Sałatka pajęcza z grzybami. Przepisy na sałatki z grzybami, którymi możesz miło zaskoczyć swoich znajomych i rodzinę

Sałatki warzywne – proste przepisy

Sałatka z grzybami to niesamowite połączenie azjatyckiego makaronu ryżowego oraz tradycyjnych warzyw i mięsa. Oglądaj szczegółowe przepisy i filmy o gotowaniu.

20 minut

170,1 kcal

5/5 (2)

Chcę Wam przedstawić dwa przepisy na sałatkę funchozową z ogórkiem i marchewką: jeden wegetariański, drugi z mięsem. Jeśli nagle po raz pierwszy usłyszysz słowo „zabawa”, nie przejmuj się i nie spiesz się, aby zamknąć ten przepis - najprawdopodobniej znasz ten składnik, tylko pod inną nazwą.

Funchoza to popularne danie kuchni koreańskiej, chińskiej, japońskiej, wietnamskiej i innych azjatyckich, które na co dzień nazywane jest makaronem szklanym. Produkowana jest głównie ze skrobi z fasoli mung (w naszym kraju nazywa się ją fasolą mung) lub ze skrobi ryżowej.

Dziś odpowiem na pytanie jak przygotować sałatkę z makaronem ryżowym funchoza. Możesz mi wierzyć na słowo, jestem w tej kwestii bardzo kompetentny. Odkrywszy to danie razem z mamą, gotujemy je przynajmniej raz w miesiącu, a nawet częściej, jako że jesteśmy wielkimi fanami kuchni azjatyckiej.

Poza tym nie musisz długo stać w miejscu przygotowując tę sałatkę i zabijać swój cenny czas: podczas gdy makaron się gotuje, my zajmujemy się swoimi sprawami, podczas gdy ostyga, przygotowujemy warzywa i dressing. Dzięki temu nawet rano przed pracą możesz odświeżyć się pożywną sałatką z grzybów, zamiast jeść w pośpiechu kanapki i kawę.

Przepis na wegetariańską sałatkę z grzybami

Urządzenia kuchenne: płyta.

Składniki i przygotowanie

Będziesz potrzebować:

Makaron funchoza znajdziesz w supermarkecie lub hipermarkecie w dziale z makaronami, a jeśli tam nie ma, to rozejrzyj się obok produktów sushi. Zwykle w opakowaniu znajduje się 4-8 „motków” tego makaronu. W tym przepisie używam dwóch „motków” na dwie porcje: dla siebie i dla mamy.

Można użyć dowolnego oleju roślinnego, ale ja polecam olej sezamowy, ponieważ ma bardzo przyjemny smak i to właśnie go najczęściej używa się w Korei i całej Azji.

Czerwony kolor słodkiej papryki nie jest warunkiem wstępnym, możesz użyć zarówno zielonego, jak i żółtego, ale jeśli chcesz, aby danie wyglądało jaśniej, czerwony jest idealny.

Jeśli obawiacie się, że marchewki, ogórków i słodkiej papryki jest za mało, możecie zwiększyć ich porcję, ale nie polecam, bo gwiazdą tego dania nadal jest makaron funchozowy, który nie powinien stracić smaku i konsystencji z powodu obfitość warzyw.

Przejdźmy teraz bezpośrednio do przygotowania sałatki z makaronem Funchoza.

Można zjeść od razu, ale lepiej będzie jeśli sałatkę z funchozą odstawimy na jakiś czas, żeby grzybia nasyciła się tym wszystkim, a warzywa zmiękły.

Przepis na koreańską sałatkę z funchozy z wołowiną

Czas gotowania: 30 minut.
Liczba porcji: 2 porcje.
Urządzenia kuchenne: płyta.

Składniki:

makaron grzybowy – 100 g;
filet wołowy – 150 g;
marchewka – ½ szt.;
papryka czerwona – ½ szt.;
cebula – 1 szt.;

czosnek – 1 ząbek;
sól - szczypta;
pieprz – ½ łyżeczki;
sos sojowy – 1½-2 łyżki;
olej roślinny – 1 łyżka.

Pisałam, że użyję wołowiny, ale można użyć dowolnego innego rodzaju mięsa. Bardzo smacznie będzie smakować również z kurczakiem.

Sekwencja gotowania

Mięso pokroić w długie plastry i podsmażyć na rozgrzanej patelni z olejem.
Posypujemy solą i pieprzem, okresowo mieszamy wołowinę. Gdy tylko zmieni kolor na złotobrązowy, przejdź do następnego etapu.
Marchewkę i paprykę kroimy w paski, a cebulę w półpierścienie i dodajemy to wszystko do naszego mięsa. Smażyć kolejne 10 minut, ciągle mieszając, aby warzywa się usmażyły i zmiękły.
Czosnek rozgniatamy i wrzucamy na patelnię razem z sosem sojowym, następnie dusimy na małym ogniu kolejne 5 minut.
W tym czasie ugotuj naszą funchozę i również włóż ją na patelnię.
Wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez kolejne 2 minuty.
Sałatka Funchose z mięsem jest gotowa!

Przepis wideo na sałatkę z grzybami

Film pokazuje podobny przepis na sałatkę z funchozy z mięsem po koreańsku.

Oprócz użycia innego mięsa, ten przepis różni się od mojego tym, że wykorzystuje specjalny sos sałatkowy z grzybami, który niestety nie jest dostępny we wszystkich sklepach. Jeśli jednak gdzieś natkniecie się na taki dressing, koniecznie spróbujcie go ugotować według przepisu z tego filmu.

Sałatka z funchozy z warzywami to ulubiona przekąska w Azji, jednak odkąd kuchnia azjatycka zyskuje tu na popularności, wielu rodaków doceniło już i pokochało to danie. Funchoza pojawiła się w Rosji na początku XIX wieku, a sałatki z niej robione jeszcze później. Nasza mentalność daje o sobie znać – nasze gospodynie wciąż dodają do funchozy mięso, kurczaka czy grzyby, aby danie było bardziej satysfakcjonujące. Niewątpliwymi zaletami tej sałatki jest łatwość i szybkość przygotowania, a także dostępność produktów. Dodatkowo sałatka okazuje się niskokaloryczna, dietetyczna, ale jednocześnie sycąca – danie idealne dla osób dbających o swoją sylwetkę i odżywianie.

Prawidłowe przygotowanie funchozy nie jest trudne, można postępować zgodnie z instrukcją na opakowaniu lub skorzystać z uniwersalnej metody. Na początek moczę funchozę przez 10-15 minut, jest to konieczne, aby funchoza nie sklejała się podczas gotowania. Następnie szklany makaron umieszcza się we wrzącej wodzie na 4 minuty. Funchoza jest gotowa - należy ją opłukać pod zimną wodą, ciągle potrząsając. W ten sposób makaron szklany wyjdzie osobno, bez sklejania się grudek.

