ಉಪವಾಸದ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲಿನ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಅವಧಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಂದ ಅನೇಕರು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಆಹಾರವು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಣ ತಿನ್ನುವುದು ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಪದವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಚರಣೆಗೆ ತರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಒಣ ತಿನ್ನುವಿಕೆಯು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡದ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾದ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ನಿಗದಿತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಆಚರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಹೊತ್ತು ಆಗುತ್ತೆ

ಒಣ ತಿನ್ನುವ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದಾಗ ಚರ್ಚ್ ಲೆಂಟ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೆಲವು ದಿನಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದೆ. ಇದು ಕೆಲಸದ ವಾರದ ಆರಂಭ, ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಅಂತ್ಯ (ಸೋಮವಾರ, ಬುಧವಾರ ಮತ್ತು ಶುಕ್ರವಾರ). ಅಲ್ಲದೆ, ಲೆಂಟ್ನ ಆರಂಭ ಮತ್ತು ಅಂತ್ಯವನ್ನು ವಾರದಲ್ಲಿ ಒಣ ಆಹಾರದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

• ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು;
• ಗರ್ಭಿಣಿಯರು;
• ರೋಗಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಡಿಸ್ಟೋನಿಯಾ, ಮಧುಮೇಹ, ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆ.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿರ್ಬಂಧವು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ:

• ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಆಫಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಡೈರಿ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ತೈಲಗಳು;
• ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಆಹಾರ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ನಿರ್ಬಂಧವು ಪಾನೀಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಭೋಗವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉಪವಾಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು

ಉಪವಾಸಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಒಣ ಆಹಾರ ಮೆನು ಒದಗಿಸುವ ಅವಕಾಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಸೇರಲು ಬಯಸುವ ಅನೇಕರು ಅಜ್ಞಾನದಿಂದ ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಥಾಪಿತ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಉಪವಾಸವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪವಾಸದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಬ್ರೆಡ್, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೆನುವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೂಲ ಒಣ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಉಪವಾಸ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರಿಗೆ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಇಂದ್ರಿಯನಿಗ್ರಹವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತಿನ್ನುವ ಈ ಶೈಲಿಯು ಹಸಿವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೀಮಿತ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧತ್ವವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿನ ಕಡಿತವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿನ ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಊಟದ ಆವರ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಕಾಶಿ

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಏಕದಳ - ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ದರದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಲು ಸಾಕು. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಂಜಿ ಸವಿಯಬಹುದು. ಓಟ್ಮೀಲ್ ವೇಗವಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಪರಿಮಳ ವರ್ಧಕಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಬೀಜಗಳು;
• ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ನೆಲದ;
• ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಪುದೀನ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ).

2. ಸಲಾಡ್ಗಳು

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸುವೊಳಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉಪವಾಸದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕರು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು:

• ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು (ನೆಲ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ);
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಮೆಣಸು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೆಲವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

3. ಸೂಪ್ಗಳು

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಆಹಾರ ನಿರ್ಬಂಧದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾಗುವುದು ಕಷ್ಟ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು - ಗಜ್ಪಾಚೊ. ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ (250 ಗ್ರಾಂ).

ಅವುಗಳನ್ನು ರಸವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗುಂಪೇ, ಸೆಲರಿ (ರೂಟ್), ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೆತ್ತಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

4. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಒಣ ತಿನ್ನುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ನಾಲ್ಕು ಗ್ಲಾಸ್ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು). ಜಿಗುಟಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕುಕಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಕುಕೀಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಸಾಕು.

5. ತಿಂಡಿಗಳು

ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸವಿರುವವರಿಗೆ, ತಿಂಡಿಗಳು ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಊಟದ ನಡುವೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಆಕರ್ಷಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

6. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು

ಉಪವಾಸದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುವ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಭರ್ತಿ ಆವಕಾಡೊ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಆಹಾರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಉಪವಾಸದ ಏಕೈಕ ಸಾಧನವಲ್ಲ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬರು ದುಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅಸೂಯೆ ಪಟ್ಟ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು, ಒಬ್ಬರ ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಗೆ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಗೌರವವನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಒಣ ತಿನ್ನುವ ತತ್ವಗಳ ಅನುಸರಣೆ ನಿಮಗೆ ಸರಿಯಾದ ತರಂಗಕ್ಕೆ ಟ್ಯೂನ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ಇಡೀ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಲಘುತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಹೊಸ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ, ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.

