யூரல்களில் பிர்ச் சாப் சேகரிக்கும் போது. மரத்தை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க பிர்ச் சாப்பை எவ்வாறு சேகரிப்பது. பிர்ச் சாப் எவ்வாறு சேகரிக்கப்படுகிறது, எப்போது

பிர்ச் சாப் மிகவும் பயனுள்ள இயற்கை பானமாகும், இது ஏராளமான குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மனித உடலில் மிகவும் நன்மை பயக்கும். இது அழகு, ஆரோக்கியம், உயிர் மற்றும் வலிமை ஆகியவற்றின் அமுதம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது பல பயனுள்ள பொருட்கள், கரிம அமிலங்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளைக் கொண்டிருப்பதே இதற்குக் காரணம். இன்று நாம் பிர்ச் சாப் பற்றி அனைத்தையும் கற்றுக்கொள்வோம், அதன் நன்மைகள், எப்படி, எங்கே, எப்போது சேகரிக்க வேண்டும், அதே போல் பானத்தை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பதைப் பற்றி பேசுவோம்.

பிர்ச் சாப்பின் நன்மைகள் பற்றி அனைத்தும்

பிர்ச் சாப்பில் பிரக்டோஸ், குளுக்கோஸ், சுக்ரோஸ், ஆர்கானிக் அமிலங்கள், என்சைம்கள் மற்றும் சிறந்த ஆண்டிமைக்ரோபியல் செயல்பாடு (பைட்டான்சைடுகள்), அத்துடன் பொட்டாசியம், இரும்பு, மாங்கனீசு, கால்சியம், சோடியம், மெக்னீசியம், தாமிரம் ஆகியவை உள்ளன. பெரிபெரி

பிர்ச் சாப் ஒரு பெரிய தொகையைக் கொண்டுள்ளது பயனுள்ள பண்புகள்:

• நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை முழுமையாக பலப்படுத்துகிறது.
• இதயத்தின் வேலையை இயல்பாக்குகிறது.
• இது உடலில் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
• இது வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டிற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• டன், புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது மற்றும் உடலை உற்சாகப்படுத்துகிறது.
• ஒரு நாளைக்கு ஒரு டம்ளர் பானத்தை மட்டும் குடித்தால் தூக்கம், சோர்வு மற்றும் மனச்சோர்வு நீங்கும்.
• பானம் சிறந்த உணவு மற்றும் மறுசீரமைப்பு வைத்தியம் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
• சிறுநீர் பாதை மற்றும் சிறுநீரக நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - இது சிறுநீரக செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது, ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, யூரிக் அமிலத்தின் வெளியீட்டை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் டையூரிசிஸ் அதிகரிக்கிறது.
• நுரையீரல் நோய்கள், மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, காசநோய், அடிநா அழற்சி, இருமல் ஆகியவற்றிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• தலைவலி மற்றும் ஒற்றைத் தலைவலியைப் போக்குகிறது.
• பால்வினை நோய்களுக்குப் பயன்படும்.
• கல்லீரல், பித்தப்பை, டூடெனினம் மற்றும் குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட நோய்களுக்கு ஒரு பானம் எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்த சோகைக்கு உதவுகிறது.
• கீல்வாதம், ரேடிகுலிடிஸ் மற்றும் வாத நோய் ஆகியவற்றில் இது ஒரு சிகிச்சை விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
• இரத்தத்தைச் சுத்திகரித்து, உடலில் உள்ள நச்சுப் பொருட்களை வெளியேற்றும் திறன் கொண்டது.
• பிர்ச் சாப் எடுத்து, நீங்கள் ஒவ்வாமை, தொற்று மற்றும் சளி உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்க முடியும்.
• நாள்பட்ட நாசியழற்சியில், தினமும் காலையில் ஒரு கிளாஸ் புதிய பிர்ச் சாப்பை எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• ஆன்டெல்மிண்டிக், ஆன்டிடூமர் மற்றும் டையூரிடிக் நடவடிக்கை கொண்டது.
• முகப்பரு, அரிக்கும் தோலழற்சி, தடிப்புத் தோல் அழற்சி, ஃபுருங்குலோசிஸ், நியூரோடெர்மாடிடிஸ், பூஞ்சை நோய்கள், மோசமாக குணப்படுத்தும் காயங்களுடன் தோலைத் துடைப்பது பயனுள்ளது.

முக்கியமான!பிர்ச் சாற்றை நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாக்க, அதை ஐஸ் அச்சுகளில் உறைந்து, ஒப்பனை பனியாக பயன்படுத்தலாம்.

பிர்ச் சாப் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது அழகுசாதனவியல்:

• சருமத்தை சுத்தப்படுத்தி புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது, இதற்கு காலையில் கழுவினால் போதும்.
• வறண்ட சருமத்தை ஈரப்படுத்தவும் சுத்தப்படுத்தவும் பயன்படுகிறது.

• தலையை கழுவுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது - முடியை வலுப்படுத்த, அவற்றின் விரைவான வளர்ச்சி, முடிக்கு மென்மை மற்றும் பிரகாசத்தை அளிக்கிறது; பொடுகை எதிர்த்துப் போராடப் பயன்படுகிறது.
• நீங்கள் செல்லுலைட் எதிர்ப்பு மறைப்புகளையும் செய்யலாம்.

உனக்கு தெரியுமா?சோவியத் கவிஞர் ஸ்டீபன் ஷிபாச்சேவ் 1956 இல் "பிர்ச் சாப்" கதையை எழுதினார்.

சேகரிப்பு நேரத்தை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது

சேகரிப்பு வசந்த காலத்தில் முதல் கரையின் போது தொடங்கி, மொட்டு முறிவுக்குப் பிறகு முடிவடைகிறது. சேகரிப்பின் ஆரம்பம் வானிலை நிலைமைகளால் கட்டளையிடப்படுகிறது. ஆனால் பெரும்பாலும் சாறு மார்ச் மாதத்தின் நடுப்பகுதியில் எங்காவது ஓடத் தொடங்குகிறது, பனி உருகும்போது மொட்டுகள் வீங்கத் தொடங்குகின்றன, மேலும் ஏப்ரல் இறுதி வரை தொடர்ந்து இயங்கும்.