Ze względu na swój neutralny smak funchoza dobrze komponuje się z grzybami, owocami morza, mięsem, drobiem, roślinami strączkowymi i wszystkimi warzywami. Dlatego możesz bezpiecznie dodać swoje ulubione składniki lub to, co masz w lodówce. Sałatki z grzybami podawane są głównie z sosem sojowym, który idealnie komponuje się z makaronem szklanym. Rozumie się, że takie sałatki powinny być ostre, więc nie trzeba do nich oszczędzać papryczki chili ani zwykłego czarnego pieprzu. Papryka i nasiona sezamu, a także smażony świeży lub granulowany czosnek doskonale sprawdzają się jako przyprawa do grzybów. Sałatki z funchozą można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Funchoza sama w sobie ma niezwykle korzystny wpływ na organizm, zawiera wiele witamin i minerałów. Makaron szklany to węglowodany złożone, dzięki czemu sycą człowieka na długi czas i dają energię tkance mięśniowej. Cenne witaminy w swoim składzie korzystnie wpływają na układ nerwowy, funchoza jest lekiem przeciwdepresyjnym. Przy codziennym spożywaniu funchozy zmniejsza się chęć zjedzenia czegoś tłustego lub słodkiego, ponieważ organizm otrzymał już wszystkie niezbędne substancje i sygnały na ten temat. Dzięki temu będąc na diecie grzybowej możesz stracić zbędne kilogramy. Funchoza nie jest alergenem, dlatego mogą ją spożywać nawet dzieci.

Jak przygotować sałatkę z funchozy z warzywami - 15 odmian

Jeśli jesteś miłośnikiem bardzo pikantnych przekąsek, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Sałatka przygotowana w najlepszych tradycjach kuchni azjatyckiej, z kilku prostych składników, ale z dużą ilością przypraw.

Składniki:

Funchoza - 40 gramów
Marchew - 200 gramów
Cebula - 1 sztuka
Czosnek - 4 ząbki
Olej roślinny - 2 łyżki
Ocet - 2 łyżki
Czerwona papryka - 2 łyżki
Woda - 2 łyżki
Sól - 1 łyżeczka
Cukier - 1 łyżeczka
Kolendra - 1 łyżeczka

Przygotowanie:

Robimy japońską adjika – wszystkie przyprawy mieszamy z wodą na gęstą pastę i pozostawiamy do spęcznienia. Po godzinie przepuść czosnek przez prasę i wymieszaj z spęczniałymi przyprawami. Japońska adjika jest gotowa. Funchozę zalać wrzątkiem na 15 minut. Trzy marchewki na specjalnej tarce do sałatek koreańskich. Dodaj ocet do marchewki. Cebulę podsmaż na złoty kolor i od razu, gdy będzie gorąca, wymieszaj ją z marchewką. Do warzyw dodaj ½ łyżeczki japońskiej adżiki i funchozy. Wymieszaj wszystkie składniki. Niech sałatka się zaparzy.

Jeden z najpopularniejszych i klasycznych przepisów na sałatkę grzybową z warzywami. Sałatka ta ma wszystko z umiarem - zarówno przyprawę, jak i sól, nadaje się jako przystawka dla wszystkich członków rodziny.

Składniki:

Funchoza - 1 opakowanie
Marchew - 1 sztuka
Cebula - 1 sztuka
Ogórek świeży - 1 szt
Daikon – 200 gramów
Papryka - 1 sztuka
Sos sojowy - do dressingu
Koreańska przyprawa marchewkowa - do smaku

Przygotowanie:

Gotuj funchozę przez 10 minut, spłucz. Trzy marchewki na specjalnej tarce do sałatek koreańskich, cebulę posiekać, ogórek z papryką i daikonem pokroić w drobne paski. Cebulę podsmaż na złoty kolor i od razu, gdy będzie gorąca, wymieszaj ją z resztą warzyw. Do warzyw dodać przyprawy, sos sojowy i funchozę. Wymieszaj wszystkie składniki. Niech sałatka się zaparzy.

Jeśli nie masz daikona, możesz go zastąpić rzodkiewką, rzepą lub rutabagą. Można w sałatce całkowicie pominąć ten składnik, jednak w tym przypadku straci on swoją pikantną pikanterii.

Bogaty w składniki przepis dla miłośników grzybów. Doskonała alternatywa dla wszelkich sałatek majonezowych.

Składniki:

Funchoza - 150 gramów
Marchew - 1 sztuka
Pieczarki - 100 gramów
Cebula - 1 sztuka
Ogórek świeży - 1 szt
Kolendra - 20 gramów
Papryka - 1 sztuka
Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa
Sos sojowy - 8 łyżek
Czosnek - 2 ząbki
Sezam - 2 łyżki
Oliwa z oliwek - 4 łyżki
Curry - 5 gramów
Woda - 50 mililitrów

Przygotowanie:

Funchozę zalewamy zimną wodą przez trzy minuty, a następnie wrzącą wodą przez 5 minut. Odlej wodę z makaronu. Pieczarki gotujemy 5 minut we wrzącej wodzie, następnie wyjmujemy łyżką cedzakową i siekamy. Marchewkę, ogórki i paprykę pokroić w paski. Zrób dressing - wymieszaj ciepłą wodę, sok z cytryny, sos sojowy, curry, nasiona sezamu, masło, wyciśnięty czosnek i drobno posiekaną kolendrę. Wszystkie składniki łączymy z dressingiem i pozostawiamy do zaparzenia.

Mrożone różne warzywa od dawna chronią gospodynie domowe przed spędzaniem godzin w kuchni. Podobnie jest z tą sałatką, dzięki gotowym mrożonym mieszankom warzyw, jej przygotowanie to przyjemność.

Składniki:

Funchoza - 200 gramów
Różne mrożone warzywa - 400 gramów
Czosnek - 3 ząbki
Sos sojowy - 50 mililitrów
Serca z kurczaka - 500 gramów
Musztarda - 4 łyżki
Olej roślinny - 70 mililitrów
Ostra papryka, przyprawy - do smaku

Przygotowanie:

Funchozę gotuj we wrzącej wodzie przez 3 minuty, następnie spłucz zimną wodą. Gotuj mrożone warzywa pod przykryciem przez 15 minut. Smaż serca, aż będą ugotowane, dodaj trochę soli i pieprzu. Robimy dressing – mieszamy sos sojowy, ostrą paprykę, przyprawy, masło, wyciśnięty czosnek i musztardę. Wszystkie składniki łączymy z dressingiem i pozostawiamy do zaparzenia.

Do tej sałatki możesz użyć dowolnego asortymentu: „Miks meksykański”, „Miks letni”, „Miks wiosenny”, „Miks brokułowy”. Im więcej różnych rodzajów warzyw w mieszance, tym bogatszy i jaśniejszy będzie ostateczny smak przekąski.

Funchoza świetnie komponuje się z owocami morza, a z kolei doskonale uzupełnia świeże warzywa. Dlatego sałatka okazuje się idealna!

Składniki:

Funchoza - 150 gramów
Cebula - 1 sztuka
Kolendra - 1 pęczek
Krewetki królewskie - 20 sztuk
Papryka - 1/2 szt
Czosnek - 3 ząbki
Sezam - do smaku
Olej roślinny - do smażenia
Sok z cytryny - 2 łyżki
Woda - 2 łyżki
Mielony imbir - 1 łyżka
Sos sojowy - 2 łyżki
Curry - 1 łyżka

Przygotowanie:

Funchozę ugotuj zgodnie z instrukcją. Krewetki gotuj we wrzącej wodzie przez minutę, ostudź. Paprykę kroimy w paski, cebulę i kolendrę siekamy. Przygotuj marynatę - wymieszaj sos sojowy, sok z cytryny, curry, wodę i imbir. Podgrzewaj marynatę, aż zgęstnieje, 1 minutę. Smaż cebulę z papryką i czosnkiem przez 5 minut. Następnie do smażenia dodajemy krewetki i marynatę. Gotuj przez kolejne 4 minuty. Posypać kolendrą, dusić przez minutę. Wszystkie składniki łączymy z grzybami, posypujemy sezamem i odstawiamy na godzinę.

