ಕೆನೆ ಹುಡುಗಿ ಕೇಕ್. ತಾಜಾ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ಕ್ರೀಮ್ "ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಡಿಲೈಟ್"

ನೀವು ಹೊಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ; ಇದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜರ್ಮನಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಾಲಿನ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣದ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು, ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ ಅದರ ಹೆಸರು "ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ಎಂದು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು "ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ಕೇಕ್ನ ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡೆಸರ್ಟ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದದ್ದು: ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

"ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ: ಎರಡು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ದ್ರವ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅದು ಶೀತದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ (ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ).

ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್ ಕೇಕ್ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವ್ಯಾಸದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಇವು ಸರಳ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕೆನೆ, ಮೊಸರು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಆಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. "ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ಕೇಕ್ನ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಎರಡು ವಿಧದ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್-ಸುವಾಸನೆಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕೆನೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಅಲಂಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮೂಲ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬದಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿದ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ನೆಲಸಮವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ಕೇಕ್: ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್-ಫ್ಲೇವರ್ಡ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

"ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ಕೇಕ್ನ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯಧಿಕ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

370 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 140 ಗ್ರಾಂ;

10 ಗ್ರಾಂ. ಸಿದ್ಧ ರಿಪ್ಪರ್.

ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;

0.3 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;

ಬೆಣ್ಣೆ "ಫಾರ್ಮರ್ಸ್ಕೊ", ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;

120 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.

ಒಣ ತಾಜಾ ಪಿಷ್ಟದ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರೊಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣವು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದರ ದರವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹರಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಗದದ ರೋಲ್ನಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡುವ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು, ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು, ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 22 ಸೆಂ. ನಾವು ಕಾಗದಕ್ಕೆ "ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್" ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪೆನ್ಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿ, ಹಾಳೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

3. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಎಳೆಯುವ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆ: ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅಂಚನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 6-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ). ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ವಿಶಾಲವಾದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿ. ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಲಿನಿನ್ ಟವೆಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

5. ಕಾಗದದ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದಾಗಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಈ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವೈರ್ ರಾಕ್ ಅಥವಾ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;

7. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡದೆ ಚದುರಿ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. "ನಿಧಾನ" ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಬೇಸ್ ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದರಿಂದ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

8. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ, ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಅದರ ಉಷ್ಣತೆಯು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ "ಬೆಚ್ಚಗಿನ" ವಿಭಾಗದಿಂದ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕೆನೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸಿ. ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ವಿಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

9. ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬ್ರೂಡ್ ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

10. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಭಾಗವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದರ ಹಿಂದೆ ಮುಂದಿನದನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ನಾವು ಅದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬದಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

11. ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಉಳಿದ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು crumbs ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

"ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ಕೇಕ್ನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆವೃತ್ತಿ: ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ "ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಕೆನೆ ಪದರಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್;

ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ರೆಡಿ ಡಫ್ ರಿಪ್ಪರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;

40 ಗ್ರಾಂ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

600 ಗ್ರಾಂ. ಕನಿಷ್ಠ 35% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ;

6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ:

350 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಂಡದ ಚೆರ್ರಿಗಳು;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 3 ಗ್ರಾಂ;

50 ಗ್ರಾಂ. ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಇದು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫೋಮಿಂಗ್ಗೆ ತರಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಇದು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಕು. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಷ್ಟು ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು. ಕೋಕೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅದರ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

3. ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಂದಿನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ವಿವರಿಸಿದ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗದೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಿ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

4. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಮಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಆರರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಗಾಢವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಸಂತವಾಗಿರಬೇಕು.

5. ಹಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ವಿಶಾಲವಾದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇರಿಸಬಾರದು, ಅವರು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

6. ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಾದ ಭಾಗವು ಕನಿಷ್ಟ ಎಂಟು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು, ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 22 ಸೆಂ. ಕೊನೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

7. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಕೆನೆ ತಾಪಮಾನವಾಗಿದೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾವಟಿಗಾಗಿ, ಅವರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ.

8. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಧಾರಕವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ವಿಸ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವರು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪೊರಕೆಗಳನ್ನು ಎತ್ತುವಾಗ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅವುಗಳ ಹಿಂದೆ ಏರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೀಳಬಾರದು.

9. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

10. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರ ಕಣಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

11. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು. ಈ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ “ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್” ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಅದರ ಬದಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಹಾಕಿ, ಉದಾರವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.

12. ಕೆನೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ಬದಿಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು.

13. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು "ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ" ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟದ ಮೇಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ "ಬೆಚ್ಚಗಿನ" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

14. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕಾಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು "ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಗಳು - ಉಪಯುಕ್ತ ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಅದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ತಂತ್ರವು ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯಾಗಿರಬೇಕು, 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗಿನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ. ಹೊಸ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ನ ತಾಪನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಸಹ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕವಾಗಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ತತ್ವವು ಚರ್ಮಕಾಗದದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೂಲಭೂತ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆ, ಬೆರೆಸುವ ಅನುಕ್ರಮ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5 ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ

• 1 ಕ್ಯಾನ್ (400 ಗ್ರಾಂ) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಕಪ್ (160 ಗ್ರಾಂ) ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (10 ಗ್ರಾಂ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ

• 250 ಗ್ರಾಂ (ಪ್ಯಾಕ್) ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್;
• 1.5 ಕಪ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ಮೊಸರು;
• ಗಾಜಿನ (70 ಗ್ರಾಂ) ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (10 ಗ್ರಾಂ) ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಅಥವಾ ಇತರರು).
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ (ಅಥವಾ ಹಾಲು) ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಸೂಚನೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರಲು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸುವ ವೃತ್ತದ ಗಡಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ಗಳ ವ್ಯಾಸವು 20 ಸೆಂ.ಮೀ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಗದದ ನಯವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು - 21-22 ಸೆಂ. , ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಒರಟಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಯವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾದ ಪೆನ್ಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದು ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಳೆಯುವ ವೃತ್ತದ ಗಡಿಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬೇಕು.

ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು) ಮತ್ತು ಚಾಪೆಯಿಂದ (ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್ ಕೇಕ್ನ ಪದರಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಟ್ಟು 5 ಪದರಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಜೋಡಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ.

ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅವುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್, ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು (ನನ್ನ ಬಳಿ ಲೋಹದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವಿದೆ) ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದಾಗ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ (ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು).

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು, ನಾನು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್ ಕೆನೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ "ಸವಾರಿ" ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಂದಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಪದರವು ಸುಮಾರು 2 ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ರಾತ್ರಿ ಸಾಧ್ಯ) ಇದರಿಂದ ಪದರಗಳು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಕೆನೆ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾನು ಕೆಲವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಹೂವುಗಳು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು.

ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಈ ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಜರ್ಮನಿಯಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸರಳ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸುವ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಾರಣ "ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ "ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ಎಂಬ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ! ಅಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಆಂಡಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ.

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್ (400 ಗ್ರಾಂ)
• ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಲೆವೆಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವುದು.

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.

ತುಂಬಿಸುವ.

• ಕ್ರೀಮ್ 35% - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಂಗುರವನ್ನು (ವ್ಯಾಸ 21 ಸೆಂ) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಳಗೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ವೃತ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೆನ್ಸಿಲ್ನಿಂದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಎಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ನಾವು ಹಲವಾರು ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

500 ಗ್ರಾಂ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಕೇಕ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಭಾಗದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ತೂಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 350 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ 110 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನೀವು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿರುವ ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೇಲ್ಭಾಗ.

ಈಗ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಕೆನೆ ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ, ಈ ರೀತಿಯ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದರ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊದಲಿನಂತೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. .

ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಈ ರೀತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾದಿಂದ "ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಈ ವೀಡಿಯೊ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ, ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ - ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್ (160 ಗ್ರಾಂ)
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆ.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾದ ರಿಬ್ಬನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸರಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿ ತಿರುಗಿದರೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

3. ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 6 ವಲಯಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು 1/6 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡಬೇಕು ಅದರ ಗಡಿಯನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗದೆ.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲಶ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

5. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಕಾಗದದಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಾವು ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಮಗೆ ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ).

ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕಾಗದವು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

6. ಕೆನೆ ಮಾಡಲು, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ.

7. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡುವುದು, ಅವುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ !!!

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ - ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್ ಕೇಕ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಕೆನೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಮೂಲ "ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ "ಮಿಲ್ಚ್ ಮ್ಯಾಡ್ಚೆನ್" ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಸಿಹಿ ಹೆಸರು ಜನಿಸಿತು.