ஒரு மெல்லிய awl ஐப் பயன்படுத்தி, சேகரிக்கவும் அறுவடை செய்யவும் நேரம் வந்துவிட்டதா என்பதை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம். காட்டுக்குள் சென்று, இந்த அவுலைக் கொண்டு கையைப் போல் தடிமனான பிர்ச்சில் ஒரு பஞ்சர் செய்ய வேண்டியது அவசியம். சாறு ஏற்கனவே போய்விட்டால், பஞ்சர் தளத்தில் ஒரு துளி உடனடியாக வெளியேறும். நீங்கள் சேகரித்து அறுவடை செய்ய ஆரம்பிக்கலாம் என்று அர்த்தம்.

முக்கியமான! மரத்தின் வழியாக மிகவும் தீவிரமான சாறு ஓட்டம் பகல் நேரங்களில் நிகழ்கிறது.

நகர்ப்புறங்களில் பிர்ச் சாறு சேகரிக்க முடியுமா?

நகரத்தில் சாறு சேகரிக்க முடியுமா என்ற கேள்விக்கு பதிலளித்து, நாங்கள் உடனடியாக உங்களை எச்சரிக்கிறோம்: இல்லை, அதைப் பற்றி யோசிக்க வேண்டாம். பெரிய நகரங்களிலிருந்து, நெடுஞ்சாலைகளிலிருந்து, பெரிய தொழிற்சாலைகள் மற்றும் மாசுபட்ட இடங்களிலிருந்து சேகரிக்க வேண்டியது அவசியம், ஏனெனில் மரம் சுற்றுச்சூழலில் இருந்து அனைத்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் மற்றும் வாகன வெளியேற்ற வாயுக்களை உறிஞ்சிவிடும். அத்தகைய மரங்களிலிருந்து சேகரிக்கப்படும் சாறு எந்த நன்மையையும் தராது, ஆனால் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

சேகரிக்க சிறந்த இடங்கள்

உண்மையில் ஆரோக்கியமான சாறு பெற, சேகரிக்கும் இடம் மிகவும் கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். நகர்ப்புறங்கள், தொழில்துறை பகுதிகள் மற்றும் நெடுஞ்சாலைகளில் இருந்து சுற்றுச்சூழல் ரீதியாக சுத்தமான காடுகளில் இது சிறப்பாக சேகரிக்கப்படுகிறது.

சேகரிப்பின் அம்சங்கள், ஆரோக்கியமான பானத்தை எவ்வாறு சரியாக சேகரிப்பது

நீங்கள் பிர்ச் சாப்பை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன், நீங்கள் சில எளிய, ஆனால் மிகவும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் முக்கியமான விதிகள் மற்றும் சேகரிப்பு விதிமுறைகள்:

• இளம் மரங்களை சேகரிப்பதற்குப் பயன்படுத்த முடியாது, 20 செமீ அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட விட்டம் கொண்ட முதிர்ந்த மரங்கள் மட்டுமே, இளம் மரங்களிலிருந்து சாற்றை சேகரித்தால், அவற்றை அழிக்கலாம், ஏனென்றால் மரம் வளரும் காலத்தில், அவருக்குத் தேவை.
• சேகரிக்க ஒரு 5-10 மிமீ துரப்பணம் ஒரு துரப்பணம் பயன்படுத்தவும். அத்தகைய துளை கிட்டத்தட்ட ஒரு தடயமும் இல்லாமல் உடற்பகுதியில் வளர்கிறது.

• மரத்தின் உடற்பகுதியில் மிகவும் ஆழமாக ஒரு துளை செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனென்றால் சாறு முக்கியமாக பட்டை மற்றும் மரத்திற்கு இடையில் மேற்பரப்பு அடுக்கில் செல்கிறது. இது போதுமான 2-3 செமீ ஆழமாக இருக்கும்.
• சேகரிக்க சிறந்த நேரம் 10:00 முதல் 18:00 வரை கருதப்படுகிறது, சாறு மிகவும் தீவிரமாக பாயும் போது.
• ஒரு மரத்திலிருந்து அனைத்து சாறுகளையும் வடிகட்ட முயற்சிக்காதீர்கள், இல்லையெனில் நீங்கள் அதை அழிக்கலாம். ஐந்து முதல் பத்து மரங்களைச் சுற்றிச் சென்று ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் ஒரு நாளைக்கு ஒரு லிட்டர் வடிகட்டுவது நல்லது.
• சேகரிப்பின் முடிவில், மரம் அதன் காயங்களை குணப்படுத்த உதவுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். துளையை மெழுகு, தோட்ட சுருதி அல்லது சீல் அல்லது மரச் செருகியை சுத்தியலால் மூடி, பாக்டீரியாவை பீப்பாயில் இருந்து வெளியேற்றவும்.

உண்மையில், எப்படி பிர்ச் சாறு கிடைக்கும்:

1. 20-30 செ.மீ க்கும் அதிகமான விட்டம் கொண்ட நன்கு வளர்ந்த கிரீடம் கொண்ட ஒரு பிர்ச் தேர்வு செய்யவும்.
2. தரையில் இருந்து 20 செமீ தொலைவில் உடற்பகுதியில் கவனமாக ஒரு துளை செய்யுங்கள்.
3. ஒரு பிர்ச் பட்டை தட்டு அல்லது வேறு ஏதேனும் அரை வட்ட சாதனத்தை துளைக்குள் அல்லது அதன் கீழ் இணைக்கவும், அதனுடன் சாறு பாயும்.
4. சாறு ஓடும் பள்ளத்தின் கீழ் ஒரு ஜாடி, பாட்டில் அல்லது பையை வைக்கவும்.

பீப்பாயில் செய்யப்பட்ட துளைகளின் எண்ணிக்கை அதன் விட்டம் சார்ந்துள்ளது. மரத்தின் விட்டம் 20-25 செ.மீ., ஒரு துளை மட்டுமே செய்ய முடியும், பின்னர் ஒவ்வொரு பத்து சென்டிமீட்டருக்கும் மேலும் ஒரு துளை. ஆனால் முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அதை துளைகளால் மிகைப்படுத்தக்கூடாது, ஏனென்றால் மரம் எவ்வளவு அதிகமாக காயமடைகிறதோ, அவ்வளவு கடினமாக அதன் காயங்களை குணப்படுத்தும்.