Tak jest w przypadku, gdy dwa dość rzadkie składniki – pierś z kaczki i funchoza – połączyły się, aby stworzyć tę niesamowitą ciepłą sałatkę. Jest na tyle sycące, że z łatwością może zastąpić drugie danie.

Składniki:

Funchoza - 100 gramów
Pierś z kaczki – 200 gramów
Cebula – 2 sztuki
Miód - 1 łyżka stołowa
Marchew - 1 sztuka
Sos sojowy - 50 mililitrów
Pieprz - 1 sztuka
Olej roślinny - 50 mililitrów
Ocet - 1 łyżka stołowa
Kolendra - do smaku
Mielony imbir - do smaku
Mielony pieprz - do smaku
Cynamon - do smaku
Sezam - do smaku

Przygotowanie:

Przygotowujemy marynatę do kaczki – mieszamy miód, sos sojowy, ocet, imbir, czarny pieprz, cynamon i kolendrę. Pozwól kaczce marynować przez godzinę. Funchozę zalać wrzącą wodą na pięć minut, następnie spuścić wodę. Warzywa kroimy w paski - paprykę, marchewkę i cebulę. Podsmaż kaczkę, a następnie dodaj do niej warzywa wraz z pozostałą marynatą. Smaż, aż kaczka będzie gotowa. Na funchozy kładziemy warzywa z kaczką, posypujemy gotową sałatkę sezamem.

Czy wierzysz, że przygotowanie pełnowartościowej sałatki może zająć tylko 10 minut? NIE? Następnie zaznacz czas i zacznij przygotowywać tę szybką i bardzo smaczną przekąskę.

Składniki:

Funchoza - 1/2 opakowania
Ogórek świeży - 1 szt
Papryka - 1 sztuka
Sos sojowy - do dressingu

Przygotowanie:

Funchozę gotuj przez 5 minut we wrzącej wodzie, opłucz pod zimną wodą. Drobno posiekaj ogórek i paprykę. Miesza trzy składniki z sosem sojowym

Lubisz sałatki z burakami, ale znudził Ci się śledź z winegretem? Zapisz nowy niesamowity przepis na przekąskę z buraków i grzybów. Danie to znacząco „odświeży” codzienne rodzinne menu.

Składniki:

Funchoza - 200 gramów
Buraki - 1 sztuka
Orzeszki piniowe - 1 łyżka stołowa
Zieloni - 1 pęczek
Mielony pieprz - do smaku
Ocet - 1 łyżka stołowa
Czosnek - 1 ząbek
Oliwa z oliwek - do dressingu

Przygotowanie:

Funchozę ugotuj zgodnie z instrukcją i opakowaniem. Buraki ugotuj do miękkości, zetrzyj je. Drobno posiekaj świeże zioła. Wymieszaj grzyby, buraki, orzechy, zioła, ocet, wyciśnięty czosnek, masło i sos sojowy. Pieprz do smaku.

Zamiast orzeszków piniowych do tej sałatki można dodać orzechy włoskie. Najpierw należy je smażyć na suchej patelni przez zaledwie kilka minut. Jeśli nie masz pod ręką orzechów lub Twoi bliscy mają na nie alergię, posyp gotową sałatkę sezamem.

Wszyscy miłośnicy koreańskich sałatek z pewnością docenią tę wspaniałą zukuską. Będzie szczególnie poszukiwany w sezonie bakłażanowym, kiedy znudzą Ci się gulasze warzywne i zapragniesz nowej sałatki z dostępnych składników.

Składniki:

Funchoza - 200 gramów
Czosnek - 2 ząbki
Bakłażan - 1 sztuka
Marchew - 2 sztuki
Ocet - 1 łyżka stołowa
Sos sojowy - 1 łyżka stołowa
Koreańska przyprawa marchewkowa - do smaku
Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

Funchozę zalewamy wrzątkiem na 10 minut, odcedzamy wodę, grzybię kroimy na małe kawałki. Marchewkę pokroić, doprawić octem, solą, przyprawami do marchwi i czosnkiem przepuszczonym przez prasę. Marchewkę rozgnieć i włóż na godzinę do lodówki. Smaż bakłażany pokrojone w kostkę. Funchozę wymieszaj ze smażonymi bakłażanami, koreańską marchewką i dopraw składniki sosem sojowym.

Świeża i pyszna sałatka, która będzie doskonałym zamiennikiem i tak już nudnego Cezara. Nie ma wstydu postawić go na świątecznym stole, a dodatkowo urozmaica codzienne menu.

Składniki:

Funchoza - 100 gramów
Rzodkiewki - 5 sztuk
Indyk – 250 gramów
Marchew - 1 sztuka
Cebula - 1 sztuka
Zielona cebula - 1 pęczek
Czosnek - 2 ząbki
Kolendra - 1/3 łyżeczki
Sos sojowy - 2 łyżki
Mielona papryczka chili - do smaku

Przygotowanie:

Funchozę zalać wrzącą wodą na pięć minut, następnie odlać wodę i pokroić funchozę na małe kawałki. Warzywa kroimy w paski - rzodkiewki, marchewkę, cebulę, czosnek z zieloną cebulką, po prostu drobno je siekamy. Podsmaż pokrojonego w plasterki indyka. Wymieszaj ptaka z funchozą, warzywami, przyprawami i sosem sojowym. Sałatkę odstawiamy na noc.

Właśnie taką sałatkę można kupić w większości supermarketów sprzedających gotowe produkty. Nie jest wcale skomplikowane i może być łatwo przygotowane nawet przez początkującą gospodynię domową.

Składniki:

Funchoza - 200 gramów
Marchew - 2 sztuki
Ogórek świeży - 1 szt
Papryka - 3 sztuki
Sos sojowy - do dressingu
Czosnek - 4 ząbki
Ocet - 2 łyżeczki
Olej roślinny - do dressingu
Sól dla smaku

Przygotowanie:

Napełnij funchozę zimną wodą przez 10 minut, następnie gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, a następnie ponownie spłucz zimną wodą. Marchewkę i ogórki wraz z papryką pokroić w drobne paski. Paprykę i marchewkę podsmaż do miękkości, na samym końcu dodaj posiekany czosnek. Do warzyw dodać ocet, sos sojowy, ogórek, masło i funchozę. Wymieszaj wszystkie składniki. Niech sałatka się zaparzy.

Dla tych, którzy postrzegają cukinię tylko w postaci kawioru, ten przepis będzie prawdziwym odkryciem. Nawet ci, którzy nie przepadają za sałatkami warzywnymi, nie wzruszą się uszami po tej przekąsce.