Skoromnaya ಆಹಾರ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ - ಕೊಬ್ಬಿನ

ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಈ ವರ್ಷ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಉಪವಾಸ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸೋಮವಾರದಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನು ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಲೆಂಟೆನ್ ಮೆನುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಮಳಿಗೆಗಳು ನೇರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರಿಯಾಯಿತಿ ಪ್ರಚಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಲೆಂಟೆನ್ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೋಗುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಂತಿಯ ಪೂರ್ವ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಜೀವನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ಮಾಸ್ಕೋ ಡ್ಯಾನಿಲೋವ್ ಮಠದ ಪ್ರಕಾಶನ ಸಂಸ್ಥೆ ಪ್ರಕಟಿಸಿದ “ರಷ್ಯನ್ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಲೆಂಟ್” ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ನಾವು ಓದುತ್ತೇವೆ: “ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ಲೆಂಟ್ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ನಗರದ ನಾಟಕೀಯ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು, ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕ್ವೆರೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಧಾರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಸ್ನಾನಗೃಹಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳು ಸಹ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟವು, ಮೂಲಭೂತ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವವುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ; ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಕಲಾಪವನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ 30 ಮತ್ತು 40 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜರ್ಮನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಲೆಂಟೆನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ನೆವ್ಸ್ಕಿ ಪ್ರಾಸ್ಪೆಕ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ "ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋವ್" ಹೋಟೆಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಪವಿತ್ರ ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಮಠದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ: ಅವರು ಅಣಬೆಗಳು, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿದರು. ಅವರು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು, ಬೇಯಿಸಿದ sbiten.

ಇಂದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್ 40 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ನೊಂದು ವಾರ ಸೇರುತ್ತದೆ - ಭಕ್ತರಿಂದ ಪವಿತ್ರ ವಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಉಪವಾಸವು ಈಸ್ಟರ್ ವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಏಳು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಈ ವರ್ಷ ಏಪ್ರಿಲ್ 15 ರಂದು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಚ್ ಚಾರ್ಟರ್ ಪ್ರಕಾರ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ("ಶೀಘ್ರದಲ್ಲಿ" - ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ - "ಕೊಬ್ಬು"): ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) ) ಹಿಟ್ಟು - ನೀವು ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಬಹುದು.

• ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
• ಭಕ್ತರು ಶುದ್ಧ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಲೆಂಟ್‌ನ ಮೊದಲ ಸೋಮವಾರದಂದು, ಇಡೀ ದಿನ ಆಹಾರವಿಲ್ಲದೆ ಇರಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನೀರು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಬಹುದು.
• ಮೊದಲ ಲೆಂಟನ್ ವಾರದ ಇತರ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ (ಶುಕ್ರವಾರದ ಮೂಲಕ), ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು "ಶುಷ್ಕ". ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದ ನಂತರ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಂಪಾಗುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಣ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಉಪವಾಸ ಮಾಡಲು ಒಣ ಆಹಾರವು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನುಭವಿ ಜನರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
• ಒಣ ತಿನ್ನುವ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು, ವೈನ್. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ನೀರು ಮತ್ತು ರಸಗಳು.
• ಲೆಂಟ್‌ನ ಮೊದಲ ವಾರದ ಶುಕ್ರವಾರ, ಚರ್ಚ್ ಚಾರ್ಟರ್ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆ - “ಕೊಲಿವೊ”, ಚರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಪವಿತ್ರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಠಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್ನ ಉಳಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ತಿನ್ನಬೇಕು: ಸೋಮವಾರ, ಬುಧವಾರ, ಶುಕ್ರವಾರ, ಇದು ಒಣ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಮಂಗಳವಾರ, ಗುರುವಾರ ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಶನಿವಾರ ಮತ್ತು ಭಾನುವಾರದಂದು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಊಟವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಊಟ. ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಪವಿತ್ರ ವಾರದವರೆಗೆ.
• ಪವಿತ್ರ ವಾರದಲ್ಲಿ ಶುಭ ಶುಕ್ರವಾರದಂದು, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ವಿಶ್ವಾಸಿಗಳು ಈಸ್ಟರ್ ತನಕ ಪವಿತ್ರ ಶನಿವಾರದಂದು ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅನನ್ಸಿಯೇಷನ್ ​​(ಏಪ್ರಿಲ್ 7) ಮತ್ತು ಪಾಮ್ ಸಂಡೆ (ಏಪ್ರಿಲ್ 8) ಹಬ್ಬದಂದು ಮಾತ್ರ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲಾಜರಸ್ ಶನಿವಾರ, ನೀವು ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
• ಸೋಮವಾರ, ಮಂಗಳವಾರ ಮತ್ತು ಗುರುವಾರ, ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪೂಜ್ಯ ಸಂತರ ಸ್ಮರಣೆಯು ಬಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯ ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅದೇ ಪುಸ್ತಕ "ರಷ್ಯನ್ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಲೆಂಟ್" ಹೇಳುತ್ತದೆ, "ಸೆಂಟ್ರಲ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್, ನೀರು, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಸೂಪ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಸೂರ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಅಥವಾ ಸೆಣಬಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಕಿಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ... ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಣಬೆಗಳು.

