250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್. ಮೊಸರು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ

ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 180 ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂಗಳ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳಿವೆ. ಇನ್ನೂ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿರಬೇಕು; ಈ ಮೊತ್ತವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ರವೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ - ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 - 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಇದು ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಮೇಲಾಗಿ ಸುಮಾರು 10 ಪ್ರತಿಶತ
1 ಮೊಟ್ಟೆ
1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ರವೆ

ಸೆಮಲೀನಾ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ; ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅವು ಪಕ್ಷಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಂತೆ ರುಚಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್
ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಚಮಚ
ರವೆ - ಒಂದು ಚಮಚ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ರವೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್
1 ಮೊಟ್ಟೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ಯಾಕೆಟ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಲ್ಲಲಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು:

ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 264 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು;
ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ;
ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್;
ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ, ಎಚ್, ಪಿಪಿ;
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ;
ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನರಮಂಡಲದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;
ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ (ಆಂಟಿಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ);
ಇದು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಊತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ;
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ, ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು, ಕ್ಷಯರೋಗ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಾಧ್ಯವಿರುವವರು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಜಾಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಚಹಾ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ದ್ರವ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣ, ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮುಂದೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು.
ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.
ಎಣ್ಣೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.
ನೀವು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
ರವೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ರವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರೊಳಗೆ ಕೆಲವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಅಚ್ಚೊತ್ತಿದ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಆರ್ದ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
80 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
1 ಚಮಚ ಮೊಟ್ಟೆ;
ಹುರಿಯಲು 60 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಧಾನ್ಯದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಚಮಚ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಒತ್ತಿದರೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಮೊಸರನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗಾಳಿಯ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
75 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
75 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿರಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ರವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ರವೆ ಊದಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಆಧುನಿಕ ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಸಹಾಯಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಫ್ರೈಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಬದಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
1 ಚಮಚ ಮೊಟ್ಟೆ;
50 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
30 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹಂತಗಳು:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಮೂಹವನ್ನು ತನ್ನಿ.
ಮಲ್ಟಿ-ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಜೊತೆ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿನ ತೊಂದರೆ ಎಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಭಿನ್ನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಕಷ್ಟ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೆಮಲೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

600 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
180 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
60-70 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
ಹುರಿಯಲು ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ನಂತರ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರವೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೇರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ

ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೆಣೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಂಧಕ ಅಂಶವು ಹಿಟ್ಟು ಗ್ಲುಟನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತಗಳು:

400 ಗ್ರಾಂ ಆರ್ದ್ರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
3 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
50-100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
100-150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಶಾಖವು ಅಧಿಕವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನೀವು ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ವೈಭವದ ಎರಡನೇ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಬಳಕೆ, ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಬಾರದು.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

700 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
50 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಸಕ್ಕರೆ;
30 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಸೇಬು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಗೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣ:

400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
75 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
200 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ತಯಾರಿ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ವೆನಿಲ್ಲಾ) ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಸೇಬಿನ ತಿರುಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
ಮೊಸರು-ಸೇಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರವೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕ್ರಂಪ್ಟ್‌ಗಳಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆದರ್ಶ ಚೀಸ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ;
1 ಆಯ್ದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಓಟ್ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
1 ಚಮಚ ಮೊಟ್ಟೆ;
50-100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
70-80 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಓಟ್ಮೀಲ್;
50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಐಚ್ಛಿಕ;
3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಕೆಲಸದ ಅನುಕ್ರಮ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಚಕ್ಕೆಗಳು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ.
ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಮೊಸರು-ಓಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹುರಿಯಲು ಸುಲಭ; ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
200 ಗ್ರಾಂ ಬಾಳೆ ತಿರುಳು;
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
1 ಮೊಟ್ಟೆ;
100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ತಯಾರಿ ಪ್ರಗತಿ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 10-12 ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಗೊಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿರ್ನಿಕಿ ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ?

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಾಚೀನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ಪುರಾತನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಪೇಗನ್ ರುಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವರ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಹ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಲಾವ್ಸ್ ಸೂರ್ಯನ ಪ್ರಾಚೀನ ದೇವರಾದ ಯಾರಿಲೋನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ "ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್" ಎಂಬ ಪದವು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇದು ಹದಿನೆಂಟನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿತು, ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಡಚ್, ಜರ್ಮನ್, ಸ್ವಿಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ರೆನ್ನೆಟ್ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. "ರಚಿಸು" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ.

ಮೂಲಕ, ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವಿಭಾಗವು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೆನ್ನೆಟ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಒಂದೇ ಪದದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - "ಚೀಸ್".

ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, "ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿದೆ" ಅಥವಾ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿರಳವಾಗಿ 100% ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಭಯವನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸೋಣ.

"ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದು, ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಾಜಾತನದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ, ಅಂದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್, ನೇರವಾಗಿ ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೃದುವಾದ, ತೇವಾಂಶದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ 2-3 ಬಾರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ (250 ಗ್ರಾಂ) 8-10% ಕೊಬ್ಬು;
1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು;
ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮುಂದೆ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಪೂನ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿ, ಲಘುವಾಗಿ "ಡಂಪ್" ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.
2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದು ರವೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು - ಡಬಲ್-ಸೈಡೆಡ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ನಂತರ, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ನೀವು ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ತಿದ್ದುಪಡಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ಬನ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬನ್ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ "ಫಿಲ್ಲರ್" ಆಗಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ಗೆ 70 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಗಾಢ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಕಸ" ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
140-150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
ವೆನಿಲಿನ್;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಿಳುವಳಿಕೆಗಾಗಿ, ಫೋಟೋಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಅದೃಷ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳು

ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಯಶಸ್ವಿ ಮರಣದಂಡನೆಗಾಗಿ, ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ:

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅನುಪಾತಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ;
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ "ಶುಷ್ಕ" ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇದ್ದಾಗ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಬಹುದು;
ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ;
ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕಪ್ಪು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ;
ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿಸಬಾರದು.

ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 180 ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂಗಳ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿರಬೇಕು; ಈ ಮೊತ್ತವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ - ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 - 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಇದು ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಮೇಲಾಗಿ ಸುಮಾರು 10 ಪ್ರತಿಶತ
1 ಮೊಟ್ಟೆ
1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ರವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್
ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಚಮಚ
ರವೆ - ಒಂದು ಚಮಚ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ರವೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್
1 ಮೊಟ್ಟೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ಯಾಕೆಟ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಲ್ಲಲಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು:

ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 264 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು;
ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ;
ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್;
ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ, ಎಚ್, ಪಿಪಿ;
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ;
ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನರಮಂಡಲದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;
ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ (ಆಂಟಿಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ);
ಇದು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಊತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ;
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತುಂಬುವ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಈ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನೀರಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರೋಸಿ ಆಗಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಅಷ್ಟೆ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಅಲ್ಲದೆ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;

ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಈಗ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವರು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನ ತುಂಡುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಈ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜೇನು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕ) ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ!

ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು: ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೊಸರು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ; ಹುರಿದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಸಹ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
. ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ, ಬಳಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ (ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 10 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ).
ಓವನ್. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಎಣ್ಣೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಏಕರೂಪದ ಶಾಖದ ಮಾನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಮೈನಸ್ (ಹಳೆಯ ಓವನ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ) - ಮೇಲಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸುಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಳಭಾಗವು ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ? ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಹುಡುಗಿಯರು ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾರೆ. ಸರಿ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (4-5 ಬಾರಿ):

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಒಲೆ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ).
ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ರವೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ; ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೆಮಲೀನದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ರವೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ - ಇದು ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ (ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು) ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಕನಿಷ್ಠ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್), ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸೇರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು).

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ; ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು.
ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು (0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ) ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, 4-5 ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಹಾರಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ನೀರಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ "ಹೊಸ ಜೀವನವನ್ನು ಉಸಿರಾಡಲು" ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
ಹಿಟ್ಟು - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ ಹಂತಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಿಪ್ಪು (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮುಂದೆ ನೀವು ಒಂದೇ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಂತೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು; ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ತಾಪನವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮೊಸರು ಘಟಕವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಟಾರ್ಟ್‌ನೆಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೂ ಸಹ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು.
ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಶಾಖವು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೇರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಾಗಿ ಸಾಸ್‌ಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (2-3 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು);
ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
ರವೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ರಮಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10%). ಮುಂದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು (ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 10 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಂತಹ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡದು;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೆಲವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಾಣಿಸದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
ಸೇಬನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ (ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ದಪ್ಪ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್). ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.
ನೀವು ಈ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ತುಂಡು ಅಥವಾ 2 ಚಿಕ್ಕವುಗಳು;
ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಸೇವೆಗಾಗಿ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಸರು

ಈ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಅಥವಾ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
ರವೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಜರಡಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿದ. ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಚಮಚದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಂತಹ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಅಥವಾ ಊಟವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 5-6 ತುಂಡುಗಳು)
ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ, ಏಕರೂಪದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಹುರಿಯಬೇಕು - ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು; ಸರಳ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಹ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಹಳೆಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಅಥವಾ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಅವರಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹರಡದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಣಗಬೇಕು. ಗಾಜ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಂಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೆನೆಸಬೇಕು; ದೊಡ್ಡದನ್ನು (ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ 10% ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು "ಭಾರೀ" ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ; ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಥವಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ.

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮೌಸ್ಸ್, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು, ಮೊಸರುಗಳು, ಸಿರಪ್‌ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.