பிலிப்ஸ் மல்டிகூக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல். மெதுவான குக்கர் போலரிஸில் பிரஞ்சு பொரியல்களை சமைப்பதற்கான முறைகள். தயாரிப்பு மற்றும் சமையல்

மற்றும் மிக முக்கியமாக, டிஷ் மிதமான உயர் கலோரி மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக மாறும்.மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதற்கான சுவாரஸ்யமான செய்முறையைக் கவனியுங்கள் மற்றும் சமையலறை பல சாதனங்களின் வெவ்வேறு மாதிரிகளில் சமைக்கும் செயல்முறையை விவரிக்கவும்.

கிளாசிக் பிரஞ்சு பொரியல் செய்முறையானது எந்த மெதுவான குக்கரிலும் சமைக்க ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 6-8 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு அல்லது ஆயத்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு;
• தாவர எண்ணெய் 800 மில்லி;
• உப்பு;
• மிளகு.

சமையல் படிகள்:

1. நேரத்தை விடுவிக்க, உறைந்த நிலையில் முன்பே சமைத்த பிரெஞ்ச் பொரியல்களை வாங்கலாம். இல்லையெனில், நீங்கள் வாங்கிய அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தலாம்.
2. நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை தயார் செய்கிறோம்: அவற்றை உரிக்கவும், 1 செமீ வரை மெல்லிய கீற்றுகள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும் - நீங்கள் விரும்பியபடி.
3. வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை தண்ணீருக்கு அடியில் சிறிது கழுவி, ஒரு துடைக்கும் மீது போட்டு உலர வைக்க வேண்டும்.
4. மெதுவான குக்கரில் போதுமான தாவர எண்ணெயை ஊற்றி நன்கு சூடுபடுத்தவும். இந்த வழக்கில், மாதிரியைப் பொறுத்து, "இலவசம்", "மல்டி-குக்" அல்லது "பேக்கிங்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டியது அவசியம்.
5. முன் உப்பு உருளைக்கிழங்கு (சமைத்த பிறகும் நீங்கள் அவற்றை உப்பு செய்யலாம்) ஒரு சிறப்பு வறுக்க கூடையில் வைக்கப்பட்டு, ஒரு தடிமனையில் இறக்கி, உருளைக்கிழங்கு பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை சமைக்கப்படுகிறது. மல்டிகூக்கர் மாதிரியில் ஒரு வறுக்க கூடை இல்லை என்றால், உருளைக்கிழங்கு சிறிய பகுதிகளாக பல அணுகுமுறைகளில் வறுக்கப்பட வேண்டும், இதனால் பொரியல் மிருதுவாக இருக்கும்.
6. சமைத்த பிரெஞ்ச் பொரியல்களை பேப்பர் டவல்களில் வைக்கவும், அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றவும்.
7. பிரஞ்சு பொரியல்களை பல்வேறு வகையான சாஸ்களுடன் பரிமாறலாம்.

மல்டிகூக்கர் "ரெட்மண்ட்", "போலரிஸ்" மற்றும் பிறவற்றில் பிரஞ்சு பொரியல்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல்களை சமைப்பது அதன் செயல்பாடுகளைப் பொறுத்தது என்பதால், இந்த சமையலறை சாதனங்களின் சில முன்னணி பிராண்டுகளில் கவனம் செலுத்த விரும்புகிறேன்.

மல்டிகூக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல் "ரெட்மண்ட்"

பெரும்பாலும், இந்த நிறுவனத்தின் மல்டிகூக்கர்கள் "மல்டிபோவர்" செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன, இது விரும்பிய முடிவை வழங்கும். "மல்டி-குக்" பயன்முறையில், 10 நிமிடங்களுக்கு 160 ° C வெப்பநிலையுடன் பிரஞ்சு பொரியல்களை சமைக்க வேண்டியது அவசியம்.

Bosch மல்டிகூக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல்

பிலிப்ஸ் மல்டிகூக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல்

ஏறக்குறைய அனைத்து நவீன பிலிப்ஸ் மல்டிகூக்கர்களும் ஃப்ரையிங் திட்டத்துடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளன, இது பிரஞ்சு பொரியல்களை சமைக்கும் போது தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். டைமரை 30 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.
முன் தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஒரு மெதுவான குக்கரில் முன் சூடேற்றப்பட்ட தாவர எண்ணெயுடன் வைக்கப்பட வேண்டும் (இது சுமார் 1 லிட்டர் எடுக்கும்).

எண்ணெய் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை காத்திருக்க வேண்டியது அவசியம், பின்னர் 10 நிமிடங்களுக்கு மூடியை மூடவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் சமைத்த உணவை வெளியே எடுக்க வேண்டும், அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும், உப்பு மறக்க வேண்டாம்.

மல்டிகூக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல் "போலரிஸ்"

பெரும்பாலும் இந்த நிறுவனத்தின் மாதிரிகள் உள்ளன, அவை "மல்டி-குக்" அல்லது "ஃப்ரையிங்" செயல்பாட்டைக் கொண்டிருக்கவில்லை. இந்த வழக்கில், ருசியான பிரஞ்சு பொரியல்களைத் தயாரிக்க, நீங்கள் "பேக்கிங்" செயல்பாட்டைப் பயன்படுத்தலாம், இது கிட்டத்தட்ட அனைத்து மல்டிகூக்கர்களையும் கொண்டுள்ளது.

கிண்ணத்தில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றிய பிறகு, "பேக்கிங்" திட்டத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து, மூடியுடன் எண்ணெய் சூடாக காத்திருக்கவும். சூடான எண்ணெயில் வைக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு 20 நிமிடங்களுக்கு மூடி திறந்து வைக்கப்பட வேண்டும், இதன் போது அவ்வப்போது கிளறுவது முக்கியம்.

ஊட்டச்சத்தின் பார்வையில் மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல்

பிரஞ்சு பொரியல்களை உணவு மெனு உருப்படி என்று அழைக்க முடியாது, இருப்பினும், வீட்டில் சமைத்த மற்றும் மெதுவான குக்கரில், அது மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும்எந்த பொது நிறுவனத்தையும் விட. மெதுவான குக்கரில் ஒரு டிஷ் சமைப்பது உருளைக்கிழங்கின் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் பாதுகாக்கிறது: வைட்டமின்கள் சி மற்றும் பி, மேலும் அதில் கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்தை தக்கவைக்கிறது.

கலோரிகள்மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல் 315.71 கிலோகலோரி(1321 kJ), அதாவது தினசரி மதிப்பில் 15%.

மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல்களை பல்வகைப்படுத்துவது எப்படி

மல்டிகூக்கரில் இருந்து எந்த உணவும் பசியைத் தருவது மட்டுமல்லாமல், மிகவும் சுவையாகவும் தெரிகிறது. முழு இரவு உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் பிரஞ்சு பொரியல் செய்யலாம்.

உருளைக்கிழங்கை மெதுவான குக்கரில் வதக்கிய பிறகு, அதே எண்ணெயில் நறுக்கிய வெங்காயத்தைப் போட்டு 5 நிமிடம் வதக்கவும். பின்னர் நீங்கள் வெங்காயத்தில் வெட்டப்பட்ட காளான்களைச் சேர்த்து காய்கறிகளை சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும், முடிவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு நீங்கள் நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்க வேண்டும்.

வெங்காயத்துடன் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள் துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் பிடிக்க எளிதானது மற்றும் ஏற்கனவே சமைத்த உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கலாம். எல்லாவற்றையும் சுவைக்க உப்பு செய்யலாம், மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கவும். அத்தகைய இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த அனுபவம் சூடான சாஸாக இருக்கலாம்.

மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் - வீடியோ

வழங்கப்பட்ட வீடியோ பொருள் போலரிஸ் மல்டிகூக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல் தயாரிப்பதை விரிவாகக் காண்பிக்கும். மிகவும் பொதுவான பிரஞ்சு பொரியல் செய்முறையானது சீஸ் சாஸால் நிரப்பப்படுகிறது, இது டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவை அளிக்கிறது. கூடுதலாக, இது அடிக்கடி உட்கொள்ளும் பொருளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிப்பதை பாதிக்காது.

மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல், "பிரெஞ்சு", "மல்டி-குக்" அல்லது "பேக்" முறைகளில் சமைக்கப்படுகிறது, இது ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாக்கவும் கலோரிகளைக் குறைக்கவும் ஒரு நல்ல உடனடி உணவாக இருக்கும். மெதுவான குக்கரில் சமைத்த பிரஞ்சு பொரியல்களை உங்கள் உணவில் எப்போதாவது பயன்படுத்துவதன் மூலம், உங்களுக்கு பிடித்த உணவை நீங்களே மகிழ்விக்கலாம், அதே நேரத்தில் சரியான ஊட்டச்சத்தை பராமரிக்கலாம்.

மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல் சமைக்க மிகவும் எளிதானது. காய்கறியை சரியாக தயாரிப்பது மற்றும் சரியான பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். இது குறிப்பாக "மல்டிபோவர்" பயன்முறையில் ரெட்மாண்ட் மல்டிகூக்கரைத் தயாரிக்க உதவும். மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் ஒரு அசாதாரண மற்றும் சுவையான உணவைத் தயாரிக்கலாம்: மிளகு, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு.

இந்த முறையின் ஒரே குறைபாடு என்னவென்றால், சமையல் வேகம் மிகவும் பெரியது, எனவே நீங்கள் வேகமான வேகத்தில் செயல்பட வேண்டும். இல்லையெனில், சரியான நேரத்தில் பிரித்தெடுக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சிறிது எரியக்கூடும்.

இந்த டிஷ் ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படவில்லை, எனவே நீங்கள் அதை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது. ஆனால் சில சமயங்களில் உங்களையும் அன்பானவர்களையும் சுவையான மற்றும் மிருதுவான உருளைக்கிழங்குடன் மகிழ்விக்க, நீங்கள் எளிமையான கிளாசிக் செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம்.

மெதுவான குக்கரில் சிற்றுண்டிகளை தயாரிப்பதற்கான நேரடி செயல்முறை:

1. 1. தலாம் இருந்து உருளைக்கிழங்கு விடுவிக்க, துவைக்க மற்றும் ஒரு சிறிய தடிமன் அல்லது குச்சிகள் கீற்றுகள் வெட்டி;

"மல்டி-குக்" முறையில் பிரஞ்சு பொரியல்

ரெட்மாண்ட் மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல்களை சமைக்க சிறிது நேரம் எடுக்கும். சமையலுக்கு, நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

• 10 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு;
• 1 லிட்டர் அளவு கொண்ட தாவர எண்ணெய்;
• உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு.

சமையல் நேரம் - 20 நிமிடங்கள்.

கலோரி உள்ளடக்கம் - 100 கிராமுக்கு 312 கிலோகலோரி.

படிப்படியாக சமைக்கும் உருளைக்கிழங்கு:

1. உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவி, தோலை அகற்றி, மீண்டும் கழுவி, நீண்ட மற்றும் மெல்லிய குச்சிகளாக வெட்டவும்;
2. ஒரு கட்டம் வடிவில் ஒரு சிறப்பு கிண்ணத்தில் அவற்றை வைத்து - ஒரு ஆழமான பிரையர்;
3. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் காய்கறி எண்ணெயின் முழு அளவையும் ஊற்றவும்;
4. மல்டிகூக்கரை "மல்டிபோவர்" பயன்முறையில் அமைக்கவும். தேவையான அளவுருக்களை அமைக்கவும்: நேரம் - 12 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை - 160˚С;
5. அதன் பிறகு, கிண்ணத்தில் ஆழமான பிரையரைக் குறைக்கவும்;
6. நேரம் முடியும் வரை, உருளைக்கிழங்கு தொடாதே;
7. நிர்ணயிக்கப்பட்ட நேரம் போதாது என்றால், நீங்கள் அதை இன்னும் நீட்டிக்கலாம், ஆனால் நீண்ட காலத்திற்கு அல்ல, ஏனெனில் உருளைக்கிழங்கு மிகவும் வறண்டதாக மாறும்.
8. மல்டிகூக்கரில் இருந்து சமைத்த தயாரிப்பை அகற்றி ஒரு காகித துடைக்கும் மீது வைக்கவும். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, டிஷ் பரிமாற தயாராக உள்ளது.

காரமான ஆழமான வறுத்த உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட பிரஞ்சு பொரியல் சற்றே அசாதாரண சுவை மற்றும் தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது. இதற்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:

• ஏழு பெரிய உருளைக்கிழங்கு;
• 700 மில்லி அளவு கொண்ட தாவர எண்ணெய்;
• 5 கிராம் அளவு தரையில் மிளகுத்தூள்;
• 5 கிராம் அளவில் தரையில் சிவப்பு மிளகு;
• 5 கிராம் அளவு கருப்பு மிளகு தரையில்;
• உப்பு.

சமையல் நேரம் - 25 நிமிடங்கள்.

கலோரி உள்ளடக்கம் - 100 கிராமுக்கு 347 கிலோகலோரி.

1. உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய கம்பிகளாக வெட்டுங்கள்;
2. ஒரு காகித துண்டு மீது உலர்;
3. ஒரு தனி கொள்கலனில், அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட மசாலா மற்றும் உப்பு கலந்து. மேலும், தாவர எண்ணெய் அங்கு சேர்க்கப்பட வேண்டும்;
4. தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை கலவையில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். 10 நிமிடங்கள் விடவும்;
5. மெதுவான குக்கரை "பேக்கிங்" பயன்முறையில் கொண்டு வந்து, தயாரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெயின் முழு அளவையும் அதன் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்;
6. உருளைக்கிழங்கு கலவையை மசாலாப் பொருட்களுடன் வைத்து மூடியை மூடவும். அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்;
7. அதன் பிறகு, மூடி திறக்க, டிஷ் அசை மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமையல் தொடர.

உருளைக்கிழங்குடன் சுவையான கட்லெட்டுகள் - இடுகையில் ஒரு சிறந்த உணவு.

எங்களின் படிப்படியான புகைப்படங்கள் மற்றும் உதவிக்குறிப்புகள் மூலம் சூடான குவாக்காமோலை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். சிப்ஸ் அல்லது பிரஞ்சு பொரியல்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி.

சீன வறுத்த அரிசி அசாதாரணமானது, சுவையானது மற்றும் திருப்திகரமானது. எங்கள் படிப்படியான செய்முறை இங்கே.

1. பிரஞ்சு பொரியல் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் எண்ணெய், பிற உணவுகள் தயாரிப்பதற்கும் எதிர்காலத்தில் பயன்படுத்தப்படலாம்;
2. உருளைக்கிழங்கு குறிப்பாக மிருதுவாக மாற, அவற்றை கம்பிகளாக வெட்டி, நன்கு உலர்த்தி, இரண்டு மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, அதைப் பெற்று உடனடியாக சமைக்கத் தொடங்குங்கள்;
3. ஒரு இளம் காய்கறியில் இருந்து ஒரு டிஷ் வேலை செய்யாது என்பதால், நீங்கள் கண்டிப்பாக முழுமையாக பழுத்த உருளைக்கிழங்கை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும்;
4. பெரும்பாலும் கிழங்குகளில் அதிக ஸ்டார்ச் உள்ளது. இந்த வகை காய்கறி பொரியலுக்கு ஏற்றது அல்ல, ஏனெனில் இது சமைக்கும் போது மிகவும் மென்மையாக மாறும்;
5. ஒரு காய்கறியை வெட்டும்போது, ​​​​ஒவ்வொரு பார்களும் குறைந்தபட்சம் ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமனாக இருப்பதை நீங்கள் கவனிக்க வேண்டும்;
6. சூடான தாவர எண்ணெய் வெவ்வேறு திசைகளில் தெறிக்காமல் இருக்க, முன்பே சிறிது உப்பு சேர்க்க வேண்டியது அவசியம்.