Składniki:

Funchoza - 1 opakowanie
Cukinia - 1 sztuka
Bakłażan - 1 sztuka
Czosnek - 7 ząbków
Marchew - 1 sztuka
Sos sojowy - do dressingu
Ocet jabłkowy - 2 łyżki
Świeże warzywa - 1 pęczek
Ulubione przyprawy - do smaku

Przygotowanie:

Funchozę zalać zimną wodą przez 10 minut, następnie gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, następnie ponownie przepłukać zimną wodą, pokroić na kawałki. Marchewkę i bakłażana wraz z cukinią pokroić w małe paski. Warzywa smażymy do momentu ugotowania, doprawiamy i na samym końcu dodajemy posiekany czosnek. Do warzyw dodajemy ocet, sos sojowy, posiekane zioła i funchozę. Wymieszaj wszystkie składniki. Niech sałatka się zaparzy.

Miłośnicy ciepłych sałatek wiedzą, że jedna porcja takiej przystawki może zastąpić pełny obiad. Ta sałatka nie jest wyjątkiem - okazuje się bardzo sycąca, ale nie ciężka. Czego jeszcze potrzebujesz na obiad?

Składniki:

Funchoza - 100 gramów
Filet z kurczaka - 1 szt
Ogórek - 1 sztuka
Marchew - 1 sztuka
Sos sojowy - 2 łyżki
Pieprz - 1 sztuka
Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
Sezam - 2 łyżeczki
Przyprawa do marchewki po koreańsku - do smaku

Przygotowanie:

Funchozę zalać wrzątkiem i odsączyć. Kroimy kurczaka i smażymy. Paprykę kroimy w paski, trzy marchewki na specjalnej koreańskiej tarce do marchwi, a ogórek kroimy w półpierścienie. Smażymy także warzywa (oprócz marchewki) do miękkości. Jeśli chcesz sos, wymieszaj sos z olejem roślinnym i koreańską przyprawą marchewkową. Kurczaka, funchozę, posiekany czosnek, warzywa, nasiona sezamu wymieszaj z dressingiem. Sałatka powinna być jeszcze ciepła podczas serwowania.

Najpopularniejszą sałatką z kapusty jest „Witamina”, którą można kupić w każdej stołówce. Ale gdy tylko do dobrze znanych składników dodasz funchozę i sos sojowy, sałatka natychmiast nabierze połysku jakości restauracyjnej.

Składniki:

Funchoza - 1 opakowanie
Papryka zielona, niesłodka - 1/2 szt
Kapusta - 300 gramów
Marchew - 1 sztuka
Sos sojowy - 2 łyżki
Ocet sushi - 1 łyżka stołowa
Zielona cebula - 1 pęczek
Olej roślinny - 2 łyżki

Przygotowanie:

Funchozę gotuj we wrzącej wodzie przez 1 minutę. Odlej wodę i pozwól jej ostygnąć. Paprykę pokroić w paski. Rozdrobnić kapustę. Trzy marchewki na tarce. Drobno posiekaj cebulę. Kapustę dusić na oleju dosłownie 1 minutę, powinna pozostać surowa, ale stać się miękka. Do kapusty dodać paprykę i marchewkę, zalać warzywa octem i zagnieść je rękoma. Funchozę wymieszaj z warzywami, dopraw sałatkę sosem sojowym i posyp zieloną cebulką.

Jeśli nie możesz znaleźć octu do sushi, nie martw się. Zwykły ocet 9% rozcieńczyć w proporcji jedna łyżka octu na trzy łyżki wody. Do tego dania potrzebna będzie 1 łyżka powstałego rozcieńczonego octu.

Sałatka z wieprzowiny, warzyw i grzybów jest bardzo popularna wśród Koreańczyków. Rosja ma również własną interpretację tego dania.

Składniki:

Funchoza - 200 gramów
Mięso - 300 gramów
Cebula – 3 sztuki
Dzhyusai – 200 gramów
Marchew - 2 sztuki
Rzodkiewka - 2 sztuki
Pieprz - 2 sztuki
Masło roślinne – 100 gramów
Ocet 3% — 80 gramów
Przecier pomidorowy - 1 łyżka stołowa
Czosnek - 7 ząbków
Sól - 3 łyżeczki
Mieszanka pieprzu - 1 łyżeczka

Przygotowanie:

Funchozę zalać wrzątkiem na 5 minut, następnie odlać wodę i pokroić nożyczkami na małe kawałki. Cebulę, rzadką marchewkę posiekać na koreańskiej tarce do marchwi, paprykę pokroić w paski, a jusai drobno posiekać. Smaż mięso, gdy nabierze złotego koloru, włóż do niego warzywa i gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut. Do smażenia dodaj koncentrat pomidorowy, mieszankę papryki i posiekany czosnek i gotuj jeszcze przez kilka minut. Połącz warzywa i grzyby. Sałatka jest gotowa.

Funchoza, czyli makaron szklany, jak go nazywają w krajach azjatyckich. Są to przezroczyste makarony, które można jeść zarówno na zimno, jak i na gorąco. Tworzą „szklanki” z fasoli mung, a raczej jej skrobi. Oznacza to, że są to przezroczyste makarony skrobiowe. Może spróbujemy sałatki funchozowej po koreańsku z marchewką?

Również dla fanów dań koreańskich opisaliśmy przygotowanie innych dań tej kuchni, np. Wszystkie również zasługują na Twoją uwagę i zachwycą Twoich gości.

Mięso z kurczaka dobrze komponuje się z wieloma warzywami. Dzięki temu danie będzie bardziej sycące i pożywne. Koreańska sałatka z grzybami jest tego najlepszym dowodem. Łatwe w przygotowaniu i niesamowicie smaczne. Jasne, pełne kolorów, niesamowicie pachnące! Zachwyci Cię w dni powszednie i nie pozostanie niezauważony na świątecznym stole. Zdecydowanie powinieneś spróbować.

Będziesz potrzebować:

70 gramów koreańskiej marchwi;
210 gramów funchozy;
1 ząbek czosnku;
450 gramów filetu z kurczaka;
1 słodka papryka;
55 ml sosu sojowego;
2 cebule;
370 gramów fasolki szparagowej;
55 ml octu ryżowego.

Sałatka z funchozy po koreańsku:

Filet z kurczaka umyć, usunąć tłuszcz i błonkę, pokroić w paski wzdłuż całej piersi. Okażą się dość długie.
Rozgrzej patelnię z olejem na dużym ogniu. Wrzucamy kawałki kurczaka z przyprawami do smaku i podsmażamy.
Obierz cebulę, usuń korzenie, umyj włosy.
Następnie obie głowy pokroić w półpierścienie i podsmażyć z cebulą.
Zagotuj tyle wody, żeby zalać makaron. Zalać całość na 6-7 minut i przykryć spodkiem/pokrywą. Następnie odlej wodę i przepłucz makaron zimną wodą.
Paprykę opłucz, wytnij błony i strąki nasienne, miąższ pokrój w cienkie paski.
Usuń końcówki z fasolki szparagowej i gotuj przez pięć minut we wrzącej wodzie.
W razie potrzeby obierz marchewki ostrym nożem.
Czosnek obierz, odetnij suchy korzeń i posiekaj w wygodny sposób.
Rozgrzej patelnię z olejem i dodaj fasolkę szparagową, pieprz, przyprawy do smaku i czosnek. Smaż, aż skończysz.
Połącz kurczaka, marchewkę, grzyby, smażone warzywa, sos sojowy i ocet ryżowy.
Pozostaw naczynie na co najmniej godzinę.

