

அடர்த்தியான வெள்ளை நுரை வரும் வரை முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மிக்சியுடன் அடிக்கவும். அவற்றில் அரைத்த மற்றும் மிளகு சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும். உங்களுக்கு விருப்பமான மற்ற மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கலாம். மாவை சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி பிரட்தூள்களில் உருட்டி சூடான எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.

பேக்கிங் தாளை தயார் செய்யவும்.நீங்கள் டோனட்ஸை வடிவமைத்த பிறகு, அவை ஒரு பேக்கிங் தாளில் போடப்பட வேண்டும், அதில் அவை வறுக்கப்படும். ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளை எடுத்து பேக்கிங் பேப்பருடன் வரிசைப்படுத்தவும். நான்-ஸ்டிக் சமையல் தெளிப்புடன் காகிதத்தை தெளிக்கவும். அதன் பிறகு, பான்னை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

உங்கள் பணியிடத்தை மாவுடன் தூவவும்.நீங்கள் மாவை உருட்டி, டோனட்களை வெட்டிய இடத்தில் மாவு தெளிக்கவும். இதற்காக, ஒரு சமையலறை மேசை, ஒரு மாவை பாய் அல்லது ஒரு பெரிய வெட்டு பலகை செய்யும். மாவுடன் மேற்பரப்பை சிறிது சிறிதாக துடைக்கவும், ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்.

மாவை உருட்டவும்.குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை அகற்றி, ஒரு மாவு மேற்பரப்பில் வைக்கவும். மாவை மெதுவாக உருட்டவும், இதனால் சுமார் 30 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட ஒரு வட்டம் கிடைக்கும். மாவின் தடிமன் சுமார் 1.3 சென்டிமீட்டர் இருக்க வேண்டும்.

மாவிலிருந்து டோனட்களை வெட்டுங்கள்.சுமார் 9 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட குக்கீ கட்டரை எடுத்து, மாவிலிருந்து 9 டோனட்களை வெட்டுங்கள். உங்களிடம் வட்டமான குக்கீ கட்டர் இல்லையென்றால், அதற்கு பதிலாக 9 செமீ கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தலாம். அதன் பிறகு, டோனட்ஸை முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும்.

மாவை உயர விடவும்.டோனட்ஸை பேக்கிங் ஷீட்டிற்கு மாற்றிய பிறகு, ஒட்டாத சமையல் ஸ்ப்ரே மூலம் தெளிக்கப்பட்ட ஒட்டிக்கொண்ட படத்தால் அவற்றை மூடி வைக்கவும். பேக்கிங் தாளை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும், மாவு உயர்ந்து டோனட்ஸ் மிகப்பெரியதாக இருக்கும் வரை சுமார் 2-3 மணி நேரம் காத்திருக்கவும்.

சர்க்கரை தூவி தயார்.ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 1 கப் (200 கிராம்) கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை ஊற்றவும். பின்னர், நீங்கள் இந்த சர்க்கரையுடன் முடிக்கப்பட்ட டோனட்ஸை தெளிப்பீர்கள். சர்க்கரை கிண்ணத்தை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளை காகித துண்டுகளால் வரிசைப்படுத்தவும்.மாவு உயர்ந்த பிறகு, நீங்கள் டோனட்ஸ் வறுக்க வேண்டும். பின்னர் அவை அதிகப்படியான தாவர எண்ணெயை உறிஞ்சும் மேற்பரப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும். ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளை எடுத்து அதன் மீது பல அடுக்கு காகித துண்டுகளை இடுங்கள். நீங்கள் அவற்றை சமையல் எண்ணெயில் இருந்து எடுக்கும்போது டோனட்ஸ் போடுவீர்கள்.

டோனட்ஸ் வறுக்க தயாராகுங்கள்.தடிமனான சுவர்களைக் கொண்ட ஒரு பெரிய பானையை எடுத்து அதில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், அது கீழே இருந்து 7-8 சென்டிமீட்டர் அளவில் இருக்கும். எண்ணெயை சுமார் 180 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்கவும். உங்களிடம் சமையலறை வெப்பமானி இல்லையென்றால், மரக் கரண்டியின் கைப்பிடியை எண்ணெயில் நனைக்கலாம். எண்ணெய் தொடர்ந்து குமிழ ஆரம்பித்தால், அது விரும்பிய வெப்பநிலையை அடைந்தது.

• நீங்கள் ஒரு ஆழமான வாணலியில் டோனட்ஸை வறுக்கவும்.