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಕೆನೆ - 400 ಮಿಲಿ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 4 tbsp. ಎಲ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಕೆಲವು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕಾಗದವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ, 1 cm ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಉಂಗುರವನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು, ರಿಂಗ್ ಒಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಂತಹ ಆಕಾರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೆನ್ಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವ್ಯಾಸದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ವೃತ್ತದೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 0 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 5 - 7 ರವರೆಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಪ್ರಮುಖ - ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಅದು ಮಾಡಬೇಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕೆನೆ ಕನಿಷ್ಠ 30% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಅವರು ದಿನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತರೆ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಬಹುದು.
3. ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
4. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೆನೆ ತುಂಬುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅಸ್ಥಿರವಾದ ಕೆನೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು "ಫ್ಲೋಟ್" ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
5. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಕೆನೆಗೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ;

ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೇಗವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ನೀವು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ತುಂಬಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್ ಕೇಕ್

ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿತವಾದ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲತಃ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಅದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಮಿಲ್ಚ್ ಮಡ್ಚೆನ್ ಎಂಬ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಗೆ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ "ಹಾಲು ಹುಡುಗಿ". ನಂತರ ಸಿಹಿ ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿತು. ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೇಕ್ನ ಹೆಸರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು, ಮತ್ತು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಅಕ್ಷರಶಃ "ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ." ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಕರಗಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು "ಪ್ಲೋಂಬಿರ್ನಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 370 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 33-35% - 120 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಘಟಕಗಳು ಒಂದೇ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ, 20-21 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೃತ್ತವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ (ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು, ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪೆನ್ಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಇತರ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ). 2 ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರಾ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗದೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ). ತಕ್ಷಣವೇ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಹಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕಾಗದದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಚರ್ಮಕಾಗದವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ತೆಳುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಾಗದವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ - ಇದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ತತ್ವವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನೀವು 6-7 ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆನೆ ಕುಕ್. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವಿನ್ಯಾಸವು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತುಂಬುವ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಉದಾರ ಭಾಗವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೇಪಿಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ನೆನೆಸಲು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ "ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಹುಡುಗಿ ಕೇಕ್

ಇಂದು ನಾವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಜರ್ಮನ್ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರಷ್ಯನ್ ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 4 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• 160 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
• 15 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

"ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್" ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 350 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ತಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 120 ಗ್ರಾಂ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 1 ಬಾರ್ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಅತಿಯದ ಕೆನೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬ್ರಾಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರ ನೋಟ್ಬುಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಆಧುನಿಕ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯವರ ಆರ್ಸೆನಲ್ಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ - ಹಿಟ್ಟು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈಗ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಗುರುತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ಸಹಾಯಕ ಇಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹಿಮ್ಮುಖ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು 18-20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು 5-6 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ನಯವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3-4 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೂ ಏರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು!

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನ್ವೇಯರ್ ಬೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಒಂದು ತುಂಡು ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನಾವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಯಾವುದೇ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಬಟ್ಟಲಿನ ಅಂಚನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು.

ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನೀವು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಓಡಿಸಿದರೆ, ಆಳವಾದ ತೋಡು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹಿಂತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, "ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ" ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಇದು ಹವಾಮಾನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಂನ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಭಾಗವು ತಣ್ಣಗಾಯಿತು ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಕೆನೆ.

ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಲೆವೆಲಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

"ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ನ ನಿಜವಾದ ಜೋಡಣೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹನಿ ಕೆನೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಅದೇ ತತ್ವವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ - ಅವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು. "ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್" ಬಹಳ ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲೆವೆಲಿಂಗ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯ ಮೊದಲ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಂತಿಮ ಲೆವೆಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾತ್ರ! ಆದ್ದರಿಂದ, "ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಅದರ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮುಗಿದ ಮೆರುಗು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದಾಗ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಗ್ಗಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವಿಜಯಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್

ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ "ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ಕೇಕ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕ್ಷೀರ-ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಗಳು, ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೋಮ್ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಆಧಾರವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆನೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆ, ಸರಳೀಕೃತ ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 380 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು - 380 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ ಮಾಡದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಲಘುವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ - ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಡೀ ಹಾಳೆಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಹಾಳೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಶೀಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೂಲೆಗಳು.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹೊಸ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಲೆಕೆಳಗು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೊದಲು ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕೇಕ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಕೇಕ್ನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹಚ್ಚಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್ - ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್. ಇಂದು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಿಲ್ಚ್ಮಾಡ್ಚೆನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜನ್ಮದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಡ್ರೇಜಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಂದ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್ (400 ಮಿಲಿ)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್:

• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 400 ಮಿಲಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಸರು ಕೆನೆ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ):

• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 200 ಮಿಲಿ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬೀಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಬಾಟಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ರಿಂಗ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸರಾಸರಿ, ಒಂದು ಕೇಕ್ 3-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಲಯಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು 5-7 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಬಹುದು)

ದಪ್ಪ, ಸ್ಥಿರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಲೆವೆಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆನೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಮೊಸರು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರು ಇನ್ನೂ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಾವು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್ ಕೇಕ್

ಸ್ವಲ್ಪ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಕೋಮಲ, 40 ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (1 ಜಾರ್) - 397 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1 ಪ್ಯಾಕ್) - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು / ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್.
• ಕ್ರೀಮ್ (22% ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಚಿಮುಕಿಸಲು)
• ಸಕ್ಕರೆ (ಮೆರುಗು) - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (ಮೆರುಗು) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆರುಗು) - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು (ಮೆರುಗು) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಗದದಿಂದ 26 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಚ್ಚನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್. (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಹರಡಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ!

200*C ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ! 5 ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಇರಬೇಕು.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಲೇಪಿಸಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ: ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ವಾರಾಂತ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಹೂವಿನ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ಹೂವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿದ ನಂತರ).

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಕೆವರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೂವನ್ನು ಬಾಗಿಸಿ (ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು). ಹೂವು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕಾಂಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೋಲಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ದಾರದಂತಹ ಎಲೆಗಳಿಗೆ, ಇನ್ನೂ ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹೂವುಗಳನ್ನು ದಾರದಂತಹ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್ ಕೇಕ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, "ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಾಟರಿ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಏರುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. "ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ಕೇಕ್ನ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ನ ಮೂಲವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.

ಈ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಇದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೆಫೀರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20%) ಅಥವಾ ಕೆನೆ (33%) - 500 ಗ್ರಾಂ .;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ¾ ಕಪ್.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ, ಮಧ್ಯಮ ತಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರದ ಪೆನ್ಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ವೃತ್ತದ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗಲು ಬಿಡದಿರಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 5 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಜಿಗುಟಾದಂತಿದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೆನೆ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು 1 ಕಪ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನನಗೆ ¾ ಕಪ್ ಸಾಕಾಗಿತ್ತು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ.

ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ.

ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

1. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, 16-18 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೃತ್ತವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.

2. ಆದರೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾನು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ, ಅದು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತಕ್ಷಣವೇ, ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಇದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು.

ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ 4 ತುಂಡು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ.

ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಲೆ ಮಾಡದಂತೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದಾಗ, ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ: ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕೇಕ್ - ಕೆನೆ, ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತುವುದು.

ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಕೇವಲ ಅಸಡ್ಡೆ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದೆ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ "ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ಕೇವಲ 18 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ) ಮತ್ತು ತುಂಬ ತುಂಬುತ್ತದೆ!

ಆದರೆ ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಉತ್ತಮ, ಸಹಜವಾಗಿ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೇಕ್‌ನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು; ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಕೇಕ್. ನೆಸ್ಲೆಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಿಲ್ಚ್ ಮಡ್ಚೆನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ತನ್ನ ತಮಾಷೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ತುಂಬುವ "ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ಕೇಕ್ ಮೂಲಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು-ಆಧಾರಿತ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಆಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಟಸ್ಥ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ರುಚಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 380 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಇಡೀ ಕ್ಯಾನ್);
• 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಈ ರೀತಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ತಪ್ಪು ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದ ಗಾತ್ರದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
2. ಈ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.
3. ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.
4. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು 7 - 8 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
5. 180ºС ನಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

"ಪ್ಲೋಂಬಿರ್" ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು, ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶೀತದಲ್ಲಿ ದೂರ ಹಾಕಿ.