Ważne: gotując funchozę na parze nie zapominaj o czasie, jeśli będziesz trzymać ją zbyt długo w wodzie, rozmoknie, jak każda inna pasta. Ale jeśli nie ugotujesz wystarczająco dużo, będzie surowy i zrujnuje całą sałatkę. Na opakowaniu zawsze (!) wskazano czas, przez jaki makaron należy gotować na parze. Ważne jest, aby ściśle przestrzegać zaleceń.

Koreańska sałatka z grzybami

Prawdziwa, wykwintna koreańska sałatka z grzybami, która przypadnie do gustu każdemu, a tutaj bez wyjątku. Mięso kraba to jedna z najdroższych przyjemności. Dlatego po prostu musisz tego spróbować.

Do koreańskiej sałatki z grzybami potrzebujesz:

55 gramów funchozy;
3 gramy suszonego chili;
15 ml wody;
2 gramy różowego pieprzu;
35 gramów bakłażana;
12 ml ketchupu;
35 gramów płatków słodkiej papryki;
35 gramów cebuli;
110 gramów mięsa kraba;
35 gramów ogórków;
30 gramów koreańskiej marchwi;
1 szczypta gałki muszkatołowej.

Przepis na koreańską sałatkę z grzybami:

Opłucz i pokrój bakłażany.
Pierścienie pokroić w paski.
Obierz cebulę, odetnij korzenie, opłucz cebulę pod bieżącą wodą.
Cebulę pokroić w półpierścienie lub paski.
Na patelnię wlewamy odrobinę oleju, rozgrzewamy i wrzucamy cebulę i bakłażany. Smażyć na złoty kolor.
Dodać chili, ziarna różowego pieprzu, płatki pieprzu, gałkę muszkatołową i ketchup. Dodać wodę i dusić kolejną minutę, łącząc wszystkie składniki.
Makaron zalać wrzącą wodą i odstawić na pięć minut, następnie odcedzić i przepłukać grzyby pod bieżącą wodą.
Ogórek umyj, odetnij końcówki i zetrzyj na tarce.
Jeśli marchewki są długie, skróć je trochę.
Funchozę, marchew, ogórek i bakłażan łączymy z cebulą.
Sałatkę wyłóż na talerz i udekoruj kawałkami mięsa kraba.
Na wierzch posypujemy sezamem podsmażonym wcześniej na suchej patelni.

Ważne: nie gotuj dużo makaronu, gotuj tylko tyle, ile możesz zjeść. Funchoza, która czeka na swój czas, traci smak.

Przepis na koreańską sałatkę z funchozy z mięsem

Wieprzowina to pożywne mięso uważane za najbardziej kaloryczne spośród tych, które spożywamy najczęściej. Jeśli masz ochotę na smaczny i satysfakcjonujący posiłek, ten przepis jest dla Ciebie!

Tym, którzy lubią zjeść pyszne jedzenie i naładować się witaminami, zalecamy wypróbowanie i. Jak zawsze doceniony zostanie niezrównany smak i zalety potraw.

Do koreańskiej sałatki z grzybami potrzebujesz:

2 świeże ogórki;
190 gramów koreańskiej marchwi;
1 opakowanie funchozy;
270 gramów wieprzowiny;
1 opakowanie koreańskiej przyprawy do makaronu;
2 słodkie papryki;
65 ml sosu sojowego;
1 cebula.

Jak zrobić sałatkę z grzybami po koreańsku:

Obierz cebulę, usuń korzenie. Umyj głowę i pokrój w półpierścienie.
Umyj mięso, usuń filmy i tłuszcz.
Mięso pokroić w kostkę lub paski.
Rozgrzewamy patelnię z olejem, dodajemy cebulę i smażymy na złoty kolor.
Dodaj tam mięso i sos sojowy.
Przykryj patelnię pokrywką i smaż mięso, aż będzie całkowicie ugotowane.
Paprykę płuczemy, wycinamy błony i torebkę nasienną.
Filet z papryki pokroić w cienkie paski.
Ogórki umyć, odciąć końcówki i pokroić w paski.
Do mięsa dodać paprykę i ogórki, dusić do miękkości.
Ostudzić gotową mieszaninę.
Funchozę zalać wrzątkiem na trzy minuty (ale wszystko zależy od wielkości makaronu), następnie odlać wodę i przepłukać makaron pod bieżącą wodą.
Jeśli makaron jest bardzo długi, można go posiekać ostrym nożem.
Marchewkę można skrócić, jeśli kije są za długie.
Na patelnię wrzucamy grzyby i marchewkę, mieszamy i przekładamy do salaterki.

Wskazówka: aby sałatka funchozowa z koreańską marchewką była bardziej domowa i bardziej „po naszemu”, możesz spróbować dodać do niej odrobinę domowego majonezu dla smaku. Ponadto smak tego majonezu wcale nie jest podobny do tego sprzedawanego w sklepie. Czego więc potrzeba? Wystarczy, że poświęcisz mu trochę więcej czasu i samodzielnie przygotujesz majonez. Do tego potrzebne będzie masło, jajka lub same żółtka, trochę soku z limonki lub cytryny, sól, musztarda i cukier. Wszystkie składniki, z wyjątkiem oleju i musztardy, należy ubić na jedną masę za pomocą blendera zanurzeniowego. Gdy masa stanie się jednorodna, zacznij wlewać olej cienką wstążką. Olej sprzyja gęstości sosu, więc jeśli majonez jest już dla Ciebie wystarczająco gęsty, możesz zaprzestać dodawania oleju. Na koniec dodać musztardę do smaku. Nadaje majonezowi pikantną kwaskowatość i dlatego należy sprawdzić jego smak. Kiedy Twoim zdaniem sos osiągnie perfekcję, potrzebuje czasu na zaparzenie. Domowy majonez przechowujemy do siedmiu dni w zamkniętym pojemniku w lodówce.

Przepis na sałatkę Funchose po koreańsku

Radujcie się, miłośnicy owoców morza! W końcu spróbujesz czegoś wyjątkowego, niesamowicie smacznego i niezwykłego. Bądź pewien, że na pewno Ci się spodoba.

Czego będziesz potrzebować:

290 gramów krewetek;
50 gramów koreańskiej marchwi;
110 gramów funchozy;
12 gramów curry;
1 słodka papryka;
35 ml oleju sezamowego;
5 ml sosu sojowego;
2 cebule;
30 gramów kolendry;
2 ząbki czosnku;
35 ml soku z cytryny.

Sałatka Funchoza po koreańsku:

Zagotuj 750 ml wody i zalej nią makaron.
Przykryj pokrywką/spodekem na dziesięć minut i odłóż na bok.
Następnie odlej wodę i opłucz makaron pod bieżącą wodą.
Makaron posiekaj, jeśli jest za długi.
Opłucz paprykę, usuń nasiona i błony.
Polędwiczkę pokroić w paski.
Obierz cebulę, usuń korzenie, a główkę pokrój w paski.
Rozmrozić i opłukać krewetki.
W rondelku zagotuj wodę, możesz dodać liść laurowy i plasterek cytryny.
Owoce morza wrzucaj na cztery minuty do wrzącej wody, następnie wyjmij i ostudź.
Usuń głowy, ogony, muszle i jelita ze schłodzonych krewetek.
Opłucz i posiekaj kolendrę.
Czosnek obierz, odetnij suchy korzeń i posiekaj w wygodny sposób.
Do sosu wymieszaj czosnek, 45 ml wody (można go zostawić z makaronu), curry, sos sojowy, dwie części kolendry, sok z cytryny i oliwę. Gotuj przez dwie minuty.
Makaron połączyć z krewetkami, marchewką, papryką i cebulą. Dodaj pozostałą kolendrę i polej dressingiem. Sałatkę wymieszaj z koreańską funchozą i podawaj.

Koreańska sałatka z funchozy z warzywami

Sałatka z funchozy po koreańsku:

Funchozę zalać wrzącą wodą i nie dotykać jej przez kilka minut. Przeczytaj więcej na opakowaniu produktu.
Gotową grzybicę odcedź, opłucz pod bieżącą wodą i włóż do miski.
Połącz jajko, oliwę, sos sojowy i wodę. Wszystko ubić na jednolitą masę.
Upiecz naleśniki na gorącej, suchej patelni i w zasadzie będzie to omlet.
Gotowy naleśnik/naleśniki ostudź a następnie pokrój w paski.
Do sosu połącz sos sojowy, płatki chili, oliwę z oliwek, czosnek, imbir, brązowy cukier, ocet ryżowy, kolendrę i olej sezamowy.
Wszystkie składniki dobrze wymieszaj i pozwól im zaparzyć.
Opłucz i posiekaj kapustę pekińską.
Ogórki umyć i pokroić w paski.
Opłucz zieloną cebulę i drobno posiekaj.
Na talerzu wymieszaj grzyby, zieloną cebulę, marchewkę, ogórki, kapustę i naleśniki jajeczne.
Sałatkę z funchozy z warzywami po koreańsku zalewamy przygotowanym sosem i podajemy.

Wskazówka: W ramach eksperymentu możesz doprawić sałatkę sosem na bazie jogurtu greckiego. Okaże się naprawdę eleganckie i bardzo niezwykłe. Połącz posiekany czosnek, starty ogórek i pęczek posiekanego koperku z jogurtem greckim. Odstaw dressing na co najmniej pół godziny i dopraw swoje ulubione potrawy.

Spróbujcie sałatek z grzybami po koreańsku we wszystkich odsłonach, jest smacznie, nietuzinkowo i co najważniejsze, jest dla każdego z nas nowością. Urozmaicajmy nasze codzienne menu, uczyńmy je bardziej kolorowym i smaczniejszym.

Wiele osób zapewne widziało w sklepach sałatki z półprzezroczystego cienkiego makaronu z marchewką, ogórkami, papryką, innymi warzywami, grzybami i mięsem. Te makarony są grzybami. Wytwarzany jest ze skrobi i w krajach azjatyckich jest jednym z najpopularniejszych produktów. Łagodzi ostrość przypraw kuchni azjatyckiej, a dzięki neutralnemu smakowi dobrze komponuje się z dowolnymi składnikami. Ponadto sałatka z grzybami wygląda bardzo apetycznie. Jeśli chcesz dodać do swojej diety odrobinę świeżości i urozmaicić menu, możesz samodzielnie przygotować przekąski z grzybami, kupując te suche kluski w supermarkecie.

Funkcje gotowania

Nie bój się, że nie znając kuchni azjatyckiej, nie będziesz w stanie poprawnie ugotować funchozy. W jego przygotowaniu nie ma absolutnie nic skomplikowanego, najważniejsze jest poznanie podstawowych zasad.

Funchoza może mieć różną grubość. Od tego zależy wybór metody jego przygotowania: gruby makaron o średnicy większej niż pół milimetra gotuje się we wrzącej wodzie przez 3–4 minuty, maksymalnie 5 minut, jeśli makaron jest bardzo szeroki. W tym przypadku technologia niewiele różni się od gotowania makaronu: zagotuj wodę, włóż do niej funchozę, gotuj przez odpowiedni czas, odcedź na durszlaku i spłucz. Jedyne, czego nie można dopuścić, to rozgotowanie funchozy: powinna być miękka, ale jednocześnie chrupiąca. Jeśli makaron jest bardzo cienki, przypomina pajęczynę, nie gotuje się go, ale gotuje na parze, zalewając go wrzącą wodą przez kilka minut.
Aby zapobiec sklejaniu się grzybów, podczas gotowania dodawaj do wody bezwonny olej roślinny w ilości 20 ml na litr wody. Jednocześnie grzybę przygotowuje się w dużym rondlu, ponieważ 100 g suchego makaronu skrobiowego wymaga co najmniej litra wody.
Funchoza w postaci motków jest gotowana w specjalny sposób: najpierw motki zawiązuje się nitką, przepuszczając ją przez środek, a następnie gotuje, myje, kroi, usuwając nitkę. W takim przypadku do wody należy dodać olej w ilości wskazanej powyżej.
Jeśli sos sałatkowy zawiera sos sojowy, nie ma potrzeby dodawania soli do wody, w której gotowany jest makaron. W przeciwnym razie dodaje się go w ilości 1 łyżeczki (bez szkiełka) na 1 litr wody.
Sałatka z funchozą będzie smakować lepiej, jeśli odstawimy ją w chłodne miejsce i nasączymy aromatem sosu i przypraw. Szybciej namoczy się w sosie, jeśli dressing zostanie podgrzany przed dodaniem do sałatki.

Znając podstawowe zasady, możesz łatwo przygotować sałatkę z grzybami według dowolnego przepisu, który lubisz.

Sałatka Funchose z koreańską marchewką i mięsem

mięso gotowane (wołowina lub wieprzowina) – 0,3 kg;
marchew koreańska (gotowa) – 0,3 kg;
cebula – 0,3 kg;
funchoza – 0,3 kg;
przyprawa do marchewki koreańskiej – 10 g;
ocet winogronowy (3 proc.) – 20 ml;
olej roślinny – 20 ml;
sos sojowy – 20 ml.

Metoda gotowania:

Mięso pokroić w cienkie paski.
Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie półpierścienie.
Gotuj na parze cienką grzybicę przez 5 minut. Wyjmij go z wody i wymieszaj z olejem.
Funchozę połącz z mięsem i cebulą, wymieszaj wszystko z marchewką po koreańsku.
Połącz ocet z przyprawami i octem. Dodaj tę mieszaninę do sałatki i wymieszaj. Pozwól parzyć przez godzinę.

Sałatkę po koreańsku z grzybami i gotową marchewką przygotowuje się szybko. Dodanie mięsa do przepisu sprawia, że jest on bardziej satysfakcjonujący i apetyczny.

Sałatka funchozowa z marchewką

funchoza – 150 g;
marchew – 0,3 kg;
cebula – 100 g;
sos sojowy – 20 ml;
ocet winny (3 proc.) – 20 ml;
olej roślinny – 20 ml;
papryczka chili – 0,5 strąka.

Metoda gotowania:

Posiekaj lub zmiel papryczkę chili na pastę za pomocą blendera tak drobno, jak to możliwe. Rozcieńczyć powstałą mieszaninę octem, sosem sojowym i olejem roślinnym. Lekko podgrzej tę mieszaninę, aż dressing będzie ciepły.
Marchew obierz i na specjalnej tarce przeznaczonej do robienia sałatek koreańskich posiekaj ją.
Usuń skórkę z cebuli. Cebulę pokroić na 5 części. Cebulę pokroić w cienkie ćwiartki pierścieni.
Funchozę przygotuj, najlepiej cienką, według wskazówek producenta.
Cebulę i marchewkę wymieszać z grzybami, doprawić ciepłym sosem. Odstawić na godzinę w chłodne miejsce.

Pomimo tego, że przepis na tę sałatkę jest prosty, okazuje się smaczny i apetyczny.

Sałatka Funchozowa z Ogórkiem

funchoza – 100 g;
marchewka – 150 g;
ogórek – 0,2 kg;
cebula – 100 g;
czosnek suszony mielony – 5 g;
Koreańska przyprawa marchewkowa – 10 g;
olej roślinny – 100 ml;
ocet stołowy (9 proc.) – 5 ml;
sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Napełnij trzylitrowy rondelek do połowy wodą. Doprowadzić do wrzenia. Do wody dodać łyżkę oliwy, ocet (pół łyżeczki) i sól do smaku. Makaron zalać wrzątkiem, gotować 3 minuty i odcedzić na durszlaku. Nie ma potrzeby spłukiwania.
Po obraniu marchewki pokrój ją w cienkie, długie paski za pomocą obieraczki do warzyw. Ogórka pokroić w te same paski.
Usuń skórkę z cebuli i pokrój ją w cienkie półpierścienie.
Połączyć wszystkie cztery składniki i dokładnie wymieszać.
Z pozostałej oliwy i octu zrobić dressing dodając koreańską przyprawę do marchwi i suszony czosnek. Ubierz sałatkę.

Po godzinie, gdy warzywa i makaron zostaną zamarynowane, można podawać sałatkę.

Sałatka z funchozy z pieprzem

grzyboza – 0,25 kg;
papryka – 0,5 kg;
ogórki – 0,3 kg;
olej sezamowy – 40 ml;
sos sojowy – 40 ml;
mielony czarny pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

Umyj paprykę. Lepiej brać paprykę w różnych kolorach: dzięki temu sałatka będzie jaśniejsza i bardziej apetyczna. Odetnij łodygi papryki i usuń nasiona.
Miąższ papryki pokroić w cienkie paski.
Ogórki umyć, osuszyć, pokroić w cienkie półkola.
Cienką grzybicę gotujemy na parze, zalewając ją wrzącą wodą przez 5 minut. Wyjmij z wody i połóż na desce do krojenia. Gdy funchoza lekko ostygnie, pokrój ją na kawałki o wielkości około 5 cm.
Funchozę wymieszaj z pieprzem i ogórkiem. Dopraw mieszanką oleju sezamowego, sosu sojowego i mielonego czarnego pieprzu.

Przekąska przygotowana według tego przepisu nie jest zbyt ostra, dlatego mogą ją jeść nawet dzieci.

Sałatka Funchozowa Z Warzywami

funchoza – 0,3 kg;
pomidory – 0,2 kg;
kalafior – 100 g;
ogórki – 0,3 kg;
papryka – 0,25 kg;
olej roślinny – 20 ml;
sól, pieprz, sos sojowy - do smaku.

Metoda gotowania:

Zalej pomidory wrzątkiem. Czysty. Pokrój na kilka kawałków i usuń nasiona. Miąższ pokroić w małe kostki.
Kalafior pokroić na małe kawałki. Jeśli nie akceptujesz surowej kapusty w sałatkach, będziesz musiał ją najpierw ugotować, ale nie do momentu całkowitego ugotowania.
Pieprz bułgarski, usuń z niego nasiona, odetnij łodygę, pokrój w małe kwadraty lub paski.
Ogórki pokroić w kostkę lub paski, w zależności od kształtu kawałków papryki.
Przygotuj funchozę zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
Makaron wymieszać z warzywami, pieprzem i solą. Zamiast soli można dodać sos sojowy.
Dodać olej, ponownie dokładnie wymieszać.

Połączenie świeżych warzyw, m.in. kalafiora i grzybów nadaje przystawce pikantny smak, pomimo prostego składu dressingu.

Sałatka Funchose z mięsem i kapustą

grzyboza – 0,25 kg;
mięso gotowane (wołowina lub wieprzowina) – 0,2 kg;
Kapusta pekińska – 100 g;
marchewka – 100 g;
daikon – 100 g;
słodka papryka – 0,2 kg;
cebula – 100 g;
mieszanka pieprzowa – 5 g;
sos sojowy – 30 ml.

Metoda gotowania:

Marchewkę obierz i zetrzyj na specjalnej tarce przeznaczonej do przygotowywania koreańskich przekąsek. Za pomocą obieraczki do warzyw możesz pokroić w cienkie, długie paski.
Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie półpierścienie.
Obierz daikon i zetrzyj. Możesz użyć specjalnej tarki lub zwykłej. W tym drugim przypadku lepiej wybrać stronę z dużymi dziurami.
Oddziel kilka liści kapusty pekińskiej, umyj je, osusz i drobno posiekaj. W razie potrzeby zamiast kapusty pekińskiej można użyć białej kapusty, ale smak w tym przypadku będzie inny.
Umyj słodką paprykę i odetnij łodygę. Po usunięciu nasion pokrój paprykę w cienkie ćwiartki pierścieni.
Gotowe mięso pokroić w cienkie długie paski lub małe kostki.
Gotuj funchozę, aż będzie gotowa.
Połącz makaron, warzywa i mięso w dużej misce sałatkowej.
Rozcieńczyć mieszaninę pieprzu w sosie sojowym i doprawić sałatkę. W razie potrzeby można dodać do niego odrobinę bezwonnego oleju roślinnego.

Sałatka Funchose z mięsem i kapustą okazuje się soczysta, lekka i zdrowa. Jednocześnie dobrze zaspokaja głód.

Sałatka Funchozowa Z Mięsem

mięso (wołowina, wieprzowina, filet z kurczaka) – 0,7 kg;
funchoza – 0,3 kg;
marchewka – 150 g;
cebula – 100 g;
czosnek – 2 ząbki;
sos sojowy – 40 ml;
olej roślinny – 40 ml;
czarny pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

Mięso ugotować, wyjąć z bulionu i ostudzić. Odcedź bulion.
Funchozę zalać gorącym bulionem, jeśli to konieczne, postawić patelnię na ogniu i gotować przez kilka minut. Jeśli funchoza jest cienka, nie trzeba gotować: po prostu trzymaj ją w gorącym bulionie przez kilka minut pod pokrywką.
Marchewkę obierz i pokrój w cienkie paski. W razie potrzeby możesz zetrzeć go na specjalnej tarce.
Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie.
Schłodzone mięso pokroić w drobną kostkę.
Mięso wymieszać z grzybami i warzywami.
W osobnym pojemniku podgrzej mieszaninę oleju roślinnego i sosu sojowego. Sos wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i zmielonym czarnym pieprzem.
Sosem polać sałatkę, wymieszać. Sałatkę włóż do lodówki na kilka godzin, aby funchoza nasyciła się aromatem przypraw i warzyw, a warzywa stały się nieco bardziej miękkie i pikantne.

Dzięki dużej ilości mięsa sałatka z grzybami przygotowana według tego przepisu okazuje się satysfakcjonująca. Szczególnie spodoba się to mężczyznom. Jeśli lubisz ostrzejsze przekąski, możesz dodać czerwoną paprykę razem z mielonym czarnym pieprzem, a do sosu dodać łyżeczkę octu stołowego (9%).

Sałatka Funchozowa z Krewetkami

funchoza – 0,2 kg;
obrane krewetki – 0,25 kg;
papryka – 0,2 kg;
marchewka – 150 g;
czosnek – 2 ząbki;
zielona cebula – 50 g;
świeża natka pietruszki – 50 g;
olej sezamowy – 80 ml;
nasiona sezamu – 10 g;
sos sojowy - do smaku.

Metoda gotowania:

Krewetki ugotuj w osolonej wodzie z dodatkiem mielonego czarnego pieprzu.
Odetnij łodygę papryki. Owoce pokroić wzdłuż na 6 części. Miąższ pokroić w cienkie paski.
Oddzielnie posiekaj zieloną cebulę i pietruszkę nożem.
Cebule pokroić, obrać, na połówki pierścieni.
Przełóż czosnek przez prasę, wymieszaj z łyżką oleju sezamowego.
Pozostały olej wlać na patelnię i rozgrzać. Umieść w nim warzywa i smaż je przez 10 minut.
Dodaj olej krewetkowy i czosnkowy oraz sos sojowy do smaku.
Przykryć pokrywką i dusić przez 5 minut na małym ogniu. Wyjmij z pieca.
Funchozę przygotuj według przepisu podanego na opakowaniu. Wymieszaj z zawartością patelni.

Sałatkę przygotowaną według podanego przepisu można podawać na zimno lub na ciepło. W każdym razie po wyłożeniu na talerze należy posypać posiekaną natką pietruszki i ziarnami sezamu.

Sałatka z funchozy z mięsem i zielonym groszkiem konserwowym

funchoza – 0,2 kg;
mięso gotowane – 0,2 kg;
pomidor – 150 g;
groszek zielony konserwowy – 100 g;
oregano – 5 g;
cukier trzcinowy – 5 g;
sos sojowy – 50 ml.

Metoda gotowania:

Ugotowane mięso pokroić w cienkie paski.
Pomidora pokroić w kostkę.
Odlej wodę ze słoika z groszkiem i odmierz potrzebną ilość produktu.
Przygotuj makaron skrobiowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
W osobnym pojemniku wymieszaj oregano, cukier i sos sojowy.
Do salaterki włóż funchozę, pomidory i zielony groszek. Dodać do nich sos i wymieszać.

Ta sałatka z grzybami i mięsem podawana jest zarówno na zimno, jak i na ciepło.

Do sałatki z funchozy możesz dodać inne składniki. Dobrze komponuje się z grzybami miodowymi w puszkach, fasolką szparagową, gotowaną piersią kurczaka i owocami morza. Dzięki temu każdego dnia możesz odkrywać nowe smaki.

Funchoza to koreański makaron szklany wytwarzany z fasoli mung. Można z niego przygotować wiele pysznych dań, ale dziś mamy na myśli sałatkę z grzybami i warzywami, która swoją lekkością i smakiem znajdzie miejsce na stole każdego smakosza.

Kaloryczność sałatki z grzybami i warzywami wynosi zaledwie 106 kcal na 100 gramów, co sprawia, że jest to danie praktycznie dietetyczne, ale jednocześnie nieporównywalne smakowo z innymi daniami dietetycznymi. Makaron ten jest bogaty w witaminy B, E i PP, korzystne mikroelementy, nie zawiera glutenu ani cholesterolu.

Do przygotowania sałatki wymagane są następujące składniki:

makaron szklany funchozowy - 100 gramów,
świeży ogórek - 1 szt.,
marchew świeża - 1 szt.,
słodka papryka - 1 szt.,
warzywa - do smaku,
sezam - 1 łyżeczka.

Przede wszystkim należy odpowiedzialnie podejść do wyboru samego makaronu szklanego. Aby sałatka z funfosą i warzywami była smaczna i pożywna, kupuj wyłącznie wysokiej jakości, dobrze zapakowane makarony, które nie mają terminu ważności. Tajlandia jest obecnie słusznie uważana za jednego z najlepszych producentów grzybów.

Makaron może być prezentowany w postaci jednego bardzo długiego motka lub kilku małych gniazd. Podczas gotowania możesz wybrać długość według własnego uznania, a jeśli chcesz, pokrój makaron na krótsze kawałki.

Nie mylić prawdziwej grzybicy z makaronem ryżowym, shirataki i szklanym makaronem maniokowym. Koniecznie przeczytaj skład na opakowaniu i to, z czego wykonany jest dany produkt. Inne rodzaje makaronów nie są tak bogate w składniki odżywcze i często mają zupełnie gorszy smak.

Sos sałatkowy z grzybami i warzywami

Jednym z najważniejszych składników sałatki, poza samym makaronem, jest oczywiście pikantny, aromatyczny dressing na bazie sosu sojowego. To właśnie nadaje sałatce z grzybami i warzywami niepowtarzalny narodowy smak i smak.

Do tankowania będziesz potrzebować:

sos sojowy - 1 łyżka,
ocet ryżowy - 1,5 łyżki,
sok z cytryny - 1 łyżka stołowa,
olej sezamowy - 1 łyżka,
cukier granulowany - 0,5 łyżeczki,
mielony imbir - 0,5 łyżeczki,
czerwona ostra papryka - 0,5 łyżeczki,
mielona kolendra - 0,5 łyżeczki,
cukier granulowany - 1 łyżeczka,
sól - 0,3 łyżeczki,
czosnek - 2 ząbki.

Przygotuj wcześniej sos sałatkowy z funchozą, mieszając wszystkie składniki w osobnym kubku. Sól i cukier muszą się rozpuścić, czosnek drobno posiekać lub rozgnieść, a wszystkie płynne składniki równomiernie wymieszać. Wtedy Twój dressing będzie smaczny i aromatyczny.

Przepis krok po kroku na zrobienie grzybów z warzywami

Makaron szklany Funchoza gotuje się bardzo szybko, dzięki czemu niemal od razu możesz cieszyć się smakiem tego wspaniałego dania.

1. Gotuj grzyby. Aby to zrobić, zagotuj wodę w małym rondlu. Następnie zdejmij wodę z ognia i natychmiast włóż do niej szklany makaron. Spłaszczyć lekko widelcem i pozostawić na 5-7 minut do ugotowania. Koniecznie przeczytaj czas gotowania podany na opakowaniu wybranego makaronu, może się on nieznacznie różnić w zależności od producenta.

2. Posiekaj świeże warzywa na sałatkę. Ogórek i marchewkę można zetrzeć na zwykłej tarce, pokroić w cienkie paski lub użyć specjalnej tarki do koreańskiej marchwi. Paprykę pokroić w cienkie paski, tak aby pasowały wielkością do pozostałych warzyw. Dzięki temu sałatka będzie piękna.

3. Odcedź gotową grzybicę do durszlaka i spłucz zimną przegotowaną wodą. Nie używaj wrzącej wody ani wody z kranu, jeśli nie nadaje się ona do picia. Pozwól wodzie całkowicie spłynąć. W tym celu lekko wstrząśnij i obróć makaron, ale bardzo ostrożnie.

4. W osobnej misce wymieszaj grzyby z warzywami. W trakcie dodajemy przygotowany wcześniej dressing, którego skład wymieniliśmy wcześniej.