சேமிப்பு முறைகள், சமையல் குறிப்புகளைப் படிப்பது

சாற்றை புதியதாகப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, கொதிக்கும் போது அதன் சில பண்புகள் இழக்கப்படுகின்றன. ஆனால் எவ்வளவு நேரம் சேமிக்க முடியும்? குளிர்சாதன பெட்டியில் எவ்வளவு நேரம் சேமிக்க முடியும் என்பதைப் பற்றி நாம் பேசினால் - இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் இல்லை, மற்றும் நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக அதனுடன் சில கையாளுதல்களை செய்ய வேண்டியது அவசியம்.

சேமிப்பு முறைகள் (சமையல் முறைகள்) வேறுபட்டதாக அறியப்படுகிறது. அதிலிருந்து நீங்கள் kvass, சிரப், தைலம், பல்வேறு பானங்கள் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்டவை செய்யலாம்.

பதப்படுத்தல்.ஒரு லிட்டர் பிர்ச் சாப்பிற்கு, நீங்கள் 125 கிராம் சர்க்கரையை எடுத்து, 5 கிராம் சிட்ரிக் அமிலத்தைச் சேர்த்து, ஜாடிகளில் ஊற்றி, பேஸ்டுரைஸ் செய்து, மூடிகளுடன் உருட்ட வேண்டும்.

பிர்ச் சிரப்.சாறு பிசுபிசுப்பாக மாறும் வரை மஞ்சள்-வெள்ளை நிறத்திற்கு ஆவியாக்கவும். சிரப்பில் சர்க்கரையின் செறிவு 60-70% ஆகும்.

பிர்ச் ஒயின். 10 லிட்டர் பிர்ச் சாப்பிற்கு, நீங்கள் 1 கிலோ சர்க்கரை, இரண்டு தோல்கள், இரண்டு பாட்டில்கள் வெள்ளை திராட்சை ஒயின், ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை எடுக்க வேண்டும். சுமார் எட்டு லிட்டர் திரவம் இருக்கும் வரை அதிக வெப்பத்தில் சர்க்கரையுடன் சாறு கொதிக்கவும்; பின்னர் அதை வெப்பத்திலிருந்து இறக்கி, தோல்கள் மற்றும் ஒயிட் ஒயின் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, கலவையை குளிர்விக்க விடவும். ஈஸ்ட் 0.5 தேக்கரண்டி சேர்த்து நான்கு நாட்களுக்கு விட்டு விடுங்கள். நான்கு நாட்களுக்குப் பிறகு, எல்லாவற்றையும் பாட்டில் செய்து, பாட்டில்களை கார்க் செய்து ஒரு மாதத்திற்கு இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

குவாஸ்:

• 10 லிட்டர் சிரியாவிற்கு உங்களுக்கு 50 கிராம் ஈஸ்ட் தேவை. அதை வேகவைக்க வேண்டும், இதனால் சிறிது தண்ணீர் ஆவியாகி, குளிர்ந்து, ஈஸ்ட் சேர்த்து பல நாட்கள் புளிக்க விடவும், பின்னர் kvass ஐ பாட்டில்களில் ஊற்றி, மூடி, இரண்டு வாரங்களுக்கு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
• 10 லிட்டருக்கு உங்களுக்கு நான்கு எலுமிச்சை சாறு, 50 கிராம் ஈஸ்ட், 30 கிராம் தேன் அல்லது சர்க்கரை, திராட்சையும் தேவைப்படும். இதையெல்லாம் கலந்து, பாட்டில்களில் ஊற்றி குளிர்ந்த இருண்ட இடத்தில் விடவும்.
• ஒரு ஓக் பீப்பாயில் பிர்ச் சாப்பை ஊற்றவும், கம்பு ரொட்டியின் எரிந்த மேலோடுகளுடன் ஒரு கேன்வாஸ் பையை ஒரு கயிற்றில் குறைக்கவும், இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு ஓக் பட்டையை ஒரு பீப்பாயில் வைக்கவும், நீங்கள் வெளியேறலாம் அல்லது தண்டுகளை விடலாம். இரண்டு வாரங்களில், kvass தயாராகிவிடும்.

பிர்ச் சாப் இந்த ஆண்டு சேகரிக்கும் போது, எங்கள் கட்டுரையில் இருந்து கண்டுபிடிக்கவும், அதே போல் அதை ஒன்று சேர்ப்பதற்கான மிகவும் பயனுள்ள முறைகள்.

பிர்ச் சாறுவழக்கமாக மார்ச் நடுப்பகுதியில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. ஏப்ரல் கடைசி நாட்களில் சாறு சேகரிப்பின் முடிவு - மரங்களில் முதல் இலைகளின் தோற்றம்.

வீங்கிய சிறுநீரகங்களால் நீங்கள் வழிநடத்தப்பட வேண்டும். அனுபவம் வாய்ந்த சேகரிப்பாளர்கள் மார்ச் 20 ஆம் தேதிக்குப் பிறகு காட்டிற்கு வருகிறார்கள், ஒரு பிர்ச் மீது ஒரு ஊசி போடுங்கள், அதன் தடிமன் 20 செ.மீ.க்கு மேல் இருக்கும், பஞ்சர் பகுதியில் சாறு வெளியேறினால், நீங்கள் அதை சேகரிக்கலாம்.

சாறு ஒரு வலுவான ஓட்டம் 10 முதல் 18 மணி வரை தொடங்குகிறது.

பிர்ச் சாப் பட்டை மற்றும் மரத்திற்கு இடையில் மேற்பரப்பில் உள்ளது, எனவே, துளை ஆழமற்றதாக இருக்க வேண்டும்.

அடிப்படையில், 5 முதல் 10 மரங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் ஒரு நாளைக்கு 1 லிட்டர் திரவத்தை எடுத்துக்கொள்கின்றன. நீங்கள் ஒரு பிர்ச்சின் அனைத்து சாறுகளையும் எடுத்தால், அது மரத்தை அழிக்கும்.

விருப்பங்களில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தி காயத்தை குணப்படுத்த மரத்திற்கு நீங்கள் உதவ வேண்டும் (பாக்டீரியாக்கள் அதில் வராது):

• தோட்ட சுருதியுடன் காயத்தை மூடு;
• மரம் அல்லது பாசியால் செய்யப்பட்ட கார்க்கை துளைக்குள் சுத்தி.

சாறு சேகரிக்க, ஒரு பிர்ச் மரத்தைப் பயன்படுத்துங்கள், அதன் விட்டம் 20-30 செ.மீ. மற்றும் கிரீடம் நன்கு வளர்ந்திருக்கிறது. அத்தகைய birches இனிப்பு சாறு உள்ளது. பிர்ச் உடற்பகுதியில் ஒரு துளை துளைக்கவும். பூமியின் மேற்பரப்பில் இருந்து தூரம் 20 செ.மீ.. ஒரு பள்ளம் துளை அல்லது அதன் கீழ் தொங்கவிடப்படுகிறது, இதனால் சாறு கொள்கலனில் பாய்கிறது.

பிர்ச் உடற்பகுதியின் தடிமன் துளையிடப்பட்ட துளைகளின் எண்ணிக்கையை தீர்மானிக்கிறது:

• 20 முதல் 25 செமீ வரை - 1 துளை;
• 25 முதல் 35 செமீ வரை - 2;
• 35 முதல் 40 செமீ வரை - 3;
• 40 செமீ விட - 4 துளைகள்.

நீங்கள் அதைத் துளைத்தவுடன், அது காயத்தை குணப்படுத்தத் தொடங்கும், மேலும் சாற்றின் ஓட்டம் குறையும் என்பதை நினைவில் கொள்க. நீங்கள் துளை ஆழப்படுத்தவோ அல்லது புதிய ஒன்றை துளைக்கவோ முடியாது, மற்றொரு மரத்தை கண்டுபிடிப்பது நல்லது.

பிர்ச் சாப் எவ்வாறு சேகரிக்கப்படுகிறது, எப்போது

பிர்ச் சாப்பை எவ்வாறு சேமிப்பது

பிர்ச் சாப் புதியதாக உட்கொள்ளப்படுகிறது. இதை 2 நாட்களுக்கு மேல் குளிர்ச்சியாக கூட சேமிக்க முடியாது, அது உறைந்த நிலையில் மட்டுமே சேமிக்கப்படுகிறது.

பிர்ச் சாப் எதனால் ஆனது?

• என்சைம்கள், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தும் உயிரியல் பொருட்கள்;
• கால்சியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் ஆகியவை இதய செயல்பாட்டிற்கு தேவை;
• அழற்சி எதிர்ப்பு சக்தி கொண்ட டானின் கூறுகள்;
• மூளைக்கான பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ்.

பிர்ச் சாப் அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், குறிப்பாக வசந்த காலத்தில். பானத்தில் ஒவ்வாமை இல்லை - இது கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களால் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், வீக்கத்தைப் போக்கவும் (சாறு டையூரிடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது) உட்கொள்ளலாம்.

சிறுநீரக செயலிழப்பு மற்றும் சிறுநீரக அழற்சியின் சிகிச்சையில் பிர்ச் சாப் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இருப்பினும், சிறுநீரக கற்களுடன், அதை கவனமாக குடிக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது கற்கள் மற்றும் சிறுநீரக பெருங்குடலின் இயக்கத்தைத் தூண்டும். பிர்ச் சாப் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது, நச்சுகளை நீக்குகிறது, விஷத்திற்கு எதிராக உதவுகிறது மற்றும் தொற்று நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வயிற்றின் குறைந்த அமிலத்தன்மையுடன் சாறு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பிர்ச் சாப்பை ஒரு நாளைக்கு 3 முறை உணவுக்கு முன், 1 கிளாஸ் குடிக்க மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். இது உணவின் செரிமானத்திற்கு உடலில் திரவத்தை உருவாக்குவதை மேம்படுத்துகிறது. மேலும், பிர்ச் சாப் தோல் பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும், பொடுகுக்கு எதிராகவும், முடியை வலுப்படுத்தவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சாறு டோன்கள் மற்றும் உடலை பலப்படுத்துகிறது. இது சோர்வை நீக்குகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது. பானம் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை தூண்டுகிறது, இது உணவின் போது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சாறு ஒரு முக்கிய சொத்து குடல் செயல்பாடு முன்னேற்றம், இரத்த உருவாக்கம் இயல்பாக்கம்.

பிர்ச் சாப் ஒரு சிறந்த உணவு தயாரிப்பு ஆகும், இது ஒரு டானிக் சொத்து உள்ளது. தினமும் ஒரு டம்ளர் குடித்தால், வீரியம், தூக்கம், சோம்பல் நீங்கும்.

பிர்ச் சாப் உடலை பலப்படுத்துகிறது, டையூரிடிக் ஆக செயல்படுகிறது, சிறுநீரக செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. பானம் யூரிக் அமிலத்தை வெளியேற்ற உதவுகிறது, டையூரிசிஸை மேம்படுத்துகிறது. சிறுநீரக நோய்கள் மற்றும் சிறுநீர் அமைப்பு நோய்களில் அதை குடிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். சாறு நுரையீரல் நோய்கள், மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, கீல்வாதம் ஆகியவற்றில் வலிமையை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது. வயிற்றுப்புண் மற்றும் யூரோலிதியாசிஸ் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் இந்த பானத்தை அருந்துவதற்கு முன் மருத்துவரை அணுகவும்.

பிர்ச் சாப்பின் நன்மைகள்

பிர்ச் சாப் லிச்சென், எக்ஸிமா, ஃபுருங்குலோசிஸ் போன்ற தோல் பிரச்சனைகளுக்கு உதவுகிறது. தொண்டை வலியின் போது வாய் கொப்பளிக்க இந்த பானம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருமல், தலைவலி, மூட்டு நோய்கள் ஆகியவற்றின் சிக்கலான சிகிச்சையில் சாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும், பானம் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் நச்சுகளை நீக்குகிறது, போதை போது உதவுகிறது, தொற்று நோய்களுடன்.

பிர்ச் சாப் நெடுஞ்சாலைக்கு அருகில் அமைந்துள்ள மரங்களிலிருந்தும், சுற்றுச்சூழலுக்கு சாதகமற்ற இடத்திலிருந்தும், பிர்ச் மகரந்தத்திற்கு ஒவ்வாமை ஏற்படும்போதும் சேகரிக்கப்பட்டால் தீங்கு விளைவிக்கும். இப்பொழுது உனக்கு தெரியும் இந்த ஆண்டு பிர்ச் சாறு எப்போது சேகரிக்க வேண்டும்.

நீங்களும் ஆர்வமாக இருப்பீர்கள்

வசந்த காலம் வரும்போது, ​​​​பல கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் கேள்வியில் ஆர்வமாக உள்ளனர் " பிர்ச் சாப்பை எவ்வாறு சேகரிப்பது?". நீங்கள் விரும்புவதைச் சொல்லுங்கள், ஆனால் ஒரு இளம் பிர்ச்சின் சாறு பெரிபெரி மற்றும் லேசான சளிக்கு எதிராக மிகவும் பயனுள்ள தீர்வாகும். கூடுதலாக, இந்த பானம் மிகவும் சுவையானது, மேலும் உங்கள் தாகத்தை எளிதில் தணிக்கும். ஆனால் அதை சேகரிப்பது எளிதான காரியம் அல்ல. இதைச் செய்ய, பிர்ச் மிகவும் "வளமான" தருணத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். ஏபிர்ச்சிலிருந்து சாறு எங்கு, எப்போது சேகரிக்க வேண்டும் என்பதை அறிவதும் மிகவும் முக்கியம். இதைப் பற்றியும் மேலும் பலவற்றையும் எங்கள் கட்டுரையில் கூறுவோம்.

பிர்ச் சாப்பை எப்போது, ​​எங்கு சேகரிக்க வேண்டும்?

பிர்ச் சாப் சேகரிக்க சிறந்த நேரம் எப்போது என்பதை தீர்மானிக்க, நீங்கள் சில வானிலை நிலைமைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். எல்லா இடங்களிலும் அதன் சொந்த மைக்ரோக்ளைமேட் இருப்பதால், நாட்டின் வெவ்வேறு பகுதிகளில் அவை கணிசமாக வேறுபடலாம். சிறந்த நேரம் மார்ச் நடுப்பகுதி அல்லது ஏப்ரல் இறுதி ஆகும். பிர்ச் மொட்டுகளால் வழிநடத்தப்படுங்கள்: அவை வீங்கத் தொடங்கினால், சாறு சேகரிக்கும் நேரம் மிகவும் உகந்ததாகும்!

கவனிக்கவும்: 12 முதல் 18 மணி நேரத்திற்குள் சாறு சேகரிப்பது சிறந்தது, ஏனெனில் இந்த நேரத்தில் அது மிகவும் தீவிரமாக பாய்கிறது.

பிர்ச் சாப் சேகரிக்கும் இடமும் கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். நெடுஞ்சாலைக்கு அருகில் வளரும் மரங்களிலிருந்து அல்லது காற்றை மாசுபடுத்தும் பெரிய தொழிற்சாலைகளின் கீழ் பானங்களை சேகரிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.இத்தகைய பிர்ச்கள் வளிமண்டலத்தில் நுழையும் அனைத்து வெளியேற்ற மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களையும் உறிஞ்சி, அத்தகைய மரங்களிலிருந்து சேகரிக்கப்பட்ட சாறு எந்த வகையிலும் பயனுள்ளதாக இருக்காது.

பிர்ச் சாப்பை எவ்வாறு சேகரிப்பது?

சேகரிக்கும் இடத்தை நீங்கள் முடிவு செய்து சரியான நேரத்தைத் தேர்ந்தெடுத்த பிறகு, நீங்கள் நேரடியாக பிர்ச் சாப் சேகரிப்புக்கு செல்லலாம். அதைச் சரியாகச் சேகரிக்க, நீங்கள் சில எளிய ஆனால் மிக முக்கியமான விதிகளை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:

20 சென்டிமீட்டர் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட விட்டம் கொண்ட முதிர்ந்த மரங்களை மட்டுமே பயன்படுத்தவும்!ஒரு இளம் பிர்ச்சில் இருந்து சாற்றை சேகரித்தால், நீங்கள் அதை அழிக்கும் அபாயம் உள்ளது, ஏனெனில் அதன் வளர்ச்சியின் போது அதற்கு சாறு தேவைப்படுகிறது.

சாறு சேகரிக்கும் போது, ​​ஒரு துரப்பணம் பயன்படுத்தவும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் கோடரியைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், அது மரத்திற்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும்!பின்னர், அது சாறு கொடுக்காமல் இறக்கலாம்.

மிகவும் ஆழமாக ஒரு துளை செய்ய வேண்டாம். 2-3 சென்டிமீட்டர் ஆழம் போதும்.

ஒவ்வொரு மரத்திலிருந்தும் அதிகபட்சமாக ஒரு லிட்டர் சாறு சேகரிக்கவும்.நீங்கள் அதிகமாக சேகரித்தால், அது மரத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

நீங்கள் சேகரிப்பை முடித்த பிறகு, மறக்க வேண்டாம் ஒரு பிர்ச்சில் ஒரு துளையை மெழுகு அல்லது பாசி கொண்டு மூடவும்மரத்திலிருந்து பாக்டீரியாவைத் தடுக்க.

ஒரு பிர்ச்சில் துளையிடக்கூடிய துளைகளின் எண்ணிக்கை அதன் விட்டம் நேரடியாக விகிதாசாரமாகும். எளிமையாகச் சொன்னால், பீப்பாய் விட்டம் 20 சென்டிமீட்டர் என்றால், நீங்கள் ஒரு துளை மட்டுமே அழிக்க முடியும். மேலும், ஒவ்வொரு 10 சென்டிமீட்டருக்கும், மேலும் ஒரு துளை. ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்! எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் ஒரு மரத்தை எவ்வளவு காயப்படுத்துகிறீர்களோ, அவ்வளவு கடினமாக அதன் காயங்களை குணப்படுத்துவது மிகவும் கடினம்.

பிர்ச் சாப்பை சேகரிப்பதற்கான அடிப்படை பரிந்துரைகளை நீங்கள் தேர்ச்சி பெற்ற பிறகு, நீங்கள் நேரடியாக செயல்முறைக்கு செல்லலாம். இதை செய்ய, நீங்கள் பிர்ச் உடற்பகுதியில் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட துளைகளை செய்ய வேண்டும், தரையில் இருந்து சுமார் இருபது சென்டிமீட்டர்.இந்த துளைக்குள் ஒரு குழாயைச் செருகவும், இதன் மூலம் சாறு முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலனில் விழும். வைக்கோலையும் பாட்டிலையும் சரியாக வைப்பதை உறுதி செய்து, பிறகு காத்திருக்கவும். சாறு மிகவும் மெதுவாக வடிகட்டத் தொடங்கும் போது, ​​பிர்ச்சினை மீண்டும் காயப்படுத்த முயற்சிக்காதீர்கள். மரத்தை மாற்றி, இந்த நடைமுறையை மீண்டும் செய்வது நல்லது.தேவையான அளவு சாற்றை நீங்கள் சேகரித்த பிறகு, பட்டைக்கு அடியில் பாக்டீரியா வருவதைத் தடுக்க பிர்ச்சின் துளையை மூட மறக்காதீர்கள்.

நன்மை மற்றும் தீங்கு

பிர்ச் சாப்பின் தனித்துவமான கலவை காரணமாக, இது நம் உடலுக்கு பெரும் நன்மைகளைத் தருகிறது. இதில் நிறைய காய்கறி சர்க்கரைகள் மற்றும் கரிம அமிலங்கள் உள்ளன.இது கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற பல பயனுள்ள சுவடு கூறுகளையும் கொண்டுள்ளது. இதில் ஏராளமான வைட்டமின்கள் உள்ளன, இது பெரிபெரியிலிருந்து விடுபடுவதை எளிதாக்குகிறது, இது குளிர் மற்றும் கடுமையான குளிர்காலத்திற்குப் பிறகு பலரை வேட்டையாடும்.

பிர்ச் சாப் ஒரு நல்ல டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது அதிக உடல் வெப்பநிலையை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது, அதே போல் எடிமாவுடன் தொடர்புடைய நோய்களை சமாளிக்க உதவுகிறது. அத்தகைய பானம் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும், பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.. இது வீக்கத்தை அகற்றவும் வலியைக் குறைக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. கூடுதலாக, பிர்ச் சாப் ஹைபோஅலர்கெனி மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும் திறன் இல்லை. இது பெரும்பாலும் குழந்தைகளுக்கு குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மற்றவற்றுடன், அத்தகைய பானம் சுற்றோட்ட அமைப்பில் ஒரு நன்மை பயக்கும், இரத்தம் மற்றும் சிறுநீரகங்களை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது. இந்த விளைவு காரணமாக, கடுமையான நாள்பட்ட நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் அடிக்கடி சளி ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு பிர்ச் சாப் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பிர்ச் சாப் ஒரு சிறந்த பொது டானிக் ஆகும். உடலின் சில பாகங்களில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பதைத் தவிர, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்க உதவுகிறது. இது நம் உடலில் உள்ள பல வைரஸ்களை சமாளிப்பது மட்டுமல்லாமல், அவை மீண்டும் தோன்றுவதைத் தடுக்கவும் அனுமதிக்கிறது.

எந்தவொரு தோல் நோய்களுக்கும், பிர்ச் சாப் ஒரு நன்மை பயக்கும்.

வளர்சிதை மாற்றத்தில் சிக்கல் உள்ளவர்களுக்கு இத்தகைய பானம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.பிர்ச் சாப் அதை இயல்பாக்குவதற்கும், உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றுவதற்கும் உதவும். இந்த சொத்து அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு இந்த பானத்தை விலைமதிப்பற்றதாக ஆக்குகிறது.

தீங்கு விளைவிப்பதைப் பொறுத்தவரை, பிர்ச் சாப் கார்பன் மோனாக்சைடு அதிக அளவில் குவிந்துள்ள இடங்களில் அல்லது தொழிற்சாலைகளுக்கு அருகில் சேகரிக்கப்பட்டால் மட்டுமே அதை ஏற்படுத்தும். கூடுதலாக, வயிற்றுப் புண்கள் மற்றும் யூரோலிதியாசிஸ் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்பட்ட மக்கள், பிர்ச் சாப்பைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது அல்ல.

எப்படி சேமிப்பது?

பிர்ச் சாப் ரசீது கிடைத்த இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.இது நீண்ட காலம் நீடிக்க விரும்பினால், அதைக் கொண்டு சிறிய கையாளுதல்களைச் செய்ய வேண்டும்:

பிர்ச் சாப் பாதுகாப்பு. குளிர்காலத்திற்கு அல்லது நீண்ட காலத்திற்கு சாற்றைப் பாதுகாக்க, நீங்கள் ஒரு லிட்டர் திரவத்திற்கு 125 கிராம் சர்க்கரையை எடுத்து, 5 கிராம் சிட்ரிக் அமிலத்தைச் சேர்த்து, அனைத்தையும் கலந்து நெய்யில் வடிகட்ட வேண்டும். பல முறை கூட இருக்கலாம். அதன் பிறகு, ஜாடிகள் மற்றும் கார்க் மீது சாறு ஊற்றவும்.

குவாஸ் தயாரிப்பு. Kvass ஐ தயாரிக்க, பிர்ச் சாப்பை நாற்பது டிகிரிக்கு சூடாக்க வேண்டும், பின்னர் பின்வரும் விகிதத்தில் ஈஸ்டுடன் கலக்க வேண்டும்: ஒரு லிட்டர் பானத்திற்கு 15 கிராம் ஈஸ்ட். நான்கு நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு, பின்னர் ஜாடிகளை மற்றும் மூடிகளுடன் கார்க் மீது ஊற்றவும்.

சிரப் தயாரித்தல். பிர்ச் சாப்பின் அடிப்படையில் ஒரு சுவையான இனிப்பு சிரப் தயாரிக்க, நீங்கள் திரவத்தை மஞ்சள்-வெள்ளை நிறத்திற்கு ஆவியாக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், சாறு பிசுபிசுப்பாக மாறும், மற்றும் நிலைத்தன்மை தேனை ஒத்திருக்கும். சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் சிரப் ஏற்கனவே மிகவும் இனிமையாக இருக்கும்.

வசந்த காலத்தின் தொடக்கத்தில், மரங்கள் எழுந்திருக்கத் தொடங்குகின்றன. பிர்ச் குளிர்காலத்திற்குப் பிறகு உயிர்ப்பிக்கும் முதல் ஒன்றாகும், மற்ற மரங்களுக்கு முன் அதன் தண்டு கீழே சாற்றை விடத் தொடங்குகிறது. வசந்த காலத்தில்தான் பலர் சேகரிக்கத் தொடங்குகிறார்கள் பிர்ச் சாறு. சாறு பெரும்பாலும் சுவையாக இருப்பதால் மட்டுமல்ல, அது மிகவும் ஆரோக்கியமானது என்பதாலும் சேகரிக்கப்படுகிறது.

அவர்கள் அதை குடிக்கிறார்கள் மற்றும் உடலின் பல நோய்களுக்கான சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்காக.பிர்ச் சாப் சேகரிக்கும் காலம் பிராந்தியத்தைப் பொறுத்து மார்ச் - ஏப்ரல் மாதங்களில் வருகிறது. பூஜ்ஜியத்திற்கு மேல் வெப்பநிலையில் பிர்ச் "அழ" தொடங்குகிறது என்பதே இதற்குக் காரணம், இதற்கு சிறந்த வெப்பநிலை சுமார் +5 ° C ஆகும். சூரியனால் நன்கு ஒளிரும் பகுதிகளில், பனி இன்னும் இருக்கும்போது கூட பிர்ச் எழுந்திருக்கும். காட்டின் தெற்கு விளிம்பில், பிர்ச் முன்பு "அழ" தொடங்கும், எனவே, அதிக சாறு சேகரிக்க, நீங்கள் படிப்படியாக காடுகளின் ஆழத்திற்குச் செல்ல வேண்டும், அங்கு மரங்கள் பின்னர் எழுந்திருக்கும்.

பிர்ச் சாப்பை சேகரிக்க வேண்டிய நேரம் இதுதா என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, மரம் சாற்றை நகர்த்தத் தொடங்கியுள்ளதா என்பதை நீங்கள் முதலில் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். இது மிகவும் எளிமையாக செய்யப்படலாம் - பிர்ச்சின் ஒரு சிறிய கிளையை உடைப்பதன் மூலம். சாறு கசிந்திருந்தால், பிர்ச் சாப்பை சேகரிக்க வேண்டிய நேரம் இது. இந்த தருணத்தை தவறவிடாமல் இருப்பது முக்கியம், ஏனென்றால் பிர்ச்சின் இலைகள் தோன்றும் முன் சேகரிப்பு காலம் நீண்ட காலம் நீடிக்காது.

நீங்கள் பிர்ச் சாப்பை சேகரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், எந்த மரங்களிலிருந்து அதை சேகரிக்கலாம் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

இது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது:

சாலைகளுக்கு அருகில் வளரும் பிர்ச் மரங்களிலிருந்து சாற்றை சேகரிக்கவும், ஏனெனில் அத்தகைய சாறு பயனுள்ள சுவடு கூறுகளில் மட்டுமல்ல, அபாயகரமான பொருட்களிலும் நிறைந்திருக்கும்.

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் தொழிற்சாலைகள் மற்றும் தொழிற்சாலைகளுக்கு அருகில் வளரும் மரங்களிலிருந்து சாறு சேகரிக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் அது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் ஆபத்தான விஷங்களால் நிறைவுற்றதாக இருக்கும்.

நோய்வாய்ப்பட்ட மரங்களிலிருந்து சாறு எடுப்பது நல்லதல்ல, ஏனென்றால் காயத்திற்குப் பிறகு அவர்கள் குணமடைவது கடினமாக இருக்கும், மேலும் அவை இறுதியில் இறக்கக்கூடும்.

பொருத்தமான மரத்தைத் தேர்ந்தெடுத்த பிறகு, சூரியன் பிரகாசிக்கும் பக்கத்தில் ஒரு சிறிய துளை செய்ய வேண்டும். துளை இருக்க வேண்டும் 1 செமீ அகலம் மற்றும் 2-3 செமீ ஆழம்,
கீழிருந்து மேல் நோக்கி இயக்கப்பட்டது. நீங்கள் ஒரு துளை செய்ய வேண்டும் உயரம் 35-40 செ.மீ(இது முழங்கால் ஆழமானது), முன்பு பட்டையை சுத்தம் செய்த பிறகு. இந்த துளைக்குள் ஒரு குழாயைச் செருகவும், அதை பிளாஸ்டைன் மூலம் சரிசெய்யவும். குழாயின் நுனியை ஒரு வாளி அல்லது பாட்டிலில் சுட்டி, சரியான நேரத்திற்கு விடவும். ஒரு பிர்ச் மரம் ஒரு நாளைக்கு 10 லிட்டர் சாறு வரை உற்பத்தி செய்ய முடியும் என்ற போதிலும், அது விரும்பத்தக்கது. ஒரு மரத்திலிருந்து ஒரு நாளைக்கு 1 லிட்டருக்கு மேல் எடுக்கக்கூடாது. இல்லையெனில், மரம் வாழ்க்கைக்குத் தேவையான சாறுகளை இழந்து இறந்துவிடும்.

பிர்ச்சிலிருந்து சரியான அளவு சாறு கூர்மைப்படுத்தப்பட்ட பிறகு, பிளாஸ்டைனுடன் துளை மூடுவது அவசியம்.