பிரஞ்சு பொரியல் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும், மேலும் எல்லா வயதினரும் அவற்றை விரும்புகிறார்கள். இது ஒரு தனி பசியாக பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது ஒரு பக்க உணவாக வழங்கப்படலாம். இதை இறைச்சியுடன் முழுமையாகப் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் இது உடலுக்கு அதிக சுமையாக மாறும்.

மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்படும் சுவையான பிரஞ்சு பொரியலுக்கான செய்முறை

துரித உணவு சங்கிலிகளில் பிரஞ்சு பொரியல் விற்கத் தொடங்கியவுடன், இந்த டிஷ் பெரும் புகழ் பெற்றது, குறிப்பாக இளைய தலைமுறையினரிடையே.

சில காரணங்களால், பெரியவர்கள் குழந்தைகளைப் போல மிருதுவான உருளைக்கிழங்கால் மகிழ்ச்சியடைவதில்லை. ஆனால் ஒவ்வொரு தாயும் ஒரு குழந்தையை வாங்கிய சுவையாகப் பேசுவது மதிப்புக்குரியது அல்ல என்பது தெரியும்: உணவு எவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்டது, எந்த சுகாதார நிலைகளில், மற்றும் சமையல்காரர் எவ்வளவு அடிக்கடி ஆழமான கொழுப்பை மாற்றினார் என்பது தெரியவில்லை.

பிந்தையது மிகவும் முக்கியமானது, நேற்றைய ஆழமான கொழுப்பைக் கூட கேட்டரிங் நிறுவனங்களில் பயன்படுத்தலாம் என்று அலைந்து திரிந்த வதந்திகளைப் பொறுத்தவரை (மேலும் பயன்படுத்தப்பட்ட எண்ணெயின் ஆபத்துகளைப் பற்றி நீங்கள் நினைவில் கொள்ள முடியாது).

இது மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பொரியலாக இருந்தாலும் சரி: ஆழமாக வறுக்கப்படுவது புதியது, உணவுகள் சுத்தமாக இருப்பது மற்றும் தயாரிப்புகள் சரியான ஊட்டச்சத்து பற்றிய உங்கள் யோசனைகளுக்கு ஒத்திருக்கும் என்பதை நீங்கள் உறுதியாக அறிவீர்கள்.

நிச்சயமாக, மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல்களை ஆரோக்கியமான உணவு என்று அழைக்க முடியாது. சிறந்த நிலையில் சமைத்தாலும், அது இன்னும் வளரும் உடலுக்கு பயனளிக்காது.

ஆயினும்கூட, செய்முறை நிச்சயமாக மதிப்புக்குரியது, ஏனென்றால் உங்கள் அன்பான குழந்தைக்கு எப்போதாவது அத்தகைய விருந்தை தயாரிப்பதில் தவறில்லை.

வீட்டில் பிரஞ்சு பொரியல்களை ஆழமான பிரையரில் சமைக்கலாம். அதன் வசதி உருளைக்கிழங்கு வைக்கப்படும் ஒரு சிறப்பு கட்டத்தில் உள்ளது.

ஆனால் இன்று இந்த சாதனம் குறிப்பாக பிரபலமான சமையலறை உபகரணங்களுக்கு பொருந்தாது. எனவே, உங்களிடம் இன்னும் ஏர் பிரையர் இல்லையென்றால், நீங்கள் ஒன்றை வாங்க விரும்புவது சாத்தியமில்லை.

நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் தங்க மிருதுவான உருளைக்கிழங்கை வறுக்கலாம் - என்னை நம்புங்கள், அது மோசமாக மாறாது. படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் கூடிய எங்கள் செய்முறையானது மெதுவான குக்கரில் பொரியல்களை சமைக்க உதவும், இதனால் இந்த "தீங்கு விளைவிக்கும்" உணவு குழந்தைகளை மட்டுமல்ல, பெரியவர்களையும் ஈர்க்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

எங்கள் முக்கிய மூலப்பொருள் உருளைக்கிழங்கு. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் தரத்தை அவள்தான் தீர்மானிக்கிறாள். எனவே, செய்முறையை விரிவாக விவரிக்கும் முன், சில வார்த்தைகளை அதற்கு அர்ப்பணிக்க வேண்டும்.

துரித உணவு தயாரிப்பை ஒத்த ஒரு விருந்து செய்ய, குறைந்தபட்சம் ஸ்டார்ச் கொண்டிருக்கும் வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். ஒரு பொருளை வாங்கும் போது, ​​கிழங்கு வகைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். ஆழமான வார்ம்ஹோல்கள் மற்றும் "கண்கள்" இல்லாமல் அவை சமமாக இருக்க வேண்டும்.

படி 1

உருளைக்கிழங்கை கழுவவும், தோலை அகற்றவும். கிழங்குகளை நடுத்தர அளவிலான குச்சிகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு உருளைக்கிழங்கு வெட்டி இதற்கு ஏற்றது.

ஆனால் பண்ணையில் அத்தகைய பொருள் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு கத்தியுடன் செல்ல வேண்டும். நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸ் (புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல) வெட்டும் வடிவத்தை செய்முறை கண்டிப்பாக வலியுறுத்துகிறது.

மெல்லிய வைக்கோல் அதிகமாக வேகவைத்து கடினமாகிவிடும் - இதை நீங்கள் மெல்ல முடியாது. தடிமனான துண்டுகளை சமைப்பதும் மதிப்புக்குரியது அல்ல - நீங்கள் வழக்கமான வறுத்த உருளைக்கிழங்கைப் பெறுவீர்கள்.

நறுக்கப்பட்ட குச்சிகளை குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும் (இந்த வழியில் கிழங்குகள் வெட்டும் போது எப்போதும் சுரக்கும் மாவுச்சத்தை அகற்றும்).

கழுவப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை உலர வைக்கவும்: கொதிக்கும் எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீரின் எதிர்வினை சமையல்காரரின் தோலுக்கு ஆபத்தானது.

படி 2

பிரையர் தயார் செய்யலாம். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும். "சூடான" பயன்முறையை அமைக்கவும். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும்போது, ​​நிரலை "பேக்கிங்" ஆக மாற்றவும்.

நேரம் சுமார் 30 நிமிடங்கள் எடுக்கும். வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், உடனடியாக ஒரு பிளாஸ்டிக் துளையிட்ட கரண்டியால் கிளறவும் (இல்லையெனில் க்யூப்ஸ் கீழே மூழ்கிவிடும்).

நீங்கள் ஏற்கனவே புரிந்து கொண்டபடி, எங்கள் செய்முறை மிகவும் கண்டிப்பானது. பயன்படுத்தப்படும் எண்ணெய் விஷயங்களில், கடுமையான பரிந்துரைகளும் உள்ளன: தாவர எண்ணெய் பிரத்தியேகமாக சுத்திகரிக்கப்பட வேண்டும்.

மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல் உங்கள் மேசையில் தவறாமல் தோன்றும் என்று நீங்கள் திட்டமிட்டால், நீங்கள் ஒரு எளிய செய்முறையை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்: இந்த உணவை மெக்டொனால்டு சமையல்காரர்களை விட மோசமாக சமைக்க, ஆழமான பிரையரை சரியாக உருவாக்குவது முக்கியம்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் எண்ணெயின் விகிதம் 1 முதல் 4 வரை இருக்க வேண்டும். குறைந்த எண்ணெயை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - மற்றும் மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல் சாதாரண வறுத்த கிழங்குகளாக மாறும்.

படி 3

மல்டிகூக்கர் மூடியை மூடு. இந்த கட்டத்தில், நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை 10 நிமிடங்கள் சமைப்போம், அதன் பிறகு மூடியைத் திறந்து க்யூப்ஸை ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் மீண்டும் கிளற வேண்டும்.

இத்தகைய சுறுசுறுப்பான தலையீடு அனைத்து குச்சிகளும் எல்லா பக்கங்களிலும் சமமாக வறுக்கப்படும் என்ற உண்மைக்கு வழிவகுக்கும்.

படி 4

உருளைக்கிழங்கின் தோற்றம் டிஷ் தயார்நிலையைப் பற்றி உங்களுக்குச் சொல்லும்: க்யூப்ஸ் நிறத்தை மாற்றி அழகான தங்க நிறமாக மாறும் (கீழே உள்ள புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்). இதன் பொருள் உருளைக்கிழங்கு அகற்றப்படலாம்.

கவனமாக இருங்கள்: சூடான வறுவல் தீக்காயங்களை ஏற்படுத்தும். ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் சிறிய பகுதிகளாக பொரியல்களை அகற்றி, காகித துண்டுகளால் வரிசையாக ஒரு தட்டில் வைக்கவும் (காகிதமானது அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சிவிடும்).

படி 5

இப்போது மட்டுமே, பொரியல் ஒரு துடைக்கும் மீது ஓய்வெடுக்கும் போது, ​​செய்முறையை நீங்கள் குச்சிகளை உப்பு செய்ய அனுமதிக்கிறது. உருளைக்கிழங்கு வறுக்கப்படும் போது இதைச் செய்தால், அவை விரும்பத்தக்க மிருதுவான அமைப்பை இழக்கக்கூடும்.

பயன்படுத்தப்பட்ட ஆழமான கொழுப்பு மேலும் பயன்படுத்த பொருத்தமற்றது என்று சொல்ல வேண்டிய அவசியமில்லை. எந்த வருத்தமும் இல்லாமல் அதை தூக்கி எறியுங்கள்.

மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல் எளிதில் பிடித்த உணவாக மாறும், இருப்பினும் நீங்கள் அதை எடுத்துச் செல்லக்கூடாது. துரித உணவு நிறுவனங்களில் வழக்கமாக இருப்பது போல, தக்காளி சாஸுடன் தங்க விருந்து பரிமாறுவது சிறந்தது.

இந்த உணவின் மற்றொரு பதிப்பைப் பார்க்கவும்:

மல்டிகூக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல்

தேவையான பொருட்கள்

சமையல்

உருளைக்கிழங்கை முன்கூட்டியே தயார் செய்து பின்னர் உறைய வைக்கலாம். உறைந்த காய்கறியிலிருந்து சமைப்பது மிகவும் சாத்தியம், அதை உறைய வைக்க கூட அனுமதிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. உணவின் பெயர் நீங்கள் காய்கறியை எவ்வாறு வெட்டுகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது என்பதை அறிவது மதிப்பு: பெரியது அல்லது வெட்டப்பட்டது - ஒரு பழமையான வழியில், மெல்லிய குச்சிகள் - பொரியல்.

முக்கிய காய்கறி மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் தயார். காய்கறியை உரிக்கவும், ஓடும் நீரில் துவைக்கவும், பெரிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். பாரம்பரியமாகக் கருதப்படுவதால், அத்தகைய வெட்டு பயன்படுத்தவும். உங்களிடம் காய்கறி கட்டர் இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்தலாம். உங்கள் சொந்த கைகளால் வெட்டும்போது, ​​பார்கள் தோராயமாக ஒரே மாதிரியாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்த முயற்சிக்கவும்.

அதன் பிறகு, காய்கறியை உலர ஒரு துண்டு மீது வைக்கவும், அவ்வப்போது திருப்பவும்.

இப்போது Redmond multicooker (Redmond) தயார் செய்யவும். வறுக்க ரேக் (உணவு கூடை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) சுத்தமாகவும் முற்றிலும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்க வேண்டும். சாதனத்தில் ஈரப்பதம் இருக்கக்கூடாது, ஏனெனில் இது தெறிக்கும். சமையலறை சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும்.

அடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட குச்சிகளை கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும். சாதனத்தில் பிந்தையதை நிறுவி, "பிரெஞ்சு பொரியல்" அல்லது "ஃப்ரையிங்" பயன்முறையை இயக்கவும். அத்தகைய முறைகள் இல்லை என்றால், "மல்டிபோவர்" நிரலை இயக்கவும் (சில நேரங்களில் "மேனுவல் பயன்முறை" என்று அழைக்கப்படுகிறது) மற்றும் வெப்பநிலையை 180 டிகிரி மற்றும் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஒரு பசியைத் தூண்டும் உணவு, இது உணவகங்களில் உள்ளதைப் போல தட்டுகள் அல்லது பொருத்தமான உறைகளில் வைக்கப்படலாம். டிஷ் சாஸுடன் சிறப்பாக பரிமாறப்படுகிறது. விரும்பினால், பிரஞ்சு பொரியல் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், உப்பு அல்லது மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கலாம், இது சுவைக்குரிய விஷயம். பொன் பசி!

மற்றும் மிக முக்கியமாக, டிஷ் மிதமான உயர் கலோரி மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக மாறும்.மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதற்கான சுவாரஸ்யமான செய்முறையைக் கவனியுங்கள் மற்றும் சமையலறை பல சாதனங்களின் வெவ்வேறு மாதிரிகளில் சமைக்கும் செயல்முறையை விவரிக்கவும்.

கிளாசிக் பிரஞ்சு பொரியல் செய்முறையானது எந்த மெதுவான குக்கரிலும் சமைக்க ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 6-8 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு அல்லது ஆயத்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு;
• தாவர எண்ணெய் 800 மில்லி;
• உப்பு;
• மிளகு.

சமையல் படிகள்:

1. நேரத்தை விடுவிக்க, உறைந்த நிலையில் முன்பே சமைத்த பிரெஞ்ச் பொரியல்களை வாங்கலாம். இல்லையெனில், நீங்கள் வாங்கிய அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தலாம்.
2. நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை தயார் செய்கிறோம்: அவற்றை உரிக்கவும், 1 செமீ வரை மெல்லிய கீற்றுகள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும் - நீங்கள் விரும்பியபடி.
3. வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை தண்ணீருக்கு அடியில் சிறிது கழுவி, ஒரு துடைக்கும் மீது போட்டு உலர வைக்க வேண்டும்.
4. மெதுவான குக்கரில் போதுமான தாவர எண்ணெயை ஊற்றி நன்கு சூடுபடுத்தவும். இந்த வழக்கில், மாதிரியைப் பொறுத்து, "இலவசம்", "மல்டி-குக்" அல்லது "பேக்கிங்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டியது அவசியம்.
5. முன் உப்பு உருளைக்கிழங்கு (சமைத்த பிறகும் நீங்கள் அவற்றை உப்பு செய்யலாம்) ஒரு சிறப்பு வறுக்க கூடையில் வைக்கப்பட்டு, ஒரு தடிமனையில் இறக்கி, உருளைக்கிழங்கு பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை சமைக்கப்படுகிறது. மல்டிகூக்கர் மாதிரியில் ஒரு வறுக்க கூடை இல்லை என்றால், உருளைக்கிழங்கு சிறிய பகுதிகளாக பல அணுகுமுறைகளில் வறுக்கப்பட வேண்டும், இதனால் பொரியல் மிருதுவாக இருக்கும்.
6. சமைத்த பிரெஞ்ச் பொரியல்களை பேப்பர் டவல்களில் வைக்கவும், அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றவும்.
7. பிரஞ்சு பொரியல்களை பல்வேறு வகையான சாஸ்களுடன் பரிமாறலாம்.

மல்டிகூக்கர் "ரெட்மண்ட்", "போலரிஸ்" மற்றும் பிறவற்றில் பிரஞ்சு பொரியல்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல்களை சமைப்பது அதன் செயல்பாடுகளைப் பொறுத்தது என்பதால், இந்த சமையலறை சாதனங்களின் சில முன்னணி பிராண்டுகளில் கவனம் செலுத்த விரும்புகிறேன்.

மல்டிகூக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல் "ரெட்மண்ட்"

பெரும்பாலும், இந்த நிறுவனத்தின் மல்டிகூக்கர்கள் "மல்டிபோவர்" செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன, இது விரும்பிய முடிவை வழங்கும். "மல்டி-குக்" பயன்முறையில், 10 நிமிடங்களுக்கு 160 ° C வெப்பநிலையுடன் பிரஞ்சு பொரியல்களை சமைக்க வேண்டியது அவசியம்.

Bosch மல்டிகூக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல்

பிலிப்ஸ் மல்டிகூக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல்

ஏறக்குறைய அனைத்து நவீன பிலிப்ஸ் மல்டிகூக்கர்களும் ஃப்ரையிங் திட்டத்துடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளன, இது பிரஞ்சு பொரியல்களை சமைக்கும் போது தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். டைமரை 30 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.
முன் தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஒரு மெதுவான குக்கரில் முன் சூடேற்றப்பட்ட தாவர எண்ணெயுடன் வைக்கப்பட வேண்டும் (இது சுமார் 1 லிட்டர் எடுக்கும்).

எண்ணெய் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை காத்திருக்க வேண்டியது அவசியம், பின்னர் 10 நிமிடங்களுக்கு மூடியை மூடவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் சமைத்த உணவை வெளியே எடுக்க வேண்டும், அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும், உப்பு மறக்க வேண்டாம்.

மல்டிகூக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல் "போலரிஸ்"

பெரும்பாலும் இந்த நிறுவனத்தின் மாதிரிகள் உள்ளன, அவை "மல்டி-குக்" அல்லது "ஃப்ரையிங்" செயல்பாட்டைக் கொண்டிருக்கவில்லை. இந்த வழக்கில், ருசியான பிரஞ்சு பொரியல்களைத் தயாரிக்க, நீங்கள் "பேக்கிங்" செயல்பாட்டைப் பயன்படுத்தலாம், இது கிட்டத்தட்ட அனைத்து மல்டிகூக்கர்களையும் கொண்டுள்ளது.

கிண்ணத்தில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றிய பிறகு, "பேக்கிங்" திட்டத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து, மூடியுடன் எண்ணெய் சூடாக காத்திருக்கவும். சூடான எண்ணெயில் வைக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு 20 நிமிடங்களுக்கு மூடி திறந்து வைக்கப்பட வேண்டும், இதன் போது அவ்வப்போது கிளறுவது முக்கியம்.

ஊட்டச்சத்தின் பார்வையில் மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல்

பிரஞ்சு பொரியல்களை உணவு மெனு உருப்படி என்று அழைக்க முடியாது, இருப்பினும், வீட்டில் சமைத்த மற்றும் மெதுவான குக்கரில், அது மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும்எந்த பொது நிறுவனத்தையும் விட. மெதுவான குக்கரில் ஒரு டிஷ் சமைப்பது உருளைக்கிழங்கின் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் பாதுகாக்கிறது: வைட்டமின்கள் சி மற்றும் பி, மேலும் அதில் கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்தை தக்கவைக்கிறது.

கலோரிகள்மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல் 315.71 கிலோகலோரி(1321 kJ), அதாவது தினசரி மதிப்பில் 15%.

மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல்களை பல்வகைப்படுத்துவது எப்படி

மல்டிகூக்கரில் இருந்து எந்த உணவும் பசியைத் தருவது மட்டுமல்லாமல், மிகவும் சுவையாகவும் தெரிகிறது. முழு இரவு உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் பிரஞ்சு பொரியல் செய்யலாம்.

உருளைக்கிழங்கை மெதுவான குக்கரில் வதக்கிய பிறகு, அதே எண்ணெயில் நறுக்கிய வெங்காயத்தைப் போட்டு 5 நிமிடம் வதக்கவும். பின்னர் நீங்கள் வெங்காயத்தில் வெட்டப்பட்ட காளான்களைச் சேர்த்து காய்கறிகளை சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும், முடிவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு நீங்கள் நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்க வேண்டும்.

வெங்காயத்துடன் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள் துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் பிடிக்க எளிதானது மற்றும் ஏற்கனவே சமைத்த உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கலாம். எல்லாவற்றையும் சுவைக்க உப்பு செய்யலாம், மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கவும். அத்தகைய இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த அனுபவம் சூடான சாஸாக இருக்கலாம்.

மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் - வீடியோ

வழங்கப்பட்ட வீடியோ பொருள் போலரிஸ் மல்டிகூக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல் தயாரிப்பதை விரிவாகக் காண்பிக்கும். மிகவும் பொதுவான பிரஞ்சு பொரியல் செய்முறையானது சீஸ் சாஸால் நிரப்பப்படுகிறது, இது டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவை அளிக்கிறது. கூடுதலாக, இது அடிக்கடி உட்கொள்ளும் பொருளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிப்பதை பாதிக்காது.

மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல், "பிரெஞ்சு", "மல்டி-குக்" அல்லது "பேக்" முறைகளில் சமைக்கப்படுகிறது, இது ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாக்கவும் கலோரிகளைக் குறைக்கவும் ஒரு நல்ல உடனடி உணவாக இருக்கும். மெதுவான குக்கரில் சமைத்த பிரஞ்சு பொரியல்களை உங்கள் உணவில் எப்போதாவது பயன்படுத்துவதன் மூலம், உங்களுக்கு பிடித்த உணவை நீங்களே மகிழ்விக்கலாம், அதே நேரத்தில் சரியான ஊட்டச்சத்தை பராமரிக்கலாம்.

மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல் சமைக்க மிகவும் எளிதானது. காய்கறியை சரியாக தயாரிப்பது மற்றும் சரியான பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். இது குறிப்பாக "மல்டிபோவர்" பயன்முறையில் ரெட்மாண்ட் மல்டிகூக்கரைத் தயாரிக்க உதவும். மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் ஒரு அசாதாரண மற்றும் சுவையான உணவைத் தயாரிக்கலாம்: மிளகு, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு.

இந்த முறையின் ஒரே குறைபாடு என்னவென்றால், சமையல் வேகம் மிகவும் பெரியது, எனவே நீங்கள் வேகமான வேகத்தில் செயல்பட வேண்டும். இல்லையெனில், சரியான நேரத்தில் பிரித்தெடுக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சிறிது எரியக்கூடும்.

இந்த டிஷ் ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படவில்லை, எனவே நீங்கள் அதை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது. ஆனால் சில சமயங்களில் உங்களையும் அன்பானவர்களையும் சுவையான மற்றும் மிருதுவான உருளைக்கிழங்குடன் மகிழ்விக்க, நீங்கள் எளிமையான கிளாசிக் செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம்.

மெதுவான குக்கரில் சிற்றுண்டிகளை தயாரிப்பதற்கான நேரடி செயல்முறை:

1. 1. தலாம் இருந்து உருளைக்கிழங்கு விடுவிக்க, துவைக்க மற்றும் ஒரு சிறிய தடிமன் அல்லது குச்சிகள் கீற்றுகள் வெட்டி;

"மல்டி-குக்" முறையில் பிரஞ்சு பொரியல்

ரெட்மாண்ட் மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல்களை சமைக்க சிறிது நேரம் எடுக்கும். சமையலுக்கு, நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

• 10 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு;
• 1 லிட்டர் அளவு கொண்ட தாவர எண்ணெய்;
• உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு.

சமையல் நேரம் - 20 நிமிடங்கள்.

கலோரி உள்ளடக்கம் - 100 கிராமுக்கு 312 கிலோகலோரி.

படிப்படியாக சமைக்கும் உருளைக்கிழங்கு:

1. உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவி, தோலை அகற்றி, மீண்டும் கழுவி, நீண்ட மற்றும் மெல்லிய குச்சிகளாக வெட்டவும்;
2. ஒரு கட்டம் வடிவில் ஒரு சிறப்பு கிண்ணத்தில் அவற்றை வைத்து - ஒரு ஆழமான பிரையர்;
3. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் காய்கறி எண்ணெயின் முழு அளவையும் ஊற்றவும்;
4. மல்டிகூக்கரை "மல்டிபோவர்" பயன்முறையில் அமைக்கவும். தேவையான அளவுருக்களை அமைக்கவும்: நேரம் - 12 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை - 160˚С;
5. அதன் பிறகு, கிண்ணத்தில் ஆழமான பிரையரைக் குறைக்கவும்;
6. நேரம் முடியும் வரை, உருளைக்கிழங்கு தொடாதே;
7. நிர்ணயிக்கப்பட்ட நேரம் போதாது என்றால், நீங்கள் அதை இன்னும் நீட்டிக்கலாம், ஆனால் நீண்ட காலத்திற்கு அல்ல, ஏனெனில் உருளைக்கிழங்கு மிகவும் வறண்டதாக மாறும்.
8. மல்டிகூக்கரில் இருந்து சமைத்த தயாரிப்பை அகற்றி ஒரு காகித துடைக்கும் மீது வைக்கவும். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, டிஷ் பரிமாற தயாராக உள்ளது.