ಕ್ರಿಸ್ತನ ಪುನರುತ್ಥಾನದ ಚರ್ಚ್‌ನ ಪ್ಯಾರಿಷಿಯನ್ ಟಟಯಾನಾ ಸ್ಮೋಲಿನಾ ಅವರು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು:
- ಉಪವಾಸವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಮೊದಲಿಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ರಜಾದಿನದಂತೆ ಕಾಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ. ಉಪವಾಸವು ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

"ಗ್ರಾಹಕರ" ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ಟಟಯಾನಾ ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಗಾಗಿ ಲೆಂಟನ್ ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು.

ಒಣ ತಿನ್ನುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ ದಿನಗಳ ಊಟ

ಒಣ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಕೈಯಿಂದ ಕೈಗೆ ಭಕ್ತರ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಕೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೆಲವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 - 240 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಂದು ಹುಳಿ ಸೇಬು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಹಸಿವನ್ನು
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ), ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ತಲೆ, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್.
ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಗಾಜಿನ, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಟರ್ನಿಪ್, ಮಧ್ಯಮ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ನ 1/3, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.
ತೊಳೆದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟರ್ನಿಪ್, ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 - 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಂದು ಚಮಚ ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕಾಲು ಕಪ್ ನಿಂಬೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಚಿಗುರು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೇಲೆ ಲಘು ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಲು ಅನುಮತಿಸಿದಾಗ ದಿನಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಷ್ಯನ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 - 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 - 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಒಂದು ಸೇಬು, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೆಲರಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 2 - 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೀನ್ಸ್, 2 - 3 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್.

ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 5 - 6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, 300 - 400 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು, 2 - 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಐಚ್ಛಿಕ.
ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೀಸನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಿಗೆ ಅವರು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಳೆ ಸಾರು
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಲೋಟ ಮಸೂರ, ಈರುಳ್ಳಿ, 7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಮಸೂರವನ್ನು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಲೋಟ ಬಟಾಣಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸಂಜೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಹಾಕಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತೊಳೆದ ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಓಡಿಹೋಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಟಾಣಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು - ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, 2 - 3 ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, 500 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ, ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಹುರಿಯುವಾಗ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸ್ಬಿಟೆನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗಾಜಿನ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ 0.5 ಲೀಟರ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸದ ಗಾಜಿನ, ರುಚಿಗೆ ಶುಂಠಿ, ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರುಚಿಗೆ ಲವಂಗ.
3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ - ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 0.5 ಕೆಜಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್, 3.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಕಾಲು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಲು ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 15 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್.
ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತಳಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಕ್ವಾಸ್ ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಸಿದ್ಧ kvass ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಣ ತಿನ್ನುವುದು ಎಂದರೆ ಏನು, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದಂತೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಪವಿತ್ರ ಪತ್ರವು ಕಲಿಸಿದಂತೆ ಉಪವಾಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಳಿ. ಉಪವಾಸವು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಇದು ನಮ್ರತೆ, ಪಾಪ ಆತ್ಮವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ದೇವರ ಮುಂದೆ ವಿಧೇಯತೆ.

ಒಣ ತಿನ್ನುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ?

ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಕೋಪ, ಗಾಸಿಪ್, ಅಸಮಾಧಾನ ಮತ್ತು ಕ್ಷಮೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನೀವು ನಮ್ರತೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಪೋಸ್ಟ್‌ನ ಅರ್ಥವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ಸಂಪೂರ್ಣ ಇಂದ್ರಿಯನಿಗ್ರಹದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋಮವಾರ, ಬುಧವಾರ ಮತ್ತು ಶುಕ್ರವಾರದಂದು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದನ್ನು ಚರ್ಚ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲೆಂಟ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದ ಒಣ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ, ಕ್ಷಯ, ಡಿಸ್ಟೋನಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಉಪವಾಸಕ್ಕಾಗಿ ತಪ್ಪೊಪ್ಪಿಗೆಯಿಂದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ, ಪರಿಚಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ:

• ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಮಾಂಸ;
• ಸಲೋ;
• ಆಫಲ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
• ವೈನ್;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಡುಗೆ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು

ಗ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಅಸಂಪ್ಷನ್ ಉಪವಾಸಗಳು ನಿಯಮಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಂಬಿಕೆಯುಳ್ಳ ಜನರು ತಮ್ಮ ಪಾಪದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿನಮ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಗೌರವ ಮತ್ತು ಭಯದಿಂದ ಬರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೇವರ ಆಶೀರ್ವಾದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರ ಅರ್ಥವೇನೆಂದು ತಿಳಿಯದೆ, ತಾಳಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಭಯದಿಂದ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು ಉಪವಾಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರದ ಮೇಲಿನ ನಿರ್ಬಂಧವು ಹಸಿವಿನ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಮೊದಲು ಒಣ ತಿನ್ನುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ, ಮೊದಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅನಿಯಮಿತ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಒಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವ ಆಳವಾದ ಧಾರ್ಮಿಕ ಜನರು ಇಂದ್ರಿಯನಿಗ್ರಹದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್, ಕ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ಪಡೆಯುವ 100% ಗ್ಯಾರಂಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಹ ಘನೀಕರಿಸದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ರುಚಿಗಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕೆಲವು ಕರಿಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರಸ್ಸೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ. 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಿರಿ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್

ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

4 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಲೆ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು, ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಸರಳತೆಯು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 8 - 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯಿಂದ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಿರಲಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು

"ರುಚಿಯಾದ" ಒಣ ಆಹಾರ

ಪ್ರಾರಂಭಿಕ ಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ, ಉಪವಾಸವು ಹಸಿವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಅನುಭವಿಸದೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅಂತಹ ಜನರಿಗೆ, ಒಂದು ಭೋಗವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲರಿಗಾಗಿ ಉಪವಾಸ ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಇಂದ್ರಿಯನಿಗ್ರಹವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಆವರ್ತನವೂ ಆಗಿದೆ ಎಂಬ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು ಒಣ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಬಹುದು?

ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು:

ರುಚಿಯಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಅದರಿಂದ ಏಕದಳ ಅಥವಾ ಪದರಗಳನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ರಸ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಊದಿಕೊಂಡ ಧಾನ್ಯಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ರುಚಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ:

• ಹಣ್ಣು;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಬೀಜಗಳು;
• ನೆಲದ ಅಗಸೆ;
• ಜೇನು, ಗಂಜಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪುದೀನ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಗಂಜಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ

ಸಲಾಡ್ - ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣ

ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೆನುವನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಗೌರವದಿಂದ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಂಜಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಸಲಹೆ! ನೀವು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನೆಲದ ಅಗಸೆ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ:

• ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆ;
• ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ನೆನೆಸು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

2 ಪಿಸಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಲಾಡ್. ಆವಕಾಡೊ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೂಕೋಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಯಾವುದೇ ಮೆನುವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅರುಗುಲಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ರಷ್ಯನ್ನರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಗೆ ಸಹಾನುಭೂತಿ ಗಳಿಸಿದೆ. ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅರುಗುಲಾ ಸಲಾಡ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಭೋಜನವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದ್ಭುತ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅರುಗುಲಾದ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ½ ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
• ½ ಕಪ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು

ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ ಉಪವಾಸ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟಪಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಖಾದ್ಯವಾದ ಗಜ್ಪಾಚೊ, ತಣ್ಣನೆಯ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರಸದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
• 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳು, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ;
• ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ನಿಗ್ರಹಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಗಜ್ಪಾಚೊ