நிச்சயமாக நீங்கள் இந்த பானத்தை மட்டுமே முயற்சித்தீர்கள், ஆனால் அதை நீங்களே சேகரிக்கவில்லை. இந்த சூழ்நிலையை சரிசெய்ய, பிர்ச் சாப்பை எவ்வாறு சரியாக பிரித்தெடுப்பது என்பது பற்றி விரிவாக சொல்ல முடிவு செய்தோம்.

பானம் பற்றிய பொதுவான தகவல்கள்

பிர்ச் சாப் எவ்வாறு சேகரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பற்றி உங்களுக்குச் சொல்வதற்கு முன், இந்த பானம் என்ன என்பதை நான் உங்களுக்குச் சொல்ல விரும்புகிறேன்.

பிர்ச் சாப் என்பது உடைந்த மற்றும் வெட்டப்பட்ட பிர்ச் கிளைகள் மற்றும் டிரங்குகளிலிருந்து பாயும் ஒரு திரவமாகும், இது வேர் அழுத்தத்தின் விளைவாக ஏற்படுகிறது.

பிர்ச் (நாம் கருதும் பானத்தின் இரண்டாவது பெயர்) மிகவும் மதிப்புமிக்க மற்றும் சத்தான தயாரிப்பு என்பது நிச்சயமாக அனைவருக்கும் தெரியும். இது முழு மனித உடலிலும் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருப்பதே இதற்குக் காரணம்.

பானத்தின் கலவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள்

வசந்த காலத்தில், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மிகவும் நிறைந்திருப்பதால் இனிப்பு பிர்ச் சாப் பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. பல்வேறு சர்க்கரைகள், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், சிர்கோனியம், சோடியம், நிக்கல், கால்சியம், பேரியம், மெக்னீசியம், ஸ்ட்ரோண்டியம், அலுமினியம், தாமிரம், மாங்கனீசு, டைட்டானியம், இரும்பு மற்றும் சிலிக்கான்: இந்த பானத்தில் பின்வரும் பொருட்கள் உள்ளன என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். அதில் நைட்ரஜனின் தடயங்களையும் விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர்.

பானத்தை குடிப்பது இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தவும், சிறுநீரகம் மற்றும் சிறுநீர்ப்பையில் உள்ள கற்களை உடைக்கவும், வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது. இது உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களையும் நீக்குகிறது.

மற்றவற்றுடன், கல்லீரல் நோய்கள், வயிற்றுப் புண்கள், பித்தப்பை நோய்க்குறியியல், குறைந்த அமிலத்தன்மை, வாத நோய், ஸ்கர்வி, சியாட்டிகா, கீல்வாதம், தலைவலி, காசநோய் மற்றும் பாலியல் ரீதியாக பரவும் நோய்களுக்கு பிர்ச் சாப்பைக் குடிப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பிர்ச் சாப்பை எப்போது சேகரிக்க வேண்டும்?

பிர்ச்சில் இருந்து சாறு உற்பத்தி வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில், முதல் thaws உடன் தொடங்குகிறது. மொட்டுகள் திறக்கும் வரை இந்த காலம் தொடர்கிறது. இருப்பினும், சாறு வெளியீட்டின் சரியான நேரத்தை நிறுவுவது மிகவும் கடினம் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் இது முற்றிலும் வானிலை நிலைமைகளைப் பொறுத்தது. பெரும்பாலான சேகரிப்பாளர்கள் "பிர்ச் கண்ணீர்" மார்ச் நடுப்பகுதியில் இருந்து இயங்கத் தொடங்குவதாகக் கூறினாலும்.

சாப் ஓட்ட காலத்தின் தொடக்கத்தை சுயாதீனமாக தீர்மானிக்க, நீங்கள் காட்டிற்கு வந்து ஒரு மெல்லிய awl உடன் ஒரு பிர்ச் குத்த வேண்டும். இந்த செயலுக்குப் பிறகு, துளையிலிருந்து உயிர் கொடுக்கும் ஈரப்பதத்தின் நீர்த்துளிகள் தோன்றினால், நீங்கள் பாதுகாப்பாக அதன் சேகரிப்பு மற்றும் அறுவடைக்கு செல்லலாம்.

நம் நாட்டில், மாப்பிள் சாறு மிகவும் அரிதாகவே பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. அதன் அளவை பிர்ச்சுடன் ஒப்பிடுவது மிகவும் கடினம். சர்க்கரை மேப்பிள் வட அமெரிக்காவில் மட்டுமே வளரும் என்பதே இதற்குக் காரணம், மற்ற இனங்கள் அதிக அளவு உயிர் கொடுக்கும் பானத்தை வழங்கும் அளவுக்கு வேகமாக வளரவில்லை.

மேப்பிள் சாப் வடகிழக்கு அமெரிக்காவிலும் தென்கிழக்கு கனடாவிலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு விதியாக, இது ஒரு இனிப்பு சிரப்பைப் பெறப் பயன்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் அப்பத்தை உட்கொள்ளப்படுகிறது மற்றும் பல்வேறு மிட்டாய் பொருட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது.

சுருக்கமாகக்

இந்த கட்டுரையில், பிர்ச் சாப்பை எவ்வாறு சுவையாகவும் நீண்ட நேரம் சேமிப்பது என்ற கேள்விக்கு விரிவாக பதிலளித்தோம், மேலும் மரங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் அதை எவ்வாறு பிரித்தெடுக்க வேண்டும் என்பதையும் விவாதித்தோம். இந்த உதவிக்குறிப்புகளுக்கு நன்றி, நீங்கள் நிச்சயமாக மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பானத்தைப் பெறுவீர்கள், அது உங்கள் தாகத்தைத் தணிக்கும் மற்றும் தாதுக்கள் மற்றும் கரிம அமிலங்களுடன் உடலை நிறைவு செய்யும். மெல்லிய அழகை மட்டும் "சிகிச்சை" செய்ய மறக்காதீர்கள் மற்றும் மரம் இறக்காதபடி காயத்திற்கு சிகிச்சையளிக்கவும்.