ಕೆನೆ ತುಂಬಲು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ "ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್" ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ:

• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ; ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾದ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

1. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೀಸುತ್ತಾ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕುದಿಯಲು ತರದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.
5. ದ್ರವವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪಗಾದ ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
6. ಮೇಲ್ಮೈ ಗಾಳಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ 33% ಕೊಬ್ಬು;

ನಿಮಗೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್, ಕೆನೆಗಾಗಿ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ಗಾಗಿ ಅಗಲವಾದ ಬೌಲ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು.
2. ಕೆನೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಕೆನೆ "ಕ್ಯಾಚ್" ಮಾಡದಂತೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ 3 - 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಹಿಂದೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್ ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕೆನೆ ಕೂಡ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸುವಾಸನೆಯ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ

ಕ್ರೀಮ್ "ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್" ವಿವಿಧ ಬೇಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ "ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್":

• 4 ಹಳದಿ;
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

ಬೇಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಲಕಿ ಮಾಡಿದಾಗ ದಪ್ಪನಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ "ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್":

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ 20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೆನೆಗೆ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ "ಪ್ಲೋಂಬಿರ್" ಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೊಸರು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ತಂಪಾಗುವ ತಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಆಯ್ಕೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಕೋ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಎರಡನ್ನೂ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೆನೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 180 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಹಳದಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ 33-35%.

ಕೆನೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಂಪಾಗುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಡಫ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕನಿಷ್ಟ 3 - 4 ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ತಯಾರಕರ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಕೇಕ್ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಧ್ಯ: ಪೀಚ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಿವಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಪದರ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅಥವಾ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• ಚಾವಟಿಗಾಗಿ 250 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ.

ಕೆನೆಗೆ ನೀರು ಬರದಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಬೇಕು.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚರ್ಮದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಇರಬಾರದು.
2. ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
7. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮರು ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ!

ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಿಚೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 6 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬಾರದು. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಮರುದಿನ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಬಿಡಬಾರದು.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ "ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಅಸಮಾನತೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಹನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ “ಹುಡುಗಿ” ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ "ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್" ದಟ್ಟವಾದ, ದಪ್ಪ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

1. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ತೈಲ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಟಾಮಾರ್ಫಾಸಿಸ್ಗೆ ಹೆದರಬೇಡಿ: ಮೊದಲು ಕೆನೆ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಗೋಡೆಗಳ ಬಳಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
2. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೆನೆ ಏಕರೂಪದ, ನಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅದು ಪುಡಿಂಗ್‌ನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೆನೆ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಸೂಪರ್-ಬಲವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಲೆವೆಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾನಚೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ "ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್" ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು.

ಗಾನಾಚೆ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಭಾರೀ ಕೆನೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ನೀವು ಬಲವಾದ ಕೋಕೋ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೀಟ್.
4. ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ.
5. ಬಿಸಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ "ಗಾನಾಚೆ" ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.

"ಮಾಸ್ಟಿಕ್" ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ: ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಅದೇ ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

DIY ಸಿಹಿ ಅಲಂಕಾರ

ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ "ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಕೊರೆಯಚ್ಚು ವಿನ್ಯಾಸಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳು - ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್ ಹೂವುಗಳು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಲ್ಲು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಮಿಠಾಯಿ ಮಣಿಗಳು - ನೋಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

1. ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಒಣ ಕೇಕ್ ಪದರಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆನೆ ಅವುಗಳನ್ನು "ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ". ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅದೇ ಬಣ್ಣದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ.
2. ಒಂದು ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೇರ ರೇಖಾಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಋಣಾತ್ಮಕ - ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೇರೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎರಡನೇ ಪದರದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜೊತೆಗೆ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಅಥವಾ ಬೃಹತ್ ಮಾಡಬಹುದು.

1. ಬೋರ್ಡ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
2. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಅಂಕಿ ಅಥವಾ ಅಮೂರ್ತ ಸ್ಟ್ರೋಕ್‌ಗಳು, ಲ್ಯಾಟಿಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಪುಸ್ತಕದ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಆವರಿಸಿದರೆ, ನೀವು 3D ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಗಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮೂರು ಆಯಾಮದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ "ಖಾಲಿ" ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತೈಲವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಬೇಸ್ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಣ್ಣ ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಚೆಂಡು.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಯಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಚೆಂಡಿನ ಅವಶೇಷಗಳು ಕುಗ್ಗುತ್ತವೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗೋಡೆಯಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
4. ಚೆಂಡಿನ ಅಂಚನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಅದರ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ" ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ, ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹಾರ ಕಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.