காரமான ஆழமான வறுத்த உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட பிரஞ்சு பொரியல் சற்றே அசாதாரண சுவை மற்றும் தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது. இதற்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:

• ஏழு பெரிய உருளைக்கிழங்கு;
• 700 மில்லி அளவு கொண்ட தாவர எண்ணெய்;
• 5 கிராம் அளவு தரையில் மிளகுத்தூள்;
• 5 கிராம் அளவில் தரையில் சிவப்பு மிளகு;
• 5 கிராம் அளவு கருப்பு மிளகு தரையில்;
• உப்பு.

சமையல் நேரம் - 25 நிமிடங்கள்.

கலோரி உள்ளடக்கம் - 100 கிராமுக்கு 347 கிலோகலோரி.

1. உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய கம்பிகளாக வெட்டுங்கள்;
2. ஒரு காகித துண்டு மீது உலர்;
3. ஒரு தனி கொள்கலனில், அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட மசாலா மற்றும் உப்பு கலந்து. மேலும், தாவர எண்ணெய் அங்கு சேர்க்கப்பட வேண்டும்;
4. தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை கலவையில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். 10 நிமிடங்கள் விடவும்;
5. மெதுவான குக்கரை "பேக்கிங்" பயன்முறையில் கொண்டு வந்து, தயாரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெயின் முழு அளவையும் அதன் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்;
6. உருளைக்கிழங்கு கலவையை மசாலாப் பொருட்களுடன் வைத்து மூடியை மூடவும். அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்;
7. அதன் பிறகு, மூடி திறக்க, டிஷ் அசை மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமையல் தொடர.

உருளைக்கிழங்குடன் சுவையான கட்லெட்டுகள் - இடுகையில் ஒரு சிறந்த உணவு.

எங்களின் படிப்படியான புகைப்படங்கள் மற்றும் உதவிக்குறிப்புகள் மூலம் சூடான குவாக்காமோலை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். சிப்ஸ் அல்லது பிரஞ்சு பொரியல்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி.

சீன வறுத்த அரிசி அசாதாரணமானது, சுவையானது மற்றும் திருப்திகரமானது. எங்கள் படிப்படியான செய்முறை இங்கே.

1. பிரஞ்சு பொரியல் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் எண்ணெய், பிற உணவுகள் தயாரிப்பதற்கும் எதிர்காலத்தில் பயன்படுத்தப்படலாம்;
2. உருளைக்கிழங்கு குறிப்பாக மிருதுவாக மாற, அவற்றை கம்பிகளாக வெட்டி, நன்கு உலர்த்தி, இரண்டு மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, அதைப் பெற்று உடனடியாக சமைக்கத் தொடங்குங்கள்;
3. ஒரு இளம் காய்கறியில் இருந்து ஒரு டிஷ் வேலை செய்யாது என்பதால், நீங்கள் கண்டிப்பாக முழுமையாக பழுத்த உருளைக்கிழங்கை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும்;
4. பெரும்பாலும் கிழங்குகளில் அதிக ஸ்டார்ச் உள்ளது. இந்த வகை காய்கறி பொரியலுக்கு ஏற்றது அல்ல, ஏனெனில் இது சமைக்கும் போது மிகவும் மென்மையாக மாறும்;
5. ஒரு காய்கறியை வெட்டும்போது, ​​​​ஒவ்வொரு பார்களும் குறைந்தபட்சம் ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமனாக இருப்பதை நீங்கள் கவனிக்க வேண்டும்;
6. சூடான தாவர எண்ணெய் வெவ்வேறு திசைகளில் தெறிக்காமல் இருக்க, முன்பே சிறிது உப்பு சேர்க்க வேண்டியது அவசியம்.

பிரஞ்சு பொரியல் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும், மேலும் எல்லா வயதினரும் அவற்றை விரும்புகிறார்கள். இது ஒரு தனி பசியாக பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது ஒரு பக்க உணவாக வழங்கப்படலாம். இதை இறைச்சியுடன் முழுமையாகப் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் இது உடலுக்கு அதிக சுமையாக மாறும்.

மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்படும் சுவையான பிரஞ்சு பொரியலுக்கான செய்முறை

துரித உணவு சங்கிலிகளில் பிரஞ்சு பொரியல் விற்கத் தொடங்கியவுடன், இந்த டிஷ் பெரும் புகழ் பெற்றது, குறிப்பாக இளைய தலைமுறையினரிடையே.

சில காரணங்களால், பெரியவர்கள் குழந்தைகளைப் போல மிருதுவான உருளைக்கிழங்கால் மகிழ்ச்சியடைவதில்லை. ஆனால் ஒவ்வொரு தாயும் ஒரு குழந்தையை வாங்கிய சுவையாகப் பேசுவது மதிப்புக்குரியது அல்ல என்பது தெரியும்: உணவு எவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்டது, எந்த சுகாதார நிலைகளில், மற்றும் சமையல்காரர் எவ்வளவு அடிக்கடி ஆழமான கொழுப்பை மாற்றினார் என்பது தெரியவில்லை.

பிந்தையது மிகவும் முக்கியமானது, நேற்றைய ஆழமான கொழுப்பைக் கூட கேட்டரிங் நிறுவனங்களில் பயன்படுத்தலாம் என்று அலைந்து திரிந்த வதந்திகளைப் பொறுத்தவரை (மேலும் பயன்படுத்தப்பட்ட எண்ணெயின் ஆபத்துகளைப் பற்றி நீங்கள் நினைவில் கொள்ள முடியாது).

இது மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பொரியலாக இருந்தாலும் சரி: ஆழமாக வறுக்கப்படுவது புதியது, உணவுகள் சுத்தமாக இருப்பது மற்றும் தயாரிப்புகள் சரியான ஊட்டச்சத்து பற்றிய உங்கள் யோசனைகளுக்கு ஒத்திருக்கும் என்பதை நீங்கள் உறுதியாக அறிவீர்கள்.

நிச்சயமாக, மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல்களை ஆரோக்கியமான உணவு என்று அழைக்க முடியாது. சிறந்த நிலையில் சமைத்தாலும், அது இன்னும் வளரும் உடலுக்கு பயனளிக்காது.

ஆயினும்கூட, செய்முறை நிச்சயமாக மதிப்புக்குரியது, ஏனென்றால் உங்கள் அன்பான குழந்தைக்கு எப்போதாவது அத்தகைய விருந்தை தயாரிப்பதில் தவறில்லை.

வீட்டில் பிரஞ்சு பொரியல்களை ஆழமான பிரையரில் சமைக்கலாம். அதன் வசதி உருளைக்கிழங்கு வைக்கப்படும் ஒரு சிறப்பு கட்டத்தில் உள்ளது.

ஆனால் இன்று இந்த சாதனம் குறிப்பாக பிரபலமான சமையலறை உபகரணங்களுக்கு பொருந்தாது. எனவே, உங்களிடம் இன்னும் ஏர் பிரையர் இல்லையென்றால், நீங்கள் ஒன்றை வாங்க விரும்புவது சாத்தியமில்லை.

நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் தங்க மிருதுவான உருளைக்கிழங்கை வறுக்கலாம் - என்னை நம்புங்கள், அது மோசமாக மாறாது. படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் கூடிய எங்கள் செய்முறையானது மெதுவான குக்கரில் பொரியல்களை சமைக்க உதவும், இதனால் இந்த "தீங்கு விளைவிக்கும்" உணவு குழந்தைகளை மட்டுமல்ல, பெரியவர்களையும் ஈர்க்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

எங்கள் முக்கிய மூலப்பொருள் உருளைக்கிழங்கு. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் தரத்தை அவள்தான் தீர்மானிக்கிறாள். எனவே, செய்முறையை விரிவாக விவரிக்கும் முன், சில வார்த்தைகளை அதற்கு அர்ப்பணிக்க வேண்டும்.

துரித உணவு தயாரிப்பை ஒத்த ஒரு விருந்து செய்ய, குறைந்தபட்சம் ஸ்டார்ச் கொண்டிருக்கும் வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். ஒரு பொருளை வாங்கும் போது, ​​கிழங்கு வகைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். ஆழமான வார்ம்ஹோல்கள் மற்றும் "கண்கள்" இல்லாமல் அவை சமமாக இருக்க வேண்டும்.

படி 1

உருளைக்கிழங்கை கழுவவும், தோலை அகற்றவும். கிழங்குகளை நடுத்தர அளவிலான குச்சிகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு உருளைக்கிழங்கு வெட்டி இதற்கு ஏற்றது.

ஆனால் பண்ணையில் அத்தகைய பொருள் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு கத்தியுடன் செல்ல வேண்டும். நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸ் (புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல) வெட்டும் வடிவத்தை செய்முறை கண்டிப்பாக வலியுறுத்துகிறது.

மெல்லிய வைக்கோல் அதிகமாக வேகவைத்து கடினமாகிவிடும் - இதை நீங்கள் மெல்ல முடியாது. தடிமனான துண்டுகளை சமைப்பதும் மதிப்புக்குரியது அல்ல - நீங்கள் வழக்கமான வறுத்த உருளைக்கிழங்கைப் பெறுவீர்கள்.

நறுக்கப்பட்ட குச்சிகளை குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும் (இந்த வழியில் கிழங்குகள் வெட்டும் போது எப்போதும் சுரக்கும் மாவுச்சத்தை அகற்றும்).

கழுவப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை உலர வைக்கவும்: கொதிக்கும் எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீரின் எதிர்வினை சமையல்காரரின் தோலுக்கு ஆபத்தானது.

படி 2

பிரையர் தயார் செய்யலாம். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும். "சூடான" பயன்முறையை அமைக்கவும். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும்போது, ​​நிரலை "பேக்கிங்" ஆக மாற்றவும்.

நேரம் சுமார் 30 நிமிடங்கள் எடுக்கும். வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், உடனடியாக ஒரு பிளாஸ்டிக் துளையிட்ட கரண்டியால் கிளறவும் (இல்லையெனில் க்யூப்ஸ் கீழே மூழ்கிவிடும்).

நீங்கள் ஏற்கனவே புரிந்து கொண்டபடி, எங்கள் செய்முறை மிகவும் கண்டிப்பானது. பயன்படுத்தப்படும் எண்ணெய் விஷயங்களில், கடுமையான பரிந்துரைகளும் உள்ளன: தாவர எண்ணெய் பிரத்தியேகமாக சுத்திகரிக்கப்பட வேண்டும்.

மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல் உங்கள் மேசையில் தவறாமல் தோன்றும் என்று நீங்கள் திட்டமிட்டால், நீங்கள் ஒரு எளிய செய்முறையை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்: இந்த உணவை மெக்டொனால்டு சமையல்காரர்களை விட மோசமாக சமைக்க, ஆழமான பிரையரை சரியாக உருவாக்குவது முக்கியம்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் எண்ணெயின் விகிதம் 1 முதல் 4 வரை இருக்க வேண்டும். குறைந்த எண்ணெயை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - மற்றும் மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல் சாதாரண வறுத்த கிழங்குகளாக மாறும்.

படி 3

மல்டிகூக்கர் மூடியை மூடு. இந்த கட்டத்தில், நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை 10 நிமிடங்கள் சமைப்போம், அதன் பிறகு மூடியைத் திறந்து க்யூப்ஸை ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் மீண்டும் கிளற வேண்டும்.

இத்தகைய சுறுசுறுப்பான தலையீடு அனைத்து குச்சிகளும் எல்லா பக்கங்களிலும் சமமாக வறுக்கப்படும் என்ற உண்மைக்கு வழிவகுக்கும்.

படி 4

உருளைக்கிழங்கின் தோற்றம் டிஷ் தயார்நிலையைப் பற்றி உங்களுக்குச் சொல்லும்: க்யூப்ஸ் நிறத்தை மாற்றி அழகான தங்க நிறமாக மாறும் (கீழே உள்ள புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்). இதன் பொருள் உருளைக்கிழங்கு அகற்றப்படலாம்.

கவனமாக இருங்கள்: சூடான வறுவல் தீக்காயங்களை ஏற்படுத்தும். ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் சிறிய பகுதிகளாக பொரியல்களை அகற்றி, காகித துண்டுகளால் வரிசையாக ஒரு தட்டில் வைக்கவும் (காகிதமானது அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சிவிடும்).

படி 5

இப்போது மட்டுமே, பொரியல் ஒரு துடைக்கும் மீது ஓய்வெடுக்கும் போது, ​​செய்முறையை நீங்கள் குச்சிகளை உப்பு செய்ய அனுமதிக்கிறது. உருளைக்கிழங்கு வறுக்கப்படும் போது இதைச் செய்தால், அவை விரும்பத்தக்க மிருதுவான அமைப்பை இழக்கக்கூடும்.

பயன்படுத்தப்பட்ட ஆழமான கொழுப்பு மேலும் பயன்படுத்த பொருத்தமற்றது என்று சொல்ல வேண்டிய அவசியமில்லை. எந்த வருத்தமும் இல்லாமல் அதை தூக்கி எறியுங்கள்.

மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல் எளிதில் பிடித்த உணவாக மாறும், இருப்பினும் நீங்கள் அதை எடுத்துச் செல்லக்கூடாது. துரித உணவு நிறுவனங்களில் வழக்கமாக இருப்பது போல, தக்காளி சாஸுடன் தங்க விருந்து பரிமாறுவது சிறந்தது.

இந்த உணவின் மற்றொரு பதிப்பைப் பார்க்கவும்:

மல்டிகூக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல்

தேவையான பொருட்கள்

சமையல்

உருளைக்கிழங்கை முன்கூட்டியே தயார் செய்து பின்னர் உறைய வைக்கலாம். உறைந்த காய்கறியிலிருந்து சமைப்பது மிகவும் சாத்தியம், அதை உறைய வைக்க கூட அனுமதிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. உணவின் பெயர் நீங்கள் காய்கறியை எவ்வாறு வெட்டுகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது என்பதை அறிவது மதிப்பு: பெரியது அல்லது வெட்டப்பட்டது - ஒரு பழமையான வழியில், மெல்லிய குச்சிகள் - பொரியல்.

முக்கிய காய்கறி மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் தயார். காய்கறியை உரிக்கவும், ஓடும் நீரில் துவைக்கவும், பெரிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். பாரம்பரியமாகக் கருதப்படுவதால், அத்தகைய வெட்டு பயன்படுத்தவும். உங்களிடம் காய்கறி கட்டர் இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்தலாம். உங்கள் சொந்த கைகளால் வெட்டும்போது, ​​பார்கள் தோராயமாக ஒரே மாதிரியாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்த முயற்சிக்கவும்.

அதன் பிறகு, காய்கறியை உலர ஒரு துண்டு மீது வைக்கவும், அவ்வப்போது திருப்பவும்.

இப்போது Redmond multicooker (Redmond) தயார் செய்யவும். வறுக்க ரேக் (உணவு கூடை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) சுத்தமாகவும் முற்றிலும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்க வேண்டும். சாதனத்தில் ஈரப்பதம் இருக்கக்கூடாது, ஏனெனில் இது தெறிக்கும். சமையலறை சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும்.

அடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட குச்சிகளை கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும். சாதனத்தில் பிந்தையதை நிறுவி, "பிரெஞ்சு பொரியல்" அல்லது "ஃப்ரையிங்" பயன்முறையை இயக்கவும். அத்தகைய முறைகள் இல்லை என்றால், "மல்டிபோவர்" நிரலை இயக்கவும் (சில நேரங்களில் "மேனுவல் பயன்முறை" என்று அழைக்கப்படுகிறது) மற்றும் வெப்பநிலையை 180 டிகிரி மற்றும் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஒரு பசியைத் தூண்டும் உணவு, இது உணவகங்களில் உள்ளதைப் போல தட்டுகள் அல்லது பொருத்தமான உறைகளில் வைக்கப்படலாம். டிஷ் சாஸுடன் சிறப்பாக பரிமாறப்படுகிறது. விரும்பினால், பிரஞ்சு பொரியல் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், உப்பு அல்லது மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கலாம், இது சுவைக்குரிய விஷயம். பொன் பசி!

உருளைக்கிழங்கு ஒரு பல்துறை தயாரிப்பு ஆகும், இது பல ருசியான, அசாதாரணமான மற்றும் நல்ல உணவு வகைகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, அவற்றில் சில குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இல்லை. உதாரணமாக, பிரஞ்சு பொரியல். சமையல் தொழில்நுட்பம் காரணமாக இது தீங்கு விளைவிக்கும் - அதிக அளவு எண்ணெயில் வறுக்கவும். வழக்கமான மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் நிலைமையை சரிசெய்யலாம்.

ரெட்மாண்ட் மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல்: செய்முறை

கலவை:

சமையல்:

• மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். "ஃப்ரையிங்" அல்லது "பேக்கிங்" நிரலை இயக்கவும், அது வெப்பமடையும் வரை காத்திருக்கவும்.
• உருளைக்கிழங்கை ஆழமான வறுக்க கூடையில் வைக்கவும், கிண்ணத்தை இறக்கி, மிருதுவாகவும் பொன்னிறமாகவும் இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
• சமைத்த பிரஞ்சு பொரியல்களை தட்டுகள், உப்பு மற்றும் மிளகு மீது சுவைக்க ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.

போலரிஸ் மல்டிகூக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல்: சமையல்

கலவை:

சமையல்:

• உருளைக்கிழங்கை உரித்து, கீற்றுகளாக வெட்டி குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றவும், "பேக்கிங்" திட்டத்தை இயக்கவும், மூடியை மூடி, எண்ணெய் சூடாகும் வரை காத்திருக்கவும்.
• சூடான எண்ணெயில் உருளைக்கிழங்கைப் போட்டு, கலந்து 20 நிமிடங்கள் மூடி திறந்த நிலையில் சமைக்கவும்.
• கிளறி, இன்னும் சிறிது வறுக்கவும் மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்பை வெளியேற்ற காகித துண்டுகள் மீது துண்டுகளை வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பிரஞ்சு பொரியல்களை உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் காரமான பிரஞ்சு பொரியல்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

கலவை:

சமையல்:

• உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி உலர வைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில், உப்பு, சிறிது தாவர எண்ணெய் மற்றும் மசாலா கலக்கவும்.
• உருளைக்கிழங்கை கலவையில் தோய்த்து ஊற விடவும்.
• இந்த நேரத்தில், “பேக்கிங்” திட்டத்தில் மல்டிகூக்கரை இயக்கவும், கிண்ணத்தில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், உருளைக்கிழங்கு போட்டு, மூடியை மூடி அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.
• பின்னர், உருளைக்கிழங்கைக் கிளறி, மூடியைத் திறந்து மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

மேலும் படிக்க:உருளைக்கிழங்கு பந்துகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

மெதுவான குக்கரில் உறைந்த பிரஞ்சு பொரியல்: செய்முறை

கலவை:

சமையல்:

• உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அவற்றைக் கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டி, மீண்டும் துவைக்கவும், உலரவும். துண்டுகள் உறைவிப்பான் 2-3 மணி நேரம் அனுப்பப்படும். சமைத்த பிறகு, பிரஞ்சு பொரியல் உள்ளே மென்மையாகவும், நொறுங்கியதாகவும் மாறி, மேலே ஒரு சுவையான மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும்.
• நேரம் முடிந்ததும், உருளைக்கிழங்கை வெளியே எடுத்து அறை வெப்பநிலையில் சிறிது நேரம் உட்கார வைக்கவும்.
• இதற்கிடையில், மல்டிகூக்கரை இயக்கவும், "இலவசம்" அல்லது "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும். பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும். ஒரு சூடான கொள்கலனில் உருளைக்கிழங்குடன் ஆழமான பிரையர் வைக்கவும், 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
• பின்னர் கவனமாக தட்டி நீக்க, எண்ணெய் வாய்க்கால் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு குலுக்கி விடுங்கள். அதை மற்ற உணவுகளில் ஊற்றவும்.
• முடிக்கப்பட்ட பிரஞ்சு பொரியல்களை கரடுமுரடான உப்புடன் தூவி, உங்களுக்கு விருப்பமான சாஸ்களுடன் பரிமாறவும்.

மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பொரியலுக்கான சாஸ்கள்: சமையல்

சாஸ் "வகைப்பட்ட"

கலவை:

சமையல்:

• மயோனைசே மற்றும் கெட்ச்அப் கலக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை உரிக்கவும்.
• வெங்காயம் - இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட, பூண்டு - பத்திரிகை வழியாக அனுப்பவும்.
• மயோனைசே கலவையில் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும், கடுகு மற்றும் தபாஸ்கோ சேர்க்கவும்.
• எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து பிரஞ்சு பொரியலுடன் பரிமாறவும்.

சாஸ் "காக்டெய்ல்"

கலவை:

சமையல்:

• மயோனைசேவுடன் புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும். பூண்டு பீல் மற்றும் ஒரு பத்திரிகை மூலம் கடந்து, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மென்மையான சீஸ் தட்டி, இறுதியாக வெந்தயம் அறுப்பேன். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
• சாஸை 20-30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், அவர் வலியுறுத்த வேண்டும்.

கிரீம் சாஸ்

கலவை:

சமையல்:

• கிரீம் சூடாக்கி, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட சீஸ் அவற்றில் வைக்கவும். பாலாடைக்கட்டி கிரீம் முழுவதுமாக உருகும் வரை தொடர்ந்து கிளறி, கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
• பாலில் ஸ்டார்ச் கரைத்து, மென்மையான வரை அசை மற்றும் கிரீம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது ஊற்ற.
• கலவையில் நறுக்கிய துளசி, வெந்தயம், உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா சேர்க்கவும். நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் உள்ளிடும்போது, ​​​​நீங்கள் வெப்பத்தை அணைத்து பான்னை அகற்றலாம்.
• சாஸை குளிர்வித்து, ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். இதை பிரஞ்சு பொரியல் அல்லது பழமையான பழங்காலத்துடன் பரிமாறலாம்.

சீஸ் சாஸ்

கலவை:

சமையல்:

• ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருக்கி, மாவு சேர்த்து, கலவை கொதிக்கும் வரை சமைக்கவும். வாணலியை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, படிப்படியாக பால் சேர்க்கவும்.
• கொள்கலனை மீண்டும் தீயில் வைக்கவும், கலவை கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும்.
• துருவிய சீஸ் சேர்த்து அது கரையும் வரை சமைக்கவும்.
• சீஸ் சாஸை பிரஞ்சு பொரியலுடன் பரிமாறலாம்.

மேலும் படிக்க:

• நேர்த்தியான உருளைக்கிழங்கு உணவுகள்
• உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை சமையல்
• மெதுவான குக்கரில் புதிய உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
• அடுப்பில் சிப்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பிரஞ்சு பொரியல் என்பது ஒரு பசியைத் தூண்டும் உணவாகும், இது பெரும்பாலும் துரித உணவு நிறுவனங்களில் வழங்கப்படுகிறது. அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் தயாரிக்கும் முறை - வறுக்கப்படுவதால் இது பயனுள்ளது என்று கூற முடியாது. இந்த உணவின் தீங்கு குறைக்க, அதை வீட்டில் சமைக்க நல்லது. உங்களிடம் மெதுவான குக்கர் இருந்தால், பிரஞ்சு பொரியல்களை சமைப்பது உங்களுக்கு எந்த பிரச்சனையும் தராது. முக்கிய விஷயம் செய்முறையைப் பின்பற்றுவது.