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಹಿ

ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕುಕೀಗಳು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ನಾಲ್ಕು ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು, ½ ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಕೀಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು

ಆಗಾಗ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಿಂಡಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಕಾಲಮಾನದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಪ್ರಿಯರು

ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಾರದು. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬ್ರೆಡ್, ಮೇಲಾಗಿ ರೈ;
• ಆವಕಾಡೊ, ಟೊಮೆಟೊ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರು;
• ಎಳ್ಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಆವಕಾಡೊ ಹಾಕಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆವಕಾಡೊ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್

ಸಲಹೆ! ಲೇಖನವು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣ ತಿನ್ನುವುದು ಏನು ಎಂಬ ಮುಸುಕನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದ್ರಿಯನಿಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆರೆಹೊರೆಯವರನ್ನು "ನಿಬ್ಬಲ್" ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ.

ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣ ಆಹಾರದ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ಮುಂದೆ ಉತ್ತಮ ಪೋಸ್ಟ್. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಈಗಾಗಲೇ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ದಿನಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಿದ್ದೀರಿ - ಒಣ ತಿನ್ನುವ ದಿನಗಳು. ಅವರು ಎಷ್ಟು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದರೆ ನೀವು ಮಾಂಸ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೀನು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಗಂಜಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಂತಹ ಒಣ ಆಹಾರವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪ್ರಾಣಿ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು?

ಗ್ರಂಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ನಿಖರವಾದ ಪದಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪುರೋಹಿತರ ಉತ್ತರಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾದ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ. ಒಣ ತಿನ್ನುವುದು, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಹೇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಪಾದ್ರಿಗಳು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಹಾ, ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಕಷಾಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ರಾವಣ. ಒಣ ಆಹಾರವು ಉಪವಾಸದ ಅತ್ಯಂತ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ರೂಪವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ ಚರ್ಚ್ ಚಾರ್ಟರ್ನಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ. ಜನಸಾಮಾನ್ಯರು ಅದನ್ನು ಪಾಲಿಸದಿರಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ, ಕಠಿಣ ಆವೃತ್ತಿ.ಉಪವಾಸದ "ಶುಷ್ಕ" ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರವದಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳು: ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯಗಳು ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ.

ಎರಡನೆಯದು, ಒಣ ತಿನ್ನುವಿಕೆಯ ಕಡಿಮೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆವೃತ್ತಿಸಮಾಧಾನಕರವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಚೀಲದಿಂದ ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು, ಚಹಾಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಕೂಡ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು (ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ), ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು), ಬ್ರೆಡ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಡಯಾಚೆಂಕೊ ಚರ್ಚ್ ಸ್ಲಾವೊನಿಕ್ ನಿಘಂಟಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ: "ಒಣ ತಿನ್ನುವುದು ಒಣ ಮತ್ತು ಒರಟು ಆಹಾರದ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ." ಪ್ಸ್ಕೋವ್-ಪೆಚೆರ್ಸ್ಕ್ ಹೋಲಿ ಅಸಂಪ್ಷನ್ ಮಠದ ಪುರೋಹಿತರು ತಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: “ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಉಪವಾಸ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವನಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ “ಒಣ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ” ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಉಪವಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ನಿಯಮವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ತನ್ನ ತಪ್ಪೊಪ್ಪಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿ.

ಸರಿ, ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಿಗಾಗಿ 15 ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣ. ಕೇವಲ ಉಪವಾಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣ ತಿನ್ನುವ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಓದಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ... ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಲಂಗಿ (ನೀವು ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ರಾಮ್ಸನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ
• ಆವಕಾಡೊ - 1/3
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ

ಮೂಲಂಗಿ, ನನ್ನ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆವಕಾಡೊಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆರ್ದ್ರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಅದು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು
• ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಸಿಹಿ ವಿಧದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 213-250 ° ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತೀವ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಕೇಸರಿ - ರುಚಿಗೆ
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಣ್ಣ ತಲೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಹೆ: ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್‌ಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ!

ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು - 80 ಗ್ರಾಂ
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ತುರಿದ ಬಾದಾಮಿ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

1. ಜಾರ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟಾಗ, ಅವುಗಳಿಂದ ಸುಟ್ಟ "ಚರ್ಮ" ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಳಗಿನ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. 3-4 ತೆಳುವಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು (ಲೊಲೊ ರೋಸ್ಸಾ, ಫ್ರೈಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
2. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಸ್ರವಿಸುವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
3. ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಲಾಡ್ ರಹಸ್ಯಗಳು:

1. ಆರ್ಟಿಚೋಕ್‌ಗಳು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನರಿ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿರುವ ಸೈನಾರಾ ಸ್ಕೋಲಿಮಸ್ ಸಸ್ಯದ ತಿರುಳಿರುವ, ತೆರೆಯದ ಹೂವುಗಳಾಗಿವೆ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶೀಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಿಜ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳ ಜಾರ್, ಇದು ಸಲಾಡ್ನ 5-6 ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು, 250-300 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಬಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಪೇರಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಅರುಗುಲಾ (ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್) - 1 ಪ್ಯಾಕ್.
• ಸಣ್ಣ ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸ - 100 ಮಿಲಿ
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್, ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಿಂದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, 8 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪೇರಳೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ "ತಾಜಾತನ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು.
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ

ಮೂಲಂಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ 1 ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹನಿ ಕೇಕ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್‌ನ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ವಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸೋಮವಾರ, ಬುಧವಾರ ಮತ್ತು ಶುಕ್ರವಾರದಂದು, ಉಪವಾಸವನ್ನು ಒಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲ, ಕಾಫಿ ಇಲ್ಲ, ಗಂಜಿ ಕೂಡ ಇಲ್ಲ. ಪೋಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಹಸಿವು ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ. ಒಣ ತಿನ್ನುವ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಇವೆ: ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಬ್ರೆಡ್ (ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ). ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಸಹ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಷಾಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ರಾವಣ.

ಈ ಕಠಿಣ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೆನೆಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಮಾತ್ರ. ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಉಪವಾಸಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮೂಲ ಮೆನುವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಉಪಹಾರ

ಓಟ್ಮೀಲ್

1 ಕಪ್ ಓಟ್ಮೀಲ್

ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹೊಂಡದ ಖರ್ಜೂರ

1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

1 tbsp ಜೇನು

ರುಚಿಗೆ ದ್ರವ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸ್ಟ್ರಿಪ್

ಪುದೀನ ಚಿಗುರು

ಹಂತ 1. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದರಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಹಂತ 2ಏಕದಳ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಖರ್ಜೂರ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಹಂತ 3ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪುದೀನದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಊಟ

ಸಲಾಡ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್

3 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು

4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು

70 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ರಸ

50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

1 tbsp ಎಳ್ಳು

ಹಂತ 1.ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಹಂತ 2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 3ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ಸೇಬಿನ ರಸಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು. ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಗಜ್ಪಾಚೊ

2 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು)

250 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ

2 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು

1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸು

70 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

1 ಹಲ್ಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಕೆಲವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು

ಹಂತ 1.ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ).

ಹಂತ 2ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 3ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸೇವೆ.

ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್

ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ

1 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್

3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

2 ಆವಕಾಡೊಗಳು

½ ಹೂಕೋಸು ತಲೆ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು

ಹಂತ 1.ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 2ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕುಕೀಸ್

2 ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ

¼ ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು

¼ ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು

¼ ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್

ತುಂಬಿಸುವ:

½ ಕಪ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು

1 tbsp ಜೇನು

ಹಂತ 1.ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ 2 ಬಾರಿ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 2ಈ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹಾಲು

2 ಕಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು

5 ಕಪ್ ನೀರು

½ ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ

¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು

ಹಂತ 1.ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಹಂತ 2ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 3ಸ್ಟ್ರೈನ್.

ಊಟ

ಸಲಾಡ್

ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಸಲಾಡ್

½ ಕಪ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್

200 ಗ್ರಾಂ ಅರುಗುಲಾ

70 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜರಹಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

100 ಮಿಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸ

ಕರಿ ಮೆಣಸು

ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ

ಹಂತ 1.ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಹಂತ 3. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 4ಅರುಗುಲಾ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್

4 ಹೋಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ರೆಡ್

1 ಆವಕಾಡೊ

1 ಟೊಮೆಟೊ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳು

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಹಂತ 1. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಹಂತ 2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 3ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಆವಕಾಡೊ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ

7 ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು

½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು

ಹಂತ 1.ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ನೀವು ಜಾಮ್ ನಂತಹ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು